Пісна випічка рецепти з фотографіями. Пісний пряник на заварці з варенням. Пісна солодка випічка

Звичайно, пісна випічка не вийде здобною, але є чимало рецептів, використовуючи які можна приготувати пісні пиріжки, кекси або корисне пісне печиво.

Пісний пиріг

Випекти пісний пиріг простіше, ніж здається. Головне - зробити пісне тісто, а начинки можна використовувати традиційні, наприклад, з ягід, фруктів, картоплі, рису і цибульки, капусти. Найпопулярніше пісне тісто- Це дріжджове. За основу беремо класичний рецепт дріжджового тіста. вершкове маслорослинним, прибираємо яйця та молоко (можна спробувати додати соеве молоко). У процесі випікання змастіть пісний пиріг чайною заваркою замість яєчного білка, і ваша випічка гарно підрум'яниться.

Якщо ви не любитель дріжджового тіста, можна зупинити свій вибір на бездрожжовому. Змішайте рослинне масло і гарячою водою(або з білим вином, як це роблять італійці), додайте борошно, що просіює, змішану з цукром і сіллю. З такого пісного тістаможна випікати не лише пироги, а й робити піцу! Начинки для такого пісного пирогаможна використовувати найрізноманітніші: сушені фрукти, ягоди, капуста з грибами, горіхи.

Пісні пиріжки - випічка на швидку руку

Їх найпростіше зробити з такого ж тіста, як і пироги. Пісні пиріжкиможна запікати або обсмажувати в олії на сковороді, навіть приготувати на пару це лише ваш вибір. З начинками можна експериментувати до безкінечності! Якщо хочеться чогось оригінального, спробуйте начинку з нуту з баклажанами, з квасолі та часнику, із солоних грибів та цибулі, моркви із посмаженою цибулею та перцем! З солодких начинок для пісних пиріжків можна скуштувати яблука з морквиною та горішками, банани з родзинками, ягоди.

Пісний торт

Пісний кекс

Пісний кексготується дуже швидко та легко! Все, що вам знадобиться - це 1 склянка борошна, півсклянки цукру, половина чайної ложки соди, кориця і ваніль (за бажанням). Усі сухі інгредієнти змішайте в мисці, додайте півсклянки води та 4 столові ложки рослинного масла. Основа для тесту для пісного кексу готова. До неї до смаку можна додавати різні компоненти: шоколадні шматочки, горіхи, банан, ягідки, насіння. Тісто, що вийшло, розкладете по формах або залийте в одну велику і випікайте в духовці при температурі 180 градусів до готовності. Пісний кекс - це смачний і корисний десертдо чаю! Смачного!

Пісне печиво

Спекти смачне пісне печиво не складе труднощів, якщо знати один маленький секрет! Яйця у всіх рецептах дуже легко замінюються бананами, які пов'язують між собою решту інгредієнтів і надають пісному тесту потрібну в'язкість, а натомість. коров'ячого молокаможна використовувати кокосове чи соєве! Смачне пісне печиво виходять, якщо змішати розім'ятою вилкою стиглі бананиз вівсянкою, горіхами та родзинками. Сформуйте невеликі кульки, обваляйте в мигдальних пелюстках (за бажанням) та запікайте в духовці до готовності! Смачна випічка готова!

Пісна випічка набагато різноманітніша і смачніша, ніж здається на перший погляд. У давнину на Русі жінки знали і активно користувалися цими рецептами не тільки в піст, а й у решту днів, тому що пісна випічка без яєць і молока виходить легкою і корисною!

Пост - дуже строгий, можна сказати, упереджений до складу раціону, період. Але й він дозволяє іноді побалувати себе випічкою. А якщо є час, то хоч щодня.

Випічка в піст, природно, не може бути здобною, тобто яйця, що містить, молоко, вершкове масло і навіть скромний маргарин. В основі тіста - лише вода і борошно, проте з такого замісу виходять відмінні пиріжки, а особливо швидкі ті, що на сковорідці смажені (це, звичайно, не зовсім випічка, але пиріжки ж), булочки, піца, рулети. Тобто все, що душа і шлунок найбільше сумують під час суворих обмежень.

Випічка залежить від тесту

Від того, наскільки вдало замішане тісто, як і в якій кількості підібрано інгредієнти, наскільки дотримано умов його «визрівання», залежить якість готового виробу.

Випічка під час посту - це повний перехід на «нежирне» тісто: вода + мука + сіль + трохи цукру + олія. Це базовий рецептдля всіх видів пісної випічки, який можна з успіхом застосовувати також для приготування вареників, домашньої локшинита оладок.

Досвідчені господині знають, що, навіть маючи таку обмежену кількість інгредієнтів, можна здивувати домочадців дивовижної пишноти буханцями та пирогами. Головне - замішувати тісто правильно та підходити до справи з душею.

Що стосується самого тесту, то воно відповідає тим же - підходить швидко та якісно, ​​особливо, якщо замішане на теплій воді та постоїть кілька хвилин у теплому місці. І якщо дріжджі свіжі.

Орієнтовний час збільшення тесту обсягом - 30-40 хвилин.

Особливості замісу на воді

Як не крути, а має більше переваг, ніж недоліків. По-перше, борошно та вода є у всіх, а значить, домашні хлібобулочні виробидоступні всім верствам населення.

По-друге, Домашня випічка, За яким би скромним рецептом не була приготовлена, виходить в рази смачнішою за покупну. Її можна їсти свіжою, як тільки охолоне – це безумовний плюс.

По-третє, вона довше не черствіє і не пліснявіє. Структура дещо відрізняється від здоби - пісна випічка більш пориста і тягуча («гумова»), але це дозволяє їй довше зберігати свіжість.

Різновиди пісного тесту

Незважаючи на строгість і однотипність компонентів пісного тесту, воно все ж таки розділене на різновиди:

1. Дріжджове.
2. Пиріжкове.
3. Заварне.

І з кожного може вийти дивовижна випічкадля посту. Рецепти можна починати пізнавати саме на стадії приготування правильного тесту.

Дріжджове: 3 склянки води, 8 склянок борошна + 6 столових ложок для опари, 4 столові ложки цукру, щіпка солі, склянка (можна оливкова), 100 г свіжих дріжджів.

Готувати таке тісто просто і швидко: змішати борошно (6 ложок), цукор, дріжджі та воду. Дати постояти близько 15 хвилин. Це опара. Потім до неї слід додати масло і інше борошно. Ось так, лічені хвилини – і тісто готове.

