Корисні млинці на сніданок. Норвезькі млинці із зеленню. Млинці з фруктовою начинкою

Вітаю! Усі знають про користь сніданку. Але не всі дотримуються цього правила. На сьогоднішній день все більше людей, як дорослі, так і діти, відмовляються від ранкового прийомуїжі. Більшість вже звикла до того, що можна обійтися легким. ранковим перекушуваннямі чашкою кави, а часом обходяться лише останньою.

Ні для кого не секрет, що здоровий та щільний сніданок грає дуже важливу рольу життєдіяльності та здоров'я людини. За результатами досліджень вчених стало відомо, що у людей, які регулярно приймають ранкову здорову їжу, ризик захворювань органів кровообігу та серцево-судинної системинабагато нижче, ніж у людей, які ігнорують сніданки.

Нехай це не дуже здорова їжа, але іноді можна побалувати себе та своїх домочадців, приготувавши їх на сніданок. Погодьтеся, що краще поснідати чимось, ніж не снідати взагалі.

Я сам ніколи не займався приготуванням цих смакот. За рецептами, які хочу описати нижче, готує моя дружина. Виходить дуже здорово. Навіть буває так, що вона стоїть біля плити, а кількість готових «коржиків» не збільшується.

Швидше навпаки – зменшується. Сім'я у нас складається із 5 осіб. Тож уплітаються вони на раз — два. Адже набагато смачніше прямо зі сковороди, поки що гарячі. Змастив олією, звернув, макнув у сметану та в рот. Ммм ... Деколи навіть до начинки справа не доходить.

Розмаїття млинців як за способом приготування, так і вживання таке велика кількістьщо на пальцях не перерахувати. Це і англійські панкейки, індійські доси, ефіопські інджери, французькі оладки та багато інших.

У кожного народу свої звичаї та традиції щодо їх приготування. Навіть кожна господиня має свої маленькі секрети. Схожість цієї випічки полягає в одному - всі вони смачні по-своєму. І сьогодні я хочу запропонувати вам кілька не зовсім стандартних рецептів.

Норвезькі млинці із зеленню

Додавши до складу тесту свіжу зелень, можна отримати воістину незвичайний варіантцієї випічки.

Інгредієнти:

• яйця 3 шт.
• Борошно пшеничне 1 склянка
• Молоко 1,5 склянки
• Олія вершкове 0,5 ст.л.
• Цукор 1 ч.л.
• Сіль 1/4 ч. л.
• Дрібно порубана петрушка 3 ст.
• Дрібно порубану цибулю 3 ст.л.

Приготування:

1. За допомогою блендера змішати яйця з молоком та олією. Додати сіль та цукор.

2. Всипати порубану зелень та цибулю. Помішуючи отриману суміш, поступово всипати борошно, до утворення однорідної маси.

3. Нагріти сковороду. Змазати маслом.

4. Рідке тісто налити тонким шаром на всю поверхню сковороди. Смажити близько 30 секунд, поки верхня частина не стане сухою.

5. Перевернути за допомогою лопаточки. Смажити кілька секунд з іншого боку, поки не підрум'яниться. Зняти зі сковороди, змастити олією. Повторити з тестом, що залишився.

Пишні панкейки на молоці

Цей рецепт сподобається любителям справжніх товстих млинців. Вони виходять дуже ситними та смачними.

Інгредієнти:

• Яйце 1 шт.
• Молоко 150мл.
• Борошно вищий сорт 200 гр.
• Цукор 1 ст.
• Розпушувач 2 ст.
• Пальмова олія 50 мл.
• Сіль 0,5 ч. л.

Приготування:

1. У невеликій мисці змішати борошно, цукор, розпушувач та сіль.

2. В іншому посуді змішати яйця, молоко та пальмова олія. Суміш, що вийшла, поступово влити в суху суміш, постійно перемішуючи.

Пальмову олію можна замінити на звичайну рослинну, без запаху.

3. Дайте тесту постояти 10-15 хвилин.

4. На розігріту і змащену олією сковороду налийте тісто, завтовшки 1-1,5 мм. Смажити доти, доки не з'являться бульбашки на верхній стороні.

