Garšīgi salāti ziemai. Cukini un gurķu salāti ar čili kečupu. Cukini salāti ziemai: garšīga recepte

Iestājoties karstajai vasarai, daudzas mājsaimnieces rosīgi berzē rokas, ar nepacietību gaidot konservēšanas sezonu. Visu veidu sagatavošanās darbi ziemai: salāti, kompoti, ievārījumi, marinēti vai sālīti dārzeņi, želejas un dažādu ēdienu asorti līdz rudens sākumam piepildīs pagrabu vai pagrabu plauktus. Šajā mūsu vietnes sadaļā jūs atradīsiet visu nepieciešamo informāciju par to, kā pagatavot gardus salātus ziemai, jo tie pamatoti tiek uzskatīti par vienu no populārākajiem gatavošanas veidiem.

Pēdējā laikā salātus ziemai konservē ne tik daudz, lai uzkrātu dārzeņus, bet gan tāpēc, lai varētu palutināt savus mīļos ar gardām salātu uzkodām. Nesalīdzināmi salāti ziemai, kuru receptes ar fotogrāfijām vietnei nodrošināja šajā jautājumā pieredzējušas mājsaimnieces, sniegs jums spilgtu vasaras garšu un paaugstinās garastāvokli. Izmantojot šīs ziemas salātu receptes, varat viegli izveidot savu unikālo gastronomijas šedevru, kas var aizraut jūsu ģimeni, viesus un miljoniem cilvēku, ja dalīsit savu recepti ar mūsu lietotājiem.

Patiesībā salātu konservēšana ziemai ir gana aizraujoša nodarbe, kuras skaistumu sapratīsi, kad ziemā atkorķēsi aromātisko konservētu dārzeņu burciņu un kārtīgi izbaudīsi to garšu. Mūsu vietnē jūs noteikti izdomāsit, kā pagatavot salātus ziemai: fotoreceptes, noderīgi padomi un detalizētas instrukcijas jums palīdzēs.

Spilgti, aromātiski, sulīgi, kraukšķīgi salāti ziemai, kuru receptes atradīsit mūsu resursā, var būt lielisks garnīrs gaļai, zupas pildījums vai neatkarīga uzkoda. Neatkarīgi no tā, kā vēlāk lietosiet konservētos salātus, to garšā nebūsiet vīlušies, jo esam izvēlējušies tikai labākās un pārbaudītās receptes, par kurām esam simtprocentīgi pārliecināti!

Pie mums varat pagatavot gurķu salātus ziemai katrai gaumei: ar burkāniem, sīpoliem, papriku, tomātiem, ar etiķi vai bez tā. Tāpat ziemai atradīsiet visdažādākos salātus no tomātiem, cukini un kāpostiem, kuru garšu noteikti novērtēs ikviens gardo ēdienu cienītājs. Un korejiešu ziemas salāti burtiski valdzina ar savu pikanci un vilinošo austrumu garšvielu aromātu.

Lai izvairītos no grūtībām, noteikti apskatiet mūsu receptes, kurās ir paskaidrots, kā bez sterilizācijas pagatavot salātus ziemai.

04.01.2019

Salāti "Paramoniha"

Sastāvdaļas: sīpols, burkāni, tomāts, sāls, cukurs, etiķis, eļļa, pipari

Salāti "Paramonikha" ar papriku, sīpoliem, burkāniem un tomātiem ir viens no tiem veiksmīgajiem pagatavojumiem, ko saimnieces, vienu reizi izmēģinājušas, aizver gadu no gada. Ceram, ka arī jūs novērtēsiet šo recepti.
Sastāvdaļas:
- 1,3 kg saldo piparu;
- 0,5 kg sīpolu;
- 1 kg burkānu;
- 1,5 kg tomātu vai tomātu biezeņa;
- 40 grami sāls;
- 250 grami cukura;
- 100 ml etiķa;
- 250 ml saulespuķu eļļas;
- malti sarkanie pipari pēc garšas.

16.09.2018

"Hunter" salāti ziemai

Sastāvdaļas: burkāni, sīpoli, kāposti, gurķi, burkāni, tomāts, cukurs, eļļa, sāls, etiķis

Ziemai bieži gatavoju šos ļoti garšīgos dārzeņu vitamīnu salātus “Hunter”. Šī ēdiena pagatavošana ir ļoti vienkārša un diezgan ātra.

Sastāvdaļas:

- 0,5 kg. burkāni,
- 0,5 kg. Lūks,
- 0,5 kg. kāposti,
- 0,5 kg. gurķi,
- 0,5 kg. burkāni,
- 1 kg. tomāts,
- pusglāze cukura,
- puse glāzes augu eļļas,
- pusotru ēd.k. sāls,
- 70 ml. etiķis.

03.05.2018

Salāti "Uzmanieties no degvīna" ziemai

Sastāvdaļas: kāposti, pipari, tomāts, gurķis, burkāns, sīpols, eļļa, etiķis, sāls, cukurs

Šodien pagatavosim ļoti garšīgus salātus, kurus varēsiet baudīt ziemā. To sauc par Beware Vodka, tāpēc, kā jūs varat saprast, tas ir lieliska degvīna uzkoda.

Sastāvdaļas:

- 200 grami kāpostu,
- 200 grami saldo piparu,
- 200 grami tomātu,
- 200 grami gurķu,
- 200 grami burkānu,
- 200 grami sīpolu,
- 80 ml. dārzeņu eļļa,
- 40 ml. etiķis,
- 1 ēd.k. sāls,
- 2,5 ēd.k. Sahāra.

