Ēdieni no dārzeņiem bērniem līdz gadam. Kā pagatavot neparastus ēdienus bērniem līdz gadam? Zupa ar zivīm

Katra māmiņa zina, ka mazulim līdz gada vecumam ir nepieciešams pareizs uzturs, viņam jāsaņem pietiekami daudz vitamīnu, minerālvielu, uzturvielu un mikroelementu.

Mātes piens, protams, ir labs, bet mazulim, sākot no 6 mēnešiem, kļūst par maz. Tāpēc no šī vecuma ir nepieciešams iepazīstināt zīdaini ar dārzeņiem un augļiem kartupeļu biezenī, biezpienā, graudaugos no dažādiem graudaugiem, gaļas un zivju ēdieniem. Tie vispilnīgāk apmierina bērnu vajadzības dzīves otrajā pusē.

Mūsdienās daudzas jaunās māmiņas, neskatoties uz rūpniecisko – konservēto – bērnu pārtikas daudzveidību, dod priekšroku dabīgiem produktiem. Tas ir, viņi atrod receptes bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, un gatavo tās paši.

Kādas ir dabiskās uztura priekšrocības?

1. Dažas mātes neuzticas konserviem un dod priekšroku pašas iegādāties produktus saviem mazuļiem, tādējādi kontrolējot to kvalitāti. Taču šeit ir liels “bet”: ne vienmēr var saprast, vai tuvākajā lielveikalā pārdod augļus un dārzeņus, par gaļu nemaz nerunājot. Tāpēc augļiem un dārzeņiem ieteicams iegādāties nitrātu testeri. Un, ja tās ir jūsu, vasarnīcas, tad tas parasti ir ideāls risinājums. Ar gaļu viss ir sarežģītāk: ņemiet tikai tos pārdevējus, kuriem uzticaties.
2. Vēl viens pierādīts fakts ir tas, ka mājās gatavotas maltītes ir daudz garšīgākas. Dažreiz jaundzimušā pārvietošana uz dabīgā galda var atrisināt sliktas apetītes un regulāras pārtikas atteikuma problēmu.
3. Mājās gatavots ēdiens izskatās labāk. Un tas ir ļoti svarīgi, jo, barojot mazuli, ir jāveido pareiza attieksme pret pārtiku.
4. Vienmēr var parādīt un pastāstīt bērnam, kā tiek gatavoti ēdieni, kā dzimst ēdiens, ko viņš ēd. Piebarot tajā pašā laikā ir vieglāk, bez piespiešanas.

Dabīgai mājās gatavotai pārtikai ir savas priekšrocības: jūs varat kontrolēt produktu kvalitāti. Mammas gatavotie ēdieni ir garšīgāki. Varat arī gatavot ēdienu kopā ar mazuli.

Ēdienkartes iezīmes bērnam līdz gadam

Bērna ēdienkartei līdz gadam ir savas īpatnības.

• Jaundzimušos un bērnus līdz 3-4 mēnešu vecumam parasti baro tikai ar mātes pienu vai mākslīgo maisījumu.
• Pirmie, kas saņem papildbarību, ir 4–5 mēnešus veci mākslīgie mazuļi un jauktas barības mazuļi. Parasti tie ir dārzeņu un augļu biezeņi, graudaugi. Bērni, kuri ir pilnībā baroti ar krūti, nesāk barošanu ar papildbarību līdz 6 mēnešu vecumam.
• No 6-7 mēnešiem mazuļa uzturs kļūst daudzveidīgāks. Viņa pusdienas un vakariņas kļūs “bagātīgākas”: papildus dārzeņu un augļu biezeņiem viņam var piedāvāt gaļas biezeņus, dažus rūgušpiena produktus (biezpienu), cepumus. Paplašinās arī dzērienu klāsts - sulas, kompoti, augļu dzērieni, bērnu tēja, želeja.
• 8-9 mēnešus veca mazuļa uzturā tiek pievienotas zivis, kefīrs, maize, olas dzeltenums. Jūsu informācijai daudzi pediatri iesaka bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, nevis vistas, bet gan paipalu olas. Ir pierādīts, ka tie ir noderīgāki un mazāk izraisa alerģiju (lai gan šī problēma joprojām nav izslēgta). Šī vecuma bērniem tiek piedāvāts tikai dzeltenums.
• Piezīme! Bērns joprojām saņem mātes pienu vai maisījumu no rīta un vakarā.
• 10-11 mēnešus veci mazuļi tiek pakāpeniski atradināti no krūts. Piena kefīra vietā pirms gulētiešanas piedāvājiet drupatas. Tagad vermicelli var pievienot arī gandrīz gadu veca bērna ēdienkartei.

Un tagad, zinot par produktu komplektu, kas ir atļauts zīdaiņiem noteiktā viņu dzīves periodā, jūs varat izveidot individuālu ēdienkarti drupatas (ņemot vērā viņa ķermeņa īpašības un, protams, garšas izvēles).

Gardu ēdienu receptes mazuļiem līdz gadam

Mazo barot ir garšīgi un veselīgi! Zemāk ir vienkāršas un daudzu māmiņu pārbaudītas ēdienu receptes zīdaiņiem līdz gada vecumam.

Rīsu biezputra ar ķirbi

Trauki no graudaugiem (putras) satur daudzas derīgas vielas, vitamīnus un minerālvielas, kas bērniem nepieciešamas pareizai gremošanas trakta veidošanai. Brokastīs pieņemts dot putras, taču tās der arī vakariņām.

Nepieciešamie produkti:

• apaļgraudu rīsi - 30 g;
• piens + ūdens - 300 ml;
• ķirbis - 50 g;
• sviests;
• sāls;
• cukurs (nepilnīga tējk.).

Rīsu putra ar ķirbi ir lieliskas brokastis mazulim. Tas ir ļoti vienkārši pagatavojams, un garša patīk visiem bērniem bez izņēmuma.

Kā gatavot:

1. Graudaugi jāmazgā zem auksta tekoša ūdens.
2. Uzvāra 150 ml ūdens un ieliek tajā ķirbi, sagriež kubiņos. Ķirbis var būt svaigs vai saldēts. Vāra 5 minūtes, vāra līdz gandrīz gatavam. Tad liek uz šķīvja.
3. Iegūtajā dārzeņu buljonā pievienojiet rīsu pārslas. Vāra 5-10 minūtes pēc vārīšanās.
4. Pievieno pienu, samaisa un uzvāra, tad vāra 10-15 minūtes.
5. Izklājiet ķirbi. Pievieno cukuru un nedaudz sāls.

Auzu pārslu kastrolis ar ābolu

Sacepumi ir ideālas brokastis un vakariņas jaundzimušajiem. Ar mīlestību gādīgas māmiņas gatavotas, tās kļūs par mazo ķēmotāju iecienītāko gardumu.

Nepieciešamie produkti:

• auzu pārslas Nr.2 (vidēja vai smalka malšana) - 4 ēd.k. l.;
• piens - 150 ml;
• cukurs - ½-1 tējk. l.;
• ola - 1 gab .;
• ābols - puse.

Brokastīs pagatavojiet savam mazajam auzu pārslu kastroli ar ābolu – pat visneprātīgākie ēdāji nespēs liegt sev prieku ēst šo ēdienu.

Kā gatavot:

1. Pagatavojiet biezas auzu pārslas. Lai to izdarītu, pievienojiet auzu pārslas verdošam pienam un vāriet 5 minūtes zem vāka. Pievieno cukuru. Noņem no plīts un atdzesē.
2. Ābolu sagriežam mazos kubiņos (mizu labāk noņemt).
3. Ielieciet ābolu kubiņus putrā un samaisiet.
4. Atdzesētajā auzu pārslu-ābolu masā iemaisām olas dzeltenumu, un tad pievienojam proteīnu, kas iepriekš saputots ar blenderi līdz putām. Olbaltumvielas padarīs kastroli maigu.
5. Cepamtrauku ieziež ar sviestu un sieniņas pārkaisa ar mannu, lai vēlāk kastroli varētu viegli izņemt.
6. Mēs ieliekam cepeškrāsnī 180 ° temperatūrā 30 minūtes.
7. Trauks ir jāatdzesē un jāsagriež porcijās.

Zivju zupa ar rīsiem un kartupeļiem

Zupas bērniem līdz viena gada vecumam ir ļoti svarīgs ēdiens, tāpēc neizslēdziet to no bērnu uztura, pusdienās piedāvājiet bērnam veselīgu zupu. Šķidrums ir nepieciešams pareizai jaundzimušā kuņģa-zarnu trakta veidošanai.

Nepieciešamie produkti:

• menca -100 g (vai jebkura cita baltā zivs - heks, pollaks. Šīs zivis satur vismazāko olbaltumvielu daudzumu, pret kuru bērniem ir alerģija);
• kartupeļi - 1 gab .;
• burkāni - ¼ gab .;
• sīpols - ¼ gab .;
• rīsi - 2 ēd.k. l.;
• sāls (pēc garšas).

Zivis ir ļoti noderīgs produkts, taču attiecībā uz bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, ar to jābūt uzmanīgiem. To ievieš tikai 8-9 bērna dzīves mēneši, un zivju zupu vāra sekundārajā buljonā. Tas palīdzēs samazināt proteīnos atrodamo alergēnu daudzumu.

Kā gatavot:

1. Zivi nomazgājam un liekam katliņā ar 600 ml ūdens (sanāks 2 porcijas). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
2. Nomizotus kartupeļus sagriežam mazos kubiņos, trīs burkānus uz rīves, sīpolu sagriežam. Pusgadu veciem zīdaiņiem zupa vēl būs jāsamaisa biezenī, tāpēc šajā gadījumā nav svarīgi, kā ko griezt.
3. Pēc buljona vārīšanās putas ir jānoņem. Tas ir proteīns. Tālāk pievieno dārzeņus.
4. Kad zupa vārās, izklājiet rīsus.
5. Pārklājiet ar vāku un vāriet zupu, līdz tā ir mīksta.

Lūdzu, ņemiet vērā: mēs necepam dārzeņus, mēs negrauzdējam bērnu zupu. Arī piparus neliekam.

Padoms: barojot ar šādu zupu pirmo reizi, tā jāvāra sekundārajā buljonā, jo olbaltumvielu koncentrācija šajā gadījumā samazinās, kas nozīmē, ka samazinās arī alerģiju risks. Kartupeļus vajadzētu arī iepriekš izmērcēt ūdenī, lai noņemtu lieko cieti.

Tvaicētas vistas kotletes

Gaļa ir nepieciešams produkts maza cilvēka uzturā. Ja gaļu papildinošajos ēdienos ieviesāt biezeņu veidā 6 mēnešos, tad 8–9 mēnešos šo produktu varat pagatavot suflē un kotlešu veidā.

Nepieciešamie produkti:

• vistas fileja - 150 g;
• dārzeņi pēc saviem ieskatiem: varat ņemt 20-30 g brokoļu, ziedkāpostu, burkānu, sīpolu;
• skābs krējums - 1 tējk. l.;
• manna - 1/3 tējk. l.;
• sāls.

Sagatavojiet kotletes savam mazajam pusdienām. Garnējums var būt vermicelli vai dārzeņi

Kā gatavot:

1. Vistas gaļu sagriež mazākos gabaliņos un liek blenderī.
2. Tur arī izklājam dārzeņus pēc sasmalcināšanas. Ja tie ir sasaluši, tie vispirms ir jāuzvāra.
3. Sasmalciniet visu līdz maltai gaļai.
4. Iegūtajā maltajā gaļā pievieno saldo krējumu, kas piešķirs kotletēm maigumu, un mannu.
5. Ar ūdenī samitrinātām rokām veidojam mazas bumbiņas un liekam dubultā katlā, lēnajā plītī (tvaicējamā traukā) vai mantijā. Gatavošanas laiks - 30 minūtes.
6. Kotletēm uzber diļļu zariņu un pievieno tām karoti skābā krējuma.
7. Vistas kotletes var pasniegt ar dārzeņu piedevu vai vermicelli (līdz 10-11 mēnešiem).

Klasisks ābolu kompots

6 un 7 mēnešus veci mazuļi var iedzert gardu kompotu no svaigiem augļiem, ogām un žāvētiem augļiem. Kompoti ir vitamīnu avoti, tāpēc ļoti labi tos gatavot rudenī un ziemā, lai stiprinātu imūnsistēmu.

Nepieciešamie produkti:

• ābols - 1 gab.,
• ūdens - puslitrs.

Kompots ir ne tikai garšīgs dzēriens, bet arī ļoti noderīgs: tas stiprina imūnsistēmu, izvada no organisma kaitīgās vielas.

Kā gatavot:

1. Sagrieziet ābolu šķēlēs un iemetiet to bļodā. Lai piepildītu ar ūdeni.
2. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem no uguns. Ļaujiet tai brūvēt 1 stundu.

Padoms:šīs stundas laikā nenoņemiet pannai vāku. Ja vēlaties kompotu ar mīkstumu, vienkārši sakuliet to ar mikseri vai blenderi.

Jogurts termosā

Kā zināms, tā sauktais piens nav ieteicams bērniem līdz 6 mēnešu vecumam, lai neizraisītu alerģiju jaundzimušajam. Bet līdz 6 mēnešiem mazuli var palutināt ar jogurtu. Jogurtu labāk pagatavot pašam, jo ​​veikalā nopērkamās iespējas ir apšaubāmas kvalitātes, un arī bieži netiek ievēroti derīguma termiņi.

Piedāvājiet cepumus mājās gatavotam jogurtam. Šis "pāris" ir piemērots otrajām brokastīm vai vakariņām.

Svarīgs! Sīkdatnes nav tik nekaitīgas "vilinājums", kā varētu šķist. Līdz sešiem mēnešiem labāk ir atteikties no šīs delikateses ieviešanas. Pirmkārt, cukura dēļ, kas kavē barības vielu uzsūkšanos, un, otrkārt, tajos esošā lipekļa dēļ. Dažiem jaundzimušajiem lipeklis var izraisīt noteiktu pārtikas produktu nepanesību.

Nepieciešamie produkti:

• piens - 1 l;
• sauss skābs (var iegādāties aptiekā).

Mājas jogurta pagatavošana ir vienkāršāka, nekā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. To var izdarīt parastā termosā. Un no sastāvdaļām jums ir nepieciešams tikai piens un sausais skābs. Mājās gatavots jogurts ir neticami garšīgs un veselīgs!

Kā gatavot:

1. Termosu pārlej ar verdošu ūdeni.
2. Pievieno pienu. Pirms tam to vajadzētu uzvārīt un nedaudz atdzesēt.
3. Tam pievienojam saldskābi.
4. Visu sajaucam un lej termosā. Mēs atstājam 5-9 stundas. Jo ilgāk piens atrodas termosā, jo spilgtāka garša būs skābena.
5. Jūs varat uzglabāt ledusskapī 2 dienas.

Kā redzat, lai nodrošinātu bērnam garšīgu un veselīgu pārtiku, jums nav jāiziet no tā. Vienkāršākais ēdiens garšo vislabāk. Ļaujiet mazulim augt veselam, un barošana kļūst par ikdienas brīvdienu!

