Закуски для лікувального харчування. Дієтичні закуски, рецепти

Правильне харчування - це не відмова від свят та приємних вечорів з келихом вина або навіть пива. Зрозуміло, вам доведеться відмовитися від жирних закусок, бутербродів, чіпсів та солоних горішків. Але не переживайте! Існує маса пп закусок, які відрізняються низькою калорійністю, але при цьому містять багато корисних та поживних речовин. Це закуски із дієтичних сирів, овочів, фруктів, різні закуски з нежирних сортів м'яса, а також риби. Вибір настільки величезний, що ви обов'язково знайдете страви, які вам до вподоби.

Дієтичні закуски при схудненні

Якщо ви дотримуєтесь дієти і не хочете порушувати свій раціон для схуднення, то на час свят ви завжди можете приготувати дієтичні закуски, які ідеально впишуться в будь-яке гуляння. Ми пропонуємо 7 відмінних пп закусок, які не порушать вашої дієти.

• Овочеві рулети з сирним сиром.
  Це ідеальна пп закуска для любителів овочів. Ви можете використовувати кабачки або баклажани, головне обсмажувати овочі на гриль-сковороді без використання олії. Начинка - нежирний сирний сир, наприклад Філадельфія, будь-яка зелень. Така закуска містить зовсім мало калорій, але при цьому багата на клітковину і білки.
• Лаваш з овочами та куркою
  Лаваш - це улюблений продукт всіх, хто худне, з нього готують закуски, торти і багато інших страв. Лаваш з овочами – чудова альтернатива жирним холодним салатам, які подають під час застіль. Просто змастіть лаваш нежирним йогуртом або знежиреним вершковим сиром, додайте шматочки відвареної курки та улюблені овочі.
• Рулет із фаршу з яйцем
  Ідеальна дієтична закуска при схудненні – це рулет із курячого фаршу. Ця страва містить мало жирів, практично не містить вуглеводи. Ця страва - суцільне джерело білка, тому його можна включати до свого раціону не сумніваючись. Просто відваріть заздалегідь 3 яйця, вони будуть нашою начинкою. Візьміть 500 г фаршу, додайте туди сіль, перець, зелень за смаком і 2 яйця. Вимішайте як слід, трохи відбийте фарш і вистеліть на лист. Не забудьте пергамент! У середину викладаємо відварені яйця та акуратно загортаємо наш рулет. Випікати слід близько 40 хвилин у духовці, розігрітій до 200 градусів.
• Овочева ікра
  Відмінна дієтична закуска, яка підійде до будь-якого святкового столу, - це овочева ікра. Не важливо, з яких інгредієнтів ви її готуєте, головне правило - це мінімальне використання олії. Овочі дуже швидко і сильно вбирають масло, тому овочева ікра, приготована не за дієтичним рецептом, є досить висококалорійною стравою. Щоб уникнути цього, використовуйте лише 1 столову ложку олії при приготуванні цієї страви.
• Помідори з нежирним сиром
  Помідор – це один із найнижчих калорійних овочів. У 100 г помідора міститься всього 20 калорій, а значить, цей овоч - ідеальна основа для пп закуски. Просто наріжте кружечками помідор, змастіть натуральним йогуртом або нежирною сметаною і посипте сиром, типу сулугуні. Низькокалорійна закуска готова!
• Канапе з моцарелою
  Легкі дієтичні закуски - це різні канапе з моцарелою. Цей сир містить близько 280 відсотків на 100 грамів і при цьому цілих 28 грамів білка! Ідеальний продукт для схуднення та правильного харчування та відмінна альтернатива жирним сирам. Разом із моцарелою використовуйте помідори черрі! Можна додати лист будь-якої зелені, тоді ваші канапе набудуть вишуканого вигляду!
• Яйця фаршировані зеленню
  Проста дієтична закуска, яка не тільки містить мало калорій, але й добре насичує. Відварюємо яйця, розрізаємо на дві половини, дістаємо жовток і розминаємо його вилкою. Рубаємо зелень, дрібно кришимо огірок, змішуємо з жовтком і заправляємо невеликою кількістю натурального йогурту. Залишається тільки нафарширувати яйця начинкою – і низькокалорійна закуска готова!

Дієтичні закуски в дорогу

Збираєтесь в дорогу, але повноцінно пообідати або повечеряти у вас не передбачається? Тоді вам потрібно подбати про це заздалегідь і приготувати дієтичні закуски в дорогу, які не допоможуть зірватися з дієти.

• Дієтичні сендвічі з куркою
  Забудьте про бутерброди з ковбасою та сиром, та ще й вершковим маслом на додачу. Якщо ви хочете зробити пп закуску, то найкраще використовувати відварене нежирне м'ясо та цільнозерновий хліб. Відваріть куряче філе (воно містить найменше калорій, всього 114 калорій на 100 грам), наріжте цільнозерновий хліб і зробіть сендвічі. Не забудьте покласти листя салату.
• Гранола із натуральним йогуртом
  Відмінна альтернатива солодким батончикам, які містять масу порожніх калорій. Відсипте в контейнер гранолу та не забудьте прихопити із собою натуральний йогурт. Коли відчуєте голод, залийте йогуртом гранолу і у вас вийде відмінна пп закуска.
• Овсяноблін
  Чим замінити сніданок, обід та вечерю в дорозі? Одна з найкращих низькокалорійних закусок - це вівсяноблін! Заздалегідь приготуйте вівсяноблін: просто змішайте 2 яйця, 2 столові ложки вівсяних пластівців та 2 столові ложки молока. Випікайте на сковороді з антипригарним покриттям без олії. Готовий вівсяноблін можна легко взяти в дорогу, загорнувши його у фольгу.
• Лаваш із знежиреним сиром
  Приготувати низькокалорійну закуску в дорогу можна і з лаваша. Начинкою для закуски стане нежирний сир. Розкладіть лаваш, змастіть його заправкою (1 яйце і 1 ложка нежирної сметани) і насипте сир (попередньо не забудьте посолити його). Випікати слід близько 15-20 хвилин|мінути|. Це низькокалорійна закуска чудова на смак у холодному вигляді!
• Яйця з овочевими паличками
  Серед легких дієтичних закусок у дорогу – яйця з овочами. Просто відваріть яйця, розріжте на дві половинки, посоліть, поперчіть, складіть у бокс. Туди ж відправляємо овочеві палички з моркви та селери. Ідеальна пп закуска в дорогу готова!

Дієтичні закуски з риби

Серед дієтичних закусок слід відзначити закуски з риби. Риба містить трохи калорій, але при цьому багата на білок, що робить її незамінними продуктом, якщо ви практикуєте правильне харчування.

• Огіркові роли з червоною рибою
  Для цієї пп закуски вам знадобиться огірок, нежирний сир і червона риба. Ріжемо огірок тоненькими смужками, намазуємо сирним сиром, кладемо шматочок риби і загортаємо в рулетик. Виходять справжні ролі, але без рису. Так як ця закуска дієтична, краще використовувати слабосолену рибу в даному рецепті, щоб не було затримки рідини.
• Помідори з тріскою
  Дієтична закуска з рибних консервів - це чудовий варіант, якщо немає часу. А щоб не порушувати правильне харчування, за основу нашої закуски ми візьмемо помідори. Як начинку використовуватимемо печінку тріски і зернистий сир. Змішуємо печінку тріски з|із| сиром, додаємо|добавляємо| нарубану зелень і намазуємо отриману масу на кружечки помідорів.
• Паровий рибний рулет
  Хорошою дієтичною закускою з риби стане паровий рулет. Для його приготування добре використовувати білу рибу, вона містить трохи жиру. Візьміть 400 грамів рибного фаршу і 2 яйця, сіль і перець за смаком. Змішайте, а ще краще, збийте у блендері. В одну частину фаршу додайте 50 г замороженого рубаного шпинату.
  Викладаємо білу частину фаршу на харчову плівку, зверху кладемо зелену частину та акуратно загортаємо в рулет. Обмотуємо рулет фольгою та готуємо в пароварці 20 хвилин! Потім даємо охолонути і загортаємо листям норі, попередньо змочивши їх водою.
• Буряк з оселедцем
  Ще один відмінний рецепт пп закуски - це буряк з оселедцем. Для приготування цієї страви вам знадобиться відварені буряки (маленького розміру), оселедець, відварені яйця. Оселедець ріжемо на дрібні шматочки і додаємо трохи цибулі. Відварені яйця розминаємо вилкою, солимо і перчимо. Нарізаємо буряки кружальцями, зверху кладемо шар яйця, зверху шар оселедця! Дієтична закуска з риби готова!
• Паштет з оселедцем та яблуком
  Бажаєте приготувати низькокалорійну закуску з риби? Обов'язково спробуйте оре з оселедця та яблук. Візьміть ці два інгредієнти у рівних пропорціях. Намагайтеся вибирати нежирний оселедець, за необхідності промийте кілька разів. У блендері збийте половину оселедця та половину яблука. До отриманої суміші додайте трохи натурального йогурту або нежирної сметани. Подавати такий паштет слід із цільнозерновими хлібцями.

Найнижча калорійна закуска до пива

Дієтологи вже давно зауважили, що під час розпивання пива ми отримуємо велику кількість калорій саме від закуски, ніж від самого напою. Чим замінити такі смачні, але шкідливі чіпси, солоні горіхи та сухарики?

