Користь кави з молоком. Калорійність кави із молоком. Вплив на сильну і слабку підлогу дещо по-різному

Традиція змішувати напої існує давно — так само давно точаться суперечки про те, треба це робити чи ні.

Битва, в якій з'ясовують, пити чи не пити чай та каву з молоком, не припиняється. І чергові дослідження вчених лише підливають олії у вогонь. Іноді вони призводять до протилежних висновків. У цій статті ми зібрали всі основні докази про користь та шкоду даних напоїв, а наскільки в результаті вони корисні чи шкідливі вирішувати вам.

Кава з молоком

Користь

• Молоко покращує смакові якості кави, роблячи її м'якшою. Завдяки цьому молоко може стати відмінною заміною підсолоджувачам.
• Додавання молока допомагає знизити вплив кави на нервову систему та артеріальний тиск, що важливо для людей з гіпертонією, стрибками тиску, а також нервово-збудливим.
• Кава з молоком менше дратує слизову оболонку шлунка - навіть якщо пити його натще.
• Кава в чистому вигляді, якщо вживати її у великих кількостях, вимиває кальцій з організму. Завдяки тому, що цей мінерал міститься в молоці, воно допомагає заповнити втрату занадто великої кількості мікроелемента.

Шкода

• Кава з молоком протипоказана людям з непереносимістю лактози.
• Тим, хто вирішив схуднути, цей напій не рекомендується. З додаванням молока в каву досить значно зростає калорійність - від 5 ккал у чашці «чистої» чорної кави до 40-50 ккал у чашці кави з молоком. Що ж до таких напоїв, як латте або кава з вершками, то калорійність однієї порції може сягати 200-300 ккал, а це вже як повноцінний перекус.
• Згідно з деякими дослідженнями, поєднання молочного білка та танінів, які містяться в каві, є важко засвоюваним для людини. Це створює додаткове навантаження на систему травлення.
• На думку деяких учених, якщо додати занадто багато молока в напій, що бадьорить (більше двох чайних ложок на чашку), то корисні властивості кави і зовсім руйнуються. І насамперед зникає антиоксидантна дія напою на людський організм.

Додавання молока до кави не збільшить корисність напою. Якщо вам протипоказана кава через будь-які захворювання, то при додаванні до неї молока ситуація не зміниться.

Чай з молоком

Користь

• В останні роки вчені все частіше говорять про те, що молоко – продукт хоч і корисний, але досить тяжкий для засвоєння. З чаєм процес засвоєння молока полегшується.
• Є низка досліджень, які доводять, що чай з молоком корисний для шлунка, його іноді навіть рекомендують людям з виразкою та гастритом поза періодом загострення.
• Чай з молоком може допомогти при застуді: поєднання тваринних білків та інших корисних компонентів, що містяться в молоці, а також антиоксидантів чаю, посилює захисні функції організму та дає сили.
• Додавання молока робить смак чаю м'якшим, знижує рівень кофеїну. Таким чином, чай набуває «заспокійливих» властивостей. Неміцний чай з молоком добре пити перед сном: він не так бадьорить, як чистий, до того ж у молоці містяться речовини, що сприяють швидкому засинанню.
• Зелений чай з молоком відмінно втамовує спрагу і краще чистий, відновлює мінеральний баланс в організмі.
• Згідно з низкою досліджень, чай з молоком знижує в організмі рівень оксалатів - солей щавлевої кислоти, які при порушенні мінерального обміну можуть відкладатися в оксалатні камені в нирках.

Шкода

• Як і з кавою, чай з молоком протипоказаний людям з непереносимістю лактози.
• Чай з молоком є ​​сечогінним засобом, хоч і м'яким. Тому при каменях у нирках, а також деяких інших захворюваннях сечовидільної системи його пити не варто.
• Напій може викликати стрибки артеріального тиску, особливо якщо вживати його більше, ніж два-три кружки на день.
• Згідно з недавнім дослідженням вчених, часте вживання чаю може призводити до серйозного порушення мікрофлори кишечника.
• При деяких видах каменів у нирках чай із молоком може піти не на користь, а на шкоду, прискорюючи їхнє утворення.
• Недавнє дослідження британських учених показало, що чай та молоко нейтралізують корисні властивості один одного. Крім того, молочний білок, взаємодіючи з флавоноїдами чаю, утворює сполуки, які погано засвоюються організмом.

Традицію пити кавовий напій із молоком встановив доктор Монін у 1685 році. Він жив у місті Греноблі у Франції. Гірчинка, властива каві, дратувала лікаря. Монін вирішив поекспериментувати та залишився задоволений результатом. Дуже швидко рецепт став популярним спочатку в Європі, а потім у всьому світі.

Головною складовою кави є кофеїн, дія якого на організм людини виявляється у підвищенні розумової та фізичної активності, тому для мільярдів людей цей напій є невід'ємною складовою ранкового ритуалу.

І це не перебільшення, адже він – лідер світових продажів і поступається за популярністю лише нафті.

Що може бути краще чашки гарячої бадьорої кави зі свіжим молоком та ще й у хорошій компанії? Навіть у тих, хто не любить цей ароматний напій, виникає асоціація із затишком та душевним теплом.

Рецепт, що дійшов до нас із сімнадцятого століття, – просте поєднання двох компонентів. За цей час на його основі з'явилися інші способи приготування – з використанням добавок, що відрізняються різноманітністю смаків та популярними. Найвідоміші та найпростіші рецепти:

• Каппучіно – тришаровий продукт, що складається з 1/3 еспресо, 1/3 рідкого та 1/3 збитого в піну молока;
• Латте - теж три шари, але кавовий вміст мінімальний, а молочна пінка тонка і пухка;
• Латте Маккіато – ¾ кави та ¼ піни.

Вибір кави

Корисна або шкідлива буде кава з молоком, безпосередньо залежить від вибору інгредієнтів, що входять в напій.

Натуральна кава в зернах вважається найкориснішим і найсмачнішим видом, тому що для його виробництва використовується найкраща сировина без додавання штучних компонентів.

Розчинна кава, що користується популярністю, приносить більше шкоди, ніж користі, тому що в її складі міститься всього 15% натурального порошку з зерен поганої якості, решта - барвники, ароматизатори, емульгатори та інші штучні наповнювачі.

Продукт "3 в 1" краще не вживати, тому що натуральних компонентів у його складі взагалі немає.

Вибір молока

Користь комбінованого напою визначається якістю молока. Воно може бути свіжим, концентрованим, соєвим, згущеним, сухим.

Використання соєвого продукту стає все більш популярним через два головні плюси:

1. Його можна вживати людям, які страждають на непереносимість лактози.
2. Відрізняється низькою калорійністю і підходить для тих, хто дотримується дієти або страждає на ожиріння.

Люди, які вживають каву із соєвим молоком, говорять і про користь, і про шкоду такого поєднання. Продукт отримують із соєвих бобів, що відрізняються високим вмістом лецитину та вітаміну Е. Але соя перешкоджає засвоєнню в організмі заліза, магнію, цинку.

«Згущене молоко» - улюблені ласощі ласунів. Користь та шкода кави зі згущеним молоком визначаються характеристиками останньої. «Згущене молоко», крім того, що має всі корисні властивості свіжого молока, ще покращує метаболізм, є відмінним джерелом енергії, відновлює тонус м'язів. Але при вживанні потрібно знати міру: вживання однієї-двох ложок буде оптимальним.

