Kā izkausēt iekšējos cūkgaļas taukus ārstēšanai. Kā padarīt cūkgaļas taukus. Interjera cūkgaļas tauku derīgās īpašības
Bieži tautas receptēs minēts speķis. Un kas tas ir un kā to pagatavot, nav teikts. Droši vien mūsu vecvecmāmiņām tas bija tikpat pašsaprotami kā olas vārīšana un papildus paskaidrojumus neprasīja. Un diemžēl mums tie ir vajadzīgi.
Tātad tie, kas agrāk domāja, ka speķis ir nutrijas tauki, tagad būs vīlušies. Nepavisam. Tādi ir jebkura dzīvnieka tauki, un tos sauc par interjeru, jo tie atrodas iekšā, apņem iekšējos orgānus un parasti izskatās pēc salocīta sieta (tīkls, starp citu, ir labi lietojams uz tās pašas pastētes cepšanai). Ir plāns acs - jau nogriezts - un biezāks, ar speķi.
Sāls ir drupans, gabalos, spilgti balts tauki, atšķirībā no parastajiem speķiem, kas ir viena masa. Tieši speķim piemīt īpašas īpašības, kas ir vislabvēlīgākās saaukstēšanās ārstēšanai. Parastajiem taukiem šīs īpašības nepiemīt.
Tagad pats par sevi rodas jautājums - kur ņemt tādus taukus?
Vienkāršākais veids, protams, ir mērķēt uz speķa iegādi un doties uz tirgu, uz gaļas rindām. Klīst baumas, ka speķi brīvā dabā nepārdod, jo nav nepieciešamo sertifikātu, taču jābūt neatlaidīgākam un jārunā ar tirgotājiem.
Ko darīt ar taukiem blakus, lai tie kļūtu par noderīgām zālēm?
Notecina. Lai to izdarītu, speķi jāieliek bļodā un jāieliek siltā, bet ne karstā cepeškrāsnī vai uz ļoti mazas uguns. Izkausētos taukus notecina un atdzesē. Izkausētu speķi citādi sauc par speķi. Viņi to izkausē tieši struktūras viendabīgumam, lai to būtu ērtāk uzglabāt un lietot. Gī ir neliela smarža. Ja tauki slikti smaržo, tie ir tikai sliktas kvalitātes.
Lai izārstētu bronhītu, stipru klepu ar tādiem izkusušiem taukiem, uz piena glāzes jāuzliek deserta karote un jāizdzer.
Ņem 100 g vīģes, izkausē un sajauc ar 5 ēdamkarotēm kakao un 100 g tvaicētu un maltu vīģu. Lieto pa 1 ēdamkarotei 4 reizes dienā pret klepu.
Krūškurvja ierīvēšana ar speķi.
Izkausējiet iekšējos taukus, ierīvējiet siltus taukus uz pacienta krūtīm, lai viņš justos silti, aptiniet viņu un nolieciet gulēt. Berzēšanai speķi var sajaukt ar terpentīnu un ar šo maisījumu nosusināt krūtis.
Liepu bišu medus - 100 g; iekšējie cūkgaļas tauki - 100 g; nesālīts sviests - 100 g; alvejas sula (vai agaves) - 15 g; kakao pulveris - 50 g Nelaistiet alveju 2 nedēļas pirms griešanas. Emaljētā pannā izkausē speķi, sviestu, medu. Kad viss izkusis (nevāra), noņem pannu un pievieno tur pārējās sastāvdaļas. Kārtīgi samaisa. Uzglabāt ledusskapī stikla burkā. Ņem vienu ēdamkaroti kompozīcijas, izšķīdina glāzē karsta piena. Dzert no rīta un vakarā. Paņemiet ilgu laiku. To lieto plaušu tuberkulozes un pastāvīga bronhīta gadījumā.
Tauki ir tauku slāņi, kas atrodas zem dzīvnieka ādas. Produkts jau sen ir bijis plaši populārs nacionālo ēdienu piekritēju vidū. Cūku tauki ir atraduši pielietojumu medicīnā. To var izmantot daudzu slimību ārstēšanai. Ja runājam par kosmētisko orientāciju, speķis pasargā ādu no sala.
vistas aknu ieguvumi un kaitējums
Cūku tauka priekšrocības vīriešiem
- Vai var būt kvalitatīvi salidojumi bez gorilkas pudeles un sasmalcināta bekona? Jautājums ir retorisks, produkts tiek uzskatīts par tīri vīrišķīgu. Papildus garšai noder arī speķis.
- Lai nepiedzertos un pasargātu kuņģi no iespējamās čūlas, pirms dzīres rīkošanas apēdiet kādu tauku gabalu. Tātad jūs neļausiet etilspirtam iesūkties barības vada sieniņās un izvairīties no paģirām no rīta.
- Lai cik smieklīgi tas neizklausītos, bet taukus uzskata par Ukrainas Viagra. Cūkgaļas tauki uzlabo vīrieša seksualitāti, kā arī uzlabo bērnu potenci un reproduktīvo funkciju.
- Bieži vien speķis tiek iekļauts sportistu ikdienas ēdienkartē, jo tas piesātina organismu labāk nekā vārītas gaļas gabals vai steiks. Produktu ir lietderīgi ēst vīriešiem, kuriem ir smags fizisks darbs.
tītara gaļas ieguvumi un kaitējums
Cūku tauka priekšrocības sievietēm
- Katra sieviete neatkarīgi no vecuma vēlas izskatīties pievilcīga un jauna. Daudzi no viņiem tērē daudz enerģijas mazkaloriju diētām un citiem stingriem uztura ierobežojumiem.
- Salo tiek uzskatīts par lielisku produktu svara zaudēšanai. Neskatoties uz lielo kaloriju saturu, trauku izmanto tauku savienojumu sadalīšanai un cīņai ar celulītu.
- Cūkgaļas tauki ir lielisks antioksidants. Tas atbrīvo organismu no pat vecākās un sarežģītākās stagnācijas, toksiskiem savienojumiem un radionuklīdiem. Tas palēnina audu priekšlaicīgu novecošanos.
Cūku tauka priekšrocības grūtniecēm
- Daudzi cilvēki brīnās, kāda ir speķa izmantošana grūtniecēm? Produkts ir nepieciešams sievietēm, lai saglabātu spēku un sparu visā augļa grūtniecības laikā.
- No otrā vai trešā grūtniecības mēneša sievietes ķermenis sāk ātri uzkrāties taukiem. Sistemātiski uzņemot taukus, samazinās iespēja iegūt papildu mārciņas.
- Ieguvums ir saistīts ar taukskābju uzkrāšanos, kas nepieciešamas pilnīgai placentas un bērna nervu sistēmas veidošanai. Salo ļaus meitenei ātrāk atgūties pēc dzemdībām un samazinās depresijas risku.
liellopu aknu ieguvumi un kaitējums
Tauku ikdienas patēriņš
- Pusaudžiem patērēto tauku ikdienas norma ir ne vairāk kā 50 grami. Citos gadījumos viss ir individuāli.
- Pieaugušajiem ar aptaukošanos ir aizliegts ēst vairāk par 20 gramiem. tauki. Ar aktīvu dzīvesveidu un sportistiem produkta norma ir 60 gr.
- Ar neaktīvu dzīvesveidu, ja nav kontrindikāciju, jūs varat ēst 40 gr. produkts bez aptaukošanās sekām. Tajā pašā laikā speķis noteikti jālieto kopā ar melno maizi.
- Grūtniecības laikā dzīvnieku sastāvs nedrīkst pārsniegt 25 gr. un bez sāls.
Tauku atlase un uzglabāšana
- Šāda produkta izvēle ir jāuztver nopietni. Aizmirstiet par bekona iegādi veikalos, tādā gadījumā svaigums var būt slikts. Dodiet priekšroku gaļas tirgiem, tur pārsvarā saimnieki pārdod speķi, un tie būs svaigi.
- Pārdevējs varēs galvot par preces svaigumu un pastāstīt, ar ko baro lopus (svarīga informācija). Izvēloties taukus, pievērsiet uzmanību slāņiem. Katrs gabals ir apzīmogots ar sanitārā dienesta zīmogu.
- Atbildīgam pārdevējam līdzi jābūt veterinārārsta izziņai. Produkta svaigumu nosaka tieši tā sārtā nokrāsa, vai arī tauki var būt vienkārši balti. Ja slāņa krāsa ir izteikta, tad asinis ir iekļuvušas tauku slāņos. Tas ir pilns ar patogēnu klātbūtni.
- Ja tauki ir dzeltenīgi, izvairieties no novecojušām izejvielām. Būtisku lomu spēlē arī dzīvnieka dzimums. Ja tā ir mežacūka, tās tauki ar nepatīkamu pēcgaršu. Ādai jābūt bez plūksnām un sariem. Krāsa ir atkarīga no apstrādes metodes - brūna vai dzeltena.
- Ja vēlaties iegūt speķa priekšrocības, slānim nav jābūt plānam. Sastāva maigumu pārbauda, pārbaudot vai caurdurot taukus ar sērkociņu. Tam vajadzētu viegli iekļūt mīkstumā. Ja gatavojaties smēķēt vai sālīt speķi, derēs slāņi no dzīvnieka muguras vai sāniem.
liellopu gaļas ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim
Tauku kaitējums
- Cūkgaļas tauki ir noderīgi cilvēkam, ievērojot noteikto normu. Pārēšanās ir neveselīga un parasti noved pie aptaukošanās. Izejvielu grauzdēšana ir aizliegta, šādu manipulāciju rezultātā izdalās kancerogēni, kas kaitē cilvēkam.
- Ir speķis, tas kaitē organismam, jo sastāvā ir augsts holesterīna saturs. Izmantojot šādas izejvielas, gatavojot ēdienu, esiet uzmanīgi. Ja jums ir diagnosticētas kuņģa-zarnu trakta vai sirds un asinsvadu sistēmas problēmas, atturieties no ēdiena lietošanas.
