Biešu salāti ar žāvētām plūmēm: receptes. Biešu salāti ar žāvētām plūmēm - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi pagatavot biešu salātus ar žāvētām plūmēm. Ko mums vajag
Salāti ar bietēm, riekstiem un žāvētām plūmēm ir ļoti populāri un ļoti garšīgs ēdiens, bet ne visi zina, kā to pagatavot pareizi un patiesi garšīgi. Tas nav tik grūti, un tagad jūs to redzēsit.
Neapstrādātu biešu salāti ar rozīnēm un riekstiem
Bieži vien žāvētu plūmju cienītāji nevēlas ēst rozīnes, ja esat viens no šādiem cilvēkiem, tad šī recepte jums ir nepieciešama. Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:
- Rozīnes - 1 ēd.k.
- Bietes (vidēja) - 1 gab
- Rieksti (valrieksti) - 1 ēd.k.
- Majonēze - 1 ēd.k.
- Zaļumi (dilles vai pētersīļi) – 1 mazs zariņš dekorēšanai
- Sāls un garšvielas - pēc garšas
Kā gatavot:
- Vispirms jums ir jāsagatavojas galvenā sastāvdaļa. Rūpīgi noskalojiet un nomizojiet bietes un pēc tam sarīvējiet uz vidējas vai rupjas rīves (pēc jūsu gaumes);
- Rozīnes tvaicē (noskalo un 10-15 minūtes aplej ar verdošu ūdeni) un pievieno bietēm;
- Noņemiet riekstiem čaumalas un sasmalciniet (ne pārāk smalki!). Pievienot jau sagatavotiem produktiem;
- Nogaršojiet topošos salātus ar garšvielu palīdzību;
- Sezona ar majonēzi un labi samaisa;
Vislabāk ir izmantot majonēzi ar zemu tauku saturu.
- Liek bļodā, dekorē ar zaļumiem un pasniedz.
Biešu salāti ar riekstiem un kviešu dīgļiem
Šī variācija patiks garšīgu un tajā pašā laikā radošu salātu cienītājiem. Sagatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- Bietes (vidēja) - 1 gab
- Majonēze - 2-3 ēdamk.
- Ķiploki - 3 daiviņas
- Skābais krējums - 2-3 ēdamk.
- Zaļie sīpoli - 3 spalvas
- Rieksti (valrieksti) - 3 ēd.k.
- Kviešu kāposti - 2-3 ēdamk.
- Sāls, pipari - pēc garšas
Sagatavošana:
- Vispirms apstrādājiet sarkano dārzeņu. Jāvāra līdz pilnīga gatavība(ja gatavojat dubultā katlā/multivarkā, tas aizņems apmēram 35 minūtes), un tad sarīvē;
- Pēc tam nomizojiet un sasmalciniet riekstus (izmantojot rullīti);
- Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus jebkurā jums ērtā veidā;
- Smalki sagrieziet sīpolu;
- Bļodā sajauc: majonēzi, skābo krējumu, ķiplokus, bietes un riekstus. samaisa;
- Pievienojiet maisījumam kviešus un zaļie sīpoli. Vēlreiz samaisiet;
- Pievieno sāli un var pasniegt.
Sastāvdaļu sarakstā ir sīpoli, kas nozīmē, ka šo ēdienu labāk neuzglabāt ilgu laiku, tāpēc gatavojiet tik daudz, cik varat apēst vienā reizē.
Biešu, siera un riekstu salāti
Neparasta garšu kombinācija izraisa vai nu sajūsmu, vai pilnīgu riebumu no ēdiena. Par laimi, iekšā šī recepte viss ir izvēlēts pareizi, tāpēc garša ir fenomenāla. Būs nepieciešami šādi produkti:
- Bietes (lielas) – 2 gab.
- Ķiploki - 3-4 daiviņas
- Žāvētas plūmes - ½ tase
- Skābais krējums - 4-5 ēd.k.
- Siers (cietais) - 100-120 g
- Valrieksti - 1/3 tase
- Pipari, sāls - pēc garšas
Šāds produktu daudzums ir paredzēts 4-5 porcijām, ja vajag mazāk, tad vienkārši samazini sastāvdaļu daudzumu vairākas reizes.
Kā gatavot:
- Pirmais solis ir tikt galā ar sakņu kultūru, jo tās sagatavošana prasīs diezgan daudz laika. Vāra dārzeņus, ļauj nedaudz atdzist un sarīvē uz rupjās (vai vidējas) rīves;
- Ķiplokus nomizo un iespiež iepriekš sagatavotajās bietēs. Ja vēlaties, lai ķiploks traukā būtu “sajūtams”, tad to nevar izspiest, bet gan vienkārši smalki sagriezt ar nazi;
- Sagrieziet žāvētas plūmes (iepriekš piepildiet ar verdošu ūdeni un atstājiet uz 10 minūtēm) mazās strēmelītēs vai kubiņos;
- Izņemiet riekstus no čaumalas un ievietojiet mazā maisiņā. “Pastaigājiet” maisu ar rullīti, bet nepārspīlējiet, lai rieksti nepārvērstos putrā;
- Uzrīvē sieru smalkā rīve;
- Sajauc visas iepriekš minētās sastāvdaļas;
- Ja nepieciešams, pievieno sāli un piparus. Ēdiens ir gatavs, jūs varat ēst!
Biešu salāti ar ķiplokiem un riekstiem
Meklēju pikanti salāti ar ķiplokiem? Pēc tam mēģiniet pagatavot šo ēdienu, mēs jums apliecinām, ka jums tas patiks.
Sastāvdaļas:
- Ķiploki - 3 daiviņas
- Rieksts (valrieksts) - 60 g
- Eļļa (olīvu) - pēc garšas
- Bietes (lielas) – 2 gab.
- Malti melnie pipari - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
Sagatavošana:
- Nomizo un noskalo bietes. Pēc tam ielieciet to (iesaiņotu folijā) cepeškrāsnī un sautējiet līdz mīkstam. Kad dārzenis ir gatavs, ļaujiet tam pilnībā atdzist un pēc tam sasmalciniet to uz vidējas rīves;
- Nomizojiet ķiplokus un, izlaižot caur presi, pievienojiet galvenajai sastāvdaļai;
- Noņemiet riekstus no čaumalas un nedaudz sasmalciniet. Ja vēlaties, varat tos nedaudz apbrūnināt cepeškrāsnī, tas neaizņems daudz laika, un ēdiena garša būs daudz labāka;
- Kad visi produkti sagatavoti, atliek vien tos sajaukt un piekaisīt ar sāli un pipariem.
Var pasniegt.
Biešu-plūmju salāti ar vistu un riekstiem
Šis ēdiens ir ideāli piemērots brīvdienām, bet, ja nav ieplānotas svinības, tad vienkārši palutiniet sevi garšīgi salāti no bietēm ar žāvētām plūmēm. Ēdienu gatavošanai nepieciešami šādi produkti:
- Vistas gaļa (fileja) – puskilograms
- Bietes (lielas) – 2 gab.
- Žāvētas plūmes - 250 g
- Burkāni (vidēji) - 1 gab.
- Siers (cietais) - 150-200 g
- Rieksti (jebkuri pēc jūsu gaumes) - 50 g
- Olīveļļa - 2-3 ēdamk.
