कच्ची सब्जियों से कौन-कौन से सलाद बनते हैं। इस भाग में "कच्ची सब्जियों से सलाद बनाने की आधुनिक प्रवृत्तियों" की समस्या के समाधान की दृष्टि से विषय का अन्वेषण किया गया है। कच्ची सब्जी का सलाद

ताजी मौसमी सब्जियां निस्संदेह बहुत स्वस्थ होती हैं। वे अपनी संरचना में बहुत सारे मूल्यवान विटामिन और एक व्यक्ति के लिए आवश्यक तत्वों का पता लगाते हैं। साथ ही, उनके उपयोग का जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इन ताजे खाद्य पदार्थों का सेवन करने का सबसे लोकप्रिय तरीका कच्ची सब्जी का सलाद है। ऐसे व्यंजनों के लिए व्यंजन काफी विविध हो सकते हैं। यह सब आपके स्वाद और इच्छा पर निर्भर करता है। इस तरह के स्नैक को तैयार करने के कई लोकप्रिय तरीकों पर विचार करें।

ड्रेसिंग का चयन और तैयारी

कच्ची सब्जियों से उपयुक्त सॉस का उपयोग शामिल है। अपने स्वाद के लिए, आप तैयार ड्रेसिंग चुन सकते हैं: खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, जैतून का तेल या सोया सॉस।

आप कई प्रकार के सॉस का उपयोग करके और अपने पसंदीदा सीज़निंग को जोड़कर एक विशेष ड्रेसिंग भी तैयार कर सकते हैं। सरसों, अदजिका और सहिजन जैसी सामग्री पके हुए पकवान में मसाला और तीखापन जोड़ देगी।

कच्ची सब्जियों से

उत्पादों के लिए ड्रेसिंग की पसंद के आधार पर इस व्यंजन के व्यंजन भिन्न हो सकते हैं। तो, आपको निम्नलिखित सामग्री लेने की आवश्यकता है:

• दो छोटे टमाटर;
• प्याज का आधा सिर;
• एक छोटी घंटी काली मिर्च;
• तीन खीरे;
• चटनी;
• नमक।

पहले से एक गहरी कटोरी तैयार करें जिसमें सलाद रखा जाएगा। टमाटर को तेज चाकू से बड़े क्यूब्स में काट लें। यदि वांछित है, तो आप उनसे छिलका हटा सकते हैं, लेकिन अधिक विटामिन और फाइबर प्राप्त करने के लिए, यह अनुशंसित नहीं है।

यदि वांछित है, तो खीरे को पहले से छीलकर भी रखा जा सकता है। अगर आप छिलके वाली सब्जियां पसंद करते हैं, तो खाने से पहले उन्हें अच्छी तरह धो लें। बड़ी सब्जियों को आधा में काटें और आधे छल्ले में काट लें। छोटे खीरे को केवल छल्ले में काटा जा सकता है।

काली मिर्च के बीज निकाल कर पतले स्लाइस में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काटकर हाथ से विभाजित करना चाहिए। सब्जियों को अपने स्वाद के अनुसार नमक डालें और सॉस डालें।

पनीर के साथ सब्जी का सलाद

इस प्रकार का सलाद उत्सव की मेज के लिए आदर्श है। अतिरिक्त सामग्री के लिए धन्यवाद, यह अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट हो जाता है। इसे बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• टमाटर की एक जोड़ी;
• हरी सलाद के कुछ पत्ते;
• 150 ग्राम हैम;
• 50 ग्राम हार्ड पनीर;
• अपने स्वाद के लिए ड्रेसिंग (इस नुस्खा में इसका उपयोग करना बेहतर है

हैम को क्यूब्स में काटें और कटोरे के तल पर एक समान परत में रखें। टमाटर को भी इसी तरह से काट कर दूसरी परत बिछा दीजिये. लेटस के पत्तों को अच्छी तरह धोकर हाथों से फाड़ लें। हरे रंग की तीसरी परत बिछाएं।

उसके बाद, आपको ड्रेसिंग की एक उदार परत बिछाने और कसा हुआ पनीर उत्पाद के साथ छिड़कने की जरूरत है। परोसने से पहले सलाद को हिलाएं।

