Kā krāsot olas Lieldienām ar melno tēju. Lieldienu olu krāsošanas metodes bez ķīmiskām krāsvielām

Lieldienas tuvojas. Šīs dienas svinēšana ietver daudzus rituālus un paražas. Viens no tiem ir olu krāsošana. Gadsimtiem ilgi olu krāsošanai ir izmantotas tikai dabīgas krāsvielas. Mūsdienu mājsaimnieces arvien vairāk atstāj novārtā iespēju krāsot olas, izmantojot vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas, izmantojot ķīmiskas krāsvielas, kas var kaitēt veselībai. Dabiskās Lieldienu olu krāsas ir pilnīgi drošas, par pieņemamu cenu, un tās var izmantot, lai piešķirtu olām gandrīz jebkuru krāsu.

Lieldienu olu krāsošana ar sīpolu mizām

Sīpolu mizas ir vispopulārākais līdzeklis olu krāsošanai. Rezultāts būs bagātīga brūni zeltaina krāsa.

• Olas.
• Liels daudzums sīpolu mizas.
• Sāls.
• Ūdens.
• Jebkura augu eļļa.

Olas vāra lielā daudzumā sīpolu mizās. Lai neveidotos plaisas, kas varētu sabojāt olu izskatu, vispirms tās jāizņem no ledusskapja, lai tās sasilst līdz istabas temperatūrai. Ūdenim vajadzētu pievienot arī nelielu daudzumu sāls. Lai iegūtu vienmērīgu un skaistu krāsu, pirms krāsošanas olas rūpīgi nomazgājiet.

Lieldienu olu krāsošana ar sīpolu mizām tiek izmantota jebkuras krāsas olām. Pirms olu pievienošanas ūdenim uz lēnas uguns vāra sīpolu mizas stundu. Pēc tam olas tiek nolaistas ūdenī. Jūs varat gatavot olas diezgan ilgu laiku - no 20 minūtēm līdz pusstundai. Tas ļaus tiem ilgāk palikt svaigiem. Neaizmirstiet, ka ūdenim pilnībā jāpārklāj olas, un tās periodiski jāapgriež, lai nepaliktu nekrāsotas plankumi.

Pēc krāsošanas un vārīšanas olas jāiegremdē aukstā ūdenī un rūpīgi jānoslauka. Olu krāsa pēc šādas krāsošanas nav pietiekami spilgta. Bet to var mainīt, ja tos ieziest ar augu eļļu.

Kā krāsot marmora olas sīpolu mizās

Izmantojot sīpolu mizas, jūs varat ne tikai krāsot olas, bet arī piešķirt tām neticamu marmora rakstu.

Lai krāsotu olas, jums būs nepieciešams:

• Olas.
• Daudz sīpolu mizu.
• Gumijas lentes.
• Ūdens.
• Tekstils.
• Dārzeņu eļļa.

Vispirms iemērc sīpolu mizas ūdenī, ļauj vārīties un vāra apmēram stundu. Pēc tam ietin olas sīpolu mizās un audumā. Lai nostiprinātu, izmantojiet gumijas lentes. Ielejiet olas ūdenī un vāriet 15-20 minūtes. Pēc tam ievietojiet olas aukstā ūdenī, līdz tās atdziest, un noņemiet auduma gabalus. Atliek tikai piešķirt olām spīdumu, izmantojot jebkuru augu eļļu. Tāpēc, ja jūs meklējat veidu, kā ātri un oriģināli krāsot olas ar dabīgām krāsvielām, tad marmora raksta pievienošana, izmantojot sīpolu mizas, ir labākā izvēle.

Kā krāsot olas ar biešu sulu

Lai iegūtu rozā vai tumši bordo nokrāsu, olas var krāsot, izmantojot biešu sulu. Šī ir ne tikai viena no drošākajām krāsošanas metodēm, bet arī iespēja iegūt diezgan spilgtas krāsas olas.

Lai krāsotu olas, jums būs nepieciešams:

• Bietes.
• Olas.
• Ūdens.
• Sāls.
• Saulespuķu eļļa.

Vispirms ir nepieciešams cieti vārīt olas. Lai tie neplaisātu, ievietojiet tos aukstā sālsūdenī un uzvāriet. Tos vajadzētu pagatavot apmēram 20 minūtes. Izspiediet no bietēm sulu. Ievietojiet tajā vārītas olas. Jo bagātīgāku un tumšāku krāsu vēlaties, jo ilgāk tās jāuzglabā biešu sulā. Maigai rozā krāsai pietiek ar dažām stundām, bet tumšai bordo krāsai — apmēram 6-8 stundas. Lai iegūtu vienmērīgu krāsu, periodiski apgrieziet olas. Lai piešķirtu tiem spīdumu, tie jāieeļļo ar saulespuķu eļļu.

Lieldienu olu krāsošana ar bērzu lapām

Olām var piešķirt spilgti dzeltenu krāsu, krāsojot tās ar bērzu lapām. Šī ir viena no vienkāršākajām krāsošanas metodēm, taču to var izmantot tikai baltajām olām, tad krāsa izrādīsies koša un skaista.

Lai krāsotu olas, jums būs nepieciešams:

• Olas.
• Bērzu lapas.
• Sāls.
• Ūdens.
• Dārzeņu eļļa.

Lai olām piešķirtu spilgti dzeltenu krāsu, jāizmanto jaunas bērzu lapas. Uz tā pamata pagatavo stipru novārījumu, liek tajā jēlas olas un vāra 15-20 minūtes. Lai olas neplīstu, pievienojiet ūdenim dažas ēdamkarotes sāls. Vārītās olas vajadzētu arī ieziest ar jebkuru augu eļļu, lai piešķirtu tām spīdumu un padarītu krāsu spilgtu un bagātīgu.