- Zaļumi (dilles vai pētersīļi) – 1 zariņš dekorēšanai
- Ķiploki - 3 daiviņas
Sagatavošana:
- Sāciet ar dārzeņu vārīšanu. Lai noteiktu, vai tie ir gatavi vai nē, caurduriet tos ar nazi, tam vajadzētu viegli iekļūt mīkstumā. Vidējais biešu gatavošanas laiks ir apmēram 50 minūtes uz plīts un apmēram 30-35 minūtes dubultā katlā (vai lēnajā plītī). Burkāni tiek pagatavoti 10-15 minūtes mazāk;
- Kamēr dārzeņi gatavojas, sāciet ar žāvētām plūmēm. Aplej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 10 minūtes;
- Sieru sarīvē uz vidējas vai rupjas rīves un liek ledusskapī, lai nesāk kust;
- Sasmalciniet riekstus pēc savas gaumes;
- Smalki sagrieziet ķiplokus ar nazi;
- Ir pienācis laiks tikt pie vistas. Vispirms iemērciet to aukstā ūdenī 10-15 minūtes, pēc tam uzlieciet uz uguns un vāriet uz lēnas uguns apmēram 45 minūtes. Gatavā fileja griezt mazos gabaliņos;
- Nosusiniet žāvētas plūmes un sagrieziet tās mazos kubiņos;
- Izklājiet produktus kārtās. Ieeļļojiet katru slāni ar olīveļļu (ja vēlaties, varat to aizstāt ar majonēzi);
- Virsū uzkaisa riekstus un dekorē ar zaļumu zariņu.
Deserta salāti ar žāvētiem augļiem
Vai vēlaties pagatavot gardus saldos salātus ar žāvētiem augļiem, valriekstiem un bietēm, tad šeit tas ir labs variants. Lai pagatavotu šo ēdienu, uzkrājiet šādas sastāvdaļas:
- Žāvētas plūmes - 250 g
- Dateles – 100-120 g
- Bietes - 0,5 kg
- Rozīnes - 100-120 g
- Lazdu rieksti - 50 g
- Valrieksts - 50 g
- Citronu sula - pēc garšas
- Medus - 2-3 ēdamk.
Gatavošanas process:
- Vispirms ļaujiet bietēm pagatavot. Vispirms noskalojiet un notīriet to. Tas gatavosies ilgi (no 30 līdz 50 minūtēm), tāpēc jums būs pietiekami daudz laika, lai sagatavotu atlikušās sastāvdaļas;
- Ņem žāvētas plūmes un rozīnes, aplej ar verdošu ūdeni. Atstāj uz 15 minūtēm;
- Sagatavotās (uzlietās) žāvētās plūmes sagriež nelielos gabaliņos. Dariet to pašu ar datumiem;
- Izlaidiet riekstus caur gaļas mašīnā;
- Visus produktus sajauc un pievieno medu un citronu sulu. Kārtīgi samaisa un pasniedz.
Biešu un žāvētu plūmju salāti ar ābolu un valriekstu
Ābolu bieži pievieno biešu salātiem ar žāvētām plūmēm un valriekstiem, tas piešķir ēdienam īpašu pikanumu. Lai pagatavotu šos salātus, jums būs nepieciešams:
- Žāvētas plūmes – 130 g
- Ābols (liels) – 2-3 gab.
- Rieksts (valrieksts) - 100-120 g
- Bietes (lielas) – 2 gab.
- Majonēze - pēc garšas
Kā gatavot:
- Vāra bietes līdz mīkstas un sarīvē uz rupjās rīves. Ievietojiet pusi lielā bļodā - tā būs topošo salātu pirmā kārta;
- Ābolus nomazgā, nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Virsū liek bietes;
- Riekstus sasmalcina, izmantojot rullīti vai blenderi, 2/3 no iegūtās masas liek virsū āboliem;
- Žāvētas plūmes aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10-15 minūtēm. Tad sagriež mazos kubiņos un liek virsū riekstiem;
- Piektais slānis būs atlikušās bietes;
- Pa virsu smērē majonēzi;
- Pārkaisa ar riekstiem un esat gatavs ēst.
Neparasti biešu salāti
Nobeigumā es gribētu runāt par neparastiem, bet ļoti garšīgiem un ne pārāk kaloriju biešu salātiem.
- Apelsīns - 2 gab.
- Bietes (mazas) – 2 gab.
- Rieksts (valrieksts) - puse glāzes
- Citrons - ½ gabals
- Eļļa (olīvu) - 3 ēdamk.
- Salātu lapas – 4 gab.
- Etiķis (vīns) - 2 ēdamk.
- Sāls, pipari - pēc garšas
Kā gatavot:
- Rūpīgi nomazgājiet salātu lapas. Saplēsiet tos mazos gabaliņos un novietojiet šķīvja apakšā;
- Apbrūniniet riekstus cepeškrāsnī un sasmalciniet ar rullīti;
- Vāra bietes, līdz tās ir mīkstas un sagriež vidēja izmēra šķēlēs;
- Apelsīnus nomizo un sagriež vidējos gabaliņos, liek virsū bietēm;
- Atsevišķi izspiediet citrona sulu, pievienojiet tai etiķi, eļļu un sāli. Sajauc;
- Ar iegūto mērci pārlej salātus un pārkaisa ar riekstiem. Var pasniegt.
Tas šodienai viss biešu receptes, pagatavo vismaz vienu no tiem, jo tas tiešām ir ļoti garšīgs. Lai labs garastāvoklis un Labu apetīti!
Biešu salāti ar žāvētām plūmēm
Kā pagatavot bietes
Pirms biešu vārīšanas nogrieziet sakņu kultūras saknes un kātiņus un noskalojiet to ar vēsu ūdeni. Strādājot ar bietēm, valkājiet virtuves cimdus vai uzmanieties, kā biešu sula spēcīgi notraipa ādu un to ir grūti nomazgāt. Ja nevēlaties veikt visu papildu darbu, pagatavojiet bietes mizās, lai iegūtu pēc iespējas koncentrētāku garšu. Gatavās bietes ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 2 nedēļas.
Lai vārītu bietes, ievietojiet tās lielā dziļā katliņā, ielejiet auksts ūdens, pievienojiet sāli un cukuru ar ātrumu aptuveni 1 tējkarote cukura un 1 tējkarote sāls uz katru puslitru ūdens. Pievienojiet 1/4 tase baltais etiķis uz katrām 8 glāzēm ūdens, lai paspilgtinātu sakņu dārzeņa krāsu. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz vidējai temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 45 minūtes līdz 4 stundas. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no bumbuļu lieluma un glabāšanas ilguma. Kad bietes var viegli caurdurt ar nazi ar šauru garu asmeni, noņemiet pannu no uguns, noteciniet ūdeni un ielejiet pannā jaunu, aukstu. Arī to nokāš un nomizo bietes. Miza viegli atdalīsies bez naža, ja to vienkārši berzēsi ar mitru drānu.
Varat arī cept bietes, lai to izdarītu, sakņu kultūru nomazgā, nomizo un sagriež ceturtdaļās. Liek uz folijas loksnes un apslaka ar 2 ēdamkarotēm augu eļļas, pārkaisa ar sāli un pipariem, aptin un cep cepeškrāsnī apmēram 45 minūtes. Var cept arī veselas, nemizotas bietes, taču to pagatavošana prasīs ilgāku laiku.
