วิธีใช้โยเกิร์ตหมดอายุ โยเกิร์ตดื่มหมดอายุ: สิ่งที่ต้องเตรียม

บ้านแต่ละหลังมีชุดผลิตภัณฑ์ที่แน่นอน ซึ่งจะเติมเป็นระยะสัปดาห์ละครั้งหรือเดือนละครั้ง ทุกคนมีอาหารอยู่ในตู้เย็นหรือตู้กับข้าว ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขาชอบกินอะไร

มีหมวดหมู่สินค้า การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวและมีบางประเภทที่อายุการเก็บรักษามีจำกัด ซึ่งรวมถึงผลิตภัณฑ์จากนม รวมทั้งโยเกิร์ต และตามกฎแล้ว คำถามเกิดขึ้น: จะทำอย่างไรกับโยเกิร์ตที่หายไป?. น่าเสียดายที่ต้องทิ้งมันไป แต่มันก็น่ากลัวที่จะกินอยู่แล้ว

วิธีที่มีประสิทธิภาพและง่ายที่สุดในการใช้โยเกิร์ตเก่าและไม่ต้องกังวลกับสภาพของคุณคือการนำไปใช้อบ มีสูตรอาหารมากมายที่นี่เรานำเสนอสูตรที่ดีที่สุดและผ่านการพิสูจน์แล้วมากที่สุด

การขาดโยเกิร์ตไม่ใช่ปัญหาแต่ ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมอบที่มีกลิ่นหอม

แพนเค้กทำจากโยเกิร์ตเปรี้ยว

• 2 ไข่;
• โยเกิร์ต 500 กรัม
• น้ำตาล 3 ช้อน;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำอาหารอย่างไร:

• ตีส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น โดยเติมแป้ง 375 กรัมทีละน้อย แป้งจะหนาเหมือนแพนเค้ก เติมโซดาเล็กน้อยเพื่อความโปร่งสบายและกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
• ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมัน 1 ช้อน เทแป้งเล็กน้อย ทอดทั้งสองด้านเหมือน แพนเค้กคลาสสิก. เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มหวานต่างๆ นมข้นหวาน น้ำผึ้ง

แป้งชนิดเดียวกันนี้ใช้สำหรับการอบแพนเค้ก แต่แป้งควรจะหนาขึ้นเล็กน้อยและต้องทอดในกระทะร้อนพร้อมน้ำมัน

พายสุดวิเศษที่ทำจากเชอร์รี่และโยเกิร์ตที่หมดอายุ

ในชามที่มีความลึกเพียงพอ ผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• โยเกิร์ตเก่า - 1 แก้ว;
• แยมเชอร์รี่ - 1 แก้ว;
• โซดา - 1 ช้อน

ทำอาหารอย่างไร:

• ผสมส่วนผสมเป็นเวลา 10-14 นาทีจากนั้นใส่ไข่ที่ตีแล้ว 2 ฟองเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสถั่วบด 1 ถ้วย (เพื่อลิ้มรส) ใส่แป้ง
• เพิ่มแป้งจนแป้งมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยว ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• วางกระดาษรองอบลงในถาดอบแล้วทาจาระบี เนยหรือมาการีนเทลงในแป้ง
• เวลาพร้อม - 1 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย เราตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้
• หลังจากที่พายเย็นลงแล้วก็สามารถเคลือบด้วยครีมหรือซอสหวานได้

โยเกิร์ตเก่าและคัพเค้กช็อคโกแลต

ผสมในชาม:

• โยเกิร์ต 375 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• ไข่ 3 ชิ้น;
• น้ำตาล 250 กรัม
• ผงฟู 3 กรัม (หากไม่มี ให้เติมโซดาหรือน้ำมะนาวสด 20 กรัม)

ทำอาหารอย่างไร:

