Cepeškrāsnī cepts rozā lasis - receptes ar fotogrāfijām. Vesels rozā lasis ir svētku iespēja sarkano zivju pagatavošanai. Receptes veselam ceptam rozā lasim ar sieru un kartupeļiem

Rozā lasis ir pieejama sarkanā zivs, ko var iegādāties jebkurā veikalā. Ir daudz veidu, kā pagatavot šo zivi. To var pildīt, sagriezt steikos un cept kopā ar dārzeņiem, vai arī pagatavot veselu.

Veselu rozā lasi cep dažādās mērcēs, ar dārzeņiem vai rīsiem.

Zivi vispirms izķidā, nomazgā un marinē. Ja nevēlaties uztraukties ar kauliem pie galda, varat noņemt mugurkaulu un mazos kaulus, atstājot liemeni veselu.

Marinādei izmanto sojas mērci, citronu, augu eļļu un garšvielas. Viņi to berzē uz žāvētā liemeņa iekšpuses un ārpuses un atstāj uz vairākām stundām. Principā marināde var būt jebkura, tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm un iztēles.

Rozā laša vēderu var pildīt ar zaļumiem vai dārzeņiem.

Uz liemeņa izdara šķērseniskus griezumus, kuros ievieto citrona šķēles vai tomātu šķēles.

Veselus rozā lasis cep vidēji no pusstundas līdz četrdesmit minūtēm atkarībā no liemeņa lieluma.

Recepte 1. Folijā cepts vesels rozā lasis

Sastāvdaļas

kilograms rozā laša liemeņa;

gabals svaigas ingvera saknes;

spuldze;

vairāki pētersīļu zariņi;

puse citrona;

pipari un cukurs;

75 ml olīveļļas un sojas mērces.

Gatavošanas metode

1. Rozā lasi notīrām no zvīņām, noņemam žaunas un iekšas. Rūpīgi noskalojiet zem krāna un nosusiniet, izmantojot vienreizējās lietošanas dvieļus vai salvetes.

2. Ingveru nomizo un smalki sarīvē. Atsevišķā šķīvī lej sojas mērci, pievieno ingveru, olīveļļu un tējkaroti cukura un piparus. Visu kārtīgi samaisa ar karoti.

3. Sīpolu nomizo. Citronu un sīpolu sagriež gredzenos.

4. Pārklājiet cepešpannu ar foliju. Centrā ielieciet nedaudz mērces, uzlieciet rozā lasi un pārklājiet zivis no augšas un iekšpuses ar mērci. Ievietojiet citronu, sīpolu un pētersīļu zariņus vēderā. Rozā lasi ietin folijā, lai cepšanas laikā neiztecētu sula.

5. Cepešpannu ar zivīm liek cepeškrāsnī uz pusstundu un cep 200 C. Pāris minūtes pirms gatavības iztin rozā lasi, lai tas virsū apbrūninās. Pasniedz veselu vai sagriež porcijās. Kā piedevu varat pasniegt rīsus vai vārītus kartupeļus.

Recepte 2. Vesels rozā lasis cepts zem siera garozas

Sastāvdaļas

pusotru kg rozā laša liemeņa;

pāris sīpolu;

pipari, sāls un garšvielas zivīm;

100 g siera.

Gatavošanas metode

1. Rozā lasi notīra no zvīņām, nogriež galvu, asti un spuras. Izķidājiet to un nomazgājiet zem krāna. Nosusiniet zivis ar salvetēm. Pipari un sāls ārpusē un iekšpusē. Pārkaisa ar zivju garšvielām.

2. Sīpolu nomizo un noskalo. Sagriežam pusgredzenos. Tomātu arī nomazgājam, nosusinām un sagriežam biezās šķēlēs. Smalki sarīvē sieru.

3. Cepešpannu izklāj ar foliju. Novietojiet uz tā sagatavoto rozā laša liemeni. Sīpolu liek zivs vēderā un pa virsu smērē pusi majonēzes. Novietojiet uz tā tomātu. Virsū uzkaisa pusi no rīvētā siera. Nostipriniet vēdera malas ar zobu bakstāmajiem vai koka iesmiem. Pārklājiet rozā laša liemeņa augšdaļu ar majonēzi. Virsu pārklāj ar foliju.

4. Zivi cepsim 200 C temperatūrā apmēram stundu. Pēc apmēram četrdesmit minūtēm rozā lasi izņem no cepeškrāsns, noņem folijas augšējo kārtu un pārkaisa zivi ar atlikušo sieru. Mēs gaidām, līdz siers izkūst un kļūst zeltaini brūns, un noņemam cepešpannu. Pasniedziet visu rozā lasi ar piedevu pēc jūsu izvēles.

Recepte 3. Vesels rozā lasis ar piparmētru-ingvera mērci

Sastāvdaļas

kilograms rozā laša liemeņa;

puse glāzes majonēzes;

šķipsniņa maltas paprikas un ķimenes;

divas ēd.k. l. rīvēts ingvers;

50 ml olīveļļas;

25 ml sojas mērces;

sāls un pipari;

ķiploka galva;

25 ml citrona sulas un medus;

svaigas piparmētras - neliels ķekars.

Gatavošanas metode

1. Nomizo ingveru un sarīvē uz nelielas rīves daļas. Izjauciet ķiplokus daiviņās, noņemiet mizu un sasmalciniet ar ķiploku spiedi. Izskalojiet piparmētru zem krāna, nedaudz nosusiniet un smalki sasmalciniet. Visu liek dziļā šķīvī, pievieno majonēzi, citrona sulu, medu un sojas mērci. Visu samaisa ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai. Pārklāj ar plēvi un ievieto ledusskapī.

2. Rozā lasi notīra no zvīņām, nogriež spuras un izķidā. Rūpīgi noskalojiet un nosusiniet ar papīra dvieļiem. Veiciet nelielus šķērsgriezumus. Eļļu sajauc ar ķimenēm un papriku. Ierīvē zivis ar aromātisko maisījumu no iekšpuses un ārpuses, neaizmirstot par griezumiem. Apkaisa ar pipariem un sāli. Atstāj rozā lasi marinēties vismaz pusstundu.

3. Deko pārklāj ar foliju, liek uz tās marinēto zivi, ietin folijā un liek uz 20 minūtēm līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī. Gatavo rozā lasi liek uz trauka, bagātīgi pārlej ar ingvera-piparmētru mērci un pasniedz ar dārzeņu vai rīsu piedevu.