Пиріжкове: 500 г борошна, 10 г сухих дріжджів, вода, залежно від кількості випічки: від 400 до 600 г, чайна ложка солі, по 40 г цукру та олії.

У частину теплої водидодати цукор, дріжджі, сіль і трохи борошна. Залишити на 15 хвилин до утворення на поверхні частих пухирів. В опару потроху необхідно насипати борошно та вилити олію. Тісто при замісі має бути м'яким. Далі його потрібно дати спокій на 25-30 хвилин - нехай підходить. Після того як воно виросте в два рази, тісто слід перекинути на дошку, що підпиляє, борошном остаточно вимісити і сформувати кулю.

Заварна: назва ця, скоріше, символічна, оскільки готують тісто на кип'яченій і остудженій до 30 про воду. Насправді на водяній бані дріжджове тістоне замішують. Принцип приготування та інгредієнти ті самі, що й у попередньому рецепті.

Начинка

Випічка в піст здатна бути ще якими ласощами! Тісто тестом, а й від начинки багато залежить. А тут можна використовувати все, що росте на грядці і на фруктових деревах.

Насамперед це обожнювана більшістю капуста. Випічка під час Великого посту не обходиться без пирогів із цією начинкою. Капуста дозволена навіть у найсуворіші дні, ось народ і користується: пиріжки з квашеною, тушкованою, свіжою капусткою дуже рятують.

Для пончиків: розкотити пласт завтовшки 3 см, невеликою чарочкою вирізати «млинці» і помістити їх у розігріте масло. За 5 хвилин вони надимаються і перетворяться на кульки. Дуже швидко та дуже смачно. Єдиний недолік цього рецепту - незручно перевертати пончики в киплячому маслі.

Для хмизу: пласт повинен бути тоншим - 2-2,5 см. З тіста нарізати рівні ромбики, прорізати посередині. У щілину, що утворилася, просунути один кінець ромбика. Помістити в розігріту олію.

І пончики, і хмиз зверху посипати цукровою пудрою.

Урізноманітнити меню можна будь-якою смакотою, не виходячи за межі дозволеного. Дуже різноплановою буває випічка для посту. Рецепти свідчать.

Відкритий пиріг з огірками та перловою кашею

Цей пиріг дуже гарний, якщо господиню не напружує випічка в пост. Що приготувати - питання кожного дня, але якщо сім'я дотримується посту, то він стає ще актуальнішим і важко вирішуваним. Але тільки не з перловим пирогом.

Інгредієнти для тесту:

• по половині склянки житньої та пшеничного борошна;
• 2 ст. л. рослинного масла;
• півсклянки води або слабо завареної кави;
• 1 ч. л. розпушувача (1/2, якщо це сода);
• 0,5 ч. л. солі.

Начинка: 100 г перлової крупи(у вареному вигляді обсяг зросте втричі), 3 солоні огірки середнього розміру, 2 середні цибулини. Начинка проста в приготуванні - перловку відварити, остудити, порізати цибулю і обсмажити на олії, огірки натерти на великої тертцідодати в сковороду, поки готується цибуля. Згасити їх разом кілька хвилин (поки огірковий запах втратить різкість), додати перловку.

Приготування тіста: в мисці змішати обидві муки, розпушувач і сіль, влити олію і розмішати до утворення крихти. Потім влити теплу воду чи каву. Замісити м'яке тісто, його вийде дуже багато. Розкачати на аркуші в рівне коло (діаметр 30Х30 см). На нього викласти начинку та красиво защипнути краї. Випікати при 200-220 градусах протягом півгодини.

Такий пиріг - чудова випічка в пост. У мультиварці його приготувати дуже легко, тільки форма буде дещо іншою. Власне, зараз все і печуть у цьому новітньому кухонному агрегаті з метою економії сил та часу.

Без десерту аж ніяк!

Хто з ласунів витримає довгі та похмурі дні без улюблених десертів? Замінити їх можна фруктами, горішками, але по булочці все одно нудьгуєш.

Від туги на печиво рятує одне - випічка в пост. Пиріжки з фруктовою начинкоютеж можна віднести до десертів, але іноді хочеться чогось іншого.

Штруделі, шарлотки, рулети з пісного тіста виходять досить смачними, що важливо не дуже калорійними. Тому їх усі так радять, навіть популярне розсилання "ЛіРу". Пост « Красива випічка» під час суворого Великого посту не втратив своєї регітноговісті.

Порада для тих, хто любить десерти із помадкою. При її приготуванні можна легко обійтися без вершків і молока. Для шоколадної глазурідостатньо буде взяти трохи води, цукру та порошку какао. Змішати цукор з какао, залити водою так, щоб маса залишалася досить густою, і варити на слабкому вогні 10-15 хвилин.

Подібним чином необхідно готувати та білу помадку: тільки вода та цукор.

Яблучний рулет «Нямушка»

Десертна випічка для посту, рецепти якої представлені в широкому асортиментіробить акцент на м'якості і тонкощі тіста, солодощі та соковитості начинки.

Тісто: 300-350 г муки|борошна|, 5 ст. л. рафінованого соняшникової олії, 1 ст. л. оцту та щіпка солі.

Начинка: 5 великих яблукі трохи цукру (орієнтовно 100 г).

Приготування: компоненти для тіста змішати, розбавивши їх не великою кількістюводи. Заміс має бути крутим. Готове тістозагорнути у плівку або фольгу і залишити на годину у теплому місці. За цей час можна встигнути начинку зробити: очистити яблука, нарізати їх часточками і змішати з цукром.

На тонкий пласт тіста викласти яблука (сік, що виділився з них не брати), згорнути рулет і поставити його випікатися, попередньо проткнувши в декількох місцях. Десерт буде готовий за 20-25 хвилин.

Штрудель із грушевою начинкою

Випічка в пост, фотоякий виглядають дуже апетитно, така ж смачна і по суті. Особливим смакомі ароматом відрізняється грушевий штрудель – цей десерт варто спробувати.

Незважаючи на складність приготування, що здається, штрудель готувати легко.

Тісто: борошно - 240 г, вода - 120 мл, щіпка солі та 40 г рослинної олії.

Начинка: 500 г груш твердих сортів, 2 шт. гвоздики, лимон, по 100 г горіхів та родзинок, 50 г цукру, трохи кориці та пакетик ванільного цукру. Цукрова пудра – для прикраси.

Змішати всі інгредієнти, тісто відразу після замісу прибрати в холодильник і приступати до начинки. Розпарити ізюм, подрібнити горіхи, груші очистити від шкірки та нарізати кубиками, полити соком лимона. Цукор карамелізувати, додавши до нього трохи води (буквально ложку). До цукру додати груші, родзинки, гвоздику, корицю та ванільний цукор. Варити до повного випаровування, потім змішати з горіхами.