Man tik daudz reižu ir jautāts par manām mīļākajām bērnu ēdienu receptēm, ka jau tagad jūtu pienākumu ar tām padalīties.

Pēdējā gada laikā man ir kļuvis par ieradumu ikdienā virtuvē spēlēt Jūlijas Visockas lomu no programmas “Mēs ēdam mājās”. Yana ir gatava bezgalīgi klausīties manu pļāpāšanu par pārtikas pārstrādes tehnoloģiju un vērot procesu. Galvenais šajā jautājumā ir noorganizēt ērtu vietu skatītājam, un, ņemot vērā Janas fenomenālo neatlaidību, tas nepavisam nav grūti. Iepriekšējo pusotru mēnesi papildus Visockas lomai man bija iespēja pildīt fotogrāfa funkcijas. Mūsu kamera dzīvoja virtuvē, un es noķēru labus kadrus no saviem iecienītākajiem ēdieniem.

• (noderīga saite un grāmatu ieteikums)

Ēdienkarte bērnam no 1 gada vecuma | Ievads

Es ļoti gribēju jums uzrakstīt gardākās receptes bērniem, bet baidos, ka tas nenotika, jo esmu ļoti izvēlīga attiecībā uz pārtikas kaitīguma pakāpi. Izrādījās, ka man krājumā bija tikai pāris patiešām garšīgas bērnu maltītes, un viss pārējais bija elementāras veselīgas maltītes, kas lielākajai daļai var šķist bezgaršīgas. Padomājot, nolēmu, ka šīs noderīgās receptes var arī kādam noderēt, jo mana gatavošanas tehnoloģija nav gluži ierastā, nedaudz oriģināla un intuitīva. Tagad ir modē vārdu saukt par "autora".

Daudziem mūsu recepšu izlase var šķist dīvaina 🙂, tāpēc uzreiz precizēšu savus uzskatus par uzturu - uzskatu, ka dzīvnieku barība ir kaitīga, tāpēc ne vienā receptē nav piens. Man izrādījās vieglāk to izslēgt no uztura nekā citus dzīvnieku izcelsmes produktus. Gaļa, aknas, zivis un olas joprojām ir mūsu uzturā, bet nav ikdienas nepieciešamība. Apkopojumā jūs atradīsiet dažas no mūsu iecienītākajām receptēm, tostarp dažas no tām.

Papildus ēdienu lietderībai man ļoti svarīgs ir laiks, kas jāvelta gatavošanai. Es gatavoju gandrīz visu lēnajā plītē. Man tas ir ļoti ērti. Laika izslēgšana un automātiskie režīmi ļauj nospiest pogu un aizmirst par virtuvi. Kamēr panna uz plīts burtiski pieķēdē pie sevis. Gatavojot uz plīts, jāsagaida līdz noteiktai vārīšanās pakāpei, pēc tam noregulē temperatūru, lai to pastāvīgi uzturētu un ņem vērā gatavošanas laiku. Turklāt progresīvā multivarka ļauj iestatīt temperatūru.

Recepšu fotoattēlā mēģināju ēdieniem piešķirt ēstgribu izskatu, izmantojot gardas piedevas: rozīnes, zaļos zirnīšus utt. Patiesībā es lietoju šos uztura bagātinātājus tikai tad, ja man ir liegts ēst. Es arī vēlos piebilst, ka Yana ir maza un negribīga, un visas receptes ir vairākkārt pārbaudītas uz viņas.

Vēlos arī atzīmēt, ka gatavošanas procesā nelieku sāli un cukuru, jo negribu pieradināt Janu pie spilgtām garšām. Protams, tas neizbēgami notiks bērnudārzā, bet lai tas notiek vēlāk 😥 . Pieaugušie savā šķīvī pievieno garšvielas.

Ēdienkarte bērnam no 1 gada vecuma | viskozi graudaugi

Bērniem, atšķirībā no pieaugušajiem, kuņģis ir ļoti jutīgs pret pārtikas konsistenci. Papildus tam Yanai ir īpatnība, viņa nedzer nekādus dzērienus, pat visgaršīgākos un saldākos. Maksimāli var paņemt pāris malkus. Tāpēc visa mūsu diēta ir viskoza un šķidra. Brokastīs mums parasti ir putra bez piena, ko es gatavoju lēnajā plītē. Pret graudaugiem Yana nav īpaši pozitīva, taču ar sauju rozīņu situācija izlīdzinās. Šeit ir dažas receptes graudaugiem ar dārzeņiem:

Auzu pārslu biezputra bez piena produktiem ar cukini

Šo putru var ieviest jau pirmajā dzīves gadā, tikai šajā gadījumā ir nepieciešams nomizot ābolu.

Sastāvdaļas:
1 st. ilgi vārīti hercules;
4 ēd.k. ūdens;
1 ābols;
200 gr cukini (der arī ķirbis).

Ēdienu gatavošana:
Trīs cukini un ābols uz rīves. Visas sastāvdaļas liekam lēnajā plītī un vāram piena putras režīmā. Pasniedzot pievieno eļļu.

Pasniegšana:
Ja mazulis nevēlas, mēģiniet interesēties par žāvētiem augļiem (rozīnēm, žāvētām aprikozēm utt.).

Mannas putra ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• Burkāni, bietes vai ķirbis - 600 gr;
• Manna - 3-4 ēdamkarotes;
• Piens (es pievienoju ūdeni) - 125 gr;
• Eļļa 2 ēd.k.

Dārzeņus sasmalcina uz rīves. Pielej ūdeni un vāra uz lēnas uguns minūtes 15. Mannu lej tievā strūkliņā un vāra vēl 5 minūtes. Pasniedzot, apkaisa ar eļļu.

Ēdienkarte bērnam no 1 gada vecuma | Zupas

Pusdienās mums parasti ir dārzeņu zupas. Zupas, atšķirībā no graudaugiem, Yana ciena un var pat lūgt piedevu. Ja neesi dārzeņu zupu cienītājs, tad jebkurai no tām vari pievienot gaļu.

dārzeņu zupa

Dārzeņu komplekts zupai. Pašdarināts cukini ir ne tikai īsts retums ziemas sezonā, bet arī bagātīgs uzturvielu avots!

Vienkāršākais veids, kā ieviest savā uzturā svešinieku, ir pievienot viņu savai zupai! Personīgi sev atklāju, ka jebkura zupa lieliski papildina pastinaku, seleriju un pētersīļa sakni. Starp citu, cukini lieliski noder arī kā zupas sastāvdaļa.

Tātad, dārzeņu zupa:

Sastāvdaļas:
Vairāki dažādi svaigi dārzeņi (vēlams vietējiem) vienādās proporcijās, izņemot garšvielu dārzeņus (sīpoli, ķiploki un citi dārzeņi ar bagātīgu garšu). Dārzeņi un garšvielas nelielos daudzumos. Ja vēlaties padarīt zupu kalorijām bagātāku, pievienojiet sauju graudaugu (tas ir taisnība, ja jums ir nepietiekams svars). ES paņēmu:

• 200 gr. kāposti;
• 200 gr. burkāni;
  
• 200 gr. selerijas sakne;
• 200 gr. skvošs;
• mazs sīpols.
• 5 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno pusi tējkarotes diļļu un pāris lauru lapas.

Ēdienu gatavošana:

1. iespēja(visbiežāk): sīpols, karbonāde kāposti. Burkāni, selerijas trīs uz rīves. Cukini sagriež kubiņos. Visas sastāvdaļas ielej ar ūdeni un vāra, līdz tās ir mīkstas.
2. iespēja(kā es to daru): Dārzeņus sagriežu lielos kubiņos - apmēram 4x4 cm.. Gatavoju lēnajā plītī sautēšanas režīmā 1 stundu. Vārītus dārzeņus, pievienojot buljonu, samaļ blendera smalcinātājā. Man patīk graudainā konsistence, kas tiek iegūta šādā veidā. Iegūto gabalu izmēru kontrolē slīpēšanas ātrums un laiks. Kas ir svarīgi - pat kāposti pēc šādas slīpēšanas tiek pilnībā ievietoti mutē.
3. iespēja. Biezenīšu variants - visu samaļ ar blenderi. Ja neievērojat veģetāros uzskatus, 100 gr. krēms būtiski uzlabos garšu (tās ir zināšanas no pagātnes dzīves 🙂).

Pasniegšana:
Ja jūs neievērojat veģetāros uzskatus, pievienojiet skābo krējumu, pretējā gadījumā augu eļļu ar ātrumu 1 tējkarote uz 1 porciju.
Ja ne-hočuha atsakās ēst zupu, varat mēģināt viņu ieinteresēt, pievienojot karoti zaļo zirnīšu.
Pieaugušajiem (ņemot vērā mūsu izlutinātos garšas paradumus): Pievienoju sāli, tējkaroti tomātu pastas vai pustējkaroti citrona sulas - skābums lielā mērā veicina ēdiena garšu.

Boršču ģimenes zupa

Sastāvdaļas:
Bietes un pēc iespējas vairāk citu dārzeņu. ES paņēmu:

• 200 gr bietes;
• 300 gr kartupeļu;
• 3 00 gr. kāposti;
• 300 gr. burkāni;
  
• 200 gr. Pupiņas;
• 300 gr. skvošs;
• puse sīpola.

1. iespēja(visbiežāk): sīpols, karbonāde kāposti. Trīs bietes, trīs burkāni uz rīves. Pupiņas sagriežam 0,5-1 cm garos gabaliņos.Visas sastāvdaļas pārlej ar ūdeni un vāra, līdz tās ir mīkstas.
2. iespēja(kā es to daru): dārzeņus sagriežu lielos kubiņos - apmēram 3x3 cm.Visu, izņemot pupiņas, vāru lēnajā plītī sautēšanas režīmā 1 stundu. Vārītus dārzeņus, pievienojot buljonu, samaļ blendera smalcinātājā. Ievārītas pupiņas
dubultā katlā līdz mīkstam un pievieno zupai pasniegšanas stadijā.

3. iespēja. Biezenīšu variants - visu samaļ ar blenderi.

Pasniegšana:
Ja jūs neievērojat veģetāros uzskatus, pievienojiet skābo krējumu, pretējā gadījumā augu eļļu.
Ja ne-hočuha atsakās ēst zupu, varat mēģināt viņu ieinteresēt, pievienojot vārītas olas gabaliņus.

Zupa ar zivīm

Sastāvdaļas:

• rozā laša, čum laša vai citas sarkanas zivs steiks(Neņēmu vērā, ka sarkanā zivs ir spēcīgs alergēns. Tā kā ar šo mums nekad nav bijušas problēmas un šī zupa ir mūsu pieaugušo uzturā, tad Yana to ēd kopš gada. Mammām, kuras uzturā ir uzmanīgākas , labk emt balto liesu zivi ( ));
• pāris vidēji kartupeļu;
• pāris vidēji burkāni;
• sauja zaļo pupiņu (var aizstāt ar ķekaru svaigu diļļu);
  
• 1/3 glāzes rīsu (ja no iepriekšējās ēdienreizes ir palicis pāri garnīrs, to var izmantot - vienkārši pievienojiet zupai pašās beigās);
• 5 minūtes pirms vārīšanas beigām neaizmirstiet pievienot pusi tējkarotes diļļu un pāris lauru lapas.

Ēdienu gatavošana: sagriež burkānus un kartupeļus lielos gabaliņos (kā fotoattēlā), vāra ūdenī, līdz tie ir mīksti. Tieši šo dārzeņu buljonu izmantos zupai. Lēnā plītī pagatavojiet rīsus kā garnīru kopā ar zivīm un pupiņām (mēs tvaicējam zivis un pupiņas). Kad viss ir pagatavots, mēs apvienojam atsevišķā pannā:

Biezenes variants:šī zupa ir arī ļoti laba biezenī. Šajā gadījumā labāk palielināt zaļo sastāvdaļu daudzumu (pupiņas vai svaigas dilles) vai samazināt burkānu daudzumu, pretējā gadījumā krāsa nebūs tik skaista kā fotoattēlā.

Ēdienkarte bērnam no 1 gada vecuma | piedevas

Mūsu iecienītākie sānu ēdieni:

• Viskoza griķu biezputra, kas vārīta uz ūdens no zaļajiem griķiem (vāru lēnajā plīts režīmā “piena putra”. Proporcijas: 1 ēd.k. graudaugi - 4 ēd.k. ūdens.). Vispār šajā vecumā jau var dot drupinātus graudaugus, tikai ar mērcēm (piemēram, mērci).
• Sarežģīts garnīrs no sautētiem cukini vai kāpostiem ar burkāniem un rīsiem.

Ideāls kartupeļu biezenis

• lai pagatavotu biezeni nav kunkuļu, nesteidzieties - labāk sagremot nekā negatavot;
• biezenī nekļuva pelēks- pievienojiet tam tikai karstu pienu vai buljonu;
• biezenī tas bija gaisīgs- kartupeļus nevajag sasmalcināt, bet sist!

Mazs noslēpums: Iespējams, katrs no mums savulaik bija vīlies, uzzinot, ka blenderis nav piemērots kartupeļu biezeņa pagatavošanai. Izrādās, ka šiem nolūkiem jums ir jāizmanto parastais maisītājs.

Fotoattēlā nav tās sprauslas! Mēs ņemam regulāra pēršanai un mēs garantējam maigāko kartupeļu biezeni, ja kartupeļi ir vārīti līdz mīkstam.

Pēc miksera neviena kunkuļa!

Ēdienkarte bērnam no 1 gada vecuma | Bērnu mērce - galvenā recepte

Lai saglabātu pārtikas viskozu konsistenci un novērstu gremošanas problēmas, ir nepieciešamas mērces un mērces. Bērnu mērču gatavošanas tehnoloģija atšķiras no ierastās - nav cepšanas un citas procedūras, kas bagātina pārtiku ar kancerogēniem.

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana:

1. Pirms smalcināšanas noņemiet no dārzeņiem mizas. Lai to izdarītu, termiskā apstrāde. Es parasti tvaicēju tomātus un papriku 10 minūtes. Pēc tam tie ir viegli tīrāmi. Pēc tam, lai iegūtu biezeni, dārzeņus sasmalcina ar blenderi.
2. Miltus sajauc ar nedaudz ūdens. Rūpīgi berzējiet, līdz pazūd kunkuļi.
3. Uzkarsē dārzeņu sulu vai biezeni ar šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Šī ir mērces pamatne.
4. Nepārtraukti maisot ūdens šķīdumu ar miltiem (man patīk maisīt ar putojamo slotiņu), lej to mērces vārošajā pamatnē.
5. Mērcei pievieno dilles un lauru lapu un vāra vēl 10 minūtes.
6. Ja, neskatoties uz visiem trikiem, mērcē veidojas kunkuļi, mēs filtrējam.
7. Pārslaka ar sviestu, skābo krējumu vai krējumu un pasniedz.

Tomātu mērcei, nepārtraukti maisot, pakāpeniski pievieno miltus un ūdeni.

Paprikas mērce lieliski sader ar vārītu vistu ar rīsiem. Es pievienoju tējkaroti citrona sulas šīs mērces pieaugušajiem paredzētajai versijai.