Kā krāsot Lieldienu olas ar tēju

Tēja ir ļoti spēcīga un stabila krāsviela. Lai olām piešķirtu spilgti brūnu vai gaiši dzeltenu krāsu, vislabāk piemērota melnās tējas uzlējums. Varat arī krāsot olas purpursarkanā krāsā, izmantojot hibiska tēju.

Lai krāsotu olas, jums būs nepieciešams:

• Melnā tēja vai hibisks.
• Olas.
• Ūdens.
• Sāls.
• Saulespuķu eļļa.

Pagatavojiet spēcīgu tējas uzlējumu. Atkarībā no tā, kādu krāsu vēlaties, izmantojiet melno tēju vai hibisku. Izkāš buljonu un atdzesē. Pievienojiet nelielu daudzumu sāls un pievienojiet buljonam olas. Uz mazas uguns uzvāra. Vāra olas vismaz 10-15 minūtes, lai tās būtu vienmērīgi krāsotas un labi izcepušās.

Lieldienu olu krāsošana ar kurkumu

Lai olas krāsotu spilgti dzeltenā krāsā, vislabāk ir izmantot dabisko kurkumu. Atkarībā no krāsas piesātinājuma un spilgtuma izmantojiet dažādus šīs garšvielas daudzumus.

Lai krāsotu olas, jums būs nepieciešams:

• Olas.
• Kurkuma.
• Sāls.
• Saulespuķu eļļa.

Jūs varat krāsot olas ar kurkumu gan karstu, gan aukstu. Vienmērīgākai krāsai un labākai krāsošanai ieteicams dot priekšroku karstajai olu krāsošanas metodei.

Kurkumu izšķīdina ūdenī un karsē, pievienojot nelielu daudzumu sāls. Vispirms nomazgājiet un attaukojiet olas. Iemērciet tos ūdenī ar kurkumu un vāriet 20 minūtes, laiku pa laikam apgriežot. Lai iegūtu spīdumu, neaizmirstiet tos ieziest ar augu eļļu.

Lieldienu olu krāsošana ar dabīgām krāsvielām ir pārsteidzoši vienkārša, interesanta un droša. Jūs varat darīt to pašu. To var darīt kopā ar visu ģimeni, aizraujošā gatavošanās Lieldienām iesaistot pat mazus bērnus.

" Un " ".

Olas krāsojam zaļā krāsā, izmantojot spinātus un nātres.

Lieldienu olām maigi zaļu nokrāsu var iegūt, vārot tās augu uzlējumos. Lai čaumalām pievienotu zaļumu, izmantojiet saldētus spinātus. 500 gramu iepakojumu iemet litrā verdoša ūdens, pēc 5 minūšu vārīšanas liek olas un vāra vēl 15-20 minūtes.

Papildus spinātiem zaļo krāsu var iegūt no sausu nātru novārījuma. Litram verdoša ūdens izmantojiet standarta aptiekas nātru iepakojumu.

Zaļā krāsu palete nav pārāk spilgta. Brūnas olas nedrīkst šādi krāsot.

Krāsojiet olas brūnas, izmantojot kafiju.

Dabiskā vai šķīstošā kafija ir arī zināms brūno nokrāsu avots. Lai iegūtu intensīvu krāsu, izmantojiet vairāk kafijas biezumu. Ja ir kafijas automāts, tad jāsavāc 2-3 tases kafijas kūkas, kas jāizžāvē, jo tā ātri sapelē. Savākto kafiju tvaicējam 1,5 litros verdoša ūdens, tai vajadzētu izrādīties biezam maisījumam, un tur mēs gatavojam sagatavotās olas.

Pēc tam olas pilnībā atdzesējam zem auksta ūdens, lai tās būtu viegli nomizot, un atkal ievietojam kafijas biezumos, lai vairākas stundas ievilktos. Tādā veidā jūs varat iegūt olas piena šokolādes krāsu. Lietojot šķīstošo kafiju vai mazāk intensīvu dabīgas kafijas uzlējumu, tonis izrādīsies bāls un līdzinās brūno olu dabiskajai krāsai.

Olu krāsošana ar tēju .

Ar tējas palīdzību balto čaumalu olas var krāsot vairākās dažādās krāsās.

Parastā melnā tēja, kas pagatavota ar chafīru, piešķir baltajam čaumalam matētu brūnu krāsu, ja atstājat olas uz nakti.

Mate tēja piešķirs čaumalai dzeltenīgi zaļganu nokrāsu, ja uz litru ūdens uzvārīsiet 8-10 tējas maisiņus vai 3 tējkarotes beramās tējas. Vārītās olas iemērc karstajā uzlējumā un ļauj atdzist 6 stundas.

Hibiska tēja vai hibiska ziedi bagātīgā novārījumā piešķirs Jūsu Lieldienu olām maigu, bet diezgan koši rozā krāsu ar purpursarkanu nokrāsu. Buljonam jābūt biezam, tumšā biešu krāsā. Tāpat, lai piesātinātu krāsvielu, olas jāatstāj iegremdētas līdz 6 stundām.

Ja vienkrāsainas Lieldienu dāvanas jums nešķiet tik interesantas, tad pirms iegremdēšanas dabīgajā krāsvielā katru olu varat aptīt ar sintētisko mežģīņu lenti. Vietās, kur saskaras ar čaumalu, krāsa būs mazāk intensīva, un būs pamanāms ažūra raksts.