Recepte 4. Vesels rozā lasis cepts ar saldajiem pipariem

Sastāvdaļas

rozā lasis - kilograms liemeņa;

piparu un sāls maisījums;

sojas mērce - 110 ml;

citrons - puse;

sīpols - divas galvas;

burkāni - 2 gab.;

saldie paprika - divas pākstis.

Gatavošanas metode

1. Atstājiet zivis vakarā atkausēties. Atdaliet galvu un asti no liemeņa, nogrieziet spuras un notīriet zivis no zvīņām. Izķidājiet un rūpīgi noskalojiet zem krāna. Nosusiniet rozā lasi no iekšpuses un ārpuses ar salvetēm.

2. Veiciet šķērsvirziena griezumus abās pusēs līdz pat grēdai. Izspiediet sulu no puscitrona tieši uz liemeņa. Pēc tam bagātīgi apsmērē to ar sojas mērci, pipariem un ļauj iesūkties garšvielās un mērcē.

3. Dārzeņus nomizo un noskalo. Sīpolu un papriku sagriež gredzenos. Burkānus sagriež apļos.

4. Ielieciet dārzeņu maisījumu dziļā trauka apakšā. Virs tā novietojiet zivju liemeni. Liek pannu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200 C. Pēc desmit minūtēm zivi izņem, apsmērē ar olīveļļu un turpina cept vēl 10 minūtes.

Recepte 5. Vesels rozā lasis cepts ar šampinjoniem

Sastāvdaļas

rozā laša liemenis;

spuldze;

malti pipari un sāls;

sviests - 200 g;

diļļu zaļumi;

50 ml olīveļļas;

200 g šampinjonu.

Gatavošanas metode

1. No rozā laša liemeņa notīrām zvīņas, nogriežam spuras un izķidājam. Noskalo zem tekoša ūdens un nosusina ar papīra dvieļiem. Ierīvē ar piparu un sāls maisījumu no visām pusēm un iekšpuses.

2. Šampinjonu cepurītes notīra no plēves, sēnes noskalo, viegli nosusina un sagriež šķēlēs. Sīpolu nomizo un sagriež plānos pusgredzenos.

3. Uz plīts liek katliņu un izkausē tajā sviestu. Ievietojiet tajā sīpolu un sautējiet trīs minūtes, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Tad izklāj sagrieztos šampinjonus un kopā ar sīpoliem sautē septiņas minūtes, līdz viss mitrums ir iztvaikojis. Ievietojiet cepeti sietiņā, lai noņemtu lieko eļļu.

4. Rupji sarīvē sieru. Zaļumus nomazgā un smalki sagriež ar nazi. Uz šķīvja liek sēnes un sīpolus, pievieno sieru un zaļumus, visu kārtīgi samaisa.

5. Piepildiet zivs vēderu ar iegūto maisījumu un aizšujiet iegriezumu ar virtuves diegu. Veidni iesmērē ar eļļu un liek tajā rozā lasi. Pa visu liemeni veicam šķērseniskus griezumus, kuros ievietojam citrona pusītes. Zivs virsu ieziež ar olīveļļu un liek uz stundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 C. Plašu, garu trauku izklāj ar salātlapām un zaļumiem, uz tā liek visu sagatavoto rozā lasi.

Recepte 6. Vesels rozā lasis cepts ar tomātiem

Sastāvdaļas

pusotru kilogramu rozā laša liemeņa;

150 g rīsu;

sāls un malti melnie pipari;

trīs ķiploka daiviņas;

pētersīļi vai dilles;

50 ml citronu sulas.

Gatavošanas metode

1. Zivi atkausē, ar nazi nomizo ādu un izķidā. Izmantojiet šķēres, lai apgrieztu krūšu un muguras spuras. Mēs izņemam žaunas un noskalojam liemeni zem tekoša ūdens. Izmantojot dvieļus, no liemeņa noņemiet lieko mitrumu. Rozā lasi ierīvē ar sāls un piparu maisījumu un apkaisa ar citrona sulu.

2. Ķiplokus nomizo un, izmantojot speciālu presi, izspiež šķīvī. Pievienojiet tai majonēzi un smalki sagrieztus zaļumus. Visu labi samaisa. Nomazgājiet tomātus, noslaukiet tos un sagrieziet apļos.

3. Uz cepešpannas liek diezgan lielu folijas loksni. Centru pārziež ar mērci ar ķiplokiem un zaļumiem. Novietojiet zivju liemeni uz mērces. Virsū liek tomātu šķēles, pārziež ar atlikušo mērci un cieši ietin folijā. Cep cepeškrāsnī apmēram četrdesmit minūtes, 180 C temperatūrā.

4. Vāra rīsus līdz gatavībai un ievieto caurdurī. Izklājam uz trauka vienmērīgā kārtā, liekam virsū visu izcepto zivi un dekorējam ar tomātu šķēlītēm un zaļumiem.

Recepte 7. Vesels rozā lasis cepts ar fetas sieru

Sastāvdaļas

liels rozā laša liemenis;

25 ml olīveļļas;

liels sīpols;

trīs ķiploka daiviņas;

divi burkāni;

sāls un malti pipari;

50 g franču sinepes;

150 g siera;

100 g skāba krējuma.

Gatavošanas metode

1. Notīriet rozā laša liemeni no zvīņām, ar šķērēm nogrieziet spuras un izķidājiet to. Noskalojiet zivis no iekšpuses un ārpuses zem tekoša ūdens. Nosusiniet liemeni ar papīra dvieļiem. Zivi ierīvē ar sāli un pipariem. Atsevišķā traukā sajauc skābo krējumu ar franču sinepēm. Ar šo mērci bagātīgi pārziež zivis un atstāj uz stundu marinēties ledusskapī.

2. Dārzeņus nomizo un noskalo. Sīpolu sagriež pusgredzenos un burkānus rupji sakapā. Noņemiet ķiplokus no mizām. Uzlieciet pannu uz mērenas uguns, ielejiet olīveļļu un ielieciet tajā veselas ķiploka daiviņas. Cep līdz zeltaini brūnai. Izņemam ķiplokus un izmetam. Sīpolus un burkānus liek aromātiskajā eļļā un vāra uz lēnas uguns, pievienojot nedaudz ūdens, desmit minūtes. Sautējot pannu pārklāj ar vāku.

3. Sagrieziet sieru mazos kubiņos vai trīs lielos kubiņos. Sajauc ar krējumu, sāli, garšvielām, pipariem, pievieno nedaudz franču sinepju. Ielieciet iegūto maisījumu zivs vēderā un nostipriniet griezuma vietu ar zobu bakstāmajiem.