Ēdienkarte bērnam no 1 gada vecuma | zivis/gaļa/aknas

Tvaika zivju kūkas

Šīs kotletes izceļas ar maigumu un ļoti veiksmīgu garšas kombināciju.

Sastāvdaļas:

• 700 gr. (atkausētu zivju svars) - jūrasmēles fileja;
• 350 gr burkāni;
• 200 gr maizes.

Atkausē fileju, notecina ūdeni. Mēs ritinām visas sastāvdaļas gaļas mašīnā. Mīciet malto gaļu - tam vajadzētu izrādīties
lipīga un nedaudz viskoza. Ja maltā gaļa ir ļoti bieza un nelīp pie rokām, tad tika pievienots pārāk daudz maizes un kotletes nebūs tik maigas un garšīgas.
Veidojot kotletes, samitrina rokas ar ūdeni, lai maltā gaļa nelīp. Pagatavojiet izveidotās kotletes pāris 25 minūtes.

Pasniegšana:
Kartupeļu biezenis vai rīsi ar tvaicētiem cukini ir ideāli piemēroti piedevām.

Tītara vai vistas kotletes

Parasti putnu kotletes, ja nepievieno vairāk treknas maltās gaļas, ir sausas un nav garšīgas. Mazuļu uzturā nav ieteicama trekna gaļa, tāpēc iesaku pagatavot kotletes ar kāpostiem mērcē.

Sastāvdaļas:

• 500 gr. fileja;
• 250 gr. kāposti;
• mazs sīpols;
• mērce.

Ēdienu gatavošana:

Fileju, kāpostus un sīpolus izlaiž caur gaļas mašīnā. Mīcam malto gaļu. Mērce ir gatava. Maltā gaļa ir mīksta un jēla slikti tur formu, tāpēc izveidotās bumbiņas uzreiz lejam verdošā mērcē. Vāra 25 minūtes Pasniedziet gatavās kotletes ar piedevu - man ir kartupeļu biezeni.

Aknu pastēte

Sastāvdaļas:

• 500 gr. vistas aknas;
• 300 gr. burkāni;
• mazs sīpols;
• Lauru lapa.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra aknas, burkānus un sīpolus. Burkānus un sīpolus var tvaicēt. Aknas ir labākas ūdenī, pievienojot lauru lapu.
2. Vārītās sastāvdaļas samaļ biezenī.
3. Pēc oriģinālās receptes gatavajam biezenim jāpievieno 50 g sviesta (uz 1 porciju pievienoju 1 tējk augu eļļas).
4. Pasniedz ar piedevu - šoreiz man ir griķu biezputra.

Ar to apkopojums noslēdzies, ceru, ka tajā atradāt interesantas receptes un gatavošanas metodes! Priecāšos, ja padalīsieties ar saviem hitiem.

Lēnā plīts ir ļoti nepieciešama lieta, taču katra māmiņa saskaras ar jautājumu: vai tajā ir iespējams pagatavot ēdienu mazajiem gardēžiem? Protams tu vari! Turklāt jūs varat vienlaikus gatavot "dueta ēdienus": vienu pieaugušajiem, otru bērniem. Multivarkas iespējas ļauj to izmantot bērnu ēdienu gatavošanā, sākot no paša pirmā. Ēdienu gatavošanai šajā tehnoloģiju brīnumā eļļa nav nepieciešama, dārzeņus var tvaicēt, zupas un otros ēdienus var vārīt uz lēnas uguns. Tas viss ir ļoti noderīgi zīdaiņiem, kuru kuņģa-zarnu trakts ir ļoti maigs. Visas gatavotās maltītes var ilgstoši turēt siltas vai pagatavot novēlotā laikā, lai mazulis nebūtu jābaro ar uzsildītu ēdienu. "Viedā mašīna" atbrīvo mammas laiku un gatavo garšīgu un veselīgu ēdienu, un tikmēr kopā ar bērnu var darīt ko patīkamu un interesantu. Labu apetīti!

* * *

Sekojošais fragments no grāmatas Multivārāmais katls bērniem. 1000 labākās receptes (Irina Večerska, 2014) nodrošina mūsu grāmatu partneris - kompānija LitRes.

Uztura pamati un receptes bērniem līdz gadam

No dzimšanas līdz apmēram 5 mēnešiem bērns barojas ar mātes pienu. Ja viņam nepaveicas, tad jābaro ar mākslīgo maisījumu zīdaiņiem. No 5 mēnešiem (šis skaitlis ir ļoti patvaļīgs, jo ir dažādi viedokļi) viņi sāk dot bērnam sulas, tad sulas ar mīkstumu, pēc tam ievieš augļu un dārzeņu biezeņus.

Sulu un augļu biezeņa daudzumu dienā mēra mililitros un nosaka, bērna vecumu mēnešos reizinot ar 10: 4 mēnešos x 10 \u003d 40 ml, 5 mēnešos x 10 \u003d 50 ml utt.

4–4,5–5 mēnešu vecumā jūs varat sākt ieviest papildinošus pārtikas produktus. Sāciet ar dārzeņu biezeņiem, kas sastāv no viena dārzeņa (Briseles kāposti, cukini), pakāpeniski novedot pie tā, ka viena barošana tiks pilnībā aizstāta ar to. Pirmajā dienā dodiet pusi tējkarotes un nedēļas laikā pievienojiet pilnu barošanas apjomu. Biezeni dod pirms piena, nevis pēc. Otrajā nedēļā bērns pierod pie šī biezeņa, tas ir, viņu nevar iepazīstināt ar jaunu dārzeni. Tātad dažādu papildinošu pārtikas produktu ieviešana stiepjas uz ilgu laiku.

Bērnam ar nepietiekamu svaru kā pirmo ēdienu dod putru, bet bērnam ar lieko svaru vai aizcietējumiem – dārzeņus.

Baltos kāpostus nedrīkst dot kā dārzeņu papildbarībai. Bērni to bieži sagremo ļoti slikti. Viņiem attīstās vēdera uzpūšanās, trauksme, traucēta izkārnījumos. Tāpēc līdz gadam baltos kāpostus, zaļos gurķus, pupiņas labāk nedot vispār. Burkānus, kartupeļus, cukini labāk vispirms mērcēt ūdenī (pietiek ar pusstundu), un pēc tam vārīt. Noteikti iekļaujiet savā ēdienā pētersīļu sakni.

Vispirms no viena dārzeņa gatavo kartupeļu biezeni, tad sastāvu var variēt: pētersīļa sakne, burkāni, viens kartupelis, gabaliņš cukini. To visu uzvāra, mīca, pievieno augu eļļu (līdz 1 tējkarotei uz pilnu porciju). Tāpat kā graudaugi, dārzeņu biezenis jāievada, sākot ar 1 ēdamkaroti. Kad bērns ir pieradis pie šī biezeņa, pamazām gatavošanas laikā pievieno jaunus dārzeņus, piemēram, bietes gabaliņu, ja mazuli moka aizcietējums.

Putras Krievijā tradicionāli tiek uzskatītas par otro ēdiena ēdienu, tas ir, tās tiek ieviestas pēc dārzeņu biezeņa. Tagad viņi ir pirmie, kas dod graudaugus, kas nesatur augu proteīna lipekli (maziem bērniem tas var izraisīt tievo zarnu šūnu bojājumus - celiakiju un alerģiskas reakcijas, jo dažus mēnešus veciem zīdaiņiem ir peptidāzes enzīma deficīts, kas pārtrūkst. dūnu lipeklis). Sākumā viņi iesaka rīsus, griķus, pēc tam auzu pārslu.

Rīsu putra tiek uzskatīta par hipoalerģisku, taču tā nav ieteicama bērniem ar izkārnījumu aizturi. Kukurūzas putra ir bagāta ar cieti un dzelzi, taču ir slikti sagremota un tās pagatavošana prasa ļoti ilgu laiku. Kukurūzas, miežu un prosas putru ārsti iesaka mazulim dot tikai no 9.-10.mēn. Mannas putra satur maz šķiedrvielu, sāļu un minerālvielu, kā arī bieži izraisa alerģiju. Turklāt tas saista kalciju un fosforu un tādējādi provocē rahītu. Tas var būt svarīgi bērniem, kas dzimuši ziemā. Tāpēc līdz gadam labāk iztikt bez mannas un to saturošiem maisījumiem.

Gatavojot putru, jāņem vērā daži punkti:

- mājās gatavotai putrai jābūt šķidrai, lai tā līst no karotes;

- traukam jābūt viendabīgas konsistences, bez kunkuļiem;

- mazulis jābaro ar karoti pacietīgi, uzmanīgi, tad viņš ātri iemācīsies norīt biezu ēdienu. Jūs nevarat piespiest barot savu bērnu!

- ļaujiet bērnam pierast pie viena ēdiena, tikai tad ieviesiet uzturā citu;

- papildinošu pārtiku var ieviest tikai veselam bērnam;

- labības ieviešanu vēlams sākt ar griķu putru;

- putru vēlams dot vienu reizi dienas laikā, ideālā gadījumā, ja tā ir no rīta;

- jauktas labības var dot tikai pēc tam, kad ir pārliecinājies, ka bērnam nav alerģijas pret katru sastāvdaļu;

- līdz 8 mēnešiem labību labāk pagatavot ar ūdeni vai piena maisījumiem. Nav ieteicams lietot pilnpienu, kas ir slikti sagremots un var izraisīt alerģiju;

- pirmā dzīves gada bērnam putras tilpumam jābūt mazākam par mātes piena porcijas tilpumu (150–170 g).

Labību labāk vārīt ūdenī un tieši pirms barošanas pievienot 20–30 ml mātes piena vai maisījuma (ja bērns tiek barots). Tas uzlabos ēdiena garšu un padarīs to "pazīstamāku". Sākumā putrai jābūt šķidrai (5 g graudaugu uz 100 gramiem ūdens), pamazām to var padarīt biezāku.

Ja bērnam vai tuviem radiniekiem ir novēroti daži alerģiski stāvokļi, tad labāk šādu bērnu barot ar putru, kas vārīta uz ābolu novārījuma (sausa vai svaiga), nevis uz piena.

Sākot no 8 mēnešiem, mazuļa uzturā tiek iekļauti gaļas biezeņi. Veseliem bērniem gaļas biezeņus dod sākot no 5g (1 tējkarote) un pakāpeniski palielinās līdz 60–80 g.Sākt labāk ar tītara gaļu, liellopa gaļu, liesu cūkgaļu. Bērniem ar anēmiju gaļas biezeni var ievadīt agrāk.

Šajā vecumā ir iespējams dot bērnam zupu gaļas buljonā. Izmantojiet liesu gaļu: teļa gaļu, vistas fileju. Pēc divu nedēļu ilgas šādas uztura jūs varat dot arī gaļu no zupas, kas pagriezta gaļas mašīnā. Tiesa, ar buljonu jābūt uzmanīgiem: pašreizējā pirktajā gaļā nav zināms, kādas var būt piedevas, un vārītas tās pārsvarā paliek buljonā. Tas ir, vai nu pirmais buljons pēc vārīšanas ir jānosusina un zupa jāuzvāra otrajā ūdenī, vai arī gaļas buljonus nedrīkst lietot bērnu, kas jaunāki par gadu, uzturā.

Papildus gaļai jūs varat sākt dot bērnam zivis. Pēc struktūras tā ir maigāka nekā gaļa, tāpēc to ir vieglāk sagremot un asimilēt. Tomēr zivis, visticamāk, ir alergēns. Ja bērnam jau ir izrādījušās kādas alerģijas, ar zivju ieviešanu uzturā jābūt ļoti uzmanīgiem. Ja nav alerģijas, tad šo produktu var sākt dot no 10-11 mēnešiem, vispirms kartupeļu biezeni, tvaika kotletes, tad vārītas zivs gabaliņu veidā. Šajā gadījumā jums rūpīgi jāizvēlas visi kauli. Šī iemesla dēļ jūras zivis ir labākas nekā upju zivis. Viņi sāk dot zivis no pustējkarotes, vispirms vienu reizi un pēc tam divas reizes nedēļā, un katru gadu tās tiek palielinātas līdz 50–70 g vienā recepcijā.

Jāpatur prātā, ka zivis tiek iekļautas bērnu uzturā pēc gaļas, un sākotnēji bērnam nav iespējams vienā dienā dot gan zivis, gan gaļu. Tikai pēc gada zivju un gaļas ēdienus var dot vienā dienā, bet dažādās ēdienreizēs.

Pirmajām zivīm bērna uzturā jābūt ar zemu tauku saturu: mencu, heku, pollaku, zandartu, pēc tam var izmēģināt vidēji treknas zivis: jūras asarus, sams, karpas, Baltijas reņģes). Trekno zivju šķirnes (rozā lasis, čum lasis, paltuss, skumbrija, store) vislabāk iekļaut ēdienkartē pēc trim gadiem.

Kas attiecas uz jūras veltēm, kuras tagad ir visur un visur, tās ir ļoti alerģiskas, tāpēc nav vajadzības tās dot bērnam līdz 3 gadu vecumam.

Dārzeņu buljonu dzeršanai

Sastāvdaļas

100 g dārzeņu,

250 g ūdens.

Ēdienu gatavošana

Viens no šiem dārzeņiem: burkānus, kāpostus, rāceņus, kartupeļus vai cukīni kārtīgi nomazgā, nomizo, sagriež šķēlēs, pārlej ar aukstu ūdeni, liek multivarkas bļodā un uz 1 stundu iestata režīmu "Sautējums" vai "Zupa". Pēc tam izkāš caur sterilu marli un ielej sterilā pudelē.

Dārzeņu novārījumu zīdainim starp barošanas reizēm var dot kā dzērienu. Parasti šāds papildinājums ir nepieciešams, ja bērns tiek barots ar pudeli vai zīdīšanu "pa stundām". Ja bērns saņem krūti pēc pieprasījuma, tad viņam pietiek ar mātes pienu.

Tvaicēti dārzeņi kā pārtika

Sastāvdaļas

Briseles kāposti, cukini, burkāni, kartupeļi, ziedkāposti, bietes.

Ēdienu gatavošana

Dārzeņus rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens, liek tvaicētājā (grozā tvaicēšanai). Multivarkas bļodā ielejiet tik daudz ūdens, kā norādīts tvaicēšanas režīma instrukcijās. Uzstādiet tvaikonis ar dārzeņiem, aizveriet multivarkas vāku, iestatiet režīmu “Steam” vai “Steaming” (dažādos modeļos to sauc atšķirīgi) un laiku. Maziem un ūdeņainiem dārzeņiem pietiek ar 20 minūtēm, lielākiem vai blīviem - 30 minūtēm. Vāra bietes vismaz 40 minūtes.

Novārīto dārzeņu kārtīgi samaisa kartupeļu biezenī, uz porciju pievieno 3-5 ml augu eļļas (saulespuķu, olīvu), var ieliet nedaudz vārīta piena.

burkānu biezenis

Sastāvdaļas

1 burkāns

100 ml piena

Ēdienu gatavošana

Burkānus nomazgā ar otu, nomizo, sagriež šķēlēs, uzliek uz multivarkas režģa, bļodā ielej 2 tases ūdens (vai cik daudz rakstīts multivarkas instrukcijā). Iestatiet režīmu "Tvaiks" uz 10 minūtēm, ja gabali ir mazi, vai 20, ja burkāni sagriezti 2-4 gabalos.

