Млинці з вівсяного борошна на воді рецепт. Відео: вівсяноблини та оладки на сніданок у домашніх умовах. Приємні особливості вівсяноблину

Корисні млинці– звучить неправдоподібно, але вони таки існують!

Ця стаття присвячена рецептам млинців з вівсяного борошнаабо пластівців. Свою корисність ця страва переймає від свого основного інгредієнта – вівсянки.

З'їдаючи страви з вівсянки ми поповнюємо запаси мікроелементів у нашому організмі, а саме: кальцію, заліза, магнію, фосфору, цинку та натрію, а ще в ній багато вітамінів групи В та амінокислот необхідних для нашої нервової системи. У ній також є протеїни для розвитку м'язової маситому її так люблять їсти спортсмени.

Для тих, хто взагалі не вживає пшеничного борошна – смачний рецепткорисних млинців із борошна вівсяного. Млинці виходять досить тонкі, ніжні і справді смачні.

• 1,5 склянки (склянка – 250 мл.) молока
• 1 склянка вівсяного борошна (можна перемолоти пластівці на кавомолці)
• 2 яйця
• 2 ст. цукру
• 1/4 ч. л. солі
• 1/4 ч. л. соди
• 2-3 ст. рослинного масла

Якщо у вас немає під рукою вівсяного борошна не засмучуйтесь. Можна перемолоти вівсяні пластівціна кавомолці і у вас вийде чудове борошно.

За цим рецептом виходить близько 12 готових млинців.

1. Підігрійте молоко, щоб воно стало трохи теплим, але не перегрійте його.

2. У великій мисці збийте яйця з цукром та сіллю.

3. У суміш, що вийшла, додайте просіяне вівсяне борошно. Борошно просівають для того, щоб млинці вийшли тоншими і без грудочок. У борошно додайте|добавляйте| соду і розмішайте.

4. Починайте потроху підливати молоко та продовжуйте активно змішувати інгредієнти. Таким чином влийте все молоко і розмішайте до однорідної маси. Тісто виходить рідким.

5. У тісто вливаємо олію.

6. Важливо дати тесту наполягати, що інгредієнти добре перемішалися і потоваришували. Для цього накрийте миску плівочкою і дайте тісто в спокої на столі хвилин на 30. Через півгодини перемішайте тісто і приступайте до випікання.

7. Добре розігріту сковороду змастіть олією і наливайте тісто тонким шаром рівномірно на всю поверхню сковороди.

Млинці виходять м'які, еластичні, тонкі та дуже смачні. Відмінна здорова альтернатива млинцям із білого пшеничного борошна.

Смачного!

Корисні вівсяні млинці на сніданок

Ці млинці зроблять ваш ранок добрим! Саме такий сніданок підійде тимХто стежить за фігурою, хоче почуватися добре, а виглядати відмінно. Ця страва є складними вуглеводами, які дуже потрібні нашому організму т.к. дають йому енергію.

Такий сніданок легко готувати. Для його приготування нам знадобляться прості інгредієнти, які завжди під рукою, а готується він не більше 10 хвилин.

Для приготування нам знадобиться:

• Вівсяні пластівці – 100 грам (ми їх подрібнимо в блендері на борошно)
• Молоко – 250мл.
• яйця – 2 штуки

Для начинки на сніданок найкраще підійде:

• сир – 1%
• будь-які ягоди (можна розморожені)
• мед за смаком

Смачного!

Тонкі млинці без борошна та яєць

Найтонші та смачні млинцібез яєць, без молока, без пшеничного борошна. Підійдуть для тих, хто дотримується безглютенової дієти, для вегітаріанців, для тих, хто дотримується здорового образужиття, але не збирається позбавляти себе радощів життя.

Для приготування нам знадобиться:

• 100 грам рисового борошна
• 100 грам вівсяного борошна
• 350 мл. води
• 1 стиглий банан
• 1 чайна ложка без гірки розпушувача
• рослинна олія

Процес приготування дуже простий:

1. Наріжте 1 банан у чашу для блендера. Налийте туди воду і подрібніть банан в пюре. Можна вилити не всю воду, щоб тісто вийшло не надто рідким. Кількість води залежатиме від розміру та стиглості банана, якості борошна. Тісто має бути як рідка сметана. Якщо млинці виходять товстими – додайте трохи води та дайте тесту постояти 5 хвилин.

2. У мисці змішайте рисове і вівсяне борошно, додайте розпушувач.

3. Вилийте бананове пюрев миску з|із| мукою|борошном| і розмішайте до однорідної маси. Дайте постояти тесту 5 хвилин.

4. Дуже важливо досить добре розігріти сковорідку та змастити її олією.

5. Випікайте млинці до золотистого кольору з двох сторін приблизно по 1 хвилині з кожного боку. Млинці мають бути тонкими, але не повинні рватися.

Смачного!

Млинці з вівсяних пластівців з пшеничним борошном

Рецепт цих млинців підійде для тих, хто хоче поєднати приємне з корисним: вівсяне та пшеничне борошно. Він стане паличкою-виручалочкою в тому випадку, коли потрібно корисно нагодувати всю сім'ю чимось смачненьким. Вівсянка містить багато корисних елементів, У тому числі рослинний білок, а харчові волокна вівсянки покращують травлення проводячи генеральне прибирання в організмі та виводячи шлаки та токсини.

Для приготування нам знадобиться:

• Пластівці вівсяні – 2,5 склянки
• Борошно пшеничне – 1 склянка
• яйця – 5 штук
• 10% вершки – 0,5 літрів
• розпушувач – 2, 5 чайні ложки
• олія 1/4 склянки
• сіль 1/3 чайної ложки

Млинці виходять пишні та ніжні.

Смачного!