Ці смачні ласощі висококалорійні (на 100 г згущеного молока – 320 ккал) і при систематичному вживанні у великих кількостях можуть призвести до набору зайвої ваги. Наявність цукру має стати застереженням для тих, хто страждає на цукровий діабет. Повноцінна заміна у цих випадках – концентроване молоко, адже його калорійність у 2 рази нижча порівняно зі згущеним, а цукор у складі відсутній.

Продукт у сухому вигляді зручно зберігати та використовувати, і за складом він не поступається рідкому, хіба що вміст жирних кислот нижчий. А засвоюється «сухий» варіант краще.

Завдяки великій різноманітності видів, форм упаковки, способів приготування продуктів, кожен може підібрати для себе оптимальний варіант для того, щоб у будь-який час порадувати себе напоєм, що бадьорить.

Калорійність напою

Калорійність різних варіантів поєднання кави та молока представлена ​​у таблиці 1.

Таблиця 1. Енергетична цінність на 100 г готового продукту

Звичайно, це досить зразкові значення. На калорійність готового продукту впливають способи приготування, енергетична цінність окремих компонентів, наявність добавок, пропорції, умови приготування (температура, вологість) та багато іншого.

Якщо взяти за основу повністю натуральний еспресо з додаванням свіжого молока, то калорійність такого напою складе приблизно 58 ккал. У таблиці 2 представлено харчову цінність готового продукту.

Таблиця 2. Харчова цінність на 100 г продукту

Кількість вітамінів та мінеральних речовин у такій комбінації зазначена у таблиці 3.

Таблиця 3. Вітаміни та мінерали на 100 г продукту

Чи корисна кава з молоком для організму

Крім приємного аромату та унікального смаку, у цьому напої містяться необхідні для здоров'я людини речовини, тому, безперечно, кава з молоком приносить користь організму людини.

Користь кавових зерен

• кофеїн;
• танін;
• вітаміни В1, В2, В6, Е, РР;
• білки жири вуглеводи;
• органічні кислоти;
• калій, магній, кальцій, натрій, залізо, марганець, мідь, титан, свинець та інші.

Зерно наполовину складається із вуглеводів. Велика кількість кислот виділяється при нагріванні і вони сприятливо впливають на травлення. Хлоргенова кислота надає терпкий смак, а алкалоїд тригонеллін відповідає за специфічний аромат.

Невелика доза кофеїну позитивно впливає на мозкову діяльність людини, заряджає енергією весь організм, посилює концентрацію уваги, добре бадьорить вранці.

Якщо хочеться досягти саме такого ефекту, то вранці слід пити міцний чорний напій, інакше можна отримати зворотний ефект. Справа в тому, що гаряче молоко діє не гірше за снодійне. Після обіду, коли організм вже прокинувся і активно працює, можна потішити себе поєднанням двох складових.

Споживання кави в помірних кількостях (не більше 3 чашок на день) сприяє прискоренню метаболізму (навіть усуває запори), і тому напій може входити в меню людей, які дотримуються дієти. Крім поліпшення травлення, також відбувається відновлення печінки та жовчного міхура.

У зернах є антиоксиданти, які захищають організм від появи ракових клітин.

Напій знижує ризик розвитку «старечих» хвороб Паркінсона та Альцгеймера, а також є порятунком для гіпотоніків, оскільки підвищує тиск та заодно працездатність.

Користь молочного напою

Молоко давно відоме своїми корисними властивостями. У ньому міститься велика кількість вітамінів, мінералів, жирів, кислот. Воно є джерелом кальцію, необхідного для кісток людини.

Компонент танін, що міститься в зернах, є винуватцем гіркоти напою, але молоко, утворюючи зв'язок з цією речовиною, частково нейтралізує гіркий смак.

Доведено, що кофеїн виводить кальцій із організму, а додавання молока компенсує нестачу цього важливого компонента. Якщо не зважати на цей факт, при вживанні чорного напою у великих кількостях, може розвинутися остеопороз.

Додавання молочної складової призводить до збільшення калорійності, але у допустимих межах. Крім того, молоко - це складний вуглевод, і вживання його в першій половині дня не позначиться на фігурі.

Комбінація продуктів рекомендується тим людям, яким не можна пити напій у чистому вигляді. Наприклад, це вагітні жінки, люди похилого віку. Якщо від чорного еспресо розвивається залежність, то молоко позбавляє цього побічного ефекту.

Марно пити каву з додаванням молока при гіпотонії, оскільки останнє заважає процесу звуження судин. Найкраще в цьому випадку використовувати чорний напій.

Чи шкідлива кава з молоком для здоров'я

Напій може завдати шкоди при неправильному вживанні. Чому це відбувається? Причини такі:

• сумнівна якість кави;
• замінники молока штучні;
• надмірна кількість вживаного протягом доби напою.

Наслідки можуть бути незначними, наприклад, виявиться у вигляді порушення травлення (діарея, біль у животі, печія).

Великі дози препарату, навіть з молоком,можуть призвести до розвитку раку шлунка,остеопорозу,пригнічення нервової системи, підвищеннятискуі навіть передчасної смерті.

Надмірне вживання напою, що бадьорить, породжує залежність, і організм починає вимагати все більші дози. А у разі відміни спостерігаються неприємні симптоми:

• головні болі;
• дратівливість;
• погіршення пам'яті;
• зниження концентрації уваги;
• Така агресія.

Протипоказання

Користь від напою, звичайно, багато, але є і небезпека при його застосуванні. Список протипоказань для споживання трохи менше, ніж для кави без добавок. Це тим, що молоко послаблює дію таніну і кофеїну, не викликаючи перезбудження і звикання.

Не можна вживати препарат у таких случаях:

• при гіпертонії, ішемічній хворобі серця (кофеїн підвищує тиск);
• при цукровому діабеті;
• при порушеннях сну;
• при виразці шлунка та гастриті;
• при лактазній недостатності (при цьому відмовитись потрібно лише від молочної складової);
• при годуванні груддю;
• при жовчнокам'яній хворобі;
• за наявності психічних розладів, депресивних станів;
• при глаукомі;
• дітям.

З обережністю слід пити його за вагітності.

У разі токсикозу вагітним жінкам пити каву з молоком протипоказано.

У відсутність перелічених показань вживати препарат можна, але не більше 1-2 чашок на добу.

Кава з молоком – це напій на всі часи та випадки життя. Ранковий сніданок, початок робочого дня, зустріч із друзями, святковий стіл – безліч приводів, щоб насолодитися його смаком та ароматом.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Кава з молоком користується популярністю у багатьох категорій споживачів. Дослідження показали, що студенти воліють його найбільше за здатність швидко підбадьоритися та перебити апетит. Користь чи з молоком п'ють мільйони людей у ​​всьому світі, і шанувальників смачного напою, безперечно, зацікавить ця стаття. Спробуємо розібратися у досить складному суперечливому питанні.

Кава з молоком: види напоїв

Ароматна філіжанка кави піднімає настрій і бадьорить весь день. Хоча існує значна категорія людей, які взагалі його не вживають. Деякі вважають за краще пом'якшити молоком міцно заварену каву. Тому часто виникає питання: це користь чи шкода – каву з молоком пити?

Існує безліч різновидів цього напою, але серед них найпопулярнішими є:

• латте (для нього використовується тільки спінене молоко, та його береться три частини на одну завареного напою);
• латте-макіато – тришаровий напій, де кавовий порошок додається дуже акуратно, без поспіху;
• капучино – технологія приготування цього напою передбачає рівні частки основних компонентів.

Користь кави з молоком

Напій, що бадьорить, надає сприятливий вплив на організм людини:

• збуджує нерви та їхню систему;
• суттєво підвищує працездатність;
• усуває сонливість;
• позбавляє млявості та апатії;
• добре концентрує увагу;
• сприяє нормальній безпроблемній роботі органів шлунково-кишкового тракту.

