चीनी गोभी का सलाद। चीनी गोभी के साथ सलाद - तस्वीरों के साथ सबसे अच्छा व्यंजनों

प्रत्येक मेहमाननवाज परिचारिका विभिन्न प्रकार के व्यंजनों को जानती है। और सबसे अनुभवी आम तौर पर आपको एक पाक कृति के साथ पेश करने में सक्षम होंगे, जिसमें कुछ उत्पाद शामिल हैं, इसलिए बोलने के लिए, दैनिक आवश्यकता के लिए। लेकिन इन सबसे ऊपर, आप अक्सर ताजी सब्जियों की कुछ हल्की डिश ट्राई करना चाहते हैं, और ऐसे समय में जब फ्रिज अचार से भर जाता है। इस स्थिति में सबसे अच्छा और सबसे उपयोगी विकल्प चीनी गोभी का सलाद होगा।

चीनी (बीजिंग) गोभी जापान, चीन और कोरिया में उगाई जाती है। यह पौधा शीत प्रतिरोधी और जल्दी पकने वाला होता है। पहले, इस तरह की गोभी महंगे सुपरमार्केट में पागल कीमत पर पाई जा सकती थी, लेकिन अब उन्होंने इसे लगभग सभी देशों में उगाना सीख लिया है, इसलिए यह बहुत अधिक सस्ती हो गई है।

बाह्य रूप से, यह एक हेड लेट्यूस जैसा दिखता है, यही वजह है कि इसे अक्सर लेट्यूस कहा जाता है। बहुत से लोग जानते हैं कि लेट्यूस के पत्तों और गोभी को हमेशा उनके अद्भुत पोषण और औषधीय गुणों के लिए महत्व दिया गया है। लेकिन यह तथ्य कि पेकिंग इन दो उत्पादों को आसानी से बदल सकता है, शायद गंभीर अनुभव वाली गृहिणियों को भी नहीं पता है।

चीनी गोभी सलाद व्यंजनों

सभी मुख्य लाभों के अलावा, चीनी गोभी आहार का हिस्सा है, और यह अद्भुत है, क्योंकि कई लड़कियां अपने फिगर को देखती हैं। आज हम चीनी गोभी सलाद के कई विकल्प देखेंगे। एक और प्लस यह है कि उनकी तैयारी में न्यूनतम समय लगता है, और इस तरह के व्यंजन का स्वाद, एक नियम के रूप में, प्रशंसा से परे रहता है।

चीनी गोभी और जड़ी बूटी का सलाद

इस विकल्प को सबसे सरल और तेज़ कहा जा सकता है। आपको केवल इस तरह के सलाद को तैयार करने की ज़रूरत है गोभी ही, हिरन (सुगंधित डिल, अजमोद, तुलसी लेना बेहतर है) और मेयोनेज़।

सबसे पहले चीनी गोभी को धोकर, सुखाकर काट लें। डिल, अजमोद, तुलसी और किसी भी अन्य जड़ी बूटियों का उपयोग करने के लिए बारीक काट लें।

अगला, अपनी पसंद के अनुसार नमक, काली मिर्च सब कुछ मिलाएं। अंत में, परिणामी डिश को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और गोभी को रस छोड़ने के लिए कुछ मिनट के लिए छोड़ दें (फिर सलाद रसदार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो जाता है)।

यदि किसी कारण से आप मेयोनेज़ का उपयोग नहीं करते हैं, तो सोया सॉस, सब्जी या जैतून के तेल के साथ एक नुस्खा चुनें। बाल्समिक सिरका आपके पकवान में एक तीखा खट्टापन जोड़ देगा। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और सलाद तैयार है!

बीजिंग गोभी का सलाद croutons और चिकन के साथ

यह सलाद अधिक पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाला होता है, इसलिए जो लड़कियां अपना फिगर देख रही हैं, उनके लिए यह काम नहीं करेगा। यह नुस्खा बहुत प्रसिद्ध, सरल और स्वादिष्ट है, इसलिए आप इसे छुट्टी या उत्सव के लिए सुरक्षित रूप से चुन सकते हैं। इसके अलावा, इसे नाश्ते या रात के खाने के लिए परोसा जा सकता है। इस व्यंजन को चार के लिए पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• पांच सौ ग्राम चिकन पट्टिका
• चार मध्यम आलू
• प्याज का एक टुकड़ा
• एक चीनी गोभी
• दो सौ ग्राम पनीर
• छोटे मुट्ठी भर गेहूं के ब्रेडक्रंब
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए

चिकन पट्टिका को निविदा तक उबाला जाना चाहिए, तीस से चालीस मिनट पर्याप्त होंगे। फिर ठंडा करके छोटे क्यूब्स में काट लें। इसी समय, आलू को उबाल लें, ठंडा होने दें, काट लें।

फिर आपको प्याज को बारीक काटने की जरूरत है। मोटे कद्दूकस पर पनीर को कद्दूकस कर लें। चीनी गोभी को पतली स्ट्रिप्स में काटें।

सब कुछ मिलाएं, क्राउटन डालें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। आप सलाद को जैतून और कसा हुआ पनीर से सजा सकते हैं। डिश परोसने के लिए तैयार है!