4. Sautētos dārzeņus liek uz cepešpannas un vienmērīgi sadala pa apakšu. Liek zivi uz dārzeņu gultas un cep 20 minūtes 180 C. Beigās pārziež zivi ar pikantu siera maisījumu. Pasniedz ar garnīrs rīsiem un zaļajiem zirnīšiem.

Recepte 8. Vesels rozā lasis cepts ar kartupeļiem

Sastāvdaļas

rozā laša liemenis;

sāls, karijs un pipari;

kartupeļi.

Gatavošanas metode

1. Notīriet rozā laša liemeni no zvīņām un noņemiet žaunas. Mēs sadalām zivis gar grēdu, nogriežam galveno kaulu un noņemam grēdu un mazos kaulus. Izņemam arī iekšpuses. Rozā lasi nomazgājam zem tekoša ūdens.

2. Sajauc 50 g majonēzes ar sāli un pipariem. Pārklājiet rozā lasi ar šo maisījumu gan no iekšpuses, gan no ārpuses. Liek zivis ietaukotā pannā ar vēderu uz leju.

3. Kartupeļus nomizo, noskalo zem tekoša ūdens un sagriež lielās šķēlēs. Pārliek kartupeļus bļodā, pievieno majonēzi, piparus un kariju. Maisa, līdz kartupeļi no visām pusēm ir pārklāti ar aromātisko maisījumu.

4. Kartupeļus liek ap zivīm un liek cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 C uz četrdesmit minūtēm.

Lai rozā lasis būtu sulīgs, piepildiet vēderu ar smalki sagrieztiem dārzeņiem. Tie cepšanas laikā zivīm izdalīs mitrumu.

Pērciet zivis ar galvu, lai pēc acu un žaunu stāvokļa varētu noteikt tās svaigumu.

Kā piedevu var izmantot dārzeņus, kas cepti ar rozā lasi.

Lai zivs virspusē iegūtu zeltaini brūnu garoziņu, pārklāj to ar majonēzi vai skābo krējumu.

Rozā laša cepšanas laiks ir atkarīgs no zivs lieluma un svārstās no 20 līdz 50 minūtēm.

Lai ceptu veselu rozā lasi, ņem liemeni, kas sver vismaz kilogramu.

Šodien sarunas tēma ir krāsnī cepts rozā lasis.

Šī zivs pieder lašu ģimenei un ir ļoti garšīga un veselīga.

Vienīgais mazais trūkums ir tas, ka tā gaļa ir nedaudz sausa, un, ja, teiksim, gatavojot zupu, tas neietekmē tās garšu, tad, cepot uz pannas vai cepot cepeškrāsnī, nākas ķerties pie maziem trikiem, lai iegūtu sulīgs, maigs, mīksts un garšīgs ēdiens.

Šim nolūkam vislabāk ir izmantot dārzeņus vai mērces.

Šīs zivs popularitāte ir zināma, tās pagatavošanai ir ļoti daudz recepšu.

Ne mazāk populāras ir ļoti garšīgas un vienkāršas receptes katrai dienai, ja vēl neesi izlasījis, vari apskatīties.

Esmu jums sagatavojis vairākus piemērus, kā krāsnī cepta zivs izrādās garšīga, sulīga un mīksta.

Sulīgs un garšīgs rozā lasis, kas cepts cepeškrāsnī ar dārzeņiem un sieru

Mums vajag:

• Fileja – 800 – 900 gr.
• Burkāni - 300 gr.
• Siers - 100 gr.
• Sīpoli - 60-80 gr.
• Pētersīļi - 10 gr.
• Majonēze 120 gr.
• augu eļļa - 5 ēdamk. l.
• Pipari, sāls pēc garšas

Sagatavošana:

1. Sagatavo sastāvdaļas – sarīvē sieru uz rupjās rīves

2. Sarīvējam arī nomizotos burkānus

3. Smalki sagrieziet sīpolu

4. Sasmalciniet pētersīļus

5. Pannā uzkarsē augu eļļu

6. Apcep sīpolus līdz zeltaini brūnai

7. Ieber tajā burkānus un apcep 2 - 3 minūtes

8. Liek burkānus bļodā, pievieno sieru, majonēzi un sakapātus pētersīļus

9. Visu kārtīgi samaisa

10. Katru filejas gabalu sagriež 5 vienādās daļās

11. Cepamo paplāti ieziež ar eļļu, liek uz tās zivju gabaliņus

12. Sāli un piparus virsū

13. Novietojiet mūsu maisījumu uz katra gabala

14. Cepešpannu liek cepeškrāsnī 180 grādos uz 20 minūtēm

15. Gatavo zivi ar lāpstiņu izklāj uz šķīvjiem

Labu apetīti!

Ļoti maiga un sulīga rozā laša ar dārzeņiem recepte

Rozā lasis pati par sevi ir diezgan sausa zivs, taču šī recepte izrādās ļoti sulīga un maiga

Nepieciešams:

• 800 g rozā laša
• 1 sīpols
• 2 burkāni
• 1 paprika
• 1 galds. meli majonēze
• 0,5 kaudze. kefīrs
• 40 grami siera
• sāls, pipari, augu eļļa

Sagatavošana:

1. Sagatavojam produktus - smalki sagriežam sīpolu un piparus, nomizojam burkānus un sarīvējam

2. Nomazgājiet zivi, izgrieziet fileju un sagrieziet gabaliņos

3. Sīpolu apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai.

4. Sāli un piparus lasi no abām pusēm

6. Sīpolam pievieno burkānus, papriku un šķipsniņu sāls.

7. Samaisiet, aizveriet vāku un atstājiet 10 minūtes ievilkties

8. Gatavos dārzeņus noņem no plīts

9. Liek fileju uz cepešpannas, katru gabaliņu iemērc mērcē

10. Virsū liek daudz dārzeņu

11. Pārkaisa ar rīvētu sieru

12. Virsū liek otro fileju, katru gabaliņu arī iemērcot mērcē

13. Virsū uzkaisa sieru

14. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep zivis 20 - 25 minūtes

Šī ir tik sulīga zivs

Vienkārša recepte gardam rozā lasim, kas cepts vesels folijā

1. Notīriet un nomazgājiet visu liemeni, noņemiet žaunas

2. Ierīvē no visām pusēm un iekšpusi ar sāli, garšvielām, citronu sulu

3. Uz cepešpannas liek foliju, izklāj ar citrona šķēlītēm un virsū liek zivi

4. Iekšā liek citrona šķēlītes

5. Aptiniet foliju

6. Cepešpannu liek cepeškrāsnī 180 grādos uz 45 minūtēm

7. Izņemiet to un iztiniet foliju

8. Atkal liek cepeškrāsnī uz 10 minūtēm līdz zeltaini brūnai.

Rozā lasi cepam cepeškrāsnī, lai tas ir sulīgs ar sieru un majonēzi

Sastāvdaļas:

• 1 zivs
• melnie pipari
• Puses citrona sula
• 1 liels sīpols
• cietais siers
• majonēze
• 1 ola

1. Atkausējiet lasi, atdaliet asti un galvu

2. Fileju sagriež, atlasa visus kaulus, sagriež porcijās un liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar foliju, ietaukota ar augu eļļu.

