Що приготувати на 14 лютого парубкові. Серця з зефіру від Валентина. Ніжна грудка з вершково-грибним соусом

Здивуйте та порадуйте кохану людину 14-го лютого не лише подарунками, а й смачним частуванням. Стаття пропонує вам ідеї оформлення та приготування романтичної вечеріна свято Валентина.

Зустрічати свято «всіх закоханих» прийнято не лише з подарунками, валентинками, привітаннями та освідченнями у коханні, а й смачними частуваннями , солодощами, гарними сніданкамита романтичними вечерями. Символ свята – серце, що є буквально у всьому: листівки, подарункова упаковка, кульки, прикраси та, звичайно ж, їжа!

Будь-яку страву можна приготувати для своєї «другої половинки» та викласти його на тарілку естетично (у формі серця). Проте винахідливі кулінари вигадали не лише гарне оформлення страв, а й оригінальне їхнє приготування. Так, за допомогою простих порад, ви зможете подати незвичайний сніданокчим здивувати і порадувати свою кохану людину.

Ідеї ​​незвичайних страв та частування:

Найпростіший рецепт «серцеві» тости з джемом або горіховим маслом . Приготувати їх дуже просто: спочатку виріжте ножем із скибочки хліба серце, а потім підсмажте його в тостері або на сковороді без олії. Готовий тост намажте вибраним варенням і гарно викладете на тарілку. До такої страви обов'язково слід додати чашку кави.

Тости на День Святого Валентина

Якщо ви не сильні у кулінарії або у вас просто немає часу на те, щоб готувати незвичайні страви, ви можете піти простим шляхом просто придбайте заздалегідь посуд для подачі їжі у вигляді серця. Саме її ви можете наповнити солодощами, фруктами чи ягодами. Це не тільки «потішить око», а й подарує вашій коханій людині приємні емоції.

Тим більше, що такий посуд може бути подарунком і використовуватися надалі в повсякденному житті.

Фруктовий салат Незвичайна подача

Надати форму серця можна практично будь-якій страві. Найпопулярніші: спагетті з соусом, піца, бутерброди, різноманітні крупи та салати, закуски.

Спагетті у формі серця та соус

Салат з овочами, вирізаними у формі серця

Міні-піца з різними добавками

Тост із яєчнею на свято

На допомогу вам може прийти не тільки посуд, а й спеціальний кухонне начиння. У сучасних магазинах можна знайти незвичайні формочки для варіння та смаження яєць, які замість звичайної, додадуть яйця форму серця.

Салат з яйцями у формі серця

Приготувати піцу на День Святого Валентинадуже просто. Вам не доведеться икати якийсь особливий рецепт, використовувати можна будь-який: звичний, простий без дріжджів або дріжджових. Як основа так само підійде листкове тісто , його заздалегідь виріжте так, щоб основа набула форми серця.

Піца своїми руками у формі серця

Проста Домашня піцаз ковбасками

Якщо ви сильні у випічці, то це може «зіграти вам на руку», як кажуть. Ви можете привітати свою кохану солодкими печивами, смачними булочками, цукерками, мармеладом та шоколадками. Такі частування людина може їсти цілий день, ніж піднімати собі настрій та отримувати приємні емоції.

Смачна випічкау формі серця

Просте Пісочне печивоз присипкою у вигляді сердець

Булочки у вигляді серця

Меню на романтичну вечерю на День закоханих

Романтична вечеряпотрібен для того, щоб зближувати закохані серця, дарувати їм магію ніжних почуттів та радувати спільними хвилинами. Романтичний вечеря має бути красивою та смачною. Не готуйте багато страв, адже об'їдатися не варто (нагоді вам знадобляться сили на ніч).

Найкраще зробити легкий салат та ситна страваз м'яса чи риби, Доповнене незвичайним соусом. Також можна додати фрукти та солодощіадже вони неодмінно принесуть задоволення, під час розпивання вина або шампанського. Фруктовим нарізкам можна надати форму серця, посипавши їх через сито цукровою пудрою, а з солодощів підійдуть тістечка, тортики або шоколадні цукерки-Сердечки.

ВАЖЛИВО: Домашня романтична вечеря дозволить вам провести час з користю і не так дорого, як у ресторані. Ви можете приготувати будь-яку їжу, включити фільм про кохання та випити легкий алкогольнийнапій.

Домашня романтична вечеря

Ідеї ​​для романтичної вечері:

Рибний салат у формі серця з консервованого тунця

Гаряча закусказ креветками та помідорами чері для романтичної вечері

Незвичайний салат із зізнаннями у коханні на свято

Романтична вечеря по-домашньому

Фруктовий салат у половинці ананасу

Спагетті та салат для романтичної вечері

Запечена риба або шматок м'яса для романтичної вечері

ВАЖЛИВО: В оформленні святкового столуна романтичну вечерю, головне — це не полінуватися прикрасити стіл ошатним посудом та келихами, купити необхідну атрибутику, свічки та квіти.

Гарне оформленняромантичної вечері

Святкова їжата атрибутика

Проста, але «душевна» вечеря для двох

Все більшої популярності набуває така страва, як суші. Ця їжа часто присутня на столах сучасних пар на вечерю, особливо до романтичної. Приготувати суші та роллиможна самостійно, а можна замовити у ресторані.Це суттєво заощадить ваші сили та час.

Таку їжу можна дуже красиво оформити на сервірувальних тарілкахвикласти у формі серця або написати шматочками слово. Крім того, суші та ролли- їжа, приготована з морепродуктів, які, у свою чергу, дуже добре впливають на потенцію (як афродизіаки). Така перевага вечері дозволить парі дуже чуттєво провести ніч.

Романтична вечеря з японською кухнею

Суші, сформовані у вигляді серця на святкову вечерю

Роли, викладені у формі серця

Роли для святкової романтичної вечері Святкове оформлення столу з ролами на романтичну вечерю

Салати для романтичної вечері на День закоханих

Як уже говорилося, романтичний вечеря не повинна бути «важкою»і легкий салат- Це краще, ніж ви можете нагодувати свою "другу половинку". Звичайно ж, ви можете використовувати рецепт будь-якого святкового та повсякденного салату, головне - подати його незвичайно та урочисто.

Найпопулярнішим «романтичним» салатом прийнято вважати «Цезар» із курячою грудкою.Страва має багато смачні інгредієнти, незвичайний соус, свіжість овочів та ситність. Він чудово поєднується з білими, червоними та ігристими винами.

Вам знадобиться:

• Грудка куряча- 2 шт. (Не великі, можна замінити на шматочок індичої грудки).
• Листя салату– 1 пучок (можна замінити на листя пекінської капустибез жорсткої частини).
• Помідори черрі- 8-10 шт. (можна замінити будь-які помідори, нарізані не крупними часточками).
• Хліб- 2 скибочки білого пшеничного батона (придатний для грінок).
• Варене яйце- 2 шт. (Можна замінити на кілька шт. перепелиних яєць, так само варених). Так само знадобиться один сирий жовток!
• Сир пармезан– 100 г. (можна замінити на «Грано Падано» або будь-який сир із низки твердих та жирних).
• Часник- 1 зубок
• Гірчиця- 1 ч.л. (якщо гірчиця гостра, ви можете використовувати меньша кількість, або замінити дижонскую).
• Майонез- 1 ст.л.

Приготування:

• Насамперед, слідує підготувати грінки: хлібну м'якоть наріжте кубиками і відправте підсихати в духовку. Слідкуйте за тим, щоб вони не згоріли. Грінки попередньо можна посипати сіллю.
• Куряча грудка натирається сіллю та перцем, її можна запекти в духовці, посмажити на сковороді або відварити у воді, якщо ви не їсте смажену їжу. Слідкуйте за тим, щоб грудка не стала сухою. Готову грудку остудіть.
• На дно сервірувального блюда викладається листя салату, або пекінської капусти без твердої частини (качана).
• Курячі грудки слід порізати слайсами, акуратно викласти поверх листя.
• Приготуйте соус: змішайте майонез, жовток, гірчицю та тиск зубчик часнику. Ретельно перемішайте. Отриманим соусом полийте шматочки курки.
• Сир наріжте на спеціальній тертці ножем на тонкі стрічки. Якщо сир кришиться, зробіть крихту та посипте м'ясо. Навіть просте натирання на великій тертці так само підійде.
• Помідори чері та яйця слід розрізати на половинки і акуратно розкласти по всій тарілці з|із| святковим салатом. Блюдо готове!

Цезар

Салат «Капрезе»у свою чергу, відрізняється простотою приготування та набором нескладних інгредієнтів. Виглядає салат візуально, як сирно-овочева нарізка. Салат зручно їсти, він чудово поєднується з будь-якими винами. Чи не «важкий» для шлунка і дуже смачний.

Вам знадобиться:

• Моцарелла– 180 г. (заготуйте сир самостійно або придбайте в магазині. Вибирайте не великі кульки моцарелли або бебі-моцарелу).
• Помідори черрі– 150-200 р. (можна замінити будь-які інші дрібні помідори).
• Маслини- 1 банка (потрібні чорні маслини без кісточки та добавок).
• Масло оливкове- Кілька ст.л. для заправки салату.
• Суміш італійських трав : сушений базилік, орегано, майоран і т.д.

