बगीचे में स्टंप पर मशरूम उगाना। स्टंप सलाद, स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी स्टंप सलाद मशरूम के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी
नए साल की छुट्टियां बस कोने के आसपास हैं, इसलिए आपको मेनू के बारे में पहले से सोचने की जरूरत है। एक मूल और गंभीर व्यंजन के रूप में, हम आपको "रॉटेन स्टंप" नामक एक असामान्य और बहुत स्वादिष्ट सलाद तैयार करने का सुझाव देते हैं। मेरा विश्वास करो, सभी मेहमान आपके पाक कौशल से चकित होंगे और निश्चित रूप से आपसे इस व्यंजन का नुस्खा पूछेंगे।
आलू के साथ रॉटेन स्टंप सलाद रेसिपी
अवयव:
पेनकेक्स के लिए:
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।;
- दूध - 250 मिली;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- ग्राउंड पेपरिका - 2 चम्मच;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- हरा - वैकल्पिक।
भरण के लिए:
- आलू - 2 पीसी ।;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- अंडा - 3 पीसी ।;
- मसालेदार मशरूम;
- हैम - 200 ग्राम;
- डिल, अजमोद।
सजावट के लिए:
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- मसालेदार मशरूम;
- डिल, अजमोद - वैकल्पिक।
खाना बनाना
अब हम आपको रॉटेन स्टंप सलाद बनाने की विधि बताएंगे। दूध, अंडे और आटे से तरल पैनकेक आटा गूंध लें। इसमें पिसा हुआ शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ साग और कटा हुआ प्याज डालें। पैन में थोड़ा सा तेल डालकर गरम करें और 6 पैनकेक बेक करें। उन्हें एक टेबल पर रखें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
इस बीच, भरने की तैयारी करते हुए। हम सब्जियां और अंडे धोते हैं, पानी डालते हैं और निविदा तक उबालते हैं। फिर हम सब कुछ छील, खोल और ठंडा से साफ करते हैं। हम उबले हुए आलू को मोटे grater पर रगड़ते हैं, कटा हुआ डिल और मेयोनेज़ डालते हैं। तीन गाजर और मेयोनेज़ के साथ भी मिलाएँ। अंडे को बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ अलग से मिलाएं। हम मशरूम को स्ट्रिप्स में काटते हैं और साग के साथ मिलाते हैं। हैम को क्यूब्स में काटें, मेयोनेज़ जोड़ें।
फिर हम अपना "स्टंप" बनाना और भरना शुरू करते हैं। टेबल पर क्लिंग फिल्म या फॉइल फैलाएं। पैनकेक को आधे में काटें और उन्हें एक दूसरे के ऊपर रखें। हम प्रत्येक पैनकेक को नरम पनीर के साथ कोट करते हैं और यादृच्छिक क्रम में "पैनकेक पथ" के साथ पंक्तियों में भरते हैं।
सभी भरने के वितरित होने के बाद, हम पेनकेक्स को एक रोल के साथ रोल करते हैं, धीरे-धीरे खींचकर फिल्म या पन्नी को झुकाते हैं। परिणामी "स्टंप" को एक प्लेट पर रखें, पेनकेक्स के उभरे हुए सिरों को काट लें, लेकिन उन्हें फेंक न दें, वे सजावट के लिए हमारे लिए उपयोगी होंगे। हम भरने के अवशेषों से "जड़ें" बनाते हैं और उन्हें पेनकेक्स के अवशेषों से सजाते हैं। ताकि सीम दिखाई न दे, हम नरम पनीर के साथ "भांग" की पूरी सतह को कोट करते हैं। हम "स्टंप" को जड़ी-बूटियों और मशरूम से सजाते हैं। आप चाहें तो चेरी टमाटर से बने "फ्लाई एगारिक" से भी डिश को सजा सकते हैं।
पनीर सलाद "सड़े हुए स्टंप" के लिए पकाने की विधि
अवयव:
पेनकेक्स के लिए:
- मुर्गी का अंडा - 2 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- दूध - 200 मिली;
- आटा - 130 ग्राम;
- नमक - एक चुटकी।
भरण के लिए:
- पनीर - 50 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
- प्रसंस्कृत पनीर - 1 पीसी ।;
- डिल - 1 गुच्छा;
- हैम - 100 ग्राम;
- अंडा - 3 पीसी ।;
- मसालेदार मशरूम - सजावट के लिए।
खाना बनाना
तो, रॉटेन स्टंप सलाद तैयार करने के लिए, पहले पैनकेक पकाएं। ऐसा करने के लिए, अंडे को एक कटोरे में फेंटें, डालें 
दूध, मक्खन, स्वादानुसार नमक डालें और धीरे-धीरे आटा डालें। हम पेनकेक्स के लिए तरल आटा गूंधते हैं और इसे लगभग 20 मिनट तक खड़े रहने देते हैं। उसके बाद, पहले से गरम पैन में 8 पैनकेक बेक करें। फिर उन्हें ठंडा करके बराबर हिस्सों में काट लें।
अंडे उबालें, छीलें और कद्दूकस कर लें। हम हैम को क्यूब्स में काटते हैं, और प्रसंस्कृत पनीर को कटा हुआ डिल के साथ मिलाते हैं। हम टेबल को पन्नी के साथ कवर करते हैं और पेनकेक्स बिछाते हैं, उन्हें एक दूसरे के ऊपर थोड़ा ओवरलैप करते हैं। अगला, नरम पिघल पनीर के साथ पेनकेक्स को चिकना करें। बहुत सारे कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के और शीर्ष पर हैम और कसा हुआ अंडे की एक परत फैलाएं। अब पैनकेक को ध्यान से टाइट रोल में रोल करें और प्लेट में रख लें। पेनकेक्स के अवशेषों से, हम जड़ों या स्नैग को काटते हैं। हम सलाद को सजाते हैं और इसे कई घंटों तक भीगने देते हैं।
टिप के लिए तान्या कालिनिचेंको को बहुत-बहुत धन्यवाद। मैंने उसकी डायरी में एक दिलचस्प नुस्खा देखा और यह देखने का फैसला किया कि यह "लाइव" कैसा दिखता है और यहाँ परिणाम है: एक अद्भुत और स्वादिष्ट सलाद के लिए दो पूरी तरह से अलग व्यंजन। इसलिए..