विटामिन डिश

व्यंजनों का यह सलाद जिसमें गाजर, लहसुन, जड़ी-बूटियों और गोभी का उपयोग शामिल है, उन लोगों के लिए एकदम सही है जो उनके फिगर को फॉलो करते हैं।

इसे बनाने के लिए, आपको गोभी को छोटे स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है। गाजर को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और मोटे कद्दूकस पर पीसना चाहिए।

यदि आपके पास एक खाद्य प्रोसेसर है, तो आप कुछ ही सेकंड में सब कुछ समान स्लाइस में काट सकते हैं। इसके बाद, आपको एक कटोरी में सब्जियों को मिलाना है और लहसुन की कुछ कलियों का रस निचोड़ना है। साग को बारीक काट लें और सब्जियों में डालें। परिणामी द्रव्यमान को अपने हाथों से मिलाएं और इसे उपयुक्त सॉस के साथ सीज़न करें।

लाल सलाद

इस प्रकार के सलाद की एक विशिष्ट विशेषता होती है। इसके सभी अवयवों में लाल मांस होता है। आप इसके लिए जो भी सॉस चुनेंगे, वह भी डिश में बीट्स की मौजूदगी के कारण चमकीले रंग की होगी। तो निम्नलिखित सामग्री लें:

• एक छोटा चुकंदर;
• लाल शिमला मिर्च;
• दो मध्यम आकार के टमाटर;
• एक छोटा गाजर;
• प्याज की लाल किस्म।

कच्ची सब्जियों का सलाद तैयार करना। कटी हुई जूलियन सामग्री को मिलाकर शामिल करें।

छिलके वाली चुकंदर को कद्दूकस कर लें। इसी तरह गाजर को भी प्रोसेस करें और इन सब्जियों को एक बाउल में मिला लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और सब्जी के मिश्रण में डालें।

मिर्च को आंतरिक बीजों से साफ करके धोना चाहिए। सब्जी को पतली स्ट्रिप्स में काटिये और एक कटोरे में डाल दें। टमाटर को आंतरिक बीजों और जेली जैसी सामग्री से साफ करना चाहिए। छिले हुए टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

सभी सामग्री और नमक मिलाएं। ऊपर से अपनी चुनी हुई चटनी डालें और परोसें।

निष्कर्ष

प्रत्येक सलाद को कच्ची सब्जियों से तैयार करें। आप इस लेख में तैयार व्यंजनों की तस्वीरें देख सकते हैं। यदि वांछित है, तो मौसमी सब्जियों को ठंड के मौसम में जमे हुए और पकाया जा सकता है, जब विटामिन की इतनी आवश्यकता होती है।

अपने पसंदीदा खाना पकाने के नुस्खा को स्मृति में सहेजें या इसे अपनी पाक नोटबुक में लिखें। अपने दोस्तों और परिचितों के साथ खाना पकाने के रहस्य साझा करें। मजे से पकाएं।

आपकी पाक कला में शुभकामनाएँ!

गाजर के साथ चिकोरी सलाद

400 ग्राम चिकोरी, 400 ग्राम गाजर, 30 ग्राम अखरोट, एक चम्मच नींबू का रस या सूखी अंगूर की शराब, एक चम्मच शहद।

छिलके वाली चिकोरी को स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को मोटे या बारीक कद्दूकस पर काट लें, यह इस बात पर निर्भर करता है कि डिश किसके लिए तैयार है। रस से शहद की ड्रेसिंग तैयार करें। जो लोग वनस्पति तेल का उपयोग करते हैं, उन्हें इसे एक चम्मच से ज्यादा नहीं लेना चाहिए। एक इमल्शन तैयार करें, उसके साथ सलाद छिड़कें। सब कुछ मिलाएं, प्लेटों पर रखें और जड़ी-बूटियों से खूबसूरती से सजाएं।

मिश्रित ताजी सब्जी का सलाद

500 ग्रामगाजर, 200 ग्राम कच्ची अजवाइन, 2-3 जेरूसलम आटिचोक कंद, 50 ग्राम सेब का रस, 30 ग्राम वनस्पति तेल।

गाजर, अजवाइन और जेरूसलम आटिचोक को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सेब के रस को वनस्पति तेल से फेंटें, सलाद छिड़कें, जेरूसलम आटिचोक के पतले स्लाइस से सजाएँ।