Приготування:

• Моцарелла нарізається кружальцями
• У помідора видаляється суха частина від ніжки, він нарізається кружальцями розмір нарізаному сиру.
• На блюдо сервіровки можна за бажанням викласти листя салату, поверх акуратно викладається сир і помідор, чергуючи один одного.
• Зверху викладені інгредієнти оздоблюються чорними маслинами.
• Салат можна посолити до смаку (найкраще вибирати морську сіль) і полити оливковою олією.
• Зверху салату слід посипати приправу з натуральних сухих «італійських» трав.
• Прикрасьте листочками зеленого базиліка

Капрезе

Салат «Нісуаз»— це смачна і ситна страва, що ідеально підходить для романтичного вечора. Приготувати його легко.

Вам знадобиться:

• Тунець консервований- 1 банка (при маєтку свіжої риби, замініть на трохи обсмажений тунець).
• Чорні маслини– жменя
• Анчоуси– 50 г. (810 шт. цілком достатньо)
• Квасоля стручкова- 100-150 р.
• Яйце- 2 шт. (можна використовувати куряче або перепелине. Залежно від переваг).
• Помідор- Кілька шт. "чері" або один звичайний
• Листя салату для декору сервірувальної страви
• Цибуля- 5 г. пір'я зеленої цибулі
• Часник- 1 зубок
• Масло оливкове(для заправки) та 2 ст.л. винного оцту.

ВАЖЛИВО: Перед тим, як почнете готувати салат, потрібно вже мати заготовлений соус. Для цього змішайте оливкову олію, оцет, часник та сіль за смаком.

Приготування:

• Сервірувальна страва встеляється листям салату
• Заздалегідь відваріть яйця та стручкову квасолю
• На листя салату покришіть або покладіть пір'я цибулі. Полийте парою ложок соусу.
• Яйця та помідори нарізаються часточками, разом із маслинами викладаються по колу тарілки.
• У центр тарілки кладеться гірка стручкової квасолі.
• Банка з тунцем відкривається, олія зливається. Акуратними, невеликими шматочками риба викладається поверх квасолі.
• Поверх тунця слід викласти кілька рибок анчоусів.
• Страва рясно поливається соусом перед подачею.

Нісуаз

Гарячі страви для романтичної вечері на День закоханих

ВАЖЛИВО: Романтична вечеря передбачає, що ви приготуєте оригінальні та незвичайні страви, якими зможете здивувати та порадувати свою «другу половинку».

Качині грудки в карамельному соусі:

Вам знадобиться:

• Велика куряча грудка- 2 шт. (На дві порції)
• Соєвий соус- 1 пляшечка в 250 мл.
• Мед натуральний- 2 ст.л.
• Часник- 3 зубки
• Лимон– половинка цитрусу
• Спеції для маринування до смаку
• Для декору готової страви можете використовувати чорні маслини, ягоди винограду або каперси (що вам більше подобається), а також свіжу зелень.

Приготування:

• Грудка очищається від зайвих плівок і жиру, частину шкірки слід залишити для того, щоб при жарінні на ній з'явилася красива піджариста скоринка.
• Приготуйте соус для маринування грудки: у мисці змішайте соєвий соусіз соком половинки лимона, додайте перець до смаку (мелений або суміш), видавіть часник і додайте рідкий мед. Перемішайте соус і помістіть у нього качку, нарізану великими кубиками.
• Маринувати грудку слід не менше години.
• Після цього розколіть сковороду. Смажити м'ясо слід без олії. Жировий шар, що залишився, на качці виділить необхідний смалець для смаження.
• Смажити шматочки м'яса слід приблизно 5 хвилин, при цьому не забувайте струшувати сковороду або ложкою перевертати шматочки на інший бік.
• Після приготування викладіть шматочки м'яса на тарілки сервіровки. У жир, що залишився на сковороді додайте невелику кількість маринаду, розтопіть його і зачекайте поки він стане густішим. Готувати соус слід трохи більше трьох хвилин.
• Готовим соусом полийте м'ясо
• Прикрасьте блюдо ягодами чи маслинами, декоруйте зеленню перед подачею.

Карамельна качина грудка

Дорада в духовці з овочами:

Вам знадобиться:

• Риба- 2 шт. (Дорада або будь-яка інша, не дуже велика риба, наприклад короп).
• Помідор- 2 шт. (середнього розміру)
• Цибуля- 1 шт. велика цибулина
• Перець- 1 шт. солодкий (будь-який)
• Оливкова олія або будь-яка рослинна(Кілька ст.л.).
• Сіль морська (за смаком)
• Часник- 1 зубок

Приготування:

• Цибулю слід нарізати акуратними і не товстими півкільцями.
• Після цього приступіть до приготування риби. Видаліть у риби очі і нутрощі, ретельно вимийте тушку з розрізаним животом.
• У розрізаний животик покладіть нарізаний часточками помідор, половину частини смаженої цибулі та кілька кілець перцю. Додати часник.
• Риба поливається невеликою кількістю олії, її слід поперчити і додати сіль (можна у невеликій кількості, до смаку).
• Покладіть рибу на лист і відправте в духовку.
• Запікається риба протягом півгодини, при цьому температура духовки повинна бути близько 200 градусів.

Запечена дорада

Закуски для романтичної вечері на День закоханих

Закуски для романтичної вечеріможуть послужити повноцінною стравою, так як до них можуть входити найрізноманітніші інгредієнти: сир, овочі, фрукти, м'ясо. Їх слід обов'язково красиво оформити, приготувати канапе або тарталетки.

Рибний салат у маленьких порціях з червоною ікрою: гарна подача

Салат "Капрезе" в мініатюрі на шпажках у вигляді закуски

Заливне з м'яса з сиром та овочами: закуска

Овочеві шпажки з вареними креветками

Бутерброди з ікрою та маслинами

Свіжий салатз помідором та сиром на закуску Сирні канапе з горіхами та виноградом

Запечені тарталетки із сиром: закуска

Міні-канапе для закуски на романтичну вечерю

Закуска із листкового тіста з помідором

Найкраща закуска для романтичної вечері сирне фондю . Фондю є горщик, що підігрівається свічкою, в якому знаходиться сирний соус. Користуючись шпажками або спеціальними вилками, слід нанизувати будь-який шматочок нарізки (шинка, овочі, горіх, картопля, креветки, грінки) і занурювати в гарячий соус.

Сирне фондю

Солодощі до романтичної вечері на День закоханих

Солодощі відіграють дуже велику роль для "свята всіх закоханих". Вони задають гарний настрій , тішать своїм смаком, доповнюють романтичну вечерю. Готувати самостійно солодощі зовсім не обов'язково, адже будь-яка кондитерська крамниця неодмінно пропонує до свята велика кількістьдесертів та ласощів.

Вибрати можна насолоду на будь-який смак: шоколадні цукерки, тістечка у вигляді серця, печиво в глазурі, пряники з художнім розписом, торти, трюфеля, мармелад, желе та багато іншого. Купивши десерт, ви звичайно заощадите свій особистий час на підготовку до свята.

ВАЖЛИВО: Сучасні домогосподарки часто пропонують домашню випічкуна продаж. Величезною популярністю користуються торти, кекси, маффіни та пряники ручної роботи з розписом глазур'ю, марципаном та цукровими фігурками.

Маффіни на свято

Капкейки з марципаном та мастикою

Печиво з глазур'ю

Карамельні льодяники у вигляді сердець

Пряники з розписом глазур'ю

Тістечка на 14 лютого

Макаруни у вигляді сердець

Домашнє печивона 14 лютого

Якщо ви стежите за фігурою або просто не хочете купувати солодощі до свята у магазині, ви можете зробити фруктову нарізкуз ягід.Прикрасити таку нарізку можна листочками свіжої м'яти, цукровою пудрою, корицею та топленим шоколадом.

ВАЖЛИВО: Великою популярністю як десерт на 14 лютого користується шоколадне фондю. У нього можна занурювати банан, апельсин, полуницю, ківі, ананас. Якщо не хочете гарячого фондю, полуницю в шоколаді можна приготувати заздалегідь.

Шоколадне фондю

Полуниця в шоколаді

Полуниця у шоколаді з шоколадною та горіховою крихтою

Випічка до романтичної вечері на День закоханих

Приготувати солодку випічку на День Святого Валентина цілком реально своїми руками. У ваших силах зробити смачні тістечка та торти з бісквіту та крему. Зробити смачний і пишний бісквітдуже просто.

