केकड़ा सलाद - कैलोरी। केकड़ा सलाद: कैलोरी, लाभ और हानि केकड़ा सलाद स्वस्थ क्यों है

इसे तैयार करना काफी सरल है, और आपको किसी विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। अधिकांश उत्पादों को अतिरिक्त ताप उपचार की आवश्यकता नहीं होती है; उन्हें बस सही ढंग से काटने की आवश्यकता होती है। केकड़े स्टिक सलाद के व्यंजन विभिन्न संस्करणों में प्रस्तुत किए जाते हैं और हर कोई अपने स्वाद के अनुरूप कुछ पा सकता है। इसमें हरी मटर, ताज़ा टमाटर और खीरे, जड़ी-बूटियाँ, चिकन, बीन्स, चावल, लहसुन और यहाँ तक कि अनानास भी मिलाया जाता है। आप इस ट्रीट को कसा हुआ पनीर, चेरी के टुकड़ों या बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

व्यंजनों में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पाँच सामग्रियाँ हैं:

ऐसी सुंदरता एक साधारण पारिवारिक रात्रिभोज या उत्सव की मेज के लिए एक वास्तविक सजावट होगी। केकड़े की छड़ियों के साथ एक व्यंजन ठीक से तैयार करने के लिए, आपको नुस्खा में दी गई सिफारिशों का सावधानीपूर्वक पालन करना चाहिए और निर्दिष्ट अनुपात बनाए रखना चाहिए। यह आपको वांछित स्वादों को समान रूप से संयोजित करने और एक वास्तविक पाक कृति बनाने की अनुमति देगा जिसे मेहमानों और परिवार दोनों द्वारा सराहा जाएगा।

मेयोनेज़ के साथ केकड़ा सलाद में कैलोरी। केकड़ा सलाद में कितनी कैलोरी होती है?

बहुत से लोगों को केकड़ा सलाद पसंद होता है। यह वास्तव में स्वादिष्ट है क्योंकि इसमें बेहतरीन सामग्रियां शामिल हैं। कई दावतों के लिए केकड़े का सलाद चुना जाता है।

कैलोरी सामग्री औसत 128 किलो कैलोरी है। घटकों के आधार पर, यह आंकड़ा भिन्न हो सकता है।

क्या कोई फायदा है?

केकड़े की छड़ियों में विटामिन बी होता है, जो तंत्रिका तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है।

विटामिन ए दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव डालता है। इसमें विटामिन सी और डी भी होता है। आयोडीन प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है, जो विभिन्न बीमारियों का प्रतिरोध करेगा।

इनमें पाया जाने वाला मैग्नीशियम रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और हृदय को कार्य करने में मदद करता है।

मकई विटामिन बी, सी, पीपी से समृद्ध है। इसमें प्रोटीन और विभिन्न सूक्ष्म तत्व होते हैं। यह रचना पाचन तंत्र और मस्तिष्क की कार्यप्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालती है।

अंडे विटामिन ए, बी, डी के स्रोत हैं। ताजे खीरे में भी कई उपयोगी चीजें होती हैं, वे शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करते हैं और अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाने में मदद करते हैं। मेयोनेज़ के साथ केकड़ा सलाद की कैलोरी सामग्री 128 किलो कैलोरी है। किसी भी अन्य व्यंजन की तरह, संयम का पालन करना आवश्यक है, क्योंकि किसी भी भोजन की अधिक मात्रा सभी के लिए हानिकारक होती है। यह इस तथ्य के कारण भी है कि डिश में मेयोनेज़ होता है।

• सॉसेज और मेयोनेज़ के साथ ओलिवियर की कैलोरी सामग्री।
• मेयोनेज़ के साथ फर कोट के नीचे हेरिंग की कैलोरी सामग्री।

पोषण मूल्य

केकड़े सलाद की कैलोरी सामग्री इसमें शामिल चीज़ों के आधार पर भिन्न हो सकती है। क्लासिक रेसिपी के अनुसार तैयार डिश में: 9.2 ग्राम प्रोटीन; 7.4 ग्राम वसा; 5.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट।

