Правильна дієта для здорового способу життя. Здорове харчування

нероздільні. Прийнята нами їжа забезпечує постійне оновлення, розвиток клітин та тканин організму, є джерелом енергії. Продукти харчування – це джерела речовин, з яких синтезуються гормони, ферменти та інші регулятори обмінних процесів. Обмін речовин залежить від характеру харчування. Склад їжі, її кількість та властивості визначають фізичний розвиток та зростання, захворюваність, до яких можна віднести перебування кишкової палички в сечі, докладніше про це на PochkiPro.ru, а також працездатність, тривалість життя та нервово-психічний стан. З їжею в наш організм має надходити достатня, але не надмірна кількість білків, вуглеводів, жирів, мікроелементів, вітамінів і мінеральних речовин в правильних пропорціях. Усі теорії здорового харчування намагаються вирішити цю проблему.

В історії науки є дві теорії харчування:

Антична теорія харчування є частиною уявлень Аристотеля та Галена про живе. Виходячи з цієї теорії, харчування всіх структур організму відбувається за рахунок крові, що безперервно утворюється в травної системиз харчових речовин у результаті складного процесуневідомої природи, подібного до бродіння. Очищення цієї крові відбувається у печінці, після чого вона використовується для живлення всіх тканин та органів. На основі цієї теорії були побудовані численні ліковані дієти, які мали забезпечити найкращі властивостікрові та легше перетворення їжі на кров.

Класична теорія збалансованого харчування (кінець XIX-початок XX ст.). З цією теорією тісно пов'язані уявлення про оптимальне збалансованому харчуванніі здорової їжі. В організм повинні надходити речовини такого молекулярного складу, який компенсував би їх витрату і втрати, зумовлені роботою, основним обміном і зростанням для молодих організмів.

Положення класичної теорії збалансованого харчування:

1. утилізація їжі виробляється самим організмом;

2. приплив речовин повинен відповідати їх витрати;

3. приплив харчових речовин забезпечується за рахунок всмоктування корисних речовин(нутрієнтів), необхідних для побудови структур тіла та метаболізму, та за рахунок руйнування харчових структур;

4. метаболізм визначається рівнем жирних кислотамінокислот, моносахаридів, деяких солей і вітамінів, з цього випливає, що можна створити мономерні дієти;

5. їжа складається з декількох, різних по фізіологічного значення, компонентів: баластових, токсичних та харчових речовин.

Як правильно харчуватися:

.Режим харчування. Оптимальним є чотириразове харчування, коли їда відбувається з інтервалом в 4-5 годин в один і той же час. Сніданок має становити 25% добового раціону, обід – 35%, полудень – 15%, вечеря – 25%. Вечеряти слід пізніше, ніж за 3 години до сну.

.Калорійність раціонумає бути достатня, але не надмірна. Кількість споживаних калорій має покривати енерговитрати людини, які залежать від віку, статі, способу життя та характеру праці. Як недостатня, і надмірна калорійність раціону шкодять здоров'ю.

.Правильне співвідношення білків, жирів та вуглеводів. У середньому співвідношення кількості основних компонентів живлення повинне становити 1:1:4; для працівників розумової праці – 1:0,8:3; а за великих фізичних навантажень-1:1:5.

Без надлишку має покриватися потреба організму в основних харчових речовин (вітаміни, амінокислоти, поліненасичені жирні кислоти, мінеральні речовини, мікроелементи, вода), забезпечуватиметься їх правильне співвідношення.

Жири- одна з основних груп харчових продуктів та джерело енергії для організму. У їжі містяться два типи жиру - насичений та ненасичений. Насичений жир знаходиться у твердому стані при кімнатній температуріі міститься, головним чином, у жирах тваринного походження. Наприклад, з насиченого жиру складаються коров'яче масло, сметана, сало та кокосове масло, хоча останнє і рослинного походження. Ненасичені жири, які включають мононенасичені жири та поліненасичені жирипри кімнатній температурі знаходяться в рідкому станіі вони рослинного походження, наприклад, соняшникова олія, соєва оліята ін Створеним природою ідеальним для людини поєднанням жирів є свинячий жир. При достатньому споживанні свинячого жирулюдині не загрожують туберкульоз, бронхо-легеневі захворювання та багато інших порушень здоров'я.