Тісто тонко розкотити, змастити|змазати| маслом|мастилом| і рівномірно розподілити начинку. Згорнути. Випікати півгодини за 200 градусів.

Булочки «Тиковка»

Тренд під час обмежень - випічка в пост у мультиварці, рецепти з фотоякою рясніють на всіх кулінарних ресурсах. Пропоновані булочки теж із цієї серії - їхнє приготування можна з легкістю перекласти на плечі розумної машини.

Інгредієнти: 2 склянки борошна, 1,5 склянки натертого гарбуза, 150 мл води, чайна ложка цукру, чайна ложка солі, 3 ст. л. олії 50 г свіжих дріжджів.

Приготування: борошно змішати з|із| цукром і сіллю|соль|, розбавити теплою водою. Додати дріжджі та поставити в тепле місце, щоб тісто піднялося. Потім додати гарбуз і масло, перемішати, сформувати невеликі булочки і дати їм ще піднятися, безпосередньо на деку. Випікати в розігрітій духовці 20-25 хвилин|мінути|.

Печиво «Фруктовий рай»

Випічка в пост-це майже два в одному: смачно та корисно. Такі печінки можна сміливо випікати і в звичайні дніколи немає суворих заборон. Пісна випічка може замінити традиційну прихильникам дієтичного харчування.

Інгредієнти: склянка будь-якого із фруктових соків, 1,5 склянки борошна, 1 ч. л. соди, 3 ст. л. цукор, яблуко, 3 ч. л. лимонного соку, трохи ізюму, пакетик ванільного цукру, сіль, 50 г олії.

Приготування: борошно змішати з цукром, додати щіпку солі, соду погасити лимонним соком і розмішати у фруктовому соку, додати масло. Рідину вилити в муку|борошно|, туди ж додати|добавляти| помитий ізюм, очищене від шкірки і порізане кубиками яблуко, цедру і ванільний цукор.

Замісити некруте тісто, з якого мокрими руками сформувати кульки і викласти їх на лист, застелений пергаментним папером. Кульки посипати цукром. Випікати 15-20 хвилин|мінути| при 180 о.

Що ще можна спекти в піст

Щоб легше було переносити труднощі посту, можна побалувати себе улюбленою стравою, запозиченою в італійців, які жити не можуть без борошняного. Здогадалися? Правильно, це піца!

Така ситна страва не порушить строгість посту, якщо зробити для нього тісто на воді (трохи вище розказано як), а як начинку використовувати гриби та помідори або якийсь інший овочевий мікс. Безумовно, така піца не повинна містити сиру.

Простіше борошняних виробівні, ніж випічка в пост. Рецепти з страви, що сподобалася, наявні в величезній кількості, а якщо хтось з господинь вважає саме приготування занадто трудомістким (тесту особливо), то можна спростити собі завдання, купивши необхідний вже в готовому вигляді. Напередодні посту він у широкому асортименті з'являється на полицях супермаркетів.

Можна зовсім не морочитися - просто нарізати з нього ромбиків, присипати цукром, покласти в центр вишеньку або горіхів - і печиво-п'ятихвилинка готове. Це безпроблемна домашня кулінарія.

З тіста, замішаного на воді, виходить чудовий домашній хлібз пухким ніздрюватим м'якушем і хрусткою скоринкою. З його приготуванням за наявності мультиварки та відповідної функції в ній теж ніяких проблем.

Сучасні технології дозволяють відчути, яке це задоволення – випічка у піст. Рецепти з фото численні, процес виконує мультиварка, а господиня може спокійно йти на роботу або займатися справами, не переживаючи про результат. Він у будь-якому разі буде блискучим! Смачного!

Якщо ви – з тих, хто не мислить і не уявляє буднів без десертів і випічки, варто придбати «чарівний» список рецептів солодких страв, які допускаються в Пост. На жаль, не так просто підібрати смачні, гідні та суворо пісні варіанти, Але все ж таки реально. Даруємо добірку найкращих пісних десертів– для свят та для сімейних посиденьок за столом!

Наша чарівна добірка:

Пісні десерти – три рецепти на кожен день

Пісне овсяне печиво

Не варто чекати від цього рецепту причин для захоплень та оплесків. Просто печиво – погризти до чаю або перекусити на полудень. Ненав'язливе, недороге, нескладне – загалом, ідеальний варіантна кожен день.

140 г цукру;
75 г вівсяного борошна;
140 г пшеничного борошна;
3 ст. л. будь-якого фруктового соку;
50 мл рослинної олії;
1/3 ч. л. солі;
1/3 ч. л. соди.

Змішуємо обидва види борошна, цукор, сіль, соду.
Окремо з'єднуємо сік та олію. Поступово додаючи суху суміш, замішуємо м'яке, липке, ніжне тісто.
Розгортаємо його в тонкий пласт, формами вирізаємо печива.
Перекладаємо на лист, випікаємо при температурі 200 градусів близько 10 хвилин.

Порада.За бажання в тісто можна додати дрібно нарізані сухофрукти, горіхи, насіння.

ПІСНІ МАФІНИ

Рецепт простий настільки, що складно взагалі повірити, ніби з нього вийде щось путнє. Але ви повірте! Цілком просто, майже примітивно – але результат при цьому дуже гідний.

2 склянки борошна;
1 склянка будь-якого фруктового соку;
1 склянка цукру;
6 ст. л. олії без запаху;
1/3 ч. л. солі;
1/3 ч. л. соди;
горіхи, ягоди чи сухофрукти до смаку.

Змішуємо сухі компоненти. Змішуємо олію та сік. З'єднуємо обидві маси, додаємо ягоди чи горіхи. Тісто розкладаємо формочками для маффінів і випікаємо при температурі 180 градусів близько 30 хвилин. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.

Порада.За бажання фруктовий сікможна замінити міцним чаєм.

ПІСНІ ДРІЖДЖОВІ БЛІНЧИКИ

Нічого особливого, просто млинці. Нічого складно, просто змішати та дочекатися збільшення маси вдвічі. Нічого складного, просто смажити як завжди. І все ж... вони чудові. Кому тонких пісних млинцівна дріжджах?

2 склянки теплої води;
1,5 ч. л. дріжджів;
1/3 склянки цукру;
1/3 ч. л. солі;
3 ст. л. рослинного масла;
1,5 склянки борошна.