5. Перевернути. Другий бік смажити до золотаво-коричневого кольору. Панкейк готовий!

Тонкі млинці в дірочку з бананом

Коли я вперше спробував бананові млинці, мені відразу стало зрозуміло що міститься у складі. Виходить такий незвичайний присмак, який навіть не знаю, з чим порівняти. Щоб зрозуміти про що йде мова, Треба спробувати, що я вам і раджу зробити.

Інгредієнти:

• Борошно 0,5 склянки
• Розпушувач 0,5 ч.л.
• Цукор 1 ст.
• Молоко 50мл.
• яйця 1 шт.
• Вершкове масло|мастило| 3 ст.л.
• Банани 2 шт.
• Сіль 0,5 ч. л.

Приготування:

1. У великій мисці ретельно перемішати борошно, розпушувач, цукор та сіль.

2. Банани добре розтерти (бажано скористатися блендером), додати молоко. Ретельно перемішати.

3. Додати олію та яйце.

4. У мисці з борошном у центрі зробити поглиблення та влити туди бананову суміш. Перемішувати до одержання однорідної консистенції.

5. Сковороду розігріти. Змазати маслом. Смажити з обох боків, як звичайні млинці. Смачного!

Класичний рецепт приготування на молоці

Цей спосіб особливо не відрізняється від тих, що ми вже розглянули. Хіба що додамо в тісто трохи ваніліну, який зробить готову випічкуще ароматнішою.

Інгредієнти:

• яйця 4 шт.
• Борошно найвищий сорт 200 гр.
• Молоко 200мл.
• Цукор 2 ст.
• Сметана (можна використати кефір) 3 ст.л.
• Рослинна олія 3 ст.л.
• Сіль 0,5 ч. л.
• Ванілін 0,5 ч.л.

Приготування:

1. Білки відокремити від жовтків. Жовтки збити до загусання.

2. Борошно просіяти і змішати з|із| цукром, ваніліном і сіллю.

3. Поступово всипати в молоко, не перестаючи помішувати, щоб уникнути грудочок.

4. Потім отриману масу додати збиті жовтки і сметану.

5. Збити білки в не дуже круту піну. Додати в тісто і перемішати до однорідної маси.

6. Сковороду розігріти. Змазати маслом.

7. Налити на сковороду 3 столові ложки тіста та рівномірно розподілити по всій поверхні.

8. Просмажити з обох боків поки не підрум'яниться.

9. Готові млинцізгорнути в акуратні трубочки і полити брусницею. Сніданок готовий.

На сьогодні це все. Сподіваюся, ці рецепти вам дуже сподобаються і не залишать вас байдужими. Смачного!

Вранці брак часу часто призводить до того, що людина їсть поспіхом, або взагалі йде на роботу без крихти в шлунку. Адже сніданок – найважливіший прийом їжі. Саме він визначає наш день. Заряджає енергією та силою для вирішення різних завдань. Крім того, сніданок це запорука здоров'я. Вчені давно з'ясували, що регулярна зневага першим прийомом їжі сприяє ряду дуже неприємних захворювань, серед яких діабет та ожиріння. Навіть якщо Ви не прихильники сніданку через те, що «важко запхати щось із самого ранку», то Вам слід задуматися про прищеплення цієї корисної звички заради підвищення свого імунітету і працездатності. Допомогти зможе справді смачний сніданок, від якого апетит з'явиться сам.

Ви думаєте, що повноцінний сніданок у сучасному вічному світі, що поспішає, неможливий? Якщо з ранку тільки мрієте про тепле, смачне і поживній страві, на бігу давлячись бутербродами, тоді ці нескладні рецепти швидких млинцівна сніданок саме для Вас!

«Ніжність»

Час: 20-30 хвилин.

• 1, 5 склянки молока (370 мл)
• 1 склянка борошна (160 г)
• 2 шт. курячих яєць
• 1-2 столові ложки цукру
• 0,5 чайної ложки солі
• трохи рослинної олії (2 ст. ложки)
• шматочок вершкового масла|мастила| для змащування готових млинців.

Як приготувати:

Спочатку відокремте жовтки та змішайте їх з додаванням цукру та солі.