Млинці на вівсяному борошні та крохмалі

Дивно ажурні млинцідля витончених натур. Для гарної фігуриі плоский животик. У цьому рецепті використовується насіння льону, яке дуже корисне для здоров'я та травлення. Загалом багато користі та радості для тих, хто хоче смачно стежити за своєю фігурою.

Для приготування нам знадобиться:

• 50 грам вівсянки перемеленої на борошно
• 20 грам кукурудзяного крохмалю
• 1 столова ложка лляного насіння меленого
• 250 мл. газованої води
• 1 чайна ложка цукру
• дрібка солі
• 1 чайна ложка розпушувача
• ванілін
• 1 столова ложка рослинної олії

Приступаємо до приготування:

1. Насіння льону та вівсянку необхідно змолоти в кавомолці в борошно.

2. Змішайте всі сухі інгредієнти: борошно вівсяне, борошно з насіння льону, крохмаль, сіль, цукор, розпушувач, ванілін.

3, Додайте в суміш газовану воду і змішайте до однорідної маси. Не відкривайте газовану воду заздалегідь, щоб у ній збереглися сильні бульбашки повітря.

4. Сковороду необхідно добре розігріти і змастити олією. Перед тим, як зачерпнути нову порціютіста перемішуйте його, тому що борошно та крохмаль осідають на дно.

На поверхні млинців відразу ж утворюються дірочки, але самі млинці пружні та еластичні, не розвалюються та не рвуться.

Смачного!

Рецепт млинців з вівсяного борошна з бананом

Чудо-млинці без яєць, молока, розпушувача замішані на банані, смачні та корисні млинціна вівсяному борошні.

Для приготування цього рецепту нам знадобиться:

• блендер будь-який
• 1 склянка вівсяних пластівців
• 300мл. води
• 1 яйце
• 2 ст.л олії ( оливкової оліїабо виноградної кісточки)
• 1 стиглий банан (дуже стиглий)
• сіль якщо потрібно

У блендері цей рецепт готується дуже швидко. Якщо у вас блендер слабкий – можна заздалегідь подрібнити вівсяні пластівці кавомолкою на борошно.

1. Складаємо всі інгредієнти у чашу блендера, заливаємо потрібною кількістюводи і все змішуємо.

2. Готове тістозалишаємо постояти хвилин 10. Тісто виходить як густа сметана.

3. Тим часом готуємо сковороду: добре прогріваємо її і змащуємо олією. Тісто наливати на дуже гарячу сковороду.

Незважаючи на те, що в тесті немає розпушувача, і воно не надто рідке, млинець все одно виходить із дірочками. Пекуться млинці дуже швидко, близько 1 хвилини з кожного боку. Самі млинці виходять м'якими.

Смачного!

Дієтичні млинці з протеїном

Млинці з вівсянки містять дуже корисні складні вуглеводи, які дають енергію нашому організму та життєво необхідні активним людям. Протеїн – це білок, який є будівельним матеріаломдля клітин нашого тіла, зокрема клітин м'язових тканин. Всім, хто займається спортом, дбає про своє тіло, прагне збалансованого харчуваннябуде корисний рецепт вівсяних млинцівіз протеїном. Від цих млинців ви не видужаєте, але дасте організму заряд енергії на весь день.

Для приготування нам знадобиться:

• 2 столові ложки вівсяних висівок
• 1,5 столові ложки вівсяного борошна
• 1,5 столові ложки сироваткового протеїну
• 250 мл. молока
• 2 яйця + 1 білок
• сіль, цукор – за смаком

З цього обсягу продуктів вийде близько 10 млинців.

1. Для початку необхідно перемолоти висівки на борошно за допомогою кавомолки.

2. Збити 2 яйця і додатковий 1 білок з сіллю і цукром, додати перемелені висівки, перемішати і залишити висівки набухати на 10 хвилин.

3. Додати вівсяне борошно і знову все добре перемішати.

4. Додати протеїн, молоко змішати до однорідної маси.

5. Випікати млинці на добре розігрітій сковороді, змащеній невеликою кількістюолії до золотистого кольору з двох сторін.

А якщо вівсяне борошно вам не до смаку

Смачного!

Правильне харчування має на увазі вживання в їжу натуральних і якісних продуктів. Як відомо, новий день бажано починати з поживного та корисного сніданку. У більшості випадків він представлений вівсяною кашею, яєчнею або омлетом. Овсяноблін – рецепт, який поєднує у собі всі інгредієнти вказаних страв. Він хороший тим, що швидко готується і не набридає через велику різноманітність начинок. Так що йдемо готувати на сніданок вівсяноблін з лобовою начинкою або зовсім без неї.

Вівсяні пластівці дуже корисні для здоров'я дитячого та дорослого організму, а також для схуднення. Вівсянка містить у своєму складі такі вітаміни:

• В1 – нормалізує роботу травної системита судин серця.
• В5 та B9 – зміцнюють імунітет.
• В6 – бере участь у формуванні еритроцитів, зміцнює м'язи та шкірні покриви.
• Е – захищає організм від токсичних речовинта сприяє метаболізму.
• РР – відповідає за кровообіг у нервовій системі.

Корисна страва обов'язково має бути смачною, тому розглянемо нюанси приготування вівсяного млинця.

Як правильно приготувати млинець з вівсянки

Основними інгредієнтами є яйця, молоко та геркулес. Для приготування можна використовувати як курячі, так і перепелині яйця. Тільки слід враховувати, що замість 1 курячого яйцядоведеться взяти 4-5 перепелиних яєць. Молоко вибирайте будь-якої жирності. Як правило, для схуднення препарат береться з мінімальним відсотком вмісту жиру. І яйця і молоко повинні бути свіжими, щоб не зіпсувати смаку страви і не завдати шкоди своєму здоров'ю.

Що стосується вівсяних пластівців, то вони можуть додаватися в тісто в початковому або подрібненому варіанті. Крім цього можна використовувати пшоняні, рисові або гречані пластівці. Якщо плануєте вводити геркулес, то попередньо все ж таки краще подрібнити його в кавомолці.