सलाद "मशरूम स्टंप" नंबर 1
अवयव
-4 गाजर (उबाल लें)
-3 आलू (उबाल लें)
-3 हरे सेब (खट्टे)
-4 सख्त उबले अंडे
-150 ग्राम उबले हुए मशरूम (मेरे पास अपने रस में शैम्पेन हैं)
-300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
-10 अखरोट
- स्वाद के लिए मेयोनेज़
-नमक स्वाद अनुसार
- लेट्यूस और जैतून (सजावट के लिए वैकल्पिक)
खाना बनाना:
गाजर, अंडे और आलू को छील लें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, सब्जियों और अंडों को स्वादानुसार नमक कर लें।
चिकन पट्टिका को क्यूब्स, नमक में काटें।
सेब को स्लाइस में काटें और नमकीन पानी में डुबोएं (यह उन्हें ब्राउन होने से बचाएगा)।
अखरोट की गुठली को चाकू से काट लें।
एक सर्विंग प्लेट पर लेट्यूस के पत्ते रखें, एक पाक रिंग सेट करें (इसकी अनुपस्थिति में, आप कट-ऑफ टिन कैन या कट-ऑफ लीटर प्लास्टिक की बोतल का उपयोग कर सकते हैं)।
सलाद को परतों में रखें (उनका क्रम तोड़ा जा सकता है):
गाजर,
मेयोनेज़,
अंडे,
आलू,
मेयोनेज़,
मुर्गा,
सेब,
कटा हुआ मशरूम
और कटे हुए मेवे।
खाना पकाने की अंगूठी निकालें और सलाद को सजाएं
सर्व करने से पहले सलाद को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
सलाद "मशरूम स्टंप" नंबर 2
अवयव:
पेनकेक्स के लिए:
दूध - 250 मिली।
अंडे - 2 पीसी।
आटा।
नमक।
पपरिका - 1 - 2 चम्मच
प्याज - 1 मध्यम प्याज।
ग्रीन्स (अजमोद) - स्वाद के लिए।
सलाद के लिए:
उबले आलू - 2 कंद।
उबली हुई गाजर - 2-3 पीसी।
अंडे - 3 पीसी।
मसालेदार मशरूम (शहद मशरूम)
हाम - 200 - 300 जीआर।
मेयोनेज़।
ग्रीन्स (डिल, अजमोद)
पंजीकरण कराना:
नरम पिघला हुआ पनीर।
अंडा - 2 पीसी।
मसालेदार मशरूम।
ग्रीन्स (डिल, अजमोद)।
खाना बनाना:
चलो पेनकेक्स से शुरू करते हैं:
अंडे, दूध और आटे से पैनकेक आटा गूंध लें। पपरिका, बारीक कटा हुआ साग (स्वाद के लिए, इसे यहां नहीं जोड़ा गया) और प्याज जोड़ें। हम बेक करते हैं। हम प्रत्येक पैनकेक को तेल लगाते हैं। परिणामस्वरूप आटा से लगभग 6 पेनकेक्स प्राप्त होते हैं।
स्टफिंग तैयार करना:
- उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर रगड़ें, कटा हुआ डिल और मेयोनेज़ डालें;
- उबली हुई गाजर को कद्दूकस करके मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ;
- अंडे को बारीक काट लें (या कद्दूकस कर लें) और मेयोनेज़ के साथ भी मिलाएँ;
- मशरूम को बारीक काट लें और हर्ब्स के साथ मिलाएं. आप थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं;
- हैम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें। मेयोनेज़ जोड़ें।
हम "भांग" के गठन के लिए आगे बढ़ते हैं:
- हम टेबल पर क्लिंग फिल्म या बैग फैलाते हैं। हम पेनकेक्स को आधे में काटते हैं और उन्हें एक ओवरलैप के साथ फिल्म पर रख देते हैं (पेनकेक्स का चेहरा नीचे सेट करें और ओवरलैप करें ताकि बड़े अंत में हों, यदि आप स्टंप को दाएं से बाएं घुमाते हैं, तो अंत बाईं ओर है)) . नरम पनीर के साथ प्रत्येक पैनकेक फैलाएं;
- हम यादृच्छिक क्रम में पंक्तियों में "पैनकेक पथ" के साथ भरने को फैलाते हैं;
- सभी भरने के बाद, हम एक रोल के साथ सब कुछ मोड़ना शुरू करते हैं (प्रत्येक भरने को पैनकेक को अधिक कसकर दबाया जाना चाहिए) सुशी में गलीचा के सिद्धांत के अनुसार रोल को रोल करना सबसे आसान है - धीरे से ऊपर खींचना और पैकेज झुकना;
- परिणामी "स्टंप" को एक प्लेट पर रखें। हमने पेनकेक्स के उभरे हुए सिरों को काट दिया - वे जड़ों के लिए हमारे लिए उपयोगी होंगे।
अब चलो सजाना शुरू करें:
शेष भरने से हम "जड़ें" बनाते हैं। हम उन्हें पेनकेक्स के अवशेषों से सजाते हैं। ताकि जोड़ और "सीम" दिखाई न दें, हम नरम पनीर के साथ "भांग" की सतह को कोट करते हैं। बहुत ज्यादा नहीं!!! यह बाइंडर का काम करता है। एक प्रकार की पोटीन। हम "स्टंप" को मशरूम और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं। आप चाहें तो टमाटर के साथ फ्लाई एगारिक भी बना सकते हैं))
बॉन एपेतीत!!!
पेनकेक्स के साथ स्टंप सलाद के लिए एक नुस्खा कैसे पकाने के लिए - तैयारी का पूरा विवरण ताकि पकवान बहुत स्वादिष्ट और मूल हो।
हैम और मशरूम (स्टेप बाय स्टेप रेसिपी) के साथ पेनकेक्स का सलाद "स्टंप" उत्सव की मेज के लिए एक मूल व्यंजन है, जो निश्चित रूप से मेहमानों और घरों को अपने असामान्य डिजाइन से आश्चर्यचकित करेगा। इसे तैयार करने के लिए, आपको समय और धैर्य पर स्टॉक करना होगा, लेकिन नतीजा आपकी सभी उम्मीदों से अधिक होगा!