До жовтків додайте половину склянки молока і збийте вилкою чи віночком до отримання однорідної суміші.

Тепер у миску потихеньку сипте борошно, не перестаючи місити тісто. Для зручності змініть вилку на ложку.

У густу суміш треба додати порцію молока, що залишилася, старанно змішуючи його з основою до зникнення грудочок. Насамкінець внести одну столову ложку рослинної олії і розмішати.

Щоб млинці страви вийшли мінімально жирними, і максимально корисними і смачними, потрібно використовувати якнайменше рослинної олії. Додавання невеликої кількості соняшникової оліїв тісто слугуватиме додатковим захистом від підгоряння.

Білки збити до стадії «м'яких піків» приблизно кілька хвилин. Потім обережно додати білки в тісто, заважаючи ложкою від дна до поверхні (знизу нагору), одночасно повільно перемішуючи по колу.

У збитих білків є кілька стадій готовності: піна, «м'які піки», «тверді піки» і надто збиті. На стадії піни білки лише злегка збиті, і їх поверхні простежуються великі бульбашки. «М'які піки» ж сильно схожі на справжню піну, що сильно пузириться. Зазвичай доведення такого стану займає кілька хвилин.

Попередньо розігріту сковороду змастити однією столовою ложкою соняшникової олії та налити приблизно половину половника тіста. Слідкувати, щоб вогонь був помірним і смажити приблизно 1 хвилину з кожного боку.

Готові, ще гарячі кола треба змастити вершковим маслом для смаку. Вітаємо з кінцем готування, тепер Ви зможете скуштувати «Ніжність» на смак!

Для тих, хто не любить марнувати час і вичікувати, коли млинці на сніданок рівномірно підсмажаться, є цікавий рецепт, що дозволяє під час готування зайнятися своїми справами. Ви зможете залишити страву дбати, і спокійно збиратися на роботу чи навчання.

Смачний секрет: запікання у духовці.

Час: 20-30 хвилин.

• 2 склянки молока (півлітра)
• 1,5 склянки борошна (250 г)
• 3 шт. курячих яєць
• 5 столових ложок цукру
• 1 чайна ложка солі
• 1 чайна ложка розпушувача
• 200 г сиру
• 300 г варення або ягід
• 2 столові ложки рослинної олії
• 50 г вершкового масла|мастила|.

Як приготувати:

Відразу поставте духовку на розігрів до 200 градусів. Поки піч прогрівається, змішуєте яйця з молоком, поступово додаючи борошно та розпушувач. Надайте цій суміші смак за допомогою цукру та солі, і перемішує до зникнення грудочок. Для найшвидшого та найефективнішого створення млинцевої основи рекомендовано використовувати міксер.

Необхідно змастити лист соняшниковою олією і вилити основу. Тепер поставте його в гарячу духовкуна 15-20 хвилин.

Готовий млинець покриваєте тонким шаром розтопленого вершкового масла, і залишаєте остигати.

На теплу поверхню покладіть сир, перемішаний із цукром, розподіляючи начинку однаковим шаром по всій поверхні.

Додатково зверху додайте вибраний Вами «топінг» у вигляді варення або ягід. Замість варення можна використовувати згущене молоко (щоб вона була корисною, краще зробити її самому, хоча це займає чимало часу).

Залишилося лише акуратно згорнути млинець у рулет. Тепер «колоду», що вийшло, можна розрізати на порції, за бажанням присипавши їх цукровою пудрою. Вся Ваша сім'я уплітатиме їх за дві щоки!

Солоні

Як зауважили уважні читачі, всі вищезазначені рецепти призначені для приготування солодких страв. Просто для виготовлення млинців з м'ясною начинкою, Як правило, йде більше часу. Але тут можна знайти вихід.

Трохи змінивши пропорції між сіллю та цукром, Ви отримаєте основу, яка, у свою чергу, добре поєднуватиметься зі сметаною, шинкою, ковбасою, та будь-якими іншими готовими продуктамиіз Вашого холодильника. Тут немає межі фантазії.

Особливість: солоні млинці, як правило, мають трохи солодкуватий тісто, що надає їм особливий насичений смак. Приклади виготовлення ситних солоних млинців.