• แบ่งแป้งผสมออกเป็นสองส่วน ใส่โกโก้ 50 กรัมหรือ 75 กรัมลงในส่วนใดส่วนหนึ่ง (ยิ่งมากก็จะยิ่งมีช็อกโกแลตมากขึ้น);
• วางกระดาษรองอบลงในพิมพ์ เคลือบด้วยเนย สลับช็อกโกแลตหนึ่งช้อนโต๊ะ แล้ว แป้งสีขาว(เพื่อเพิ่มความเร็วคุณสามารถเพิ่มจำนวนช้อนได้)
• เมื่อแป้งเสร็จแล้ว ให้วางแป้งลงในกระทะในเตาอบประมาณ 30 หรือ 40 นาทีเพื่ออบ
• หากต้องการ ให้ทาพายที่เตรียมไว้ด้วยเคลือบใดๆ หรือตัดเป็นสองส่วนเพื่อแช่ในครีมหรือซอสหวานอื่นๆ
• เสิร์ฟบนโต๊ะ

พายที่คล้ายกันเรียกอีกอย่างว่า "ม้าลาย"

โยเกิร์ตที่หายไปเป็นฐานที่สมบูรณ์แบบสำหรับเค้กสปันจ์ที่ยอดเยี่ยม

ผสมในชาม:

• โกโก้ - 1 แก้ว;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• แป้ง - 300 กรัม;
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• โซดา 7 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม

ผสมแยกกัน:

• โยเกิร์ต 250 กรัมพร้อมไข่ 3 ฟองและน้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• ตีด้วยเครื่องผสมจนเข้ากันดี
• เทส่วนผสมที่สองลงในส่วนผสมแรก คนให้เข้ากัน

• วางกระดาษรองอบลงในจานอบ เคลือบด้วยน้ำมัน วางแป้งที่เตรียมไว้ลงไปแล้วอบ เตาอบจนกว่าจะพร้อม
• ตรวจสอบความพร้อมของพายโดยใช้ไม้จิ้มฟันหรือแท่งไม้

เตรียมครีม:

• ต้มนม 1 แก้ว (สด), น้ำตาล - 120 กรัม, วานิลลิน 1 หยิบมือ (หรือแทนที่ด้วยแท่งวานิลลา) แยกตีนม (สด) - 1 แก้ว, แป้ง - 4 ช้อน, ไข่ 1 ฟอง;
• เทวิปปิ้งนมกับแป้งและไข่ลงในนมที่เดือดแล้วเปลี่ยนไฟเป็นไฟอ่อนและเคี่ยวจนมวลข้น
• สำหรับสปันจ์เค้กที่เตรียมไว้ซึ่งเย็นแล้ว เราตัดขอบเพื่อให้เป็นรูปร่างเค้ก ผ่าครึ่ง แช่ไว้ตรงกลางและด้านบนด้วยครีม
  สามารถบดเค้กสปันจ์ที่เหลือโรยด้านบนแล้วปิดด้วยครีม
• ทาขอบของเค้กสปันจ์ด้วยครีมทุกด้านแล้วแช่ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง
• หากต้องการคุณสามารถตกแต่งเค้กสปันจ์ด้วยผลเบอร์รี่หรือผลไม้ใด ๆ หลังจากใส่ลงในครีมหรือที่ด้านบนของเค้กสปันจ์

ใครๆ ก็สามารถทำแพนเค้กโยเกิร์ตฟูๆ ได้ สูตรพร้อมรูปถ่ายสามารถพบได้ในตำราอาหารเฉพาะเรื่อง แฟลตเบรดแสนอร่อยและแคลอรี่ต่ำจะดึงดูดเด็ก ผู้สูงอายุ และผู้ที่ต้องการทานอาหารเพื่อสุขภาพ เตรียมด้วยผลไม้หรือโยเกิร์ตธรรมดา ข้อจำกัดเพียงอย่างเดียวเกี่ยวข้องกับเนื้อหา - ไม่ควรมีผลไม้หรือช็อกโกแลต

การรวมจากต่างประเทศจะไม่ส่งผลดีที่สุดต่อรสชาติของแพนเค้กดังนั้นจึงควรเลือกตามชอบ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ. ไม่สำคัญว่าคุณวางแผนที่จะดื่มเครื่องดื่มหรือโยเกิร์ตธรรมดา ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบด้านอาหารส่วนบุคคล ในขณะเดียวกันผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารก็ทราบคำแนะนำหลายประการที่ต้องปรับปรุง คุณภาพรสชาติจาน.