केकड़े का सलाद अक्सर चावल के साथ तैयार किया जाता है। ऐसे व्यंजन की कैलोरी सामग्री 197 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है। पकवान को आहारपूर्ण बनाने के लिए, मेयोनेज़ को कम वसा वाले खट्टा क्रीम या दही से बदल दिया जाता है। मेयोनेज़ का प्रकार सलाद की कैलोरी सामग्री को भी प्रभावित करता है, इसलिए वसा सामग्री के कम प्रतिशत वाले उत्पाद को सावधानीपूर्वक चुनना महत्वपूर्ण है। स्टोर से खरीदी गई सॉस के बजाय, आप घर का बना सॉस बना सकते हैं, जो डिश को अधिक स्वास्थ्यवर्धक बना देगा। इस ड्रेसिंग के साथ यह बहुत स्वादिष्ट भी बनेगी. चावल के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको अनाज को उबालना होगा। यह ज़्यादा पका हुआ नहीं बनना चाहिए. यदि आप खाना पकाने के अंत में नींबू का रस (1 बड़ा चम्मच) मिलाते हैं, तो उत्पाद सफेद हो जाएगा। आपको अंडे उबालने की भी जरूरत है। केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटा जाता है। अंडे को इसी तरह से संसाधित किया जाता है। आपको प्याज को भी काटना होगा, फिर सामग्री को मकई के साथ मिलाना होगा। पकवान को सलाद कटोरे में रखा जाना चाहिए। स्वादानुसार नमक डालें और मेयोनेज़ डालें। परोसने से पहले सलाद को रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। यह व्यंजन स्वादिष्ट और पौष्टिक है. इसके मध्यम उपयोग की अनुशंसा की जाती है.

केकड़ा सलाद में कितनी कैलोरी होती है?

केकड़े सलाद की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम सलाद में 150-153 कैलोरी होती है।

केकड़ा सलाद, केकड़ा सलाद से भिन्न होता है। और प्रत्येक विकल्प की कैलोरी सामग्री अलग है। आइए क्लासिक विकल्पों में से एक पर नज़र डालें।

1. सामग्री: केकड़े की छड़ें, चिकन अंडा, डिब्बाबंद मक्का, गोल सफेद चावल, प्याज, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए।
2. इस विकल्प का वजन प्रति 100 ग्राम तैयार सलाद में लगभग 153 कैलोरी होगा।
3. लेकिन आप इसकी कैलोरी सामग्री को कम कर सकते हैं यदि, उदाहरण के लिए, आप चावल को चीनी गोभी से बदल दें।
4. इसके अलावा, यदि आप सलाद को शुद्ध मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि 10% खट्टा क्रीम के साथ 50/50 मिलाते हैं, तो कैलोरी की मात्रा कम हो जाएगी।

केकड़ा सलाद छुट्टियों की मेज और उसके बाहर भी बार-बार आने वाला मेहमान है। अपनी तैयारी में आसानी, स्वाद और स्वादिष्ट दिखने के कारण, केकड़े सलाद ने कई लोगों की पहचान हासिल कर ली है। एक क्लासिक सलाद में हमेशा अंडे, केकड़े की छड़ें, मक्का, और स्वाद के लिए चावल, गोभी, ताजा खीरे, मेयोनेज़, नमक और जड़ी-बूटियाँ शामिल होती हैं। इसकी कैलोरी सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि सलाद के लिए कौन सी सामग्री चुनी गई है।

100 ग्राम सलाद, जिसमें मुख्य सामग्री के अलावा ताजा खीरे भी शामिल होते हैं 130 किलो कैलोरी.

एक सलाद में जिसमें चावल होता है - के बारे में 197 किलो कैलोरी.

एक और महत्वपूर्ण बिंदु: यदि आप पकवान को मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि सादे बिना चीनी वाले दही के साथ सीज़न करते हैं, तो इसकी कैलोरी सामग्री कम होगी।

सलाद के प्रकार

चूंकि इस सलाद में कई विकल्प हैं, इसलिए इसके विभिन्न व्यंजनों की कैलोरी सामग्री पर अलग से विचार करना उचित है। सुश्री ने कुछ सबसे लोकप्रिय लोगों का चयन किया और पोषण मूल्य के संदर्भ में उनका विश्लेषण किया। केकड़े के सलाद में कितनी कैलोरी होती है, यह जानकर आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना इसे आसानी से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