"Англійський сніданок"

Смачний секрет: шинка та яйце.

Час: 30 хвилин.

• 2 склянки молока (500 мл)
• 250 г борошна
• 3 шт. курячих яєць
• 200 г шинки
• 2 шт. курячих яєць
• 45 г майонезу або сметани
• 15 г цукру
• 5 г солі та ще 5 г для начинки
• 5 г чорного меленого перцю
• 2 столові ложки соняшникової олії
• 25 г вершкового масла|мастила|.

Як приготувати:

1. Змішайте яйця з сіллю та цукром, збийте суміш віночком і налийте молока.
2. Перемішавши до однорідної маси, просійте муку|борошно| в миску і замішайте основу для страви.
3. Підготовка начинки: шинку поріжте дрібними кубиками; відваріть яйця круто в солоній воді, почистіть і поріжте кубиками, а можна і потерти на тертці
4. Змішуєте яйця, шинку та майонез або сметану з перцем та сіллю.
5. Кола обсмажують на сковорідці по 2 хвилини кожну сторону, доводячи кожну сторону до золотистого рум'янцю.

На готові млинці кладіть начинку та загортайте блюдо у вигляді конверта. Залишилося лише додати кухоль чаю з молоком, і Ви відчуєте себе у Британії за допомогою «Англійського сніданку».

«Море сиру»

Смачний секрет: бринза та зелень.

Час: 30 хвилин.

• 250 мл молока
• 100 г борошна
• 3 шт. курячих яєць
• 40 г зелені
• 100 г бринзи
• 20 г цукру
• 5 г солі
• 1,5 столові ложки соняшникової олії.

Як приготувати:

1. Розбийте в миску яйця, додайте цукор, сіль і збийте віночком до рівномірної консистенції.
2. Додайте одну третину молока і просіяне борошно. Перемішайте до однорідності.
3. Залишилося додати ще молока і замісити основу млинця до ідеальної тягучої суміші. Наприкінці обов'язково додайте олії.
4. Гарячу сковороду змастіть соняшниковою олією і вилийте половину тіста. Млинець обсмажте з обох боків до золотистого кольору.
5. Приготування начинки: натріть бринзу якомога дрібніше; змішайте сир із зеленню в мисці.
6. Поступово розподіліть начинку ложкою по колу. Згорніть ваше творіння конвертом і відправте на стіл.

Є ще одні особливі млинці, про які мало хто чув. Вам не потрібно прогрівати духовку і мучитися зі сковородою за плитою, адже на Вашій кухні, напевно, є один дуже корисний винахід людства!

У мікрохвильовій печі

Смачний секрет: менше олії – менше жиру.

Час: 32 хвилини.

• 1 склянка молока
• 2 столові ложки борошна
• 2 шт. курячих яєць
• 2 столові ложки цукру
• 1 столова ложка крохмалю
• 2 столові ложки олії на Ваш вибір: вершкового або рослинного.

Як приготувати:

1. Збийте яйця з цукром, додавши ще половину молока.
2. Додайте|добавляйте| муку|борошно| в суміш і добре перемішайте, простеживши, щоб тісто було без грудок.
3. Додайте суміш крохмалю з молоком, що залишилося, крохмаль зробить тісто міцніше.
4. Якщо Ви взяли вершкове масло, то розтопіть його в мікрохвильовій печі.
5. Влийте в тісто молоко з крохмалем та олію. Після старанного перемішування залиште на 20-30 хвилин, щоб основа вийшла потрібної консистенції.
6. Для приготування виробів у мікрохвильової печітреба спочатку нагріти тарілку, щоб готовий млинець не прилип до неї наглухо. Змастіть розігрітий посуд маслом і налийте 2 столові ложки тіста. Маса повинна рівномірно розповзтися по тарілці, Ви можете допомогти їй, нахиляючи посуд у різні боки.
7. Ставимо страву в мікрохвильову піч і встановлюємо параметри на максимальну потужність на одну хвилину.
8. Після цього дістаньте млинець і акуратно підтягніть його краї. Нахиливши тарілку, стягніть коло за край. Змастивши посуд знову, випікайте наступний. Можете порадіти виконаною роботою - вийшов нежирний і тонкий млинець.