Для приготування вівсянобліна по класичній рецептурізнадобляться такі інгредієнти:

• Вівсяне висівки – 2 ст.л.
• Яйце куряче - 2 шт.
• Молоко – 2 ст.
• Олія оливкова – 1 ст.л.
• Сіль за смаком.
• Перець чорний – до смаку.

Спосіб приготування:

1. Розбийте яйця в глибокий посуд. Розтирайте їх віночками до однорідності.
2. Налийте холодне молоко, добре перемішайте масу.
3. Насипте вівсяні висівки, сіль та перець. Добре розмішайте компоненти із загальною масою.
4. Розігрійте сковороду і змастіть оливковою олією.
5. Рівним шаром розлийте сковородою приготовлене тісто.
6. Приблизно через 3 хвилини переверніть вівсяний млинець лопаткою.
7. Накрийте кришкою і смажте ще 3-4 хвилини до рум'яної поверхні. Потім покладіть на тарілку і подавайте до столу.

Якщо ви хочете приготувати вівсяноблін з сиром, приготуйте за цим же рецептом млинець, на одну половину якого викладете натертий сир і закрийте другою половиною. Шукайте його ще близько хвилини. поки сир не розплавиться. Думаю, що питання як приготувати вівсяноблін відпало саме, тим більше, що рецепти його приготування досить прості.

Овсяноблін – варіанти приготування

Млинці з вівсяних пластівців можна готувати як з начинкою, так і без неї. До того ж наповнення вибирається виходячи з особистого смаку. Начинка може мати солодкий, солоний і навіть гострий смак. Давайте розглянемо кілька варіантів корисних і смачних стравз вівсянки.

Овсяноблін з бананом готується з наступних інгредієнтів:

• Геркулес – 4 ст.
• Молоко – 4 ст.
• Яйце куряче - 2 шт.
• Банан – 1 шт.
• Шоколад – 25 р.
• Олія соняшникова – 10 мл.
• Цукор – до смаку.

Як зробити вівсяноблін:

1. Молоко доведіть до кипіння та залийте їм геркулес. Наполягайте під кришкою протягом 2-3 хвилин.
2. У розпарені пластівці розбийте яйця і додайте|добавляйте| трохи цукрового піску.
3. Очистіть від шкірки банан і покришіть м'якоть кружальцями.
4. Невеликими шматочками подрібніть молочний чи гіркий шоколад.
5. На розігріту з|із| маслом|мастилом| сковороду вилийте тісто і розрівняйте. Обсмажте із двох сторін до золотистого кольору.
6. На одну половину млинця покладіть банан із шоколадом. Накрийте порожньою частиною та підтримайте під кришкою 1-2 хв. До столу подавайте у гарячому вигляді.

Овсяноблін з сиром можна зробити з таких інгредієнтів:

• Вівсяні пластівці – 5 ст.л.
• Яйце куряче - 1 шт.
• Молоко – 2 ст.
• Сіль - 0,25 ч.л.
• Сир – 100 г.
• Мед бджолиний – 1 ч. л.
• Сметана – 1 год.
• Ванілін – за смаком.

Спосіб приготування:

1. Розбийте в миску сире яйце, насипте сіль і збийте міксером.
2. Вівсяні пластівці злегка подрібніть у кавомолці. Додайте їх до яєць і перемішайте.
3. Налийте молоко і розмішайте тісто.
4. На рослинному маслі обсмажте млинець із двох сторін і перекладіть на тарілку.
5. Сир розімніть ложкою, додайте до нього сметану, мед або цукор, і ванілін до смаку. Начинку перемішайте до однорідного стану.
6. На одну частину млинця покладіть сирну начинкуі прикрийте іншою половинкою.
7. Готову страву наріжте на порційні шматочки і подавайте до сніданку.

Ось так робити вівсяноблін на сковороді.

Овсяноблін – рецепт досить універсальний, тому що готується з мінімуму доступних інгредієнтівз смачними начинками. Його можна подавати до столу ще у таких варіаціях:

1. Зробіть маленькі млинці замість одного цілого. Такі оладки подаються з медом, згущеним молоком, карамеллю, джемами або з несолодкими соусами.
2. Приготуйте кілька коржів, промажте їх начинкою до смаку і складіть чаркою. Виходить варіант солодкого чи закусочного торта.
3. Якщо геркулес у рецепті замінити вівсяним борошном, то вийде однорідніше тісто. З нього смажте тонкий млинець, покрийте його начинкою та скрутіть у рулет. Поріжте невеликими шматочкамита подавайте до столу.

Чим корисний вівсяний млинець?

Давайте розглянемо, наскільки корисний для організму млинець з вівсянки:

• У його складі є складні вуглеводи, що добре впливає на апетит. Почуттям ситості ви будете забезпечені надовго принаймні на першу половину дня.
• Така страва є чудовою альтернативою звичайної кашіз вівсянки чи омлету. Тому діти та дорослі із задоволенням будуть їсти його на сніданок.
• У корж можна загорнути не менше корисну начинку. Допустимо, свіжі овочі або відварену курку.
• Основна користь полягає в вівсянці, яка володіє багатим вітамінним і мінеральним складом. Ці компоненти дозволяють зберегти надовго красу та здоров'я.

Як є млинці та худнути?

Говорячи про млинці, відразу згадуються рум'яні коржики, приготовані з пшеничного борошна. Для дієтичного харчуваннявідмінно підходить випічка на основі вівсяних пластівців або висівок під назвою вівсяноблін. Рецепт для схуднення може трохи відрізнятися від класичного варіантаприготування. Припустимо, в тісто небажано насипати сіль, але можна додавати її в мінімальних кількостях.

