บวบในเตาอบ - อาหารจานอร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่มีแคลอรี่พิเศษ จานบวบในเตาอบ
บวบในภาษาฝรั่งเศสมีความนุ่ม อร่อย และละลายในปาก นอกจากนี้ บวบอบยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมาก ไม่มีน้ำมันพืชมากเกินไป เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารจานเนื้อหนัก
บวบทอดในเตาอบนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยมาก หลักสูตรที่สองที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ฉันแบ่งปันสูตร
บวบกับกระเทียมในเตาอบเป็นสิ่งที่ดีในการปรุงอาหารถ้าคุณต้องการลดปริมาณไขมันที่คุณจะได้รับกับเนยอย่างแน่นอนหากคุณทอดบวบด้วยวิธีปกติ อร่อยมากแต่ไม่เลี่ยน
อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อย - บวบกับมะเขือเทศและชีส โปรดทราบ - ไม่มีเนื้อสัตว์! ในฤดูกาลผักสด จานนี้ ปังปัง! บริษัท บวบ, มะเขือเทศและชีสจะเป็นกระเทียม
เมื่อบวบสุกฉันไม่ต้องการอย่างอื่น - ฉันกินมันเท่านั้น บวบในเตาอบ - สูตรที่ง่ายที่สุด แต่ไม่ใช่สูตรที่แย่ที่สุดสำหรับการปรุงบวบ ลองมัน!
บวบอบกับมันฝรั่งเป็นอาหารที่ง่ายและอร่อยที่สามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือเป็นผักจานหลัก ฉันจะบอกวิธีทำอาหาร
แน่นอนพวกเขาพยายามอบบวบกับเนื้อ 1,000 ครั้ง แต่คุณลองกับคอทเทจชีสหรือไม่? ฉันจะบอกว่ามันอร่อยมากและง่ายมาก!
บวบกับเห็ดเป็นอาหารฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมที่อ้างว่าทำหน้าที่ในช่วงฤดูของเห็ดและบวบเนื่องจากความสะดวกและความเร็วในการเตรียมและเนื่องจากราคาไม่แพง!
บวบกับเนื้อเข้ากันได้ดี แต่ฉันไม่ชอบเนื้อชิ้นใหญ่กับบวบ ดังนั้นฉันจึงผสมผักนี้กับเนื้อสับ มันกลายเป็นหม้อปรุงอาหารที่ฉ่ำและนุ่มมาก
สูตรสำหรับเรือบวบ การประชุมที่เป็นมิตรหรือตอนเย็นแสนโรแมนติกจะเสริมด้วยอาหารจานนี้
หม้อบวบแสนอร่อย ขั้นแรกให้ทอดจานบนเตาแล้วอบในเตาอบ
จานอร่อยและแคลอรีต่ำที่สามารถเป็นอาหารกลางวันและของตกแต่งโต๊ะเทศกาล
หากคุณตัดสินใจที่จะทานอาหารประเภทผักหรือเพียงแค่ยกย่องอาหารจากพืช เราขอแนะนำให้คุณลองมะเขือเทศอบกับบวบ อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและที่สำคัญที่สุดคือดีต่อสุขภาพ
นี่คือที่ที่อาหารราชวงศ์อย่างแท้จริง - ทั้งในด้านรสชาติและรูปลักษณ์ วางมันลงบนโต๊ะเทศกาลแม้กระทั่งตอนนี้! อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นธรรมดากับหม้อปรุงอาหารจะเคร่งขรึมและสดใส
ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารที่ง่าย รวดเร็ว และอร่อยมาก - บวบอบในเตาอบ มีตัวเลือกมากมาย ลองอันนี้.
ฉันขอนำเสนอบวบที่อร่อยและไม่หนักมากยัดไส้เนื้อในเตาอบ จานนี้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ
ฉันปรุงบวบยัดไส้อบในเตาอบตลอดทั้งปี โชคดีที่ตอนนี้คุณสามารถซื้อบวบสดได้ในร้าน จานนี้สามารถเรียกได้ว่าอร่อยและในเวลาเดียวกันก็มีแคลอรีไม่สูงมาก
อาหารที่ง่ายและรวดเร็วที่สามารถเตรียมได้ทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ มันค่อนข้างเบา บางคนอาจจะบอกว่าเป็นอาหาร ดังนั้นด้วยสูตรนี้ คุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับรูปร่างของคุณ
สูตรที่ดีสำหรับบวบในครีม ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมตัว และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง อาหารเรียกน้ำย่อยดูดีมากบนโต๊ะบวบจะออกมาฉ่ำและน่ารับประทาน
สิ่งที่ดีที่สุดที่คุณสามารถปรุงได้ในช่วงฤดูร้อนคือบวบกับมันฝรั่งในเตาอบ เพราะในจานที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้ คุณจะได้พบกับการผสมผสานระหว่างรสชาติอันยอดเยี่ยมกับประโยชน์ของผักฤดูร้อน
ในช่วงกลางฤดูร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่งสูตรอาหารสำหรับทำบวบในเตาอบโดยไม่มีเหตุผล สิ่งเหล่านี้เป็นอาหารที่อร่อย เบา และสวยงามเสมอ ซึ่งไม่ใช่บาปที่จะปฏิบัติต่อแขก แม้ว่าพวกเขาจะไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติ แต่อาหารอบก็ยังถือว่าเป็นอาหารมากกว่า
บวบอบในเตาอบ
คุณสมบัติที่น่าทึ่งของผักชนิดนี้รวมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จำนวนมากทำให้มีคุณค่ามากขึ้นในแง่ของการทำอาหาร หากเราเพิ่มคุณสมบัตินี้ให้กับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดของบวบ รสชาติในการเตรียมการและความเป็นไปได้ของการเก็บรักษาระยะยาวในฤดูหนาว ใช่ ฉันมีบวบบางพันธุ์เก็บไว้อย่างเงียบๆ จนถึงฤดูใบไม้ผลิ แต่ตอนนี้เรามาพูดถึงชนิดของบวบที่จำเป็นสำหรับการอบและสิ่งที่สามารถทำได้กับพวกเขา
สำหรับอาหารอื่น ๆ หรือการเตรียมบวบ เราเลือกให้อายุน้อยที่สุด ง่ายต่อการตรวจสอบบวบหนุ่มในตลาดเพียงแค่กดที่ผิวหนังด้วยเล็บมือและรอยบุบจะยังคงอยู่ ไม่ ฉันไม่ได้หมายความว่าคุณไม่สามารถใช้บวบสุกเต็มที่ได้ แต่ก็ยังดีกว่าที่จะเลือกเก็บไว้เป็นเวลานาน ผิวหนังของพวกมันนั้นหนาแน่นและแข็งแกร่งอยู่แล้วและเมล็ดนั้นใช้พื้นที่ค่อนข้างมากคุณต้องกำจัดพวกมัน
วิธีทำบวบในเตาอบ