Перевага такого способу виконання млинців у тому, що вони готуються дуже швидко та мають кілька варіантів свого виконання. З них можна зробити хрумкий коржик або навіть панкейк, поклавши в миску відповідної форми.

Попередження

Приготування їжі в мікрохвильовій печі краще не захоплюватися, адже її мікрохвилі можуть негативно впливати на їжу. Є також багато доказів цієї теорії, як і спростування, але все-таки краще поберегти себе.

Млинці дуже ситний та апетитний продукт, але є їх щодня може бути шкідливим для Вашої фігури. Краще влаштовувати млинці та вечері не частіше двох разів на тиждень. Але, звичайно, за тяжкого фізичній працімлинці можна їсти щодня, головне — щоб начинки були не лише смачними, а й корисними.

Користуючись цими нехитрими рецептами, Ви гарантовано не підете на роботу чи навчання голодними.

Дуже часто я готую млинці. Особливо на сніданок. Каші - набридають, бутерброди - теж, а млинці - завжди йдуть "на ура". І часу на них йде зовсім небагато. Сьогодні я витратила лише 20 хвилин – і сніданок був готовий.

Беремо 2 яйця (можна і одне, просто, коли млинці здобні - вони швидко дбають і красиво підрум'янюються)
Додаємо цукор (на цей об'єм я візьму 4 чайні ложки) і сіль (1 чайну ложку). Я роблю з нейтральним смаком (кому захочеться солодких – додадуть варення чи згущене молоко).

Трохи зб'ємо

Додаю молоко (поки 1 склянка)

Далі – борошно (муки у мене пішло 2,5 склянки, це близько 300 грам). її я завжди просіюю

Перемішаємо та отримаємо густу суміш

На цій стадії моя мама вчила мене добре розмішувати, щоб не було грудочок. Поки густа суміш, це легко зробити. І тільки, коли ми розмішаємо всі грудочки - добиватимемося необхідної нам консистенції. Іноді я лінуюся промішувати всі ці грудочки, і вдаюся за допомогою занурювального блендера. А хто сказав, що не можна?

Тепер розводитимемо. Я додала ще 1 склянку води і 1 склянку молока (якщо млинці будуть сильно здобними - згорять вмить і перевернути не встигнете)

І пару ложок соняшникової олії (тоді нам не доведеться змащувати сковороду)

Все ще раз добре перемішаємо. Здається довго, насправді всі ці маніпуляції займають трохи більше 5-7 хвилин.
Тим часом уже розігріваються сковорідки. Я випікатиму на двох одночасно. Я змажу сковороду олією лише один раз - перед початком випікання і все, потім не буду (у нас достатньо олії в тесті)

Млинці у нас будуть дбати дуже швидко, буквально по кілька секунд з кожного боку. Тільки встигай-перевертай.

Хвилин 10 – і все готове. З моїх обсягів продуктів вийшло приблизно 25 млинців. Млинці будуть тонкими, якщо тісто буде рідше - майте на увазі.

1) Млинці на молоці

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 3 склянки борошна
• 4 склянки молока
• 2 яйця
• 0,5 склянки вершків
• 5 ст. вершкового масла
• 50г олії
• 3 ст. цукру
• 0,5 ст. солі

ПРИГОТУВАННЯ:

Борошно перед використанням потрібно просіяти. Додаємо яйця, цукор та сіль. Вливаємо 2 склянки молока та перемішуємо до однорідної маси. У готовому тестіне повинно бути грудок. Додаємо в тісто вершки.
Топимо на водяній бані вершкове масло до рідкого станута вводимо його в тісто. Вершкове масло не повинно бути гарячим! Тісто має бути густоти сметани, щоб гарно розтікалося дном сковороди, але не було занадто рідким. Печемо тонкі млинці з обох боків на сковороді, змащеній кількома краплями олії.