Вам знадобиться:

• Цукор- 1 склянка (мірна). Якщо ви стежите за фігурою, використовуйте менше цукру.
• Борошно- 1 склянка ( грубого помелута вищого гатунку, замініть на будь-яку іншу за бажанням).
• Яйця- 4 шт. великих курячих
• Сіль- щіпка

Приготування:

• Яєчні білки слід відокремити від жовтків. Білки вилити в окремий посуді збивати міксером (блендером) з маленькою щіпкою солі протягом 5-10 хвилин. У вас винна вийти пишна піна- Це запорука гарного бісквіту.
• Після цього поступово додавайте цукор і продовжуйте збивати, доки у вас не вийде пружна білкова маса.
• Не зупиняючи збивання, додайте жовтки, поступово вмішуйте борошно.
• Деко або деко змастіть олією, вилийте тісто. Запікайте бісквіт близько 25 хвилин за температури 180-200 градусів.Готовність перевіряйте зубочисткою.

ВАЖЛИВО: З охолоного бісквіту можна приготувати тістечка або торт, змастивши коржі будь-яким кремом (купленим або приготованим самостійно). Якщо ви хочете спекти шоколадний бісквіт, просто додайте в тісто трохи какао.

Тістечко на 14 лютого

Порадувати «другу половинку» можна так само, приготовленою своїми руками, панакотою (вершковою чи шоколадною). Зробити її не складно і цукру, желатину та вершків.

Панакота на 14 лютого

Бісквіт, вирізаний серцями в шоколадній глазурі

ВАЖЛИВО: Якщо у вас є спеціальна вафельниця, на 14 лютого ви можете спекти смачні вафельні серця і доповнити їх будь-яким соусом.

Вафельні серця на 14 лютого

Ідеї ​​для сніданку на 14 лютого – День закоханих

Здивувати свою кохану людину ви можете з самого ранку, приготувавши їй смачний та незвичайний сніданок. Незвичайним він буде лише тому, що ви його оригінально оформите, додавши символіки свята. серце.

Тости з яєчнею на святковий сніданок
Незвичайні млинці

Оригінальний сніданок

Відео: «ПРОСТИЙ Сніданок на День св. Валентина»

Коли любиш, хочеться, щоб романтика була у всьому. Чоловіки дарують своїм коханим квіти. Жінки намагаються вибрати в подарунок щось, що говоритиме про їхню турботу та кохання на адресу обранця. Але ж романтика полягає не лише в подарунках із змістом. Хочеться звичайні речі зробити такими, щоб все в них для дорогої людини здавалося милим та ніжним.

Останнім часом у нашій країні стало дуже популярне День Святого Валентина, що прийшло з-за кордону, коли всі закохані намагаються зробити вечір особливим. В ідеалі – вечеря при свічках у ресторані. Але уявіть, скільки закоханих вже забронювало столики, і всі приємні місця в місті вже зайняті.

Тоді буде набагато романтичнішим і незабутнім власноруч і приготувати вечерю, в яку вкладено частинку Вашої душі та любові. І хто знає, може цей вечір зможе змінити все ваше життя.

Вечеря для коханого чоловіка чи хлопця на день 14 лютого

Коханого чоловіка хочеться особливо порадувати смачними стравами. Але не варто забувати, що меню має наситити, але ніяк не перегодувати коханого. І цим не зіпсувати продовження романтичного вечора. Тому всі страви для милого мають бути ситними та легкими одночасно. Щоб він зберігав колишню активність, а не зліг на диван тюленем, що об'їв.

Непоганим апетитним менюдля сильної половини буде наступний набір страв: салат + штруделі + шматочок пирога. Ну, і якщо Ваш коханий забажає ще й шматочок десерту.

Салат «Чоловічі мрії»

Цей салат наші близькі люблять за те, що він містить усі улюблені «чоловічі» інгредієнти: м'ясо, сир, цибуля та майонез. Найкраще, якщо зробити його пошарово і в два «поверхи» — так здаватиметься, що улюблених компонентів вдвічі більше.

Нам знадобиться:

• Яловичина відварена – 600 гр.
• Яйце куряче - 6 шт.
• Сир твердого ґатунку- 300 гр.
• Майонез - 200 гр.
• Горіхи грецькі - 100 гр.
• Цибуля - 2 шт.
• Окріп - 200 мл.
• Цукор - 2 ч. л.
• Оцет - 1 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.

Приготування:

1. Очистити цибулини та подрібнити їх на середні довгасті шматочки. Не варто надто сильно дрібнити або навпаки різати великими шматками, тому що далі цибулю треба буде замаринувати. Якщо цибулинки будуть не середнього розміру, то вони або не промаринуються, або розкваситься.

2. Відправити подрібнену цибулю у велику чашу. Туди ж всипати цукор із сіллю та влити ложку оцту. Залити окропом і добре перемішати, щоб оцет змішався з гарячою водоюі цибулька рівномірно промаринувався протягом часу, поки готуються інші інгредієнти.

3. Добре проварену в підсоленій воді м'яку яловичину нарізати середніми кубиками.

4. На великій тертці подрібнити сир твердого ґатунку.

5. Так само подрібнити і всі яйця.

6. Порубати грецькі горіхи невеликими шматочкамищоб горіх потім відчувався в салаті, але не перебивав всі інші смаки.

7. На велику страву встановити роз'ємну форму для випікання торта. Найкраще, якщо її діаметр буде близько 20 сантиметрів. Першим рівномірним шаром насипаємо кубики м'яса.

8. Відкинувши мариновану цибулю на друшляк, дати всій рідині стекти і злегка залишити на пару хвилин злегка обсохнути. Потім половину розподілити шаром по м'ясу.

9. Промазати соусом. Найкраще, якщо це буде, який і готується дуже просто, і набагато корисніше для організму.

10. Поверх посипати половиною маси підготовлених подрібнених яєць.

11. Розподілити половину сиру, щоб під ним повністю зникли всі попередні шари.

12. Посипати волоськими горіхами. Бажано, щоб вони не збиралися купками, а були рівномірно розподілені по всій поверхні.

13. Нанести хороший шар майонезу, щоб попередні три шари могли просочитися.

14. Повторити всі шари у аналогічній послідовності. Висипати у форму другу половину м'яса та розрівняти суцільним шаром.

15. Укрити м'ясо цибульним шаром.

16. Просочити повітряним домашнім майонезом.

17. Розподілити другу половину подрібнених яєць.

18. Завершити сирним шаром, висипавши та розрівнявши другу половину сиру.

19. Добре просочити шар майонезом.

20. А потім прикрасити наш листковий салатгоріхової крихтою.

21. Відправити його настоюватися та охолоджуватися на 1 годину в холодильник. Потім обережно зняти форму, намагаючись не пошкодити шари. Для цього форму трохи повертати навколо осі.

22. Салат можна нарізати, як торт, акуратними трикутними шматками та подавати порційно. Він виглядає дуже красиво, але якщо є бажання, то можна додатково прикрасити зеленню.

Перше блюдо для романтичної вечері спеціально для вашого чоловіка готове!

Відео про те, як приготувати салат у вигляді серця «Валентинка для коханих»

Цей салат приготувати зовсім не складно і можна впоратися з цим всього за 20 - 30 хвилин. Це звичайно, за умови, що у Вас вже зварена куряча грудка та відварені яйця.

Залишається тільки все подрібнити та створити на тарілці гарне акуратне «серце» Ідей оформлення в даному випадку може бути безліч. Я хочу запропонувати вам такий варіант.

Незважаючи на свою простоту, салат вийшов дуже смачним. А ще він легкий, це тому, що в його складі немає «важких» продуктів. Тому переїсти його неможливо!

Готуйте та їжте із задоволенням! Радуйте своїх улюблених смачними та красивими стравами.

М'ясні штруделі

Майже всі чоловіки люблять м'ясні страви. Для них манти та пельмені вже давно стали звичною їжеютому особливо їх ними не здивуєш. А що, якщо поєднання м'ясного фаршуз тестом уявити їм у незвичному вигляді? У формі «равликів», які обсмажити та згасити в овочевому соусі?

Нам знадобиться:

• М'ясний фарш – 0,5 кг
• Борошно – 2 склянки
• Морква 1-2 шт.
• Вода – 1 склянка
• Яйце – 1 шт
• Цибуля – 2 шт.
• Сметана, томатна паста – по 2 ст. л.
• Сіль, спеції – до смаку

Приготування:

1. З'єднати борошно, яйце, сіль, теплу воду, завести пельменне тісто і дати йому постояти 5 хвилин.

2. Подрібнити одну головку цибулі якомога дрібніше, щоб зручно було додати у фарш.

3. Об'єднати подрібнену цибулю з фаршем, додати сіль та улюблені спеції, а потім посунути до однорідного стану.

4. Тесту надати форму прямокутника і розкотити до підлоги сантиметрової товщини.

5. Розмазати фарш по тісту рівномірним шаром, намагаючись залишити з одного краю півтора сантиметри порожнім.

6. Згорнувши тісто з фаршем у рулет, заліпити спеціально залишений порожнім край, щоб «ковбаска» не розліпилася. Розрізати рулет на трьох сантиметрові шматки, щоб вийшли гуртки-«равлики».

7. Щоб круглята не розвалилися і штруделі залишалися соковитими, обсмажити їх з двох сторін до золотистого кольору.

Можна і не обсмажувати, але тоді штруделі більше нагадуватимуть на смак «ледачі пельмені».