Змішуємо всі сухі інгредієнти, додаємо теплу воду та олію. Замішуємо однорідне рідке тісто, прибираємо його у тепле місце для підйому.
Смажимо на добре розігрітій сковорідці як звичайні тонкі млинціПри необхідності періодично змащуємо сковорідку олією. Насолоджуємося мереживним результатом.

Порада.Не забудьте дістати баночку бабусиного варення– воно чудово покращує смак пісних млинців.

Пісні десерти – три рецепти для сімейного чаювання

ГАЛЕТА З ЯБЛУКАМИ

Хрумка і дуже смачна, галета підкуповує думками про корисність: з'їдаючи шматочок за шматочком, хочеться думати про те, що цільнозернове борошноприносить більше користі, ніж сантиметрів на талії, а яблука діляться на вітаміни щедріше, ніж калоріями.

150 г звичайного пшеничного борошна;
100 г цільнозернового борошна;
100 мл рослинної олії;
100 мл окропу;
дрібка солі;
3 великі яблука;
2 ч. л. соку лимона;
1/2 ч. л. кориці;
2-3 ст. л. цукру.

У мисці достатнього обсягу змішуємо обидва види борошна, додаємо сіль. Вливаємо олію, розтираємо в крихту. Вливаємо окроп, замішуємо м'яке, еластичне, нелипке тісто.
Яблука очищаємо від шкірки, видаляємо серцевину, за допомогою овочерізки нарізаємо на тонкі слайси. Збризкуємо лимонним соком.

Тісто розгортаємо в тонкий круглий пласт. По всій поверхні галети, крім 2-3 см по краях, викладаємо рівним шаром яблука. Присипаємо їх цукром та корицею.
Загортаємо краї галети нагору, акуратно перекладаємо її на лист і випікаємо при температурі 200 градусів до готовності – близько 25 хвилин.

Порада.Додайте до яблук трохи ягід обліпихи чи журавлини – смак буде зовсім іншим!

АПЕЛЬСИНОВИЙ КЕКС

Смак цей кекс дуже простий і ненав'язливий - саме те, що потрібно, щоб прикрасити сімейне чаювання. Простий процес приготування, досить простий результат, прості домашні посиденьки. Втім, не думайте, що вся ця простота є показником низької якості випічки – навпаки, кекс виходить дуже добрим: легким, ароматним, справжнім.

150 мл апельсинового фрешу;
цедра 1 великого апельсина;
150 г рослинної олії;
150 г цукру;
380 г борошна;
1/3 ч. л. солі;
1 ч. л. соди;
2 ст. л. води;
1 ст. л. оцту.

З апельсина знімаємо цедру, вичавлюємо сік.
Змішуємо апельсиновий фрешз рослинною олією (рафінованою без запаху), додаємо цукор, розмішуємо до розчинення всіх крупинок. Додаємо сіль та оцет, всипаємо борошно та вимішуємо однорідне тісто.

У невеликій ємності змішуємо соду та воду та вводимо в тісто.
Перекладаємо тісто в змащену олією і присипану мукою|борошном| форму, випікаємо до готовності близько 40 хвилин при температурі 180 градусів. За бажання присипаємо цукровою пудрою, розрізаємо після повного остигання.

Порада.За наявності часу додатково приготуйте густий апельсиновий сиропі просочіть їм готовий кекс.

Подивіться і медове печивона оливковій олії.

ІМБІРНИЙ КЕКС

Як і основна маса пісної випічки, за рахунок відсутності в тесті яєць кекс виходить досить пухким і крихким, однак, даному випадкуце не мінус, а швидше плюс: мінімум зусиль – а до чаю у вас готовий шматочок імбирної радості, що тане мовою, приємно дивує багатством смакових відтінків.

80 мл рафінованої соняшникової олії;
80 г чорносливу без кісточок;
80 г цукру;
150 мл міцного чорного чаю;
150 г + 1 ст. л. борошна;
90 г меду (приблизно 3 ст. арк.);
1 ч. л. порошку імбиру;
1 ч. л. кориці;
1 ч. л. соди;
1/2 ч. л. солі.

Спочатку заварюємо чай – міцний та насичений. Для цікавішого результату варто взяти чай з бергамотом, апельсиновою цедроюабо лимонними цукатами – цитрусова ноткавідмінно впишеться в загальну смакову гаму, перетворивши звичайний кексу стильне частування.
У каструлю наливаємо олію, додаємо цукор та мед, розмішуємо, ставимо на водяну банюта нагріваємо до повного розчинення інгредієнтів.

Нарізаємо невеликими шматочкамичорнослив, обвалюємо його в столовій ложці борошна.
У каструлю з медом, цукром та олією додаємо соду, перемішуємо – маса почне пінитися і рости. Добре, так і має бути - всипаємо сіль, корицю, імбир. Вливаємо чай. Додаємо борошно - швидко перемішуємо до однорідності. Тісто буде не густим і ллється.
Додаємо чорнослив, виливаємо у змащену олією форму для випікання. У духовку – на 40 хвилин, температура 180 градусів. Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.
Готовий кекс можна прикрасити будь-яким повидлом чи присипати цукровою пудрою чи какао.

Порада.При подачі прикрасьте кекс дрібно|мілко| нарізаними імбирними цукатами.

А чи знаєте ви, що можна приготувати?

Пісні десерти – три рецепти для святкового столу

ПІСНИЙ ТРЮФЕЛЬНИЙ ТОРТ

Повірте, це один із найнеймовірніших пісних тортів, які ви коли-небудь пробували! Неймовірно насичений, шоколадний, вологий і багатий на смак – гості будуть вбиті наповал. І ті, хто не поститься, між іншим, теж.

Коржі:
250 мл рослинного молока(соєвого, кокосового, мигдального, кунжутного, вівсяного чи будь-якого іншого);
300 г борошна;
1/2 плитки чорного шоколаду;
130 мл олії без запаху;
130 г цукру;
3 ст. л. какао;
1/2 ч. л. солі;
1 ч. л. розпушувача;
1 ст. л. лимонного соку.

Фруктовий прошарок:
150 мл будь-якого джему з кислим смаком(вонь, слива).

Крем:
270 мл міцного чаю;
300 г чорного шоколаду.

Корж. Для приготування коржа нагріваємо молоко. Поламаний на шматочки шоколад викладаємо в каструльку з молоком, розмішуємо до повного розчинення. Додаємо цукор, сіль, розпушувач, какао, вливаємо олію. Поступово додаємо борошно – тісто має бути тягучим, але досить непогано стікати з ложки. Вливаємо сік лимонний, знову швидко перемішуємо. Викладаємо масу в змащену форму, випікаємо при температурі 180 градусів приблизно 40 хвилин, готовність перевіряємо дерев'яною паличкою.