Lieldienu olas, krāsotas tik dažādās krāsās, ir spilgtas un ļoti stabilas krāsas, kā arī pilnīgi nekaitīgas, atšķirībā no tām, kas krāsotas ar sintētiskām, kaut arī pārtikas krāsvielām. Katrs iegūst savu krāsošanas iespēju gan krāsu intensitātes, gan sadalījuma viendabīguma ziņā. Atkarībā no olu čaumalas kvalitātes un izmantotajām metodēm var iegūt ne tikai vienkrāsainu, gludu krāsu, bet arī marmorainu, raibu un raibu motīvus.

Ieprieciniet savus draugus un mīļos katrās Lieldienās ar elegantām dāvanām mielastam pēc gavēņa.

Viena no senākajām pavasara svētku tradīcijām ir Lieldienu olu krāsošana.
Izdomāsim, kā Lieldienām krāsot olas, lai iegūtu oriģinālu krāsu un rakstu

Pirmkārt, vispārīgie noteikumi:

✔ Lai olas vārīšanas laikā neplīstu, tās apmēram stundu jātur siltas vai istabas temperatūrā, vārot ūdenim var pievienot ēdamkaroti sāls, katrai olai vienā galā var izdurt nelielas iedobes.

✔ Olas nepārvāri, citādi tās būs skaistas tikai no ārpuses, bet dzeltenuma iekšpuse kļūs zilgana.

✔ Jo ilgāk olu vārīs, jo lielāka iespēja, ka krāsa no buljona tajā iesūksies dziļi.

✔ Pirms olu krāsošanas tās jāierīvē ar ziepjūdeni vai spirtu – krāsa ies vienmērīgāk.

✔ Krāsojot olas, jāpievieno nedaudz etiķa vai citrona sulas, tad krāsa gulēs vienmērīgi. Etiķskābe korodē apvalku, padarot virsmu raupjāku un jutīgāku pret krāsvielām.

✔ Jo bagātāka krāsa, jo vairāk sastāvdaļu nepieciešams krāsvielu šķīdumam (piemēram, sēnalas).
Zinoši cilvēki saka, ka krāsošanai vislabāk piemērotas mājās gatavotu sīpolu mizas, tā novārījuma krāsa ir intensīvāka.

✔ Lai krāsa būtu košāka, krāsainas olas tieši krāsvielu šķīdumā var uzglabāt ledusskapī uz nakti.

✔ Lai krāsotās olas spīdētu, tās noslauka sausā veidā un iesmērē ar saulespuķu eļļu.

✔ Istabas temperatūrā var uzglabāt apmēram 3-5 dienas, pie mazākajām aizdomām par novecošanos tos nevajadzētu ēst.

✔ Ja šajās Lieldienās neiztērējāt visas krāsainās olas, tās var būt lielisks papildinājums dažādiem ēdieniem no salātiem līdz mērcēm.

Mākslas noslēpumi: kā krāsot olas ar dabīgiem līdzekļiem

Olu krāsošanai izmanto dabiskās, pārtikas vai anilīna krāsvielas. Izejvielas augu krāsu iegūšanai var būt ziedi, lapas, graudu sēnalas, miza, saknes, ogas.

Sastāvdaļu izvēle

Vispirms izlemsim par krāsām: kādos toņos varam krāsot olas, lai krāsvielas būtu nevainojami dabīgas? Patiesībā izvēle nav pārāk plaša: dzeltena, brūna, zila, violeta, zaļgana, rozā, sarkana, bordo.

❧ Okers (brūndzeltens) - sīpolu miza. 4 glāzes sarkano sīpolu mizas. Vāra olas 30 minūtes - 1 stundu. Atkarībā no mērcēšanas laika olas kļūs no spilgti sarkanas līdz tumši sarkanai.

❧ Zeltīšana - kurkuma. Pievienojiet 2-3 ēdamkarotes kurkumas karstam ūdenim un uzvāriet, lai krāsa kļūtu intensīvāka.

❧ rozā - dzērveņu, biešu sula. Vārītas olas mērcē dzērveņu vai biešu sulā.

❧ Violetas, zilas - kaltētas vijolītes. Pievienojiet violetos ziedus karstam ūdenim un iemērciet nakti. Pievienojot ūdenim nedaudz citrona sulas, jūs iegūsit lavandas krāsu.

❧ Zils - sarkanais kāposts. Divas galviņas smalki sagrieztu sarkano kāpostu, 500 ml ūdens un 6 ēdamkarotes baltā etiķa. Mērcēt uz nakti, lai izveidotu dziļi zilu krāsu.

❧ Zaļš- spināti, pētersīļi. Pievienojiet maisījumam 1 tējkaroti sodas, lai iegūtu purpursarkanu krāsu, vai vāriet olas ar spinātiem.

❧ Lavanda- sarkano vīnogu sula. Samērcē olas vīnogu sulā.

❧ Dzeltens- jaunas bērzu lapas. Sagatavo jauno bērza lapu novārījumu un ļauj tam ievilkties. Nomazgājiet olas, ievietojiet tās siltā infūzijā un vāriet 10 minūtes.

❧ Pastelkrāsas- svaigas saldētas dzērvenes, mellenes, avenes, brūklenes, plūškoka ogas. Lai iegūtu maigu rozā un zilo krāsu, čaumalas berzējiet ar sauju melleņu vai dzērveņu. Bālajai avenei - avenes, zilajai - plūškoks.

Padoms: Visas šīs ogas aptiekā var iegādāties žāvētas.

❧ Tumši brūns - stipra kafija vai melnā tēja. Vāra olas 250 ml kafijas vai tējas lapās.

