Із чого можна зробити бутерброди. Бюджетна закуска з насиченим смаком вийде. Бутерброди з червоною рибою та авокадо

Найкращим легким і водночас ситним перекушуванням у всьому світі вважається бутерброд. Цю всіма улюблену закуску колись давним давно винайшов лорд Сендвіч, і з того часу ми не розлучаємося з його кулінарним винаходом ні вранці, ні вдень, ні ввечері. Для приготування цих ласощів ми використовуємо різноманітні продукти: гриби, м'ясо, сир, яйця, ковбасу, рибу, зелень, як невід'ємне доповнення, ікра як оригінальність і витонченість смаку, сир, горіхову пасту і навіть шоколадну. З ароматним чайком або міцною кавою така страва йде за милу душу, незалежно від доби. І не потрібно довго простоювати біля плити, щоб зварганити для себе і всієї родини смакота, одна мить і велика тарілка з бутиками готова! Якщо ви також їх любите, тоді відвідайте нашу статтю, щоб поповнити свої запаси знань у галузі кулінарії. У ній ви знайдете 12 фото ідей найкращих рецептів простих і смачних бутербродів на швидку руку, приготованих з доступних і корисних продуктів харчування. Вивчайте, експериментуйте та балуйте своїх рідних та коханих людей. А ми приступаємо до наших поетапних майстер класів.

Рецепт бутербродів із сиром

За наявності будинку в офісі мікрохвильової печі, можна приготувати дуже швидкий і смачний бутерброд на швидку руку з сиром. На шматочок білого хліба зверху треба покласти одну - дві скибочки сиру, і відправити на хвилину в мікрохвильову піч. Розплавлений сир дасть просто карколомний аромат.

Бутерброди з пастою

У домашніх умовах можна приготувати дуже хорошу поживну бутербродну пасту. Для цього необхідно одну морквину дрібно натерти на тертці і додайте її в розм'якшене вершкове масло (100 гр.). Цю суміш засипте тертим сиром будь-якого твердого сорту і добре перемішайте інгредієнти. За смаком заготовку поперчіть і збийте. Готову пасту можна намазувати на хліб та куштувати. Найкращий фото рецепт нашвидкуруч, який неодмінно варто собі записати в блокнот.

Бутерброди з сиром та олією

Бутерброди із сиром. Робляться швидко, виходять дуже смачно.

Варіант перший:натерти сир на тертці, змішати його із солодким меленим перцем, і посипати цим складом скибочку хліба, попередньо змащеного олією.

Варіант другий:Візьміть будь-який твердий сир, і відріжте від нього невелику платівку. Тепер цю пластинку сиру потрібно покласти на змащений вершковим маслом шматочок хліба, а зверху трохи поцукрити або посолити.

Бутерброди з консервами

Бутерброди з рибних консервів на швидку руку. Найпростіше, звичайно, з'їсти консерви вприкуску з чорним хлібом. Але для тих, хто легких шляхів не шукає, а шукає ідеальне поєднання зовнішньої краси та внутрішнього змісту, наступні найкращі фото рецепти.

Варіант перший:взяти шматочок філе оселедця та покласти його на попередньо розрізаний скибочками хліб. Варене яйце вздовж потрібно порізати на тонкі платівки, і викладати їх поряд зі шматочками оселедця. Як прикраса можна використовувати будь-яку зелень.

Варіант другий:приготувати тости (якщо немає тостера, можна поставити хлібні пластинки, що розрізають, в духовку до появи рум'яної скоринки). Натерти тости часником, викласти 1 - 2 рибинки шпрот, поруч покласти помідорну скибочку, шматочок лимона та гілочку петрушки. Готується, як ви бачите, легко та просто, змітається за хвилину!

Рецепт бутерброду з ковбасою

Будь-яку ковбасу ріжемо кружальцями, овальчиками чи будь-якими іншими фігурками. Викладаємо ці шедеври на хліб і можна відправляти до рота. За бажанням, можна додати платівку сиру, свіжий огірочок та гарну свіжу зелень.

Бутерброди з червоною ікрою

Для гурманів – найкращий рецепт бутербродів з ікрою нашвидкуруч. Скибочка білого хліба змащується вершковим маслом. Наступний шар – ікра. Можна взяти червону, чорну (якщо є така можливість) чи будь-яку другу. Товщина шару ікри залежить лише від товщини вашого гаманця. Такі шедеври можна зробити своїми руками і у вигляді мініатюрних канапе, так вони виглядатимуть ще красивіше.

Рецепт гарячих бутербродів з шинкою та сиром на швидку руку

Практично самодостатній обід вийде у вас, якщо приготувати гарний гарячий сендвіч. Для цієї страви знадобиться два шматочки хліба. Обидва попередньо слід змастити вершковим маслом. На один з них треба покласти пластинку сиру, потім шматочок шинки, а зверху ще одну скибочку сиру. Накриваємо всю цю красу другим шматочком хліба та відправляємо на розігріту сковороду. З кожного боку сендвіч треба обсмажити протягом 5 хвилин і можна подавати до столу. Цей рецепт з фото належить до кращих.

Бутерброди з яйцем

Смачний бутерброд на швидку руку легко може перетворитися на вишукане частування, якщо полити його соусом із кетчупу, твердого сиру та сметани. Його можна зробити зі шматочка хліба, змазаного вершковим маслом, і вареного яйця, розрізаного навпіл. Зверху полити заготовку гарним соусом та прикрасити стрілкою цибулі. Оригінально виглядатимуть такі кулінарні твори у вигляді мініатюрних канапе. Спробуйте неодмінно!

Прості рецепти гарячих бутербродів з олією

Гарячий бутерброд на швидку руку може замінити добрий повноцінний сніданок. Спосіб його приготування наступний: скибочку хліба змащують вершковим маслом (можна попередньо перемішати олію з улюбленими спеціями). Потім підготовлену основу викладають продукти. Серед них можуть бути будь-які овочі, ковбаси, гриби та інше. Зверху бутерброд необхідно посипати тертим сиром та поставити в духовку на 10 хвилин. Прикрасити можна свіжою зеленню. Страва виходить - пальчики оближеш, найкраще! Неодмінно спробуйте.

Солодкі бутерброди на швидку руку

Незвичайним смаком відрізняються бутерброди з сиром. Хліб на деякий час потрібно відкласти убік, і зайнятися приготуванням сиру. Візьміть сир і перемішайте його ретельно із вершковим маслом. Потім до цього складу додайте будь-які консервації: полуницю, сливу, малину, абрикос і т.д. Масу можна назвати готовою після ретельного перемішування зазначених інгредієнтів. Формується дуже просто: готову сирну масу потрібно намазати на скибочку хліба. Цей фото рецепт є добрим десертом для гурманів.

Запропоновані варіанти не є обов'язковими для виконання. Ви можете експериментувати на кухні з різними продуктами та складати свої варіації. У будь-якому випадку, зробивши собі або компанії друзів, бутерброди на закуску, ви зможете швидко і надовго вгамувати свій голод.

Бутерброд «Сюрприз» від Анастасії Скрипкіної

Щоб бутерброди вийшли нашвидкуруч ситними та хорошими, необхідно включити і відповідні продукти, як у нашому найкращому фото рецепті. Хороша закуска, яка потребує наступних інгредієнтів:

• батон;
• 6 яєць;
• рослинна олія.

Для соусу:

• 1 ч. л. вершкового масла;
• 1 ч. л. борошна;
• 1 склянка м'ясного бульйону;
• 100 г сметани;
• сіль за смаком.

Процес приготування:

1. Батон слід нарізати на 6 шматочків, завтовшки 1 - 1,5 см.
2. З середини хліба варто вийняти м'яку частину, залишивши тільки краєчки.
3. Після цього необхідно обсмажити наші заготовки на сковороді з олією.
4. Щоб приготувати соус, потрібно в металевій ємності розтопити вершкове масло, потім додати|добавляти| муку|борошно| і ретельно перемішати.
5. Далі слідує за рецептом бульйон, сметана та сіль за смаком. Все ретельно змішати та довести до кипіння.
6. Готовий соус влити в середню глибину ємність і викласти в неї наші засмажені батонні заготовки так, щоб порожня середина в хлібі не заповнилася вмістом.
7. У середину кожної скибочки вбиваємо по яйцю і ставимо в духовку для запікання при 180 градусах на 20-25 хвилин. Ось наші бутерброди нашвидкуруч і готові! Така смакота припаде до смаку всім вашим рідним. А якщо для приготування цієї страви використовувати перепелині яйця, то можуть вийти прикольні канапе, всім на диво!