- Atcerieties, ka speķis ir labs cilvēkam, ievērojot visus mājlopu audzēšanas noteikumus. Tāpat dzīvnieki jātur ekoloģiski tīrās vietās. Pastāv viedoklis, ka kūpināts speķis ir kaitīgs organismam.
- Tajā joprojām ir daļa patiesības, šāds produkts ir kaitīgs cilvēkiem, ja to mākslīgi kūpina, izmantojot šķidrus dūmus. Paturiet prātā, ka dabiskā aukstā smēķēšana vairs nav noderīga. Gatavi tauki negatīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta darbu, produkts ir kontrindicēts čūlu un nieru slimību gadījumā.
- Atcerieties, ka speķis ir augstas kaloritātes produkts. 100 gr. satur cilvēkam nepieciešamo ikdienas tauku daudzumu. Ja kopā ar taukiem ēdat treknu pārtiku, tuvākajā nākotnē no aptaukošanās neizvairīsies. Nelieciet pārāk lielas cerības uz sastāvu. Salo neietilpst vitamīnu un mikroelementu krātuvē.
- Aizliegts lietot taukus nopietnu hronisku slimību gadījumā. Šajā gadījumā apmeklējiet savu ārstu. Speciālists sniegs precīzus norādījumus un individuāli izrakstīs dienas likmi. Atcerieties, ka veselam cilvēkam izejvielu pārēšanās ir saistīta ar nopietnām sekām.
Tauku uzņemšanai jābūt mērenai. Sastāvs dos labumu ķermenim, ievērojot iepriekš minētos ieteikumus. Rūpīgi izvēlieties slāņus un neesiet slinki staigāt pa tirgu. Sazinieties ar pārdevējiem vai iegādājieties taukus caur draugiem.
cūkgaļas ieguvumi un kaitējums
Video: speķa priekšrocības un kaitējums
Cūkgaļas tauki ir dabiskas izcelsmes produkts, kas apgādā cilvēka organismu ar enerģiju un nepieciešamajiem vitamīniem. Taču ikdienas dzīvē pastāv dažādi viedokļi par tā derīgajām īpašībām un kontrindikācijām lietošanai.
- Mēs iesakām izlasīt: tauku kaitējums un ieguvumi
Daži apbrīno cūkgaļas tauku kosmētisko un ārstniecisko efektu, savukārt citi ir kategoriski pārliecināti, ka produkts tikai kaitē mūsu ķermenim.
Savienojums
Cūkgaļas tauki ir viendabīga balta vai krēmkrāsas masa bez īpašas smaržas. To iegūst, kausējot no speķiem vai iekšējiem un zemādas taukiem, ieskaitot cūkas tauku atgriezumus. Salona taukiem ir raksturīga smarža, tāpēc tos apstrādā atsevišķi no citiem veidiem.
Produkts savā sastāvā satur 99,6% tauku, kā arī vitamīnus A, E, D, K. Tauki ir īpaši piesātināti ar karotīnu un minerālvielām (fosforu, kāliju, kalciju, nātriju, magniju, mazākā mērā dzelzi, jodu un varu ). Produkta kaloriju uzturvērtība ir diezgan augsta: 896 kcal uz 100 g. Cūkgaļas taukos ir apvienoti vairāki taukskābju triglicerīdi, kas ir neaizstājami imunitātes stiprināšanai, piemēram:
- Linolskābe;
- Stearic;
- palmitīns;
- Oleiks.
Cūkgaļas tauku priekšrocība ir arahidonskābes pārsvars tā sastāvā. Skābe veicina dabisko holesterīna metabolismu organismā.
Ieguvums
Cūkgaļas tauku priekšrocības vērtē pēc to sastāvdaļām – dzīvnieku taukiem, kas cilvēkam nepieciešami normālai dzīvei un skaistai ādai.
Uztura speciālisti ir pierādījuši, ka kausētos taukos cepti ēdieni kuņģī spēj uzsūkties daudz labāk un ātrāk nekā augu eļļā gatavoti ēdieni. Cūkgaļas tauki termiskās apstrādes laikā nezaudē savu bioloģisko vērtību.
Cūkgaļas tauku priekšrocības ļauj tos izmantot veselības un skaistuma uzlabošanai. Sejas maskas un krēmi uz šī produkta bāzes ātri uzsūcas ādā. Ja tauki tiek sajaukti ar citām zāļu sastāvdaļām, visas vielas brīvi sadalās, nokļūstot organismā. Līdzeklis netraucē ādas elpošanu, tās nekairina, bet tiek nomazgāts vienkārši – ar siltu ūdeni un ziepēm.
Kaitējums
Lielākā daļa uztura speciālistu apgalvo, ka cūkgaļas tauku kaitējums slēpjas produktā uzkrātajā lielajā holesterīna daudzumā. Ļaunprātīga holesterīna lietošana var izraisīt asinsvadu aterosklerozi. Tāpēc no uztura uztura jāizslēdz cūkgaļas tauki no pārtikas sastāva.
- Mēs iesakām izlasīt: kā tīrīt ķermeņa traukus
Otrs trūkums, kas pierāda šo tauku ēšanas kaitējumu, ir tauku piesātinājums ar toksiskām vielām, jo cūkas gremošanas procesā tie netiek izvadīti caur aknām, bet uzkrājas galaproduktā.
Cūkgaļas tauku ēšanas radīto kaitējumu raksturo vielmaiņas traucējumi un aptaukošanās. Tas ir izskaidrojams ar nepārtrauktu izsalkuma stāvokli, jo, lai asimilēt šo produktu, ķermenis izmanto glikozi, kuras mērķis ir stimulēt smadzeņu darbību. Citiem vārdiem sakot, cilvēks vēlas ēst visu laiku, neskatoties uz iespaidīgajām tauku rezervēm.
Būtisku kaitējumu mūsu organismam nodara mikotoksīni, kas produktā rodas sēnīšu dzīves cikla un sadalīšanās rezultātā. Šie elementi izraisa cilvēka saindēšanos un nomācoši ietekmē imūnsistēmu. Bet galvenais cūkgaļas tauku ēšanas apdraudējums ir sēnīšu inde, kas pazīstama kā ohratoksīns. Inde veidojas cūku orgānos kaušanas laikā.
Uzklāšanas metodes
Ir daudz populāru padomu cūkgaļas tauku iekšējai un ārējai lietošanai. Neskatoties uz iedibināto viedokli par cūkgaļas kaitīgumu, tauku saturu un kaloriju saturu, jūs varat atrast diētas, kurās cūkgaļas tauki tiek uzskatīti par svarīgu uztura sastāvdaļu. Slavenākā no tām ir Atkinsa diēta.
Cūkgaļas tauku lietošana uzturā veicina taukos šķīstošo B vitamīnu (B1, B3, B6, B12) uzsūkšanos. Visas uztura iespējas, kas ietver cūkgaļas taukus, ir īslaicīgas.
Ikviens zina, ka cilvēkam kļūst labāk nevis no pašas cūkgaļas vai tās subproduktiem, bet gan no patērētā ēdiena daudzuma. Tāpēc pat ar zemu kaloriju diētu tiek ņemta vērā pieļaujamā cūkgaļas tauku dienas deva, kas ir 10 g dienā. Tauku īpatsvaram ikdienas uzturā jābūt 30% jeb 60-80 g dienā, no kuriem tikai trešdaļa ir augu tauki. Mūsu organismam nepieciešamā polinepiesātināto, piesātināto un mononepiesātināto taukskābju attiecība ir speķos.
Tiem, kuri cieš no distrofijas un sapņo par dažām papildu mārciņām, ārsti iesaka katru dienu lietot speķi.
Cūkgaļas tauki ir populāri gan kulinārijā, gan kosmētikas rūpniecībā. Tiem, kuri vēlas atjaunot sejas ādu un atbrīvoties no krunciņām, palīdzēs maskas, kur kā papildu sastāvdaļas izmantota ozola miza, liepu ziedu kāti un diļļu sēklas. Sausas ādas problēmas pazudīs, uzklājot cūkgaļas tauku maisījumu ar salvijas vai pētersīļu sulu.
Ir svarīgi izmantot pārbaudītas kvalitātes svaigus taukus. Iegūt to mājās nepavisam nav grūti. Neskatoties uz visiem šī produkta lietošanas pretinieku argumentiem, tā priekšrocības ievērojami pārsniedz kaitīgās īpašības.
Dzīvnieku taukus plaši izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī medicīniskiem nolūkiem. To lietošanas receptes var atrast grāmatās par tradicionālo un oficiālo medicīnu. Viena no daudzpusīgākajām šķirnēm sastāva un ieguvumu ziņā ir iekšējie cūkgaļas tauki jeb vienkārši veselīgi. Tie ir ar taukiem bagāti dzīvnieka (šajā gadījumā cūkas) audi, kas aptver tā iekšējos orgānus. Produkta derīgās īpašības un augstais terapeitiskais potenciāls nosaka bagātīgo uzturvielu saturu.
Ārstnieciskās īpašības
Interjera cūkgaļas tauki ir noderīgi gan pieaugušajiem, gan bērniem. Bet daudzi cilvēki to pat neapzinās. Tāpēc mēs sīkāk apsveram tā īpašības.
Pirmā lieta, kas jāņem vērā, ir salīdzinoši neliela holesterīna deva, jo liels tā daudzums var kaitēt cilvēka veselībai.
Otra priekšrocība ir arahidonskābes klātbūtne no omega-6 taukskābju klases. Šis savienojums ir labs smadzenēm un var palielināt garīgo modrību. Turklāt tā sniedz medicīnisko aprūpi cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas.
Pēdējā nianse ir vitamīnu A, K, E un D saturs. Cilvēka organisms šīs uzturvielas var saņemt vajadzīgajā daudzumā tikai kā daļu no pārtikas. To mērķis:
- A – uzlabo nagu, matu un ādas stāvokli, palīdz organismam cīnīties ar dažādām infekcijām.
