Vistas kuņģi lēnajā plītī: subproduktu receptes ar dārzeņiem, kartupeļiem un graudaugiem. Vistas guzas lēnajā plītē - sātīgs mājās gatavots ēdiens daudzveidīgai ēdienkartei

Lēnā plīts ļauj gandrīz visu: sautēt, cept, cept! Galvenā pozitīvā ēdiena gatavošanas nianse ar šo ierīci būs brīvroku režīms: lejupielādējiet to, nospiediet pogu un dodieties savās darīšanās. Vistas kuņģi, varētu teikt, nav produkts visiem, jo ​​tiem ir jāpievērš liela uzmanība. Bet lēna plīts palīdzēs padarīt procesu mazāk problemātisku un rezultātu patīkamāku.

Kā pagatavot vistas kuņģus lēnajā plītī - subproduktu tīrīšana

Kuņģi ir jāatbrīvo no dzeltenās plēves. Ja to neizņems, ēdiens sasmauks. Lai plēve labāk izietu, produktu applaucē ar verdošu ūdeni, izlaižot ūdeni caur caurduri. Ar nazi tiek noņemti mīksti skrimšļi, tauki, dzeltenumi, zaļumi, rupjas vietas. Neatkarīgi no turpmākās pagatavošanas metodes, iztīrīto kuņģi ieteicams iepriekš vārīt ūdenī 1,5-2 stundas, sāli gatavošanas beigās.

Vistas guzas lēnajā plītī ar rīsiem

Receptes sastāvdaļas:

• Vistas kuņģi - 600 g.
• Rīsi - 2 ēd.k.
• Ūdens - 4 ēdamkarotes.
• Lauru lapa - 2 gab.
• Sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

• Kuņģus notīra un izskalo, ja nepieciešams, sagriež mazos gabaliņos. Ielieciet tos multivarkas bļodā, 1 stundu ielejot glāzi ūdens, iestatiet režīmu “Dzēšana”.
• Beigās pievieno 2 ēd.k nomazgātu rīsu, 1 ēd.k ūdens, sāli, garšvielas un lauru lapu. Ieslēdziet "Pilaf" režīmu. Pēc signāla vistas kuņģi ar rīsiem tiek uzskatīti par gataviem.

Vistas kuņģi lēnajā plītē ar sēnēm

Receptes sastāvdaļas:

• Vistas kuņģi - 700 g.
• Šampinjoni - 500 g.
• Sīpols - 2 gab.
• Burkāns - 1 gab.
• Skābais krējums - 200 g.
• Augu eļļa - 50 g.
• Sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas process:

• Notīriet un nomazgājiet sirds kambarus, pievienojiet ūdeni un vispirms vāriet parastā katliņā 1 stundu, līdz tie kļūst mīksti. Lēnā plītī iestatiet režīmu “Cepšana”, izmantojiet to sīpolu un burkānu cepšanai. Sajauc sasmalcinātas sēnes, kuņģi un skābo krējumu, piparus un sāli. Ja tas kļūst pārāk biezs, pievienojiet ūdeni.
• Ieslēdziet dzēšanu uz 1 stundu, pārbaudot maigumu. Ja ēdiens ir gatavs agrāk, izslēdziet multivarku pirms signāla.

Vistas kuņģi lēnajā plītē ar kausētu sieru

Receptes sastāvdaļas:

• Vistas kuņģi - 800 g.
• Kausēts siers - 200 g.
• Graudainās sinepes - 1 ēd.k.
• Sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Gatavošanas process:

• Kambarus iztīra un rūpīgi nomazgā. Tad kuņģus ielej multivarkas bļodā, ielej ūdeni. Režīms “Ugunsdzēšana” ir iestatīts uz 2 stundām ar aizvērtu vāku. Procesa laikā putas tiek noņemtas. Nomainiet vārītu ūdeni ar siltu vārītu ūdeni.
• Kad laiks ir pagājis, kambari atdziest, buljonu neizlej. Kausēto sieru sagriež kubiņos un pievieno buljonā esošajiem kambariem. Vēlreiz vāra uz lēnas uguns min. 10, bet tagad ar sāli un pipariem, ik pa laikam apmaisot, lai siers izkūst.