चावल के साथ केकड़ा सलाद की विधि और कैलोरी सामग्री

सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• उबले चावल - 200 ग्राम;
• सेब - 100 ग्राम;
• प्याज - 20 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• अंडा - 240 ग्राम

तैयारी

उबले अंडे, केकड़े की छड़ें, प्याज और सेब को बारीक काट लें। इन सामग्रियों में मक्का और पहले से उबले हुए चावल मिलाएं (उबले हुए या लंबे दाने वाले चावल लेना बेहतर है)। मेयोनेज़ डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

मेयोनेज़ के साथ केकड़ा सलाद की कैलोरी सामग्री 197.7 किलो कैलोरी है, जिसमें से 6.2 ग्राम प्रोटीन, 9.1 ग्राम वसा, 22.6 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं। कैलोरी सामग्री और ड्रेसिंग को ध्यान में रखते हुए, इस सलाद को दोपहर के भोजन से पहले खाना बेहतर है।

मेयोनेज़ के साथ चावल के बिना केकड़ा सलाद की विधि और कैलोरी सामग्री

सामग्री:

• डिब्बाबंद मीठी मकई - 235 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम

तैयारी

उबले अंडे, केकड़े की छड़ें और खीरे को क्यूब्स में काट लें। इन सामग्रियों में मक्का मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और 20 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

इस सलाद का ऊर्जा मूल्य 128 किलो कैलोरी है, जिसमें से 9.2 ग्राम प्रोटीन, 7.4 ग्राम वसा, 5.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं। यदि आप मेयोनेज़ को सफेद दही से बदलते हैं, तो यह विकल्प रात के खाने के लिए भी उपयुक्त है।

सलाद के नुकसान

हालाँकि केकड़े के सलाद में काफी स्वीकार्य कैलोरी सामग्री होती है, फिर भी यह शरीर के लिए हानिकारक है। उत्पाद में रासायनिक घटक (संरक्षक, रंग) शामिल हैं, उदाहरण के लिए, E171, E420 और E160। बच्चों को ज्यादा नुकसान होगा. इसलिए आपको यह डिश बार-बार नहीं खानी चाहिए। सुरीमी मांस में कृत्रिम पदार्थ होते हैं जिनका शरीर को कोई लाभ नहीं होता है। अगर आप अक्सर ऐसा सलाद खाते हैं तो इससे पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। विशेषज्ञों का मानना ​​है कि हर दिन सिर्फ दो केकड़े की छड़ें खाने से आपके पाचन को नुकसान पहुंच सकता है। इसलिए, केकड़े का सलाद कम मात्रा में खाना जरूरी है। यदि आप हिस्से के आकार को नियंत्रित नहीं करते हैं तो इसकी कैलोरी सामग्री आपके आंकड़े को नुकसान पहुंचा सकती है।

केकड़े का सलाद लंबे समय से कई घरों में उत्सव और रोजमर्रा की मेज पर नियमित बन गया है। यह सरल है, स्वाद में अच्छा है और बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए बहुत अच्छा है। यदि आप अपना आंकड़ा देख रहे हैं, तो कृपया ध्यान दें कि इस व्यंजन के लिए अलग-अलग व्यंजन हैं, और आप केकड़े स्टिक सलाद का संस्करण चुन सकते हैं जिसमें सबसे कम कैलोरी सामग्री है।

केकड़े सलाद की रेसिपी और कैलोरी सामग्री

चूंकि इस सलाद में कई विकल्प हैं, इसलिए इसके विभिन्न व्यंजनों की कैलोरी सामग्री पर अलग से विचार करना उचित है। सुश्री ने कुछ सबसे लोकप्रिय लोगों का चयन किया और पोषण मूल्य के संदर्भ में उनका विश्लेषण किया। केकड़े के सलाद में कितनी कैलोरी होती है, यह जानकर आप अपने फिगर को नुकसान पहुंचाए बिना इसे आसानी से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

चावल के साथ केकड़ा सलाद

सामग्री:

• डिब्बाबंद मीठी मकई - 235 ग्राम;
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• उबले चावल - 200 ग्राम;
• सेब - 100 ग्राम;
• प्याज - 20 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• अंडा - 240 ग्राम

