Салат з свіжої рецепт капусти зараз їсти. Салати зі свіжої капусти. Смачний салат з свіжою капустою

Зіпсувати салати зі свіжої капусти просто неможливо, настільки прості вони у приготуванні. А вже як бажані вони будь-якої пори року і з будь-якого приводу! Вони можуть виступати як чудове доповнення до м'ясних страв, а також у ролі щоденної вітамінної добавки до нашого раціону, та й просто приносити неймовірне задоволення від найніжнішого та апетитного хрускоту свіжої та соковитої капусти в салаті.

Провідна роль таких салатах відведена, звичайно ж, капусті, а ось у ролі її додаткових помічників можуть виступати найрізноманітніші продукти: овочі (огірки, помідори, цибуля, редька, морква, буряк, болгарський перець), зелень, фрукти (яблука, апельсини) , лимони) і навіть ягоди, наприклад, журавлина, з якою капуста підтримує найтісніші дружні стосунки. Салати зі свіжої капусти можна приготувати не тільки з білокачанної капусти, але і з червонокачанної або пекінської, а заправляти їх можна оцтом, майонезом, сметаною - це вже кому подобається.

Хочеться чогось ситного, але водночас легкого та смачного? Тоді зверніть свою увагу на салати зі свіжої капусти з куркою, яловичиною, ковбасою або навіть шпротами, які відмінно впораються з роллю самостійного страви. «Кулінарний Едем» пропонує вам добірку найпростіших та найцікавіших салатів зі свіжої капусти.

Салат зі свіжої капусти "Простий, але дуже смачний!"

Складові:
300 г свіжої капусти,
1 морква,
1 яблуко,
½ пучка зелені кропу,
зелена цибуля - за смаком,
1 ч. л. цукру,
1 ст. л. лимонного соку,
4 ст. л. рослинної олії,
сіль, суміш перців – за смаком.

Приготування:
Капусту наріжте тонкою соломкою, моркву та яблуко натріть на великій тертці, подрібніть кріп та зелену цибулю. Перемішайте всі овочі, трохи перетріть їх руками. Для приготування заправки з'єднайте цукор, сіль, лимонний сік, масло|мастило|, додайте|добавляйте| суміш перців за смаком, перемішайте і заправте салат.

Салат із капусти зі сметаною, кропом, буряком та зеленою цибулею

Складові:
500 г білокачанної капусти,
300 г вареного буряка,
100 г зеленої цибулі,
50 г кропу,
200 г сметани,
1 ст. л. гірчиці,
50 мл оливкової олії,

Приготування:
Тонко наріжте капусту і подавіть її в мисці руками так, щоб капуста дала сік, посоліть, поперчіть і залиште на 30 хвилин. Наріжте буряки тонкою соломкою, зелену цибулю і кріп порубайте. Змішайте сметану з оливковою олією та гірчицею. Цим соусом заправте салат та перемішайте.

Складові:
300 г білокачанної капусти,
1 яблуко,
2 свіжі огірки,
1 цибулина,
2 ст. л. сметани,
1 ст. л. майонезу,
сіль, перець, зелень петрушки або кропу – за смаком.

Приготування:
Наріжте капусту і огірки тонкою соломкою, подрібніть цибулю і зелень, яблуко, очищене від шкірки, натріть на великій тертці. Всі інгредієнти перемішайте, посоліть, поперчіть, заправте сумішшю сметани та майонезу.

Салат зі свіжої білокачанної капусти, солодкого перцю та соняшникового насіння

Складові:
¼ качана капусти,
1 яблуко,
1 червоний солодкий перець,
½ пучка петрушки,
½ червоної цибулини,
1 щіпка насіння коріандру,
1 щіпка чорного запашного перцю,
1 щіпка насіння кмину,
1 щіпка куркуми,
1 щіпка солі,
1 ст. л. насіння соняшнику,
2 ст. л. рослинної олії.

Приготування:
Наріжте капусту соломкою, перекладіть її в миску, посоліть і трохи пам'ятайте руками. Потім додайте до капусти нарізану тонкими півкільцями цибулю і перемішайте. Очищений від насіння перець наріжте тонкою соломкою та викладіть до загальної маси. Яблуко натріть на тертці і, додавши його до салатної маси, знову добре перемішайте. Далі додайте в салат подрібнену зелень петрушки. На розігрітій сковороді без додавання олії прожарити, швидко помішуючи, протягом 20 секунд насіння соняшника. Відразу після цього додайте їх у салат. У млині для перемелювання перцю перемелити насіння коріандру, кмину та горошки запашного перцю (достатньо буде 3-4 оборотів). Викладіть суміш у салат, додайте трохи куркуми, заправте готовий салат соняшниковою олією і добре перемішайте.

Салат із свіжої капусти з овочами «Мономах»

Складові:
300 г білокачанної капусти,
1-2 свіжі огірки,
1 жовтий солодкий перець,
1 червоний солодкий перець,
1 ч. л. цукру,
½ ст. л. оцту,
зелень петрушки, сіль, журавлина - за смаком,
3-4 ст. л. рослинної олії.

Приготування:
Тонко наріжте капусту, посипте її сіллю, злегка перетріть руками і викладіть в миску. Солодкий перець наріжте півкільцями, огірки наріжте кружальцями половинками. Подрібніть зелень та додайте до овочів. У невеликій ємності змішайте олію, оцет і цукор. Заправте салат маринадом, що вийшов, перемішайте, викладете в салатницю і прикрасьте журавлиною.

Салат «Строкатий настрій»

Складові:
500 г білокачанної капусти,
200 г консервованої кукурудзи,
2-3 свіжі помідори,
1 пучок зелені,
майонез та сіль – за смаком.

Приготування:
Тонко наріжте капусту, зелень подрібніть, помідори наріжте часточками, цибулю півкільцями. Всі інгредієнти викладіть у салатницю та посоліть. Заправити готовий салат майонезом.

Салат з капусти, огірків, помідорів, шинки та кукурудзяних пластівців «Райдуга»

Складові:
250 г білокачанної капусти,
200 г шинки,
2 огірки,
2 помідори,
90 г кукурудзяних пластівців,
150 г майонезу.

Приготування:
Шинку та огірки наріжте соломкою, капусту дрібно нашаткуйте і пам'ятайте руками, помідор наріжте кружальцями. У глибоку чашу шарами покладіть: пластівці, шинку, шар майонезу, огірки, тонко нашаткована капуста, шар майонезу, верхній шар викладаємо кружальцями помідора.

Салат з капусти з ананасами, сухариками та часничком

Складові:
300 г білокачанної капусти,
1 солодкий перець,
½ моркви,
200 г консервованих ананасів,
1-2 зубчики часнику,
1 баночка кукурудзи,
1 пачка сухариків,
зелень, майонез – за смаком.

Приготування:
Дрібно наріжте капусту, перетріть її з сіллю, щоб дала сік, моркву натріть на великій тертці, подрібніть зелень. Консервовані ананаси наріжте невеликими шматочками, перець соломкою, часник пропустіть через прес. З'єднайте всі інгредієнти, додайте до них кукурудзу, сухарики, заправте майонезом, перемішайте і подавайте до столу, щоб сухарики не встигли розмокнути.