युक्ति: परोसने से ठीक पहले मेयोनेज़ और पटाखे डालना सबसे अच्छा है, अन्यथा सब कुछ गीला हो जाएगा।

सलाद "समुद्री हवा"

हल्के दही के ड्रेसिंग के साथ तैयार किए गए कुरकुरे, रसदार सलाद के लिए यह नुस्खा साधारण सप्ताह के दिनों और छुट्टियों दोनों में तैयार किया जा सकता है। चार सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• चार सौ ग्राम चीनी गोभी
• 400 ग्राम झींगा पूंछ
• प्रसंस्कृत पनीर के दो पैक
• 1 कप डिब्बाबंद मकई (लगभग एक कैन)
• ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा (अजमोद, डिल)
• कई चम्मच लाल कैवियार
• डेढ़ कप बिना पका हुआ दही
• स्वाद के लिए मसाला (लहसुन, नमक, काली या लाल मिर्च, तुलसी)

चीनी गोभी धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें। कॉर्न और बारीक कटी हुई सब्जियां डालें। आपके द्वारा चुने गए मसालों को दही के साथ मिलाएं।

इस समय, झींगा उबाल लें। सबसे पहले, उन्हें धो लें, उबाल लें, नमक डालें और तीन मिनट तक पकाएं।

सलाद में सब कुछ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। प्रत्येक प्लेट पर एक सर्विंग रखें, इसे ऊपर से एक चम्मच लाल कैवियार से सजाएँ। चीनी गोभी का सलाद तैयार है!

यह कहने योग्य है कि ऐसे व्यंजन तैयार करने के कई तरीके हैं। बीजिंग गोभी को विभिन्न प्रकार के उत्पादों के साथ जोड़ा जाता है: सेब, प्याज, आलू, मटर और मक्का, मांस, खीरे और मूली, गाजर, मिर्च, मछली और अन्य समुद्री भोजन। इसके अलावा, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, विभिन्न तेल, सिरका, दही और केफिर के साथ-साथ किसी भी सीज़निंग के साथ व्यंजन हैं; सामान्य तौर पर, वह सब कुछ जो आपका दिल चाहता है!

अन्य सलाद उत्पादों के विपरीत, चीनी गोभी पूरे सर्दियों में अपने विटामिन को बनाए रखने में सक्षम है, जो लंबे समय तक भंडारण के दौरान अपने सभी लाभकारी गुणों को खो देते हैं। यही कारण है कि बीजिंग गोभी के साथ सलाद के व्यंजन शरद ऋतु, सर्दियों और शुरुआती वसंत में बस अपूरणीय हैं, क्योंकि इस अवधि के दौरान ऐसा उत्पाद ताजा जड़ी बूटियों, एस्कॉर्बिक एसिड और सबसे आवश्यक विटामिन का सबसे अच्छा स्रोत है।

आज, स्वस्थ भोजन के पारखी लोगों के बीच चीनी गोभी का सलाद एक लोकप्रिय व्यंजन है। उसके झूले स्वस्थ पदार्थों का एक वास्तविक भंडार हैं। यह कोई रहस्य नहीं है कि आज दुनिया भर के डॉक्टर इस पौधे को सबसे उपयोगी में से एक कहते हैं और इसे जितनी बार हो सके खाने की सलाह देते हैं।

बहुत सारी चीनी गोभी सलाद रेसिपी हैं। चीनी गोभी लगभग सभी उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलती है। व्यंजन, जिसमें यह शामिल है, हमेशा सुंदर और वास्तव में स्वादिष्ट लगते हैं। चाइनीज कैबेज सलाद की फोटो देखकर ही आपको यह बात समझ आने लगती है।

चीनी गोभी के फायदे

चीनी गोभी, जिसे लेट्यूस गोभी या चीनी गोभी के रूप में भी जाना जाता है, एक क्रॉस-परागण करने वाला पौधा है। इसे सावधानीपूर्वक और सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता है। एक संवर्धित पौधे के रूप में, यह गोभी पहली बार 5वीं-6वीं शताब्दी में चीन में दिखाई दी थी। एन। इ। फिर यह इंडोचाइना के देशों में जापान, कोरिया जैसे कई अन्य देशों में उगाया जाने लगा। अमेरिका और यूरोप में, यह 70 के दशक में उगाया जाने लगा, लेकिन हमारे देश में यह हाल ही में हुआ।

चीनी गोभी को इतना महत्व क्यों दिया जाता है? चीनी गोभी का सलाद इतना स्वादिष्ट, स्वस्थ क्यों है? बात यह है कि इसमें विटामिन बी 6, बी 1, बी 12, बी 2, पीपी, यू, ए, सी और के शामिल हैं। इसके अलावा, कार्बनिक अम्ल, बड़ी मात्रा में प्रोटीन और ट्रेस तत्व भी इसकी संरचना में शामिल हैं। इसके लिए धन्यवाद, सरल और स्वादिष्ट सलाद, जिसका मुख्य घटक चीनी गोभी है, को किसी भी जीव के लिए ऊर्जा और स्वास्थ्य का वास्तविक स्रोत माना जाता है।