• Відварні креветки в панцирі
  Найнижча калорійна закуска до пива - це відварені креветки. У 100 г креветки міститься всього 95 калорій на 100 грам, але при цьому вміст білка досягає 19 грам! Щоб приготувати пп закуску до пива, візьміть креветки в панцирі, воду, пару зубчиків часнику та будь-яку зелень. У воду додаємо сіль та часник, як тільки вода закипить, відправляємо туди креветки. Варимо не більше 2-3 хвилин та дістаємо! Низькокалорійна закуска до пива готова!
• Відварені кільця кальмара
  Ще одна дієтична закуска до пива – це кільця кальмара. Але щоб страва вийшла по-справжньому дієтичною, кальмар слід відварити, а не засмажувати в клярі. Тушку кальмара чистимо, промиваємо і нарізаємо кільцями. У киплячу підсолену воду опускаємо кільця кальмара, а варимо їх лише півтори хвилини! За бажання у воду можна додати зелень або лавровий лист.
• Курячі крила в соєвому соусі
  Відмінним варіантом пп закуски до пива можна по праву вважати курячі крила, тільки готувати ми будемо їх дієтичним способом, а не обсмажувати в клярі. У 50 мл соєвого соусу змішаємо будь-які спеції на ваш смак, 2 зубчики часнику і 2 грами імбиру, натертого на тертці. За бажання можна додати в соус цукрозамінник за смаком. Беремо крильця (приблизно 6 штук), розрізаємо їх на дві частини і робимо на шкірі розрізи, щоб соус краще ввібрався. Просочуємо соусом і випікаємо у духовці приблизно 20 хвилин!
• Овочева пп закуска до пива
  Відмінна низькокалорійна закуска до пива – це овочі. Найкраще підійде морква, стебла селери, болгарський перець. Є таку закуску добре з соєвим соусом, змішаним із соком лимона, будь-якими спеціями та часником. Просто наріжте овочі соломкою і хрумтіть без шкоди фігурі!
• Горіхи з нуту
  Любителі солоних горішків можуть зітхнути з полегшенням! Нарешті вони можуть насолоджуватися смаком горішків, які не лише смачні, а й корисні. Все, що вам потрібно - це нут, який є ідеальним дієтичним продуктом за рахунок великого вмісту клітковини та білка. Візьміть 250 г нуту і відваріть його. Потім дайте йому підсохнути, а поки займіться соусом. Змішайте 3 столові ложки соєвого соусу з 1 чайною ложкою сушеного часнику та 1 чайною ложкою куркуми. Просто заправте соусом, що підсохнув нут, перемішайте і випікайте в духовці близько 30 хвилин. Якщо ви хочете, щоб ваша пп закуска до пива була хрумкою, то можете випікати трохи довше.

Низькокалорійні закуски до вина

Дієтичні закуски до вина також різноманітні та прості у приготуванні. Ви можете з легкістю насолоджуватися келихом вина без шкоди для своєї фігури, якщо приготуйте наступні пп закуски

• Холодна телятина
  Кращі дієтичні закуски до червоного вина сухого — це м'ясо. Але ми відмовимося від жирних сортів м'яса та приготуємо телятину. У 100 г телятини міститься всього близько 96 калорій. Для пп закуски з телятини вам знадобиться лише філе телятини, зерниста гірчиця, часник, сіль, перець і будь-які спеції за смаком. Змішати гірчицю та спеції, нанести суміш на філе та залишити маринуватися пару годин. Запікати філе телятини в духовці, розігрітій до 180 градусів, приблизно 50 хвилин. Остудити та нарізати тонкими скибочками.
• Закуска з яблуком та блакитним сиром
  Для приготування цієї низькокалорійної закуски нам знадобляться будь-які цільнозернові хлібці, трохи блакитного сиру та яблуко. Намазуємо хлібці тонким шаром сиру, зверху кладемо кружечки яблука. Дієтична закуска до білого вина готова!
• Бутерброди з червоною ікрою
  Відмінна пп закуска до вина – це бутерброди з червоною ікрою. У 1 чайній ложці червоної ікри міститься лише 17 калорій! Візьміть цільнозерновий багет, розріжте його на скибочки. Замість вершкового масла використовуватимемо нежирний сирний сир. Намазуємо сир тонким шаром і кладемо зверху ікру. Ідеальна пп закуска до вина готова!

• Авокадо паста
  Ще одна проста низькокалорійна закуска до вина – це авокадо-паста. Візьміть стиглий авокадо, поріжте на шматочки і подрібніть вилкою. До отриманої пасти додайте сіль, перець, трохи лимонного соку та будь-які спеції на ваш смак. Подавати таку авокадо-пасту слід із цільнозерновими хлібцями.
• Рибні кульки
  Дуже проста низькокалорійна закуска, яка ідеально поєднується з білим вином. Візьміть відварену білу рибу (приблизно 400 грам), перекладіть у блендер, туди ж додайте сіль, перець, трохи лимонного соку та спеції за смаком. Щоб наша рибна маса скріпилася, додайте в блендер сирний сир нежирний. Додайте стільки сиру, скільки достатньо для того, щоб виліпити з отриманого рибного суфле кульки. Надішліть кульки в холодильник на 2 години. Перед подачею посипте їх рубаною зеленню.

Як ви могли переконатися, список пп закусок просто величезний! Обов'язково пробуйте дієтичні закуски та ділитесь своїми враженнями!

16/01/2016 03:03

Худючій людині найскладніше в період свят, адже так хочеться під час урочистостей побалувати себе чимось незвичайним і смачненьким.

Але популярні святкові страви найчастіше висококалорійні та містять чимало шкідливих інгредієнтів, і тут починаються проблеми — хочеться приготувати щось не просто смачне, але ще й не надто шкідливе.

Насправді дієта – це зовсім не завада смачного застілля. Сьогодні ми розповімо вам, що можна приготувати до свята, якщо ви дієте. Озброїться своїм кулінарним блокнотом та записуйте наші чарівні рецепти!

Закуски та бутерброди

Важко уявити торжество без закусок та бутербродів, адже вони допомагають не просто додати святковому столу яскравості, а ще й урізноманітнити меню.

Дієтичні бутерброди з відвареною індичкою:

• Цільнозерновий хліб
• Листя зеленого салату
• Огірок
• Відварена індичка
• Знежирений сир

Ці бутерброди можна зробити в кількох варіантах - у класичному виконанні або у вигляді сендвічів.

У першому випадку потрібно тонко відрізати скибочку цільнозернового хліба (приблизно 0,5-0,7 см) і змастити її знежиреним сиром, на який міститься лист салату, кілька часточок огірка і шматочок індички. У другому випадку потрібно все робити так само, просто цей бутерброд додатково накривається ще однією скибочкою цільнозернового хліба.

При бажанні до бутерброду можна додати інші низькокалорійні інгредієнти.

• Креветки
• Ріпчаста цибуля
• Морква
• Лимон
• Желатин
• Корінь селери

Ця страва виглядає дуже святково і має надзвичайно ніжний смак.

Для приготування закуски в підсоленій воді креветки відваріть протягом 3 хвилин, потім очистіть їх від панцира. Відваріть яйця і бульйон з моркви, цибулі, кореня селери. У бульйон можна додати спеції, наприклад, перець горошком або петрушку з кропом.

Коли бульйон готовий, його необхідно обов'язково процідити, а потім з'єднати з розмоченим желатином і довести до кипіння.

Тепер вам залишається красиво викласти креветки у святкове блюдо, порізати варене яйце кружальцями, а розташувавши його між креветками, залити все це готовим бульйоном і застигнути.

Виконання цього рецепту може бути таким, яке вам подобається найбільше - подавайте закуску прямо в спільній страві або викладайте кожному гостю красиві квіточки, пірамідки, кульки, вирізані за допомогою металевих кулінарних формочок.

• Помідори
• Мариновані гриби
• Гречана каша
• Зелень
• Рослинна олія

Для цієї страви потрібно вибрати стиглі, але не надто м'які помідори. Їх слід ретельно промити, позбутися плодоніжки, ложкою вибрати внутрішню частину овочів, сформувавши таким чином кришечки.

Далі м'якоть перемішуємо із сіллю, зеленню, маринованими грибами, порізаними на дрібні шматочки, і з гречаною кашею.

Щоб суміш була смачнішою і м'якішою, рекомендується змастити її невеликою кількістю олії.

Отриманим фаршем ми начиняємо наші філіжанки помідорів і закриваємо кришечками. Виходить гарна, смачна і ситна святкова страва.

Салати

Невід'ємною частиною будь-якого урочистого меню для тих, хто худне, є салати. На святковому гулянні їх має бути як мінімум три-чотири.

Звичайно, стандартні салати, такі як олів'є, оселедець під шубою, салат з крабовими паличками, по-перше, зовсім не дієтичні, оскільки містять майонез, по-друге, ці страви вже набридли і не вважаються екзотикою і тим більше їх давно не можна називати урочистими. . Так, можна замінити ковбасу відвареною куркою, але звичне для нас олив'я без майонезу уявити складно — мало кому сподобається оливкова олія в цій страві.

Тому залишимо застарілі рецепти салатів у минулому, і спробуємо нові страви – легкі у приготуванні, смачні та дієтичні шедеври чудово доповнять меню для будь-якого свята.

• Морква по-корейськи
• Відварене куряче філе
• Маринована цибуля
• Оливкова олія

Напевно, не існує рецепту салату простішого у приготуванні, ніж цей. Але, незважаючи на легкість приготування, поєднання всіх інгредієнтів дарує неймовірний смаковий тандем. Страва виходить ніжною, низькокалорійною і водночас пікантною.

Для цього страви найкраще використовувати моркву по-корейськи з часником, а не без нього, а як ємність вибирайте широке блюдо.