स्पेनिश कच्ची सब्जी सलाद

200मीठी बेल मिर्च, 200 ग्राम टमाटर, प्याज, 2 बड़े चम्मच सूखे समुद्री शैवाल, एक चम्मच सूरजमुखी तेल, 200 ग्राम ताजा खीरे।

काली मिर्च से बीज निकाल कर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें। खीरे को लंबाई में 4 भागों में काट लें। टमाटर को आधा काट लें और पहले से पके हुए समुद्री शैवाल के साथ छिड़के। ऐसा करने के लिए, एक दिन पहले, दो बड़े चम्मच सूखे समुद्री शैवाल को एक गिलास उबलते पानी में भाप दें और 2-3 घंटे के लिए एक नैपकिन के साथ कवर करें। फिर प्याज को बहुत बारीक काट लें, समुद्री शैवाल के साथ मिलाएं और वनस्पति तेल डालें। अगले दिन, सॉस तैयार हो जाएगा, जिसे सभी प्रकार के मसालों को मिलाकर विविध किया जा सकता है। कुछ लोग इस सॉस में कुछ वनस्पति तेल जोड़ना चाह सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि अतिरिक्त वसा गुर्दे के कार्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

वुर्जबर्ग स्टाइल कच्ची सब्जी सलाद

200जी सिर सलाद, 200 ग्राम मूली, 200 ग्राम टमाटर, 150 ग्राम ताजा खीरे, तैयार सरसों का एक चम्मच, सूरजमुखी तेल का एक चम्मच, 100 ग्राम ताजा बेर का रस या खट्टा सेब।

बेर या सेब का रस, तैयार सरसों और सूरजमुखी का तेल मिलाएं और इसे कई मिनट तक पकने दें। इस बीच, लेट्यूस को चौकोर टुकड़ों में काट लें। मूली को हिरण की पूंछ से छीलकर दो हिस्सों में काट लें.ताजा खीरे और टमाटर को स्लाइस में काट लें. ड्रेसिंग के साथ सब कुछ मिलाएं।

अंडालूसी सलाद

400 ग्राम हेड लेट्यूस (आप लीफ लेट्यूस का उपयोग कर सकते हैं), 100 ग्राम कुचले हुए मेवे, 100 ग्राम मीठे फलों का रस (खुबानी, सफेद बेर, आदि), सूरजमुखी के तेल का एक मिठाई चम्मच।

लेट्यूस को काटें या अपने हाथों से बड़े वर्गों में फाड़ें। वनस्पति तेल के साथ मिश्रित रस से ड्रेसिंग डालो और नट्स के साथ छिड़के। यदि रस पर्याप्त मीठा नहीं है, तो आप इसे शहद के साथ मीठा कर सकते हैं स्वाद को बेहतर बनाने के लिए सूखे फ्राइंग पैन में मेवों को हल्का गरम करें।

हरी प्याज का सलाद

500जी निविदा हरी प्याज, 1 कप ठंडा बेचामेल सॉस। बेचमेल सॉस को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए, स्वाद के लिए मसालों के साथ अनुभवी और कटा हुआ हरा प्याज डालना चाहिए। यह व्यंजन पुरुषों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

पिकनिक सलाद

500सफेद गोभी, 400 ग्राम गाजर, 30 ग्राम छिलके वाले सूरजमुखी के बीज, 450 ग्राम नींबू का रस (या अन्य खट्टे फलों का रस), एक मिठाई चम्मच वनस्पति तेल, एक चम्मच तैयार सरसों, 300 ग्राम सोया पेस्ट, 2 बड़े चम्मच सोया सॉस , शहद का एक चम्मच।

से तैयार सोया पेस्ट अपने साथ ले जाएं। यह आश्चर्यजनक रूप से सुविधाजनक व्यंजन है जिसे आप हर दिन काम में ले सकते हैं।सोयाबीन का पेस्ट तैयार किया जा रहा है। एक ढक्कन के साथ जार में 3-4 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। फलियों में नए उपचार गुणों की खोज की गई है जो हानिकारक रसायनों और विकिरण की कम खुराक से बचाते हैं। रोजाना कम से कम एक चम्मच फलियां खाने की सलाह दी जाती है। बीन्स को बहुत लंबे समय तक उबालना चाहिए ताकि वे अपने निरोधात्मक गुणों को खो दें जो पाचन प्रक्रिया को बाधित करते हैं।