Бутерброд із крабовим м'ясом від Юлії Висоцької

Щоб приготувати смачні та прості бутерброди нашвидкуруч у домашніх умовах, нам необхідно:

• крабове м'ясо – 1 б.;
• чорний хліб – 1/2 частина;
• помідор – 1 шт.;
• фенхель – 1/2 шт.;
• лайм – 1 шт.;
• часник – 1 зубчик;
• оливкова олія - ​​1 ст. л.;
• рожевий перець – 1/4 ч. л.;
• мелений чорний перець за смаком;
• морська сіль щіпка.

Процес приготування:

1. На сковороді з оливковою олією обсмажити до золотистого кольору фенхель, нарізаний тонкою соломкою.
2. Цедру лайма натерти на дрібній тертці, а другу половину вичавити.
3. Крабове м'ясо звільнити від плівок і викласти у глибоку страву. До нього додати|добавляти| дрібно|мілко| порубані зелені листочки фенхелю, сік лайма, сіль|соль|, чорний мелений перець, оливкову олію і все приправити рожевим перцем. Усі інгредієнти добре перемішати.
4. Помідор нарізати тонкими кружальцями.
5. Хліб нарізати тонкими скибочками, викласти на лист і відправити на гриль на 2 - 3 хвилини або в розігріту духовку на 15 хвилин при 180 градусах. Якщо хочете, можете для цього застосувати тостер.
6. Готовий підсмажений хліб натерти часником.
7. На нього викласти кружечки помідорів, м'ясо крабів і обсмажений фенхель. Наші апетитні бутерброди нашвидкуруч готові. Швидше частуйте ними своїх близьких! Найкращі враження вам забезпечені!

Кулінари всього світу зійшлися на думці, що бутерброди такі популярні, оскільки їх можна подавати з чим завгодно: від м'яса, риби та сиру до фруктів та солодких паст. Крім того, приготування бутербродів забирає мінімум часу, а про складність готування говорити не доводиться – процес дуже простий.

Швидкі бутерброди лідирують за частотою вживання на сніданок у всьому світі. Навіть йогурти, мюслі та яєчня залишаються позаду.

Чотири з п'яти осіб їдять на сніданок бутерброди у різних варіаціях: тости, брускетти, бутерброди тощо. Саме тому ми вирішили зробити добірку легких бутербродів, які урізноманітнять як повсякденний, так і святковий стіл.

Швидкі бутерброди можуть бути корисними. Рецепт цієї страви з сиром дуже простий і підійде для перекушування, на закуску чи сніданок.

Приготування: 200 г сиру змішайте з 50 г сметани, додайте пучок дрібно|мілко| нарізаної зелені. Добре перемішайте. Намажте сирну масу на чорний хліб із висівками.

Дієтичні легкі бутерброди з сиром

Рецепт дещо схожий на попередній, але все-таки відрізняється від нього.

Приготування:

Змішайте знежирений сир із класичним йогуртом. Додайте|добавляйте| подрібнену зелень, перемішайте. Намажте приготовану легку пасту на хлібець. Зверху помістіть кружальце свіжого помідора, можете прикрасити листочком салату.

Бутерброди з оселедцем

Тут все дуже легко і просто. Якщо у вас є варені яйця, приготування бутербродів із оселедцем займе 1 хвилину.

Чорний хліб намажте вершковим маслом. Зверху покладіть нарізані платівками варені яйця, а на них – кілька кружечків філе оселедця. Завершіть закуску додаванням кількох кілець синьої цибулі.

Бутерброди з плавленим сиром та анчоусами

Такі швидкі бутерброди на закуску можна готувати святковий і в будній день. Майже весь рецепт зрозумілий із назви та фото.

Приготування:

На чорний хліб квадратної форми викладіть по одній скибочці плавленого сиру. Зверху посипте подрібненим свіжим кропом. Розріжте хлібні слайси по діагоналі.

У анчоусів відріжте голови та хвости, за бажанням витягніть хребет. Покладіть анчоуси на хлібні трикутники. Доповніть бутерброди платівкою відвареної картоплі. У святковому варіанті приготування бутербродів використовуйте маленьку картоплю або розріжте велику картоплину на кубики і закріпіть шпажкою (як на фото).

Така закуска легка у приготуванні, а й у шлунка. Це гарний варіант для швидкого перекушування.

Приготування бутербродів:

З банки з консервованим тунцем (для салатів) злийте рідину. Тонко наріжте свіжі огірки та помідори кружальцями. На хліб викладіть кілька кухлів огірка. Зверху щедро розподіліть тунець, але в нього – помідор. Якщо вкриєте бутерброд ще одним шматочком хліба, вийде бутерброд.

Бутерброди з шинкою

Приготування бутербродів не забирає багато часу, навіть якщо до складу входить 7 інгредієнтів. Головне – вибрати набір продуктів, які будуть добре поєднуватись один з одним і надавати закусці завершений повний смак.

Бутерброди сьомгою та яйцем

Легкі бутерброди, від яких не видужаєш, повинні містити в собі білок і менше вуглеводів і жирів. Таку корисну та швидку закуску можна дуже просто.

Приготування:

Хліб з цільнозернового борошна змастіть невеликою кількістю соусу тартар. Накрийте листом зеленого салату. На нього помістіть смужки слабосоленої червоної риби, кілька пластинок вареного яєчка та пару кружечків солоного огірка.

Виходить закуска смачною, і апетитною, і корисною.

Бутерброди з червоною рибою та лимоном

Тут усе зрозуміло. На шматочок хліба намажте плавлений або вершковий сир. Зверху накрийте тонкими смужками будь-якої червоної риби, кількома кільцями синьої цибулі та тонкою скибочкою лимона.

Такі швидкі бутерброди на закуску стануть прикрасою столу.

Гренки з паштетом та овочами

Швидкі бутерброди з паштетом ще й досить бюджетні та доступні практично всім.

Хлібну основу закуски змастіть паштетом (підійде будь-хто). На нього покладіть кільце солодкого перцю, а зверху пластинку свіжого помідора. Накрийте пластинкою твердого сиру. Поставте в мінкохвильовку на хвилину, щоб сир розплавився.

Бутерброди «Капрезе»

Підсушені в духовці скибочки хліба змастіть оливковою олією. По черзі викладіть слайси помідорів та моцарели один на одного. За бажанням приправте спеціями і прикрасьте листочками свіжого базиліка.

Такі барвисті, легкі та швидкі бутерброди на закуску неодмінно оцінять любителі італійської кухні.

«Весняні» бутерброди на сніданок

Завжди хочеться смачно і корисно поїсти, витративши трохи часу на готування. Бутерброди та тости з різними добавками – найпопулярніші сніданки у світі. Їх воліють 78% всіх чоловіків та 84% жінок. Приготування бутербродів - заняття швидке, варіантів безліч і результат завжди відмінний. Те, що потрібно вранці.

У весняний період можна приготувати легкі бутерброди з редискою, яку складно знайти в інші пори року.

Приготування:

Яйця зваріть круто. Остудіть і наріжте платівками. Огірки та редис обмийте, розріжте на тонкі кружечки. Змастіть скибочки хліба (будь-якого на ваш смак) майонезом. Зверху розмістіть підготовлені овочі та варені яйця. Приправте закуску сіллю та перцем. За бажанням доповніть свіжою зеленню.

Бутерброди зі смаженим яйцем та свіжими овочами.

Якщо ви волієте снідати щільно, вам обов'язково припадуть до смаку такі швидкі бутерброди.

Приготування:

Помідори та огірки промийте під проточною водою, наріжте тонкими кружальцями.

Хліб трохи підсушіть у тостері або духовці.

Куряче яйце підсмажте на сковороді з одного або двох боків. За смаком посипте сіллю та меленим перцем.