Спочатку потрібно порізати відварене куряче філе невеликими шматочками та у формі кола викласти його у приготовлену ємність. Потім на м'ясо потрібно помістити шар маринованої цибулі, злегка збризкати його оливковою олією і створити шар з моркви корейською. От і все. Для прикраси готової страви можна використовувати будь-яку зелень.

• Кисло-солодкі яблука
• Селера
• Нежирний йогурт
• Варене яйце

Усі інгредієнти для цього салату потрібно натерти за допомогою тертки. Бажано використовувати варіант, коли страва складається з довгих та тонких скибочок. Змішайте всі заготовлені інгредієнти та перемажте салат нежирним йогуртом.

Ця страва має приємний кисло-солодкий смак і надзвичайний аромат селери, а яйце надає салату м'якості та ніжності.

Овочевий салат:

Овочеві салати завжди користувалися популярністю під час дієт, адже така страва не тільки легка, а й корисна — овочі багаті на вітаміни.

Комбінувати овочі можна як завгодно, виходячи зі своїх смакових уподобань, а заправляти такі салати дозволяється і будь-якою олією, і соусами домашнього приготування, і нежирним йогуртом.

Пропонуємо один із варіантів:

• Листя салату
• Огірки
• Редиска
• Зелена цибуля
• Кріп петрушка
• Оливкова олія

Овочі потрібно нарізати, перемішати та заправити олією. Завдяки грі квітів цей салат виглядає апетитно та красиво.

Перше

Перші страви на урочистих столах бувають не завжди, а їх вибір залежить від смаків господині. Але як би там не було, якщо це не звичний суп чи борщ, то будь-яка перша страва може стати гармонійним відкриттям святкового меню.

Бульйон з лососем та зеленню:

• Лосось
• Зелень
• Морква

Воду доводимо до кипіння, всипаємо в неї рис, натерту на дрібну тертку моркву, нарізану цибулю, і кладемо дрібно нарізаний лосось. Томимо блюдо на легкому вогні хвилин 15-20, додаємо в нього зелень та сіль. Дуже вишукано в цій страві виглядають морські водорості, які за бажанням також можете додати в бульйон.

Подаємо наш ароматний шедевр у невеликих бульйонницях.

• Печериці
• Морква
• Пастернак
• Зелень
• Оливкова олія

На розігрітій сковороді з оливковою олією просмажуємо цибулю, моркву та пастернак. Потім в киплячу воду кидаємо печериці та нашу суміш із овочів. Все солимо.

За 5 хвилин до готовності бульйон приправляємо зеленню.

Коли суп буде готовий, за допомогою блендера збиваємо його до пюре, розливаємо по тарілках і прикрашаємо петрушкою.

Легкий овочевий суп із пастернаком:

• Морква
• Зелень
• Пастернак

Очищаємо пастернак і ріжемо його скибочками, як картопля для перших страв. Додаємо овоч у киплячий підсолений бульйон. Через 10 хвилин у цю ж воду вкидаємо дрібно натерту моркву, нарізану цибулю, спеції та зелень. Варимо суп ще 10-15 хвилин і залишаємо настоятися протягом 30 хвилин.

Цю страву можна готувати і з використанням м'яса птиці, наприклад, індички чи курки. У такому разі замість води краще використовувати м'ясний бульйон. Виконання супу може бути класичним або як пюре.

Друге

Сьогодні різноманітність продуктів у супермаркетах дозволяє готувати найцікавіші гарніри, користуючись перевіреними рецептами чи експериментуючи з новими. Серед величезної кількості страв достатньо рецептів і для тих, хто худне.

• Консервована кукурудза
• Морква
• Червоний болгарський перець
• Зелень
• Оливкова олія

Рис – це відмінний гарнір, який є корисним, ситним та виглядає у цій страві дуже апетитно.

Для приготування цього гарніру нам знадобиться високий сотейник. Спочатку потрібно дрібно нарізати цибулю, і відправити її в сотейник, змащений оливковою олією, а потім натерти моркву. Коли цибуля набуде золотистого кольору, моркву відправляємо до нього буквально на пару хвилин.

У цей час болгарський перець нарізаємо невеликими квадратиками. В даному випадку найкраще віддати перевагу не перестиглий або зовсім зеленому овочу, щоб він зберіг свій зовнішній вигляд і не розварився під час приготування. Перець також додаємо до сотейника на 3-5 хвилин.

Отриману суміш заливаємо водою та солимо. Всипаємо рис і на маленькому вогні доводимо його до готовності. За 5 хвилин до кінця приготування у страву додаємо консервовану кукурудзу та зелень. Все ретельно перемішуємо, подаємо до столу у широких стравах – так гості зможуть насолодитися не лише смаком страви, а й її зовнішнім виглядом.

• Пастернак
• Оливкова або будь-яка інша олія

Картопляне пюре – це постійна страва будь-якого урочистого меню. Але насправді картопля не є легкою та дієтичною, оскільки містить досить багато крохмалю. Деякі з нас практикують вимочування картоплі перед його приготуванням, щоб якраз і позбутися крохмалю, але навіщо так знущатися з овочів, якщо є чудова альтернатива цій страві – пюре з пастернаку!

На смак таке пюре трохи солодкувате, зате воно багате вітамінами і мінералами, і здатне наситити організм, що худне, всіма корисними речовинами, які йому так необхідні в період дієти.

Для приготування пюре потрібно очистити пастернак і помістити його в киплячу і підсолену злегка воду. Як тільки овочі будуть готові, зливаємо зайву рідину і товчемо їх до стану пюре. Подавати на стіл цю страву краще з оливковою олією, яку можна розлити в гарний посуд або відразу ж полити готовий товчений пастернак.

• Кабачки
• Болгарський перець
• Білокачанна капуста
• Помідори
• Морква
• Зелень
• Оливкова олія

Всі продукти чистимо та нарізаємо. Потім овочі в рівних пропорціях з'єднуємо і тушкуємо в сотейнику або каструлі, попередньо посоливши і додавши кілька ложок оливкової олії. Зелень найкраще додавати у блюдо за 10 хвилин до його готовності, щоб вона встигла віддати свій аромат і водночас не втратила смакових якостей.

М'ясні та рибні страви, морепродукти

Гідним доповненням святкового столу стане хоч одна м'ясна чи рибна страва. При цьому нам важливо пам'ятати, що наше меню дієтичне, тому і рецепти повинні бути низькокалорійними.

• Куряча грудинка
• Соєвий соус

Куряча грудинка - це нежирна частина птиці, яку дієтологи рекомендують вживати в їжу всім, хто худне. Курка багата на білок і практично не містить вуглеводів і жирів. Крім того, з цього м'яса завжди можна приготувати щось святкове та дуже смачне.

Для початку готуємо соус – змішуємо соєвий соус та мед у пропорції 2:1 до однорідної маси.

Потім підсолюємо курячу грудинку, змащуємо її готовим соусом і даємо просочитися протягом кількох годин.

Випікати м'ясо потрібно на деку протягом 40 хвилин. За цей час курочка набуде хрустку скоринку і неймовірно апетитний медовий відтінок.

• Відварений рис
• Печериці
• Морква
• Фольга для запікання

Спочатку нам потрібно подбати про рибу – очистіть та посоліть коропа. Потім

приступаємо до підготовки фаршу. Для цього спочатку підсмажуємо цибулю та моркву на сковороді разом із дрібно порізаними печерицями, потім готову суміш з'єднуємо з відвареним заздалегідь рисом. Всередину коропа поміщаємо фарш, зшиваємо рибу ниткою та замотуємо у фольгу для запікання.

Готувати рибу потрібно в розігрітій до 180 ° духовці протягом 30-40 хвилин. По приготуванню дістаньте блюдо з духовки і дайте йому охолонути. Залишилося акуратно позбутися нитки, прикрасити рибу зеленню - і можна подавати її гостям!

Морепродукти завжди вважалися дієтичним продуктом. Мідії, креветки, кальмари – з них можна приготувати не одну гідну урочисту страву. Але під час схуднення найкраще віддати перевагу запіканню морепродуктів або їх маринування.

Так, щоб приготувати мариновані мідії, нам знадобляться:

• Мідії
• Рослинна олія
• Перець
• Спеції
• Лимон

Спочатку потрібно очистити мідії, потім добре їх посолити, поперчити, додати спеції, збризкати лимонним соком і полити олією. Оброблені мідії помістити в лоток та залиште на добу. Через 24 години ви отримаєте неймовірно смачний маринований морепродукт.

До речі, такий спосіб маринування є найбезпечнішим і найкориснішим, адже мідії готуються за допомогою солі та власного соку, без додавання оцту.

Десерти та випічка

Якщо ви на дієті, то доводиться обмежувати себе у вживанні солодощів – булочки та кондитерські вироби під забороною. Саме тому десерти та випічка для тих, хто худне, повинні складатися з фруктової основи, бути не жирними та низькокалорійними.

Желейна веселка у склянці:

• Красиві прозорі склянки
• Желе різних кольорів та смаків

Насправді простіше десерту, мабуть, і не знайдеш. Для приготування цієї смакоти знадобляться лише магазинне желе та гарний посуд. Але якщо ви не хочете використовувати порошковий варіант желе, його можна сміливо замінити домашніми компотами (вишневим, яблучним, абрикосовим), що згущують за допомогою желатину.

Отже, спочатку ми розбавляємо окропом перше желе і наливаємо його товщиною приблизно 3 см на дно нашого посуду. Потім виставляємо келихи у прохолодне місце на кілька годин.

Коли перший шар застигне, так само заливаємо другий шар желе. Для другого шару вибирайте контрастне за кольором желе, наприклад, зелене заливаємо червоне або жовте.

