Японські народні блюда. Національна кухня японії. Гарніри та закуски в японській кухні

Останнім часом багато російських туристів побували в Японії. Напевно їм хотілося б здивувати близьких японськими стравами. Але часто японські продукти недоступні для покупки наших магазинах.
Ми хотіли показати вам огляд 10 японських продуктів харчування, які можуть бути зроблені самостійно в наших домашніх умовах!


Різних рідких соусів та приправ у Японії безліч. У кунжутної заправки - тонкий баланс солодкого, кислого та солоного, трохи молочного. Аромат кунжутного насіння творить дива, збуджую апетит. Навряд чи ви знайдете цю заправку у місцевих магазинах, але якщо й знайдете, то коштуватиме він у 2-3 рази дорожче, ніж у Японії.
Але можна зробити й самим.
Все, що потрібно, це смажене насіння кунжуту, майонез та рисовий оцет (краще використовувати японські варіанти), щіпку цукру та солі. Все змішайте, поки не вийде смак, який вам подобається. І все!
Запрошуйте друзів!

Домашній ТОФУ

Соєвий сир - тофу - визнаний найздоровішим блюдом у всьому світі. Але на Заході він коштує в середньому близько 400 ієн (4$) – у 4 рази дорожче ніж у Японії. Навіщо платити, якщо можна зробити самому?
Ось інструкція: www.culturesforhealth.com/how-to-make-tofu


http://www.youtube.com/watch?t=47&v=N0jZ61HLXVo

А ось свіжого лосося найважче знайти в Японії, ніж у західних магазинах. Просто присипайте трохи сіллю (2% від ваги риби) і тримайте його в холодильнику протягом 2-х днів. Готується просто: вариться, у грилі, смажиться протягом декількох хвилин. Можна їсти цілим, щойно приготованим, розрізати для сендвіча чи суші, розбити на пластівці для салату чи онігірі (японські рисові кульки).

Підсушена скумбрія

Можна зробити зі свіжої скумбрії, ставриди, втім, вибирайте рибу самі, за своїм гаманцем та смаком. Знадобиться трохи солі та шампури для шашлику.
Обережно зніміть луску, розріжте рибу зі спини, видаліть начинки. Потім промокніть паперовим рушником вологу з риби. Потрібно посипати сіллю із двох сторін. Шашличний рожен пропустити через рибу горизонтально і повісити рибу на відкритому повітрі, добре провітрюваному місці на цілий день. Трохи в грилі, і ви отримаєте чудову японську закуску. Причому приготовлену вдома!


Сливове вино – умесю – один із видів японського алкоголю, яке легко приготувати в домашніх умовах. Можна його купити в магазині, але багато хто із задоволенням робить його сам. Потрібні свіжі сливи, горілка та цукор. Вимийте та висушіть сливи. У велику банку покладіть шар слив, засипати цукром. Потім другий шар злив і знову засипати цукром. Залити горілку та забезпечити герметичне зберігання 3 місяці. Плоди слив, просочені алкоголем, теж можна вживати! Почастуйте друзів!




Удон – товста популярна японська локшина. Нічим, власне, не відрізняється від нашої пшеничної локшини. Весь процес приготування – на ваш смак! Здивуйте своїх дітей локшиною з додаванням будь-яких приправ та соусів!


Якщо ви шанувальники традиційних японських солодощів, то маєте бути знайомі з моті. Зробити його можна за допомогою звичайного картопляного крохмалю. Це легко – дивіться відео.

Домашнє мисо

Усі, кому цікава японська їжа, знає про суп-місо. Але місо також широко використовується в рагу, спекоті та навіть страви на грилі. Вам необхідний ферментований рис кодзі. Ну, а далі ваша фантазія вам підкаже!

Японська кухня Японська кухня дуже проста, але, водночас, неймовірно різноманітна. Такого різноманіття немає в жодній національній кухні. Страви японської кухні віддають перевагу любителям риби та м'яса, а також прихильникам здорового та вегетаріанського харчування.

Японці їдять продукти в той час року, коли вони особливо смачні та корисні.У Країні сонця, що сходить, особливо шанують цю кулінарну особливість, і свято вірять, що паростки бамбука хороші навесні, а коріння лотоса - навесні і восени, тушковані шматочки вугра і смажена форель - найкраще відновлюють сили влітку.