चिकित्सा में, इसका उपयोग पेट के अल्सर, बेरीबेरी, हृदय रोगों को रोकने और इलाज के साथ-साथ प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए किया जाता है। यह रक्त को शुद्ध करने में सक्षम है और एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद है। इसमें मौजूद लैक्टुसीन मेटाबॉलिज्म को उत्तेजित करने में सक्षम है। यह नींद, रक्तचाप को भी सामान्य करता है और इसका उत्कृष्ट शांत प्रभाव पड़ता है। ऐसा माना जाता है कि चीनी गोभी का रस जठरशोथ के लिए बहुत उपयोगी है।

बहुत बार, चिकन (चिकन स्तन) के साथ बीजिंग गोभी का सलाद तैयार किया जाता है। साथ ही, इस तरह के सलाद में, चीनी गोभी आदर्श रूप से स्मोक्ड चिकन और नियमित चिकन दोनों के साथ मिलती है। यह स्वाद का मामला है। ऐसे सलाद के लिए सामग्री का चुनाव बहुत सरल है। ऐसा सलाद तैयार करने का सबसे आम तरीका क्या है? चीनी गोभी के साथ हैम, खीरे, मक्का, अनानास, टमाटर, झींगा और यहां तक ​​​​कि सॉसेज के साथ सलाद पकाने की प्रथा है। और चीनी गोभी के साथ केकड़े और ग्रीक सलाद आम तौर पर आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट व्यंजन हैं। चीनी गोभी और सीज़र ड्रेसिंग के साथ सलाद कम स्वादिष्ट नहीं है। नीचे 2 सबसे लोकप्रिय चाइनीज कैबेज सलाद रेसिपी हैं।

चिकन और अनानास के साथ चीनी गोभी का सलाद

सामग्री:

• चीनी गोभी - 350 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 180 ग्राम
• डिब्बाबंद अनानास - 1 कैन
• प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

व्यंजन विधि:

1. चिकन पट्टिका उबाल लें। फिर इसे ठंडा करके छोटे क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
2. चाइनीज गोभी को बारीक काट लें।
3. प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
4. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री डालें - चीनी गोभी, चिकन पट्टिका और प्याज।
5. अनन्नास से चाशनी निथारें और सलाद में डालें।
6. मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।
7. स्वादानुसार नमक डालें।

मकई और चीनी गोभी के साथ केकड़ा सलाद

खाना पकाने का दूसरा विकल्प पहले की तरह ही सरल है, लेकिन इस प्रदर्शन में सलाद अतुलनीय है।

सामग्री:

• चीनी गोभी - आधा सिर
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम
• डिब्बाबंद मकई - 1 कैन
• हैम - 100 ग्राम
• मुर्गी का अंडा - 4 पीसी
• ककड़ी - 3 पीसी
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

व्यंजन विधि:

1. चाइनीज गोभी को बारीक काट लें।
2. केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. सख्त उबले अंडे को हल्के नमकीन पानी में उबालें। उन्हें ठंडा होने दें और फिर उन्हें छीलकर अपनी पसंद के अनुसार मनमाना काट लें।
4. ककड़ी और हैम को छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें।
5. एक सलाद डिश में सभी सामग्री डालें - बीजिंग गोभी, केकड़े की छड़ें, अंडे, ककड़ी और हैम।
6. डिब्बाबंद मकई का एक कैन खोलें, तरल निकालें और मकई को सलाद में जोड़ें। फिर सभी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें।
7. सलाद मेयोनेज़ के साथ अनुभवी होना चाहिए। आप इसे स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च कर सकते हैं।

बीजिंग गोभी के साथ सलाद परोसना बिल्कुल कुछ भी हो सकता है। यहां कोई विशेष नियम नहीं हैं। यह एक सामान्य सलाद कटोरे और अलग-अलग कटोरे दोनों में बहुत अच्छा लगेगा। यह सलाद निश्चित रूप से महिलाओं और पुरुषों दोनों को पसंद आएगा। डिश पूरी तरह से विन-विन, टाइम-टेस्टेड है।

बीजिंग (चीनी) गोभी और ककड़ी के साथ सलाद एक त्वरित और सबसे महत्वपूर्ण, स्वस्थ नाश्ते के लिए सिर्फ एक देवता है। और कुछ ही मिनटों में मेहमानों के अप्रत्याशित आगमन के साथ, यह पकाया जाएगा और मेज पर परोसा जाएगा।

बीजिंग गोभी में पोषक तत्वों की एक पूरी श्रृंखला होती है। इसमें बहुत सारा कैरोटीन, विटामिन सी और बी, साथ ही पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम होता है। इन सबके साथ, "विदेशी" सब्जी कैलोरी में कम है, इसलिए यह आहार पोषण के सभी समर्थकों से अपील करेगी।