Vispārējs noteikums: Neaizmirstiet krāsas buljonam pievienot ēdamkaroti etiķa.

Video instrukcija: olu krāsošana Lieldienām pats ar dabīgām krāsvielām

Rezultātā uz Lieldienām varam pilnībā nokrāsot olas ar absolūti dabīgām krāsvielām.
Daži pie tā apstāsies, savukārt citi vēlēsies arī nokrāsot Lieldienu olu. Šajā gadījumā mēs izgatavojam krāsas no krāsvielām.

Izgatavojam krāsas no krāsvielām

Vienkāršākais un drošākais veids, kā izgatavot krāsas krāsošanai uz olu čaumalām, ir... izmantot dzeltenumu. Jo. Krāsošanai mums vajag ļoti maz krāsas, tad 2 dzeltenumus un 2 ēd.k. pietiekami daudz ūdens, lai izveidotu pamatni.

Atdaliet dzeltenumus un baltumus. Sakuļ dzeltenumus ar ūdeni un pievieno dažus pilienus augu vai garšaugu novārījuma, lai iegūtu krāsu. Neaizmirstiet uzkrāt dažus mazus konteinerus atsevišķiem ziediem.

Olu dzeltenuma krāsa ir piemērota krāsošanai uz biezām čaumalām. Tas ir piemērots arī dizaina uzklāšanai cukura cepumiem pirms to cepšanas.

Otrs veids, kā formulēt krāsu, ir pievienot saistvielu medus vai melases veidā.

Padoms: Pēc Lieldienu olu krāsošanas, lai piešķirtu tām spīdumu, tās jānoslauka ar augu eļļu.

Tātad, sajauciet dažus pilienus medus ar stipru vēlamās krāsas novārījumu. Ja vēlaties, pievienojiet arī dzeltenumu. Krāsa labāk pieķersies un ātrāk izžūs. Jūs varat pievienot olbaltumvielas. Bet tad krāsa būs gandrīz caurspīdīga, vissmalkākā.

Ja zīmējumam nepieciešama balta krāsa, parastais skolas krīts jāsasmalcina pulverī un jāsajauc ar olu. Šī krāsa labi uzņemsies uz otas, ilgi žūst, bet būs visizturīgākā.

Krāsošana sīpolu mizās

Sīpolu mizas, iespējams, ir visizplatītākais un pazīstamākais Lieldienu olu krāsošanas veids, un to krāsu gamma ir ļoti dažāda: no dzeltenīgas līdz tumši zilai. Tas viss ir atkarīgs ne tikai no novārījuma koncentrācijas, bet arī no pašas miziņas krāsas.

Parasti sēnalas sāk vākt vairākas nedēļas iepriekš: daudzums ir atkarīgs no vēlamās krāsas intensitātes. Varat arī sajaukt dažāda veida mizas: no baltajiem, sarkanajiem un parastajiem sīpoliem, tad toņi būs visnegaidītākie.
Ir divi veidi, kā krāsot šādas olas - vāra sīpolu buljonā vai atstāj jau cieti novārītas olas uz nakti (attiecīgi ēnas intensitāte būs dažāda).

Lai krāsotu olas ar sīpolu mizām, būs nepieciešams: olas pareizā daudzumā, daudz sīpolu mizu, ūdens, sāls, augu eļļa

Olas jāvāra sīpolu mizās. Tāpēc, lai olas neplīstu, tās vismaz stundu jāpatur istabas temperatūrā un ūdenim, kurā vārīs olas, pievieno pāris tējkarotes sāls. Un, protams, pirms olu krāsošanas tās rūpīgi jānomazgā.

Šai krāsošanas metodei ir piemērotas jebkuras krāsas olas. Sīpolu mizas savāc platā katliņā. Piepildiet ar ūdeni, līdz panna nav pilna. Un liek sēnalas vārīties uz lēnas uguns. Es vāru sēnalas 45-50 minūtes, lai izveidotu tumšu, bagātīgu krāsu.

Kad sīpolu mizu krāsa ir izcepusies, palieliniet siltumu un ievietojiet olas tieši pannā. Tos vāra kopā ar miziņu. Olu vārīšanās laiks var būt no 15 līdz 20 minūtēm. Bet tad olas labi uzglabājas. Gatavošanas laikā olas ik pa laikam jāapgriež, lai tās būtu vienmērīgi krāsotas. Un, protams, ūdenim vajadzētu pilnībā pārklāt olas.

Vārītās krāsainās olas liek katliņā ar aukstu ūdeni un noliek malā atdzist. Kad olas ir atdzisušas, tās jāizņem un rūpīgi jānoslauka. Gatavās olas, protams, ir krāsainas, bet ne pārāk skaistas, tās ir blāvas. Lai olas būtu spīdīgas, tās var ieziest ar parasto augu eļļu.

Krāsošana lapkoku un zāļu novārījumos, kā arī tējā

Olu krāsošanai ideāli piemēroti bērzu lapu, ābeļu lapu, kumelīšu, nātru u.c.
Jūs varat arī lieliski krāsot olas tējā: zaļā, melnā un hibiska (Sudānas roze).
Vienkārši vāriet olas tējas šķīdumā.

Krāsošana ar augļu un dārzeņu sulām

Vārītas olas parasti ierīvē ar sulām: burkānu, biešu, spinātu vai skābeņu sulu, var izmantot arī sarkano kāpostu, melleņu vai zemeņu sulu utt. Viss atkarīgs no iztēles.

Lūk, piemēram, kā krāsot olas ar bietēm.

Skaistu sarkanbordo čaumalu krāsu iegūst, krāsojot olas biešu buljonā (10 minūtes).

