สูตรไข่กวนกับบวบและน้ำมะเขือเทศ ไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศในเตาอบ ไข่เจียวกับสมุนไพรและมะเขือเทศ การเตรียมการมีหลายขั้นตอน

ฤดูร้อนเป็นฤดูแห่งการทดลอง และวันนี้เราขอนำเสนอสูตรบวบอีกสูตรหนึ่ง
ไข่กวนกับบวบและมะเขือเทศเป็นอนุพันธ์ของอาหารที่ง่ายที่สุดเร็วที่สุดและธรรมดาที่สุดซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ตัวเล็ก ๆ ก็สามารถเตรียมไข่ดาวและสารปรุงแต่งต่าง ๆ ได้สำเร็จ ส่วนผสมเพิ่มเติมอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง ผัก เนื้อสัตว์ ไส้กรอก ชีส เห็ด และอาหารทะเล นอกจากนี้ประเทศและภูมิภาคต่างๆ ก็มีลักษณะเฉพาะของตนเอง ตัวอย่างเช่น ชาวอังกฤษไม่น่าจะรับประทานอาหารเช้าโดยไม่มีไข่คนและเบคอน แต่ในสเปนพวกเขาชอบทานอาหารทะเลมากกว่า สูตรชัคชูก้าอันโด่งดังจากอาหารอิสราเอล และแน่นอน ไข่เจียวฝรั่งเศส และแน่นอนว่าไม่มีใครพลาดที่จะพูดถึงสูตรอาหารสมัยใหม่ (นั่นคือลืม) สำหรับไข่กวน Orsini, ตุ๋น, cocotte, fritta - นี่คือรายการไข่ดาวที่ไม่สมบูรณ์ที่มีอยู่ในโลก

ฉันเสนอสูตรอาหารที่ไม่ซับซ้อน แต่ด้วยการเพิ่มที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดในความคิดของฉันผักร่วมกับไข่ - มะเขือเทศรวมถึงบวบที่ดีต่อสุขภาพฉ่ำและปรุงเร็วพอ ๆ กัน ยิ่งกว่านั้นมันจะเป็นไข่ดาวซึ่งไข่แดงจะยังคงสภาพเดิมอยู่ แต่ในภาษาอังกฤษจะฟังดูเหมือน “ดวงอาทิตย์จากเบื้องบน”

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ – 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น;
• บวบ – 0.5 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 20 มล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง – 3 กรัม

การตระเตรียม

ล้างบวบแล้วหั่นเป็นวงกลม เราไม่ปอกลูกอ่อนเพราะผิวบางและเมล็ดยังไม่สร้าง บวบนี้มีน้ำหนัก 300-350 กรัม และมีความยาว 12-15 ซม. ปอกบวบเก่า เอาเมล็ดออก หั่นเป็นวงหรือครึ่งวง โรยบวบด้วยเกลือแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นทำให้น้ำผลที่ได้นั้นแห้งเพื่อไม่ให้น้ำมันแตกในกระทะ


ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันดอกทานตะวัน (ฉันใช้น้ำมันกลั่น) อย่างไรก็ตามคุณสามารถทอดกับมะกอก ข้าวโพด หรือน้ำมันอื่น ๆ ได้ วางวงกลมบวบ

ทอดบวบทั้งสองด้าน ควรมีเปลือกสีทองอ่อนเกิดขึ้น


ล้างมะเขือเทศ หั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่บวบลงไป
คำแนะนำ. หากคุณต้องการไข่คนแบบผู้ชายที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้น ให้เพิ่มไส้กรอกหรือไส้กรอกต้มในขั้นตอนนี้

ล้างไข่และตอกไข่ลงในกระทะโดยตรง เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส


คุณต้องทอดด้วยไฟปานกลางจนสุกเต็มที่ ใช้เวลาน้อยมาก - 4-5 นาที คุณสามารถปิดฝากระทะด้วยไข่กวน จากนั้นไข่จะสุกเร็วขึ้น แต่ไข่แดงจะซีดจางและจะไม่มีความสวยงามอีกต่อไป


โรยไข่กวนที่เสร็จแล้วด้วยพาร์สลีย์สับหรือผักชีฝรั่ง แล้วเสิร์ฟร้อนกับซอสหลากหลายชนิดที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ และแน่นอนว่าต้องเสิร์ฟขนมปังหอมกรุ่นสดใหม่ด้วย

มันกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารเช้าซึ่งน้อยคนที่จะปฏิเสธ

เราเตรียมไข่ดาวไว้แล้ว แต่คุณสามารถเตรียมไข่เจียวด้วยวิธีเดียวกันได้ เพียงตีไข่ 3 ฟองกับนม 50 มล. แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนบวบและมะเขือเทศของเรา ทอดโดยปิดฝาด้วยไฟปานกลาง

เวลาทำอาหาร- 15 นาที.

จำนวนเสิร์ฟ – 2.

มีสูตรไข่เจียวมากมายที่คุณสามารถปรุงได้ทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือนและอย่าทำซ้ำอีก ข้อดีอีกประการหนึ่งคือความสามารถในการปรุงอาหารในกระทะในหม้อหุงช้าและแม้แต่ในเตาอบ ไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารจานอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว และข้อดีสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนักก็คือปริมาณแคลอรี่ต่ำ (น้อยกว่า 200 กิโลแคลอรีต่อมื้อ)

วัตถุดิบ

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• บวบ - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 สื่อ;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 25 มก.;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ใช้ในการเตรียมการ:

• กระทะและเตาไฟฟ้า
• มีดและเขียง

กระบวนการทำอาหาร

ขั้นตอนในการเตรียมไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศในกระทะ:

1. ล้างผัก.