Cietās un vecas bietes varat iepriekš mērcēt aukstā ūdenī 10-12 stundas bez mizošanas. Tad sakņu dārzenis būs gatavs ātrāk
Kā pagatavot žāvētas plūmes
Parasti žāvētas žāvētas plūmes pievieno tādiem žāvētu plūmju ēdieniem kā teļa gaļas rullīši, žāvētu augļu kompots vai vistas gaļa ar žāvētām plūmēm un āboliem. Sildot tas mīkstina. Biešu un plūmju salātiem žāvētos augļus vajadzētu iepriekš izmērcēt. To var izdarīt, kaltētām plūmēm vienkārši uzlejot verdošu ūdeni ar ātrumu 1 glāze uz katriem 250 g, taču salātiem var piešķirt pikantāku noti. Lai to izdarītu, ņemiet:
250 g žāvētas plūmes; - 1 glāze verdoša ūdens; - 1 glāze apelsīnu sula; - šķipsnu muskatrieksts; - šķipsniņa malta kanēļa.
Ielieciet žāvētās plūmes bļodā un aplejiet tās ar verdošu ūdeni. Atstāj uz stundu, tad notecina ūdeni, liek žāvētos augļus nelielā katliņā un pārlej ar apelsīnu sulu (var aizstāt ar sauso baltvīnu), pārkaisa ar kanēli un muskatriekstu, uzvāra un vāra apmēram 20-25. minūtes. Izņem ar rievojumu, nosusina un izmanto salātos.
Klasisko biešu un plūmju salātu recepte
Priekš klasiskā versijaņem salātus:
2 vidēji vārītas vai ceptas bietes; - 100 g žāvētas plūmes; - 2 ķiploka daiviņas; - 3 ēdamkarotes bieza majonēze; - 70 g mizoti valrieksti: - sāls.
Bietes nomizo un sarīvē. Labāk izmantot virtuves kombainu ar speciālu stiprinājumu, jo biešu gabaliņi var notraipīt ne tikai rokas, bet arī virtuvi. Iepriekš verdošā ūdenī izmērcētās žāvētās plūmes sagriež nelielos kubiņos. Ievietojiet valriekstus biezā plastmasas maisiņš un vairākas reizes ejiet tam pāri ar rullīti. Saberztus riekstus liek bļodā kopā ar rīvētām bietēm un sasmalcinātām žāvētām plūmēm, pievieno caur presi izlaistos ķiplokus, pievieno sāli un salātus garšo ar majonēzi. Samaisa un liek ledusskapī uz 1-2 stundām. Pasniedz, dekorējot ar svaigiem pētersīļiem.
Pirms pievienojat valrieksti salātos, nogaršojiet tos. Ja tie kļūst sasmakuši, nomainiet tos ar jauniem vai nelietojiet tos vispār, jo šādi rieksti var sabojāt visa ēdiena garšu.
Klasisko salātu ar žāvētām plūmēm variācijas
Lai gan biešu un žāvētu plūmju salātos nav daudz sastāvdaļu, tiem ir daudz variāciju. Pusi majonēzes var aizstāt ar skābo krējumu, taču nevajadzētu lietot produktu ar zemu tauku saturu, jo tas ir pārāk šķidrs. Ja vēlaties salātus padarīt mazāk kaloriju, pagatavojiet tos bez riekstiem un ar augu eļļas un etiķa mērci. Uz 2 ēdamkarotēm eļļas (dārzeņu, olīvu, valriekstu, vīnogu sēkla) ņem ½ tējkarotes etiķa. Priekš labāka garšaņem ābolu vai balzamiko. Etiķi var aizstāt ar tikpat daudz svaigi spiestas citronu sulas.
Ja jums nepatīk ķiploki, varat tos vienkārši izlaist vai aizstāt ar smalki sagrieztu sīpoli, apmēram ½ galvas vai 1 galvas šalotes. Nomainiet valriekstus priežu rieksti, nesālītas sasmalcinātas pistācijas, sasmalcinātas mandeles vai makadāmijas rieksti. Žāvētas plūmes var mērcēt vai vārīt, kā aprakstīts iepriekš, sulā vai baltvīnā. Varat arī to aizstāt ar mazām zeltaini mīkstajām rozīnēm. Izvēloties bietes, atcerieties, ka papildus purpursarkanajām un sarkanajām šķirnēm ir arī rozā un dzeltenās bietes.
Salāti ar bietēm un žāvētām plūmēm ir slaveni ar sastāvdaļu pieejamību un garšas īpašības. Tas ir ļoti maigs un garšīgi salāti, kuru ir viegli un vienkārši pagatavot. Izmantotās sastāvdaļas ir parastas, un rezultāts ir patīkams un mērens sātīgi salāti IR. Turklāt tas ir arī mazkaloriju.
IN klasiska recepteŠajos salātos kā mērci izmanto majonēzi, retāk sastopams arī skābais krējums, vēl retāk – olīvu vai augu eļļa. Gatavošanas procesā ir daži kulinārijas triki:
Lai bietes nekļūtu ūdeņainas, tās labāk cept cepeškrāsnī, folijā.
Bet joprojām iekšā vārīts, V gatavie salāti, tas notiek daudz biežāk.
Šos salātus vari dažādot ar riekstiem, vārītu vai ceptu vistu, žāvētām aprikozēm, pupiņām un visu, ko dvēsele vēlas. Nebaidieties eksperimentēt, un jūs noteikti atradīsit savu iecienītāko salātu variantu. Galvenais ir gatavot to ar mīlestību.
Kā pagatavot salātus ar bietēm un žāvētām plūmēm - 15 šķirnes
Oriģināls un viegli salāti pārsteigs viesus pie svētku galda.
Sastāvdaļas:
- Bietes (vidēja izmēra) - 1 gab.
- Ķirbis - 300 gr.
- Fetas siers - 100 gr.
- Salātu lapas - 100 gr.
- Valrieksti - 30 gr.
- Dzērvenes - 50 gr.
- Augu eļļa - 3 ēdamk.
- Sausās salātu garšvielas - 1 tējk.
- Medus - 1 tējk.
Sagatavošana:
Cepiet bietes cepeškrāsnī. Atdzesē un sagriež mazos kubiņos. Sajauc bietes ar medu un vienu ēdamkaroti augu eļļas. Ķirbi sagriež kubiņos, pārkaisa ar garšvielām, samitrina eļļā un cep cepeškrāsnī līdz gatavībai.
Sausas un tīras salātu lapas saplēš traukā. Šeit pievienojiet ķirbi un bietes. Viegli samaisiet. Pēc tam pievienojiet mīkstināto silts ūdensžāvētas plūmes un skaisti fetas siera kubi. Dekorē salātus ar sauju dzērveņu un valriekstu. Apslaka ar atlikušo eļļu.
Pikanti un sātīgi salāti ar majonēzes mērci, lieliski piemēroti ģimenes vakariņām.
Sastāvdaļas:
- Vārītas bietes - 2 gab.
- Žāvētas plūmes - 100 gr.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas.
- Rieksti - 100 gr.
- Majonēze - 50 gr.
- Sāls, pipari - pēc garšas.
