नए साल के पेय, गैर-मादक। वयस्कों के लिए मादक कॉकटेल. गैर-अल्कोहलिक स्तरित कॉकटेल। कॉकटेल उलटा ट्रैफिक लाइट

नए साल के कॉकटेल उत्सव की मेज का एक बहुत ही महत्वपूर्ण विवरण हैं और आपकी मेज के लिए विभिन्न व्यंजन तैयार करने से कम ध्यान नहीं दिया जाना चाहिए। हर साल गृहिणियां पारंपरिक व्यंजनों के अलावा कुछ नया और मौलिक बनाती हैं। और निश्चित रूप से, नए साल के पेय पदार्थों के बारे में मत भूलिए, मादक और गैर-अल्कोहल दोनों। वहाँ पेय पदार्थों की एक बड़ी संख्या है। आपको केवल वही चुनना होगा जो आप पर सबसे अच्छा लगे और कांच को सजाना न भूलें। साइट आपको मादक और गैर-अल्कोहल पेय के लिए शीर्ष 20 व्यंजन बताएगी जो आपके सभी मेहमानों को प्रसन्न करेंगे।

नए साल के अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहल कॉकटेल के लिए शीर्ष 20 व्यंजन

बहुत से लोग उत्सव की मेज पर न केवल शैंपेन और जूस पीना पसंद करते हैं, बल्कि कुछ नया, स्वादिष्ट और मूल पेय भी आज़माना चाहते हैं। नए साल का कॉकटेल बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि रेसिपी पर कायम रहें और कुछ सुझावों का भी पालन करें:

• कोई विदेशी नुस्खा चुनते समय, सामग्री पर ध्यान दें। उन कॉकटेल को प्राथमिकता दें जिनके लिए आपको निश्चित रूप से बिना किसी समस्या के सामग्री मिल सके। यदि आप एक भी घटक को बदलने का प्रयास करते हैं, तो पेय का स्वाद वैसा नहीं होगा जैसा मूल में होना चाहिए था।
• थोड़ी शराब वाले कॉकटेल पर ध्यान दें। उनके लिए धन्यवाद, आपके मेहमान जल्दी नशे में नहीं होंगे और पर्याप्त पेय पीने में सक्षम होंगे।
• अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक दोनों प्रकार के पेय तैयार करें। आख़िरकार, कंपनी में एक ऐसा व्यक्ति भी हो सकता है जो मादक पेय नहीं पीता।
• पहले से सोचें कि आप किस गिलास और ग्लास में अपना कॉकटेल परोसेंगे और सजावट के बारे में न भूलें।

शीर्ष 10 सबसे लोकप्रिय अल्कोहलिक नए साल के कॉकटेल

इंटरनेट पर आप नए साल के कॉकटेल बनाने की बड़ी संख्या में रेसिपी पा सकते हैं। आप नीचे प्रस्तुत पेय व्यंजनों को घर पर जल्दी और आसानी से तैयार कर सकते हैं।

1. नए साल की मुल्तानी शराब।

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• रेड वाइन - 2 बोतलें;
• चीनी - 150 ग्राम;
• लौंग - 15 पीसी;
• अदरक - 2 सेमी;
• दालचीनी - 2 पीसी;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• कीनू - 2 पीसी।

एक नींबू और एक कीनू के छिलके को पीस लें। एक कीनू को छीलकर टुकड़ों में बांट लें, दूसरी कीनू में लौंग के बीज डालें। सब कुछ एक सॉस पैन में रखें। नींबू को भी आधा काट कर कन्टेनर में रख दीजिये. चीनी डालें, मसाले डालें और वाइन डालें। पैन को धीमी आंच पर रखें और ढक्कन से ढक दें। मुल्तानी शराब अच्छी तरह गर्म होनी चाहिए, लेकिन किसी भी परिस्थिति में इसे उबालें नहीं। परोसने से पहले इसे छान लें और मग में डालें।

2. नये साल का पंच

कॉकटेल सामग्री:

• संतरे का शर्बत - 1 किलो;
• संतरे का रस - 2 एल;
• नींबू पानी - 2 एल;
• शैंपेन -1.5 लीटर।

एक बड़ा कांच का कंटेनर लें जिसमें आप सारी सामग्री मिला लेंगे। इस कंटेनर के बीच में आइसक्रीम रखें, और फिर ठंडा संतरे का रस, फिर नींबू पानी और अंत में शैंपेन डालें। सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं और झाग बनने तक प्रतीक्षा करें। पंच को गिलासों में डालें और अपने मेहमानों को परोसें।

3. मधुमक्खी

प्रमुख तत्व:

• जिन - 0.5 एल;
• जूस (अनानास और अंगूर) - 1 लीटर प्रत्येक;
• शहद - 1 गिलास.