Lai to izdarītu, bietes jānomizo un jāsarīvē uz lielas dārzeņu rīves. Pievienojiet 1 tējkaroti etiķa. Par litru ūdens - trīs lielas bietes. Vai arī varat vienkārši berzēt jau vārītas olas ar svaigu biešu sulu.

Raibs krāsojums

Lai panāktu šo efektu, nomazgātas mitrās olas jāapviļā rīsos vai citos graudaugos (var izmantot sausos zirņus, griķus u.c.) un cieši ietin marlē, lai graudaugi noteikti pielīp, un jātur krāsojamā buljonā.

Marmora olu krāsošana

Pirms vārīšanas olas apviļā sīpolu mizās vai dažu augu lapās (starp citu, smuki saderēs ar nātru vai spinātu lapām) un vāra līdz gatavībai.
Pēc vārīšanas uz olām veidojas skaisti traipi.

Krāsošana ar daudzkrāsainiem pavedieniem

Gatavās olas pirms vārīšanas nejaušā secībā jāiesaiņo ar izbalējušiem daudzkrāsainiem pavedieniem, labāk izvēlēties ar dabīgām krāsvielām krāsotus pavedienus un vāra līdz vārīšanai.
Ja pavedieni neizbirst un olas vāra krāsvielu šķīdumā, jūs vienkārši iegūsit interesantas gaišas svītras.

Krāsošana kafijā

Olas var vārīt stiprā kafijā vai atstāt tajā jau vārītas olas uz nakti.
Ir daudz vairāk tautas un ģimenes krāsošanas metožu: tintes krāsošana, kad tinti tiek uzklāta uz vārītām olām; krāsošana zīda lupatās, kad olas vāra, ietin daudzkrāsainās lupatās; daži krāso olas, izmantojot briljantzaļo, fukorcīnu un metilēnzilā šķīdumu (bet šīs metodes ir nedaudz ekstrēmas).
Krāsojot olas, jāpaļaujas uz savu pieredzi un prasmi.

Mūsdienu tehnoloģijas ir veikušas korekcijas krāsošanas metodēs un pavērušas jaunas iespējas.

Taču uzreiz rodas jautājums: kā droši nokrāsot olas, lai pēc tam tās varētu ēst?

Krāsvielas ir īpaši izstrādātas, lai atjaunotu pārstrādes laikā zaudēto produktu dabisko krāsu vai padarītu pievilcīgākus bezkrāsainus produktus, tostarp dzērienus, saldējumu un konditorejas izstrādājumus. Tātad principā jebkura pārtikas krāsviela ir salīdzinoši nekaitīga – ja to lieto pareizās proporcijās.
Ir divas krāsošanas metodes: karstā un aukstā. Ar karsto metodi olas vāra ar krāsu, ar auksto metodi jau gatavas vārītas olas tur krāsvielu šķīdumā. Lai krāsa uzklātos vienmērīgi, krāsvielu šķīdumam pievieno etiķi vai citronu sulu.

Pārtikas krāsvielas jāatšķaida saskaņā ar rūpnīcas norādījumiem. Vispiemērotākie trauki šādām krāsām ir stikla burkas ar platu kaklu.

Mūsdienās ir trīs veidu pārtikas krāsvielas – jauktās, sintētiskās un dabiskās.

Bīstamas krāsvielas

Jauktas un sintētiskās krāsvielas, kā likums, tiek izmantotas lielos rūpniecības uzņēmumos un ļauj iegūt jebkuru vēlamo nokrāsu. Ikdienā tos praktiski neizmanto, un tieši uz tiem attiecas drošības pamatprasības un juridiskie standarti.

Anilīna krāsvielas ir pieejamas pulvera vai tablešu veidā. Tos pārdod datortehnikas veikalos. Jāpērk tie, kas paredzēti vilnas izstrādājumu krāsošanai mājās. Sagatavojiet koncentrātu saskaņā ar instrukcijām. Puslitru koncentrāta sadala trīs daļās, lej stikla burkās, katrai no trim daļām pievieno 150-200 gramus vārīta ūdens un 2 ēdamkarotes 9 procentu etiķa. Ja vēlaties, pirmajām divām daļām varat pievienot nedaudz citas krāsas krāsas, lai iegūtu plašu toņu klāstu.

Dažas anilīna krāsvielas ir indīgas un ir piemērotas tikai suvenīru Lieldienu olu krāsošanai. Šo olu nevajadzētu ēst.
Visvairāk kaitīgo ietekmi uz cilvēka veselību rada šādas krāsvielas, kuras var atpazīt pēc marķējuma – pat ar saldo pulveri tās ir jānorāda uz iepakojuma. Pērkot krāsvielu pulveru maisiņus, jāpievērš uzmanība arī šo vielu klātbūtnei, lai pasargātu sevi un savu ģimeni: olu čaumalas ir porainas, un kaitīgās vielas var iekļūt olbaltumvielās dziļāk. Tāpēc jums ir jāuzmanās no 6 krāsvielām, kuras sabiedriskās organizācijas cenšas aizliegt:

• E102 - tartrazīns;
• E104 - dzeltenais hinilīns (hinolons);
• E110 - dzeltens saulriets(saulriets);
• E122 - azorubīns (karmoizīns, karmīns);
• E124 - Ponceau 4P (sārtināts);
• E129 - sarkans burvīgs skaļrunis.
• Ukrainā, ņemot vērā kaitīgo ietekmi uz cilvēka organismu, pārtikā aizliegts izmantot krāsvielas E121 - citrussarkanais 2, E123 - Amarants.