На скибочку хліба намажте вершкове масло, що підтанула. Помістіть на масло промитий та обсушений лист зеленого салату, далі – слайси овочів. Накрийте закуску теплим смаженим яйцем.

Хліб підсмажте на сухій сковороді або підсушіть у тостері.

Одне яйце відваріть у киплячій воді протягом 8 хвилин. Очистіть його від шкаралупи, наріжте дрібними кубиками.

Змішайте подрібнене яйце з 1 ч.л. каперсів чи дрібно нарізаного солоного огірка. Заправте 1 ч. л. майонезу та 0,5 ч.л. діжонської гірчиці. Поперчіть до смаку. Намажте салат на тост.

Подавайте легкі бутерброди із чаєм, кавою чи соком.

Бутерброди з сосисками та беконом

Скибочки хліба підсушіть на сухій сковороді. На ній же підсмажте сосиски та бекон, а потім – яйця.

На хліб помістіть спочатку сосиски та бекон. Накрийте все смаженим яйцем. Приправте швидкі бутерброди на смак, посипте зеленню, щоб виглядали ще більш апетитними.

Закуска з салатом із тунця

Приготування бутербродів із тунцем займає 2 хвилини часу. Тому вони ідеально підходять для швидкого перекушування та легкого сніданку.

З банки з консервованим тунцем злийте рідину. Розімніть консерви вилкою. Додайте 50 г сиру фета або бринзи, кілька гілочок подрібненого кропу. Все добре розмішайте.

Ложечкою викладіть суміш на батон.

Бутерброди з інжиром та пршутом

На закуску у святковий день чи вечірку гарним рішенням стане приготування швидких бутербродів із інжиром. Виглядають вони незвичайно, яскраво, барвисто та неймовірно апетитно. Неповторний смак закуски гості неодмінно високо оцінять.

Слайси хліба намажте щедрим шаром козячого сиру. На нього красиво викладіть тонкі смужки пршута (можна замінити іншим сиров'яленим видом м'яса). Зверху помістіть часточки стиглого інжиру. Для краси та контрасту додайте лист салату руккола.

Брускетти з баклажанами та сиром

Цей легкий рецепт – спрощений варіант приготування традиційної італійської закуски.

Баклажан обмийте та наріжте маленькими тонкими брусочками. Обсмажте на добре розпеченій сковороді з додаванням оливкової олії, солі та подрібненого часнику. Смажте близько 10 хвилин помішуючи.

Багет наріжте на порційні шматочки по діагоналі. Підсушіть скибочки на сухій сковороді.

До сиру додайте трохи сметани, добре розмішайте.

На багет викладіть ложкою сирну масу, а зверху - смажені баклажани.

Бутерброди з лососем та авокадо

На приготування бутербродів за цим рецептом вам знадобиться хліб, авокадо, сьомга, сардини, кріп, лимон.

Авокадо очистіть від шкіри, розріжте навпіл і вийміть кісточку. Наріжте плід тонкими пластинками і збризкайте соком лимона.

Декілька гілочок кропу промийте під проточною водою, дрібно порубайте.

На хліб викладіть тонко нарізаний лосось, чайну ложку сардин, пару платівок авокадо. Посипте закуску кропом. Можете вживати закуску в такому вигляді, а можете відправити в духовку на 6-8 хвилин.

Сподіваємося, наша добірка вам сподобалася і швидке приготування бутербродів на закуску або сніданок заощадить ваш час та зусилля, витрачені на кухні, а результат ваших старань принесе смачне задоволення вам та вашим рідним.

Смачного!

Щоб приготувати смачні та красиві бутерброди на святковий стіл, не потрібно витрачати багато часу. Підібравши правильні рецепти, всього за кілька хвилин вдасться зробити закуску, яка підкорить гостей своїм цікавим смаком, і апетитним дизайном. Це і рибні варіанти, і гарячі, і бутерброди з ікрою та деякі інші.

Бутерброди на святковий стіл з рибою

У міркуваннях про те, з чим зробити бутерброди на святковий стіл, насамперед на думку зазвичай спадає риба. Найчастіше для закуски використовуються консерви з такого продукту чи засолені шляхетні сорти рибки.

Простий рецепт бутербродів зі шпротами та часником

Інгредієнти: 8-9 скибочок «Бородинського» хліба, 2 великі ложки майонезу, банку шпротів у маслі, 2 заздалегідь варені яйця, зелена цибуля, свіжий часник, мариновані огірки.

1. Хліб обсмажується з обох боків на сковорідці без олії. Далі ще гарячі шматочки до смаку натираються свіжими часниковими зубками.
2. Майонез поєднується з подрібненою зеленою цибулею і намазується на хлібні скибочки.
3. Зверху труться яйця. Можна використовувати і перепелині.
4. Залишилося викласти на кожен бутерброд по рибці та платівці маринованого огірка.

Такі бутерброди зі шпротами добре доповнять і повсякденний обід.

З лососем та вершковим сиром

Інгредієнти: 220 г слабосоленого лосося, скибочки житнього хліба, 140 г вершкового сиру, часточка часнику, 60 г зелених оливок (можна вибирати продукт із сиром), 1 мал. л. соку лайма, пучок різної свіжої зелені.

1. Скибочки житнього хліба змащуються вершковим сиром.
2. Зверху викладаються довгі тонкі шматочки риби та оливки, нарізані кружальцями.
3. У мисці змішується сир з часником і соком лайма. По ложечці вершкової маси викладається поверх рибних скибочок.

Готові бутерброди прикрашаються подрібненою зеленню.

З консервованим тунцем, огірком та яйцями

Склад продуктів: 9-10 скибочок батону, банку консервованого тунця, 80 г крем-сиру, 2 варені яйця, свіжий огірок, сіль, сухий часник.

1. Хлібні скибочки обсмажуються без олії. Для цього можна використовувати сковорідку-гриль.У результаті шматочки повинні вийти рум'яними.
2. Тунець розминається вилкою, змішується з тертими яйцями, мініатюрними кубиками свіжого огірка та сухим часником. Туди ж вирушає крем-сир. За потреби масу можна посолити до смаку.
3. Обсмажений хліб покривається готовою рибною «намазкою». Замість м'якого сиру можна використовувати звичайний густий майонез.

Прикрашаються бутерброди оливками, чері чи зеленню.

Бутерброди з червоною малосоленою рибою та лимоном

Інгредієнти: половина лимона, батон, 80 г вершкового масла|мастила|, 130 г малосоленої сьомги.

1. Білий хліб нарізається тонкими шматочками. Можна використовувати форми для печива і зробити його скибочки фігурними.
2. Заготовки, що виходять, змащуються розм'якшеним вершковим маслом.
3. Лимон добре миється і обробляється жорсткою щіткою, після чого нарізається тонкими шматочками. З них обов'язково потрібно вибрати кісточки. Скибочки укладаються поверх олії на хліб.
4. Далі розташовуються рибні шматочки. Так як бутерброди призначаються для святкового столу, тонкі смужки сьомги варто загорнути рулетом, оформивши мініатюрні трояндочки.

Готова закуска викладається на плоску страву та прикрашається свіжою петрушкою.

З оселедцем

Інгредієнти: півкіло слабосоленого оселедця, 120 г жирного вершкового масла, 90 г свіжої зеленої цибулі, буханець житнього хліба.

1. Хліб нарізається рівними акуратними скибочками. Їхня товщина повинна вийти не більше 0,8 см.
2. Заготовки підсушуються у духовці до рум'яності. Можна обсмажувати хліб на сковорідці, але це додасть страві зайвого жиру.
3. Рум'яна сторона скибочкою змащується розм'якшеним вершковим маслом.
4. Філе оселедця нарізається тонкими довгими смужками, після чого вони укладаються на хліб.
5. Цибуля дрібно рубається.

Зеленню щедро посипаються вже готові бутерброди з оселедцем.

З сирно-сметанной пастою та червоною рибою

Інгредієнти: 130 г солоної червоної риби, половина французького багету, половина лимона, 4 ст. л. густої сметани, 60 г плавленого сиру, зелень кропу.

