Вівсяне висівки як вживати. Як готувати вівсяні висівки.

Раніше цінувалися пані з пишними формами, сучасні стандарти краси пізнали значних змін. Сьогодні практично кожна дівчина прагне бути стрункою, але не кожна ставиться до цього з розумом.

Звичайно, більш заможним дамам скинути їх зайві кілограми допомагають недешеві фахівці-дієтологи, а для звичайних представниць жіночої статі не залишається іншого варіанту, як вдатися до пошуку найбільш оптимальних дієт для швидкого схуднення.

Знайти їх не складе особливих труднощів, а ось про ризик для здоров'я нанесеного ними не замислюється практично ніхто. Якщо і худнути, то робити це потрібно правильно, без особливих стресів та навантажень.

Існує ідеальний варіант вирішення цієї проблеми - вівсяні висівки для схуднення. Напевно, багато хто не раз стикався в аптеках і в магазинах з пропозицією купити цей цікавий продукт, але через незнання для чого він, доводилося відмовлятися від його покупки. Адже так?

Але не потрібно засмучуватися, ця стаття спрямована на те, щоб максимально вам розповісти про висівки та їх користь.

Склад, шкода та користь вівсяних висівок

Про їхні дивовижні якості дізнались зовсім недавно, виявивши в них великий вміст клітковини, так необхідної нашому організму.

Вівсяні висівки є відходами виробництва борошна.

Вони активізують мікрофлору кишечника, сприяє виробленню вітамінів групи В, які відповідають за нормальну роботу нервової та імунної системи, діяльність мозку, обмін енергією, стан шкірних покривів.

Такі вітаміни дефіцитні, а причин, що сприяють цьому, безліч: пристрасть до куріння, алкоголю, кави та солодкого. Їх відновленню та підтримці сприяють вівсяні висівки.

Також вони багаті на вітаміни (А, Е, групи В), мікроелементи ( мідь, цинк, калійта інші) містять 90% активних речовин, що входять до складу цільного зерна. Є чудовим абсорбентом, виводять з організму шкідливі речовини, токсини та шлаки

Виведення відбувається за рахунок їх грубої будови поверхні, дозволяючи без особливих проблем позбутися кількох кілограмів. Найчастіше ці зайві кілограми є результатом засміченості організму.

У їхньому складі до 17% білків, які мають дуже рідкісний склад амінокислот, особливо – лізинг. Він забезпечує нормальне функціонування імунної системи, бере участь у профілактиці атеросклерозу та остеопорозу.

Він є зростанням кісткових та сполучних тканин. Виробляє антитіла, ферменти, колаген та гормони. Його недолік призводить до швидкої стомлюваності та млявого стану всього організму.

Завдяки своєму неймовірному хімічному складу висівки:

• регулюють функціонування кишківника;
• сприяють очищенню організму, виводять токсини, шлаки;
• протягом тривалого часу зберігають відчуття насичення;
• сприяють зниженню зайвої ваги;
• покращують роботу серцево-судинної системи;
• знижують рівень холестерину;
• запобігають діабету, знижуючи рівень цукру в крові;
• покращують зір;
• зміцнюють імунітет та здоров'я в цілому.

Вживання для діабетиків висівок – це звичайна справа, вони блокують накопичення холестерину в організмі та надмірний викид глюкози. Крім цього, сприятливо діють на печінку, жовчний міхур, нормалізують їхній загальний стан.

Але найцікавішою і найголовнішою властивістю є прискорення обмінних процесів, що сприяють спалюванню жирів.

Їхня калорійність невелика, трохи більше 300 ккал на 100 грам.

При попаданні в порожнину рота, вбирають слину і набухають. А перебуваючи у шлунку, далі вбирають рідину, збільшуючись приблизно у 25 разів. Саме тому висівки надають тривалого відчуття ситості, придушуючи голод.

Це особливість робить їх популярними у різних дієтах, націлених на схуднення. Щоб досягти позитивного ефекту слід висівки приймати з великою кількістю рідини.

Протипоказання

Не можна приймати їх для схуднення постійно, перешкоджаючи засвоюваності багатьох корисних речовин, можуть призвести до послаблення імунітету.

Як готувати та вживати вівсяні висівки для схуднення?

Приготувати їх дуже просто: запарюємо окропом близько двадцяти хвилин, рідину, що залишилася, зливаємо. Наш продукт готовий до вживання.

Їх можна вживати у будь-який час доби, але найкраще використовувати їх як чудовий та смачний сніданок або як ситний обід. Більше ефективне вживання з рідиною, тому краще завжди їх запивати великою кількістю молока, води, соку або цикорію.

Вживати можна як самостійний продукт, так і додавати в різні страви, випічку, каші, хліб, коржики, млинці, овочеві делікатеси, заливати кефіром або молоком.

Зберігаються сухі висівки в холодильнику в закритій банці не більше року.

Вимочені висівки, заправлені сметаною або звичайним йогуртом, чудово підходять для овочевих салатів.

Можна порадувати сім'ю, таким ось дієтичною та поживною стравою:

• Нарізаємо кубиками п'ять помитих середніх молоденьких кабачків, викладаємо їх у форму, солимо до смаку, збризкуємо двома столовими ложками оливкової олії, запікаємо в духовці близько 15 хвилин;
• Змішуємо чотири ложки висівок з кмином, сіллю та борошном. Додаємо до цієї суміші чотири ложки оливкової олії і перетираємо в крихту руками;
• Отримані крихти висипаємо на шинки і знову ставимо в духовку. Випікаємо до золотистого кольору.

Добова норма висівок

Починати приймати їх потрібно, як і будь-який незнайомий організму новий продукт, у невеликій кількості. Спочатку буде достатньо столової ложки висівок, потім поступово обсяг можна буде збільшувати. Максимальна денна «доза» висівок не більше трьох столових ложок або 30 грамів.

Така доза дорівнює 700 г вареної моркви, 800 г капусти або близько 1,5 кг нових яблук, тепер можна тільки уявити яка справжня користь цього продукту.

Поява зайвих кілограмів на екрані домашньої ваги не порадує будь-яку представницю прекрасної статі. Кожна з нас хоче мати гарну фігуру та здорове тіло. Щоб бути привабливою завжди, ми пробуємо різні можливості досягти ідеальних форм, записуємося на фітнес, починаємо голодувати. Але найчастіше не бачимо бажаних результатів. Самий не виснажливий спосіб досягти стабільного ефекту схуднення - це вибрати відповідний режим харчування.

Останні дослідження дієтологів показують, що включення страв на основі висівок різних злаків до свого раціону активно сприяє втраті ваги, а також оздоровлює організм.

Висівки– це спеціальний харчовий продукт, який одержують із твердої оболонки цільних
зерен, при цьому зберігаючи 90% цінних властивостей злаку.

Існує безліч спеціальних меню для вирішення проблеми ожиріння з різними видами висівок. Найпопулярніші це – пшеничні, житні та вівсяні.

Склад та користь висівок з вівса

Харчові волокна цього продукту насичені білками та рослинними жирами. Білкові сполуки є незамінним джерелом амінокислот, а жири містять в основному полі насичені жирні кислоти. У вівсяних висівках багато корисних вуглеводів. Овес багатий вітамінами та цінними для людини мінеральними речовинами.

Вітамін А несе функцію антиоксиданту, корисний для зору, шкіри, кісток, необхідний для зміцнення імунітету та має багато інших позитивних властивостей.
Інші життєво необхідні сполуки у складі вівсяних висівок це – бета-каротин,
вітаміни Е, D, групи B, PP, різноманітність мінералів. Особливу речовину бета-глюкан контролює
вміст холестерину.

Висівки вівса - це криниця клітковини. Її волокна є основним абсорбентом у нашому тілі. Потрапляючи в кишечник, ця тканина виводить токсини та шкідливі речовини та сприяє всмоктуванню корисних мікроелементів. Клітковина активізує роботу кишечника, позитивно впливає обмінні процеси, надовго дає відчуття ситості. Завдяки всім цим сприятливим властивостям регулярне вживання висівок ефективно допомагає боротьбі з повнотою.

Як приймати вівсяні висівки для схуднення

Найголовніше при виборі дієтичного меню для схуднення на основі вівсяних висівок - не зловживати їх кількістю. Не можна замінювати все, що ви їсте на овес. Висівки повинні залишатися лише добавкою до їжі. За рахунок своєї здатності швидко насичувати цей додатковий інгредієнт змусить вас менше їсти, але не порушить необхідну добову дозу калорій і поживних речовин.

Щоб правильно приймати вівсяні висівки для схуднення потрібно:

• привчати організм до нового режиму поступово;
• немає більше трьох столових ложок продукту на день;
• пити від двох літрів води протягом доби;
• робити перерви в прийомі, щоб уникнути діареї;
• звертати увагу на термін зберігання висівок при покупці;
• зберігати біодобавку не більше року;

Спочатку треба підготувати вівсяне висівки, замочивши їх на кілька хвилин у окропі.
Після того, як суміш значно збільшиться в обсязі, її додають в основну страву.
Інший спосіб застосування продукту – з'їдати кашку з висівок перед їжею, запиваючи водою.
М'яка гуща з вівса, склянка кефіру або знежиреного йогурту будуть ідеальним сніданком зі зниженою калорійністю.

Рецепти з висівками з вівса для скидання ваги

Тверда оболонка зерен нейтральна на смак. Ця якість пояснює численність страв з цим компонентом. Кожна жінка, яка бажає схуднути, здатна легко скласти для себе ненудну і смачну систему харчування.

Каша на вівсяних висівках для сніданку

Інгредієнти:

• молоко - 150 мл;
• висівки вівса - 3 ст. л.;
• ванільний цукор - ½ ч. л.

Спосіб приготування:

Покласти висівки в каструлю і залити холодним молоком. Поставити ємність на вогонь. Довести рідину до кипіння. Заважати масу на слабкому вогні кілька хвилин до густого стану. Зняти з вогню, додати|добавляти| ванільний цукор і знову перемішати. Каша готова.

Дієтичні коржі на обід

Нам потрібно:

• вівсяне висівки - 2 ст. л.;
• нежирний сир - 2 ст. л.;
• яєчний білок - 2 шт.;
• кукурудзяний крохмаль - 10 г;
• йогурт - 50 г;
• мед - 1 ст. л.

Спосіб приготування:
Збити білки із йогуртом. Ретельно змішати отриману рідину з іншими компонентами однорідну суміш. Тісто має бути негустим, щоб була можливість налити його на сковороду. Потім розігріваємо сковороду, змащуємо дно тонким шаром рослинної олії та смажимо з маси коржика. Якщо взяти сир сухий, результат нагадуватиме сирники.

Низькокалорійна запіканка на вечерю

Нам знадобиться:

• нежирний м'який сир - 200 г;
• яблуко 1 шт.;
• яйце 1 шт.;
• вівсяне висівки - 20 г;
• йогурт - 1 ст. л.;

Метод приготування:

Розтерти сир і змішати з висівками. Очистити яблуко і подрібнити на тертці, додати яйце. Змішати все в єдину суміш і помістити у форму для випікання. Вирівняти поверхню та рівномірно залити зверху йогуртом. Пекти запіканку в духовці 25 хвилин при 190 0 .