Vistas guzas lēnajā plītī ar krējumu

Receptes sastāvdaļas:

• Vistas kuņģi - 500 g.
• Krējums - 200 ml.
• Burkāns - 1 gab.
• Sīpols - 1 gab.
• Augu eļļa cepšanai - 50 ml.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

• Režīmā “Cepšana” 10 minūtes. brūnie burkāni un sīpoli sviestā. Pievienojiet dārzeņiem vārīšanai sagatavotos vistas kambarus.
• Pēc signāla pārlej ar krējumu, pievieno sāli, rīvētu ķiploku un atstāj vēl 10 minūtes. Pasniedz ar putru vai kartupeļu biezeni.

Kotletes no vistas vēderiem lēnajā plītē

Receptes sastāvdaļas:

• Vistas kuņģi - 1 kg.
• Sīpols - 1 gab.
• Vistas olas - 1 gab.
• Kviešu milti - 5 ēd.k.
• augu eļļa - 50 ml.
• Ķiploki - 3 s-ka.
• Ūdens - 200 ml.
• Sāls - pēc garšas.

Gatavošanas process:

• Sagatavojiet blakusproduktu turpmākai lietošanai. Tīri kuņģi kopā ar sīpoliem un ķiplokiem gaļas mašīnā pārvērš maltā gaļā. Pievieno olu, 2 ēd.k. milti, sāls, garšvielas.
• Samaisa un ar rokām sarullē plaukstas lieluma kotletēs. Apviļā no visām pusēm miltos un apcep uz pannas.
• Pēc tam ieslēdziet lēno plīti un ievietojiet visas kotletes bļodā. Pārlej ar verdošu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 1 stundu.Šajā laikā ūdens uzvārīsies un kotletes kļūs maigas un mīkstas.

Gaļas subproduktu izmantošana ļoti pozitīvi ietekmē maku. Izrādās garšīgs un īpaši lēts ēdiens, bet tikai ar nosacījumu, ka pavāram ir pietiekama pieredze un zināšanas šādu orgānu apstrādei. Kuņģi obligāti tiek attīrīti no dzeltenās čaumalas, kā dēļ jums būs jāizmet trauks ar 100% pārliecību. Bet, ja jūs pieradīsit, rezultāti noteikti pārsniegs cerības.

Blakusprodukti, kas ietver veikalu plauktos bieži sastopamus kuņģus, ir barojoši, mazkaloriju un zemu cenu. Un ar pareizu sagatavošanu ēdieni no tiem arī izceļas ar nepārspējamu garšu. Jebkuru recepti vistas kuņģu pagatavošanai pannā var mainīt, izmantojot papildu produktus, atkarībā no pavāra gastronomiskajām vēlmēm.

Vistas guzas krējumā uz pannas

Pirms vistas kuņģu gatavošanas pannā, jums jāiegādājas:

• ½ kg kuņģu;
• spuldze;
• 250 ml skāba krējuma;
• nedaudz saulespuķu eļļas;
• sāls, garšvielas un garšaugi.

Gatavošanas metode:

1. Iepriekš sasmalcinātus sīpolus apcep saulespuķu eļļā.
2. Nomazgātos un iztīrītos kuņģus sadala vairākās daļās un nosūta uz ceptajiem sīpoliem, kur tie zem vāka apmēram 50 minūtes nīkuļo savā sulā.
3. Pēc noteiktā laika blakusprodukts tiek sālīts un piparots, pēc tam to pārlej ar skābo krējumu.
4. Pēc vārīšanas gatavo ēdienu noņem no uguns.

Ar kartupeļiem multivarkā

Barojošas un vitamīniem bagātas vakariņas var viegli pagatavot no:

• 1 kg kuņģu;
• 4 kartupeļu bumbuļi;
• 300 g šampinjonu;
• burkāni;
• spuldzes;
• sāls, garšvielas un saulespuķu eļļa.

Izveidošanas soļi ir šādi:

1. Nomazgātos kuņģus attīra no kutikulām un ievieto multivarkā ar eļļu, iestata režīmā "Dzēšana" ar laiku 2 stundas.
2. Kad no blakusprodukta izdalās sula, pēc vēlēšanās pievieno ūdeni 150 līdz 500 ml tilpumā.
3. Kartupeļus un burkānus sagriež kubiņos, kurus pēc 1 stundas nosūta uz kuņģiem.
4. Tālāk liek ar gredzeniem sasmalcinātu sīpolu.
5. Pēc 15 minūtēm pievieno vairākās daļās sadalītās sēnes.
6. 2 minūtes pirms pīkstiena trauks tiek sālīts un rūpīgi sajaukts.