- E - atjauno organismu, novēršot tā novecošanos, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, piedalās A vitamīna uzsūkšanā;
- K - ietekmē kalcija uzsūkšanās pakāpi, spēlē nozīmīgu lomu hematopoēzes procesos, ietekmē asins recēšanu;
- D - cīnās ar depresiju, korelē ar kalcija un glikozes līmeni asinīs, samazina vēža risku, stiprina imūnsistēmu, piedalās kaulu un zobu veidošanā.
Pateicoties tā sastāvam, iekšējie cūkgaļas tauki labi tiek galā ar beriberi.
Pielietojums tradicionālajā medicīnā
Iekšējo cūkgaļas tauku galvenais mērķis ir stiprināt cilvēka imūnsistēmu. Šī produkta ēšana galvenokārt kalpo kā lielisks profilakses līdzeklis pret daudzām slimībām.
Tautas medicīnā šādu tauku lietošana parasti ir ārēja. Tas ir lieliski piemērots vieglas saaukstēšanās, klepus un hroniska bronhīta gadījumā. Visbiežāk izmanto kompresu pagatavošanai.
Dažas receptes un padomi ārējai lietošanai:
- berzes pret saaukstēšanos ir piemērotas krūškurvja, muguras un pēdu ārstēšanai; galvenais ir nelietot paaugstinātā temperatūrā;
- klepus komprese: jāņem pārsējs vai marle, jāsaloka un jānoslauka izkausētajos taukos, jāuzliek mugurā un jāpārklāj ar siltu dvieli;
- ziede beršanai: 50 g ceptas veselības pievieno 2 ēd.k. l. degvīnu un uzmanīgi pārvietojiet.
Receptes klepus ārstēšanai, norijot:
- tēja pret hronisku klepu: uzvāra pienu, uz naža gala pievieno zaļo tēju, speķa gabaliņu un melnos vai sarkanos piparus, izdzer pirms gulētiešanas;
- novārījums: rožu gurniem un bišu medum pievieno nelielu daudzumu veselīgā, lieto trīs reizes dienā;
- tauki ar pienu pret sausu klepu: karstā pienā ar medu izkausē nelielu daudzumu viscerālo tauku, dzer trīs reizes dienā.
Šis nav viss produkta funkciju saraksts. To lieto podagras un locītavu slimību ārstēšanai, kā arī mūsdienu kosmetoloģijā.
Kosmētiskās īpašības
- Iekšējo cūkgaļas tauku vērtīga īpašība ir tā spēja pēc karsēšanas nezaudēt savu bioloģisko vērtību.
- To izmanto dažādu ziežu un krēmu pagatavošanai, kas uztur un uzlabo ādas skaistumu. Āda ātri absorbē šādu produktu, jo dažās bioķīmiskās īpašības tas ir līdzīgs cilvēka taukiem.
- Vēl viens beznosacījumu pluss ir visu nepieciešamo kosmētikas komponentu ātra piegāde galamērķim, pateicoties augstajām veselības absorbējošām īpašībām.
- Līdzeklis neaizsprosto ādu, ļaujot tai elpot kā iepriekš, vienlaikus bez lielām grūtībām nomazgājoties.
- No speķa var pagatavot daudzas ādas kopšanas emulsijas, jo tas viegli sajaucas ar jebkura cita veida taukiem, kā arī ar ūdens šķīdumiem, spirtiem, sveķiem, glicerīnu un narkotikām.
Kaitējums un kontrindikācijas
Jūs varat uzskaitīt kontrindikācijas un iespējamo kaitējumu no veselības lietošanas uz vienas rokas pirkstiem.
Cūkgaļas tauki ir kontrindicēti cilvēkiem, kuri nesen pārcietuši nopietnu slimību vai operāciju, kā rezultātā ir samazināts uztura kaloriju saturs, un tie pakāpeniski jāatjauno līdz normālajām vērtībām.
Preparāts jāievēro piesardzīgi tiem, kam ir aknu darbības traucējumi. Pārējo nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot.
Attiecībā uz ārēju lietošanu šeit ir iespējama individuāla neiecietība. Ir viegli noteikt, ja veicat standarta testu nelielā ādas vietā (plaukstas locītava, elkonis utt.).
Mēs pērkam un pārstrādājam
Iekšējo cūkgaļas tauku kausēšana ir smalks jautājums, bet tiem, kas to dara ne pirmo reizi, tas ir diezgan parasts.
Vispirms ir svarīgi saprast, kā izvēlēties pareizo produktu. Jāpievērš uzmanība šādām īpašībām:
- ražošanas vieta (ārpus konkurences ir mājās gatavoti tauki no pazīstama zemnieka vai no savas sētas);
- izskats (izvēlieties viendabīgu, maigu krēmu vai baltu nokrāsu);
- smarža (asa specifiska - apšaubāmas kvalitātes pazīme).
Lai izkausētu iekšējos taukus speķos 3 litru un 1 litra sprakšķu apjomā, jums būs nepieciešams: 3,5 kg augstas kvalitātes veselības, kastrolis (alumīnija), uguns sadalītājs.
- Jums jāņem tauki un smalki jāsagriež.
- Pēc tam ielieciet to katliņā un uzlieciet uguni.
- Nepārtraukti maisa un izkāš jau gatavs.
- Karsē līdz pilnīgai iztvaikošanai.
Jūs varat uzglabāt speķi, nezaudējot pamatīpašības, ledusskapī līdz pusotram gadam.
Cūkgaļas tauki vai gī?
Cūkgaļas tauki un gī ir dabiski un diezgan daudzpusīgi, viegli pagatavojami produkti, ko saimnieces plaši izmanto virtuvē.
Atšķirības parādās, runājot par šo konkurējošo pārtikas produktu ārstnieciskajām īpašībām. Fakts ir tāds, ka gī galvenokārt ir paredzēts gremošanas procesu uzlabošanai, savukārt veselīgs var ne tikai palielināt imunitāti, bet arī izārstēt lielu skaitu slimību. Izrādās, ka iekšējo tauku pielietojuma diapazons ir daudz plašāks.
Cita veida dzīvnieku tauki
Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantoti arī daudzi citi dzīvnieku tauku veidi, kuriem daba nav atņēmusi derīgās īpašības:
- jēra gaļa - satur lielu nepiesātināto taukskābju komplektu, kuru priekšrocības ir pierādījušas mūsdienu zinātne;
- kaza - literatūrā par tradicionālo medicīnu ir ieteicama saaukstēšanās un čūlas gadījumā;
- āpsis - universāls līdzeklis bronhīta, pneimonijas un citu plaušu slimību ārstēšanai un profilaksei;
- lācīgs – spēcīgi dziedē kaulu problēmas, muskuļu sāpes, plaisas, apdegumus, apsaldējumus un stiprina bērnu imunitāti;
- čūska - ārēji pielieto dažādu lokalizāciju sāpēm;
- zivis - izmanto kā vispārēju veselības piedevu, īpašības: taukskābju triglicerīdu klātbūtne, bagātīgs A vitamīna avots.
Ja raizējaties par savas ģimenes veselību un meklējat universālu līdzekli pret daudzām slimībām, var noderēt neliela burciņa ar pārkarsētu cūkgaļas tauku aptieciņā.
Lasi vēl: Lāču tauki – ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas.
Neviens no taukiem, iespējams, nav saņēmis tik lielu ārstu un zinātnieku kritiku kā cūkgaļas tauki. Tas ir kļuvis par vienu no cilvēka veselībai kaitīgākajiem pārtikas produktiem. Daudzus simtus gadu līdz 20. gadsimta sākumam izmantotie cūkgaļas tauki pamazām izgaisa tumsā, un mūsdienās reti kura mājsaimniece savā ledusskapī atrada burciņu ar šiem taukiem. Vai tas tiešām ir tik kaitīgi vai visas bailes ir tālas. Parunāsim sīkāk par cūkgaļas tauku priekšrocībām un kaitējumu. 
Pēdējos gados šķita, ka šis produkts ir lemts, un tam vajadzētu pilnībā izzust no mūsu dzīves. Un tas viss pateicoties pseidoekspertiem, kuri runāja par piesātināto, nepiesātināto un transtaukskābju priekšrocībām un trūkumiem. Par laimi, pēdējos gados visi šie secinājumi ir apšaubīti un sīkāk izpētīti. Izrādījās, ka cūkgaļas taukos nav transtaukskābju un tie ir mazāk kaloriju nekā sviestā, un tie neizraisa artēriju bloķēšanu. Un cūkgaļas tauki pamazām sāka atgriezties mūsu virtuvēs.
Kas ir cūkgaļas tauki
Līdz pagājušā gadsimta sākumam cūkgaļas tauki bija viens no galvenajiem ēdiena gatavošanas tauku veidiem. Uz tā tika cepta, tika pievienota mīklai. Un cik gardu kraukšķīgu garoziņu vista iegūst, kad to iesmērē ar cūkgaļas taukiem!
Cūkgaļas tauki ir nonākuši vēl lielākā aizmirstībā kopš margarīna izgudrošanas, kas tika reklamēts kā veselīga alternatīva taukiem.
Margarīns ir augu tauki, kas istabas temperatūrā ir cieti hidrogenēšanas procesa dēļ.
Šī ražošanas metode rada trans-taukskābes, kuras tagad tiek uzskatītas par augsta holesterīna līmeņa avotu. Šie nedabiskie savienojumi var arī negatīvi ietekmēt šūnu membrānas un imūnsistēmu, palielināt ķermeņa iekaisuma, vēža risku un paātrināt novecošanos.
Pēc Otrā pasaules kara beigām cūkgaļas tauku patēriņš kopā ar citiem dzīvnieku taukiem sāka vēl vairāk samazināties. Daudzu apziņā ir iestrēdzis, ka tie ir galvenais augsta holesterīna līmeņa un ar to saistīto slimību cēlonis.