Так потрібно зробити стільки разів, скільки шарів ви хочете мати в готовому десерті. Верх вашого кулінарного дива можна прикрасити будь-якими фруктами. Дуже виграшно в цьому випадку виглядає ківі або апельсин, які підходитимуть за кольором до одного із шарів нашого десерту.

Важливо пам'ятати! Усі шари желе, крім першого, потрібно заливати тоді, коли желе ледве буде теплим, а не гарячим. Інакше верхній гарячий шар просто розплавить нижні шари, і на виході у вас вийде не яскрава веселка, а безладна желейна суміш різних кольорів.

Сирна запіканка з родзинками:

• Нежирний сир
• Родзинки (замість родзинок можна використовувати курагу або навіть ананас)
• Ваніль
• Невелика кількість фруктози

Для початку потрібно промити родзинки та залити його гарячою водою на 40 хвилин. Коли сухофрукт розпариться, змішайте нежирний сир з яйцями, ваніллю і підсолодьте суміш фруктозою, додайте ізюм.

Змастіть оливковою олією або використовуйте пергаментний папір. Випікайте тісто протягом 30 хвилин у духовці, розігрітій до 180°.

При подачі прикрасити блюдо можна будь-якими сезонними фруктами.

• Морква
• Цукор
• Розпушувач
• Вершкове масло

Хоча в цьому рецепті використовується мука, печиво виходить низькокалорійним і відмінно підходить для тих, хто намагається скинути зайві кілограми.

Насамперед необхідно подрібнити моркву до стану пюре. Зробити це можна або за допомогою блендера, або завдяки звичайній тертці. Далі олію з цукром потрібно перетерти разом, потім додати трохи борошна та підготовлену моркву.

Отримане тісто слід ретельно розмішувати протягом декількох хвилин, а потім додати трохи розпушувача і знову добре перемішати.

Випікати печиво потрібно в духовці при 150 ° приблизно 20-25 хвилин. За цей час воно добре пропечеться всередині і здобуде апетитну золотисту скоринку. З цього тесту ви також можете приготувати симпатичні кекси - і корисно, і гарно.

Якщо ви хочете надати пікантності цьому рецепту, його можна доповнити будь-якими сухофруктами чи горіхами.

Напої

Худючій людині небажано під час свят вживати будь-який алкоголь, але побалувати себе смачним і неординарним напоєм хочеться завжди. Давайте розглянемо кілька варіантів оригінальних напоїв для тих, хто дієти.

Коктейль «Кров із молоком»:

• Нежирна сметана
• Томатний сік
• Перець

Цей коктейль є такою собі альтернативою всім відомій «Кривавій Мері», але водночас має більш м'який смак.

Вживати напій варто одразу після приготування, інакше сметана може дати легку гіркоту.

Для початку в склянки потрібно покласти по кілька ложок сметани і залити їх томатним соком, потім все це ретельно перемішати, щоб маса вийшла однорідною.

У процесі розмішування на власний розсуд можна додати сіль та перець. А можна і зовсім не використовувати перець, якщо ви не любите гострих страв.

• Банани
• Нежирний йогурт
• Нежирне молоко
• Вівсяні пластівці

Для приготування цього смузі не підійдуть дуже стиглі банани, тому краще купувати ті, що мають зелену або повністю зелену шкірку.

Молоко та йогурт беремо в рівній кількості, вівсяних пластівців – до смаку. Усі інгредієнти потрібно помістити в блендер та збити до однорідності. Цукор додавати не варто - банани таким чином додадуть напою необхідної насолоди.

Для різноманітності цей рецепт можна перетворювати, замінюючи банани на інші фрукти – полуницю, чорницю, малину, персик, а в ансамблі з самим бананом дуже смачними будуть груші.

• Лимонний сік

Для приготування цього освіжаючого напою лимонний сік змішайте з водою, підігрітою до 50°, і підсолодіть медом. Напій перед подачею краще охолодити, розлити в прозорі склянки, надати гостям соломинку, а на склянку повісити часточку лимона.

Якщо ви хочете зробити напій ще свіжішим і охолодним, що буде дуже доречно гарячим літом, то в нього можна додати м'яту, а лимон взагалі можна замінити лаймом.

Ви вже переконалися, що створити святкове меню для тих, хто худне, нескладно — якщо поекспериментувати з низькокалорійними та корисними продуктами, то обов'язково вийде оригінальна та смачна страва.

Бажаєте порадувати своїх жінок особливим частуванням на 8 березня - приготуйте салат "Роза" з куркою, сиром, чорносливом та буряком! Салат красиво оформлений, а його смак не поступається зовнішньому вигляду!

куряче філе, буряк, морква, яйця, сир твердий, майонез, чорнослив, сіль

Смачний та ситний листковий салат із яєць із ковбасою, смаженою цибулею та маринованими огірками – швидкий та простий у приготуванні салат із доступних продуктів. Він приємно урізноманітнить меню у будні, і не залишиться непоміченим навіть у святковому достатку.

ковбаса копчена, огірки мариновані, яйця, цибуля ріпчаста, майонез, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна, салат-латук, зелень петрушки

Простий варіант хе з оселедця! Ця гостра рибна закуска обов'язково сподобається любителям корейської кухні. Готується страва за допомогою маринування філе сирого оселедця зі стандартним набором овочів та прянощів. Дуже смачно, яскраво та пікантно – рекомендую!

оселедець, цибуля ріпчаста, морква, часник, сіль, цукор, приправа, олія соняшникова, оцет, перець чорний мелений

Дуже смачні міні-пиріжки "Сердечки" з ковбасою, сиром та помідорами, обсмажені в панірувальних сухарях, - чудова закуска на 14 лютого. Такі хрумкі їстівні валентинки точно припадуть до смаку чоловічій половині. Пиріжки у вигляді сердець - не лише приємний знак уваги на День закоханих, але й чудова прикраса будь-якого святкового столу чи перекушування на кожен день.

борошно, молоко, вершкове масло, сіль, цукор, сир твердий, варена ковбаса, помідори, яйця, сухарі панірувальні, олія рослинна

Салат з курячим філе, морквою і млинцями - дуже смачний, але в повсякденній подачі буде виглядати нудно. Варто лише виявити фантазію, прикрасивши його квітами з моркви, буряків і сиру, як салат відразу перетвориться на дуже красиву і приваблюючу увагу закуску, гідну найвишуканішого святкового столу!

куряче філе, сир твердий, буряк, морква, яйця, цибуля ріпчаста, олія соняшникова, зелень петрушки, часник, майонез, сіль, вода

Простий рецепт гарячої м'ясної страви, яка не забере багато вашого часу, - смачна і соковита свинина з чорносливом, загорнута в листкове тісто і запечена в духовці. Цей красивий і апетитний м'ясний рулет з приємним копченим ароматом від чорносливу заслуговує на святковий стіл.

свинина, чорнослив без кісточок, тісто листкове, гірчиця, сіль, перець чорний мелений, олія рослинна, жовток, сметана

Страви для фуршету або закуски для великої компанії завжди складно і витратно за часом і фінансами. Але цей рецепт тарталеток з начинкою зі шпрот і сиру відрізняється швидкістю і простотою приготування.

шпроти консервовані, сир твердий, кетчуп, борошно пшеничне, яйця, сіль, тарталетка

Виявивши трохи фантазії та креативу, можна перетворити звичайні бутерброди зі шпротами на закуску для святкового столу на честь Міжнародного жіночого дня. Шпротинки-"ніжки" в спідничках з солодкого перцю, та ще й на каблучках - симпатично виходить. Приготувати такі бутерброди на 8 Березня нескладно. Посмішка на обличчях гостей та веселий настрій за святковим столом забезпечені!

хліб білий, шпроти консервовані, перець болгарський червоний, сир твердий, часник, олія соняшникова, майонез, зелень петрушки

Рецепт профітролей, фаршированих паштетом зі свинячої печінки, який точно порадує любителів смачних та ситних закусок. Ці маленькі фаршировані булочки з печінкою чудово підійдуть для сніданку чи довгої дороги.

борошно, масло вершкове, яйця, сіль, печінка свиняча, морква, цибуля ріпчаста, масло вершкове, олія рослинна, сіль

Руляда з курки прикрасить святковий стіл та відмінно підійде для смачних бутербродів. М'ясо виходить ніжним, з легким часниковим ароматом, а млинці яєчні додають страві оригінальності. Спробуйте приготувати.

курка, часник, яйця, молоко, олія рослинна, цибуля ріпчаста, морква, лавровий лист, сіль, перець чорний мелений

Чудовий салат «Герцогиня» без майонезу дуже яскравий та смачний. Готується салат за 5 хвилин і абсолютно простий у приготуванні. Такий салат із ківі, сиром дорблю та горіхами дуже легко приготувати, коли ваші гості вже на порозі. Рецепт новий і напевно зверне увагу ваших гостей, спробуйте приготувати!

сир, ківі, горіх волоський, цибуля ріпчаста червона, зелень петрушки, листя салату, оцет яблучний, цукор, сіль, олія рослинна, гірчиця

Продовжуємо пробувати щось нове і незвичайне! Сьогодні рецепт м'ясного хліба (майже домашня ковбаса), де у фарш замість спецій додається... суп! Точніше суха суміш для супу швидкого приготування. Технологія проста, результат дуже сподобався! Готуйте м'ясний хліб із сиром на здоров'я, це дуже смачно!

фарш свинячий, фарш яловичий, шпик (шпіг, шпек), суп грибний, гриби сушені, сир твердий, сир моцарелла, зелень петрушки

Основа торта - лаваш та в'ялене м'ясо! А ще можна додати трохи фантазії, щоб вийшов чудовий торт. Дуже соковитий та ароматний лаваш із начинкою! У цьому рецепті є все, що любить мій чоловік! Дивіться та готуйте на здоров'я, нехай чоловіки ахнуть від захоплення!