Olu krāsošana anilīnā un pārtikas krāsās notiek vannojot. Olu uzliek uz plastmasas karotes un iemērc krāsā. Krāsa satur skābi, un, ja olu mērcē pārtikas krāsā ilgāk par piecām minūtēm, bet anilīna krāsā - ilgāk par trim, tiks bojāts čaumalas augšējā slānī esošais kalcijs, ola būs nevienmērīgi krāsota un būt bezcerīgi izlutinātam. Nemērciet krāsas bundžā vairākas olas vienlaikus. Pēc vienas olas nokrāsošanas noņemiet to no krāsas, uzmanīgi noslaukiet ar mīkstu salveti un sāciet krāsot citu. Ir pārtikas krāsvielas, kas olas krāso tikai gatavošanas laikā. Tie ir piemēroti vienkāršu krāsvielu izgatavošanai.

Lieki piebilst, ka olu krāsošana Lieldienās ir brīnišķīgs veids, kā pavadīt jautru ģimenes vakaru ar bērniem vai draugiem?
Tomēr, ja ģimenē ir mazi bērni, mēģiniet iztikt bez anilīna krāsvielām. Puiši noteikti vēlēsies jums “palīdzēt” Lieldienu olu gatavošanā. Jūs vienkārši "nevarat bez viņiem iztikt". Bet tur viņš laizīja pirkstu, tur berzēja acis, ieelpoja tvaikus - un tā viņš saindējās... Pārtikas krāsas nav tik spilgtas kā anilīna krāsas, bet veselība ir vērtīgāka

Vissvarīgākie pavasara kristiešu svētki ir Lieldienas. Un tas ir lielisks iemesls, lai attīstītu savas radošās spējas, jo olu krāsošana un individualitātes piešķiršana ir neatņemams process, gatavojoties Kristus Gaišajai Augšāmcelšanās dienai. Ir daudz dažādu dekorēšanas veidu, lai ikviens varētu padarīt savu Lieldienu grozu unikālu.

Kā krāsot Lieldienu olas, izmantojot sīpolu mizas

Veca, bet uzticama, droša un laika pārbaudīta metode. Iegūto olu krāsa ir sarkana vai brūna, kā arī visi to dažādie toņi.

Jums būs nepieciešams:

• olas;
• sīpolu miza;
• ūdens;
• sāls;
• dārzeņu eļļa;
• pods.

Sagatavošana

1. Pirms gatavošanas izņemiet olas no ledusskapja, lai tās sasilt līdz istabas temperatūrai.
2. Pievienojiet pannā sīpolu mizas un ielejiet tajā verdošu ūdeni.
3. Pēc 2-3 stundām ūdeni viegli sāliet un uzmanīgi ievietojiet tur vajadzīgo olu skaitu.
4. Uzvāriet ūdeni kopā ar sīpolu mizām un olām un pēc tam vāriet 12 minūtes uz lēnas uguns.
5. Pēc tam, kad ūdens ir atdzisis, noņemiet olas ar karoti un nosusiniet tās ar papīra dvieli vai salveti.
6. Lai piešķirtu spīdumu, olas ieziest ar augu eļļu un noslaukiet lieko eļļu ar salveti.

Lieldienām olas krāsojam izmantojot bietes

Vēl viena populāra dabiskā krāsviela ir bietes. Pateicoties šim produktam, olas var krāsot dažādās krāsās no maigi rozā līdz tumši bordo.

Trīs populārākie paņēmieni, ko izmanto pieredzējušās mājsaimnieces, krāsojot olas ar bietēm:

1. Svaigi spiestā biešu sulā liek cieti vārītas olas. Atstājot olas ledusskapī uz nakti, var panākt tumšākas nokrāsas.
2. Bietes nomizo, sarīvē uz lielās rīves un pievieno nedaudz ūdens. Vāra 10 minūtes, pirms pievieno 1 tējkaroti etiķa. Šajā šķidrumā ievietojiet cieti vārītas olas. Krāsa ir atkarīga no tā, cik ilgi olas atrodas šādā novārījumā, jo ilgāk, jo tumšāka. Jūs varat sarīvēt bietes uz mazas rīves. Ar iegūto “putru” ierīvē cieti vārītas olas un atstāj kā ir. Pēc ilgstošas ​​uzturēšanās šajā stāvoklī tie iegūs tumši sarkanu krāsu.
3. Vāra olas vienlaikus ar bietēm. Šajā gadījumā olas mainīs krāsu uz rozā. Lai to izdarītu, bietes jāsarīvē vai jāsagriež gabalos, pārlej ar verdošu ūdeni, uzvāra un uzvāra buljonu. Pēc tam vāriet olas tāpat kā sīpolu mizās (skatīt iepriekš).

Kā krāsot Lieldienu olas ar kafiju

Salīdzinot ar divām iepriekšējām metodēm, kafijas krāsas opcija ir daudz mazāk populāra, neskatoties uz to, ka šī metode neprasa nekādas papildu darbības.

Lai krāsotu olas ar kafiju, nepieciešams tikai:

• 1 tējkarote šķīstošās kafijas;
• verdošs ūdens.

Proporcijas: 1 olai – 1 ēdamkarote vārītas kafijas.

Sagatavošana

1. Lej kausā nepieciešamo kafijas daudzumu un pielej verdošu ūdeni.
2. Iegūto maisījumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes.
3. Krāsas traukā ievietojiet iepriekš vārītas olas.
4. Ielejiet karstu kafiju un atstājiet pusstundu. Laika gaitā tie iegūs skaistu brūnu nokrāsu.

