मकई, चीनी गोभी, क्राउटन और हैम के साथ सलाद। क्राउटन के साथ चीनी गोभी सलाद: स्वादिष्ट और आसान रेसिपी

निविदा और स्वस्थ सलादचीनी गोभी और क्राउटन निश्चित रूप से उन लोगों के आहार में होना चाहिए जो अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना स्वादिष्ट भोजन खाना पसंद करते हैं। पत्तागोभी में भारी मात्रा में विटामिन, खनिज, फाइबर, वह सब कुछ होता है जो शरीर को मजबूत बनाने और उसके सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक होता है। अन्य सामग्रियों के साथ पकवान को पूरक करके, आप प्राप्त कर सकते हैं हार्दिक नाश्ता, जो छुट्टी या रोजमर्रा के मेनू के लिए एक वास्तविक सजावट बन जाएगा।

चीनी गोभी, क्राउटन और चिकन पट्टिका के साथ सलाद

30 मिनट से भी कम समय में चीनी पत्तागोभी, चिकन और क्राउटन के साथ सलाद तैयार करें:

• चीनी गोभी;
• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम;
• पटाखे - 40 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• हरियाली

सबसे पहले, फ़िललेट्स को धोया जाना चाहिए और नमकीन पानी में उबाला जाना चाहिए। पत्तागोभी को ऊपर के पत्तों से छीलकर काट लिया जाता है और एक गहरे कटोरे में रख दिया जाता है। अगला जाता है पका हुआ ठंड़ा गोश्तऔर पटाखे, स्वयं तैयार किए गए या किसी दुकान से खरीदे गए। पकवान को मेयोनेज़ सॉस, जड़ी-बूटियों के साथ पकाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

टमाटर के साथ नुस्खा को पूरक करें

पकवान तैयार करने के लिए आपको स्टॉक करना चाहिए:

• चीनी गोभी - 300 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 200 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 70 ग्राम;
• सफेद ब्रेड - कुछ स्लाइस;
• छोटे टमाटर - 6 पीसी ।;
• मेयोनेज़;
• वनस्पति तेल;
• स्वाद बढ़ाने वाला नमक।

स्लाइस सफेद रोटीकाट कर फ्राइंग पैन में सुखा लेना चाहिए. चिकन पट्टिका को छोटे क्यूब्स में काटें, मसालों में मैरीनेट करें और फिर तेल में भूनें।

पेकिंग गोभी को धोया जाता है और बहुत पतली स्ट्रिप्स में नहीं काटा जाता है। ताजा टमाटरहलकों में काटें, पनीर को कद्दूकस करें।

परोसे जाने वाले व्यंजनों में पत्तागोभी, मांस, टमाटर आदि रखे जाते हैं मेयोनेज़ सॉस. इसके बाद पटाखे और पनीर हैं। आमतौर पर सलाद में नमक डालने की ज़रूरत नहीं होती, क्योंकि मांस और मेयोनेज़ में पर्याप्त नमक होगा।

सलाद रेसिपी: पत्तागोभी, चिकन, क्राउटन, खीरा, अंडा

यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि जल्दी तैयार होने वाला और विभिन्न विटामिनों से भरपूर है। चाइनीज पत्तागोभी सलाद, चिकन, खीरा, अंडा चौंका देंगे दिलचस्प स्वाद, पोषक तत्वों के संयोजन के कारण भूख को संतुष्ट करेगा और शरीर को ऊर्जा से भर देगा।

चीनी पत्तागोभी और क्राउटन वाला सलाद विवादास्पद व्यंजनों की श्रेणी में आता है। कई लोग पूछ सकते हैं, इसका क्या मतलब है? इसका मतलब है कि चीनी गोभी बहुत है स्वस्थ सब्जीजो अमीर है बड़ी रकम उपयोगी सूक्ष्म तत्व. साथ ही, पटाखे (हम स्टोर से खरीदे गए पटाखों के बारे में बात कर रहे हैं) हमेशा स्वस्थ नहीं होते हैं। यही कारण है कि सलाद में बहुत कम क्राउटन जोड़ने या केवल पकवान को सजाने के लिए उनका उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

अगर आप सलाद को न सिर्फ सेहत के लिए पूरी तरह से सुरक्षित, बल्कि सेहतमंद भी बनाना चाहते हैं तो आपको अपना क्राउटन खुद ही तैयार करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, ब्रेड को वांछित आकार के स्लाइस में काटें, वनस्पति तेल, हल्का नमक और काली मिर्च छिड़कें और सूखने के लिए ओवन में रखें। ओवन में तापमान 180 डिग्री से कम नहीं होना चाहिए.

आधुनिक शेफ सर्वसम्मति से चीनी गोभी और क्राउटन के साथ सलाद तैयार करने के लिए घर के बने क्रैकर का उपयोग करने की सलाह देते हैं। साथ ही उन्हें सबसे ज्यादा दिया जा सकता है अलग स्वाद. सूखने से पहले, ब्रेड के टुकड़ों पर वनस्पति तेल छिड़का जा सकता है जिसमें कटा हुआ लहसुन पतला किया गया है। उन्हें सोया सॉस के साथ भी डाला जा सकता है, या, उदाहरण के लिए, नीचे से तेल डिब्बाबंद ट्यूना. सामान्य तौर पर, बड़ी संख्या में विकल्प होते हैं।

चीनी गोभी और क्राउटन के साथ सलाद कैसे तैयार करें - 15 किस्में

इस डिश को बनाने में बहुत कम समय लगेगा. जब बिन बुलाए मेहमान दरवाजे पर आते हैं तो मिनुत्का सलाद को जीवन रक्षक व्यंजन माना जा सकता है।

सामग्री:

• पेकिंग गोभी - ½ पीसी।
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 200 जीआर।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• लहसुन - 4 कलियाँ
• हार्ड पनीर - 200 जीआर।
• मसालेदार क्राउटन- 200 जीआर.
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिये. सॉसेज को साफ करें और स्ट्रिप्स में काट लें। काली मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटा दीजिये और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये. तीन चीज प्रति मोटा कद्दूकस. हम लहसुन को छीलते हैं, धोते हैं और लहसुन प्रेस से गुजारते हैं। गहरे में सुंदर व्यंजनसभी तैयार सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मसालेदार और स्वादिष्ट खानासेवा के लिए तैयार।

सभी पाक विशेषज्ञ एकमत से दावा करते हैं कि खाना बनाते समय इस सलाद काएक नियम का पालन अवश्य करना चाहिए. परोसने से ठीक पहले इसमें पटाखे डाले जाते हैं। अन्यथा, वे बस खट्टे हो सकते हैं, अपना आकार खो सकते हैं और आंशिक रूप से अपना स्वाद बदल सकते हैं।

इस सलाद को यह नाम एक कारण से मिला। इसकी मुख्य सामग्री चीनी गोभी और हैं उबला हुआ चिकन. यदि चिकन को ज़्यादा नहीं पकाया गया है, तो यह बहुत रसदार होगा, और चीनी गोभी का स्वाद ताज़ा और चमकीला होता है।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 250 ग्राम।
• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• सफेद प्याज - 1 पीसी।
• मेयोनेज़, नमक काली मिर्च - स्वाद के लिए
• पटाखे - सजावट के लिए

तैयारी:

चिकन ब्रेस्टउबालना नमक का पानीपहले पूरी तैयारी, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। प्याज, पत्तागोभी और चिकन मांस को मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार पकवानपटाखों से सजाएं.