Салат з капусти, імбиру, горіхів та петрушки

Складові:
½ невеликого качана капусти,
1 солодкий перець,
½ ч. л. тертого імбиру
1 ст. л. рослинної олії,
1 ст. л. подрібнених горіхів,
1 пучок петрушки,
сіль, чорний мелений перець - на смак.

Приготування:
З'єднайте нашатковану капусту, тонко нарізаний червоний перець, горіхи та петрушку. У маленькій мисці змішайте олію, подрібнений імбир, сіль і перець. Додайте суміш у салат і добре перемішайте.

Салат зі свіжої червонокачанної капусти з кеш'ю

Складові:
200 г червонокачанної капусти,
2 моркви,
2 ст. л. подрібнених та обсмажених кешью,
2 ст. л. подрібненої зелені петрушки та кропу,
1,5 ст. л. бальзамічного оцту,
1 ч. л. лимонного соку,
сіль за смаком.

Приготування:
Натріть моркву на дрібній тертці і відіжміть. Дрібно наріжте капусту. Змішайте капусту, моркву та кешью. Для заправки змішайте олію з соком лимона та оцтом. Готовою сумішшю заправте салат, посоліть на смак і прикрасьте свіжою зеленню.

Салат із свіжої пекінської капусти «Китайський»

Складові:
1 качан пекінської капусти,
1 банка консервованого зеленого горошку,
1 банка кукурудзи,
1 помідор,
3-4 солоних огірків,
6 ст. л. сметани,
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Наріжте капусту. Помідори та огірки наріжте невеликими кубиками. Перемішайте овочі, додайте горошок та кукурудзу, посоліть, приправте перцем, заправте сметаною та перемішайте.

Салат із свіжої капусти з гранатом.

Складові:
300 г білокачанної капусти,
1 скл. зерен граната,
1 скл. подрібнених волоських горіхів (або до смаку),
190 г ізюму без кісточок,
100 г майонезу,
сіль за смаком.

Приготування:
Замочіть на 1 годину родзинки у холодній воді. Капусту дрібно наріжте, посоліть і просто перемішайте. Змішайте всі інгредієнти, заправте майонезом і відправте готовий салат на 2:00 в холодильник, щоб він добре просочився.

Складові:
300 г білокачанної капусти,
2 апельсина,
1 пучок базиліка,
1 пучок кропу,

3 ст. л. яблучного оцту,
2 ст. л. оливкової олії (хоча підійде і будь-яка інша рослинна),
сіль, перець – за смаком.

Приготування:
Тонко наріжте капусту і перетріть її з щіпкою солі. З одного апельсина видавіть сік (вам знадобиться буквально 2 ст. л.), другий очистіть, наріжте скибочками, кожну скибочку розріжте на 4 частини. Нарізайте зелень. Змішайте в окремій ємності оцет, апельсиновий сік і масло, збийте виделкою, що вийшла масу. У салатнику з'єднайте капусту, зелень, апельсини та заправку, посоліть, поперчіть до смаку і подавайте до столу.

Салат «Експеримент»

Складові:
½ качана червонокачанної капусти,
150 г відвареної курячої грудки,
1 цибулина,
100 г консервованої кукурудзи,
1 солодкий перець,
1 помідор,
зелень, сіль, чорний мелений перець, майонез – за смаком.

Приготування:
Відварену грудку наріжте невеликими шматочками. Наріжте капусту і перетріть її з сіллю. Солодкий перець наріжте кубиками, помідори – шматочками, цибулю – дрібними кубиками. Подрібніть зелень. Усі інгредієнти складіть у салатник, посоліть, поперчіть і заправте майонезом до смаку.

Салат зі свіжої капусти з копченою ковбасою «Ласун»

Складові:
300 г білокачанної капусти,
120 г копченої ковбаси,
1 морква,
200 г консервованого зеленого горошку,
1 пучок зеленої цибулі,
майонез, сіль, чорний мелений перець – за смаком.

Приготування:
Дрібно наріжте капусту, злегка перетріть її з сіллю. Тонкою соломкою наріжте копчену ковбасу, дрібними колечками - зелену цибулю, моркву натріть на терці для корейської моркви. Відкрийте банку із зеленим горошком і злийте сік. З'єднайте підготовлені інгредієнти в салатнику, додайте сіль, перець до смаку і заправте майонезом.

Теплий салат зі свіжої капусти зі свининою та виноградом «Насолода»

Складові:
300 г білокачанної капусти,
250 г м'якоті свинини,
150 г винограду,
1 ст. л винного оцту,
1 ст. л. лимонного соку,
½ ч. л. меду,
свіжа зелень, сіль, перець - за смаком,
4 ст. л. рослинної олії.

Приготування:
Свинину промийте, наріжте тонкими скибочками та обсмажте на гарячій олії, додайте сіль, перець за смаком. Капусту дрібно нашаткуйте, додайте сіль і перетріть руками, щоб капуста ввібрала сіль і пустила сік. Для приготування заправки підігрійте мед, додайте в нього оцет, лимонний сік та олію, добре все перемішайте. Підготовлену капусту викладете в салатник, полийте заправкою, додайте подрібнену зелень і перемішайте. Потім викладіть в салат обсмажену свинину і знову перемішайте. Ягоди винограду наріжте кружальцями та посипте ними салат. Подавайте до столу у теплому вигляді.

Салат з капусти з яблуками, маринованими огірками та м'ясом

Складові:
150 г червонокачанної капусти,
150 г білокачанної капусти,
300 г свинини чи телятини,
2 маринованих огірка,
1 яблуко,
1 цибулина,
олія, майонез, сіль, перець - за смаком.

Приготування:
Тонко наріжте капусту, злегка розімніть її руками. Яблуко, очищене від шкірки та серцевини, наріжте тонкою соломкою. Цибулю наріжте тонкими кубиками і обсмажте в олії до прозорості, остудіть і викладіть до вже підготовлених інгредієнтів. М'ясо відваріть до готовності і, давши йому охолонути, наріжте тонкою соломкою. Мариновані огірки також наріжте тонкою соломкою. Поєднайте всі інгредієнти, посоліть, додайте перець до смаку, заправте майонезом.

Салат зі свіжої капусти з рисом та зеленим горошком «Сама ніжність»

Складові:
½ качана капусти,
3 варені моркви,
4 ст. л. звареного рису,
3 варені яйця,
150 г зеленого консервованого горошку,
кілька пір'їнок зеленої цибулі,
сіль, перець, зелень кропу та майонез – за смаком.

Приготування:
Дрібно наріжте капусту, додайте сіль, трохи розімніть руками. До підготовленої для салату капусті додайте рис, горошок, нарізані кубиками яйця та моркву, зелену цибулю, нарізану дрібними колечками, приправте салат чорним меленим перцем і заправте майонезом до смаку.

Салат зі свіжої капусти зі шпротами

Складові:
½ качана капусти,
1 баночка шпрот,
1 цибулина,
1 морква,
2-3 варені картоплини,
майонез – за смаком.