Pikantā sīpolu un ķiploku recepte

Barojošs ķirbju ēdiens, ko var pasniegt vienu pašu vai kopā ar piedevu, tas ir īpaši aromātisks, pateicoties ķiploku mērces izmantošanai.

Jums būs nepieciešams:

• 1 kg subproduktu;
• 2 sīpoli;
• ķiploka galva;
• kaudze sojas mērces;
• buljona kubiņš, garšvielas un sāls.

Vistas kuņģi ar pikantu garšu jāsagatavo saskaņā ar šādu shēmu:

1. Iztīrītos kuņģus vāra apmēram stundu, un pēc atdzesēšanas tos sagriež gabaliņos.
2. Sasmalcinātus sīpolus sautē līdz zeltainam, kura izskats liecina par nepieciešamību sīpolu kubiņiem pievienot kuņģus.
3. Pannas saturu piepilda ar ūdeni ar atšķaidītu buljona kubiņu.
4. Ķiplokus izlaiž caur presi.
5. Pēc 20 minūtēm trauku pārlej ar sojas mērces un ķiploku biezputras mērci.

Gardas vistas guzas ar sīpoliem

Jūs varat garšīgi cept kuņģus no minimālā produktu komplekta:

• subprodukti - 300 g;
• sīpoli - 2 gab .;
• saulespuķu eļļa - cepšanai;
• pipari, muskatrieksts un sāls.

Soli pa solim gatavošanas instrukcijas:

1. Kuņģus mazgā un rūpīgi notīra no iekšējās čaumalas, pēc tam tos sagriež sloksnēs.
2. Sasmalcinātus subproduktus nosūta uz pannas ar saulespuķu eļļu, kur tos apmēram 35 minūtes apcep līdz zeltaini brūnai.
3. Pēc noteiktā laika vistu kuņģī tiek pievienoti sīpolu gredzeni, kas ļoti ātri sasniedz gatavo stāvokli.
4. Ēdiens tiek garšots un sālīts pēc šefpavāra ieskatiem.

Korejiešu pannā

Āzijas virtuves stilā gatavotie vēderi ir sulīgi, aromātiski un pikanti.

Gatavojot, izmantojiet:

• ½ kg kuņģu;
• burkāns;
• spuldze;
• 30 ml sojas mērces;
• ½ ķiploka galviņas;
• 15 g cukura;
• šķipsniņa sāls;
• 20 ml etiķa;
• karsti malti pipari;
• saulespuķu eļļa.

Gatavošanas procesā:

1. Subproduktus pusstundu vāra sālsūdenī.
2. Pēc atdzesēšanas galvenā sastāvdaļa tiek sasmalcināta.
3. Burkānus sagriež strēmelītēs, bet sīpolu plānos pusgredzenos.
4. Burkānu-sīpolu masu pārkaisa ar cukuru, sāli, pipariem, pārlej ar etiķi un labi samaisa ar izspiestu ķiploku.
5. Kad kuņģi gatavi, dārzeņu masu ar šķidrumu apcep pannā ar karstu eļļu apmēram 5 minūtes.
6. Pēc noteiktā laika mērci lej pannā, pēc tam saturu sautē zem vāka vēl 7 minūtes.
7. Beigās pievieno kuņģus, kas 10 minūtes turpina nīkuļot ar dārzeņiem.

tomātu mērcē

Garšīgs un izdevīgs ēdiens, kura pagatavošanai pietiek ar to, ka ir pa rokai:

• ½ kg kuņģu;
• 30 ml saulespuķu eļļas un tomātu pastas;
• nedaudz sāls, garšvielas;
• ūdens kaudze.

Īstenojot recepti:

1. Kuņģus rūpīgi iztīra un nejauši sasmalcina.
2. Gabaliņus izklāj pannā ar eļļu, kur tos apcep apmēram 10 minūtes uz spēcīgas uguns, nepārtraukti maisot.
3. Pēc tam subproduktus aromatizē ar tomātu pastu un nekavējoties piepilda ar ūdeni.
4. Ja vēlas, makaronus ar ūdeni aizstāj ar tomātu sulu vai svaigiem tomātiem.
5. Trauku sautē apmēram 1 stundu, līdz tas ir gatavs.
6. Finālā kuņģi tiek sālīti un garšvielas pēc garšas.