खीरा सलाद में ताजगी और रसीलापन जोड़ता है। और अगर आपके पास अन्य पसंदीदा सब्जियां हैं, तो बेझिझक उन्हें जोड़ें। प्रयोग करने से डरो मत और आपको अपना संपूर्ण सलाद मिल जाएगा।

वसंत सलाद

यह सलाद शुरुआती वसंत में सबसे अच्छा तैयार किया जाता है, जब आप वास्तव में चाहते हैं कि सब कुछ जल्द से जल्द हरा हो जाए। यह नाश्ते के लिए आदर्श है। सलाद हल्का और ताज़ा होता है, और एक विशेष ड्रेसिंग इसे एक दिलचस्प स्वाद देती है।

खीरे के साथ बीजिंग गोभी का सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

तृप्ति के लिए, एक मुर्गी का अंडा डालें

आवश्यक उत्पाद:

ईंधन भरने के लिए:

• अमेरिकी सरसों - 1 चम्मच;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• सिरका - 10 ग्राम;
• कम कैलोरी मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच।

खाना पकाने का समय - 25 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 80 किलो कैलोरी।

सलाद कैसे पकाने के लिए - चीनी गोभी + ककड़ी + अंडा?

1. आपको अंडे उबालने, उन्हें छीलने और उन्हें बड़े क्यूब्स में तोड़ने की जरूरत है;
2. खीरे धो लें और पतले स्लाइस, छोटे स्लाइस में काट लें;
3. फिर गोभी को धो लें और चाकू से दरदरा काट लें;
4. एक छोटे कटोरे में सरसों, जैतून का तेल, सिरका और मेयोनेज़ अच्छी तरह मिलाएं;
5. उच्च किनारों वाले सलाद कटोरे में, हम सब्जियां, अंडे, जड़ी बूटियों और ड्रेसिंग को मिलाते हैं। नमक और काली मिर्च के साथ चखने का मौसम। तुम कोशिश कर सकते हो!

केकड़े की छड़ें के साथ पकाने की विधि

केकड़े की छड़ें के प्रशंसक उनके साथ सलाद में विविधता ला सकते हैं, लेकिन अगर अचानक वे हाथ में नहीं हैं, तो आप उन्हें केकड़े के मांस या "फ्रेंच केकड़े" से बदल सकते हैं। तब आपको थोड़ा अलग स्वाद मिलता है, लेकिन निविदा गोभी के संयोजन में, हमेशा ताजा और हल्का।

सलाद सामग्री:

• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
• चीनी गोभी - 150 ग्राम;
• अंडे - 5 पीसी;
• खीरे - 2 पीसी;
• क्रीमियन प्याज (मीठा) - 1 पीसी;
• मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
• साग - 1 गुच्छा;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

खाना पकाने का समय - 30 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 98 किलो कैलोरी।

अनुवर्ती:

1. सबसे पहले आपको अंडे उबालने, छीलने और क्यूब्स में काटने की जरूरत है;
2. पैकेज से केकड़े की छड़ें निकालें और क्यूब्स में काट लें;
3. ताजा खीरे को धोया जाना चाहिए और क्यूब्स में भी काटा जाना चाहिए;
4. प्याज और जड़ी बूटियों को चाकू से बारीक काट लें;
5. पत्तागोभी को धोकर हाथ से बारीक तोड़ लीजिए.
6. हम सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाते हैं, मेयोनेज़ जोड़ते हैं और काली मिर्च और नमक के साथ स्वाद लाते हैं।

बीजिंग, चिकन, टमाटर और खीरे

इस सलाद का स्वाद सीजर जैसा होता है, लेकिन टमाटर की वजह से यह ज्यादा रसीला होता है। मेहमानों के आगमन की तैयारी करना अच्छा है। यह पौष्टिक और बनाने में आसान है। कोई भी परिचारिका इसे बिना किसी समस्या के संभाल सकती है।

आवश्यक उत्पाद:

• चीनी गोभी - 400 ग्राम;
• खीरे - 2 पीसी;
• पटाखे - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी;
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी;
• काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• नमक स्वादअनुसार।

चटनी के लिए:

• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• नींबू का रस - 10 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।

खाना पकाने का समय - 45 मिनट।

कैलोरी सामग्री - 110 किलो कैलोरी।

बीजिंग गोभी, ककड़ी, टमाटर और चिकन का सलाद तैयार करने का क्रम:

1. चिकन पट्टिका को उबालना, ठंडा करना और क्यूब्स में काटना आवश्यक है;
2. हम धुले हुए टमाटर को छानते हैं, धीरे-धीरे त्वचा को हटाते हैं और बड़े स्लाइस में काटते हैं;
3. फिर हम खीरे लेते हैं, धोते हैं, छील हटाते हैं और क्यूब्स में काटते हैं;
4. इस सलाद में गोभी को काटना बेहतर नहीं है, बल्कि इसे अपने हाथों से फाड़ना है;
5. पटाखे तैयार-तैयार खरीदे जा सकते हैं, लेकिन उन्हें खुद पकाना बेहतर है। सफेद ब्रेड को क्यूब्स में काटा जाना चाहिए, काफी बड़ा, और फिर ढक्कन के बिना सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ जाना चाहिए। सुनहरी पपड़ी दिखाई देते ही पटाखे तैयार हो जाएंगे;
6. सॉस एक अलग कंटेनर में तैयार किया जाता है। खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और नींबू का रस मिलाएं;
7. हम सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में डालते हैं और धीरे से मिलाते हैं, और शीर्ष पर ब्रेडक्रंब के साथ छिड़कते हैं;
8. सलाद मेहमानों को परोसने के लिए तैयार है।