3. Pa virsu fileju sāli un piparus, pārlej ar citrona sulu un ļauj marinēties 20 minūtes.

4. Pannā augu eļļā apcep lielu smalki sagrieztu sīpolu

5. Sagatavo pildījumu, lai to izdarītu, sarīvē sieru uz rupjās rīves, pievieno majonēzi un iecilā 1 olu - visu kārtīgi samaisa

6. Uz marinētās filejas liek apceptos sīpolus

7. Uzlieciet pildījumu uz sīpola, izlīdziniet to vienmērīgā kārtā

8. Cepešpannu liek cepeškrāsnī 180 grādos uz 35 minūtēm

9. Atliek vien gatavo zivi novietot uz šķīvjiem

Šeit ir recepte rozā lasim ar sieru un tomātiem.

1. Izmantojot dažādus dārzeņus un mainot to kombināciju, kā arī saldo krējumu aizstājot ar krējumu, iegūsiet pilnīgi jaunus ēdiena garšas toņus - lūk, jaunas receptes jums
2. Nedaudz sasaldējot un sarīvējot kūpināto sieru cietā siera vietā, iegūsi pilnīgi jaunu garšu un aromātu.
3. Pirms gatavošanas apkaisa zivju gaļu ar citronu sulu un ļaujiet tai nostāvēties dažas minūtes, tas ievērojami uzlabos jūsu ēdiena garšu.
4. Lai fileju sagrieztu vienādos slāņos vai gabalos, pirms šīs darbības turiet to saldētavā apmēram 30 minūtes.
5. Lai zivs iegūtu ļoti sulīgu, pirms likšanas cepeškrāsnī gabaliņus viegli apcep uz pannas, līdz parādās viegla garoziņa, un tad cep folijā vai piedurknē.
6. Lai siers neizžūtu uz izceptās zivs, dažas minūtes pirms gatavošanas beigām uzziež virsū nelielu kārtiņu skābā krējuma.
7. Nepārspīlējiet ar garšvielām, nepārspīlējiet zivju garšu.
8. Gatavu rozā lasi var pasniegt ar jebkuru garnīru, tas lieliski sader ar gandrīz visiem produktiem

Kulinārijas speciālisti interesējas par to, kā rozā lasi cepeškrāsnī pagatavot sulīgu un mīkstu. Tas nav pārsteidzoši, jo ēdiens ir barojošs, garšīgs un viegli pagatavojams mājās.

Vietnes lapās es apskatīju tehnoloģiju laša pagatavošanai cepeškrāsnī. Ja vēlaties rozā lasi, tālāk mēs apskatīsim 4 soli pa solim receptes.

Klasiskā recepte

Sastāvdaļas:

• Saldēts rozā lasis – 2 gab.
• Vidējs citrons - 2 gab.
• Majonēze - 200 ml.
• Burkāni - 2 gab.
• Sīpols - 2 gab.
• Olīveļļa - 40 ml.
• Pipari, jūras sāls, dilles un pētersīļi.

Sagatavošana:

1. Vispirms apstrādājam zivis. Atkausē, nomazgā, izņem iekšas, noņem asti, galvu un spuras. Gatavojam veselu rozā lasi pēc klasiskās receptes.
2. Lai zivs būtu garšīga, sulīga un mīksta, es to mērcēju marinādē uz 30 minūtēm. Marinādei apvienoju viena citrona sulu ar majonēzi, jūras sāli, olīveļļu un šķipsniņu piparu. Pēc sajaukšanas ar sagatavoto maisījumu, zivis pārklāju un atstāju apmēram pusstundu. Marināde nedaudz atgādina šašliku kebaba gatavošanu.
3. Dārzeņu apstrādes procedūra ir vienkārša. Aplej ar ūdeni, nomizo un sagriež šķēlēs. Mēs darām to pašu ar otro citronu.
4. Sāksim gatavot ēdienu. Rozā lasi, kas samērcēts marinādē, liek uz gatavošanas folijas, atver vēderu un piepilda ar dārzeņiem, citrona šķēlītēm un zaļumiem. Apkaisa ar atlikušo marinādi un ietin folijā.
5. Cep cepeškrāsnī seklā pannā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz divsimt grādiem un cep 45 minūtes.

Jūs esat iemācījušies klasisko recepti, kā pagatavot rozā lasi cepeškrāsnī, sulīgu un mīkstu. Ēdiens lieliski sader ar dažādiem piedevām, rīsiem vai vārītiem kartupeļiem.

Rozā lasis cepeškrāsnī ar kartupeļiem

Turpinot raksta tēmu, es jums pastāstīšu, kā pagatavot rozā lasi cepeškrāsnī ar kartupeļiem. Šis brīnišķīgais ēdiens ir lieliski piemērots ģimenes vakariņām vai korporatīvajam pasākumam.

Priecēja viesi, kuriem paveicās izbaudīt krāsnī cepta rozā laša garšu ar kartupeļiem. Protams, viņi sirsnīgi slavē savas kulinārijas prasmes, taču tajā nav nekā sarežģīta vai absurda. Galvenais ir pareizā recepte.

Sastāvdaļas:

• Rozā lasis – 2 gab.
• Kartupeļi - 1,5 kg.
• Krējums - 1 glāze.
• Siers - 150 g.
• Sviests - 25 g.
• Citronu sula, pipari, sāls un zivju garšvielas.