1. Багет нарізається невеликими скибочками. Їхня товщина повинна бути не більше 1 см.
2. Сир поєднується зі сметаною.
3. Лимон ретельно миється, після чого ріжеться спочатку кружальцями, а потім четвертинками.
4. Червона риба подрібнюється невеликими довгими шматочками, які загортаються у вигляді трояндок.
5. Сирно-зметана паста намазується на скибочки свіжого багету. Зверху розташовуються рибні трояндочки та четвертинки цитрусового.

Прикрашається закуска гілками свіжого кропу.

З оселедцем та плавленим сиром на святковий стіл

Інгредієнти: 120 г плавленого вершкового сиру, середня морква, легкий майонез, 40 г вершкового масла|мастила|, 120 г малосольного оселедця, чорний хліб.

1. Морква попередньо відварюється до м'якості, після чого подрібнюється за допомогою терки з найменшими отворами.
2. Так само дрібниться і плавлений сир. Але зручніше використовувати його м'який варіант із пластикових ванн.
3. Рибне філе нарізається мініатюрними кубиками.
4. В одному посуді поєднуються всі підготовлені інгредієнти. До них відправляється розм'якшена олія та невелика кількість майонезу. У мисці має вийти густа паста.
5. Суміш змащуються тонкі шматочки чорного хліба. За бажанням можна заздалегідь підсушити їх на сухій сковороді.

Прикрашається закуска пір'ям зеленої цибулі.

Святкова закуска з сьомгою та вершковим сиром

Інгредієнти: свіжий багет, 230 г солоної сьомги, 230 г м'якого вершкового сиру зі спеціями, свіжий свіжий огірок.

1. Довгий батон нарізається середніми шматочками. Дуже зручно купувати вже нарізний багет.
2. Кожен хлібний шматочок рясно змащується сиром. Спеції до нього можна додати самостійно на свій смак.
3. Риба нарізається тонкими довгими пластинками і згортається в трояндочку. У її серединку вставляється шматочок огірка, складеного так само.

Готові бутерброди із сьомгою відразу ж подаються гостям.

Бутерброди з сардиною, помідорами та твердим сиром

Інгредієнти: 80 г сиру, 8-9 шматочків білого хліба, сухий часник, 260 г сардини в олії, соковитий соматний томат, трохи майонезу.

1. Рибні консерви з невеликою кількістю олії розминаються у маленькій тарілці. Попередньо потрібно видалити всі кістки.
2. У рибну масу додається сухий часник, дрібно тертий сир і трохи майонезу, щоб суміш не була сухою. На смак можна і досолити «намазку».
3. Білий хліб нарізається середніми скибочками, підсушується на сковорідці, після чого покривається рибою підготовленою масою.

На кожен готовий бутерброд викладається по скибочці томату.

З оселедцем та ківі

Інгредієнти: стиглий ківі, 3-4 скибочки хліба з насінням, 80 г оселедця в олії, 1 ст. л. майонезу.

1. Хліб ріжеться на трикутні платівки.
2. Кожен шматочок змащується невеликою кількістю майонезу. За смаком до соусу можна додати сухий або свіжий часник.
3. На кожен бутерброд викладається по 2-3 шматочки оселедця.
4. Збоку розташовуються скибочки свіжого ківі.

Закуска подається до столу одразу після приготування. Можна прикрасити її півкільцями маринованої цибулі.

Гарячі бутерброди

Різноманітні гарячі бутерброди - чудовий варіант перекушування на час, поки очікується головна святкова страва. Вони не дадуть гостям зголодніти, а господині дозволять повною мірою виявити свою кулінарну фантазію.

Як приготувати шпроти в духовці?

Інгредієнти: стандартна банка шпротів, 7-8 скибочок батону, 90 г сиру, 70 г сметани, 2 часникові часточки, сіль.

1. У миску зі сметаною додається розчавлений часник і сіль до смаку. Натомість молочного продукту допускається використовувати і будь-який майонез.
2. Скибочки білого хліба намазуються соусом і відразу розподіляються формою для запікання.
3. На кожну заготівлю викладається кілька рибок.
4. Зверху скибочки рясно посипаються тертим сиром.
5. Бутерброди готуються у духовці 8-9 хвилин за високої температури.

Як тільки сир розплавиться, закуску можна відразу подавати до столу.

Рецепт приготування по-французьки

Інгредієнти: 4 скибки білого хліба, 170 мл жирного молока, 2 великі яйця, 1 шт. цибулі-порею, 90 г сиру, сіль, прованські трави.

1. Яйця збиваються з молоком, з'єднуються із травами і соляться.
2. У суміш, що вийшла, вмочуються хлібні скибочки. Вони повинні просочитися апетитною рідиною із двох сторін.
3. Цибуля ріжеться найтоншими кільцями, сир крупно третиться.
4. Просочений яєчно-молочною сумішшю хліб викладається на лист.
5. Зверху він покривається цибулею та тертим сиром.

Запікається закуска у гарячій духовці 12-14 хвилин.

Варіант на швидку руку з помідорами та беконом

Інгредієнти: 4 шматки мультизернового хліба, 4 мал. л. дижонської гірчиці, 12 часточок томату, 8 скибочок бекону, ¾ ст. тертого сиру.

1. Хлібні шматочки викладаються на лист і обсмажуються при включеній функції «гриль» по парі хвилин з обох боків.
2. Далі рум'яні скибочки змащуються гірчицею, на них викладається по 2 шматочки бекону і по 3 часточки помідора.
3. Зверху заготовки посипаються сиром.

Бутерброди смажаться під грилем ще три хвилини з одного боку. Подаються до столу одразу.

З курячим філе

Інгредієнти: цілий батон, великий томат, 2 варені яйця, половинка курячого філе, 80 г сиру, 2 часникові зубки, сіль.

1. Помідор і яйця, що охолонули, дрібніють кубиками.
2. Куряче філе спочатку відварюється до готовності (у солоній воді), остуджується, після чого довільно нарізається.
3. Батон ріжеться тонкими скибочками.
4. Продукти, підготовлені у першому та другому кроках, змішуються. До них додається розчавлений часник, дрібно тертий сир, а за потреби, ще й сіль.
5. Маса, що вийшла, намазується на хлібні шматочки.
6. Скибочки з начинкою викладаються на лист, застелений пергаментом.

Закуска запікається за високої температури 12-14 хвилин.

Готуємо на сковороді з цибулею та яйцем

Інгредієнти: 240 г білого хліба, велике яйце, середня цибулина, 5-6 гілочок свіжого кропу, рафінована олія, свіжомелений перець, сіль.

1. Батон ріжеться невеликими шматочками. Їхня оптимальна товщина - 1 см.
2. Цибулина чиститься, ріжеться мініатюрними шматочками.
3. Яйце злегка збивається вилкою. Його складові мають з'єднатися.
4. У суміш додається рубану цибулю, подрібнений кріп, сіль, свіжомелений перець. Для таких бутербродів можна сміливо вибирати будь-які інші спеції.
5. Начинка, що вийшла, ложкою викладається на підготовлені хлібні шматочки і злегка придавлюється.
6. Заготовки вирушають у сковорідку з розігрітою олією. Спочатку вони розташовуються начинкою вниз, потім перевертаються. З кожного боку на шматочках має з'явитися апетитна рум'яна скоринка.

Готова закуска викладається на серветки з паперу, щоб вони вбрали зайвий жир, після чого відразу ж подається до столу.

З болгарським перцем та грибами

Інгредієнти: багет, цибулина, по 1 шт. червоного та жовтого болгарського перцю, 230 г свіжих печериць, часник за смаком, сіль, олія оливи.

1. Багет ріжеться скибочками середньої товщини. Його необхідно з обох боків обсмажити на невеликій кількості оливкової олії до золотистості, після чого до смаку натерти свіжим часником.
2. У сковорідку додається ще трохи олії і на ньому смажаться дрібні кубики цибулі, солодкого перцю двох квітів та свіжих грибів. Ця маса солиться до смаку.
3. Ще гарячою начинкою викладається на рум'яні хлібні шматочки.

Закуска відразу подається до столу, поки вона ще не встигла охолонути. Можна прикрасити скибочки із начинкою свіжою або сушеною зеленню.

З фаршем на сковороді

Інгредієнти: півкіло змішаного фаршу (найкраще - свинина+яловичина), свіжа морква, велике яйце, цибулина, батон білого хліба, сіль, спеції.