23.04.2018

Skābēti kāposti ar burkāniem ziemai

Sastāvdaļas: kāposti, burkāni, sāls

Ļoti bieži skābētus kāpostus gatavoju 3 litru burkās. Šodien esmu jums sagatavojis lielisku recepti, tā ir ļoti vienkārša, un kāposti izrādās neticami garšīgi.

Sastāvdaļas:

- 2,5 kg. kāposti;
- 2 burkāni;
- 7 tējk. sāls.

18.04.2018

Ziemas salāti no kāpostiem ar papriku un tomātiem

Sastāvdaļas: kāposti, sīpoli, paprika, tomāti, burkāni, cukurs, etiķis, augu eļļa, sāls,

Kāposti, tomāti, paprika ir lieliska sastāvdaļu kombinācija. Tieši tas ir sagatavošanās pamatā, ar ko vēlamies jūs iepazīstināt.Ticiet man, šis konservējums, iespējams, patiks ikvienam jūsu ģimenē!

Sastāvdaļas:
- 1 kg balto kāpostu;
- 300 grami sīpolu;
- 3-4 gabaliņi saldo piparu;
- 300 grami tomātu;
- 2 lieli burkāni;
- 1/3 tase cukura;
- 70 ml 9% etiķa;
- 1/3 tase augu eļļas;
- 1,5 ēd.k. rupjā sāls.

31.03.2018

Kabaču un baklažānu salāti ziemai

Sastāvdaļas: cukini, baklažāni, tomātu pasta, tomātu sula, burkāni, sīpoli, paprika, cukurs, sāls, eļļa, etiķis, ķiploki

Pagatavojiet šos gardos cukini un baklažānu salātus ziemai. Šos salātus noteikti var uzskatīt par vitamīniem bagātiem. Ziemā to var atvērt jebkuram ēdienam.

Sastāvdaļas:

- 200 grami cukini,
- 200 grami baklažānu,
- 40 grami tomātu pastas,
- pusotru glāzes tomātu sulas,
- 1 burkāns,
- 1 sīpols,
- 2 saldie pipari,
- 1 ēd.k. Sahāra,
- 1 tējk. sāls,
- 70 ml. dārzeņu eļļa,
- 2 ēd.k. etiķis,
- 3 ķiploka daiviņas.

03.02.2018

Gurķu salāti ar sinepēm ziemai

Sastāvdaļas: gurķi, franču sinepes, ķiploki, etiķis, augu eļļa, sāls, cukurs, piparu graudi

Šodien es jums pastāstīšu, kā pagatavot ļoti garšīgus salātus ziemai no gurķiem ar sinepēm un ķiplokiem. Recepte ir ļoti vienkārša.

Sastāvdaļas:

- gurķi - 1 kg.,
- sinepes - 50 grami,
- ķiploki - 3-6 daiviņas,
- etiķis - 3 ēdamkarotes,
- augu eļļa - 3 ēdamkarotes,
- sāls - 20 grami,
- cukurs - 50 grami,
- piparu graudi vai malti pipari.

12.01.2018

Lečo ar tomātu piparu pupiņām

Sastāvdaļas: pupiņas, sīpoli, burkāni, paprika, tomāti, sāls, cukurs, etiķis, eļļa

No visiem ziemas sagatavošanās darbiem man visvairāk garšo lečo. Jūs veltīsit maz laika un izdevumu ēdiena gatavošanai. Un uzkoda būs ļoti garšīga un pat veselīga.

Sastāvdaļas:

- 200 grami pupiņu;
- 150 grami sīpolu;
- 210 grami burkānu;
- 180 grami saldo papriku;
- 550 grami tomātu;
- 15 grami sāls;
- 50 grami cukura;
- 5 ml. etiķa esence;
- 160 ml. saulespuķu eļļa.

08.12.2017

Biešu salāti "Alenka"

Sastāvdaļas: bietes, sīpoli, burkāni, tomāti, ķiploki, paprika, saulespuķu eļļa, etiķis, cukurs, sāls, pipari, lauru lapa

Lai ziemā “pie rokas” būtu dārzeņu uzkoda, pagatavo ļoti garšīgus “Alenkas” salātus no bietēm un citiem svaigiem dārzeņiem. Preparātu var izmantot pirmajā un otrajā ēdienā, kā arī kā sastāvdaļu salātos un uzkodās.

Sastāvdaļas:
- 1 kg biešu,
- 500 g tomātu,
- 2 burkāni,
- 2 saldie pipari,
- 3 ķiploka daiviņas,
- 2 sīpoli,
- 30 ml galda etiķa,
- 1 tējkarote cukura,
- sāls pēc garšas,
- 0,5 glāzes saulespuķu eļļas,
- lauru lapa,
- melnie pipari.

02.12.2017

Ziemas salāti "Apelsīnu brīnums"

Sastāvdaļas: tomāts, burkāni, cukurs, sāls, pipari, ķiploki, paprika, eļļa, etiķis

Šie ziemas burkānu salāti “Orange Miracle” izrādās ļoti garšīgi un skaisti. Jūs to varat pagatavot ātri un vienkārši.

Sastāvdaļas:

- 750 grami tomātu;
- 500 grami burkānu;
- 3 ēd.k. Sahāra;
- puse ēd.k. sāls;
- trešā tējk pipari;
- puse tējk sausi granulēti ķiploki;
- puse tējk saldā malta paprika;
- 70 ml. dārzeņu eļļa;
- 1 ēd.k. etiķis.

22.11.2017

Salāti ar rīsiem ziemai

Sastāvdaļas: rīsi, ūdens, makaroni, burkāni, sīpoli, paprika, eļļa, etiķis, cukurs, sāls, ķiploki, pipari

Starp dažādiem mājās gatavotiem izstrādājumiem noteikti pievērsiet uzmanību salātiem ar rīsiem un tomātu pastu. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti sātīgs, tāpēc šo konservējumu var izmantot daudzos gadījumos un ļoti veiksmīgi.