Sagatavošana:

1. Sagatavojiet sastāvdaļas. Šajā receptē izmantoju fileju. Ja jūsu rīcībā ir vesela zivs, kauli būs jāizņem pašam.
2. Katru fileju sagrieziet apmēram piecus centimetrus platās porcijās. Katru gabalu apkaisa ar sāli, pipariem, garšvielām un citrona sulu. Pēc apmaisīšanas atstāj marinēties 20 minūtes.
3. Kartupeļus nomizo un sagriež jebkuras formas gabaliņos. Galvenais ir nepārspīlēt ar biezumu. Ļoti biezi kartupeļi neizcepsies labi. Garšojiet sasmalcinātos kartupeļus un pievienojiet sāli.
4. Veidnes ieziež ar sviestu un vienmērīgā kārtā liek sasmalcinātus kartupeļus. Virsū liek zivi un pārlej ar krējumu. Ievietojiet pannu, kas pārklāta ar foliju, cepeškrāsnī.
5. 180 grādu temperatūrā trauku gatavo apmēram 45 minūtes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no kartupeļu kārtas biezuma. Kartupeļu caurduršana caur foliju palīdzēs pārliecināties, vai tie ir gatavi. Ja zobu bakstāmais viegli iekļūst, pārkaisa trauku ar sieru un liek cepeškrāsnī uz dažām minūtēm.

Video recepte

Kā redzat, ēdiens tiek pagatavots viegli un ātri. Atliek zivis un kartupeļus novietot uz skaista šķīvja un pasniegt kopā ar dārzeņu salātiem un pudeli laba vīna. Jūs uzzināsiet, kā uzglabāt vīnu mūsu portāla lapās.

Kā pagatavot rozā lasi cepeškrāsnī folijā

Rozā lasis ir garšīga zivs, taču ne katrs iesācējs pavārs var pagatavot maigu, sulīgu, mīkstu un aromātisku. Visbiežāk iesācēji to izžāvē. Tāpēc es jums pastāstīšu, kā pagatavot sulīgu rozā lasi cepeškrāsnī folijā.

Izmantojot recepti, jūs iepriecināsiet savus viesus ar brīnišķīgu ēdienu, kam raksturīgs neparasts sulīgums un nepārspējama garša. Jūtieties brīvi iekļaut šo ēdienu Jaungada ēdienkartē, lai gan tas ir ideāli piemērots ikdienas galdam.

Sastāvdaļas:

• Rozā lasis – 1 gab.
• Tomāts - 2 gab.
• Citrons - 2 gab.
• Siers - 150 g.
• Majonēze - 150 ml.
• Olīveļļa - 4 ēdamk. karotes.
• Zaļumi - 1 ķekars.
• Sāls un pipari.

Sagatavošana:

1. Sarkanās zivis nomazgā, notīra un filejā. Sagriež porcijās.
2. Nomazgājiet tomātus un citronus. Nosusina un sagriež plānās šķēlēs.
3. Nākamais solis ir siera sagatavošana. Sagriež platās šķēlēs. Iesaku lietot vidēji cietu sieru.
4. Cepšanas foliju ieziež ar olīveļļu un uzliek citrona šķēli. Uz citrona liek zivs gabaliņu, tomātu gredzenu un ar sāli un pipariem pārkaisītu sieru. Rezultāts būs sava veida sviestmaize. Dariet to pašu ar atlikušajiem gabaliņiem.
5. Uzmanīgi aptiniet foliju. Pārliecinieties, vai iekšpusē ir nedaudz brīvas vietas sulai un vai tajā nav caurumu.
6. Folijā ietītu zivi liek uz cepešpannas, pielej nedaudz ūdens un liek cepeškrāsnī uz 30 minūtēm. Cep 200 grādos.
7. Atliek tikai izņemt gatavo rozā lasi no cepeškrāsns, uzmanīgi izņemt no folijas, atdalīt no citrona un likt uz šķīvjiem. Svaigi garšaugi ir lieliski piemēroti dekorēšanai.

Video gatavošana

Man patīk gatavot šo recepti, un visi, kas izmēģina šo ēdienu, ir apmierināti. Vispirms pasniedzu gardo boršču, tad rozā lasi ar kartupeļiem, bet desertā kaut ko saldu un pienainu.

Rozā lasis cepeškrāsnī ar skābo krējumu

Ir pienācis laiks runāt par to, kā pagatavot rozā lasi cepeškrāsnī ar skābo krējumu. Ēdiens, kam raksturīga maiga un nepārspējama garša, neatstās vienaldzīgu nevienu īstu sarkano zivju cienītāju.

Jūs varat runāt par šo kulinārijas šedevru stundām, uzskaitot tā priekšrocības un ņemot vērā garšas īpašības. Bet labāk ir gatavot un baudīt. Ticiet man, pat cepeškrāsnī vārītu jēru ar to nevar salīdzināt.

Sastāvdaļas:

• Rozā laša fileja – 500 g.
• Sīpols - 2 gab.
• Skābais krējums - 500 ml.
• Augu eļļa, zaļumi pēc garšas, sāls un baltie pipari.

Sagatavošana:

1. Noskalo fileju un nosusina ar salveti. Novietojiet zivi uz dēļa ar mīkstumu uz leju, viegli nogrieziet ādu sānos un noņemiet to. Sagriež divus centimetrus platos gabaliņos un liek dziļā bļodā.
2. Nomizoto sīpolu sagriež kubiņos un smalki sakapā nomazgātos un žāvētos pētersīļus. Sasmalcinātos produktus liek atsevišķos traukos.
3. Uzkarsētā pannā eļļā apcep sīpolu. Kad tas kļūst zeltains, uz pannas pievieno zivju gabaliņus un apcep no katras puses.
4. Cepšanas pannas saturu pārliek uz cepešpannas, pievieno piparus, dažādus garšaugus, garšvielas un dažus svaigus garšaugus. Pilda visu ar skābo krējumu un liek pannu cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm 180-200 grādos.
5. Pēc cepeškrāsns izslēgšanas zivīm vajadzētu sēdēt apmēram piecpadsmit minūtes. Šajā laikā gabaliņus kārtīgi izmērcēs skābā krējuma mērcē.

Šādi pagatavotas zivis lieliski sader ar dārzeņu salātiem, rīsiem un kartupeļiem. Šo šedevru iesaku pagatavot tieši pirms ēšanas un ēšanas laikā noskalot ar sausu vīnu vai apelsīnu sulu.

Video recepte

Tā kā recepte prasa minimālu termisko apstrādi, zivs saglabā mikroelementus un svarīgas vielas, papildinot tās ar neparastu garšu un greznu aromātu.