यह सलाद पूरी तरह से हल्के नाश्ते के रूप में काम करेगा। इससे पेट में भारीपन महसूस नहीं होगा और लंबे समय तक भूख से राहत मिलेगी। इसे तैयार करने के लिए समुद्री भोजन के स्वाद वाले क्रैकर्स का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
• तेल में टूना - 1 जार
• पटाखे - 1 छोटा पैक
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और काट लीजिये बड़े टुकड़े. हम ट्यूना को जार से बाहर निकालते हैं और इसे अलग करने के लिए कांटा या चाकू का उपयोग करते हैं छोटे - छोटे टुकड़े. एक कंटेनर में ट्यूना, पत्तागोभी और क्राउटन मिलाएं। इन सबको मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

"कामदेव के तीर" वास्तव में एक उज्ज्वल और यादगार व्यंजन है। लेकिन यह किसी भी रोमांटिक डिनर को पूरी तरह से पूरक कर सकता है।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - ½ पीसी।
• छिला हुआ, तैयार झींगा - 300 ग्राम।
• केकड़े की छड़ें - 15 पीसी।
• झींगा स्वाद के साथ सफेद क्राउटन - 1 पैक
• डिब्बाबंद अनानास- 1 बैंक
• अनार - 1 पीसी।
• मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये. केकड़े की छड़ियों को साफ करके धो लीजिये और बारीक काट लीजिये. अनानास से अतिरिक्त तरल निकाल दें। यदि आवश्यक हो, तो उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। अनार के बीज सावधानी से निकाल लें.

एक गहरे कटोरे में, झींगा, पत्तागोभी, केकड़े की छड़ें, अनानास और क्रैकर मिलाएं। सभी चीज़ों में नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। - तैयार सलाद को अनार के दानों से सजाएं.

इस सलाद को यह नाम एक कारण से मिला है। इसमें चीनी गोभी, मांस और क्रैकर्स समेत कई सब्जियां शामिल हैं।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 400 ग्राम।
• चिकन पट्टिका - 280 जीआर।
• ताजा टमाटर - 2 पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• राई पटाखे - 80 जीआर।
• अजमोद - 1 गुच्छा
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. टमाटरों को धोइये, डंठल हटाइये और मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लीजिये. काली मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटा दीजिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. मुर्गे की जांघ का मासनमकीन पानी में पूरी तरह पकने तक उबालें, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। साग को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये.

पत्तागोभी, चिकन पट्टिका, टमाटर, मिर्च, क्राउटन और अजमोद को एक कंटेनर में मिलाएं, नमक, काली मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएँ। सलाद तैयार है!

"ईर्ष्यालु" - बहुत असामान्य व्यंजन. इस व्यंजन की मुख्य विशेषता इसमें ताज़ा कीनू के रस की उपस्थिति है।

सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 200 जीआर।
• बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
• बेल मिर्च - ½ पीसी।
• डिब्बाबंद मक्का - 2 बड़े चम्मच। एल
• मोत्ज़ारेला - 1 पैकेज
• सफेद पटाखे - 2 पैक
• तिल - 3 चम्मच.
• मंदारिन - 3 स्लाइस
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन पट्टिका को नमकीन पानी में पूरी तरह पकने तक उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये. काली मिर्च को धोइये, डंठल और बीज हटा दीजिये और क्यूब्स में काट लीजिये. मक्के से अतिरिक्त तरल निकाल दें।

मकई, पत्तागोभी, चिकन, काली मिर्च, क्राउटन आदि रखें पनीर की गेंदें. फिर सब कुछ मिलाएं, तिल छिड़कें, मेयोनेज़ डालें, कीनू का रस डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। पकवान परोसने के लिए तैयार है!

"लाइट" सलाद उन लोगों के लिए एकदम सही है जो अपने फिगर पर नज़र रखते हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसकी तैयारी के लिए जितना संभव हो कम वसा वाले मेयोनेज़ का उपयोग करें। ऐसे में यह कैलोरी में बहुत कम हो जाएगा, लेकिन साथ ही इसका स्वाद भी बेहतरीन होगा।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
• स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी।
• साग (अजमोद और हरा प्याज) - 1 गुच्छा
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• गुलाबी प्याज - ½ पीसी।
• बेल मिर्च - 1 पीसी।
• प्रसंस्कृत पनीर - ½ पीसी।
• नमक, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और बड़े क्यूब्स में काट लीजिये. हमने चिकन ब्रेस्ट को भी क्यूब्स में काट लिया। साग को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये. खीरे को धोकर क्यूब्स में काट लें. प्याज को छीलिये, धोइये और पतले आधे छल्ले में काट लीजिये. शिमला मिर्चधोएं, सुखाएं, बीज और डंठल हटा दें और क्यूब्स में काट लें। संसाधित चीज़मध्यम आकार के क्यूब्स में काटें।

तैयार सामग्री को एक कंटेनर में मिलाएं, नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। खाना पकाने के अंत में, सलाद को क्राउटन से सजाएँ।

प्रत्येक गृहिणी के शस्त्रागार में कम से कम एक असामान्य और एक ही समय में होना चाहिए हार्दिक सलाद. "उत्सव" उनमें से एक है। बहुत से लोग इसकी रेसिपी से परिचित नहीं हैं, लेकिन इसकी तृप्ति के कारण, यह तेज़ अल्कोहल वाले पेय के साथ नाश्ते के रूप में एकदम सही है।

सामग्री:

• चिकन लेग - 1 पीसी।
• चिकन अंडे - 4 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• पेकिंग गोभी - 200 ग्राम।
• प्याज - 1 पीसी।
• पटाखे - 50 जीआर।
• डिब्बाबंद मटर - 200 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

मटर से अतिरिक्त तरल निकाल दीजिये. पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें. मुर्गे की टांगपूरी तरह पकने तक उबालें, ठंडा करें, छीलें और एक मांस को क्यूब्स में काट लें। अंडे उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। चाइनीज पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें. सभी सामग्रियों को एक कंटेनर में मिलाएं, उनमें क्रैकर्स डालें। फिर उन्हें नमकीन, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ सीज़न किया जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।

जैसा कि आप जानते हैं, आपको रात के खाने में सबसे हल्का खाना खाना चाहिए। इस स्थिति में आप अपने वजन और सेहत के बारे में चिंता नहीं कर सकते। सलाद "रात के खाने के लिए" एक ऐसा ही हल्का व्यंजन है।

सामग्री:

• पेकिंग गोभी - 350 ग्राम।
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• प्याज - ½ पीसी।
• हार्ड पनीर - 50 जीआर।
• राई पटाखे - 50 ग्राम।
• तिल - 2 चम्मच.
• अलसी के बीज - 1 चम्मच।
• नमक - 1 चम्मच।
• वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

चाइनीज पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और मध्यम आकार के रिबन में काट लीजिये. खीरे को धो लें. हमने इसके किनारों पर त्वचा को काट दिया और इसे पतले आधे छल्ले में काट दिया। प्याज को छीलिये, धोइये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये.