- पैनकेक सामग्री:
- चिकन अंडे - दो टुकड़े;
- दूध - दो सौ पचास मिलीलीटर;
- पेपरिका - एक या दो चम्मच;
- प्याज - एक सिर;
- अजमोद, नमक - स्वाद के लिए;
- आटा।
- सलाद सामग्री:
- उबली हुई गाजर - दो या तीन टुकड़े;
- उबले हुए आलू - दो टुकड़े;
- चिकन अंडे - तीन टुकड़े;
- मसालेदार मशरूम;
- हैम - दो सौ से तीन सौ ग्राम;
- मेयोनेज़, जड़ी बूटी।
- सजावट सामग्री:
- चिकन अंडे - दो टुकड़े;
- संसाधित चीज़;
- मशरूम का अचार;
- टमाटर - एक फल;
- अजमोद डिल।
- 1. एक कटोरे में अंडे फेंटें, दूध में डालें, आटा डालें और पैनकेक के आटे को बदल दें। प्याज, अजमोद को बारीक काट लें, आटे में डालें। पपरिका को आगे रखें।
- 2. पैनकेक को गर्म फ्राइंग पैन में बेक करें। प्रत्येक तैयार पैनकेक को मक्खन के साथ फैलाएं। कुल छह पेनकेक्स होने चाहिए।
- 3. आलू को कद्दूकस कर लें। डिल काट लें, आलू में जोड़ें। इसे मेयोनीज के साथ मिलाएं। बड़े छेद वाले grater पर, गाजर को कद्दूकस कर लें, इसमें थोड़ा मेयोनेज़ डालें। उबले अंडे को कद्दूकस करके मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
- 4. मशरूम और साग को बारीक काट लें, मिलाएं (यदि वांछित हो, तो थोड़ा मेयोनेज़ डालें)। हैम को स्ट्रिप्स में काटें और इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
- 5. टेबल पर क्लिंग फिल्म को एक लंबे रिबन से फैलाएं। प्रत्येक पैनकेक को आधे में काटें और आधे हिस्से को क्लिंग फिल्म पर ओवरलैप करते हुए रखें। पिघले हुए पनीर के साथ "टेप" को चिकना करें।
- 6. पैनकेक "टेप" की पूरी लंबाई के साथ भरने को धीरे से रखें।
- 7. पेनकेक्स के रोल को लपेटें और इसे बिना फिल्म के पहले से ही एक डिश पर रख दें। भरने से जड़ें तैयार करें, उन्हें शेष पेनकेक्स के साथ कवर करें। पेनकेक्स के बीच सभी जोड़ों को पनीर के साथ चिकना करें, लेकिन बहुत मोटी नहीं।
- 8. अंतिम स्पर्श सलाद की सजावट है: टमाटर और अंडे से एगारिक उड़ें, उसके बगल में मशरूम डालें और हिरन को खूबसूरती से व्यवस्थित करें। सलाद परोसा जा सकता है! बॉन एपेतीत!
मशरूम के साथ सलाद "पेनेक"
मशरूम के साथ स्वादिष्ट और मूल सलाद "स्टंप" किसी भी उत्सव की मेज को पर्याप्त रूप से सजाएगा और निश्चित रूप से मेहमानों की अच्छी-खासी प्रशंसा प्राप्त करेगा। इस मामले में पकवान का नाम इसके आकार और मूल डिजाइन का वर्णन करता है - सलाद को घने रोल के रूप में इकट्ठा किया जाना चाहिए, जिसका आधार पतली पेनकेक्स हैं। भरने के लिए, यहाँ बहुत विविधताएँ हो सकती हैं। हमने सबसे सरल उत्पादों का उपयोग किया: आलू, अंडे, चिकन पट्टिका, मसालेदार मशरूम। वैकल्पिक रूप से, आप अपनी व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर कोई अन्य सामग्री चुन सकते हैं!
यदि आप उत्सव की मेज को असामान्य व्यंजनों से सजाना चाहते हैं, और आपकी आत्मा रचनात्मकता के खिलाफ बिल्कुल नहीं है, तो "गांजा" के अलावा आप सूरजमुखी का सलाद तैयार कर सकते हैं। जो दावत की एक योग्य सजावट होगी।
- आलू - 2 पीसी। (छोटे आकार का);
- अंडे - 2 पीसी ।;
- चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
- मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम;
- अजमोद - एक छोटा गुच्छा;
- प्रसंस्कृत पनीर - 100-150 ग्राम;
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए।
स्वादिष्ट सलाद "स्टंप" रेसिपी स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ
स्टंप सलाद के लिए पेनकेक्स कैसे बनाएं
- गर्म दूध में अंडे और नमक मिलाएं। छाने हुए आटे में छिड़कें।
- आटे की गांठ पूरी तरह से घुलने तक व्हिस्क के साथ सख्ती से काम करें। नतीजतन, एक समान और चिकनी बनावट का मध्यम तरल पैनकेक आटा प्राप्त करना आवश्यक है (आटे की खुराक गूंधने के दौरान समायोज्य है)। चूंकि हम सलाद के लिए पेनकेक्स तैयार कर रहे हैं, हम आटे में चीनी नहीं मिलाते हैं।
- पैनकेक को पारंपरिक तरीके से पकाएं। आटे के एक भाग को गर्म सतह पर डालें और पैन को घुमाते हुए समान परत में फैलाएं। हर तरफ 20-30 सेकंड के लिए (ब्राउन होने तक) बेक करें। परिणाम लगभग 7-8 टुकड़े होंगे। 20 सेमी के व्यास के साथ पतली पेनकेक्स।
मशरूम के साथ सलाद "स्टंप" के लिए स्टफिंग कैसे बनाएं
कैसे मशरूम के साथ सलाद "स्टंप" बनाने के लिए
मशरूम के साथ मूल और प्यारा सलाद "स्टंप" तैयार है! बॉन एपेतीत!