Ці позитивні якості обумовлені складом зерен, які містять такі речовини, як органічні кислоти, антиоксиданти, мікроелементи (кальцій, залізо, фтор), речовини тонізуючі і дубильні.

Вчені довели, що суміш кави з молоком допомагає запобігти виникненню різних захворювань у людини. Це, наприклад, інфаркт міокарда, хвороби Паркісона та Альцгеймера, каміння у жовчному міхурі та інші.

Протипоказання

Але слід зазначити, що не всім можна пити каву з молоком. Існує велика категорія людей, яким суворо протипоказаний цей напій. Хворим на атеросклероз, гіпертонікам не рекомендується вживати каву з молоком. Також від нього слід утриматися людям, які страждають на хвороби нирок, глаукому, регулярним безсонням і підвищеною збудливістю. Також небажано давати каву з молоком дітям та людям похилого віку.

Цікаво знати, що максимальну користь чашка запашного коктейлю принесе, якщо її випити саме у першій половині дня. А ось після ситного обіду чи натще кави з молоком нічого, крім шкоди, не обіцяє.

У цукрі міститься (у чайній ложці) приблизно 32 ккал. Якщо додати його до кави з молоком, то калорійність значно зростає. Тому краще вживати напій у натуральному вигляді, без цукру.

Зелена кава з молоком чи корисно пити?

Останнім часом у ЗМІ з'явилося багато інформації про цей новий напій. Користь чи шкода кави з молоком, якщо використати кавовий порошок?

Зелену каву активно рекламують як надійний засіб для схуднення. Фахівці стверджують, що він у кілька разів краще розщеплює жири, ніж чорна натуральна або розчинна кава. Французькі вчені досліджували його вплив на організм людини близько 4 років і дійшли однозначного висновку: він справді допомагає знизити вагу.

Крім того, поєднання кави з молоком несе велику користь для любителів цього напою, оскільки є чудовим профілактичним засобом від остеопорозу.

Користь чи шкода кави з молоком? Відповідь на це питання залежить від кількості вживаного напою та його насамперед якості. Якщо вживати літрами в день вищезгаданий коктейль, та ще й використовувати для його приготування низькоякісні складові та додавати надмірну кількість цукру, то про яку користь може йтися? У всьому потрібно знати допустиму міру, тоді це точно не завдасть шкоди вашому організму.

Найпопулярніший ранковий напій – кава, яку багато хто воліє вживати з молоком. Досі точаться суперечки серед лікарів та дієтологів щодо того, чи користь чи шкода приносить людському здоров'ю каву з молоком.

Історія виникнення напою

Поєднання цих двох продуктів має багато різних назв:

• капучіно;
• латте;
• фрапе;
• конпанна;
• латте-макіато.

Існує безліч рецептів на основі кавового напою із додаванням молочних продуктів. Основним інгредієнтом у напої, безумовно, є мелена кава. Одна з версій свідчить, що історія цього напою почалася в Ефіопії. Пастух звернув увагу на те, що його кози поїдають якісь ягоди, після чого тварини безупинно бігають полем і навіть вночі не сплять. Пастух вирішив сам скуштувати ягоди і відчув неймовірний приплив бадьорості. Він поділився своїм відкриттям із сусідами, і вони теж почали вживати ягоди для підтримки активності протягом дня. Набагато пізніше із зерен навчилися готувати напій.

В даний час кавові дерева вирощують у Південній та Центральній Америці, Азії, Африці. Найкраще кавова індустрія розвинена у Бразилії, яка є найбільшим світовим постачальником кави. Більшість воліє арабіку за її м'який і приголомшливий смак.

На замітку! У світовому товарообігу кава знаходиться на другому місці після нафти.

Достовірно невідомо, хто першим наважився додати молоко. Існує безліч версій, звідки походить назва капучино. Можливо, назва бере початок від чернечого ордена капуцинів, які носили каптури, що за кольором нагадують кавово-молочний напій. У перекладі з італійського слова capuccio означає капюшон.

За іншою версією, батьківщиною напою вважається Франція. У цій країні чорну каву почали розбавляти молоком, після чого напій став популярним у Європі та Америці. У Росії довгий час не вживали натуральну каву, віддаючи перевагу розчинному сублімату. Зараз у нашій країні безліч шанувальників справжнього смаку та чарівного аромату.

Навіщо до кави додають молоко, і як вони взаємодіють

Кавові зерна у складі містять кофеїн та танін, які додають гіркоти у присмак. Щоб пом'якшити смак, додають напій порцію вершків або молока. Багатьом подобається ніжний молочний присмак напою. Молоко пом'якшує негативний вплив кофеїну на організм людини. Крім того, це дуже корисний продукт, у складі якого є маса необхідних організму речовин. Воно є джерелом кальцію, повноцінних тваринних білків, молочного жиру, фосфору. Кофеїн руйнує вітаміни групи В, вимиває кальцій. Молоко, навпаки, є джерелом кальцію, білка, вітамінів та мікроелементів.

Якщо немає протипоказань, напій можуть пити люди у віці, вагітні та жінки, що годують, підлітки.

Чи можна додавати молоко у зелену каву

Засоби масової інформації все частіше говорять про користь зеленої кави. Чимало шанувальників цього напою ставлять питання - чи можна вживати його в поєднанні з молоком?

Почнемо з того, що зелена кава пропагується як ефективний засіб від зайвої ваги. Вчені доводять, що він сприяє розщепленню жирів, завдяки чому відбувається активне схуднення. Французькі вчені протягом кількох років спостерігали за тим, як впливає напій на людський організм і зробили висновок, що він дуже ефективний у боротьбі із зайвою вагою. Зелена кава з молоком є ​​не тільки відмінним засобом для зниження ваги, а й служить профілактикою проти остеопорозу.

Чи корисний такий напій

Чим корисна кава з молоком:

1. Позитивно впливає на нервову систему.
2. Підвищує працездатність.
3. Покращує настрій.
4. Допомагає роботі ШКТ.

Важливо! Не можна вживати кофеїн на голодний шлунок. Це стосується всіх видів напою, включаючи каву з різними добавками.

Дієтологи стверджують, що кава з молоком корисніша, ніж без молока.

Напій є профілактикою таких серйозних захворювань, як:

• утворення каменів у жовчному міхурі;
• цукровий діабет (2 тип);
• інфаркт міокарда;
• хвороба Альцгеймера;
• хвороба Паркінсона.

Корисні властивості

Основним плюсом кави називають її підбадьорливий ефект. Багато хто не може остаточно прокинутися вранці, поки не вип'ють чашечку ароматного напою. Ті, у кого артеріальний тиск нижчий за норму, піднімають його за допомогою кофеїну.

Що відбувається з організмом, коли до нього потрапляє кофеїн? Він допомагає зняти втому та сонливість. Невелика доза кофеїну позитивно впливає на розумову та фізичну активність. Він також має сечогінну дію.

Кава з додаванням молока є більш корисною, ніж звичайна

Дієтологами було доведено, що з додаванням молока кава стає набагато кориснішою. Корисні властивості кави з молоком:

1. Хімічні елементи двох складових напою не вступають один з одним у реакцію. Чим більше у чашці буде молока, тим менше потрапить до організму кофеїну.
2. Всі корисні властивості двох продуктів при їх змішуванні зберігаються.
3. В організм надходить кальцій, мінерали та вітаміни.
4. У холодні місяці теплий напій має зігріваючий ефект.
5. Це не калорійний продукт, тому його вживання дозволено дієтологами навіть під час дієти.