Par laimi, jaunākie pētījumi nav atklājuši saikni starp piesātinātajiem taukiem un augstu holesterīna līmeni vai sirds un asinsvadu slimībām. Un ka pie tā visvairāk vainojami cūkgaļas tauki, pagaidām zinātnisku datu nav. Varbūt tas ir par labāko. Galu galā, neskatoties uz visiem "grēkiem" un apsūdzībām par šāda veida dzīvnieku taukiem, daudzi restorānu un kafejnīcu šefpavāri turpināja uz tā gatavot savus šedevrus.
Cūku tauki ir izkausēti speķi. Mazos gabaliņos sagrieztu speķi pakāpeniski karsē, lai atdalītu taukus no olbaltumvielām. Pēdējos sauc arī par sprakšķiem, kas ir ļoti garšīgs blakusprodukts, kad speķis tiek izkausēts.
Cūkgaļas tauku sastāvs un derīgās īpašības
Kausēti cūkgaļas tauki pēc sastāva atšķiras no speķa. Taukskābju ziņā tas ir labāks par sviestu. Cūkgaļas tauki sastāv no:
50 procenti mononepiesātinātās taukskābes;
40 procenti piesātinātās taukskābes;
10 procenti polinepiesātināto skābju.
Sviests satur tikai 45 procentus mononepiesātināto taukskābju. Liels mononepiesātināto tauku procentuālais daudzums ir saistīts ar mazāku sirds un asinsvadu slimību risku.
Lielākā daļa mononepiesātināto taukskābju cūkgaļas taukos ir skābes:
Oleīns;
palmitīns;
Stearic;
Linolskābe.
Turklāt tas satur arhidonskābi, kas arī pieder pie nepiesātinātajām taukskābēm. Šai skābei ir svarīga loma daudzu hormonu sintēzē, holesterīna metabolismā un sirds muskuļa enzīmā.
Tauki satur gandrīz divas reizes vairāk oleīnskābes nekā sviests. Šī skābe lielos daudzumos ir atrodama olīveļļā, kas ir viena no veselīgākajām augu eļļām. Oleīnskābe samazina holesterīna līmeni organismā, neļaujot holesterīna plāksnēm nogulsnēties uz asinsvadu sieniņām. Šo skābi sauc arī par Omega-9.
Polinepiesātināto tauku procentuālais daudzums ir atkarīgs no tā, ar ko cūkas tika barotas. Jo vairāk graudu un augu pārtikas ir viņu uzturā, jo mazāks būs to saturs.
Cūku tauki ir otrs lielākais D vitamīna pārtikas avots, ieņemot lepnumu pēc mencu aknām. Viena ēdamkarote tauku satur 1000 SV šī vitamīna.
D vitamīns ir taukos šķīstošs vitamīns. Tāpēc, lai organisms to uzņemtu, uzturā jābūt piesātinātajām taukskābēm. Tauki šajā ziņā ir ideāls variants un nodrošina organismu ar visiem nepieciešamajiem kofaktoriem.
D vitamīna daudzums ir atkarīgs no cūku turēšanas apstākļiem. Lai tas ražotos un uzkrātos, cūkām jāsaņem saules gaisma.
Cūkgaļas taukos papildus D vitamīnam ir arī K, A, E vitamīni.
Tagad apsveriet šo tauku derīgās īpašības no ēdiena gatavošanas viedokļa.
Cūkgaļas taukiem ir augstāks dūmu punkts nekā dažām augu eļļām, t.i. tas ir termiski stabilāks. Tas nozīmē, ka to var sildīt spēcīgāk un tas neveidojas kancerogēnas vielas. Tā viršanas temperatūra ir aptuveni 190 grādi.
Piesātinātajiem taukiem ir vienkāršas vienotas saites starp visām taukskābju ķēdes molekulām, un tāpēc tie ir termiski stabilāki nekā dubultās saites. Termiski nestabilākās polinepiesātinātās taukskābes. Kad šādas saites tiek pārtrauktas, notiek taukskābju oksidēšanās process.
Oksidētie tauki ir brīvie radikāļi, kas bojā šūnas, un to daudzums organismā ir jāsamazina līdz minimumam.
Pateicoties šai īpašībai, to var izmantot fritēšanai, mīklā, pievienot mīklai, cepot dažādus miltu izstrādājumus, tostarp cepumus. Cepot veidojas zeltaina garoziņa.
Cūkgaļas taukiem nav izteiktas smaržas un garšas, salīdzinot, piemēram, ar jēra taukiem.
Dzīvnieku taukus plaši izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī medicīniskiem nolūkiem. To lietošanas receptes var atrast grāmatās par tradicionālo un oficiālo medicīnu. Viena no daudzpusīgākajām šķirnēm sastāva un ieguvumu ziņā ir iekšējie cūkgaļas tauki jeb vienkārši veselīgi. Tie ir ar taukiem bagāti dzīvnieka (šajā gadījumā cūkas) audi, kas aptver tā iekšējos orgānus. Produkta derīgās īpašības un augstais terapeitiskais potenciāls nosaka bagātīgo uzturvielu saturu.
Ārstnieciskās īpašības
Interjera cūkgaļas tauki ir noderīgi gan pieaugušajiem, gan bērniem. Bet daudzi cilvēki to pat neapzinās. Tāpēc mēs sīkāk apsveram tā īpašības.
Pirmā lieta, kas jāņem vērā, ir salīdzinoši neliela holesterīna deva, jo liels tā daudzums var kaitēt cilvēka veselībai.
Otra priekšrocība ir arahidonskābes klātbūtne no omega-6 taukskābju klases. Šis savienojums ir labs smadzenēm un var palielināt garīgo modrību. Turklāt tā sniedz medicīnisko aprūpi cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas.
Pēdējā nianse ir vitamīnu A, K, E un D saturs. Cilvēka organisms šīs uzturvielas var saņemt vajadzīgajā daudzumā tikai kā daļu no pārtikas. To mērķis:
- A – uzlabo nagu, matu un ādas stāvokli, palīdz organismam cīnīties ar dažādām infekcijām.
- E - atjauno organismu, novēršot tā novecošanos, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, piedalās A vitamīna uzsūkšanā;
- K - ietekmē kalcija uzsūkšanās pakāpi, spēlē nozīmīgu lomu hematopoēzes procesos, ietekmē asins recēšanu;
- D - cīnās ar depresiju, korelē ar kalcija un glikozes līmeni asinīs, samazina vēža risku, stiprina imūnsistēmu, piedalās kaulu un zobu veidošanā.
Pateicoties tā sastāvam, iekšējie cūkgaļas tauki labi tiek galā ar beriberi.
Pielietojums tradicionālajā medicīnā
Iekšējo cūkgaļas tauku galvenais mērķis ir stiprināt cilvēka imūnsistēmu. Šī produkta ēšana galvenokārt kalpo kā lielisks profilakses līdzeklis pret daudzām slimībām.
Tautas medicīnā šādu tauku lietošana parasti ir ārēja. Tas ir lieliski piemērots vieglas saaukstēšanās, klepus un hroniska bronhīta gadījumā. Visbiežāk izmanto kompresu pagatavošanai.
Dažas receptes un padomi ārējai lietošanai:
- berzes pret saaukstēšanos ir piemērotas krūškurvja, muguras un pēdu ārstēšanai; galvenais ir nelietot paaugstinātā temperatūrā;
- klepus komprese: jāņem pārsējs vai marle, jāsaloka un jānoslauka izkausētajos taukos, jāuzliek mugurā un jāpārklāj ar siltu dvieli;
- ziede beršanai: 50 g ceptas veselības pievieno 2 ēd.k. l. degvīnu un uzmanīgi pārvietojiet.
Receptes klepus ārstēšanai, norijot:
- tēja pret hronisku klepu: uzvāra pienu, uz naža gala pievieno zaļo tēju, speķa gabaliņu un melnos vai sarkanos piparus, izdzer pirms gulētiešanas;
- novārījums: rožu gurniem un bišu medum pievieno nelielu daudzumu veselīgā, lieto trīs reizes dienā;
- tauki ar pienu pret sausu klepu: karstā pienā ar medu izkausē nelielu daudzumu viscerālo tauku, dzer trīs reizes dienā.
Šis nav viss produkta funkciju saraksts. To lieto podagras un locītavu slimību ārstēšanai, kā arī mūsdienu kosmetoloģijā.
Kosmētiskās īpašības
- Iekšējo cūkgaļas tauku vērtīga īpašība ir tā spēja pēc karsēšanas nezaudēt savu bioloģisko vērtību.
- To izmanto dažādu ziežu un krēmu pagatavošanai, kas uztur un uzlabo ādas skaistumu. Āda ātri absorbē šādu produktu, jo dažās bioķīmiskās īpašības tas ir līdzīgs cilvēka taukiem.
- Vēl viens beznosacījumu pluss ir visu nepieciešamo kosmētikas komponentu ātra piegāde galamērķim, pateicoties augstajām veselības absorbējošām īpašībām.
- Līdzeklis neaizsprosto ādu, ļaujot tai elpot kā iepriekš, vienlaikus bez lielām grūtībām nomazgājoties.
- No speķa var pagatavot daudzas ādas kopšanas emulsijas, jo tas viegli sajaucas ar jebkura cita veida taukiem, kā arī ar ūdens šķīdumiem, spirtiem, sveķiem, glicerīnu un narkotikām.
Kaitējums un kontrindikācijas
Jūs varat uzskaitīt kontrindikācijas un iespējamo kaitējumu no veselības lietošanas uz vienas rokas pirkstiem.
Cūkgaļas tauki ir kontrindicēti cilvēkiem, kuri nesen pārcietuši nopietnu slimību vai operāciju, kā rezultātā ir samazināts uztura kaloriju saturs, un tie pakāpeniski jāatjauno līdz normālajām vērtībām.
Preparāts jāievēro piesardzīgi tiem, kam ir aknu darbības traucējumi. Pārējo nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot.