Sastāvdaļas:
- 1 glāze rīsu;
- 2 glāzes ūdens;
- 2 ēd.k. tomātu pastas;
- 1 burkāns;
- 1 sīpols;
- 1 saldais pipars;
- 30 ml augu eļļas;
- 2 ēd.k. etiķis 9%;
- 1 ēd.k. Sahāra;
- 1 tējk. sāls;
- 0,5 tējk. sausie ķiploki;
- pipari pēc garšas.

22.11.2017

Sastāvdaļas: kāposti, sīpoli, burkāni, cukurs, pipari, eļļa, etiķis, sāls

Šodien, pateicoties manai vienkāršajai receptei, ziemai var pagatavot ļoti garšīgus, vitamīniem bagātus dārzeņu salātus.

Sastāvdaļas:

- 700 grami kāpostu;
- 1 sīpols;
- 2 burkāni;
- 2 ēd.k. Sahāra;
- 1 paprika;
- 100 ml. dārzeņu eļļa;
- 30 ml. etiķis;
- 20 grami sāls.

17.11.2017

Vitamīnu dārzeņu salāti ziemai

Sastāvdaļas: kāposti, paprika, burkāni, sīpoli, sāls, etiķis, cukurs, augu eļļa

Šī gardo dārzeņu ziemas salātu recepte mūsu ģimenē ir jau sen. Mēs to gatavojam bieži, jo tas ir ļoti garšīgs, labi sader ar daudziem ēdieniem un ir ļoti vienkārši un ātri pagatavojams.

Sastāvdaļas:

- kāposti - 1,5 kg,
- saldie pipari - 300 grami,
- burkāni - 250 grami,
- sīpoli - 250 grami,
- sāls - 20 grami,
- etiķis - 30 grami,
- cukurs - 25 grami,
- augu eļļa - 300 grami.

01.11.2017

Salāti "Freebie" ziemai

Sastāvdaļas: tomāti, paprika, sīpoli, burkāni, sāls, cukurs, augu eļļa, etiķis

Es piedāvāju jūsu uzmanībai lielisku recepti gardiem ziemas salātiem "Freebie". Šos salātus pagatavo ļoti vienkārši un diezgan ātri.

Sastāvdaļas:

- tomāti - 1,5 kg.,
- saldie pipari - 500 grami,
- sīpoli - 600 grami,
- burkāni - 500 grami,
- sāls - 50 grami,
- cukurs - 150 grami,
- augu eļļa - 150 grami,
- etiķis - 80 grami.

30.10.2017

Persiku ievārījums ar lavandu

Sastāvdaļas: persiki, cukurs, citronu sula, lavandas ziedi

Ievārījumam jums būs nepieciešams:
- 800 grami persiku;
- puskilograms cukura;
- 2 ēd.k. l. citronu sula;
- liela šķipsniņa lavandas ziedu.

27.10.2017

Mērce borščam ar kāpostiem ziemai

Sastāvdaļas: tomāti, burkāni, paprika, sīpoli, kāposti, ūdens, etiķis, augu eļļa, cukurs, sāls

Viens no iecienītākajiem ēdieniem ir borščs. Bet, lai pagatavotu šādu ēdienu, jums vienmēr ir nepieciešams noteikts dārzeņu komplekts. Tieši to mēs gatavosim ziemai, tādējādi ietaupot laiku, gatavojot boršču.

Boršča mērcei būs nepieciešams:
- nogatavojušies tomāti - 1 kg;
- burkāni - 650 g;
- saldie pipari - puskilograms;
- sīpoli - 650 g;
- baltie kāposti - 2600;
- ūdens - stikls;
- 1 tējk. etiķis;
- augu eļļa - 130 ml;
- bankas;
- cukurs - 60 g;
- atslēga kārbu pagriešanai;
- sāls - 60 g;
- metāla pārsegi. Sastāvdaļas: baklažāni, tomātu sula, sīpoli, burkāni, paprika, ķiploki, saulespuķu eļļa, etiķis, sāls, cukurs

Baklažānu ikri ziemai ir ļoti populārs un garšīgs pagatavojums, kas ir viegli pagatavojams un gandrīz vienmēr izrādās labi. Viņai ir daudz recepšu, viena no tām, ļoti veiksmīga, aicinām izmēģināt jau šodien.
Sastāvdaļas:
- 1,1 kg baklažānu;
- 1,7 litri tomātu sulas;
- 250 grami mizotu sīpolu;
- 500 grami burkānu;
- 600 grami saldo piparu;
- 100 grami sasmalcinātu ķiploku;
- 100 grami saulespuķu eļļas;
- 1 ēd.k. etiķis 75%;
- 45 grami sāls;
- 30 grami cukura.

15.10.2017

Adžika ar āboliem, tomātiem, burkāniem un papriku

Sastāvdaļas: tomāti, paprika, burkāni, ābols, ķiploki, asie pipari, sāls, cukurs, saulespuķu eļļa, etiķis, malti melnie pipari, krustnagliņu pumpuri

Visiem aso mērču cienītājiem patiks šī adžika ar āboliem, tomātiem, burkāniem un papriku. Tam ir lieliska garša, kas apmierinās izsmalcinātākos gardēžus. Un to nemaz nav grūti sagatavot, redzēsiet paši!

Sastāvdaļas:
- 400 grami tomātu ar blīvu mīkstumu;
- 1 liela paprika;
- 1 burkāns, kas sver 80 g;
- 1 ābols, kas sver 140 g;
- 15 grami ķiploku;
- 1 asā paprika;
- 1 ēd.k. (25 g) sāls;
-1 ēd.k. (25 g) cukurs;
- 25 ml saulespuķu eļļas;
- 25 ml galda etiķis 9%;
- 1 šķipsniņa maltu melno piparu;
- 4 krustnagliņas.