Енергетична цінність жирів – 9,3 ккал/р.

Білки- один із трьох головних складових компонентів їжі. Складаються з амінокислот. Необхідні клітини для зростання та відновлення своєї будови. Поділяються на білки тварини (повноцінні) та рослинні (неповноцінні). Містяться в багатьох продуктах, таких як м'ясо, риба, птиця, яйця та ін, а також у рослинній їжі.

Енергетична цінність білків – 4,1 ккал/г.

Вуглеводи- одне з основних джерел енергії для організму. Представлені у продуктах харчування, головним чином, у вигляді цукрів та крохмалю. В організмі перетворюються на глюкозу, яку клітини використовують для харчування. Також використовуються для утворення в м'язах та печінці глікогену, який є своєрідним сховищем вуглеводів для подальшого їх використання у міру необхідності.

Енергетична цінність вуглеводів – 4,1 ккал/г.

Середня потреба дорослої людини на день близько 3000 ккал. Для отримання цієї кількості калорій потрібно 120 г білків (з них не менше половини – тваринних білків), 80 г жирів (не менше половини – тварин) та 500 г вуглеводів (бажано, здебільшого не крохмалю і не цукру).

Однією із складових багатьох теорій здорового харчування є дієти- це спеціально підібраний по енергетичної цінності (хімічного складу), за кулінарної обробкита кількості раціон та режим харчування. Найчастіше під дієтою розуміють режим харчування, який застосовується з конкретною метою протягом обмеженої кількості часу.

Дієтичне харчування застосовується для корекції маси тіла та фігури (дієти для набору ваги або для схуднення), або в лікувальних цілях (лікувальні дієти). Будь-яка дієта є серйозним випробуванням для організму і перед тим, як на неї сісти краще проконсультуватися з лікарем.

Дієтичне харчування призначає лікар. За його рекомендаціями складається індивідуальний раціонабо призначається дієта, передбачена номенклатурою дієтичних раціонів. Залежно від особливостей перебігу захворювання та його характеру лікар визначає час їди, послідовність прийому окремих страв.

Лікар визначає тривалість лікувального харчування і спостерігає за його перебігом і результатом. При покращенні стану здоров'я дієта розширюється, поступово наближаючись до раціону. здорової людини. Перехід на раціональне харчуваннятакож спостерігається лікарем.

При лікувальному харчуваннінеобхідно більше використовувати свіжі натуральні продукти, не забуваючи при цьому і про широких можливостяхдієтичних напівфабрикатів, концентратів та консервів, що дозволяють значно прискорити процес приготування їжі.

При приготуванні їжі ми приділяємо увагу походженню, чистоті та якості кожного продукту, але забуваємо про воду, яку регулярно використовуємо. Адже саме від води залежить якість і смак їжі.

Перша згадка про вегетаріанство була ще у 6 ст. до зв. е. Після падіння Риму вегетаріанство забулося і відродилося знову у Європі 18 столітті. Вегетаріанство - це система харчування, яке виключає споживання їжі м'ясних продуктів. Прихильники вегетаріанства стверджують, що вживання рослинної їжіведе людину до «чистішого життя». Вони вважають вегетаріанство як системою харчування, а й своєрідною філософією. Вегетаріанці вважають м'ясну їжу шкідливою для здоров'я. На їхню думку, м'ясо робить людей агресивними, злими та дратівливими. Особливо, на думку вегетаріанців, м'ясо погано діє дітей.

М'ясо - це досить висококалорійний продуктякий багатий білком. У м'ясі є незамінні амінокислоти. Вважається, що краще не відмовлятися від вживання м'яса, але й не призводити до надлишку в раціоні. Велика кількість м'яса підвищує навантаження на печінку та підвищує ризик ожиріння.