Attiecībā uz ārēju lietošanu šeit ir iespējama individuāla neiecietība. Ir viegli noteikt, ja veicat standarta testu nelielā ādas vietā (plaukstas locītava, elkonis utt.).
Mēs pērkam un pārstrādājam
Iekšējo cūkgaļas tauku kausēšana ir smalks jautājums, bet tiem, kas to dara ne pirmo reizi, tas ir diezgan parasts.
Vispirms ir svarīgi saprast, kā izvēlēties pareizo produktu. Jāpievērš uzmanība šādām īpašībām:
- ražošanas vieta (ārpus konkurences ir mājās gatavoti tauki no pazīstama zemnieka vai no savas sētas);
- izskats (izvēlieties viendabīgu, maigu krēmu vai baltu nokrāsu);
- smarža (asa specifiska - apšaubāmas kvalitātes pazīme).
Lai izkausētu iekšējos taukus speķos 3 litru un 1 litra sprakšķu apjomā, jums būs nepieciešams: 3,5 kg augstas kvalitātes veselības, kastrolis (alumīnija), uguns sadalītājs.
- Jums jāņem tauki un smalki jāsagriež.
- Pēc tam ielieciet to katliņā un uzlieciet uguni.
- Nepārtraukti maisa un izkāš jau gatavs.
- Karsē līdz pilnīgai iztvaikošanai.
Jūs varat uzglabāt speķi, nezaudējot pamatīpašības, ledusskapī līdz pusotram gadam.
Cūkgaļas tauki vai gī?
Cūkgaļas tauki un gī ir dabiski un diezgan daudzpusīgi, viegli pagatavojami produkti, ko saimnieces plaši izmanto virtuvē.
Atšķirības parādās, runājot par šo konkurējošo pārtikas produktu ārstnieciskajām īpašībām. Fakts ir tāds, ka gī galvenokārt ir paredzēts gremošanas procesu uzlabošanai, savukārt veselīgs var ne tikai palielināt imunitāti, bet arī izārstēt lielu skaitu slimību. Izrādās, ka iekšējo tauku pielietojuma diapazons ir daudz plašāks.
Cita veida dzīvnieku tauki
Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantoti arī daudzi citi dzīvnieku tauku veidi, kuriem daba nav atņēmusi derīgās īpašības:
- jēra gaļa - satur lielu nepiesātināto taukskābju komplektu, kuru priekšrocības ir pierādījušas mūsdienu zinātne;
- kaza - literatūrā par tradicionālo medicīnu ir ieteicama saaukstēšanās un čūlas gadījumā;
- āpsis - universāls līdzeklis bronhīta, pneimonijas un citu plaušu slimību ārstēšanai un profilaksei;
- lācīgs – spēcīgi dziedē kaulu problēmas, muskuļu sāpes, plaisas, apdegumus, apsaldējumus un stiprina bērnu imunitāti;
- čūska - ārēji pielieto dažādu lokalizāciju sāpēm;
- zivis - izmanto kā vispārēju veselības piedevu, īpašības: taukskābju triglicerīdu klātbūtne, bagātīgs A vitamīna avots.
Ja raizējaties par savas ģimenes veselību un meklējat universālu līdzekli pret daudzām slimībām, var noderēt neliela burciņa ar pārkarsētu cūkgaļas tauku aptieciņā.
Lasi vēl: Lāču tauki – ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas.
www.poleznenko.ru
Cūkgaļas tauki: apraksts, ieguvumi un kaitējums
Fermaved.ru » Lopkopība » Cūkas » Cūkgaļas tauku ieguvumi un kaitējums
Cūku taukus cilvēki izmanto ēdiena gatavošanai un kā pamatu daudziem medicīniskiem preparātiem. Tauki ir daudzu kaloriju avots un tīrā veidā tiek izmantoti, lai ātri papildinātu enerģiju. Turklāt tīrasiņu cūkas tauku slānim ir augsta garša.
cūkgaļas tauki
Ar speķi bieži pirms cepšanas ieeļļo veidnes, lai konditorejas izstrādājumi nepiedegtu. Daudzas mājsaimnieces domā, kā mājās izkausēt cūkgaļas taukus. Lai to izdarītu, jums jāiegūst labs taukains slānis un jāievēro produkta renderēšanas noteikumi.
Noderīgas tauku īpašības ķermenim
Daudzi cilvēki domā, vai iekšējie cūkgaļas tauki ir noderīgi, kādas ir to īpašās īpašības. Tas viss ir atkarīgs no pareizās devas.
Izkausēti cūkgaļas iekšējie tauki lielos daudzumos ir bīstami cilvēkiem. Tas ir smags produkts, kas ir grūti sagremojams un nav piemērots cilvēkiem ar vāju vēderu.
Tomēr kā pārtikas piedevu to bieži izmanto pirmajam un otrajam ēdienam. Cūku tauka sastāvā ir daudz noderīgu vielu. Starp tiem ir A vitamīns un linolskābe. Arī šim produktam raksturīgs zems holesterīna saturs salīdzinājumā ar citiem dzīvnieku izcelsmes taukiem. Iekšējā speķa uzņemšana palīdz paātrināt vielmaiņu un uzlabot visu ķermeņa sistēmu darbību.
Arahidonskābes klātbūtne izskaidro arī tauku priekšrocības, jo šī sastāvdaļa ir daļa no cilvēka sirds šūnām. Tādējādi speķis atbalsta sirds muskuļa darbu un uzlabo hormonu ražošanu.
Cūkgaļas tauku bioloģiskā aktivitāte ir 5 reizes augstāka nekā citas izcelsmes taukiem. Pateicoties tam, produkts ātri sadalās un paātrina vielmaiņu. Viena no svarīgām tauku pozitīvajām īpašībām ir tā, ka, kausējot, produkts nezaudē savas labvēlīgās īpašības, atšķirībā no govju vai aitu taukiem.
Speķa derīgās īpašības
Cūku tauki dod labumu ķermenim, pateicoties tā ārstnieciskajām īpašībām. Šī produkta iekšēja lietošana palīdz atbrīvoties no tādām slimībām kā:
- bronhīts;
- pneimonija;
- pneimonija;
- distrofija.
Ārējā speķa lietošana ir piemērota saaukstēšanās ārstēšanai. Lai to izdarītu, veiciet kompreses uz rīkles un krūtīm. No klepus palīdz arī iekšēja cūkgaļas tauku uzklāšana uz iekaisušās rīkles virsmas. Pirms tam speķi ieteicams sajaukt ar medu.
Iekšējo cūkgaļas tauku priekšrocības
Interjera cūkgaļas taukus izmanto locītavu ārstēšanai. Tautas medicīnā iesaka slimās ķermeņa daļas ar tām ieziest naktī. No augšas ekstremitāte ir ietīta ar blīvu, mitru drānu istabas temperatūrā.
Skeleta-muskuļu sistēmas darbības traucējumu gadījumā speķi sajauc ar sāli un ārēji uzklāj uz ievainotās vietas. Uz augšu jāuzliek silts pārsējs.
Cūkgaļas tauku un ceptu sīpolu maisījumu tautas medicīnā izmanto apdegumu ārstēšanai. Ziedei pievieno arī sasmalcinātas acetilsalicilskābes tabletes. Bojātā ādas vieta tiek ieeļļota vairākas dienas bez pārsēja. Acetilsalicilskābe novērš infekciju, sīpols ir spēcīgs antibakteriāls līdzeklis, bet speķis pasargā ādu no rētu veidošanās.
Interjera cūkgaļas tauki tautas medicīnā
Tautas medicīnā ir arī recepte ziedei ekzēmas ārstēšanai. Zālēm tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:
- 2 ēd.k. l. cūku tauki;
- 2 olu baltumi;
- 100 g naktsvijoles;
- 1 litrs strutene sulas.
Visas sastāvdaļas jāsajauc un jāatstāj trīs dienas. Skartā āda ir jāieeļļo nedēļu.
Atsevišķi jāmin cūkgaļas tauku izmantošana kosmētikas rūpniecībā. Uz speķa un dažāda veida oksidētāju bāzes gatavo dabīgās ziepes. To var pagatavot arī mājās, kā oksidētājus izmantojot varu, cinku un smago metālu sāļus.
Regulāra cūkgaļas tauku lietošana nelielos daudzumos gatavošanas laikā uzlabos imunitāti un palīdzēs izvadīt no organisma daudzus kaitīgos toksīnus.
Kontrindikācijas cūkgaļas tauku lietošanai
Pirmkārt, lielu kaitējumu var nodarīt nepareiza produkta dozēšana, nevis paši kausētie cūkgaļas tauki. Neskatoties uz zemo holesterīna procentuālo daudzumu, ikdienas gatavošanai nav ieteicams lietot speķi. Tas var traucēt gremošanas procesu un traucēt ķermeņa darbību. Kontrindikācijas attiecas arī uz produkta pastāvīgu ikdienas lietošanu.
HA Cūkgaļas tauki palēnina novecošanās procesu, un tos var izmantot medicīnā
Kā sadedzināt iekšējos cūkgaļas taukus
Tomēr daudzās valstīs nav pieņemts kausēt speķi pirms patēriņa. Biežāk tauku slānis tiek tikai sālīts, pēc tam tas tiek turēts vietās ar zemu temperatūru, tāpēc taukaudos paliek daudz kaitīgu baktēriju. Lai pasargātu sevi, pirms sālīšanas produktu vajadzētu smēķēt: tas palīdzēs atbrīvoties no lielākās daļas mikroorganismu.
Ar zinātnisku pētījumu palīdzību zinātnieki ir pierādījuši, ka kausēti cūkgaļas tauki var izraisīt sliktas smadzeņu šūnas. Tā kā speķi nesadalās ar parasto kuņģa sulu, organisms produkta pārstrādei izmanto glikozi. Sekas ir pastāvīga bada sajūta un samazināta smadzeņu darbība.
Slimības, kurās cūkgaļas tauki ir kontrindicēti
Pārmērīgs cūkgaļas tauku patēriņš var nopietni kaitēt sirds un asinsvadu sistēmai. Produkti ar smagu šķelšanos palielina visu iekšējo orgānu slodzi.