Склад та користь житніх висівок

Не менш популярна дієтична біодобавка серед охочих схуднути - це житнє висівки. Наявність грубих харчових волокон і багатство безцінних компонентів робить їх ефективним лікувально-профілактичним засобом і важливим інгредієнтом у рецептах зі зниженим відсотком калорій. Клітковина вівсяного висівку очищає кишечник, позбавляє проблем із травленням. Вітаміни А, групи Б та Е, численні цінні мінеральні сполуки насичують наш організм, регулюють роботу обмінних процесів та благотворно впливають на здоров'я загалом. Похідні жита корисні своїм вмістом кислот особливого типу Омега, які благотворно впливають на зростання клітин та уповільнюють старіння.

Як вживати житнє висівки для схуднення

Приймати житнє висівки треба як наповнювач вітамінів до повсякденного раціону.
Найголовніше розуміти, що цей продукт не може стати домінуючим елементом меню.
Щоб дієта з додаванням висівок йшла на користь і була ефективною важливо стежити за калорійністю того, що ми їмо. Загальна сума споживаних калорій для жінок на добу не повинна перевищувати 2000 ккал. При цьому необхідно вести активний спосіб життя, багато рухатися, проводити щонайменше по півгодини на день на прогулянці.

Головні правила прийому житніх висівок такі:

• продукт має бути якісним, з аптеки;
• збільшувати дозу поступово до 3 ст. л. в день;
• немає висівки в сухому вигляді;
• постійно пити багато води;
• розділяти харчову добавку на 3 прийоми на день.

Рецепти з житнім висівком для скидання ваги

З метою схуднення найкраще приймати житнє висівки між їдою за 15 хвилин до їди. Спочатку треба замочити порцію висівок у воді чи кефірі і потім випивати цю масу. Такий спосіб ефективний, але гущавина не дуже приємна на смак. Згодом ставати важко змусити її проковтнути. В цьому випадку альтернативою буде - індивідуальний підбір страв з висівками з жита в композиції свого меню.

Окрошка для літньої дієти

Нам знадобиться:

• 300 грам кефіру;
• свіжий огірок;
• буряк варений - 1 шт.;
• два яйця;
• 40 грам стручкової цибулі;
• базилік та зелень за смаком;
• закваска - 100 г;
• висівки житні - 40 г;

Як готувати:

Зварені яйця нарізати поличками. Листя цибулі подрібнити. Порубати середніми шматочками буряки та огірки. Приготувати розчин води та кефіру. Далі в рідину занурити всі покришені овочі та яєчні кубики. Засипати в ємність висівки, добре перемішати. За бажанням окрошку можна посолити. Насамкінець покласти в холодний суп закваску і рясно посипати зеленню.

Осінній буряковий салат

Нам потрібно:

• буряк - 1 шт.;
• чорнослив за смаком;
• житнє висівки - 2 ст. л.;
• чайна ложка яблучного оцту.

Як готувати:

Промити чорнослив і закинути на годину окропу. Тим часом зварити буряки. Охолоджений чорнослив нарізати маленькими шматочками. Буряк остудити та натерти на великій тертці. Змішати інгредієнти. Посипати салат житнім висівком і додати ложку оцту з олією. Краще перед вживанням салат залишити в холодильник щонайменше на годину, щоб дати злаку трохи просочитися буряковим соком.

Зимове овочеве рагу

Необхідні продукти:

• 150 г свіжої моркви;
• цибулина - 2 шт.;
• баклажан - 1 шт.;
• свіжий перець - 2 шт. (Можливо з консервів);
• томатний соус - 50 г;
• часник - 2 зубчики;
• зелень до смаку;
• висівки житні - 2 ст. л.;
• спеції;
• оливкова олія - ​​50 г.

Як приготувати:

Нашаткувати овочі, крім моркви. Її натерти на великій тертці.
Роздавити часник і змішати його із зеленню та спеціями. Розігріти сковороду з оливковою олією. Всипати овочі і тушкувати, помішуючи, поки не підрум'яняться. Потім влити томатний соус і заправити сіллю зі спеціями. Додати висівки, розмішати. Загасити додаткові п'ять хвилин. На завершення зменшити вогонь і приєднати зелень з часником. Залишити рагу на гарячій плиті на 20 хвилин, щоб житні волокна стали м'якими. Страву можна подавати на стіл.

Весняний кисіль із житніх висівок

Нам знадобиться:

• суміш цілісних зерен різних злаків - 200 г;
• житнє висівки - 2 ст. л.;
• цедра одного апельсина;
• вода - 700 мл.

Спосіб приготування:

Зерна розмелоти на порошок у кавомолці. Змішати висівки, цедру та суміш із злаків. Засипати масу в ємність для варіння та залити водою. Варити, помішуючи на малому вогні, до густого стану близько п'яти хвилин. Наприкінці кисіль треба охолодити і наполягти щонайменше дві години.

Склад та користь пшеничних висівок

Ефективність вживання пшеничних висівок з метою позбавлення зайвих кілограмів пояснюється, передусім, великою кількістю у складі клітковини (40%). Як і в інших видах висівок, ці грубі харчові тканини відіграють роль фільтра та позбавляють наш організм від шкідливих покладів. Клітковина перешкоджає всмоктуванню зайвих цукрів та шкідливого холестерину, швидко позбавляє голоду і викликає почуття ситості.

У висівки із пшениці входить маса корисних елементів. Серед вітамінів переважають вітаміни групи B. Вони відіграють важливу роль у кровотворенні та обмінних процесах. Крім того, у цьому злаковому продукті багато незамінних мінералів, корисних жирних кислот, рослинних білків та вуглеводів. Правильне вживання компонента буде робити вас стрункішою та благотворно впливати на здоров'я організму.

Як приймати пшеничні висівки для схуднення

Подібно до прикладів з іншими видами висівок цей продукт варто використовувати як вітамінну домішку до щоденної їжі. Не можна збільшувати добову дозу. Максимальна кількість – це 40 г на день. Щоб уникнути здуття живота, приймати пшеничні висівки у сухому вигляді не рекомендується. Спочатку треба дати їм розм'якшитися у воді чи кефірі, та був доповнювати їм основні страви чи з'їдати перед початком трапези. Важливо підвищувати денну порцію висівок поступово і дотримуватися режиму харчування.

Рецепти з висівками з пшениці для скидання ваги

Настій із пшеничних висівок — чудовий загальнозміцнюючий засіб. Для цього їх заливають окропом, через півтори години напій вживають як чай із медом. Такий настій, не тільки сприяє покращенню ваших форм, але незамінний взимку і при застудах.

Дієтична гречана каша

Нам потрібно:

• гречка середньої прожарки - 100 г;
• половина цибулини;
• висівки з пшениці - 30 г;
• ріпакова олія - ​​1 ст.л.;
• вода - 300 мл;
• дрібка солі.

Метод приготування:

Подрібнити цибулю і просмажити до рум'яного стану на ріпаковій олії. Всипати висівки та перемішати із сіллю. Розмістити в каструлю гречку, налити води. Довести кашу до кипіння, потім варити на малому вогні 15 хвилин, не забуваючи регулярно заважати. Наприкінці додати приготовану цибулю подати на стіл у гарячому вигляді.

Малокалорійний пиріг із гарбуза

Необхідні продукти:

• гарбуз - 300 г;
• рис - 50 г;
• молоко - 100 мл;
• вода - 50 мл;
• яйця - 2 шт.;
• пшеничні висівки - 30 г;
• чайна ложка солі.

Спосіб приготування:

Ретельно промити рис від клейковини. Запарити окропом і на 1,5 години поставити набухати. Гарбуз крупно натерти. Змішати гарбуз із висівками пшениці та рисом. Налити води, посолити та розмішати. Форму для випікання змастити рослинним жиром, викласти гарбузове тісто у форму і сорок хвилин пекти в духовці при температурі 190 градусів. Тим часом змішати яйця та молоко. Вийняти пиріг та залити його цією молочною сумішшю. Потім знову випікати приблизно 15 хвилин до утворення рум'яної скоринки.

Обмеження до вживання

• гастрит;
• виразки та спайки слизової шлунка;
• захворювання кишківника;
• схильність до метеоризму;
• алергія;
• прийому ліків.

Сподобалася стаття? Не скупіться - поділіться з друзями та подругами:)

У сучасному світі молодим дівчатам дедалі складніше вдається зберігати стрункість свого тіла, не кажучи вже про здоров'я загалом.

Адже саме зовнішній вигляд є справжнім відображенням здоров'я людини та її внутрішнього стану душі, тому в цьому питанні необхідно діяти з розумом.

Іншими словами це означає, що завдання скинути надмірну вагу завжди повинна здійснюватися безпечним шляхом і без наслідків для вашого організму, інакше слідом за схудненням вам, можливо, доведеться і трохи підлікуватися.

Одним з таких шляхів вирішення проблеми зайвих кілограмів є вживання вівсяних висівків – продукту, який ще зовсім недавно вважався відхідною частиною процесу виробництва борошна, що зазвичай використовується як корм для худоби.

Однак згодом, враховуючи той факт, що в раціоні харчування сучасної людини в достатніх кількостях відсутня клітковина, дієтологи всього світу забили на сполох, стали шукати вихід із ситуації і звернули увагу на висівки.

На сьогоднішній день популярність висівок зумовлена ​​не лише їхньою доведеною ефективністю щодо зниження зайвої ваги.

Серед безлічі інших корисних властивостей даного продукту також хочеться відзначити неймовірно дивовижний абсорбуючий ефект, який допомагає очищати організм від токсинів і шлаків.

Такий процес відбувається завдяки особливій структурі висівок, які складаються з більш грубої та волокнистої поверхні багатої на бета-глюкани – молекули, які при попаданні в шлунково-кишковий тракт, допомагають виводити всі шкідливі хімічні речовини та сполуки (наприклад, пестициди, харчові барвники чи консерванти). ) природним шляхом.

Ще вівсяні висівки багаті на вітаміни: А, Е, групи В, та мікроелементи: мідь, кальцій, фтор, селен, хром, цинк, калій та багато інших. А загалом у них міститься близько 90 % активних речовин, які є у складі цільного зерна.

Людям, які страждають на цукровий діабет, вживання вівсяних висівок просто життєво необхідне. Це пов'язано з тим, що саме вони здатні перешкоджати накопиченню в крові холестерину та різкому підвищенню рівня глюкози, що при такому анамнезі є дуже важливим для життя людини. Висівки також дуже сприятливо впливають на печінку і жовчний міхур, за рахунок чого нормалізується жовчовиділення.

До того ж, клітковина в їхньому складі позитивно впливає на обмінні процеси в організмі, що, як відомо, безпосередньо впливає на активність спалювання жирових запасів, а також покращує перистальтику кишечника, знижуючи об'єм кінцевих продуктів розпаду жирів, що має прямий взаємозв'язок із утворенням канцерогенів.