Для правильного харчуваннякоржики готуються на кефірі чи воді. Дієтичний варіантприготування вівсяного млинця включає такі інгредієнти:

• Яйце куряче - 1 шт.
• Кефір – 100 мл.
• Вівсяні пластівці – 2 ст.л.
• Цукор - ч.л.
• Сіль - ч.л.
• Олія кокосова - 1 ст.л.

Спосіб приготування:

1. До однорідного стану збийте сире яйце із сіллю та цукром.
2. Налийте знежирений кефір.
3. Потім насипте пластівці та ретельно перемішайте.
4. На кокосовому маслі підсмажте млинець із двох сторін.
5. Зніміть його зі сковороди та подавайте до столу. Можна доповнити начинкою із дієтичних продуктів.

Калорійність вівсяного млинця коливається залежно від рецептури, зазвичай це проміжок від 137 до 185 ккал на 100 грам продукту. Слід зазначити, що це непоганий показник. Для зниження калорій замінюйте молочні продукти водою та використовуйте лише яєчні білки.

Якщо ви бажаєте приготувати страву без яєць або замінити їх на інші продукти, підійде такий склад: мінеральна вода 1 склянка, висівки 2 ст. л., геркулес 1,5 склянки, сіль та цукор за смаком. Сухі компоненти перемішати, залити мінералкою, ще раз вимішати і пекти як звичайні млинці.

Овсяноблін дієтичний для тих, хто не переносить глютен

Овсяноблін пп готується по-різному, тому існує спосіб приготування і без глютену. Особливо сподобається такий рецепт тим, кому протипоказано вживання вівсяних пластівців. Давайте розберемося, що робити у такій ситуації:

• Глютен є природною клейковиною, яка міститься в зерні вівса, жита, пшениці та ячменю. А ось у вівсяних висівкахцей компонент повністю відсутній. Звідси випливає, що вівсяноблін можна сміливо готувати із цим продуктом.
• Замість вівсянки можна додавати гречані, рисові або пшоняні пластівці.
• Кокосове борошно є чудовою альтернативою геркулесу, якщо ви готуєте солодкий варіантмлинець. Цей інгредієнтбереться у вигляді 15-20 грам.
• Придбати вівсяні пластівці, в яких немає глютену.

Омлет із додаванням вівсяних пластівців чудово підходить для сніданку. Наповнювати його можна як солодкими, і солоними продуктами. Другий варіант найбільше зацікавить чоловіків. А ось представниці прекрасної статі можуть потішити себе солодкими начинками. Давайте розглянемо кілька таких варіантів:

1. Візьміть приблизно 100 грам м'якого сирута 30 мл журавлинного соусу. Приготуйте правильний вівсяноблінпо класичному рецепту. Покладіть на один бік сирну масуі полийте соусом із ягід. Накрийте начинку порожньою частиною млинця і подайте до столу.
2. Збийте міксером сир з бджолиним медом. Якщо сир сухий, можна додати сметану. Залийте окропом курагу та чорнослив на 5 хвилин. Процідіть і поріжте дрібно сухофрукти, додайте до сиру.
3. Один банан поріжте кружальцями, подрібніть 10 грам фундука або інших горіхів. На млинець покладіть спочатку порізаний фрукт та горіхи, потім полийте медом і посипте меленою корицею.
4. Очистіть яблуко, наріжте тонкими часточками. Висипте в каструлю, налийте 50 мл води. Додати апельсинову цедру і корицю, тушкувати орієнтовно 10 хвилин. Трохи остудіть начинку та подайте з омлетом.
5. Начинку можна додавати одразу в тісто. Для цього подрібніть за допомогою дрібної тертки морквину. Додайте її в тісто разом із лимонною цедрою. Перемішайте і підсмажте млинець.

Практично всі рецепти мають певні нюансиприготування. Для того, щоб зробити млинець з вівсянки ще смачніше дотримуйтесь наступних рекомендацій:

• Для смаження використовуйте сковороду з антипригарним покриттям.
• Тісто солі не потребує, тому її можна класти тільки в несолодку начинку.
• Урізноманітнити смак та колір випічки можна шляхом додавання какао.
• Для пористості насипайте розпушувач або гашену соду.
• Найбільш корисними вважаються вівсяні пластівці тривалого варіння.

Овсяноблін – рецепт смачного та корисного сніданку для всієї родини. Він настільки простий у приготуванні, що з цим упорається навіть дитина. Начинку можна готувати з улюблених продуктів і для кожного члена сім'ї окремо. А через невисокої калорійності вівсяні млинціхороші підтримки фігури. Для різноманітності можна коров'яче замінити на кокосове молоко.

Завдяки складу та властивостям вівсяне борошно вважається одним з найбільш корисних та доступних. Високий змістбілка, харчових волокон, амінокислот, мікроелементів та вітамінів визначають її високу поживну цінність. З вівсяного борошна готують корисні та, що дуже важливо, смачні страви.

Покроковий рецепт

Вважають, що традиційно приготовані млинці з пшеничного борошна м'яких сортівмають високою калорійністю. Однак, вплив зайвих вуглеводів на фігуру помітно знизиться, якщо замість звичайної взяти борошно з вівса. Отже, готуємо млинці з вівсяного борошна на молоці.

1. Яйця збиваємо, додаючи цукор із сіллю. Доливаємо молоко і знову перемішуємо;
2. В отриману суміш частинами через сито висіваємо борошно, помішуючи. Щоб млинці стали повітрянішими, потрібно додати соду, попередньо гашену лимонним соком;
3. Даємо настоятися отриманій масі 20 хвилин;
4. Смажимо млинці на сковорідці, змащеній мінімальною кількістюолії.

Млинці на воді

Зазнаєте непереносимості лактози чи не подобаються молочні продукти? Це зовсім не означає, що треба перестати насолоджуватися смаком млинців. Молоко замінюємо кип'яченою водоюі отримуємо відмінну альтернативу класичного способу! Щоб млинці з вівсяного борошна на воді вийшли повітрянішими, замість кип'яченої можна додати мінеральну газовану воду. Вона має бути столового типу. Інакше високий рівень мінералізації лікувальних водможе погано вплинути на кінцевий смак блюда.