सलाद ट्रिक्स

1. ताकि बीजिंग गोभी अपनी उपस्थिति न खो दे, इसे बहते पानी के नीचे नहीं, बल्कि दो कटोरे में धोना चाहिए। पहले मैं इसे एक कंटेनर में पानी से धोता हूं, और फिर दूसरे में। तब पहिले कटोरे में बालू और मिट्टी रह जाएगी;
2. सब्जी सलाद को अधिक परिष्कृत स्वाद देने के लिए, आपको थोड़ा वेनिला जोड़ने की जरूरत है। ड्रेसिंग के लिए एक फली से पर्याप्त बीज होंगे;
3. प्याज काटने की सुविधा के लिए, आपको इसके निचले हिस्से को छूटे रहने की जरूरत है। पहले हम साथ में काटते हैं, और फिर पार करते हैं;
4. बीजिंग गोभी को अपने हाथों से चुनना बेहतर है, न कि काटना। तो यह सलाद में अधिक रसीला होगा।

चीनी गोभी और ककड़ी से बने सभी सब्जियों के सलाद बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन जरा देखिए। अपने मेहमानों को प्रभावित करने के लिए, आपको उत्सव की मेज पर खूबसूरती से सेवा करने की आवश्यकता है। यहां वे विकल्प दिए गए हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं:

• भागों में सलाद परोसने की कोशिश करें;
• पनीर की टोकरियों में सलाद बहुत अच्छा लगता है। उन्हें खुद बनाना आसान है। पैनकेक बेक करने के लिए आपको पैन में कद्दूकस किया हुआ पनीर चाहिए। एक स्पैटुला के साथ धीरे से गिलास के तल पर रखें। और सलाद को पहले से ही ठंडी टोकरी में डाल दें;
• आप टोकरी के रूप में खीरे या टमाटर की नावों का उपयोग करके सलाद परोस सकते हैं;
• यदि आपके पास थोड़ा समय है, तो आप जल्दी से सलाद को तैयार टार्टलेट में फैला सकते हैं;
• कांच के प्याले में सलाद बहुत खूबसूरत लगता है, बस इसे चमकने के लिए कद्दूकस करना न भूलें।

बॉन एपेतीत!

बीजिंग गोभी चीन से आती है। इससे मसालेदार और मसालेदार व्यंजन बनाए जाते हैं, क्योंकि यह ड्रेसिंग सॉस को पूरी तरह से अवशोषित कर लेता है। रूस और यूरोपीय देशों में, इस उत्पाद को आमतौर पर सब्जियों के सलाद में हल्का और रसदार बनाने के लिए जोड़ा जाता है। आप इसकी पत्तियों में लिपटे गोभी के रोल भी पा सकते हैं, वे नरम, कोमल और असामान्य होते हैं।

वास्तव में, उत्कृष्ट स्वाद के अलावा, चीनी गोभी शरीर के लिए काफी उपयोगी है। हल्के हरे रसीले पत्तों में कैरोटीन और साइट्रिक एसिड होते हैं, जो प्राकृतिक परिरक्षक हैं।

इसके फायदों के अलावा, चीनी गोभी एक सस्ता उत्पाद है, जो एक सुखद आश्चर्य है। यह किसी भी मौसम में किराने की दुकानों की अलमारियों पर पाया जा सकता है। खरीदते समय आपको केवल एक चीज पर ध्यान देने की आवश्यकता है, वह है सामान्य स्थिति और सिर का समृद्ध रंग। पत्तियां ढीली नहीं होनी चाहिए और मोल्ड के लक्षण दिखाना चाहिए।

सेब के साथ आहार चीनी गोभी का सलाद

पोषण विशेषज्ञ अक्सर इस व्यंजन की सलाह देते हैं क्योंकि यह विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है और साथ ही इसमें कैलोरी की मात्रा कम होती है। मानव शरीर के सामान्य कामकाज के लिए सेब, गोभी और हल्की ड्रेसिंग की जरूरत होती है।

इस नुस्खा के लिए सेब हरी किस्मों का उपयोग करना बेहतर है, सेमिरेंको, गोल्डन, नाशपाती उपयुक्त हैं। आपके विवेक पर छिलके को छीला या छोड़ा जा सकता है, लेकिन बीच को काटकर स्ट्रिप्स में काटना सुनिश्चित करें।

हम गोभी को आधे में काटते हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए बहते पानी में कुल्ला करते हैं कि पत्तियों में छिपे हुए कीट के रूप में कोई अवांछित आश्चर्य नहीं है। पेकिंकू भी स्ट्रिप्स में कट जाता है।