Корж виймаємо з форми лише після повного остигання. Розрізаємо вздовж на дві рівні частини.
Блендером збиваємо джем у однорідну масу, Викладаємо її на нижній корж, рівномірно розподіляємо.

Крем. Заздалегідь готуємо дві миски різного розміру, що стануть одна в одну. У велику треба покласти лід. У меншу переливаємо свіжозаварений теплий чай (добре, якщо це буде чай з бергамотом або апельсиновою цедрою), викладаємо шоколад і розмішуємо до повного розчинення. Після цього маленьку миску ставимо у велику, наповнену льодом, і починаємо збивати крем. Звучить дивно, але саме це і потрібно робити - спочатку маса буде рідкою (почне здаватися, що все зникло, і продукти зіпсовані даремно), потім поступово густітиме. На цьому етапі періодично вимикайте міксер і перевіряйте консистенцію крему – коли віночки почнуть залишати на поверхні крему чіткий слід, закінчуйте, тому що в цей момент легко перезбивати крем (у такому варіанті він буде густим настільки, що ви не зможете змастити ним торт, доведеться його). різати та викладати шматками). Підсумковий результат має бути м'яким, мусоподібним і добре тримати форму.

Половину готового кремувикладаємо на нижній корж, рівномірно розподіляємо по всій поверхні, прикриваємо верхнім коржем. Другою половиною крему змащуємо торт зверху та з боків.
Залишаємо торт для просочення на ніч, після чого можна заварювати каву та дивувати гостей.

Порада.Приготуйте трохи більше крему - з нього добре виходять прикраси, які можна відсадити з кондитерського шприца.

ПІСНИЙ «НАПОЛЕОН»

Шаруваті коржі, заварний крем. Все по-справжньому, як у , тільки в пісному варіанті!

Тісто:
1 склянка рослинної олії;
1 склянка мінеральної водиз газом;
4,5 склянки борошна;
1/2 ч. л. солі.

Крем:
150 г очищеного мигдалю;
1 л води;
300 г цукру;
200 г манної крупи;
сік та цедра 1 лимона.

Змішуємо олію, воду, сіль. Поступово додаючи борошно, замішуємо нелипке еластичне тісто. Формуємо кулю та прибираємо в холодильник на 2-3 години. Після зазначеного часу ділимо тісто на рівні шматочки (12-15 частин), кожен з яких розкочуємо в тонкий пласт, обрізаємо за допомогою перевернутої тарілки зайве, акуратно переносимо на лист, розколюємо вилкою в кількох місцях. Випікаємо при температурі 200 градусів по 5-7 хвилин, кожен – до легкої золотистості.

Мигдаль перемелюємо в крихту. Поступово доливаючи воду, не перестаємо працювати блендером. Отримане молоко змішуємо з цукром, доводимо до кипіння, всипаємо тонким струмком манну крупуваримо до загусання. У остиглий крем додаємо сік та цедру лимона, ще раз збиваємо блендером.
Змащуємо кожен корж кремом, частину крему залишаємо на боки та верх. За бажання один корж ламаємо на посипання, декоруємо торт.
Залишаємо для просочення мінімум на 5 годин. Подаємо гостям та збираємо компліменти.

Порада.За бажання прикрасьте торт горіхами.

Пісний десерт для перекушування

ОВСЯНІ БАТОНЧИКИ

Здорово, коли під рукою є щось солодке та приємне — те, що може підняти настрій, угамувати голод і при цьому принести користь. Як щодо домашніх зернових батончиків?

2 склянки вівсяних пластівців;
2 стиглих банана;
2 ст. л. меду;
1/2 склянки рубаних горіхів (фундук, арахіс, кешью, фісташки, мигдаль та інші);
1/2 склянки подрібнених сухофруктів (родзинки, кураги, чорнослив та інші).

Вівсяні пластівці викладаємо на суху сковорідку і добре просушуємо - в повітрі повинен з'явитися приємний виразний запах геркулеса.
Так само злегка обсмажуємо суміш рубаних горіхів.
Банани очищаємо, розтираємо вилкою в пюре.
Змішуємо горіхи, пластівці, сухофрукти, пюре та мед. Отриману масу викладаємо у форму для випічки, застелену пергаментним папером. Розрівнюємо, утрамбовуємо - товщина майбутніх батончиків не повинна перевищувати 1 см.

Випікаємо за температури 180 градусів близько 20 хвилин. Нарізаємо на брусочки, залишаємо до повного охолодження у формі, після чого відокремлюємо один від одного, при необхідності обертаємо папером для випічки і зберігаємо в ємності, що герметично закривається.

Порада.Спробуйте додати масу для батончиків терте яблуко чи грушу – це зменшує термін зберігання, зате пом'якшує і покращує смак.

Крім батончиків, можна зробити і, підключивши дитину до захоплюючого процесу.

Великий Піст – не час для смутку, смутку чи сірості. Фантазуйте. Творіть. Живіть на повну і радійте з того, чим сьогодні наповнені ваші дні.

Чому пісна випічка настільки актуальна? Перша причина – це патологічний брак часу у працюючих жінок. Тому на кожній кухні потрібні прості та максимально точні рецепти, які дають стабільно гарний результат. Але є ще низка причин. Рецепти пісної випічки потрібні тим, хто слідкує за своєю фігурою. Адже дієта дієтою, але домочадці вимагають смачненького. А відмовитися від запашного десерту буває дуже складно. Нарешті, є люди, які дотримуються постів. У такі періоди рецепти пісної випічки стають справжньою паличкою-виручалочкою та способом урізноманітнити стіл.

Що являє собою пісна випічка?

Це цілий напрямок у кулінарії, який віками використовували господині різних народів. Загалом це приготування страв без використання здоби (олії, яєць, молока). На перший погляд – завдання нездійсненне. Як спекти смачний пиріг, печиво, кекс чи приготувати булочки без здоби? Але насправді просто. Рецепти пісної випічки дуже рятують вегетаріанців, прихильників здорового харчування, людей, які дотримуються посту або страждають хронічними захворюваннями, які передбачають відмову від низки продуктів. Виявіть фантазію, і з вашої кухні попливуть такі смачні запахи, що нікого кликати не доведеться – вдадуться самі.