ประการแรก คุณควรใช้ยีสต์และผงฟูอย่างระมัดระวัง ในทั้งสองกรณีมีความเป็นไปได้สูงที่จะทำให้แป้งเสีย เป็นการดีกว่าที่จะไม่รวมส่วนผสมที่ระบุไว้มากกว่าที่จะหักโหมจนเกินไป

ประการที่สองเมื่อใช้โยเกิร์ตค่ะ สไตล์กรีกคุณควรอ่านส่วนประกอบของมันอย่างละเอียด มักมีรสเปรี้ยวเกินไปซึ่งส่งผลต่อรสชาติของแพนเค้ก ในกรณีนี้ขอแนะนำให้เพิ่ม kefir น้อยลงเล็กน้อย

วัตถุดิบ

แป้งโด:

1. โยเกิร์ตธรรมชาติ – 350 มล.
2. ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
3. ผงฟู – 1 ช้อนชา;
4. แป้งสาลี ( เบี้ยประกันภัย) - 300 กรัม;
5. เบกกิ้งโซดา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู) – 1 ช้อนชา;
6. เกลือ (เพื่อลิ้มรส) – ½ช้อนชา;
7. น้ำมันพืช (ไม่ปรุงแต่ง) – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
8. น้ำตาลทราย – 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ทำแพนเค้กโยเกิร์ตนุ่ม ๆ ด้วยมือของคุณเอง

เค้กโยเกิร์ตแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพจะกลายเป็น การเริ่มต้นที่ดีวันหรือการสิ้นสุดของมัน ใช้เวลาไม่นานนักแต่ก็ช่วยให้คุณเติมเต็มยอดเงินคงเหลือได้อย่างสมบูรณ์ สารอาหาร. สิ่งสำคัญคือไม่ต้องออกจากเตาในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร แพนเค้กกำลังทอดอยู่ นมธรรมชาติหรือ kefir เร็วพอ ดังนั้นก็เพียงพอที่จะทิ้งไว้ 2 นาทีเพื่อทำให้เค้กเน่าเสีย

ขั้นตอนมีดังนี้:

1. ละลายเนยในภาชนะขนาดเล็ก
2. ผสมไข่กับโยเกิร์ต
3. สูตรนี้ถือว่าไม่มีผลไม้อยู่ในโยเกิร์ต
4. ตีเนยและรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะทรงลึก
5. มีการเติมน้ำตาล
6. นำภาชนะแยกต่างหากเพื่อรวมผงฟู โซดา และแป้งเข้าด้วยกัน
7. ผสมส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ในภาชนะเปิดเป็นเวลา 20 นาที เพื่ออาการบวม
8. ไม่ว่าเค้กจะทำจากนมเปรี้ยวหรือนมสดก็ตาม แป้งควรพักไว้อย่างน้อย 20 นาที
9. ข้อยกเว้นคือแฟลตเบรดที่เตรียมด้วย kefir - เวลารอแป้งไม่เกิน 12 นาที
10. ใส่น้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน
11. ควรทอดด้วยไฟ "ปานกลาง" ดีกว่าเพื่อไม่ให้แพนเค้กฟูไม่ไหม้
12. คุณต้องพลิกเค้ก kefir หรือนมในขณะที่มีรูที่แทบจะสังเกตไม่เห็นปรากฏบนพื้นผิว
13. หลังจากนั้นจะต้องทอดแพนเค้กอีกด้านหนึ่ง