तैयारी

उबले अंडे, केकड़े की छड़ें, प्याज और सेब को बारीक काट लें। इन सामग्रियों में मक्का और पहले से उबले हुए चावल मिलाएं (उबले हुए या लंबे दाने वाले चावल लेना बेहतर है)। मेयोनेज़ डालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

मेयोनेज़ के साथ केकड़ा सलाद की कैलोरी सामग्री 197.7 किलो कैलोरी है, जिसमें से 6.2 ग्राम प्रोटीन, 9.1 ग्राम वसा, 22.6 ग्राम हैं। कैलोरी सामग्री और ड्रेसिंग को ध्यान में रखते हुए, इस सलाद को दोपहर के भोजन से पहले खाना बेहतर है।

चावल के साथ केकड़ा सलाद

सामग्री:

तैयारी

उबले अंडे, केकड़े की छड़ें और खीरे को क्यूब्स में काट लें। इन सामग्रियों में मक्का मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और 20 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

ऐसे सलाद का ऊर्जा मूल्य 128 किलो कैलोरी है, जिसमें से 9.2 ग्राम प्रोटीन, 7.4 ग्राम वसा, 5.9 ग्राम कार्बोहाइड्रेट हैं। यदि आप मेयोनेज़ को सफेद दही से बदलते हैं, तो यह विकल्प रात के खाने के लिए भी उपयुक्त है।

सरल और सुरुचिपूर्ण, हल्का और संतोषजनक, सलाद किसी भी टेबल के लिए एक जीत-जीत विकल्प है। त्वरित तैयारी और अद्भुत स्वाद के सफल संयोजन के कारण केकड़ा सलाद अपने समकक्षों से अलग दिखता है, जो किसी भी दावत को सजाने के योग्य है। इस व्यंजन की कई किस्में हैं: रसोइये की कल्पना और स्वाद प्राथमिकताएं नए विकल्पों और सामग्री के अनूठे संयोजन (गोभी, स्टिक, मेयोनेज़ और चावल के बिना मक्का, ड्रेसिंग के बिना चावल और मकई आदि) को जन्म देती हैं।

मूल कहानी

पकवान का दूसरा नाम है - "लुई"। सलाद के निर्माण के संस्करणों में से एक फ्रांसीसी सम्राट लुई XIV से जुड़ा है, जो हर नई और परिष्कृत चीज़ को पसंद करता है।

एक अन्य किंवदंती के अनुसार, इस व्यंजन को इसका नाम वाशिंगटन के एक होटल के मालिक लुइस डेवनपोर्ट के कारण मिला, जहां केकड़े के मांस का क्षुधावर्धक तैयार किया गया था और जहां से यह व्यंजन तेजी से पूरे देश और उसके बाहर फैल गया।

यह कहना अनुचित नहीं होगा कि मूल नुस्खा में मुख्य घटक केकड़ा मांस है। स्वाभाविक रूप से, सभी रूसी निवासी ऐसी विलासिता बर्दाश्त नहीं कर सकते। इसलिए, सलाद में बदलाव आया है: मुख्य घटक केकड़े की छड़ें बन गया, जिसने समुद्री भोजन व्यंजन से केवल नाम अपनाया।

केकड़ा सलाद का पोषण मूल्य

1. चावल के बिना छड़ियों का क्लासिक संस्करण (नुस्खा में डिब्बाबंद मकई, उबले अंडे, ताजा ककड़ी, केकड़े की छड़ें, प्याज शामिल हैं; पकवान ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ के साथ तैयार किया गया है) - 9.2/7.4/5.9 ग्राम
2. चावल और सेब के साथ उसी सलाद के लिए - 6.2/9.0/22.8 ग्राम
3. खट्टा क्रीम और चावल के साथ क्लासिक - 4.9/3.1/10.9 ग्राम
4. चॉपस्टिक और चीनी गोभी, बेल मिर्च, ककड़ी के साथ भोजन - 3.0/4.3/8.2 ग्राम
5. मकई के बजाय चिकन पट्टिका और बीन्स के साथ केकड़ा स्टिक सलाद का दूसरा संस्करण - 8.9/4.8/9.4 ग्राम
6. भोजन की जटिल और स्वादिष्ट विविधताओं के बीच, "क्रिसमस पुष्पांजलि" सबसे अलग है, जिसमें कोरियाई शैली की गाजर, जैतून के तेल में तले हुए शैंपेन, प्याज, स्मोक्ड चिकन पट्टिका, अंडे, आलूबुखारा, डिल, खट्टा क्रीम 10% - 6.5/5.6 शामिल हैं। / 6.0 ग्रा