Дієти та голодування

До дієт та голодування необхідно ставитися з обережністю. Зниження зайвої ваги бажано проходити під контролем лікарів чи дієтологів. Тривале та безконтрольне зниження калорійності їжі не дає можливості відшкодувати організму витрачену енергію, а вона необхідна навіть тоді, коли людина перебуває у нерухомому стані.

Тривале голодування порушується обмін речовин, починає посилюватися розпад білів, кров починає збагачуватися жиром тощо. Таке голодування великий стрес для організму.

Харчова алергія

Іноді замість користі їжа починає завдавати шкоди. В деяких харчових продуктахмістяться речовини, підвищена чутливість до яких спричиняє алергічну реакцію. Алергічна реакціявиникає, коли в організмі накопичуються антитіла у відповідь на появу в організмі антигенів (тіх речовин, яких чутливий організм). Алергічна реакція може бути різна (блювання, пронос, кропив'янка, бронхіальна астма, набряк Квінке і т. д.). Продукти найчастіше викликають алергію: коров'яче молоко, яйця, м'ясо птахів, риби, полуниці, цитрусові.

Здоровий образжиття – популярна сьогодні тема для представників різних поколінь, віку, національностей. І це не просто черговий модний тренд, а дійсно важлива частина в житті кожної людини, яка хоче бути здоровою, витривалою, сильною, при цьому покращити свою фігуру і не страждати від різних захворювань. Якщо ви хочете приєднатися до них, то вам варто більше дізнатися про харчування для здорового способу життя.

Дієта і здоровий спосіб життя - не поєднані поняття. Здоровий спосіб життя – це правильна їжа, яка допомагає підтримувати нормальне життя без різних хімічних барвників, складових тощо. При цьому такого харчування ви повинні дотримуватися все своє життя, а дієта - це обмеження на деякий період, якого буде достатньо, щоб схуднути, тобто разова акція.

Ми розуміємо, що у здоровому способі життя існує також багато обмежень, ось чому таке харчування ви називаєте дієтою. І частково це правда. І так, ми розібралися з поняттями «дієта» та «здорове харчування» і далі перейдемо до того, що можна, а що не можна їсти, якщо ви дотримуєтеся здорового способу життя.

Що рекомендується їсти? При здоровому способі життя вам рекомендується з'їдати щодня не менше 400 грамів салату з овочів (будь-яких), 200 грамів фруктів, 200 грамів риби або курки, злакові, цільно зерновий хліб, яйця, сир з низьким відсотком жирності, також кефір і молоко, можете їсти макарони з твердих сортівпшениці, не частіше разу на тиждень дві картоплі в мундирі, морські креветки, краби і т.п. Цей список не повний, але цього достатньо, щоб жити, не голодуючи протягом усього життя.

Чого їсти не можна? Ось і дійшла черга до обмеження, про які ми говорили вище. На жаль, не можна солодощі (дуже рідко можна зефір, чорний шоколад або мармелад), не можна копчених продуктів, фастфуду, ковбасних виробів, виробів з борошна (хліба, булочок тощо), краще утримуватися від їжі швидкого приготування. Повністю виключіть цукор, майонез, кетчуп тощо.

Дієта для здорового способу життя.

Також не можна пити алкоголь та газовані напої. Натомість пийте чисту воду (близько двох літрів на день), а також чай і каву без цукру.

Режим харчування. Саме на здоровому харчуванні їсти потрібно п'ять-шість разів на день, тому ви завжди будете ситі. Порції при цьому мають становити до 350 грамів (а це досить багато) на сніданок, обід та вечерю та до 200 грамів на перекушування.

Яке може бути меню?

Сніданок. Віддавайте перевагу на сніданок повільним вуглеводам, а це кашам, наприклад, вівсянці або гречці з молоком і т.п. Також можете їсти сир з медом або омлет з яєць з молоком. Якщо не наїлися, то шматочок цільно зернового хліба з авокадо вам допоможе втомити голод.
. Перекус - це бутерброд з цільно зернового хліба, або 200 грамів фруктів.
. Обід - суп і салат, або салат і білок (наприклад, 200 г риби або курки). Обід має бути обов'язково, при цьому порції салату мають бути більшими.
. Перекус другий - це несолодкий йогуртабо сир, або фрукти.
. Вечеря – макарони з рибою, або салат із куркою. Вечеря має бути за три-чотири години до сну.
. Якщо голод не вгамуємо, то за годину до сну можна кефір.