सलाद को अधिक कोमल बनाने के लिए आपको सामान्य के अलावा किसी अन्य चीज़ का उपयोग करना चाहिए प्याज, और सफेद।

मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर।

एक गहरे कटोरे में खीरा, पत्तागोभी, प्याज, पनीर, क्रैकर्स, तिल, अलसी के बीज, नमक मिलाएं। सब कुछ मिलाएं, वनस्पति तेल डालें और फिर से मिलाएँ। बॉन एपेतीत!

सलाद का यह नाम बहुत प्रतीकात्मक है. में इस मामले मेंएक फल है, अर्थात् अनानास, और खेत है विभिन्न सब्जियांजो इस डिश में शामिल हैं.

सामग्री:

• डिब्बाबंद अनानास - 580 ग्राम।
• बेल मिर्च - 2 पीसी।
• पेकिंग गोभी - 1 पीसी।
• राई पटाखे - 100 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 100 जीआर।

तैयारी:

पत्तागोभी को धोकर बारीक काट लीजिये. काली मिर्च को धोइये, बीज और डंठल हटा दीजिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. मकई और अनानास से अतिरिक्त तरल निकाल दें। अनानास को छोटे क्यूब्स में काट लें। अब हम तैयार उत्पादों को एक कटोरे में मिलाते हैं। वहां पटाखे और मेयोनेज़ डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. पकवान तैयार है!

इस सलाद का मुख्य घटक चीनी गोभी है। बाकी सब मसाले और मसाला हैं जो केवल इसके स्वाद और सुगंध पर जोर देते हैं। हरा प्याज और क्राउटन पकवान के वैकल्पिक घटक हैं।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 1 पीसी।
• लहसुन - 3 कलियाँ
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल
• पटाखे - 50 जीआर।
• हरा प्याज - ½ गुच्छा
• सोया सॉस, काला पीसी हुई काली मिर्च- स्वाद

तैयारी:

पत्तागोभी को धोइये, बड़े टुकड़ों में काटिये और एक गहरे सलाद कटोरे में रखिये। हम लहसुन को छीलते हैं, धोते हैं और लहसुन प्रेस से गुजारते हैं। फिर इसे मेयोनेज़ में डालकर अच्छी तरह मिला लेना चाहिए। प्याज को धोकर बारीक काट लीजिए. मेयोनेज़ को पत्तागोभी के साथ सलाद के कटोरे में रखें। हम इसे वहां जोड़ते हैं सोया सॉस, हरा प्याज और मिर्च। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें. सलाद के ऊपर क्राउटन छिड़कें। खाना परोसा जा सकता है!

इस सलाद को आसानी से वर्गीकृत किया जा सकता है स्वादिष्ट व्यंजन. यह किसी भी समय अपरिहार्य हो जाएगा उत्सव की मेज. सबसे पहले, यह भर रहा है। दूसरे, यह काफी हल्का है, जो एक विशेष भूमिका निभाता है। तीसरा, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण है।

सामग्री:

• पेकिंग गोभी - 800 ग्राम।
• डिब्बाबंद मक्का - 350 ग्राम।
• चिकन पट्टिका - 350 ग्राम।
• डिल - 1 गुच्छा
• राई पटाखे - 100 ग्राम।
• काली मिर्च - 5 मटर
• बे पत्ती - 2 पीसी।
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च, वनस्पति तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

चिकन पट्टिका को पूरी तरह पकने तक उबालें। चिकन को नमकीन पानी में तेज़ पत्ता और काली मिर्च डालकर उबालें। फिर इसे ठंडा करके मध्यम आकार की स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और पतली स्ट्रिप्स में काट कर एक गहरे सलाद कटोरे में रखिये. फिर हम मकई डालते हैं जिसमें से सारा अतिरिक्त तरल निकल गया है। उसी सलाद कटोरे में साफ और बारीक कटा हुआ डिल डालें। और अंत में, सलाद कटोरे में चिकन पट्टिका और क्राउटन डालें। अब नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बॉन एपेतीत!

"गोरमेट" सलाद पूरी तरह से अपने नाम के अनुरूप है। इसका स्वाद लाजवाब और अनूठा स्वरूप है।

सामग्री:

• बीजिंग गोभी - 5 चादरें
• डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
• केकड़े की छड़ें - 240 जीआर।
• मेयोनेज़, नमक, पटाखे - स्वाद के लिए

तैयारी:

पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और पतले रिबन में काट लीजिये. केकड़े की छड़ियों को साफ करें, धो लें और छोटे आयतों में काट लें। एक गहरे कंटेनर में, गोभी को केकड़े की छड़ियों के साथ मिलाएं। फिर हम इसे वहां जोड़ते हैं डिब्बाबंद मक्का, अधिकांश पटाखे, नमक और मेयोनेज़। सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिला लें, अलग-अलग प्लेटों में निकाल लें और बचे हुए पटाखों से सजाएँ। "गोरमेट" सलाद परोसने के लिए तैयार है।

"असामान्य" सलाद असली पेटू के लिए एक व्यंजन है। इसमें ऐसे उत्पाद शामिल हैं जिनमें निम्नलिखित हैं स्वाद गुणकि सबसे अनुभवहीन गृहिणी भी इस व्यंजन को खराब नहीं कर पाएगी।

सामग्री:

• हार्ड पनीर - 300 ग्राम।
• स्मोक्ड चिकन - 300 ग्राम।
• बीज रहित जैतून - 100 ग्राम।
• पेकिंग गोभी - 1 पीसी।
• चिकन स्वाद वाले पटाखे - 90 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल - स्वाद के लिए

तैयारी:

पनीर और चिकन को छोटे क्यूब्स में काट लें. जैतून को छल्ले में काटें। पत्तागोभी को धोकर पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिए. तैयार उत्पादों को एक सामान्य कंटेनर में मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें, क्राउटन, जैतून का तेल डालें और मिलाएँ।

"चाइनीज़ ब्रेकफ़ास्ट" सलाद की एक विशेष विशेषता यह है कि इसमें एक तला हुआ अंडा होता है। मूलतः, नुस्खा इस व्यंजन काएक या अधिक सामग्रियों को हटाकर या प्रतिस्थापित करके इसे बदलना काफी संभव है, लेकिन इस मामले में यह "चीनी नाश्ता" नामक सलाद नहीं रह जाएगा।

सामग्री:

• चीनी गोभी - 8 चादरें
• हैम - 150 जीआर।
• ताजा टमाटर - 1 पीसी।
• अंडा - 1 पीसी।
• साग - 1 गुच्छा
• पटाखे - 1 पैक
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल

तैयारी:

अंडे को एक प्लेट में तोड़ लें. इसे कांटे से फेंटें, नमक और काली मिर्च डालें और पैनकेक बनाने के लिए फ्राइंग पैन में भूनें। फिर इस पैनकेक को ठंडा करके पतली स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए. चाइनीज पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये और पतली स्ट्रिप्स में काट लीजिये. हैम को क्यूब्स में काटें। टमाटर को धोकर क्यूब्स में काट लीजिए. साग को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये.