Японські страви з кожним роком завойовують дедалі більшу популярність. Чому люди, які дотримуються правильного способу життя, обирають для себе саме цей східний спосіб харчування? Відповідь проста! За статистикою, Японія – країна довгожителів. Це – найкращий доказ того, що продукти, які там їдять, ідеально підходять для людського організму. То в чому ж секрет японського довголіття? Секрет – у національній кухні.

Багато хто звикли думати, що японська гастрономія - це традиційні суші, роли, рис, соя.Насправді, різноманітних делікатесів та незвичайних страв у японській кухні існує безліч. Зводити все лише до суші та ролі неправильно і навіть образливо!

Японська кулінарна технологія

Японці мінімально обробляють продукти, чого не можна сказати про сусідні країни, де вибір соусу до страви грає найважливішу роль. Наприклад, у Китаї соус і спосіб приготування змінює одну й ту саму страву до невпізнанності.

Японці величезне значення надають зовнішньому вигляду та високій якості своїх страв.У страві все має бути гармонійно: і смак, і зовнішній вигляд, і користь. Місцеві кухарі завжди намагаються зберегти первозданний смак та вид продуктів. Наприклад, риба для японців прекрасна сама по собі, їй необхідно лише трохи солі та свіжого повітря. У цьому – головний принцип та відмінність японської кухні від кулінарних традицій усіх інших країн.

Рис – усьому голова!

Для японців «рис» - однаково, що з російської людини «хліб». Цей злак є основним інгредієнтом японської кухні та основою японського харчування. У середньому японець з'їдає близько 100 кілограмів рису на рік.

Якщо ми звикли готувати на гарнір розсипчастий рис, то в Японії віддають перевагу клейкому і сильно розвареному рису, адже саме такий зручно їсти паличками. Японці рис не солять і не додають до нього олію. А ще вони вірять, що рис, як і людина, має душу, тому ставитись до нього потрібно з повагою та повагою. Повсякденне блюдо японця - рис з яєчним омлетом, з соєвим соусом та риба.

З рису готують відомий на весь світ алкогольний напій саке,японське пиво і роблять багато різних смачних десертів.

Рис – основа японської кухні

Щодня – рибний!

Страви з риби, морських тварин та різних молюсків у японській кухні на другому місці за популярністю після рису. Як правило, при приготуванні риба піддається мінімальній термообробці. А популярна японська страва сасіміготується взагалі із сирої, злегка замаринованої риби. Скибочки сасіміподаються на плоскій тарілці з гарніром зі свіжих овочів, наприклад, з білою редькою дайкон,який у Японії їдять так само часто, як і рис.

Сасімі

Суші – немає їжі краще!

В останні роки сушіконкурують з італійською піцою та американським бургером. Японські ресторани відкриваються із завидною регулярністю у всьому світі. Тільки, на відміну від конкурентів, суші – це еталонна здорова їжа! Готують їх із звареного рису та сирих морепродуктів. Можна виділити два основні види: перший – самі суші, другий вид - роли,які принципово інакше готуються. Рис та морепродукти викладають шарами на листі водоростей, потім їх скочують у тонкий рулет. Рулет розрізають упоперек на невеликі шматочки гострим ножем. Роли подаються на плоскій тарілці або дерев'яній підставці, з хріном васабі, соєвим соусом та маринованим імбиром.

Справжній делікатес – отруйна риба!

Бути в Японії і не скуштувати страви з риби фугу- непробачна помилка. Місцеві жителі дуже люблять цю рибу, незважаючи на те, що страва може бути смертельно небезпечною. Щороку японці з'їдають понад 2 тис. тонн отруйної фуги. Людині досить просто доторкнутися рукою до її нутрощів, щоб отримати смертельну дозу отрути. Якщо в меню ресторану є фугу, це говорить про наявність висококласного кухаря: до майстра, який готує фугу, висувають жорсткі вимоги – він має відучитися два роки у спеціальній школі, де розкривають секрети та особливості приготування такої небезпечної риби. Після школи кухарі складають державний іспит. Готують цю страву так: кухар відокремлює плавці швидкими ударами гострого та тонкого ножа, після чого обережно виймає отруйні частини та знімає шкіру. Філе нарізається дуже тонко, як аркуш паперу. Ця страва не тільки смачна, але ще й дуже гарна, оскільки на тарілці зі шматочків риби кухар створює справжні художні краєвиди. Вищою майстерністю вважається, коли кухар залишає в рибі точну дозу отрути, щоб у гостей ресторану з'явилося ледве помітне відчуття наркотичного сп'яніння.