Шкода

Додавання згущеного молока робить каву калорійнішою

Якщо вживати кофеїн у необмежених кількостях, можна серйозно зашкодити здоров'ю. Велика концентрація кофеїну може спровокувати нервове виснаження.

Чи шкідливе для здоров'я вживання кави з молоком? Насправді, калорій у ньому небагато, але деякі вважають за краще додавати вершки, молоко, що згущує, цукор. Напій стає калорійним і жирним, його не можна вживати людям із зайвою вагою. Також він протипоказаний тим, хто має алергію на лактозу.

Кофеїн вимиває такі корисні речовини, як магній, кальцій, калій, вітаміни групи В, натрій. Частково кальцій повертається із молочними продуктами. Однак, якщо не врегулювати харчування та вживати занадто багато кофеїну, організм відчуватиме дефіцит цих необхідних речовин.

Кава з молоком: користь чи шкода при лактації

Молодим мамам важливо розуміти, що все, що вони п'ють чи їдять, потрапляє до грудного молока. Багато педіатри радять виключити кофеїн протягом усього грудного вигодовування. Відомий педіатр Є. Комаровський каже, що не треба впадати у крайнощі, відмовляючись від маленьких радощів. Дитина щаслива, коли його мамі добре. Якщо виникає бажання, можна дозволити філіжанку не міцного напою, розведеного великою кількістю молочного продукту.

Калорійність та харчова цінність

Натуральна кава має дуже низьку калорійність. Порція класичного "Американо" містить 2 ккал. Молочні продукти та цукор збільшують калорійність напою. Порція напою із цукром містить уже 50 ккал. Калорійність кави з молоком залежатиме від того, в яку чашку наливається напій і скільки цукру до нього додається.

Чашка натурального напою з молоком містить близько 36 ккал, а якщо додати до неї цукор, відмітка підскочить до 65 ккал. Харчова цінність однієї порції: 0.2 г жиру, 1.13 г вуглеводів, 0.44 г білка.

Як правильно готувати

Класичний рецепт: всипати в турку мелену каву, залити холодною водою. Можна додати корицю. Довести до кипіння, але не кип'ятити. Вилити в чашку, додати цукор та молоко до смаку.

Можна готувати напій у кавомашині. І тут виходить латте, маккіато, капучино.

Важливо! Користь від кави з додаванням молока буде лише у тому випадку, якщо використовується натуральний мелений продукт найвищої якості.

Найзапашніша кава виходить у турку

Чим можна замінити молоко

У каву можна додавати й інші молочні інгредієнти:

1. Соеве молоко. Найпопулярніший аналог, особливо у вегетаріанців. У сої міститься велика кількість білка, що благотворно впливає на м'язову тканину. Багатьох цікавить питання: користь чи шкода від кави із соєвим молоком? Вчені так і не дійшли висновку, наскільки небезпечні для людини ізофлани, що містяться в сої. Деякі недобросовісні виробники додають у соєве молоко неякісне масло, що не найкраще відбивається на якості кінцевого продукту.
2. Згущене молоко. Користь чи шкода завдає такої кави? Згущене молоко – висококалорійний продукт, в якому частина важливих речовин при консервації була втрачена, тому користі від нього не так багато.

Також багато хто додає вершки або морозиво. Калорійність напою відразу зростає у кілька разів, тому тим, хто стежить за фігурою, краще відмовитись від таких добавок.

Кому протипоказана кава з молоком

Відомо, що корисніша чорна кава з молоком, але все-таки існують протипоказання до її вживання:

• лікарі рекомендують відмовитися від напою вагітним жінкам у першому триместрі, оскільки суттєво зростає ризик викидня;
• не можна давати каву дітям, навіть із великою кількістю молока;
• лактазна недостатність;
• захворювання кишечника. Чому людям із цією хворобою шкідлива кава з молоком? Молочні продукти викликають здуття та можуть спровокувати загострення захворювання.
• якщо в людини підвищений тиск, доведеться відмовитися від улюбленого напою.
• шкідливо та небезпечно пити каву з молоком при захворюваннях серця, нирок, атеросклерозі. Варто відмовитися від вживання при хронічному безсонні та підвищеній збудливості.
• наскільки небезпечно пити каву із вершками? Шкідливо, чи ні? У вершках міститься велика кількість білка, вітамінів та мінералів. Але слід врахувати, що це дуже калорійний продукт, тому його слід вживати лише тим, хто має недостатню чи нормальну масу тіла.

Чи можна вагітним і жінкам, що годують

Лікарі стверджують, що вагітним і жінкам, що годують, слід відмовитися від кофеїновмісних напоїв. На ранніх термінах кофеїн може спровокувати викидень. Також він негативно впливає на розвиток малюка, підвищується ризик передчасних пологів.

Вживати каву не бажано і під час годування груддю. Кофеїн миттєво проникає у грудне молоко, а потім потрапляє до організму дитини. Кофеїн впливає негативно на ріст і розвиток малюка, що збуджує на його нервову систему. Якщо ж дуже хочеться підбадьоритися, слід випивати не більше однієї чашки міцного напою, сильно розбавленого молоком, або замінити його на корисний цикорій.

Чи можна вживати на дієті

Кава знижує апетит

Жінки часто замислюються, чи шкідлива кава з молоком для фігури. Сама кава бадьорить, надає силу та енергію, тому після філіжанки ароматного напою так хочеться більше рухатися, займатися спортом, вести активний спосіб життя. Також відзначається зниження апетиту після його вживання, що тішить представниць прекрасної половини людства.

Давайте розберемося, чи корисно пити каву з додаванням молока при схудненні, або цей напій тільки заважатиме процесу і шкодитиме. Напій може спровокувати збільшення ваги в тому випадку, якщо використовуватиметься жирне молоко. Калорійність напою різко збільшується, якщо додати цукор, мед, згущене молоко. Багато хто не уявляє чашку кави без солодощів, бутербродів, цукерок.

На замітку! Зварена мелена кава з молоком не сприяє набору ваги, тому її можна вживати тим, хто дотримується дієти.

Чи можна дітям

Дія кофеїну на організм дитини справляє негативний вплив, тому до 14-16 років батькам категорично не слід знайомити малюка з напоєм. Кава повинна бути натуральною, неміцною, розведеною великою кількістю молока або вершків. У жодному разі не варто давати дитині розчинний сублімат. У ньому немає корисних речовин, що містяться в кавових зернах, а крім того, виробники додають шкідливі хімічні компоненти. Також слід відмовитися від напою без кофеїну та розчинних пакетиків 3 в 1 – ці продукти завдадуть серйозної шкоди організму, що росте.

Рецепти напоїв на основі кави та молока

Існує безліч різноманітних рецептів, і кожен може експериментувати у пошуках нового смаку.

Капучіно «Бланко»

Цей рецепт не залишить байдужим нікого, дуже ніжний виходить смак у напою. Процес приготування:

1. Половину склянки молока прогріти на повільному вогні у невеликій каструльці. Всипати ваніль, після закипання зняти з|із| вогню і остудити протягом 2-3 хвилин|мінути| під кришкою.
2. Всипати чайну ложку цукру, прокип'ятити повторно.
3. За допомогою блендера збити вміст каструльки до утворення піни.
4. Зварити еспресо, розлити по скляних келихах на 50%. Заповнити келихи догори молоком.
5. Можна прикрасити кожен келих паличкою кориці.