इस कॉकटेल को बनाने के लिए आपको एक ब्लेंडर की जरूरत पड़ेगी. इसमें आपको सभी सामग्रियों को झाग बनने तक फेंटना है। कॉकटेल को बर्फ के जग में डालना चाहिए और मेहमानों को परोसा जाना चाहिए।

4. पेचकस

इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए आपके पास यह होना चाहिए:

• वोदका - 1 बोतल;
• रस (गूदे के बिना नारंगी) -3 एल;
• क्यूब्स में बर्फ.

एक गिलास लें और उसमें कुछ बर्फ के टुकड़े डालें। फिर इसमें 180 मिलीलीटर संतरे का रस डालें, इसके बाद 45 मिलीलीटर ठंडा वोदका डालें। पेय तैयार है.

5. मार्गरीटा

सामग्री:

• हल्की टकीला - 40 मिली;
• कॉन्ट्रेउ लिकर - 20 मिली;
• रस (नींबू) - 40 मिलीलीटर;
• बर्फ - 150 ग्राम।

इस कॉकटेल को बनाने के लिए आपको एक शेकर की जरूरत पड़ेगी. इसे बर्फ, टकीला, शराब, जूस से भरा होना चाहिए। सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है। एक गिलास लें, किनारों को गीला करें और नमक के टुकड़े छिड़कें। तब तक हिलाएं जब तक नमक की एक पतली परत न रह जाए। पेय को एक गिलास में डालें और नींबू के टुकड़े से सजाएँ।

6. नारंगी सूर्यास्त

इस कॉकटेल के लिए सामग्री:

• वोदका - 40 मिली;
• ऑरेंज लिकर - 15 मिली;
• संतरा - 2 पीसी;
• नींबू - ½ टुकड़ा;
• नींबू का रस;
• रोज़मेरी - 1 टहनी;

सबसे पहले, आपको एक नींबू और दो संतरे का रस निचोड़ना चाहिए। नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें. वोदका, लिकर और वोदका को एक शेकर में रखें और हिलाएं। एक गिलास लें और उसके नीचे थोड़ा सा छिलका डालें, कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और पेय को गिलास में डालें। रोज़मेरी की टहनी और संतरे के टुकड़े से गार्निश करें।

7. गरम ताड़ी

इस मादक पेय को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शहद - 1 चम्मच;
• दालचीनी - 1 टुकड़ा;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• लौंग - 3 पीसी;
• उबलता पानी - 60 मिली;
• व्हिस्की - 45 मिलीलीटर;
• जायफल (जमीन) - एक चुटकी।

एक मग लें और उसमें शहद, दालचीनी, नींबू और लौंग डालें। हर चीज़ पर उबलता पानी डालें और व्हिस्की डालें। पेय को 2-3 मिनट तक पकने दें, ऊपर से जायफल छिड़कें और मेहमानों को गरमागरम परोसें।

8. ध्रुवीय रात

मुख्य सामग्री:

• सफेद आइसक्रीम - 100 ग्राम;
• रम - 25 ग्राम;
• शैम्पेन - 50 ग्राम;
• बर्फ के टुकड़े.

कुचली हुई बर्फ बनाने के लिए बर्फ के टुकड़ों को ब्लेंडर में पीस लें। एक लिकर ग्लास लें, उसमें कुटी हुई बर्फ डालें, 2 बड़े चम्मच डालें। आइसक्रीम फिर रम डालें और फिर आइसक्रीम को शैंपेन से घेरने के लिए बारटेंडर के चम्मच का उपयोग करें। कॉकटेल तैयार है.

9. शैम्पेन मार्टिनी

इस पेय को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• मार्टिनी रोसो - 100 मिली;
• शैम्पेन - 150 मिलीलीटर;
• स्ट्रॉबेरी सिरप - 30 मिलीलीटर;
• पुदीना - 2-3 पत्तियां;
• बर्फ - 150 ग्राम।

गिलास को बर्फ से भरें और उसमें मार्टिनी, शैंपेन डालें और सबसे अंत में स्ट्रॉबेरी सिरप डालें। हिलाने की जरूरत नहीं. पुदीने से सजाएं.

10. चॉकलेट चुंबन

अवयव:

• सूखी रेड वाइन - 50 मिलीलीटर;
• कसा हुआ डार्क चॉकलेट - 40 ग्राम;
• लिकर (चॉकलेट) - 100 मिली;
• क्रीम - 100 मि.ली.