अजवाइन की ऊपरी परत को हटा दें और आधे छल्ले में काट लें। हम सभी तैयार उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालते हैं, वाइन सिरका डालते हैं और अच्छी तरह मिलाते हैं।

यदि आपके पास अलसी या तिल हैं, तो आप उन्हें ऊपर से कुचल सकते हैं। आप ड्रेसिंग में एक बड़ा चम्मच तरल प्राकृतिक शहद मिला सकते हैं।

चीनी गोभी और सामन के साथ सलाद

लाल मछली एक बहुत ही नाजुक उत्पाद है जो हर व्यंजन के लिए उपयुक्त नहीं है, इसे दूसरे घटक के स्वाद से भरना बहुत आसान है। बीजिंग गोभी, सफेद croutons और चेरी टमाटर के संयोजन में, आपको एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और हल्का सलाद मिलता है।

• सामन - 250 ग्राम;
• बीजिंग - 450 ग्राम;
• रोटी - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 5 पीसी ।;
• तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• सरसों - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• साग - 30 ग्राम।

तैयारी: 25 मिनट।

कैलोरी: 61 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

कल की पाव को क्यूब्स में काटें, एक बेकिंग शीट पर फैलाएं और ओवन में पटाखे की स्थिति में भूनें। आप ताजी ब्रेड का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बार्स पूरी तरह से आकार नहीं लेंगे, वे उखड़ जाएंगे।

हम वैक्यूम पैकेजिंग से सामन पट्टिका निकालते हैं (हल्का नमकीन लें - यह आदर्श है), हड्डियों की उपस्थिति की जांच करें - कभी-कभी वे स्टोर उत्पाद में आते हैं। इसे क्यूब्स में काटें, इसे एक कटोरे में डालें, फिर ठंडा पटाखे डालें।

हम चीनी गोभी को काटते हैं और इसे बाकी उत्पादों में डालते हैं। एक कटोरी में, सरसों के दाने और जैतून का तेल डालकर मिला लें। हम खाने से ठीक पहले पकवान भरते हैं, मिलाते हैं और एक सुंदर फ्लैट डिश पर फैलाते हैं। हम धोए हुए चेरी टमाटर को क्वार्टर में काटते हैं और उन्हें परिधि के चारों ओर बेतरतीब ढंग से वितरित करते हैं। अधिक हद तक, वे डिश के घटक की तुलना में सजावट के रूप में कार्य करेंगे। कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ सलाद छिड़कें और मेहमानों को परोसें।

चिकन के साथ पेकिंग सलाद

चिकन स्तन आहार उत्पादों को संदर्भित करता है। अगर आप इसे उबालेंगे तो यह सूख जाएगा। इस रूप में, यह खाने के लिए बहुत सुखद नहीं है, लेकिन रसदार सामग्री और कम कैलोरी मेयोनेज़ जोड़ने के बाद, एक स्वादिष्ट सलाद निकलेगा।

• गोभी - 300 ग्राम;
• चिकन - 250 ग्राम;
• मकई - 200 ग्राम;
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम;
• काली मिर्च - 2 पीसी ।;
• नमक - 2 छोटे चम्मच

तैयारी: 40 मिनट।

कैलोरी: 62 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

चिकन को पानी के साथ डालें और अठारह मिनट तक उबलने दें। ऊपर से फिल्म को हटाने के लिए मत भूलना - किसी अन्य डिश के लिए शोरबा की आवश्यकता हो सकती है।

कॉर्न को खोलकर छलनी से छान लें। अगर खराब अनाज पकड़ा जाता है तो हम उसे निकाल लेते हैं। मीठी मिर्च धो लें और आधा काट लें, कोर निकाल लें और स्ट्रिप्स में काट लें। आप दो अलग-अलग रंग ले सकते हैं, इसलिए सलाद उज्जवल और अधिक स्वादिष्ट लगेगा।

पत्तागोभी के उपरी पत्ते हटा दें और बेतरतीब ढंग से काट लें। सबसे मोटे हिस्से को काटने के बाद, तना खाने के लिए उपयुक्त नहीं है।

हम मांस को पैन से बाहर निकालते हैं, इसे ठंडा करते हैं और इसे अपने हाथों से लंबे तंतुओं में विभाजित करते हैं। यदि आपको यह विधि पसंद नहीं है, तो इसे क्यूब्स में काट लें।

हम सब कुछ एक कंटेनर में मिलाते हैं, थोड़ा नमक डालते हैं, कम वसा वाले मेयोनेज़ में डालते हैं और मिश्रण करते हैं। ऐसा सलाद लंबे समय तक नहीं टिकेगा, इसलिए इसे तुरंत खाना बेहतर है।

स्क्वीड सलाद रेसिपी

बीजिंग गोभी के साथ समुद्री भोजन सबसे पहले चीन में पकाया गया था। वहीं से हमें यह व्यंजन पसंद आया। इसका लाभ यह है कि आप किसी भी समुद्री भोजन का उपयोग कर सकते हैं: व्यंग्य, कटलफिश, ऑक्टोपस, झींगा।