Вівсяне висівки користь та шкода

Вівсяні висівки мають масу корисних властивостей для нашого здоров'я. Так, у 1980-х роках у США було проведено дослідження, які довели, що вживання висівок знижує холестерин. А дослідження, що проводилися в Австралії, виявили зв'язок між регулярним вживанням вівсяних висівків та профілактикою діабету. Це відбувається завдяки стабілізації рівня цукру в крові. Великобританські вчені довели, що вівсяне висівки в раціоні харчування – це чудова профілактика злоякісних пухлин товстої кишки.

Вівсяні висівки вбирають рідину в 25-30 разів більше за свій «сухий» обсяг. У шлунку набряклі висівки створюють відчуття ситості. Далі, просуваючись по кишечнику, висівки працюють природним адсорбентом і виводять токсини, що скупчилися, з організму. М'яко стимулюють перистальтику кишківника, налагоджуючи його регулярну роботу. Клітковина, що міститься в вівсяних висівках, є чудовим живильним середовищем для корисної мікрофлори кишечника.

Як же правильно приготувати вівсяні висівки?

Що стосується технології приготування, то вона дуже проста - для початку вам необхідно запарити висівки окропом крутим хвилин на двадцять. Після чого рідину, що залишилася, слід злити, і продукт до вживання вже готовий.

Приймати можна в будь-який час дня, але найкраще їх використовувати як чудовий і смачний сніданок або не менш корисний і ситний обід. Вживання вівсяних висівок більш ефективно, коли вони вбирають у себе рідину, що надходить в організм, тому завжди запивайте їх великою кількістю води, молока, соку або навіть відваром цикорію.

Також хочеться відзначити той факт, що для досягнення подібного ефекту, як від прийому висівок, вам знадобиться близько 700 грн. вареної моркви, 800 гр. капусти або більше 1,5 кг свіжих яблук. Тепер ви можете собі уявити справжню користь цього продукту.

Найцікавіше, що вівсяні висівки можна вживати не тільки як окрема їжа, але ще їх можна додавати у випічку, різні страви, каші, домашній хліб, млинці, овочеві делікатеси, заливати молоком або кефіром.

Дія вівсяних висівок на організм

Вівсяні висівки сприяють зниженню холестерину в крові. Вони навіть здобули нагороду Американської Асоціації Серця. Але необхідно пам'ятати, що висівки – це не ліки, і у складних випадках замінити їх не зможуть. При діабеті завдяки тому, що сповільнюється перетравлення харчової грудки, сповільнюється і засвоєння цукру. В результаті чого підскоки рівня цукру в крові будуть зведені до мінімуму. Полегшується робота підшлункової залози. Висівки регулюють і обмін речовин в організмі.

Вівсяне висівки є дуже ефективним засобом профілактики захворювання на рак товстої кишки. В основному рак товстої кишки викликають канцерогени, присутні в калі. Все, що ми з'їли – пестициди на фруктах та овочах, харчові добавки, барвники, ртуть та свинець у м'ясі та рибі та багато іншої різної гидоти, все це потрапляє у товсту кишку і там всмоктується організмом.

Рак товстої кишки є другою найпоширенішою формою раку у жінок після раку молочної залози та третьою формою раку у чоловіків після раку легень та простати. У 90% випадків рак товстої кишки з'являється у людей старше 50 років. Але й молодим варто задуматися про профілактику раку, адже кількість хімії в продуктах зростає день у день, а хвороби все частіше турбують молодих людей. Вівсяні висівки, які вживаються регулярно, допомагають захистити слизову оболонку товстої кишки від канцерогенів.

Але при загостренні гастриту або виразкової хвороби шлунка та 12-палої кишки, при колітах та ентеритах вживання висівок протипоказане.

Зазвичай, збереження здоров'я та постаті потребує як часу і зусиль, а й досить великих коштів. Вживання ж вівсяного висівок зберігає наше здоров'я, практично нічого не стоячи по грошах.

Збалансований склад

Вівсяні висівки є вторинним продуктом. Його отримують при помелі вівса – однорічної трав'янистої рослини із сімейства злакових. До них відносяться оболонка або шкірка зерна та залишки його живих клітин (так званий алейроновий шар), ендосперму та частинки зернового зародка. У висівках залишаються й частини зерна, але потім видаляються за спеціальною технологією.

Сьогодні цю «їжу для бідних» все частіше включають до свого меню цілком забезпечені люди – олігархи, зірки естради, відомі телеведучі, представники модельного бізнесу. Вівсяні висівки допомагають поправити здоров'я, наситити організм корисними речовинами та налагодити нормальний метаболізм. Сама природа подбала про те, щоб цей продукт поєднав у собі майже все, що вона може дати людині для повноцінного життя.

Вівсяні висівки багаті на харчові волокна і корисні вуглеводи. Останні і власними силами мають низький гіпоглікемічний індекс, і уповільнюють розщеплення крохмалю. Це не дає вуглеводам швидко всмоктуватися і, відповідно, у крові різко не підвищується рівень цукру. Крім клітковини в них представлені рослинні білки і міститься 14 незамінних амінокислот та 9 замінних. До складу продукту входять різні жири – насичені, мононенасичені та найкорисніші поліненасичені. Багато тут і вітамінів: А, групи В, бета-каротину, С, D, К, Е, РР, Н. З мінералів представлені калій, натрій та магній, кальцій та кремній, сірка та хлор, фосфор та ванадій, бор та залізо , йод та марганець, кобальт та молібден, мідь та нікель, фтор та селен, цинк та хром. Існують і такі корисні речовини як лютеїн і зеаксантин.

У чому користь здоров'ю?

Незважаючи на те, що вівсяні висівки були поширеною селянською їжею саме в Росії, про їхню користь з медичної точки зору першими «здогадалися» на Заході. У 1980 році в США опублікували результати наукових досліджень, які виявили, що ці висівки знижують в організмі рівень холестерину. Це відкриття стало справжньою бомбою. Тому що вже тоді було відомо, до чого призводить надмірне накопичення цієї жироподібної речовини на стінках артерій – атеросклерозу і, як наслідок, до інфарктів та інсультів. Дізнавшись про таку корисну властивість вівсяних висівок, американці масово кинулися скуповувати цей продукт, який миттєво отримав широке суспільне визнання. Не минуло й кількох тижнів, як його запаси в країні закінчилися.

Відповідні наукові вишукування проводилися й у Австралії. Тамтешні вчені довели прямий зв'язок між регулярним вживанням вівсяних висівків та профілактикою цукрового діабету. Трохи вище ми вже сказали, що завдяки їм у крові стабілізується рівень вмісту цукру. А це і є запобіжний захід проти «солодкої хвороби». Вивченням корисних властивостей вівсяних висівок зайнялися і у Великій Британії. Англійські гастроентерологи дійшли переконливого висновку, що цей хлібний злак – потужна зброя проти злоякісних новоутворень у кишечнику. Враховуючи, що, за даними ВООЗ, у світі щороку діагностується понад 35 тисяч випадків раку товстої кишки, проблема більш ніж актуальна і такий спосіб профілактики, як вживання висівок, з рахунків не варто скидати.

Механізм дії до геніальності є простим. При попаданні до рота вони легко вбирають слину і потрапляють у шлунок. Там вони ще більше «важчають» від вологи, вбираючи рідину в 25-30 разів більше за свій початковий обсяг. У такому насиченому вигляді вони заповнюють шлунок та створюють відчуття ситості. У кишечнику попередньо перетворені на м'якоть висівки продовжують свою корисну роботу. Вони вбирають консерванти, барвники, стабілізатори та інші добавки, якими настільки багата сучасна їжа, що пройшла промислову обробку.

Тим самим, будучи природним абсорбентом, висівки створюють «лінію захисту» організму, не дозволяючи токсинам із ШКТ потрапляти у кровоносне русло. Також запобігають виникненню запорів, оскільки стимулює перильстатику. Неймовірно корисні вони для тих, хто страждає на атонії, дискінезію кишечника. Нормалізують роботу печінки та жовчного міхура, підшлункової залози. Рекомендується вживати вівсяні висівки під час ремісії таких захворювань, як гастрит, гастродуоденіт, ентероколіт. Вживання висівок покращує і загальне самопочуття. Людський організм починає краще чинити опір хворобам.

Клітковина, що міститься в вівсяних висівках, відноситься до улюблених «ласощів» корисної мікрофлори нашого кишечника. Харчуючи нею, біфідо-і лактобактерії починають виробляти вітаміни групи В, украй необхідні для повноцінного функціонування головного мозку та всієї нервової системи. У цьому продукті, як було зазначено, міститься мікроелемент магній. Він також корисний для мозку, ефективно розширює судини, надаючи неоціненну підтримку гіпертонікам.

Висівки на допомогу організму

Неоціненними є вівсяні висівки у боротьбі із зайвими кілограмами. Ефект у «приборканні» надмірної ваги обумовлений наявністю в них великої кількості рослинних волокон. Вони перетравлюються повільно і довше зберігають відчуття ситості. І оскільки голод настає зовсім не скоро, то людина протягом дня їсть не так уже й багато. Плюс до всього вівсяні висівки вбирають у кишечнику не тільки шкідливі інгредієнти їжі, а й надлишок калорій, що містяться в ній. Вони в кров не надходять і таким чином не засвоюються і не відкладаються.

Схуднення сприяє адсорбуючі властивості висівок і власними силами. Оскільки ними вбираються зайва рідина та шлаки, то останні не осідають у тканинах організму. Адже добре відомо, що надмірна вага обумовлена ​​не лише накопиченням жиру, а й набряками, відкладенням шлаків. Принагідно відбувається детоксикація організму.

Протипоказання

Вівсяні висівки справді дуже корисні. Тільки, на жаль, не завжди і не всім. Є протипоказання, які слід ігнорувати. Так, вони категорично не рекомендуються у період загострення гастритів та виразок. Потрібно дочекатися настання ремісії і тоді відновити їхнє вживання. Слід пам'ятати, що вівсяні висівки є лікарським засобом. Це лише ефективна добавка до їжі, яку слід застосовувати з розумом, не впадаючи в крайності і не чекаючи миттєвих результатів.

Як вживати вівсяні висівки, щоб схуднути

Щоб схуднути, висівки необхідно використовувати у повсякденному раціоні. Вибери не готовий продукт (гранульований), а сухий порошок (виглядає як борошно грубого помелу). Дві столові ложки борошна залий склянкою окропу і дай настоятися протягом півгодини. Після не забудь злити воду і додай отриману суміш у свої звичайні страви, благо смак у них «нейтральний», схожий на вівсяні пластівці. Така дієта може тривати до місяця.

Добова здорова норма висівок – не більше трьох столових ложок. Не рекомендується захоплюватися вівсяними висівками тим, хто має суттєві проблеми з ШКТ. Також, якщо ти регулярно приймаєш якісь медичні препарати, то зважай, що вживання висівок може перешкоджати їх всмоктування.