1. Заявлені в рецепті овочі миються, чистяться та довільно подрібнюються. Можна використовувати для цього блендер.
2. Маса, що вийшла, з'єднується з фаршем. Туди ж вирушає сире яйце, вибрані спеції та сіль.
3. У результаті виходить досить густа суміш. Якщо фарш буде рідкуватим, він не закріпиться на майбутніх бутербродах.
4. Сковорідка з невеликою кількістю рафінованої олії ставиться розігріватися на плиту.
5. У цей час білий хліб нарізається тонкими скибочками. На кожен шматочок намазується підготовлений фарш з овочами.
6. Щойно жир досить прогріється, у нього опускаються майбутні бутерброди. Вони повинні розташовуватись на сковорідці начинкою вниз.
7. Обсмажується закуска у такому вигляді 4-6 хвилин.
8. Далі можна підрум'янити бутерброди і з другого боку, але це додасть їм зайвого жиру.

Готову закуску смачно їсти не лише у гарячому, а й у холодному вигляді.

Бутерброди з печінкою тріски

З такими простими бутербродами довго возитися точно не доведеться. Достатньо відкрити банку з консервами та нанести апетитну масу на хліб. Удосконалити смак закуски допоможуть додаткові компоненти.

Найпростіший рецепт

Інгредієнти: 230 г консервів, 1 ст. л. майонезу, пучок зеленої цибулі, сухий часник, 6-8 скибочок білого тостового хліба.

1. Якщо ніяких додаткових інгредієнтів під рукою не виявилося, то смачні бутерброди можна приготувати навіть без них. Для цього хліб позбавляється скоринки і злегка підсмажується в тостері або на сковорідці без олії. За бажанням його шматочкам можна надати оригінального вигляду за допомогою форм для печива.
2. Вміст банки з рибними консервами перекладається на миску. Печінка тріски розминається вилкою до консистенції паштету. Сюди додається сухий часник, майонез до смаку.
3. Маса, що вийшла, намазується на рум'яні хлібні шматочки.

Зверху готові бутерброди посипаються подрібненою цибулею.

Варіант бутербродів із помідорами

Інгредієнти: 180 г білого хліба, великий м'ясистий помідор, рафінована олія, 160 г тріски консервованої печінки, кухонна сіль, свіжий кріп.

1. Хліб нарізається обережними трикутниками. За бажанням з нього можна зрізати скоринку.
2. Шматочки обсмажуються з двох сторін на невеликій кількості рафінованої олії. Вони мають стати апетитно рум'яними.
3. З консервів зливається більшість масла, після чого вони вилкою розминаються до стану паштету. Якщо в результаті залишилося дуже мало рідини, і маса виявилася сухою, можна додати до неї майонез. За смаком начинка досолюється.
4. Помідор миється та нарізається тонкими скибочками.
5. Рум'яні шматочки покриваються рибною масою. Начинка ними акуратно приминається.
6. Зверху розкладаються тонкі шматочки свіжого томату. Їх за потреби також можна присипати сіллю.

Залишається прикрасити бутерброди свіжим кропом і одразу подавати до столу.

Оригінальна закуска з печінкою тріски та апельсинами

Інгредієнти: 7-8 скибочок багету, 130 г печінки тріски, 40 г сиру, велике яйце, 2 ст. л. легені майонезу, великий апельсин, 2 ст. л. подрібненої лимонної цедри, дрібка солодкої паприки, сіль, зубок часнику.

1. Спочатку багет нарізається тонкими шматочками, після чого підсушується в духовці або на сухій сковороді до золотистості.
2. Яйце вариться в окропі 3 хвилини, далі довільно подрібнюється і з'єднується з дрібно тертим сиром.
3. Рибні консерви витягуються з банки і добре розминаються вилкою з невеликою кількістю олії.
4. Від апельсина використовуватиметься тільки м'якоть без перегородок. Зручно витягати її зі шматочків маленькою ложкою.
5. Печінка тріски поєднується з усіма продуктами, підготовленими в попередніх кроках. У масу додається лимонна цедра, розчавлений часник і сіль до смаку.
6. Паштет, що вийшов, викладається на рум'яні хлібні скибочки. Зверху начинка злегка присипається меленою паприкою.

Перед подачею гостям бутерброди потрібно трохи охолодити.

З яйцем та печінкою тріски

Інгредієнти: 230 г консервів, 4 великі яйця, 90 г сиру і стільки ж майонезу, 12-14 хлібних скибочок (білих), сіль, часник до смаку.

1. Яйця потрібно зварити круто. Коли продукт охолоне, він дрібно третиться.
2. Аналогічно подрібнюється і сир.
3. З підготовленими раніше інгредієнтами поєднується печінка тріски. З неї потрібно злити зайву олію, а саму консерву розім'яти вилкою.
4. Маса заправляється майонезом, до смаку солиться. До неї додається розчавлений часник.
5. Хліб можна використовувати м'яким або злегка підсушити його в духовці.
6. На білі скибочки викладається начинка, що вийшла.

Готова закуска одразу ж подається гостям.

З огірком та печінкою тріски

Інгредієнти: батон, стандартна банка консервів у олії, 1 кислий та 1 свіжий огірок, 60 г сиру, зелень, свіжий часник.

1. Батон нарізається середніми шматочками та однією стороною обсмажується на сухій сковорідці.
2. Ще теплими скибочками натираються часником.
3. Далі рум'яна сторона збризкується маслом від печінки тріски, посипається подрібненою зеленню та тертим сиром.
4. Зверху розкладаються розм'яті вилкою консерви та розсипаються кубики кислого огірка.

Залишилось прикрасити готові бутерброди кружальцями свіжих огірків.

З ікрою

Бутерброди з ікрою – часті гості святкового столу. Для їхнього приготування можна використовувати як дорогий червоний лососевий продукт, так і, наприклад, не менш смачну бюджетну ікру мойви.

Класичні бутерброди з червоною ікрою

Інгредієнти: свіжий багет, 140 г червоної ікри, 70 г жирного масла.

1. Багет ріжеться на 15 тонких шматочків.
2. Кожна скибочка рясно змащується розм'якшеним вершковим маслом.
3. Зверху рівномірно розподіляється маленькою ложкою червона ікра. Поруч можна розташувати по листочку свіжої зелені або будь-який інший інгредієнт для прикраси.

Готові бутерброди з червоною ікрою одразу подаються гостям.

Як приготувати мійву з ікрою?

Інгредієнти: 320 г ікри мойви, половинка білої цибулини, свіжий багет, 4 великі ложки рафінованої олії, 1 мал. ложка бальзамічного оцту (білого), дрібна сіль|соль|.

1. Якщо ікра з рідиною, то спочатку вона викладається в сито.
2. Далі продукт перекладається у зручну чашу для збивання та починає оброблятися блендером. Помалу в масу підливається рафінована олія. Коли вся рідина закінчиться, ікра збризкується бальзамічним оцтом.
3. Цибулю потрібно вибирати соковитий і солодкий. Він нарізається мінімальними кубиками, після чого вирушає до ікри. Триває збивання маси вже зі шматочками овочів. На цьому етапі можна досолити її до смаку.
4. Пишна суміш, що вийшла, накривається плівкою і відправляється в холодильник охолоджуватися.
5. Шматочки багету трохи підсушуються на сухій сковорідці, щоб на них утворилася рум'яна скоринка.
6. Далі хлібні скибочки змащуються охолодженою начинкою.

Бутерброди з ікрою мойви потрібно готувати безпосередньо перед подачею, щоб багет не встиг розмокнути.

Оригінальні міні-бутерброди з червоною ікрою

Інгредієнти: багет, 80 г червоної ікри, невелика баночка вершкового сиру, 2 стиглі м'які ківі.

1. Багет нарізається середніми скибочками, позбавляється скоринки.
2. За допомогою ножа вершковий сир намазується на хлібні шматочки. Можна вибирати продукт із часником або зеленню.
3. Ківі позбавляється шкірки і нарізається дуже маленькими кубиками.
4. На одну половинку хлібного шматочка, змащеного сиром, викладається ікра, а на іншу – нарізані фрукти.

За бажанням готові бутерброди прикрашаються зеленою цибулею.