सभी सामग्रियों को एक गहरे कंटेनर में डालें, मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार सलादपटाखों से सजाएं.

एक नियम के रूप में, ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ आप खुद को लाड़-प्यार करना चाहते हैं स्वादिष्ट सब्जियाँ. हालाँकि, इनकी कीमत को देखते हुए स्वस्थ उत्पाद, इच्छा अपने आप गायब हो जाती है। अपने आप को खाने के आनंद से वंचित न करें रसदार नाश्तासे ताज़ी सब्जियां, क्योंकि आप मौसमी फलों का लाभ उठा सकते हैं। सबसे ज्यादा लोकप्रिय व्यंजन- चीनी गोभी और क्राउटन के साथ सलाद - पारंपरिक शीतकालीन मेनू में विविधता लाने में मदद करेगा।

इस स्वादिष्ट स्नैक के मुख्य घटक प्रसिद्ध चीनी गोभी और क्राउटन हैं। एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सब्जी बिना किसी समस्या के खरीदी जा सकती है सर्दी का समयलगभग किसी भी दुकान में. एक महत्वपूर्ण कारक गोभी की कीमत है: यह काफी सस्ती है, जो इसे सभी के लिए सुलभ बनाती है।

सलाद को कोमल, रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको सही मुख्य सामग्री का चयन करना चाहिए। विशाल वर्गीकरण चीनी सब्जीउत्पाद की गुणवत्ता की गारंटी नहीं देता. गोभी को तब चुनना विशेष रूप से कठिन होता है जब वह प्लास्टिक में कसकर पैक की गई हो। आख़िरकार, अक्सर ऐसा सब्जी की खामियों को छिपाने के लिए ही किया जाता है। यदि उत्पाद पैक किया गया है, तो आपको प्लास्टिक खोलना चाहिए और गोभी की सतह की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए। अपनी खरीदारी की गुणवत्ता की जाँच करने में संकोच न करें, क्योंकि आपके सभी प्रयासों का परिणाम इस पर निर्भर करता है।

चीनी फल की पत्तियाँ सूखी, बिना मुरझाई होनी चाहिए। हल्के रंग की गोभी में सबसे अधिक रस होता है; हरी गोभी में इसकी रेशेदार संरचना के कारण व्यावहारिक रूप से इन गुणों का अभाव होता है। छाया के बावजूद, सब्जी का रंग समृद्ध होना चाहिए - यह उसकी ताजगी को इंगित करता है। पत्तागोभी का सिर ढीला या बहुत घना नहीं होना चाहिए। मध्यम आकार की मध्यम लोचदार गोभी, सुंदर, लचीली पत्तियों के साथ - उत्तम विकल्पसलाद के लिए.

स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने के लिए पटाखे किसी भी दुकान पर खरीदे जा सकते हैं। यदि आप चाहते हैं कि व्यंजन अधिक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो, तो बेहतर होगा कि आप स्वयं क्राउटन पकाएँ।

यह उतना कठिन नहीं है जितना पहली नज़र में लग सकता है। - ब्रेड से क्रस्ट हटा दें और टुकड़े को टुकड़ों में काट लें. वांछित आकारऔर आकार. रिक्त स्थान छिड़कें एक छोटी राशिवनस्पति या जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च। अच्छी तरह मिलाएं और बेकिंग शीट पर समान रूप से वितरित करें। क्राउटन को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। दूसरा, और अधिक तेज तरीका, सूखे फ्राइंग पैन में पटाखे तलना शामिल है।

आप पकाने से पहले क्राउटन पर सोया सॉस या डिब्बाबंद टूना तेल छिड़क कर उनके स्वाद में विविधता ला सकते हैं। मसालेऔर मसाले क्राउटन को तीखा स्वाद भी देंगे।

असंगत का संयोजन

नाश्ते में अतिरिक्त सामग्री सबसे अधिक हो सकती है अप्रत्याशित उत्पाद. पहली नज़र में, सलाद घटकों का संयोजन कुछ अजीब लग सकता है, लेकिन वास्तव में, ऐसे उत्पाद स्वाद और सुगंध का एक आदर्श सामंजस्य बनाएंगे।

सबसे आम सामग्री हैं डिब्बाबंद टूना, मक्का, हैम, बीन्स, विभिन्न समुद्री भोजन, सब्जियाँ, चिकन, ताजा जड़ी बूटी, सभी किस्मों के पनीर, स्मोक्ड मीट, उबले अंडेऔर हरी मटर. अनानास, कीनू, अनार, सेब, अंगूर, तिल और अलसी के बीज जैसी सामग्रियां पकवान को एक उत्तम, अतुलनीय स्वाद देती हैं।

ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है क्लासिक मेयोनेज़, कभी-कभी लहसुन, दही, खट्टा क्रीम, सोया सॉस और जैतून के तेल के साथ इसके स्वाद को पतला कर दिया जाता है। बालसैमिक सिरका, सरसों, नींबू का रसऔर विभिन्न मसाले सॉस के स्वाद में विविधता लाएंगे और सलाद में चमकीले रंग जोड़ देंगे।

सब कुछ तैयार करके आवश्यक उत्पाद, आप सुरक्षित रूप से चीनी गोभी और क्राउटन के साथ सलाद बना सकते हैं। सबसे ज्यादा रेसिपी स्वादिष्ट नाश्ताआपको आसानी से वास्तविक बनाने में मदद मिलेगी खाना पकाने की उत्कृष्ट कृतिकिसी विशेष आयोजन के योग्य।

हैम के साथ सलाद "यूरोप"।

अविश्वसनीय रूप से सौम्य और हल्का सलादचीनी गोभी और हैम से परिवार के सभी सदस्य प्रसन्न होंगे। ऐपेटाइज़र लगभग सभी मुख्य पाठ्यक्रमों के साथ अच्छा लगता है और यह दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त होगा। सलाद तैयार करने में सवा घंटे से थोड़ा ज्यादा का समय लगेगा, जो निस्संदेह सभी को पसंद आएगा आधुनिक गृहिणियाँलंबे समय से समय की कमी से जूझ रहे हैं.

सामग्री:

तैयारी:

युक्ति: इसके बजाय खट्टा क्रीम और सरसों की चटनीइस्तेमाल किया जा सकता है नियमित मेयोनेज़, इसमें कटे हुए लहसुन की कुछ कलियाँ मिलाएँ। सलाद का स्वाद और भी तीखा हो जायेगा.