सलाद "मशरूम स्टंप"
- पेनकेक्स के लिए:
- दूध - 250 मिली।
- अंडे - 2 पीसी।
- आटा।
- नमक।
- पपरिका - 1 - 2 चम्मच
- प्याज - 1 मध्यम प्याज।
- ग्रीन्स (अजमोद) - स्वाद के लिए।
- सलाद के लिए:
- उबले आलू - 2 कंद।
- उबली हुई गाजर - 2-3 पीसी।
- अंडे - 3 पीसी।
- मसालेदार मशरूम (शहद मशरूम)
- हाम - 200 - 300 जीआर।
- मेयोनेज़।
- ग्रीन्स (डिल, अजमोद)
- पंजीकरण कराना:
- नरम पिघला हुआ पनीर।
- अंडा - 2 पीसी।
- मसालेदार मशरूम।
- ग्रीन्स (डिल, अजमोद)।
- टमाटर - 1 पीसी।
चलो पेनकेक्स से शुरू करते हैं:
अंडे, दूध और आटे से पैनकेक आटा गूंध लें। इसमें पपरिका, बारीक कटी हुई सब्जियां और प्याज डालें। हम बेक करते हैं। हम प्रत्येक पैनकेक को तेल लगाते हैं। परिणामस्वरूप आटा से लगभग 6 पेनकेक्स प्राप्त होते हैं।
स्टफिंग तैयार करना:
- उबले हुए आलू को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, कटा हुआ डिल और मेयोनेज़ डालें;
- उबली हुई गाजर को कद्दूकस करके मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ;
- अंडे बारीक कटे (या कद्दूकस किए हुए) होते हैं और मेयोनेज़ के साथ भी मिलाए जाते हैं;
- मशरूम को बारीक काट लें और हर्ब्स के साथ मिलाएं. आप थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं;
- हैम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें। मेयोनेज़ जोड़ें।
हम "भांग" के गठन के लिए आगे बढ़ते हैं:
- हम टेबल पर क्लिंग फिल्म या बैग फैलाते हैं। हम पेनकेक्स को आधे में काटते हैं और उन्हें एक ओवरलैप के साथ फिल्म पर फैलाते हैं। नरम पनीर के साथ प्रत्येक पैनकेक फैलाएं;
- हम यादृच्छिक क्रम में पंक्तियों में "पैनकेक पथ" के साथ भरने को फैलाते हैं;
- सभी भरने के बाद, हम सब कुछ एक रोल के साथ मोड़ना शुरू करते हैं;
- परिणामी "स्टंप" को एक प्लेट पर रखें।
अब चलो सजाना शुरू करें:
शेष भरने से हम "जड़ें" बनाते हैं। हम उन्हें पेनकेक्स के अवशेषों से सजाते हैं। ताकि जोड़ और "सीम" दिखाई न दें, हम नरम पनीर के साथ "भांग" की सतह को कोट करते हैं। बहुत ज्यादा नहीं। यह बाइंडर का काम करता है। एक प्रकार की पोटीन। अंडे और टमाटर से हम फ्लाई एगारिक बनाते हैं। हम "स्टंप" को मशरूम और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं।
अतिरिक्त जानकारी
मैंने इस सलाद की रेसिपी दूसरी साइट पर देखी। सामग्री काफी सरल हैं। यहाँ वह लेआउट है जो मुझे पसंद आया। मामा का जन्मदिन था। और मैंने दूर जाने का फैसला किया। सब मिलाकर। मेहमान सदमे में थे।
पकाने की विधि: सलाद "मशरूम स्टंप", घर पर जल्दी और स्वादिष्ट कैसे पकाएं
शानदार पैनकेक सलाद PENEK। फोटो नुस्खा
मेरी बहन के जन्मदिन के लिए तैयार हो रही है! बेहद स्वादिष्ट, लेकिन आप सुंदरता का अंदाजा लगा सकते हैं :-) हमारे परिवार को यह बहुत पसंद आया!
प्रक्रिया श्रमसाध्य है, लेकिन परिणाम इसके लायक है!
मुश्किलों से कौन नहीं डरता? खाना पकाने के उत्पाद!
पेनकेक्स के लिए:
मैदा - 1 कप
दूध - 250 मिली (इसमें मुझे थोड़ा अधिक लगा)
अंडे - 2 टुकड़े
ग्राउंड पेपरिका - 2 चम्मच
मध्यम बल्ब - 1 टुकड़ा
साग (मेरे पास डिल है)
नमक (मैंने 1/4 चम्मच इस्तेमाल किया)
सलाद के लिए:
उबले हुए आलू - 3-4 मध्यम आकार के कंद
उबली हुई गाजर (मैं कच्ची तली हुई) - 2-3 टुकड़े
उबले अंडे - 5 टुकड़े
मसालेदार मशरूम - मेरे पास 300 मिली का जार है
ताजा शैम्पेन - 150 ग्राम (आप उनके बिना कर सकते हैं, लेकिन मैंने जोड़ा और बिल्कुल पछतावा नहीं किया!)
हैम - 200-300 ग्राम
मेयोनेज़
साग - डिल, अजमोद
पंजीकरण कराना:
सॉफ्ट प्रोसेस्ड चीज़ - लगभग 400 ग्राम (मेरे पास 180 ग्राम के 2 जार हैं)
मसालेदार मशरूम
साग - डिल, अजमोद, हरा प्याज
चलो पेनकेक्स के लिए आटा गूंधना शुरू करें। अंडे, नमक, पपरिका और बारीक कटा हुआ प्याज मिलाएं।
कटा हुआ डिल, आटा और दूध जोड़ें। मुझे कहना होगा कि मैंने एक चम्मच की नोक पर सोडा भी डाला। अच्छी तरह से मलाएं।
आटा मुझे गाढ़ा लग रहा था और मैंने थोड़ा और दूध और थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाया। पेनकेक्स एक सूखे फ्राइंग पैन में बेक किया हुआ। बहुत बढ़िया! (मैं थोड़ा चिंतित था - मैंने कभी प्याज के साथ पेनकेक्स बेक नहीं किए :-) लेकिन व्यर्थ! आटा बहुत आज्ञाकारी निकला) मुझे 9 पेनकेक्स मिले।
और हम प्रक्रिया जारी रखते हैं :-) एक grater + मेयोनेज़ पर अंडे, मिश्रण
हम आलू + मेयोनेज़ भी मिलाते हैं। पासा हैम + मेयोनेज़, मिश्रण। मशरूम कटे हुए, तले हुए
और कटे हुए मशरूम और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं
चलो "भांग" को सजाने के लिए कुछ शहद मशरूम छोड़ना न भूलें। चलो सबसे सुंदर चुनें!
अब मज़ेदार हिस्सा :-) अपना "स्टंप" बनाना शुरू करें!