Здорове харчування – це одна із складових здорового способу життя. Від того, що ми їмо сильно залежить загальний станорганізму. Адже є продукти – корисні, а шкідливі. Вибираючи у свій раціон корисні продукти, ми покращуємо своє здоров'я, допомагаємо своєму організму бути міцнішим і витривалішим, продовжуємо своє життя. А ось неправильне харчування може призвести до сумних наслідків та цілого букету хвороб таких як, діабет, серцево-судинні захворювання, ожиріння, підвищення кров'яного тискута багатьом іншим.

Добре, якщо батьки прищеплюють культуру здорового способу життя і здорового харчування, з самого народження маленької людини.

Отже, повторюся, здорове харчування – запорука. Ось 10 нескладних правил, яких потрібно дотримуватися:

1. Харчуватися потрібно повноцінно та різноманітно. Вітаміни, макроелементи та мінеральні речовини завжди потрібні нашому організму. Містяться вони в різних продуктах, тобто чим різноманітніше менютим більше набір корисних речовин надходить в організм.
2. Їсти потрібно частіше, дотримуючись режиму. Сніданок обід та вечеря. У проміжках між ними можна їсти фрукти. Дробне харчуваннядопомагає знизити вагу, а також показано при деяких захворюваннях.
3. Пропускати їжу не можна. По-перше, організм виснажується, з'являється почуття швидкої втоми, по-друге, після цього наступний прийом їжі, її з'їдається більша кількість, що зовсім не користь для організму.
4. Вживання солі та цукру потрібно знизити. Вживання великої кількостісолі веде до підвищення кров'яного тиску, захворювань нирок та суглобів, а велике вживанняцукру до діабету та зайвої ваги. До того ж цукор і сіль містяться в багатьох уже готових продуктах. Від солодких газованих напоїв треба взагалі відмовитись, замінивши їх мінеральною водою.
5. Є більше цільнозернових продуктів. До них відносяться хліб з висівками, або з борошна грубого помелукрупи з нешліфованого зерна. У цільнозенових продуктах багато вітамінів та клітковини, тому вони знижують почуття голоду, але є низькокалорійними.
6. Вживати фрукти та овочі щодня. Фрукти, ягоди та овочі є важливим джерелом мінералів та вітамінів.
7. Їсти рибу не менше одного разу на тиждень. Особливо корисна жирна риба, що містить жирні кислоти Омега-3, що допомагають попередити серцеві захворювання.
8. Необхідно більше пити чистої води . Кава, чай, солодкі газовані напої не береться до уваги.
9. Зменшити кількість вживаних жирів,особливо тварин. Їх надлишок відкладається в організмі та погіршує роботу підшлункової залози та печінки.
10. Відмовитися від фаст-фуду. З ним ви отримуєте зайва вага, та депресію.

Тепер ми бачимо, що здорове харчуваннязовсім не обмежує наш раціон, а навпаки розширює його.

Здорове харчування – це не нескінченна, згадка про яку викликає неприємні відчуття та асоціації з необхідністю обмежувати в кількості та різноманітності уживаних продуктів харчування. Вона навпаки ситна, різноманітна та смачна.

Здоровий спосіб життя та правильне харчування – дві речі, нерозривно пов'язані між собою. Неможливо дотримуватися здорового способу життя, вирушаючи після пробіжки до Макдональдсу. Здорове та правильне харчування є основою, якщо ви хочете бути енергійними та щасливими. Наш світ розвивається дуже швидко. Часом, у щоденній метушні, ми забуваємо про найголовніше: про наше здоров'я. Вчені довели, що здорове та правильне харчування безпосередньо впливає на тривалість життя. Тому в сьогоднішній статті ми наведемо меню правильного та здорового харчування.