एक शेकर लें और उसमें लिकर, क्रीम और रेड वाइन डालें। गिलास के नीचे बर्फ रखें और शेकर से पेय डालें। कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएं और स्ट्रॉ के साथ परोसें।

शीर्ष 10 सबसे लोकप्रिय गैर-अल्कोहल नए साल के कॉकटेल

उत्सव की मेज के लिए, आपको कई गैर-अल्कोहल कॉकटेल तैयार करना चाहिए, क्योंकि जो बच्चे या मेहमान मादक पेय नहीं पीते हैं वे छुट्टी पर उपस्थित हो सकते हैं। हमने आपके लिए 10 गैर-अल्कोहल व्यंजन तैयार किए हैं जिन्हें आप घर पर तुरंत तैयार कर सकते हैं।

1. पिना कोलाडा

यह सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक है। अक्सर इसे रम के साथ तैयार किया जाता है, लेकिन हम आपको गैर-अल्कोहल कॉकटेल के लिए एक नुस्खा प्रदान करते हैं। और इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• नारियल का दूध - 200 मिलीलीटर;
• अनानास - 200 ग्राम;
• रस (अनानास) - 200 मिलीलीटर;
• परोसने के लिए फल और बर्फ.

अनानास को क्यूब्स में काट लें. आप ताजा या डिब्बाबंद अनानास का उपयोग कर सकते हैं। एक ब्लेंडर में अनानास के टुकड़े, नारियल का दूध (ठंडा), अनानास का रस मिलाएं। एक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े रखें, पेय डालें और फलों के टुकड़ों से सजाएँ।

2. उष्णकटिबंधीय

सामग्री:

• अंगूर का रस - 1 गिलास;
• कीनू का रस - 1 गिलास;
• अनानास का रस - 1 गिलास;
• नींबू का रस - 5 बड़े चम्मच;
• संतरे का शरबत - 2 बड़े चम्मच।
• पानी (कार्बोनेटेड) - 1 गिलास।

एक जग में अंगूर, कीनू, अनानास और नींबू का रस मिलाएं। फिर चाशनी डालें. चमचमाते पानी में घोलें और गिलासों में डालें।

3. स्ट्रॉबेरी-केला स्मूदी

स्ट्रॉबेरी-केला स्मूदी बनाने के लिए मूल सामग्री:

• केला - 1 टुकड़ा;
• स्ट्रॉबेरी - 50 ग्राम;
• कुचली हुई बर्फ - 100 ग्राम;
• वेनिला दही - 170 ग्राम;
• दूध (साबुत) - ¼ कप।

एक ब्लेंडर में बर्फ और वेनिला दही डालें। केले और स्ट्रॉबेरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इन सामग्रियों को ब्लेंडर में डाल दें। हर चीज के ऊपर दूध डालें. एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मारो। - फिर गिलासों में डालें और सजाएं. कॉकटेल तैयार है.

4. वेनिला मिल्कशेक

मिल्कशेक एक बहुत ही लोकप्रिय पेय है. यह पेय लगभग हर व्यक्ति को पसंद होता है, क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट और ताज़ा होता है। इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए आपको केवल कुछ सामग्रियों की आवश्यकता होगी, अर्थात्:

• आइसक्रीम (सील) - 2 बड़े चम्मच;
• दूध - 180 मिली;
• वेनिला - 1 ग्राम;
• व्हीप्ड क्रीम - वैकल्पिक।

एक ब्लेंडर लें, उसमें 180 मिलीलीटर दूध डालें। पिघली हुई आइसक्रीम और थोड़ा सा वेनिला डालें। पहले स्मूदी को तेज़ गति से ब्लेंड करें और फिर ब्लेंडर को धीमी गति पर कर दें। आपको एक सजातीय स्थिरता मिलनी चाहिए। तैयार कॉकटेल को गिलासों में डालें।

5. गैर अल्कोहलिक मोजिटो

मोजिटो जैसे उस पेय के बारे में हर कोई पहले से ही जानता है। खासकर गर्मियों में यह सबसे लोकप्रिय कॉकटेल है। इसमें एक अल्कोहल युक्त पेय मिलाया जाता है, लेकिन आप इसे इसके बिना भी बना सकते हैं। इस कॉकटेल में शामिल घटक नीचे दिए गए हैं:

• स्प्राइट - 150 मिली;
• नीबू - ½ टुकड़ा;
• ताजा पुदीना - 10 ग्राम;
• बर्फ - 150 ग्राम।

नीबू को टुकड़े करके गिलास में रख लीजिये. पुदीना, गन्ना चीनी डालें और हल्का सा दबाकर थोड़ा रस निकाल लें। शेकर में बर्फ और मिश्रण डालें। अच्छी तरह फेंटें. सब कुछ वापस गिलास में रखें और स्प्राइट से भरें। पुदीने की पत्तियों और नींबू से सजाएं.