สำหรับการเตรียมผักประเภทนี้ มะเขือเทศ พริก กระเทียม สมุนไพร ชีส ครีม ครีม มายองเนส และมันฝรั่ง ใช้เป็นสารเติมแต่ง บวบยัดไส้เนื้อสับหรืออบกับเนื้ออร่อยมากคุณสามารถรวมเข้ากับอาหารทะเลแม้กับคอทเทจชีส และหม้อปรุงอาหารทุกประเภทจากบวบที่เติมซีเรียล - เพียงแค่คุณเลียนิ้วของคุณ
สำหรับการอบคุณสามารถใช้บวบทั้งตัวขนาดเล็กได้หากยัดไส้แล้วหั่นเป็นเส้นยาวหรือเป็นวงกลม, ลูกบาศก์, สำหรับสตูว์ โดยทั่วไปแล้ว คุณควรเชื่อมโยงจินตนาการของคุณและค้นหาสูตรที่เหมาะสม
บวบหม้อ
หนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุดที่ได้รับความนิยมในฤดูร้อนเมื่อมีผักมากมายอยู่ในมือและในความร้อนคุณต้องการอะไรที่ไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหาร หม้อบวบมีหลายแบบ ฉันอยากจะแนะนำเมนูโปรดของฉัน
คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- บวบสามลูก บวบก็ได้
- ครีมสักแก้ว
- ใบลอเรล
- กระเทียมสามกลีบ
- สมุนไพรโปรวองซ์ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
วิธีการปรุงหม้อตุ๋นบวบในเตาอบ:
เทน้ำมันไร้กลิ่นเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อน เทสมุนไพรโพรวองซ์ ใบกระวานลงไป ตักครึ่งนึงจะได้ไม่มีกลิ่นแรง บีบกระเทียมลงในน้ำมันแล้วผัดทุกอย่างเร็วๆ แล้วเทลงไป วงกลมบวบลงในน้ำมันหอมเดียวกันและทอดจนกรอบ
เรานำบวบออกจากกระทะด้วยช้อน slotted แล้ววางบนกระดาษชำระหรือผ้าขนหนูเพื่อให้น้ำมันถูกดูดซึม ในขณะที่ระบายเราทำไส้สามชีสลงในครีมผสมเกลือและพริกไทย
มาเตรียมจานอบกันเถอะฉันมักจะทาเนยและโรยด้วยแคร็กเกอร์ เทบวบลงไปแล้วเติมด้วยไส้ เราเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วนำจานไปอบยี่สิบนาที จากนั้นคุณสามารถโรยผักใบเขียวไว้ด้านบน
บวบอบกับมะเขือเทศและชีส
เมนู win-win เหมาะสำหรับทุกโอกาส การเตรียมอาหารนั้นง่ายมาก คุณสามารถปรับเปลี่ยนเล็กน้อยตามความชอบส่วนตัวในการทำอาหาร
คุณจะต้องใช้:
- บวบหนุ่มครึ่งกิโลกรัม
- มะเขือเทศเนื้อแน่นครึ่งกิโลกรัม
- กระเทียมสามกลีบ
- ชีสดัตช์หนึ่งร้อยกรัม
- น้ำมันพืชสามช้อนโต๊ะ
- เกลือ พริกไทย สมุนไพรเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหารจานนี้:
ฉันเลือกบวบที่เล็กกว่าสำหรับจานนี้เพื่อให้มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับมะเขือเทศจากนั้นก็ออกมาสวยงาม ล้างผักและผักใบเขียวทั้งหมดให้แห้ง เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟ ใส่เกลือบวบ พริกไทย แล้วทอดให้ทั่วทุกด้าน
หล่อลื่นแผ่นอบด้วยไขมันและวางแก้วบวบทอดบีบกระเทียมบนพวกเขากระจายอย่างสม่ำเสมอเพื่อให้เพียงพอสำหรับทุกอย่างจากนั้นใส่ชิ้นมะเขือเทศด้านบนเกลือเล็กน้อยโรยด้วยพริกไทยและโรยขูด ชีสอยู่ด้านบน เราส่งยี่สิบนาทีในเตาอบที่ 180 องศา
บวบอบในเตาอบกับเห็ด
สำหรับการดำเนินการตามสูตรเราจะใช้:
- บวบสองอัน
- เห็ดอะไรก็ได้สองร้อยถึงสามร้อยกรัม
- หัวหอม
- ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
- มะเขือเทศสามลูก
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการอบบวบกับเห็ด:
ก่อนอื่นเราต้องเตรียมไส้เพราะเราจะใส่บวบ เราหั่นหัวหอมบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันจากนั้นเราก็ส่งเห็ดและมะเขือเทศสับไปที่นั่นซึ่งเราเอาผิวหนังออกล่วงหน้าแล้วหั่นเป็นก้อน ผัดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเคี่ยวเป็นเวลาสิบห้านาที
ล้างบวบตัดหางแล้วผ่าครึ่งตามยาวเอาเมล็ดออกเอาเรือที่เราใส่ไส้แล้วโรยด้วยชีสขูดด้านบน ในแบบฟอร์มนี้เราส่งไปที่เตาอบเป็นเวลาสิบห้าถึงยี่สิบนาที
บวบกับเนื้ออบในเตาอบ
รับประทานอาหารต่อไปนี้:
- บวบหนึ่งกิโลกรัม
- หมูสับครึ่งกิโล
- เนยแข็งชนิดใดก็ได้หนึ่งร้อยกรัม
- แครอทขนาดกลาง 2 หัว
- หลอดเล็กสองหลอด
- น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
วิธีทำสูตรนี้:
เราสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดประมาณสามนาทีจากนั้นใส่เนื้อสับลงไปแล้วทอดด้วย
เราหั่นบวบเป็นลูกบาศก์และแครอทสามอันแล้วทอดก่อนจากนั้นจึงใส่บวบ
ในจานอบรวมเนื้อสับกับบวบถูชีสด้านบนแล้วอบประมาณยี่สิบนาที
บวบอบในซอสครีมเปรี้ยว
- บวบหนุ่มกิโลกรัม
- ไข่สามฟอง
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- เนย 50 กรัม
- สมุนไพรเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการอบจาน:
บวบของฉันและหั่นเป็นวงแหวน ผัดเล็กน้อยแล้วเทครีมเปรี้ยวเคี่ยวเล็กน้อยเพื่อให้น้ำผลไม้กับครีม เรานำบวบออกมาแล้วเทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในชามแยกแล้วเย็นแล้วขับไข่ลงไปสับผักใบเขียวเกลือ
เราใส่บวบในรูปแบบของเราที่เราจะอบและราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพร เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วอบจานเป็นเวลายี่สิบนาที
บวบกับชีสในเตาอบ
สูตรเรียกร้องให้มีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- บวบสองอัน
- ชีสแข็งหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
- ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
- พวงของผักใบเขียวที่คุณเลือก
- มัสตาร์ดที่เตรียมไว้หนึ่งช้อนชา
- กระเทียมสามกลีบ
- เกลือและพริกไทย
เราจะทำอาหารอย่างไร:
ล้างและอบบวบและสมุนไพร เราหั่นบวบอย่างประณีตประณีตบีบกระเทียมให้พวกเขาหั่นผักอย่างประณีต