Інгредієнти:

• вівсяне борошно – 220 г;
• мінеральна чи кип'ячена вода – 600 мл;
• 2 яєчних білкаабо ціле яйце;
• сіль – 2 р.

Час приготування: 35 – 45 хвилин.

Калорійність: 157 ккал/100 г.

Млинці з вівсяного борошна без яєць

Наступний рецепт буде цікавий і корисний людям, з якихось причин, що виключили зі свого раціону яйця та похідні продукти. Тоді можна легко приготувати млинці вівсяні без використання яєць.

Інгредієнти:

• борошно з вівса - 280 г;
• молоко – 700 мл;
• цукор – 20 г;
• олія соняшникова - 50 мл;
• гашена сода – 2 г;
• сіль – 2 р.

Час приготування: 35 хвилин.

Калорійність: 324 ккал/100 г.

1. Цукор, борошно та сіль поміщаємо в миску та змішуємо;
2. 350 мл молока підігріваємо до 30-40 градусів і виливаємо в миску. Ретельно змішуємо до однорідного виду і додаємо олію;
3. 350 мл молока, що залишилися, розігріваємо до кипіння і малими кількостями вводимо в тісто, перемішуючи. Додаємо гашену соду;
4. Млинці смажимо на добре прогрітій сковорідці.

Пісні млинці

У Великий піствідбувається очищення душі та тіла людини. І їжа, яку ми споживаємо в цей час, має цьому сприяти. Як урізноманітнити свої страви у разі, якщо не можна використовувати яйця, молоко, кефір чи сметану? На допомогу прийдуть пісні вівсяні млинці.

Інгредієнти:

• вівсяне борошно – 250 г;
• вода кип'ячена – 450 мл;
• картопля сира – 150 г;
• соняшникова олія – 40 г;
• цукор – 20 г;
• швидкодіючі сухі дріжджі – 8 г;
• сіль – 3 р.

Час приготування: 40 – 50 хвилин.

Калорійність: 321 ккал/100 г.

1. Борошно просіюємо, змішуючи з цукром, дріжджами та сіллю;
2. Очистити картоплю, подрібнити у блендері або перетерти у пюре. Додати до нього олію, воду;
3. У масу частинами, що вийшла, додаємо суміш борошна, дріжджів, цукру, солі. Змішуємо до однорідності. Даємо піднятися тесту у теплі;
4. Печемо з двох сторін традиційним способомна сковорідці, добре засмажуючи.

Несолодкі млинці для тих, хто на дієті

Іноді нам необхідно в дуже стислий термін схуднути до відпустки або добре виглядати на першому побаченні. Це - форс-мажорна ситуація, яка потребує термінових та дієвих заходів. Необхідно сідати на дієту. Але на одних яблуках із кефіром довго не витримати. Дієтичні млинці з вівсяного борошна допоможуть знову одягнути улюблену сукню!

Інгредієнти:

• вівсяне борошно – 250 г;
• кокосове або мигдальне молоко – 450 мл;
• олія кокосова - 20 г;
• оливкова або лляна олія(Для сковороди) – 5 мл;
• сіль – 2 р.

Калорійність: 191 ккал/100 г.

1. З'єднати з кокосовим або мигдальним молокомборошно, добре змішуючи до зникнення грудок;
2. У суміш, що утворилася, додати розтоплене кокосова оліята сіль. Масу перемістити у холодильник на дві чверті години;
3. Смажити на помірно нагрітій сковорідці. У зв'язку з особливостями цього виду тіста краще використовувати сковороду невеликого діаметру, а також акуратно перевертати млинець у процесі приготування.

Тонкі пп-млинці на кефірі

Застосування кефіру при приготуванні млинців допоможе значно зменшити калорійність та збільшити харчову цінністьцієї страви. Кисломолочні властивостіцього напою позитивно впливають травлення. А готові млинцібудуть пористими та ніжними навіть без використання соди або розпушувача.

Інгредієнти:

• вівсяне борошно – 250 г;
• два яєчні білки;
• кефір (знежирений) – 650 мл;
• мед акацієвий - 30 г;
• сіль за смаком.

Час приготування: 45 хвилин.

Калорійність: 273 ккал/100 г.

1. Вручну помірно збиваємо у мисці яєчні білки. Додаємо попередньо підігрітий у мікрохвильовій печі рідкої консистенціїмед, потім – кефір. Ще раз вимішуємо;
2. Отриману суміш з'єднуємо з борошном із додаванням солі. Ставимо відстоятися на півгодини;
3. Порційно вливаємо тісто в центр широкої сковороди млинця і розподіляємо його обертанням по краях. Смажимо стандартним способомдо появи золотистої скоринки.

Мереживні млинці яблучні

Відомо велика кількістьрецептів приготування солодких млинців Але дуже часто заради їхнього смаку доводиться жертвувати стрункістю фігури. Смачними та помірно калорійними є яблучні вівсяні млинці, які випікаються з використанням знежиреного молоката натурального підсолоджувача – стевії.

Інгредієнти:

• вівсяне борошно – 200 г;
• знежирене молоко – 450 мл;
• яблуко очищене – 150 г;
• два яєчні білки;
• розпушувач для тесту – 10 г;
• Стевіозид – за смаком.

Час приготування: 30 хвилин.

Калорійність: 247 ккал/100 г.