Lieldienu olu krāsošana ar kurkumu

Ar kurkumu, ko izmanto kulinārijā, var krāsot Lieldienu olas dzeltenas. Šai gleznai ir vairākas priekšrocības. Galvenās ir salīdzinošā lētība, drošība un garantēta pieejamība pārdošanai.

Jums būs nepieciešams:

• olas;
• paciņa kurkumas;
• ūdens.

Sagatavošana

1. Katliņā ar ūdeni pievieno kurkumu un liek uz uguns.
2. Pagaidiet, līdz tas vārās. Pēc vārīšanās samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
3. Atdzesējiet iegūto šķīdumu un pēc tam ielieciet tajā iepriekš mazgātas olas.
4. Vāra olas 8-12 minūtes, pēc tam izņem un atdzesē. Ja vēlaties, izrotājiet ar uzlīmēm.

Lieldienu olu krāsošana ar briljantzaļo

Neskatoties uz plaši izplatīto uzskatu, ka olas ir stingri aizliegts krāsot ar zaļu krāsu, tā nav taisnība. Gluži pretēji, krāsošana, izmantojot briljantzaļo, vairumā gadījumu būs daudz drošāka nekā tad, ja tā tiktu veikta, izmantojot apšaubāmas veikalā nopērkamas krāsvielas.

Lai čaumalu nokrāsotu zaļā krāsā, jums būs nepieciešams:

• olas;
• izcili zaļš;
• ūdens;
• cimdi.

Sagatavošana

1. Ielejiet ūdeni pannā. Ielieciet tur olas.
2. Valkājiet cimdus. Pievienojiet ūdenim pāris pilienus briljantzaļās. Atkarībā no vēlamās krāsas apstādījumu daudzumu var palielināt.
3. Pievienojiet 2 ēdamkarotes sāls. Vāra līdz mīkstam (apmēram 10 minūtes).
4. Izlejiet ūdeni. Nosusiniet olas ar salveti, katru olu ieeļļojiet ar augu eļļu, noņemiet liekos taukus ar salveti.

Kā krāsot olas Lieldienām, izmantojot hibiska tēju

Hibiska uzlējums ir ne tikai ļoti garšīgs un veselīgs. Izrādās, ar to var krāsot olas Lieldienām. Hibiska mijiedarbības rezultātā ar olu čaumalām krāsa būs gaiši zila, ja to atstāj pārāk ilgi, tā kļūs pelēka.

Kas jums būs nepieciešams, lai krāsotu hibiska olas:

• olas;
• sāls;
• soda;
• ūdens;
• hibisks.

Sagatavošana

1. Iepriekš izņemiet olas no ledusskapja un labi noskalojiet.
2. Vāra olas, liekot tās katliņā un atstāj uz 8-10 minūtēm pēc vārīšanās. Sāls ūdeni.
3. Ielejiet hibiska tēju ērtā traukā un uzvāriet ar verdošu ūdeni. Proporcijas: 250 ml verdoša ūdens uz 3 tējkarotēm.
4. Izkāš iegūto buljonu.
5. Vārītās olas liek tā, lai šķidrums tās pilnībā pārklātu.
6. Pēc 3-5 minūtēm izņemiet olas un ļaujiet tām atdzist.

Procedūru var atkārtot, līdz tiek sasniegts vēlamais tonis.

Marmora Lieldienu olas: kā krāsot

Marmora olas ir olas, kas ir krāsotas, vienlaikus izmantojot sīpolu mizas un briljantzaļo.

Sastāvdaļas:

• olas;
• 50 gr. sīpolu miza;
• dažus pilienus briljantzaļās krāsas;
• 1 ēdamkarote augu eļļas;
• 1 litrs ūdens;
• 1 ēdamkarote sāls;
• marles gabals;
• panna olu vārīšanai.

Sagatavošana

1. Sīpolu mizas sagriež pēc iespējas smalkāk un liek uz šķīvja.
2. Katliņā olas pārlej ar aukstu ūdeni.
3. Pa vienai izņemiet olas un, kad tās ir slapjas, ripiniet tās sasmalcinātajās sēnalās.
4. Uzmanīgi novietojiet katru olu uz marles un sasieniet to mezglā, nogriežot galu.
5. Katliņā ielej ūdeni, pievieno zaļumus, pievieno vienu ēdamkaroti sāls.
6. Nolobītās olas novietojiet zem ūdens ar zaļajiem materiāliem tā, lai tās būtu skaidri redzamas.
7. Liek uz plīts un vāra olas līdz gatavas.
8. Noskalojiet novārītās krāsainās olas, neļaujiet tām atdzist.
9. No olām noņem marli un miziņu un vēlreiz nomazgā.
10. Nosusiniet olas, novietojot tās uz auduma. Ierīvē iegūtās krāsas līdz spīdumam ar augu eļļu.

Kopumā Lieldienu priekšmetu dekorēšanas un krāsošanas metodes var būt diezgan atšķirīgas. Viņiem ir viena kopīga iezīme: šāds darbs, īpaši ģimenes lokā, var uzmundrināt garastāvokli uz ilgu laiku. Galvenokārt interesanti to darīt ar apziņu, ka gatavojies vienai no gada svarīgākajām pareizticīgo un gaišajām dienām – Lieldienām.

Krāsotas olas ir tradicionāla Lieldienu dāvana, pavasara atdzimšanas svētku simbols. Vai vēlaties krāsot olas pievilcīgās krāsās, izmantojot improvizētus un dabiskus produktus?

Pēc tam vari izvēlēties kādu no trim populārākajām iespējām – krāsošanu ar kafiju, melno tēju vai hibisku. Tie ir vienkārši izpildāmi, un tiem nav nepieciešamas sarežģītas ierīces vai profesionālas prasmes.