เตรียมซอสแยกต่างหาก เราถูสองในสามของชีสทั้งหมดแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว, เกลือ, พริกไทยและตีไข่
กระจายบวบด้วยผักใบเขียวในรูปแบบที่เราทาน้ำมันล่วงหน้า เทไส้และถูชีสที่เหลือด้านบน ใส่ในเตาอบเพื่ออบจนสุก
บวบอบในเตาอบ
จากผลิตภัณฑ์เราจะใช้:
- บวบขนาดกลางสามอัน
- มะเขือเทศสองลูก
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- พวงผักชีฝรั่ง
- แป้งสองช้อนโต๊ะ
- เกลือ มัสตาร์ด พริกไทย ขมิ้น และแกง อย่างละช้อนชา
เราจะทำอาหารอย่างไร:
ล้างบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร หั่นมะเขือเทศให้บางลงเล็กน้อย แล้วสับผักให้ละเอียด
โรยบวบสับเป็นวงกลมด้วยเครื่องเทศและแป้งผสม เราปิดจานอบด้วยกระดาษ parchment ใส่ชั้นของบวบที่นั่นชั้นของมะเขือเทศด้านบนจารบีทุกอย่างด้วยครีมโรยด้วยสมุนไพรแล้วส่งไปอบ
บวบอบกับมันฝรั่งและชีส
สิ่งที่เราต้องการ:
- บวบเล็กสองตัว
- มันฝรั่งขนาดกลางสี่ลูก
- ครีมเปรี้ยวสองสามช้อน
- กระเทียมสามกลีบ
- ชีสร้อยกรัม
- น้ำมันพืชหนึ่งในสี่ถ้วยตวง
- พริกไทย ปาปริก้า เกลือ ตามใจชอบ
วิธีการอบ:
ผักทั้งหมดล้างปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเท่ากัน จาระบีแบบฟอร์มด้วยเนยแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง
โรยผักในชามด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส ใส่ครีมเปรี้ยวและผสม จากนั้นเกลี่ยในแม่พิมพ์ เราส่งไปที่เตาอบเพื่ออบจนผักนิ่มจากนั้นคุณต้องดึงแบบฟอร์มออกแล้วโรยด้วยชีสขูดอบจนกรอบ
วัตถุดิบ
- เนย 50 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ;
- แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
- 550 มล. ของนม;
- พาเมซาน 80 กรัม
- 1 มะนาว;
- ผักชีฝรั่งหลายกิ่ง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- 3 บวบ;
- ไก่ต้ม 250 กรัม
- มอสซาเรลล่า 200 กรัมหรือชีสอื่นๆ ที่ละลายได้ดี
การทำอาหาร
ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดกระเทียมสับประมาณ 30 วินาที เพิ่มแป้งและปรุงอาหาร, กวนอย่างต่อเนื่อง, เป็นเวลาหนึ่งนาที, จนส่วนผสมเริ่มฟอง
ค่อยๆเทนม ตีไปเรื่อยๆ เมื่อเริ่มเดือดให้ใส่ชีสขูด 50 กรัม ปรุงอาหารอีก 2-3 นาทีจนส่วนผสมข้น ใส่น้ำมะนาวทั้งลูก ผักชีฝรั่งสับ และเครื่องเทศ ผัดและนำซอสออกจากความร้อน
ทาซอสที่ด้านล่างของจานอบ ตัดบวบเป็นเส้นยาวบาง ๆ วางบวบ 2-3 แผ่นวางเรียงกันบนกระดานหรือโต๊ะโดยให้ขอบด้านยาวเหลื่อมกันเล็กน้อย
หล่อลื่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เกิดขึ้นด้วยครีมโรยด้วยไก่สับละเอียดและมอสซาเรลล่าขูด ห่อม้วนแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์โดยเติมไส้ ทำซ้ำเช่นเดียวกันกับส่วนผสมที่เหลือ
โรยม้วนด้วยชีสขูดที่เหลือแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 30 นาที
geniuskitchen.com วัตถุดิบ
- เบคอน 4 ชิ้น;
- 1 หัวหอม;
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ 3-4 ลูก
- วางมะเขือเทศ 70 กรัม
- น้ำมันมะกอก 60 มล.
- กระเทียม 1 กลีบ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาลี 1 ช้อนชา;
- 1 มะเขือยาว;
- บวบ 3-4;
- 1 พริกหยวกสีเขียว
- ชีสแข็ง 300 กรัม
การทำอาหาร
ตัดเบคอนเป็นชิ้นใหญ่และหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ลงในกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเบคอนกรอบ
ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋า วางมะเขือเทศ น้ำมัน กระเทียมสับ เกลือและเครื่องปรุงรส แล้วผัดให้เข้ากัน เทส่วนผสมนี้ครึ่งหนึ่งลงในจานอบ
หั่นมะเขือยาวเป็นลูกเต๋า บวบเป็นวงกลม และพริกไทยเป็นเส้นเล็กๆ จัดผักครึ่งหนึ่งในจานแล้วโรยด้วยชีสขูดครึ่งหนึ่ง
โรยหน้าด้วยส่วนผสมผัดที่เหลือ ผัก และชีสขูด อบราตาตูยล์เป็นเวลา 50-55 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส
dishmaps.com วัตถุดิบ
- 2 บวบ;
- 1 หัวหอม;
- เนย 50 กรัม
- กระเทียม 2 กลีบ;
- 4 ไข่;
- พาร์เมซาน 100 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
- ผักชีฝรั่ง ¼ พวง;
- โหระพาสองสามก้าน;
- มาจอแรมแห้ง ½ ช้อนชาหรือหลายกิ่ง
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การทำอาหาร
ปอกบวบและหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่ผักลงไป รวมทั้งกระเทียมสับ ปรุงโดยคนเป็นครั้งคราวจนผักนิ่ม
ในชามที่แยกจากกัน ผสมไข่ ชีสขูด สมุนไพรสับ และเกลือ เพิ่มผัดและผัด
โอนส่วนผสมไปยังจานอบและใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที ตรวจสอบความสุกด้วยมีด: ควรทำความสะอาดจากตรงกลางหม้อ
delish.com วัตถุดิบ
- 1 หัวหอม;
- กระเทียม 2 กลีบ;
- เนื้อสับหรือไก่งวง 250 กรัม
- วางมะเขือเทศ 200 กรัม
- 4 บวบ;
- ริคอตต้า 250 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- มอสซาเรลล่า 100 กรัม
- ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
การทำอาหาร
ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผัดเป็นเวลา 5 นาที ใส่กระเทียมสับแล้วปรุงต่ออีกนาที ใส่เนื้อสับลงในกระทะแล้วทอดประมาณ 6 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศและผสมให้เข้ากัน
บวบผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาเนื้อออกจากพวกมันสร้างเรือ ใส่ริคอตต้าลงในชามแต่ละใบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่ไส้เนื้อด้านบนแล้วโรยด้วยมอสซาเรลล่าขูด
อบเรือที่ 180 ° C เป็นเวลา 25-30 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ
tasteofhome.com วัตถุดิบ
- 3 บวบ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- 2 ไข่;
- พาเมซาน 50 กรัม
- มอสซาเรลล่า 200 กรัม
- เชดดาร์ชีส 100 กรัม
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อดิน 450 กรัม
- 1 หัวหอม;
- วางมะเขือเทศ 400 กรัม
- 1 พริกหยวกสีเขียว
การทำอาหาร
ขูดบวบกับผิวบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ โอนไปยังกระชอนโรยด้วยเกลือและปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาที แล้วบีบออกด้วยมือของคุณเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน
ผสมบวบกับไข่ ชีสพาร์เมซานขูด มอสซาเรลล่าขูดครึ่งขูด และเชดดาร์ขูดครึ่ง เทส่วนผสมนี้ลงในถาดอบ ปรับระดับและอบที่ 200°C เป็นเวลา 20 นาที
ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วผัดหอมใหญ่สับละเอียดด้วย ใส่ซอสมะเขือเทศ คนให้เข้ากัน แล้วเกลี่ยส่วนผสมของเนื้อให้ทั่วบวบอบ
โรยด้วยมอสซาเรลล่าชีส เชดดาร์ และพริกสับละเอียด ใส่ในเตาอบอีก 20 นาที
health.com วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 บวบ;
- มะเขือเทศขนาดใหญ่ 4-5 ลูก
- ข้าวโพดสดหรือแช่แข็ง 300 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
- พาเมซาน 30 กรัม
การทำอาหาร
หล่อลื่นจานอบด้วยน้ำมันพืช ตัดบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้น ใส่บวบในแบบฟอร์มแล้วข้าวโพดและมะเขือเทศ
ผสมเกล็ดขนมปังและชีสขูดและโรยผักด้วยส่วนผสมนี้ อบที่ 200°C ประมาณ 30 นาที จนเป็นสีเหลืองทอง ปิดฝาและกลับไปที่เตาอบอีก 10 นาทีจนผักนุ่ม
วัตถุดิบ
- น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
- 2 บวบ;
- แฮม 100 กรัม
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 70 กรัม
- 8 ไข่;
- ครีมหนัก 120 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- ออริกาโนแห้ง ½ ช้อนชา;
- พริกหยวก ¼ ช้อนชา;
- ชีสแข็ง 100 กรัม
การทำอาหาร
จาระบีกระป๋องเค้กด้วยน้ำมัน ตัดบวบเป็นเส้นบาง ๆ ยาว ๆ แล้วผ่าครึ่งตามขวาง ขีดด้านล่างและด้านข้างของแต่ละช่องด้วยบวบ
ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ และมะเขือเทศเป็นสี่ส่วน จัดเรียงส่วนผสมเหล่านี้ในตะกร้าบวบ
ตีไข่ ครีม และเครื่องเทศจนเนียน เติมตะกร้าด้วยส่วนผสมนี้แล้วโรยด้วยชีสขูด อบมัฟฟินเป็นเวลา 30 นาทีที่ 200 ° C
natashaskitchen.com วัตถุดิบ
- 5-6 บวบ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ข้าว 250 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 240 กรัม
- ผงฟู ½ ช้อนชา;
- 4 ไข่;
- ชีสแข็ง 250 กรัม
- หัวหอมสีเขียว½พวง
- เครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ 1 ช้อนชา;
- เนย
การทำอาหาร
ขูดบวบบนเครื่องขูดหยาบแล้วนำไปกระชอนแล้วโรยด้วยเกลือ ผัดทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วบีบผักด้วยมือของคุณเพื่อขจัดของเหลวส่วนเกิน จนกว่าจะพร้อม
ผสมครีมเปรี้ยว 160 กรัมกับผงฟู ทิ้งไว้ 10 นาที คุณสามารถทำได้ในขณะที่บวบยืนเพื่อไม่ให้เสียเวลา
ผสมบวบ, ไข่, ครีมเปรี้ยวกับผงฟู, ชีสขูด 180 กรัม, ข้าว, หัวหอมสับเกือบทั้งหมด, เกลือและเครื่องปรุงรส คุณสามารถใช้เครื่องปรุงหรือเครื่องเทศอื่นๆ ได้ตามต้องการ
จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยส่วนผสมของผักชีสให้ทั่ว โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสขูดที่เหลือ อบ 40 นาทีที่ 200 องศาเซลเซียส
bbcgoodfood.com วัตถุดิบ
- ผักโขม 400 กรัม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ;
- ลูกจันทน์เทศบด 1 ช้อนชา;
- มาสคาร์โปน 250 กรัม;
- ชีสแข็ง 100 กรัม
- ครีมหนัก 100 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- 9 แผ่นสำหรับลาซานญ่า;
- 3 บวบ
การทำอาหาร
ใส่ผักโขมลงในกระชอน เทน้ำเดือดแล้วพักไว้ ตั้งน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลางและผัดกระเทียมสับเป็นเวลาหนึ่งนาที เพิ่มลูกจันทน์เทศและปรุงอาหารอีกนาที
ใส่มาสคาร์โปเน่ ผักโขม ชีสขูดครึ่งหนึ่ง และครีมครึ่งหนึ่งลงในกระเทียม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ คนและยกออกจากเตา
ตัดบวบเป็นเส้นยาวบาง ๆ แบ่งบัตเตอร์ครีมหนึ่งในสามลงในถาดอบ คลุมด้วยลาซานญ่าสามแผ่นและโรยหน้าด้วยบวบ ทำซ้ำเลเยอร์อีกสองครั้ง
ราดลาซานญ่าด้วยครีมที่เหลือ แล้วโรยด้วยชีสขูด ใส่ในเตาอบอุ่นที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที ทดสอบความสุกด้วยส้อม: ควรเจาะแผ่นลาซานญ่าอย่างง่ายดาย
tasteofhome.com วัตถุดิบ
- เนย 120 กรัม
- น้ำตาลทรายแดง 200 กรัม
- 1 ไข่;
- แป้ง 250 กรัม
- ผงฟู 2 ช้อนชา;
- ซินนามอน ¾ ช้อนชา;
- เกลือ ½ ช้อนชา;
- ลูกจันทน์เทศบด ¼ ช้อนชา;
- ⅛ ช้อนชา กานพลูป่น;
- นม 60 มล.