лаваш, сир плавлений, сир вершковий, томатний соус, яйця, огірки мариновані, м'ясо, майонез, сир твердий, цибуля фіолетова, зелень петрушки

Яскравий і легкий салат з пекінської капусти з солоним оселедцем, солодким перцем, квасолею та цибулею здивує вас незбитим поєднанням інгредієнтів і, як наслідок, новим і оригінальним смаком! Такий салат підійде як для святкового меню, так і для звичайного обіду.

капуста пекінська, цибуля червона, перець болгарський червоний, оселедець солона, квасоля варена, олія соняшникова, сіль, перець чорний мелений

Смачний салат із куркою, святково оформлений у вигляді букету квітів, завжди буде актуальним для урочистого застілля. Салат з куркою не лише гарний, але смачний та корисний. У ньому чудово підібрані всі інгредієнти. Навіть листочки м'яти, що прикрашають салат, надають йому свіжості і особливий шарм.

куряча грудка, морква, яблуко кисле, яйця, горіх волоський, часник, майонез, сіль, перець чорний мелений, маслини, м'ята свіжа, капуста капуста

Листковий салат "Білий" - холодна закуска, до складу якої входить куряче м'ясо, рис, квасоля, редька та яйця. Як ви зрозуміли, всі інгредієнти світлих кольорів, тому салат і має таку нехитру назву. Рецепт листкового салату з куркою ідеально впишеться у святкове меню. Гості надовго запам'ятають ніжний смак цього салату з курячим м'ясом. Обов'язково приготуйте!

куряче філе, квасоля біла, рис, рис відварений, редька, яйця, цибуля зелена, майонез, сир вершковий, часник, сіль

Дивовижний рецепт курячих стегенець у духовці, яким давно хотілося приготувати! Начинка вийшла дуже смачною та м'ясною. Виглядають фаршировані стегенця апетитно, можна подавати як гарячу або холодну нарізку! Готуйте на здоров'я і нехай гості запитують у вас рецепт!

курячі стегенця, фарш свинячий, яйця, цибуля ріпчаста, перець болгарський, батон, зелень петрушки, паприка мелена, орегано, сіль, перець чорний мелений, олія...

Салат з копченого окуня з яйцями та цибулею підійде як закуска для святкового столу. У салату приємний свіжий смак, але не яскравий вигляд. Тому для гарної подачі можна використовувати тарталетки.

окунь морський, цибуля фіолетова, яйця відварені, кріп, сметана, майонез, сіль, перець чорний мелений, тарталетка

Гарно оформлений, інтригуючий листковий салат "Коханка" з буряком, морквою та сиром. У цьому салаті з буряком є ​​і насолода, і гострота. Листковий салат "Коханка" стане незвичайною стравою на вашому святковому столі в День усіх закоханих. Готувати такий салат краще напередодні 14 лютого, щоб він встиг просочитися.

буряк, морква, сир твердий, чорнослив, горіх волоський, майонез, сіль, цукор, часник, маслини

Якщо ви часто купуєте м'ясо птиці, але не знаєте, що приготувати з неї, цей рецепт курячих рулетиків з сиром і шинкою вам ідеально підійде. Поєднання курки з сиром і шинкою - це завжди смачно і ситно, тому всім раджу приготувати ці м'ясні рулетики і подати як закуску на святковий стіл або урізноманітнити повсякденне меню.

куряче філе, сир твердий, шинка, олія рослинна, суміш сухої трави, сіль, перець чорний мелений

Виняткова страва для любителів закусок по-корейськи! Практично за тією ж технологією, що і морква корейською, можна приготувати навіть картопля! І це дуже смачно!

картопля, сіль, цукор, сік лимона, прянощі, часник, олія, кунжут, вода

Хе (хве) з риби – пряна, ароматна та оригінальна закуска. За цим рецептом хе готується із судака. Філе судака виходить в міру гострим, ніжним та дуже смачним. Однак через наявність оцту їсти цю закуску з риби краще невеликими порціями.

філе судака, морква, цибуля ріпчаста, есенція оцтова, олія рослинна, коріандр, перець чорний мелений, перець червоний мелений, сіль

Багаті ароматними спеціями рулетики зі скумбрії, обгорнуті скибочками соковитої копченої грудинки, – рецепт за мотивами італійської страви поркету.

філе скумбрії, грудинка копчена, часник, лимон, трави сухі італійські, фенхель, зелень петрушки, оливкова олія, сіль, перець чорний мелений

Печінковий торт може стати гідною окрасою святкового столу. Це чудова холодна закуска.

печінка куряча, борошно, яйця, сметана, цибуля ріпчаста, морква, майонез, часник, зелень петрушки, сіль, перець чорний мелений, олія

Салат «Їжачок» з курки та грибів, з корейською морквою – цікавий зовні, найсмачніший усередині. Курка, грибочки, сир – все найулюбленіше в одному блюді. І звичайно ж яскравим акцентом у салаті з куркою стала морква корейською, з нею перевірене поєднання заграє зовсім по-новому.

куряче філе, яйця, гливи свіжі, цибуля ріпчаста, морква корейська, сир твердий, сметана, олія рослинна, сіль, перець чорний горошком, журавлина, зелень

Смачний та легкий у приготуванні салат "Чайка" - класика радянської кухні! Незважаючи на простоту та невелику кількість інгредієнтів, салат із сиром, яйцями та горошком має досить оригінальний смак. Чудовий простий салат для свята та у будній день!

яйця, сир твердий, горошок зелений консервований, цибуля ріпчаста, цибуля зелена, майонез, сіль

Листковий салат "Два серця" відрізняється не тільки оригінальною подачею, а й зручністю, адже він задовольнить смак і м'ясоїдів, і людей, які віддають перевагу рибним стравам. Звичайно, доведеться трохи повозитися, але ви отримаєте відразу два салати в одному - м'ясний та рибний. А це вже чудовий привід для романтичної вечері чи обіду.

яловичина, горбуша, морква, огірки мариновані, квасоля консервована, яйця, рис, цибуля ріпчаста, оцет, цукор, майонез, сіль, гранат

М'яка, ніжна, соковита та апетитна! Саме такою виходить грудинка, запечена у духовці, у фользі з ароматними травами. Вам знадобиться всього двадцять хвилин для приготування свинячої грудинки, а потім відправте її нудитися в духовку, і кулінарний успіх забезпечений.

16/01/2016 03:03

Худючій людині найскладніше в період свят, адже так хочеться під час урочистостей побалувати себе чимось незвичайним і смачненьким.

Але популярні святкові страви найчастіше висококалорійні та містять чимало шкідливих інгредієнтів, і тут починаються проблеми — хочеться приготувати щось не просто смачне, але ще й не надто шкідливе.

Насправді дієта – це зовсім не завада смачного застілля. Сьогодні ми розповімо вам, що можна приготувати до свята, якщо ви дієте. Озброїться своїм кулінарним блокнотом та записуйте наші чарівні рецепти!

Закуски та бутерброди

Важко уявити торжество без закусок та бутербродів, адже вони допомагають не просто додати святковому столу яскравості, а ще й урізноманітнити меню.

Дієтичні бутерброди з відвареною індичкою:

• Цільнозерновий хліб
• Листя зеленого салату
• Огірок
• Відварена індичка
• Знежирений сир

Ці бутерброди можна зробити в кількох варіантах - у класичному виконанні або у вигляді сендвічів.

У першому випадку потрібно тонко відрізати скибочку цільнозернового хліба (приблизно 0,5-0,7 см) і змастити її знежиреним сиром, на який міститься лист салату, кілька часточок огірка і шматочок індички. У другому випадку потрібно все робити так само, просто цей бутерброд додатково накривається ще однією скибочкою цільнозернового хліба.

При бажанні до бутерброду можна додати інші низькокалорійні інгредієнти.

• Креветки
• Ріпчаста цибуля
• Морква
• Лимон
• Желатин
• Корінь селери

Ця страва виглядає дуже святково і має надзвичайно ніжний смак.

Для приготування закуски в підсоленій воді креветки відваріть протягом 3 хвилин, потім очистіть їх від панцира. Відваріть яйця і бульйон з моркви, цибулі, кореня селери. У бульйон можна додати спеції, наприклад, перець горошком або петрушку з кропом.

Коли бульйон готовий, його необхідно обов'язково процідити, а потім з'єднати з розмоченим желатином і довести до кипіння.

Тепер вам залишається красиво викласти креветки у святкове блюдо, порізати варене яйце кружальцями, а розташувавши його між креветками, залити все це готовим бульйоном і застигнути.

Виконання цього рецепту може бути таким, яке вам подобається найбільше - подавайте закуску прямо в спільній страві або викладайте кожному гостю красиві квіточки, пірамідки, кульки, вирізані за допомогою металевих кулінарних формочок.

• Помідори
• Мариновані гриби
• Гречана каша
• Зелень
• Рослинна олія

Для цієї страви потрібно вибрати стиглі, але не надто м'які помідори. Їх слід ретельно промити, позбутися плодоніжки, ложкою вибрати внутрішню частину овочів, сформувавши таким чином кришечки.

Далі м'якоть перемішуємо із сіллю, зеленню, маринованими грибами, порізаними на дрібні шматочки, і з гречаною кашею.

Щоб суміш була смачнішою і м'якішою, рекомендується змастити її невеликою кількістю олії.

Отриманим фаршем ми начиняємо наші філіжанки помідорів і закриваємо кришечками. Виходить гарна, смачна і ситна святкова страва.