Окремо варто сказати про стравах з вівсяних висівок, корисних для згону ваги. З чистих висівок (або з додаванням до борошна) можна готувати млинці та оладки, кекси та бісквіти і, звичайно ж, випікати хліб. Якщо ти хочеш схуднути, то зроби з висівок корисний і добре насичуючий сніданок або вечерю з додаванням родзинок, ягід (чорниці, полуниці, журавлини), фруктів (як свіжих, так і сухих).

Рецепти

Натрій на тертці середнє яблуко, додай по столовій ложці меду, будь-яких ягід і висівок, додай склянку нежирного кефіру і змішай все в блендері. Цей «енергетичний коктейль»варто пити відразу ж, поки висівки не відокремилися від загальної маси і не потонули.

Тісто для дієтичних коржівготується зі столової ложки висівок, змішаної з одним білком і нежирним сиром у кількості, достатній для приготування кількох оладок. Їх можна смажити без олії в керамічному або антипригарному посуді або запікати в духовці.

Можна також зварити кашуз двох столових ложок вівсяних висівок та половини склянки молока або розведених водою вершків. Змішай всі інгредієнти та вари на повільному вогні до загусання. Наприкінці можна додати ложку меду, цукру чи ванілі.

Пам'ятай, що вівсяне висівки для схуднення потрібно вживати з обов'язковою оглядом на реакцію організму, а у великих кількостях цей продукт просто протипоказаний.

Краще додавати потроху полегшених гранульованих висівок в їжу - вони не вимагають попередньої запарки і готові до вживання.

Смачного та ситного схуднення Вам!

Вівсяні висівки по Дюкан є важливим фактором схуднення. Однак багатьох послідовників французького лікаря ставить у глухий кут питання: «А як їх приймати»? Жувати сирими проблематично. З чим готувати – незрозуміло. Як вирахувати норму? Постараємось розібратися. Нехтувати порадою знаменитого дієтолога не можна, адже він точно знає, як схуднути!

Дієта Дюкана: висівки, корисні властивості, денна норма

Довгий час у нашій країні клітковина вважалася марною пустушкою. Важко уявити, але її цілеспрямовано видаляли із продуктів харчування! Логіка була проста: якщо якась речовина не перетравлюється в шлунку, значить, нічого йому там і робити.

Час пройшов, погляди дієтологів змінилися, а клітковина була реабілітована. Сьогодні в аптеках і магазинах здорового харчування красуються цілі ряди коробочок з висівками, які ті ж дієтологи тепер рекомендують вживати. Чим саме вони корисні?

1. Висівки містять багато корисних речовин. Кальцій, калій, магній, мідь, селен та багато інших елементів дарують нам здоров'я та бадьорість, а вітаміни А, В та Е продовжують молодість.
2. Інші важливі мікроелементи, яких у цьому продукті достатньо, потрапляють у кров і очищають її від бляшок холестерину і надлишків цукру.
3. Висівки благотворно впливають на нирки.
4. У шлунку вони вбирають у собі токсини та шкідливі речовини, перешкоджаючи їх надходженню в організм.
5. Просуваючись травним трактом, розбухлі висівки зчищають з його стінок неперетравлені залишки їжі і так звані шлаки. Ви ніби щоразу проходите по своєму кишечнику жорсткою губкою для посуду, але дбайливо і безболісно!

Але висівками, як і будь-яким продуктом, важливо не зловживати. Кожній із трьох відповідає певна кількість.

• Атака – 1,5 ст. л.
• Круїз – 2 ст. л.
• Стабілізація – 2,5 – 3 ст. л.

Не думайте, що підвищення дози спровокує прискорене схуднення. Швидше за все, ви отримаєте лише запор чи здуття. Не займайтеся експериментами, слухайте мудрі поради доктора Дюкана!

Висівки – які віддати перевагу?

Ячмінні, пшеничні, рисові, житні, гречані… Видів висівків існує чи не стільки ж, скільки самих злаків. Чи треба зациклюватись на якомусь одному з них, коли у вас під рукою таке багатство? І так і ні. Різноманітність не шкодить ніколи, тому додавати по чайній ложечці одного, то іншого виду не забороняється. Ви просто отримаєте більше корисних мінералів та вітамінів. Але основою схуднення, як і раніше, залишаються.

Як вводити в дієту Дюкана висівки?

Варіантів чимало.

• Заварити окропом або теплим молоком, дати трохи розбухнути і з'їсти. Несмачно, зате просто.
• Додати до йогурту або кефіру.
• Зварити із кашею.
• Всипати в запіканку з|із| сиру.
• Змішати із фаршем.
• Використовувати як паніровку для м'ясних страв. Наприклад, для .
• Додавати до салатів під час "Круїзу" - другого етапу дієти Дюкана.
• Висівки рецепти пропонують так само вводити в тісто для хліба, коржів, печива, млинців або піци.

Каша з висівок по Дюкану

Вам знадобиться:

• 200 мл молока;
• 1,5 ст. л. вівсяних висівок;
• 2 ч. л. цукрозамінника;
• ванілін або кориця;
• за бажанням додайте 1 ч. л. пшеничних висівок.

Приготування

1. Поставте каструльку з молоком на плиту та підігрійте.
2. Постійно помішуючи, всипте всі інгредієнти.
3. Доведіть молоко до кипіння.
4. Зачекайте кілька хвилин і перелийте майже готову кашу в тарілку.
5. Дайте постояти ще трохи. І беріться за їжу.

Інший спосіб використання знаменитих вівсяних висівків Дюкана – злегка обсмажити їх на сковорідці з дрібно порубаною цибулею та втрутити у готову гречану кашу. Для тих, хто не любить солодкого, це чудовий варіант. Крім того, 1-2 ложки оливкової олії дієтою дозволені. Але при жарінні використовуйте його по мінімуму!

Дюкан: коржик з висівок

Коржик або галета з висівок - дуже корисний винахід. Її можна їсти замість хліба. Можна змастити або паштетом з печінки і зробити бутерброд. Можна використовувати як основу для піци! Була б фантазія.

Вам знадобляться:

• 1,5 ст. л. вівсяних висівок;
• 1 ч. л. пшеничних чи будь-яких інших;
• яйце;
• 2 ст. л. кефіру;
• половинка чайної ложки розпушувача;
• 30 г твердого сиру;
• трохи зелені для краси;
• сіль.

Приготування

1. Збийте яйце.
2. Додайте висівки та кефір.
3. Сир натріть на дрібній тертці.
4. З'єднайте з тестом разом з розпушувачем, сіллю та рубаною зеленню.
5. Випікайте в розігрітій до 180 градусів духовці 10-12 хвилин|мінути|.
6. Дайте охолонути і наріжте на порційні шматочки.

Хліб із висівок по Дюкану

Як тільки освоїте приготування каші з висівками та випікання коржів або, наприклад, печива за Дюканом, Переходьте до рецептів складніше. А якщо ви вже досвідчена кулінарка, то і без попередньої підготовки впораєтеся з хлібом. Це зовсім не важко.

Як включити в раціон «Вівсяні висівки Matti»

"Вітаю!

Дуже хотілося б дізнатися, як вживати вівсяне висівки Matti - заливати окропом

на 30-40 хв., чи вже готові до вживання?

З повагою,

Світлана»

«Доброго дня, Світлано.

Дякую за питання! Із задоволенням розповімо вам про те, як включити «Вівсяне висівки Matti» у свій раціон.

Висівки – це продукт, який добре впливає на посилення обмінних процесів у
організмі, тому його вживання вимагає уважного та вдумливого
підходу.

Вівсяні висівки Matti, як правило, не є самостійною стравою, їх можна додавати при приготуванні каш, м'ясних страв, випічки.

Вживання висівок у чистому вигляді, як біо-добавки, теж можливе. У такому випадку 1-2 столові ложки висівок необхідно змішати зі склянкою соку або води, або з'їсти їх у чистому вигляді, запиваючи великою кількістю води. Висівки часто додають у кисломолочні продукти: йогурти, кефір, сири.
Найголовніше правило прийому в їжу висівок – вживання їх із великою кількістю води. Завдяки великому вмісту харчових волокон, висівки здатні вбирати рідину і створювати м'яку пластичну масу, яка швидко проходячи шлунково-кишковим трактом, «зв'язує» і виводить шкідливі для нашого організму продукти. Відбувається очищення організму від токсинів, радіонуклеїдів, солей важких металів, пригнічується утворення надлишку холестерину у крові. Також висівки корисні при частих запорах, застої жовчі, атеросклерозі, є відмінним засобом профілактики дисбактеріозу.

Оптимальна добова доза «Вівсяних висівків Matti» для людини становить 30-50 грамів, вона цілком залежить від індивідуальних особливостей організму. Перевищувати дозування не варто: надмірна кількість харчових волокон може заважати засвоєнню деяких вітамінів і мінералів.
Крім того, через здатність зв'язувати різні речовини, висівки можуть знизити ефект від прийому лікарських засобів, тому слід відмовитися від їхнього прийому в період лікування, плавно відновивши його після закінчення курсу.

З повагою,

Тетянін Василь Сергійович,

Головний технолог.

Звичайно, більш заможним дамам скинути їх зайві кілограми допомагають недешеві фахівці-дієтологи, а для звичайних представниць жіночої статі не залишається іншого варіанту, як вдатися до пошуку найбільш оптимальних дієт для швидкого схуднення.

Знайти їх не складе особливих труднощів, а ось про ризик для здоров'я нанесеного ними не замислюється практично ніхто. Якщо і худнути, то робити це потрібно правильно, без особливих стресів та навантажень.

Існує ідеальний варіант вирішення цієї проблеми - вівсяні висівки для схуднення. Напевно, багато хто не раз стикався в аптеках і в магазинах з пропозицією купити цей цікавий продукт, але через незнання для чого він, доводилося відмовлятися від його покупки. Адже так?

Але не потрібно засмучуватися, ця стаття спрямована на те, щоб максимально вам розповісти про висівки та їх користь.

Про їхні дивовижні якості дізнались зовсім недавно, виявивши в них великий вміст клітковини, так необхідної нашому організму.

Вівсяні висівки є відходами виробництва борошна.

Вони активізують мікрофлору кишечника, сприяє виробленню вітамінів групи В, які відповідають за нормальну роботу нервової та імунної системи, діяльність мозку, обмін енергією, стан шкірних покривів.

Такі вітаміни дефіцитні, а причин, що сприяють цьому, безліч: пристрасть до куріння, алкоголю, кави та солодкого. Їх відновленню та підтримці сприяють вівсяні висівки.

Також вони багаті на вітаміни (А, Е. групи В), мікроелементи (мідь, цинк, калій та інші), містять 90% активних речовин, що входять до складу цільного зерна. Є чудовим абсорбентом. виводять з організму шкідливі речовини, токсини та шлаки.

Виведення відбувається за рахунок їх грубої будови поверхні, дозволяючи без особливих проблем позбутися кількох кілограмів. Найчастіше ці зайві кілограми є результатом засміченості організму.