เป็นความคิดที่ดีสำหรับผู้ทำอาหารมือใหม่ที่จะเรียนรู้เทคนิคเล็กๆ น้อยๆ เพื่อปรับปรุงรสชาติของแฟลตเบรด อนุญาตให้ใช้นมที่หมดอายุได้หากไม่มีรสขมมาก เคล็ดลับที่สองเกี่ยวข้องกับปริมาณแคลอรี่ของอาหาร คุณสามารถเพิ่มหรือลดตัวบ่งชี้นี้ได้โดยการเพิ่มหรือลดจำนวนไข่ในแป้ง

เพิ่มซอสลงในแพนเค้กโยเกิร์ต

หากเตรียมอาหารโดยใช้นมเปรี้ยวหรือเคเฟอร์เล็กน้อยก็ให้ใช้ ซอสเปรี้ยวคุ้มค่าที่จะปฏิเสธ ขอแนะนำให้เลือกผลไม้หรือ แยมเบอร์รี่,แยมหรือนมข้น

ในกรณีที่เค้กถูกนำไปทอด นมสด, ใดๆ บล็อกการทำอาหารหรือ หนังสือสอนทำอาหารแนะนำให้คุณใส่ใจกับซอสทาร์ต

เราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับเชอร์รี่หรือ ซอสมะนาว. เตรียมโดยใช้สดหรือ อาหารกระป๋อง. เป็นการดีกว่าที่จะหลีกเลี่ยงการใช้ของแช่แข็งเพราะจะทำให้รสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หายไป ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีผลเบอร์รี่ 220-250 กรัมและ น้ำตาลทราย. ทุกอย่างผสมและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนเนียน

แพนเค้กโยเกิร์ตอันเขียวชอุ่ม: สูตร (วิดีโอ)

หลังจากนั้นจะต้องใส่ซอสผ่านเครื่องปั่นและทำให้เย็นลงเล็กน้อย คุณสามารถเพิ่มใบสะระแหน่ลงไปได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ เสิร์ฟบนโต๊ะในภาชนะขนาดเล็ก

แพนเค้กเขียวชอุ่มกับโยเกิร์ต: สูตร (ภาพ)

โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง มีโยเกิร์ตหลากหลายชนิดที่บริโภคเป็น จานแคลอรี่ต่ำหรือจะทำเป็นของหวานก็ได้แบบธรรมดาหรือแบบมีก็ได้ สารเติมแต่งต่างๆ. คุณสามารถทำสิ่งต่างๆ ได้มากมายโดยใช้โยเกิร์ต ขนมอบแสนอร่อย– เกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความนี้

คุกกี้โยเกิร์ต

เพื่อเตรียมความพร้อมให้ทำดังนี้:

• แป้งสาลี - 3 ถ้วย;
• โยเกิร์ตธรรมชาติ - 180 มิลลิลิตร
• เนย – 75 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 10 กรัม;
• น้ำตาล – 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ – ครึ่งช้อนชา

คุกกี้ถูกสร้างขึ้นดังนี้:

แป้งผสมกับผงฟูและเกลือใส่เนยแล้วสับทุกอย่างด้วยมีดแล้วบดเป็นก้อนร่วน เพิ่มโยเกิร์ตแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว ม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดคุกกี้ที่มีรูปร่างใด ๆ จากนั้นทาด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล อบที่อุณหภูมิ 170 องศาในเตาอบประมาณ 15 นาที

คัพเค้กโยเกิร์ต

เพื่อเตรียมตัวให้พร้อม:

• แป้ง – 170 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• โยเกิร์ต - 200 มิลลิลิตร;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2/3 ถ้วย;
• กล้วย – 2 ชิ้น;
• อบเชย - 1 ช้อนชา;
• วานิลลิน - ½ช้อนชา

คัพเค้กทำดังนี้:

ร่อนแป้งแล้วใส่น้ำตาล, อบเชยและวานิลลิน ผสมโยเกิร์ต ไข่ เนย และกล้วยแยกกัน บดให้เป็นน้ำซุปข้น ส่วนผสมเข้ากัน นวดแป้ง และเติมแม่พิมพ์ลงไป อบคัพเค้กที่ 180 องศาในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมง

แพนเค้กโยเกิร์ต

เพื่อเตรียมตัวให้พร้อม:

• โยเกิร์ต - 200 มิลลิลิตร;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• โซดา - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - ½ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

แพนเค้กทำดังนี้:

ใส่ไข่ลงในโยเกิร์ต ใส่น้ำตาล เกลือ โซดา และแป้ง ทุกอย่างผสมให้เข้ากันแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

พายโยเกิร์ต

เพื่อเตรียมความพร้อมให้ทำดังนี้:

• โยเกิร์ต - 150 มิลลิลิตร;
• แป้ง – 300 กรัม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• ผิวเลมอน - 1 ชิ้น;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มิลลิลิตร
• ผลไม้ – ครึ่งกิโลกรัม;
• แยมหรือแยมผิวส้ม – 100 กรัม;
• ถั่ว – 300 กรัม

พายทำดังนี้:

ร่อนแป้งและผสมกับผงฟู, ใส่น้ำตาล, ผิวเลมอนขูดและโยเกิร์ต ตีไข่ให้เป็นมวลที่ได้แล้วเทลงไป น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน วางแป้งลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันไว้ ปรับระดับแล้ววางผลไม้ไว้ด้านบน คุณสามารถใช้ได้เกือบทุกชนิดที่มีอยู่ แต่แอปริคอต พีช สับปะรด และแอปเปิ้ลจะเหมาะสมที่สุด คุณสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแต่ความสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึง ผลไม้กระป๋องและแม้กระทั่งผลเบอร์รี่ ควรอบพายในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง เมื่อพายพร้อม ให้ทาแยมหรือแยมแล้วโรยด้วยถั่วสับ

เค้กไส้โยเกิร์ต

เพื่อเตรียมความพร้อมให้ทำดังนี้:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• น้ำตาล – 3/4 ถ้วย;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• น้ำผึ้ง – 200 กรัม;
• แป้ง – 2 ถ้วย;
• โยเกิร์ตผลไม้ – 150 กรัม;
• เหล้า – 1 ช้อนชา;
• นมข้น - 1 กระป๋อง;
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่นแม่พิมพ์

เค้กทำดังนี้:

ไข่ตีด้วยน้ำตาล น้ำผึ้งและโซดาที่ใส่ครีมเปรี้ยวลงไปทีละฟอง และทุกอย่างก็ถูกตีด้วยเครื่องปั่น แป้งที่ร่อนแล้วจะถูกเติมเข้าไปในมวลที่ได้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง แป้งถูกวางในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืช บิสกิตอบประมาณ 30 - 40 นาทีที่อุณหภูมิ 200 - 220 องศา ขนมอบพร้อมตัดเป็นเค้กสามชั้นซึ่งเคลือบด้วยครีมอย่างดี ในการเตรียมครีม ให้ต้มนมข้นหนึ่งกระป๋องเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมงแล้วทำให้เย็นลง เนื้อหาผสมกับเหล้าและโยเกิร์ตทุกอย่างตีให้เข้ากันโดยใช้เครื่องผสม เค้กควรแช่ในครีมอย่างดีโดยวางไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

มานาโยเกิร์ต

เพื่อเตรียมความพร้อมให้ทำดังนี้:

• โยเกิร์ต – 1 แก้ว;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• เซโมลินา - 1 แก้ว;
• แป้ง – 3/4 ถ้วย;
• ผงฟู - 20 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• มาการีนหรือเนย - 150 กรัม;
• เกลือและวานิลลา - เพื่อลิ้มรส

Mannik ทำได้ดังนี้:

ตีไข่ด้วยเกลือ วานิลลา และน้ำตาล เพิ่มเซโมลินาโยเกิร์ตและมาการีนหรือเนยลงไปทุกอย่างคนให้เข้ากันและทิ้งไว้สองสามชั่วโมง หลังจากนั้นใส่ผงฟูและแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในแป้งแล้วผสมอีกครั้ง จานอบทาน้ำมันโรยด้วยแป้งแล้วเทแป้งลงไป Mannik อบในเตาอบประมาณ 45 นาทีที่อุณหภูมิ 45 องศา

เนื่องจากโยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก ขนมอบเกือบทุกชนิดที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมหมักจึงสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตที่มีส่วนประกอบใดก็ได้และมีสารปรุงแต่งใดๆ นอกจากนี้โยเกิร์ตยังเป็นสารตั้งท้องที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกคน ลูกกวาดหรือเป็นส่วนประกอบของครีมเค้ก

หลายคนชอบโยเกิร์ต และนอกจากเขาแล้ว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คุณยังสามารถทำขนมอบจากมันได้ ขนมอบโยเกิร์ตดังกล่าวจะอร่อยไม่น้อย มีสูตรมากมายและนี่คือบางส่วน

พายโยเกิร์ต

โยเกิร์ต 1 แก้ว, น้ำตาล 150 กรัม, ไข่ 2 ฟอง, แป้ง 1 แก้ว, แอปเปิ้ล, ผงฟู

ตีไข่กับน้ำตาลเบา ๆ ใส่โยเกิร์ตและผงฟู จากนั้นใส่แป้งอย่างระมัดระวัง เทแป้งลงในกระทะที่เตรียมไว้แล้ววางชิ้นแอปเปิ้ลไว้ด้านบน พวกเขาจะเริ่มจมและไปถึงความสูงของพาย อบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที

คัพเค้กโยเกิร์ต

น้ำตาล 1 แก้ว, เนย 2 ช้อนโต๊ะ, โยเกิร์ต 1 แก้ว, ไข่ 2 ฟอง, ผงฟู 1 หยิบมือ, แป้ง 250 กรัม

คุณสามารถใช้โยเกิร์ตผลไม้ได้ ซึ่งจะทำให้คัพเค้กมีกลิ่นหอมและอร่อยยิ่งขึ้น บดเนยกับน้ำตาลแล้วใส่ไข่ จากนั้นใส่โยเกิร์ต ผงฟู และแป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียนแล้วเทลงในแม่พิมพ์ อบประมาณ 20 ถึง 40 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของกระทะ

เค้กโยเกิร์ต

แป้ง 300 กรัม, นมสด 200 มล., โยเกิร์ตพีช 200 มล., น้ำตาล 150 กรัม, น้ำมันพืช 100 มล., วานิลลา, ผงฟู

ผสมเนย น้ำตาล และโยเกิร์ต ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วค่อยๆเติมนม จากนั้นเทมวลทั้งหมดนี้ลงในแป้งที่ผสมกับผงฟู ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโกโก้หรือช็อกโกแลตลงในแป้งได้
อบที่อุณหภูมิ 180°C จนสุก

แพนเค้กกับโยเกิร์ต

นมและโยเกิร์ตอย่างละ 250 มล., น้ำตาล 100 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, แป้ง, วานิลลา, น้ำมันพืช

ผสมไข่กับนมและโยเกิร์ต ใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่แป้ง วานิลลา แล้วเทน้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง ผสมให้เข้ากันแล้วทอดในกระทะ แพนเค้กเหล่านี้จะไม่ติดเนื่องจากมีน้ำมันอยู่ในแป้ง