Маккіато «Карамельний»

Приготування кави за цим рецептом не вимагатиме додаткових навичок, і навіть новачок із нею впорається. Як це робиться:

1. Молоко (3/4 склянки) довести до кипіння, але з кип'ятити.
2. Зварити еспресо із ванільним сиропом.
3. Нагріте молоко збити до утворення піни.
4. На молоко, додане до кави, зверху полити карамельний сироп.

Кава з молоком - смачний і м'який напій, що має багато шанувальників серед кавоманів. Він корисний для здоров'я тим, що молоко частково нейтралізує дію кофеїну, багатий на кальцій та інші вітаміни та мікроелементи. Чи не перешкоджає зниженню ваги у тих, хто сидить на дієті, бадьорить і дає багато енергії для повноцінного дня.

Кава з молоком користується популярністю у багатьох категорій споживачів. Дослідження показали, що студенти воліють його найбільше за здатність швидко підбадьоритися та перебити апетит. Користь чи шкода? Каву з молоком п'ють мільйони людей у ​​всьому світі, і шанувальників смачного напою, безперечно, зацікавить ця стаття. Спробуємо розібратися у досить складному суперечливому питанні.

Кава з молоком: види напоїв

Ароматна філіжанка кави піднімає настрій і бадьорить весь день. Хоча існує значна категорія людей, які взагалі його не вживають. Деякі вважають за краще пом'якшити молоком міцно заварену каву. Тому часто виникає питання: це користь чи шкода – каву з молоком пити?

Існує безліч різновидів цього напою, але серед них найпопулярнішими є:

• латте (для нього використовується тільки спінене молоко, та його береться три частини на одну завареного напою);
• латте-макіато – тришаровий напій, де кавовий порошок додається дуже акуратно, без поспіху;
• капучино – технологія приготування цього напою передбачає рівну частку основних компонентів.

Користь кави з молоком

Напій, що бадьорить, надає сприятливий вплив на організм людини:

• збуджує нерви та їхню систему;
• суттєво підвищує працездатність;
• усуває сонливість;
• позбавляє млявості та апатії;
• добре концентрує увагу;
• сприяє нормальній безпроблемній роботі органів шлунково-кишкового тракту.

Ці позитивні якості обумовлені складом зерен, які містять такі речовини, як органічні кислоти, антиоксиданти, мікроелементи (кальцій, залізо, фтор), речовини тонізуючі і дубильні.

Вчені довели, що суміш кави з молоком допомагає запобігти виникненню різних захворювань у людини. Це, наприклад, цукровий діабет 2-го типу, інфаркт міокарда, хвороби Паркісона та Альцгеймера, каміння у жовчному міхурі та інші.

Протипоказання

Але слід зазначити, що не всім можна пити каву з молоком. Існує велика категорія людей, яким суворо протипоказаний цей напій. Хворим на ішемію серця, атеросклерозом, гіпертонікам не рекомендується вживати каву з молоком. Також від нього слід утриматися людям, які страждають на хвороби нирок, глаукому, регулярним безсонням і підвищеною збудливістю. Також небажано давати каву з молоком дітям та людям похилого віку.

Цікаво знати, що максимальну користь чашка запашного коктейлю принесе, якщо її випити саме у першій половині дня. А ось після ситного обіду чи натще кави з молоком нічого, крім шкоди, не обіцяє.

Розчинна кава з молоком є ​​менш корисною, ніж натуральна, яку часто п'ють люди, що сидять на дієті. Відомо, що мелена кава з молоком сприяє схуднення, оскільки інтенсивно спалює жири. Але пити цей напій обов'язково потрібно без цукру.

Отже, користь чи шкода? Кава з молоком завдяки наявності у складі кальцію запобігає розвитку остеопорозу, що актуально для жінок старше 45 років. Крім того, зрозуміло, що молоко за рахунок своєї присутності в напої зменшує частку кофеїну обсягом.

Шкода кава з молоком

Деякі фахівці стверджують, що улюблений багатьма напій завдає істотної шкоди організму:

• згодом може спричинити рак шлунка;
• посилює дію всіх шкідливих речовин у людському організмі;
• викликає психологічну залежність.

Було проведено спостереження над двома групами любителів кавувати. Частина людей вживала чорний міцно заварений напій, інша – з додаванням молока. Так от, дослідження показали, що відхилення зі здоров'ям виникли саме у другій групі, тобто у тих, хто вживав каву з молоком.

Вчені наполягають, що танін, який міститься у значній кількості у каві, пов'язує молочний білок і не дає йому засвоїтись в організмі.

Але слід зазначити, що все-таки шкода кави з молоком залежить від багатьох факторів: від якості, натуральності сировини, що використовується для її приготування, кількості напою, що вживається за день. Звичайно, якщо з ранку побалувати себе філіжанкою улюбленого коктейлю, негативно на ваш організм він не вплине. Але якщо вжити його кілька разів на день – це точно не принесе користі.

Калорійність популярного коктейлю

Відомо, що кавова складова цього напою взагалі не має калорій. Її вільно можна не враховувати. Тому енергетична цінність напою залежить від молочних продуктів та цукру.

Скільки калорій має молоко чи вершки, зазвичай пишеться на упаковці. Наприклад, 100 мл молока з жирністю 2,5% міститься приблизно 22,5 ккал. Саме кількості жирів залежить калорійність цього напою. Люди, які дотримуються дієти, додають у каву знежирене молоко.

У цукрі міститься (у чайній ложці) приблизно 32 ккал. Якщо додати його до кави з молоком, то калорійність значно зростає. Тому краще вживати напій у натуральному вигляді, без цукру.

Зелена кава з молоком чи корисно пити?

Останнім часом у ЗМІ з'явилося багато інформації про цей новий напій. Користь чи шкода кави з молоком, якщо використати кавовий порошок?

Зелену каву активно рекламують як надійний засіб для схуднення. Фахівці стверджують, що він у кілька разів краще розщеплює жири, ніж чорна натуральна або розчинна кава. Французькі вчені досліджували його вплив на організм людини близько 4 років і дійшли однозначного висновку: він справді допомагає знизити вагу.

Крім того, поєднання кави з молоком несе велику користь для любителів цього напою, оскільки є чудовим профілактичним засобом від остеопорозу.

Користь чи шкода кави з молоком? Відповідь на це питання залежить від кількості вживаного напою та його насамперед якості. Якщо вживати літрами в день вищезгаданий коктейль, та ще й використовувати для його приготування низькоякісні складові та додавати надмірну кількість цукру, то про яку користь може йтися? У всьому потрібно знати допустиму міру, тоді це точно не завдасть шкоди вашому організму.

Щоденна чашка

кава– це не лише ранковий заряд бадьорості, а й предмет запеклих дискусій протягом століть. Кава має довгу історію, протягом якої їй приписують причину багатьох бід – від затримки зростання до розвитку хвороби серця та раку. Останні дослідження показали, що люди, які п'ють каву, мають набагато менший ризик отримати низку серйозних захворювань. Чи так це? Які ж властивості та протипоказання має цей напій, корисно чи шкідливо для здоров'я пити каву з молоком та іншими добавками?

Корисні та лікувальні властивості

Кава – це не лише кофеїн. Зерна, з яких готують напій, містять понад тисячу біологічно активних сполук. Найбільш яскравий приклад – хлорогенова кислота – поліфенол, що має потужну антиоксидантну та протизапальну дію. Це важливий компонент, здатний покращити здоров'я клітин серцевого м'яза, зменшуючи ризик розвитку гострої серцевої недостатності після серцевого нападу.

Хлорогена кислотаробить сильний вплив на те, як наш організм ефективно обробляє цукру та жири, знижуючи ризик виникнення діабету та ожиріння. Сучасні методи обробки кави підвищують вміст хлорогенової кислоти, вносячи суттєвий внесок у наше здоров'я та тривалість життя.