6. बर्फ़ की रानी

इस कॉकटेल को तैयार करने के लिए आपको चाहिए:

• दूध - ½ कप;
• आइसक्रीम - 200 ग्राम;
• दही - ½ कप;
• कीवी - 1 टुकड़ा;
• अखरोट - 50 ग्राम।

एक ब्लेंडर में दूध, आइसक्रीम, दही को चिकना होने तक फेंटें। छिलके वाली कीवी के टुकड़े गिलास के नीचे रखें। कॉकटेल डालें और ऊपर से कटे हुए अखरोट छिड़कें।

7. हंसी उड़ाने वाले

प्रमुख तत्व:

• आइसक्रीम - 200 ग्राम;
• दूध - 5 बड़े चम्मच;
• कारमेल सिरप - 1 बड़ा चम्मच;
• चॉकलेट सिरप - 1 बड़ा चम्मच;
• मूंगफली - किसी भी मात्रा में।

मूंगफली को छोड़कर सभी सामग्री को ब्लेंडर में मिला लें। गिलासों में डालें और किसी भी मात्रा में भुनी हुई मूंगफली से सजाएँ।

8. दही स्मूदी

इस पेय को तैयार करने के लिए आपके पास निम्नलिखित सामग्री होनी चाहिए:

• प्राकृतिक दही - 2 कप;
• आम - 2 पीसी;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच;
• दालचीनी - 1 चुटकी;
• इलायची - 1 चुटकी.

आम पका हुआ होना चाहिए. इसे छील लें क्योंकि आपको केवल गूदा चाहिए। सभी सामग्रियों को मिलाएं, थोड़ी सी दालचीनी और इलायची डालें, गिलासों में डालें। अगर चाहें तो आप कुछ बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं।

9. लिटिल रेड राइडिंग हूड

सामग्री:

• आइसक्रीम - 100 ग्राम;
• चेरी या लाल करंट का रस - 100 मिलीलीटर;
• बर्फ - 2 क्यूब्स।

एक मिक्सर में आइसक्रीम को चेरी के रस के साथ मिला लें। गिलास के किनारों को गीला करके चीनी में डुबो दीजिये. पेय को एक गिलास में डालें और बर्फ डालें। लिटिल रेड राइडिंग हूड कॉकटेल तैयार है।

10. एफ माइनर

इस गैर-अल्कोहल नए साल के कॉकटेल को बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आइसक्रीम - 75 ग्राम;
• दूध - ¼ कप;
• सिरप (स्ट्रॉबेरी) - 1 बड़ा चम्मच;
• फल और क्रीम - सजावट के लिए.

दूध या फ्रूट आइसक्रीम को मिक्सर में डालें, स्ट्रॉबेरी सिरप, ठंडा दूध डालें और अच्छी तरह फेंटें। कॉकटेल को एक गिलास में डालें और ऊपर से जामुन, फल, मेवे या व्हीप्ड क्रीम डालें।

अब आप अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक पेय तैयार करने की 20 रेसिपी जानते हैं जो आपके सभी मेहमानों को खुश कर देंगी। बेशक, आपको उन सभी को पकाना नहीं चाहिए। अपनी पसंद के कुछ व्यंजन चुनें और अपने प्रियजनों, दोस्तों और परिचितों को नए साल के मूल पेय से आश्चर्यचकित करें।

नए साल की मेज गैर-अल्कोहलिक हो सकती है, खासकर अगर कई बच्चे और किशोर इसके आसपास इकट्ठा होते हैं। स्वादिष्ट और प्राकृतिक गैर-अल्कोहल कॉकटेल एक सुखद माहौल बनाएंगे और उत्सव की मेज को सजाएंगे।

ऐसे पेय तैयार करने के लिए, आपको एक शेकर या ब्लेंडर और निश्चित रूप से आवश्यक उत्पादों की आवश्यकता होगी। नए साल की पार्टी की सफलता आपके हाथ में है!

दही कॉकटेल

मिश्रण:

आम - 2 पीसी।

दही - 2 कप

चीनी – 2 बड़े चम्मच

इलायची - एक चुटकी

दालचीनी - एक चुटकी

तैयारी: आम को छील लें (बहुत पका हुआ फल लेना बेहतर है)। फल के गूदे को दही के साथ मिलाकर फेंटना चाहिए। प्राकृतिक दही बेहतर है; सामान्य तौर पर, यदि आप इसे स्वयं बनाते हैं तो यह अच्छा है। कॉकटेल में चीनी डालें, एक चुटकी इलायची और दालचीनी डालें। चाहें तो हर गिलास में एक बर्फ का टुकड़ा डाल सकते हैं.