Sagatavotos siltos burkānus izberž caur sietu vai sakuļ ar mikseri, pievieno uzsildītu pienu, nedaudz sāls (pēc izvēles, sāli nevar pievienot) un sviestu vai augu eļļu.

Brokoļu biezenis

Sastāvdaļas

100 g kāpostu brokoļu,

1 tējk augu (saulespuķu, olīvu vai cita) eļļa,

2 ēd.k. l. vārīts ūdens (pēc izvēles).

Ēdienu gatavošana

Kāpostus rūpīgi noskalo, atdaliet ziedkopas vienu no otras un ielieciet uz režģa lēnajā plītī. Ielejiet ūdeni bļodā, kā norādīts. Iestatiet tvaika režīmu uz 15 minūtēm. Gatavos kāpostus izberž caur sietu, sasmalcina ar smalcinātāju vai sakuļ ar mikseri, pievieno augu eļļu. Ja masa ir bieza, tad var pievienot nedaudz ūdens. Sāls nav nepieciešama.

Ziedkāpostu biezenis

Sastāvdaļas

100 g ziedkāpostu,

1 tējk dārzeņu eļļa,

2 ēd.k. l. vārīts ūdens.

Ēdienu gatavošana

Izjauciet kāpostus ziedkopās un rūpīgi noskalojiet, ielieciet uz režģa lēnajā plītī. Ielejiet ūdeni bļodā, kā norādīts. Iestatiet tvaika režīmu uz 15 minūtēm. Gatavos kāpostus izberž caur sietu, sasmalcina ar smalcinātāju vai sakuļ ar mikseri, pievieno augu eļļu. Ja masa ir bieza, tad var pievienot nedaudz ūdens. Sāls nav nepieciešama.

Jaukts biezenis

Sastāvdaļas

cukini gabals,

1 burkāns

1 kartupelis

daži ziedkāpostu ziedi

50 ml piena

1 st. l. sviests vai augu eļļa.

Ēdienu gatavošana

Dārzeņus rūpīgi nomazgā un nomizo, pavisam maziem bērniem pirms gatavošanas nomizotos dārzeņus vairākas stundas mērcē aukstā ūdenī. Visus dārzeņus sagriež kubiņos, liek multivarkas grozā. Ielejiet ūdeni zemāk esošajā bļodā. Iestatiet režīmu "Gatavošana ar tvaiku" uz 20 minūtēm.

Sagatavotos dārzeņus samaļ blenderī vai sasmalcina, pievienojot siltu pienu. Pagatavojiet gatavo bērnu dārzeņu biezeni ar sviestu vai dārzeņu (saulespuķu vai olīvu) eļļu pēc jūsu izvēles.

Spinātu kartupeļu biezenis

Sastāvdaļas

100 g spinātu

1 vidējs kartupelis

100 ml piena

1 tējk sviests vai augu eļļa.

Ēdienu gatavošana

Kartupeļus rūpīgi nomazgā ar otu, nomizo, sagriež 2 vai 4 daļās un liek multivarkas grozā. Ielejiet bļodā ūdeni, kā norādīts instrukcijās. Uz 20 minūtēm ieslēdziet režīmu "Gatavošana ar tvaiku". Sašķiro spinātus, nomazgā, liek uz sieta un ļauj notecināt, tad var vai nu pievienot kartupeļiem 5 minūtes pirms programmas beigām, vai tvaicēt atsevišķi. Pietiekami 5 minūtes. Ja minimālais laiks lēnajā plītī ir 10 minūtes, jums tas vienkārši jāizslēdz agrāk. Novārītos kartupeļus ar spinātiem izberž caur sietu, vai saputo, vai sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai masai. Atšķaidiet biezeni ar karstu pienu un pēc tam pievienojiet sviestu.

Burkānu un kartupeļu biezenis

Sastāvdaļas

2 kartupeļi

1 burkāns

100 ml piena

Ēdienu gatavošana

Nomazgātus un lielos gabaliņos sagrieztus kartupeļus un burkānus liek uz restēm, lēnajā plītī ielej ūdeni saskaņā ar instrukcijām, iestata režīmu “Tvaicēšana” un vāra 30 minūtes. Sagatavotos dārzeņus nomizo, sasmalcina siltus vai sakuļ ar mikseri, pievieno karstu pienu, sāli, sviestu.

augļu biezenis

Sastāvdaļas

1 bumbieris

1 ābols

1 tējk cukurs (ja ābols ir skābs)

1 glāze ūdens.

Ēdienu gatavošana

Augļus nomizo no mizas un sēklām, sagriež kubiņos. Augļus var pagatavot mikroviļņu krūzē, pēc tam sasmalcinātiem augļiem pievienot (ja nepieciešams) ūdenī atšķaidītu cukuru. Ja vārīšana notiek uz režģa, tad attiecīgi bez ūdens. Ieslēdziet programmu “Steam” uz 10–15 minūtēm uz režģa un 30 minūtēm tasei. Sagatavotos augļus kārtīgi samaisa vai ar mikseri saputo viendabīgā masā.

Pēc tāda paša principa var pagatavot persiku, plūmju biezeni vai sajaukt dažādus bērnam atļautos augļus.

Dārzeņu buljons ar kāpostiem zupai

Sastāvdaļas

1 mazs burkāns

100 g kāpostu

1 mazs kartupelis

500 ml ūdens

1 st. l. sviests, sāls.

Ēdienu gatavošana

Dārzeņus nomizo un uz stundu mērcē aukstā ūdenī, tad sagriež šķēlēs, liek multivarkas traukā, pārlej ar ūdeni, pievieno sviestu, sāli. Aizveriet vāku un vāriet 1 stundu programmā "Zupa". Izņemiet gatavos dārzeņus, pēc vēlēšanās samaisiet un atgrieziet buljonā. Vai arī varat uz tā pagatavot citas zupas (buljonu ar kotletēm, zupas ar nūdelēm vai graudaugiem).

gaļas buljons

Sastāvdaļas

200 g liellopa gaļas,

1 mazs vai puse burkānu

1 mazs sīpols, pētersīļa sakne,

500 ml ūdens, sāls.

Ēdienu gatavošana

Nomazgājiet gaļu, sagrieziet mazos kubiņos. Burkānus, sīpolus un pētersīļus rūpīgi nomazgā, nomizo, 1 stundu mērcē ūdenī, tad sagriež nelielos kubiņos. Ielieciet gaļu un dārzeņus multivarkas bļodā, pievienojiet ūdeni, sāli, aizveriet vāku un iestatiet programmu "Zupa" uz 1 stundu. Ja rodas šaubas, pēc vārīšanas ūdeni var izliet, un buljonu var vārīt uz otrā ūdens.

Buljonu var izmantot gan vienu pašu, gan kā zupu pamatu. Pēc pagatavošanas gaļu un dārzeņus var izņemt, vēl vairāk sasmalcināt (ar mikseri var sakult kartupeļu biezenī) un atgriezt buljonā, pēc vēlēšanās pievienojot makaronus vai graudaugus.

Gaļas zupa-biezenis

Sastāvdaļas

200 g liellopa vai vistas gaļas

500 ml ūdens

1 st. l. milti, sāls.

Ēdienu gatavošana

Nomazgājiet gaļu un sagrieziet mazos kubiņos. Ielieciet multivarkas bļodā, ielejiet ūdeni, sāli un iestatiet režīmu "Zupa" vai "Sautējums" uz 1 stundu. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām nelielā ūdens daudzumā iemaisa miltus un ielej zupā. Pēc vārīšanas izņemiet gaļu un sasmalciniet līdz maltas gaļas vai kartupeļu biezeni, pēc tam atgriezieties buljonā.

Zupas biezenis ar malto gaļu

Sastāvdaļas

200 g maltas liellopa gaļas vai vistas

2 glāzes dārzeņu vai gaļas buljona

1 st. l. milti, sāls.

Ēdienu gatavošana

Multivarkas bļodā ielieciet sālīto malto gaļu, ielejiet buljonu un iestatiet režīmu “Sautējums” uz 1 stundu. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno ūdenī atšķaidītus miltus.

Gaļas zupa ar pienu

Sastāvdaļas

200 g vistas filejas,

1 glāze piena

2 glāzes ūdens

1 st. l. sviests,

1 st. l. milti,

1 mazs burkāns

1 mazs sīpols.

Ēdienu gatavošana

Vistas fileju sagriež nelielos gabaliņos, sīpolus un burkānus nomazgā, nomizo un arī sagriež gabaliņos. Vispirms lēnajā plītī 5 minūtes apcepiet miltus sviestā režīmā “Cepšana”, pēc tam ielieciet tur vistu, burkānus un sīpolus, ielejiet ar ūdeni un vāriet zem slēgta vāka “Zupā” vai “Sautējumā”. režīmā 1 stundu. Gatavajā zupā ielej karstu pienu un, kad tas nedaudz atdzisis, ielej citā bļodā (multivarkas bļodu nevar saskrāpēt) un sakuļ ar blenderi līdz gludai.

Dārzeņu biezeņu zupa ar mannu

Sastāvdaļas

1 kartupelis

1 sīpols

1 tējk manna,

1 st. l. sviests,

50 ml piena

300 ml ūdens, sāls.

Ēdienu gatavošana

Kartupeļus un sīpolus nomizo, sasmalcina, liek multivarkas bļodā, pievieno mannu un visu pārlej ar karstu ūdeni. Iestatiet režīmu "Zupa" uz 30 minūtēm. Pēc vārīšanas noņemiet dārzeņus un samaisiet vai noslaukiet, pēc tam atgriezieties pie zupas. Vai arī sakuļ zupu ar blenderi. Ielejiet pienu biezenī un lieciet vēl uz 10 minūtēm režīmā "Zupa". Pirms pasniegšanas pievienojiet sviestu.

Zupas biezenis augu piens

Sastāvdaļas

100 g salātu lapas, ceturtdaļa vidēja cukini,

50 ml piena

2 glāzes ūdens vai jebkura buljona

1 tējk sviests,

1 tējk milti, sāls.

Ēdienu gatavošana

Nomizo cukīni, sagriež mazos gabaliņos. Vāra to grozā pāris 20 minūtes, tad pievieno sasmalcinātos salātus un vāra vēl 5 minūtes. Tālāk dārzeņus saputo ar blenderi vai salveti, liek atpakaļ uz lēnas plīts, pievieno pienā atšķaidītus miltus un buljonu, sāli un 10 minūtes karsē režīmā “Zupa”.

Var pagatavot uzreiz kā zupu. Lai to izdarītu, bļodā liek sasmalcinātos cukīni un sasmalcinātos salātus, ielej pienā atšķaidītus miltus un buljonu, sāli un vāra režīmā “Zupa” 30 minūtes. Gatavo zupu sakuļ ar blenderi līdz gludai. Pirms pasniegšanas zupai pievieno sviestu.

Ziedkāpostu un cukini zupa

Sastāvdaļas

Dažas ziedkāpostu ziedkopas, gabaliņš cukini,

1 vārīts dzeltenums,

1 tējk sviests,

500 ml ūdens, sāls.

Ēdienu gatavošana

Ziedkāpostu nomizo, izņem zaļās lapas, sagriež mazos gabaliņos un

Izskalot. Nomazgājiet cukīni, nomizojiet un sagrieziet mazos gabaliņos. Ielieciet kāpostus un cukīni multivarkas bļodā, aplejiet to ar karstu ūdeni, aizveriet vāku un iestatiet režīmu “Zupa” vai “Sautējums” uz 30 minūtēm. Pēc tam atsevišķā traukā ielej buljonu un karstu dārzeņus pārvērš biezenī. Biezenim pievieno buljonu un sāli, labi samaisa. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sviestu, kas saputots ar cieti vārītas olas dzeltenumu.

Ķirbju biezeņa zupa

Sastāvdaļas

100 g ķirbju,

1 st. l. manna,

50 ml piena

1 glāze ūdens

1 tējk sviests,

1 tējk cukurs, sāls.

Ēdienu gatavošana

Ķirbi nomizo, sagriež kubiņos, liek multivarkas bļodā, pievieno mannu, cukuru, sāli, pārlej ar karstu ūdeni un pienu un vāra režīmā "Zupa" 30 minūtes. Gatavo zupu pirms pasniegšanas ar mikseri sakuļ kartupeļu biezenī un pievieno sviestu.

Kā biezinātāju zupu biezenī var pievienot mannu, auzu pārslas, prosu, auzu pārslas. Pārslas, kas neprasa vārīšanu, labāk nepievienot, ar tām zupa pārvērtīsies želejā.

Ķirbju krēmzupa

Sastāvdaļas

300 g ķirbju,

100 ml piena

1 st. l. Sahāra,

1 st. l. manna, sāls.

Ēdienu gatavošana

Ķirbi nomizo un sagriež kubiņos. Ķirbi liek silikonā vai citā piemērotā traukā, pārkaisa ar cukuru un mannu, pārlej ar pienu. Multivarkas bļodā ielejiet ūdeni saskaņā ar instrukcijām, iestatiet trauku tvaicēšanai un bļodu ar topošo zupu. Pagatavojiet tvaika režīmā 15 minūtes. Ar mikseri zupu pārvērš biezenī, pasniedzot pievieno tam gabaliņu sviesta.

Burkānu un ābolu zupa

Sastāvdaļas

1 burkāns

1 sarkanais sīpols (salātu sīpols)

2 skābie āboli

2 tējk Sahāra,

2 ēd.k. l. sviests,

500 ml ūdens

sāls.

Ēdienu gatavošana

Burkānus nomizo, āboliem nogriež mizu, izgriež serdi. Sagriež mazos kubiņos. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Ielejiet eļļu multivarkas bļodā, ieslēdziet režīmu "Cepšana" vai "Cepšana" uz 5 minūtēm un apcepiet sīpolus. Tad pievienojiet tur ābolus un apkaisa ar cukuru. Ielej ūdeni (lai zupa būtu šķidrāka, var paņemt vairāk). Sāls. Iestatiet režīmu "Zupa" uz 15 minūtēm. Pēc vārīšanas atveriet vāku, ļaujiet zupai nedaudz atdzist un ar mikseri sakuļ biezenī. Šim nolūkam katram gadījumam varat ieliet zupu bļodā, lai nesaskrāpētu multivarkas bļodu. Pēc tam atkal ielejiet zupu lēnajā plītī, ieslēdziet režīmu “Apkure” uz 20 minūtēm un uzsildiet. Pasniedzot zupai var pievienot skābo krējumu.

Liellopu aknu zupa

Sastāvdaļas

100 g aknas (liellopu gaļa, teļa gaļa),

1 klaipa gabals,

100 ml piena

1 neapstrādāts dzeltenums,

2 tējk sviests.