Найсмачніші, ароматні пироги

Зазвичай пиріг асоціюється з великою кількістю здобних добавоку тесті. Господині старанно кладуть у нього більше олії, яєць, молока та сметани, а потім доводиться збільшувати кількість дріжджів, тому що здоба робить тісто більш важким і збільшує час, необхідний для вистоювання. Отримані вироби потрібно з'їдати одразу, того ж дня. Здоба робить десерт смачним, але скорочує його життя, засихає він (особливо печений у духовці) просто неймовірно швидко. Спробуйте рецепти пісної випічки - на смак вироби мало чим відрізняються, а готуються швидше, простіше і обходяться дешевше. Є два варіанти приготування тіста для пирога: дріжджове та бездрожжеве. Якщо у вас у сім'ї є діти, то краще обійтися без дріжджів, оскільки вони викликають здуття живота.

Класичне тісто дріжджове можна готувати за вашим улюбленим рецептом, тільки молоко замініть на картопляний відварабо воду. Можна додати соєве молоко. Яйця додавати не можна, а вершкове масло або маргарин замініть на соняшникову. В іншому - все як завжди. Вам потрібно розвести в теплій воді дріжджі (1 чайна ложка на 2 склянки рідини). Через 15 хвилин додати 1 чайну ложку цукру та 0,5 ч. л. солі. Всипати склянку борошна, перемішати, долити 50 г олії і, поступово додаючи борошно, вимішати еластичне, вологе, але з липке тісто.

Якщо ви не любите пишне дріжджове тісто, то пропонує вам інший дуже смачний рецептпирогів. Вони виходять досить розсипчастими, хрусткими по бортах і ніжними посередині. Вам знадобиться 500 г борошна, 100 мл води, 50 мл рослинної олії, ½ чайної ложки солі, 1 чайна ложка оцту 9%. Висипайте муку|борошно| гіркою на стіл, зробіть лунку, туди потрібно влити воду з оцтом, засипати сіль|соль| і замішати тісто. Накрийте його плівкою і залиште в холодильнику на 30 хвилин. Начинку можна брати будь-яку. Це можуть бути сухофрукти, капуста з грибами, картопля з обсмаженою цибулею. Якщо віддаєте перевагу солодку начинку(повидло), краще формуйте невеликі вироби.

Смачні пиріжки

Якщо вас цікавить пісна випічка нашвидкуруч, то замісіть найпростіше тісто. Для цього візьміть картопляний відвар, додайте в нього сіль, цукор та борошно. Має вийти некруте, але еластичне тісто. Для начинки пиріжків добре підійде пюре, виготовлене з відвареної картоплі. Обсмажуйте їх на олії до готовності – і можна насолоджуватися. Якщо краще печені пиріжки, То це тісто не підійде - вироби вийдуть занадто жорсткими.

Дріжджове тісто виходить більш м'яким та пишним. Візьміть склянку теплої води, залийте у велику миску, додайте 7 г сухих дріжджів, 3 ч. ложки цукру, 1,5 ч. ложки солі, 5 ложок олії. Тепер по одному додайте 3 (+0,5) склянки борошна. Вимішуйте тісто і прибирайте для збільшення обсягом. Воно виходить дуже крупнопористим і гумовим (при стисканні швидко набуває початкової форми). Порівняно з тестом, замішеним на молоці та яйцях, вироби, приготовані з такого полегшеного варіанту, виходять пишнішими, довго не черствіють. Як і інша пісна випічка на швидку руку, такі пиріжки не вимагатимуть багато часу на приготування. Близько 30 хвилин піде на підйом тіста і розігрів духовки, а потім 15 хвилин на саме випікання.

Начинка для пиріжків

Вона може бути будь-якою. Це гречана кашаз грибами, картопля з цибулею, капуста, Горохова каша, морква, обсмажена гостра або солодка (з курагою) буряк. З новинок можна скуштувати начинку з нуту з баклажанами, квасолі з часником, солоних грибів та цибулі. Солодкі пиріжки теж дають простір фантазії. Як начинка можуть бути яблука з морквою та горішками, курага з яблуками та родзинками, банани з родзинками, будь-які ягоди. Кожен із цих варіантів може стати справжньою знахідкою.

Пісна випічка в мультиварці

Цей чудовий прилад створений для того, щоб готувати без олії смачні та корисні страви. Випікання в ньому виходить дещо незвичайною, до неї необхідно звикнути. У неї не буде хрусткої скоринки, але це буде все одно дуже смачно. Найкраще виходять різні бісквіти, кекси та шарлотки. "Що за кекс без олії та яєць?" - Запитайте ви. Це може бути дуже смачно та досить нешкідливо для фігури та здоров'я. Нижче ми наведемо рецепти, при використанні яких виходить найкраща випічка.

Шарлотка

Пісна випічка в мультиварці виходить дуже пишною та смачною. Ви ніколи не відмовитеся від додаткового шматочка. Вам знадобиться 2 яблука – їх потрібно почистити та нарізати невеликими кубиками. До них слід додати 150 г цукру та 50 г олії. За бажанням доповніть масу 2 столовими ложками густого варенняі 0,5 склянки горішків (тільки не використовуйте арахіс – він розмокне). Далі додайте 120 г міцного чаю та 320 г пшеничного борошна. Не забудьте всипати до борошна пакетик розпушувача. Без нього випічка не буде такою пишною. Потім потрібно замісити тісто, змастити мультиварку олією та присипати борошном, щоб шарлотка не прилипла. Залишається виставити режим "Випічка" приблизно на 65-85 хвилин. Готовий пиріг викладіть на тарілку та посипте цукровою пудрою.

Пісна солодка випічка

Різноманітність тут величезна, це і хмиз, і коржики, і оладки, і картопляні зразиі багато іншого. Але поки ми зупинимося на самих простих рецептах, які дозволять вам побалувати своїх рідних смачними та корисними солодощами. Найлегше приготувати кекс – це благодать для фантазії, і при цьому потрібно мінімум зусиль.

Цілий світ кексів до чаю

Ми розглянемо базовий рецепт, який можна модифікувати під себе, як заманеться. Вам знадобиться 1 склянка борошна, 100 г цукру, кориця та ваніль. Все це потрібно змішати в мисці, додати 100 мл води і 4 столові ложки олії без запаху. Суміш, що вийшла, і буде основою для наших смакот. Додати можна все, що завгодно: шоколадні шматочки, какао, горіхи, дрібно натерту моркву, родзинки, порізану курагу або чорнослив, ягоди, насіння, банани, різні сиропи, варення. Це залежить лише від ваших смакових уподобаньта того, що є в холодильнику. Подрібнені фрукти також добре доповнюють цей кекс. Якщо пісна солодка випічкаприживеться на вашому столі, то ви не захочете переходити до звичайним рецептам, у яких обов'язково є маргарин.