Принципи здорового харчування

Найперше правило здорового харчування говорить - їжте частіше. Намагайтеся щільно поснідати, а потім їсти 4-5 разів на день. Так ви зможете не переїдати і контролювати кількість їжі, що з'їдається.

Друге правило: відмовтеся від щоденного вживання білого хлібата випічки. Не йдеться про повній відмовівід солодощів. Справа в тому що цільнозернове борошнокорисніше за пшеничну. У білій муці першого сорту не залишається корисної клітковиниі вітамін групи В. Здорове та правильне харчування має на увазі вживання їжі, яка не відкладається у шлаки та токсини. Пшеничне борошнопри неправильному травленні утворює токсини, які згодом призводять до порушення роботи всього шлунково-кишкового тракту.

Третє правило: урізноманітнюйте свій раціон. Подивіться, що зазвичай у вас на столі. Це 4-7 страв, що повторюються в різних варіаціях. Варто тільки включити нову страву у ваш повсякденний раціон, і у вас відразу підніметься настрій. Замініть гарнір овочевою сумішшю, зробіть корисну і смачну запіканку. Не обмежуйте вашу фантазію!

Ці нехитрі правила здорового харчування допоможуть вам вести здоровий спосіб життя.

Меню правильного та здорового харчування

Здорове та правильне харчування стало досить актуальною темою на телебаченні та в пресі. Але як скласти правильне менющоб воно було збалансованим і корисним? Приклад різноманітного та здорового раціонучитайте нижче.

Візьмемо ½ склянки пластівців і заллємо їх 1 склянкою нежирного йогурту. Додамо туди яблуко, порізане на шматочки середнього розміру, корицю та трохи меду.

Другий сніданок (перекушування):

З'їжте один банан і кілька мигдальних горішків.

Приготуйте смачний салатз тунцем. Для цього салату нам потрібно взяти такі інгредієнти:

• 200 грам тунця в власному соку, Причому рідину потрібно злити;
• 1 склянка дрібно порізаного салату чи капусти;
• 1 столова ложка нежирної заправки (можна використовувати гірчицю з оливковою олією, але не майонез);
• 2 хлібця з цільнозернового борошна;
• 2 помідори;
• половина болгарського перцю, порізаного скибочками;

Усі складові салату потрібно просто перемішати.

Знежирений йогурт, якийсь фрукт (ківі, груша, помело, апельсин).

100 грам курячого м'яса(краще відвареного), 1 чашка свіжого шпинату, 100 г вареної стручкової квасолі, гречка (не більше 100 г).

Меню може змінюватись за вашим бажанням. Наприклад, на сніданок ви можете зробити собі гарячі бутерброди з сиром та помідором або з'їсти 100 грам сиру з 2 столовими ложками сметани. На обід до легкого салатуможна додати бурий, неочищений рис чи гречку. Також в обід корисно їсти овочеві супи. На вечерю можна зробити овочеву запіканкучи рибу.

Чи не перевантажуйте ваш шлунок червоним м'ясом. Воно дуже важко перетравлюється. Найкраще його виключити взагалі з вашого раціону, замінивши птахом та рибою. Ви відразу відчуєте покращення в роботі шлунково-кишкового тракту, серцево-судинної системи. Поступово впроваджуйте принципи здорового та правильного харчуванняу ваше життя: це не так уже й складно. Будьте здорові!

Прихильники здорового способу життя і все частіше говорять про продукти з невідомими для багатьох назвами: кіноа, годжі, чиа, асаї.

Здоровий спосіб життя з кожним роком стає дедалі популярнішим. Культ красивого тіла, регулярні заняття спортом та змінюють суворі дієти та захоплення фастфудом: зараз дійсно модно харчуватися правильно. Ця тенденція, що прийшла до нас із заходу, принесла із собою захоплення суперкорисними продуктами для тих, хто стежить за своїм здоров'ямта зовнішнім виглядом.