पकवान की कैलोरी सामग्री

आइए जानें केकड़े के सलाद में कितनी कैलोरी होती है। चूंकि पकवान में कई सामग्रियां होती हैं (स्टिक्स और मकई के साथ व्यंजन, ककड़ी के साथ या चीनी गोभी के साथ), कैलोरी सामग्री की गणना करना मुश्किल है। यहां कुछ विकल्पों के अनुमानित संकेतक दिए गए हैं:

1. मकई के साथ एक क्लासिक केकड़ा डिश की कैलोरी सामग्री 128 किलो कैलोरी है।
2. चावल और सेब के साथ सलाद - 196.3 इकाइयाँ।
3. मेयोनेज़ के बजाय खट्टा क्रीम के साथ एक ही पकवान - 91.6।
4. क्लासिक संस्करण, जिसका दूसरा मुख्य घटक चीनी गोभी है - 82.2 किलो कैलोरी।
5. बीन्स के साथ डिश - 116.9.
6. "क्रिसमस पुष्पांजलि" की कैलोरी सामग्री 10.2 किलो कैलोरी है।

केकड़े की छड़ियों के आधार पर, आप विशिष्ट स्वाद और आहार संबंधी आवश्यकताओं के अनुरूप बहुत सारे सलाद बना सकते हैं। हालाँकि, किसी व्यंजन की एक सर्विंग की कैलोरी सामग्री की गणना करना काफी परेशानी भरा रहता है।

हम पकवान के सभी अवयवों (उदाहरण के लिए, छड़ें, मक्का, अंडे, ककड़ी) के कुल पोषण मूल्य को जोड़ते हैं और निर्धारित करते हैं कि तैयार संस्करण में कुल कितनी कैलोरी हैं। हम उस कंटेनर के द्रव्यमान का वजन करते हैं जिसमें भोजन तैयार किया जाएगा और अंतिम उत्पाद का द्रव्यमान। प्राप्त आंकड़ों और खाए गए भोजन की मात्रा के आधार पर, हम भागों की कैलोरी सामग्री की गणना करते हैं।

आज भोजन करने की प्रथा जनता की प्रमुख समस्याओं में से एक बन गई है। क्योंकि किसी व्यक्ति के आहार में जंक फूड की नियमित उपस्थिति मोटापे के सबसे भयानक चरण की ओर ले जाती है। अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थों और व्यंजनों को छोड़ना बहुत मुश्किल है, लेकिन आपको ऐसे पोषण के परिणामों के बारे में सोचने की ज़रूरत है।

कई दिलचस्प और असामान्य व्यंजनों का वर्णन करने वाले विभिन्न पाक कार्यक्रमों और पुस्तकों ने आधुनिक दुनिया में काफी लोकप्रियता हासिल की है। प्रत्येक गृहिणी का कार्य मेज को मूल व्यंजनों से सजाना है। कई लोग नए और पहले से अज्ञात सलाद और कैसरोल की खोज करते हुए एक-दूसरे के साथ प्रतिस्पर्धा भी करते हैं।

बड़ी संख्या में सलाद हैं, जो सामग्री के सेट और तैयारी तकनीक में भिन्न हैं। उनमें से कई के कई संस्करण हैं, जो किसी विशेष गृहिणी की प्राथमिकताओं पर निर्भर करते हैं। सबसे लोकप्रिय में से एक मकई और खीरे के साथ केकड़े की छड़ियों से बना सलाद है। घटकों का यह सेट इसे शरीर के लिए अधिक फायदेमंद और कम कैलोरी वाला बनाता है।