Ir vairākas kontrindikācijas lietošanai cilvēkiem, kuri cieš no hroniskām slimībām, piemēram:
- hepatīts;
- Holecistīts;
- pankreatīts;
- Ateroskleroze.
Cūkgaļas tauku atdalīšana
Pirms noslīcināt iekšējos cūkgaļas taukus, jums vajadzētu izvēlēties pareizo tauku slāni. Sliktas kvalitātes vai veciem taukiem karsējot ir nepatīkams aromāts un dzeltena krāsa. Šāda speķa izmantošana ēdiena gatavošanā var izraisīt saindēšanos. Labam tauku slānim ir šādas ārējās īpašības:
- ādai jābūt mīkstai, bez nepatīkamas smakas;
- mīkstuma balta krāsa;
- taukiem nedrīkst būt skāba smaka;
- tauku blīvums jāpārbauda ar zobu bakstāmo: tie iekļūs labā taukainā kārtā kā sviests;
- produkta biezums nedrīkst būt lielāks par 15 cm;
- pelēcīgi sarkanas krāsas gaļas slāņa klātbūtne.
Iegādājoties, nav ieteicams izmēģināt neapstrādātu speķi: tas var izraisīt saindēšanos vai nopietnas infekcijas. Jājautā arī pārdevējam par cūkas šķirni. Artiodaktilu gaļas sugām tauku slānis ir sliktas kvalitātes.
Kā izvēlēties speķi kausēšanai
Labs kausēšanas variants ir mežacūkas speķis. Tādus taukus labāk paņemt no mednieku rokām. Šo produktu nav atļauts ēst neapstrādātu. Mežacūkas tauku medicīniskā vērtība ir daudz augstāka nekā fermas cūkas. Šādu speķi izmanto medicīniskiem nolūkiem, nevis ēdiena gatavošanai.
Lai mājās izkausētu taukus, jāizvēlas atbilstoša tilpuma metāla trauks. Pirms tauku izkausēšanas ir nepieciešams aizdedzināt traukus no abām pusēm. Kausēšanas procedūra izskatās šādi:
- Salo nomazgā vārītā ūdenī un nosusina ar papīru.
- Tauku sagriež gabaliņos un ievieto traukā.
- Cūku taukus izkausē, līdz parādās sprakšķi, kas jānoņem.
- Iegūto masu atdzesē un ievieto ledusskapī.
Lai cūkgaļas tauki neveidotos pārmērīgi, ir jāuzrauga sprakšķu krāsa: tiem jābūt dzeltenīgai vai nedaudz izteiktai mīkstuma krāsai. Zemā temperatūrā speķi var uzglabāt 18 mēnešus.
Secinājums
Kausētos cūkgaļas taukus izmanto ēdiena gatavošanai un medicīniskiem nolūkiem. Atkarībā no devas speķis var radīt gan labumu, gan kaitējumu cilvēka ķermenim. Lai pareizi izkausētu taukus, jums rūpīgi jāizvēlas avota produkts.
fermoved.ru
Cūkgaļas tauki - ieguvumi un kaitējums, masas sagatavošanas noteikumi
Pat tajos laikos, kad cūka vēl nebija pieradināta, cilvēki aktīvi izmantoja izejvielas, kas iegūtas no mežacūkām – tās savvaļas senčiem. Ēdienu gatavošanā un mājsaimniecībā tika izmantots viss, arī interjera speķis. Mūsdienās šīs konkrētās sastāvdaļas popularitāte nav mazinājusies. To joprojām izmanto dažādās dzīves jomās. Tiesa, arvien biežāk izskan speciālistu izteikumi par to, ka produkts nav tas nekaitīgākais un, ja iespējams, labāk to aizstāt ar kaut ko ne tik bīstamu.
Cūkgaļas tauku kaitējums un bīstamība
Cūkgaļas tauku ķīmiskais sastāvs un fizikālās īpašības liecina, ka cilvēka organismam tos ir diezgan grūti izmantot. Kad tas nonāk cilvēka ķermenī, tiek iedarbinātas reakcijas, kas var izraisīt hroniska bada attīstību. Lai apstrādātu vielu, ķermenis sāk aktīvi sadalīt glikozi, kas bija paredzēta smadzeņu barošanai. Izrādās, jo vairāk sastāvdaļa nonāk organismā, jo spēcīgāks izsalkums izpaužas cilvēkā.
Cūkas liemeņa daļas bieži ir piesārņotas ar mikotoksīniem – tas ir sēnīšu dzīvībai svarīgās aktivitātes un to sabrukšanas rezultāts. Vielas iedarbojas uz organismu kā kancerogēni un mutagēni, tās nomāc imūnsistēmu un izraisa šūnu iznīcināšanu. Īpaši bīstams ir inde ohratoksīns. Pēc dzīvnieka nokaušanas tas uzkrājas tikai taukaudos, asinīs un iekšējos orgānos.
Padoms: Dažas saimnieces, pērkot jēlus cūkgaļas taukus, kurus liks kausētajos taukos, nogaršo masu. Labāk neuzņemties tik lielu risku. Pat kvalitatīvs mājās gatavots produkts ļoti ierobežotā daudzumā var izraisīt vairākus nopietnus apstākļus.
Konkrētais komponentu komplekts, ar kuru iekšējie cūkgaļas tauki ir slaveni, arī piešķir masai vairākas ne tās pozitīvās īpašības. Šī iemesla dēļ produkts ir kontrindicēts šādos apstākļos:
- Nesen veikta nopietna slimība vai operācija.
- Ir problēmas ar aknām un žultspūsli.
- Individuāla neiecietība pret kompozīciju.
- Aptaukošanās, tendence uz strauju svara pieaugumu.
Parasti ārsti un pat tradicionālās medicīnas piekritēji iesaka ņemt cūkgaļas taukus iekšā tikai tad, ja tas ir absolūti nepieciešams. Ja ir iespēja izmantot mazāk apšaubāmu analogu, tas jāizmanto. Bet masas ārēja lietošana var dot diezgan labus terapeitiskos rezultātus. Bet šajā gadījumā joprojām ir labāk vispirms konsultēties ar speciālistu.
Cūkgaļas tauku sastāvs un to derīgās īpašības
Neskatoties uz visu acīmredzamo bīstamību, iekšējiem cūkgaļas taukiem ir vairākas noderīgas īpašības, kas piesaista tradicionālās medicīnas piekritēju uzmanību. Pirmkārt, ir vērts atzīmēt zemo kaitīgā holesterīna saturu produktā. Vēl viena produkta priekšrocība ir taukskābju klātbūtne, kas ir ļoti labvēlīga smadzenēm un gremošanas orgāniem. Turklāt dzīvnieku izcelsmes masā ir daudz vitamīnu A, D, E un K. Šī iemesla dēļ cūkgaļas taukus var izmantot kā līdzekli pret beriberi.
Kopumā cūkgaļas taukos ir daudz vairāk būtisku elementu nekā citos cietajos taukos, piemēram, sviestā. Un tā bioloģiskā aktivitāte ir 5 reizes augstāka nekā liellopu gaļas taukiem. Ievērības cienīgs ir fakts, ka karsējot uzturvielu masa nezaudē savas īpašības, ko nevar teikt par citiem dzīvnieku taukiem.
Tikai svaigam un pareizi sagatavotam sastāvam piemīt ārstnieciskas īpašības. Sasalis tas būs balts, bez nokrišņiem un svītrām. Izkausēti cūkgaļas tauki kļūst caurspīdīgi un šķidri, ir pieļaujama dzintara nokrāsa. Kad parādās asa un nepatīkama smaka, masu labāk izmest. Tā turpmāka lietošana var būt bīstama organismam.
Cūkgaļas tauku ārēja un iekšēja izmantošana
Cūkgaļas tauku ieguvumi un kaitējums lielā mērā ir atkarīgi no pareizas kompozīcijas lietošanas un savlaicīgas lietošanas. Visbiežāk ārstnieciskā masa sevi parāda no labākajām pusēm ar šādām pieejām:
- Locītavu sāpju ārstēšana. Pirms gulētiešanas eļļojam locītavu ar taukiem, aptinam ar papīru kompresēm un siltu šalli. Masu nomazgājam tikai no rīta.
- Locītavu mobilitātes atjaunošana pēc traumas. Uz 100 g cūkgaļas tauku ņem ēdamkaroti sāls un labi samaisa. Produkts tiek uzklāts uz slimās locītavas un tiek izgatavots sasilšanas pārsējs.
- Ādas atjaunošana pēc apdeguma. Ņemam 0,5 l galvenās sastāvdaļas un izkausējam līdz tumsai. Masā apcep vienu sasmalcinātu sīpolu un atdzesē. Iegūtajā maisījumā pievienojiet 5 sasmalcinātas aspirīna tabletes. Iegūtais produkts jāieeļļo apdeguma virsmā, neļaujot tai izžūt (apmēram 1 reizi stundā).
- Raudošas ekzēmas ārstēšana. 2 ēdamkarotēm iekšējo cūkgaļas tauku mēs ņemam 2 vistas olbaltumvielas, 1 litru strutene sulas un 100 g naktsvijoles. To visu mīca līdz gludai un uzstāj 2-3 dienas ledusskapī. Ieeļļojiet problemātiskās vietas ar iegūto sastāvu.
- Klepus komprese. Vajag tikai samitrināt marles salveti kausētajos cūkgaļas taukos (ne ļoti karstā) un uzvilkt mugurā. Mēs to pārklājam ar siltu dvieli un segu.
- Berzēšana pret saaukstēšanos. Ar siltu kausētu sastāvu jūs varat ieeļļot krūtis, muguru un pēdas. Šī pieeja ir aizliegta paaugstinātā temperatūrā.