Риба фугу

Популярні японські страви

страва кусяки зазвичай готують із дарів моря. Невеликі рибні шматочки нанизують на дерев'яну паличку і смажать на грилі - ця страва схожа на наш шашлик. Ще одне кулінарне вишукування - Якіторія (у перекладі смажена курка), готують так само як і кусяки,на грилі, тільки з курячих нутрощів, з додаванням перепелиних яєць та овочів.

Кусіяки

Часто «поза Японією» словом Якіторіяназивають усі види страви кусяки, що викликає подив у японців, що подорожують світом. З рибного бульйону хондасі та соєвих бобів місо , готується традиційний японський суп, який так і називається місо . Часто до нього додають гриби шиїтаке, водорості та соєвий сир тофу. Багато хто помилково думає, що японці - суворі вегетаріанці. Це неправда, обід для них неможливий без риби чи м'яса.

Місо суп

За святковим столом, коли збирається багато гостей, японці готують знамениту страву сукіяки . Особливість його в тому, що чаклують над його приготуванням не господарі, а гості. На стіл ставлять казанок на електричній плитці. Гості кладуть у посудину продукти (тонко порізана яловичина, або свинина, зелена цибуля-батун, гриби, удон, китайська капуста). Ступінь готування визначає гість, залежно від особистих уподобань: хтось сильно засмажує, а хтось вважає за краще зберегти смак і залишити страву напівсирим!

Як правило, на святковий стіл подають одразу всі страви, якими планується пригощати гостей.Поняття «головне блюдо» відсутнє у японській гостинності, замість нього є багато різноманітних закусок. Важлива особливість японської кухні – всі страви подаються маленькими порціями, щоб гості могли скуштувати все, а не наїдатись одним. Крім того, розмір порції залежить від пори року та віку гостей… Можливо, тому японці – найстрункіша нація, де проблема ожиріння відсутня. Секрет їх витонченості – невеликі порції.

Не можна забувати, що Японія – країна чаю.Зелений чай п'ють постійно: перед, під час та після їжі. Японці вірять, що зелений чай допомагає травленню.

Зелений чай

РЕЦЕПТ «КУРЯНА ПЕЧЕНЬ ПО-ЯПОНСЬКОЮ»

Страву приготувати просто, оскільки рецепт нескладний. А основний інгредієнт - куряча печінка, що продається в будь-якій м'ясній лавці.

ТРЕБА:

500 г охолодженої курячої печінки
3 ст. л. соєвого соусу
2 ст. л. рослинної олії
2 шт. зеленого перцю
50 г зеленої цибулі
3 зубчики часнику
Редиска дайкон (замість дайкона можна використовувати звичайний)
мелений імбир і перець за смаком

ЯК ГОТУВАТИ:

1. Курячу печінку замаринувати в соєвому соусі. Потім обсмажити на сковорідці протягом декількох хвилин.

2. До печінки додати смужками нарізаний перець, часник, зелену цибулю та редис. Смажити ще 5 хвилин.

3. Готову страву прикрасити редисом та свіжою цибулею. До готової страви подається соєвий соус, змішаний із цукром.

Існують десятки рецептів японських страв, які можна приготувати в домашніх умовах – вражає достатком.

Японці ретельно складають свій раціон - на столі мають бути лише найкращі плоди землі та дари природи.

Давайте докладно розберемо особливості японської кухні та навчимося готувати дещо вдома з нашими простими покроковими рецептами та фото готових страв.

Головні інгредієнти, що використовуються у приготуванні японських страв

У зв'язку з тим, що Японія оточена морями, тобто багата на морські ресурси, дари моря - основа її харчової системи.

Ще багато років тому люди вживали для харчування близько 25 різновидів водоростей.

Сьогодні відомо більше 100 видів, кожен з яких використовують як для приготування простих та закусок, так і для складних рецептів японських страв у домашніх умовах.

Дослідники були здивовані знаннями японців про властивості продуктів, адже отруйна риба фугу була присутня і в раціоні стародавніх людей.

Вони знали, як її готувати, що можна вживати, а що небезпечно для здоров'я.