02.10.2017

Lečo no tomātiem, paprikas un burkāniem

Sastāvdaļas: tomāti, paprika, sīpoli, burkāni, asie pipari, sāls, cukurs, ābolu sidra etiķis, kukurūzas eļļa, ķiploki, paprika, piparu maisījums

Katru gadu es gatavoju tomātu lečo ziemai. Šī uzkoda būs lielisks papildinājums pirmajiem ēdieniem. Tā kā mana ģimene gan vasarā, gan ziemā nevar iztikt bez zupas vai boršča, pateicoties lecho, es vienkāršoju gatavošanu ziemā.

Sastāvdaļas:

- 1,6 kg. tomāti,
- 80-90 grami saldo piparu,
- 130 grami sīpolu,
- 140 grami burkānu,
- asie pipari pēc garšas (čili, gaiši),
- 10 grami jūras sāls,
- 25 grami cukura,
- 20 ml. ābolu sidra etiķis,
- 40 ml. kukurūzas eļļa,
- 35-45 grami ķiploku,
- 8-10 grami paprikas,
- 10 grami piparu maisījuma.

Sveicināti, mūsu dārgie lasītāji. Tuvojas rudens un laiks gatavot salātus ziemai. Mēs joprojām atceramies, kā mūsu mammas un vecmāmiņas vienmēr gatavoja dārzeņus ziemai burkās.

Šādus salātus var vienkārši atvērt un ielikt salātu bļodā, vai arī no tiem var pagatavot citus, pilnvērtīgus ēdienus, kā saka.

Viss, protams, būs atkarīgs tikai no tā, kādus salātus gatavosiet ziemai. Un cik to veidu ir... To vienkārši nav iespējams saskaitīt. Galu galā joprojām ir senas receptes un daudz modernāku veidu.

Protams, šodien ir vieglāk aiziet un nopirkt svaigus dārzeņus un garšaugus lielveikalā un kaut ko pagatavot. Bet, ja ir savs dārzs, tad noteikti jāsaglabā raža, piemēram, salātu veidā.

Daži cilvēki gadsimtiem ilgi gatavo vienus un tos pašus salātus. Bet jūs varat eksperimentēt. Piemēram, pagatavojiet dažas burkas jaunu salātu un izmēģiniet tos ziemā. Svētku galdiem varat pagatavot īpašus salātus.

Kopumā šajā rakstā mēs jums pastāstīsim, kā mēs un mūsu vecmāmiņas gatavojam salātus, un turpmākajos rakstos mēs centīsimies sagatavot kaut ko jaunu, bet iepriekš pārbaudītu))))

Paprikas salāti ar burkāniem.

Daudzi cilvēki gatavo šos salātus, tas ir diezgan vienkārši. Bet mēs to piepildām ar tomātu sulu, kuru sagatavojam paši iepriekš. Nu jau iepriekš, ja jums nav sulu spiedes. Ja tā, tad process ir vienkāršots.

Paprikas salāti ar burkāniem

Mums būs nepieciešams:

• paprika - 4 kg;
• Burkāni - 1 kg;
• Sīpoli - 1,5 kg;
• Karstie pipari - 1-2 gab.

Mērcei:

• Tomātu sula - 4 l;
• Etiķis 9% - 200 ml;
• Cukurs - 220 g;
• Sāls - 2,5 ēdamkarotes (kaudzē);
• Lauru lapa - 10 gab;
• Smaržo piparu zirņi - 10 gab;
• augu eļļa - 350 ml.

Sākam gatavoties, protams, ar papriku. Izvēlamies gaļīgas, sarkanas vai sarkandzeltenas krāsas. Zaļie dod nepareizu garšu, mēs tos nekad neizmantojam.

Papriku rūpīgi nomazgājam un notīram, pēc tam vēlreiz nomazgājam.

Sīpolu sagriež pusgredzenos.

Burkāni jāsarīvē uz rupjās rīves.

Pipari sagriež mazos kubiņos, nu, kā vispār sanāk.

Katliņā ar biezu dibenu ielej tomātu sulu, etiķi un augu eļļu. Pievienojiet sāli, cukuru, smaržīgos un rūgtos piparus un lauru lapu.

Liek uz uguns un uzvāra.

Tagad ielieciet pannā papriku, sīpolus un burkānus. Visu samaisa un vēlreiz uzvāra. Pēc tam samaziniet uguni un vāriet 10 minūtes ar aizvērtu vāku.

ielieciet piparus pannā

Atver, samaisa un vāra vēl 20-25 minūtes ar atvērtu vāku.

Pēc tam pannu noņem no uguns un liek tīrās un sterilizētās burkās. Nekavējoties aizveriet burkas.

uzlieciet burkas uz vākiem un pārklājiet ar segu

Tagad uzlieciet burkas uz vākiem un pārklājiet ar siltu segu. Ļaujiet burciņām pilnībā atdzist (apmēram dienu). Pēc tam to var novietot glabāšanai tumšā vietā.

Ziemas salāti ar pupiņām.

Šādi salāti no dārzeņiem vienmēr noderēs ziemai. Piemēram, mēs gatavojam zupu no salātiem ar pupiņām. Dažreiz to pievienojam gaļas ēdieniem. Turklāt šie salāti ir labi ēst un tāpat vien ļoti garšīgi.

Salāti ar pupiņām ziemai

Mums būs nepieciešams:

• Pupiņas - 1 kg;
• Sīpols - 1 kg;
• Burkāni - 1 kg;
• Tomāti - 1 kg;
• Sāls - 1,5 ēd.k. karotes;
• Cukurs - 2,5 ēd.k. karotes;
• Galda etiķis (9%) - 0,5 ēd.k. karotes burkā;
• Augu eļļa cepšanai.