Ēdienu gatavošana

Aknas noskalo tekošā ūdenī, atbrīvojot no plēvēm, sagriež gabaliņos un izlaiž caur gaļas mašīnā. Sasmalcinātas aknas sajauc ar pienā samērcētu rullīti, iemaisa dzeltenumu un sviestu. Kad masa kārtīgi samaisa, izberž caur sietu vai sakuļ ar mikseri. Gatavo dārzeņu buljonu uzvāra (10 minūtes režīmā "Zupa", ielieciet tajā iegūto biezeni un vāriet vēl 10 minūtes.

Gaļas biezenis

Sastāvdaļas

200 g liellopa gaļas,

100 ml ūdens

1 tējk sviests,

50 ml buljona.

Ēdienu gatavošana

Gaļas gabalu nomazgā, nogriež plēvi, noņem taukus un cīpslas, sagriež mazos gabaliņos. Pārlejiet aukstu ūdeni un iestatiet multivarkā uz 1 stundu režīmu “Dzēšana”. Atdzisušo gaļu divas reizes izlaiž caur gaļasmašīnu vai sasmalcina blenderī biezenī, pievieno buljonu, sāli un pievieno sviestu.

Vēl viena gatavošanas iespēja: tvaiks. Uzlieciet gaļas gabalu uz režģa, ielejiet bļodā nepieciešamo ūdens daudzumu, iestatiet režīmu “Gatavošana ar tvaiku” uz 40 minūtēm. Gatavo gaļu sagriež gabaliņos, pievieno nedaudz ūdens vai buljona un sakuļ blenderī līdz biezenim. Sāls pēc garšas, pēc vēlēšanās pievieno eļļu.

Bērnam labāk dot zema tauku satura liellopu, teļa gaļas, cūkgaļas, vistu, tītaru, trušu šķirnes. Vēlams vārītu un sautētu.

Gaļas biezenis ar burkāniem

Sastāvdaļas

400 g liellopa gaļas,

2 burkāni

200 ml piena

2 ēd.k. l. sviests, sāls.

Ēdienu gatavošana

Gaļu noskalo, var sagriezt vairākos gabalos. Burkānus labi nomazgā, sagriež 2 vai 3 daļās. Uzlieciet gaļu un burkānus uz tvaicēšanas restes, ielejiet nepieciešamo ūdens daudzumu lēnajā plītī un iestatiet režīmu “Gatavošana ar tvaiku” uz 1 stundu. Izņem gatavos produktus, nomizo burkānus un ar mikseri saputo biezenī kopā ar gaļu. Ja biezenis ir ļoti biezs, pievieno pienu, sāli, samaisa. Ja biezenis ir atdzisis, tad pirms pasniegšanas liec lēnajā plītī un uz 10 minūtēm iestati “Karsēšanas” režīmu, tad pielej eļļu.

Gaļas biezenis ar rīsiem

Sastāvdaļas

400 g liellopa gaļas,

4 ēd.k. l. rīsi,

1 glāze piena

2 ēd.k. l. sviests,

sāls.

Ēdienu gatavošana

Gaļu nomazgā, sagriež 4 daļās, lai ātrāk pagatavotos. Noskalojiet rīsus līdz tīram ūdenim. Ielieciet rīsus lēnajā plītī, ielejiet 150 ml ūdens, uzlieciet tvaicēšanas režģi, uzlieciet gaļu, aizveriet vāku, iestatiet režīmu “Gatavošana ar tvaiku” uz 40 minūtēm. Gatavo gaļu ar rīsiem sakuļ blenderī kartupeļu biezenī, sāli, atgriezieties lēnajā plīts, ielejiet pienu un 10 minūtes ievietojiet "Sildīšanas" režīmā. Beigās ielej eļļu.

Gaļas biezenis ar balto mērci

Sastāvdaļas

200 g liellopa gaļas,

2 olas,

1 glāze piena

2 ēd.k. l. sviests,

1 st. l. milti,

sāls.

Ēdienu gatavošana

Uzlieciet gaļas gabalu uz režģa, ielejiet bļodā nepieciešamo ūdens daudzumu, iestatiet režīmu “Gatavošana ar tvaiku” uz 40 minūtēm. Gatavo gaļu sagriež gabaliņos, pievieno nedaudz ūdens vai buljona un sakuļ blenderī līdz biezenim vai gaļasmašīnā izgriež, un tad pievieno buljonu.

Multivarkā ar atvērtu vāku apcepiet miltus režīmā “Sautējums” vai “Cepšana”

5 minūtes, maisot ar silikona lāpstiņu, lai nepiedeg. Principā, ja miltus agrāk apcep gaiši dzeltenā krāsā, tad var neizturēt laiku, bet pievieno pusi sviesta, cep, nepārtraukti maisot, līdz sviests iesūcas miltos, tad ielej pienu, nepārtraukti maisa. un vāra 5 minūtes. Mērce ir gatava.

Apvieno malto gaļu, mērci, neapstrādātus dzeltenumus, sviesta otro pusi, sāli, samīca. Olu baltumu sakuļ stingrās putās un uzmanīgi iemaisa maltajā gaļā. Liek silikona veidnē, vāra režīmā “Tvaicēšana” 20 minūtes. Šo masu var likt arī pārtikas folijas veidnē ar augstu malu, bet foliju likt uz tvaicējamās restes.

Sastāvdaļas

200 g gaļas,

100 ml ūdens

1 klaipa gabals,

Ēdienu gatavošana

Gaļu nomazgā, nogriež plēves, noņem taukus un cīpslas, sagriež mazos gabaliņos un izlaiž caur gaļas mašīnā. Pēc tam malto gaļu sajauc ar aukstā ūdenī izmērcētu rullīti, var vēlreiz izlaist caur gaļasmašīnu, lai maltā gaļa būtu maigāka. Maltajai gaļai pievieno sāli un kārtīgi sakuļ, pielejot nedaudz auksta ūdens, ja maltā gaļa ir ļoti bieza. No iegūtās masas taisa kotletes. Jūs varat gatavot divos veidos. Jūs varat cept režīmā “Cepšana” vai “Cepšana” nelielā eļļas daudzumā 20 minūtes no katras puses. Vai arī varat gatavot tvaicēšanas režģī, iestatot režīmu “Tvaicēšana” uz 40 minūtēm. Jums nav jāapgriež pīrādziņi.

vistas kotletes

Sastāvdaļas

500 g vistas filejas,

150 g cukini,

1 mazs burkāns

1 mazs sīpols

Ēdienu gatavošana

Nomizo cukīni, burkānus un sīpolus, sagriež gabaliņos. Sagatavojiet vistas gaļu. Izlaidiet vistu ar dārzeņiem caur gaļas mašīnā, sāli un samīciet malto gaļu. Pagatavo mazus pīrādziņus. Multivarkas bļodā ielejiet ūdeni, kā norādīts režīma “Tvaicēšana” instrukcijās, un uz gatavošanas režģa ielieciet kotletes. Iestatiet režīmu "Tvaicēšana" uz 40 minūtēm.

Šīs neapstrādātās kotletes labi sasalst un tiek uzglabātas ledusskapī, lai jūs varētu tās pagatavot daudz un sasaldēt. Pēc šīs pašas receptes var pagatavot kotletes zupā.

vistas kotletes

Sastāvdaļas

150 g vistas filejas,

1 klaipa gabals,

100 ml piena

1 ola

1 st. l. sviests,

Ēdienu gatavošana

Gaļu izlaiž caur gaļas mašīnā ar pienā izmērcētu maizi (var uzreiz ņemt malto vistas gaļu), sāli, pievieno olu, sviestu un kārtīgi sakuļ. Veidojiet mazas bumbiņas, uzlieciet uz restēm, ielejiet multivarkas bļodā ūdeni saskaņā ar instrukcijām un iestatiet režīmu “Tvaicēšana” uz 30 minūtēm. Šīs kotletes var izmantot kā otro ēdienu vai pievienot zupām.

Vistas, gaļas vai zivju pudiņš

Sastāvdaļas

200 g gaļas,

1 glāze piena

2 klaipu šķēles,

2 olas,

2 ēd.k. l. augu eļļa, sāls.

Ēdienu gatavošana

Vistas mīkstums (ja vēlaties, varat to aizstāt ar liellopu gaļu, liellopu aknām vai tvaicētu sudu)

com) sajauc ar nelielu gabaliņu pienā samērcētas sausas maizes, tad divas reizes izlaiž caur gaļasmašīnu vai labi saputo blenderī. Iegūto malto gaļu sāliet, atšķaidiet ar pienu, līdz biezputra ir bieza, pievienojiet neapstrādātus dzeltenumus un pēc tam saputotus olu baltumus spēcīgās putās, viegli samaisiet (no apakšas uz augšu, lai nesaburzītos olbaltumvielas). Liek silikona veidnē vai paštaisītā folijas veidnē, ieziež ar eļļu. Varat arī izmantot mikroviļņu krāsnī piemērotu bļodu, kas ir piemērota izmēra. Multivarkas bļodā ielejiet ūdeni, tik daudz, cik rakstīts instrukcijā, 30 minūtes iestatiet režīmu “Tvaika gatavošana”.

zivju kotletes

Sastāvdaļas

200 g zivju filejas,

1 šķēle baltmaizes

1 dzeltenums,

30 ml ūdens

1 tējk dārzeņu eļļa,

Ēdienu gatavošana

Zivju fileju izlaiž caur gaļas mašīnā kopā ar aukstā ūdenī izmērcētu maizi. Maltai zivij pievieno neapstrādātu dzeltenumu, augu eļļu, nedaudz sāls, kārtīgi samaisa un sakuļ. No iegūtās masas veido nelielas bumbiņas un vāra tās tāpat kā nākamajā receptē.

zivju kūkas

Sastāvdaļas

250 g zivju filejas,

50 g ruļļi,

50 ml piena

1 ola

1 st. l. sviests, sāls.

Ēdienu gatavošana

Zivs fileju izlaiž caur gaļasmašīnu, malto gaļu sasmalcina otrreiz kopā ar pienā izmērcētu maizi. Tad sāli, pievieno jēlu olu un sakuļ, līdz iegūta gaisīga masa. Sagrieziet to kotletēs, uzlieciet uz tvaicējamās restes, ielejiet multivarkas bļodā ūdeni saskaņā ar instrukcijām, iestatiet režīmu “Gatavošana ar tvaiku” uz 30 minūtēm.

Var cept arī kotletes. Pēc tam bļodu ieziest ar eļļu, ielieciet tur kotletes, iestatiet režīmu "Cepšana" vai "Cepšana" un apcepiet 15-20 minūtes no katras puses. Beigās kotletes var pārliet ar saldo krējumu vai kādu mērci un atstāt uz 15–20 minūtēm “Sildīšanas” režīmā, lai tās izmirkst.

zivju pudiņš

Sastāvdaļas

200 g zivju filejas,

100 g ruļļi,

100 ml piena

2 olas,

1 st. l. sviests, sāls.

Ēdienu gatavošana

Maizi izmērcē pienā un kopā ar zivs fileju izlaiž caur gaļas mašīnā. Pievienojiet sāli, jēlu olas dzeltenumu un labi samaisiet. Olu baltumus sakuļ stingrās putās un uzmanīgi iemaisa masā. Formu ieziež ar eļļu un piepilda ar masu. Varat arī izmantot piemērota izmēra mikroviļņu trauku vai silikona krūzi, novietojot to uz tvaicēšanas plaukta. Multivarkas bļodā ielejiet ūdeni, tik daudz, cik rakstīts instrukcijā, 30 minūtes iestatiet režīmu “Tvaika gatavošana”.

Kartupeļu biezputra

Sastāvdaļas

4 vidēji kartupeļi,

1 glāze piena

1 st. l. sviests, sāls.

Ēdienu gatavošana

Nomazgājiet kartupeļus, nomizojiet un vāriet. To var izdarīt parastajā veidā, ūdenī, lielus kartupeļus sagriežot vairākos gabalos, iestatot režīmu “Gatavošana” vai “Sautējums” uz 40 minūtēm vai pat “Cepšana” uz 40–50 minūtēm. Ūdenim jāaptver visi kartupeļi.

Kartupeļus var arī sagriezt gabaliņos, likt (mizotus vai nemizotus - pēc izvēles) uz režģa, ieliet multivarkas bļodā ūdeni, cik daudz rakstīts instrukcijā, iestatīt režīmu "Cepšana ar tvaiku" uz 40 minūtēm.

Gatavus kartupeļus, ja nepieciešams, nomizo, sakuļ karstu, pievieno karstu pienu, sviestu un kārtīgi sakuļ.

Maziem bērniem biezenis jāatšķaida ar lielu daudzumu piena.

Vistas kartupeļu biezeni

Sastāvdaļas

200 g vistas filejas,

2 lieli kartupeļi

100 ml piena

1 st. l. sviests, sāls.

Ēdienu gatavošana

Kartupeļus nomizo un sagriež lielos gabaliņos, vistas fileju sagriež gabaliņos. Ielieciet multivarkas bļodā, ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu ēdienu. Iestatiet režīmu "Dzēšana" uz 1 stundu. Gatavos kartupeļus ar vistu izņem, blenderī sakuļ kartupeļu biezenī. Ja vēlas, var pievienot buljonu, lai biezenis kļūtu šķidrāks. Tad sāli, ielej karstu pienu un pievieno sviestu.

Aknu biezenis

Sastāvdaļas

200 g liellopu vai teļa aknu,

60 ml piena

1 st. l. sviests.

Ēdienu gatavošana

Aknas noskalo tekošā ūdenī, atbrīvo no plēvēm, sagriež gabaliņos. Lēnā plītī iestatiet režīmu “Tvaicēšana”, lieciet aknas uz režģa, ielejiet nepieciešamo ūdens daudzumu un vāriet aknas 20 minūtes. Gatavās aknas atdzesē, ar mikseri sakuļ kartupeļu biezenī, sāli, pievieno karstu pienu un sviestu. Kārtīgi samaisa.

Dārzeņu kotletes

Sastāvdaļas

250 g dārzeņu pēc izvēles (burkāni, cukini, kolrābji, kartupeļi),

1 ola

1 st. l. milti,

2 ēd.k. l. krekeri,

pētersīļi,

1 st. l. dārzeņu eļļa,

sāls.

Ēdienu gatavošana

Dārzeņus nomizo, sagriež gabaliņos un vāra režīmā “Tvaicēšana” 30 minūtes. Sagatavotos dārzeņus samīca, sajauc ar olas dzeltenumu, pētersīļiem, sāli, spēcīgās putās saputotu olas baltumu un rīvmaizi. Veidojiet kotletes, lieciet tās uz tvaicējamās restes, ielejiet multivarkas bļodā ūdeni, iestatiet režīmu “Gatavošana ar tvaiku” uz 20 minūtēm. Šīs kotletes lieliski pasniedz ar skābo krējumu.

Ja vēlaties, tos var cept arī augu eļļā režīmā “Cepšana”. Pietiekami 10 minūtes. Kotletes būs jāapgriež vienu reizi (5 minūtes katrā pusē).

Ziedkāposti ar balto mērci

Sastāvdaļas

300 g ziedkāpostu,

1 st. l. sviests,

1 glāze piena

2 ēd.k. l. milti,

sāls.