कॉकटेल "स्नो मेडेन"

मिश्रण:

आइसक्रीम - 200 ग्राम

दूध - 0.5 कप

दही - 0.5 कप

कीवी - 1 पीसी।

कटे हुए मेवे - सजावट के लिए

तैयारी: किसी भी आइसक्रीम को 0.5 कप दूध और 0.5 कप दही के साथ फेंटें। सबसे पहले प्रत्येक गिलास में कटी हुई कीवी डालें (जितनी चाहें उतनी), फेंटा हुआ दही डालें और ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें।

कॉकटेल "चॉकलेट"

मिश्रण:

वेनिला आइसक्रीम - 100 ग्राम

दूध - 0.5 कप

संतरे का रस - 5 बड़े चम्मच

चॉकलेट सिरप - 5 बड़े चम्मच

कसा हुआ डार्क चॉकलेट - सजावट के लिए

तैयारी: आइसक्रीम को 0.5 कप दूध, 5 बड़े चम्मच संतरे के रस और उतनी ही मात्रा में चॉकलेट सिरप के साथ फेंटें। इस कॉकटेल को लंबे गिलासों में डालें और ऊपर से कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट छिड़कें।

कॉकटेल "ताज़ा"

मिश्रण:

आइसक्रीम - 200 ग्राम

दूध - 200 मि.ली

पुदीना सिरप - 40 मिली

फेंटी हुई मलाई

पुदीने की टहनी - सजावट के लिए

तैयारी: 200 मिलीलीटर दूध और किसी भी आइसक्रीम, 40 मिलीलीटर पुदीना सिरप को फेंटें। गिलासों में डालें, थोड़ी सी व्हीप्ड क्रीम और पुदीने की एक छोटी टहनी से सजाएँ।

गैर-अल्कोहलिक शैम्पेन

मिश्रण:

नींबू - 6 पीसी।

चीनी – 75 ग्राम

खनिज पानी (कार्बोनेटेड) - 1 एल

सेब का रस - 2 एल

सेब (लाल) - 2 पीसी।

तैयारी: 6 नींबू के गर्म रस में 75 ग्राम चीनी घोलें। इस सिरप को 1 लीटर स्पार्कलिंग मिनरल वाटर और 2 लीटर सेब के रस के साथ मिलाएं। 2 पके सेब (अधिमानतः लाल) को छोटे टुकड़ों में काटें, एक बड़े कटोरे में रखें और परिणामस्वरूप पेय डालें। ठंडा करें, गिलासों में डालें, पुदीने की टहनियों से सजाएँ और बर्फ के टुकड़े डालें।

मलाईदार चेरी पेय

मिश्रण:

आइसक्रीम - 200 ग्राम

दूध (ठंडा) – 1 गिलास

चेरी सिरप - 3-4 बड़े चम्मच

तैयारी: 200 ग्राम आइसक्रीम, 1 गिलास ठंडा दूध और 3-4 बड़े चम्मच चेरी सिरप मिलाएं। सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंटें ताकि एक मुलायम झाग बन जाए और लंबे गिलासों में डालें।

कॉकटेल "स्ट्रॉबेरी"

मिश्रण:

तेज़ मीठी कॉफ़ी (ठंडी) - 1 छोटा कप

आइसक्रीम - 100 ग्राम

स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम

तैयारी: आइसक्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ कॉफी (पहले से पीसा हुआ और ठंडा किया हुआ) मिलाएं; यदि आपके पास ताजा स्ट्रॉबेरी नहीं है तो जमे हुए स्ट्रॉबेरी भी उपयुक्त हैं। हिलाएं, सुंदर गिलासों में डालें, आप प्रत्येक गिलास को छोटी स्ट्रॉबेरी से सजा सकते हैं।

ऑरेंज कॉकटेल

मिश्रण:

संतरे - 4 पीसी।

पानी - 1 गिलास

चीनी – 2 बड़े चम्मच

लौंग - 3 पीसी।

दालचीनी - 2 सेमी छड़ें

जायफल - एक चुटकी

तैयारी: 4 संतरे का रस, 1 गिलास पानी और 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। 3 टुकड़ों के साथ उबालें। लौंग और 2 सेमी दालचीनी की छड़ें। छान लें, ठंडा करें, गिलासों में डालें और ऊपर से कसा हुआ जायफल छिड़कें।

कॉकटेल "मोजिटो"

मिश्रण:

मिनरल वाटर (स्पार्कलिंग)

शहद (तरल)

पुदीने की टहनियाँ - सजावट के लिए

तैयारी: प्रत्येक गिलास के तले में अदरक के 2 टुकड़े और नींबू का एक टुकड़ा डालें, पुदीने की कुछ टहनी डालें और थोड़ा तारगोन डालें। अब 50 ग्राम मिनरल वाटर डालें, हिलाएं, नींबू और अदरक को चम्मच से कुचल दें। 0.5 चम्मच तरल शहद डालें, सोडा डालें, पुदीने की टहनियों से सजाएँ और प्रत्येक गिलास में एक पुआल डालें।

ये गैर-अल्कोहल कॉकटेल, उज्ज्वल और रंगीन, निश्चित रूप से आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएंगे, न कि केवल नए साल पर!