Sautēti vistas guzas ar sēnēm

Ja pareizi pieiet vistas kuņģu pagatavošanas procesam, ēdiens pārsteigs ar ēstgribu un sulīgumu.

Lai pagatavotu gardu ēdienu, jums ir nepieciešams:

• 600 g kuņģi;
• 2 reizes mazāk sēņu;
• spuldze;
• 80 ml skāba krējuma;
• gabals sviesta;
• sāls un garšvielas.

Pamatdarbības:

1. Kuņģus mazgā, iztīra un sadala vairākās daļās.
2. Subproduktu gabalus izklāj pannā ar biezu dibenu, kur tos aplej ar ūdeni, lai šķidrums tos pilnībā pārklātu.
3. Pēc vārīšanas uguns samazinās, un kuņģus sautē apmēram 50 minūtes zem slēgta vāka.
4. Sīpolu sasmalcina, sēnes sagriež šķēlēs.
5. Sēnes kopā ar sīpoliem apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.
6. Kad viss šķidrums no pannas ar kuņģiem iztvaikojis, traukā izklāj skābo krējumu un sīpolu-sēņu masu.
7. Trauku sālī, pievieno garšvielām un karsē apmēram 7 minūtes zem vāka.

Lai pagatavotu sulīgu gulašu, ņemiet:

• 1 kg kuņģu;
• burkāns;
• spuldze;
• 300 ml ūdens;
• Tomātu mērce;
• nedaudz miltu;
• sāls, garšvielas.

Sagatavošanas metode sastāv no šādu darbību veikšanas:

1. Sīpolu sagriež mazos kubiņos.
2. Sakņu kultūru berzē.
3. Multivarkas bļodā atbilstošā režīmā apcep sīpolu-burkānu masu.
4. Apceptajiem dārzeņiem izklāj nomazgātus un nomizotus vēderus, nedaudz miltu.
5. Pēc īsas apcepšanas, kas palīdz atbrīvoties no miltainās garšas, trauku pārlej ar tomātu mērci ar ūdeni, nogaršo un sāli.
6. Gulašs pirmo pusstundu tiek gatavots režīmā “Cepšana”, kas pēc pīkstiena pāriet uz programmu “Sautējums” ar taimeri 60 minūtes.

Padoms. Sezonā tomātu mērci var aizstāt ar tomātu mīkstumu.

Tādējādi lētos vistas kuņģus, kas nereti krīt acīs gaļas veikalā, var pagatavot ļoti garšīgi, zinot subproduktu pagatavošanas pamatnianses.

Vistas kuņģi ir diētisks un veselīgs produkts. Tomēr ne visas ģimenes tos gatavo pietiekami bieži. Galvenais iemesls ir tas, ka šāda veida subprodukti ir ļoti ilgi jāsautē, līdz tie ir mīksti. Problēmai nevajadzētu uztraukties tiem, kam ir iespēja gatavot vistas kuņģus skābā krējumā lēnajā plītē. Skābais krējums padara vēderus maigus, un gudra virtuves iekārta paglābs saimnieci no ilgstošas ​​stāvēšanas pie plīts un gādās, lai trauks nepiedeg.

Ēdienu gatavošanas iezīmes

Vistas kuņģus izlikt lēnajā plītē nav grūti. Tomēr, ja neņemat vērā vairākus svarīgus punktus, rezultāts var neatbilst cerībām. Pieredzējušu šefpavāru padomi palīdzēs lēnā plītī pagatavot kambarus skābā krējumā.