सोयाबीन को रात भर भिगोया जाता है। 500 ग्राम बीन्स के लिए 2 लीटर पानी लें। इसे दिन में कई बार बदलने की सलाह दी जाती है। आप बीन्स को दो या तीन दिनों के लिए भिगो सकते हैं, जिससे खाना पकाने का समय कम हो जाता है, लेकिन पानी बदलना आवश्यक है। बीन्स को 2-3 लीटर पानी में 1.5 घंटे तक उबालने के बाद, उबलते पानी को बदल दें और बीन्स को नरम होने तक पकाएं। पकाने की अवधि कम से कम 3-4 घंटे है। यदि आप सेम नहीं पकाते हैं, तो "बीन दही" नामक पकवान पकाएं, और यदि आप निविदा तक पकाते हैं और उन्हें मैश करते हैं, तो आपको सोया पेस्ट मिलता है। बीन्स को मीट ग्राइंडर से गुजारकर पीसना सुविधाजनक होता है। पश, टेट को परिचारिका की कल्पना की आवश्यकता होती है। इसे उबले हुए प्याज के साथ स्वाद दिया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, 3-4 प्याज काट लें और कम से कम पानी के साथ एक ढक्कन के नीचे एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन में उबाल लें। प्याज को मैश करके सोया पेस्ट के साथ मिलाएं। आप लहसुन की कुछ कलियाँ ले सकते हैं और काट सकते हैं, फिर सोया पेस्ट में मिला सकते हैं। हमेशा याद रखें कि लहसुन को उबालना नहीं चाहिए।

यह एक आश्चर्यजनक रूप से उपयोगी हर्बल उत्पाद है जो अच्छे दंत स्वास्थ्य को सुनिश्चित करता है, रक्तचाप को कम करता है, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस में रक्त के थक्कों के पुनर्जीवन को बढ़ावा देता है, विकिरण की कम खुराक को बेअसर करता है, इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं, और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। पाटे में सोया तेल और सोया सॉस मिलाना भी अच्छा होता है। इसके अलावा, मैं आमतौर पर बहुत सारे मसाले डालता हूं।यह सोया स्टार ऐनीज, मीठे मटर, लाल पिसी काली मिर्च और लौंग के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। उपयोग करने से पहले सभी मसालों को पीस लिया जाना चाहिए। आप बारीक पिसे हुए धनिया और जीरा के साथ सॉस का स्वाद ले सकते हैं। इस तरह तैयार किया गया सोया पाटे आपके पिकनिक सलाद को सजाएगा।

यदि आपके पास पिकनिक मेहमानों की संख्या में वृद्धि हुई है, तो आप गोभी के द्रव्यमान को दोगुना या तिगुना भी कर सकते हैं। कद्दूकस की हुई पत्ता गोभी को हाथ से धो लीजिये. बारीक कद्दूकस की हुई गाजर डालें, जिसे घर पर भी पकाया जा सकता है। छिलके वाले सूरजमुखी के बीजों को सलाद में डालें। तैयार सरसों, वनस्पति तेल और शहद के साथ व्हीप्ड नींबू का रस जोड़ें। यदि आप घास के मैदान में जंगली खाद्य साग पा सकते हैं जहाँ आप पिकनिक मना रहे हैं, तो उन्हें अपने सलाद में शामिल करें। वर्ष के समय के आधार पर, यह हो सकता है प्रिमरोज़ का पत्ता, लंगवॉर्ट के फूल और पत्ते, सॉरेल, बिछुआ, एक युवा सिंहपर्णी के पत्ते, लिंडेन, जंगली स्ट्रॉबेरी, जंगली लहसुन, एक युवा ब्रेकन जिसने अभी तक अपना पत्ता नहीं खोला है, एक युवा सन्टी के कोमल पत्ते और बहुत कुछमध्य बैंड की तुलना में समृद्ध है। साग को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, बहुत बारीक कटा हुआ और सलाद के साथ सावधानी से मिलाया जाना चाहिए। यदि आपके पास सलाद को रसदार बनाने के लिए पर्याप्त ड्रेसिंग नहीं है, तो आप 2 जोड़ सकते हैं 3 पानी के बड़े चम्मच।