Приготування:
Натріть картоплю на великій тертці, сиру моркву - на дрібній. Тонко наріжте капусту, злегка перетріть її руками, щоб стала м'якшою, подрібніть цибулю, шпроти поламайте на 2-3 частини. Підготовлені інгредієнти викладіть на блюдо шарами: шпроти, цибуля, майонез, картопля, майонез, морква, капуста. Дайте готовому салату трохи постояти, щоб шари просочилися майонезом.

Приємного апетиту та нових кулінарних відкриттів!

Лариса Шуфтайкіна

Часто в нашому житті трапляються такі моменти, що необхідний рецепт, за допомогою якого можна швидко зробити смачну страву. Найчастіше базовим інгредієнтом для таких закусок є білокачанна капуста. Її смак, соковитий та пікантний, відмінно поєднується з багатьма продуктами. В основному швидкого приготування часто можна знайти в холодильнику влітку. Легка закуска ідеально підходить для вживання пізно ввечері, щоб не зіпсувати фігуру калорійними стравами або відмінний варіант як додаток до гарніру, щоб розбавити смакові якості.

Виходить дуже соковитим та смачним за своїми якостями. Солодкуватий присмак груші робить смак закуску дуже незвичайною, справжнім гурманам салат припаде до вподоби. Приємний, пряний аромат спецій, які покладені в заправку, є однією із родзинок рецепту.

На салат із капусти швидкий треба:

• Капуста білокачанна – 360 г;
• Цибулина – 120 г;
• Груша «Конференція» – 230 г;
• Родзинки сушені – 80 г;
• Олія оливи – 70 мл;
• Кориця – 10 г;
• Цукор - 25 г;
• Коньяк – 20 мл;
• Оцет 9% - 15 мл;
• Корінь імбиру – 30 г;
• Сіль – 6 р.

Процес приготування:

1. Капусту очистити від верхнього листя, промити частину, що залишилася від забруднень, нашаткувати. Масу пом'яти руками, попередньо посипавши сіллю, щоб|аби| вона обм'якла і дала сік.
2. Цибулю почистити від шкірки, нарізати півкільцями. Змішати оцет із водою та цукром, залити продукт для маринування на 30 хвилин, потім рідину злити.
3. На плиті розігріти невелику кількість коньяку, щоб він завирував. Це потрібно, щоб алкоголь випарувався. Якщо такий продукт давати дітям, коньяк слід виключити взагалі. Очистити корінь імбиру, порізати на дрібні шматочки, додати|добавляти| в киплячу рідину. Також засипати корицю, проварити 2 хвилини. Потім очистити заздалегідь промиту грушу, порізати м'якоть на кубики, і вилити на них гарячу коньячну суміш. Продукт насититься смачними парами, передаватиме їх усьому салату.
4. Родзинки добре промити, залити окропом на півгодини, щоб сухофрукт розмок і став м'яким по консистенції.
5. Для заправки варто додати в олію одну столову ложку маринаду, який був приготовлений для груші, з коньяком. Ретельно змішати рідини.
6. У глибоку тарілку висипати підготовлені продукти, попередньо злити з усіх інгредієнтів маринади. Заправити салат олійною сумішшю та ретельно перемішати.

Салат з капусти з болгарським перцем швидкий

Така прекрасна страва неодноразово виправдовувала свою назву ««, адже справді, у страві кількість вітамінів просто зашкалює. Рецепт відомий усім із глибокого дитинства, особливо широко поширений у підприємствах громадського харчування. Продукти, які знадобляться для приготування, завжди можна знайти вдома.

На швидкий салат із капусти треба:

• Капуста біла – 360 г;
• Перець солодкий – 230 г;
• Цибуля ріпка – 90 г;
• Морква – 190 г;
• Сіль – 7 г;
• Цукор - 5 г;
• Оливкова олія – 40 мл;
• Оцет 9% – 25 мл.

Швидкий салат із свіжої капусти:

1. Усі овочі підготувати заздалегідь. Вони повинні бути свіжими та пружними, щоб страва вийшла дуже соковитою та ароматною за смаком. Головний секрет, який криється в даному рецепті, захований у заправці, яка при змішуванні з продуктами утворює прекрасний тандем, тож смаки розкриваються з дугої сторони.
2. Капусту помити, відокремити листя, яке знаходиться зверху, частину, що залишилася, нашаткувати тонкою соломкою. Змішати оцет, сіль і цукор з невеликою кількістю води, розмішати до повного розчинення сипких продуктів, залити сумішшю нарізану масу. Пам'ять руками, щоб продукт м'якше, залишити маринуватися.
3. Помити і очистити моркву, нарізати тонкою соломкою або потерти на великій тертці, щоб зробити довгі смуги.
4. Очистить цибулю від шкірки, нашаткувати.
5. Болгарський перець очистити від насіння та плодоніжки, промити продукт усередині та зовні, нарубати соломкою. Для краси можна взяти кілька різнокольорових плодів.
6. Змішати порізані продукти, полити оливковою олією та перешкодити.

ПОРАДА: Очистити швидко перець допоможе різке вдавлювання плодоніжки всередину продукту, а потім витягування її. Так, інгредієнт можна почистити без використання ножа.

Швидкий салат із капусти з морквою

Має приємний, пікантний присмак, а також літню свіжість. Легка заправка робить страву трохи кислою, приємною на смак. Закуска з дуже низькою калорійністю, тому можна сміливо їсти тим, хто стежить за своєю фігурою.

На швидкий салат із капустою потрібно:

• Капустяна виделка – 370 г;
• сік половинки невеликого лимона;
• Цукор - 25 г;
• Морква свіжа – 170 г;
• Сіль – 8 г;
• Олія – 65 мл.

Салат із капусти швидкого приготування:

1. Капусту очистити від листя, розташованого зверху, частину, що залишилася, обполоснути водою, порізати тонко. Покласти масу в блюдо, посипати сіллю, розім'яти руками, щоб|аби| з'явився сік.
2. Моркву промити, очистити, подрібнити крупною теркою.
3. Для соусу перемішати олію із соком лимона, цукром. Почекати, поки розчиняться крупинки цукру.
4. Скласти продукти в миску, заправити їх соусом, що вийшов.

Салат з капусти на швидку руку

Такий простий рецепт відомий усім ще з 90-х років, коли набув значного піку своєї популярності. Готувалась ця страва тільки з особливих випадків, на свята, тому навіть сьогодні, коли вже не вважається чимось незвичайним, все одно з'являється ностальгія, яка збільшує святковий настрій.

Сировина (на 4 порції):

• Палички краба – 260 г;
• Капустяний качан – 340 г;
• Огірки – 140 г;
• Кукурудза солодка – 180 г;
• Сіль – 6 г;
• Майонез – 70 мл.

Салат із капусти швидкий та смачний:

1. Очистити крабові палички від упаковки, порубати їх на невеликі кубики.
2. Капусту промити, очистити від непотрібного листя, нарубати частину, що дрібно залишилася. Соломку, що вийшла, скласти в блюдо, пом'яти з сіллю, щоб виділився сік.
3. Цибулю ріпчасту очистити, порізати дрібно, на кубики.
4. Огірки повинні бути щільними та молодими, з сильним ароматом свіжості. Відокремити кінчики ножем, а самі овочі нарізати соломкою.
5. Кукурудзу відкрити, злити маринад, а самі зерна додати салат.
6. Змішати продукти, заправити салат майонезом.