Rozā laša priekšrocības ķermenim

Rozā lasim ir unikāls ķīmiskais sastāvs. Uzmanīgāk aplūkojot zivīs esošo olbaltumvielu, vitamīnu un citu labvēlīgo vielu daudzveidību, jūs varat būt ļoti pārsteigts. Tas izskatās kā parasts produkts, taču ieguvumus veselībai ir grūti pārvērtēt.

Dabiski, ka zivis ir bagātas ar dažādām parastajām vielām. Papildus tiem rozā lasis, ko tautā sauc par rozā lasi, satur kobaltu, hromu, jodu un fosforu. Rozā lasis ir lielisks nepiesātināto taukskābju avots.

Neskatoties uz to, ka zivis ir barojošas un sātīgas, kaloriju skaits zivīs ir mazs. Tajā pašā laikā gaļa satur daudz olbaltumvielu, kas veicina ātru sāta sajūtu. Tā kā zivis tiek sagremotas lēni, jūs tās nevēlēsities ēst ilgu laiku.

Padalīšos ar dažiem padomiem, kas palīdzēs veiksmīgi manipulēt ar ēdieniem, kas gatavoti ar rozā lasi.

1. Ja vēlaties zeltaini brūnu garozu, nevis maigu un sulīgu mīkstumu, marinējiet zivis sausā baltvīnā. Pateicoties vīnam, zivs iegūs izsmalcinātu garšu un vieglu skābumu.
2. Lai zivs būtu ļoti sulīga, pakļaujiet to minimālai termiskai apstrādei. Rozā lasi apcep no visām pusēm dažas minūtes un cep 10-15 minūtes 160-180 grādos folijā vai piedurknē. Pirms pasniegšanas uz šķīvja liek citrona šķēlīti.
3. Augstas kvalitātes olīveļļa ir ideāli piemērota rozā laša pagatavošanai. Augstas kvalitātes auksti spiesta eļļa ļauj iegūt perfektu garšu. Skābajam krējumam ir lieliska alternatīva – svaigais krējums.
4. Anīss, salvija, piparmētra, baziliks, rozmarīns, timiāns un citi lieliski sader ar rozā lasi. Izmēģinot un eksperimentējot, jūs varēsiet atrast optimālo garšaugu kombināciju, lai iegūtu ēdienu ar unikālu garšu.

Tātad raksts ir noslēdzies par to, kā pagatavot rozā lasi cepeškrāsnī sulīgu un mīkstu. Stāsta laikā es dalījos soli pa solim rozā laša pagatavošanas metodēs holandiešu krāsnī. Viņa arī sniedza sarakstu ar garšaugiem un garšvielām, ar kurām lieliski sader rozā lasis. Atliek tikai iegādāties svaigas zivis un mājās izveidot kādu no šedevriem. Uz redzēšanos!

Patiesi, karaliskā zivs – rozā lasis, cepts cepeškrāsnī, rotās jebkuru galdu. Nav svarīgi, vai jūs to gatavojat svētkiem vai vienkārši vēlaties izrotāt vakaru. Ir svarīgi zināt, ka šis ir diezgan liess produkts, tāpēc tam nepieciešama pareiza pieeja. Šīs receptes palīdzēs pārsteigt viesus un radiniekus ar savām kulinārijas prasmēm.

Vesels rozā lasis cepts cepeškrāsnī

Protams, labāk ir izmantot foliju vai cepamo uzmavu, bet pirmajā receptē mēs centīsimies iztikt bez tiem.

Ņemsim:

• 1 rozā lasis (vesels liemenis);
• skābs krējums - ¾ glāzes;
• ķiploki;
• sviests - 60 g;
• piparu maisījums;
• cietais siers - 150 g;
• spuldze.

Sagatavotas zivis (ķidātas, notīrītas, ar nogrieztām spurām un galvu) jāmarinē. Šajā gadījumā tas būs skābs krējums, kas sajaukts ar sāli, ķiplokiem un pipariem. Pārklājiet visu liemeni (arī iekšpusē) un novietojiet malā 25 minūtes. Sīpolu nomizo, sagriež pusgredzenos un nedaudz apcep saulespuķu eļļā.

Tagad mēs sākam klāšanu. Lai sula neizplūstu pārāk daudz, ņem čuguna pannu un gar sienu novieto rozā lasi. Ievietojiet sviesta gabalus krustveida iegriezumos uz kores. Virsū liek apceptos sīpolus un bagātīgi pārkaisa ar rīvētu sieru – trauks gatavs cepšanai. Kamēr zivs ir cepeškrāsnī, ik pa laikam atver to un pārlej ar sulu.

Sulīgs rozā lasis cepts folijā ar citronu

Lai zivs būtu sulīga, izmantosim dažādas mitruma saglabāšanas metodes. Viens no tiem ir cepšana folijā. Veselas zivis, kuras ir viegli dekorēt, vienmēr atrodas galda galvgalī.

Šai vienkāršajai receptei mēs izmantosim:

• ķidāts rozā laša liemenis;
• vesels citrons;
• pāris ķiploka daiviņas;
• dažādas garšvielas;
• olīvju eļļa;
• sauja saldētu brūkleņu;
• sāls.

Sagatavosim zivis, kuras pirms gatavošanas ir jāmarinē. Izmantojot īpašu vai vienkāršu nazi, noņemiet atlikušās zvīņas, nogrieziet galvu un spuras. Noņemiet iekšas, ja iegādājāties neķidātu rozā lasi.

1. Tagad mēs rūpīgi noskalojam, atstājam liemeni, lai viss ūdens notecētu, un veicam griezumus pāri grēdai. Šajā laikā pagatavojiet marinādi. Sasmalciniet ķiplokus, pievienojiet garšvielas, puscitrona sulu, sāli un olīveļļu. Mēs bagātīgi ieeļļojam liemeni ar šo maisījumu no iekšpuses un ārpuses. Tas nostāvēs vēsā vietā 30 minūtes.
2. Sagatavosim foliju. Tam jābūt pietiekami lielam, lai aptvertu visas zivis. Liek cepeškrāsnī. Pēc 30 minūtēm noņem augšējo daļu – ļauj mugurai apbrūnināt.
3. Kad rozā lasis ir atdzisis, aizmugurē esošajos spraugās ievietojiet atlikušās citrona šķēles un pa virsu uzkaisiet brūklenes.

Cep piedurknē

Pagatavosim pildītas zivis, izmantojot citu ierīci, kas paredzēta, lai ēdiens paliktu sulīgs. Mēs runājam par cepšanas uzmavu, kas tiek pārdota gandrīz visur.