• Veikalos vistu kuņģus pārdod jau apstrādātus, bet uz tiem ir pat žults pēdas. Pērkot tirgū, var būt daudz žults strīpu, turklāt uz vēderiem var palikt plēvīte un tauki. Šī iemesla dēļ subprodukti pirms gatavošanas ir jānomazgā un pēc iespējas rūpīgāk, noņemot visu nevajadzīgo. Lai labāk nomazgātu kuņģus, varat tos stundu turēt vēsā ūdenī.
• Tas, vai gurnus sagriezt vai atstāt veselus, ir atkarīgs no receptes. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no tā. Ja sautēsi veselus vistas kuņģus, tas prasīs pusotru līdz divas stundas, apmēram stundu vajadzēs pagatavot smalki sagrieztus kuņģus.
• Parasti, lai kuņģi kļūtu mīkstāki un ātrāk sautētos, tos iepriekš uzvāra, tomēr, gatavojot lēnajā plītē, tas nav vēlams - tikai jāpalielina termiskās apstrādes laiks.
• Ja dārzeņus un vistas kuņģus vispirms apcep un pēc tam sautē skābā krējumā, ēdiens izrādīsies garšīgāks. Vēl labāk būtu, ja šīs sastāvdaļas ceptu sviestā, nevis augu eļļā, lai gan to var izmantot.
• Nosakot nepieciešamo vistas kuņģa ēdienu daudzumu visai ģimenei, ņemiet vērā, ka tie ir stipri izvārījušies, zaudējot vismaz 30% svara un tilpuma. Tas nozīmē, ka no kilograma neapstrādātu subproduktu iznāks tikai 700 g sautējuma.
• Skābajā krējumā var sautēt gan saldētus kuņģus, pēc tam ļaujot tiem atkausēt ledusskapī, gan svaigus. Tomēr labāk ir dot priekšroku produktam, kas nav sasaldēts. Gardēži apgalvo, ka kuņģi, kas nav bijuši saldēti vai atkausēti, izrādās daudz sulīgāki.

Skābajā krējumā sautēti vēderi ir diezgan apmierinošs ēdiens, taču tos parasti pasniedz ar piedevu. Tie lieliski sader ar visu veidu graudaugiem, tostarp rīsiem un griķiem, makaroniem un kartupeļiem.

Vienkārša recepte vistas vēderiem, kas sautēti skābā krējumā lēnajā plītī

• vistas kuņģi - 1 kg;
• skābs krējums - 0,5 l;
• ūdens - 0,5 l;
• sāls, garšvielas - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Rūpīgi izskalojiet vistu kuņģus, pārliecinieties, ka uz tiem nav palikušas žults pēdas.
• Skābo krējumu atšķaida ar ūdeni.
• Ielieciet kuņģus multivarkas bļodā, pievienojiet sāli un garšvielas, koncentrējoties uz savu garšu.
• Pilda ar atšķaidītu skābo krējumu.
• Nolaidiet multivarkas vāku. Aktivizējiet ierīci, izvēloties programmu "Dzēšana". Iestatiet taimeri uz pusotru stundu.
• Pēc galvenās programmas pabeigšanas atstājiet kuņģus pusstundu sildīšanas režīmā.

Ja vēlaties, skābajā krējumā, pirms sajauciet to ar ūdeni un ielejiet lēnajā plīts, varat pievienot ķiplokus, kas izlaisti caur presi. Pievienojot tikai 2-3 ķiploka daiviņas, šis ēdiens piešķirs neparasti pikantu garšu. Pirms pasniegšanas kuņģus ieteicams izrotāt ar svaigiem garšaugiem, lai tie iegūtu ēstgribu izskatu.

Skābā krējumā sautētas vistas guzas ar sīpoliem un burkāniem

• vistas kuņģi - 1 kg;
• burkāni - 0,3 kg;
• sīpoli - 0,2 kg;
• augu eļļa - 80 ml;
• skābs krējums - 0,2 l;
• ūdens - 0,25 l;
• sāls, pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

• Rūpīgi nomazgātus vistas kuņģus sagrieziet vidēja lieluma patvaļīgas formas gabaliņos.
• Burkānus nomizo un sarīvē, izmantojot to pusi, kurā ir vislielākie caurumi.
• Noņemiet mizas no sīpoliem. Sīpolu sagrieziet plānos gredzenos vai pat gredzenu ceturtdaļās, ja sīpoli ir lieli.
• Ielejiet eļļu multivarkas bļodas apakšā. Iedarbiniet ierīci režīmā "Cepšana". Ja nav programmas ar šādu nosaukumu, tā tiek aizstāta ar programmu Cepšana.
• Pāris minūtes pēc multivarkas iedarbināšanas ielieciet dārzeņus tā bļodā ar eļļu. Cep tos 10 minūtes.
• Pievienojiet sasmalcinātus kuņģus dārzeņiem. Sautējiet tos ar dārzeņiem 10 minūtes, izmantojot to pašu programmu.
• Sāli un piparus kuņģī.
• Atšķaida skābo krējumu ar ūdeni vai pienu, ielej multivarkas bļodā.
• Nolaidiet multivarkas vāku. Ieslēdziet ierīci dzēšanas režīmā. Gatavojiet šajā programmā 40 minūtes.
• Pēc programmas beigām neizslēdziet multivarku vēl 20 minūtes, ļaujot tam darboties sildīšanas režīmā.