2) Оксамитові млинці

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 3 яйця
• 3 ст. молока
• 1,5 ст. борошна
• 3 ст. л розт. олії
• 3 ст. л цукру

ПРИГОТУВАННЯ:

Яйця збити у стійку піну, додати одну склянку молока, сіль, цукор. Поступово ввести в суміш борошно, перемішати до зникнення грудочок. Додати молоко, що залишилося, перемішати і ввести рослинну олію. Добре збити і випікати на розпеченій сковороді (я змащу олієюсковорідку перед випіканням першого млинця). Готові млинцізмастити вершковим маслом!

3) Млинці «Зебра»

ІНГРЕДІЄНТИ:

• 1,5-2 склянки борошна,
• 0,5 літра молока
• 3-4 яйця.
• цукор 1 ст.
• олія 1 ст.л.
• дрібка солі.

ПРИГОТУВАННЯ:

Змішати інгредієнти для млинця. Відлити трохи тіста (у мірний стакан), додати порошок какао та трохи цукру. Як тільки біле тістовилили на сковороду, зверху виливаємо через «носик» темне тістобудь-яким візерунком, перевертаємо млинець і обсмажуємо. Начинка може бути будь-якою, на ваше бажання.

4) Супер тонкі млинці

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Молоко – 500 мл
• Борошно - 4 столові ложки з великою гіркою (~ 150 г)
• Крохмаль-4 столові ложки (~ 100 г)
• Яйця – 4 штуки
• Рослинна або розтоплена вершкове масло - 2 столові ложки
• Цукор - 1-2 столові ложки (або до смаку)
• Сіль - 0,5 ч. ложки

ПРИГОТУВАННЯ:

Щоб приготувати млинці без маленьких дірочок, готувати тісто без використання міксера.

Для приготування тіста змішайте борошно, крохмаль, сіль та цукор. Додайте|добавляйте| до сухої суміші яйця, розмішайте.

Поступово влийте, постійно розмішуючи, тепле молоко. Ретельно вимішайте тісто, щоб позбутися грудок. Якщо вам не вдалося їх позбутися повністю, процідіть суміш через сито. Додайте рослинне або розтоплене вершкове масло.

Ще раз все добре розмішайте. В результаті у вас має вийти досить рідке тісто. Дайте йому настоятися протягом 30 хвилин. Це дозволить набухнути клейковині борошна і ваші млинці будуть більш еластичними, не рвуться при випіканні. Змастіть сковорідку олією тільки для випічки першого млинця. Решта - на сухій сковороді.

5) Млинний торт «Маківка» із заварним кремом

ІНГРЕДІЄНТИ:

тісто:

• яйце 2 шт
• цукор 50 гр
• сіль 1/4 ч.л
• молоко 700 мл
• борошно 300 гр
• олія рослинна 50 мл

крем:

• молоко 400 мл
• цукор 4 ст.л
• борошно 2 ст.л
• олія вершкове 1 ст.л
• яєчний жовток 3 шт
• мак 2 ст.л

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготувати тісто для млинців: змішати яйця, цукор, сіль|соль|.
2. Додати молоко і перемішати віночком. Всипати борошно, що просіює, і добре перемішати, щоб не було грудочок.
3. Додати олію і добре перемішати.
4. Випекти млинці і охолодити.
5. Приготувати крем: змішати молоко, цукор, борошно та жовтки. Додати вершкове масло|мастило| і поставити на вогонь.
6. Довести крем до кипіння, постійно помішуючи. Як тільки крем загусне, зняти його согню і додати мак.
7. Все добре перемішати. Крем охолодити. Зібрати торт з млинців, кожен млинець намазати кремом, 1-2 столові ложки крему на млинець.
8. Поставити торт у холодильник на кілька годин. Приємного чаювання!

6) Млинець шоколадний тортна сніданок

ІНГРЕДІЄНТИ:

Млинці:

• Яйце - 4 шт
• Молоко – 1,5 склянки
• Вода - 1 склянка
• Борошно - 2 склянки
• Какао-порошок - 1/2 склянки
• Вершкове масло - 6 столових ложок
• Цукор - 2 столові ложки
• Ванілін - 2 чайні ложки

Начинка:

• Збиті вершки
• Нутелла

ПРИГОТУВАННЯ:

Усі інгредієнти для млинців змішайте у блендері та збийте близько 10 секунд. Поставте тісто в холодильник на годину. На розігрітій сковороді на вершковому масліобсмажте тонкі млинці. Викладіть на тарілку і промажте млинці, чергуючи млинці. шоколадну пастуу збитими вершками. Зверху посипте какао, а сердечки робимо за допомогою цукрової пудри.