Ēdienu gatavošana

Ziedkāpostu sadala ziediņos, noskalo. Uzlieciet multivarkas režģi, ielejiet bļodā ūdeni saskaņā ar instrukcijām, iestatiet režīmu “Gatavošana ar tvaiku” uz 15 minūtēm. Vārītus kāpostus sasmalcina vai ar mikseri sakuļ biezenī. Pēc tam izlejiet ūdeni, ielieciet sviestu lēnajā plītī, iestatiet "Cepšanas" režīmu un ielejiet miltus karstā eļļā, apcepiet to līdz riekstu krāsai, pēc tam ielejiet pienu un labi samaisiet, līdz iegūstat tīru masu. bieza mērce. Mērcei pievieno kāpostu biezeni, visu sāli un samaisa. Atstāj ievilkties zem vāka režīmā “Apkure” 20 minūtes. Šādā veidā varat pagatavot arī kolrābjus vai Briseles kāpostus.

Dārzeņu biezenis ar aknām

Sastāvdaļas

1 mazs burkāns

1 mazs kartupelis

100 g aknas,

100 ml ūdens

1 tējk sviests.

Ēdienu gatavošana

Iemērciet liellopu aknas tekošā ūdenī, noņemiet plēvi, pārgrieziet šķiedrām. Nomazgājiet kartupeļus un burkānus, nomizojiet un sagrieziet šķēlēs. Dārzeņus un aknas liek lēnajā plītē, pielej ūdeni un vāra režīmā "Sautēšana" 20 minūtes. Izņem gatavos produktus un sakuļ blenderī biezenī, ja vēlas, pievieno buljonu, lai biezenis kļūtu šķidrāks, sāli un garšo ar sviestu.

Cukini biezenis

Sastāvdaļas

1 mazs cukini

1 st. l. Sahāra,

1 st. l. manna,

1 glāze piena

1 neapstrādāts dzeltenums.

Ēdienu gatavošana

Rūpīgi nomazgājiet cukīni, noņemiet mizu, izņemiet serdi un sēklas. Pāris stundas iemērc aukstā ūdenī, pēc tam sagriež kubiņos. Dzeltenumu samaļ ar cukuru, ielej pienu (ne obligāti veselu glāzi, tas atkarīgs no cukini daudzuma), visu samaisa. Paņem silikona bļodu vai traukus mikroviļņu krāsnij, liek tajā cukīni gabaliņus, pārlej ar piena maisījumu, pa virsu uzkaisa mannu. Multivarkā ielejiet ūdeni saskaņā ar instrukcijām, uzlieciet uz tā restes - bļodu. Ieslēdziet tvaika gatavošanas režīmu uz 20 minūtēm. Gatavo biezeni sakuļ ar mikseri viendabīgā masā. Tur var pievienot gabaliņu sviesta.

Biezenis no dažādiem dārzeņiem

Sastāvdaļas

200 g dažādu dārzeņu (kartupeļi, burkāni, ziedkāposti vai brokoļi utt.),

1 glāze piena

1 st. l. sviests,

sāls.

Ēdienu gatavošana

Dārzeņus nomazgā, nomizo, sagriež lielos gabaliņos. Novietojiet tos uz režģa, ielejiet multivarkas bļodā ūdeni saskaņā ar instrukcijām, iestatiet režīmu “Gatavošana ar tvaiku” uz 20 minūtēm.

Ja vēlas, tos var arī vārīt ūdenī. Lai to izdarītu, ievietojiet dārzeņus lēnajā plīts, ielejiet ūdeni vienā līmenī ar dārzeņiem un iestatiet režīmu “Gatavošana” uz 40 minūtēm.

Gatavos dārzeņus siltus izberž caur sietu, vai samīca ar drupinātāju, vai sakuļ blenderī. Pievienojiet karstu pienu, sāli, sviestu un samaisiet.

Rīsu biezputra biezenī

Sastāvdaļas

2 ēd.k. l. rīsi,

1 glāze ūdens

100 ml piena

1 tējk Sahāra,

1 tējk sviests, sāls.

Ēdienu gatavošana

Rīsus rūpīgi izskalo vairākos ūdeņos līdz dzidram ūdenim, liek multivarkas bļodā, pārlej ar pienu un ūdeni, pievieno cukuru, sāli un visu kārtīgi samaisa. Aizveriet multivarkas vāku, iestatiet režīmu “Putra” uz 30 minūtēm vai “Piena putra” līdz signālam. Novārītos rīsus karstus izberž caur smalku sietu vai sakuļ ar mikseri.

Sagatavotajā putrā ielieciet sviestu.

Prosas putra

Sastāvdaļas

0,5 glāzes prosa,

1 glāze ūdens

1 glāze piena

1 st. l. Sahāra,

1 tējk sviests,

Ēdienu gatavošana

Sašķiro prosu, vairākas reizes rūpīgi noskalo ar siltu ūdeni, līdz ūdens kļūst dzidrs. Pārlej ar verdošu ūdeni, notecina ūdeni. Ielejiet šo prosu lēnajā plīts, pievienojiet sāli un cukuru, ielejiet ūdeni un pienu. Iestatiet režīmu "Putra" vai "Piena putra" uz 1 stundu. Pēc vārīšanas atstājiet zem vāka 10-15 minūtes, ja vēlaties, lai tas sabiezē. Sagatavotajā putrā ielieciet sviestu.

Eļļu var likt pašā sākumā, kopā ar prosu un cukuru. Cukuru var aizstāt ar medu (to liek gatavā putrā), bet tikai tad, ja bērnam nav alerģisku reakciju. Tagad medus diezgan bieži kļūst par alergēnu.

Prosas biezputra ar ābolu un burkānu

Sastāvdaļas

1 glāze prosa

2 glāzes piena

2 glāzes ūdens

1 ābols

1 burkāns

2 ēd.k. l. sviests,

1 st. l. Sahāra,

sāls.

Ēdienu gatavošana

Sašķiro prosu, vairākas reizes rūpīgi noskalo ar siltu ūdeni, līdz ūdens kļūst dzidrs. Pārlej ar verdošu ūdeni, notecina ūdeni. Ābolu nomizo un sagriež šķēlēs, burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Lēnā plītī lej prosu, pievieno sāli un cukuru, liek ābolu šķēles un burkānus, pārlej ar ūdeni un pienu, visu samaisa. Iestatiet režīmu "Putra" vai "Piena putra" uz 1 stundu. Pēc vārīšanas atstājiet zem vāka 10-15 minūtes, ja vēlaties, lai tas sabiezē. Sagatavotajā putrā ielieciet sviestu.

1 burkāns

1 ābols

100 ml piena

1 tējk Sahāra,

1 tējk sviests.

Ēdienu gatavošana

Nomazgājiet burkānus, sagrieziet 2-3 daļās, uzlieciet uz multivarkas režģa, ielejiet bļodā ūdeni un vāriet režīmā “Tvaicēšana” (30 minūtes), nomizojiet. Ābolu nomizo, sarīvē un pēc tam izberž caur sietu kopā ar vārītiem burkāniem. Ābolu var sagriezt gabaliņos un sakult ar iegremdējamo blenderi ar vārītiem burkāniem. Ja biezenis ir sauss, var pievienot nedaudz piena. Ja burkāns un ābols nav saldi, tad pienam var pievienot nedaudz cukura, to tur izšķīdināt un tad pienu pievienot biezenim. Biezenim pievieno sviestu, lai labāk uzsūktos karotīns (provitamīns A) no burkāniem (tā uzsūkšanai nepieciešami tauki).

Auzu pārslu kastrolis

Sastāvdaļas

1 glāze nevārāmu auzu pārslu

2 glāzes piena

100 g sviesta,

100 g cukura

3 art. l. kakao,

2 olas,

rieksti, pēc izvēles

vanilīns pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Lēnā plītī sildiet pienu režīmā "Zupa", "Gatavošana" vai "Tvaicēšana". Kad tas gandrīz uzvārās, pārlej ar bļodā esošajām auzu pārslām, aizver vāku un ļauj uzbriest, uzsūcot visu pienu. Mīksto sviestu, cukuru un olu dzeltenumus sakuļ ar dakšiņu vai mikseri līdz gludai. Pievienojiet kakao un smalki sakapātus valriekstus. Vai arī, ja visu saputo ar mikseri, pievieno šķeltos riekstus un masu kārtīgi sakuļ, lai rieksti saplīst skaidiņās. Pēdējais, kas ieviesa pietūkušas pārslas. Olu baltumus sakuļ biezās putās, uzmanīgi apvieno ar masu, visu saliek silikona bļodā vai bļodā salocītā folijā, liek uz multivarkas režģa, ielej tajā ūdeni saskaņā ar instrukciju un iestata “Tvaika gatavošana” režīmā 30 minūtes. Vislabāk pasniegt ar augļu vai ogu mērci.

Kārtojiet rīsus, noskalojiet līdz tīram ūdenim. Liek lēnajā plītī, pievieno sāli un cukuru, pārlej ar ūdeni, visu samaisa un vāra režīmā “Putra” 30 minūtes jeb “Piena putra”. Gatavos rīsus pārliek bļodā (var uzreiz likt silikona vai citos tvaicējamos trauciņos), pievieno sviestu, dzeltenumu, kārtīgi samaisa. Atsevišķi saputo olbaltumvielas spēcīgās putās un

sajauc rīsus. Novietojiet bļodu uz režģa, ielejiet multivarkā ūdeni saskaņā ar instrukcijām un vāriet režīmā “Tvaicēšana” 20 minūtes.

biskvīta pudiņš

Sastāvdaļas

3 art. l. biskvīta milti,

1 glāze ūdens

4 tējk Sahāra,

1 ola

2 tējk sviests.

Ēdienu gatavošana

Novecojušu bulciņu vai žāvētus biskvīta cepumus sasmalcina blenderī miltos. Miltus atšķaida ar ūdeni. Cukuru samaļ ar sviestu un dzeltenumu un iemaisa miltu masā. Uzmanīgi pievieno stipri saputotu proteīnu, vēlreiz viegli samaisa, liek mazā veidnē vai uz folijas, kas ietaukota ar eļļu, liek foliju uz tvaicējamās restes, ielej ūdeni multivarkas bļodā saskaņā ar instrukciju un vāra režīmā “Garīšana ar tvaiku”. 1 stunda.

Dzērveņu želeja

Sastāvdaļas

5 st. l. dzērvenes,

1 st. l. ciete,

2 ēd.k. l. Sahāra,

2 glāzes ūdens.

Ēdienu gatavošana

Sašķiro dzērvenes, nomazgā, pārlej ar verdošu ūdeni uz sieta, samīca ar karoti; ogu biezenī ieliek marli un izspiež sulu. Pārklājiet trauku ar sulu un novietojiet to vēsā vietā. Atlikušos izspaidu liek lēnajā plīts, pārlej ar karstu ūdeni, iestata režīmu “Gatavošana”, uzvāra, nekavējoties izslēdz programmu, izkāš buljonu caur marli vai smalku sietu. Daļu nokāstā buljona (pusglāzi) atdzesē un atšķaida tajā cieti, pārējo buljonu uzvāra ar cukuru. Kad želeja uzvārās, maisot ielej tajā atšķaidītu cieti, ļauj vienreiz uzvārīties un uzreiz lej porcelāna trauciņos, maisot, lai neveidojas putas. Kad želeja nedaudz atdzisusi, iemaisa jēlsulu.

Kissel no ķirbja

Sastāvdaļas

300 g ķirbju,

1 st. l. Sahāra,

1 st. l. ciete,

2 glāzes ūdens.

Ēdienu gatavošana

Ķirbi sarīvē, izspiež sulu un sajauc ar ūdeni. Izšķīdiniet cieti 1/4 tase auksta ūdens. Ielejiet sulu lēnajā plītī, vāriet režīmā “Gatavošana” vai “Zupa”, pievienojiet cukuru un vāriet 5 minūtes. Nepārtraukti maisot ielej atšķaidītu cieti, uzvāra un noņem no uguns.

Burkānu kissel

Sastāvdaļas

1 burkāns

1 tējk Sahāra,

1 tējk ciete,

1 glāze ūdens

1 tējk citronu sula (pēc garšas)

Ēdienu gatavošana

Burkānus nomizo, sarīvē, sajauc ar cukuru un atstāj uz 15 minūtēm. Cukura daudzums ir atkarīgs no burkāna lieluma un tā salduma. Pēc tam izspiediet burkānu sulu, ielieciet izspaidas multivarkas bļodā, pievienojiet ūdeni, pagatavojiet 10 minūtes programmās “Gatavošana” vai “Zupa”. Buljonu kopā ar biezo ar mikseri sakuļ biezenī, vēlreiz uzvāra un pievieno atšķaidītu cieti. Vāra 2-3 minūtes un izslēdz multivarku. Kissel uzreiz lej citā bļodā, atdzesē, pārlej ar burkānu un citronu sulām un samaisa.

1. Rīsu biezputra ar gaļu:

Sastāvdaļas:

• Gaļa - 100 gr.
• Rīsu putraimi - 3 ēd.k.
• Sviests - mazs gabaliņš.
• Sāls - šķipsniņa.

Šajā versijā putra ir piemērota bērniem no 1 gada vecuma. Bērni šajā vecumā jau labi tiek galā ar rīsiem, un sarkano gaļu joprojām ir grūti košļāt, tāpēc labāk to savīt. Tāpat nepievienojiet putrai cepšanu un liekos taukus.
Bērniem no rīsiem joprojām var pagatavot saldo putru ar žāvētām plūmēm vai ar ķirbi un cukini.
Rīsu putras ar gaļu recepte:
1. Produkti putrām: 100-150 gr. svaiga gaļa, 3 ēd.k. rīsi, gabaliņš sviesta mērcei un sāls.
2. Gaļu atdala no plēvēm un sagriež. Jo mazāki gabali, jo ātrāk tie izcepsies.
3. Vāra gaļu līdz mīkstai. Apmēram 1 stunda.
4. Noskalo rīsus.
5. Vāra uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Tas tiek gatavots apmēram 20 minūtes.
6. Gatavos gaļas gabalus pāris reizes pagriež gaļas mašīnā.
7. Vārītus rīsus sajauc ar savītu gaļu. Vāra visu kopā 3 minūtes.
8. Pilda ar sviestu un pasniedz.
Labu apetīti!
Piezīme:
Šai putrai rīsus var izmantot pilngraudu vai sasmalcinātus. Ja bērnam ir ērtāk ēst mazākus gabaliņus, izmantojiet sasmalcinātus rīsus.
Ja bērnam ir labvēlīga attieksme pret zaļumiem, to var pievienot putrai.
Zīdaiņiem varat pagatavot līdzīgu ēdienu, tikai ar piena biezeni.