Салати

Невід'ємною частиною будь-якого урочистого меню для тих, хто худне, є салати. На святковому гулянні їх має бути як мінімум три-чотири.

Звичайно, стандартні салати, такі як олів'є, оселедець під шубою, салат з крабовими паличками, по-перше, зовсім не дієтичні, оскільки містять майонез, по-друге, ці страви вже набридли і не вважаються екзотикою і тим більше їх давно не можна називати урочистими. . Так, можна замінити ковбасу відвареною куркою, але звичне для нас олив'я без майонезу уявити складно — мало кому сподобається оливкова олія в цій страві.

Тому залишимо застарілі рецепти салатів у минулому, і спробуємо нові страви – легкі у приготуванні, смачні та дієтичні шедеври чудово доповнять меню для будь-якого свята.

• Морква по-корейськи
• Відварене куряче філе
• Маринована цибуля
• Оливкова олія

Напевно, не існує рецепту салату простішого у приготуванні, ніж цей. Але, незважаючи на легкість приготування, поєднання всіх інгредієнтів дарує неймовірний смаковий тандем. Страва виходить ніжною, низькокалорійною і водночас пікантною.

Для цього страви найкраще використовувати моркву по-корейськи з часником, а не без нього, а як ємність вибирайте широке блюдо.

Спочатку потрібно порізати відварене куряче філе невеликими шматочками та у формі кола викласти його у приготовлену ємність. Потім на м'ясо потрібно помістити шар маринованої цибулі, злегка збризкати його оливковою олією і створити шар з моркви корейською. От і все. Для прикраси готової страви можна використовувати будь-яку зелень.

• Кисло-солодкі яблука
• Селера
• Нежирний йогурт
• Варене яйце

Усі інгредієнти для цього салату потрібно натерти за допомогою тертки. Бажано використовувати варіант, коли страва складається з довгих та тонких скибочок. Змішайте всі заготовлені інгредієнти та перемажте салат нежирним йогуртом.

Ця страва має приємний кисло-солодкий смак і надзвичайний аромат селери, а яйце надає салату м'якості та ніжності.

Овочевий салат:

Овочеві салати завжди користувалися популярністю під час дієт, адже така страва не тільки легка, а й корисна — овочі багаті на вітаміни.

Комбінувати овочі можна як завгодно, виходячи зі своїх смакових уподобань, а заправляти такі салати дозволяється і будь-якою олією, і соусами домашнього приготування, і нежирним йогуртом.

Пропонуємо один із варіантів:

• Листя салату
• Огірки
• Редиска
• Зелена цибуля
• Кріп петрушка
• Оливкова олія

Овочі потрібно нарізати, перемішати та заправити олією. Завдяки грі квітів цей салат виглядає апетитно та красиво.

Перше

Перші страви на урочистих столах бувають не завжди, а їх вибір залежить від смаків господині. Але як би там не було, якщо це не звичний суп чи борщ, то будь-яка перша страва може стати гармонійним відкриттям святкового меню.

Бульйон з лососем та зеленню:

• Лосось
• Зелень
• Морква

Воду доводимо до кипіння, всипаємо в неї рис, натерту на дрібну тертку моркву, нарізану цибулю, і кладемо дрібно нарізаний лосось. Томимо блюдо на легкому вогні хвилин 15-20, додаємо в нього зелень та сіль. Дуже вишукано в цій страві виглядають морські водорості, які за бажанням також можете додати в бульйон.

Подаємо наш ароматний шедевр у невеликих бульйонницях.

• Печериці
• Морква
• Пастернак
• Зелень
• Оливкова олія

На розігрітій сковороді з оливковою олією просмажуємо цибулю, моркву та пастернак. Потім в киплячу воду кидаємо печериці та нашу суміш із овочів. Все солимо.

За 5 хвилин до готовності бульйон приправляємо зеленню.

Коли суп буде готовий, за допомогою блендера збиваємо його до пюре, розливаємо по тарілках і прикрашаємо петрушкою.

Легкий овочевий суп із пастернаком:

• Морква
• Зелень
• Пастернак

Очищаємо пастернак і ріжемо його скибочками, як картопля для перших страв. Додаємо овоч у киплячий підсолений бульйон. Через 10 хвилин у цю ж воду вкидаємо дрібно натерту моркву, нарізану цибулю, спеції та зелень. Варимо суп ще 10-15 хвилин і залишаємо настоятися протягом 30 хвилин.

Цю страву можна готувати і з використанням м'яса птиці, наприклад, індички чи курки. У такому разі замість води краще використовувати м'ясний бульйон. Виконання супу може бути класичним або як пюре.

Друге

Сьогодні різноманітність продуктів у супермаркетах дозволяє готувати найцікавіші гарніри, користуючись перевіреними рецептами чи експериментуючи з новими. Серед величезної кількості страв достатньо рецептів і для тих, хто худне.

• Консервована кукурудза
• Морква
• Червоний болгарський перець
• Зелень
• Оливкова олія

Рис – це відмінний гарнір, який є корисним, ситним та виглядає у цій страві дуже апетитно.

Для приготування цього гарніру нам знадобиться високий сотейник. Спочатку потрібно дрібно нарізати цибулю, і відправити її в сотейник, змащений оливковою олією, а потім натерти моркву. Коли цибуля набуде золотистого кольору, моркву відправляємо до нього буквально на пару хвилин.

У цей час болгарський перець нарізаємо невеликими квадратиками. В даному випадку найкраще віддати перевагу не перестиглий або зовсім зеленому овочу, щоб він зберіг свій зовнішній вигляд і не розварився під час приготування. Перець також додаємо до сотейника на 3-5 хвилин.

Отриману суміш заливаємо водою та солимо. Всипаємо рис і на маленькому вогні доводимо його до готовності. За 5 хвилин до кінця приготування у страву додаємо консервовану кукурудзу та зелень. Все ретельно перемішуємо, подаємо до столу у широких стравах – так гості зможуть насолодитися не лише смаком страви, а й її зовнішнім виглядом.

• Пастернак
• Оливкова або будь-яка інша олія

Картопляне пюре – це постійна страва будь-якого урочистого меню. Але насправді картопля не є легкою та дієтичною, оскільки містить досить багато крохмалю. Деякі з нас практикують вимочування картоплі перед його приготуванням, щоб якраз і позбутися крохмалю, але навіщо так знущатися з овочів, якщо є чудова альтернатива цій страві – пюре з пастернаку!

На смак таке пюре трохи солодкувате, зате воно багате вітамінами і мінералами, і здатне наситити організм, що худне, всіма корисними речовинами, які йому так необхідні в період дієти.

Для приготування пюре потрібно очистити пастернак і помістити його в киплячу і підсолену злегка воду. Як тільки овочі будуть готові, зливаємо зайву рідину і товчемо їх до стану пюре. Подавати на стіл цю страву краще з оливковою олією, яку можна розлити в гарний посуд або відразу ж полити готовий товчений пастернак.

• Кабачки
• Болгарський перець
• Білокачанна капуста
• Помідори
• Морква
• Зелень
• Оливкова олія

Всі продукти чистимо та нарізаємо. Потім овочі в рівних пропорціях з'єднуємо і тушкуємо в сотейнику або каструлі, попередньо посоливши і додавши кілька ложок оливкової олії. Зелень найкраще додавати у блюдо за 10 хвилин до його готовності, щоб вона встигла віддати свій аромат і водночас не втратила смакових якостей.

М'ясні та рибні страви, морепродукти

Гідним доповненням святкового столу стане хоч одна м'ясна чи рибна страва. При цьому нам важливо пам'ятати, що наше меню дієтичне, тому і рецепти повинні бути низькокалорійними.

• Куряча грудинка
• Соєвий соус

Куряча грудинка - це нежирна частина птиці, яку дієтологи рекомендують вживати в їжу всім, хто худне. Курка багата на білок і практично не містить вуглеводів і жирів. Крім того, з цього м'яса завжди можна приготувати щось святкове та дуже смачне.

Для початку готуємо соус – змішуємо соєвий соус та мед у пропорції 2:1 до однорідної маси.

Потім підсолюємо курячу грудинку, змащуємо її готовим соусом і даємо просочитися протягом кількох годин.

Випікати м'ясо потрібно на деку протягом 40 хвилин. За цей час курочка набуде хрустку скоринку і неймовірно апетитний медовий відтінок.

• Відварений рис
• Печериці
• Морква
• Фольга для запікання

Спочатку нам потрібно подбати про рибу – очистіть та посоліть коропа. Потім

приступаємо до підготовки фаршу. Для цього спочатку підсмажуємо цибулю та моркву на сковороді разом із дрібно порізаними печерицями, потім готову суміш з'єднуємо з відвареним заздалегідь рисом. Всередину коропа поміщаємо фарш, зшиваємо рибу ниткою та замотуємо у фольгу для запікання.

Готувати рибу потрібно в розігрітій до 180 ° духовці протягом 30-40 хвилин. По приготуванню дістаньте блюдо з духовки і дайте йому охолонути. Залишилося акуратно позбутися нитки, прикрасити рибу зеленню - і можна подавати її гостям!

Морепродукти завжди вважалися дієтичним продуктом. Мідії, креветки, кальмари – з них можна приготувати не одну гідну урочисту страву. Але під час схуднення найкраще віддати перевагу запіканню морепродуктів або їх маринування.

Так, щоб приготувати мариновані мідії, нам знадобляться:

• Мідії
• Рослинна олія
• Перець
• Спеції
• Лимон

Спочатку потрібно очистити мідії, потім добре їх посолити, поперчити, додати спеції, збризкати лимонним соком і полити олією. Оброблені мідії помістити в лоток та залиште на добу. Через 24 години ви отримаєте неймовірно смачний маринований морепродукт.