8. Нашаткувати цибулю і моркву, що залишилися, обсмажити до підлоги готовності, при цьому поперчивши і посоливши на свій смак.

9. Викласти в глибоку сковороду овочеву обсмажування, зверху укласти обсмажені штруделі. Зі сметани з томатною пастою та водою приготувати соус, яким залити страву і відправити на 30 хвилин у розігріту до 180 градусів духову шафу.

Якщо коханий не любить смак томатної пасти, то її можна не додавати в соус для заливання та подальшого гасіння нашої страви.

10. Можна прикрасити зеленню або просто гарно викласти тушковані овочінавколо готових виробіві полити їх соусом, в якому вони тушкували.

Друга страва з меню для дорогого чоловіка готова!

М'ясний пиріг з грибами та картоплею

Не всі чоловіки люблять десерти та солодке, тому буде доречно приготувати смачний м'ясний пирігз грибами та картоплею. Ця страва допоможе створити домашній затишок, теплі спогади з дитинства та відчуття особливої ​​турботи про кохану людину.

М'ясо для цього пирога можна купувати будь-яке. У рівній мірі пиріг вийде дуже смачним, як з куркою, так і з качкою, або свининою і яловичиною. В ідеалі можна взагалі зробити суміш видів м'яса – від цього випічка лише виграє.

Нам знадобиться:

• Борошно – 3 склянки.
• Кефір – 1 склянка.
• М'ясо – 1 кг.
• Гриби – 300 грн.
• Картопля – 4 шт.
• Цибуля – 2 шт.
• Олія вершкове – 100 гр.
• Яйце куряче - 2 шт.
• Соняшникова олія – 2 ст. л. +2 ст. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Сіль, сода, оцет - 0,5 ч. л. + за смаком

Приготування:

1. У глибокій мисці з'єднати борошно з кефіром, розтопленим вершковим маслом, яйцями, цукром із сіллю та содою, гашеною оцтом. Добре вимісити тісто і поставити його відпочивати, поки готується начинка.

2. М'ясо нарізати невеликими кубиками. Сильно не треба дрібнити, але й великими шматками різати не варто.

3. Порізати картоплю аналогічними дрібними кубиками.

4. Покришити платівками гриби. Брати можна будь-які улюблені грибочки, не обов'язково печериці. Відправити їх на сковороду і обсмажувати на олії (2 ст. л.) на середньому вогні доти, доки не випарується зайва рідина. Але не треба засушувати гриби – вони мають виглядати соковитими.

5. Подрібнити цибулю кубиками і пасирувати до прозорого стану на 2 ст. л. олії.

6. З'єднати кубики м'яса, картоплі та цибулі у великій чашці.

7. Посолити і поперчити на свій смак. Можна додати кріп чи улюблені спеції. Добре перемішати, щоб всі інгредієнти розподілилися рівномірно.

8. Тісто розділити навпіл і розкотити два пласти трохи більшого розміру, ніж деко. Змастити його олією і покласти один розкочений прямокутник. Поверх тіста викласти та рівномірно розподілити начинку, закрити, як кришкою, другим шаром тіста. Краї можна защипнути або якось фігурно, або просто конвертиком.

У центрі «кришки» обов'язково зробити отвір, інакше тісто здувається і лусне від пари.

9. Запікати в розігрітому до 180 градусів духовціблизько 60 хвилин. Перевірити готовність можна, просто тицьнувши в отвір у тесті вилкою або зубочисткою.

10. Дати пиріг трохи охолонути і нарізати на порційні шматки.

Я думаю, що чоловіка потішить добрий шматок пирога. Але все ж таки, як же залишити його без десерту.

Бісквіт з морозивом

Можна для десерту купити гарно оформлені тістечка у кулінарному магазині. Або попросити подругу-умеліцю спекти супер- смачний торт. А можна витратити всього 5 хвилин і з доступних інгредієнтівприготувати досить простий, але дуже смачний десерт. Головне, правильно його подати!

Навіть звичайний мафін виглядатиме приголомшливо, якщо полити його зверху розтопленим шоколадом. А на блюдце до нього викласти акуратну кульку морозива, фігурно порізані фрукти та листочки м'яти. Та в принципі, прикрасити можна всілякими солодощами та сиропами, як тільки душа забажає!

Нам знадобиться:

• Борошно – 15 ст. л
• Молоко – 13 ст. л.
• Яйце – 2 шт.
• Цукор – 15 ст. л.
• Какао – 5 ст. л.
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Соняшникова олія – 3 ст. л.
• Топінг - за смаком.

Приготування:

1. У велику миску помістити всі ці компоненти (крім топінгу) і збити міксером до однорідності.

2. Отримане шоколадне тісто-суфле влити в змащені олією товстостінні кружечки об'ємом близько 200 мл.

3. Поставити їх у мікрохвильову піч і на повній потужності випікати близько 3 х хвилин.

4. Витягнути бісквітики з кухлів, що вийшли, зрізати нерівний верх, щоб у перевернутому положенні кожен з них міг красиво стояти, як пірамідка.

5. На гарне блюдце поставити ще теплий бісквіт і посипати цукровою пудрою. Поруч розмістити холодну кульку морозива, полити його улюбленим топінгом. Красиво укласти нарізані часточки фруктів і завершити композицію можна збитими вершками з балончика.

Повний набір блюд для дорогого чоловіка готовий! Смачного!

Яке меню порадує дівчину до дня всіх закоханих

Не лише жінки та дівчата хочуть порадувати своїх чоловіків романтичною вечерею, а й самі представники сильної половини людства готові в цей день одягнути фартухи та створити маленьке кулінарне диво.

Тим, хто вперше хоче порадувати власноруч приготованими стравами, та й уже не раз готував також, можуть скористатися невеликою порадою. Дівчатам найкраще подавати дуже легку їжу, яка буде їм не в тягар і дозволить без особливих турбот дотримати свою дієту (навіть якщо вона сидить на ній у найсуворішому секреті від свого коханого).

Тому найкращим варіантом буде легкий фруктовийсалат + ніжна куряча грудка під вершково- грибним соусом+ дуже смачний та до того ж корисний десерт.

Фруктовий салат з куркою

Салати, в яких поєднуються фрукти та куряче м'ясо, дуже подобаються слабкій статіза оригінальність смаку, легкість та корисність. Адже в них присутні і потрібні організмубілки та вітаміни. Майонез можна легко замінити йогуртом, але пікантність салату надає саме його бархатистий смак.

Нам знадобиться:

• Філе курки відварене – 200 гр.
• Мандарин - 2 шт.
• Сир – 100 гр.
• Банан - 1 шт.
• Майонез - 2 ст. л.
• Салат листовий – 3 листи.
• Будь-яка ягода для прикраси – 2 шт.

Приготування:

1. Варене куряче філе нарізати дрібними кубиками. Як варіант можна нарізати соломкою або взагалі вручну обробити м'ясо на тонкі волокна.

2. У порційну креманку або маленьку оригінальну салатницю викласти подрібнене куряче м'ясо і промазати або майонезним шаром, або нанести майонез сіточкою.

Салат можна розкласти відразу дві креманки, якщо вони невеликі за розміром.

3. Очистити банан від шкірки і нарізати четвертинками.

4. Викласти бананові шматочки рівним шаром по курячого м'ясаі теж трохи змастити майонезом.

Найкраще використовувати, який набагато легше для засвоєння і не такий жирний, як магазинний.

5. Натерти сир на тертці. Чим дрібніша за тертку, тим легше буде сирний шар.

6. Посипати їм банановий шар та змастити майонезом. Найкраще наносити тонкою сіточкою, тоді не загубиться легкість цього шару в салаті.

7. Листовий салатдобре промити, обсушити та подрібнити невеликими шматочками.

8. Розкласти його рівномірно в салатницю поверх сиру.

9. Очистити мандарини від шкірки, розділити на часточки і зчистити плівочки.

10. Гарно викласти нарізані мандаринові часточкиу вигляді віяла.

11. У середину «віяла» можна капнути майонез і прикрасити будь-якою гарною ягідкою.

Оригінальний смак салату обов'язково повинен прийтись до смаку вашій обраниці!

Ніжна грудка з вершково-грибним соусом

Мабуть, найніжніше м'ясо у курки в її грудці. Та й ніяких кісток там немає, тому дуже легко користуватися ножем та вилкою, як справжня елегантна дама.

Уявіть, як небажання, та й незручно дівчині поратися з кісточками, та ще й брати їх у спеціально наманікюрені красиві пальчики. Адже вона спеціально намагалася бути в цей день леді, а тут курку доводиться брати руками, та ще й потім шукати, де б помити їх після цього. А якщо цей романтичний вечір десь на даху чи в незвичайному місці, а Ви не передбачили та не захопили для цього воду?

Тому ідеальним варіантомбуде блюдо, в якому не потрібно боротися з кістками. А якщо це буде ніжна страваз курячим філез вершками та грибами, то краще і не придумати. Та й готувати його досить швидко.