ताजी कच्ची सब्जियां बहुत सेहतमंद होती हैं। उनमें कई विटामिन और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं जिनका मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। उनका उपयोग जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करता है, कब्ज से राहत देता है, वजन घटाने को बढ़ावा देता है। कच्ची सब्जियों से हल्के व्यंजन प्रतिरक्षा बढ़ाते हैं, रोगजनकों के प्रवेश के खिलाफ शरीर की रक्षा बढ़ाते हैं।

पनीर भी पाक वातावरण में बहुत लोकप्रिय है। यह स्वादिष्ट उत्पाद खनिजों से भरपूर है। विशेष रूप से, चीज में बड़ी मात्रा में पोटेशियम, पूर्ण प्रोटीन, दूध वसा, साथ ही साथ विटामिन ए, थायमिन, राइबोफ्लेविन होता है। ताजी सब्जियों और पनीर के संयोजन से स्वादिष्ट, आसानी से बनने वाले व्यंजन बनते हैं। गाला डिनर के लिए कई तरह के पनीर सलाद उपयुक्त हैं। वे नियमित, दैनिक नाश्ते या रात के खाने के लिए तैयार करना आसान है।

आइए कुछ सरल कच्ची सब्जी और पनीर की रेसिपी देखें जो एक नौसिखिया गृहिणी भी आसानी से बना सकती है। इससे पहले, मैं आपको याद दिलाना चाहता हूं कि पनीर के साथ व्यंजन पकाने के लिए, इसे छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है या कद्दूकस किया जाता है। कठोर और नरम किस्मों का उपयोग किया जाता है, और ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम का उपयोग किया जाता है। पनीर पालक, अजवाइन, टमाटर, मक्का, गाजर, अंगूर, नट और उष्णकटिबंधीय फलों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। अब सीधे पनीर सलाद रेसिपी पर चलते हैं:

पनीर के साथ ताजा गाजर का सलाद

इस तरह के सलाद को तैयार करने के लिए, हमें ताजा, रसदार गाजर, हार्ड पनीर, थोड़ा लहसुन, मेयोनेज़, स्वादानुसार नमक और 10 मिनट का खाली समय चाहिए।

कैसे पकाएं: गाजर को अच्छी तरह धो लें, तेज चाकू से त्वचा को छील लें। अब इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। पनीर का एक टुकड़ा भी मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, गाजर के साथ मिलाएं। पनीर, कद्दूकस की हुई गाजर की मात्रा का लगभग एक तिहाई लें।

लहसुन की 1-2 कलियां गार्लिक मेकर से गुजारें, सलाद, नमक के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सब कुछ, सलाद को टेबल पर परोसा जा सकता है। यह एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और मैश किए हुए आलू, मीटबॉल, तला हुआ चिकन, आदि के अतिरिक्त के रूप में अच्छा है। इस सलाद को पेनकेक्स के लिए भरने के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

सेब और अजवाइन का क्षुधावर्धक

इस स्वादिष्ट व्यंजन के लिए, हमें 400 ग्राम हार्ड पनीर, 4 छोटे सेब, आधा अजवाइन की जड़, 4 बड़े चम्मच चाहिए। एल मेयोनेज़।

कैसे पकाएं: पनीर को तेज चाकू से छोटे क्यूब्स में काट लें। सेब को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें, छील लें, छोटे क्यूब्स में काट लें। अजवाइन की जड़ को भी छील लें, नरम होने तक उबालें, ठंडा करें, छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक बड़े सलाद कटोरे में सभी उत्पादों को मिलाएं, स्वाद के लिए नमक, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ मौसम, फिर से मिलाएं। नाश्ते के लिए सलाद अनिवार्य है। यह पाचन को सामान्य करने में मदद करता है, शरीर को विटामिन से संतृप्त करता है और वजन कम करने में मदद करता है।

पनीर के साथ विभिन्न प्रकार की सब्जी का सलाद

इस रेसिपी को बनाने के लिए चाकू की नोक पर 1 मध्यम आकार के कच्चे लाल चुकंदर, 2 कच्ची गाजर, 2 सेब, 50 ग्राम पनीर, साइट्रिक एसिड, नमक, खट्टा क्रीम तैयार करें।