Салат з білокачанною капустою на швидку руку

Рецепт містить дуже незвичайні за своїм поєднанням продукти, які у результаті утворюють дуже смачний салат. Але все ж таки закуска відноситься до розряду швидких, хоча і не дуже популярних страв. Свіжість овочів у рецептурі чудово поєднується з м'яким вершковим сиром, а пряність імбиру надає страві гострого відтінку.

Інгредієнти для приготування салату (на 4 порції):

• Капуста біла – 350 г;
• Перець солодкий – 2 шт.;
• Сир "Фета" - 130 г;
• Цибулина – 1 шт;
• Корінь імбиру – 40 г;
• Сік лимона – 30 мл;
• Сіль – 6 г;
• Перець мелений – 3 г;
• Зелень – 35 г;
• Оливкова олія – 60 мл.

Процес приготування:

1. Капусту підготувати для нарізки. Для цього варто очистити качан від зовнішнього листя і добре промити від забруднень. Нашаткувати овоч дрібною соломкою.
2. У перцю болгарського відокремити плодоніжку разом із насінням, промити, порізати смужками.
3. Сир нарізати кубиками великого розміру.
4. Імбир очистити та потерти на дрібній тертці.
5. Зелень, яка вам до смаку, помити і нашаткувати.
6. Змішати лимонний сік з олією, туди додати сіль.
7. Продукти заправити соусом, що вийшов, перемішати салат.

Салати з капусти маринований швидкого приготування завжди перевершують очікування багатьох. Це чудовий варіант, який дозволяє не залишити голодними своїх близьких людей та за короткий час приготувати смачну страву. До того ж, салат з капусти з буряком швидкого приготування, насичений вітамінами та корисними речовинами, що дуже важливо для організму. Салат капуста з буряком швидкого приготування – відмінний варіант для легкого їди, а також корисно тим, хто стурбований правильністю свого харчування.

Добрий день.

Сьогодні готуватимемо салати з капусти. Якщо ви ще не забули – блог присвячений правильному харчуванню та контролю ваги. І якщо розглядати капусту з цього погляду, то це один із найкорисніших овочів. Не перераховуватиму, скільки всього важливого для організму міститься в капусті, тому що простіше сказати, чого в ній немає. Чи знаєте ви, наприклад, що в ній багато вітаміну U? Ви взагалі знаєте, що є такий вітамін?

Вітамін U (метилметіонін) відіграє важливу роль у процесі загоєння виразок (нейтралізує гістамін), нормалізує кислотність шлунка та є учасником синтезу в організмі холіну (вітамін В4)

При цьому вітамін U, як і інші вітаміни, руйнується при тепловій обробці. Так що вживання капусти у сирому вигляді якщо і не панацея від проблем із шлунково-кишковим трактом, то, як мінімум, чудова підмога у справі лікування та профілактики.

Тому висловлю свою думку — капуста повинна бути присутня в меню постійно. А з огляду на те, що її можна використовувати як основний елемент у великій кількості салатів, зробити це не тільки легко, але й приємно.

Отже, салати із капусти.

Салат із капусти з морквою, оцтом та цукром як у їдальні

Почнемо з класичного рецепту салату, який ще часто називають «вітамінний». Хоча, як на мене, будь-який салат із свіжих овочів чи фруктів можна так назвати.

Складові:

У кожного свій розмір порції, тому не даватиму певну кількість продуктів, зазначу лише пропорції.

На кожні 0,5 кг капусти необхідно додавати одну моркву середнього розміру.

Так само для приготування з цієї кількості продуктів беремо 2 столові ложки цукру, підлогу столові ложки солі та 4 столові ложки 9% оцту. Для заправки використовується олія.

Приготування:

Капусту шаткуємо, а моркву натираємо на великій тертці і змішуємо в емальованому посудині разом із сіллю та цукром.

Після цього необхідно залити салат окропом так, щоб він опинився повністю під водою. Так, це зменшить вміст вітамінів у салаті, але тільки ця дія і робить смак вітамінного салату таким, як у їдальні. Це головний секрет.

Після цього влийте оцет і ретельно перемішайте.

Зачекайте одну хвилину і злийте воду. Цього часу буде достатньо, щоб сіль, цукор і оцет увібралися, а капуста стала м'якшою.

Загалом на цьому приготування закінчується, тепер потрібно прибрати салат холодильник, т.к. подають до столу холодним.

Заправляти олією вітамінний салат потрібно безпосередньо перед вживанням.

Для заправки буде достатньо буквально однієї столової ложки олії.

Салат зі свіжими огірками, капустою та помідорами.

Цей салат із капусти називають «весняним», мабуть через те, що огірки та помідори — одні з перших овочів, що дозрівають навесні. А ще він дуже швидкий, готується за кілька хвилин.

Складові:

• Капуста 300-500 гр
• 3 огірки
• 1 помідор
• Соняшникова олія
• Сіль за смаком

Приготування:

Капусту нарізаємо соломкою, викладаємо в миску і менім протягом 1-2 хвилин, щоб вона пустила сік і стала м'якшою.

Огірки та моркву нарізаємо дрібними кубиками та додаємо до капусти.

Додаємо до салату сіль та олію і все добре перемішуємо.

Салат із капусти з болгарським перцем, морквою та цибулею швидкого приготування.

Ще один рецепт салату, в якому лише свіжі овочі. І також дуже швидкий.

Складові:

За цим рецептом потрібно, щоб салат якийсь час настоявся. Зробити це найкраще у банку, тому кількість інгредієнтів вказано у такій кількості, щоб його можна було скласти у 3-літрову банку.

• Капуста - 2 кг
• Морква - 2 шт
• Цибуля - 1 шт
• Перець болгарський - 2 шт.
• Сіль - 1 ст.л
• Цукор - 5 ст.л
• Оцет - 4 ст.л
• Рослинна олія - ​​6 ст.л

Приготування:

Капусту шаткуємо, цибулю ріжемо тонкими півкільцями, моркву натираємо на великій тертці, а перець очищаємо від насіння і перегородок і нарізаємо тонкою соломкою.

З'єднуємо всі інгредієнти та перемішуємо.

Овочі багато, тому не соромтеся змішувати все прямо на столі

Додамо сіль і цукор і знову все добре перемішаємо.

Під час перемішування не тисніть на капусту, сік пускати поки що не потрібно. Салат має бути повітряним, а не м'ятим.

Додаємо олію та оцет і перемішуємо втретє.

Салат готовий і потрібно скласти його в банку, злегка приминаючи і утрамбовуючи, використовуючи калатушку.

Поставте його на півгодини в холодильник, щоб овочі просочилися оцтом, а сам він трохи охолоне. Ось тепер точно все. Смачного!

Рецепт салату зі свіжої капусти з яблуком

У цьому салаті мені подобається кислинка, яку надають йому яблука. А буваючи у справах у Західному Сибіру, ​​я найчастіше зустрічаю в кафе та ресторанах варіант, у якому до цього салату додають кілька штучок журавлини. Це просто дивовижно. Шкода, що знайти справжні соковиті журавлини в середній смузі Росії досить проблематично. А те, що продають у магазині в замороженому вигляді, на жаль, зовсім не те.