1. Віночком збиваємо до однорідного стану два яєчні білки. Додаємо до них трохи підігріте молоко, ретельно змішуємо;
2. Чистимо яблука від серцевини та шкірки. Пюруємо на тертці або в блендері. Для надання млинцям органічної насолоди найкраще вибрати яблука цукрових сортів – Медуниця, Услада, Гольден чи Аркад;
3. З'єднуємо білково-молочну суміш з яблучним пюреі борошном, перемішуємо з додаванням розпушувача та стевіозиду за смаком. Якщо тісто виходить крутим – додаємо молоко. Даємо настоятися у холодильнику 10 хвилин;
4. Смажимо на млинцевій сковорідці по черзі з кожного боку.

1. Трапляється, що під рукою не виявляється вівсяного борошна. Не біда! Її можна зробити і вдома, перемелену в блендері до необхідної консистенції звичайні вівсяні пластівці;
2. Корисною для нормального травлення є олія гхі - особливим способом топлене вершкове масло, з якого видаляється зайва водата молочні білки. Вівсяні млинці, приготовані на гхі, мають особливі поживні властивостіта смак;
3. Для смаження вівсяних млинців краще користуватися спеціальною сковорідкою – млинцем. Вона має антипригарне покриттята низькі борти;
4. Лопатку, якою перевертають млинці в процесі смаження, також змащують олією. Тоді вона не деформує виріб.

Зазвичай порція млинців становить 2-4 штуки на особу. Якщо ця основна страва – то їх поміщають у центр столу на спільній тарілці. Навколо розставляють соуси, начинки та варення. Також млинці з вівсяного борошна готують з різноманітними начинкамита порціонують окремо для кожного гостя.

Головна кулінарна особливістьмлинців – різноманіття начинок. Для їхнього приготування можна використовувати буквально будь-які продукти, що є в будинку.

Овсяноблін, рецепт якого ми вкажемо в цій статті, - справжній проривв щоденному раціонітих, хто слідкує за своїм здоров'ям.

Посудіть самі: готується швидко, смак має відмінний, різноманітність начинок обмежується лише вашою фантазією (і совістю), продукти потрібні найпростіші. Основний рецепт та варіації нижче.

Обґрунтованість популярності

Масове поширення цю страву набуло у 2015 році. Воно виявилося настільки простим та багатогранним, що одразу завоювало популярність у людей, які люблять смачно поїсти без шкоди для себе. Складається з яєць, геркулесу та молока. Омлет із кашею, за великим рахунком. Чи не особливо апетитно звучить?

Це помилка, смак вас приємно здивує. Поживна цінністьстрави також хороша - 1 млинець при невисокій калорійності багатий білком, складними вуглеводами та корисними жирамиякі надовго забезпечать вам почуття ситості без відчуття тяжкості. Ще вівсяноблін люблять за те, що він допомагає "замаскувати" зненавиджені продукти - насамперед геркулес. За бажанням можна доповнити всілякими насінням і горіхами вівсяноблін. Калорійність його при цьому зросте, звичайно, але й користь буде незаперечною. Млинець у процесі приготування наповнюється начинкою до смаку, яка робить його більш ситним і надає простір для варіацій.

Базовий рецепт млинця з сирно-сирною начинкою

Основний склад страви було зазначено раніше, розпишемо ж пропорції.

• яйця - 2 штуки (за бажанням можна прибрати 1 жовток);
• геркулес (або будь-які вівсяні пластівці розміром не менше середнього) – 20 грам;
• молоко середньої жирності – 30 грам;
• рослинна олія - ​​5 грам;
• сіль та спеції - за смаком.

• сир жирністю 1,8% - 100 г;
• легкоплавкий сир (дуже хороша моцарелла) – 20 грам;
• зелень, сіль та спеції - за смаком.

Приготування

Розігрійте молоко та залийте їм геркулес. Дайте охолонути.

Збийте до однорідності яйця із сіллю та спеціями, додайте геркулес із молоком.

Натріть сир, додайте сир і розімніть до однорідності. Додайте зелень, сіль та спеції за смаком.

Розігрійте сковороду на середньому вогні, змастіть її олією.

Вилийте яєчну суміш на сковороду, повертаючи останню так, щоб маса рівномірно покрила дно. Таким чином ви сформуєте млинець.

Як тільки верхня частина млинця схопилася, обережно підтягніть край виробу лопаткою і переверніть його, намагаючись не порушити цілісність.

Перевернувши коржик, викладіть на половину начинку і прикрийте другою частиною млинця, трохи притисніть.

Обсмажте складений вівсяноблін з сиром і сиром спочатку з одного боку, потім з іншого, прикривши кришкою. Необхідно домогтися, щоб начинка прогрілася, а сир розплавився.

От і все!

Енергетична цінність млинця - 304 ккал, 14,5 г білка, 14,4 г вуглеводів, 15 г жиру.

Енергетична цінність начинки - 151, 21,6 г білка, 3,7 г вуглеводів, 5,6 г жиру.

Можна подавати, сервірувавши зі свіжими овочамиза смаком.

Овсяноблін дієтичний для тих, хто не переносить глютен

Рецепт млина чудовий, якщо вас ніщо не стримує. Як же бути тим, хто страждає від непереносимості глютена, який міститься у вівсянці? Варіантів кілька:

• Здивуватися і знайти без глютену.
• Замінити овес висівками чи пластівцями без глютена (просоно, гречка, рис тощо).
• У випадку з солодкими начинками вдалою стане заміна геркулеса. У силу її гігроскопічних характеристик варто використовувати 15 грам продукту. Готувати, як звичайний вівсяноблін, рецепт дано вище.