2. หั่นบวบและมะเขือเทศเป็นชิ้นที่มีความสูงน้อยกว่า 5 มม. เล็กน้อย



3. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใส่บวบลงไป



4. ใช้ไฟปานกลาง (ประมาณ 130 องศา) ทอดชิ้นส่วนจนเป็นสีเหลืองทอง



5. พลิกสควอชแล้วปรุงต่ออีก 2 นาที วางมะเขือเทศไว้ด้านบนและตั้งไฟประมาณ 2-3 นาที



6. ตอกไข่ลงในชามแยก ใส่ครีม เกลือ และผสม ไม่จำเป็นต้องตีด้วยเครื่องผสม แค่ใช้ส้อมคนให้เข้ากัน




7. เทส่วนผสมไข่ลงไปบนบวบและมะเขือเทศ ลดไฟลงเหลือ 100 องศา



8. ปิดฝาแล้วปรุงจนข้น ปิดไฟแล้วปล่อยไข่เจียวทิ้งไว้ 5 นาทีโดยไม่ต้องเปิดฝา

จานสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนหรือเย็น

บวบและมะเขือเทศสามารถหั่นเป็นลูกเต๋าหรือด้วยวิธีอื่นที่สะดวกก็ได้

ครีมสามารถแทนที่ด้วยนมหรือมายองเนส

เพื่อความเผ็ดใส่พริกป่นเล็กน้อย

คุณสามารถตกแต่งไข่เจียวด้วยบวบและมะเขือเทศด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ

ไข่เจียวสามารถเตรียมในวิธีดั้งเดิมหรืออบในเตาอบหรือหม้อหุงช้าได้ รสชาติจะแตกต่างออกไปเล็กน้อย

ไข่เจียวถือเป็นอาหารเช้าที่เร็วและดีต่อสุขภาพที่สุดอย่างถูกต้อง ไข่เจียวที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่เติมพลังให้กับคุณในตอนเช้ามีตัวเลือกการทำอาหารมากมายที่คุณสามารถปรุงเป็นอาหารเช้าได้เป็นเวลาหนึ่งเดือนและอย่าทำซ้ำเลย ไข่เจียวกับบวบเป็นหนึ่งในรูปแบบตามฤดูกาลที่น่าสนใจของอาหารจานนี้

ไข่เจียวนี้สามารถทำเองได้ง่ายๆ ด้วยบวบ แต่จะอร่อยกว่าถ้าทำไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบวบสดและมะเขือเทศปรากฏบนชั้นวางเกือบจะพร้อมกัน และถ้าคุณไม่ละเลย :) และใส่ชีสขูดลงในไข่เจียวก็บอกได้เลยว่าวันข้างหน้าจะประสบความสำเร็จ!

ฉันจะบอกรายละเอียดวิธีทำไข่เจียวใส่บวบ มะเขือเทศ และชีส แต่ถ้าคุณไม่ต้องการเติมอะไร ก็ข้ามขั้นตอนเหล่านี้ไปได้เลย

ส่วนผสมสำหรับไข่เจียวกับบวบในกระทะ
บวบ	1 เล็ก (100-150 กรัม)
ไข่	3 ชิ้น
น้ำนม	1/2 ถ้วยตวง
มะเขือเทศ (ไม่จำเป็น)	1 ใหญ่ (100 กรัม)
ชีส (ไม่จำเป็น)	50-70 กรัม
น้ำมันพืช	1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่งสีเขียว	กิ่งไม้ไม่กี่อัน
เกลือ	รสชาติ
พริกไทยดำ	รสชาติ

ไข่เจียวกับบวบและมะเขือเทศในกระทะ

ล้างบวบ หั่นเป็นลูกเต๋า และเพิ่มพริกไทยเล็กน้อยหากต้องการ

ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้น

ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด

ตอกไข่ทีละฟองลงในชามใบเล็ก จากนั้นเทลงในชามใบใหญ่ ข้อควรระวังนี้จะไม่ทำให้เสียหาย แม้ว่าปัจจุบันนี้จะหาไข่เน่าเสียได้ยาก แต่คุณก็อาจจะได้ไข่เน่าเสียก็ได้ เพิ่มนม ฉันระบุปริมาตรเป็นครึ่งแก้ว แต่คุณสามารถแม่นยำกว่านี้ได้ ไข่อาจมีขนาดแตกต่างกัน และตามกฎที่เข้มงวด วิธีการทำคือ ตอกไข่ตรงกลาง ใส่เปลือกลงในจาน จากนั้นตวงนมเป็นเปลือก

ในกระทะ (ที่มีการเคลือบสารกันติดและมีก้นหนาหรือเหล็กหล่อที่ผ่านการพิสูจน์แล้ว) ให้ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน เพิ่มชิ้นบวบและทอดเบา ๆ กวนเป็นครั้งคราวสักสองสามนาที

เพิ่มชิ้นมะเขือเทศและเคี่ยวต่อไปอีกสักครู่เพื่อลดความร้อนลงเล็กน้อย

ในขณะเดียวกันตีไข่กับนม หากคุณกำลังเตรียมไข่เจียวที่มีบวบและชีส คุณแทบจะไม่สามารถเติมเกลือลงในส่วนผสมไข่เจียวได้ เกลือจากชีสก็เพียงพอแล้ว หากคุณปรุงอาหารโดยไม่ใช้ชีส ให้เติมเกลือ ไม่จำเป็นต้องตีแรงๆ แค่คนให้เข้ากันจนเนียน

โรยบวบและมะเขือเทศลงในกระทะด้วยชีสขูด

และเทส่วนผสมไข่เจียวลงไปทันที ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝากระทะแล้วปรุงประมาณ 5-7 นาที เมื่อพื้นผิวของไข่เจียวเซ็ตตัวแล้ว คุณสามารถปิดแก๊สและปล่อยให้จานปรุงอาหารใต้ฝาต่อไปอีก 5 นาที

งานอดิเรกของผู้หญิง

อีกหนึ่งสูตรสำหรับคนไม่ชอบยืนเตานานเป็นชั่วโมงแต่ชอบกินของอร่อย! พบกับผลงานชิ้นเอกไข่ใหม่

สำหรับผู้ที่ชอบปรุงผักนานาชนิดในกระทะ สูตรง่ายๆ นี้น่าจะมาจากสวรรค์ ไข่เจียวเบา ๆ ที่น่าพึงพอใจและในเวลาเดียวกันกับบวบและมะเขือเทศเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเย็นหรืออาหารเช้าในช่วงสุดสัปดาห์ คุณไม่ต้องกังวลกับอันตรายของไข่ การปรุงอาหารอย่างอ่อนโยน การใช้น้ำมันขั้นต่ำ และความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์รับประกันได้ว่าอาหารจานอร่อยจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ อย่างน้อยของว่างนี้ก็ไม่มีอันตรายมากกว่าเกี๊ยวหรือไส้กรอก