Складові:

• Капуста - 300-500 гр
• Морква - 1 шт
• Яблуко семеренка (або будь-яке кисле) - 1 шт

Для заправки:

• Вода - 100 гр
• Сіль - 1 ч.л
• Цукор - 1/2 ч.л
• Оцет 9% - 2-3 ч.ложки
• Соняшникова олія

Приготування:

Капусту шаткуємо, моркву та яблуко (зі шкіркою) натираємо на великій тертці.

Овочі складаємо в одну миску та перемішуємо.

У невеликий посуд наливаємо воду кімнатної температури, додаємо сіль, цукор і оцет, перемішуємо і заливаємо в салат.

Залишається тільки додати олію, перемішати і салат готовий. Смачного!

Салат із капусти по-корейськи на зиму в банках – пальчики оближеш

Ну і останній у цій добірці із чисто овочевих, але ще не останній на сьогодні — салат по-корейськи для поїсти прямо зараз і, за бажання, приготувати невеликий запас на зиму.

Складові:

• Капуста - 1 кг
• Часник - 3-5 зубчиків
• Болгарський солодкий перець - 2-3 шт.
• Морква - 2 шт
• Цибуля - 1 шт
• Рослинна олія - ​​6 ст.л
• Цукор - 5 ст.л
• Сіль - 2 ст.л
• Оцтова кислота (70%) – 1,5 ст.л
• Перець мелений чорний – 1 ч.л.
• Перець червоний мелений - 0,5-1 ч.л (за смаком)

Як ви здогадалися з назви, салат буде гостреньким

Приготування:

Моркву пропускаємо через кухонний комбайн або натираємо спеціальною терткою для приготування моркви корейською. Морква повинна вийти у вигляді довгої тонкої соломки.

Висипаємо її у капусту. Туди ж відправляємо нарізаний болгарський перець.

Зверху засипаємо суміш перців, сіль, цукор і все добре перемішуємо.

Якщо у вас капуста пізніх сортів, то стискайте і думайте її, щоб досягти м'якості. Якщо ж капуста ранніх сортів, робити цього не потрібно

Потім додаємо оцтову кислоту та перемішуємо овочі ще раз.

Тепер приготуємо цибулю. Його потрібно порізати досить великими шматками (як і болгарський перець) і припустити на сильному вогні до прозорості на сковороді в олії. Олію для смаження в сковороду виливаємо всі 6 ложок.

Коли цибуля стане прозорою, додаємо до неї часник, пропущений через часнику і смажимо ще близько 2-3 хвилин.

Суміш, що вийшла, разом з маслом виливаємо в капусту і добре перемішуємо. Після цього залишаємо його на одну годину, щоб він настоявся і після цього салат з капусти по-корейськи готовий до вживання.

Якщо ви готували його не для великої компанії, а для себе, пропоную розкласти його по банкам для тривалого зберігання.

Зі зазначеної кількості інгредієнтів у вас вийде салату на 2 три літрові банки.

Якщо ви плануєте з'їсти салат у найближчі пару місяців, то можна скласти його просто чисті банки без стерилізації і тримати в холодильнику. А якщо передбачається зберігання до півроку і більше у льоху, то банки потрібно попередньо простерилізувати.

Салати з капусти з куркою

А ці рецепти салатів припускають, що ви їх будете не як закуска, а як повноцінна страва. Тож у них є м'ясо. Так як ми говоримо про варіанти швидких салатів, то використовуватимемо курку, так як вона готується найшвидше.

З вашого дозволу, не витрачатиму свій і ваш час на однотипний опис попередньої підготовки овочів, а відразу говоритиму про сутність і кількість інгредієнтів.

Салат з капусти з куркою, сухариками та сиром

Для приготування потрібно:

• Відварене куряче філе - 300 гр
• Капуста свіжа - 400 гр
• Сир 50-100 гр
• Майонез - 2 ст.л
• Сухаріки
• Сіль за смаком

Сухарі краще приготувати самим, але я завжди купую в магазині та беру зі смаком бекону. Не знаю чому. Мені так подобається найбільше

1. Капусту нарізаємо соломкою та солимо.

2. Куряче філе ріжемо на невеликі шматочки і додаємо до капусти.

3. Сир трьом на великій тертці в цю тарілку.

3. Зверху кладемо майонез і добре перемішуємо.

5. Салат посипаємо сухариками.

Красивий і дуже смачний салат з капусти, курки та яйця.

Дуже класний, але салат, що несправедливо рідко готується.

Складові:

• Капуста білокачанна - 300 гр
• Куряче філе відварене - 1 шт.
• Майонез - 2 ст.л
• Яйце - 2 шт
• Молоко – 2 ст.л
• Сіль - 1/3 ч.л
• Кріп - 3 гілочки

Приготування:

1. Яйця розбиваємо в миску, додаємо сіль, молоко і збиваємо віночком до однорідної маси.

2. Обсмажуємо яйця на сковороді у невеликій кількості олії з двох сторін.

3. Потім складаємо млинець гармошкою і нарізаємо його на довгі смужки. 3-4 смужки залишаємо для оформлення салату.

4. Нарізаний омлет з'єднуємо в мисці з нашаткованою капустою, розщепленою по волокнах відвареною куркою, посіченим кропом та майонезом.

5. Добре все перемішуємо та викладаємо у форму для салату. Зверху оформляємо відкладеними раніше смужками омлету.

6. Готово. Смачного!

Салат з капусти з куркою та огірком

Як завершення ну вже зовсім простий, але не менш смачний салат.

Все, що вам потрібно це:

• Відварене куряче філе - 100 гр
• Капуста білокачанна - 150 гр
• Огірок - 1 шт
• Сметана для заправки

Капусту нарізаємо дрібною соломкою, огірки та відварену курку ріжемо на дрібні кубики. Усі інгредієнти змішуємо та заправляємо сметаною. При необхідності солимо.

Готово. Смачного!

Добрий день друзі! Ви не повірите, але зараз ми разом з Вами розвінчуємо міф про салати з капусти. Ось із чим у Вас асоціюється ця чудова закуска? Швидше за все, з огірками та морквою. Вгадала? Отак і в багатьох інших. Не сперечаюся, ці овочі гарні в компанії з капустою.

Але насправді, з нею можна приготувати безліч холодних закусок. Навіть ця чудова трійка розбавляється кулінарними нюансами. І в результаті до столу подається не горезвісний салат зі свіжою капустою, а шикарна страва. Тож давайте дружити рецептами. А від нашого столу - рецепт дуже смачного салату зі свіжої капусти з фото, та не один, а цілих сім.

І ще питання. Ви коли-небудь готували солодкий салат із капусти? Ось – ось, виявляється, можна і такі страви створити. Але давайте не забігатимемо вперед, а почнемо по порядочку.

Запитайте, чому я вирішила відкрити сторінку саме цим рецептом? Все пояснюється просто: рецепт салату легкий, продукти до нього доступні будь-якої пори року. До того ж, він дуже смачний. Родзинку йому надає легка часникова нотка.