Варіанти солодких начинок

Омлет з вівсянкою хороший тим, що досить нейтральний до смаку, і ви можете додавати до нього те, що вважаєте за потрібне. Додаткові продуктиможуть бути як солоними, і солодкими. Останній варіантособливо гарний для ласунів:

• Банан (1 шт.), грецькі горіхи(10 г), мед (1 ч. ложка), кориця (щіпка). Наріжте банан скибочками, порубайте горіхи. Викладіть все на половину млинця, полийте медом, прикрийте частиною, що залишилася.
• (100 грам), ягідний соус(2 ст. ложки). Приготуйте вівсяноблін, рецепт якого ми дали вище, викладіть поверх сиру, полийте соусом і подавайте.
• "Яблучний пиріг". Велике яблукоочистіть, наріжте та протушкуйте до м'якості з невеликою кількістю води. Додайте щіпку ванілі та кориці. Готуйте, як звичайний вівсяноблін.
• "Морковний торт". У тісто на вівсяноблін (рецепт базовий) додайте 2 ч. л. натертою на дрібній тертціморкви, 1/2 ч. л. апельсинової цедри, щіпку ванілі, мускатного горіхата кориці. За бажання додайте трохи цукрозамінника на рослинній основі. Обсмажуйте, відповідно до базової рецептури, а як начинку використовуйте ніжний сиржирністю не більше 5%, додавши до нього трохи ванілі та замінника цукру. Цей вівсяноблін (калорійність не більше 350 на всю порцію) стане чудовою альтернативою десерту.

Варіанти солоних начинок

Солоні наповнювачі млинця дозволять вам у найкоротші терміни приготувати повноцінна страва, яке допоможе і не спустошити холодильник у нападі голоду Завдяки тому що смак вівсяноблину не має вираженої індивідуальності, його можна підлаштовувати під будь-які запити та будь-яку кухню. Наприклад:

• "Капрезе". Надайте страві смаку культового італійського салату! Для цього на один вівсяноблін (рецепт можна використовувати як з глютеном, так і без) візьміть 5 міні-кульок моцарелли, стиглий помідор, 3-4 листочки базиліка та 1 ч. л. песто. Наріжте сир і помідор скибочками, викладіть половину млинця, зверху розташуйте базилік і полийте все песто. Накрийте млинцем і готуйте відповідно до базових рекомендацій.

• "Біляш". А чому б і ні? Для начинки обсмажте 1 ст. ложці олії 1 нарізану маленьку цибулину до золотистого кольору, додайте 100 грам нежирного фаршуз курки або індички. Як тільки начинка буде готова, посоліть її, поперчіть і за бажання додайте свіжу зелень.
• Приготуйте вівсяноблін на вечерю по наступного рецепту: для начинки змішайте порубану готову курячі грудки(відварену або запечену, 50 грам), нежирний сир(30 грам), сухий сир (50 грам) та 1 нарізаний корнішон. Нафаршуйте цією сумішшю млинець і готуйте його як завжди. Для соусу натріть 1 невеликий огірок, посипте його сіллю і відставте на 5 хвилин, поки він не дасть сік. Змішайте для соусу 150 грам нежирного йогуртуіз натертою часточкою часнику, 1 ст. ложкою лимонного соку, сіллю, чорним перцем та віджатим від надлишків рідини огірком. Подавайте млинець із соусом та свіжими овочами.

Напевно, не можна уявити недільний або святковий сніданокбез такої страви, як млинці. Рум'яні сонечки радують око і змушують ковтати слину в передчутті. Однак далеко не всі можуть дозволити собі насолоджуватися класичними млинцями. Вони, як відомо, досить негативно можуть позначитися на фігурі.

На допомогу приходять вівсяні млинці, рецепт яких ми сьогодні вам пропонуємо. Це чудова альтернативадля звичної класики жанру, тільки без «шкідливостей»: олії, борошна, дріжджів, цукру і т. д. Більшість дієт та принципів правильного харчування не приймають ці продукти. Цукор – надто калорійний. Олія для смаження млинців – дуже шкідлива. Дріжджі спровокують проблеми з кишечником. Загалом, перспектива для тих, хто прагне схуднути, неважлива.

Що таке вівсяноблін?

Це рецепт для правильного харчування, дієтичний, за яким готують із пластівців Геркулес товсті млинці, з вівсяного борошна печуть тонкі млинціДля приготування корисної страви ПП на сніданок використовують висівки з вівсянки.

Випічка під назвою вівсяноблін є корисною та смачною дієтичною їжею, Що дозволяє прихильникам принципів правильного харчування (ПП) смачно харчуватися - їсти млинці і при цьому худнути.

Калорійність вівсяноблина, скільки калорій

Калорії, білки, жири та вуглеводи – КБЖУ вівсяноблина на 100 грам без начинки:

• калорії – близько 200 кКал;
• білки – близько 9 грам;
• жири – 9,5 г;
• вуглеводи – 4 грами.

Як є млинці та худнути?

Якщо в гонитві за стрункою фігуроюдовелося забути про улюблену випічку, є спосіб поповнити втрату. Це млинці з вівсянки. І смачно, і корисно, і постать не постраждає.

Вівсянка - вірний помічник для тих, хто худне і намагається позбавитися целюліту. Вона багата на клітковину, вуглеводи і білки, але постійно кашу зможе не кожен.

Сніданок з набридлої вівсянки замінить млинець з неї ж, що приємніше і на вигляд, і на смак. До того ж, рецепт настільки простий, що кількох хвилин достатньо для отримання майже кулінарного шедевра.

Дієтичні вівсяноблини дуже популярні сьогодні і широко обговорюються в соціальних мережах. Варто спробувати це диво, щоб переконатися, як легко підтримувати себе у формі, смачно харчуючись. Страва ситна, але не викликає відчуття тяжкості. Одного млинця достатньо для сніданку.

Користь вівсяноблина

Овсяноблін – справжня знахідкадля тих, хто худне чи просто дотримується правильного харчування. Оригінальна страване тільки смачно, а й корисно.

До нього корисним властивостямвідносяться:

• Контроль апетиту. Багатство складними вуглеводами залишає тривале почуття ситості, роблячи млинець ідеальним варіантомсніданок.
• Зниження ваги. Смачний початокдня – застава гарного настрою. Тривале насичення позбавить зайвих перекусів до наступного прийому їжі.
• Чищення організму. Клітковина, що входить до складу, прочищає кишечник, позбавляючись від шлаків і токсинів.