การเตรียมผลิตภัณฑ์และเครื่องมือ

หากต้องการใช้สูตรนี้ คุณจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ง่ายๆ เขียงสำหรับหั่น มีด ชามตีไข่ และที่ตีไข่ จะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีในการปรุงอาหาร

Frittatas เป็นหนึ่งในของโปรดของฉันที่ต้องทิ้ง เพราะจริงๆ แล้ว อะไรก็ตามที่คุณต้องใช้ก็สามารถใส่ Frittata ได้ มันใช้งานได้ดีเพื่อทำให้ไข่นุ่มและฟู คุณอาจไม่สามารถหามันเทศผักใบเขียวได้ แต่หากคุณเห็นพวกมันที่ตลาดเกษตรกรในท้องถิ่นของคุณ ให้คว้ามันไว้ มีความนุ่มและอร่อยมาก เหมือนผักโขมแต่มีรสชาติอ่อนกว่า

ซื้อผักมาเสิร์ฟเป็นอาหารมื้อสาย หรือดีกว่านั้นคือเป็นอาหารเช้าสำหรับมื้อเย็น! ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นใส่สมุนไพรสับ บวบ กระเทียมสับ และเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาที - จนกว่าผักใบเขียวจะร่วงโรยและบวบเริ่มนิ่มลง

• กันไว้.
• นำไปใช้กับกระทะขนาด 8 หรือ 10 นิ้วบนเตา

หากคุณใช้กระทะที่มีขนาดใหญ่กว่า 10 นิ้ว ให้ใช้ไข่ 8 ฟองแทน

เตรียมเสิร์ฟสองมื้อ:

• บวบสด – 50 กรัม (ชิ้นเล็ก ๆ ต่อตา);
• มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูก
• ไข่สองฟอง;
• มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสดหรือแห้ง
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ

เพื่อให้ฟริตดูสวยงามยิ่งขึ้น ให้ใส่ผักทั้งหมดเป็น 2 ชั้น เพิ่มครึ่งแรกตามคำแนะนำ จากนั้นจึงเติมส่วนที่เหลือหลังจากนำไข่บางส่วนเข้าเตาอบแล้ว เป็นหนึ่งในสูตรอาหารในครัวที่ยอดเยี่ยมที่คุณสามารถเพิ่มลงในอาหารที่เหลือได้เกือบทุกชนิด ฟริตทาทาวันนี้เป็นส่วนผสมง่ายๆ ของบวบ เมล็ดข้าวโพดหวาน และมะเขือเทศรสเผ็ด ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และยี่หร่า การรวมกันของข้าวโพดหวานและมะเขือเทศรสเปรี้ยวช่วยเพิ่มรสชาติที่สดใสให้กับส่วนผสมของพืชโดยที่คุณไม่ต้องการเครื่องเทศมากนัก

นำมะเขือเทศที่มีเปลือกหนา และนำบวบอ่อนมาด้วย เพราะพวกมันยังมีเนื้อนุ่มที่มีเมล็ดไม่สุกและมีเปลือกบาง คุณสามารถเพิ่มจำนวนไข่ไก่ได้

การเตรียมการทีละขั้นตอน

วิธีปรุงไข่เจียวกับบวบในกระทะ:

ไข่เจียวกับมันฝรั่งในกระทะ

หากคุณไม่มีกระทะไร้น้ำมัน คุณสามารถผัดผักในกระทะธรรมดาก่อน จากนั้นจึงนำไปใส่ในถาดอบ ก่อนที่จะใส่ส่วนผสมชีสและไข่ลงไป บวบและข้าวโพด Frittata ที่ง่ายและมีรสชาตินี้เหมาะสำหรับมื้อดึกเช่นเดียวกับอาหารเช้าหรืออาหารเช้าแบบขี้เกียจ

ใส่กระเทียม บวบ มะเขือเทศ และเมล็ดข้าวโพดลงในกระทะเหล็กหล่อ พร้อมด้วยยี่หร่า เกลือ และพริกไทยป่นสด ปรุงผักด้วยไฟปานกลางจนมะเขือเทศแตกตัวและความชื้นส่วนใหญ่ระเหยไปที่ฐานกระทะ เมื่อผักสุกและน้ำผลไม้ส่วนใหญ่ระเหยออกจากกระทะแล้ว ให้โรยชีสมอนเตร์เรย์ไว้ด้านบน เทส่วนผสมไข่และนมลงในกระทะ ใช้ส้อมหรือช้อนขยับผักไปรอบๆ เล็กน้อยเพื่อให้ไข่อยู่ข้างใต้ เมื่ออบเสร็จแล้ว ให้หั่นฟริตต้าออกเป็นหกชิ้นแล้วเสิร์ฟ

• ทำกระเทียม บวบและมะเขือเทศหั่นเต๋า
• ในขณะเดียวกันเปิดเตาอบที่ 350 องศา

เวลาในการอบอาจนานขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากสินค้าที่อบจะไม่ถูกอุ่น

1. หยิบเขียงแล้วเริ่มสับส่วนผสมของคุณ หั่นผักเป็นวงหรือครึ่งวง หนาประมาณ 0.5 ซม.
2. ตอกไข่ไก่ตามจำนวนที่ระบุลงในชาม
3. เพิ่มมายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมไข่
4. ปรุงรสส่วนผสมสำหรับฐานไข่ด้วยเกลือและพริกไทย คุณยังสามารถเพิ่มเครื่องเทศหรือเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้
5. ใช้ส้อมหรือที่ตีปกติ ตีไข่ขาวและไข่แดงกับมายองเนสจนเนียน
6. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ (สูตรนี้ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน)
7. อุ่นเครื่อง.
8. วางแหวนบวบก่อน ปรุงรสด้วยเกลือ
9. ทอดด้านหนึ่งพลิกกลับ
10. วางมะเขือเทศไว้บนบวบ
11. เทส่วนผสมไข่ที่เตรียมไว้ลงบนผักทันที ควรตั้งไข่ให้สมบูรณ์ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้โรยไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับ เช่น ผักชีฝรั่ง ล้างและทำให้กรีนแห้งก่อน

ไข่เจียวกับบวบสามารถเตรียมได้ทั้งมื้อเช้าและมื้อกลางวัน จานนี้จะให้ประโยชน์สูงสุดและในขณะเดียวกันก็มีแคลอรี่ขั้นต่ำ เราเสนอหลายอย่างโดยเติมบวบและส่วนผสมอื่นๆ เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!