Можливі переваги кави для здоров'я:

• підвищує фізичну працездатність;
• допомагає у втраті ваги;
• сприяє спалюванню жиру;
• знижує ризик смертності;
• допомагає сконцентруватися;

• зменшує ризик розвитку ракових захворювань;
• знижує ризик виникнення інсульту;
• зменшує ризик появи хвороби Паркінсона;
• інгібує ризик розвитку діабету ІІ ступеня;
• піднімає настрій, допомагаючи боротися із депресією.

Користь та шкода натуральної кави

Натуральна кавамістить максимальну кількість поживних речовин. Кофеїн у його складі стимулює центральну нервову систему та збільшує виробництво нейромедіаторів, що піднімають настрій (серотонін, допамін та норадреналін). Дві чашки кави на день запобігають ризику самогубства на 50%.

Кава містить інгредієнти, які знижують рівень цукру в крові, збільшуючи метаболізм у стані спокою, відповідно зменшуючи ризик розвитку діабету. Крім того, поживні речовини у каві допомагають організму активувати дію інсуліну.

Користь і шкода розчинної кави

Розчинна кава -це простий у приготуванні гарячий напій, що також має широкий спектр переваг для здоров'я. З'ясувалося, що розчинна кава має більш високу антиоксидантну активність, ніж кава, приготовлена ​​іншими способами. Однак цей ефект зменшується при додаванні молока. Єдиний мінус цього виду кави полягає в тому, що після термічної обробки більшість корисних сполук пропадає.

Користь або шкода кави з молоком

Кава з молокоммає багато позитивних властивостей. Наприклад, на відміну від натуральної кави, молочний варіант не викликає звикання. Молоко значно пом'якшує негативні властивості кави: такий напій можна пити при гастриті та підвищеній кислотності. Для тих, хто стежить за фігурою, кава з молоком ненадовго вгамує голод.

Користь та шкода зеленої кави

В той час, як традиційна чорна кава робиться з обсмажених кавових зерен,

Зелена кава- Напій, виготовлений за допомогою не обсмажених, або "зелених" бобів. У зелених зернах сконцентрований вищий рівень хлорогенової кислоти проти натуральним обсмаженим сортом.

Користь та шкода кави без кофеїну

Кава без кофеїну- Ще одна можливість насолодитися ароматним напоєм без шкоди здоров'ю. Кофеїн неможливо повністю видалити із зерен, проте його кількість мінімізується після обробки. Такий напій навряд чи принесе користь організму, але й не зашкодить. Декофеїнізованим напоєм можуть насолоджуватися кавомани, що переживають за серце та судини.

Користь та шкода сублімованої кави

Сублімована кавана вигляд нагадує розчинний, а за корисними властивостями – натуральний мелений. Різниця між розчинним та сублімованим кавовим порошком полягає в тому, що перший вид робиться з відходів кавової промисловості, а другий – з якісної сировини шляхом мінімальної обробки. Завдяки технології сублімації такому продукту передаються всі позитивні якості натуральної кави.

Користь та шкода кави з різними добавками (лимоном, коньяком, корицею, кардамоном, медом)

Різні компоненти не тільки покращують смак напою, а й посилюють його корисні властивості.

• Лимон додає значну порцію вітаміну С та пектину. Важливо пам'ятати, що вітамін Cруйнується при термічній обробці. Лимон слід додавати у вже охололий напій.
• Коньяк корисно додавати при застуді, головному болі або сонливості. Але краще не зловживати цим інгредієнтом, оскільки обидва напої окремо значно підвищують тиск.
• Корисні властивості кави з корицею та кардамоном дають жироспалюючий ефект. Ці прянощі в парі з кавою будуть натуральним помічником у схудненні – покращать метаболізм, очистять печінку та жовчну систему.
• Мед – корисна альтернатива цукру, але його корисні властивості втрачаються при нагріванні. Кава з медом захистить імунну систему, позбавить простудних захворювань.

Дослідження показали, що серед тих, хто п'є 1 чашку кави на день, спостерігається низький рівень смертності від часто зустрічаються причин - діабету, ожиріння і серцево-судинних захворювань.

Хімічний склад

Кава – це більше ніж простий напій. Багато корисних речовин із кавових зерен зберігаються в каві до останнього ковтка.

Харчова цінність звареної кави (на 100 мл):

Вітаміни в невеликій кількості містяться тільки в чорній та зеленій каві.

Вітаміни (мг на 100 г):

Мінеральний склад кави не такий різноманітний, як в інших напоях (чай, какао).

Мінерали (мг на 100 г):

Кава при схудненні – шкода чи користь

Основа кави

кофеїн. Ця ж речовина міститься майже в кожному спортивному жироспалювачі. Кофеїн – одна з небагатьох природних речовин, яка фактично сприяє спалюванню жиру та підвищує швидкість метаболізму на 11%.

Натуральна кава підвищує адреналін у крові, готуючи тіло до інтенсивного фізичного навантаження. Кофеїн розщеплює жирові відкладення, випускаючи їх у кров і роблячи їх доступними як паливо. Тому має сенс випити чашку міцної кави за півгодини до спортзалу.

У підсумку, чашка меленої кави – відмінна натуральна підмога у боротьбі за струнке тіло.

Застосування у здоровому та лікувальному харчуванні

До нього додають:

• прянощі (аніс, імбир, мускатний горіх, кардамон, кориця, ваніль);
• спеції (чилі, кайєнський перець);
• молоко (коров'яче, козяче, буйволине);
• фрукти (яблука, персики, абрикоси, ківі, ананас);
• цитрусові (апельсини, лайм, мандарини);
• ягоди (малина, полуниця, суниця, вишня, чорниця);
• сухофрукти (курага, фініки, родзинки, інжир);
• горіхи (кешью, фундук, мигдаль);
• алкоголь (коньяк, кальвадос, шнапс, граппа, ракія, віскі);

Часто до кави додають всілякі сиропи, морозиво, есенції та інші менш корисні компоненти. У всьому світі є сотні тисяч рецептів приготування кави, від класичного еспресо до екзотичних варіантів.

Як вибрати хорошу каву (у зернах, мелена, розчинна)

Яким би різноманіттям кавової продукції не рясніли прилавки, існує лише два види кави – Арабіка та Робуста. Арабіка має насичений аромат, приємний смак, але містить невелику кількість кофеїну. Робуста ж, навпаки, містить у чотири рази більше кофеїну, але має гіркуватий присмак.

Арабіка вважається благородним сортом кави, а з Робусти роблять розчинну або сублімовану каву. Недобросовісні виробники, в гонитві за ціною, змішують обидва види, тому перед покупкою необхідно прочитати на упаковці зміст та країну-виробника. Арабіка росте у високогірній місцевості в таких країнах, як Кенія, Ефіопія, Індія, Колумбія, Коста-Ріка та Бразилія; Робусту вирощують у Мексиці, Гондурасі, Індонезії, В'єтнамі та Перу.

Розчинну каву продають у вигляді порошку, гранул або сублімована. За смаковими якостями та корисними властивостями, порошок і гранули поступаються сублімованим варіантом.

На упаковках з меленою кавою має бути вказана інформація про розмір помелі. Великий помел підходить для варіння в турці, середній – універсальний, дрібний помел – тільки для кофемашин.

Як використовувати продукт

Якими б чудовими властивостями не мав кави, не варто зловживати цим напоєм. Норма для дорослої людини – 1-2 чашки на день до 16:00.