Pupiņas jāmērcē uz nakti. Ja jūs to nedarīsiet, salāti nedarbosies. Pašas pupiņas būs ļoti cietas.

Sasmalciniet un apcepiet tomātus, burkānus un sīpolus, visu atsevišķi.

Iepriekš izmērcētās pupiņas vāra 15-20 minūtes no vārīšanās brīža, pēc tam pievienojam apceptos dārzeņus.

Iegūtajai masai pievieno cukuru un sāli. Vāra uz lēnas uguns pusotru stundu, visu laiku maisot. Ja maisījums ir pārāk biezs, varat pievienot ūdeni.

Gatavo karsto masu liek 1 litra burkās un katrā pievieno 0,5 ēd.k. karotes etiķa. Sarullējiet burkas ar vākiem.

Salāti gatavi. Labu apetīti!

Cukini salāti ar rīsiem ziemai.

Satriecoši salāti, no tiem ir sātīga un sulīga cukīni uzkoda, ko var pasniegt aukstu kā salātus vai uzsildīt, lai pagatavotu pilnvērtīgu bezgaļas sautējumu ar vasaras dārzeņiem.

cukini salāti ar rīsiem

Turklāt tas tiek pagatavots diezgan ātri un bez burciņu sterilizācijas. Tas diezgan ātri paātrina gatavošanas procesu un ir ļoti garšīgi, iesaku.

Sastāvdaļas:

• Cukini - 2 kg;
• Burkāni - 1 kg;
• Tomāti - 1 kg;
• Sīpols - 1 kg;
• Rīsi - 1 glāze (250 g);
• Ūdens - 500 ml;
• augu eļļa - 1 glāze (apmēram);
• Sāls - 2 ēd.k. karotes;
• Cukurs - 1/2 tase;
• Etiķis (9%) - 100 ml;
• Ķiploki un asie pipari pēc izvēles.

Šie produkti iegūs aptuveni 5 litrus gatavā produkta, tāpēc sniedziet norādījumus.

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, bet sīpolu sagriež mazos kubiņos.

Sarīvē tomātus. Jūs varat doties tieši uz pannas, kur mēs visu gatavosim. Vai tad visu ielej pannā.

trīs tomāti uz rīves

Pievienojiet rīvētiem tomātiem: sāli, cukuru un augu eļļu. Rūpīgi samaisiet.

Pēc tam tomātiem pievieno sagatavotos burkānus un sīpolus. Vēlreiz samaisa, pārklāj ar vāku un liek uz plīts. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes.

Pievienojiet cukini uz pannas, kurā tiek gatavoti mūsu salāti. Uzmanīgi samaisa un uz lēnas uguns vāra 15-20 minūtes, līdz cukini izdala sulu.

Tad ielej rīsus, pievieno ūdeni, samaisa un vāra zem vāka uz lēnas uguns, līdz rīsi ir gatavi.

Es to būtu ēdusi tāpat vien, jo izrādās, ka tas ir pilnībā apmierinošs ēdiens.

Kad rīsi kļūst mīksti, pievieno etiķi, samaisa cukini salātus un vāra vēl 5 minūtes.

Mēs liekam savus ziemas cukīni salātus ar rīsiem iepriekš sagatavotās tīrās burkās.

Salātu burkas satinam ar steriliem vākiem, apgriežam un ietinam segā, līdz tās pilnībā atdziest. Kopumā viss ir kā parasti.

Šis ziemas cukini preparāts lieliski uzglabājas dzīvoklī, istabas temperatūrā, ja tiek ievēroti visi recepšu ieteikumi.

Biešu salāti.

Bietes vienmēr ir uzskatītas par ļoti veselīgu dārzeni, tās ir izmantotas tautas medicīnā dažādu uzlējumu un medikamentu pagatavošanai. Biešu salāti vienmēr noder mājas ēdienkartē un piešķir tai dažādību. No šiem salātiem gatavojam arī brīnišķīgu boršču.

biešu salāti

Sastāvdaļas:

• Tomāti - 1,5 kg;
• Saldie pipari - 0,5 kg;
• Karstie pipari - 1 gabals;
• Sīpoli - 1 kg;
• Nomizotas bietes - 2 kg;
• Augu eļļa - 250 g;
• Sāls - 1 ēd.k. karote;
• Cukurs - 75 g;
• Ķiploki - 100 g;
• Etiķis - 100 g.

Tomātus sagriežam mazos kubiņos, piparus sagriežam strēmelītēs, sīpolu sagriežam pusgredzenos, asos piparus sagriežam ļoti smalki.

Sajauc dārzeņus katliņā un liek uz uguns, traukus labāk izvēlēties ar biezu dibenu, lai dārzeņi nepiedegtu līdz apakšai.

Bietes sarīvējam, korejiešu burkāniem var izmantot rīvi un pievienot mūsu dārzeņiem. Pievieno arī sāli, cukuru un augu eļļu, visu samaisa un vāra 1 stundu.

Pēc stundas pievieno etiķi un smalki sagrieztu ķiploku, samaisa un ļauj uz lēnas uguns vēl 10 minūtes ievilkties.

Salātus saliekam burkās un satinam uz ziemu.

Mednieku salāti ziemai.

Es nezinu, kāpēc šos ziemas dārzeņu salātus tā sauc. Ir daudz šo salātu variāciju, tagad mēs apskatīsim vienu no apakšas.