การอบโยเกิร์ตนั้นมีความหลากหลายมาก มักใช้สำหรับมัฟฟินและพาย คุณสามารถทำแพนเค้กจากโยเกิร์ตได้อย่างปลอดภัย พวกเขาจะต้องอร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างแน่นอน โยเกิร์ตสามารถทดแทน kefir ในสูตรได้ แต่ถ้าเป็นขนมหวานก็เหมาะครับ รสชาติที่แตกต่างโยเกิร์ตแต่ไม่ ขนมอบหวานควรใช้โยเกิร์ตธรรมดาจะดีกว่า

บางครั้งแม้แต่แม่บ้านที่ใส่ใจมากก็อาจมีผลิตภัณฑ์บางอย่างวางอยู่ในตู้เย็นและอาจหมดอายุโดยไม่คาดคิด แน่นอนว่าบ่อยครั้งที่อาหารดังกล่าวควรถูกทิ้งไป และในอนาคตเราควรพยายามตรวจสอบเสบียงที่มีอยู่อย่างละเอียดมากขึ้น แต่ ผลิตภัณฑ์นมค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะนำไปปฏิบัติ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากกำหนดเวลาสิ้นสุดเมื่อไม่กี่วันที่ผ่านมา และวันนี้เราจะมาพูดถึงสิ่งที่ควรทำจากการดื่มโยเกิร์ตที่หมดอายุสักหน่อย

แพนเค้กนุ่มและหวาน

การดื่ม โยเกิร์ตหวานอาจจะกลายเป็น พื้นฐานที่ยอดเยี่ยมเพื่อความอร่อยและ ปุยแพนเค้ก. ใช่ และคุณสามารถประหยัดน้ำตาลได้ คุณต้องใช้โยเกิร์ตหนึ่งลิตร ไข่ไก่ผงฟู 2 ช้อนชาและแป้งบางส่วน (ขึ้นอยู่กับความหนาของแป้งที่ต้องการ)

เทโยเกิร์ตลงในชามที่มีขนาดเหมาะสม ใส่ไข่ และผงฟู ร่อนแป้งลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน คุณควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยวที่ค่อนข้างข้น

วางกระทะที่มีน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลาง ตั้งไฟให้ร้อน ตักแป้งที่เตรียมไว้ออก แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้านจนเป็นสีทองสวย

คัพเค้กแสนอร่อยและเรียบง่ายมาก

โยเกิร์ตที่เลยวันหมดอายุไปเล็กน้อยสามารถนำไปใช้ได้มาก คัพเค้กแสนอร่อย. ในการสร้างอาหารจานนี้คุณต้องตุนโยเกิร์ตหนึ่งแก้วเซโมลินาหนึ่งแก้วไข่ไก่สองสามฟองและน้ำตาลบางส่วนขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ ความชอบด้านรสชาติ. ใช้ผงฟูลูกเกดหนึ่งช้อนชา ผิวเลมอนถั่ว ผลไม้หวาน - อะไรก็ตามที่อยู่ในมือ แม่บ้านบางคนใช้ชิ้นช็อกโกแลตและผงโกโก้ได้สำเร็จ

รวมโยเกิร์ตกับเซโมลินาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลบวม เพิ่มผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้ ใส่น้ำตาล และเพิ่มที่เลือก ส่วนประกอบเพิ่มเติม. ตีไข่ผสมให้เข้ากัน ตักแป้งลงในพิมพ์มัฟฟิน (ประมาณครึ่งหนึ่ง) แล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา ปรุงอาหารเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที

พายโยเกิร์ตดื่มได้

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ควรใช้โยเกิร์ตที่มีรสชาติเป็นกลาง เช่น แอคทีเวียแบบคลาสสิก นอกจากโยเกิร์ตหนึ่งขวด (180 มล.) คุณจะต้องมีหนึ่งร้อยหกสิบห้ากรัม แป้งสาลีแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ไข่ไก่สองสามฟอง น้ำตาลสองร้อยกรัม แอปริคอตแห้งสองร้อยกรัม และถุงหนึ่งถุง น้ำตาลวานิลลา. ใช้โซดาครึ่งช้อนชา, เกลือหนึ่งในสี่ช้อนชา, ผิวส้มหนึ่งผล, น้ำมันพืชหนึ่งร้อยยี่สิบมิลลิลิตร