महिला पत्रिका "प्रीलेस्ट" के लिए ओल्गा मोइसेवा

ओल्गा निकितिना

पढ़ने का समय: 16 मिनट

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नए साल की छुट्टियों में अब बहुत कम समय बचा है. उत्सव मेनू के बारे में सोचने का समय। नए साल के लिए मूल कॉकटेल के साथ अपने मेहमानों, रिश्तेदारों और नन्हे-मुन्नों को खुश करें।

तैयार करने में काफी सरल, लेकिन स्वस्थ और सुंदर गैर-अल्कोहल कॉकटेल:

नए साल का कॉकटेल "खुशी का स्रोत"

पकाने का समय: 10-15 मिनट.

• ब्लूबेरी - 1 कप (200 ग्राम)। ताजा और जमे हुए दोनों तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है;
• केला - 1 टुकड़ा, मध्यम आकार, लगभग 200 - 250 ग्राम;
• केफिर - 1 गिलास (200 ग्राम), प्राकृतिक दही से बदला जा सकता है;
• कीवी - 1 टुकड़ा;
• निम्बू या नींबू - सजावट के लिए.

तैयारी:

• ब्लेंडर में मिश्रण करना आसान बनाने के लिए कीवी और केले को टुकड़ों में काट लें। यदि जमे हुए ब्लूबेरी का उपयोग किया जाता है, तो उन्हें पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट नहीं किया जा सकता है, लेकिन केवल आंशिक रूप से। केफिर किसी भी वसा सामग्री के साथ उपयुक्त है; आप कम वसा वाले केफिर का भी उपयोग कर सकते हैं।
• सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक फेंटें। परिणामी रचना का प्रयास करें. कॉकटेल को अपने विवेक से समायोजित करें: यदि यह बहुत खट्टा है, तो चीनी जोड़ें; इसके विपरीत, ब्लूबेरी जोड़ें।
• एक गिलास में डालें और शुगर फ्रॉस्ट से सजाएँ। ऐसा करने के लिए, गिलास के किनारे को नींबू या नीबू के रस से चिकना करें, फिर इसे पाउडर चीनी में डुबोएं। नीबू के टुकड़े को त्रिज्या के अनुदिश काटें और गिलास के किनारे पर रखें।

विटामिन नव वर्ष कॉकटेल "ऑरेंज पैराडाइज़"

पकाने का समय: 30 मिनट.

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• मंदारिन -8-10 पीसी;
• गाजर - 2 पीसी;
• "बरबेरी" लॉलीपॉप - 6-8 पीसी;
• नारंगी - सजावट के लिए;
• क्यूब्स में बर्फ.

हमारी परंपराएं ऐसी हैं कि छुट्टियों के लिए मादक पेय सहित कई अलग-अलग पेय परोसे जाते हैं। अधिकांश लोग किसी न किसी प्रकार की शराब के पारखी होते हैं, हालाँकि, कभी-कभी आप अभी भी कुछ विविधता चाहते हैं, खासकर नए साल के दिन। इस विशेष छुट्टी पर आप कुछ असामान्य और मौलिक आज़माना चाहते हैं।

परंपरा नियमों को निर्धारित करती है: आपको पुराने साल को अलविदा कहना होगा और हाथ में शैंपेन का गिलास लेकर नए साल का स्वागत करना होगा, उचित पेय के एक घूंट के साथ दोस्तों और परिवार के सदस्यों को बधाई और शुभकामनाएं व्यक्त करना उचित है। तो क्यों न इस पेय को छुट्टियों से मेल खाने के लिए मूल, रंगीन बनाया जाए। नए साल के लिए अल्कोहलिक और गैर-अल्कोहलिक कॉकटेल उत्सव के नए साल की मेज का गर्म व्यंजनों और सभी प्रकार के सलाद से कम महत्वपूर्ण हिस्सा नहीं हैं। नए साल के पेय पूरी तरह से मेज को सजाते हैं, और मेहमानों के बीच प्रयोग और संयुक्त रचनात्मकता का कारण बन सकते हैं।