घर पर "सीज़र"।

प्रसिद्ध "सीज़र" की थीम पर एक और सुधार - बीजिंग सलादचिकन और क्राउटन के साथ, जो अपनी कोमलता से आपको आश्चर्यचकित कर देगा, उत्तम स्वाद. क्षुधावर्धक साथ में अच्छा लगता है जटिल साइड डिशऔर एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी कम अच्छी तरह से परोसा जाता है। हल्का सलादकुरकुरे क्रैकर्स के साथ नाज़ुक, कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों के प्रेमियों द्वारा इसकी सराहना की जाएगी।

उत्पाद:

• 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 600 ग्राम चीनी गोभी;
• 1 मीठा प्याज;
• 200 ग्राम पटाखे;
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च।

प्रक्रिया:

सलाह: तैयार नाश्ताआप कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं, और चीनी गोभी की पत्तियों को अपने हाथों से मैले टुकड़ों में तोड़ सकते हैं, फिर समानता पौराणिक व्यंजनवहाँ और अधिक हो जाएगा।

मकई के साथ चीनी गोभी क्षुधावर्धक

अविश्वसनीय रूप से सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलादक्रैकर्स, पत्तागोभी और मक्के से बना यह किसी भी हॉलिडे टेबल पर शानदार लगेगा। नाश्ता है अद्वितीय गुण: अपने सभी हल्केपन के बावजूद, यह बहुत संतोषजनक है। इससे पेट भर जायेगा एक बड़ी संख्या कीबिना ज्यादा मेहनत किए मेहमान।

सामग्री:

तैयारी:

टिप: खाना पकाने के दौरान मुर्गी का मांसआप कुछ तेज पत्ते और 2-3 मटर डाल सकते हैं सारे मसाले. सलाद का स्वाद और भी तीखा हो जायेगा.

बीजिंग टूना डिश

किसने सोचा होगा कि गोभी और क्राउटन के साथ सलाद इतना शानदार स्वाद प्राप्त कर सकता है यदि डिब्बाबंद टूना सामग्री में से एक हो। यह क्षुधावर्धक आसानी से रात के खाने के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में काम कर सकता है। असामान्य स्वाद, स्वादिष्ट स्वरूप और तैयारी की गति इस व्यंजन को दैनिक या अवकाश मेनू में सबसे लोकप्रिय में से एक बना देगी।

उत्पाद:

• तेल में डिब्बाबंद टूना का एक डिब्बा;
• चीनी गोभी का एक छोटा सिर;
• 150 ग्राम सफेद पटाखे;
• मेयोनेज़।

प्रक्रिया:

1. ट्यूना को कैन से निकालें और कांटे की मदद से छोटे-छोटे टुकड़ों में अलग कर लें।
2. पत्तागोभी को धोकर सुखा लें और बड़े क्यूब्स में काट लें।
3. एक सुविधाजनक कंटेनर में पत्तागोभी, टूना और क्राउटन मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
4. सर्विंग बाउल में रखें, जड़ी-बूटियों से सजाएँ और तुरंत परोसें।

सुझाव: नाश्ते का स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें थोड़ा सा नींबू का रस मिलाएं।

"कामदेव के तीर"

यह अकारण नहीं है कि इस सलाद का नाम प्रेम के देवता के नाम पर रखा गया है। उज्ज्वल, रंगीन और पागलपन स्वादिष्ट व्यंजनके लिए एक इलाज के रूप में बिल्कुल सही रोमांटिक रात का खाना. नाजुक और हल्का, दोषरहित सुंदर नाश्तासभी व्यंजनों को सच्चा आनंद देगा।

सामग्री:

तैयारी:

सलाह:सलाद को हल्का बनाने के लिए आप इसमें कम वसा वाला दही मिला सकते हैं।

"सर्दियों की कहानी"

वास्तव में शीतकालीन सलाद किसी को भी सजाएगा खाने की मेज. लाल फलियाँ पकवान को स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाती हैं। रसदार गोभीताजगी का एहसास देता है, और मसालेदार लहसुन की चटनी पूरी तरह से रचना का पूरक है।

उत्पाद:

प्रक्रिया:

1. चाइनीज सब्जी को धोइये, सुखाइये और बड़े चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.
2. बीन्स को एक कोलंडर में रखें और नीचे धो लें बहता पानी. अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए बीन्स को किचन टॉवल पर रखें।
3. सख्त पनीर को मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।
4. सॉस तैयार करें: लहसुन छीलें, धो लें और प्रेस से गुजारें। मेयोनेज़ के साथ मिलाएँ और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. बीन्स, पत्तागोभी और पनीर को एक सुविधाजनक कंटेनर में मिला लें। ईधन लहसुन की चटनी, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
6. परोसने से पहले, क्राउटन डालें, फिर से मिलाएँ और ऐपेटाइज़र को एक सुंदर सलाद कटोरे में डालें।

सलाह: सख्त पनीरइसे पिघले हुए से बदला जा सकता है, पकवान का स्वाद अधिक नाजुक होगा।

अंतिम स्पर्श

चीनी पत्तागोभी और क्राउटन का सलाद उचित ही कहा जा सकता है उत्तम व्यंजन: इसमें सबसे अधिक शामिल है सरल उत्पाद, यह जल्दी पक जाता है, अच्छा दिखता है और अच्छा भी है अद्भुत स्वाद. स्नैक बनाने की प्रक्रिया इतनी सरल है कि इसमें एक बच्चा भी शामिल हो सकता है। और यदि आप खाना पकाने की कुछ बारीकियों को जानते हैं, तो आप आश्चर्यजनक परिणाम प्राप्त कर सकते हैं सभी स्वाद चखने वाले प्रसन्न होंगे:

पेकिंग सलाद का आनंद पूरे सर्दियों में लिया जा सकता है। आख़िरकार, यह सब्जी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वास्थ्यवर्धक भी है! अतिरिक्त सामग्रीवे विविधता जोड़ते हैं, इसलिए आप गोभी के ऐपेटाइज़र से कभी नहीं थकते। उत्पादों के साथ प्रयोग आपको पूरी तरह से नया बनाने की अनुमति देगा, विशेष व्यंजनजो उन्हें हमेशा खुश रखेगा मूल स्वाद. तैयारी करें, कल्पना करें और नायाब परिणामों का आनंद लें! बॉन एपेतीत!

ध्यान दें, केवल आज!

6 स्वादिष्ट सलादबीजिंग गोभी के साथ!

1. सलाद "तेज़ और स्वादिष्ट"

सामग्री:

पत्ता गोभी
- ताजा ककड़ी
- प्याज
- सॉसेज (जो भी आपको पसंद हो)
- मेयोनेज़
- मसाले

तैयारी:

1. पत्तागोभी को काट लें (हम बीजिंग पत्तागोभी का उपयोग करते हैं, इसका स्वाद बेहतर होता है)
2. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें (मुझे स्ट्रॉ बड़े पसंद हैं)
3. सॉसेज को स्ट्रिप्स में काटें
4. प्याज को आधा छल्ले में काट लें
5. मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च डालें और सब कुछ मिलाएँ!
हमारा सलाद तैयार है!