लाभ और हानि

केकड़े की छड़ें पकवान का मुख्य घटक हैं, इसलिए उनकी गुणवत्ता पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। प्राकृतिक सामग्री से बने उत्पाद को खरीदना आवश्यक है, फिर तैयार पकवान में ए, ई, डी, पीपी, बी जैसे विटामिन होंगे। इसके अलावा, प्राकृतिक सामग्री से बनी छड़ियों में मैग्नीशियम, आयोडीन, सोडियम, फास्फोरस, कैल्शियम होगा। , जो हृदय प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

साथ ही, केकड़े की छड़ें बहुत स्वस्थ उत्पाद नहीं हैं - वे सभी प्रकार के रंगों और अन्य रासायनिक योजकों को मिलाकर बनाई जाती हैं, इसलिए उनका उपयोग सीमित होना चाहिए। सलाद के लिए, आपको केवल प्राकृतिक संरचना वाला उत्पाद चुनना होगा, जिसके लिए आपको पैकेजिंग पर दी गई जानकारी पढ़नी होगी।

मकई पकवान का एक और महत्वपूर्ण घटक है, जो उत्कृष्ट स्वाद और बड़ी संख्या में उपयोगी तत्वों की विशेषता है। इसमें आवश्यक तेल, फाइबर, सूक्ष्म और स्थूल तत्व, स्टार्च जैसे पदार्थ होते हैं। यह विटामिन बी, ए, ई, पीपी, सी से भी समृद्ध है। यदि आपको आंतों, हृदय, विटामिन की कमी के साथ-साथ मधुमेह और एलर्जी की समस्या है तो मक्का खाना उपयोगी होगा। यह अनाज शरीर से हानिकारक पदार्थों, विशेषकर कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने में मदद करता है।

खीरे तीसरा मुख्य घटक हैं; वे पोटेशियम, आयोडीन, आयरन और विटामिन बी और सी जैसे पदार्थों से भरपूर होते हैं। साथ ही, उनमें बहुत कम कैलोरी होती है, इसलिए इस सब्जी को विभिन्न आहारों में शामिल किया जाता है। सब्जियां खाने से चयापचय में सुधार और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में मदद मिलती है।

ऊर्जा मूल्य

हमें ऐसे आम और प्रसिद्ध कम कैलोरी वाले सलाद को श्रद्धांजलि देनी चाहिए जैसे कि केकड़े की छड़ें और मक्का और ताजा ककड़ी, लेकिन चावल के बिना। यह नुस्खा पीढ़ी-दर-पीढ़ी चलता रहता है और हर बार लोग इसमें अपना कुछ न कुछ मिलाते हैं। इसलिए, आप हर किसी के पसंदीदा सलाद के कई संस्करण पा सकते हैं। केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद की क्लासिक रेसिपी, जहां आपको चावल या आलू के बिना केवल मकई और ताजा ककड़ी जोड़ने की आवश्यकता होती है, प्रति 100 ग्राम में 150-200 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है।

यह सलाद वजन कम करने वाले व्यक्ति के मेनू को पूरी तरह से पूरक कर सकता है, बशर्ते कि इसका सेवन उचित मात्रा में किया जाए। प्रति 100 ग्राम औसत पोषण और ऊर्जा मूल्य इस प्रकार होगा:

• कैलोरी सामग्री - 160 किलो कैलोरी
• वसा - 7 ग्राम
• प्रोटीन - 8 ग्राम
• कार्बोहाइड्रेट - 5.6 ग्राम

कैलोरी कैसे कम करें

यदि आप मेयोनेज़ के बजाय कम वसा वाले खट्टा क्रीम या दही का उपयोग करते हैं तो आप पकवान को अधिक आहारपूर्ण बना सकते हैं।

वैसे, किसी डिश में कैलोरी की संख्या आपके द्वारा चुने गए मेयोनेज़ के प्रकार पर निर्भर करती है। इसलिए, आपको इस घटक का सावधानीपूर्वक चयन करने और न्यूनतम प्रतिशत वसा सामग्री वाले उत्पादों को प्राथमिकता देने की आवश्यकता है। यह सलाद आहार संबंधी है और इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है, अगर इसे केकड़े की छड़ें या मांस और डिब्बाबंद मकई, उबले चावल और वसायुक्त मेयोनेज़ के बिना ताजा और घर का बना ककड़ी के साथ तैयार किया जाता है।