Нам знадобиться:

• Куряче філе – 4 шт.
• Гриби - 250 гр.
• Вершки – 0,3 склянки
• Сухе біле вино – 0,5 склянки
• Оливкова олія – 3 ст. л.
• Вола – ¼ склянки
• Цибуля – 1 шт.
• Вершкове масло – 30 гр.
• Улюблені спеції, сіль – за смаком
• Пергамент кулінарний – 4 прямокутники

Приготування:

1. Змішати улюблені спеції із 1 ст. л. оливкової олії (зазвичай це паприка, суміш перців, куркума, кмин, сіль, чилі, порошок томату, базилік тощо), злегка збити їх до однорідного стану та кулінарним пензликом нанести на пергамент.

Можна купити одразу готовий папір зі спеціями для запікання. А якщо готуєте самі - не обов'язково використовувати багато спецій - тільки ті, які любить дівчина найбільше.

2. Філе з внутрішньої сторони трохи надрізати і злегка відбити, щоб вийшли розправлені шматочки завтовшки не більше 2 сантиметрів. Покласти кожну ніжну скибочку в окремий папір зі спеціями для смаження.

3. На суху розігріту на середньому вогні сковороду викласти курочку в пергаменті зі спеціями і обсмажувати по 7 хвилин з кожного боку.

4. Просмажене м'ясо викласти в глибоку чашу і запечатати її фольгою, щоб утворився ефект термоса та грудки ще більше змогли просочитися ароматами спецій.

5. Цибулину разом із грибами покришити у формі кубиків.

Грибочки можна нарізати слайсами (як на великій картинці до цього рецепту) - від цього страва буде виглядати ще ефектніше.

6. На сковороду відправити оливкову олію, що залишилася, нагріти її і висипати для обсмажування цибульну грибну масу.

7. Як тільки цибуля стане напівпрозорою, додати воду, присолити і поперчити на свій смак і згасити 5 хвилин. Потім влити вершки з вином, добре перемішати і дати 5 хвилин.

8. Відключивши нагрівання сковороди, додати шматочок вершкового маслаі дати йому розтанути прямо зверху в соусі. Потім добре перемішати і дати постояти під кришкою ще пару хвилин, щоб всі інгредієнти поєднали свої аромати.

9. Викласти готові грудки без пергаменту на красиві тарілкиі полити вершковим грибним соусом. Можна прикрасити зеленню на власний розсуд.

Ось так все красиво, ніжно та романтично! А приготувати зовсім не складно!

Нехай Вашу кохану вразить ніжний смакі подача цієї другої страви!

Ніжний сирний десерт

Для ніжної дівчини – ніжний десерт! Не всі люблять нудотно-солодкі ласощі. Але ж можна зробити щось приємне і корисне одночасно! Наприклад, з бананів та сиру приготувати повітряний мус, який сподобається красуні, навіть якщо їй наказана строга дієта.

Нам знадобиться:

• Сир – 200 гр.
• Банан – 2 шт.
• Цукор ванільний – 10 гр.
• Какао – 1 ст. л. +0,5 ч. л. для обсипання
• Горіхи мелені – 1 ч. л.

Приготування:

1. Пачку сиру розділити навпіл. Одну половинку відправити в блендер і перемолоти.

2. Очистити банани і нарізати невеликими шматочками, щоб їх було зручніше і швидше перемолоти в блендері разом з сиром.

3. До сиру відправити половину нарізаних бананів та половину ванільного цукру. Добре збити блендером до однорідного суфле.

4. Викласти білу бананово-сиру в креманки і залишити пару чайних ложок в окремій чашці. Вона нам знадобиться трохи згодом для прикраси.

5. У блендер, що звільнився, відправити сир, що залишився, банан і ванільний цукордодати какао. Добре збити до шоколадного кремоподібного стану.

6. Поверх білого мусу викласти шоколадний, намагаючись щоб шари не перемішувалися і збереглася чітка колірна межа.

7. У центр шоколадного шару капнути по чайній ложці білого мусу і трохи розтягнути його у формі ляпки.

7. Посипати сирно-банановий мус какао та горіховою крихтою. Можна викласти навіть цілі половинки волоських горіхів- Як Ваша душа забажає прикрасити десерт.

Дуже красива та ніжна страва вийшла у нас у результаті.

Ось таке зразкове менюми сьогодні склали для Вас. Але їжа їжею, а варто пам'ятати про те, що романтичний вечір сповнений не лише нею. Найголовніше в ньому - це любов, що витає в повітрі, ніжні слова і дотики, погляди, повні ніжності і обожнювання.

І якщо це все буде, то цей вечір запам'ятається Вам на все життя!

А їжа, звичайно, також потрібна! Куди ж без неї. Тому готуйте та їжте на здоров'я!

Смачного!

Чим порадувати на День Святого Валентина 14 лютого свого коханого чоловіка, хлопця, чоловіка? Випікайте святковий торт!

• сир (середньої жирності) 200 г
• сир маскарпоне 500 г
• сметана 20% 400 мл
• цукор (можна трохи менше) 1 склянка
• молоко (вода) 1 склянка
• желатин 20 г
• желатин (різнокольоровий) 2-4 пакетики
• ванілін 1 пакетик
• сік (для приготування кольорового желе)
• для бісквіту:
• яйця 3 шт.
• цукор ½ склянки
• борошно ½ склянки

Приготувати пакетики різнокольорового желескоротити воду вдвічі. Можна взяти желатин та пофарбувати його ягідним соком (ложку желатину залити половиною склянки соку). Дати настоятися 30 хвилин, нагріти на водяній бані, поки|доки| не розчиниться. Розлити формочками, відправити в холод на годину.

Порізати на трикутники та квадрати, які будуть додані всередину торта та використані для прикраси.

Приготувати бісквіт: збити яйця та цукор у піну, насипати борошно. Збити, вилити у форму.

Готувати 20 хвилин, дотримуватись температури 180 градусів.

Нарізати бісквіт на шматочки 1 на 1 сантиметр.

Залити желатин молоком чи кип'яченою водою. Перемішати, почекати, доки набрякне, розчинити на водяній бані.

Збити сир, сметану, цукор, ванілін, сир маскарпоне.

Остудити желатин, вилити у сирну масу. Збити.

Покласти порізаний кольоровий желатин та шматочки бісквіту. Перемішати, покласти у форму.

Довільно розкласти на поверхні шматочки бісквіту, щоб вийшла імітація основи торта. Вдавлювати шматочки в масу, щоб вийшла рівна поверхня.

Накрити торт, відправити на 3:00 в холодильник.

Рецепт 2: торт Серце коханому на 14 лютого

Торт "Серце" - прекрасна ідеясолодкої валентинки на день усіх закоханих, а також чудовий десертдля романтичної вечері чи будь-якого свята. Тут переважає найніжніший мус з насиченим смакоммалини та приємним рожевим кольором, а як основа використовується тонкий бісквітний корж. Поверхня торта заливається малиновим железавдяки чому «Серце» стає яскравим і насиченим, з ідеально рівною глянсовою поверхнею.

За бажанням для оформлення можна використовувати ягоди, листочки м'яти, кондитерські фігурки і т.д. Але навіть зовсім без декору цей десерт виглядає ошатно та ефектно! Запасаємось продуктами за списком, знаходимо відповідну форму та готуємо торт «Серце» своїми руками!

Для бісквіту:

• яйця – 2 шт.;
• борошно – 50 г;
• цукор – 65 г;
• вершкове масло - 10 г;
• ванільний цукор – пакетик (8-10 г).

Для просочення:

• вода – 30 мл;
• цукор – 1 ч. ложка.

Для мусу:

• малина (заморожена чи свіжа) – 600 г;
• цукор – 150 г;
• вершки 30-35% – 400 мл;
• сік лимона – 1 ст. ложка;
• желатин порошковий – 15 г.

Для оформлення:

• малинове желе для торта - 1-2 пакетики.

У миску відправляємо яйця, звичайний та ванільний цукор. За допомогою міксера збиваємо до розчинення крупинок та отримання дуже пишної густої маси (приблизно 5-7 хвилин).

Борошно просіюємо і в 2 прийоми вводимо до яєць. Втручаємо лопаткою знизу вгору до утворення однорідної текстури.

Масло розтоплюємо, остуджуємо і вливаємо по стінці в миску.

Вимішуємо тісто знизу до однорідності і розподіляємо всередині ємності для випічки у вигляді серця (дно для зручності попередньо прокладаємо пергаментом). У прикладі використовується роз'ємна форма з розмірами 24×24х6,5 см.

Випікаємо тонкий бісквітний корж у розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин (до сухого сірника). Остуджуємо.

Малиновий мус для торта «Серце» (покроково)

Малину засипаємо цукром, вливаємо лимонний сік. Витримуємо суміш на повільному вогні, перемішуючи.

Коли малина розм'якшиться і пустить сік, беремо товкушку і проминаємо ягоди.

Доводимо малинову масу до кипіння, потім варимо на маленькому вогні 7-8 хвилин.