Vistas kuņģi saskaņā ar šo recepti ir ļoti sulīgi un maigi, turklāt izskatās apetīti. Vistas subprodukti parasti ļoti labi sader ar burkāniem un sīpoliem.

Vistas guzas ar šampinjoniem sautētas lēnajā plītē skābā krējumā

• vistas kuņģi - 1 kg;
• svaigi šampinjoni - 0,8 kg;
• skābs krējums - 0,5 l;
• sīpoli - 0,5 kg;
• ķiploki - 4 krustnagliņas;
• svaigas dilles - 100 g;
• sāls, pipari - pēc garšas;
• sviests - 80 g.

Gatavošanas metode:

• Vispirms sagatavojiet vistas subproduktus, tos labi nomazgājot, notīrot un sagriežot mazos gabaliņos.
• Nomazgājiet un nosusiniet sēnes. Centieties tos pārāk ilgi neturēt ūdenī, lai tie neuzbriest.
• Sēnes sagriež plānās šķēlēs.
• Sīpolu nomizo, sagriež mazos gabaliņos.
• Ķiplokus izlaiž caur presi, sajauc ar skābo krējumu, pievienojot sāli un garšvielas.
• Ar nazi smalki sakapā dilles un liek saldajā krējumā, samaisa.
• Ielieciet sviestu multivarkas bļodā, sagriežot to plānās šķēlēs.
• Ieslēdziet ierīci, izvēloties programmu "Cepšana" vai "Cepšana".
• Kad sviests ir izkusis, ielieciet sīpolu multivarkas bļodā. Cepiet to 5 minūtes.
• Pievienojiet sēnes sīpoliem. Cep tos kopā ar sīpoliem, nemainot programmu, 10 minūtes.
• Liek kuņģus, visu kopā apcep vēl 10 minūtes.
• Ielejiet skābā krējuma mērci lēnajā plītī. Labi samaisiet, lai tas būtu vienmērīgi sadalīts.
• Mainiet programmu, šoreiz izvēloties dzēšanas režīmu.
• Sautējiet kuņģus ar sēnēm 40 minūtes.

Saskaņā ar šo recepti sagatavotie kambari ir apvienoti ar gandrīz jebkuru garnīru. Tie izstaro vilinošu aromātu un izskatās ārkārtīgi apetīti. Arī viņu garša diez vai kādam pievils.

Vistas kambari skābā krējumā ar marinētiem gurķiem

• vistas kuņģi - 1 kg;
• marinēti gurķi - 0,2 kg;
• skābs krējums - 0,3 l;
• sīpoli - 0,2 kg;
• burkāni - 0,3 kg;
• ingvera sakne - 10 g;
• mārrutku sakne - 10 g;
• sāls - pēc garšas;
• augu eļļa - 60 ml.

Gatavošanas metode:

• Pēc cāļu kambaru mazgāšanas ielieciet tos multivarkas bļodā, piepildiet ar ūdeni tā, lai tas pilnībā tos pārklātu, un iedarbiniet mašīnu, izvēloties programmu “Zupa” uz 40 minūtēm.
• Izņem un atdzesē kuņģus, rupji sakapā.
• Tīri dārzeņi. Burkānus sarīvē, sīpolu smalki sagriež.
• Marinētus gurķus sagriež mazos gabaliņos.
• Sarīvē ingvera un mārrutku saknes.
• Gurķus un garšvielas liek saldajā krējumā, samaisa.
• Sildiet eļļu multivarkas bļodā, iedarbinot to cepšanas vai cepšanas režīmā. Cepiet tajā kambarus kopā ar sīpoliem un burkāniem 15 minūtes.
• Ielejiet kambarus ar skābā krējuma mērci. Gatavojiet tos programmā "Cepšana" 30 minūtes.

Pēc šīs receptes gatavotam ēdienam no vistu kuņģiem ir neparasti pikanta garša.

Laba ideja ir likt vistas kuņģus skābajā krējumā lēnajā plītē. Šajā gadījumā pat nepieredzējuša saimniece varēs pagatavot gardu ēdienu, netērējot daudz pūļu. Turklāt šīs gardās pusdienas maksās diezgan lēti.