Рис – основа більшості страв

І саме японці зробили такою популярною союта соєвий соус. Це не дивно, оскільки за складом соєвий білок схожий на м'ясний і просто незамінний.

У Японії обов'язково їдять сою один раз на день у вигляді тофу, або .

Запечені роли

Рис японською

Необхідні інгредієнти:

  1. 150 гр рису
  2. 1 червоний чи жовтий болгарський перець
  3. 250 гр квасолі
  4. 1 цибулина
  5. Кукурудза консервована
  6. 1 морква
  7. 50 мл соєвого соусу
  8. Цукор
  9. Часник
Рис японською

Покрокова інструкція:

  1. Зваріть крупу в підсоленій воді, залиште остигати. Наріжте дрібно часник, цибулю, перець кубиками, морква кільцями.
  2. Далі підігрійте в сотейнику, покладіть туди всі овочі, потримайте на вогні, помішуючи близько 10 хвилин.
  3. Після цього додайте соєвий соус, трохи цукру. Покладіть у сотейник рис, кукурудзу, тушкуйте ще 10 хвилин|мінути| на маленькому вогні.
  4. Якщо у вас електрична плита, після закінчення часу вимкніть конфорку і залиште страву доходити.

Квасоля під соусом теріяки

Ви не зможете пройти повз цю чудову просто страву, яка стане .

Вам потрібні:

  1. 150 гр квасолі
  2. 2 болгарських перцю
  3. 1 цибулина
  4. 1 перець
Квасоля під соусом теріяки Моті

Покрокова інструкція:

  1. Спочатку приготуйте начинку. Наприклад, подрібніть фрукти разом із горіхами.
  2. Потім до рисового борошна додайте цукор, потім воду з 3 краплями оцту.
  3. Слідкуйте за консистенцією тіста, грудочок не повинно бути. Вливаючи воду, ретельно перемішуйте масу.
  4. Після того як ви досягли однорідної суміші, накрийте ємність харчовою плівкою і залиште в тепле місце на 30 хвилин.
  5. Після часу з отриманої маси зробіть «ковбаску», поділіть на 10 рівних частин.
  6. Розкотіть кожен шматочок за допомогою качалки, покладіть у середину начинку, закрийте краєчками тіста, надайте форму кульки.
  7. Перед подачею на стіл посипте цукровою пудрою.
  8. Смачного!

Йокан

Вам знадобиться:

  1. Паста з бобів анко
  2. 50 гр тростинного цукру
  3. 100 мл очищеної води
  4. Агар-агар
Японський десерт Йокан

Покрокова інструкція:

  1. У ємність налийте 300 мл води, додайте|добавляйте| агар-агар, тримайте на вогні 7-10 хвилин|мінути|, тільки не доводьте до кипіння.
  2. Підігрівши, покладіть пасту анко і варіть доти, доки маса не почне димитися.
  3. Готову суміш залийте у форми, залиште застигати.
  4. Зверху полийте карамеллю чи джемом.

Солодкі роли

Компоненти:

  1. 150 гр кураги
  2. 50 гр пластівців
  3. 60 гр насіння
  4. 10 мл соку лимона
  5. 1 банан
Солодкі роли

Покрокова інструкція:

  1. Замочіть курагу на 5 хвилин|мінути| в прохолодній воді.
  2. Просушіть насіння на сковороді 2-3 хвилини.
  3. За допомогою блендера зробіть однорідну масу з кураги, насіння, вівсяних пластівців, потім розкачайте за допомогою качалки.
  4. На край «млинця» покладіть, замотайте, як рол.
  5. Загорніть у фольгу та поставте в холодильник на 4 години.
  6. Після чого наріжте та подавайте до столу.

Якщо хочете зробити японську страву в домашніх умовах, але не впевнені у своїх силах, перегляньте корисне відео з покроковим керівництвом приготування суші:

Кулінарні традиції Японії досить складні. Головне відмінні риси східної кухні – вибір продуктів та особливості приготування. Традиційна японська кухняпередбачає збереження первинного смаку кожного компонента (переважно риби, вугра, кальмарів, крабів та креветок).

Що готують найчастіше?