บวบและข้าวโพดเป็นหนึ่งในคอมโบที่ฉันชอบ เช่นเดียวกับข้าวโพดและมะเขือเทศ บวบขนาดกลาง 1 อัน เหล้ารัม 3 ปริมาตร เมล็ดข้าวโพดแช่แข็ง 1 ถ้วย และกระเทียม 2 กลีบ ผสมกระเทียม ซูกินีก้อน และมะเขือเทศ ผักจะปล่อยของเหลวออกมามากขณะผัด ดังนั้นคุณจะต้องรอจนกว่าของเหลวจะระเหยออกไปเพื่อป้องกันไม่ให้ฟริตทาทาก่อตัวที่ก้นหม้อ ในขณะที่ผักกำลังย่าง เปิดเตาอบที่ 350 องศา พยายามใช้นมที่มีไขมัน 2% ขึ้นไปเพื่อให้ไข่ชุ่มชื้นและป้องกันไม่ให้ก้นกระทะมีน้ำ

ไข่เจียวกับบวบ: สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

รายการร้านขายของชำ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• บวบเล็ก - 1 ชิ้น;
• ไข่สามฟอง

วิธีการเตรียมไข่เจียวจะอธิบายไว้ด้านล่างนี้

ขั้นตอนที่ 1 จัดวางผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นบนโต๊ะ ขั้นแรก ล้างบวบในน้ำไหล ปอกเปลือกออก และหั่นเนื้อเป็นก้อน

สูตร Lazy Sunday Brunch ชีส บวบ มะเขือเทศ ข้าวโพด และหัวหอม Frittata

อาหารมื้อสายวันอาทิตย์และไข่มีความสัมพันธ์อันยาวนานในครอบครัวของเรา เหตุผลหลักคือเราทุกคนชอบไข่ อีกอย่างที่สำคัญไม่แพ้กันคือทำง่ายและรวดเร็ว ดังนั้นจึงเป็นส่วนผสมที่สมบูรณ์แบบสำหรับสูตรอาหารมื้อสายวันอาทิตย์ที่แสนขี้เกียจ

ตั้งน้ำมันมะกอกในเตาอบขนาดใหญ่โดยใช้กระทะก้นลึกพร้อมกับกระเทียมสับ ผัดกระเทียมหนึ่งกลีบ ใส่หัวหอม ข้าวโพด และบวบ แล้วปิดฝาหม้อด้วยไฟปานกลางประมาณ 5-7 นาที เปิดฝาออกแล้วปรุงด้วยไฟแรงจนของเหลวแห้ง ปรุงรสด้วยเกลือและออริกาโน แล้วปิดไฟ ตีไข่กับนม เกลือ พริกไทย และชีสครึ่งหนึ่งจนเป็นสีอ่อนและฟู ประมาณ 5 นาทีด้วยเครื่องปั่นไฟฟ้า ตอนนี้เทไข่ที่ตีแล้วนี้ลงบนผักที่ปรุงสุกแล้วเพื่อให้ไข่ครอบคลุมฐานกระทะ ปล่อยทิ้งไว้ 2 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสที่เหลือ และสุดท้ายวางมะเขือเทศฝานเป็นชิ้นไว้ด้านบน จากนั้นวางกระทะบนไฟอ่อนแล้วปรุงจนไข่สุกตามมุมแต่ยังมีน้ำมูกไหลอยู่ตรงกลาง พักไว้สักครู่ จากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟขณะอุ่น เรารู้ว่ามันเป็นอย่างไรเมื่อคุณเรียกดูไซต์ที่มีสูตรอาหารมากเท่ากับของเรา

ขั้นตอนที่ 2 อัดจารบีชามหลายเมนูด้วยน้ำมัน (ดอกทานตะวัน)

ขั้นตอนที่ 3. ตอกไข่ใส่ชาม เกลือ. ตีด้วยการตี

ขั้นตอนที่ 4 ผสมบวบสับกับแป้ง วางมวลที่ได้ลงในหม้อหุงช้า เติมไข่. เริ่มโหมด "การอบ" โดยตั้งเวลาไว้ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 5 โรยไข่เจียวที่เสร็จแล้วด้วยบวบและกระเทียมสับ นอกจากนี้คุณยังสามารถทำสลัดจากมะเขือเทศ แตงกวา หัวหอม และสมุนไพรได้อีกด้วย

คุณเจอสูตรเด็ดแล้ว อยากลองทำอีก แต่จำไม่ได้ว่าเจอสูตรนี้ได้ยังไง!

• เสิร์ฟ: 1 ครั้ง เวลาทั้งหมด: 10 นาที
• ระดับทักษะ: ง่าย ต้นทุนสูงสุด: ถูกเท่าชิป

หัวหน้าเชฟกอร์ดอน แรมซีย์สาธิตวิธีการเสิร์ฟไข่เจียวมังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบ

อุ่นน้ำมันมะกอกในไข่เจียวแบบไม่ติดพร้อมปลายมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 1-2 นาทีจนมะเขือเทศนิ่มแต่คงรูปร่างไว้ คนเร็วๆ และเขย่ากระทะเพื่อให้ไข่กระจายตัวและรับประกันว่าสุกทั่วถึง เมื่อใกล้สุกแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตา ใส่ไข่เจียวโดยใช้ไม้พายทนความร้อนยกขอบด้านหนึ่งขึ้นและเอียงกระทะเล็กน้อยเพื่อให้พับได้ง่ายขึ้น วางบนจานอุ่นแล้วเสิร์ฟทันที

• สับหรือหั่นมะเขือเทศเชอรี่เป็นสี่ส่วนแล้วใส่ในชาม
• ในเวลาเดียวกัน ตีไข่เบา ๆ ในชาม
• โรยสมุนไพรสับให้ทั่วมะเขือเทศ จากนั้นเทไข่ที่ตีไว้ลงไป

ทำไข่เจียว Gordon Ramsay พร้อมคำแนะนำทีละขั้นตอนของเรา

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน 50 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หลอดกลาง
• ชีส 70 กรัม
• ไส้กรอก - 1 ชิ้น;
• บวบขนาดเล็ก
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำนม.