2. सीज़र सलाद

सामग्री:

चिकन ब्रेस्ट (पट्टिका)
- पेकिंग सलाद
- पनीर दुरुमआपके स्वाद के अनुसार
- पटाखे
- टमाटर (1-2 पीसी)।

सॉस के लिए:
- मेयोनेज़
- लहसुन
-हरियाली
- नींबू

तैयारी:

चिकन पकाना. यहां यह आपके स्वाद पर निर्भर है - आप इसे केवल उबाल सकते हैं, आप इसे पहले से ही उबालकर हल्का सुनहरा भूरा होने तक भून सकते हैं... जिसे भी यह पसंद हो।

जब चिकन पक रहा हो, पत्तागोभी को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

हमने टमाटर को स्लाइस में काट लिया.

पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें.

इस समय तक चिकन पक चुका था. इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में (रेशों के साथ) अलग कर लें।

एक ब्लेंडर में, मेयोनेज़ को लहसुन की कुछ कलियों, जड़ी-बूटियों और नींबू की कुछ बूंदों के साथ चिकना होने तक पीसें। हम इसे आज़माते हैं - कुछ लोगों को लहसुन या नींबू अधिक या कम पसंद होता है।
यह सब मैन्युअल रूप से किया जा सकता है.

ध्यान दें: हम सलाद को सजाते नहीं हैं; हम सॉस को अलग से परोसते हैं ताकि मेहमान अपनी प्लेट में सलाद डाल सकें। इस तरह सलाद लंबी दावत के दौरान भी अपना मूल स्वरूप बरकरार रखेगा। इतना ही! मिलाएं और सलाद तैयार है! आओ कोशिश करते हैं।

3. सलाद "क्यूपिड एरो" सिर्फ एक बम है, सलाद नहीं!

अत्यधिक हल्का, ताज़ा, हवादार। जिस किसी ने भी इसे आज़माया वह अत्यंत प्रसन्न हुआ!

सामग्री:
- चीनी गोभी का 1/2 सिर
- 300 ग्राम छिला हुआ कॉकटेल झींगा(शाही वाले काम नहीं करेंगे!)
- 12-15 क्रैब स्टिक
- 1 जार डिब्बाबंद अनानास
- बड़ा पका हुआ अनार
- मेयोनेज़
- नमक

पत्तागोभी को काट लें (बिना सफेद भाग के), डंडियों को बारीक काट लें (लगभग धूल में मिला दें), अनानास को बारीक काट लें।

झींगा, चॉपस्टिक, पत्तागोभी, अनानास और अनार मिलाएं। मेयोनेज़ डालें और काँटा निगले बिना खाएँ!

4. चीनी गोभी का सलाद

यह सलाद बहुत स्वादिष्ट और हल्का बन जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, 10 मिनट - और आपके पास एक शानदार डिश तैयार है।

सामग्री:
बीजिंग गोभी 300 ग्राम
टमाटर 2 पीसी
स्मोक्ड सॉसेज 100 ग्राम
उबले अंडे 2 पीसी
मक्का 100 ग्राम
दिल
मेयोनेज़
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
पाव रोटी 4 टुकड़े
तैयारी:
पत्तागोभी को धोइये, सुखाइये, काटिये, नमक डाल कर मैश कर लीजिये.
टमाटर, अंडे, सॉसेज, कटी हुई सब्जियाँ। मक्का डालें.
पाव को क्यूब्स में काटें और फ्राइंग पैन में सुखाएं।
क्रैकर्स, नमक और काली मिर्च को छोड़कर सभी सामग्री को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। परोसते समय पटाखे छिड़कें।
बॉन एपेतीत!

5. चिकन के साथ चीनी गोभी का सलाद

सामग्री:

बीजिंग गोभी - 300 ग्राम (आधा सिर)
चिकन पट्टिका - 1 टुकड़ा
खीरा - 1 टुकड़ा
अंडा - 4 पीसी
हरा प्याज - 1 गुच्छा
नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़

तैयारी:

1. चिकन पट्टिका को उबलने दें (गाजर, प्याज और डालें)। बे पत्ती. हमने बाद में शोरबा का उपयोग सूप के लिए किया)
2. चीनी पत्तागोभी को टुकड़ों में काट लें
3. बारीक काट लें हरी प्याज
4. खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें
5. हमारा चिकन फ़िललेट खुलने के बाद इसे छोटे क्यूब्स में काट लें. हम अंडे भी उबालते हैं और बारीक काटते हैं
6. सभी चीज़ों को सलाद के कटोरे में रखें, नमक और काली मिर्च मिलाएँ
7. मेयोनेज़ डालें और भागों में परोसें।

6. चीनी पत्तागोभी, चिकन और क्राउटन के साथ सलाद

सलाद सामग्री
- चीनी गोभी
- अंडे
- सख्त पनीर
- बल्गेरियाई काली मिर्च
- टमाटर
- स्लाइस सफेद डबलरोटी
- मुर्गे की जांघ का मास
- दिल
- नमक काली मिर्च
- मेयोनेज़

तैयारी:
1. सबसे पहले, पटाखे तैयार करते हैं। सफेद ब्रेड के स्लाइस को छोटे क्यूब्स में काटें और ओवन में सुखाएं। ठंडा।
2. चिकन पट्टिका और अंडे उबालें। क्यूब्स में काटें.
3. टमाटर, मिर्च और पनीर को भी क्यूब्स में काट लीजिए.
पत्तागोभी को हाथ से तोड़ लीजिये.
4. क्रैकर्स को छोड़कर सभी सामग्री, हल्का नमक और काली मिर्च मिलाएं और मेयोनेज़ डालें। 5. परोसने से पहले, क्राउटन डालें, फिर से मिलाएँ और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
6. तुरंत खाएं ताकि पटाखे गीले न हो जाएं.

क्राउटन के साथ चीनी गोभी का सलाद अब कोई नवीनता नहीं है। बस प्रसिद्ध "सीज़र" को याद करें, जिसने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की। स्वाभाविक रूप से, इस व्यंजन की इतनी लोकप्रियता के बाद, क्राउटन का उपयोग अधिक बार किया जाने लगा। और बिल्कुल भी व्यर्थ नहीं. आख़िरकार, वे पकवान को कुछ खास देते हैं, असामान्य स्वाद, लगभग सभी उत्पादों के साथ संयुक्त हैं। और किरीशकी स्वादिष्ट और सरल हैं, आप हमारे व्यंजनों से सीख सकते हैं।

यह एक अद्भुत, सरल और साथ ही अविश्वसनीय रूप से सुंदर और स्वादिष्ट व्यंजन है, जिसे अक्सर साइड डिश, विशेष रूप से पास्ता या स्पेगेटी के अतिरिक्त तैयार किया जाता है। मसालेदार के साथ संयुक्त सुखद सब्जी सुगंध जैतून का तेलएक अनोखा, अविस्मरणीय माहौल बनाता है।

पेकिंका और क्राउटन के साथ सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 जीआर. चीनी गोभी;
• 100 जीआर. चैरी टमाटर;
• 100 जीआर. पनीर;
• 150 जीआर. रोटी का;
• 1/4 छोटा चम्मच. लाल शिमला मिर्च;
• 30 जीआर. जैतून का तेल;
• 1/4 छोटा चम्मच. सूखी जड़ी बूटियाँ.