Чудовий штрудель

Це справді смачна пісна випічка. При цьому яблучний та грушевий штрудель вважається вишуканими ласощамиі високо цінується у багатьох країнах світу. Час і вам навчитися готувати його вдома. Потрібно замісити просте тісто з 240 г борошна, 120 г води, 40 г рослинної олії та щіпки солі. Повинна вийде дуже еластична маса – приберіть її в холодильник щонайменше на годину. Начинка збирається дуже просто: 30 г ізюму промити та замочити, 150 г волоських горіхівпорізати на шматочки, 500 г груш очистити і нарізати кубиками, полити лимонним соком. На сковороду висипати 40 г цукру, долити кілька ложок води та злегка закарамелізувати. Тепер викладайте груші, родзинки, додайте ваніль і корицю, не вимикайте вогонь, доки вся рідина не випарується. Коли охолоне, додайте|добавляйте| горіхи. Залишається найскладніше – необхідно дуже тонко розкотити та розтягнути тісто. Для цього рясно змащуйте його олією. Тепер по всій поверхні розподіліть начинку та поверніть рулетом. Випікати 30 хвилин|мінути| при 220 градусах. Переконайтеся, що випічка з пісного тіста - це смачно, швидко і нескладно.

Ніжні булочки

Пісна випічка без дріжджів якось зовсім не асоціюється з пишними ароматними булочками. Повірте, що це негаразд. Булочки готуються швидко, в них можна додавати сухофрукти, мак, родзинки та кунжут, робити солодкими або прісними. Загалом варіант на всі випадки життя. Вам знадобиться 350 г борошна, 300 г несолодкого йогурту, половина чайної ложки солі, 2 чайні ложки цукру. Зверніть увагу, що якщо ви робите солодкий варіант, то цукру потрібно у 2 рази більше. Крім цього, необхідні розпушувач (2 чайні ложки) та столова ложка рослинної олії. Вам потрібно змішати всі інгредієнти, замісити тісто. Його потрібно розділити на 10 частин та викласти на робочу поверхню, присипану мукою. Потім перекласти на лист, прикритий пекарським паперомі поставити в прогріту духовку. Пекти 15-20 хвилин при 220 градусах до золотистої скоринки.

Тепер у вас достатньо причин, щоб спробувати пісні страви. Рецепти (випічка виходить чудова) перевірені багатьма господинями, і кожна додала їх у улюблених. Це дозволяє економити час на кухні, балувати сім'ю смакотами та регулювати споживання жирних та шкідливих продуктів.

Чому пісна випічка настільки актуальна? Перша причина – це патологічний брак часу у працюючих жінок. Тому на кожній кухні потрібні прості та максимально точні рецепти, які дають стабільно добрий результат. Але є ще низка причин. Рецепти пісної випічки потрібні тим, хто слідкує за своєю фігурою. Адже дієта дієтою, але домочадці вимагають смачненького. А відмовитися від запашного десерту буває дуже складно. Нарешті, є люди, які дотримуються постів. У такі періоди рецепти пісної випічки стають справжньою паличкою-виручалочкою та способом урізноманітнити стіл.

Що являє собою пісна випічка?

Це цілий напрямок у кулінарії, який віками використовували господині різних народів. Загалом це приготування страв без використання здоби (олії, яєць, молока). На перший погляд – завдання нездійсненне. Як спекти смачний пиріг, печиво, кекс чи приготувати булочки без здоби? Але насправді просто. Рецепти пісної випічки дуже виручають вегетаріанців, прихильників здорового харчування, людей, які дотримуються посту або страждають на хронічні захворювання, які припускають відмову від низки продуктів. Виявіть фантазію, і з вашої кухні попливуть такі смачні запахи, що нікого кликати не доведеться – вдадуться самі.

Найсмачніші, ароматні пироги

Зазвичай пиріг асоціюється з великою кількістю добавок в тесті. Господині старанно кладуть у нього більше олії, яєць, молока та сметани, а потім доводиться збільшувати кількість дріжджів, тому що здоба робить тісто важчим і збільшує час, необхідний для вистоювання. Отримані вироби потрібно з'їдати одразу, того ж дня. Здоба робить десерт смачним, але скорочує його життя, засихає він (особливо печений у духовці) просто неймовірно швидко. Спробуйте рецепти пісної випічки - на смак вироби мало чим відрізняються, а готуються швидше, простіше і обходяться дешевше. Є два варіанти приготування тіста для пирога: дріжджове та бездрожжеве. Якщо у вас у сім'ї є діти, то краще обійтися без дріжджів, оскільки вони викликають здуття живота.

Класичне тісто дріжджове можна готувати за вашим улюбленим рецептом, тільки молоко замініть на картопляний відвар або воду. Можна додати соєве молоко. Яйця додавати не можна, а вершкове масло або маргарин замініть на соняшникову. В іншому - все як завжди. Вам потрібно розвести в теплій воді дріжджі (1 чайна ложка на 2 склянки рідини). Через 15 хвилин додати 1 чайну ложку цукру та 0,5 ч. л. солі. Всипати склянку борошна, перемішати, долити 50 г олії і, поступово додаючи борошно, вимішати еластичне, вологе, але з липке тісто.

Якщо ви не любите пишне тісто дріжджове, то пропонує вам інший дуже смачний рецепт пирогів. Вони виходять досить розсипчастими, хрусткими по бортах і ніжними посередині. Вам знадобиться 500 г борошна, 100 мл води, 50 мл рослинної олії, ½ чайної ложки солі, 1 чайна ложка оцту 9%. Висипайте муку|борошно| гіркою на стіл, зробіть лунку, туди потрібно влити воду з оцтом, засипати сіль|соль| і замішати тісто. Накрийте його плівкою і залиште в холодильнику на 30 хвилин. Начинку можна брати будь-яку. Це можуть бути сухофрукти, капуста з грибами, картопля з обсмаженою цибулею. Якщо віддаєте перевагу солодкій начинці (повидло), то краще формуйте невеликі вироби.

Смачні пиріжки

Якщо вас цікавить пісна випічка нашвидкуруч, то замісіть найпростіше тісто. Для цього візьміть картопляний відвар, додайте в нього сіль, цукор та борошно. Має вийти некруте, але еластичне тісто. Для начинки пиріжків добре підійде пюре, виготовлене з відвареної картоплі. Обсмажуйте їх на олії до готовності – і можна насолоджуватися. Якщо краще печені пиріжки, це тісто не підійде - вироби вийдуть занадто жорсткими.