Знявши з вогню, пропускаємо малину через дрібне сито. Намагаємося по максимуму вичавити весь малиновий сік- ретельно перетираємо масу, притискаючи ложкою. Ягідна маса, що залишилася на ситі, в рецепті не буде потрібно, за бажанням її можна використовувати для варіння компоту.

Охолоджені вершки вливаємо в глибоку миску, збиваємо до згущення. Починаємо з невеликої швидкості, поступово збільшуючи темп оборотів.

З'єднуємо вершки та повністю остуджений малиновий сік. Вимішуємо до рівномірного фарбування вершкової маси.

Желатин заливаємо 100 мл холодної, завчасно кип'яченої води. Залишаємо для набухання (час дивимось на упаковці).

Форму для випікання промиваємо та витираємо насухо. Дно прокладаємо чистим листом пергаменту, а потім викладаємо корж. Злегка поливаємо просоченням (цукор розчиняємо в гарячій воді, остуджуємо).

Переливаємо отриману вершково-малинову масу на бісквітний шар. Розрівнюємо поверхню та прибираємо десерт у холодильник до застигання мусу.

Готуємо за інструкцією малинове желе для торта, виливаємо на застиглий шар мусу. Знову прибираємо торт «Серце» у холодильник.

Коли желе повністю застигне, прогріваємо борт феном і розстібаємо форму. За допомогою такого способу краю торта вийдуть максимально рівними, але за бажанням можна скористатися стандартним методом – акуратно провести уздовж бортиків тонким ножем. Перекладаємо малиновий десертна блюдо, за бажанням доповнюємо ягодами або прикрашаємо будь-яким іншим способом.

Смачний та ефектний торт «Серце» готовий!

Рецепт 3: торт Ніжність на 14 лютого своїми руками

• Яйця – 3 шт.
• Цукор – 300 г (150 для тесту + 150 для желе із ківі)
• Борошно – 150 г
• Цукрова пудра – 150 г + для прикраси (за бажанням)
• Ванільний цукор – 1 чайна ложка
• Вершки – 200 г
• Сметана 20% - 200 г
• Желатин – 2 чайні ложки
• Шоколад (молочний) – 40 г
• Ківі – 500 г для желе + 1 шт. для прикрас
• Олія (для змащування пергаменту)

3 яйця збити з|із| 150 г цукру. Збивати потрібно 5-7 хвилин до отримання густої пішної піни.

Додаємо просіяні 150 г борошна. Все перемішуємо.

Готове тісто виливаємо у роз'ємну форму, на дно якої попередньо поклали пергамент для випікання та змастили його олією.

Форму з тестом ставимо в розігріту до 180 ° С духовку на 20-25 хвилин.

Перевіряємо готовність бісквіту зубочисткою і, якщо сумніваєтеся, залишаємо ще на кілька хвилин у духовці.

Тим часом готуємо желе з ківі (можна полуниці, вишні, смородини — за бажанням та настроєм). Починаємо з желатину. Для цього 2 чайні ложки желатину заливаємо 3-ма столовими ложками. холодної води(на 15-20 хвилин) для набухання.

500 г ківі ріжемо на шматочки, викладаємо в сковороду, засипаємо 150 г цукру і доводимо до кипіння. Кип'ятимо на повільному вогні 5 хвилин|мінути|. Через 5 хвилин відставляємо ківі, щоб воно охололо.

на паровий лазнірозтоплюємо желатин.

4-ма ложками рідкого варенняз ківі змочуємо бісквіт.

Вливаємо желатин у ківі, перемішуємо і даємо охолонути до 30°С.

Охолоджене желе виливаємо на бісквіт, розрівнюємо і ставимо в холодильник на 40 хвилин.

Хвилин через 35 з моменту поміщення форми в холодильник приступаємо до крему. 200 г вершків збити з|із| 150 г цукрової пудри, з|із| додаванням 1 чайної ложки ванільного цукру.

Коли ви досягнете густої стійкої консистенції, можете додавати 200 г свіжої сметани двадцяти відсотків. Збивайте все разом ще кілька хвилин.

Дістаємо торт із холодильника і викладаємо весь крем як верхній шар.

Посипаємо тортик дрібною стружкою молочного шоколаду. Забираємо торт у холодильник на півтори години.

Дістаємо торт, викладаємо на блюдо та прикрашаємо шматочками одного ківі.

Можна присипати цукровою пудрою.

Рецепт 4: Медова спокуса - торт чоловікові на 14 лютого

Класичний десерт можна легко обіграти по-новому, внісши в нього щось оригінальне. Таке вишукані ласощі, як медовик, пропонується спекти з шоколадом. Цей компонент зробить смак готової страви виразнішим і насиченішим.

• цукор – 200 г;
• мед – 150 г;
• сода - 1 ч. л.;
• вершкове масло – 10 г;
• яйце – 2 шт.;
• борошно - 600 г;
• какао-порошок – 40 г;
• вершки 33% - 500 мл на крем і 80 мл на ганаш;
• молоко – 100 мл;
• нутелу - 150 г;
• гіркий шоколад – 100 г на ганаш та 200 г на крем.

Спершу варто зібрати всі інгредієнти.

Дрібно рубається гіркий шоколад.

Вершки (500 мл) слід підігріти. Коли вони закиплять, їх знімають з вогню та вливають у шоколадну стружку.

Суміш має постояти 2-3 хвилини, після чого її треба старанно перемішати.

Підготовлена ​​суміш вирушає в холодильник на кілька годин. Але можна залишити і всю ніч.

Цукровий пісок, вершкове масло та мед треба перекласти в сотейник і перемішати. Місткість із цією заготовкою ставиться на слабкий вогонь. Необхідно дочекатися розчинення олії та кристаликів цукру. Коли суміш стане однорідною, до неї всипається сода.

Все добре розмішується.

В окремому ковші або сотейнику змішуються какао-порошок із киплячим молоком.

Шоколадна маса та медова суміш з'єднуються. Сюди вбиваються яйця.

Потім у тісто всипається мука. Маса перемішується.

Отриманий склад треба вимісити і злегка припорошити борошном. З тіста формується щось, що нагадує поліно. Його треба розділити на 12 рівних фрагментів.

Кожен шматочок розкочується в пласт. Його треба обрізати по колу і в кількох місцях наколоти вилкою. Залишається тільки випекти коржі в духовці при температурному режимі 180 градусів протягом 7 хвилин.

Тепер потрібно дістати із холодильника шоколадну заготівлю. Її слід збити та змішати до однорідності з нутеллою. Отриманим кремом прошаровуються підготовлені коржі, а також промазуються боки торта.

Зверніть увагу! Ще треба зробити ганаш із дрібно порубаного шоколаду та закип'ячених гарячих вершків. Їх треба лише змішати.

Отриманий ганаш використовується для поливання верхньої частини медового торта, який потім треба поставити в холодильник на кілька годин.

Як приготувати торт на День Св.Валентина?

Цей святковий торт буде чудовим подарункомдля коханої людини на день Святого Валентина.

Інгредієнти для тесту:

• яйця курячі – 3 штуки;
• цукровий пісок – 1 склянка;
• мед рідкий (або розтоплений на водяній бані) – 4 столові ложки;
• сода харчова – 1 чайна ложка;
• розпушувач для тесту – 1 пакетик (10 г);
• борошно пшеничне - 2,5 склянки;

для крему:

• варене згущене молоко - 1 банка (380 г);
• олія вершкове - 200 г;

для мастики:

• сухе молоко – 200 г;
• цукрова пудра – 200 г;
• молоко згущене - 4-5 столових ложок;
• сік лимона – 1-2 чайної ложки;
• харчовий барвник.

У скляній або металевій емальованій мисці збити яйця з|із| цукровим піском, додати|добавляти| мед. Поставити миску на водяну баню так, щоб дно не торкалося окропу. Продовжуючи збивати, поступово ввести соду та розпушувач. Збивати, поки маса не збільшиться вдвічі. Миску зняти з водяної лазні та залишити остигати. Через 30-40 хвилин додати борошно, що просіює. Замісити тісто та поставити в холодильник на 3-4 години, можна і довше. Таким чином, тісто стане більш пухким і податливим для подальших маніпуляцій з ним.

На пергаментному папері намалювати серце – форму майбутнього торта. Тісто розділити на 4 частини – кількість коржів. Першу частину тесту розім'яти долонями дуже тонко формою серця. Тісто наколоти виделкою.

Випікати в попередньо нагрітій до 180 градусів духовці 5-6 хвилин. Аналогічно спекти інші коржі. Кожен наступний корж розкочуватиме менше на 0,5 см попереднього. Готові медові коржізняти з пергаментного паперу та охолодити на решітці. Коржі вийдуть пишними та м'якими.

Вершкове масло дістати з холодильника за 1,5-2 години до приготування крему, щоб воно стало м'яким. Збити масло протягом 2-х хвилин, додати варене молоко, що згущує|згущає|. Збивати крем до однорідності.

Кожен корж підрівняти за шаблоном, зрізавши нерівності з країв. Всі коржі, крім верхнього, змастити кремом і укласти один на одного чаркою, починаючи з більшого і закінчуючи меншим.