З чорною ікрою

Інгредієнти: 90 г ікри, цілий багет, 60 г вершкового масла, міцний свіжий огірок, 90 г слабосоленої червоної риби (найкраще - лосося).

1. Багет нарізається середніми шматочками. Якщо планується зробити більш корисний варіант закуски, замість білого хліба можна брати житній.
2. Олія заздалегідь витягується з холодильника. Розм'якшеним продуктом змащуються підготовлені хлібні шматочки.
3. На кожну скибочку (посередині) викладається по тонкому довгому шматочку червоної риби. З одного боку, хліб, що залишився порожнім, покривається чорною ікрою. А з іншого – посипається дрібними кубиками свіжого огірка.

Щоб додати бутерброду яскравості, можна використовувати половинки черрі.

З ікрою та кількою

Інгредієнти: половинка чорного тостового хліба, 180 г філе кільки, 90 г червоної ікри, половинка моркви, половина буряка, маленька червона цибулина, майонез, свіжа петрушка.

1. Коренеплоди відварюються до м'якості, чистяться, ріжуться мініатюрними шматочками. Цибуля рубається тонкими напівкільцями.
2. Хліб нарізається середніми скибочками та підсушується в духовці.
3. Коли тости охолонуть, вони змащуються майонезом.
4. Спочатку на хліб висипаються шматочки коренеплодів, потім викладаються кубики філе кільки та червона ікра.

Прикрашається закуска цибульними півкільцями та петрушкою.

Бутерброди з ковбасою

Такі сендвічі є дуже простою та швидкою стравою. Але деякі їх оригінальні варіанти цілком підійдуть навіть для святкового столу. Особливо, якщо подбати про незвичайне оформлення та подачу.

Простий варіант з салямі та маринованими огірками

Інгредієнти: 7-9 скибочок білого м'якого хліба, 80 г салямі, 2 томати, 2 мариновані огірки, 130 г будь-якого сиру, по 2 великі ложки кетчупу та майонезу.

1. Ковбаса нарізається невеликими кубиками.
2. Так само дрібніють огірки. З них зливається розсіл, що виділився.
3. Помідори шаткуються довільними шматочками.
4. У піалці поєднуються всі підготовлені компоненти, заправляються майонезом. За потреби начинку можна підсолити.
5. На промаслене деко викладаються шматочки хліба, щедро змащені кетчупом.
6. Поверх соусу з помідорів розподіляється начинка. Її потрібно додавати на кожен шматочок у великій кількості.
7. Зверху майбутні бутерброди рясно посипаються тертим сиром.

Закуска запікається до повного розплавлення сиру та рум'яності нижньої частини хліба.

Готуємо «Сонечко» на ковбасній подушці

Інгредієнти: 130 г якісної вареної ковбаси, батон, маслини без кісточок, свіжа зелень, помідори чері, вершкове масло.

1. Хліб нарізається шматочками середньої товщини. З кожної скибочки вирізаються рівні кружечки.
2. Хлібні заготовки покриваються розм'якшеним вершковим маслом. Зверху на них викладаються кружальця ковбаси.
3. Тепер потрібно прикрасити бутерброди апетитними сонечками. Вони викладаються з половинки чері та шматочків маслин. Помідор буде зображати тіло жука, половинка маслини - голову, а з її частини вирізаються лапки, ріжки та інші деталі.

Готова закуска оформляється свіжою зеленню та подається до столу.

Як приготувати бутерброди на шпажках?

Канапе – міні-бутерброди для святкового столу, які можна готувати практично з будь-якими інгредієнтами. Вибрані продукти викладаються на шматочки хліба шарами та закріплюються шпажками. Зазвичай до складу начинки для таких бутербродів входить якесь м'ясо, сир і свіжі або мариновані овочі. Рецептів обговорюваних закусок безліч.

1. Міні-бутерброди "Море". Готується така страва швидко та просто. З білого хліба вирізаються мініатюрні кружальця, які змащуються вершковим м'яким сиром. Огірок нарізається овалами, кожен з яких складається кільцем, що імітує вітрило. Всередину огіркових заготовок вставляється варена креветка. Вся конструкція закріплюється на хлібі шпажкою.
2. Канапе "Кораблики". З чорного хліба вирізають заготовки у вигляді човна. На них укладаються шматочки ковбаси та свіжого чи солоного огірка такої ж форми. Сир нарізається прямокутниками більшого та меншого розміру. З двох різних сирних шматочків формується вітрило, яке закріплюється на хлібі зубочисткою. На кінець шпажки можна надіти трикутник із солодкого болгарського перцю.
3. Закуска "Атлантида". З житнього хліба вирізається основа – мініатюрні квадрати. Вони рум'яняться з обох боків на олії оливи. Зверху укладаються шматочки слабосоленої сьомги такого ж розміру. Вершковий м'який сир змішується із зеленню та ложкою укладається поверх риби. Залишилося проткнути всю конструкцію шпажкою і нанизати на неї варене перепелине яйце.

Прості бутерброди допоможуть швидко та зі смаком прикрасити будь-який стіл. Їх можна взяти з собою на природу або використовувати як закуску до келиха вишуканого вина. Багато рецептур дозволить вибрати варіацію підготовки апетитних виробів на будь-який випадок і в залежності від наявності продуктового набору в холодильній камері.

Прості та смачні бутерброди на святковий стіл

Бутерброди є невід'ємною складовою сервірування будь-якого святкового столу. Що не дивно, адже їх так зручно їсти під аперитив, чекаючи основної страви.

Зі шпротами та сирним сиром

Цікава закуска може бути зібрана з:

• баночки шпротів;
• 150 г сирного сиру;
• помідора;
• петрушки;
• 5 скибочок чорного хліба;
• солі та спецій.

Приготування:

1. У піалі змішується сир із рубаною зеленню та спеціями.
2. Хлібні скибочки діляться на трикутники, які змазуються отриманою масою.
3. Зверху викладаються шпроти і по помідорному кружечку.
4. Вироби підсолюються та прикрашаються за бажанням.

З червоною ікрою, сиром та яйцем

Оригінальний підхід до створення уподобаних бутербродів вимагає наявності:

• 5 скибочок хліба;
• 50 г ікри;
• 2 яєць;
• шматочка твердого сиру;
• 1 плавленого сирку;
• зелені та солі.

Етапи створення:

1. Твердий сир натирається і поєднується з попередньо розім'ятими плавленим сирком і відвареними яйцями.
2. До суміші додається рубана зелень, після чого нею покриваються хлібні шматочки.
3. У фіналі бутерброди змащуються лососевою ікрою.

З ікрою тріски, сиром та томатами

Готуються з:

• 150 г ікри тріски;
• 2 плавлені сирки;
• помідора;
• 10 скибочок чорного хліба;
• гілочок зелені.

Виконання:

1. Сирок натирається на тертці і поєднується з ікрою.
2. Половина зелені рубається і поєднується з сирною масою.
3. Помідор нарізається слайсами.
4. Шматочки хліба змазуються сирно-ікорною масою, поверх якої викладаються помідорні скибочки.
5. Прикрашаються бутерброди зеленню, що залишилася.

Гарячі бутерброди – прості рецепти на сковороді

Поживна закуска у вигляді гарячих виробів, виконаних на сковороді, гарна як для швидкого перекушування, так і поживного сніданку.

Важлива умова - вживати такі бутерброди потрібно відразу, поки хлібна основа не втратила свою хрусткість через соку начинки, що виділяється.

Варіант із картоплею

Поживні вироби з:

• цибулини;
• 6 хлібних скибочок;
• 200 г сиру;
• 30 мл майонезу;
• 1 картопляного бульби;
• яйця;
• солі, зелені та олії.

Схема втілення рецепту життя:

1. Картопля та сир натираються, а цибуля подрібнюється.
2. Зелень рубається.
3. В одному посуді змішуються сир, цибуля, картопля, зелень, яйце та майонез.
4. Хліб покривається сумішшю, після чого бутерброди обсмажуються начинкою вниз, а після вгору.

Готуємо з куркою

Джерело енергії на півдня готується з такого нехитрого продуктового набору:

• 4 хлібні шматочки;
• 150 г сиру;
• аналогічна кількість курячого м'яса;
• 30 мл сметани;
• зелень;
• соняшникова олія;
• сіль та спеції.