"Mednieku" salāti

Šie salāti ir ļoti garšīgi un izpārdodas ziemas sākumā, šogad gatavosim vēl))) Gatavojami “Mednieku” salāti ziemai ar kāpostiem, tomātiem, gurķiem, sīpoliem, burkāniem un papriku - kā var redz, sastāvdaļu saraksts ir iespaidīgs.

Mums būs nepieciešams:

• Tomāti - 3 kg;
• Gurķi - 1 kg;
• Kāposti - 1 kg;
• Burkāni - 1 kg;
• Sīpoli - 1 kg;
• bulgāru pipari - 1 kg;
• Sāls - 90 g;
• Cukurs - 1 glāze;
• Augu eļļa - 250 g;
• Melnie piparu graudi - 8 gab;
• Lauru lapa - 5 gab;
• Etiķis (9%) - 120 ml.

Rezultāts ir aptuveni 7 litri gatavā produkta.

Nogrieziet abus gurķu galus un sagrieziet tos apmēram 4 mm biezos pusgredzenos. Sīpolu sagriež pusgredzenos vai ceturtdaļgredzenos. Kā parasti.

Tomātus pārgriež uz pusēm, noņem kāta stiprinājuma vietu un sagriež šķēlēs.

Papriku pārgriež gareniski uz pusēm, noņem sēklas un apvalkus. Noskalojiet, lai noņemtu visas iestrēgušās sēklas. Sagrieziet piparus sloksnēs.

Sasmalciniet kāpostus īsos, ne pārāk plānos gabaliņos.

Burkānus sagriež strēmelītēs.

Ievietojiet visus sagatavotos dārzeņus plašā, lielā katliņā ar biezu dibenu.

Pievienojiet sāli, cukuru, lauru lapu, piparu graudus, augu eļļu un etiķi. Visu kārtīgi samaisa.

Uzliek pannu uz uguns un pārklāj ar vāku. Uz vidējas uguns, laiku pa laikam maisot, uzvāra saturu. Pēc tam samaziniet uguni līdz minimumam un vāriet uz lēnas uguns zem vāka 20 minūtes.

Rūpīgi nomazgājiet burkas un vākus ūdenī, pievienojot dzeramo sodu. Sterilizējam burkas (jums ērtā veidā) un vāram vākus 4-5 minūtes. Sagatavotos karstos salātus liek sterilizētās burkās, nekavējoties aizvāko ar vākiem un cieši aizvāko.

Apgrieziet salātu burkas otrādi un aptiniet tās. Ļaujiet salātiem nostāvēties apmēram dienu, līdz tie pilnībā atdziest.

Tas arī viss, tad ziemā baudām apbrīnojamo vasaras salātu garšu.

Sautēti baklažāni ziemai.

Sautētu melleņu saglabāšana ziemai neaizņems daudz laika, jo porcija ir maza. Un rezultāts jūs noteikti iepriecinās: baklažānu sautējums ziemai izrādās ļoti garšīgs, sulīgs un noteikti rotās jūsu mājas ēdienkarti ziemā. Turklāt ziemai gatavosim baklažānu sautējumu bez sterilizācijas, kas padara melleņu sautējuma recepti ziemai vēl interesantāku un pievilcīgāku.

sautēti baklažāni ziemai

Sastāvdaļas:

• Baklažāni - 1 kg;
• bulgāru pipari - 1 kg;
• Tomāti - 1 kg;
• Sīpols - 0,5 kg;
• Cukurs - 3 ēdamkarotes;
• Sāls - 1 ēdamkarote;
• Etiķis (9%) - 50 ml;
• Augu eļļa - 200 g.

Visi cietie dārzeņi mūsu sautēšanai ir rupji jāsasmalcina: sīpoli pusgredzenos vai ceturtdaļgredzenos, paprika un baklažāni nejauši lielos gabaliņos. Šeit jūs varat sagriezt visu, kā vēlaties.

Pannā, kurā gatavosim savu baklažānu sautējumu, ielejam augu eļļu, ieberam sagatavotos papriku un sīpolus un liekam uz plīts.

Uz lielas uguns, maisot ar lāpstiņu, vāra papriku un sīpolus, līdz dārzeņi ir mīksti.

Tomātus sautēšanai nepieciešams sarīvēt vai sasmalcināt blenderī. Galvenais, lai sanāk viendabīgs tomātu biezenis. Mēs to jau esam izdarījuši iepriekš minētajā receptē.

Pannā lej tomātu biezeni. Pievieno sāli, cukuru un samaisa.

Uzreiz pēc tomātiem pievienojiet baklažānus. Viegli samaisiet, uzkarsējiet sautējumu līdz vārīšanās temperatūrai un pēc tam vāriet uz ļoti zemas uguns, līdz baklažāni ir mīksti — apmēram 30 minūtes.

Beigās sautē pievieno etiķi, apmaisa un vāra ne vairāk kā divas minūtes.

Ievietojiet karstu baklažānu sautējumu sterilās sausās burkās.

Satinam burkas ar sautējumu ar steriliem vākiem un pagriežam vākus uz leju, lai pārbaudītu vāku blīvumu. Atstājiet burkas, līdz tās pilnībā atdziest, pēc tam ielieciet sautētos baklažānus pieliekamajā vai pagrabā uzglabāšanai līdz ziemai.

Dārzeņu salāti “Kuban” (video).

Šie salāti ir nedaudz līdzīgi “Hunter” salātiem, taču nedaudz atšķiras. Koši, garšīgi un aromātiski konservēti salāti, tos var pievienot zupām vai borščam, pasniegt kā uzkodu vai piedevu, var ēst vienkārši ar maizi - tas ir universāls pagatavojums.

Nu, lai būtu interesanti, vienkārši noskatieties video.

Un tas mums viss, ceru, ka jums patika mūsu salāti. Atstājiet komentārus zemāk, varbūt varat piedāvāt kaut ko savu, rakstiet.