Накрити торт кремом. Спочатку нанести крем на боки на кілька заходів. Потім – на верхній корж. Забрати торт в холодильник.

Сухе молоко і цукрову пудру змішати, додати молоко, що згущує, і сік лимона. Вимісити мастику до однорідності. Сухих інгредієнтів може піти і більше, тому що буває різне по густоті молоко, що згущує. Від мастики відокремити 1/8 частину - ця мастика залишиться білою. Більшість мастики пофарбувати за допомогою спеціальних харчових барвниківчервоний колір. Яскраву мастику розкотити товщиною 0,3-0,5 см, покрити їй торт. Білу мастикурозкотити завтовшки 0,2 см, вирізати квіточки за допомогою спеціальних формочок(Плунжери), якими прикрасити торт.

Виявляємо фантазію та прикрашаємо торт на свій смак. Святковий напис і облямівку по низу торта я зробила з айсингу (вилкою збити яєчний білокіз цукровою пудрою). Не забуваємо – це святковий десертдо дня Святого Валентина, до дня всіх закоханих.

Рецепт 6: торт Валентинка для коханого хлопця

На День Святого Валентина кожна кохана дівчинахоче побалувати свого коханого чимось смачним. У мене це свято асоціюється із солодощами. Тому я вирішила приготувати улюблений тортик у вигляді серця. Цей торт виходить завжди дуже смачний, ситний, та й надати йому потрібну формуне складно.

• волоські горіхи чищені- 100 р.;
• цукор-пісок – 3 ст.л.;
• борошно пшеничне - 400 г.;
• молоко згущене варене- 400 р.;
• олія вершкове - 350 г.;
• розпушувач тіста- 2 ч.л.;
• шоколад чорний – 1 шт.

Для тесту нам знадобиться:

Борошно пшеничне (400 г.) просіюємо і додаємо в неї розпушувач для тіста (2 ч. л.).

В окремій ємності розтоплюємо вершкове масло (200 г). Можна розтопити на водяній бані, а можна й у мікрохвильовій печі. Далі у вершкове масло|мастило| додаємо цукор (3 ст. л.) і перемішуємо.

У м'ясо суміш поступово вводимо пшеничне борошно і замішуємо розсипчасте тісто.

Тісто загортаємо в харчову плівку та відправляємо у морозильник на 30 хвилин.

Для торта нам знадобляться волоські горіхи (100 г). Поки тісто морозиться в морозилці, можна обсмажити на сухій сковорідці волоські горіхи, готові горіхи висипаємо на тарілочку, щоб вони охолонули. Готове тісто дістаємо і натираємо на великій тертці на лист, тісто натирається просто відмінно.

Розподіляємо тонким шаром і відправляємо в духовку випікатися за 180 градусів 20 хвилин. У процесі випікання корж можна перемішати ложкою, щоб він був рівномірно рум'яним.

Готовий корж дістаємо і даємо охолонути. Поки корж остигає, приступаємо до приготування крему.

Для крему нам знадобиться:

Вершкове масло (150 г) кімнатної температуризбити разом з вареним згущеним молоком (400 г.) до однорідності.

У готовий кремвсипаємо повністю охолоджені волоські горіхи і перемішуємо.

Тим часом корж остиг, його теж відправляємо в крем і добре перемішуємо.

Заздалегідь потрібно підготувати форму, в яку викладатимемо торт. У мене форма у вигляді серця. Акуратно, рівномірно викладаємо всю масу і трохи притоптуємо.

Торт відправляємо у холодильник до повного застигання. Застиглий торт перекладаємо на блюдо та прикрашаємо за бажанням.

Рецепт 7, покроковий: торт із гранатом Серце (з фото)

Бісквітний торт - серце з гранатом – не лише смачна, ніжна випічка, а й дуже гарна. Випекти такий торт ви зможете, дуже швидко. Такий торт у вигляді серця чудова альтернатива магазинним солодощам. Напередодні 14 лютого особливо популярні рецепти на День Святого Валентина.

• масло вершкове (72,7% жирності) - 70 грам,
• яйця курячі – 2 шт.,
• цукровий пісок – 1 склянка,
• молоко (1% жирності) – 2/3 склянки,
• пшеничне борошно - 1-1,5 склянки,
• розпушувач тіста - 10 грам,
• згущене молоко (варене) або іриска – 150 грам,
• гранат – ¼ шт.,
• сметана (25% жирності) – 150 мл,
• цукрова пудра – 2 ст. ложки,
• какао-порошок – 3 ст. ложки,
• десертні вишні – 1 шт. для прикрас,
• вишневий топінг – для прикраси

Вершкове масло|мастило| поріжте і викладете в миску.

Вершкове масло засипте цукром.

Олію з цукром потрібно добре перетерти до однорідності.

Яйця вбийте в іншу миску.

Засипте цукор до яєць і збийте віночком близько п'яти-семи хвилин.

Залийте яйця в миску з олією та цукром.

Залийте молоко будь-якої жирності в миску.

Засипте борошно пшеничне і добре перемішайте. Додати розпушувач для тесту.

Тісто для торта має вийти трохи густуватим.

У змащену олією металеву форму акуратно викладіть тісто. Поставте форму в духовку, яку потрібно розігріти до 175 градусів, і випікайте щонайменше півгодини.

Готовий бісквіт викладіть із форми, остудіть і розріжте на два коржі та виріжте серця.

Викладіть перший корж і змастіть вареним згущеним молоком, потім викладіть наступний шар і знову змастіть.

Зерна граната очистіть від шкірки. Викладіть зерна по краю торта.

Зробіть друге серце із граната меншого розміру.

З'єднайте сметану, какао-порошок та цукрову пудру. Добре перемішайте і готовий сметанний крем.

Змастіть бічні частини торта у формі серця сметанним кремом. Намалюйте вишневим топінгом серце в центрі торта. У центр покладіть вишеньку.

Торт-серце можна не наполягати у холодильнику. Він уже й так готовий.

Рецепт 8: торт з вишнею на день Святого Валентина

Ніжний, смачний торт до святого Валентина.

• яйце - 1 шт
• цукор - 140 гр
• сметана - 100 гр
• какао - 4 ст.л.
• сода гашена - 1/3 ч.л.
• борошно - 130 гр

• вершки 33% - 250 мл
• цукор - 100 гр

Для просочення:

• вишня заморожена - 200 гр
• цукор - 4 ст.л.
• коньяк - 2 ст.л.
• масло вершкове - 30 гр

Для прикрас:

• гіркий шоколад - 50 гр

Яйце змішати з цукром, додати какао - перемішати, додати сметану - перемішати, додати соду - перемішати, додати борошно - замісити тісто.

Вилити тісто у форму, випікати до готовності мін. 20-25, при 180С.

Вишню висипати в сковороду, додати цукор та олію, проварити до загусання мін. 7, додати коньяк та підпалити, дати прогоріти, зняти з плити.

Спечений корж розрізати на 2 коржі. Кожен просочити вишневим соком, викласти вишні (залишити штук 10-15 на прикраси).

Збити вершки, тонким цівком всипати цукор, продовжуючи збивати. Збитим кремом змастити коржі.

Шоколад розтопити, намазати тонким шаром на пергамент, дати добре застигнути.

Тонким ножем зрізати шоколадну стружку і прикрасити торт.

Зверху укласти вишні, що залишилися, і збризкати соком. Дати настоятися в холодильнику 3 години. Можна пригощати коханих! Смачного!

До свята всіх закоханих залишилося зовсім небагато, тому зараз саме час перейметься таким питанням, як рецепти на 14 лютого. Ця дата є ідеальним днем ​​для організації романтичної вечері. У більшості випадків це солодкі страви, які або виготовлені у формі серця або прикрашено сердечками. Існує багато всього, що приготувати на 14 лютогодо романтичної вечері цілком прийнятно.

Які є смачні рецепти на 14 лютого?

Насамперед – це. Почнемо з вже звичного печива у формі серця. В принципі підійде будь-якийрецепт печива, достатньо лише зробити його у формі серця або намалювати глазур'ю чи шоколадом. Наведемо відносно простий приклад рецепту печива, яке відмінно підійде для романтичного чаювання.

Рецепт №1

Необхідні інгредієнти:

1. 0,9 кілограм просіяної пшеничного борошна;
2. 1 чайна ложка харчової соди;
3. третина склянки вершків жирністю 40%;
4. 1 столова ложка гвоздики;
5. півтори столової ложки кориці;
6. півтори столової ложки сушеного та перетертого імбиру;
7. дві третини склянки темної патоки;
8. 350 грам вершкового масла;
9. півтори склянки цукрового піску.

Спочатку необхідно перемішати до однорідної масирозм'якшене масло, цукор, усі спеції та патоку, а потім додати вершки, попередньо їх збивши. Потім слід змішати половину борошна і соду, після чого з'єднати обидві суміші і додати залишок борошна, таким чином ми отримуємо тісто, яке слід викласти на посипаний борошном стіл і місити до еластичного стану.