До речі, такий спосіб маринування є найбезпечнішим і найкориснішим, адже мідії готуються за допомогою солі та власного соку, без додавання оцту.

Десерти та випічка

Якщо ви на дієті, то доводиться обмежувати себе у вживанні солодощів – булочки та кондитерські вироби під забороною. Саме тому десерти та випічка для тих, хто худне, повинні складатися з фруктової основи, бути не жирними та низькокалорійними.

Желейна веселка у склянці:

• Красиві прозорі склянки
• Желе різних кольорів та смаків

Насправді простіше десерту, мабуть, і не знайдеш. Для приготування цієї смакоти знадобляться лише магазинне желе та гарний посуд. Але якщо ви не хочете використовувати порошковий варіант желе, його можна сміливо замінити домашніми компотами (вишневим, яблучним, абрикосовим), що згущують за допомогою желатину.

Отже, спочатку ми розбавляємо окропом перше желе і наливаємо його товщиною приблизно 3 см на дно нашого посуду. Потім виставляємо келихи у прохолодне місце на кілька годин.

Коли перший шар застигне, так само заливаємо другий шар желе. Для другого шару вибирайте контрастне за кольором желе, наприклад, зелене заливаємо червоне або жовте.

Так потрібно зробити стільки разів, скільки шарів ви хочете мати в готовому десерті. Верх вашого кулінарного дива можна прикрасити будь-якими фруктами. Дуже виграшно в цьому випадку виглядає ківі або апельсин, які підходитимуть за кольором до одного із шарів нашого десерту.

Важливо пам'ятати! Усі шари желе, крім першого, потрібно заливати тоді, коли желе ледве буде теплим, а не гарячим. Інакше верхній гарячий шар просто розплавить нижні шари, і на виході у вас вийде не яскрава веселка, а безладна желейна суміш різних кольорів.

Сирна запіканка з родзинками:

• Нежирний сир
• Родзинки (замість родзинок можна використовувати курагу або навіть ананас)
• Ваніль
• Невелика кількість фруктози

Для початку потрібно промити родзинки та залити його гарячою водою на 40 хвилин. Коли сухофрукт розпариться, змішайте нежирний сир з яйцями, ваніллю і підсолодьте суміш фруктозою, додайте ізюм.

Змастіть оливковою олією або використовуйте пергаментний папір. Випікайте тісто протягом 30 хвилин у духовці, розігрітій до 180°.

При подачі прикрасити блюдо можна будь-якими сезонними фруктами.

• Морква
• Цукор
• Розпушувач
• Вершкове масло

Хоча в цьому рецепті використовується мука, печиво виходить низькокалорійним і відмінно підходить для тих, хто намагається скинути зайві кілограми.

Насамперед необхідно подрібнити моркву до стану пюре. Зробити це можна або за допомогою блендера, або завдяки звичайній тертці. Далі олію з цукром потрібно перетерти разом, потім додати трохи борошна та підготовлену моркву.

Отримане тісто слід ретельно розмішувати протягом декількох хвилин, а потім додати трохи розпушувача і знову добре перемішати.

Випікати печиво потрібно в духовці при 150 ° приблизно 20-25 хвилин. За цей час воно добре пропечеться всередині і здобуде апетитну золотисту скоринку. З цього тесту ви також можете приготувати симпатичні кекси - і корисно, і гарно.

Якщо ви хочете надати пікантності цьому рецепту, його можна доповнити будь-якими сухофруктами чи горіхами.

Напої

Худючій людині небажано під час свят вживати будь-який алкоголь, але побалувати себе смачним і неординарним напоєм хочеться завжди. Давайте розглянемо кілька варіантів оригінальних напоїв для тих, хто дієти.

Коктейль «Кров із молоком»:

• Нежирна сметана
• Томатний сік
• Перець

Цей коктейль є такою собі альтернативою всім відомій «Кривавій Мері», але водночас має більш м'який смак.

Вживати напій варто одразу після приготування, інакше сметана може дати легку гіркоту.

Для початку в склянки потрібно покласти по кілька ложок сметани і залити їх томатним соком, потім все це ретельно перемішати, щоб маса вийшла однорідною.

У процесі розмішування на власний розсуд можна додати сіль та перець. А можна і зовсім не використовувати перець, якщо ви не любите гострих страв.

• Банани
• Нежирний йогурт
• Нежирне молоко
• Вівсяні пластівці

Для приготування цього смузі не підійдуть дуже стиглі банани, тому краще купувати ті, що мають зелену або повністю зелену шкірку.

Молоко та йогурт беремо в рівній кількості, вівсяних пластівців – до смаку. Усі інгредієнти потрібно помістити в блендер та збити до однорідності. Цукор додавати не варто - банани таким чином додадуть напою необхідної насолоди.

Для різноманітності цей рецепт можна перетворювати, замінюючи банани на інші фрукти – полуницю, чорницю, малину, персик, а в ансамблі з самим бананом дуже смачними будуть груші.

• Лимонний сік

Для приготування цього освіжаючого напою лимонний сік змішайте з водою, підігрітою до 50°, і підсолодіть медом. Напій перед подачею краще охолодити, розлити в прозорі склянки, надати гостям соломинку, а на склянку повісити часточку лимона.

Якщо ви хочете зробити напій ще свіжішим і охолодним, що буде дуже доречно гарячим літом, то в нього можна додати м'яту, а лимон взагалі можна замінити лаймом.

Ви вже переконалися, що створити святкове меню для тих, хто худне, нескладно — якщо поекспериментувати з низькокалорійними та корисними продуктами, то обов'язково вийде оригінальна та смачна страва.

Дієтичні холодні закуски

Інгредієнти: сир, шпинат молодий, кріп, редис, салат листовий, паприка мелена, яйце, сіль морська, йогурт нежирний
Калорійність/100г: 62.35

пропонуємо рецепт приготування дуже смачного, простого та легкого салату, який можна готувати та вживати на всіх етапах дієти Дюкана, крім першого.

Інгредієнти:
- 100 г нежирного сиру,
- 70 г редиски,
- 1 куряче яйце.
- 50 г листового салату,
- 15 г кропу,
- 40 г шпинату,
- 3 г меленої паприки.

Інгредієнти: нут, вода, морква, цибуля, імбир корінь, часник, олія рослинна, коріандр, зіра, паприка мелена, імбир мелений, чорний перець, перець червоний мелений, сіль
Калорійність/100г: 249.49

Про користь нуту можна говорити годинами, але ми перейдемо одразу до справи. Пропонуємо вам приготувати з цього продукту, який, до речі, часто використовують у дієтичному харчуванні, ніжний смачний паштет. Усі подробиці читайте у рецепті.

Для рецепту знадобиться:
- Склянка нуту;
- 4 склянки води;
- Одна морква;
- дві головки цибулі;
- 3-4 см. свіжого імбиру;
- 6 часточок часнику;
- олія рослинна – 30 мл;
- коріандр – 1/2 ч. ложки;
- зіра – 1/2 ч. ложки;
- паприка мелена – 1 ч. ложка;
- імбир мелений – 1/3 год ложки;
- чорний перець мелений – до смаку;
- перець червоний мелений – 1 ч. ложка;
- сіль за смаком.

Інгредієнти: сир, йогурт, селера салатна, перець чилі, петрушка, м'ята, мелений червоний перець, сіль морська, часник, помідори
Калорійність/100г: 37.05

Якщо ви вже пройшли перший етап дієти Дюкана, то можете розширити своє меню ще однією смачною стравою. Фаршировані помідори з сирною масою виходять смачно та поживно.

Для рецепту знадобиться:
- 200 г сиру знежиреного;
- 1 ст. ложка йогурту знежиреного;
- стебло селери;
- стручок перцю чилі;
- кілька гілочок петрушки;
- кілька гілочок м'яти;
- щіпка червоного перцю меленого;
- сіль морська – за смаком;
- часточка часнику;
- Шість помідорів.

Інгредієнти: баклажан, морква, часник, лимон, гарбузове насіння, сіль
Калорійність/100г: 89.47

Пропонуємо рецепт приготування красивої, смачної та корисної овочевої закуски з баклажану, моркви та часнику, з додаванням лимонного соку та насіння гарбуза. Нескладно та швидко можна зробити закуску до обіду чи святкового столу.

Інгредієнти:
- баклажани - 1 шт.,
- часник - 1 зубчик,
- морква - 1 шт.,
- лимонний сік - 1 ст.
- насіння гарбуза 0 2 ст.ложки,
- сіль за смаком.

Інгредієнти: яйця, сир тофу, шпинат, креветки, зелена цибуля, редис
Калорійність/100г: 119.92

Прекрасна закуска з яєць, сиру тофу та шпинату, яку можна готувати тим, хто харчується за системою Дюкана. Фарширувати яйця за цим рецептом можна на всіх етапах, крім першого.

Для рецепту знадобиться:
- чотири яйця;
- 50 г сиру тофу;
- 50 г шпинату;
- 2-3 креветки;
- Зелена цибуля - для подачі;
- Редиска - для подачі.

Інгредієнти: печінка свиняча, яйце, печериці, морква, цибуля ріпчаста, молоко, сіль, розмарин, перець чилі
Калорійність/100г: 92.44

Готуємо смачну закуску зі свинячої печінки з печерицями, спеціями та овочами – печінковий паштет. І готується нескладно і з'їдається швидко.