Як зберігати каву в зернах та мелену

Молота кава – делікатний продукт. У жодному разі не можна зберігати його на відкритому повітрі, інакше ефірні олії швидко вивітряться, кава втратить смак і вбере сторонні запахи. Для зберігання кави чудово підійдуть скляні банки із щільною кришкою, вакуумне пакування або багатошаровий пакет.

Розчинна кава зберігається таким же чином, але не варто забувати про термін придатності.

Шкода та протипоказання

Надмірне вживання кави призводить до неприємних побічних ефектів:

• Згідно з дослідженням, кофеїн може спричинити тривожні симптоми у здорових людей.
• Жінки, які планують завагітніти, мають почекати з кавою, оскільки цей напій зменшує шанси на здорове зачаття.
• Вечірня чашка кави може порушити біологічний годинник. Краще не вживати кофеїн у другій половині дня і вночі, тому що це вплине на сон дуже згубно.
• У разі високого кров'яного тиску, кава може завдати непоправної шкоди здоров'ю серцево-судинної системи.
• Не варто давати кави дітям, оскільки це спричинить енурез.
• Каву не можна вживати з іншими продуктами, що містять кофеїн – чай, шоколад або кола.

Кава поганої якості може виявитися токсичною, отже, призвести до головного болю, нудоти іншим неприємним синдромам.

Що корисніше, чай, кава чи какао?

Будь-який напій має свої плюси та мінуси:

• кавадає заряд бадьорості вранці, але впливає тиск;
• какао - вітамінізований напій, але надто калорійний;
• чай зміцнює імунітет, але має діуретичні властивості.

Який напій корисніший, залежить від особистих уподобань та низки протипоказань до вживання.

Кава – це не тільки чудовий напій, але й чудова можливість уникнути серйозних захворювань, активувати роботу мозку та м'язів і навіть допомогти із втратою ваги. Головне – пам'ятати про розумні кількості та якість продукту.

Якому сорту кави ви надаєте перевагу? Що вам подобається більше: чай, какао чи кава?

Починати ранок з ароматної філіжанки кави та лінійки свіжих новин – звичка, властива всім справжнім кавоманам. Але чи можна його пити тим, хто бореться за красиве струнке тіло? Тут однозначної відповіді ви не отримаєте: одні вважають, що кава посилює обмін речовин і сприяє спалюванню жирових відкладень, інші твердять, що після нього посилюється апетит. Кому вірити?

Кава при схудненні: шкода чи користь – тема нашого сьогоднішнього огляду на портал «Худеем без проблем».

Сильні та слабкі сторони кави при схудненні

Щоб зрозуміти, як впливає напій, що бадьорить, на організм людини при схудненні, необхідно розглянути ситуацію з усіх боків. На результати аналізу можуть вплинути такі фактори: калорійність у чистому вигляді та з різними добавками, кількість випитих чашок на день, стан здоров'я худне, наявність фізичних навантажень та дієти.

Калорійність кави цікавить багатьох, хто стежить за своєю фігурою. При тому, що рецептів цього напою стільки, скільки душа забажає. Однак, єдиний варіант, вживання якого не викликає побоювань за фігуру – це натуральна чорна кава. Його калорійність становить лише 2 ккал на 100 мл готового напою.

Додайте|добавляйте| в чашку 1 ч. л. цукру з гіркою та калорійність підвищиться на 24 ккал. З 1 ст. л. вершків кави стане калорійніше ще на 52 одиниці. Так, при об'ємі в 450 мл латте містить 220 ккал, мокка – 330, капуччино з молоком – 135, фрапуччино із вершками – 430.

Ласунам і любителям повітряної пінки, що бажають схуднути, варто всерйоз задуматися про те, щоб перейти на напій без будь-яких добавок.

А тепер поговоримо про те, чим корисний кавовий напій при схудненні:

1. Кофеїн, що міститься у складі напою, є психоактивною речовиною, яка покращує розумову діяльність. Він також підвищує метаболізм організму на 3-11%.
2. Чорна кава без добавок здатна підвищити витривалість та працездатність тіла на 10-12% при заняттях спортом або важких фізичних навантаженнях. Любителі фітнесу воліють випивати чашечку напою, що бадьорить, за годину перед тренуванням, що цілком виправдано: під впливом кофеїну зростає рівень адреналіну в крові і вивільняються жирні кислоти, створюючи умови для активної фізичної праці та схуднення.
3. 1 порція кави (100 г) містить 0,5 жиру, по 0,2 г – білків та вуглеводів, вітаміни групи В, вітамін РР, калій, кальцій, фосфор, магній та марганець. У розчинній каві ви таких складових не знайдете.
4. Напій є джерелом антиоксидантів, що протистоять шкідливій дії вільних радикалів та накопиченню токсинів у тканинах організму.
5. Серотонін допомагає боротися з сонливістю, депресивним станом і підвищує настрій, що особливо важливо під час дієти, що обмежує.

Більшість людей воліє починати ранок із чашки міцної кави, щоб швидше прокинутися і привести думки до ладу. Лікарі рекомендують не пити напій натще. У цьому випадку він дуже шкідливий, і ось чому:

1. Рідина, потрапивши в шлунок, стимулює вироблення соляної кислоти, але якщо після цього не було надходження їжі, виникає кислотний рефлюкс або печія.
2. Напій, що містить кофеїн та кислоти, висушує слизову оболонку шлунка і кишечника і може спровокувати загострення виразкових хвороб та гастриту.
3. Має проносний ефект, у великій кількості він може стати причиною подразнення та запалення в шлунково-кишковому тракті.
4. Серйозну шкоду здоров'ю можуть завдати кавових зерен, що зазнали термічної обробки при дуже високих температурах. Вони здатні накопичувати акриламіди – небезпечні канцерогени.
5. Надмірне вживання напою може спричинити збільшення частоти пульсу. Навантаження на серце збільшується через вивільнення гормонів стресу – кортизолу та адреналіну.

Крім усього іншого, кава шкідлива для людей з патологіями нирок, серцево-судинної системи, з хворобами шлунка та ШКТ, а також для гіпертоніків. Не варто вживати його на ніч, інакше ви просто не зможете заснути.

Дуже важливо враховувати, якою саме ви п'єте каву при схудненні, адже шкода чи користь від її вживання залежить перш за все від натуральності продукту. Чорна кава без цукру і вершків, приготовлена ​​в домашніх умовах зі свіжих перемелених зерен, безсумнівно, корисна для тих, хто прагне схуднути. Але багато охочих швидко досягти потрібного розміру без дієт та спорту, набувають так звані однойменні БАДи – «а-ля капучино для схуднення». На ринку такі продукти давно, але їхня користь для схуднення ще не доведена. Всі вони працюють в одному напрямку – мають потужну проносну, сечогінну та жовчогінну дію. У результаті людини залишають калові маси та рідину, але не жирові відкладення на боках та стегнах.

Чи корисна кава «сидить» на дієті?

Дієтологи не просять кавоманів повністю викреслювати улюблений напій зі свого раціону, але вводять обмеження:

1. По-перше, з метою схуднути зловживати їм не потрібно.
2. По-друге, пити потрібно натуральну, а не розчинну, каву без цукру, молока, вершків і всього того, що може підвищити його калорійність.
3. По-третє, попиваючи чорну каву без цукру перед екраном телевізора, скинути зайві кіло вам не вдасться, і не треба здивованих відгуків, мовляв, чи не літрами його п'ю, а вага стоїть на місці. А куди йому втекти, якщо немає фізичної активності?