Інтернет і друкована преса рясніють назвами модних овочів, круп і насіння, про існування та користь яких багато хто і не підозрює: ягоди годжі, кіноа, насіння чиа, Вітграс, кейл ... Що це таке, з чим їдять і для чого? «Пройдемося» коротко цими модним продуктамта їх доступним аналогам:

Ці красиві червоні ягоди традиційно вирощують у гімалайських долинах Китаю, Монголії та Тибету, а також у Сіньцзян-Уйгурському та Нінся-Хуейському автономних районах Китаю.
Про цей популярний продуктдля схуднення та зміцнення здоров'я не чув лише лінивий. Модні ягоди годжі, або «дереза ​​звичайна» у народі називають «вовча ягода», але вони не токсичні та безпечні для людини.
При цьому в ягодах годжі міститься безліч корисних речовин: цінні амінокислоти, різні групивітамінів, необхідні макро- та мікроелементи, найбільша серед рослин кількість антиоксидантів – і це не повний списокпереваг цього продукту.
Вважається, що завдяки своїм властивостям ягоди годжі зміцнюють імунітет, очищають організм та продовжують молодість.
Магазини здорового харчування продають чай з ягід годжі, чистий сік, екстракт годжі в капсулах, батончики та мюслі з цими ягодами.
Сушені ягоди годжі (а ми можемо купити їх тільки в такому вигляді) корисним властивостямне поступаються ягодам, що ростуть у нашій смузі, особливо якщо вживати їх у свіжому чи замороженому вигляді.

Чим замінити: журавлина, чорна смородина, обліпиха

Ягоди асаї

Ягоди асаї, які ростуть у Південній Америці, завжди були в раціоні жителів Амазонії. Незважаючи на важкий спосіб життя, ці люди виглядали дуже добре до самої старості, були здорові та сповнені сил.
У ході різних досліджень з'ясувалося, що секрет їхньої молодості та довголіття ховався у маленьких чорних ягідках, що ростуть на високих пальмах. Після цих спостережень асаї стали експортувати в інші країни і продавати під виглядом суперпродукту, який зміцнює імунітет, має противірусний та протизапальний ефект, захищає організм від серцево-судинних захворюваньдає енергію, покращує пам'ять і навіть служить профілактикою раку. Ягоди асаї справді славляться змістом величезної кількостімінералів, вітамінів, корисних кислотта антиоксидантів, але їх чудодійні властивостіне були підтверджені науковими дослідженнями. Зараз сушені ягодиасаї користуються великою популярністю в Росії: їх додають у різні стравивикористовують для приготування коктейлів і навіть косметичних засобів.

Чим замінити: шипшина, барбарис, чорноплідна горобина

Насіння чиа або шавлії іспанської широко використовується в мексиканської кухні. Останні кілька років вони почали з'являтися у російських магазинах. Це насіння вважається відмінним джереломрослинного білка, клітковини, ненасичених жирних кислот Омега-3 та Омега-6, а також інших корисних речовин. Вони особливо популярні серед вегетаріанців і тих, що худнуть, тому що дозволяють поповнити недолік важливих елементівв організмі та забезпечують ефект насичення. Чіа додають не тільки в страви, а й різні коктейлі: набухаючи, вони втамовують голод і тим самим сприяють втраті ваги.

Чим замінити: насіння льону, кунжут, волоські горіхи, гарбузове насіння

Прихильники здорового способу життя з гречки та бурого рисупоступово переходять на кіноа. Ця псевдозернова культура також прийшла до нас із Південної Америки. Вона вважається дуже корисною через високий вміст білка, клітковини та амінокислот. А за кількістю вітамінів, фосфору, заліза та кальцію кіноа сміливо може змагатися з молочними продуктами та рибою. Дієтологи рекомендують включати в раціон цей продукт тим, хто має проблеми з серцем, шлунково-кишковим трактом, зайвою вагоюта холестерином. За смаком кіноа схожа на необроблений ристому вона часто використовується для приготування супів, гарнірів і салатів.