У їхньому складі до 17% білків, які мають дуже рідкісний склад амінокислот, особливо – лізинг. Він забезпечує нормальне функціонування імунної системи, бере участь у профілактиці атеросклерозу та остеопорозу.

Він є зростанням кісткових та сполучних тканин. Виробляє антитіла, ферменти, колаген та гормони. Його недолік призводить до швидкої стомлюваності та млявого стану всього організму.

Завдяки своєму неймовірному хімічному складу висівки:

• регулюють функціонування кишківника;
• сприяють очищенню організму, виводять токсини, шлаки;
• протягом тривалого часу зберігають відчуття насичення;
• сприяють зниженню зайвої ваги;
• покращують роботу серцево-судинної системи;
• знижують рівень холестерину;
• запобігають діабету, знижуючи рівень цукру в крові;
• покращують зір;
• зміцнюють імунітет та здоров'я в цілому.

Вживання для діабетиків висівок – це звичайна справа, вони блокують накопичення холестерину в організмі та надмірний викид глюкози. Крім цього, сприятливо діють на печінку, жовчний міхур, нормалізують їхній загальний стан.

Але найцікавішою і найголовнішою властивістю є прискорення обмінних процесів, що сприяють спалюванню жирів.

Їхня калорійність невелика, трохи більше 300 ккал на 100 грам.

При попаданні в порожнину рота, вбирають слину і набухають. А перебуваючи у шлунку, далі вбирають рідину, збільшуючись приблизно у 25 разів. Саме тому висівки надають тривалого відчуття ситості, придушуючи голод.

Це особливість робить їх популярними у різних дієтах, націлених на схуднення. Щоб досягти позитивного ефекту слід висівки приймати з великою кількістю рідини.

Не можна приймати їх для схуднення постійно, перешкоджаючи засвоюваності багатьох корисних речовин, можуть призвести до послаблення імунітету.

Приготувати їх дуже просто: запарюємо окропом близько двадцяти хвилин, рідину, що залишилася, зливаємо. Наш продукт готовий до вживання.

Їх можна вживати у будь-який час доби, але найкраще використовувати їх як чудовий та смачний сніданок або як ситний обід. Більше ефективне вживання з рідиною, тому краще завжди їх запивати великою кількістю молока, води, соку або цикорію.

Вживати можна як самостійний продукт, так і додавати в різні страви, випічку, каші, хліб, коржики, млинці, овочеві делікатеси, заливати кефіром або молоком.

Зберігаються сухі висівки в холодильнику в закритій банці не більше року.

Вимочені висівки, заправлені сметаною або звичайним йогуртом, чудово підходять для овочевих салатів.

Можна порадувати сім'ю, такою дієтичною і поживною стравою:

• Нарізаємо кубиками п'ять помитих середніх молоденьких кабачків, викладаємо їх у форму, солимо до смаку, збризкуємо двома столовими ложками оливкової олії, запікаємо в духовці близько 15 хвилин;
• Змішуємо чотири ложки висівок з кмином, сіллю та борошном. Додаємо до цієї суміші чотири ложки оливкової олії і перетираємо в крихту руками;
• Отримані крихти висипаємо на шинки і знову ставимо в духовку. Випікаємо до золотистого кольору.

Починати приймати їх потрібно, як і будь-який незнайомий організму новий продукт, у невеликій кількості. Спочатку буде достатньо столової ложки висівок, потім поступово обсяг можна буде збільшувати. Максимальна денна доза висівок не більше трьох столових ложок або 30 грам.

Така доза дорівнює 700 г вареної моркви, 800 г капусти або близько 1,5 кг нових яблук, тепер можна тільки уявити яка справжня користь цього продукту.

Вівсяні висівки дуже корисні, щоб досягти належного ефекту, потрібно їх приймати протягом місяця по три столові ложки, причому щодня, дотримуючись встановленої норми, щоб не натягнути на свій організм небажаних наслідків, таких як проблеми із травленням.

Висівки можна купити практично в кожному супермаркеті як окремий продукт або у складі різних сухих сніданків.

Фабрична продукція може містити велику кількість не дуже корисних добавок у вигляді солі, цукру, різних барвників, тому дуже важливо готувати їх у домашніх умовах.

Усім смачного та ситного схуднення!

Джерело:

Споживачі продуктів Matti іноді звертаються до нас із питаннями, як вживати той чи інший продукт.

Ми раді відповідати на такі запитання. Ось один із таких листів.

Дуже хотілося б дізнатися, як вживати вівсяні висівки Matti - заливати окропом намин. чи вони вже готові до вживання?

«Доброго дня, Світлано.

Дякую за питання! Із задоволенням розповімо вам про те, як включити «Вівсяне висівки Matti» у свій раціон. Висівки - це продукт, який добре впливає на посилення обмінних процесів в організмі, тому його вживання вимагає уважного та вдумливого підходу.

Вівсяні висівки Matti. як правило, не є самостійною стравою, їх можна додавати при виготовленні каш, м'ясних страв, випічки.

Вживання висівок у чистому вигляді, як біо-добавки, теж можливе. У такому випадку 1-2 столові ложки висівок необхідно змішати зі склянкою соку або води, або з'їсти їх у чистому вигляді, запиваючи великою кількістю води. Висівки часто додають у кисломолочні продукти: йогурти, кефір, сири. Найголовніше правило прийому в їжу висівок – вживання їх із великою кількістю води. Завдяки великому вмісту харчових волокон, висівки здатні вбирати рідину і створювати м'яку пластичну масу, яка швидко проходячи шлунково-кишковим трактом, «зв'язує» і виводить шкідливі для нашого організму продукти. Відбувається очищення організму від токсинів, радіонуклеїдів, солей важких металів, пригнічується утворення надлишку холестерину у крові. Також висівки корисні при частих запорах, застої жовчі, атеросклерозі, є відмінним засобом профілактики дисбактеріозу.

Однак, як і будь-яким корисним продуктом, висівками не можна зловживати. Пам'ятайте, що висівки мають виражений проносний ефект, крім того різке підвищення рівня клітковини в раціоні, може сприяти здуттю живота і метеоризму.

Якщо ви вперше знайомитеся з цим продуктом, необхідно починати з невеликої кількості: 1-2 чайні ложки на день, поступово збільшуючи дозування.

Оптимальна добова доза «Вівсяних висівків Matti» для людини складає грам, вона цілком залежить від індивідуальних особливостей організму. Перевищувати дозування не варто: надмірна кількість харчових волокон може заважати засвоєнню деяких вітамінів і мінералів. Крім того, через здатність зв'язувати різні речовини, висівки можуть знизити ефект від прийому лікарських засобів, тому слід відмовитися від їхнього прийому в період лікування, плавно відновивши його після закінчення курсу.

З повагою, Тетянин Василь Сергійович,

Джерело:

Доктор Дюкан відкрив худорлявому світу вівсяні висівки, які до цього фундаментального дня йшли в корм тільки тваринам.

А тим часом, вівсяні висівки мають абсолютно унікальні для дієтного організму якості: активізують мікрофлору кишечника, сприяють виробленню вітамінів групи В, які відповідають за нормальну роботу нервової та імунної системи, діяльність мозку, обмін енергією, стан шкірних покривів. Крім цього вівсяні висівки багаті вітамінами (А, Е, групи В), мікроелементами (мідь, цинк, калій та іншими).

Одна з головних якостей вівсяних висівків - їхня абсорбуюча дія. За рахунок грубої клітковини, що міститься в них, вівсяні висівки вбирають в себе обсяг в 25 разів більше власного. Таким чином вони вбирають надлишки їжі та шкідливі поклади в кишечнику та виводять їх назовні, тобто регулюють функції кишечника, очищають організм, створюють відчуття насичення, знижують рівень шкідливого холестерину, покращують роботу серцево-судинної системи.

Тому цей диво-продукт – обов'язковий компонент усіх етапів дієти Дюкана.

Приготувати вівсяні висівки можна безліччю різних способів. Розглянемо три найпоширеніші.

Можна зробити швидкі оладки або коржик. Вона може бути солоною - і тоді на неї ми покладемо шматочок м'яса або сиру і будемо їсти, як бутерброд. Або солодкою – до чаю.

Коржик Дюкана (рецепт на сковороді)

Джерело:

Поява зайвих кілограмів на екрані домашньої ваги не порадує будь-яку представницю прекрасної статі. Кожна з нас хоче мати гарну фігуру та здорове тіло. Щоб бути привабливою завжди, ми пробуємо різні можливості досягти ідеальних форм, записуємося на фітнес, починаємо голодувати. Але найчастіше не бачимо бажаних результатів. Самий не виснажливий спосіб досягти стабільного ефекту схуднення - це вибрати відповідний режим харчування.

Останні дослідження дієтологів показують, що включення страв на основі висівок різних злаків до свого раціону активно сприяє втраті ваги, а також оздоровлює організм.

Висівки - це спеціальний харчовий продукт, який отримують з твердої оболонки цільних зерен, при цьому зберігаючи 90% цінних властивостей злаку.

Існує безліч спеціальних меню для вирішення проблеми ожиріння з різними видами висівок. Найпопулярніші це – пшеничні, житні та вівсяні.

Склад та користь висівок з вівса

Харчові волокна цього продукту насичені білками та рослинними жирами. Білкові сполуки є незамінним джерелом амінокислот, а жири містять в основному полі насичені жирні кислоти. У вівсяних висівках багато корисних вуглеводів. Овес багатий вітамінами та цінними для людини мінеральними речовинами.

Вітамін А несе функцію антиоксиданту, корисний для зору, шкіри, кісток, необхідний для зміцнення імунітету та має багато інших позитивних властивостей. Інші життєво необхідні сполуки у складі вівсяних висівок це – бета-каротин, вітаміни Е, D, групи B, PP, різноманітність мінералів. Особлива речовина бета-глюкан контролює вміст холестерину.

Висівки вівса - це криниця клітковини. Її волокна є основним абсорбентом у нашому тілі. Потрапляючи в кишечник, ця тканина виводить токсини та шкідливі речовини та сприяє всмоктуванню корисних мікроелементів. Клітковина активізує роботу кишечника, позитивно впливає обмінні процеси, надовго дає відчуття ситості. Завдяки всім цим сприятливим властивостям регулярне вживання висівок ефективно допомагає боротьбі з повнотою.

Найголовніше при виборі дієтичного меню для схуднення на основі вівсяних висівок - не зловживати їх кількістю. Не можна замінювати все, що ви їсте на овес. Висівки повинні залишатися лише добавкою до їжі. За рахунок своєї здатності швидко насичувати цей додатковий інгредієнт змусить вас менше їсти, але не порушить необхідну добову дозу калорій і поживних речовин.