- 1 บวบ;
- วอลนัท 60 กรัม
- ลูกเกด 70 กรัม
- ผิวส้มขูด 1 ช้อนชา
การทำอาหาร
ผสมเนยนิ่มและน้ำตาลจนเป็นครีม ใส่ไข่แล้วตีให้เข้ากัน ผสมแป้ง ผงฟู และเครื่องเทศ ตะล่อมส่วนผสมเนย เทนมลงไปผัดจนเนียน
ปอกบวบขูดบนเครื่องขูดขนาดกลางแล้วบีบด้วยมือของคุณ เพิ่มบวบ, ถั่วสับ, ลูกเกดและความเอร็ดอร่อยลงในแป้งและผสมให้เข้ากัน
ปูถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment แล้วช้อนแป้งโด ห่างกัน 4-5 ซม. อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 12-14 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทอง
บวบเป็นผักตามฤดูกาลที่มีแคลอรีต่ำ มีรสชาติที่ละเอียดอ่อน เป็นกลาง และเข้ากันได้ดีกับเนื้อ ชีส เห็ด และผักต่างๆ เสิร์ฟผัด ยัดไส้หรือหมัก แต่วงกลมบวบในเตาอบนั้นมีประโยชน์อย่างยิ่ง บทความนี้รวบรวมสูตรอาหารสำหรับหม้อปรุงอาหารดังกล่าว
รุ่นคลาสสิค
จานนี้อร่อยและหอมกรุ่นอย่างน่าอัศจรรย์นี้อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น ประกอบด้วยชุดส่วนผสมขั้นต่ำที่คุณสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำทุกแห่ง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- บวบสาวสองสาม;
- มาจอแรม ½ ช้อนชา;
- เกลือและน้ำมันมะกอก
บวบล้างแล้วหั่นเป็นวงเซนติเมตรแล้วใส่จาน จากนั้นผักจะโรยด้วยเกลือและปล่อยให้น้ำไหลออกมา ในชามแยก ผสมน้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะกับมาจอแรมแห้ง
ผักที่เตรียมไว้จะจุ่มลงในน้ำดองที่ได้และทาบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์ บวบอบเป็นวงกลมในเตาอบโดยให้ความร้อนถึงหนึ่งร้อยแปดสิบองศา ตามกฎแล้วยี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาในการสร้างเปลือกสีทอง
ตัวเลือกกับเนื้อสับ
ผักที่ปรุงตามวิธีการที่อธิบายไว้ด้านล่างสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารอิสระหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เนื่องจากมีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์จึงค่อนข้างน่าพอใจ และการปรากฏตัวของกระเทียมทำให้พวกเขามีความคมชัดที่น่าพึงพอใจ เนื่องจากสูตรนี้สำหรับชิ้นบวบกับเนื้อสับในเตาอบนั้นเกี่ยวข้องกับการใช้รายการผลิตภัณฑ์เฉพาะ โปรดตรวจสอบล่วงหน้าอีกครั้งว่าคุณมีสินค้าอยู่ในมือหรือไม่:
- หัวหอมใหญ่;
- บวบสาวสองสาม;
- เนื้อสับ 300 กรัม
- กระเทียม เครื่องเทศ และเกลือ
ภาคปฏิบัติ
บวบที่ล้างแล้วจะถูกหั่นเป็นเซนติเมตรและวงแหวน เกลือและทิ้งไว้สั้นๆ บนโต๊ะ จากนั้นน้ำที่ได้จะถูกระบายออกจากพวกมันและวางผักบนแผ่นอบทาน้ำมัน วางเนื้อบดเล็กน้อยไว้ด้านบนผสมกับหัวหอมทอดและกระเทียมสับ Courgettes จัดทำเป็นวงกลมด้วยเนื้อสับในเตาอบโดยให้ความร้อนถึงอุณหภูมิปานกลาง โดยปกติ ระยะเวลาในการอบชุบจะไม่เกินสี่สิบนาที แต่ส่วนใหญ่จะกำหนดโดยความหนาของผักสับ
กับมันฝรั่ง
เมื่อถึงฤดูผัก หม้อปรุงอาหารที่อร่อยและหอมกรุ่นนี้จะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ มันทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและเสิร์ฟร้อนโดยเฉพาะ ในการเลี้ยงอาหารค่ำแบบเบาๆ ในช่วงฤดูร้อน คุณจะต้อง:
- บวบสาวสองสาม;
- 5 มันฝรั่ง;
- มายองเนส 3 ช้อนขนาดใหญ่
- หลอดไฟขนาดกลาง
- กระเทียมสองสามกลีบ
- ผักชีฝรั่ง, น้ำมัน (สำหรับทาแม่พิมพ์), เกลือและเครื่องเทศ
ขั้นตอนการทำอาหาร
มันฝรั่งที่ล้างและปอกเปลือกแล้วจะถูกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วเกลี่ยที่ด้านล่างของแบบทนไฟทาน้ำมัน วางหัวหอมสับและวงแหวนบวบไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้ราดด้วยซอสที่ประกอบด้วยกระเทียมบด, มายองเนส, เกลือ, สมุนไพรสับและเครื่องเทศ Courgettes ปรุงเป็นวงกลมในเตาอบโดยอุ่นที่อุณหภูมิปานกลางจนผักนิ่ม
ตัวเลือกข้าว
ผักยัดไส้ที่ทำด้วยวิธีที่อธิบายไว้ด้านล่างค่อนข้างน่าพอใจ ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถทดแทนอาหารจานร้อนอื่น ๆ ได้อย่างเต็มที่
รายการของชำ:
- บวบสาวสองสาม;
- เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
- 5 หัวหอม;
- ข้าว ½ ถ้วย;
- กระเทียม 3 กลีบ;
- แครอทขนาดกลาง;
- ชีสแข็ง 50 กรัม
- พริกหยวก;
- แก้วน้ำกรอง
- เกลือ สมุนไพรหอม และน้ำมันพืช
คำแนะนำโดยละเอียด:
ขั้นตอนที่ 1. ข้าวล้างต้มและเย็นผสมกับเนื้อบดสามหัวหอมสับและกระเทียมสับ มวลที่ได้คือเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วพักไว้
ขั้นตอนที่ 2. บวบที่ล้างแล้วจะถูกตัดเป็นวงกลมขนาด 4 ซม. และดึงออกจากเนื้ออย่างระมัดระวังโดยไม่ลืมที่จะทิ้งก้นบาง ๆ
ขั้นตอนที่ #3 ช่องว่างที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้ในภาชนะทนความร้อนและเต็มไปด้วยเนื้อสับ พวกเขายังส่งเนื้อย่าง ซึ่งประกอบด้วยหัวหอมที่เหลือ แครอทและพริกหยวก และน้ำกรองหนึ่งแก้ว
ขั้นตอนที่ 4 เตรียมบวบยัดไส้เป็นวงกลมกับเนื้อสับในเตาอบ อุ่นที่อุณหภูมิมาตรฐาน หลังจากครึ่งชั่วโมงโรยด้วยชีสขูดและอบต่ออีกสิบนาที
มะเขือม่วง
หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมนี้มีลักษณะที่สดใสเรียบร้อย ดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องน่าละอายที่จะวางไว้บนโต๊ะเทศกาล เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- บวบสาวสองสาม;