Sagatavošana:
Apmēram 20 minūtes iemērciet žāvētas plūmes karstā ūdenī. Pēc tam noteciniet ūdeni, nosusiniet ar papīra dvieli, lai noņemtu lieko mitrumu, un sagrieziet gabaliņos. Bietes sarīvē uz rupjās rīves. Sajauc ar žāvētām plūmēm, pievieno sakapātus valriekstus un smalki sagrieztu ķiploku, sāli un garšo ar majonēzi. Lai iegūtu reprezentablāku izskatu, kārtojiet salātus ar kulinārijas gredzens.
viegli, zemu kaloriju salāti - mīļākais cienasts tiem, kas vēro savu figūru.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 1 gab.
- Žāvētas plūmes - 10 gab.
- Zaļais ābols - 1 gab.
- Smaržīgs malti pipari- šķipsnu.
- Medus - 0,5 tējk.
- Olīveļļa - 1 ēd.k.
Sagatavošana:
Vāra vai cep bietes folijā, līdz tās ir gatavas. Žāvētas plūmes noskalo ar verdošu ūdeni, nosusina un sagriež. Ābolu nomizo un sagriež plānās sloksnēs. Sagrieziet bietes garas plānas šķēles. Apvieno medu ar eļļu un smaržīgie pipari. Šī būs salātu mērce.
Ievietojiet to salātu ēdiens bietes, ābols pa virsu un tad žāvētas plūmes. Pārlej ar mērci. Labu apetīti.
Bietes lieliski sader ar augļiem, un pierādījums tam ir šie vieglie salāti.
Sastāvdaļas:
- Vārītas bietes (vidēja izmēra) - 2 gab.
- Mīkstinātas žāvētas plūmes - 10 gab.
- Svaigs bumbieris (ciets) - 2 gab.
- Saulespuķu eļļa- 2 ēd.k.
- Medus - 1 tējk.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
Sagatavošana:
Sasmalcina vārītas bietes ar rupjo rīvi pievieno sasmalcinātas žāvētas plūmes un plānās šķēlītēs sagrieztus bumbierus. Garšojiet salātus ar sviesta, citronu sulas un medus mērci. Visu samaisa. Tas ir viss. Salāti gatavi.
Jauka kombinācija vārīti dārzeņi ar saldskābo ābolu un dārzeņu sojas mērci.
Sastāvdaļas:
- Ceptas bietes - 1 gab.
- Vārīti burkāni - 1 gab.
- Ābols - 1 gab.
- Žāvētas plūmes - 5 gab.
- Sojas mērce - 1 tējk.
- Augu eļļa - 1 ēdamkarote.
Sagatavošana:
Ceptas bietes un vārīti burkāni Nomizo un sarīvē atsevišķi uz rupjās rīves. Ja žāvētas plūmes ir cietas, iemērciet tās verdošā ūdenī. Nodzēst lieko mitrumu un sagriež salātos. Ābolu sagriež mazās strēmelītēs vai sarīvē. Garšojiet salātus ar sojas mērci un augu eļļu. Pievienojiet garšvielas pēc garšas un samaisiet.
Lieliski barojoši salāti ar majonēzes mērci.
Sastāvdaļas:
- Vistas fileja- 100 gr.
- Vārītas bietes - 1 gab.
- Žāvētas plūmes bez kauliņiem - 50 gr.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas.
- Valrieksti - 30 gr.
- Majonēze - 2 ēd.k.
- Garšvielas - pēc izvēles.
Sagatavošana:
Vāra vistas fileju līdz mīkstai, atdzesē un sagriež kubiņos. Riekstus nosusina pannā. Bietes sarīvē uz rupjās rīves. Žāvētas plūmes sagriež strēmelītēs. Visas sastāvdaļas sajauc un pievieno majonēzi un ķiplokus. Dekorē ar riekstiem. Pievienojiet garšvielas pēc vēlēšanās.
Pupiņas nodrošina lielu dažādību parastajam biešu salāti un pārsteigs viesus ar patīkamu garšu.
Sastāvdaļas:
- Konservētas pupiņas - 1 bundža.
- Ceptas bietes - 1 gab.
- Žāvētas plūmes bez kauliņiem - 100 gr.
- Sezams - 1 ēd.k.
- Olīveļļa - 2 ēd.k.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
- Garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana:
Bietes sagriež kubiņos, pārkaisa ar garšvielām un olīveļļu.
Ja sajauciet bietes ar eļļu atsevišķi no pārējām sastāvdaļām un apvienosiet pašās beigās (pirms pasniegšanas), jūsu salāti ilgāk atgādinās krāsainu mozaīku.
Šķidrumu no pupiņām izkāš caur sietu un apvieno ar žāvētām plūmēm. Visas sastāvdaļas sajauc ar bietēm, pārkaisa ar sezama sēklām un apslaka ar citrona sulu.
Vitamīnu salāti no pieejamās sastāvdaļas lieliski piemērots mājās gatavotām vakariņām.
Sastāvdaļas:
- Vārītas bietes - 2 gab.
- Žāvētas plūmes bez kauliņiem - 100 gr.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas.
- Majonēze - 2 ēd.k.
Sagatavošana:
Sasmalciniet bietes un izspiediet ķiplokus. Mērcēt žāvētas plūmes verdošā ūdenī, lai tās kļūtu mīkstas, tad sagriež salātos. Salātiem pievieno majonēzi un visu samaisa. Labu apetīti.
Kārtaini salāti ar pikantiem, skābā krējuma mērce, kļūs par patīkamu svētku galda rotājumu.
Sastāvdaļas:
- Bietes - 2 gab.
- Burkāni - 2 gab.
- Cietais siers- 150 gr.
- Žāvētas plūmes - 50 gr.
- Rieksti - 30 gr.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas.
- Skābais krējums - 250 gr.
Sagatavošana:
Cepiet bietes un burkānus cepeškrāsnī, pēc tam sarīvējiet tos atsevišķi. Cieto sieru sarīvē uz vidējas rīves. Garšojiet burkānus ar krējumu un ķiplokiem, sajauciet bietes ar sasmalcinātām žāvētām plūmēm, riekstiem un garšojiet ar skābo krējumu un ķiplokiem. Sieru sajauc ar skābo krējumu. Salātus kārto kārtās: vispirms burkāns, tad siers un bietes.
Garšīgi salāti tūlītēja gatavošana jebkuriem svētkiem.
Sastāvdaļas:
- Vārītas bietes - 2 gab.
- Vārīti burkāni - 2 gab.
- Rozīnes - 100 gr.
- Žāvētas plūmes - 100 gr.
- Rieksti - 100 gr.
- Siers - 100 gr.
- Majonēze - 200 gr.
Sagatavošana:
Bietes sarīvē un sajauc ar majonēzi. Liek pirmo kārtu biešu, otro kārtu izmērcētas rozīnes, tad sarīvētus burkānus ar majonēzi, tad rīvētu sieru ar majonēzi. Pa virsu sagriež plūmes strēmelītēs un pārkaisa ar riekstiem.
Krāsaini, garšīgi un apmierinoši salāti
Sastāvdaļas:
- Rozīnes - 100 gr.
- Žāvētas plūmes - 50 gr.
- Burkāni - 1 gab.
- Vārītas bietes - 1 gab.
- Cietais siers - 100 gr.
- Valrieksti - 30 gr.
- Majonēze - 2 ēd.k.
- Ķiploki - 2-3 krustnagliņas.
- Garšvielas - pēc garšas.