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ วางบนจานแล้วพักไว้

2. ต้มไข่ให้แข็ง เย็น และหั่นเป็นก้อน

3. ปอกพริกไทย หัวหอม และบวบ แล้วสับ

เคลือบน้ำมันมะกอกในกระทะที่ปิ้งเล็กน้อยและอ่อนโยนเล็กน้อย เพิ่มหัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือ และนำกระทะตั้งไฟปานกลาง ปรุงหัวหอมกวนเป็นครั้งคราว 3 ถึง 4 นาที เพิ่มบวบและปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย ปรุงหัวหอมและบวบกวนเป็นครั้งคราวจนบวบนุ่ม 3 ถึง 4 นาที

ไข่เจียวกับบรอกโคลีในกระทะ

เพิ่มส่วนผสมไข่ที่ตีแล้ว ใช้ไม้พายยางทนความร้อนขนาดเล็ก ผสมส่วนผสมของซูกินีลงในไข่ อย่ากังวลว่าไข่จะเลอะ เพราะไข่จะเนียน เอียงกระทะเพื่อให้ส่วนผสมไข่ดิบไหลลงมาด้านข้างของกระทะเพื่อสร้าง "ไข่กวน" ที่กว้างและแบน หมุนกระทะเป็นครั้งคราวเพื่อให้ไข่หลุดออกจากก้นกระทะ

4. หั่นไส้กรอกเป็นก้อน

5. ทอดหัวหอมสับในกระทะโดยใช้น้ำมันพืช

6. เพิ่มพริกไทยและบวบ เกลือ. ทอดเบาๆ. เรายังส่งไส้กรอกที่นี่ด้วย ผสมส่วนผสม ทอดประมาณ 2-3 นาที ไส้พร้อมแล้ว ตอนนี้เราต้องทำไข่เจียว

7. ในถ้วยแยกต่างหาก ตีไข่ด้วยเกลือ เทนม ตีอีกครั้ง ในการที่จะทำให้ไข่เจียวฟูคุณต้องลองทำในขั้นตอนนี้

เมื่อไข่ผ่านได้สามในสี่ของไข่แล้ว ให้โรยโคโลนิต้าขูดและหัวหอมส่วนใหญ่ตรงกลางหนึ่งในสามของไข่เจียว เขย่ากระทะเบาๆ เพื่อให้แน่ใจว่าไข่เจียวหลุดออกจากกระทะ ไข่เจียวควรพับเหมือนจดหมาย สำหรับไวน์: ในชามขนาดเล็ก ผสมน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน หยดหนึ่งผสมกัน เพิ่มหยดถัดไป - นี่ไม่ควรเป็นการออกกำลังกายแขน

เมื่อส่วนผสมเริ่มดูเนียนและนุ่ม สามารถเติมน้ำมันเร็วขึ้นเล็กน้อย ทำเช่นนี้ต่อไปจนกว่าจะเติมน้ำมัน เมื่อเสร็จแล้วควรดูเรียบเนียน เป็นมันเงา และสม่ำเสมอ เพิ่มกระเทียมและปรุงรสด้วยเกลือ รสชาติมันต้องดีแน่! ปรุงรสอีกครั้งด้วยเกลือหากจำเป็น

8. ทาจานอบด้วยน้ำมัน ครีมหรือผัก - ไม่สำคัญนัก เกลี่ยไส้ให้เรียบแล้วโรยด้วยชีสขูด เทส่วนผสมนมไข่ลงไป โรยจานด้วยชีสอีกครั้ง

9. เปิดเตาอบ เราส่งแบบฟอร์มพร้อมเนื้อหาไป อบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180°C จากนั้นคุณสามารถปฏิบัติต่อครัวเรือนของคุณด้วยอาหารที่อร่อยและมีกลิ่นหอม

วิธีประกอบสลัด: ใส่ mezzoun ข้าวโพด มะเขือเทศ และหัวหอมลงไป หากจำเป็น ให้เตรียมน้ำสลัดวิเนเกรตต์พร้อมเกลือ สลัดควรจะเรียบร้อยมากแต่ไม่แฉะ ตกแต่งสลัดโดยปั้นให้ใหญ่ขึ้นเพื่อให้สลัดดูฟูและดีต่อสุขภาพ และโรยหน้าด้วยผัก ใช้ที่ปอกผักขูดด้านบนของชีส

เมื่อความหิวเกิดขึ้น ทำไมไม่ลองปรุงฟริตทาทามังสวิรัติของ Amelia Freer เพื่อเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและแสนอร่อย ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพบ้างไหม? ตั้งกระทะขนาดเล็กบนไฟร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันครึ่งช้อนชา จากนั้นใส่หอมแดง มะเขือเทศ บวบ และหน่อไม้ฝรั่ง คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 1 นาที เติมเกลือและพริกไทย เติมน้ำเล็กน้อยหากเริ่มไหม้

สูตรไข่เจียวกับบวบและชีส

ชุดอาหาร (สำหรับ 1 ที่):

• บวบขนาดเล็ก
• ชีส 30 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง
• 2 ไข่;
• เครื่องเทศ;
• 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม:

1. ล้างมะเขือเทศและบวบด้วยน้ำประปา ตัดเป็นก้อน

2. นำชีสแข็งหนึ่งชิ้น บดมัน (ควรเป็นก้อน)

เทไข่ที่ตีไว้ลงบนผัก ปรุงรส ผัดเล็กน้อย และลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เมื่อไข่เกือบสุกแล้ว ให้วางไว้ใต้ไก่เนื้อเพื่อปรุงด้านบนเป็นเวลา 3 นาที ปรุงต่ออีก 1-2 นาทีหรือจนสุกเล็กน้อย ปิดไฟ พักไว้ 1 นาที แล้วตักใส่จาน

ไข่เจียวกับถั่วเขียว

เพิ่มส่วนผสมเป็นสองเท่าหากคุณต้องการเพิ่มเป็นอาหารเช้าหรืออาหารกลางวันในวันถัดไป เพื่อรับคำแนะนำ เคล็ดลับ และสูตรอาหารที่เป็นประโยชน์เพิ่มเติมจากหัวของคุณ รวดเร็ว ง่าย ดีต่อสุขภาพ และให้บริการเพื่อวัตถุประสงค์อื่น เพื่อใช้ปัจจัยการผลิตแบบสุ่มและสิ้นสุดในลิ้นชักตัดตู้เย็นของฉัน