แอปริคอตแห้งลวกด้วยน้ำเดือด ล้างออกแล้วสะเด็ดน้ำในกระชอน จากนั้นสับเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างส้มไว้ข้างใต้ น้ำร้อนใช้แปรง ซับผลไม้ให้แห้งและขูดความสนุกบนเครื่องขูดละเอียด
ร่อนแป้งผสมกับเกลือโซดาและแป้ง เพิ่มผงฟูลงในส่วนผสมที่ได้และผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด

เพิ่มแอปริคอตแห้งลงในส่วนผสมจำนวนมาก ส้มแล้วคนอีกครั้ง จริงอยู่ที่แม่บ้านบางคนแนะนำให้กลิ้งแอปริคอตแห้งแยกกัน ปริมาณน้อยแป้งแล้วใส่ลงในแป้งที่เตรียมไว้แล้ว วิธีนี้จะทำให้ผลไม้แห้งสามารถกระจายตัวทั่วเค้กได้มากขึ้น

ในชามแยกต่างหาก ผสมโยเกิร์ตกับไข่ น้ำตาลวานิลลา และน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมเหล่านี้จนกว่าคุณจะมีเพียงพอ มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน. จากนั้นเติมน้ำตาลลงในส่วนผสมเหล่านี้แล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง น้ำตาลควรจะละลาย

ใช้จานอบที่เหมาะสม วางไว้ที่ด้านล่าง กระดาษรองอบให้ทาน้ำมันพืชบางๆ ดีที่สุดในการปรุงอาหาร พายนี้มีรูปร่างมีเส้นผ่านศูนย์กลางยี่สิบเซนติเมตร

เทใส่ แป้งพร้อมในจานอบและส่งพายในอนาคตไปที่เตาอบเพื่อให้อบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาสี่สิบถึงสี่สิบห้านาที เพื่อประเมินความพร้อมของจาน ให้ใช้ไม้จิ้มฟันแทง ควรออกจากแป้งให้แห้งสนิทโดยไม่มีเศษใดๆ

นำพายที่เตรียมไว้ออกจากพิมพ์แล้วพักให้เย็น สามารถตกแต่งได้ตามความสามารถและจินตนาการของคุณ - ด้วยน้ำเชื่อมและ ผงน้ำตาลตลอดจนขุยมะพร้าวเป็นต้น

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับพาย

ในการเตรียมอาหารจานนี้ ผู้อ่าน Popular Health จำเป็นต้องใช้โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว น้ำตาลหนึ่งแก้ว (หรือน้อยกว่านั้นขึ้นอยู่กับความหวานของโยเกิร์ต) เซโมลินาหนึ่งแก้ว และแป้งสามในสี่ของแก้ว ตุนไข่สามฟองผงฟูหนึ่งซอง (ยี่สิบกรัม) มาการีนหรือเนยหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม เกลือเล็กน้อยและน้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

ในการเริ่มต้น ตีไข่ลงในชามที่สะดวก เติมน้ำตาลและเกลือลงไป จากนั้น น้ำตาลวานิลลา. ตีส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย

จากนั้นใส่เซโมลินากับโยเกิร์ตลงในส่วนผสมของไข่ แล้วเทมาการีนที่ละลายแล้ว (หรือเนย) คนให้เข้ากันและทิ้งไว้จนเซโมลินาฟู การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณสี่สิบห้าถึงหกสิบนาที

ทาจานอบด้วยเนยแล้วโรยด้วยแป้ง ส่งแป้งลงไปแล้วปรุงมานาที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาเป็นเวลาประมาณสี่สิบถึงสี่สิบห้านาที ใช้การจับคู่เพื่อตรวจสอบความพร้อม