Sagatavošana:
Bietes, cieto sieru un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Rozīnes pārlej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm. Žāvētām plūmēm pārlej verdošu ūdeni. Sasmalciniet ķiplokus un sajauciet ar majonēzi. Sajauc bietes ar nedaudz majonēzes un pievieno žāvētas plūmes. Kārtīgi samaisa. Pirmajā kārtā liek pusi biešu, tad izklāj rozīnes un burkānus, apsmērē ar majonēzi, tad cieto sieru un neaizmirsti par majonēzi. UN pēdējais slānis otro daļu biešu pārziež ar žāvētām plūmēm. Salātiem virsū uzkaisa riekstus.
Viegls, veselīgs un viegli pagatavojams.
Sastāvdaļas:
- Vārītas bietes - 300 gr.
- Valrieksti- 100 gr.
- Žāvētas plūmes bez kauliņiem - 100 gr.
- Ķiploki - 3 krustnagliņas.
- Sāls - pēc garšas.
- Nerafinēta augu eļļa - 3 ēdamk.
Sagatavošana:
Bietes sarīvē uz rupjās rīves, pievieno sakapātus riekstus un smalki sagrieztas žāvētas plūmes, izspiež ķiplokus un pārlej ar eļļu. Pievienojiet sāli pēc garšas. Labu apetīti.
Viegli pagatavojami un tajā pašā laikā ļoti reprezentabli salāti.
Sastāvdaļas:
- Siera siers - 100 gr.
- Ceptas bietes - 1 gab.
- Vārīti burkāni - 1 gab.
- Salātu maisījums - 100 gr.
- Rieksti - 30 gr.
- Žāvētas plūmes - 50 gr.
- Garšvielas - pēc garšas.
- Olīveļļa - 2 ēd.k.
- Sviests - 50 gr.
- Medus - 1 tējk.
- Citronu sula - 1 ēd.k.
Sagatavošana:
Burkānus un bietes sagriež plānos gredzenos, apsmērē ar medu un viegli karamelizē uz pannas ar sviests. Uz šķīvja liek salātu maisījumu, tad bietes un burkānus. Sasmalciniet mīkstās žāvētas plūmes un pievienojiet salātiem. Garšojiet salātus ar olīveļļu un citronu sulu.
Liek visas sastāvdaļas vienu virs otras un centies nesajaukt, lai bietes nesasmērētu visas pārējās sastāvdaļas.
Virsū liek sieru un pārkaisa ar riekstiem.
Lieliski salāti ģimenes pusdienām vai vakariņām.
Sastāvdaļas:
- Vārītas pupiņas - 200 gr.
- Vārītas bietes - 1 gab.
- Pētersīļi - 1 ķekars.
- Ķiploki - 2 krustnagliņas.
- Žāvētas plūmes - 100 gr.
- Augu eļļa - 3 ēdamk.
- Sāls - pēc garšas.
Sagatavošana:
Lai pagatavotu šos salātus, iepriekš jāizvāra pupiņas. Tvaicē žāvētas plūmes ar verdošu ūdeni. Vāra bietes, līdz tās ir mīkstas. Sasmalciniet žāvētas plūmes, ķiplokus un pētersīļus. Bietes sagriež kubiņos. Apvienojiet visas sastāvdaļas, sāli un apkaisiet ar eļļu.
Interesanti un svētku salāti neatstās jūs vienaldzīgu.
Sastāvdaļas:
- Jaunas lapas biešu topi- 50 gr.
- Vārītas bietes - 1 gab.
- Kūpinātas žāvētas plūmes - 100 gr.
- Cietais siers - 100 gr.
- Valrieksti - 50 gr.
- Balzamiko etiķis - 1 ēdamkarote.
- Augu eļļa - 2 ēdamk.
Sagatavošana:
Mērcei apvienojiet augu eļļu ar balzamiko etiķi un iecienītākajām garšvielām.
Izdaliet jaunās biešu galotņu lapas uz šķīvja. Pievieno kubiņos sagrieztas bietes. Tad cietais siers un sasmalcinātas žāvētas plūmes. Pārkaisa ar riekstiem un pārkaisa ar mērci. Salāti gatavi. Labu apetīti.
Salātus ar bietēm un žāvētām plūmēm sauc arī par samtainiem, acīmredzot tāpēc, ka to garša atbilst šim nosaukumam - bagātīga, slinka un sulīga. Biešu un žāvētu plūmju kombinācija ir ideāls duets divi produkti, ko izceļ riekstu aromāts. Ja vēlaties, salātiem varat pievienot pāris nospiestas, iepriekš nomizotas ķiploka daiviņas, lai izceltu kādu pikantu noti, bet tikai tad, ja bērni ēdienu neēdīs.
Sastāvdaļas
- 3-4 vārītas mazas bietes
- 150 g žāvētu vai kūpinātu žāvētu plūmju
- 50 g lobītu valriekstu
- 2 šķipsniņas sāls
- 1 šķipsniņa granulēta cukura
- 1,5 ēd.k. l. majonēze
- zaļumi dekorēšanai
Sagatavošana
1. Bietes iepriekš vāra 30-40 minūtes un strauji atdzesē, ieliekot auksts ūdens. Ja izvēlaties mazus dārzeņus, tad ņemiet apmēram 3-4 gabalus, ja lielus, tad ņemiet apmēram 1-2 gabalus. Nomizojiet tos, kad tie ir pilnībā atdzisuši. Sarīvē, izmantojot lielo sieta rīvi, tieši salātu bļodā. Ja vēlas, vārītus dārzeņus var sagriezt mazos vai lielos kubiņos.
2. Žāvēti vai kūpinātas žāvētas plūmes iemērc verdošā ūdenī 10-15 minūtes un tad sagriež mazos kubiņos, ja žāvētajiem augļiem ir kauliņi. Ja ir bedre, vispirms to izņem un tad sasmalcina žāvētās plūmes, šķēles lejot salātu bļodā ar bietēm.
3. Sasmalciniet valriekstus plaukstās skaidiņās. Var izmantot arī: lazdu riekstus, zemesriekstus, mandeles u.c.
4. Salātu bļodā ieber sāli, pievieno majonēzi pēc izvēles: sinepes, salātus, diētiskos u.c. Visu salātu bļodas saturu uzmanīgi samaisa kopā.
Biešu ēdieni ir ne tikai garšīgi, bet arī neticami veselīgi. Regulāra lietošanaŠī vienkāršā, vitamīniem un minerālvielām bagātā sakņu dārzeņa ēšana palīdz normalizēt vielmaiņu un stiprināt imūnsistēmu. Biešu salātiem ir desmitiem variāciju, vispopulārākā no visām – ar žāvētu plūmju piedevu. Kūpinātas plūmes labvēlīgi papildina saldenu garšu bietes, tāpēc tik vienkāršs duets ir lielisks pamats dažādām uzkodām, piemērots gan daudzveidīgam ikdienas uzturam, gan svētkiem.
Produktu gatavošana biešu salātiem ar žāvētām plūmēm
Lielākā daļa biešu salātu receptes ietver vārītu sakņu dārzeņu izmantošanu. Jūs varat to sagatavot vairākos veidos:
- Vārīšana katliņā uz plīts ir visvienkāršākā un visizplatītākā metode, kurā veselus sakņu dārzeņus aplej ar ūdeni un pēc vārīšanas stundu vāra uz mērenas uguns. Sālītu ūdeni nav ieteicams konservēt dabiska garša dārzeņu, un, lai tā spilgtās krāsas paliktu tikpat piesātinātas, pievienojiet nedaudz pannai etiķa esence vai citronskābe.