- เนื้อสับ 450 กรัม
- มะเขือเทศสุก 3 ลูก;
- ไข่สองสามฟอง
- 3 มะเขือยาว;
- ชีสแข็ง 170 กรัม
- หลอดไฟขนาดกลาง
- เกลือ น้ำมัน เครื่องเทศ สมุนไพร และแป้งเล็กน้อย
เมื่อคิดหาวิธีปรุงบวบยัดไส้เป็นวงกลมในเตาอบคุณต้องเข้าใจวิธีการตีความอาหารจานนี้ที่น่าสนใจอีกอย่างหนึ่ง คราวนี้ผักจะไม่ใส่เนื้อสับแต่จะใส่เป็นชั้นๆ ไม่เหมือนกับผักทั่วไป
มะเขือยาวที่ล้างแล้วจะถูกตัดเป็นวงกลมห้ามิลลิเมตรเทน้ำเย็นและทิ้งไว้อย่างน้อยครึ่งชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะวางสลับกับบวบในรูปแบบน้ำมันและปกคลุมด้วยชั้นของเนื้อสับผัดกับหัวหอมและผสมกับไข่ดิบ วางแหวนมะเขือเทศสมุนไพรสับและชีสขูดไว้ด้านบน อบจานในเตาอบอุ่นประมาณครึ่งชั่วโมง
สูตรกับคอทเทจชีส
เมื่อมองแวบแรกส่วนผสมที่เข้ากันไม่ได้นี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ เพื่อเอาใจครอบครัวของคุณด้วยหม้อปรุงอาหารที่ผิดปกติ คุณต้องทำดังนี้
- บวบสาวสองสาม;
- ชีสกระท่อมสด 270 กรัม
- ไข่สองสามฟอง
- ชีสแข็ง 120 กรัม
- นมพาสเจอร์ไรส์ 60 มิลลิลิตร
- เกลือ น้ำมัน และเครื่องเทศ
ภาคปฏิบัติ
นมและไข่รวมกันในภาชนะที่ลึก ทั้งหมดนี้เป็นเกลือโรยด้วยเครื่องปรุงรสวิปปิ้งและผสมกับชีสกระท่อมขูดชีสขูดและกระเทียมเม็ด มวลที่ได้จะถูกจัดวางในรูปแบบทนความร้อนทาน้ำมันและปิดด้วยวงแหวนบวบ จานในอนาคตโรยด้วยชีสขูดอย่างล้นเหลือและนำออกเพื่อให้ความร้อน คอทเทจชีสกับบวบหั่นเป็นชิ้นปรุงในเตาอบที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาไม่เกินสี่สิบห้านาที
หม้อตุ๋นไส้ครีมเปรี้ยว
จานที่เตรียมง่ายนี้จะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ มีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและรสชาติที่ละเอียดอ่อน ในการสร้างคุณจะต้อง:
- บวบหนุ่มหนึ่งกิโลกรัม
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- 3 ไข่;
- เนย ¼ แพ็ค;
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- สมุนไพรสดและพริกไทยป่น
ก่อนที่จะอบบวบเป็นวงกลมในเตาอบพวกเขาจะล้างทำให้แห้งและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ ผักที่เตรียมในลักษณะนี้จะเค็มและทิ้งไว้สิบห้านาที จากนั้นนำไปวางในกระทะเทครีมเปรี้ยวและเคี่ยวบนเตาประมาณครึ่งชั่วโมง
หลังจากสามสิบนาทีบวบจะถูกลบออกอย่างระมัดระวังและวางบนแผ่นอบทาน้ำมัน ราดครีมเปรี้ยวลงไปบนไฟซึ่งผสมกับไข่เกลือและสมุนไพรสับ ปรุงหม้อปรุงอาหารที่อุณหภูมิหนึ่งร้อยแปดสิบองศาจนซอสข้น
เห็ดหลากชนิด
หม้อปรุงอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากนี้แทบไม่มีอะไรเลยนอกจากผัก ดังนั้นจึงอาจถือว่าเป็นอาหาร เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
- บวบสองสามตัว (ควรเป็นสาวที่มีผิวบาง);
- แชมเปญสด 300 กรัม
- หลอดไฟขนาดกลาง
- ชีสแข็งใด ๆ 40 กรัม
- เกลือ สมุนไพร และเครื่องเทศ
บวบล้างและหั่นเป็นวงจะถูกวางในรูปแบบทาน้ำมัน วางชิ้นเห็ดและหัวหอมสับไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศโรยด้วยชีสขูดและสมุนไพรสับ แบบฟอร์มถูกปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และส่งไปบำบัดความร้อนต่อไป เห็ดและบวบปรุงเป็นวงกลมในเตาอบ (สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายของอาหารดังกล่าวสามารถพบได้ในบทความนี้) ที่อุณหภูมิสองร้อยยี่สิบองศาเป็นเวลายี่สิบนาที หลังจากนั้นให้คลี่ฟอยล์ออกอย่างระมัดระวังแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง
ตัวเลือกมะเขือเทศกระป๋อง
หม้อปรุงอาหารแสนอร่อยที่มีเปลือกกรอบแสนอร่อยนี้สามารถรับประทานเป็นอาหารอิสระหรือใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของผักอ่อนๆ
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- บวบหนุ่ม 700 กรัม
- กระเทียมสองสามกลีบ
- มะเขือเทศกระป๋อง 200 กรัม
- หลอดไฟขนาดกลาง
- เกล็ดขนมปังขนาดใหญ่ 3 ช้อนและน้ำมันพืช
- ชีสแข็ง 150 กรัม
- แป้งเกลือและสมุนไพร
บวบล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมเซนติเมตรแล้วใส่ในชาม จากนั้นนำไปรีดในแป้งและเกลือที่ผสมแล้วทอดในกระทะที่มีน้ำมัน ส่วนหนึ่งของบวบเสร็จแล้ววางในภาชนะทนความร้อนและปกคลุมด้วยชั้นของผักทอดที่ทำจากหัวหอมสับ, มะเขือเทศกระป๋อง, สมุนไพรสับและกระเทียม โรยบวบที่เหลือด้านบนแล้วโรยด้วยชีสขูดผสมกับเกล็ดขนมปัง บวบปรุงเป็นวงกลมในเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาเป็นเวลายี่สิบนาที
กับมะเขือเทศสด
เตรียมง่ายแต่อร่อยมากจานนี้เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เสิร์ฟร้อนโดยเฉพาะดังนั้นจึงแนะนำให้ปรุงก่อนบริโภค เพื่อให้ครอบครัวของคุณมีหม้อปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- บวบสองสาม;
- มะเขือเทศสุก 3 ลูก;
- 5 ช้อนนมขนาดใหญ่
- ชีสแข็ง 60 กรัม
- ไข่สองสามฟอง
- ครีมเปรี้ยว 40 มิลลิลิตร
- พริกหวานสองสามอัน
- เกลือ เครื่องเทศ และสมุนไพรสด
บวบที่ล้างแล้วจะถูกตัดเป็นวงกลมห้ามิลลิเมตรแล้ววางในรูปแบบทาน้ำมัน วางแหวนมะเขือเทศและพริกหยวกฝานไว้ด้านบน ทั้งหมดนี้เป็นเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและทาด้วยครีมเปรี้ยว หลังจากนั้นหม้อจะเทส่วนผสมของนมและไข่ที่ตี ปรุงที่อุณหภูมิปานกลางประมาณครึ่งชั่วโมง