Katra no iepriekšminētajām dekorēšanas metodēm ir videi draudzīga pat mazu bērnu veselībai.

Ja vēlaties krāsot olas košā un tīrā krāsā, tad izvēlieties tikai baltas. Viņi krāso ātrāk un vieglāk. Produktam ar brūnu apvalku ir nepieciešamas piesātinātākas un tumšākas krāsvielas, bet gaišās izskatās izbalētas.

Ledusskapī gan jēlas, gan termiski apstrādātas olas var uzglabāt diezgan ilgi, taču, jo tās ir svaigākas, jo ilgāk tās pēc pagatavošanas nebojāsies. Vārītu olu derīguma termiņš ledusskapī ir 20 dienas. Bet, protams, nevajag krist galējībās, vārītus ieteicams uzglabāt ne ilgāk kā 7 dienas, kuru laikā tie saglabā garšu un uzturvērtības.

Pirms olu krāsošanas varat pārbaudīt to svaigumu, ievietojot tās traukā ar ūdeni. Bet ar nosacījumu, ka jūs tos visus izmantojat uzreiz, jo pēc tam tos nevar uzglabāt. Paņemiet lielu trauku un ielejiet ar lielu daudzumu ūdens. Svaigie nogrims dibenā, vecie uzpeldēs, bet ilgi glabātie būs kaut kur pa vidu ūdens stabā.

Vislabāk olas krāsot, kad tās ir tīras, tāpēc krāsvielas vienmērīgi izkliedēsies pa visu čaumalu. Mazgāšanas līdzekļi (soda, citrons, veļas ziepes) attaukos tās virsmu, tā jāmazgā siltā ūdenī.

Tajā pašā laikā tie ir iepriekš jāizņem no ledusskapja, lai tie sasiltu līdz istabas temperatūrai, pretējā gadījumā gatavošanas laikā čaumalas var saplaisāt. Vēlams gatavot nedaudz sālītā ūdenī, lai čaumalas saplaisāšanas gadījumā olbaltumvielas neizlīstu ārā.

Melnās tējas glezna

Viss ir ārkārtīgi vienkārši. 3 ēdamkarotes melnās tējas aplej ar verdošu ūdeni. Pēc 20 minūtēm, kad uzlējums kļūst pietiekami stiprs, iemērciet tajā iepriekš novārītas olas uz vairākām stundām (lai uz nakti iegūtu bagātīgāku krāsu). Atlīdzība par jūsu pūlēm būs acij tīkama brūna krāsa.

"Kafijas" metode

Kā krāsot olu ar kafiju un piešķirt tai maigi brūnu krāsu? Viss, kas Jums nepieciešams, ir verdošs ūdens un dažas tējkarotes šķīstošās kafijas.

Tātad, kas attiecas uz proporciju, vienas olas iekrāsošanai ir nepieciešama 1 tējkarote šķīstošās kafijas. Ielej kausā vajadzīgo daudzumu izvēlētās “krāsvielas” un pārlej ar nelielu daudzumu verdoša ūdens. Iegūto šķīdumu uzvāra un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Pēc tam krāsošanas traukā liek vārītas olas, pārlej ar karstu kafiju un atstāj uz 30-50 minūtēm.

Pēc noteiktā laika tie iegūs skaistu “iedegumu” - maigu pasteļtoņu brūnu nokrāsu.

Hibiska krāsošana

Vai esat nolēmis krāsot olas, izmantojot hibiskus? Metode patiešām ir lieliska, tomēr, to lietojot, jāņem vērā, ka hibisks ir dabiska krāsviela, bet olas čaumala, kas iegremdēta šādā novārījumā, tiek daļēji iznīcināta.

Lai iegūtu maigi zilu krāsu kā parastā tēja. Ielejiet infūziju dziļā traukā un nolaidiet tajā olas 2-3 minūtes. Pēc tam izņemiet to, nosusiniet un ievietojiet atpakaļ infūzijā. Šajā procesa daļā ir nepieciešams nedaudz pamocīt, katru minūti pārbaudot to nokrāsu. Kad tie sasniedz vēlamo krāsu, noņemiet tos pilnībā. Kāpēc tik daudz uzmanības?

Daudzu gadu pieredze krāsošanā ar šo metodi liecina, ka pārāk ilgi un bez pārtraukuma uzlējumā turot olas, tās var iegūt pelēku krāsu, kas diez vai rotā svētku galdu.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka hibiska tējas krāsošanai jāizmanto tikai baltas olas.

Ko darīt, ja zilganā krāsa nav īpaši patīkama jūsu acij? Pēc tam mēģiniet uzlējumam pievienot dažus citronskābes kristālus vai pāris pilienus citrona sulas. Rezultāts ir satriecoši sarkani toņi!

Lai dabiskā krāsviela labāk iesūktos čaumalā, olas pirms krāsošanas rūpīgi jānomazgā un jānoslauka ar galda etiķi.

Ja vēlaties visu nokrāsot ideāli vienmērīgi un vienmērīgi, tad izmantojiet līdzekli bez raupjuma, un rokām vienmēr jābūt tīrām procesa laikā, bez krēma.

Lai nodrošinātu krāsas stabilitāti un piešķirtu apburošu spīdumu, jau krāsotas olas jāierīvē ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas.

Jāatzīmē, ka pat matus var krāsot, izmantojot dabiskās krāsvielas. Mēs iesakām izlasīt: .

foto: depositphotos.com/Julietart, Rashevskiy

Facebook

Twitter

Saskarsmē ar

Klasesbiedriem

Google+