Дріжджове тісто виходить більш м'яким та пишним. Візьміть склянку теплої води, залийте у велику миску, додайте 7 г сухих дріжджів, 3 ч. ложки цукру, 1,5 ч. ложки солі, 5 ложок олії. Тепер по одному додайте 3 (+0,5) склянки борошна. Вимішуйте тісто і прибирайте для збільшення обсягом. Воно виходить дуже крупнопористим і гумовим (при стисканні швидко набуває початкової форми). Порівняно з тестом, замішеним на молоці та яйцях, вироби, приготовані з такого полегшеного варіанту, виходять пишнішими, довго не черствіють. Як і інша пісна випічка нашвидкуруч, такі пиріжки не вимагатимуть багато часу на приготування. Близько 30 хвилин піде на підйом тіста і розігрів духовки, а потім 15 хвилин на саме випікання.

Начинка для пиріжків

Вона може бути будь-якою. Це гречана каша з грибами, картопля з цибулею, капуста, горохова каша, морква, обсмажена гостра або солодка (з курагою) буряк. З новинок можна скуштувати начинку з нуту з баклажанами, квасолі з часником, солоних грибів та цибулі. Солодкі пиріжки теж дають простір фантазії. Як начинка можуть бути яблука з морквою та горішками, курага з яблуками та родзинками, банани з родзинками, будь-які ягоди. Кожен із цих варіантів може стати справжньою знахідкою.

Пісна випічка в мультиварці

Цей чудовий прилад створений для того, щоб готувати без олії смачні та корисні страви. Випікання в ньому виходить дещо незвичайною, до неї необхідно звикнути. У неї не буде хрусткої скоринки, але це буде все одно дуже смачно. Найкраще виходять різні бісквіти, кекси та шарлотки. "Що за кекс без олії та яєць?" - Запитайте ви. Це може бути дуже смачно та досить нешкідливо для фігури та здоров'я. Нижче ми наведемо рецепти, при використанні яких виходить найкраща випічка.

Шарлотка

Пісна випічка в мультиварці виходить дуже пишною та смачною. Ви ніколи не відмовитеся від додаткового шматочка. Вам знадобиться 2 яблука – їх потрібно почистити та нарізати невеликими кубиками. До них слід додати 150 г цукру та 50 г олії. За бажанням доповніть масу 2 столовими ложками густого варення і 0,5 склянки горішків (тільки не використовуйте арахіс - він розмокне). Далі додайте 120 г міцного чаю та 320 г пшеничного борошна. Не забудьте всипати до борошна пакетик розпушувача. Без нього випічка не буде такою пишною. Потім потрібно замісити тісто, змастити мультиварку олією та присипати борошном, щоб шарлотка не прилипла. Залишається виставити режим "Випічка" приблизно на 65-85 хвилин. Готовий пиріг викладіть на тарілку та посипте цукровою пудрою.

Пісна солодка випічка

Різноманітність тут величезна, це і хмиз, і коржики, і оладки, і картопляні зрази та багато іншого. Але поки ми зупинимося на найпростіших рецептах, які дозволять вам побалувати своїх рідних смачними та корисними солодощами. Найлегше приготувати кекс – це благодать для фантазії, і при цьому потрібно мінімум зусиль.

Цілий світ кексів до чаю

Ми розглянемо базовий рецепт, який можна модифікувати під себе, як заманеться. Вам знадобиться 1 склянка борошна, 100 г цукру, кориця та ваніль. Все це потрібно змішати в мисці, додати 100 мл води і 4 столові ложки олії без запаху. Суміш, що вийшла, і буде основою для наших смакот. Додати можна все, що завгодно: шоколадні шматочки, какао, горіхи, дрібно натерту моркву, родзинки, порізану курагу або чорнослив, ягоди, насіння, банани, різні сиропи, варення. Це залежить тільки від ваших смакових уподобань та того, що є в холодильнику. Подрібнені фрукти також добре доповнюють цей кекс. Якщо пісна солодка випічка приживеться на вашому столі, ви не захочете переходити до звичайних рецептів, в яких обов'язково присутній маргарин.

Чудовий штрудель

Це справді смачна пісна випічка. При цьому яблучний і грушевий штрудель вважається вишуканими ласощами та високо цінується у багатьох країнах світу. Час і вам навчитися готувати його вдома. Потрібно замісити просте тісто з 240 г борошна, 120 г води, 40 г рослинної олії та щіпки солі. Повинна вийде дуже еластична маса – приберіть її в холодильник щонайменше на годину. Начинка збирається дуже просто: 30 г родзинок промити і замочити, 150 г волоських горіхів нарізати на шматочки, 500 г груш очистити і нарізати кубиками, полити лимонним соком. На сковороду висипати 40 г цукру, долити кілька ложок води та злегка закарамелізувати. Тепер викладайте груші, родзинки, додайте ваніль і корицю, не вимикайте вогонь, доки вся рідина не випарується. Коли охолоне, додайте|добавляйте| горіхи. Залишається найскладніше – необхідно дуже тонко розкотити та розтягнути тісто. Для цього рясно змащуйте його олією. Тепер по всій поверхні розподіліть начинку та поверніть рулетом. Випікати 30 хвилин|мінути| при 220 градусах. Переконайтеся, що випічка з пісного тіста - це смачно, швидко і нескладно.

Ніжні булочки

Пісна випічка без дріжджів зовсім не асоціюється з пишними і ароматними булочками. Повірте, що це негаразд. Булочки готуються швидко, в них можна додавати сухофрукти, мак, родзинки та кунжут, робити солодкими або прісними. Загалом варіант на всі випадки життя. Вам знадобиться 350 г борошна, 300 г несолодкого йогурту, половина чайної ложки солі, 2 чайні ложки цукру. Зверніть увагу, що якщо ви робите солодкий варіант, то цукру потрібно вдвічі більше. Крім цього, необхідні розпушувач (2 чайні ложки) та столова ложка рослинної олії. Вам потрібно змішати всі інгредієнти, замісити тісто. Його потрібно розділити на 10 частин та викласти на робочу поверхню, присипану мукою. Потім перекласти на лист, прикритий пекарським папером, і поставити в прогріту духовку. Пекти 15-20 хвилин при 220 градусах до золотистої скоринки.

Тепер у вас достатньо причин, щоб скуштувати пісні страви. Рецепти (випічка виходить чудова) перевірені багатьма господинями, і кожна додала їх у улюблених. Це дозволяє економити час на кухні, балувати сім'ю смакотами та регулювати споживання жирних та шкідливих продуктів.