Рецепти японської кухні значно відрізняються від європейської чи китайської. Секрет приховується в морепродуктах, що збагачують організм необхідними речовинами. Безліч людей намагається стежити за раціоном, дотримуючись здорового способу життя, японська кухня, рецепти приготування якої в домашніх умовах запропоновані на відмінний помічник у даній справі.

Сторінка інтернет-магазину «Фудзі-сан»надає масу смачних варіантів традиційної японської кухні - суші, соуси, локшина, супи, салати, десерти , вражають простотою і приємно дивують смаком.

Популярні частування

Японія – країна насичена звичаями, що залишаються незмінними багато років. Історія виникнення суші розпочалася кілька століть тому. Нинішній вигляд страви набули приблизно в 19 столітті, через пару десятків років поширилися в інші культури. Незважаючи на популярність, їх відносять до екзотичних та вишуканих частування.

Завдяки «Фудзі-сан»ви дізнаєтеся, як правильно варити рис, що знадобиться для роликів. У процесі важливо дотримуватися ключових технологій обробки складових. Риба не повинна бути замороженою, а рис перетравлений.

Рецепти японської кухні представлені наочно, фото і доступні для застосування в домашніх умовах. До каталогу включено повний комплект необхідних товарів, які можна замовити у зручний час із постачанням до Росії, зокрема Москви.

Східну кухню представляють не лише суші. Японці готують салати та супи з морепродуктів, з додаванням рису, локшини, фруктів чи овочів, м'яса птиці. Як заправку часто використовують різні соуси (у тому числі соєвий), пасти та олії.

Приготування локшини є простим та різноманітним. З неї можна приготувати гарнір, салат чи ароматний бульйон. Бамбук, вірніше, його паростки корисні і багаті на вітаміни, тому їжа з представленим інгредієнтом стають все популярнішими.

Японська кухня, рецепти якої розміщені на сторінках сайту «Фудзі-сан», включають різноманітність солодощів - морозиво і солодкі роли і чізкейки. Сир тофу використовується для основних страв, десертів та коктейлів.

У цьому розділі Ви дізнаєтеся рецепти приготування суші та ролів у домашніх умовах, як приготувати рис для суші та ролів, як приготувати японську локшину, як вживати японські салати, чим корисніший бамбук, які страви японської кухні можна приготувати самому вдома.

На сторінках «Фудзі-сан»господині знайдуть щось особливе. Зробити східну книгу ближче допоможуть спеціалісти компанії. У нас безліч слушних порад і можливість замовленняпотрібних інгредієнтів з доставкою.



Рецепти приготування японських страв




Японія - невловима, парадоксальна острівна країна, і вона справді єдина у своєму роді. За роки Японії вдалося зацікавити всю земну кулю, охопивши сучасні досягнення, зберігши у своїй традиції. Це не лише технології, а й кухня.
Коли в 19 столітті Японія відчинила свої двері світу, багато що змінилося. Простий домашній стиль та сезонні інгредієнти були змінені відповідно до сучасних стандартів, зберігаючи при цьому свою традиційну привабливість. Це зробило японську кухню унікальною – її традиційна та сучасна сторони комбінуються, задовольняючи смак будь-якого гурмана, та поєднуючи в собі солодке, кисле, пряне чи навіть гостре.
Ось список з 10 страв та продуктів, які варто скуштувати!
1. СУШІ

Суші – подарунок від Японії світу, делікатний вибух смакових рецепторів. Кожен гурман мріє скуштувати цю страву зі свіжих інгредієнтів, нарізаних вправними руками майстра. Страва має багато варіантів, але найбільш популярною є сира риба, заправлена ​​в рулон липкого рису з оцтом, розкоченого на водоростях. Ця чудова страва також буває прямокутної форми з додаванням яловичини чи риби.
2. ВАГЮ


Інша форма стейку, вагю, зараз популярна навіть на Заході. Це також більш здоровий варіант, тому що він містить високорівневі жирні кислоти – Омега-3 та Омега-6. М'ясо просто тане у роті, а частина жиру, що залишилася на стейку, додає відчуття делікатесного та ніжного м'яса. У порівнянні з іншими стейками, вагю містить більше жиру, але це безумовно більш здорові та правильні жири.
3. ТЕМПУРА