Чим замінити: пшоно, рис, ячмінна крупа, лобода (крупа)

Ця модна кучерява капуста- Лідер серед зелених овочів за вмістом корисних речовин. Дивно, але буквально 100-200 г цієї капусти здатні забезпечити добову потребуорганізму у вітамінах А, С, К, а також важливих мінералах та мікроелементах. Крім того, цей продукт є джерелом кальцію, який відмінно засвоюється організмом, на відміну від молочних продуктів. При цьому кейл малокалорійна: лише 30 калорій на 100 г, що робить її особливо цінною для тих, хто сидить на дієті. Цю капусту додають у салати та смузі, гасять і навіть готують корисні некалорійні чіпси.

Чим замінити: шпинат, савойська капуста, брокколі

Ця зернова культура є одним із видів пшениці. Але від своїх «побратимів» вона відрізняється підвищеним змістомбілка, цінних амінокислот, вітамінів, цинку та магнію. У спельті у збалансованому вигляді містяться всі поживні речовини, необхідні людині для нормальної життєдіяльності, тому вона вважається особливо корисною. Цей продукт рекомендується включати в раціон людям із зайвою вагою, ослабленим імунітетом, хронічною втомою та захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Зі спельти можна готувати не тільки каші та гарніри, а й смачні супи, запіканки та навіть десерти.

Чим замінити: вівсяні пластівці

Вітграс – це сік трави із пророщеної пшениці. Цей продукт продають у вигляді порошку або заморожених кубиках, але можна приготувати самим. Для цього пророщені зерна пшениці висаджують у ґрунт і чекають на появу зелених паростків. Коли вони досягають у висоту 10-15 см, їх зрізають і роблять сік - це і є вітграс. Вважається, що такий напій дуже корисний, тому що у його складі є всі необхідні для нашого організму елементи. Як запевняють виробники, сік пшеничної трави ефективно очищає організм і покращує склад крові завдяки високому змістухлорофілу. Однак користь вітграсу не підтверджена клінічними дослідженнями. І тим, хто не готовий вирощувати та вживати цей продукт, можливо, варто зупинитися на проміжному варіанті – паростках пшениці.

Чим замінити: пророщена пшениця

Поряд із кіноа, великою популярністю зараз користується булгур. Цю крупу одержують із пшениці. Спочатку промивають окропом, потім сушать і після дроблять до потрібного розміру. В отриманій крупі зберігаються всі корисні складові пшеничного зерназокрема вітаміни групи В, Е, К, а також різні мікроелементи. Найкориснішим і найціннішим вважається неочищений цільнозерновий булгур коричневого кольору. При варінні булгур не розварюється і зберігає свою структуру, але при цьому він добре засвоюється організмом і не дає відчуття тяжкості.

Чим замінити: пшоно, кус-кус, рис чорний, рис бурий

Цей напій, призначений для схуднення, варять із висушених кавових зерен, що не піддавалися обсмаженню. Смак у нього дуже специфічний, а на вигляд він швидше нагадує зелений чай. Вважається що Зелена кавадопомагає зменшити вагу, проте на це навряд чи варто розраховувати, якщо пити його, закушуючи тортом або плиткою шоколаду. Його рекомендується вживати перед їжею, щоб регулювати апетит. Втім, це спірне питання, тому як будь-яка рідина, чи то склянка води або зелений чай, випита перед їдою, дає такий самий ефект.

Чим замінити: зелений чай (не пакетований)

З цього насіння роблять багато улюблених нами продуктів: какао, олія, шоколад. Але нещодавно самі какао-боби стали модним снеком, яким можна перекусити з користю для здоров'я. У них містяться антиоксиданти та нейромедіатори. Дефіцит цих речовин в організмі часто призводить до депресії, хронічної втоми та неврозів. Вирішити ці проблеми якраз допомагають какао-боби: у сирому вигляді та помірній кількостівони покращують роботу нервової системи, а також активують вироблення гормонів задоволення – ендорфіну та серотоніну.

Чим замінити: гіркий шоколад, кавові зерна

PS / У цій статті викладено короткий огляд щодо цих «модних» продуктів. Якщо зважитеся, що або використовувати, знайдіть більш повну інформацію, де описана як корисність, а й шкода. І звичайно ж, за будь-якого бажання схуднутиабо , обов'язково попередньо зверніться до лікаря!