शेफ किस तरह के नए साल के कॉकटेल लेकर आए हैं? उन्होंने विभिन्न पेय पदार्थों को एक-दूसरे के साथ, साथ ही पानी, जूस, जड़ी-बूटियों, जड़ी-बूटियों और मसालों के साथ मिलाना सीखा। नए साल 2019 के लिए कॉकटेल इसी तरह तैयार किए जाते हैं, इसके अलावा उन्हें फलों के टुकड़ों, पुदीने की पत्तियों, छतरियों, स्ट्रॉ आदि से सजाया जाता है। चश्मे के किनारों को "बर्फ" से सजाया जा सकता है: उल्टे गिलास को पानी में डालें और फिर नमक या चीनी में डालें।

नए साल का कॉकटेल 2019 निश्चित रूप से 2019 के संरक्षक, सुअर द्वारा अनुमोदित किया जाएगा। सुनिश्चित करें कि आप और आपके मेहमान नए साल के मादक और गैर-अल्कोहल कॉकटेल का आनंद लें और याद रखें, ताकि उन पर अप्रत्याशित घटनाओं और परेशानियों का साया न पड़े।

नए साल की कॉकटेल रेसिपी इतनी विविध हैं कि किसी चीज़ को दो बार दोहराना बहुत मुश्किल हो सकता है। नए साल के कई विकल्पों का आधार शैंपेन है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि शैंपेन के साथ नए साल के कॉकटेल में एक उत्कृष्ट स्वाद, सुंदर नए साल के बुलबुले हैं, यह सुंदर और सुरुचिपूर्ण है।

अल्कोहलिक कॉकटेल शुद्ध अल्कोहलिक पेय की तरह ही घातक होते हैं, खासकर जब उनकी संरचना में कार्बोनेटेड पानी मिलाया जाता है। इसे याद रखें और ऐसे पेय का दुरुपयोग न करें;

आप मेहमानों को मनोरंजन की पेशकश कर सकते हैं - एक कॉकटेल पार्टी, जब हर कोई अपना कॉकटेल बनाता है। नए साल की पूर्वसंध्या पर नौसिखिया बारटेंडरों की मस्ती और रचनात्मक मेहमानों की रचनात्मकता सभी को प्रसन्न करेगी;

ऐसे कॉकटेल के लिए आपको विशेष रूप से उपयुक्त कंटेनर तैयार करने की आवश्यकता है। जलते हुए कॉकटेल की मात्रा कम होती है, क्योंकि... उनमें कोई तेज़ अल्कोहल होता है, मोटे ग्लास से छोटे गिलास तैयार करें;

कॉकटेल जलाने से पहले, गिलासों को ओवन में गर्म कर लें, नहीं तो वे फट जाएंगे। खुली आग पर कांच गर्म करने से कालिख के कारण कांच काला हो जाएगा;

कॉकटेल मिलाने के बाद, पेय को जलाने से पहले, सभी बोतलों को बंद कर दें और उन्हें अपने से दूर रखें;

नए साल के कॉकटेल की योजना बनाते समय, पहले से सुनिश्चित कर लें कि आपके बार में आवश्यक पेय और सामग्रियां हैं ताकि कॉकटेल तैयार करने में शैंपेन के साथ वोदका का सामान्य मिश्रण न हो।

प्रत्येक कंपनी अपने स्वाद और प्रतिभागियों में अद्वितीय है। हालाँकि, हर कोई एक मज़ेदार और स्वादिष्ट छुट्टी बिताने का सपना देखता है। उन लोगों के लिए जो नए साल की पूर्व संध्या पर मेहमानों का खूबसूरती से स्वागत करने और उनके स्वाद को खुश करने की योजना बना रहे हैं, हमने नए साल के लिए सर्वश्रेष्ठ कॉकटेल की एक रेटिंग तैयार की है। हमने विशेष रूप से ऐसे व्यंजनों का चयन किया है जिन्हें घर पर बनाना आसान है।

नए साल के गर्म प्रभाव वाले कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको एक भावपूर्ण माहौल और लगभग आधे घंटे के समय की आवश्यकता होगी।

और यदि आप नहीं जानते कि आप नए साल के लिए कौन से कॉकटेल बना सकते हैं, यदि कोई करीबी परिवार समूह है जहां शराब अनुपयुक्त है या कुछ मेहमान शराब नहीं पीते हैं, तो हम मूल के अनुसार गैर-अल्कोहलिक मुल्तानी वाइन आज़माने की सलाह देते हैं। व्यंजन विधि।

नए साल के लिए साधारण अल्कोहलिक कॉकटेल तैयार करने में पांच मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है।