Pievienojies arī mums Odnoklassniki un atbalstiet mūs mūsu kanālā Yandex.Zen.

Čau visiem un gaidīsim jūs nākamajos numuros.

Ziemas dārzeņu salāti ir vienkārši un garšīgi. atjaunināts: 2018. gada 27. augustā: Subbotins Pāvels

Mūsu soli pa solim receptes ar fotogrāfijām palīdzēs pagatavot salātus ziemai no visdažādākajiem produktiem. Ziemas sagataves sanāk tik garšīgas, ka jūsu ēdāji vienkārši laizīs pirkstus. No sadaļā piedāvātajām iespējām īpaši populāri ir salāti, kurus var pagatavot ātri, bez sterilizācijas. Tos var viegli pagatavot mājās. Svētku mielastam ir piemēroti pikanti salāti no baklažāniem un paprikas vai cukini ar aromātisku ķiploku, vai visgardākie salāti no zaļajiem tomātiem vai gurķiem korejiešu valodā. Šādi vienkārši mājās gatavoti salātu pagatavojumi turpmākai lietošanai ir labs palīgs ziemā, kad ir maz dabisko produktu un vitamīnu vai ātri jāklāj galds. Jebkurā gadījumā labs palīgs ir burciņa ar garšīgiem konserviem, kas vienmēr ir pa rokai. Konservēšanas receptēm pieredzējušas mājsaimnieces izmanto etiķi, augu eļļu, tomātu sulu un majonēzi. Veiksmīgi ziemai pagatavoti dārzeņu salāti iepriecinās jūsu mājsaimniecību un dažādos jūsu ēdienkarti!

Labākās salātu receptes ar fotogrāfijām

Pēdējās notis

Bieži gadās, ka, nonākot vasarnīcā vai dārzā, mazu un plānu svaigu gurķu vietā atrodam milzīgus aizaugušus gurķus. Šādi atradumi apbēdina gandrīz ikvienu, jo šādi pārauguši gurķi svaigā veidā nav īpaši garšīgi.

ju-jul.ru

Sastāvdaļas

• 2 kg gurķu;
• 250 g burkānu;
• 2 ķiploku galviņas;
• 125 g cukura;
• 2 ēdamkarotes sauso sinepju;
• 2 ēdamkarotes sāls;
• 1 ēdamkarote maltu melno piparu;
• 125 ml augu eļļas;
• 125 ml etiķa (9%).

Sagatavošana

Gurķus sagriež aprindās vai šķēlēs un liek lielā katliņā. Caur presi pievieno rīvētus burkānus un ķiplokus un labi samaisa. Pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, vēlreiz samaisiet un atstājiet trīs stundas. Šajā laikā dārzeņi dos sulu.

Pārlej tīrās burkās, piepilda ar izdalīto sulu un sterilizē apmēram 20 minūtes. Pēc tam satiniet, aptiniet burkas, pagaidiet, līdz tās pilnībā atdziest, un nolieciet uzglabāšanai.

rufut.ru

Sastāvdaļas

• 1 ½ kg tomātu;
• 4-5 ķiploku galviņas;
• 1 ēdamkarote sāls;
• 150 g cukura;
• 80–100 ml etiķa (6%);
• 500 ml augu eļļas;
• 2 kg burkānu;
• 1 kg bulgāru piparu.

Sagatavošana

Tomātus un ķiplokus izlaiž caur gaļas mašīnā un liek katliņā. Pievienojiet tiem sāli, cukuru, etiķi, augu eļļu un uzlieciet uguni. Kad maisījums uzvārās, pievieno rupji sarīvētus burkānus un smalki sagrieztus piparus. Vāra 50–60 minūtes, laiku pa laikam apmaisot. Pēc tam sadaliet maisījumu tīrās burkās un satiniet, apgrieziet otrādi, aptiniet un atstājiet līdz pilnīgai atdzišanai.

pyszny-przepis.pl

Sastāvdaļas

• 4 kg cukini;
• 2 kg biešu;
• 2 kg sīpolu;
• 400 g cukura;
• 200 ml augu eļļas;
• 85 g sāls;
• 200 ml etiķa (9%);
• ½ tējkarotes maltu melno piparu.

Sagatavošana

Cukini kārtīgi nomazgā (ja izmanto pārgatavojušos, nomizo un izņem sēklas) un sarīvē uz rupjās rīves. Dariet to pašu ar bietēm. Sīpolu sagriež plānos pusgredzenos.

Dārzeņus liek katliņā, pievieno cukuru, sviestu un sāli, uzvāra, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 35 minūtes. Tad pievieno etiķi, visu kārtīgi samaisa un turpina vārīt vēl 5 minūtes. Gatavos salātus liek sterilizētās burkās un sarullē.

gastronom.ru

Sastāvdaļas

• 600 g ķirbja mīkstuma;
• 1 čili pipars;
• pētersīļu ķekars;
• 300 ml ūdens;
• 1 ēdamkarote etiķa (9%);
• 5–10 smaržīgo piparu zirņi;
• 3 tējkarotes sāls;
• 3 tējkarotes cukura;
• 70-90 ml augu eļļas.

Sagatavošana

Sagriež šķēlēs un sagriež piparus vidēja izmēra gabaliņos. Ievietojiet dārzeņus tīrās burkās un pievienojiet pētersīļus.

Pēc tam pagatavo marinādi. Katliņā ielej ūdeni un etiķi, pievieno smaržīgos piparus, sāli, cukuru, augu eļļu un nedaudz pētersīļu. Iegūto sālījumu vāra uz lēnas uguns 5–7 minūtes.