2.Ziedkāpostu kastrolis

Sastāvdaļas:

• Ziedkāposti - 1 bļoda (vai 2 tases)
• Cietais siers - 70 gr.
• Krekeri - 1 ēd.k.
• Piens - 2 ēdamkarotes
• Plūmju eļļa. - 1 ēd.k

Ziedkāposti, atšķirībā no baltajiem kāpostiem, neizraisa alerģiju, tāpēc tos ieteicams gatavot zīdaiņiem, kartupeļu biezeni. Bērni no gada vecuma vairs nevar samalt, bet vienkārši vārīt ūdenī vai dubultā katlā. Divgadīgus bērnus jau var pasniegt dažādās versijās (vārītos, sautētos, ceptos), viens no tiem ir puķkāpostu kastrolis ar sieru. Šis vienkāršais un vieglais dārzeņu ēdiens ir lieliski piemērots kā otrais ēdiens pusdienām vai vakariņām.
Ziedkāpostu kastrolis ar sieru -

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalo ziedkāpostu un sašķiro ziedkopās. Liek katliņā ar ūdeni, pievieno sāli un ļauj vārīties 7 minūtes.
2. Pa to laiku pagatavo siera mērci. Lai to izdarītu, sarīvējiet siera gabalu un pievienojiet ēd.k. krekeri.
3. Ielej divas ēdamkarotes piena.
4. Pievienot Art. karoti mīksta (mikroviļņu krāsnī izkausēta vai vienkārši karstumā izkausēta) sviesta un visu samaisa kopā.
5. Izvārīto ziedkāpostu iegriež caurdurī, lai notecinātu ūdeni. Pēc tam kāpostus liek formā ar augstām malām un pa virsu uzlej siera mērci.
6. Nosūtiet veidni cepeškrāsnī uz aptuveni 15-20 minūtēm, līdz izveidojas zeltaina garoziņa. Pasniedz siltu ar zaļumiem.

3. Biezpiena tvaika suflē

Delikāts un pārsteidzoši garšīgs ēdiens bērniem. Tas vienkārši kūst mutē! Bērniem, kas vecāki par gadu, suflē var pievienot rozīnes un marmelādi. Ar šīm saldajām piedevām biezpiena suflē ir vēl garšīgāks!

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 600 gr.
• manna - 1/2 tase
• ūdens - 1 glāze
• granulēts cukurs - 2 ēdamk.
• vaniļas cukurs - 1/2 tējk
• sviests - 2 ēd.k. l.
• augu eļļa - 1 ēdamkarote.
• ola - 1 gab.
• rozīnes bez sēklām - 1/2 tase
• ogu vai augļu sīrups - 6 ēd.k.

Marmelādes daudzums ir nepieciešams pēc garšas un, ja vēlas, dekorēt ēdienu pasniedzot.
Biezpiena tvaika suflē, recepte:
Lai pagatavotu biezpiena masu, nepieciešams katliņš ar tilpumu 3 litri.
Vāra mannu ūdenī, līdz iegūta bieza putra. Noņem no uguns un atdzesē.
Biezpienu samaļ līdz viendabīgai putrainai masai, liek bļodā ar mannu. Rūpīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa.
Sadaliet olu, atdaliet baltumu no dzeltenuma.
Uzkarsē sviestu līdz šķidrumam.
Iegūtajai biezpiena masai pievieno dzeltenumu, pārlej sviestu, pārlej ar vaniļas cukuru un granulētu cukuru, pievieno rozīnes.
Iegūto maisījumu vēlreiz rūpīgi samaisa.
Turpmākai sagatavošanai jums būs nepieciešamas apaļas dziļas veidnes.
Veidnes ieziež ar augu eļļu un liec tajās sagatavoto biezpiena masu.
Veidni liek katliņā, pārlej ar ūdeni un vāra 15-20 minūtes.
Noņemiet veidnes no tvaika. Nomierinies.
Var pasniegt formiņās, ja tām ir dekoratīvs izskats, vai arī pārnest produktu uz šķīvjiem.
Pirms pasniegšanas pārlejiet suflē sīrupu un sīrupam uzlieciet marmelādi skaistumam un kā garšvielu.
Biezpiena suflē ir gatavs!

4. Cukini kastrolis

Maigs, garšīgs, zema tauku satura kastrolis par pieņemamu cenu — dāvana vakariņām visai ģimenei

Sastāvdaļas:

• 400 g cukini
• 100 g siera
• 2 olas,
• 100 g skābā krējuma
• 0,5 tējkarotes dzēstas sodas,
• 150 g miltu
• zaļumi,
• 0,5 tējkarotes sāls,
• pipari.

Cukini sarīvē, labi saspaida. Sieru ļoti smalki sagriež vai sarīvē, sagriež zaļumus. Sodu sajauc ar krējumu, atstāj uz 5 minūtēm, pievieno olas, sāli, piparus, sakuļ ar dakšiņu, pievieno miltus, samaisa. Tad ielieciet tur sieru, cukini un zaļumus, samaisiet un ielejiet neliela diametra veidnē (taukā). Cep 40-50 minūtes 180 grādos.

5. Ziedkāpostu biezeņa zupa

Sastāvdaļas:

• Ziedkāpostu ziedkopas - 20-25 ziedkopas
• Kartupeļi - 4 gab. mazie.
• Rīsi - 3 vai 4 ēdamkarotes rīsi.
• Krējums - 100 ml. (krējuma vietā var pievienot 2-3 ēdamkarotes saldā krējuma)
• Sāls - pēc garšas
• Notecina. sviests - gabals

Ziedkāposti ir diētisks un veselīgs produkts. Savu nosaukumu tas ieguvis, pateicoties ziedkopām, kas atgādina ziedus. Un nepavisam ne daudzkrāsainā krāsojuma dēļ, kā varētu domāt, neredzot un nezinot šo produktu.
Atšķirībā no baltajiem kāpostiem to var ieviest papildinošajos ēdienos bērniem līdz vienam gadam. Jo tas ir mīkstāks un neizraisa kolikas kuņģī. Tas arī palīdz uzturēt normālu izkārnījumu.
Pirmajai barošanai ir piemērots tikai biezenis ziedkāposti, pēc tam varat izmēģināt kāpostu biezeni ar burkāniem. Un no 1. gada bērns var pagatavot maigu krēmzupu no ziedkāpostu un kartupeļu biezeni. Kuras foto recepte ir ievietota zemāk.

Ēdienu gatavošana:
1. Galvenā sastāvdaļa šajā zupā ir ziedkāposti, tāpēc mēs to ņemam nedaudz vairāk nekā citus produktus. Pagatavosim arī kartupeļus, rīsus, krējumu, gabaliņu sviesta un sāli. Ja pie rokas nav krējuma, der arī skābais krējums (apmēram 3 ēd.k.) Ar šādu produktu daudzumu pietiek 5-6 porcijām. Ja nepieciešams mazāks daudzums, samaziniet produktus proporcionāli viens otram.
2. Izjauciet ziedkāpostu ziedkopās. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos. Ielieciet dārzeņus katliņā ar ūdeni un vāriet, līdz tie ir mīksti. Apmēram 20-25 min.
3. Atsevišķā pannā uzvāra rīsus.
4. No katla, kurā vārījās dārzeņi, glāzē lej buljonu. Mums tas joprojām būs vajadzīgs. Vārītiem dārzeņiem pievieno vārītus rīsus un ar blenderi sasmalcina biezeni.
5. Šādai viendabīgai masai vajadzētu izrādīties. Sāls to pēc garšas.
6. Pievienojiet gabaliņu sviesta un krējumu. Samaisiet.
7. Zupas biezenis iegūs tik gaišu krāsu. Pielāgojiet zupas biezumu paši. Ja šķiet pārāk biezs, pievienojiet iepriekš notecinātu dārzeņu buljonu.
8. Maziem bērniem zupu vislabāk pasniegt tādu, kāda tā ir, bez jebkādām piedevām.
9. Un lielākiem bērniem labāk pasniegt puķkāpostu biezeņzupu ar rīvmaizi. Šajā variantā ir lielāka iespēja, ka ēdiens tiks apēsts. Zupu var arī pārkaisīt ar zaļumiem vai pētersīļu lapiņām.

6. Vistas pudiņš

Sastāvdaļas:

• 1. Vistas gaļa (mīkstums) - 100 g
• 2. Kviešu maize - 10 g
• 3. Sviests - 1/2 tējkarotes
• 4. Piens - ¼ glāzes
• 5. Ola - 1 gab.
• 6. Sāls šķīdums - ¼ tējkarotes

Ēdienu gatavošana.

Paņemiet vistas gabalu bez kauliem, noskalojiet ar aukstu ūdeni, izlaidiet caur gaļas mašīnā. Ritiniet otrreiz caur gaļas mašīnā kopā ar baltu novecojušu kviešu maizi, kas iepriekš izmērcēta 1 ēdamkarote piena. Šī masa jāizberž caur sietu, jāatšķaida ar pārējo pienu līdz biezai putrai. Tad pievieno neapstrādātu olu dzeltenumu, sāls šķīdumu. Sakuļ olbaltumvielas spēcīgās putās un pievieno arī to, viegli samaisot. Visu masu liec nelielā krūzē, biezi ieziestā ar eļļu.
Nolaižot krūzi katlā, kas līdz pusei piepildīts ar verdošu ūdeni, pārklāj katliņu ar vāku, uzliek uz plīts un vāra 40 minūtes.
Gaļas pudiņus no vistas, teļa gaļas, aknām var pasniegt ar kartupeļu biezeni vai dārzeņiem.

7.ZUPA AR OLU

Sastāvdaļas:

• 1. ½ sīpols;
• 2. 2 gab. kartupeļi;
• 3. 1 burkāns;
• 4. 2 - 4 gab. paipalu olas

1. Notīriet un nomazgājiet spuldzi. Izmanto pusi, sagriež mazos kubiņos. Burkānus nomazgā un nomizo, arī sagriež kubiņos.
2. Manai vecākajai meitai vairāk garšo rīvēti burkāni, tāpēc es bieži berzēju uz rupjās rīves.
3. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež kubiņos.
4. Pannā ielej 500-600 ml. ūdens (atkarībā no tā, kāda zupa mazulim garšo, retāka vai biezāka). Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Sīpolus ar burkāniem iemet verdošā ūdenī. Ja gatavojat sasmalcinātus burkānus, izmantojiet tikai sīpolus. Pēc 10 minūtēm pievienojiet kartupeļus.
5. Pēc 15 minūtēm pievieno sarīvētu burkānu, ja neliki burkānus kubiņos. Zupai var pievienot arī nedaudz mazuļu makaronu - 1 ēdamkaroti, ja vēlaties biezāku zupu.
6. Neaizmirstiet, ka mēs negatavosim ar vārītu olu, bet gan ar jēlu olu zupu. Ja bērnam garšo retāka zupa, tad ņem 2 olas, ja bieza, tad 4. Sadaliet olas bļodā un samaisiet ar dakšiņu.
7. Tagad atliek izdomāt, kā zupai pievienot olu. Pēc 15-20 minūtēm pēc kartupeļu ievietošanas zupā ielej olas. Vārošajā zupā ļoti lēni lej olas un ar dakšiņu kārtīgi samaisa, lai veidojas mazas pārsliņas. Uzkarsē olu zupu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns. Nedaudz atdzesē, ielej bļodā. Nerafinētu eļļu pievienojam jau šķīvī, var pievienot atsevišķi pagatavotu gaļu. Labu apetīti!

8. Bērnu kotletes

Sastāvdaļas:

• Maltā gaļa - 500 g.
• 1 ola
• 1 spuldze
• Maize - 100 gr.
• Rīsi - 100 gr.
• Burkāns - 1 gab.
• 0,5 glāzes piena
• Sāls pēc garšas

1. Malto gaļu sajauc ar smalki sagrieztiem sīpoliem un rīvētiem burkāniem.
2. Maizi un rīsus mērcē pienā, nedaudz uzvāra, sajauc ar malto gaļu
3. Maltajai gaļai pievieno olu, sāli pēc garšas
4. Tutelki veidojam un tvaicējam līdz gatavībai (to būs ērti darīt lēnajā plītē)
Dārzeņi, kartupeļu biezeni vai makaroni ir lieliski piemēroti kā garnīrs.
Vecākiem bērniem kotlešu mērce ir lielisks papildinājums. To var pagatavot, apcepot sīpolus un burkānus ar tomātu pastu.

9. Zivju zupa-biezenis

Sastāvdaļas:

• zivju fileja - 150 g (der heks, lasis, forele vai pollaks)
• 1/2 vidēja sīpola
• 1 mazs burkāns
• 1 vidējs kartupelis
• skābais krējums
• sāls un zaļumi pēc garšas

1. Fileju liek mazā katliņā, pārlej ar ūdeni (1,5-2 glāzes), liek uz uguns, nedaudz sāli
2. Kad zivs ir gatava, ielieciet to uz atsevišķa šķīvja un filtrējiet buljonu.
3. Smalki sagrieziet kartupeļus un sīpolus, bet burkānus sarīvējiet uz smalkas rīves, ielieciet tos buljonā vārīties. Ja šķiet, ka zupa ir ūdeņaina, var pievienot nedaudz rīsu.
4. Kad dārzeņi ir gatavi, atkal pievieno zivi un visu sasmalcina ar blenderi.
5. Pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem

10. Kartupeļu biezenis

Sastāvdaļas:

• 100-120 g vārītu karstu kartupeļu izberž caur sietu (var izmantot blenderi), pamazām pievieno iegūtajai masai, nepārtraukti maisot, nedaudz (līdz 20 ml) karsta vārīta piena.

Sakuļ maisījumu, līdz iegūta viendabīga gaisīga masa. Liek biezeni uz šķīvja, pārlej ar izkausētu sviestu.

11. Burkānu biezenis

Sastāvdaļas:
100 g burkānu nomazgā, nomizo, sasmalcina, liek katliņā, pārlej ar nedaudz verdoša ūdens, pievieno nepilnu tējkaroti cukura, pārklāj ar vāku un liek uz nelielas uguns. Vāra 30-40 minūtes, maisot un pievienojot nedaudz ūdens, līdz burkāni kļūst mīksti. Pēc tam karstos burkānus izberž caur sietu, pārlej ar 1/4 glāzes karsta piena, uzvāra. Pasniedzot pievieno 1/2 tējk. sviests.

12. Vārīts ķirbis
Nomizotu ķirbi sagriež kubiņos, liek katliņā, pārlej ar nelielu daudzumu verdoša ūdens, pievieno nedaudz sāls un vāra, līdz tas ir mīksts. Izvārīto ķirbi atdzesē līdz siltam (var sajaukt ar citiem dārzeņiem, augļiem vai graudaugiem), noslaukiet caur sietu un piedāvājiet bērnam.

13. Ķirbis sautēts ar āboliem

Sastāvdaļas:

• 200 g smalki sagrieztu mizotu ķirbju liek pannā,
• pievieno 100-150 g nomizotu un smalki sagrieztu ābolu,
• nedaudz sāls un
• 1-2 tējk Sahāra,
• 1-1,5 tējk sviests,
• līdz 100 ml ūdens un vāra uz lēnas uguns līdz vārīšanai, pēc tam atdzesē līdz siltam stāvoklim un noslauka caur sietu. Gatavo ēdienu var apkaisīt ar nedaudz želejas.

14. Dārzeņu biezeņi asorti

Smalki sagrieztus burkānus un kāpostus vāra zem vāka nelielā ūdens daudzumā līdz pusgatavībai, pievieno sagrieztus kartupeļus un kopā sautē vēl 30 minūtes. Pēc tam dārzeņus, ieskaitot pievienotos zaļos zirnīšus, ierīvē karstu, tad maisījumam pievieno nedaudz karsta piena un sāls. Visu kārtīgi samaisa, uzvāra un, noņemot no plīts, sakuļ, lai biezenis ir gaisīgs un bez kunkuļiem. Gatavo biezeni piepilda ar 1 tējk. sviests.