Для приготування буде достатньо таких продуктів

• Білокачанної капусти 300 гр.
• Моркви однієї середньої штуки
• Цибулини середнього розміру однієї
• Часнику трьох зубчиків
• Соняшникової олії 4 ст. л.
• Оцту 1 ч. л.
• Цукру 1 ч. л.
• Дрібки солі

Перед приготуванням хотілося б відзначити, що готувати салат потрібно гострим ножем. Тож підточіть знаряддя праці за потреби.

Покрокове приготування

1. Капусту нашаткувати тонкою соломкою. Присолити. Перемішати, трохи прим'яти руками. Це допоможе їй стати м'якшими та соковитішими.
2. Моркву подрібнити за допомогою великої тертки. Можна навіть використовувати спеціальну терочку для корейської моркви. Капустяний салат у такому разі виглядатиме цікавіше.
3. Цибулю нарізати невеликими шматочками.
4. Нарізку з'єднати, додати пропущений через прес часник, цукор та сіль. Влити оцет. Масу потім перемішати. Обов'язково скуштувати смак. Підкоригувати за потреби.

Апетитний капустяний салат швидкого приготування готовий! Його можна прикрасити зеленню та перепелиними яйцями. І вже потім подавати до столу та вислуховувати слова подяки.

Весняний салат з молодої капусти з огірками, насінням та кунжутом.

Цей салат безперечно поповнить Вашу колекцію оригінальних страв. Насіння і кунжут чудово вписуються у весняний дует капусти та огірка. Салат із молодої капусти тішить і смаком, і зовнішнім виглядом. А охочим скинути зайві кілограми, його необхідно взяти на замітку.

Список необхідних продуктів

• Молода капуста невелика головка
• Огірків свіжих пару штучок
• По пучку зеленої цибулі та кропу
• Олії рослинної 2 ст.л.
• Насіння і кунжуту 1 ст.л. (мається на увазі суміш)
• Оцту 1 ч.л.
• Цукру 0,5 ч.л.
• Солі та перцю чорного меленого за смаком.

Насіння соняшника купуйте очищене. І ще одне прохання – використовуйте свіжозмелений чорний перець. Так смачний салат із капусти стане ще кращим. І зелені, зелені не шкодуйте!

Як готувати

Ось бачите, як ми успішно йдемо до своєї мети – не просто робити салат зі свіжою зеленню, а творити. І тішити близьких твором кулінарного мистецтва. А всього діло – один маленький нюансик у вигляді насіння. А ви мені не вірили. Ідемо далі, чи ще буде!

Салат із свіжої капусти «Вітамінка»

Назва красномовна і цілком виправдана. Адже тут ми використовуватимемо справжній капустяний мікс. І наш, здавалося б, простий салат із свіжої капусти, заграє чи не всіма квітами веселки.

Для оздоровлення 6 осіб знадобиться наступний перелік продуктів

• Білокочанної капусти – половина середньої голівки
• Червонокачанної капусти – стільки ж
• Лука – одна середня штука
• Моркви – одна середня
• Болгарського перцю – половина середнього, або одна невелика перчинка
• Цибуля зеленого – грамів 15
• Кропу – невеликий пучок, пропорційний зеленій цибулі.
• Сахара – половина чайної ложки
• Оцту - 1 ч. л.
• Олії рослинної – 3 ст. л.
• Солі до смаку

Нехай Вас не бентежить кількість інгредієнтів у штуках та головках. Насправді кількість – річ відносна. Головне, це ідея та основний напрямок. Його Вам допоможе взяти рецепт із фото. А смак можна буде підкоригувати оцтом, цукром та сіллю.

Приготування джерела вітамінів

1. Спочатку замаринуємо цибулю. Для цього наріжемо його півкільцями. Постарайтеся це зробити тонше.
2. Нарізку визначимо у зручну ємність. Додамо цукру. Добре розітріть ручками. Потім увіллємо оцет, перемішаємо. Ми повинні отримати кисло - солодкий цибулька. Відставляємо його для наполягання. За часом, хв. на 15 – 20. А тим часом займемося підготовкою інших інгредієнтів.

   

3. Обидва види капусти нарізаємо тонкою соломкою.

   

4. Моркву обробляємо корейською терткою.

   

5. Дрібно рубаємо кріп.

   

6. Змішуємо капустяні нарізки, моркву, замаринований цибульку і кріп. Солимо, добре приминаємо руками. Що б наше джерело корисностей дало сік, а заразом стало м'якше і ніжніше. Це дуже важливий нюанс приготування двох видів капусти.

   

7. Тепер настала черга перцю. Його ми наріжемо невеликими брусочками та відправимо у спільний котел.

   

8. Зелений цибулька подрібнимо на невеликі шматочки і додамо в салатній масі.
9. Додамо олії, перемішаємо. Спробуємо смакові якості. Додамо, чого не вистачає.

   

Ми з Вами приготували не простий салат із свіжої капусти, а справжній овочевий делікатес. Дуже смачний та корисний.

Його можна подавати до столу одразу. Але раджу дати йому настоятися хв. 40, а можна і цілу годину. Вітамінне диво стане ще смачнішим. А чи знаєте чому? Правильно, маринований цибулька поділиться своїми кисло - солодкими принадами. Завершить загальну картину.

Рецепт салату зі свіжої капусти з бринзою

Чи поповнили арсенал розвантажувальних варіантів? Чудово, тепер можна перейти до солідніших страв. Рекомендую рецепт салату з капустою та бринзою. Його можна готувати у двох варіаціях. Додавати бринзу, нарізану шматочками. А можна використовувати молочний продукт для заправки.

Другий варіант мені більше подобається. Капуста насичується «духом» бринзи, відрізняється абсолютно новими перевагами. Заправка смачна, тож спробувати варто. Салат вирізняє незвичайна свіжість, тому що додамо ми сюди цедру лимона.

Спочатку приготуємо продукти

• Капуста білокачанна – 500 гр.
• Солодкого перцю – 1 шт.
• Пучок петрушки
• Півсклянки кефіру (стакан 200 грамовий)
• Олії рослинної – 4 ст. л.
• Бринзи – 100 грн.
• Оцту білого винного – 1 ч. л.
• Гірчиці – 1 год.
• Цедри лимона – 0,5 ч. л.
• Солі та запашного перцю за смаком

Готуємо страву

Грецький салат зі свіжою капустою

Салат зі свіжої капусти рецепт грецький до Вашої уваги! Ну, якщо завгодно, то літній салат – ля російського виробництва з грецькими мотивами. Як би там не було, а страва гідна і спробувати її варто. Тим більше, що тут є і салатна капуста.

Які продукти потрібно підготувати для іноземного гостя

• Половина середньої білокачанної капустини
• Дві невеликі моркви
• Один свіжий огірок
• Три помідори
• Дві болгарські перчини
• Одна цибулина
• Двісті гр. твердого сиру
• Половинка лимона
• Невеликий шматочок пекінської капусти (четверта частина середньої головки)
• Вісімдесят грн. оливок без кісточок
• П'ять ст. л. оливкової олії
• Декілька гілочок петрушки
• Сіль, спеції на смак.

Як приготувати страву

Такий салат не гріх подати і на святкове застілля. Мало того, що вона смачна. Він ще яскравий та привабливий.