Інгредієнти:
- 450 г свинячої печінки,
- 150 г моркви,
- 80 г цибулі,
- 2 курячі яйця,
- 400 мл молока,
- 150 г печериць,
- перець чилі,
- Розмарин,
- Сіль.

Інгредієнти: нутове борошно, савойська капуста, квасоля стручкова, цукіні, оливкова олія, сіль, куркума, паприка, чорний перець
Калорійність/100г: 77.41

Звикли снідати омлетом? Але під час посту таку страву готувати не можна. Є чудова альтернатива. Спробуйте фріттату, приготовлену з нутовим борошном та овочами. Мало того, що смачно, то ще й корисно.

Для рецепту знадобиться:
- савойська капуста - 2 листи,
- стручкова квасоля - 10 шт.,
- цукіні - 1 шт.,
- борошно нутове - 80 г,
- 10 мл оливкової олії,
- 1/2 ч.л. куркуми,
- 1/3 ч.л. паприки,
- мелений чорний перець - за смаком,
- сіль за смаком.

Інгредієнти: нут сухий, часник, сік лимона, сіль, перець чилі мелений, перець чилі пластівцями, олія, перець чорний горошок
Калорійність/100г: 392.79

Якщо ви в магазині постійно проходите повз нут, то при наступному відвідуванні обов'язково затримаєтеся та прикупіть упаковку турецького гороху. Рекомендуємо вам приготувати з нього чудовий паштет.

Для рецепту знадобиться:
- Склянка нуту;
- велика голівка часнику;
- 1-1,5 ст. ложки соку лимона;
- сіль за смаком;
- 3-4 щіпки меленого перцю чилі;
- 0,5 ч. ложки перцю чилі пластівцями;
- 40 мл оливкової олії;
- 4-5 горошин чорного перцю.

Інгредієнти: крабові палички, сир, м'який сир, часник, сіль
Калорійність/100г: 72.38

Рецепт приготування простої, але дуже смачної закуски з крабових паличок, знежиреного сиру та часнику, яку можна вживати на дієті Дюкана (фаза Атака).

Інгредієнти:
- 200 г крабових паличок,
- 50 г м'якого знежиреного сиру,
- 160 г знежиреного сиру,
- 2 зубчики часнику,
- 1 щіпка солі.

Інгредієнти: цукіні, перець червоний солодкий, морква, селера, цибуля ріпчаста, часник, лайм, олія, спеції
Калорійність/100г: 24.67

Цукіні - смачний і корисний овоч, який у домашній кулінарії користується більшим коханням, ніж кабачки. Цукіні можна і гасити, і смажити, і їсти у сирому вигляді. Але сьогодні ми покажемо вам рецепт приголомшливої ​​ніжної ікри з цукіні.

Продукти для рецепту:
- 250 г цукіні;
- 150 г червоного солодкого перцю;
- Одна морква;
- 100 г селери;
- невелика головка цибулі;
- чотири часточки часнику;
- Один лайм;
- перець чилі,
- чорний перець мелений - за смаком,
- оливкова олія.

Інгредієнти: сир нежирний, йогурт, кріп, часник, морква, селера салатна, сіль, чорний перець
Калорійність/100г: 39.62

Якщо ви харчуєтеся за системою Дюкана і вже пройшли першу фазу, пропонуємо побалувати себе смачною овочевою закускою. Цього разу ми вирішили показати, як приготувати чудові веррини. Це, можна сказати, своєрідний салат у склянці.

Для рецепту знадобиться:
- 150 г знежиреного сиру;
- 20 г знежиреного йогурту;
- 4-5 гілочок кропу;
- дві часточки часнику;
- 2-3 моркви;
- 200 г селери;
- сіль за смаком,
- чорний перець мелений - за смаком.

Інгредієнти: цукіні, сир тофу, лимон, яйце куряче, яйця перепелині, помідори чері, цибуля порей, спеції
Калорійність/100г: 54.69

Як можна порадувати себе на будь-якій дієті? Тільки якщо приготувати щось оригінальне, апетитне та смачне. Спробуйте, наприклад, чудові рулетики з цукіні з м'яким сирним соусом.

Для рецепту знадобиться:
- 350 г цукіні;
- 120 г сиру тофу;
- Підлога лимона;
- одне куряче яйце;
- десять яєць перепелиних;
- десять помідорів чері;
- чебрець,
- сушений базилік,
- Зелена цибуля.

Інгредієнти: філе курки, морква, селера, цибуля ріпчаста, тофу, яйця перепелині, часник, перець чилі, зелень, спеції
Калорійність/100г: 94.53

Чудовий курячий рулет із соковитою овочевою начинкою сподобається не лише тим, хто на дієті. Ще б! Смачний і ситний він стане перекусом на роботі і закускою на святковому столі. Як виявилось, його зовсім не важко приготувати. Читайте рецепт, дивіться фото та приступайте до готування.

Для рецепту знадобиться:
- 350 г курячого м'яса;
- Одна морква;
- стебло селери;
- невелика головка цибулі;
- 35 г сиру тофу;
– 8 шт. перепелиних яєць;
- часник - за бажанням,
- перець чилі - за бажанням,
- петрушка - за бажанням,
- спеції – за смаком.

Інгредієнти: оселедець свіжоморожений, огірки солоні, цибуля червона, цибуля порей, сіль, оцет винний, спеції, олія
Калорійність/100г: 137.97

Готуємо корисну та смачну рибну закуску - рольмопси з оселедця. Просто, оригінально та дуже смачно можна почастувати рідних та близьких, а також подати її на святковий стіл.

Інгредієнти:
- 800 г свіжомороженого оселедця,
- 150 г солоних огірків,
- 15 г цибулі-порею,
- 70 г червоної цибулі,
- 15 г цукру,
- 25 г винного оцту,
- 20 великих солей,
- гвоздика,
- лавровий лист,
- чорний перець,
- оливкова олія.

Інгредієнти: куряче філе, яйце, йогурт, кріп, мелена паприка, цибуля порей, часник
Калорійність/100г: 133.7

Не думайте, що сівши на дієту Дюкана, ви тільки й будете, що давитися сухим відвареним м'ясом. Зовсім ні! Існує багато хороших страв для кожного етапу. Наприклад, для першого можна приготувати оригінальні яйця фаршировані з сюрпризом.

Для рецепту знадобиться:
- 150 г м'яса курки;
- шість яєць;
- Йогурт 0% - 1 ст. ложка;
- кріп,
- мелена паприка - щіпка,
- Зелена цибуля,
- часник – за смаком.

Інгредієнти: цукіні, селера салатна, морква, цибуля порей, сир нежирний, куркума, паприка мелена, кунжут чорний
Калорійність/100г: 34.71

Овочі показані за будь-якої дієти і за будь-якого системного харчування, тому Дюкан-дієта не виняток. Пропонуємо вам побалувати себе оригінальними та смачними ролами з овочів. Єдине, їх не можна їсти за фази "Атака".

Для рецепту знадобиться:
- 300 г цукіні;
- 80 г салатної селери;
- Одна морквина;
- стебло цибулі-порею;
- 2-3 ст. ложки нежирного сиру;
- щіпка куркуми;
- щіпка паприки;
- Не повна чайна ложка чорного кунжуту.

Інгредієнти: насіння соняшника, вода, сіль, мелений перець, лимонний сік
Калорійність/100г: 510.03

Рецепт приготування ніжної вегетаріанської сметани з насіння соняшника, лимонного соку та меленого перцю. Напрочуд смачна, корисна та ароматна маса для вегетаріанського меню.

1 склянка очищеного насіння соняшнику,
- 3 щіпки меленого перцю,
- 2 щіпки солі,
- вода за смаком,
- лимонний сік до смаку.

Інгредієнти: куряча печінка, сир тофу, яйця перепелині, цибуля ріпчаста, морква, стебло селера, чебрець, ягоди ялівцю
Калорійність/100г: 118.94

Простий рецепт приготування смачної та корисної страви - паштету з курячої печінки з овочами та ягодами ялівцю. Готується нескладно, використовується на 2, 3, 4 етапах дієти Дюкана.

Інгредієнти:
- 120 г сиру тофу,
- 500 г курячої печінки,
- 70 г цибулі ріпчастої,
- 70 г моркви,
- 70 г селери стеблової,
- 3 г чебрецю,
- 2 ч. ложки рослинної олії,
- 5 ягід ялівцю.

Інгредієнти: лаваш, томати, салатний перець, огірки, часник, куряче філе, цибуля, шпинат, сіль, йогурт, гірчиця у зернах
Калорійність/100г: 77.23

Як приготувати в домашніх умовах шаурму з курячого філе, овочів та спецій ви дізнаєтесь із цього покрокового рецепту. Все досить просто, але дуже смачно та корисно.

Інгредієнти:
- 500 г відвареного курячого філе,
- 2 листи лаваша,
- 2 зубчики часнику,
- 1 ст.ложка гірчиці у зернах,
- 100 г натурального йогурту,
- 1 цибулина,
- 1 пучок свіжого шпинату,
- 2 свіжі томати,
- 2 червоні болгарські перці,
- 2 свіжі огірки,
- сіль за смаком.

Інгредієнти: кальмари, буряк, йогурт, лимон, цибуля порей, кріп, паприка мелена
Калорійність/100г: 72

Сьогодні готуватимемо веррини з кальмарами, буряком та йогуртом. Подачу закуску необхідно робити в скляному прозорому посуді, наприклад у склянці або келиху. Ця страва є дієтичною, тому буде доречним тим, хто сидить на дієті.

- 300 г кальмарів;
- 180 г буряків;
- 120 г йогурту 0%;
- лимон, цибуля порей, кріп, мелена паприка.

Більше інформації

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+