टेबल पर क्लिंग फिल्म बिछाएं या कुछ बैग काटें (मैंने बस यही किया)।
हम पेनकेक्स को ओवरलैप करना शुरू करते हैं, पहले उन्हें पिघला हुआ पनीर के साथ चिकनाई करते हैं। मुझे छह पैनकेक का ट्रैक मिला। पेनकेक्स के निचले किनारे को काट लें।
अब इसमें स्टफिंग डाल दीजिए. यह सब पोस्ट करने की कोशिश मत करो! "जड़ों" के गठन के लिए उपयोगी बाकी मिलाएं
मुझे यह इंद्रधनुष मिला :-)
आप सलाद को रोल में रोल कर सकते हैं। हम फिल्म में मदद करते हैं। हम थोड़ा स्वीकार करते हैं, लेकिन उत्साही मत बनो! मैं कह सकता हूं कि रोल काफी आसानी से ट्विस्ट हो जाता है। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि निचला, कटा हुआ, किनारा समान रूप से मुड़ा हुआ हो।
मुड़ और सावधानी से पकवान पर "स्टंप" सेट करें।
पेनकेक्स के उभरे हुए किनारों को कैंची से ट्रिम किया जा सकता है।
शेष भरने को जड़ों के रूप में रखें, और पिघला हुआ पनीर के साथ पैनकेक के साथ कवर करें। शीर्ष "भांग" भी पनीर के साथ चिकना। मैत्रीपूर्ण परिवारों में टूथपिक पर मशरूम लगाएं।
आप इसे फ्रिज में रख सकते हैं और थोड़ा आराम कर सकते हैं :-)
परोसने से पहले जड़ी-बूटियों से गार्निश करें। आप हरे प्याज या डिल से "जड़ी बूटियों" को चिपका सकते हैं, अजमोद के पत्ते डाल सकते हैं। यहाँ आपकी कल्पना की उड़ान है! मैंने सलाद को समय से पहले बनाया था, इसलिए इसे साग के बिना दिखाया गया है।
पकाया "स्टंप" अभी तक। रिश्तेदारों ने एक दोहराना मांगा :-)
पेनकेक्स के साथ सलाद रोल "स्टंप"
एक बल्कि मूल रूप से डिज़ाइन किया गया ऐपेटाइज़र सलाद, जो एक पैनकेक रोल है जिसमें कद्दूकस किए हुए उबले हुए आलू, गाजर, हैम और मसालेदार मशरूम होते हैं। हम पेनकेक्स सेंकना करते हैं, उनमें भरने को लपेटते हैं और वन स्टंप के रूप में सजाते हैं, मशरूम के साथ ऊंचा हो जाते हैं और मॉस से ढके होते हैं :)
सलाद सामग्री
पेनकेक्स:
1 अंडा
1 गिलास दूध
आटा लगभग 300 ग्राम,
वनस्पति तेल के 3 बड़े चम्मच,
नमक।
भरने:
3 अंडे
उबले हुए आलू 2 टुकड़े,
गाजर 2 पीसी।,
हैम 300 ग्राम,
मशरूम का अचार,
मेयोनेज़,
डिल और अजमोद।
सजावट:
पिघला हुआ पनीर (नरम)
अंडे 2 टुकड़े,
1 बड़ा टमाटर और एक मुट्ठी चेरी टमाटर,
मसालेदार मशरूम 10-15 पीसी।,
हरियाली।
सलाद नुस्खा
- आलू और गाजर को पहले से पकाया जाना चाहिए, ठंडा, छील कर।
- हम सख्त उबले अंडे पकाते हैं। हम खोल से साफ करते हैं।
- पैनकेक बैटर मिलाना:दूध के साथ अंडे को फेंटें, आटा तब तक मिलाएं जब तक आटा वांछित स्थिरता न बन जाए। नमक, तेल डालकर मिलाएँ। हम पेनकेक्स बेक करते हैं।सलाद के लिए हमें 6-8 पेनकेक्स की आवश्यकता होगी।
- हम स्टफिंग तैयार कर रहे हैं।साग को पीस लें, इसमें से कुछ सलाद को सजाने के लिए छोड़ दें। हम आलू को मोटे grater पर रगड़ते हैं। मेयोनेज़ और डिल के साथ आलू को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाएं।
- गाजर के साथ समान क्रियाएं - तीन और सॉस के साथ मिलाएं।
- अंडे को महीन पीस लें। उनमें मेयोनेज़ डालें।
- बारीक कटा हुआ मसालेदार मशरूम, डिल और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
- हम हैम को क्यूब्स में काटते हैं और मेयोनेज़ भी डालते हैं।
- हम स्टंप इकट्ठा करते हैं।हम टेबल पर खाद्य प्लास्टिक की चादर या पन्नी फैलाते हैं। पेनकेक्स को आधा (अर्धवृत्त में) काटें। हम पैनकेक के पहले भाग को फिल्म पर फैलाते हैं ताकि सम किनारा फिल्म के शीर्ष किनारे के समानांतर हो। पिघला हुआ पनीर के साथ पैनकेक की सतह को लुब्रिकेट करें। हम पैनकेक के अगले आधे हिस्से को ओवरलैप करते हैं, पनीर के साथ चिकना करते हैं और बाकी पेनकेक्स पर, आपको निचले और ऊपरी किनारों के साथ पेनकेक्स के आधे हिस्से की एक पट्टी मिलती है।
सलाद "स्टंप" तैयार है। केक की तरह काटें। बॉन एपेतीत!
सलाद "पेनेक"
मशरूम, चिकन और पनीर के साथ पेनकेक्स से सलाद "स्टंप" बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा। मेहमान पकवान की ऐसी मूल सेवा से प्रसन्न होंगे!
उत्सव की दावत पर सभी को चटपटे सलाद से सरप्राइज दें! सलाद "स्टंप" को व्यर्थ नहीं कहा जाता है: आखिरकार, बाह्य रूप से यह वास्तव में एक परी जंगल से एक पेड़ के स्टंप जैसा दिखता है, और तैयार मसालेदार मशरूम या घर के रूप में सजावट की मदद से इसमें शानदारता जोड़ा जा सकता है- फ्लाई एगारिक मशरूम, डिल घास, घुंघराले अजमोद या स्प्रूस टहनियों से काई, जिसे मेंहदी के साथ चित्रित किया जा सकता है।
सलाद "पेनेक" साधारण पेनकेक्स के आधार पर तैयार किया जाता है, जिन्हें एक निश्चित तरीके से काटा और मोड़ा जाता है। और इसके लिए भरना बिल्कुल भी हो सकता है। भरने के रूप में, आप मेयोनेज़ के साथ किसी भी मिश्रित सलाद का चयन कर सकते हैं, लेकिन साथ ही यह थोड़ा चिपचिपा होना चाहिए ताकि पकवान बनाने में आसानी हो। यदि सलाद भुरभुरा है, तो हो सकता है कि स्टंप को सामान्य व्यंजन पर काटने के बाद उसका मूल आकार बरकरार न रहे। वैसे, पेनकेक्स को मीठा बनाया जा सकता है और वही मीठा भरावन बनाया जा सकता है - इस मामले में, आपको बच्चों की दावत के लिए एक अच्छी मिठाई मिलेगी।