Сайт hudeem-bez-problem.ru попереджає: жоден з компонентів кави не відноситься до жироспалювачів, тому самостійно він не допоможе вам схуднути та придбати струнке тіло. І тут можливі варіанти: або сісти на дієту кави, або подружитися з фізичними вправами. До речі, корисно поєднувати напій із такими компонентами, як імбир, лимон, кориця, гвоздика або мелений перець. Калорій вони не додадуть, а ось обмін речовин можуть посилити.

Дійсно корисна чашка кави перед тренуванням: вона стане додатковим джерелом енергії, допоможе підвищити витривалість та показники фізичної продуктивності.

Але після тренування цей напій викликає сильну спрагу, тому краще його замінити звичайною водою.

Під час дієти кава допомагає позбутися втоми, сонливості та апатії. Рекомендований проміжок часу для вживання кави – це перша половина дня. Щоб не нашкодити здоров'ю, але при цьому не відчувати занепаду сил, краще скоротити кількість порцій до 1-2 на день.

Варіанти кавових дієт

Ми розглянемо принципи двох дієт, заснованих на вживанні чорної кави.

• Варіант №1. Згідно з цією шестиденною дієтою каву необхідно вживати під час кожного прийому їжі. Виключаються такі продукти, як картопля, білий рис, тваринні жири, жирні сорти м'яса, білий хліб, випічка та цукор. Дозволена гречана та вівсяна каші, овочеві салати з рослинною олією та лимонним соком як заправка, молочні та кисломолочні продукти, тушковані або приготовлені на пару овочі та нежирне м'ясо, чорний хліб та страви з коричневого рису. Крім кави, рекомендується пити чисту воду в обсязі не менше 1 літра на день.
• Варіант №2. Жорстка триденна дієта, основу якої складають лише два інгредієнти – гіркий шоколад та кава. Двічі подумайте, перш ніж наважитеся схуднути таким виснажливим способом. У ці дні можна вживати до 6 чашок напою, що бадьорить, і 150 гр гіркого шоколаду. Якщо почуття голоду сильно пригнічує, то можна протягом дня дозволити собі випити одну склянку кефіру або з'їсти один овоч чи фрукт. Кава має сечогінний ефект, тому пийте багато води.

Перший варіант допоможе скоригувати вагу без шкоди для здоров'я, але друга дієта, досить поширена на просторах інтернету, може завдати відчутної шкоди вашому початковому стану. Триває вона всього три дні, але в цей період організм позбавлений інших необхідних джерел харчування, а слизова оболонка шлунка і кишечника безперервно зазнають подразнення.

Зелена кава та її особливості

Останнім часом особливо цінується зелена кава, яка готується з необсмажених зерен. Він не піддається термічній обробці, тому в його складі є хлорогенова кислота, яка спільно з кофеїном сприяє спалюванню жирів. При обсмажуванні ця кислота руйнується, тому від зеленої кави для схуднення більше користі, ніж від чорної. Готувати його потрібно як завжди: у турці чи кавоварці. Щоправда, не всі кавомани оцінять таку альтернативу улюбленому напою, адже для зеленої кави нехарактерним є специфічний палений аромат.

Користь від кавового напою у загальному значенні цього слова досягається шляхом підтримки енергії більш високому рівні. Це допомагає нам працювати і тренуватися старанніше, отже, позитивно впливає процес спалювання жирів. Але самостійно напій, навіть натуральний, без дієт та фізичної активності для схуднення особливої ​​цінності не несе.

За статистикою, більшість людей п'є каву лише з додаванням молока. Воно допомагає «пом'якшити» смак напою, що бадьорить. Капучіно, латте, американо або просто розчинну каву з молоком - щодня середньостатистична людина випивають як мінімум 1-2 чашки. Експерти попереджають: краще не захоплюватися цим напоєм та чергувати його з чорною кавою без добавок. Чим для здоров'я шкідлива кава з молоком, сайт розповіла дієтолог Олена Толоконнікова.

Чорний чи з молоком?

Багато кавоманів віддають перевагу каві з молоком: комусь так більше подобається до смаку, а хтось не п'є чорну каву, побоюючись проблем із серцем чи високим тиском. Лікарі ж застерігають любителів підбадьорливого напою - кава з молоком не така нешкідлива, як прийнято вважати. «Багато хто навідріз відмовляється пити чорну каву через проблеми зі здоров'ям, наївно вважаючи, що молоко нейтралізує весь негативний вплив цього напою на організм, - зазначає дієтолог. – Молоко змінює смак кави та трохи знижує кількість споживаного кофеїну, але водночас по-своєму діє на здоров'я».

За словами експерта, і кава, і молоко окремо корисні для здоров'я – у молоці міститься кальцій, кава тонізує та прискорює обмін речовин – але разом ці продукти погано поєднуються. «У каві містяться таніни – дубильні речовини, які в медицині використовуються як протидіарейний та кровоспинний засіб, а також для профілактики геморою, – пояснює Толоконнікова. - Вони мають «в'яжучу» властивість і не дають засвоїтися білку, що міститься в молоці, тому користь такого напою сильно перебільшена».

Більше того - у поєднанні «в'яжучі» речовини в каві та казеїн білка в молоці утворюють якусь субстанцію, яка не лише погано засвоюється, а й довгий час перебуває у шлунку. «Навіть кислий шлунковий сік не одразу може розщепити таку структуру, – каже експерт. - Якщо ж людина випила відразу велику порцію кави з молоком, то ця субстанція може так і осісти в шлунку. Це дуже небезпечно для здоров'я і згодом може призвести навіть до раку шлунка.

Експерти вважають, що каву та молоко треба пити окремо. Фото: pixabay.com

Латт викликає рак?

Дієтолог поспішає заспокоїти всіх кавоманів: якщо не зловживати напоєм та випивати по одній чашці кави з молоком на день, онкологічних захворювань це не викличе.

Однак навіть помірна порція кави з молоком щодня здатна викликати залежність від цього напою – більшою мірою, ніж при вживанні чорної кави. Крім того, у такому вигляді кава вже не сприятиме прискоренню обміну речовин.

Багато хто п'є каву для підвищення бадьорості та припливу сил, але в цьому випадку кава з молоком – не помічник. Молоко, як уже говорилося вище, знижує дію кофеїну і навіть більше, є природним аналогом легкого снодійного. «Не дивуйтеся, коли після чашечки капучино чи латте ви відчуєте сонливість, вам захочеться прилягти та відпочити, – каже Толоконнікова. - Невипадково тепле молоко дають дітям, щоб вони краще спали. Тому я раджу в будні дні перед роботою все ж таки віддавати перевагу чорній каві, а на вихідних вже можна побалувати себе різними варіаціями цього напою».

Нерідко за допомогою кави люди з низьким тиском намагаються природним шляхом, без прийому ліків, підняти його. Кава з молоком у цій справі також буде марною: молоко завадить кофеїну чинити судинорозширювальну дію, і тиск не підвищиться.

Знайте міру!

Дієтолог нагадує: для того, щоб схуднути до літа, краще вибирати чорну каву, але також знати міру – крім корисної властивості прискорення обміну речовин, кава «сушить» організм, знижуючи рівень води.

Невже щоб уникнути появи різних хвороб краще повністю виключити каву з молоком з раціону? Фахівці заявляють: ні, але пити його занадто часто і у великих кількостях не варто. «Я раджу привчити себе до зеленого чаю, – каже лікар. - Він містить такі ж корисні властивості, як і кава, але набагато безпечніший для здоров'я. Якщо ж ви переконаний кавоман і не можете відмовитись від цього напою, постарайтеся обмежитися однією чашкою на день: це оптимальна норма для дорослої людини без жодної шкоди для організму».

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+