Vienam vidēja izmēra rozā laša liemenim ņem:

• 1/3 tase apaļo rīsu;
• 2 ķiploka daiviņas;
• citronu;
• 2 burkāni;
• vienāds skaits olu;
• 15 ml sausā baltvīna;
• dilles;
• sāls;
• olīvas;
• dārzeņu eļļa.

Rozā lasis ir lašzivju pārstāvis. Tas nav tik dārgs kā daudzas šīs dzimtas sugas, taču pareizi pagatavots kvalitātes un garšas ziņā nav sliktāks. Jūs varat pagatavot gandrīz visas zivju liemeņa sastāvdaļas, šim nolūkam ir dažādas filejas - šī ir visgaršīgākā un veselīgākā daļa, pēc kuras ir vislielākais pieprasījums.

Produkta derīgās īpašības

Rozā lasis ir īsta cilvēka organismam noderīgu savienojumu krātuve. Bioķīmiskā līmenī šīs zivs vērtīgās sastāvdaļas ir šādas:

• aminoskābes;
• vitamīni;
• polinepiesātinātās taukskābes;
• fosfors un citi mikroelementi.

Šī produkta lietošana uzturā normalizē endokrīno dziedzeru (īpaši vairogdziedzera) darbību un palīdz stiprināt ķermeņa skeleta sistēmu. Pateicoties augstajam taukskābju saturam, rozā laša ēdieni palīdz stiprināt sirds muskuli un samazina sliktā holesterīna līmeni.

Šīs zivis iekļaušanai uzturā praktiski nav kontrindikāciju, izņemot alerģiju un paaugstinātu jutību pret jodu un fosforu. Tas nav pārāk eļļains, bet tomēr pietiekami barojošs, lai pagatavotu kā galveno sastāvdaļu. Patīkama bagātīga garša ļauj gūt ne tikai labumu no ēdieniem, bet arī baudu.

Zivju izvēles noteikumi

Ideālā gadījumā šim produktam vajadzētu būt svaigam un nesasaldētam, taču ir ļoti grūti atrast atdzesētas jūras zivis (īpaši dažus tās veidus), tostarp rozā laša fileju. Vietējās virtuves receptes ir vērstas uz saldētiem produktiem, tāpēc ir svarīgi zināt, kā izvēlēties pareizo.

Ir 2 zivju saldēšanas veidi:

• uz kuģa (process notiek uzreiz pēc zvejas, vēl atrodoties uz kuģa);
• krastā (rozā laša aukstā apstrāde tiek veikta pēc ierašanās ostā).

Protams, priekšroka dodama pirmajam variantam, lai gan jūs varat uzzināt, kā tieši zivis tika sasaldētas, tikai produkta partijas pavaddokumentācijā. Vizuāli svarīgi ir nodrošināt, lai uz filejas gabaliņiem nebūtu pārāk daudz ledus, lai gan tomēr ir nepieciešama neliela sveroša ūdens glazūra. Tas pasargā zivis no ārējās vides postošās ietekmes un saglabā tās svaigumu transportēšanas laikā. Filejas gabaliņiem jābūt ar gludām malām, viendabīgu tekstūru un ne izteiktu raksturīgu smaržu.

Rozā laša fileja: gatavošanas receptes katrai gaumei

Rozā lasis ir tik daudzpusīga zivs, ka no tā var pagatavot milzīgu skaitu gan pirmo, gan otro ēdienu. Zivju zupai labāk izmantot veselu zivi vai tās galvu, bet mīksto daļu bez kauliem vēlams apcept vai cept. Starp dažādu pasaules valstu nacionālajām virtuvēm var atrast līdzīgas rozā laša receptes. Prasmīgi pagatavojot un pareizi izvēloties marinādi, fileja iegūst košu garšu un izsmalcinātu aromātu.

Zivi labāk cept uz karstas uguns, ik pēc 2 minūtēm gabaliņus apgriežot. Tādējādi garoza būs garšīga no ārpuses un sulīga no iekšpuses. Pirms termiskās apstrādes zivis vēlams marinēt ledusskapī vismaz pusstundu.

Šī ēdiena fileja izrādās ļoti garšīga un ietver dažādas sastāvdaļas (dārzeņus, sēnes). Tāpēc ikviens var viegli izvēlēties sev piemērotāko variantu.

Cepeškrāsnī cepta rozā laša fileja: recepte, fotogrāfijas, gatavošanas noslēpumi

Standarta recepte šīs zivs cepšanai ietver folijas izmantošanu, lai saglabātu mitru tekstūru un sulīgumu. Fileju sāli, piparus un sagriež plānos gabaliņos, kurus liek uz cepešpannas. Vispirms tas jāieeļļo ar augu eļļu, lai nepiedegtu.

Zivīm virsū var likt pusgredzenos smalki sagrieztus burkānus un sīpolus, tas ēdienam piešķirs sulīgumu un spilgtas garšas notis. Ja vēlaties, pievienojiet dārzeņiem un rozā lasim nedaudz zema tauku satura majonēzes. Foliju iesaiņo vai pārklāj ar otru loksni uz augšu. Trauku cep cepeškrāsnī 200 °C apmēram pusstundu. 10 minūtes pirms gatavošanas beigām varat atvērt foliju un apkaisīt ar jebkuru rīvētu sieru, lai izveidotu gardu, kraukšķīgu garoziņu. Ideāls garnīrs šai rozā laša versijai ir vārīti rīsi. Tas ļaus izbaudīt pamatēdiena garšu un nepārtrauks to, bet tikai piešķirs sāta sajūtu.

Rozā lasis ar pikantu-saldo mērci

Starp visām zivju pagatavošanas iespējām īpaši iecienīta ir cepta rozā laša fileja. Šī recepte ar neparastu mērci patiks drosmīgu ēdienu kombināciju cienītājiem. Šim nolūkam jums ir jāsagatavo:

• zivju fileja - 1 kg;
• 0,5 tējk. paprika;
• 0,5 tējk. ķimenes;
• 15 ml šķidra medus;
• 15 ml sojas mērces;
• olīveļļa - pēc garšas;
• 1 ēd.k. l. citronu sula;
• mazkaloriju majonēze - 120 ml;
• ķiploki - 1 galva;
• sasmalcināta ingvera sakne - 30 g;
• smalki sagrieztas piparmētras - 45 g.