पेनकेक्स के लिए। यदि आप एक मीठा विकल्प आज़माना चाहते हैं, तो ध्यान दें: यॉल्क्स और प्रोटीन क्रीम पर कस्टर्ड। पेनेक सलाद को इकट्ठा करने के चरण में, यह वर्णन किया गया है कि बिल्कुल मीठा भरने को कैसे तैयार किया जाए।
यह केवल स्टंप सलाद तैयार करने के लिए पर्याप्त है, फोटो के साथ एक नुस्खा आपको प्रक्रिया को चरण दर चरण पुन: पेश करने में मदद करेगा। आपको बस थोड़ा धैर्य रखना है और अपनी सारी कल्पना को जोड़ना है।
- दूध - 250 मिली;
- अंडे - 2 पीसी ।;
- आटा - 120 ग्राम;
- नमक - 0.5 छोटा चम्मच। चम्मच;
- चीनी - 1 छोटा चम्मच। चम्मच;
- सोडा - 0.5 छोटा चम्मच। चम्मच;
- मसाले;
- गाजर - 2 पीसी ।;
- चिकन पट्टिका - 250 ग्राम;
- ताजा मशरूम - 300 ग्राम;
- प्याज - 120 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
- बे पत्ती - 1 पीसी ।;
- सूरजमुखी तेल - 2 टेबल। चम्मच;
- तरल प्रसंस्कृत पनीर - 70 ग्राम;
- मेयोनेज़ - 150 ग्राम;
- नमक, मसाले;
- मसालेदार मशरूम - 50 ग्राम;
- ताजा जड़ी बूटी (काली मिर्च, डिल, तुलसी, दौनी, आदि);
- बटेर अंडे (वैकल्पिक) - 2 पीसी ।;
- चेरी टमाटर (वैकल्पिक) - 1 पीसी।
मशरूम के साथ पेनेक सलाद बनाने की तस्वीर के साथ एक विस्तृत चरण-दर-चरण नुस्खा
सबसे पहले आपको चिकन पट्टिका को उबालने की जरूरत है, पानी में नमक और बे पत्ती डालकर, साथ ही गाजर को धो लें और निविदा तक उबाल लें।
यदि आपने पेनेक सलाद तैयार करने के लिए स्तन नहीं, बल्कि उदाहरण के लिए चिकन लेग का उपयोग करने का निर्णय लिया है, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप एक ही समय में स्पष्ट चिकन शोरबा को ठीक से पकाएं। जिस पर आप पहले पाठ्यक्रमों से कुछ पका सकते हैं।
फिर आपको पेनकेक्स के लिए आटा तैयार करने की ज़रूरत है: अंडे को दूध और सूरजमुखी के तेल से मिलाएं। नमक, चीनी डालें और एक व्हिस्क या सबमर्सिबल ब्लेंडर के साथ फेंटते हुए एक सजातीय आटा में सब कुछ मिलाएं।
धीरे-धीरे पहले से छाना हुआ आटा और सिरके में बुझा सोडा डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। बेकिंग सोडा और सिरके के अलावा, आप आटे के लिए सामान्य बेकिंग पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
स्वाद के लिए कुछ मसाले डालें। उदाहरण के लिए, करी, केसर, या हल्दी पैनकेक को चमकीला रंग देने के लिए अच्छी सामग्रियाँ हैं। आटा की स्थिरता तरल खट्टा क्रीम या केफिर की तरह होनी चाहिए।
एक बड़े व्यास के फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल डालें (यह केवल पहले पैनकेक तलने से पहले किया जाना चाहिए)। - तेल के गरम होने पर आटे का एक हिस्सा डालें और पैनकेक को दोनों तरफ से तल लें.
यह ध्यान में रखना चाहिए कि पैन का व्यास जितना बड़ा होगा, स्टंप उतना ही ऊंचा निकलेगा।
तैयार पैनकेक को एक समतल प्लेट पर रखें। उनके किनारों को मक्खन के एक टुकड़े से चिकना किया जा सकता है ताकि वे नरम हो सकें। आपको कम से कम 5 पेनकेक्स मिलना चाहिए।
अब आप स्टंप सलाद के लिए भरना शुरू कर सकते हैं
मशरूम को साफ, धोकर बारीक काट लेना चाहिए।
भांग के लिए ताजा शैम्पेन महान हैं, लेकिन अगर वे उपलब्ध नहीं हैं, तो बेझिझक मसालेदार मशरूम का उपयोग करें। सबसे सफल विकल्प जंगल में व्यक्तिगत रूप से एकत्र किया गया बडट है - ऐसे मशरूम सबसे सुगंधित होते हैं।
प्याज को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें। हम इन सामग्रियों को भांग के लिए भून लेंगे, लेकिन आप खाना पकाने के दूसरे विकल्प का उपयोग कर सकते हैं - मसालेदार प्याज, यह बहुत स्वादिष्ट है। लाल सलाद प्याज लेना बेहतर है।
कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर प्याज भूनें। फिर मशरूम को प्याज में डालें और टेंडर होने तक भूनें। मशरूम पकाने की प्रक्रिया में, आपको थोड़ा सा नमक चाहिए, आप मसाले डाल सकते हैं।
तली हुई शैम्पेन के बजाय, आप उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मसालेदार बोलेटस या मसालेदार मशरूम। जिसे भी बारीक काटने की जरूरत है।
गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। थोड़ा मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। कटा हुआ लहसुन स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है।
चिकन पट्टिका को बारीक काट लें और मेयोनेज़ के साथ भी मिलाएँ।
सख्त पनीर को महीन पीस लें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। पनीर में स्वाद के लिए लहसुन भी डाला जा सकता है।
हम सलाद "स्टंप" बनाते हैं
जब पेनकेक्स और भरना तैयार हो जाता है, तो आप भांग को इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पहले पैनकेक को आधे में काटा जाना चाहिए। कट लाइन को बीच से 1 सेमी आगे बढ़ाते हुए, दूसरा काटें। तीसरे और चौथे पैनकेक को काटें, बीच से 2 सेंटीमीटर पीछे हटें।
"जड़ें" बनाने के लिए एक पैनकेक छोड़ दें।