लेकिन अगर कोई कॉकटेल जल्दी तैयार हो भी जाए तो इसका मतलब यह नहीं है कि वह सामान्य होगा। अपने लिए देखलो।

त्वरित और सरल: एक बड़े समूह के लिए शीर्ष तीन "तत्काल" कॉकटेल इस तरह दिखते हैं।

नए साल के लिए अल्कोहलिक कॉकटेल

उच्च मात्रा में अल्कोहल के साथ नए साल के कॉकटेल लंबी छुट्टी की रात में पूरी तरह से चलते हैं। हम इस तथ्य पर ध्यान केंद्रित करते हैं कि यदि आप सही अनुपात और क्रियाओं का क्रम जानते हैं तो स्वादिष्ट मादक पेय घर पर अपने हाथों से पूरी तरह से मिलाया जा सकता है।

हम नए साल के लिए पांच सबसे लोकप्रिय DIY कॉकटेल प्रस्तुत करते हैं जिन्हें आप तुरंत तैयार कर सकते हैं और पी सकते हैं। अपना पसंदीदा बेस चुनें - वोदका, व्हिस्की, टकीला, एबिन्थ या कॉन्यैक - और अपने हाथों से स्वादिष्ट संयोजन तैयार करें।

नए साल के लिए हल्के कॉकटेल

हम आपको सर्वश्रेष्ठ नए साल के कॉकटेल चुनने में मदद करेंगे, जिनकी रेसिपी आपको हल्के स्वाद और कम ताकत से प्रसन्न करेगी। ये मुख्य रूप से शैंपेन पर आधारित नए साल के कॉकटेल हैं, साथ ही मार्टिनी, वाइन और कम अल्कोहल सामग्री वाली अन्य सामग्री के साथ स्वादिष्ट अल्कोहलिक मिश्रण भी हैं।

नए साल के लिए सजाते कॉकटेल

नए साल के लिए कॉकटेल की सजावट उन सभी पूर्णतावादी मालिकों के दिमाग में रहती है जो हर तरह से सही पेय बनाने का प्रयास करते हैं। सबसे पहले, उत्सव की रात में, मेहमान बहुत सारी तस्वीरें लेते हैं और आप चाहते हैं कि थीम वाली सजावट छोटी से छोटी बात में भी माहौल को पूरक बनाए। दूसरे, यह बस सुंदर है: सबसे पहले, कॉकटेल की पूर्णता का आनंद लें, और फिर इसके स्वाद का मूल्यांकन करें।

तो, इस सीज़न में नए साल की कौन सी कॉकटेल सजावट ट्रेंड में रहेगी? आइए सरल और सुलभ विचारों से शुरुआत करें।

• गुलदस्ते को सजाने के लिए रिबन लें, उन्हें पतली स्ट्रिप्स में काटें और कैंची का उपयोग करके उन्हें एक सर्पीन में मोड़ें, और फिर प्रत्येक गिलास में चमकीले रिबन की एक जोड़ी संलग्न करें। टेबल की सजावट या अपने इंटीरियर के अनुसार रंग चुनें।
• व्यक्तिगत कॉकटेल के लिए कुचली हुई बर्फ बारटेंडरों के बीच पसंदीदा है। नए साल के लिए आप प्रयोग कर सकते हैं और लगभग किसी भी पेय को इससे सजा सकते हैं। चीनी, पिसी चीनी या नमक इसके लिए उपयुक्त हैं: बस कांच के किनारों को गीला करें और एक सफेद, मुक्त-प्रवाह वाले पदार्थ के साथ एक प्लेट में डुबोएं।
• एक गिलास में क्रिसमस ट्री मेंहदी की टहनी का उपयोग करके सदाबहार सुंदरता की नकल है। यह आपके कॉकटेल के स्वाद और सुगंध में एक विशेष मसालेदार ताजगी भी जोड़ता है।
• नए साल के प्रतीक के रूप में कीनू, किसी भी कॉकटेल को खूबसूरती से पूरक करेगा: उन्हें पेय में स्लाइस में रखा जा सकता है, या उन्हें विनीत रूप से उत्साह से सजाया जा सकता है।
• कागज से बने पैटर्न वाले बर्फ के टुकड़े, वही जिन्हें हमने बचपन में सावधानी से काटा था, चश्मे के लिए अच्छे थीम वाले कोस्टर बन जाएंगे। इस गतिविधि में पूरा परिवार शामिल हो सकता है जो छुट्टियों के लिए एक साथ इकट्ठा हुआ है। आप जो भी पेय पसंद करते हैं, याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि घर पर नए साल के लिए कॉकटेल काफी संभव, किफायती और मजेदार हैं। और सबसे कठिन बात विभिन्न प्रकार के व्यंजनों पर निर्णय लेना है।