कैसे पकाएं: सब्जियों को छीलकर, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, सेब को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। सब कुछ मिलाएं, नमक, साइट्रिक एसिड डालें। पनीर को कद्दूकस कर लें, सलाद में डालें, फिर से मिलाएँ, खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें।

सूखे टमाटर और तोरी के साथ क्षुधावर्धक

इस दिलचस्प, असामान्य नुस्खा के लिए, हमें वनस्पति तेल में 1 नींबू, 50 ग्राम सूखे टमाटर चाहिए। 2 बड़ी चम्मच। एल जैतून का तेल, 2 पीसी। तोरी, 200 ग्राम नरम पनीर, 100-200 ग्राम कम वसा वाले हैम, 50 ग्राम कसा हुआ पनीर, तुलसी के कुछ पत्ते, नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए।

कैसे पकाएं: नींबू को अच्छी तरह धो लें, तौलिये से सुखाएं, रस निचोड़ें। टमाटर को छान लें, तेल को एक अलग प्याले में निकाल लें। अब मैरिनेड तैयार करें: टमाटर का तेल, जैतून का तेल और नींबू का रस, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह मिला लें।

तोरी से त्वचा निकालें, धो लें और एक साफ तौलिये से थपथपा कर सुखा लें। तोरी, सॉफ्ट चीज़ और हैम को पतले स्लाइस या स्ट्रिप्स में काटें और सलाद के कटोरे या बड़े प्लेट में रखें। कटे हुए टमाटरों को ऊपर से अच्छी तरह फैला दें, मैरिनेड के ऊपर डालें, 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। परोसने से पहले, कसा हुआ पनीर छिड़कें, तुलसी के पत्तों से सजाएँ।

फेटा चीज़ और खरबूजे के साथ सलाद

यह स्वादिष्ट व्यंजन निश्चित रूप से आपके परिवार को खुश करेगा। इसे उत्सव की मेज पर मिठाई या सूखी शराब के साथ क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जा सकता है।
इसे तैयार करने के लिए, हमें चाहिए: 600 ग्राम पका हुआ खरबूजा, 150 ग्राम फेटा चीज, तुलसी के पत्ते, 2 बड़े चम्मच। एल खोलीदार सूरजमुखी के बीज।

इस व्यंजन के लिए, हमें सॉस तैयार करना चाहिए। उसके लिए, आपको तैयार करने की आवश्यकता है: 2 बड़े चम्मच। एल जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच। एल नींबू का रस, 2 बड़े चम्मच। एल दानेदार चीनी, 1/3 चम्मच। पीसी हूँई काली मिर्च।

कैसे पकाएं: पनीर और खरबूजे को बराबर क्यूब्स में काट लें। अब इसके लिए हमने जो भी सामग्री तैयार की है, उसे मिलाकर सॉस बना लें। कटे हुए खरबूजे और पनीर के ऊपर सॉस डालें। सब कुछ धीरे से मिलाएं, सूखे फ्राइंग पैन में तले हुए सूरजमुखी के बीज छिड़कें, तुलसी के पत्तों से गार्निश करें। सलाद तैयार है, आप इसे टेबल पर सर्व कर सकते हैं.

कच्ची सब्जियों और पनीर के साथ इन स्वादिष्ट, ताज़ा सलाद और ऐपेटाइज़र को आज़माएँ। यह वही है जो आपके शरीर को ताकत और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए चाहिए। पनीर, साधारण सलाद घर और देश में तैयार करना आसान है, लेकिन तले हुए मांस, बारबेक्यू के लिए - वे बस अपूरणीय हैं। अपने भोजन का आनंद लें!

न केवल कच्चे खाद्य आहार का पालन करने वालों से, बल्कि उन सभी से भी अपील करेगा जो एक स्वस्थ जीवन शैली को बनाए रखने की कोशिश कर रहे हैं। ये सलाद बनाने के लिए कोई भी सब्जी उपयुक्त होती है। ड्रेसिंग के रूप में, आपको वनस्पति तेल या नींबू का रस लेने की जरूरत है।

कच्ची सब्जी सलाद रेसिपी.