क्लिंग फिल्म के साथ एक टेबल या अन्य उपयुक्त सतह को लाइन करें। उस पर आपको पेनकेक्स की एक पट्टी लगाने की ज़रूरत है, जो छोटे से शुरू होती है और बड़े से समाप्त होती है। पेनकेक्स को ओवरलैप करने की जरूरत है। नीचे के पैनकेक के किनारे को पिघले हुए पनीर से चिकना करें और अगले पैनकेक को उसमें गोंद दें।
स्ट्रिप्स में भरना लागू करें: शीर्ष पर (कट पर - यह भांग का शीर्ष है) - गाजर, फिर मशरूम, चिकन मांस, पनीर। "जड़ों" (3-5 बड़े चम्मच - स्थिति के अनुसार) के लिए थोड़ा भरना छोड़ दें।
"स्टंप" में भरना न केवल परतों में रखा जा सकता है, जैसा कि फोटो में है, बल्कि मिश्रित भी है। इस मामले में, पहले गाजर बिछाएं, जो यहां मुख्य रूप से स्टंप को सजाने की भूमिका निभाते हैं, इसे उज्जवल बनाते हैं, फिर मिश्रित भराई करते हैं।
यदि आपकी फिलिंग मीठी है, तो प्रस्तावना में अनुशंसित क्रीम के साथ पैनकेक को चिकना करें, कटे हुए फलों को ऊपर से पतली स्लाइस में डालें और उन्हें रोल में रोल करें। आप भांग के इस संस्करण को पुदीना, तारगोन से सजा सकते हैं।
रोल अप पेनकेक्स। फिलिंग को ऐसे पकड़ें कि स्टंप साफ-सुथरा निकले। यदि गाजर ऊपर से थोड़ी सी चिपक जाती है, तो उन्हें स्पैचुला से ट्रिम कर दें। रोल को बेलते समय हाथों से ज्यादा जोर से न दबाएं।
ओवन में रोल - पके हुए मीटलाफ के लिए एक नुस्खा।
पांचवें पैनकेक को आधा काट लें। बची हुई फिलिंग मिलाने के बाद, इन हिस्सों को इसमें भर दें और उनमें से भांग की "जड़ें" बेल लें।
एक फ्लैट डिश पर "स्टंप" सेट करें, उसके बगल में "जड़ें" रखें। सेवा करने के लिए एक बड़े पकवान का उपयोग करना बेहतर होता है, फिर आप स्टंप को बड़े पैमाने पर सजा सकते हैं।
पेन्योक सलाद को साग और मसालेदार मशरूम से सजाएं। अगर वांछित है, तो आप कुछ बटेर अंडे उबाल सकते हैं और उनसे फ्लाई एगारिक बना सकते हैं। परोसने से पहले ही सजाने की सलाह दी जाती है, ताकि साग मुरझाए नहीं और पेनकेक्स हवा न करें। अगर पहले से तैयारी कर रहे हैं, तो तैयार स्टंप को फूड बैग या फिल्म से ढक दें।
एक आम मेज पर एक स्टंप परोसा जाता है, और फिर इसे भागों में काट दिया जाता है और जो लोग चाहते हैं उन्हें प्लेटों पर रख दिया जाता है। आकार को परेशान न करने के लिए इसे पर्याप्त तेज चाकू से काटना अत्यधिक वांछनीय है।
ओल्गा ने पेनेक सलाद की एक तस्वीर के साथ एक चरण-दर-चरण नुस्खा साझा किया।
मशरूम के साथ सलाद "पेनेक"
आज मेरे पास आपके लिए कुछ खास है - स्टंप सलाद की रेसिपी! फोटो के साथ शहद मशरूम के साथ! मैं वादा करता हूं, ऐसा सलाद सबसे परिष्कृत पेटू को भी विस्मित कर देगा। हॉलिडे टेबल के लिए बढ़िया सलाद!
- आलू 100 ग्राम
- गाजर 100 ग्राम
- अंडे 5 टुकड़े
- मसालेदार मशरूम 200 ग्राम
- पनीर 100 ग्राम
- प्रोसेस्ड चीज 50 ग्राम
- दूध 250 मिली
- मैदा 125 ग्राम
- नमक 1/2 छोटा चम्मच
- मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
- ग्रीन्स - स्वाद के लिए
- हल्दी 1/2 छोटा चम्मच
पहले से धोए हुए आलू को छिलके, गाजर और 3 अंडों के साथ एक सॉस पैन में उबालें। जबकि सब्जियां पक रही हैं, पैनकेक बैटर तैयार करें। ऐसा करने के लिए एक गहरे बाउल में दूध, 2 अंडे, नमक, हल्दी और मैदा मिलाएं।
मक्खन के साथ एक बड़े फ्राइंग पैन में पैनकेक बेक करें। तैयार पेनकेक्स को मक्खन के साथ चिकना करें। कुल 5 पेनकेक्स होने चाहिए।
4 पैनकेक को आधा काटें और फिर उन्हें एक लंबी श्रृंखला में मोड़ें। पेनकेक्स को थोड़ा ओवरलैप करना चाहिए, पिघले हुए पनीर के साथ जंक्शन को चिकना करना चाहिए। पांचवें पैनकेक का उपयोग "जड़ें" बनाने के लिए किया जाएगा।
सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ के साथ एक मोटे grater पर कसा हुआ उबला हुआ आलू मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ एक मध्यम grater पर कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़ के साथ एक मध्यम grater पर कसा हुआ अंडे, मेयोनेज़ के साथ एक मध्यम grater पर कसा हुआ गाजर, और मेयोनेज़ के साथ बारीक कटा हुआ मशरूम। सजावट के लिए 10-15 सुंदर मशरूम छोड़ दें। फिर बारी-बारी से मशरूम के ऊपर फिलिंग फैलाएं। पैनकेक श्रृंखला की पूरी लंबाई के साथ कुल 5 समान परतें प्राप्त की जानी चाहिए।
शानदार पैनकेक सलाद PENEK। आपको सलाद के साथ थोड़ा सा टिंकर करना होगा, लेकिन आपके मेहमानों की खुशी की गारंटी है)
मेरी बहन के जन्मदिन के लिए तैयार हो रही है! बेहद स्वादिष्ट, लेकिन आप सुंदरता का अंदाजा लगा सकते हैं :-) हमारे परिवार को यह बहुत पसंद आया!
प्रक्रिया श्रमसाध्य है, लेकिन परिणाम इसके लायक है!
मुश्किलों से कौन नहीं डरता? खाना पकाने के उत्पाद!
पेनकेक्स के लिए:
मैदा - 1 कप
दूध - 250 मिली (इसमें मुझे थोड़ा अधिक लगा)
अंडे - 2 टुकड़े
ग्राउंड पेपरिका - 2 चम्मच
मध्यम बल्ब - 1 टुकड़ा
साग (मेरे पास डिल है)
नमक (मैंने 1/4 चम्मच इस्तेमाल किया)
सलाद के लिए:
उबले हुए आलू - 3-4 मध्यम आकार के कंद
उबली हुई गाजर (मैं कच्ची तली हुई) - 2-3 टुकड़े
उबले अंडे - 5 टुकड़े
मसालेदार मशरूम - मेरे पास 300 मिली का जार है
ताजा शैम्पेन - 150 ग्राम (आप उनके बिना कर सकते हैं, लेकिन मैंने जोड़ा और बिल्कुल पछतावा नहीं किया!)