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าบวบเป็นผักที่เรียบง่ายราคาไม่แพงและมีแคลอรีต่ำ สำหรับหลาย ๆ คนมันเกี่ยวข้องกับคาเวียร์สควอชเท่านั้น แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลาย ด้วยความช่วยเหลือของเตาอบพนักงานต้อนรับจะสามารถกระจายอาหารของครอบครัวโดยใช้สูตรอาหารที่เสนอสำหรับการอบโรงเตี๊ยมพร้อมรูปถ่าย
วิธีทำบวบในเตาอบ
ในการปรุงบวบในเตาอบ แนะนำให้ใช้ผลไม้อ่อนที่มีผิวบางที่ไม่ต้องปอกเปลือก เหมาะสำหรับการหั่นและอบด้วยชีส เมื่ออยู่ในมือเพียงตัวอย่าง "ผู้ใหญ่" นี้จะไม่ทำให้เสียจาน หลังจากทำความสะอาดแกนอ่อนด้วยช้อนที่สุกแล้วและปอกเปลือกหนาแน่นแล้วผักก็เหมาะสำหรับการบรรจุหรือปรุงแพนเค้กมันฝรั่งชุบแป้งทอด คำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบให้อร่อยในเตาอบจะช่วยให้อาหารที่มีสารอาหารจำนวนมากแก่คนที่คุณรัก
สูตรบวบเตาอบ
มีผักไม่มากนักที่สามารถแข่งขันกับบวบได้ด้วยวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลาย สูตรอาหารที่รวบรวมไว้จะช่วยให้คุณเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพนักงานต้อนรับแต่ละคน วิธีการปรุงอาหารจานดั้งเดิมเพื่อให้ทุกคนในครอบครัวชอบ? เพื่อให้ได้บวบแสนอร่อยในเตาอบ ให้ทำตามคำอธิบายที่แน่นอนของสูตรอาหารทีละขั้นตอน
อบ
บวบปรุงสุกง่าย ๆ และอบในเตาอบ หากไม่มีทักษะในการทำอาหาร แม้แต่แม่บ้านตัวน้อยหรือปริญญาตรีก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้ เมื่อปรุงบวบอบในเตาอบ ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องเทศและน้ำมันพืชจำนวนมาก วิธีการทำอาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่นับแคลอรีและต้องการลดน้ำหนัก
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่มไม่เกิน 20 ซม. - 3-4 ชิ้น
- มันฝรั่ง (ควรอ่อนกว่า) - 0.5-0.7 กก.
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอม - 2 หัว;
- ผักใบเขียว;
- เกลือ.
วิธีทำอาหาร:
- ล้างตัวอย่างอ่อนที่เลือก หั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 10 มม.
- ขูดผิวบาง ๆ ออกจากมันฝรั่งใหม่หรือเพียงแค่ล้างให้สะอาด ตัดเป็นวงกลม
- ปอกหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
- ปิดแผ่นอบด้วยฟอยล์อาหารทาน้ำมันซึ่งกระจายวงกลมของผักสลับกัน
- เกลือและโรยด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมด้านบนโรยด้วยสมุนไพรสับ
- อบบวบในเตาอบร้อน (200-220 ° C) ใช้เวลา 20 ถึง 30 นาที
กับชีส
การใช้ชีสแข็งขูดขณะอบบวบในเตาอบ คุณจะได้เปลือกที่มีกลิ่นหอมสีน้ำตาลทองแสนอร่อย จานดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์หรือช่วยสนองความหิวของคุณด้วยของว่าง เรียนรู้วิธีการอบบวบในเตาอบเพื่อให้การทำอาหารมีความสม่ำเสมอและชีสไม่ไหม้และได้รับสีทอง
วัตถุดิบ:
- บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 หัว;
- ชีสแข็ง - 250-300 กรัม
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- ครีม - 1.5 ถ้วย;
- เกลือ;
- น้ำมันพืช.
วิธีทำอาหาร:
- ถ้าบวบมีเปลือกหนา ให้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- หัวหอมหลังจากเอาแกลบออกแล้วหั่นเป็นวง
- ชีสขูดบนเครื่องขูดที่ดีผสมกับครีมไข่ บีบกระเทียมลงในมวลซอสที่ได้
- จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางวงแหวนในชั้นเดียวเกลือด้านบน
- จัดหัวหอมบนวงกลมผักแต่ละวง ช้อนซอสชีสที่ด้านบน
- ในเตาอบอุ่น (180-190 องศา) ใส่แผ่นอบครึ่งชั่วโมง
กับเนื้อสับ
อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและน่าพอใจมาก - พร้อมไส้เนื้อ ทำง่ายและอบได้อย่างรวดเร็วในเตาอบ สำหรับเนื้อสับจะดีกว่าถ้าใช้เนื้อไม่ติดมัน มิฉะนั้น รสชาติของผักจะหายไปเมื่อเทียบกับพื้นหลังของมัน อาหารไก่งวงหรือไก่ดีที่สุด สำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ด - เพิ่มกระเทียมและพริกไทยดำป่นลงในเนื้อสับ
วัตถุดิบ:
- โรงเตี๊ยมขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
- ไก่สับ (ไก่งวง) - 200-250 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มายองเนส;
- เกลือ, เครื่องเทศ, กระเทียม
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผักให้สะอาดหั่นเป็นวงกลมหนาประมาณ 2-3 ซม. ทำให้หดหู่เล็กน้อยด้านหนึ่ง เกลือ.
- ผสมเนื้อไก่สับไม่ติดมันกับไข่ กระเทียม เกลือและพริกไทย
- จัดผักสับบนแผ่นอบ กระจายเนื้อสับกับเครื่องเทศในช่องแล้วบดด้วยช้อน โรยหน้าด้วยมายองเนส
- วางส่วนไว้ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180°C จนเนื้อฉ่ำและผักนุ่ม แสดงว่าสุกแล้ว
กับมะเขือเทศและชีส
อาหารจานอร่อยที่แม่บ้านชอบทำในฤดูร้อนและเดือนแรกของฤดูใบไม้ร่วงคือบวบกับมะเขือเทศในเตาอบ ในช่วงเวลานี้ ผักมีราคาไม่แพง และอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการ ย่อยง่าย และเตรียมได้อย่างรวดเร็ว ความเรียบง่ายของจานไม่ส่งผลต่อรสชาติแต่อย่างใด บวบอบในเตาอบพร้อมกับมะเขือเทศและชีสสามารถจัดเป็นโต๊ะสำหรับเทศกาลได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณจัดวางบนใบผักกาดหอมและตกแต่งด้วยก้านสีเขียว
วัตถุดิบ:
- บวบหนุ่ม - ประมาณ 1 กก.