Iekšpusē cūkgaļas taukus izmanto ārkārtīgi reti. Šeit ir dažas iespējas šādai kompozīcijas izmantošanai:
- Tēja pret obsesīvu nakts klepu. Zaļajā tējā pievieno nedaudz vārīta piena, gabaliņu cūkgaļas tauku un šķipsniņu aso piparu. Mēs dzeram pirms gulētiešanas.
- Vispārējs stiprinošs novārījums. Mežrozīšu buljonu garšo ar medu un taukiem. Mēs dzeram trīs reizes dienā.
- Sausa klepus maisījums. Mēs ievedam pienu karstā stāvoklī, izkausējam tajā tauku gabalu. Atdzesē masu līdz 50ºС, pievieno nedaudz medus. Mēs dzeram 3 reizes dienā.
Sievietēm jāņem vērā arī kausēta speķa kosmētiskās īpašības. Produkts var būt lielisks pamats maskām. Tas labi baro ādu, nebloķējot audu elpošanu un nepalēninot vielmaiņas procesus.
Noteikumi cūkgaļas tauku pagatavošanai
Mūsdienās cūkgaļas taukus var iegādāties gatavus, bet labāk to izdarīt pats. Šeit ir daži noteikumi, kuru ievērošana ļaus iegūt visnoderīgāko un drošāko sastāvu:
- Tauki jāņem balti, tīri, bez traipiem, traipiem un smaržas. Nu, ja tas ir ar ādu. Arī šai daļai vajadzētu labi smaržot un tai nevajadzētu būt defektiem.
- Produktam, kas ir piemērots gī pagatavošanai, jābūt mīkstam. Jums jāmēģina tajā iespraust zobu bakstāmais. Ja nūja viegli iekļūst, tas liecina par sagataves augsto kvalitāti un svaigumu.
- Tauku biezumam jābūt vidējam, ir apsveicami pelēki sarkanas gaļas slāņi. Tie ir rādītājs par pareizu dzīvnieka uzturu.
- No mežacūkas iegūtie tauki ir vēl bioloģiski aktīvāki. Ja ir tāda iespēja, labāk to iegādāties.
- Pirms karsēšanas bekons jānomazgā, jāizžāvē un jāsagriež gabaliņos.
- Pēc tam pietiek ar to ievietot piemērotā traukā, uzlikt uguni un karsēt, līdz tas pilnībā izšķīst. Gatavo produktu atdzesējam un ievietojam ledusskapī.
Cūkgaļas tauki ir dabisks produkts, taču to kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no dzīvnieka apstākļiem. Ja iespējams, ārstnieciskās masas ārēja lietošana ir jāierobežo. Šī pieeja ļauj iegūt vēlamo terapeitisko efektu, neapdraudot veselību.
www.polzateevo.ru
Interjera speķa sastāvs un derīgās īpašības
Iekšējais speķis ir dzīvnieka taukaudi, kas izklāj dzīvnieka iekšējo orgānu telpu. Tas ļoti atšķiras no parastajiem taukiem gan pēc izskata, gan pēc īpašībām. Pirmā atšķirība, kas piesaista jūsu uzmanību, ir tās tekstūra. Tas viegli drūp, atšķirībā no veseliem parasta bekona gabaliņiem, kurus var sagriezt tikai ar nazi. Taču atšķirības ar to nebeidzas.
Interjera speķis var dot ķermenim daudz vairāk labumu nekā produkts, pie kura mēs esam pieraduši. Tās priekšrocības ir tik dažādas, ka to izmanto daudzu slimību ārstēšanai.
Interjera speķa sastāvs
Tā bagātīgais sastāvs, kas satur svarīgus uzturvērtības un bioloģiski aktīvās sastāvdaļas, nodrošina dažādus ieguvumus veselībai. Pirmkārt, neskatoties uz to, ka šis produkts ir dzīvnieku tauki, tajā ir pārsteidzoši maz holesterīna. Šīs vielas pārpalikums pārtikā var radīt būtisku kaitējumu cilvēku veselībai. Tajā pašā laikā tajā ir ārkārtīgi noderīga viela - arahidonskābe.
Arahidonskābe ir taukskābe, kas cilvēka organismā spēj stimulēt garīgo darbību. Tas ir ļoti noderīgi arī cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta kuņģa-zarnu trakta skābuma. Tāpēc tas var dot ievērojamu labumu cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta vai peptiskās čūlas.
Arī iekšējie tauki ir ļoti bagāti ar vitamīniem. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu A, E, K un D. Vitamīni ir vitāli svarīgas vielas, kuras cilvēka organisms var saņemt tikai ar pārtiku. A vitamīns ir iesaistīts cīņā pret dažādām infekcijām, kā arī nepieciešams matu, ādas un nagu veselībai. E vitamīns novērš organisma novecošanos, novērš trombozes attīstību, kā arī stiprina sirds un asinsvadu sistēmu. Turklāt A vitamīns visefektīvāk uzsūcas kopā ar E vitamīnu.
K vitamīns ir nepieciešams kalcija uzsūkšanai (kas, starp citu, ir arī bagāts ar iekšējo speķi). D vitamīns palīdz mūsu ķermenim cīnīties ar depresiju. Šis produkts ir ļoti noderīgs kā līdzeklis beriberi profilaksei. It īpaši, ja jūs to regulāri lietojat ziemā.
Arī iekšējais speķis ir bagāts ar minerālvielām. Kalcijs, kālijs, cinks, fosfors un magnijs - šīs vitāli svarīgās uztura sastāvdaļas tajā ir ietvertas lielos daudzumos.
Interjera speķa priekšrocības
Šis produkts, bez šaubām, ir viens no veselīgākajiem taukiem. Tās priekšrocības tiek saglabātas pat intensīvas termiskās apstrādes gadījumā. Tāpēc to izmanto kā dažādas ziedes, kā arī siltas kompreses. No cūkgaļas iegūtie iekšējie tauki ir ļoti noderīgi cilvēka ķermenim. Tas ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un citiem bioloģiski aktīviem savienojumiem.
Īpaši aktīvi ir pamanāmas cūkgaļas iekšējo tauku priekšrocības kā līdzeklis ādas, matu un nagu dziedināšanai. Šis produkts satur visus vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami šo audu veselībai. Regulāra tā lietošana uzturā uzlabo izskatu, kā arī nostiprina tos.
Speķa priekšrocības ādas slimību ārstēšanā, kā arī apdegumu ārstēšanā ir nenovērtējamas. Šī līdzekļa lietošana uz bojātās virsmas novērš rētu un rētu veidošanos, kā arī paātrina dzīšanu. Regulāra tā lietošana palīdz stiprināt imūnsistēmu, uzlabo organisma izturību pret infekcijām, kā arī samazina elpceļu vīrusu slimību iespējamību.
Interjera speķis slimību ārstēšanai
Kompresu lietošana naktī, pamatojoties uz iekšējiem cūkgaļas taukiem, mazina sāpes dažādu slimību un locītavu traumu gadījumos. Turklāt tā priekšrocība ir locītavu mobilitātes uzlabošana. Locītavu slimībās nepieciešams uzlikt tām speciālu siltu kompresi. Tam nepieciešams diezgan blīvs audums, kas labi saglabā siltumu.
Cūku iekšējie tauki ir lielisks līdzeklis ekzēmas ārstēšanai. Lai to izdarītu, izmantojiet īpašu maisījumu, kura pamatā ir olu baltumi, kā arī naktssveces un strutene.
Ziede, kuras pamatā ir iekšējie tauki, palīdz uzlabot ādas stāvokli ar apdegumiem. Pateicoties tā lietošanai, tiek paātrināta apdegumu virsmu dzīšana, kā arī novērsta ādas rētu veidošanās.
Sāls elpceļu slimībām
Cūku iekšējie tauki ir ļoti noderīgi elpošanas sistēmas slimību gadījumā. Mūsu senči par to zināja un bieži izmantoja šo slimību ārstēšanai. Salīdzinot ar āpšu vai lāču taukiem, kurus izmanto arī ārstēšanai, cūkgaļas taukus iegūt ir daudz vieglāk. Pateicoties tā lietošanai, tiek pastiprināta atkrēpošana, kas saaukstēšanās laikā stimulē intensīvāku mikrobu izdalīšanos. Vēl viens svarīgs aspekts ir tā spēja stiprināt imūnsistēmu.
Pirms lietošanas tas jāizkausē uz lēnas uguns. Pateicoties tam, tas iegūst viendabīgu konsistenci, kas padara to daudz ērtāk lietojamu. Ja tauki bija kvalitatīvi, tad smarža pēc šīs procedūras no tiem būs nenozīmīga un patīkama. Atdzesēts, tas jau ir pilnībā gatavs lietošanai.
Ļoti efektīva saaukstēšanās taktika, kas ļauj pilnībā novērtēt tās priekšrocības, ir berzēšana. Tas uzlabo gļotu sekrēciju. Tās lietošana ir īpaši svarīga sāpīga sausa klepus gadījumā. Lai to izdarītu, jums jāierīvē pacienta krūtis un mugura (šajā gadījumā nevajadzētu berzēt sirds rajonā). Pēc tam pacients tiek ģērbts kokvilnas drēbēs un pārklāts ar siltu segu.
Šādas procedūras ļauj dažas dienas pilnībā iztīrīt pacienta plaušas. Sāls apvienojumā ar egles eļļu sniedz vēl lielāku labumu.
Iekšējai lietošanai saaukstēšanās gadījumā
Tikpat lieliski kā līdzeklis labsajūtas mazināšanai, saaukstēšanās gadījumā speķis ienes kā līdzeklis iekšējai lietošanai. Tējkarotes siltu iekšējo tauku izmantošana ļauj atbrīvoties no akūtām klepus lēkmēm.
Turklāt saaukstēšanās gadījumā ir ļoti noderīgi sajaukt šo produktu ar tēju vai siltu pienu. Jūs varat pievienot tam medu, kas dos vēl vairāk labumu. Šis produkts ir jālieto silts.