15. Rīsu un burkānu suflē (ja nav alerģisku reakciju uz olām)

No 1 ēd.k. sašķirotus un nomazgātus rīsus, uz ūdens uzvāra nedaudz viskozu putru. Pievienojiet tam 1 tējk. kausēta sviesta, 1/2 olas dzeltenuma, saputots ar 1 tējk. granulēts cukurs 25-30 ml vārīta piena, 1/4-1/2 burkāni, sarīvēti uz smalkas rīves. Visu kārtīgi samaisiet un iegūtajā masā uzmanīgi ievadiet 1/2 no saputotā proteīna. Pārlej ietaukotā veidnē un liek uz 35-40 minūtēm ūdens peldē (uz režģa katlā ar verdošu ūdeni).
Var būt arī citi dārzeņu un graudaugu suflē varianti: manna, ķirbis un cukini (burkānu vietā 2 ēdamkarotes rīvētu dārzeņu).

16. Omlete pildīta ar gaļu

Sastāvdaļas:

• 50 g vārītas maltas gaļas
• 1 ola
• 1/2 kafijas tase piena
• sviesta gabaliņu lazdu rieksta lielumā
• 1 st. karote vārītu dārzeņu biezenī no zupas
• pētersīļi
• 1 st. karote tomātu sulas

Olu dzeltenumus samaļ ar sāli un sviestu, pievieno saputotu olu baltumu.Kannu ieziež ar sviestu, lej tajā sakultās olas, iemērc citā traukā ar ūdeni, pārklāj ar vāku un liek ļoti karstā cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. .
Gatavo omleti apgriež uz šķīvja, uzliek malto gaļu un dārzeņus, sarullē un pārlej ar tomātu sulu.

17.Krupeņiks

Šī recepte ir īsts atradums mammām! Kad bērni kļūst ļoti izvēlīgi un kaprīzi, kad putru negribas, bet biezpiens ir apnicis))
Sastāvdaļas:

• bērnu biezpiens "Agusha" - 50 g,
• griķi - 4 ēdamk. karotes,
• sviests - 1 tējkarote,
• skābs krējums - 2 tējkarotes,
• paipalu ola - 1 gab.,
• malti krekeri - 10 g.

Ņem, nomazgā un liek pannā griķus. Liek uz spēcīgas uguns un pēc ūdens vārīšanas pārejiet uz vāju un vāriet apmēram 25 minūtes. Griķu putru samaļ ar blenderi. Griķu biezputru kārtīgi samaisa ar bērnu biezpienu, pievieno jēlu olu un 1/2 tējkarotes sviesta. Iegūto masu pārlej ar sviestu ieziestā veidnē, pārkaisa ar maltu rīvmaizi, izlīdzina virsmu un apsmērē ar saldo krējumu. Cep apmēram 25 minūtes (180 grādu temperatūrā).

18. Tvaicētas siera kūkas

Sastāvdaļas:

• Biezpiens - 200 g (ideālā gadījumā mājās gatavots)
• milti - 4 ēdamk. l.
• ola - 1 gab. (vistas vietā var ņemt 2-3 paipalas)
• cukurs - 4 ēdamk. l.

1. Biezpienam pievieno olu un cukuru, kārtīgi samaisa viendabīgā masā.
2. Pievienojiet miltus un vēlreiz samaisiet. Miltus labāk pievienot pakāpeniski, lai nepārspīlētu: kad masa iegūst mīklas konsistenci un sāk līst no rokām, tas nozīmēs, ka miltu ir pietiekami.
3. No vesela mīklas gabala sasprauž mazus gabaliņus, sarullē mazas bumbiņas un liek dubultā katlā nelielā attālumā vienu no otras, lai nesaliptu kopā.
4. Tvaicējiet 30 minūtes.

19. Glazēts biezpiens

Pagatavojiet šo cienastu kopā ar saviem bērniem! Garšīgi un nekāda "eeshek"!!!

Nepieciešams:

• Biezpiens (biezpiens jāņem sausā veidā) - 400 g
• Sviests - 25 g
• Krējums (30% tauku, bet

1. Zupas biezenis.

Nepieciešams:
1 dators. cukini,
1 dators. sīpolu sīpoli,
2 tējk olīvju eļļa,
30 gr. bērnu krēms.

Gatavošanas metode:
1. Ņem sīpolu un cukini; nomazgā, nomizo (no miziņas un mizas) un sagriež mazos kubiņos.
2. Nepiedegošā katliņā olīveļļā apcep sīpolu.
3. Pievieno sakapātus cukīni un pārlej ar vārītu ūdeni; vāra uz lēnas uguns (apmēram 20 minūtes).
4. Gatavo zupu sasmalcina ar blenderi vai noslauka caur sietu.
5. Pievienojiet krējumu un pa virsu izrotājiet ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

2. Baltā mērce.

Nepieciešams:
125 ml:
20 gr sviesta,
2 tējk milti
125 ml mātes piena vai piena maisījuma
1 ēdamkarote smalki rīvēta siera.

Gatavošanas metode:
1. Mazā katliņā izkausē sviestu.
2. Pievieno miltus, tur uz uguns, maisot līdz burbuļo.
3. Noņem no uguns un pakāpeniski pievieno pienu.
4. Atkal uzkarsē un nepārtraukti maisa, līdz mērce sabiezē.
5. Pēc tam pievienojiet sieru, ja to lietojat.
6. Samaisiet mērci ar dārzeņu biezeni vai pievienojiet kotletēm.

3. Ķirbju putra (no 5 mēnešiem):

Nepieciešams:
Rīsi vai prosa
ķirbis,
ūdens,
sāls,
cukurs,
notecina eļļu. degvielas uzpildei.

Gatavošanas metode:
1. Vāra rīsus līdz pusei, tad pievieno kubiņos sagrieztu ķirbi un vāra, līdz tie ir mīksti.
2. Ņemam ūdeni atkarībā no tā, cik biezu putru gribi.
3. Sāli, saldini un sezonu ar sviestu.

4. Zupa ar aknām: (no 8 mēnešiem):

Nepieciešams:
aknas,
kartupeļi,
burkāns,
mazas nūdeles,
apstādījumi.

Gatavošanas metode:
1. Notīriet aknas no plēvēm un vāriet uz lēnas uguns 10-15 minūtes.
2. Izlaist caur gaļas mašīnā.
3. Iegūtajā buljonā uzvāra kartupeļus, burkānus, mazas nūdeles un pievieno maltās aknas.
4. Zaļumu vārīšanas beigās.

5. Kartupeļu un ķirbju biezenis (no 6 mēnešiem):

Nepieciešams:
kartupeļi,
ķirbis,
ūdens,
bērnu piens,
mākslīgais maisījums zīdaiņiem vai mātes piens.

Gatavošanas metode:
1. Kartupeļus un ķirbi sagriež gabaliņos.
2. Vāra ūdenī vai tvaikos, notecina ūdeni.
3. Sablenderē ar blenderi un pievieno mazuļa pienu, maisījumu vai mātes pienu.

6. Zivju un dārzeņu zupa (no 9 mēnešiem):

Nepieciešams:
10 g mencas filejas bez ādas un kauliem,
1/2 puravi, apmēram 30 g,
1 burkāns
400 ml ūdens
1 piliens citrona sulas
60 ml mākslīgā piena maisījuma zīdaiņiem vai zīdaiņu piena.

Gatavošanas metode:
1. Burkānus nomazgā, nomizo un sagriež šķēlēs.
2. Puravu nomazgā un sagriež plānās strēmelītēs.
3. Pievienojiet puravus, burkānus un citrona sulu apmēram 400 ml verdoša ūdens. Pagatavojiet 15 minūtes.
4. Pievieno mencu un vāra vēl 5 minūtes.
5. Izlejiet ūdeni. Blenderī sajauciet dārzeņus un zivis ar sagatavotu maisījumu zīdaiņiem.

7. Dārzeņu biezenis (no 8 mēnešiem):

Nepieciešams:
80 g spinātu lapas,
1 kartupelis
apmēram 100 g mākslīgā piena zīdaiņiem (zīdaiņu piens),
1/2 olas dzeltenuma (cieti vārīts)
60 ml ūdens.

Gatavošanas metode:
1. Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos.
2. Liek verdošā ūdenī un vāra 15 minūtes, pievieno spinātus un vāra vēl 5 minūtes. Nolejiet ūdeni.
3. Blenderī samaisa spinātus, kartupeļus, zīdaiņu maisījumu un ūdeni.
4. Lej bļodā un pārkaisa ar sadrupinātu dzeltenumu. Pasniedziet siltu.

8. Dārzeņu sautējums (no 9 mēnešiem):

Nepieciešams:
burkāns,
tomāts,
gossamer vermicelli (nūdeles),
siers,
pētersīļi vai dilles.

Gatavošanas metode:
1. Burkānus sagriež apaļās daļās un vāra līdz pusgatavībai.
2. Pievieno nomizotu un saspiestu tomātu (var pārliet ar verdošu ūdeni un noņemt mizu). Mēs gatavojam apmēram 10 minūtes.
3. Pievienojiet vermicelli un vāriet, līdz gatavs.
4. Noņem no uguns, sagatavoto masu sasmalcina ar dakšiņu vai blenderi.
5. Pievienojiet uz smalkās rīves sarīvētu sieru, pēc vēlēšanās zaļumus.
6. Sajauc un ēd.

9. Maigas kotletes (no 10 mēnešu vecuma):

Nepieciešams:
100 g liellopa gaļas,
2 ēd.k. l. biezpiens,
1 ola
1 tējk sl. eļļas,
sāls.

Gatavošanas metode:
1. Gaļu divreiz samaļ gaļasmašīnā.
2. Pievieno biezpienu, sviestu, olu, sāli, labi samaisa.
3. Veido nelielas kotletes. Un tvaicējiet tos.
PS: Vāra kotletes no jēlas gaļas pāris minūtes 20-30 minūtes, no vārītas gaļas apmēram 10 minūtes ar aizvērtu vāku.

10. Cukini zupa ar mannu vai rīsiem (no 8-10 mēnešiem):

Nepieciešams:
120-130 g cukini,
10 g mannas vai rīsu,
5 g plūmes. eļļas,
nedaudz dilles (kaltētas vai svaigas).

Gatavošanas metode:
1. Cukini sagriež kubiņos un uzvāra.
2. Pievieno mannu (rīsus), Vāra 5-10 minūtes.
3. Beigās pievieno dilles, pilda nākamo. eļļa.
4. Vai varu pievienot? vārīts dzeltenums.

11. Zupa-biezenis ar kukulīti (no 10-12 mēn.):

Nepieciešams:
100 g gaļas
1 dators. kartupeļi,
banānu mīkstums,
2 ēd.k krējums,
dilles vai pētersīļi.

Gatavošanas metode:
1. Uzvāra gaļas buljonu, pievieno tam kartupeļus, vāra 10-15 minūtes, pievieno rullīša mīkstumu, vāra vēl 5 minūtes, izslēdz.
2. Izņemiet kartupeļus un samaisiet tos biezenī.
3. Pievieno krējumu, zaļumus.

12. Burkānu biezenis ar tomātu (no 10 mēnešiem):

1. metode:


3. Izņemam no buljona un pievienojam novārīto dzeltenumu.
4. Visu sakuļ un pievieno nedaudz sviesta.

2. metode:
1. Tomātu aplej ar verdošu ūdeni un noņem mizu.
2. Ielieciet tomātu un sasmalcinātu burkānu katliņā ar ūdeni. Mēs gatavojam, līdz gatavs.
3. Mēs izņemam dārzeņus no buljona un sakuļ.
4. Atsevišķi uzvāra nedaudz piena.
5. Kad piens ir nedaudz atdzisis, pievienojiet tam jēlu dzeltenumu.
6. Tad mēs apvienojam dārzeņus ar pienu un pagatavojam pāris minūtes. Ielieciet nedaudz sviesta.

13. Brokoļu biezenis (no 8 mēnešiem):

Nepieciešams:
180 g brokoļu,
50 ml piena
5 g plūmju. eļļas.

Gatavošanas metode:
1. Brokoļus pārlej ar verdošu ūdeni.
2. Vāra zem cieši noslēgta vāka, līdz gatavs un ūdens ir iztvaikojis.
3. Karstos brokoļus izberž caur sietu vai sasmalcina ar blenderi.
4. Pielej uzvārītu karstu pienu un vāra 1-2 minūtes.
5. Gatavajam biezenim pievieno sviestu.

14. Ziedkāpostu biezenis (no 8 mēnešiem):

Nepieciešams:
200 g ziedkāpostu,
100 ml bērnu piena,
1 tējkarote plūmju eļļas,
1 ēd.k milti.

Gatavošanas metode:
1. Krāsu applaucē ar verdošu ūdeni un vāra slēgtā katliņā līdz mīkstināšanai apmēram 20-25 minūtes, sasmalcina ar blenderi.
2. Rūpīgi iemaisa miltus pienā un maisot uzvāra.
3. Piena mērcei pievieno rīvētus kāpostus un sviestu, samaisa.

15. Bērnu biezpiens:

Nepieciešams:
2-3 l. skābais krējums
pienu.

Gatavošanas metode:
1. Uzkarsē pienu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno pāris ēdamkarotes saldā krējuma un nepārtraukti maisa.
2. Pāris sekundes un biezpiens gatavs. Šeit galvenais ir laikus noņemt no uguns.

Skābā krējuma vietā var izmantot kefīru, bet, kad es gatavoju biezpienu uz kefīra, tas izrādās ne tik maigs.

Pagatavojot biezpienu, varat pievienot cepumus, biezeni, jogurtu, banānu vai citus augļus ...

16. Zivju kotletes (no 11 mēnešiem):

Nepieciešams:
mencas fileja,
maize,
dzeltenums,
nedaudz augu eļļas.

Gatavošanas metode:
1. Izlaidiet zivis ar izmērcētu maizi caur gaļas mašīnā vai izmantojiet blenderi.
2. Pievieno dzeltenumu, nedaudz sāli, augu eļļu – visu kārtīgi sakuļ.
3. Veidojam bumbiņas un liekam bļodā, līdz pusei piepildām ar ūdeni un liekam cepeškrāsnī vai uz ļoti lēnas uguns uz 20-30 minūtēm.

17. Deserts (no 10 mēnešiem):

Nepieciešams:
1 kivi
50 g biezpiena,
2-3 mazuļu cepumi.

Gatavošanas metode:
1. Kivi - izvēlies mīkstāku - būs saldāks.
2. Visu saputo.

18. Dārzeņu biezenis:

Nepieciešams:
kartupeļi,
burkāns,
ziedkāposti,
puravi,
1/2 ēdamkarotes piena
notecināt eļļu,
sāls.

Gatavošanas metode:
1. Vāra dārzeņus, sakuļ ar blenderi.
2. Pievieno vārītu pienu, sviestu, sāli.
3. Pagatavojiet pāris minūtes.

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+