- Cep iekšā krāsns– ar šo pagatavošanas metodi biešu mīkstums sanāk blīvs, nevis ūdeņains. Sakņu dārzeņu nomazgā, nomizo, sagriež ceturtdaļās, apber ar sāli un augu eļļu, ietin vairākās folijas kārtās un pēc tam uz 45-50 minūtēm liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200°.
- Gatavojiet lēnajā plītī, izmantojot programmu “Gatavošana” vai “Zupa/sautējums”. Laiks tiek iestatīts no 45 līdz 55 minūtēm atkarībā no dārzeņu lieluma. Tehnoloģija ir tāda pati kā gatavojot pannā uz plīts.
- Gatavojiet mikroviļņu krāsnī - šī dārzeņu gatavošanas ekspress metode ļauj iegūt vārītas bietes tikai 10 minūtēs. Lai to izdarītu, sakņu kultūru mazgā un ievieto plastmasas maisiņā, cieši sasienot, lai izveidotu vakuumu. Pēc tam ieslēdziet mikroviļņu krāsni ar maksimālo jaudu un gatavojiet 9-10 minūtes.
Žāvētas plūmes neizmanto šādu uzkodu pagatavošanai, tās ir jāizmērcē. Vienkāršākais veids, kā pagatavot žāvētas plūmes, ir mērcēt tās verdošā ūdenī: ogas ievieto dziļā traukā, pārklāj ar verdošu ūdeni un atstāj uz pusstundu. Nav ieteicams žāvētas plūmes ilgāk turēt šķidrumā, pretējā gadījumā tās var kļūt ūdeņainas un kļūt pārāk mīkstas. Uz katriem 100 gramiem žāvētu plūmju ņem 1 glāzi verdoša ūdens.
Lai jūsu biešu salāti ar žāvētām plūmēm būtu interesanti pikanta garša, varat pagatavot žāvētus augļus marinādē uz apelsīnu sulas bāzes ar piedevu asas garšvielas. Lai to izdarītu, 100 gramus žāvētu plūmju vispirms pusstundu iemērc verdošā ūdenī, pēc tam liek katliņā ar glāzi apelsīnu sulas, pievieno šķipsniņu muskatrieksta un kanēļa, uzliek mērenu uguni, pagaida, līdz sāks. uzvāra un vāra apmēram 20 minūtes. Pēc vārīšanas plūmes ar rievkaroti izņem no šķidruma, nosusina un izmanto ēdiena gatavošanai. dārzeņu uzkodas.
Biešu salātu ar žāvētām plūmēm recepte
Šis ir sulīgs un spilgts dārzenis labi sader ne tikai ar kūpinātām plūmēm, bet arī ar citiem produktiem. Gaļu liek salātos ar žāvētām plūmēm un bietēm, dažādi dārzeņi un augļi, vārītas olas, siers, rieksti, žāvēti augļi un pat zivis. Galīgo garšu bieži nosaka mērce, kas tiek izmantota ēdiena aromatizēšanai. Piemērots kā bāze biešu salātu mērcēšanai augļu sulas ar skābumu (ābolu, jāņogu, citrusaugļu sulas), augu eļļas, majonēze. Viens no universālās degvielas uzpildes stacijas Priekš biešu uzkodas– mērce no olīvju eļļa, vīnogu etiķis un melnie pipari.
Klasiskie biešu salāti ar žāvētām plūmēm
- Laiks: 12 minūtes.
- Porciju skaits: 2 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 156 kcal/100 grami.
- Virtuve: krievu.
- Grūtības: viegli.
Par vairāku paaudžu iecienītāko krievu biešu salātu klasiku tiek uzskatītas bietes ar žāvētām plūmēm un ķiplokiem. Bieži vien tik vienkārši, bet garšīgi un veselīga uzkoda papildināts ar valriekstiem, pārvēršot parastu ēdienu oriģinālā svētku ēdienā. Neskatoties uz jaunveidojumu dažādību eksotiski salāti, bietes ar žāvētām plūmēm un valriekstiem, kā arī tradicionālais “Olivier” un “Siļķe zem kažoka” joprojām ir vienas no iecienītākajām svētku ēdieni daudzās ģimenēs.
Sastāvdaļas:
- vārītas vai ceptas bietes - 1 gab.;
- ķiploki - 1 daiviņa;
- žāvētas plūmes - 40 g;
- majonēze - 2-3 ēdamk.
Gatavošanas metode:
- Sakņu dārzeņus nomizo, sarīvē uz rīves ar lieliem caurumiem un ievieto dziļā salātu bļodā.
- Žāvētas plūmes aplej ar verdošu ūdeni un ļauj nostāvēties 20 minūtes. Tad izņem no šķidruma, nosusina, sagriež mazos kubiņos un pievieno biešu čipsiem.
- Atstājiet dažus valriekstu kodolus dekorēšanai, pārējos ielieciet biezā plastmasas maisiņā un sasmalciniet ar rullīti. Pievienojiet citām sastāvdaļām.
- Sasmalciniet ķiploka daiviņu ar ķiploku spiedi un sajauciet ar majonēzi. Garšojiet salātus ar iegūto maisījumu, pievienojiet sāli pēc garšas un samaisiet.
- Liek ledusskapī uz vairākām stundām. Pasniedz ar valriekstu kodoliem un pētersīļu zariņiem virsū.
Biešu salāti ar žāvētām plūmēm un vistu
- Laiks: 1 stunda 20 minūtes.
- Porciju skaits: 4 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 177 kcal/100 grami.
- Mērķis: aukstā uzkoda.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Šis biešu salātu variants nedaudz atgādina slaveno “Siļķe zem kažoka”, taču sālītas zivs vietā izmanto vārītu vistas gaļu, bet kartupeļu vietā – cieto sieru. Jūs varat pagatavot šādu uzkodu parasto kārtaino salātu veidā, sasmalcinātos produktus liekot kārtās uz plakana šķīvja slaida veidā un mērcējot. majonēzes mērce. Vairāk brīvdienu iespējaēdiens ietver salātu veidošanu ruļļa formā, kā norādīts receptē ar fotoattēlu.
Sastāvdaļas:
- žāvētas plūmes - 120 g;
- lielas bietes – 2 gab.;
- burkāni - 2 gab.;
- vistas fileja - 220 g;
- olas - 3-4 gab.;
- cietais siers - 110 g;
- majonēze - 190 ml.
Gatavošanas metode:
- Vāra dārzeņus un olas, līdz tie kļūst mīksti, atdzesē, nomizo, sarīvē rupjā rīve atsevišķos konteineros.
- Pusstundu iemērciet žāvētas plūmes verdošā ūdenī. Tad notecina šķidrumu, nosusina ogas, sagriež plānās strēmelītēs.
- Vistas fileju liek katliņā, pārlej ar 700 ml ūdens, pievieno sāli un garšvielas un liek uz plīts. Pēc pirmo burbuļu parādīšanās samaziniet uguni līdz vidējai temperatūrai un vāriet gaļu līdz gatavībai. Atdzesē, sagriež mazos kubiņos.
- Cieto sieru sarīvē uz smalkās rīves.