Хочете схуднути? Тоді ці статті для Вас

Класичний вівсяноблін для правильного харчування

Така випічка особливо смачна з різноманітними начинками. Але спочатку потрібно навчитися правильно готувати основу. Інгредієнти: 1 куряче яєчко, по 3 великі ложкимолока і пластівців вівсянки ( довгого варіння), сіль за смаком.

1. Дуже важливо насамперед обробити геркулес у кавомолці. Він повинен вийти дрібним, але не перетворитися на муку.
2. У миску із підготовленим інгредієнтом розбивається яйце. Маса вимішується та солиться.
3. Залишилося додати молочко і випікати коржик на сковорідці без олії.

Овсяноблін з начинкою

Вівсяний млинець за цим рецептом виходить досить щільним і до нього обов'язково потрібна начинка. У сезон фруктів та овочів ідеально підійде будь-якийсалат або довільно нарізані овочі, також буде гарна начинка із сиру із зеленню та огірками (свіжими чи солоними залежно від сезону). Нарізані фрукти (ягоди, банан, груша, яблука тощо) у поєднанні з сиром або без нього зроблять цю страву майже тістечкою. Сир, відварене куряче м'ясо, малосольна рибау будь-яких поєднаннях на ваш смак будуть також доречні.

Інгредієнти:

• яйце – 1 шт.
• вівсяні пластівці – 4 ст. ложки
• молоко – 60 мл.
• сіль - щіпка

Приготування:

• Перемелюємо вівсянку в кавомолці, змішуємо з молоком та яйцем, додаємо сіль і збиваємо. Отримуємо тісто для вівсяного млинця.
• Виливаємо тісто на суху або трохи змащену|змазати| маслом|мастилом| сковороду і смажимо з двох сторін на середньому вогні. Млинець добре перевертається.
• Готовий млинець викладаємо на велику тарілку, кладемо на половину вівсяного млинця начинку (у моєму випадку сир + вершки + зелень + червоний перець), закриваємо іншою половиною млинця і подаємо до столу.

Овсяноблін за цим рецептом виходить як коржик, трохи товстим, досить щільним і сухуватим. Саме тому він вимагає начинки та чудово підходить для неї: він пластичний і добре згортається. Без начинки краще приготувати вівсяноблін іншим способом.

Порція виходить досить ситною, тому можна поділити її на дві частини. Сам вівсяноблін має калорійність 165 ккал, цілий млинець «важить» 250 ккал, з начинкою виходить значно менше. Кінцева калорійність залежить від начинки. Це швидкий та корисний сніданок.

Вівсяний млинець

Вівсяні млинці – це не тільки дієтичне, але й дуже смачне та корисна страва, що піде на користь вашій фігурі.

Для приготування цих вівсяних млинців беремо:

• 1 склянка вівсяного борошна (можна подрібнити готові вівсяні пластівці);
• 1 йогурт;
• 5 ст. ложки молока;
• 2 яйця;
• Сіль, кориця до смаку;

Етапи приготування вівсяного млинця:

1. Молоко, підігріте до кімнатної температури, змішуємо з половиною йогурту та яйцями. На смак додаємо сіль.
2. Додаємо вівсяне борошно та розмішуємо в блендері до отримання однорідної маси.
3. На розігрітій сковороді випікаємо млинці.
4. Готові млинці змащуємо всередині йогуртом і складаємо шарами, як тортик.
5. Зверху поливаємо наш млинцевий тортйогуртом, посипаємо корицею.

Ніжні дієтичні млинціможна подавати на сніданок і як десерт з ягодами, фруктами, йогуртом, нежирним сиром і шоколадом для дітей.

Вівсяні млинці з бананом та мигдалем.

Ще один рецепт незвичайних, але дуже смачних млинців. Для них потрібно підготувати:

• 1 склянка вівсяних пластівців;
• 1-2 яйця;
• 30-40 гр. мигдалю (фактично жменя);
• 1/2 ч. л. кориці;
• 1/2 ч. л. мускатного горіха;
• 1/2 ч. л. розпушувача для тесту;
• 1 ч. л. ваніліну;
• 1 середній банан;
• 1/2 склянки молока (можна замінити на соєве молоко)

Хочете схуднути? Тоді ці статті для Вас

Нагрійте сковороду середньому вогні. На один млинець потрібно брати менше половини ополоника тесту. Зробити стільки млинців, скільки влазить на сковороду.

Випікати млинці по 3-4 хвилини з кожного боку.

Вівсяні дієтичні млинціз бананом готові.

Овсяноблін для дієти Дюкана

• склянка води;
• яйце – 1 шт;
• половина склянки вівсяних висівок;
• чайна ложка олії.

Готувати вівсяноблін за цим рецептом нескладно і швидко: весь процес, включаючи замішування тіста, не триватиме більше півгодини. Це приблизно стільки ж, скільки зазначено і в першому рецепті, проте калорійність нижче – 120 ккал на стандартні 100 грам.

1. Для початку зробимо тісто – просто потрібно змішати всі інгредієнти та вимісити. Тісто на вівсяноблін за цим рецептом має бути густе, це важливо!
2. Далі розігріваємо духовку, лист покриваємо пергаментним папером.
3. Формуємо млинці за допомогою ложки та викладаємо на лист.
4. Випікати потрібно за температури 180 градусів 15 хвилин.

Вівсяноблини із задоволенням з'їсть навіть школяр, який ну ніяк не хоче їсти вівсяну кашу. Такий сніданок сподобається і працівникові, що вічно поспішає, і дівчині, яка прагне зберегти фігуру. Для тих, хто сидить на дієті Дюкана, також є безпечний рецепт без цукру. Найголовніше, що страва не калорійна і швидко готується ... ну чим не ідеальний сніданок?

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+