Для того, щоб тісто можна було легко розкачати, його необхідно помістити в миску, яку слід накрити фольгою і поставити в холодильник на всю ніч. Тісто тонко розкочують і вирізають майбутні печива за допомогою форми-сердечка, якщо такої немає, підійде шматочок щільного картону і ножик, тільки в цьому випадку вирізування з пласта тіста печива займе більше часу і вимагатиме більшої акуратності.

Після того, як майбутні печива придбали необхідну формуїх укладають на лист, покритий пергаментним папером, і відправляють у розігріту до температури 200 градусів духовку. Печиво мають бути готові хвилин через 5, про готовність страви говорить шоколадний відтінок печива. Після того, як печенюшки остигли їх, можна покрити глазур'ю, шоколадом, марципановою масою, можна взагалі не прикрашати і з'їсти їх так.

Також популярними є рецепти на 14 лютого випічка тортів. При цьому торт часто може бути цілком звичайної форми, просто відповідно прикрашений, тобто на ньому має бути намальоване серце або кілька сердець.

Наведемо приклад рецепта торта до Дня Усіх Закоханих.

Для приготування тіста знадобиться:

1. 150 мл меду;
2. 280 г цукрового піску;
3. 1 чайна ложка кухонної солі;
4. 1 чайна ложка із гіркою харчової соди;
5. 4 яйця;
6. 1 кілограм борошна.

Для приготування крему та прошарків торта знадобиться:

1. 1.3 кілограми;
2. 200 мл соку від консервованих ананасів;
3. 250 мл бренді чи коньяку;
4. коньяк або бальзам, в якому було замочено чорнослив;
5. 7 столових ложок цукрового піску;
6. 7 пакетів сухих вершків;
7. 200 г чорносливу, який близько 4 годин вимочувався в коньяку або бальзамі;
8. 3 твердих, найкраще кислих, ківі;
9. консервовані ананасиу кількості 800 грам;
10. 300 г дрібно порубаних волоських горіхів.

Перед тим як взятися за приготування тіста, необхідно обсмажити дрібно посічені очищені волоські горіхи 5-7 хвилин у духовці, надавши таким чином їм приємного солодкуватого присмаку.

Приготування тіста для торта.

Спочатку необхідно покласти в каструлю цукор, сіль і мед і розігрівати цю масу на повільному вогні до розчинення в суміші цукру. Потім необхідно зняти каструлю з плити і додати з цю масу соду і добре розмішати, повинна з'явитися пишна піна, яка є свідченням успішного гасіння соди. Після цього слід розбити туди яйця і збити весь вміст каструлі за допомогою міксера до одержання пишної міцної піни піни, при цьому слід зіскребати зі стінок каструлі масу, що загуснула. Потім потрібно висипати туди борошна і добре вимісити тісто. Для випікання коржів необхідно змастити металеву або скляну форму соняшниковою олієюі присипати мукою|борошном|, після чого тісто потрібно розділити на 7-9 частин і випікати кожен корж протягом 5 і більше хвилин|мінути| до появи коричневого відтінку в нагрітій до 200 градусів духовці.

У перервах між формуванням коржів можна приготувати крем для торта. Для цього слід змішати цукровий пісок зі сметаною та всіма рідкими інгредієнтамиі добре збити міксером, потім додати в цю масу сухих вершків і продовжити збивати ще близько 10 хвилин.

Потім потрібно нарізати кубиками ананаси, а чорнослив нарізати соломкою. Ківі зліт очистити і нашаткувати тонкими шматочками. Остиглі коржі необхідно змастити, крім першого, з обох боків кремом і укладаючи один на одного між ними робити прошарки з горіхів, фруктів і сухофруктів. Верхівку та боки торта також слід змастити кремом. Потім приступаємо до прикраси. Серце чи сердечки можна викласти декоративним посипанням, цукатами, шоколадкою крихтою і т.д. Можна подивитися приклад прикраси тортів до дня всіх закоханих, набравши в рядку будь-якої пошукової системи: « Рецепти на 14 лютого фото».

Ми ж пропонуємо Вам такі варіанти:

Однак не тільки солодка випічката інші солодощі підходять для романтичної вечері. Можна цілком приготувати салати чи гарячі страви.

Рецепти на 14 лютого.

Цього дня можна приготувати салат. Одним із таких салатів є салат. Помаранчеве сонце». Для його приготування салату знадобиться:

1. 200 грам консервованого лосося;
2. 3 консервовані огірочки;
3. 200 грам моркви;
4. 5 яєць;
5. 150 грам цибулі;
6. 200 г майонезу, жирність значення не має.

Спочатку необхідно дрібно порізати цибулю і підсмажити її на оливковій олії. Потім потрібно відварити яйця та порізати їх кубиками. Злити рідину з консервованого лосося і трохи розім'яти за допомогою вилки, після чого порізати консервовану рибуна дрібні кубики. Морквину потрібно натерти на тертці. Салат укладається шарами у формі серця.

Найкраще робити це за допомогою готової форми у вигляді серця. Першим шаром укладають порізаний лосось. Другим укладають подрібнену та обсмажену цибулю.

Між другим і третім шаром має бути прошарок з майонезу. Третім шаром йдуть порізані мариновані огірочки, які також покриваються шаром майонезу. Четвертий шар утворюють яйця, а п'ятий терта морква. Далі необхідно почекати, щоб салат настоявся і тримав форму, після чого можна прибрати форму.

Загалом у цей день можна приготувати всі салати, які можна тільки знайти. рецепти, на 14 лютого у формі серця.

Наприклад, яєчня серцева, яка досить легко та швидко готується.

Для її приготування знадобиться:

2 сосиски;

Спочатку потрібно розрізати обидві сосиски навпіл, залишивши нерозрізаним приблизно 1-1.5 сантиметра. Розрізані кінці сосисок необхідно з'єднати зі зворотного боку зубочисткою. Далі покладіть сосиски на розігріту змащену олією сковорідку і розбийте всередину їхнє яйце. Все це необхідно смажити на сковороді до повної готовностіяйця.

А ось варіант просто яєчні у формі серця, без сосисок:

Можна приготувати звичайні бутерброди у формі серця, для цього необхідно просто вирізати із хліба серце, намазати його майонезом або вершковим маслом, а зверху покласти червону ікру або шматочки шинки, також вирізані у формі серця.

Є та рецепти на 14 лютого гарячих страв, які можна приготувати в цей день. Прикладом такої страви є камбала, тушкована з овочами, яку треба оформити належним чином.

Для приготовлення даної стравинеобхідні такі інгредієнти:

1. 1 кілограм;
2. 1 морквина;
3. 2 зубчики часнику;
4. 1 цибулина;
5. 1 столова ложка цукрового піску;
6. 1 чайна ложка оцтової есенції;
7. гірчиця;
8. рослинна олія;
9. сіль.

Спочатку необхідно очистити рибу, видаливши все зайве та порізавши її на шматочки, які слід натерти гірчицею та залишити на 15-20 хвилин маринуватися. Протягом цього часу потрібно очистити овочі, нарізати цибулю півкільцями, потерти на тертці моркву нарізати кружками часник. Цибулю слід обсмажити на олії, після чого додати терту моркву та часник і, довівши до готовності, збризкати оцтом і зняти сковороду з плити. Перед тим як почати запікати рибу, її необхідно запанувати в борошні. Камбала запікається у два етапи. Спочатку її 10 хвилин запікають у вже заздалегідь розігрітій до температури близько 200 градусів духовці, після чого її витягують, перевертають і укладають на неї підготовлені овочі, після чого відправляють у духовку запікатися до повної готовності ще на 10-15 хвилин. Готову страву подають гарячі і перед подачею прикрашають свіжою зеленню.

Для його приготування необхідно мати:

1. 200 г молочного або чорного шоколаду;
2. 200 мл молока;
3. 4 столові ложки розтопленого вершкового масла;
4. 2 столові ложки міцної кави;
5. 2 яйця.

Спочатку потрібно подрібнити у блендері або просто розламати руками шоколад. Розігріти в каструльці, не доводячи до кипіння, молоко, після чого туди вливають каву і все це перемішують і додають олію. Масу необхідно нагрівати до повного розтоплення олії, після чого до неї додають шоколад і все збивають. Потім додати збиті яйця і знову все збити. Після цього мус розкладають по формах і прибирають у холодильник на 4 і більше години. Щоб оформити цю страву відповідно і святом, можна намалювати за допомогою збитих вершків на поверхні мусу серце або поклавши зверху шоколадне серце.

Можна створити для коханої людини кавове серце своїми руками, фотоподібного витвору можна знайти в інтернеті. Кавове серцеможе являти собою як декоративну прикрасу з кавових зерен, так і бути малюнком на поверхні ароматної кави. Малюнок у вигляді серця створюється за допомогою кавового або шоколадного сироту на поверхні кави, до якої додали пінисте молоко, при цьому густота сиропу залежить від густоти молочної піни. Малюнок в кавової чашкине сама проста роботаТому краще спочатку потренуватися.

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+