- Novietojiet griezumu uz darba virsmas pārtikas plēve vēlamo izmēru, izkārtojiet salātu kārtas taisnstūra formā šādā secībā: bietes, burkāni, olas, siers, vista, žāvētas plūmes. Pirmajiem trim slāņiem pievienojiet nedaudz sāls, katru pārklājiet ar majonēzi.
- Uzmanīgi sarullējiet uzkodu rullī, pievelkot plēves malas. Aptiniet konstrukciju polietilēnā un atstājiet aukstumā, lai uzsūktos vairākas stundas. Pirms ēdiena pasniegšanas izrotājiet ruļļa augšdaļu ar majonēzes sietu un svaigiem zaļumiem.
Ar marinētiem gurķiem
- Laiks: 55 minūtes.
- Porciju skaits: 4 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 89 kcal/100 grami.
- Mērķis: aukstā uzkoda.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Šī ēdiena versija būs ideāls variants sātīgas vakariņas gavēņa laikā, palīdzēs organizēt darbu gremošanas trakts. Turklāt biešu salāti ar žāvētām plūmēm un marinētu gurķi atšķiras zems kaloriju saturs, tāpēc diezgan piemērots diētisks uzturs. Ja jums patīk šī produktu kombinācija, bet vēlaties gaļas salāti, jūs varat viegli pievienot nedaudz kūpinātas gaļas galvenajām sastāvdaļām - uzkodas garša no tā tikai nāks par labu.
Sastāvdaļas:
- bietes – 2 gab.;
- žāvētas plūmes - 80 g;
- sīpols - 1 gab.;
- marinēti gurķi- 1 gab.;
- ābols – 1 gab.;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- citronu sula– 1 ēdamkarote;
- sojas mērce - 1 ēdamkarote;
- svaigi garšaugi- garša.
Gatavošanas metode:
- Nomazgājiet sakņu dārzeņus, nogrieziet saknes un kātiņus un noņemiet ādu. Nomizotos augļus sagrieziet ceturtdaļās, izveidojiet daudzslāņu foliju un cepiet cepeškrāsnī 40 minūtes. Gatavās bietes sagriež mazās strēmelītēs.
- Žāvētas plūmes applaucē ar verdošu ūdeni, nosusina un sagriež tādā pašā veidā.
- Arī nomizoto ābolu un marinēto gurķi sagriež strēmelēs. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.
- Visas sagatavotās sastāvdaļas liek dziļā salātu bļodā. Sagatavojiet eļļas mērci sojas mērce un citrona sulu, pievieno salātiem, samaisa. Ja vēlaties, apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.
Ar sēnēm
- Laiks: 50 minūtes.
- Porciju skaits: 3 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 180 kcal/100 grami.
- Mērķis: aukstā uzkoda.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Ja jums patīk pārslveida aukstās uzkodas, kas skaisti izskatās uz galda, izmantojiet biešu salātu ar žāvētām plūmēm recepti, ko papildina konservēti šampinjoni. Pievienojot sēnes galvenajām sastāvdaļām un vārīti kartupeļiēdiens kļūst ļoti barojošs, un, pateicoties spilgtajam biešu "mētelim" un kraukšķīgajam riekstu "vāciņam", šī uzkoda kļūst vienkārši garšīga izskats.
Sastāvdaļas:
- žāvētas plūmes - 60 g;
- kartupeļi - 2 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- konservēti šampinjoni – 170 g;
- bietes – 1 gab.;
- sasmalcināti valrieksti - 3 ēdamkarotes;
- Ķiploku majonēze - 160 g.
Gatavošanas metode:
- Sakņu dārzeņus novāra, atdzesē, nomizo un rupji sarīvē atsevišķās plāksnēs.
- Žāvētas plūmes izmērcē verdošā ūdenī, nosusina un sagriež kubiņos.
- Sīpolu nomizo, smalki sakapā, apcep uz pannas ar minimālais daudzums sviestu līdz zeltaini brūnai.
- Konservēti šampinjoni noskalo, nosusina, sagriež plānās šķēlēs.
- Salieciet uzkodu, izmantojot kulinārijas gredzenu, izklājot sagatavotos produktus kārtās un pārklājot ķiploku majonēzešādā secībā: bietes, cepti sīpoli, sēnes, kartupeļi, žāvētas plūmes, bietes, sasmalcināti rieksti.
Ar rozīnēm
- Laiks: 35 minūtes.
- Porciju skaits: 4 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 174 kcal/100 grami.
- Mērķis: aukstā uzkoda.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Neparasta produktu kombinācija gandrīz vienmēr sniedz izcilus rezultātus. Oriģinālie salāti, apvienojot neapstrādāti burkāni, rozīnes, kūpinātas plūmes, cietais siers, ķiploki un vārītas bietes, iepriecinās visus viesus bez izņēmuma. Tās vieglā, nedaudz saldenā, bet tajā pašā laikā pikantā garša liks ikvienam, kurš izmēģina šo kulinārijas brīnumu, izteikt saimniecei pelnītus komplimentus.
Sastāvdaļas:
- vārītas bietes - 1 gab.;
- žāvētas plūmes – 110-120 g;
- cietais siers - 140 g;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- neapstrādāti burkāni - 1 gab .;
- rozīnes - 60 g;
- majonēze - 240 g.
Gatavošanas metode:
- Žāvētus augļus liek atsevišķos traukos, aizvāko karsts ūdens, atstāj uz pusstundu. Pēc tam noteciniet šķidrumu un nosusiniet.
- Burkānus sarīvē uz smalkās rīves, pievieno rozīnes un 2 ēdamkarotes majonēzes, samaisa un liek uz trauka kā pirmo kārtu.
- Cieto sieru ar rīves palīdzību sagrieziet mazās skaidiņās, sajauciet ar sasmalcinātu ķiploku un divām ēdamkarotēm majonēzes, izklājiet otrajā kārtā.
- Trešajā kārtā liek rīvētas bietes un bagātīgi pārklāj ar majonēzes mērci.
- Izmērcētās kūpinātās plūmes sagriež plānās strēmelītēs un liek uz salātu virsmas.
Ar siļķi
- Laiks: 20 minūtes.
- Porciju skaits: 3 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 169 kcal/100 grami.
- Mērķis: aukstā uzkoda.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Ja jums jau ir apnicis ierastais “Siļķe zem kažoka”, sagatavojieties interesanta variācija mīļākie salāti ar marinētiem sīpoliem un kūpinātām plūmēm. Oriģinālā garša Uzkodas jūs patīkami pārsteigs – šis vienkāršais ēdiens noteikti tiks iekļauts jūsu kulinārijas repertuārā. Tas ir sagatavots bez īpaša piepūle, bet tas izrādās pārsteidzoši garšīgs, un ar radošu pieeju dekorēšanai tas var kļūt par "naglu" svētku galds.
Sastāvdaļas:
- lielas vārītas bietes – 1 gab.;
- siļķe pikanta sālīšana- 1 gab.;
- žāvētas plūmes - 70 g;
- sarkanais sīpols - 1 gab.;
- Ābolu etiķis– 2 ēdamkarotes;
- cukurs - 1 tējk;
- majonēze - 130 g.
Gatavošanas metode:
- Ievietojiet žāvētas plūmes karsts ūdens, atstāj uz ceturtdaļu stundas. Pēc tam nosusina un sagriež mazos gabaliņos.
- Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un liek bļodā. Pievieno cukuru un etiķi, pārlej ar verdošu ūdeni, lai šķidrums pārklāj sīpolu. Samaisiet un marinējiet ceturtdaļu stundas.
- Noņemiet siļķei ādu, izņemiet iekšas un noņemiet kaulus. Fileju noskalo zem krāna, nosusina ar papīra dvieli un sagriež vidēja izmēra gabaliņos.
- Novārīto sakņu dārzeņu noņem no mizas un sarīvē uz rupjās rīves.
- Sagatavojiet ēstgribu, sakārtojot sagatavotos ēdienus pa kārtām šādā secībā: plūmes, biešu čipsi, siļķes, sīpoli, biešu čipsi. Pēc katras kārtas izveido plānu majonēzes sietu.
- Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
- Porciju skaits: 5 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 135 kcal/100 grami.
- Mērķis: aukstā uzkoda.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Daudzas biešu salātu variācijas ietver kartupeļu pievienošanu - ir uzkodas ar vārītiem sakņu dārzeņiem, kubiņos vai ar ceptu pievienošanu. kartupeļu salmiņi. Jūs pat varat gatavot parastais vinegrets, ieliekot tajā dažas kaltētas plūmes - sen pazīstamo salātu garša dzirkstīs jaunās krāsās. Ja jūs dažādojat parastā recepte citi dārzeņi - sanāks garšīgi neparasts ēdiens Uz ģimenes vakariņas vai vakariņas.
Sastāvdaļas:
- bietes – 1 gab.;
- lieli kartupeļi - 2 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- konservēta kukurūza - ½ kārbas;
- žāvētas plūmes - 40 g;
- saldskābais ābols – 1 gab.;
- augu eļļa - 2 ēdamkarotes;
- balzāmetiķis– 1 ēdamkarote;
- sāls - pēc garšas;
- svaigi pētersīļi - neliels ķekars.
Gatavošanas metode:
- Žāvētās plūmes liek krūzītē, aplej ar verdošu ūdeni un atstāj uz pusstundu. Pēc tam noņemiet un nosusiniet papīra dvieli.
- Vāra sakņu dārzeņus, pagaidiet, līdz tie atdziest, noņemiet mizu. Ābolam noņemiet mizu un izgrieziet sēklu pāksti.
- Nomizoto sīpolu sagriež plānos pusgredzenos, pārējās sastāvdaļas mazās strēmelītēs.
- Ievietojiet visu dziļā salātu bļodā, pievienojiet kukurūzu, sviestu, balzamiko un sāli pēc garšas. Lai kārtīgi izmaisa. Pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Ar žāvētiem augļiem
- Laiks: 40 minūtes.
- Porciju skaits: 4 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 151 kcal/100 grami.
- Mērķis: desertam.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Tie, kas domā, ka bietes ir piemērotas tikai sāļu ēdienu pagatavošanai, ļoti maldās. Šis sulīgais un košais sakņu dārzenis būs lielisks pamats saldajiem deserta salātiem, ko var pasniegt kopā ar saldējumu vai kā atsevišķu desertu. Galvenais ir izvēlēties saldo sulīgs dārzenis, papildiniet to ar žāvētiem augļiem un medu, un jūs iegūsiet gardas pusdienas vai pēcpusdienas uzkodas, kas 100% atbilst principiem veselīga ēšana.
Sastāvdaļas:
- vārītas bietes - 1 gab.;
- žāvētas plūmes - 90 g;
- dateles – 70 g;
- žāvētas aprikozes - 70 g;
- rozīnes - 50 g;
- dabīgs šķidrs medus - 3-4 ēdamkarotes;
- olīveļļa - 1 ēdamkarote;
- sasmalcināti valrieksti - 2 ēd.k.
Gatavošanas metode:
- Noskalojiet žāvētos augļus, ielieciet tos karstā ūdenī un atstājiet pusstundu. Tad izņem no ūdens, nosusina, sagriež strēmelītēs.
- Novārīto sakņu dārzeņu nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Pievienojiet žāvētu augļu salmiņus.
- Sajauciet šķidru medu ar olīveļļu un garšojiet salātus. Virsū uzkaisa sasmalcinātus riekstus.
Ar desu sieru
- Laiks: 20 minūtes.
- Porciju skaits: 4 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 168 kcal/100 grami.
- Mērķis: aukstā uzkoda.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Klasiskie salāti ar bietēm un žāvētām plūmēm tas kļūs vēl garšīgāks, ja pievienosi nedaudz galvenajām sastāvdaļām desu siers. Gatava uzkoda iegūs pikants aromāts kūpināts siers, un ēdiena garša būs noderīga šo produktu. Ja vēro savu figūru, izmet receptē norādīto majonēzi. plaušu labums mērce no dabīgais jogurts un sinepes.
Sastāvdaļas:
- vārītas bietes - 1 gab.;
- žāvētas plūmes – 10 gab.;
- desu siers - 110 g;
- majonēze - 3,5 ēdamkarotes;
- ķiploki - 1-2 daiviņas.
Gatavošanas metode:
- Žāvētas plūmes liek verdošā ūdenī un atstāj uz 15 minūtēm. Noņemiet, nosusiniet un sagrieziet sloksnēs.
- Vārītajam sakņu dārzeņam noņem mizu un sagriež tāpat.
- Sieru ļoti atdzesē, sarīvē uz rupjās rīves, sajauc ar majonēzi un ar presi saberztu ķiploku.
- Saņemts siera mērci pārliek uz biešu pamatnes, pievieno sasmalcinātas plūmes, apmaisa.
Ar ananāsiem
- Laiks: 1 stunda 15 minūtes.
- Porciju skaits: 4 personas.
- Trauka kaloriju saturs: 133 kcal/100 grami.
- Mērķis: aukstā uzkoda.
- Virtuve: Eiropas.
- Grūtības: viegli.
Saldskābo uzkodu cienītājiem patiks biešu salāti ar žāvētām plūmēm un ananāsiem. Šādam ēdienam varat izmantot gan svaigu, gan konservēti augļi. Viegla uzpilde olīveļļa un citronu sula padarīs salātus garšīgus, bet mazkaloriju, rukolas lapas piešķirs tiem patīkamu pikantu noti, bet apceptas saulespuķu sēklas harmoniski papildinās šo kulinārijas kompozīciju.
Sastāvdaļas:
- bietes – 1 gab.;
- ananāsi - 120 g;
- žāvētas plūmes - 80 g;
- rukola – 20 g;
- grauzdētas saulespuķu sēklas - 2 tējk;
- citronu sula - 2 ēdamkarotes;
- olīveļļa - 2 ēdamk.
Gatavošanas metode:
- Sakņu dārzeņu novāra, nomizo, sagriež ceturtdaļās, tad sagriež plānās šķēlītēs un liek uz līdzena šķīvja apļa formā.
- Žāvētas plūmes izmērcē verdošā ūdenī vai vāra marinādē uz apelsīnu sulas bāzes, sagriež kubiņos.
- Arī ananāsu mīkstumu pagrieziet mazos kubiņos. Ar rokām saplēš rukolas lapas.
- Dziļā šķīvī apvienojiet plūmju, ananāsu un rukolas gabaliņus. Ielejiet citronu sulu un eļļu. Sajauc.
- Iegūtos salātus liek uz biešu pamatnes un pārkaisa ar saulespuķu sēklām.
Video
Raksti par tēmu