Спосіб підготовки:

1. Відварене м'ясо подрібнюється, цибуля нарізається дрібними кубиками, натирається сир.
2. В одній піалі змішуються цибуля та м'ясо, в іншій – сирна стружка, сметана та спеції.
3. Вміст 2 піал поєднується і намазується на хліб.
4. Бутерброди обсмажуються з двох сторін, починаючи з боку із закускою.
5. Зелень використовують для оформлення виробів.

Варіанти приготування у духовці

Цікаві і водночас прості гарячі вироби можна підготувати в духовці.

З ковбасою та сиром

Потрібні:

• 8 хлібних скибочок;
• шматочок вершкового масла;
• по 100 г докторської ковбаси та сиру твердих сортів;
• ½ пучка зелені.

Готується закуска так:

1. У мисці розм'якшується олія, яка відразу поєднується з натертою ковбасою.
2. Сир треться і також вирушає в миску до решти суміші.
3. Хлібні шматочки ріжуться по діагоналі та намазуються ковбасно-сирною сумішшю.
4. Запікають вироби 10 хвилин при 180 °C, а потім прикрашають зеленню перед подачею.

З ананасом, сиром та шинкою

Складові:

• 5 скибочок тостового хліба;
• 5 шматочків шинки;
• 5 пластин сиру для бургерів;
• 5 ананасових кілець (консервованих);
• оливки та зелень для прикраси.

Процес приготування:

1. На лист, покритий пекарським папером, викладаються хлібні скибочки, які накриваються пластинками шинки.
2. Далі викладаються кільця ананаса та накриваються сирною платівкою.
3. Відправляються бутерброди в духовку на 10 хвилин, після чого прикрашаються оливками без кісточок, гілочками зелені і подаються для дегустації.

Бюджетні закуски на швидку руку

Щоб смачно перекусити, не витрачаючи багато часу на приготування, можна підготувати закуску просто з того, що знайдеться в холодильнику.

Цей нехитрий прийом використовують у всіх країнах світу. Так народилася піца, всілякі варіації фастфуду та інші страви нашвидкуруч, приготовані з того, що було під рукою.

З ковбасою та кетчупом

Бюджетна закуска з насиченим смаком вийде з:

• 4 шматочків ковбаси;
• такої ж кількості хліба;
• майонезу;
• кетчупу;
• ½ томату.

Процес створення:

Майонез поєднується з кетчупом. Цією сумішшю змащуються хлібні скибочки, на які викладаються ковбасні шматочки та тоненькі слайси томату.

З сиром

Беруться:

• 8 хлібних шматочків;
• 200 г сирного продукту;
• томат;
• трохи цибулинних перишок, часникові зубки та майонезна заправка.

Етапи створення полягають у виконанні простих кроків:

1. Для начинки змішуються тертий сирний продукт, часникова кашка, рубану цибулю та майонез.
2. Томати нарізаються платівками.
3. По хлібних шматочках розподіляються томатні слайси, що покриваються сирним складом.

Що приготувати на пікнік на природу

Зробити бутерброди на природу найкраще як сендвічів.

Бажано вибирати для їх створення продукти не надто соковиті, інакше закуска потече.

Варіант 1

Необхідні:

• 4 скибочки чорного хліба;
• стільки ж шматочків шинки;
• 2 сирні слайси;
• помідор;
• шматочок вершкового масла;
• 4 салатні листи.

Схема створення:

1. Хліб намазується олією і покривається 2 скибочками шинки, смужкою сиру та слайсом томату.
2. Все накривається ½ зелені салату та другим шматком хліба.
3. Наступний сендвіч готується так само.

Варіант 2

Складові:

• 4 скибочки хліба для тостів;
• 2 яйця;
• 2 огірки;
• гірчичний соус;
• 4 салатні листи.

Приготування:

1. Скибочка хліба змащується гірчичним соусом.
2. Далі ним розподіляються огіркові слайси і викладаються пластинки відвареного яйця.
3. Начинка накривається зеленню салату та скибочкою хліба.
4. Для другого сендвіча використовується продукти, що залишилися.

Готуємо на батоні

Яскраві та дуже смачні бутерброди можна приготувати, використовуючи:

• ½ батона;
• 1 плавлений сир;
• ½ огірка;
• ¼ лимона;
• 100 г червоної риби;
• зелень.

Покрокова інструкція виконання представлена ​​таким чином:

1. Хліб нарізається тонкими шматочками.
2. З сиру готується пастоподібна маса, якою намазуються хлібні заготовки.
3. Кожна скибочка покривається внахлест часточкою лимона, 2 тонкими слайсами огірка та смужкою риби.

Закусочні бутерброди до вина

Під келих вина чудово підійдуть бутерброди, виготовлені з:

• крекерів;
• 1 авокадо;
• шматочка блакитного сиру із пліснявою;
• червоної цибулини;
• 50 мл сметани;
• солі, спецій та невеликої кількості лимонного соку.

Спосіб приготування:

1. Ошкурений фрукт розминається вилкою разом із сиром.
2. До суміші додаються подрібнена цибулина та сметана.
3. Вміст збивається в блендері разом із сіллю, спеціями та лимонним соком.
4. Крекери змазуються соусом і подаються до вина.

Для дитячого свята

На святковий стіл для дітей можна приготувати оригінальні канапе «Кораблики» із простих продуктів:

• хліб;
• сир – 100 г;
• ковбаса докторська – 100 г;
• огірок та морквина – по 1 шт.

Спосіб втілення рецепта в життя полягає в наступному:

1. З шматочків хліба вирізаються основи у формі човників.
2. Тонкі смужки огірка та ковбаси укладаються у вигляді палуби.
3. Платівки сиру закріплюються за допомогою зубочисток і виконують роль вітрил.
4. Верхні частини зубочисток прикриваються за допомогою морквяних шматочків.

Швидкі рецепти на сніданок

Бутерброди «на швидку руку» – чудова альтернатива яєчні або набридлій каші перед початком трудового дня.

З лаваша

Швидкий сніданок зі смаком дитинства, для приготування якого потрібні:

• батон;
• 2 яйця;
• стос молока;
• 15 г вершкового масла;
• шматочок не прісного сиру;
• ½ пучка зелені.

Спосіб підготовки:

1. Яйця збиваються з молоком та сіллю.
2. Хлібні шматочки вмочуються в яєчно-молочній масі та обсмажуються, після чого посипаються сирною стружкою та рубаною зеленню.

Літні бутерброди на швидку руку

З приходом літа на столах з'являються кулінарні шедеври з різноманітними овочами та фруктами. Не оминає ця «доля» і звичні для всіх бутерброди.

Канапе з бринзою та томатом

• житнього хліба;
• 50 г салату;
• пучка кропу;
• 150 г помідорів чері;
• 7 маслин без кісточок;
• ложки сметани та невеликої кількості рослинної олії.

Приготування:

1. Із хліба готуються квадратні основи під канапе.
2. Шматочки побризкують маслом і присипаються рубаною зеленню.
3. Хліб покривається сегментом салату та половинкою томату.
4. Як голову корівки приставляється половинка маслини.
5. Сметаною малюються очі та крапки.

Приготування, харчова цінність якої залежить від продуктів, що використовуються як начинка. Назва частування буквально перекладається з німецької як «хліб з олією» (по-ньому: «бутер» - олія, «брод» - хліб).

Які бутерброди бувають?

У сучасній кулінарії широко поширені різні види бутербродів, оскільки вони дуже швидкі в приготуванні. Крім того, з їх допомогою можна урізноманітнити меню, апетитно сервірувати та прикрасити будь-який стіл.

Різні види бутербродів (фото представлені у статті) подаються як самостійні страви, як закуска перед обідом або вечерею, їх подають до кави або чаю, беруть із собою в походи, на пікніки та ін. Класифікацію видів бутербродів здійснюють за певними критеріями. До них відносяться:

• Вид використовуваного продукту: м'ясні, рибні, молочні (сирна або сири), овочеві, солодкі, фруктові.
• Температура їх подачі на стіл: гарячі (запечені), холодні, підсмажені (тости).
• Кількість сировини, що використовується для виготовлення: прості (застосовується продукт одного виду); складні (застосовуються продукти кількох видів).
• На вигляд приготування бутерброди поділяються на закриті (сандвічі), відкриті, закусочні.