Які висновки напрошуються, колеги? Мабуть, лише один. Приготувати салат зі свіжої капусти можна за ексклюзивними рецептами. Потрібно лише виявити трішки кулінарної фантазії та винахідливості. Чого я Вам бажаю!

Як приготувати салат зі свіжою капустою та копченою ковбасою

Салат із молодої капусти можна приготувати і з ковбаскою. Як це зробити? Легко!

Підготуємо необхідний набір інгредієнтів

• Молодий капусти – 200 гр.
• Свіжих огірків – 200 грн.
• Ковбаси копченої – 200 гр.
• Пару пучків різної зелені (петрушки, кропу, зеленої цибулі). Зелень вибирайте за своїми перевагами
• Майонезу – 3 ст. л.
• Солі та перцю меленого за смаком.

Нескладний процес приготування

1. Капуста шаткується соломкою.
2. Так само нарізаються огірки та ковбаса.
3. Зелень дрібно рубається.
4. Зелений цибулька нарізається дрібними шматочками.
5. Все поєднується, заправляється майонезом.

Перець та сіль додаються до смаку. Не забувайте тільки, що в ковбасці є певна кількість солі.

Вечеря з такого салату вийде чудова!

До речі, швидкий салат із капусти подібним чином можна приготувати і з морепродуктами, і з м'ясом курячим, і з язиком. Нейтральна капуста чудово буде сусідити буквально з усіма продуктами. Ось де простір для кухарських імпровізацій. Чи не правда?

Рецепт солодкого салату із свіжої капусти «Апельсинова нотка»

Ось ми підійшли до розгадування нашої інтриги. Зараз і дізнаємося, як приготувати салат із капусти із солодкою родзинкою. Солодка характеристика дана у переносному сенсі, а й у прямому. Так як у складі інгредієнтів є родзинки. Але справжнє захоплення викликають апельсинові нотки у салаті. Від чого я б назвала цю страву вишуканою.

Отже, що нам допоможе зробити салат із овочу солодким?

Продуктовий набір

• Молодий капусти – 300 гр.
• Апельсинів – 600 гр.
• Ізюму – 45 гр.
• Половина лимона (десь 60 гр.)
• Цукор - 20 гр.
• Солі трохи менше, ніж 1,5 ч. л.
• Оливки оливкової – 20 мл.
• меленої кориці щіпка (за бажанням).

Покроковий процес

Таким блюдом Ви зумієте здивувати всіх, повірте. Зробити салат із капусти та цитрусових можуть не всі. Впевнена, що більшість ваших знайомих навіть не підозрюють про існування таких рецептів. А чому? Тому що вони не підписуються на поновлення блогу. Чудова річ ці поновлення, хочу я Вам сказати. Почуваєшся на гребені хвилі, бо в курсі всіх нових кулінарних віянь.

Але найбільше їм радіють домочадці. Тому що знають що ні оновлення, то новий смачний рецепт. Домашній раціон відповідно поповниться новою стравою. Тож раджу всім підписатися. І тоді вже точно не доведеться у відповідальний момент борознити простори инета у пошуках відповідей на питання як приготувати салат з капусти, як зробити його смачним та оригінальним.

Друзі! Сподіваюся, що капустяні варіації з моєї записника Вам сподобалися. Або хоч би що - то Ви взяли собі на замітку. Тепер чекатиму рецептів від Вашого столу до нашого. Тож до нових зустрічей на сторінках блогу!

Капуста - насичений вітамінами овоч. Салати з неї надзвичайно смачні та корисні. Їх можна виставляти на буденний стіл та у свята.

Капуста – смачний і неймовірно корисний овоч. Не дарма багато дієтологи радять щодня доповнювати свій раціон свіжими салатами та різноманітними стравами з капусти. Звичайна капуста має безліч речовин та мікроелементів, які корисні людському організму:

• вітамін С та В
• рідкісний U-вітамін
• бета-кератини
• органічні кислоти
• ферменти
• фітонциди
• кальцій
• марганець
• залізо
• фосфор
• калій
• клітковину

капуста - джерело вітамінів і мікроелементів

Важливо: Капуста дієтичний продукт. Вона є низькокалорійним продуктом, тому надзвичайно корисними є різноманітні продукти із цим овочом.

Капустяний салат «Вітамінка»

Для приготування салату вам знадобляться такі інгредієнти:

• 300 г дрібно нарубаної капусти
• одна середня морквина
• одне яблуко, бажано кисле
• зелене пір'я цибулі
• соняшникова або оливкова олія
• оцет чи лимонний сік
• сіль перець

Капусту бажано подрібнити на звичайній шатківниці або дрібно порубати вручну. Морква та яблуко труться на великій тертці, цибуля дрібно рубається. Приправляють овочі спеціями і присмачуються 2 ложками олії.

салат «Вітамінка»

Салат із капусти «Особливий»

Для приготування «Особливого» салату вам знадобиться:

• дрібно нарубана капуста 250 гр
• капуста морська 200 гр
• яйце курячою 2 шт
• пір'я зеленої цибулі
• олія або домашній майонез
• сіль перець

Капуста подрібнюється шатківницею, морська капуста вручну подрібнюється до прийнятних розмірів. Яйця варяться і ріжуться дрібною соломкою, рубається зелена цибуля. Салат перемішується, додається олія або домашній майонез. За бажанням салат можна доповнити кунжутом.

салат «Особливий»

Салат із пекінської капусти «Свіжий»

• пекінська капуста
• огірок
• консервована кукурудза
• сезонна зелень
• сіль перець
• рослинна олія

Пекінську капусту подрібніть ножем (білу та зелену частину), огірок нарізається півкільцями. У салат додають кукурудзу та будь-яку зелень: кріп, петрушку, зелену цибулю, кінзу, базилік. Заправляється олією та приправляється сіллю з перцем.

салат «Свіжий»

Відео: « Дієтичний рецепт. САЛАТ З КАПУСТОЮ»

Як приготувати салат з капусти з апельсином?

Урізноманітнити повсякденне дієтичне та повноцінне меню можна здоровим свіжим салатом з капусти та апельсина. Для цього вам знадобляться прості інгредієнти:

• капуста білокачанна - 300 грам
• апельсини середнього розміру - 2 штуки
• зелений базилік - один пучок
• петрушка - один пучок
• Зелена цибуля
• олія оливкова або соняшникова
• оцет
• сіль і перець

Цинкується капуста, у високому посуді вона приправляється сіллю і активно мнеться руками для пускання соку. Один апельсин видавлюється у сік, а другий подрібнюється у кубики без шкірки та плівок. Зелень рубається. Приправляємо салат олією та соком, кілька крапель оцту додадуть кислинку.

капустяний салат із апельсинами

Відео: « Салат з капустою та апельсинами»

Салат з пекінської капусти з перцем.

Соковитим і неймовірно смачним виходить салат із пекінської капусти та болгарського перцю (або будь-якого іншого солодкого). Вам потрібні будуть:

• білокачанна капуста - 300 грам
• перець болгарський 2 штуки (червоний та жовтий)
• одна середня морква
• зелень: петрушка та кріп
• олія або майонез
• сіль перець

Капуста шаткується або ріжеться довгими соломками. Морква натирається на великій тертці або тертці для корейської моркви. Перець ріжеться так само соломкою. Зелень дрібно рубається. У салат додається заправка, сіль, перець. За бажання можна вдосконалити салат консервованим горошком та квасолею.