3. ตอกไข่ใส่ชาม เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย ตีทุกอย่างด้วยส้อมจนเนียน

4. ทาน้ำมันบริเวณก้นกระทะตามปริมาณที่กำหนด เปิดไฟ. เทไข่ที่ตีแล้วลงไป เพิ่มมะเขือเทศสับและบวบ ปิดฝาด้วย ตั้งไฟให้ไฟปานกลาง เราตั้งเวลาไว้ 3-5 นาที

สำหรับสิ่งนี้ ฉันกินผักโขมและมะเขือเทศสด แล้วก็ไม่กินเลย หากคุณมีหัวหอม เห็ด ซูกินี มันเทศที่เหลือ ชีสชิ้นเล็กๆ แบบสุ่ม ให้โยนมันลงไป ครอบครัวของฉันทำอาหารเช้ามื้อสายอย่างรวดเร็วโดยใช้เวลาน้อยกว่าการซื้อกาแฟ นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับมื้ออาหารที่ง่ายและรวดเร็วในช่วงสัปดาห์เมื่อคุณต้องการอะไรอุ่นๆ แต่ไม่มีเวลาหรือแรงทำอะไรที่ซับซ้อน

ผักโขมง่ายและมะเขือเทศ Frittata

หรือเมื่อคุณมีแฮชผักแบบสุ่ม อัตราผลตอบแทน: ฟริตขนาด 10 นิ้วหนึ่งอันเสิร์ฟ 2 ชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวหรือ 4 ชิ้นอย่างพอประมาณ รวดเร็ว ง่าย ดีต่อสุขภาพ และเป็นทางเลือกแทนการใช้อัตราส่วนการผลิตแบบสุ่มและจบลงที่ลิ้นชักตัดในตู้เย็นของฉัน ทุ่มทุกสิ่งที่คุณมีและโอกาสที่มันจะได้ผล เวลาทอดต้องระวังอย่าให้ไข่สุกเกินไปหรือไหม้

5. โรยไข่เจียวในอนาคตด้วยชีส ปิดฝากระทะ ปรุงจานอีก 3 นาที เราได้ไข่เจียวที่นุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมบวบและชีส วางลงบนจาน ควรใช้ไม้พาย

ครัวเด็ก

คุณต้องการให้ลูกของคุณพอใจกับอาหารจานอร่อยที่แปลกตาหรือไม่? เราเสนอทางเลือกที่ยอดเยี่ยมให้กับคุณ - ไข่เจียวพร้อมบวบ คุณจะพบคำแนะนำโดยละเอียดด้านล่าง

ไข่เจียวกับถั่วเขียว

ครอบครัวของฉันจัด frattata อย่างรวดเร็วให้เป็นที่พักผ่อนช่วงสุดสัปดาห์ง่ายๆ หรือทำเป็นมื้ออาหารช่วงกลางคืนที่ง่ายและรวดเร็วเมื่อคุณต้องการอะไรอุ่นๆ แต่ไม่มีเวลาหรือพลังงานในการทำสิ่งที่ซับซ้อน เปิดเตาอบให้สูงโดยใช้ตะแกรงที่อยู่ตรงกลางเตาอบ ในชามขนาดกลาง ตีไข่เบา ๆ ด้วยส้อม ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส แล้วคนให้เข้ากัน เลื่อน. ในกระทะที่ปลอดภัยต่อเตาอบ เช่น กระทะเหล็กหล่อเคลือบ ให้ใส่ผักโขมและตั้งไฟบนไฟปานกลางบนเตาจนผักโขมเหี่ยวเล็กน้อยประมาณ 30 วินาที โรยมะเขือเทศและผลิตภัณฑ์หรือชีสเพิ่มเติมให้เท่าๆ กัน ใส่ไข่และปรุงด้วยไฟปานกลางโดยไม่ต้องคนประมาณ 5 นาทีหรือจนกว่าขอบจะเริ่มเซ็ตตัว กระตุ้นให้ตั้งตรงกลาง วางกระทะไว้ใต้ไก่เนื้อประมาณ 3 ถึง 5 นาทีหรือตามความจำเป็น เวลาในการโกนขึ้นอยู่กับประเภทของกระทะ วิธีต้มไข่บนเตา อุณหภูมิของไก่เนื้อ การวางตำแหน่งเตาอบที่แม่นยำ ฯลฯ อย่าลืมจับตาดูไข่อย่างใกล้ชิดเพื่อไม่ให้ไข่สุกเกินไป หรือจำไว้ว่าต้องยกน้ำหนักเมื่อปรุงด้วยเหล็กหล่อ ดึงกระทะออกก่อนที่คุณจะคิดว่าจำเป็นต้องป้องกันไม่ให้ไข่สุกเกินไปเนื่องจากไข่จะเย็นลงในกระทะก่อนเสิร์ฟ Frittata เสิร์ฟร้อนและสดได้ดีที่สุด ภาพและวัสดุทั้งหมดได้รับการคุ้มครองโดยลิขสิทธิ์

วัตถุดิบ:

• 2 ช้อนชา เนย;
• บวบ 60 กรัม
• นม 1/2 แก้ว;
• ไข่สองฟอง;
• ¼ ช้อนชา เกลือ.

คำแนะนำ

1. เริ่มต้นด้วยการแปรรูปบวบ เราล้างมันในน้ำไหลแล้วลอกออก เราต้องการชิ้นเล็ก (60 กรัม) บวบส่วนนี้ต้องสับหยาบ

2. นำกระทะขนาดกลาง ใส่บวบสับลงไป เพิ่ม 1 ช้อนชา เนย. ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ปิดกระทะด้วยฝาปิด เคี่ยวบวบสักครู่ เราตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อมปกติ เมื่อบวบนิ่มลง ให้ปิดไฟ โอนส่วนผสมไปยังกระทะที่อุ่น ทอดเบาๆ.