Щоб правильно приймати вівсяні висівки для схуднення потрібно:

• привчати організм до нового режиму поступово;
• немає більше трьох столових ложок продукту на день;
• пити від двох літрів води протягом доби;
• робити перерви в прийомі, щоб уникнути діареї;
• звертати увагу на термін зберігання висівок при покупці;
• зберігати біодобавку не більше року;

Спочатку треба підготувати вівсяне висівки, замочивши їх на кілька хвилин у окропі. Після того, як суміш значно збільшиться в обсязі, її додають в основну страву. Інший спосіб застосування продукту – з'їдати кашку з висівок перед їжею, запиваючи водою. М'яка гуща з вівса, склянка кефіру або знежиреного йогурту будуть ідеальним сніданком зі зниженою калорійністю.

Тверда оболонка зерен нейтральна на смак. Ця якість пояснює численність страв з цим компонентом. Кожна жінка, яка бажає схуднути, здатна легко скласти для себе ненудну і смачну систему харчування.

Покласти висівки в каструлю і залити холодним молоком. Поставити ємність на вогонь. Довести рідину до кипіння. Заважати масу на слабкому вогні кілька хвилин до густого стану. Зняти з вогню, додати|добавляти| ванільний цукор і знову перемішати. Каша готова.

Спосіб приготування: Збити білки з йогуртом. Ретельно змішати отриману рідину з іншими компонентами однорідну суміш. Тісто має бути негустим, щоб була можливість налити його на сковороду. Потім розігріваємо сковороду, змащуємо дно тонким шаром рослинної олії та смажимо з маси коржика. Якщо взяти сир сухий, результат нагадуватиме сирники.

Розтерти сир і змішати з висівками. Очистити яблуко і подрібнити на тертці, додати яйце. Змішати все в єдину суміш і помістити у форму для випікання. Вирівняти поверхню та рівномірно залити зверху йогуртом. Пекти запіканку в духовці 25 хвилин при.

Склад та користь житніх висівок

Не менш популярна дієтична біодобавка серед охочих схуднути – це житнє висівки. Наявність грубих харчових волокон і багатство безцінних компонентів робить їх ефективним лікувально-профілактичним засобом і важливим інгредієнтом у рецептах зі зниженим відсотком калорій. Клітковина вівсяного висівку очищає кишечник, позбавляє проблем із травленням. Вітаміни А, групи Б та Е, численні цінні мінеральні сполуки насичують наш організм, регулюють роботу обмінних процесів та благотворно впливають на здоров'я загалом. Похідні жита корисні своїм вмістом кислот особливого типу Омега, які благотворно впливають на зростання клітин та уповільнюють старіння.

Приймати житнє висівки треба як наповнювач вітамінів до повсякденного раціону. Найголовніше розуміти, що цей продукт не може стати домінуючим елементом меню. Щоб дієта з додаванням висівок йшла на користь і була ефективною важливо стежити за калорійністю того, що ми їмо. Загальна сума споживаних калорій для жінок на добу не повинна перевищувати 2000 ккал. При цьому необхідно вести активний спосіб життя, багато рухатися, проводити щонайменше по півгодини на день на прогулянці.

Головні правила прийому житніх висівок такі:

• продукт має бути якісним, з аптеки;
• збільшувати дозу поступово до 3 ст. л. в день;
• немає висівки в сухому вигляді;
• постійно пити багато води;
• розділяти харчову добавку на 3 прийоми на день.

З метою схуднення найкраще приймати житнє висівки між їдою за 15 хвилин до їди. Спочатку треба замочити порцію висівок у воді чи кефірі і потім випивати цю масу. Такий спосіб ефективний, але гущавина не дуже приємна на смак. Згодом ставати важко змусити її проковтнути. В цьому випадку альтернативою буде - індивідуальний підбір страв з висівками з жита у композиції свого меню.

Зварені яйця нарізати поличками. Листя цибулі подрібнити. Порубати середніми шматочками буряки та огірки. Приготувати розчин води та кефіру. Далі в рідину занурити всі покришені овочі та яєчні кубики. Засипати в ємність висівки, добре перемішати. За бажанням окрошку можна посолити. Насамкінець покласти в холодний суп закваску і рясно посипати зеленню.

Промити чорнослив і закинути на годину окропу. Тим часом зварити буряки. Охолоджений чорнослив нарізати маленькими шматочками. Буряк остудити та натерти на великій тертці. Змішати інгредієнти. Посипати салат житнім висівком і додати ложку оцту з олією. Краще перед вживанням салат залишити в холодильник щонайменше на годину, щоб дати злаку трохи просочитися буряковим соком.

Нашаткувати овочі, крім моркви. Її натерти на великій тертці. Роздавити часник і змішати його із зеленню та спеціями. Розігріти сковороду з оливковою олією. Всипати овочі і тушкувати, помішуючи, поки не підрум'яняться. Потім влити томатний соус і заправити сіллю зі спеціями. Додати висівки, розмішати. Загасити додаткові п'ять хвилин. На завершення зменшити вогонь і приєднати зелень з часником. Залишити рагу на гарячій плиті на 20 хвилин, щоб житні волокна стали м'якими. Страву можна подавати на стіл.

Зерна розмелоти на порошок у кавомолці. Змішати висівки, цедру та суміш із злаків. Засипати масу в ємність для варіння та залити водою. Варити, помішуючи на малому вогні, до густого стану близько п'яти хвилин. Наприкінці кисіль треба охолодити і наполягти щонайменше дві години.

Склад та користь пшеничних висівок

Ефективність вживання пшеничних висівок з метою позбавлення зайвих кілограмів пояснюється, передусім, великою кількістю у складі клітковини (40%). Як і в інших видах висівок, ці грубі харчові тканини відіграють роль фільтра та позбавляють наш організм від шкідливих покладів. Клітковина перешкоджає всмоктуванню зайвих цукрів та шкідливого холестерину, швидко позбавляє голоду і викликає почуття ситості.

У висівки із пшениці входить маса корисних елементів. Серед вітамінів переважають вітаміни групи B. Вони відіграють важливу роль у кровотворенні та обмінних процесах. Крім того, у цьому злаковому продукті багато незамінних мінералів, корисних жирних кислот, рослинних білків та вуглеводів. Правильне вживання компонента буде робити вас стрункішою та благотворно впливати на здоров'я організму.

Подібно до прикладів з іншими видами висівок цей продукт варто використовувати як вітамінну домішку до щоденної їжі. Не можна збільшувати добову дозу. Максимальна кількість – це 40 г на день. Щоб уникнути здуття живота, приймати пшеничні висівки у сухому вигляді не рекомендується. Спочатку треба дати їм розм'якшитися у воді чи кефірі, та був доповнювати їм основні страви чи з'їдати перед початком трапези. Важливо підвищувати денну порцію висівок поступово і дотримуватися режиму харчування.

Настій із пшеничних висівок - чудовий загальнозміцнюючий засіб. Для цього їх заливають окропом, через півтори години напій вживають як чай із медом. Такий настій, не тільки сприяє покращенню ваших форм, але незамінний взимку і при застудах.

Подрібнити цибулю і просмажити до рум'яного стану на ріпаковій олії. Всипати висівки та перемішати із сіллю. Розмістити в каструлю гречку, налити води. Довести кашу до кипіння, потім варити на малому вогні 15 хвилин, не забуваючи регулярно заважати. Наприкінці додати приготовану цибулю подати на стіл у гарячому вигляді.

Ретельно промити рис від клейковини. Запарити окропом і на 1,5 години поставити набухати. Гарбуз крупно натерти. Змішати гарбуз із висівками пшениці та рисом. Налити води, посолити та розмішати. Форму для випікання змастити рослинним жиром, викласти гарбузове тісто у форму і сорок хвилин пекти в духовці при температурі 190 градусів. Тим часом змішати яйця та молоко. Вийняти пиріг та залити його цією молочною сумішшю. Потім знову випікати приблизно 15 хвилин до утворення рум'яної скоринки.

• гастрит;
• виразки та спайки слизової шлунка;
• захворювання кишківника;
• схильність до метеоризму;
• алергія;
• прийому ліків.

Джерело:

Позитивні якості: читсые, без сторонніх ключів і сміття, швидко набухають

Досвід використання: До року

Джерело:

Вівсяне висівки - це продукт не дуже популярний, зате з масою корисних речовин. Вони містять клітковину, вітаміни А, В, Е, кальцій, калій. Існують навіть окремі книги, присвячені тому, як приготувати вівсяні висівки. Як і будь-який новий продукт у раціоні, висівки найкраще вживати в дрібних порціях. Вважається, що максимальною кількістю на день є три чайні ложки. Тільки в такій кількості вони забирають калорії, а якщо вживати більше, починають віддавати свої організму. До того ж, як уже було сказано, є безліч рецептів з використанням вівсяних висівок. Найлегшим варіантом є звичайне запарювання водою. Як запарити висівки? У посуд невеликого розміру засипають 3 ложки висівок і заливають окропом. Але, на жаль, це зовсім несмачно.

Та й навіщо мучитися, кривитися, якщо можна зробити їжу не тільки смачнішою, а й кориснішою? Навіть якщо часу на сніданок/обід/вечеря не дуже багато, найкраще запарити висівки гарячим молоком та додати скибочки фруктів. Вітамінів у результаті виходить у рази більше, і трапеза принесе набагато більше задоволення та користі! Друге питання полягає в тому, як готувати висівки у «дуеті» з іншими продуктами? Дуже просто можна приготувати "Салат краси" із фруктами. Спочатку слід залити висівки гарячою водою, потім додати терте яблуко та інші фрукти до смаку, волоський горіх та мед. Була розроблена ціла дієта «Дюкана», як є висівки та пити їх правильно. Із останнім пунктом усе взагалі просто.

Енергетичне та легке смузі на сніданок – найкраще рішення. Для приготування потрібно яблуко (або інший фрукт на смак), кефір або йогурт, 50 г висівок середнього помелу, ягоди (за бажанням) та столова ложка меду. Все добре збити блендером і відразу випити, поки висівки не осіли. Секрети приготування цього смачного напою прийшли із Великобританії. Воно не займає навіть 5 хвилин, а користі фігурі та здоров'ю загалом приносить багато. Такий простий спосіб, як пити висівки, дозволить кожній дівчині поправити своє здоров'я і зробити ще один крок назустріч шикарній фігурі! А для тих, хто худне цей продукт просто знахідка! Регулярне вживання забирає зайві кілограми з неймовірною легкістю. Крім користі для фігури, цей продукт сприяє оздоровленню травної системи, благотворно впливає на нирки та печінку, допомагає очистити кров. Одним словом, вівсяні висівки – це один із найкращих дарів природи для людини!

Джерело:

Не тільки зерна вівса, а й їх виробничі відходи (вівсяні висівки) корисні для нашого організму. Вони й добре засвоюються і знижують почуття голоду і навіть чистять кишечник.

Користь вівсяних висівок полягає і в тому, що вони багаті на калій, який так необхідний серцевому м'язу і людям, які страждають на захворювання серцево-судинної системи. Дуже часто ми просто не можемо собі дозволити щодня вживати в їжу калій продукти, що містять, а ось ввести собі в звичку регулярно вживати вівсяні висівки - виявляється цілком можливим. Це буде вашою найкращою турботою про своє серце.