салат з капустою та перцем

Відео: «Салат з капустою та перцем»

Рецепт салату з сирої моркви, буряка, капусти.

Оригінальним та корисним є салат зі свіжих овочів:

• білокачанна капуста
• сира морква
• сирий буряк
• оцет
• рослинна олія

Салат надзвичайно простий у приготуванні і все, що потрібно зробити - нашаткувати капусту і натерти овочі. Капуста меніться із сіллю у високому посуді і тільки потім додаються інші овочі, приправляються олією та оцтом.

салат з капустою, морквою та буряком

Відео: «Салат з капустою, морквою та буряком»

Як приготувати салат з капустою? Фото салату

Салат з капустою і ковбасою є святковим тому, що має насичений смак і водночас легкий. Соковитий капустяний лист ідеально підкреслює смак м'ясного виробу та доповнює його. Такий салат прикрасити будь-який урочистий стіл та гості із задоволенням «нападуть» саме на нього. Існує кілька варіантів салату з капустою та ковбасою.

Салат "Пекана"

Для приготування цього салату вам знадобиться пекінська капуста, але за бажанням або відсутністю в магазині, ви легко зможете замінити її на звичайну білокачанну.

Складові:

• пекінська капуста - один середній качан
• огірок - один великий або два дрібні
• яйце варене - 3 штуки
• ковбаса сервелат - 200 грам
• зелень
• майонез

Зелену і білу частину дрібно рубають в окремому посуді за допомогою розминання руками пускають сік. Огірок ріжеться тонкими півкільцями чи соломкою. Варене яйце та ковбаса так само нарізаються соломкою. Подрібнюється зелень. Салат заправляється не жирним майонезом і солиться до смаку.

салат «Пекан»

Салат з капустою та шинкою «Святковий»

Дуже смачний та насичений виходить салат «Святковий». Для нього необхідні:

• капуста пекінська (або білокачанна)
• ковбаса чи шинка
• яйце варене - 2 шт
• помідор
• кукурудза
• зелень
• сухарики
• майонез
• часник

Подрібніть пекінську капусту. Наріжте невеликими кубиками шинку, яйце і помідор. Змішайте інгредієнти в салатнику і додайте|добавляйте| банку консервованої кукурудзи без рідини (її не виливати і не випивати - вона знадобиться!). Шматочки хліба обваляти в невеликій кількості солі і трохи підсмажити на сухій розпеченій сковороді до затвердіння. У маленькій піалі змішати три столові ложки майонезу з двома ложками сиропу з кукурудзяної банки, додати нарубану зелень (бажано кріп) і видавити два зубчики часнику. Отриманим соусом заправляється салат та зверху присипається саморобними сухариками.

дуже смачний «Святковий» салат!

Салат з ковбасою та капустою «Ситний»

Один із найулюбленіших і ситних салатів. Вам знадобиться:

• капуста (будь-яка)
• морква - 2 невеликі штучки
• ковбаса варена 300 грам
• кукурудза консервована - одна банка
• яйця варені - 4 штуки
• пір'я цибулі - 50 грам
• майонез, сіль

У даному варіанті салату можна використовувати як пекінську, так і молоду білокачанну капусту. Капуста дрібно рубається або треться на шатківниці. Варена ковбаса та яйця нарізаються тоненькою соломкою. Морквину слід відварити, потім нарізати або натерти на великій тертці так само має бути соломка. До всіх інгредієнтів додається цибуля (нарізана приблизно 2 см) і кукурудза, заправляється майонезом.

салат «Ситний»

Відео: «Салат з капустою та ковбасою»

Салат з капустою та морепродуктами, рецепт

Дуже оригінальним та ефектним виходить салат із морепродуктами. Його можна виставити на святковий стіл, а можна готувати часто для всіх членів сім'ї. Він має неймовірні смакові якості і дуже корисний!

Вам знадобиться:

• один качан пекінської капусти
• банку морепродуктів у олії
• мідії (заморожені) - 200 грам
• лимон
• зелень
• часник

Капусту нарубати. Мідії відварити в окропі не більше 30 секунд. Подрібнити зелень та зсипати інгредієнти у салатник. У банку з морепродуктами додати один-два зубчики видавленого часнику та перемішати. Всипати морепродукти у салатник. Масло, що знаходиться в банку, заправить салат. Наприкінці приправити салат лимонним соком.

салат із морепродуктами

Відео: «Салат з капустою та морепродуктами»

Вітамінний салат з капустою, рецепт

Вітамінний салат називається так тільки тому, що включає багато корисних сезонних овочів, насичених мікроелементами і корисними речовинами.

Щодня можна радувати себе вітамінним салатом з:

• білокачанної капусти
• свіжої моркви
• цибулі
• петрушки
• кропу
• перцю
• часнику
• лимонного соку
• рослинної олії

Саме олія соняшника допомагає засвоюватися корисним мікроелементам та насичувати організм вітамінами. Усі складові подрібнюються та приправляються до смаку.

вітамінний салат

Салат із пекінської капусти з сиром фета, рецепт

Така страва стане чудовою альтернативою «грецькому» салату і доповнить різноманітністю будь-який стіл.

Вам знадобиться такий набір інгредієнтів:

• пекінська капуста - 1 шт
• помідор - 2 шт
• огірок - 2 шт
• сир фета - одна упаковка
• чорні маслини
• каперси (або корнішони)
• оливкова олія
• сік лимона

Усі інгредієнти подрібнюються у кубики. Цибуля, нарізана півкільцями маринується 30 хвилин. Маринад:

• вода - півсклянки
• оцет - столова ложка
• перець
• чайна ложка солі
• чайна ложка цукру

Овочі та крупно нарубана капуста складаються в салатник, заправляються олією та лимонним соком. Фету кладуть шматочками зверху салату, щоб вона не розсипалася.

пекінська капуста з фетою

Відео: «Салат з капусти та фета»

Рецепт соковитого салату з квасолі, капусти та помідорів.

Корисним та дієтичним салатом виходить страва з капусти, квасолі та помідорів. Вам знадобляться:

• капуста - 300 грам
• банку консервованої квасолі без томату
• банку консервованої кукурудзи
• два помідори
• майонез не жирний чи домашній

Капуста дрібно рубається і в салатнику поєднується з усіма інгредієнтами. За бажання білокачанну капусту можна замінити на синю.

салат з капустою, квасолею та помідорами

Відео: «Салат із капусти з квасолею»

Капусту їсти можна і потрібно всім! Намагайтеся щодня включати капусту у свій раціон і ви помітите, що тіло наповнюється енергією та здоров'ям. Капуста легко засвоюється і завдяки клітковині позитивно впливає метаболізм кишечника.

Капустяні салати неможливо зіпсувати, намагайтеся доповнювати різноманітними продуктами салату і ви переконаєтеся, що ваша їжа смачна та цікава! Капуста чудово поєднується з бобовими, зеленню та навіть яблуками. Головна умова смачних салатів - не перестаратися із сіллю.

Відео: «Корисні властивості капусти»

Facebook

Twitter

Вконтакте

Однокласники

Google+