3. ตอกไข่ใส่ชาม เทนม เกลือ. ตีส่วนผสมเหล่านี้ให้เข้ากัน

5. เทส่วนผสมนมไข่ลงในกระทะที่มีบวบ นำไข่เจียวมาเตรียมไว้ ตอนนี้คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะและเริ่มชิมได้

ในที่สุด

เราได้พูดคุยเกี่ยวกับวิธีเตรียมไข่เจียวกับบวบในหม้อหุงช้าในกระทะและในเตาอบ เลือกสูตรใดก็ได้และดำเนินการในส่วนที่ใช้งานได้จริง คุณยังสามารถทดลองกับส่วนผสมต่างๆ ได้อีกด้วย

ไข่เจียวเป็นเมนูไข่ยอดนิยมที่รู้จักกันทั่วโลก พวกเขาปรุงอาหารและชื่นชอบในทุกครอบครัว ง่ายต่อการเตรียมและสามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมที่มีให้เลือกมากมาย

วิธีทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่

ปริมาณแคลอรี่ของอาหารจานไข่ขึ้นอยู่กับวิธีเตรียมและส่วนผสมที่คุณเพิ่ม จานนี้มีปริมาณไขมันเท่าใด มีนม ไม่มีนม และอื่นๆ ค่าพลังงานเฉลี่ยของไข่เจียวคือ 184 กิโลแคลอรีต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม

สูตรอาหาร

นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารให้เลือกมากมายสำหรับวิธีทำไข่เจียวแสนอร่อย เรามาเน้นจานไข่ที่ดีที่สุดกันดีกว่า

ไข่เจียวเขียวชอุ่มพร้อมหัวหอมและมะเขือเทศ

เอาล่ะ:

• ไข่ – 6 ชิ้น;
• เนย – 30 กรัม;
• มะเขือเทศ – 2-3 ชิ้น;
• พริกไทย (หวาน) – 1.5 ชิ้น;
• หัวหอม (เล็ก) – 2-3 ชิ้น;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• น้ำ – 50 มล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบโหระพา - ไม่จำเป็น

มาเริ่มทำอาหารกัน

หั่นผักเป็นชิ้นบางๆ (มะเขือเทศ พริกไทย หัวหอม) ทอดทุกอย่างในกระทะที่อุ่น ปิดฝาแล้วเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที เมื่อผักพร้อมแล้วให้พักไว้ ตีไข่ในชามลึก มาเพิ่มเครื่องเทศกัน เทน้ำลงในจานพร้อมไข่แล้วผสมอีกครั้ง จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงในกระทะและเคี่ยวประมาณสามนาที วางใบโหระพาสับละเอียดและผักทอดไว้ครึ่งหนึ่ง มาคลุมอีกครึ่งหนึ่งกัน ปล่อยให้มันปรุงจนสุก ปิดฝาไว้อีกประมาณห้านาที

กับบวบ

คุณสามารถใช้บวบแทนมะเขือเทศได้ ที่จำเป็น:

• บวบเล็ก - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• ครีม – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 5 ก้าน;
• เกลือ – 5 กรัม;
• นมผง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันสำเร็จรูป.

มาเริ่มทำอาหารกัน

ตีไข่ในชามลึก ใส่ครีม คนให้เข้ากัน ซึ่งจะทำให้ไข่เจียวนุ่มขึ้น มาเติมเกลือกัน สับผักอย่างประณีต บวบสามลูกบนเครื่องขูดหยาบ เพิ่มผักใบเขียวและนมผงลงในไข่ (มันจะช่วยให้จานคงความนุ่ม) เราก็ใส่บวบลงไปด้วย ตั้งกระทะให้ร้อน (ข้อนี้สำคัญ) เทน้ำมันลงไป แล้วใส่ส่วนผสมบวบลงไป ปิดฝา ปรุงอาหารประมาณห้านาที และทำแบบเดียวกันกับด้านหลังของ “แพนเค้ก” ของเรา อร่อยพร้อม!

ฝรั่งเศสกับชีส

สินค้า:

• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 50 กรัม;
• ชีส – 50-100 กรัม

ขั้นตอนการสร้าง:

1. ตีไข่เครื่องเทศและนมให้ละเอียดด้วยการตีให้เข้ากัน
2. หลังจากทากระทะด้วยน้ำมันแล้วให้ตั้งไฟให้ร้อน
3. เทของเหลวลงในกระทะปิดฝา
4. ปรุงเป็นเวลา 5-7 นาที (ไข่เจียวควรหลุดออกจากขอบจานได้ง่าย)
5. ก่อนความพร้อม 1-2 นาทีโรยไข่ด้วยชีสแล้วปรุงให้ทั่ว
6. เมื่อชีสละลาย ให้ปิดไข่เจียวครึ่งหนึ่งและอีกครึ่งหนึ่ง
7. คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับมะเขือเทศ พริกหวาน และอื่นๆ ได้

ไข่เจียวกับมะเขือเทศในกระทะ

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 3 ชิ้น;
• ผลิตภัณฑ์นม – 50 มล.;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• มะเขือเทศ (เล็ก) – 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) - อย่างละ 2 ก้าน

การทำอาหารมีหลายขั้นตอน

ผสมไข่กับนมจนเกิดฟองบาง มาเติมเกลือกัน ตัดมะเขือเทศเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับผักใบเขียว ใส่ผักและสมุนไพรลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากัน เทลงในกระทะที่อุ่นแล้วปิดฝา ทันทีที่ส่วนผสมข้นขึ้น ให้ปิดเตาอบและปล่อยทิ้งไว้สองนาที ทุกอย่างพร้อมแล้ว! อร่อย!

เมื่อเตรียมไข่เจียวกับมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ลงไปได้ (ผัก ไส้กรอก ผักใบเขียวประเภทต่างๆ ฯลฯ) ซึ่งจะทำให้มีความหลากหลายมากขึ้น

ลองดูตัวอย่างบางส่วน

ไข่เจียวกับมะเขือเทศและไส้กรอก

เราจะต้อง:

• ไข่ – 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ (สีเขียว) – 150 กรัม
• นม – 150 มล.;
• ไส้กรอกรมควัน – 100 กรัม

มาเริ่มกันเลย.