मूली, डेकोन और गाजर के साथ सलाद।

सामग्री:
- किशमिश - ½ पीसी।
- अजवाइन का डंठल - 3 पीसी।
- हरा सेब
- गाजर - 2 टुकड़े
- अजमोद का गुच्छा
- नमक और काली मिर्च
- नींबू का रस, जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच प्रत्येक

लहसुन की पुत्थी

खाना बनाना:
1. नींबू के रस में निचोड़ा हुआ लहसुन और जैतून का तेल मिलाएं।
2. डाइकॉन और गाजर को कद्दूकस कर लें।
3. सेब को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. सेलेरी को पतले स्लाइस में काट लें।
5. सब्जियां मिलाएं, कटा हुआ अजमोद, किशमिश डालें।
6. नींबू का रस और जैतून का तेल डालें, मिलाएँ।

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पनीर के साथ सब्जी का सलाद.

फेटा, फूलगोभी और ब्रोकली के साथ सलाद।

सामग्री:
- फूलगोभी का सिर
- फेटा - 220 ग्राम
- जैतून - 175 ग्राम
- चेरी टमाटर - 255 ग्राम
- ब्रोकोली का सिर
- इतालवी सलाद ड्रेसिंग

खाना बनाना:
एक बड़ा कटोरा लें और उसमें फेटा, जैतून, चेरी टमाटर और ब्रोकली मिलाएं। ड्रेसिंग डालें, मिलाएँ, रात भर फ्रिज में रखें। यह एक बढ़िया विकल्प है।

अजवाइन की जड़, सेब और कच्चे बीट्स का सलाद।

सामग्री:
- कच्चे बीट
- बड़ा गाजर
- अजवाइन की एक छोटी जड़
- जतुन तेल
- सेब का सिरका
- हल्की सरसों - एक दो चम्मच
- नमक और काली मिर्च
- शहद - बड़ा चम्मच

खाना बनाना:
1. कच्चे बीट्स को छीलकर, स्ट्रिप्स में काट लें, कद्दूकस कर लें। गाजर और अजवाइन की जड़ के साथ भी ऐसा ही करें।
2. सेब छीलें, कोर काट लें, क्यूब्स में काट लें।
3. सेब, गाजर, अजवाइन की जड़ और चुकंदर को सलाद की प्लेटों पर रखें, सॉस के ऊपर डालें।
4. एक ढक्कन के साथ एक जार में शहद, सरसों, सिरका, तेल मिलाएं, बंद करें, हिलाएं, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम।

गाजर और मूंगफली के साथ भारतीय सलाद।

सामग्री:
- कद्दूकस की हुई गाजर - एक दो गिलास
- नमक
- चीनी - छोटा चम्मच
- नमकीन भुनी हुई मूंगफली - 0.5 कप
- नींबू का रस - तीन बड़े चम्मच
- सीताफल - एक दो बड़े चम्मच
- हरी मिर्च

खाना बनाना:
एक मध्यम कटोरे में, मूंगफली और गाजर मिलाएं। एक अन्य कटोरे में, सीताफल, काली मिर्च, चीनी, नमक, नींबू का रस मिलाएं। यह सब गाजर के ऊपर डालें, धीरे से चलाएँ।

कच्ची सब्जी का सलाद

खट्टा क्रीम के साथ कच्ची सब्जियों का सलाद उत्पाद: 100 ग्राम हरी सलाद, 2 खीरे, 2 गाजर, 1 शलजम, मूली का 1 गुच्छा, 100 ग्राम खट्टा क्रीम, डिल या अजमोद, चीनी, नमक। लेट्यूस के पत्तों को 3- में काटें 4 भाग, बाकी सब्जियां स्ट्रिप्स में। सब कुछ मिलाएं, नमक, चीनी के साथ छिड़कें, मौसम

मिश्रित कच्ची सब्जी का सलाद पकाने का समय: 35 मिनट सामग्री: परोसता है 4: कुछ लेटस के पत्ते, 4 बड़े टमाटर, 1 खीरा, मूली का 1 गुच्छा, 4 युवा हरी प्याज, 4 गाजर, 4 बड़े चम्मच पनीर, 4 बड़े चम्मच पानी , थोड़ा