Iekšējā speķa kaitējums
Pat šāds produkts, kas cilvēkiem sniedz lielu labumu un tiek izmantots visdažādāko slimību ārstēšanai, var arī nodarīt kaitējumu. Cūkas iekšējie tauki ir kaitīgi cilvēkiem, galvenokārt tad, ja dzīvnieks ir bijis inficēts. Lai izvairītos no inficēšanās ar tārpiem un citiem mikrobiem, pirms lietošanas tas ir jāpakļauj termiskai apstrādei.
Tāpat jāatceras, ka dzīvnieku tauki ir ļoti kaloriju produkts un var nodarīt būtisku kaitējumu jūsu figūrai. Lai no tā izvairītos, pietiek tikai to lietot saprātīgos daudzumos.
Liels tauku daudzums var traucēt aknu un gremošanas dziedzeru darbību cilvēkiem, kuri cieš no šo orgānu slimībām. Tāpēc ar šīm slimībām labāk atturēties no tā lietošanas.
Nav viennozīmīga viedokļa par cūkgaļas tauku ēšanas vai lietošanas nozīmi. Daži to uzskata par enerģijas un spēka avotu, citi apgalvo, ka tas ir kaitīgs ķermenim.
Ieguvumi un kaitējums cilvēkiem ir atkarīgs no tā, kā un no kādiem taukiem noslīcināt cūkgaļas taukus.
Cūkgaļas tauku īpašības
Izkausēti cūkgaļas tauki ir viendabīga blīva balta masa, kuras smarža praktiski nav jūtama. Šķidrā stāvoklī tas kļūst dzintara nokrāsa.
Cūkgaļas tauku ķīmiskais sastāvs ietver linolskābes, stearīnskābes, palmitīnskābes, oleīnskābes un arahidonskābes. Pēdējam ir svarīga loma sirds muskuļu, šūnu membrānu, hormonu veidošanā, kā arī palielina holesterīna metabolisma aktivitāti. Nevajadzētu uztraukties par to, kā izkausēt cūkgaļas taukus un nezaudēt ārstnieciskās īpašības, jo karsēšana neietekmē to taukskābju sastāvu, kura augu eļļā nav. Tas satur arī karotīnu, fosforu, kāliju, nātriju, kalciju, magniju, A, E, D, K vitamīnus.
Nosusiniet cūkgaļas taukus
HA Cūkgaļas tauki palēnina novecošanās procesu, un tos var izmantot medicīnā
Kā sadedzināt iekšējos cūkgaļas taukus
iekšējie tauki. Noderīgs produkts!
Ziede - Balzams Interjera cūkgaļas tauki ar kliņģerītēm, lavandu un apiņiem
Tauta uzskata, ka tajā ir daudz holesterīna, lai gan tieši saulespuķu eļļā tā ir daudz vairāk. Bet cūku taukos ir augstāks kaloriju saturs - 900 kcal / 100 g.
Kā izkausēt cūkgaļas taukus?
To ražo pārtikas rūpniecība, tāpēc to ir viegli atrast pārtikas preču veikalos. Taču ražotājs ne vienmēr ir godīgs un kausētu cūkgaļas tauku pagatavošanai izmanto svaigu speķi. Tāpēc, lai pārliecinātos par produkta kvalitāti, labāk to pagatavot mājās. Process, kā pareizi kausēt cūkgaļas taukus no speķa, ir vienkāršs un viegls.
Augstākās pakāpes pagatavošanai ņem augšējos taukaudus un karsē ūdens vannā, līdz izdalās caurspīdīga viela, kuru filtrē un novieto vēsā vietā līdz sacietēšanai. Iekšējie (zarnu) tauki pieder pie otrās pakāpes, un tiem ir dzeltenīga nokrāsa un neliela smarža. Tās sagatavošanas process ir līdzīgs pirmajā gadījumā.
Pielietojums slimību ārstēšanā
Lieto pie dažādām elpceļu un ādas slimībām, locītavām, čūlām, apdegumiem u.c. Izmantošana ārstēšanā var būt gan iekšēja, gan ārēja. Augsts kaloriju saturs neļauj izmantot šo produktu diētiskā uzturā, taču tas nemazina tā labvēlīgās īpašības. Ieteicams iekšējai lietošanai, kad ķermenis ir noplicināts. Atkarībā no slimībām tiek izmantotas dažādas receptes.
- Locītavu apstrādi ar cūkgaļas taukiem veic, pirms gulētiešanas uzklājot tos satraucošajai vietai, un aptinot ar siltu drānu. Saglabājiet kompresi visu nakti. Ja locītavas kustīgā daļa ir bojāta traumas dēļ, to nepieciešams berzēt ar sāli atbilstošā proporcijā 100:30 grami. Apstrādātā vieta ir jāizolē ar pārsēju.
- No apdegumiem izmantojiet šādu recepti:
- Kā pannā izkausēt cūkgaļas taukus, iemet tajā sasmalcināto sīpolu un apcep melnu.
- Atdzesētajam maisījumam pievieno 5 pulverveida aspirīna tabletes un samaisa. Aspirīns ir nepieciešams, lai pazeminātu ķermeņa temperatūru un aizsargātu pret mikrobiem.
- Regulāri ieeļļojiet apdeguma vietu ar iegūto līdzekli katru stundu, neļaujot tai nožūt. Nelietojiet pārsējus skartajā zonā.
- Uzglabājiet maisījumu vēsā vietā.
Pēc 2 nedēļām apdegums pilnībā izzudīs.
- Bērna ārstēšanai visbiežāk izmanto cūkgaļas taukus pret klepu, saaukstēšanos, bronhītu. Galu galā zāles samazina imunitāti un var kaitēt trauslā bērna ķermenim. Lai pagatavotu maisījumu, jums jāņem 50 grami neapstrādātu tauku, jāizkausē līdz šķidram stāvoklim un jāsajauc ar 2 ēdamkarotēm degvīna un 5-6 pilieniem egles eļļas. Iegūto vielu berzē uz krūtīm, pārklāj ar biezu audumu un uzliek siltas drēbes. Lai klepus tauki bērniem iedarbotos efektīvāk, visu nakti ieteicams gulēt ar kompresi.
Cūku tauki kosmetoloģijā
Tas nekairina ādu un ir viegli noņemams ar ziepēm un ūdeni, tāpēc sejas speķi bieži tiek izmantoti kā mitrinātāju pamats. To bieži kombinē ar vasku vai sveķiem un izmanto arī ziepju ražošanā.
Ja lietojat to tīrā veidā, jums rūpīgi jāievēro uzglabāšanas noteikumi. Cūkgaļas tauki jāuzglabā hermētiski noslēgtā traukā tumšā, vēsā vietā ne ilgāk kā pusotru gadu. Ja tas ir pasliktinājies, ir jūtama nepatīkama smaka, un pēc uzklāšanas uz ādas parādīsies kairinājums.
Veselīgos - cūkgaļas iekšējos taukus - tie iegūst no cūkgaļas zarnām, apstrādājot to zemā siltumā. Pēc atdzesēšanas tos uzglabā vēsā vietā, pēc tam izmanto slimību ārstēšanā.
Ar bronhītu. Kad parādās pazīmes, glāzē karsta piena samaisiet deserta karoti iekšējo cūkgaļas tauku. Dzert. Joprojām veselīgi sajaukts ar terpentīnu. Iegūto maisījumu berzē, līdz tas pilnībā uzsūcas krūškurvja ādā. Lai izvairītos no hipotermijas, pēc berzes krūšu kurvis tiek izolēts.
Apdegumu ārstēšana. Vienādos daudzumos nesālītos kausētos speķus sajauc ar koksnes pelnu pulveri, kas iegūts liepu un ozola baļķu sadegšanas rezultātā. Iegūtais maisījums ir ieeļļots.
Plaušu tuberkuloze. Jums būs nepieciešams: kg bišu medus, kg cūkgaļas tauku, litrs alvejas sulas (izspiest sulu caur marli no alvejas lapām, kas izlaistas caur gaļas mašīnā), 10 gabaliņi mājās gatavotu vistu olu dzeltenumu, kakao iepakojums (piemēram, , "Zelta etiķete"). Tas ir noderīgi pacientiem ar tuberkulozi.
Veselīgi ir sasildīties, izkausēt medu ūdens peldē. Sastāvdaļas sajauc, maisa, līdz iegūta viendabīga masa. Iegūtās zāles sadalās traukos, ievieto ledusskapī uzglabāšanai. Maisījums jālieto ilgstoši trīs reizes dienā st.l. pusstundu pirms ēšanas. Galu galā masu var sadalīt daļās. Lai maisījumu mīkstinātu, ielieciet to siltā vietā, pēc tam rūpīgi samaisiet.
Līdzeklis pret izgulējumiem ir sagatavots no šādiem komponentiem. Daļa no sasmalcinātiem melno papeļu pumpuriem, 1 - ozola mizas pulveris, 3 - nesālīta kausēta veselība. Rūpīgi samaisiet komponentus, līdz tie vienmērīgi sadalās taukos. Sagatavoto ziedi uzklājiet uz izgulējumiem 3-5 reizes dienā.
Erysipelas. Recepte: noskalo, sasmalcina ceļmallapu lapas. Sajauciet iegūto vircu ar tādu pašu daudzumu cūkgaļas iekšējo tauku, uzklājiet uz iekaisuma vietām. Svaiga ziede tiek uzklāta katru otro dienu.
Pinnes. Pelašķu ziedus samaļ, sajauc vienādā daudzumā svaiga speķa. Ieeļļojiet skartās vietas ar iegūto ziedi naktī.
Klepus. Uzlieciet glāzi piena uz uguns. Vāram pievieno nesālītus cūkgaļas iekšējos taukus 1 tējk, pusi tējk. dzeramā soda. Rūpīgi samaisiet, maziem malciņiem dzeriet karstu. Dienas laikā jāizdzer līdz 3 glāzēm dzēriena. Sagatavojiet katru porciju tieši pirms lietošanas.
Saistītie raksti