7) Вершково-сирний млинцевий тортз вишневим джемом

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для млинців:

• 375 мл молока
• 200 р. пшеничного борошна
• 1 яйце
• 40 г цукру
• 25 мл рослинної олії

Для начинки:

• 300 г сиру
• 300 мл вершків 35%
• 35 г цукрової пудри
• 200 р. вишневого джему
• 100 мл води
• 1 ч. л. крохмалю
• 30 г цукру
• ч. л. кориці
• 30 р. мигдалю

ПРИГОТУВАННЯ:

1. Приготувати млинці (має вийде 9-10 штук, знадобиться 9).
2. Обрізати краї по тарілці з діаметром менше млинців на 1-2 см. Вершки збити з|із| пудрою в крем і змішати з|із| сиром.
3. Зібрати торт: 3 млинці змастити кремом, 1 – джемом, потім знову 3 змастити кремом, 1 – джемом та інші – кремом. Боки також змастити кремом. Забрати в холодильник на 2 години.
4. Мигдаль залити окропом і залишити на 5 хвилин|мінути|. Почистити від шкірки та несильно подрібнити у блендері.
5. З води, крохмалю та цукру зварити кисіль, наприкінці додавши корицю та остудити.
6. Залити торт киселем і посипати горіхами. Знову прибрати в холодильник на годину.

8. Найніжніші млинціна кефірі з окропом

ІНГРЕДІЄНТИ:

• борошно 1 ст.
• кефір 1 ст.
• окропу 1 ст.
• яйце 2 шт.
• цукор 1,5-2 ст.
• сода 0,5 ч. л.
• олія 2 ст.л.
• сіль 0,5 ч.л.

ПРИГОТУВАННЯ:

Яйця збиваємо із сіллю. Додаємо окріп, не припиняючи збивати. Вливаємо кефір. Просіяне борошно змішуємо із содою. Додаємо до нашої рідини, кладемо цукор, олію. Все добре перемішуємо, щоб не було грудочок. Залишаємо тісто на 10 хв. Печемо на сковорідці змащеною|змазати| маслом|мастилом| до рум'яності. Млинці дуже ніжні, що спочатку погано у мене переверталися. Але потім я пристосувалася і все вийшло.

9) Млинні роли з фруктовою начинкою

ІНГРЕДІЄНТИ:

• Молоко – 500мл;
• Олія - ​​4 ст. л;
• Яйце – 2 шт;
• Цукор – 2 ст. л (в тісто);
• Сіль - щіпка;
• Борошно - 8-9 ст. л. з невеликою гіркою;
• Сир – 400 гр;
• Сметана – 7-8 ст. л;
• Цукор для сирної начинки – до смаку;
• Фрукти,на свій смак,у мене яблука,ківі,мандарини,банани)

ПРИГОТУВАННЯ:

Для приготування млинця молоко виливаємо в миску і змішуємо з яйцями. Додаємо просіяне борошно, цукор і сіль. Розмішуємо тісто віночком або збиваємо міксером до однорідності. За густотою воно буде як звичайне млинці- Не дуже густим, але і не зовсім рідким. Вливаємо в тісто олію, розмішуємо. Тесту на млинці потрібно постояти хвилин 10, потім можна приступати до смаження млинців.

Під перший млинець сковороду промазуємо олією. Набираємо в ополоник потрібна кількістьтіста (для тонкого млинця), виливаємо на сковороду і покручуємо її в різні боки, щоб тісто розійшлося тонким шаром по денце. Фрукти вимити, почистити і нарізати соломкою.