- มะเขือเทศสดขนาดเล็ก - 500-600 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- ชีสแข็ง - 100-150 กรัม
- เกลือ, ส่วนผสมของพริกป่น;
- น้ำมันพืชสำหรับกระทะ
วิธีทำอาหาร:
- ล้างผักให้สะอาดแล้วหั่นเป็นวงกลม: บวบสูงถึง 1 ซม. มะเขือเทศบางลงเล็กน้อย
- กระจายวงแหวนบวบบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันโรยด้วยเกลือพริกไทยและกระเทียมสับ หยดน้ำมันเล็กน้อยลงบนแต่ละเสิร์ฟ
- จัดชิ้นมะเขือเทศบนบวบแล้วโรยด้วยชีสขูด
- เตาอบควรร้อน - 180-200 ° C อบบวบกับมะเขือเทศและชีสเป็นเวลา 25-30 นาที
หม้อตุ๋น
อาหารจากบวบในเตาอบสามารถหลากหลายได้มากจนคุณจะไม่ทำให้ใครประหลาดใจด้วยหม้อปรุงอาหารผัก วิธีการปรุงอาหารแบบต้นตำรับจะทำให้เมนูหลากหลายและมีคุณค่าทางโภชนาการ เสิร์ฟพร้อมเนื้อสับอย่างสวยงามจะเปลี่ยนการกินเป็นพิธีรื่นเริงแม้ในวันธรรมดา อย่าลืมถ่ายรูปกันนะ สำหรับสูตรนี้ คุณสามารถใช้บวบสุกขนาดใหญ่ได้ เนื้อจะดีกว่าที่จะติดมัน
วัตถุดิบ:
- โรงเตี๊ยม - 1.5 กก.
- ไก่, ไก่งวง, เนื้อลูกวัว - 500 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2-3 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 100-150 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 100-120 กรัม
- น้ำมันพืช เกลือ พริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อ เกลือและพริกไทย เกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบที่ทาเนย
- ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อสับ
- ปอกบวบแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หรือสับบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
- เทครีมลงในชามผัดกับไข่พริกไทยเกลือ เพิ่มบวบ
- เทส่วนผสมลงบนเนื้อสับกับมะเขือเทศ
- โรยด้วยชีสขูด
- พายเนื้อบวบจะพร้อมใน 45-50 นาทีภายใต้ความร้อนที่ 180-190 องศา
ฟริตเตอร์
แพนเค้กบวบอบในเตาอบนั้นแตกต่างจากของทอดในโครงสร้างที่นุ่มและฉ่ำกว่า แต่ไม่อิ่มตัวด้วยน้ำมันพืชส่วนเกิน พวกเขาสามารถเป็นอาหารอิสระถ้าเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส แพนเค้กบวบอบในเตาอบจะเข้ากันได้ดีกับเนื้อสับหรือสเต็ก เด็ก ๆ จะชอบตัวเลือกในการเสิร์ฟแพนเค้กราดด้วยโยเกิร์ต
วัตถุดิบ:
- บวบจะเหมาะกับวุฒิภาวะใด ๆ - 1-1.2 กก.
- หัวหอม - 1 หัว;
- แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
วิธีทำอาหาร:
- บิดบวบหนุ่มกับผิวหนังในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องเตรียมอาหาร ตัวอย่างที่โตเต็มที่จะถูกทำความสะอาดล่วงหน้าและเอาเมล็ดภายในออก ระบายของเหลวที่ปรากฏขึ้น
- ส่งหัวหอมผ่านการสับด้วย หากต้องการให้แพนเค้กเผ็ดมากขึ้น ให้ใส่กระเทียมเล็กน้อย ผัดในน้ำมันพืชเล็กน้อย
- ในชามผสมมวลบวบ, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, ไข่และแป้ง ส่วนผสมควรเป็นเนื้อเดียวกัน
- วางถาดรองอบด้วยกระดาษ parchment
- ใช้ช้อนเกลี่ยชิ้นเล็ก ๆ ให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยโดยไม่ต้องสัมผัสกัน
- นำเข้าอบประมาณ 15 นาที (170-180 องศาเซลเซียส) พลิกด้วยไม้พายเบา ๆ แล้วอบต่ออีก 10-12 นาที
พร้อมซาวครีมและกระเทียม
บวบหอมในเตาอบพร้อมซอสกระเทียมและครีมเปรี้ยวจะปรุงอย่างรวดเร็วโดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือความรู้ด้านการทำอาหารมากนัก ขอแนะนำให้ใช้สูตรนี้หากมีผลิตภัณฑ์มีเวลาจำกัดและพร้อมจำหน่าย แต่คุณต้องการเซอร์ไพรส์บางอย่างที่โต๊ะ ในการกำจัดความชื้นจำนวนมากที่ปล่อยออกมาจากบวบคุณต้องเกลือและระบายของเหลวที่ปรากฏหลังจากผ่านไป 10-15 นาที
วัตถุดิบ:
- บวบขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - สองสามกิ่ง;
- ครีม - 1 ถ้วย;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- เกลือพริกไทยป่น
วิธีทำอาหาร:
- ปอกบวบแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดประมาณ 1x1 ซม. หลังจากเติมเกลือแล้ว สะเด็ดน้ำ
- เทผักสับ พริกไทย กระเทียมสับ และสมุนไพรลงในถาดอบ เทครีมเปรี้ยว หลังจากแก้ไขรูได้ดีแล้ว ให้เขย่าแรงๆ หลายๆ ครั้งเพื่อให้ส่วนประกอบกระจายตัวกันอย่างเท่าเทียมกัน
- วางถุงบวบในครีมกับกระเทียมในเตาอบที่ร้อนถึง 220 องศาเป็นเวลา 20-30 นาที
กับเห็ด
เป็นที่ทราบกันว่าบวบยัดไส้เห็ดและอบในเตาอบสามารถกลายเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะและอ้างว่าเป็น "ภาพถ่ายแห่งความทรงจำ" พวกเขาได้รับไม่เพียง แต่ภายนอกที่น่าดึงดูด แต่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการแม้ว่าจะมีแคลอรีต่ำ ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ตัวอย่างเล็ก ๆ เห็ดจะต้องผ่านการอบร้อนเบื้องต้น ถ้าคุณชอบทำอาหารบนตะแกรง คุณไม่จำเป็นต้องมองหาสูตรแยกต่างหากสำหรับวิธีทำบวบกับเห็ด ให้ใช้สูตรนี้ โดยไม่ต้องใช้มายองเนสและชีส คุณจะได้อาหารที่มีไขมันน้อยแต่น่าพึงพอใจ
วัตถุดิบ:
- บวบขนาดเล็กในรูปแบบที่ถูกต้อง - 6 ชิ้น;
- แชมเปญสด - 500-600 กรัม
- หัวหอม - 1 หัวขนาดกลาง;
- แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช;
- เกลือ, พริกไทยป่น;
- ชีสแข็ง - 150 กรัม
- มายองเนส;
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
วิธีทำอาหาร:
- บนบวบที่ล้างแล้วให้เอาขอบออกแล้วหั่นตามยาว ใช้ช้อนตักเนื้อบางส่วนออกอย่างระมัดระวัง เกลือพริกไทย
- ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้น
- ปอกหัวหอม, แครอท, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ในกระทะในน้ำมันพืช ผัดเห็ดกับหัวหอมและแครอทเบา ๆ
- ปาดไส้เห็ดที่เตรียมไว้ให้ทั่วโพรงสควอช วางผักบนแผ่นอบทาน้ำมัน
- โรยหน้าด้วยมายองเนสเล็กน้อยผสมกับกระเทียมบด โรยด้วยชีสขูด
- เตาอบควรมีอุณหภูมิประมาณ 200 องศา นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที
วีดีโอ
บทความที่เกี่ยวข้อง