Усі бутерброди готуються безпосередньо перед подачею на стіл. До цього протягом 30-40 хвилин їх можна зберігати на холоді в лотках, накритих пергаментом або вологою марлею.

Розрізняють бутерброди відкриті, закриті, а також закусочні. Серед найбільш популярних видів господині виділяють також гарячі та холодні, окрему категорію представляють так звані бутербродні торти.

Відкриті бутерброди

До першої, найбільш звичної і, мабуть, найпоширенішої групи бутербродів належать звані відкриті. Відкриті види бутербродів є звичайним шматочком хліба, на який можна красиво або як вдасться викласти скибочку сиру, кружку ковбаси або шматочок риби. Зазвичай хліб додатково намазують майонезом чи олією, зволожують якимось соусом чи кетчупом. Відкриті бутерброди найчастіше дбайливі мами укладають у рюкзак школярам для невеликого перекушування, нерідко їх можна побачити на прилавках закладів громадського харчування, на столі за сніданком і т. д. Деякі господині їх називають найнуднішим з усіх видів бутербродів. Втім, за бажання дане частування можна перетворити на справжній шедевр.

Сендвічі

Сендвіч є розрізаною навпіл уздовж свіжою булочкою, змащеною олією (соусом або майонезом) і наповненою якимось смачним вмістом. Цей вид закритих бутербродів є досить ситним варіантом перекушування, який, на думку деяких господинь, буде зовсім недоречним на фуршетному столі, зате нагоді як швидке перекушування.

Сендвічу можна надати дуже святковий вигляд - варто лише випекти невеликі булочки, в які покласти щось нетривіальне: манго або хамон, солоний лосось або пасту з авокадо, рокфор або киш-міш - і прикрасити їх хрустким салатом із листочками зелені.

Закусочні бутерброди

До цього виду належать тартинки, канапе, кошики (тарталетки та воловани) тощо.

• Канапеє бутерброди на один укус. Це невеликі ніжні шматочки хліба з скоринкою, що обрізає. Найчастіше вони виготовляються з білих сортів хліба, скибочки якого щедро перемазуються кремовими начинками або пастоподібними мусами і складаються шарами. Іноді для того щоб підтримати начинку, застосовують спеціальні палички, якими складна конструкція утримується у вертикальному положенні. Канапе особливо розкішно виглядають на святковому столі - своєю різнобарвною шаруватістю та мініатюрним розміром вони незмінно привертають увагу гостей.
• Тартинкисвоїм розміром схожі на канапе, але начинку в них зазвичай викладають гіркою посередині шматочка хліба. Як начинку використовують легкі пасти та кремові паштети, які видавлюють на основу із застосуванням кондитерського шприца. Як правило, нагорі тартинки укладають невелику креветку, химерно вигнуту хвіст, трохи яскравих ягід або зернят граната, ниточку лимонної цедри, гілочку петрушки або використовують будь-який інший елегантний штрих в стилі мінімалізму.
• Тарталеткиє невеликими кошиками з прісного або пісочного тіста, які наповнюють паштетами, пастоподібними салатами, фруктами або сирами. Як частого інгредієнта тарталеток використовується соус, який додають до начинки, після чого бутербродний кошик ненадовго відправляють в духовку, щоб соус загуснув.
• Воловані(Назва частування перекладається з французької як «політ на вітрі») є досить об'ємними кошиками, виготовленими з листкового тіста, наповненими, як і тарталетки, рагу, салатами та паштетами, але головне в них – не начинка, а тісто. Подавати воловани слід гарячими.

Гарячі та холодні бутерброди

Крім названих категорій, бутерброди також поділяють на гарячі та холодні. Гарячі страви рекомендують готувати заздалегідь, а перед самою подачею розігріти в духовці або мікрохвильовій печі. Холодні бутерброди збирають перед приходом гостей.

Якщо доводиться готуватися до масштабного фуршету, бутерброди радять робити за кілька годин до того, як їх потрібно буде виставляти на стіл. Продукцію слід ретельно укрити харчовою плівкою та прибрати в холодильник.

До категорії як гарячих, так і холодних багато гурманів відносять так звані національні бутерброди, які вживають по-різному, і в холодному вигляді, і підігрітими: гамбургери (являють собою булку з котлетою, що розрізає навпіл), чизбургери (булка з котлетою і сиром), брускетти (підсмажений хлібець з томатами та моцарелою) та ін.

Бутербродні торти

По суті, ця страва є одним величезним бутербродом, в якому передбачено наявність багатої і складної начинки. Торт подають на стіл цілком, надаючи можливість гостям помилуватися майстерністю господині та насолодитися передчуттям знайомства зі змістом шедевра. Виріб розрізають на шматочки, і він перетворюється на звичайні скибочки хліба з шинкою, сиром чи рибою. Бутербродний торт надає оформлення столу святковості та урочистості. Але треба сказати, що, на думку багатьох господинь, дане частування є одним із найскладніших у приготуванні видів бутербродів.

Рецепти: відкритий бутерброд із салатом з крабів

Цей бутерброд називають симпатичною закускою, яка не потребує значних витрат. Готується вона дуже швидко протягом 15 хвилин. Господині рекомендують використовувати цей рецепт у разі, якщо раптово нагрянули гості, як швидкий сніданок або як закуску під час обіду. Належить страва до іспанської кухні.

склад

Для приготування знадобляться:

• 200 г крабових паличок;
• 3 курячі яйця;
• 1 ст. ложка каперсів;
• 1 ст. ложка лимонного соку;
• 3 стіл. ложки майонезу;
• свіжомелений запашний перець;
• 1 багет;
• сіль.

Як приготувати салат з начинкою?

Яйця слід відварити круто, разом із крабовими паличками натерти на дрібній тертці. Помістити в об'ємну миску, додати лимонний сік, каперси, а також перець і сіль. Все заправити майонезом та перемішати.

Як виготовити відкритий бутерброд?

Круасани з яйцем та сьомгою

Дане частування є дуже смачним варіантом закритого бутерброду, що рекомендується для перекушування, швидкого сніданку або вечері. Якщо булочки для бутерброду спекти заздалегідь, весь процес приготування піде близько 10 хв. Круасани називають дуже смачними, запашними. За відгуками, страва просто тане в роті разом із начинкою – гарячим яйцем та шматочками підкопченої риби.

складові

На приготування 6 порцій слід витратити 35 хвилин. Використовують:

• 2 пласти готового листкового тіста (необхідне 1 яйце для змащення);
• 6 яєць;
• 6 скибочок підкопченої слабосоленої сьомги у вершковому маслі;
• 2 столові ложки винного оцту;
• кілька листків салату;
• борошно.

Приготування

Стіл посипають мукою, тісто викладають і розрізають на 3 частини, потім згортають тісто у вигляді круасану, починаючи з товстого краю. Далі лист застилають пергаментом, змащують невеликою кількістю рослинної олії, перекладають круасани і змащують їх яйцем. Деко з круасанами поміщають у духовку, розігріту до 200 градусів. Випікають до готовності (готова випічка піднімається і набуває золотистого кольору).

Поки випікаються круасани, слід закип'ятити в каструлі воду. Після появи перших бульбашок вливають 1-2 ст. л. винного оцту, відразу ж розбивають і поміщають у киплячу суміш яйця. Рекомендується варити за один раз по 3 яйця пашотів. Потім кожен круасан слід розрізати навпіл, одну з частин змастити вершковим маслом. На неї кладуть скибочки сьомги. Безпосередньо перед подачею у кожен із круасанів слід покласти по яйцю пашот. Страву можна подавати до столу. Частуйтесь!

Висновок

Приготування будь-якого з видів бутербродів відрізняється простотою та швидкістю, крім того, воно є, на думку господарок, дуже захоплюючим заняттям. Для того, щоб приготувати перекус для себе та близьких або закуску до святкового столу, не обов'язково бути дипломованим фахівцем-кулінаром. Господині щедро діляться цікавими апробованими рецептами різноманітних бутербродів, для створення яких потрібно мінімум продуктів, фантазія та спрямованість до осягнення нового.