हैम - 200-300 ग्राम
मेयोनेज़
साग - डिल, अजमोद
पंजीकरण कराना:
सॉफ्ट प्रोसेस्ड चीज़ - लगभग 400 ग्राम (मेरे पास 180 ग्राम के 2 जार हैं)
मसालेदार मशरूम
साग - डिल, अजमोद, हरा प्याज
चलो पेनकेक्स के लिए आटा गूंधना शुरू करें। अंडे, नमक, पपरिका और बारीक कटा हुआ प्याज मिलाएं।
कटा हुआ डिल, आटा और दूध जोड़ें। मुझे कहना होगा कि मैंने एक चम्मच की नोक पर सोडा भी डाला। अच्छी तरह से मलाएं।
आटा मुझे गाढ़ा लग रहा था और मैंने थोड़ा और दूध और थोड़ा सा वनस्पति तेल मिलाया। पेनकेक्स एक सूखे फ्राइंग पैन में बेक किया हुआ। बहुत बढ़िया! (मैं थोड़ा चिंतित था - मैंने कभी प्याज के साथ पेनकेक्स बेक नहीं किए :-) लेकिन व्यर्थ! आटा बहुत आज्ञाकारी निकला) मुझे 9 पेनकेक्स मिले।
और हम प्रक्रिया जारी रखते हैं :-) एक grater + मेयोनेज़ पर अंडे, मिश्रण
हम आलू + मेयोनेज़ भी मिलाते हैं। पासा हैम + मेयोनेज़, मिश्रण। मशरूम कटे हुए, तले हुए
और कटे हुए मशरूम और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं
चलो "भांग" को सजाने के लिए कुछ शहद मशरूम छोड़ना न भूलें !!! चलो सबसे सुंदर चुनें!
गाजर भूनें
अब मज़ेदार हिस्सा :-) अपना "स्टंप" बनाना शुरू करें!
टेबल पर क्लिंग फिल्म बिछाएं या कुछ बैग काटें (मैंने बस यही किया)।
हम पेनकेक्स को ओवरलैप करना शुरू करते हैं, पहले उन्हें पिघला हुआ पनीर के साथ चिकनाई करते हैं। मुझे छह पैनकेक का ट्रैक मिला। पेनकेक्स के निचले किनारे को काट लें।
अब इसमें स्टफिंग डाल दीजिए. यह सब पोस्ट करने की कोशिश मत करो! "जड़ों" के गठन के लिए उपयोगी बाकी मिलाएं
मुझे यह इंद्रधनुष मिला :-)
आप सलाद को रोल में रोल कर सकते हैं। हम फिल्म में मदद करते हैं। हम थोड़ा स्वीकार करते हैं, लेकिन उत्साही मत बनो! मैं कह सकता हूं कि रोल काफी आसानी से ट्विस्ट हो जाता है। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि निचला, कटा हुआ, किनारा समान रूप से मुड़ा हुआ हो।
आज मेरे पास आपके लिए कुछ खास है - मशरूम के साथ पेनेक सलाद के लिए एक नुस्खा। मैं वादा करता हूं, मशरूम के साथ ऐसा स्टंप सलाद सबसे परिष्कृत पेटू को भी विस्मित कर देगा।
हॉलिडे टेबल के लिए बढ़िया सलाद!
तैयारी विवरण:
मशरूम के साथ सलाद "स्टंप" किसी भी डिनर पार्टी में धूम मचा देगा। इस सलाद को पकाने के लिए शक्ति और कौशल की आवश्यकता होती है, लेकिन मेरा विश्वास करो - परिणाम इसके लायक है! मूल, स्वादिष्ट, रोचक और अविश्वसनीय रूप से सुंदर सलाद किसी भी टेबल को सजाएगा। मशरूम के साथ स्टंप सलाद पकाने का तरीका पढ़ें, और आपके द्वारा पढ़े गए सुझावों को अमल में लाएं!
अवयव:
आलू - 100 ग्राम
गाजर - 100 ग्राम
अंडे - 5 टुकड़े (3 अंडे भरने के लिए और 2 पैनकेक के लिए)
मसालेदार मशरूम - 200 ग्राम (1 बैंक)
पनीर - 100 ग्राम (हार्ड पनीर ले लीजिये)
प्रोसेस्ड चीज़ - 50 ग्राम
दूध - 250 मिलीलीटर
मैदा - 125 ग्राम
नमक - 1/2 छोटी चम्मच
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
ग्रीन्स - स्वाद के लिए
हल्दी - 1/2 छोटी चम्मच
सर्विंग्स: 6-8
कैसे "सलाद" स्टंप "मशरूम के साथ" पकाने के लिए
1) एक सॉस पैन में पहले से धोए हुए आलू को छिलकों, गाजर और 3 अंडों में उबालें। जबकि सब्जियां पक रही हैं, पैनकेक बैटर तैयार करें।
ऐसा करने के लिए एक गहरे बाउल में दूध, 2 अंडे, नमक, हल्दी और मैदा मिलाएं।
2) पैनकेक को एक बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ बेक करें।
तैयार पेनकेक्स को मक्खन के साथ चिकना करें। कुल 5 पेनकेक्स होने चाहिए।
3) 4 पैनकेक को आधा काटें, और फिर उन्हें एक लंबी श्रृंखला में मोड़ें।
पेनकेक्स को थोड़ा ओवरलैप करना चाहिए, पिघले हुए पनीर के साथ जंक्शन को चिकना करना चाहिए। पांचवें पैनकेक का उपयोग "जड़ें" बनाने के लिए किया जाएगा।
4) सलाद ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए, मेयोनेज़ के साथ एक मोटे grater पर कसा हुआ उबला हुआ आलू मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ एक मध्यम grater पर कसा हुआ पनीर, मेयोनेज़ के साथ एक मध्यम grater पर कसा हुआ अंडे, मेयोनेज़ के साथ एक मध्यम grater पर कसा हुआ गाजर, और मेयोनेज़ के साथ बारीक कटा हुआ मशरूम। सजावट के लिए 10-15 सुंदर मशरूम छोड़ दें। फिर बारी-बारी से मशरूम के ऊपर फिलिंग फैलाएं।
पैनकेक श्रृंखला की पूरी लंबाई के साथ कुल 5 समान परतें प्राप्त की जानी चाहिए।
5) अपनी चेन को रोल अप करें।
आप इसे जितना ध्यान से करेंगे, सलाद उतना ही खूबसूरत बनेगा।
6) अपने रोल को एक डिश पर सेट करें।
7) भरने के अवशेष और अंतिम पैनकेक से स्वच्छ "जड़ें" बनाएं। "जड़ों" को "स्टंप" से जोड़ने के लिए, पिघला हुआ पनीर का उपयोग करें।
सलाद को जड़ी-बूटियों और मशरूम से सजाएँ।
अपनी कल्पना को जंगली चलने दें, किसी भी सब्जी का उपयोग करें।
मशरूम के साथ सलाद "स्टंप" तैयार है।
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