• गोभी - 400 ग्राम;
• व्यंग्य - 100 ग्राम;
• अंडे - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 100 मिली;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• नमक - 1 छोटा चम्मच

तैयारी: 25 मिनट।

कैलोरी: 77 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

हम स्टोव पर पानी का एक बर्तन डालते हैं, इसे उबाल लेकर लाते हैं। स्क्वीड को डीफ़्रॉस्ट करें और सामान्य तौर पर, उन्हें दो मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो दें। उन्हें ज्यादा देर तक न पकाएं, ताकि वे सख्त और सूखे न बनें। पानी निथारें, समुद्री भोजन को ठंडा करें, ऊपर की फिल्म को छीलें, भीतरी तीर को बाहर निकालें और छल्ले में काट लें।

सख्त उबले अंडे छीलें और क्यूब्स में काट लें। हम सफेद या बैंगनी प्याज को आधा छल्ले में काटते हैं। साधारण प्याज काम नहीं करेगा - यह इस सलाद के लिए बहुत कड़वा है।

हम गोभी को आधा लंबाई में विभाजित करते हैं, केवल एक आधा का उपयोग करते हुए। इसे स्ट्रिप्स में काट लें। हम सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में डालते हैं, नमक डालते हैं और घर का बना मेयोनेज़ डालते हैं।

वैकल्पिक रूप से, पके हुए अनार के बीज छिड़कें। यह पकवान में चमक और खट्टापन जोड़ देगा, लेकिन यह आपके ऊपर है। आप प्राकृतिक दही या खट्टा क्रीम और हल्की सरसों के मिश्रण से भी भर सकते हैं।

खीरे और गोभी के साथ क्षुधावर्धक

बीजिंग गोभी, ताजी हरी ककड़ी और अपरिष्कृत मक्खन बारबेक्यू या बेक्ड तंबाकू चिकन के साथ परिपूर्ण हैं। तेज़, सस्ता और स्वादिष्ट - इस सलाद के बारे में आप यही कह सकते हैं।

• गोभी - 250 ग्राम;
• खीरे - 3 पीसी ।;
• पनीर - 220 ग्राम;
• तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नट - 30 ग्राम।

तैयारी: 25 मिनट।

कैलोरी: 56 किलो कैलोरी / 100 ग्राम।

ताजे खीरे को धोकर क्यूब्स या स्ट्रॉ में काट लें। यदि छिलका बहुत गाढ़ा है या पहले से ही पीला होना शुरू हो गया है, तो सब्जी को छीलना बेहतर है।

चीनी गोभी को क्लिंग फिल्म से निकालें और काट लें। अतिरिक्त रस से पनीर को निचोड़ें और बड़े क्यूब्स में काट लें। यदि आप इस प्रकार के किण्वित दूध उत्पाद को पसंद नहीं करते हैं, तो आप इसे सल्गुनी या अदिघे पनीर से बदल सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे नमकीन हैं।

हम अखरोट को खोल से साफ करते हैं, गुठली निकालते हैं, उन्हें बेलन से थोड़ा पीसते हैं, लेकिन आटे में नहीं।

हम सभी घटकों को एक सलाद कटोरे में डालते हैं, अलसी या जैतून का तेल डालते हैं, मिश्रण करते हैं और किसी भी मांस के साथ सेवा करते हैं। बॉन एपेतीत!

यह किस प्रकार की सब्जी है - पेकिंग गोभी, या अन्यथा, जैसा कि इसे चीनी या पेटसाई कहा जाता है।

यह लेट्यूस, गोभी परिवार का एक शाकाहारी पौधा है, जो शलजम की एक उप-प्रजाति है।

नाम ही पहले से ही कहता है कि इसका वितरण चीन से शुरू हुआ, यह कोरिया, जापान और इंडोचाइना के देशों में बहुत लोकप्रिय है।

बीजिंग गोभी, कई सब्जियों की फसलों की तरह, बहुत उपयोगी है, इसमें प्रोटीन, एस्कॉर्बिक, साइट्रिक एसिड, कैरोटीन और भारी मात्रा में विटामिन होते हैं।

पूर्वी एशियाई देशों में, गोभी का उपयोग सलाद के रूप में किया जाता है, लेकिन गोभी की किस्मों का उपयोग सूप, साइड डिश में किया जाता है और अचार और सुखाया जाता है।

बीजिंग गोभी को भी किण्वित किया जाता है, कोरियाई लोगों में इस व्यंजन को किमची कहा जाता है।

लेकिन आज हम बात करेंगे सलाद में चाइनीज गोभी के इस्तेमाल के बारे में।

फोटो के साथ पकाने की विधि - चीनी गोभी और मकई का सलाद

चिकन और मकई के साथ बढ़िया सलाद, तैयार करना मुश्किल नहीं है, बहुत स्वादिष्ट और स्वस्थ

एक सॉस पैन में पानी डालो, आग लगाओ

उबलते पानी में काली मिर्च, बे पत्ती, स्वाद के लिए नमक डालें

हम पट्टिका फैलाते हैं, निविदा तक पकाना

पहले से धोए और सूखे गोभी के पत्तों को स्ट्रिप्स में काट लें

मक्का जोड़ना

बारीक कटा हुआ डिल

हम पट्टिका को एक तेज वस्तु से छेदते हैं, अगर एक स्पष्ट तरल बहता है, तो पट्टिका तैयार है

पट्टिका को ठंडा करें, स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें

हम सब कुछ मिलाते हैं

स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च, स्वाद के लिए तेल

सलाद को अच्छी तरह मिला लें

समुद्री घास की राख के साथ चीनी गोभी का सलाद

लामिनारिया समुद्री शैवाल है और समुद्री शैवाल के साथ बीजिंग गोभी का संयोजन सलाद को एक विशेष स्वाद देता है। यह आसान हो जाता है ....