Коли всі млинці будуть готові, робимо сирну начинкудля млинців з фруктами. Змішуємо сир зі сметаною і цукром до однорідної в'язкої маси. Залишаємо на деякий час, щоб розтанув цукор, потім пробуємо на смак. Якщо фрукти будуть кислуваті, сирну масу зробіть солодкою, якщо фрукти солодкі ( консервовані персикинаприклад), то краще сирзалишити кислуватим. Млинці, що остигли, розкласти на дошці або на столі. Краєчки з двох сторін обрізаємо, щоб зріз у млинців з сиром і фруктами був рівний. Приблизно половину млинця промазуємо шаром сирної маси. У середину смужкою покласти фрукти. Згортаємо млинець щільним рулетом, перекладаємо на окрему тарілку.

Так начиняйте всі млинці. Якщо краєчки розвертаються, промазуємо їх сирною масоюабо сметаною. Накриваємо млинці плівкою, забираємо в холодильник на 30 хвилин. Охолоджені млинці розрізаємо на шматочки однакової величини і ставимо на тарілку вертикально (розрізом догори). До солодких ролів можна приготувати фруктовий сиропабо збити вершки з цукром, посипати млинці з сиром і фруктами шоколадом або цукровою пудрою або подавати з сиропом від варення.

Для багатьох млинці є улюбленими та смачним сніданком. Але можливо чи приготувати корисні млинціна сніданок? Звичайно можливо, адже ви бажаєте виглядати дуже красиво, а з цим рецептом приготування у вас це вийде.

Навчальний відео рецепт для вас підготувала Тетяна Рибакова, у минулому вона була повною дівчиною та змогла схуднути на 55 кілограм і тепер лише харчується здоровою їжею. Для тих хто бажає позбутися зайвої вагиможуть зв'язатися з Тетяною та дізнатися докладніше. А ми з вами продовжимо займатися приготуванням рецепту та корисні млинці на сніданок зможуть у майбутньому змінити ваше ставлення до цієї страви. Вам слід прислухатися до поради і дізнатися, чому саме такий сніданок дозволить вам чудово відчувати і добре виглядати.

Ви можете переглянути навчальний відео рецепт приготування «Корисні млинці на сніданок» у будь-який зручний для вас час. Нижче буде описано покрокове приготуваннята які інгредієнти потрібні для приготування млинців.

• Вівсяні пластівці - 100 грам
• Молоко – 250 мілілітрів
• Яйця – 2 штуки
• Сир 1%
• Ягоди

1. Замість борошна візьмемо вівсяні пластівціта перемолотимо їх за допомогою блендера. Далі беремо два яйця та розбиваємо у миску. Додаємо перемелену вівсяне борошноі все це заливаємо молоком та перемішуємо.
2. Нагріваємо сковороду для випікання млинців і змащуємо покриття олією або вершковим маслом.

складові

1. Вівсяні пластівці - 100 грам
2. Молоко - 250 мілілітрів
3. Яйця - 2 штуки
4. Сир 1%
5. Ягоди

Приготування млинців

Ви можете приготувати собі корисні млинці на сніданок. Візьмемо замість борошна, яке є не дуже корисним, вівсяні пластівці. Їх варто подрібнити для того, щоб вони перетворилися на муку. За допомогою блендера подрібнюємо вівсяні пластівці та отримуємо корисне борошно.

Беремо два яйця та розбиваємо їх у миску. Всі спортсмени знають, що яйця є корисним продуктом, тут знаходиться чудовий білок і дуже якісний. Тепер додаємо вівсяне борошно, яке у нас вийшло. Наливаємо молоко і все це перемішуємо.

Що дуже сильно подобається ведучій, те, що приготування тесту займає всього пару хвилин. Тепер приготовлену суміш можна випікати. Включаємо плиту та нагріваємо сковороду. Для спортивних млинців варто використовувати спеціальні млинці, оскільки ми не змащуватимемо покриття рослинним і вершковим маслом.

Корисні млинці готові тут складні вуглеводиякі потрібні нашому організму, щоб вони нам давали енергію. Начинкою для наших млинців буде сир. Багато спортсменів знають, що сир є криниця білка який просто необхідний їм. Також для солодощі ми додамо сюди цукрозамінник або мед, але це на ваш розсуд і ягоди.

Ось саме так має виглядати здоровий варіант корисного сніданкуз звичних продуктів. Якими ви нікого не здивуєте — адже це всього вівсянка і сир. Набагато приємніше і смачніше і здається ніби якийсь десерт. Смачного.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+