Інший японський лідер, темпура, також знайомий у всьому світі. Ця страва, поряд із суші, могла б бути кулінарним експортом Японії, але має свої витоки в Португалії! Португальські місіонери прибули до Нагасакі у 16 ​​столітті і привезли свою техніку глибокого обсмажування, яка сподобалася японцям і залишилася в них!
Незабаром це стало загальнонаціональним хітом, і тепер темпура – ​​одна з невід'ємних японських страв. Техніка темпури дозволяє зменшувати кількість олії, залишаючи при цьому їжу такою ж смачною та хрусткою, як при звичайному приготуванні. Чи це риба кису, чи гребінець, чи спаржа, за допомогою темпури будь-який інгредієнт можна зробити не тільки смачним, а й корисним.
4. РАМІН


У багатьох книгах і фільмах була ця страва. Рамен - єдина страва з локшини, популярна у всьому світі. Рамен традиційно є локшиною з сезонними овочами та м'ясом у солоному жирному бульйоні. Це не тільки корисно, а й смачно! Різні комбінації, в які входить рамен, лише додають йому шанувальників!
Рамен виготовляється з використанням пшениці, а бульйон зазвичай складається з м'яса або риби, з додатковими соусами, такими як соя або місо, щоб надати цій страві яскравіший смак. Сирірча або місо з простим беконом та яйцем сподобається абсолютно всім!
5. ЯКІТОРІ

Якіторі – смажене на грилі м'ясо з різними смаковими добавками. Ця страва – популярна літня закуска та улюблений учасник пікніків у Японії. Найкращий варіант цієї страви - смажена на грилі курка. Вуличні варіанти цієї страви подають із соєвим соусом, мирином або рисовим вином, але справжні гурмани додають лише сіль. Найцінніші шматочки м'яса в якіторі – це шкіра, печінка та грудка, а найбільш популярною добавкою є васабі.
6. ТАЙЯКИ


Тайяки - одне з найвідоміших та найулюбленіших кондитерських виробів у Японії. Печиво, схоже на вафлі, фаршироване шоколадом чи бобовою пастою, – солодке задоволення. Тайяки має форму риби! Історія свідчить, що печиво стало мати таку форму після того, як його уявили бідним людям, які не могли дозволити собі дорогу тайську рибу. Рідкіша, але дорога версія тайаки - фарширована солодкою картоплею!
7. СОБА


Улюблена страва японців – локшина з гречки, або соба. Її або подають гарячою, в бульйоні або охолоджують соусом. Локшина соба недорогий варіант швидкого харчування, саме тому вона така відома на вокзалах. Головний плюс цієї локшини, що її можна їсти як влітку, так і взимку! Собу в основному подають із соусом, головним чином, даші або мирином. Гарячий соба подається зі свіжою цибулею та шихими тогараші, змішаним із порошком чилі. Популярні варіанти страви - каке-соба, тороро соба, сенсей-соба та кіцуне соба.
8. ОКОНОМІЯКИ


Це смачні млинці, які мають безліч інгредієнтів – від сиру до свинини, креветок та навіть восьминога! Назва окономіяки означає "як вам подобається!", І це ім'я дуже підходить страві через різноманітність його начинок. Страву зазвичай готують на грилі та роблять це прямо за столом! Деякі варіанти можна приготувати вдома самостійно, але страва, приготована професіоналами, точно припаде вам до смаку.
9. ОНІГІРІ


Онігірі – рисові кульки, які є найпопулярнішим фаст-фудом у Японії. Онігірі універсальні в тому, що їх можна подавати в різних комбінаціях, таких як пряна тріска, мариновані овочі, смажена яловичина і навіть мацутаке гриби! Вони стали настільки популярними, що доступні в кожному універмазі Японії! А найпопулярнішим доповненням до цієї страви є майонез!
10. САНУКИ УДОН


Смачний та ніжний сануки удон дуже популярний у Японії. Це дуже ситна та приємна на смак локшина! У цій страві можна комбінувати інгредієнти, незмінним залишається тільки локшина. Сануки удон найкраще подавати з темпурою чи даші.
Японська кухня адаптувалася на час, але її головний плюс в унікальному використанні сезонних інгредієнтів та овочів таким чином, що це не тільки смачно, але й корисно. Свіжоприготовлені гарніри, такі як мариновані овочі, риба та бульйон, не тільки збагачують страву, але й посилюють її смак. М'ясо не використовувалося в Японії раніше, але його модернізація призвела до страв, як тонкацу.

Статті на тему