चीनी गोभी सलाद उत्सव

यह सलाद 5 मिनट में तैयार हो जाता है।

खाना बनाना:

1. गोभी के पत्तों को सिर से अलग किया जाता है और मध्यम क्यूब्स में काटा जाता है
2. खीरे को मध्यम स्ट्रिप्स में काटें
3. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें
4. हम सब कुछ मिलाते हैं
5. मेयोनेज़ के साथ मौसम

बीजिंग गोभी का सलाद - सरल और स्वादिष्ट पकाने की विधि

यह सलाद किसी भी हॉलिडे टेबल के लिए एकदम सही है।

खाना बनाना:

1. पत्ता गोभी को बारीक काट लें
2. सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें
3. अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें
4. मटर को सलाद में शामिल करें
5. पनीर को महीन पीस लें
6. प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें
7. डिल को बारीक काट लें
8. मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम में लहसुन, डिल जोड़ें, मिश्रण करें
9. स्वाद के लिए ड्रेसिंग, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम
10. सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और सलाद तैयार है।

चीनी गोभी के साथ सीज़र सलाद - फोटो के साथ नुस्खा

कैसे croutons के साथ एक स्वादिष्ट चीनी गोभी का सलाद पकाने के लिए। यह प्रसिद्ध सीज़र सलाद रेसिपी है।

केकड़े की छड़ें के साथ चीनी गोभी का सलाद

पारंपरिक केकड़े की छड़ें के साथ सलाद, लेकिन उनके बिना क्या?

हमें आवश्यकता होगी:

• 1 चीनी गोभी
• डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा
• केकड़े की छड़ें का 1 पैक
• 100 जीआर। सख्त पनीर
• नमक, मेयोनेज़

खाना बनाना

1. गोभी को मध्यम क्यूब्स में काटें
2. छड़ें क्यूब्स में कट जाती हैं
3. मध्यम क्यूब्स में पनीर काट लें
4. मक्का जोड़ना
5. स्वाद के लिए मेयोनेज़ के साथ सलाद ड्रेसिंग
6. अच्छी तरह मिलाएं
7. नमक स्वादअनुसार
8. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी - चाइनीज गोभी रोल

बहुत ही मूल और स्वादिष्ट चीनी गोभी का सलाद

आवश्यक सामग्री

पनीर को महीन पीस लें

पनीर को महीन पीस लें

एक प्रेस के साथ लहसुन को निचोड़ें

मिर्च को बारीक काट लें

जैतून के छल्ले में कटौती

खट्टी मलाई डालें

हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं

स्टफिंग को गोभी के पत्तों पर फैलाएं

गोभी के पत्तों की प्रत्येक परत को कोट करें

क्लिंग फिल्म पर रखो और एक रोल में कसकर मोड़ो, रेफ्रिजरेटर में 2 घंटे के लिए भेजें

बीजिंग गोभी का सलाद रसदार और वजन कम करने में आसान है

जो लोग डाइटिंग कर रहे हैं उनके लिए सलाद। कम कैलोरी लेकिन बहुत स्वादिष्ट

खाना बनाना

1. गोभी के आधे सिर को मोटे पत्तों के साथ स्ट्रिप्स में काट लें
2. प्याज आधा स्लाइस में कटा हुआ
3. जैतून के छल्ले में कटौती
4. हम मकई फैलाते हैं
5. नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए
6. तेल से भर दें
7. सभी चीजों को धीरे से मिलाएं

चीनी गोभी, नारंगी, सेब और गाजर का सलाद

उत्पाद:

• 3 मध्यम गाजर
• 1 संतरा
• 2 सेब
• 1 नींबू
• चीनी गोभी का आधा सिर
• वनस्पति तेल

खाना बनाना:

1. पत्ता गोभी को बारीक काट लें
2. संतरे को छीलें, फिल्म को स्लाइस से हटा दें, काट लें
3. सेब को छीलें, कोर को हटा दें, एक अलग कटोरे में स्ट्रिप्स में काट लें
4. सेब में आधे नींबू का रस निचोड़ कर अच्छी तरह मिला लें।
5. गाजर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें
6. सेब डालकर सब कुछ मिला लें
7. नमक स्वादअनुसार
8. स्वादानुसार तेल भरें
9. सब कुछ अच्छी तरह मिला लें

चीनी गोभी वीडियो रेसिपी से असली कोरियाई किमची