Висівки з вівса також багаті магнієм, цинком, хромом, міддю, селеном та вітамінами групи В.

Розглянемо, за рахунок чого відбуваються функції насичення в шлунку та чищення кишечника за допомогою вівсяних висівок. Висівки багаті на клітковину, яка, в принципі, необхідна для нормальної роботи кишечника. Потрапляючи в шлунок, висівки набрякають, заповнюючи весь його простір, паралельно створюючи комфортне для людини відчуття насичення. Зважаючи на те, що висівки не перетравлюються шлунком, вони, не затримуючись і в кишечнику, прагнуть покинути його межі, «захопивши» з собою і шкідливі речовини (абсорбуючі властивості висівків). Таким чином, висівки є свого роду санітарами нашого організму. Вони борються із запорами і не лише знімають існуючий симптом, а й нормалізують перистальтику кишківника на тривалий період.

Основна перевага вівсяних, як і будь-яких інших висівок, полягає в тому, що вони є чистою клітковиною, необхідною для повноцінної роботи кишечника. Потрапляючи в систему травлення, вони просочуються вологою, розбухають і збільшуються в обсязі, завдяки чому у людини виникає почуття повного насичення. У той же час вівсяні висівки не перетравлюються ні в шлунку, ні в кишечнику - вони просто затримуються там на певний час і потім просто виводяться з організму, виконавши функції своєрідної "мітли". Проходячи по кишечнику, маса з вівсяних висівок абсорбує токсини та решту шкідливих речовин – вони залишають межі організму разом із нею. Застосування вівсяних висівок може бути включене в дієту при запорах у дорослих як міра, що допомагає покращити перистальтику кишечника.

Для корекції фігури вживання вівсяних висівків зазвичай поєднується з грамотними фізичними навантаженнями - тренуваннями на орбітреці, біговій доріжці, виконанням комплексних фітнес-програм. Самі по собі висівки – це ще гарантія спалювання калорій.

Вівсяне висівки корисне і тим, хто прагне зменшити вміст цукру при діабеті, свій холестерин або провести профілактику раку прямої кишки.

Як правильно їсти висівки?

Головне, правильно вживати висівки, запарюючи (не менше півгодини) необроблені висівки та рясно запиваючи водою гранульовані та розфасовані придбані в аптеці.

У висівках міститься до 15% протеїну. Крім білка, вони багаті на поліненасичені жирні кислоти, що беруть участь в енергетичному жировому обміні, у формуванні оболонок клітин, у роботі імунної системи.

Починати вживання висівок слід з 1 чайної ложки 3 десь у добу і поступово збільшити дозу до 1 столової ложки 3 десь у день.

Висівки можна додавати в різні страви (киселі, каші, супи, овочеві страви, фарш, котлети), вживати з молоком, кефіром, йогуртами. За бажання їх можна використовувати для випікання печива, хлібців, хліба та інших хлібобулочних виробів або є як самостійний продукт: необхідну кількість висівок залити невеликою кількістю окропу, через хвилину воду злити. Кашка, що утворилася, готова до вживання.

Добова доза висівок не повинна становити більше 30 г. У двох столових ложках міститься приблизно 6 г харчових волокон, що становить 20% від рекомендованого споживання на день.

Звичайно, вівсяне висівки - це не ліки і не панацея від багатьох хвороб, але, проте, вони були нагороджені Американською Асоціацією Серця, через зниження з їх допомогою рівня холестерину в крові і боротьби з підвищеним цукром.

Висівки з вівса можуть «похвалитися» багатим вмістом у них білка, схожого з властивостями з твариною, яка так необхідна людському організму. Жири, що містяться в цих висівках, не схильні затримуватися в організмі і, отже, калорійність висівок мізерно мала, що робить їх такими довгоочікуваними на столі жінок, які стежать за своєю вагою та фігурою.

Джерело:

Приймати можна в будь-який час дня, але найкраще їх використовувати як чудовий і смачний сніданок або не менш корисний і ситний обід. Вживання вівсяних висівок більш ефективно, коли вони вбирають у себе рідину, що надходить в організм, тому завжди запивайте їх великою кількістю води, молока, соку або навіть відваром цикорію.

Найцікавіше, що вівсяні висівки можна вживати не тільки як окрема їжа, але ще їх можна додавати у випічку, різні страви, каші, домашній хліб, млинці, овочеві делікатеси, заливати молоком або кефіром.

Джерело:

Про користь висівок для здорового харчування зараз уже знають усі. Також, вони присутні у списку продуктів для схуднення та контролю над зайвою вагою. Періодично і я почала їх вживати. Але донедавна думала, що висівки бувають тільки житні та пшеничні, спресовані в кульки або дрібно змелені. Зайшла вкотре в магазин і побачила висівки вівсяні Matti. Оскільки регулярно варю кашу Геркулес, вирішила дізнатися, що являють собою не тільки вівсяні пластівці, а й висівки. Тим більше, що на полиці було представлено цілу серію продуктів цього виробника, раніше мені невідомого. Упаковки яскраві, помітні, і просяться бути купленими. І хоча ціна на них вища, ніж на аналогічні від інших брендів, деяка інформація на пакетах Матті все ж таки переконала купити саме їх.

Насамперед захотілося дізнатися, чи справді вони найвищої якості, як стверджує виробник.

Багато хто вживає вівсяні висівки для схуднення, а хтось вважає, що для цього краще підійде вуглеводна дієта або білкова дієта. І за будь-якої дієті обов'язково потрібно враховувати кількість жирів у продукті. Цю важливу інформацію на упаковці довго не шукати. Вона розміщена на її лицьовій стороні, у нижньому правому кутку та надрукована досить велико.

На цій же стороні, зліва можна бачити кількість ккал в 100 гр продукту, а також інформацію про те, що у вівсяних висівках Matti немає консерваторів, ароматизаторів та барвників. За те, є бета-глюкан, який позитивно впливає на роботу серця і знижує ризик розвитку серцевих недуг. І, звичайно, не можна не звернути увагу на інформацію про те, що виготовлення цього продукту проходить під особливим контролем.

Зворотний бік упаковки є коротким, але інформативним екскурсом про користь висівок. Ось так нам розповідається про шість найкорисніших властивостей:

Частина інформації подана ось так оригінально, але особисто для мене, не дуже приємно:

Якщо ви сумніваєтеся, чи потрібно вживати вівсяні висівки для боротьби із зайвою вагою, виробник вас переконає, що необхідно і розвіє ваші сумніви:

Я завжди купую висівки тільки в розсип, дрібного помелу. Те, що вівсяні висівки Матті випускаються саме в такій формі мені сподобалося. Вживаю я їх тільки з рідкими кисломолочними продуктами (кефір, ряженка, кисле молоко та ін), як самостійне блюдо. Наливаю, наприклад, кефір у посуд і висипаю зверху 1-1,5 столові ложки висівок. Висівки з вівса від Матті виглядають так:

Розмішую їх повільно, занурюючи в кефір поступово, щоб не утворювались грудочки і вийшла однорідна маса.

Залишаю тарілку хвилин на 10 за кімнатної температури. За цей час висівки набухають. Кефір з ними стає більш в'язким. Їсти вже можна ложкою.

Після першої ж дегустації висівок вівсяних Матті, я зрозуміла, що тепер купуватиму їх завжди. Оскільки упаковки вистачає надовго, тому що висівки дуже легкі за вагою, а вживаю їх рази 2-3 на тиждень, ціна вже для мене не має значення. З кефіром вони поєднуються добре. Виходить смачна і дуже ситна страва. Пробувала додавати їх у рисову та гречану каші, приготовані як гарнір. Не сподобалося. Каші стали, як замазка. Висівки в них залишилися жорсткими. Знаю, що висівки, якщо ними зловживати, можуть спрацьовувати як проносне і викликати здуття живота і метеоризм. Той інтервал і кількість, які я собі визначила, подібних проблем не створює. Оптимальну добову дозу (не більше 50 г) я не перевищую. У тих однієї-півтора столових ложках, які вживаю я, вага висівок складає близько 15 гр.

Сподіваюся, що користь висівок, про яку так добре розповів виробник на упаковці, пробралася і до мого організму.

Як же вживати вівсяні висівки для схуднення?

У сучасному світі молодим дівчатам дедалі складніше вдається зберігати стрункість свого тіла, не кажучи вже про здоров'я загалом.

Адже саме зовнішній вигляд є справжнім відображенням здоров'я людини та її внутрішнього стану душі, тому в цьому питанні необхідно діяти з розумом.

Іншими словами це означає, що завдання скинути надмірну вагу завжди повинна здійснюватися безпечним шляхом і без наслідків для вашого організму, інакше слідом за схудненням вам, можливо, доведеться і трохи підлікуватися.

Одним з таких шляхів вирішення проблеми зайвих кілограмів є вживання вівсяних висівків – продукту, який ще зовсім недавно вважався відхідною частиною процесу виробництва борошна, що зазвичай використовується як корм для худоби.

Однак згодом, враховуючи той факт, що в раціоні харчування сучасної людини в достатніх кількостях відсутня клітковина, дієтологи всього світу забили на сполох, стали шукати вихід із ситуації і звернули увагу на висівки.

На сьогоднішній день популярність висівок зумовлена ​​не лише їхньою доведеною ефективністю щодо зниження зайвої ваги.

Серед безлічі інших корисних властивостей даного продукту також хочеться відзначити неймовірно дивовижний абсорбуючий ефект, який допомагає очищати організм від токсинів і шлаків.

Такий процес відбувається завдяки особливій структурі висівок, які складаються з більш грубої та волокнистої поверхні багатої на бета-глюкани – молекули, які при попаданні в шлунково-кишковий тракт, допомагають виводити всі шкідливі хімічні речовини та сполуки (наприклад, пестициди, харчові барвники чи консерванти). ) природним шляхом.

Чергова спроба упорядкувати свою вагу не увінчалася успіхом? Не падайте духом! Перед вами історія людини, яка за півтора роки практично в ТРИ рази зменшила свою вагу.

Ще вівсяні висівки багаті на вітаміни: А, Е, групи В, та мікроелементи: мідь, кальцій, фтор, селен, хром, цинк, калій та багато інших. А загалом у них міститься близько 90 % активних речовин, які є у складі цільного зерна.

Людям, які страждають на цукровий діабет, вживання вівсяних висівок просто життєво необхідне. Це пов'язано з тим, що саме вони здатні перешкоджати накопиченню в крові холестерину та різкому підвищенню рівня глюкози, що при такому анамнезі є дуже важливим для життя людини. Висівки також дуже сприятливо впливають на печінку і жовчний міхур, за рахунок чого нормалізується жовчовиділення.

До того ж, клітковина в їхньому складі позитивно впливає на обмінні процеси в організмі, що, як відомо, безпосередньо впливає на активність спалювання жирових запасів, а також покращує перистальтику кишечника, знижуючи об'єм кінцевих продуктів розпаду жирів, що має прямий взаємозв'язок із утворенням канцерогенів.