Karsto marinādi lej burkās ar ķirbi, pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns sautē 10-15 minūtes. Pēc tam sarullējiet, apgrieziet, aptiniet un ļaujiet pilnībā atdzist.

inlosinopetrovsk.ru

Sastāvdaļas

• 3 kg;
• sāls - pēc garšas;
• 1 kg sīpolu;
• 500 ml augu eļļas;
• 1 kg burkānu;
• 3 kg balto kāpostu;
• 180 g cukura;
• 15 smaržīgo piparu zirņi;
• 10 lauru lapas;
• 3 ēdamkarotes etiķa esences.

Sagatavošana

Sēnes nomazgā, rupji sakapā un vāra sālsūdenī (apmēram 5-7 minūtes pēc vārīšanās). Nokāš caurdurī un atstāj uz brīdi, lai notecētu viss ūdens.

Sīpolu sagriež pusgredzenos un sautē eļļā. Sarīvē burkānus un arī sautē, bet atsevišķi no sīpoliem. Sasmalciniet kāpostus, pievienojiet sāli un atcerieties.

Sagatavotos dārzeņus un sēnes apvieno lielā katliņā vai katlā, pievieno cukuru, pēc sautēšanas atlikušo augu eļļu, smaržīgos piparus un lauru lapu. Vāra maisījumu 20 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, tad pievieno etiķa esenci un vāra vēl 10 minūtes. Pārlejiet hodgepodge sterilizētās burkās, satiniet, aptiniet un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

home-restaurant.ru

Sastāvdaļas

• 2 kg bulgāru piparu;
• 1 kg skābo ābolu;
• 1 kg sīpolu;
• 100 ml augu eļļas;
• 80 g medus;
• 3 tējkarotes sāls.

Sagatavošana

Pipari sagriež 1½–2 cm platās sloksnēs, ābolus plānās šķēlēs, sīpolus pusgredzenos. Apvienojiet visas sastāvdaļas, samaisiet un ļaujiet nostāvēties apmēram stundu. Pēc tam uzliek uguni, uzvāra, samazina siltumu un maisot vāra 15 minūtes. Salātus liek sterilizētās burkās, sarullē, apgriež, iesaiņo un gaida, kamēr tie atdziest.

ilfattoalimentare.it

Sastāvdaļas

• 1 kg jauno cukini;
• 1 tējkarote sāls;
• 150 ml augu eļļas;
• 1 liela ķiploka galva;
• 10 pētersīļu zariņi;
• 5 bazilika un diļļu zariņi;
• 2 ēdamkarotes etiķa (9%).

Sagatavošana

Cukini kārtīgi nomazgā un sagriež plānās apmēram 1 cm biezās šķēlēs.Sāls un apcep 50 ml eļļas līdz zeltaini brūnai. Atlikušo eļļu uzvāra un sadala divās pusotra litra burkās. Novietojiet tur cukīni, apkaisa tos ar sasmalcinātiem ķiplokiem un zaļumiem un katrā burciņā pievienojiet ēdamkaroti etiķa. Sterilizējiet 30–35 minūtes, satiniet un ļaujiet atdzist istabas temperatūrā.

e-times.info

Sastāvdaļas

• 2 ½ litri ūdens;
• 100 g sāls;
• 250 ml etiķa (6%);
• 2 kg baklažānu;
• 100 g mārrutku;
• 3 ķiploku galviņas;
• 1 kg bulgāru piparu;
• malti melnie pipari - pēc garšas;
• 250 ml augu eļļas.

Sagatavošana

Uzvāra ūdeni ar sāli, pievieno etiķi, rupji sakapātus dārzeņus un vāra 15 minūtes. Pēc tam nokāš dārzeņus caurdurī. Mārrutkus, ķiplokus un papriku samaļ gaļas mašīnā, sajauc ar baklažāniem un pipariem. Ielejiet augu eļļu, labi samaisiet salātus, ievietojiet tīrās burkās un sterilizējiet apmēram 10 minūtes. Pēc tam sarullējiet un atstājiet, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

best-dishes.ru

Sastāvdaļas

• 1 kg balto pupiņu;
• 3 kg tomātu;
• 20 g sāls;
• 30 g cukura;
• 1 tējkarote smaržīgo piparu un maltu melno piparu;
• 4 lauru lapas.

Sagatavošana

Tomātus nomizo un izlaiž caur gaļas mašīnā. Pievienojiet visas sastāvdaļas, izņemot pupiņas, un vāriet maisījumu 30 minūtes. Pēc tam pievienojiet un sautējiet salātus vēl 10 minūtes. Liek tīrās burkās, sterilizē apmēram 10 minūtes un aizvāko.

raznosolki.ru

Sastāvdaļas

• 600 g kolrābju;
• 150 g burkānu;
• 1 maza ķiploka galviņa;
• 4 selerijas zariņi;
• 6 smaržīgo piparu zirņi;
• 500 ml ūdens;
• 1 tējkarote sāls;
• 3 ēdamkarotes cukura;
• 3 ēdamkarotes etiķa (9%).

Sagatavošana

Kolrābjus un burkānus nomizo un sagriež plānās strēmelītēs. Tīrās burkās liek selerijas zariņus, smaržīgos piparus un ķiplokus. Pievieno dārzeņus un nedaudz sablīvē.

Uzvāra ūdeni, pievieno cukuru, sāli un maisa, līdz izšķīst. Tad ielej etiķi, uzvāra marinādi un noņem no uguns. Piepildiet burkas ar karstu sālījumu, pārklājiet ar vākiem un sterilizējiet 20–25 minūtes. Savelciet burkas, apgrieziet otrādi, aptiniet un atstājiet, līdz tās pilnībā atdziest.

Kādus konservētos salātus gatavojat? Dalieties ar savām receptēm komentāros.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+