ตัดไส้กรอกเป็นชิ้นบาง ๆ ทอดในกระทะที่แห้งทั้งสองด้านเป็นเวลาห้านาที เพิ่มชิ้นมะเขือเทศสับละเอียดลงไป ตีไข่กับนม เทลงในกระทะที่มีไส้กรอกและมะเขือเทศ หากต้องการ ให้โรยด้วยเครื่องเทศและเคี่ยวต่ออีกห้าถึงเจ็ดนาทีจนสุก

ในทุ่งหญ้าเห็ด

รายการสินค้าที่ต้องการ:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผลิตภัณฑ์นม – 70 มล.;
• แชมเปญ – 150 กรัม;
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• เนย – 50 กรัม;
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น;
• เกลือ - ที่ปลายมีด

มาเริ่มทำอาหารกันคุณต้องทอดเห็ดแชมปิญองที่สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมะเขือเทศก้อนในน้ำมันประมาณ 10 นาที ในกระทะอีกใบ ทำไข่คนกับนม เมื่อพร้อมแล้ว ให้วางผักทอดไว้บนแพนเค้กไข่ครึ่งหนึ่งแล้วปิดทับด้วยอีกครึ่งหนึ่ง

มะเขือเทศกับชีส

เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ไข่ - 6 ชิ้น;
• นม – 150 มล.;
• เครื่องเทศ - ตามที่คุณต้องการ;
• มะเขือเทศ (เล็ก) – 250 กรัม
• ชีส – 100 กรัม;
• เนย – 40 กรัม;
• ผักใบเขียว - เหน็บแนม

มาเริ่มทำอาหารกันปรุงส่วนผสมนมไข่ในกระทะ ทันทีที่ไข่เจียวสุก ให้ใส่สมุนไพรสับ ชีสขูด สมุนไพรสับละเอียด และมะเขือเทศลงไป ระยะเวลาการทอดคือ 5 นาที หลังจากปรุงอาหารแล้วให้ม้วนชีสอันละเอียดอ่อนเป็นม้วน สนุก.

ไก่กับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• อกไก่ต้ม (ส่วนอื่น ๆ ของไก่) – 250 กรัม
• ไข่ – 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 100 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• ซอสเปรี้ยวหวาน (มี) – 50 กรัม

มะเขือเทศสับสีน้ำตาล เพิ่มเนื้อสับลงไป ทอดไข่เจียวแยกกัน และหลังจากสุกแล้ว ให้วางสตูว์ไว้ด้านหนึ่ง โรยหน้าด้วยซอส จัดทำซองและเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย

Arugula กับมะเขือเทศ

คุณต้องเตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ (ขนาดใหญ่) – 1 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส;
• นม – 100 มล.;
• ฮาร์ดชีส – 50-70 กรัม;
• มะกอก – 5 ชิ้น;
• arugula - พวงเล็ก ๆ
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช – 15 มล.

การเตรียมการมีดังนี้:

1. หั่นมะเขือเทศเป็นครึ่งวงกลมบาง ๆ
2. ฉีก arugula ด้วยมือของคุณขูดชีส
3. ตีไข่ลงในชามลึก ใส่นมและเครื่องเทศ
4. ผสมให้เข้ากันจนเกิดฟองขนาดเล็ก
5. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่เนยทอดมะเขือเทศสับ
6. หลังจากที่มะเขือเทศให้น้ำผลไม้แล้วให้เพิ่ม arugula หลนสักสองสามนาที
7. กวนชิ้นงานเทส่วนผสมไข่ลงไป
8. ปิดฝาแล้วปรุงเป็นเวลาสามนาที
9. โรยชีสขูดด้านบนแล้วปรุงประมาณห้านาที
10. หลังจากปรุงอาหารแล้ว เสิร์ฟพร้อมกับมะกอก หั่นเป็นวง

ในเตาอบกับเบคอน

ผลิตภัณฑ์ที่คุณควรซื้อ:

• เบคอน – 250 กรัม;
• มะเขือเทศ - ปริมาณเท่ากัน
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• นม – 250 มล.;
• หัวหอม – 2 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• แป้ง – 3 หยิก;
• น้ำมันพืช, เครื่องปรุงรส, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สับหัวหอมอย่างประณีต ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ สับมะเขือเทศเป็นก้อน ผัดหัวหอมกับเนยจนนิ่ม เพิ่มเบคอนทอดต่ออีกสามนาที เพิ่มเครื่องเทศ เกลือ และแป้งลงในส่วนผสมไข่และนม ใส่หัวหอมลงในจานอบในเตาอบ เทไข่ไว้ด้านบน เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา แล้วใส่แม่พิมพ์ลงไป อบประมาณ 20 นาที

ในหม้อหุงช้ากับพริกหยวก

สินค้า:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น (เล็ก);
• พริกไทย – 1 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• เกลือสมุนไพร - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

การทำอาหารมีหลายขั้นตอน

หั่นผักเป็นชิ้น เทน้ำมันลงในหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วใส่ผักสับ เมื่อเลือกโหมดที่เหมาะสมแล้วให้ทอดเป็นเวลา 6-8 นาที เพิ่มสมุนไพรสับลงในส่วนผสมนมไข่ที่ตีแล้วคนให้เข้ากัน มาเติมเกลือกัน เทผักลงไป ตั้งค่าฟังก์ชั่น "อบ" และปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ดอกกะหล่ำกับไส้กรอกในหม้อหุงช้า

สำหรับสูตรที่น่าสนใจนี้คุณจะต้อง:

• ไข่ - 5 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• กะหล่ำดอก – 0.5 ชิ้น;
• ไส้กรอก – 150 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 3 ขน;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย – 50 กรัม

มาดูกันว่าการสร้างจานจะเป็นอย่างไร

ตัดไส้กรอกเป็นเส้น ต้มกะหล่ำปลีแบ่งออกเป็นดอกย่อย ตัดหัวหอมเป็นวงบาง ๆ ตีผลิตภัณฑ์นมและไข่จนเกิดฟอง ใส่กะหล่ำปลี หัวหอม และไส้กรอกลงไป ทาน้ำมันที่ก้นเตาแล้วเทส่วนผสมออก เลือกโปรแกรม “อบ” ปรุงเป็นเวลา 30 นาที ของว่างที่นุ่มและอร่อยพร้อมแล้ว

หากต้องการเรียนรู้วิธีปรุงไข่เจียวกับมะเขือเทศ ให้ดูวิดีโอต่อไปนี้

เฟสบุ๊ค

ทวิตเตอร์

ติดต่อกับ

เพื่อนร่วมชั้น

Google+