चीनी पत्तागोभी और क्राउटन के साथ सलाद की विधि:

1. सबसे पहले ब्रेड तैयार करें, उसे एक बोर्ड पर रखें और चाकू से छोटे-छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें. थोड़ा सा तेल छिड़कें और लाल शिमला मिर्च छिड़कें। इस रूप में, मैं इसे बेकिंग शीट पर रखता हूं और ओवन में रखता हूं जिसमें सेंकना है। समय-समय पर हिलाते रहना सुनिश्चित करें ताकि वे समान रूप से पक जाएं। बेक करने के बाद इन्हें ओवन से निकालें और ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
2. छोटे टमाटरों को धोकर आधा काट लीजिये. उनके लिए इतनी साधारण पीसना ही काफी होगी। उसके बाद, उन्हें एक बेकिंग शीट पर भी रखा जाता है, तेल छिड़का जाता है और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है, और थोड़ी देर के लिए ओवन में पकाया जाता है जब तक कि किनारे थोड़े गहरे न हो जाएं।
3. पनीर को बारीक कद्दूकस का उपयोग करके कुचला जाता है।
4. पत्तागोभी के कांटे धोये जाते हैं और प्रत्येक पत्ते को हाथ से तोड़ा जाता है।
5. सभी तैयार उत्पादों को इसमें डाला जाता है सलाद पकवान, जहां उन्हें पहले से ही तेल के साथ पकाया जाता है और मिश्रित किया जाता है, जिसके बाद उन्हें तुरंत मेज पर लाया जाता है।

महत्वपूर्ण! विशेषज्ञों के मुताबिक, घर पर तैयार पटाखों का ही इस्तेमाल करना ज्यादा स्वास्थ्यप्रद है। उत्पाद स्टोर करेंतैयार पकवान का स्वाद मौलिक रूप से बदल देगा।

चीनी पत्तागोभी, हैम और क्राउटन के साथ सलाद

क्राउटन के साथ चीनी गोभी से बना एक हार्दिक और स्वस्थ सलाद बनाने में सक्षम है स्वाद गुणभीड़ से आगे निकल जाओ प्रसिद्ध व्यंजन. हल्का, विनीत, अधिक संतृप्त नहीं, लेकिन साथ ही पौष्टिक और बस अद्भुत। ऐसी रचना न केवल आपकी भूख मिटाएगी, बल्कि आपका उत्साह भी बढ़ाएगी।

पेकिंग और क्राउटन के साथ सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 150 जीआर. चीनी गोभी;
• 200 जीआर. डिब्बाबंद मक्का;
• 150 जीआर. जांघ;
• 120 जीआर. पनीर;
• 100 जीआर. पटाखे;
• 120 जीआर. मेयोनेज़;
• 1/4 छोटा चम्मच. काली मिर्च

चीनी गोभी, मक्का और क्राउटन के साथ सलाद:

1. हैम को फिल्म से छीलकर एक बोर्ड पर रखा जाता है और पतली, बहुत लंबी स्ट्रिप्स में नहीं काटा जाता है।
2. पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस किया जाता है।
3. पेकिंग पत्तागोभी को धोया जाता है और फिर चाकू से बारीक काट लिया जाता है। पट्टियों की मोटाई लगभग एक सेंटीमीटर होनी चाहिए।
4. मक्के का जार खोलें और दानों को तरल से अलग कर लें। सबसे आसान और तेज़ तरीका यह है कि दानों को एक छलनी में डाल दें और उन्हें कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
5. इन सभी उत्पादों को एक कटोरे में रखा जाता है, जहां उनमें काली मिर्च के साथ मेयोनेज़ मिलाया जाता है और सब कुछ मिलाया जाता है।
6. परोसने से ठीक पहले, क्राउटन डालें और दोबारा मिलाना सुनिश्चित करें।

महत्वपूर्ण! परोसने से तुरंत पहले सलाद में पटाखे मिलाए जाते हैं। अगर वे थोड़ी देर के लिए भी बैठें तो नरम पड़ जाएंगे। पकवान बर्बाद हो जाएगा.

क्राउटन के साथ चीनी गोभी सलाद की विधि

कई मायनों में, यह उसी प्रसिद्ध "सीज़र" जैसा होगा। लेकिन फिर भी, इसमें कुछ निश्चित, महत्वपूर्ण अंतर हैं और यह अपने प्रसिद्ध प्रतिद्वंद्वी के साथ प्रतिस्पर्धा भी कर सकता है। इस मामले में, चिकन मांस पूरी तरह से पकवान की कोमलता पर जोर देता है और उसे देता है पोषण संबंधी गुणहल्कापन दूर किये बिना.

चीनी गोभी सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 350 जीआर. चीनी गोभी;
• 350 जीआर. मुर्गा;
• 200 जीआर. रोटी का;
• लहसुन की 1 कली;
• 120 जीआर. मेयोनेज़;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक।

चीनी गोभी, चिकन और क्राउटन के साथ सलाद:

1. सबसे पहले मुर्गे का मांस तैयार किया जाता है. इसे पहले से ही उबलते और हल्के नमकीन पानी में रखा जाता है, जिसमें इसे उबाला जाता है। शोरबा में पकाने के बाद ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. ब्रेड को चाकू से क्यूब्स में काटा जाता है।
3. लहसुन को छीलकर लहसुन की चक्की में पीस लिया जाता है।
4. कढ़ाई में तेल डालिये और लहसुन डाल कर हल्का सा भून लीजिये.
5. ब्रेड में लहसुन डालें और इसे तब तक भूनें जब तक यह बाहर से कुरकुरा और अंदर से नरम न हो जाए।
6. पत्तागोभी के सिर को धोया जाता है और फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लिया जाता है।
7. उबले हुए चिकन मांस के टुकड़ों को कटी हुई गोभी के स्ट्रिप्स और क्राउटन के साथ मिलाया जाता है, इस मिश्रण में मेयोनेज़ डालें और थोड़ा नमक डालें।
8. अंत में, सभी उत्पाद सक्रिय रूप से मिश्रित होते हैं।

युक्ति: क्राउटन के साथ चीनी गोभी सलाद को हल्का और काफी स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, मेयोनेज़ को कम वसा वाले खट्टा क्रीम से बदलने की सिफारिश की जाती है, जो पकवान को और भी अधिक कोमलता और अनुग्रह देगा।

चीनी पत्तागोभी और क्राउटन के साथ सलाद

सॉसेज इस आसानी से तैयार होने वाले व्यंजन को विशेष रूप से पौष्टिक और संतोषजनक बनाता है। उसकी मदद से हल्की सब्जीचमत्कार काफी संतोषजनक हो जाता है एक अलग डिश, काम पर पूर्ण रात्रिभोज या हल्के नाश्ते के रूप में परोसने में सक्षम, जब आपके पास दोपहर के भोजन तक सहने की ताकत नहीं रह जाती है और आप वास्तव में कुछ स्वादिष्ट खाना चाहते हैं।