Що стосується технології приготування, то вона дуже проста - для початку вам необхідно запарити висівки окропом крутим хвилин на двадцять. Після чого рідину, що залишилася, слід злити, і продукт до вживання вже готовий.

Приймати можна в будь-який час дня, але найкраще їх використовувати як чудовий і смачний сніданок або не менш корисний і ситний обід. Вживання висівок більш ефективно, коли вони вбирають у себе рідину, що надходить в організм, тому завжди запивайте їх великою кількістю води, молока, соку або навіть відваром цикорію.

Також хочеться відзначити той факт, що для досягнення подібного ефекту, як від прийому висівок, вам знадобиться близько 700 грн. вареної моркви, 800 гр. капусти або більше 1,5 кг свіжих яблук. Тепер ви можете собі уявити справжню користь цього продукту.

Найцікавіше, що вівсяні висівки можна їсти не тільки як окрема їжа, але ще їх можна додавати у випічку, різні страви, каші, домашній хліб, млинці, овочеві делікатеси, заливати молоком або кефіром.

Як і будь-який інший незнайомий вашому організму продукт, починати приймати їх потрібно невеликими порціями. Для початку вам достатньо буде 1 столової ложечки, потім об'єм можна поступово збільшувати. Наприклад, протягом наступних двох тижнів поступово перейдіть на вживання 2 столові ложки. Максимальна денна «доза» висівок має бути не більше трьох столових ложечок або 30 гр.

Потім для досягнення належного ефекту протягом місяця приймайте по 3 ст. ложечки висівок щодня. При цьому ретельно дотримуйтесь встановленої денної норми, інакше це загрожує вашому організму не дуже приємними наслідками у вигляді проблем із травленням, внаслідок чого ваша вага стоятиме на місці.

На сьогоднішній день вівсяні висівки продаються в кожному супермаркеті як окремий продукт або склад різних сухих сніданків швидкого приготування. Однак врахуйте, що у фабричній продукції може бути велика кількість далеко не корисних додаткових добавок у вигляді цукру, солі, барвників, тому важливо навчитися готувати їх самостійно в домашніх умовах.

На жаль, протипоказання до застосування цього продукту також є. Висівки не рекомендовано вживати людям, які мають проблеми зі шлунково-кишковим трактом, а також під час загострень хронічних захворювань, при виразках, гастритах, колітах або спайкових процесах.

Джерело:

Висівки в колишні часи вважалися їжею для бідних: ще в XX столітті вони йшли переважно на корм худобі, але потім раптом виявилося, що цей продукт надзвичайно корисний - чи не «еліксир» молодості, здоров'я та краси. Здогадатися про це можна було й раніше: не дарма ті самі бідні люди, харчуючись хлібом з висівків, примудрялися стійко виносити всі негаразди та поневіряння (досить згадати російських солдатів, які століттями тримали на своїх плечах славу і честь Росії), і при цьому виглядали далеко не змученими та виснаженими – адже це про селянських дівчат та хлопців наші класики із захопленням говорили – «кров з молоком».

У 80-ті роки XX століття американці раптом помітили, що вівсяне висівки – тут ми говоритимемо про цей вид висівок – дуже сприятливо впливають на здоров'я людини, і буквально за кілька років їх запаси в США закінчилися – споживачі «сміли» все. Звичайно, теж зробила свою справу - американці завжди були в ній фахівцями, але медики дійсно вважають, що вівсяні висівки мають безліч цілющих впливів. Зокрема, вони знижують у крові рівень загального холестерину, причому виводять зайвий холестерин дуже активно: волокна, що містяться в висівках, відмінно його пов'язують, і захоплюють із собою, так що застосовувати вівсяні висівки можна не тільки для профілактики атеросклерозу, але і в його комплексному лікуванні.

Клітковина, як відомо, є прекрасним харчуванням для здорової кишкової флори нашого організму, а клітковина вівсяних висівок їй дуже до смаку: споживаючи її, бактерії починають синтезувати вітаміни групи В, які нам – особливо жінкам – необхідні завжди, і чим більше, тим краще . Магній, що міститься в вівсяних висівках, розширює судини, тому гіпертонікам теж дуже корисно їх їсти; австралійці ж з'ясували, що вони ще й знижують глікемічний індекс, а це дуже важливо при цукровому діабеті та схильності до нього.

Взагалі, якщо говорити про склад вівсяного висівок, то перераховувати все корисне можна довго. Крім корисних вуглеводів та харчових волокон, у них є рослинні білки та жири – теж зі складним та багатим складом. У білках багато амінокислот – 14 незамінних та 9 замінних; у жирах – жирних кислот: насичених, мононенасичених та поліненасичених – останніх найбільше; і у вуглеводах теж багато різних цукрів; вітаміни - А, бета-каротин, D, Е, К, С, групи В, Н, РР; є лікопін, лютеїн і зеаксантин - так що для зору вівсяні висівки теж дуже корисні; мінеральні речовини – калій, кальцій, кремній, магній, натрій, сірка, фосфор, хлор, бор, ванадій, залізо, марганець, кобальт, йод, молібден, мідь, нікель, селен, фтор, хром, цинк.

Зрозуміло, найперша дія, яку надають вівсяні висівки – це відновлення нормальної роботи органів травлення. Англійські лікарі епідеміологи навіть відзначили, що вони можуть запобігати розвитку раку товстого кишечника, а гастроентерологи з успіхом використовують їх у безлічі лікувальних та відновлювальних дієт – на шлунково-кишковий тракт ці висівки теж мають сприятливий вплив. Насамперед, вони мають жовчогінну дію, тому їх часто призначають, як частину лікувальної дієти, при порушеннях роботи печінки та жовчного міхура, гастритах, хронічних захворюваннях підшлункової залози та кишечника тощо.

Щодо раку товстої кишки, то про нього слід дещо знати. Виявляється, він відноситься до поширених форм раку, і дуже часто проявляється після 50 років: у жінок з онкологічними захворюваннями він стоїть на 2-му місці (на 1-му – рак грудей), у чоловіків – на 3-му (1-е і 2-е місце - рак легень і простати), і викликається він канцерогенами, якими сьогодні (як ніколи раніше) багатий наш раціон. Разом з їжею ми щодня поїдаємо пестициди і нітрати, добавки «Е», важкі метали і навіть радіоактивні ізотопи. Але, якщо ми регулярно вживаємо вівсяні висівки, слизова оболонка нашої товстої кишки отримує чудовий захист від канцерогенів; До того ж всім відомі властивості абсорбуючі властивості вівсянки - весь бруд і все сміття, які вдається захопити, вона виводить геть з організму - тими ж властивостями володіють і вівсяні висівки.

А що можна сказати про вівсяні висівки та зниження ваги? У світі їх сьогодні називають унікальним продуктом харчування – таке ми чули і про інші продукти, але висівки справді «вміють працювати»: як тільки ми кладемо їх у рот, вони швидко вбирають слину; потрапивши в шлунок, вони продовжують вбирати рідину, і збільшуються в обсязі майже в 25 разів - шлунок наповнюється, і ми почуваємося ситими. Далі висівки разом з їжею, в яку вони були додані, обробляються шлунковими соками, жовчю та ферментами, і потім перетворюються на калорійну масу, в якій багато корисного – тих самих амінокислот, жирних кислот, цукрів тощо; і тоді вони починають активно покращувати обмінні процеси у всьому організмі, а вага – якщо він зайвий – починає знижуватися.

Сьогодні в західному світі багато говорять про дієту Дюкана - французького фахівця, який розробив чергову ефективну дієту - вівсяні висівки в ній позиціонуються як продукт зниження ваги.

Висівки не можна назвати дуже смачною їжею, але їх все-таки можна їсти різними способами: коли ви звикнете, вони стануть смачними - це перевірено.

Холодна каша з вівсяних висівок

Можна приготувати своєрідну холодну кашу з висівок, заливши їх кефіром або знежиреним йогуртом на ніч – вранці можна їсти; можна приготувати з висівками тісто для піци: висівки (2 ст.л.) змішати з нежирним сиром (1,5 ст.л.) та яйцем (можна тільки білок) – з цього ж тіста можна пекти дієтичні коржики.

Каша з вівсяних та пшеничних висівок може стати чудовим сніданком – процес схуднення запуститься з самого ранку. Молоко (або розведені вершки) – 150 мл, вівсяне висівки – 2 ст.л. пшеничні – 1 ст.л. Висівки треба покласти в молоко, розмішати, і варити, помішуючи, на слабкому вогні; коли почнуть густіти, можна додати ваніль та цукор, і варити ще кілька хвилин.

Пиріг з сиром та вівсяними висівками виходить досить смачним – особливо, якщо хочеться урізноманітнити дієту. Вівсяне висівки – 4 ст.л. пшеничні – 2 ст. нежирний сир – 380 г, яйце – 4 шт. молоко – 30 мл, ванілін, щіпка солі, цукрозамінник – 4 ст.л. Якщо ви не сидите на дієті спеціально, а просто вживаєте висівки для підтримки здоров'я, можна покласти замість цукрозамінника мед. Сир протерти, білки відокремити від жовтків; змішати жовтки з протертим сиром, висівками, молоком, цукрозамінником та ваніліном. Білки збити окремо із щіпкою солі, додати до інших продуктів і обережно перемішати. Масу викласти у форму і поставити на годину в розігріту до 180 ° C духовку в ємності з водою - вийде водяна баня в духовці. Через годину духовку вимкнути, і дати пирогу охолонути. Потім витягнути його з духовки і на 2:00 поставити в холодильник - після цього можна подавати на стіл.

Приблизно з таких же продуктів готується смачний дієтичний хліб – його називають трихвилинним. Висівки вівсяних – 2 ст.л. пшеничних – 1 ст.л. 2 яйця, кукурудзяний крохмаль – 3 ст. кефір – 2 ст. м'який сир – 1 пачка, розпушувач. Висівки треба змішати з крохмалем, розпушувачем і невеликою кількістю солі, а сир з кефіром та яйцями – в іншій ємності; потім все з'єднати, змішати та викласти у форму. Поставити в розігріту до 180 ° C духовку наминуть. Такий хліб рекомендується їсти зі свіжими огірками.

Ці рецепти складені самим П'єром Дюканом - вони входять до його дієти, але можна використовувати їх у будь-який час - коли захочеться.

Вівсяні висівки дуже корисні як здоровим людям, так і хворим – вони допомагають при багатьох захворюваннях, але замінювати ними інші продукти харчування не слід – їх треба використовувати як добавку до їжі. Якщо вживати висівки довго і у великих кількостях, то можна отримати додаткові проблеми зі здоров'ям – наприклад, порушити травлення, адже ми хочемо стати здоровішими, так що краще додавати висівки у різні страви, і є по 1-3 ст.л. в день. Не треба вживати їх при загостреннях гастритів, виразці шлунка та 12-ти палої кишки, колітах, спайках у черевній порожнині, схильності до діареї, ерозії ШКТ та інфекційних ентеритах.

Зберігати сухі висівки можна цілий рік, якщо поставити їх у холодильник у щільно закритій банці.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+