Sojas mērce jāsajauc ar medu, līdz veidojas viskoza masa. Tajā ielej citrona sulu un majonēzi, izspiež ķiplokus un pievieno piparmētru un ingveru. Šo preparātu novieto vēsā vietā, jo to izmantos zivju laistīšanai gatavošanas beigās. Rozā lasi ierīvē ar eļļu un papriku ar ķimenēm, sālīt nevajag. Cep fileju cepeškrāsnī 200 °C apmēram 25 minūtes. Pēc tam zivis tiek pasniegtas galdā ar iepriekš sagatavotu mērci. Mīkstā un maigā fileja šajā ēdienā kontrastē ar košo mērci, kas izraisa neaprakstāmu garšas sajūtu.

Cepta zivs

Gandrīz visas jūras zivis ceptas ir ļoti barojošas, arī rozā laša fileja. Cepšanas pannu receptes pastāstīs, kā pagatavot šo ēdienu, lai tas saglabātu sulu un būtu patīkama garša. Šim nolūkam jums būs nepieciešams:

• zivju fileja - 0,5 kg;
• milti - 60 g;
• baltvīns - 100 ml;
• saulespuķu eļļa, sāls, pipari - pēc garšas.

Zivis rūpīgi jānomazgā un jāpārbauda, ​​vai tajā nav palikuši kauli. Pirms cepšanas sagriež vienāda biezuma gabaliņos un nedaudz nosusina ar papīra dvieli. Miltus sajauc ar garšvielām un tajos ieripina porcijās sagatavotu rozā lasi.

Zivi apcep apmēram 7 minūtes no katras puses, pēc tam pannā ielej baltvīnu un sautē, līdz šķidrums pilnībā izzūd. Vienā reizē nevajadzētu gatavot pārāk daudz gabalu – starp tiem jābūt brīvai vietai, lai rozā lasis nesaliptu kopā un izskatītos ēstgribu. Šo ēdienu lieliski pasniedz ar kartupeļu biezeni vai sezonas dārzeņu salātiem.

Skābā krējumā cepts rozā lasis

Lai klasiskajam pievienotu mazliet dažādību, to var sautēt skābā krējumā. Tas ēdienam piešķirs īpašu maigumu un mutē kūstošu tekstūru. Ir dažādas līdzīgas receptes rozā laša pagatavošanai. Dažās no tām fileju paredzēts lietot pēc nelielas marinēšanas zaļumos, lai iegūtu izsmalcinātāku aromātu un garšu. Šī procesa ilgums var būt no 30 minūtēm līdz 2 stundām, zivis labāk pārklāt ar pārtikas plēvi un ievietot ledusskapī.

Pirms galvenā produkta cepšanas pannā izklāj plānu sīpolu kārtu, sagriež pusgredzenos. Ja vēlaties, varat pievienot burkānus, kas iepriekš sasmalcināti uz rīves. To sautē 5 minūtes, pēc tam uz tā izklāj rozā laša kārtu un uzlej skābo krējumu. Ir nepieciešams vārīt trauku zem slēgta vāka ceturtdaļu stundas. Uzaicinošais aromāts liecinās par zivs gatavību, pēc kā to varēs pasniegt.

Recepte ar āboliem

Ja vēlaties izmēģināt interesantas un jaunas produktu kombinācijas, par pamatu varat ņemt neparastas rozā laša receptes. Viena no šādām iespējām ir fileja ar ābolu. Šī modernā ceptu zivju interpretācija neatstās vienaldzīgus pat izsmalcinātākos gardēžus. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāņem:

• rozā laša fileja - 1 gabals;
• gatavi āboli - 2 augļi;
• citronu sula - 0,5 ēdamkarotes;
• pētersīļi un selerijas saknes;
• saulespuķu eļļa, kaltēti augi, sāls - pēc garšas.

Ir nepieciešams apviļāt garšvielās un pievienot citrona sulu. Šajā marinādē to vēlams paturēt vismaz stundu. Pēc tam nomizotus ābolus sarīvē un sajauc ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Masu nosūta cepties pannā, pievienojot tai sasmalcinātu selerijas sakni. Pēc tam, kad maisījums ir cepts 10 minūtes, uz tā liek zivju gabaliņus, trauciņam virsū uzlej ūdeni un uz lēnas uguns vāra 45 minūtes.

Cepts rozā lasis ar sēnēm

Sātīga ēdiena cienītājiem varat piedāvāt ēdienu, kurā apvienotas meža sēnes un fileja.Recepte, kuras foto atrodas tieši zemāk, neprasa īpašas prasmes, to var pagatavot pat iesācēju pavāri. Nepieciešamais produktu komplekts:

• rozā lasis (fileja) - 2 gab .;
• meža sēnes - 350 g;
• sīpoli - 1 gab .;
• cietais siers - 0,2 kg;
• saulespuķu eļļa - 30 ml;
• sāls, garšvielas, citronu sula - pēc garšas.

Sēnes jānomazgā un kopā ar sīpoliem jāvāra verdošā ūdenī 20 minūtes. Paralēli vari marinēt rozā lasi - apviļā to garšvielās, iesmērē ar eļļu un citrona sulu un tad uz pusstundu liek ledusskapī. Pēc vārīšanas sēnes viegli apcep uz pannas, lai tām piešķirtu košu garšu un aromātu. Pēc tam tos izklāj uz zivs filejas un liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm. Pēc tam trauku pārkaisa ar rīvētu sieru un atstāj cept vēl ceturtdaļu stundas.

Kā nesabojāt ēdienu?

Gatavojot ēdienu, svarīgi nesabojāt galveno vērtīgo sastāvdaļu, šajā gadījumā tā ir rozā laša fileja. Receptes ar fotogrāfijām palīdzēs izvairīties no kļūdām un labāk orientēties, izvēloties gatavošanas metodi. Gatavojot šo zivi, jāievēro vairāki vienkārši noteikumi:

• lai rozā lasis paliktu sulīgs, labāk to cept folijā vai piedurknē (ja ēdienam nepieciešama kraukšķīga garoziņa, tad virspuse jāatstāj vaļā);
• cepot nepārtrauciet pamatprodukta bagātīgo garšu ar garšvielu pārpilnību, pietiek ar citrona sulu, sāli un pipariem;
• Ļoti svarīgi ir nepagarināt receptē norādīto gatavošanas laiku, jo tas var izkaltēt rozā lasi vai iegūt gumijas konsistenci.

Harmoniski izvēlēts garnīrs palīdz uzlabot zivju ēšanas garšas baudījumu. Rozā lasis, piemēram, neder ar putru un nūdelēm. Šim nolūkam ir optimāli izmantot kartupeļu biezeni ar krējumu, vieglus salātus vai tvaicētus rīsus.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+