क्राउटन के साथ पेकिंग सलाद के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 300 जीआर. पत्ता गोभी;
• 4 टमाटर;
• 150 जीआर. उबला हुआ सॉसेज;
• 2 अंडे;
• 100 जीआर. मकई के एक जार से;
• 50 जीआर. दिल;
• 100 जीआर. मेयोनेज़;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक;
• 1/4 छोटा चम्मच. काली मिर्च;
• 120 जीआर. रोटी का।

चीनी पत्तागोभी और ब्रेडक्रंब से सलाद तैयार करें:

1. पत्तागोभी के पत्तों को धोया जाता है, सुखाया जाता है और फिर बारीक काट लिया जाता है। - कतरने के बाद इसमें थोड़ा सा नमक डालकर हाथ से हल्का सा दबा दीजिए.
2. अंडों को हल्के नमकीन पानी में दस मिनट तक उबाला जाता है। यह समय अवधि उन्हें सख्त बनाने के लिए पर्याप्त होगी। पकाने के बाद गर्म पानीसूखाया जाता है, और अंडों को यथासंभव न्यूनतम तापमान पर पानी से भर दिया जाता है, जिसमें वे ठंडे हो जाते हैं। एक बार ठंडा होने पर, उन्हें छील लिया जाता है और चाकू का उपयोग करके छोटे वर्गों में काट लिया जाता है।
3. टमाटरों को धोकर क्यूब्स में काट लिया जाता है। यदि आपको अत्यधिक रसदार नमूने मिलते हैं, तो उनमें से गूदा काट दिया जाता है, और केवल कठोर भाग को बाकी उत्पादों में मिलाया जाता है।
4. सॉसेज को पैकेजिंग से मुक्त किया जाता है और शुरू में हलकों में काटा जाता है, और फिर प्रत्येक गोले को और भी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
5. साग को धोया जाता है और एक बोर्ड पर बारीक काट लिया जाता है।
6. ब्रेड को क्यूब्स में काटकर एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है, जिसमें उन्हें हल्का तला जाता है।
7. पटाखों को छोड़कर सभी तैयार उत्पादों को सलाद के कटोरे में रखा जाता है, नमक और काली मिर्च छिड़का जाता है, मेयोनेज़ मिलाया जाता है और मिलाया जाता है।
8. परोसने से ठीक पहले तैयार उत्पादब्रेडक्रंब के साथ छिड़के.

टिप: पटाखे बनाने की अधिकांश रेसिपी में सफेद ब्रेड के उपयोग की आवश्यकता होती है। लेकिन ये बिल्कुल भी जरूरी नहीं है. उदाहरण के लिए, राई से बने पटाखे अधिक तीखे होंगे, और, तदनुसार, पकवान अधिक बहुमुखी होगा।

चीनी पत्तागोभी और क्राउटन के साथ सलाद

इस रेसिपी में, कई अन्य के विपरीत, हम बिल्कुल इसका उपयोग करते हैं राई के टुकड़ेसूखी रोटी, जो एक कंट्रास्ट पैदा करती है स्वाद. अन्य सभी घटक अत्यधिक नाजुक हैं, यहाँ तक कि मीठे भी। यह संयोजन बस आश्चर्यजनक है, और बिना किसी पछतावे के उत्पादों के अनुपात को आदर्श कहा जा सकता है।

क्राउटन के साथ चीनी गोभी सलाद के लिए आपको चाहिए:

• 240 जीआर. क्रैब स्टिक;
• 320 जीआर. चीनी गोभी;
• 300 जीआर. एक जार से मकई;
• 100 जीआर. राई पटाखे;
• 1 टमाटर;
• 1/4 छोटा चम्मच. नमक;
• 1 चम्मच। नियमित सिरका 9%;
• 1 चम्मच। सहारा;
• 1 प्याज;
• 180 जीआर. मेयोनेज़।

चीनी पत्तागोभी और क्राउटन से सलाद तैयार करें:

1. पत्तागोभी को धोया जाता है और फिर काट लिया जाता है। इस मामले में धारियों की इष्टतम चौड़ाई डेढ़ सेंटीमीटर होगी। अत्यधिक पीसने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
2. मकई को एक कोलंडर में रखा जाता है और कुछ मिनट बाद, अनाज को तरल से अलग करने के बाद, उन्हें गोभी में डाल दिया जाता है।
3. केकड़े की छड़ियों को पिघलाया जाता है, फिल्म से मुक्त किया जाता है और फिर पतली स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।
4. प्याज को छीलकर, धोकर पतले टुकड़ों में काट लिया जाता है। इसके बाद, कुचली हुई प्लेटों पर सिरका डाला जाता है, चीनी और नमक छिड़का जाता है। प्याज को इस मिश्रण में लगभग पंद्रह मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद इसे थोड़ा निचोड़ा जाता है।
5. टमाटर को धोकर छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
6. इस क्षण के लिए तैयार किए गए सभी उत्पादों को सलाद कटोरे में रखा जाता है।
7. परोसने से पहले इनमें मेयोनेज़ और क्रैकर्स डालें, इसके बाद इन्हें मिला लें।
8. चाहें तो जड़ी-बूटियों या अनार के दानों से सजाएँ। यह बहुत चमकीला दिखता है और स्वाद बदल जाता है।

युक्ति: इस तथ्य के बावजूद कि इस मामले में, स्टोर से खरीदे गए पटाखों का उपयोग किया जाता है (जो खाना पकाने की प्रक्रिया को बहुत सरल करता है), फिर भी उन्हें स्वयं तैयार करना बेहतर है। टुकड़ा राई की रोटीस्ट्रिप्स, लहसुन के साथ मिलाएं, लहसुन प्रेस में कटा हुआ, थोड़ी सी काली मिर्च डालें और मक्खन के साथ फ्राइंग पैन में भूनें। फिर एक नैपकिन पर रखें, ठंडा करें और सलाद में डालें। स्वाद पहचान से परे बदल जाएगा।

पत्तागोभी और क्राउटन एक उत्कृष्ट संयोजन है जो अधिकांश लोगों का दिल जीत सकता है स्वादिष्ट व्यंजन. खाना पकाने की प्रक्रिया की सरलता एक और निर्विवाद और महत्वपूर्ण लाभ है। व्यंजन वस्तुतः दस से पंद्रह मिनट में तैयार हो जाते हैं। वे स्वादिष्ट और संतोषजनक बनते हैं। और सबसे महत्वपूर्ण - उपयोगी. और नहीं मूलभूत अंतर- स्टोर से खरीदे गए पटाखे या घर पर बने पटाखे, किसी भी विकल्प में, अंतिम परिणाम आपको सुखद रूप से प्रसन्न करेगा और आपको आश्चर्यचकित भी कर सकता है। स्वाभाविक रूप से, घर पर बने क्राउटन बनाने में समय लगेगा, इसलिए स्टोर से खरीदे गए विकल्पों का उपयोग करने की संभावना से इंकार नहीं किया जा सकता है। मुख्य बात यह है कि खाना पकाने की प्रक्रिया और उसके बाद खाने से केवल सकारात्मक चीजें ही आती हैं। और इस मामले में, दोनों वास्तव में आनंद देते हैं।

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