Daudzām mājsaimniecēm nepatīk vistas subprodukti to neestētiskā izskata un gatavošanas procesa sarežģītības dēļ. Tūlīt gribu atzīmēt, ka vistas subprodukti ir ļoti veselīgi un ar zemu kaloriju daudzumu, un tas ļauj tos iekļaut uzturā. Patiesībā no parastajiem vistas vēderiem var pagatavot ļoti garšīgu un maigu ēdienu ar krēmīgu vai skābo krējuma mērci. Gribējās izmēģināt?

Mēs palīdzēsim jums ļoti ātri un bez problēmām pagatavot vistas kuņģus lēnajā plītī.

Kā pagatavot vistas kuņģus lēnajā plītī: gatavošanas padomi

Vistas subprodukti lieliski sader ar dažādām mērcēm un piedevām. Ja kāds jums teica, ka nav iespējams sabojāt sautētu vistas kuņģi lēnajā plītī, mēs steidzamies nekavējoties atspēkot šo versiju. Nepareizi sautējot, kuņģi var garšot pēc elastīgas gumijas.

Bet, ja ņemat vērā pieredzējušu pavāru ieteikumus, lēnajā plītī sautēti vistas kuņģi izrādīsies mīksti un garšīgi:

• pirms vistas kuņģu gatavošanas tie vispirms rūpīgi jāizmērcē aukstā (vēlams vārītā) ūdenī;
• ja vēlaties pagatavot pilnvērtīgu otro ēdienu, apvienojiet vistas kuņģus ar jebkādiem graudaugiem vai dārzeņiem;
• vistas kuņģus labāk pagatavot Polaris multivarkā, izmantojot divus programmas režīmus: "Cepšana" - dārzeņu sautēšanai un "Sautējums" - vistas subproduktu sagatavošanai pilnīgai gatavībai;
• ja nezināt, kā pagatavot vistas kuņģus Redmondas lēnajā plītī, ieskatieties šīs virtuves iekārtas komplektācijā iekļautajā recepšu grāmatā: parasti tiek izmantota programma “Rīsi-putraimi”, “Multivāri” vai “Sautējums”. režīmi;
• kuņģi rūpīgi jānomazgā un jāsagriež salīdzinoši mazos gabaliņos, lai tie būtu labāk cepti;
• vistas subproduktu gatavošanas ilgums nedrīkst būt mazāks par 1 stundu, ideālā gadījumā sautējiet kuņģus 1,5 stundas;
• vistas kuņģi labi sader ar dažādām garšvielām un mērcēm;
• gatavo ēdienu var dekorēt ar dārzeņiem vai svaigiem garšaugiem.

Mīksti un maigi kambari skābā krējumā

Mīkstus, maigus un sulīgus vistas kuņģus var pagatavot lēnajā plītī bez īpašas piepūles. Vai jau esat pagatavojuši vistas blakusproduktus? Ir pienācis laiks mēģināt pārsteigt savu mājsaimniecību. Ticiet man, pat ļoti dīvains bērns ar prieku ēdīs piedāvāto ēdienu, un īsts gardēdis novērtēs jūsu prasmi.

Savienojums:

• sīpols;
• burkāns;
• skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
• ķiploka daiviņas;
• nedaudz augu eļļas;
• ūdens - ½ mērglāze;
• sāls;
• piparu maisījums;
• garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

Lasi arī:

Subprodukti ar kartupeļiem - vieglas vakariņas

Ja vēlaties pagatavot pilnvērtīgu otro ēdienu, tad pamēģiniet sautēt vistas kuņģus ar kartupeļiem. Jūs varat pievienot jebkuras garšvielas un mērces pēc savas gaumes. Līdzīgi lēnā plītē gatavo vistas kuņģus ar kāpostiem.

Savienojums:

• vistas subprodukti (kuņģi);
• kartupeļi;
• saulespuķu eļļa;
• sāls;
• garšvielas;
• ūdens - ½ mērglāze;
• sīpols.

Ēdienu gatavošana:

1. Rūpīgi izskalojiet vistas kuņģus, nomizojiet un iemērciet ūdenī apmēram 1 stundu.
2. Kartupeļus nomizo, nomazgā un sagriež porcijās.
3. Ielieciet sasmalcinātos vistas kuņģus multivarkas traukā.
4. Iestatiet programmas režīmu "Cepšana" un cepiet vistas subproduktus 40-45 minūtes.
5. Sīpolu nomizo un sasmalcina.
6. Programmas režīma beigās ielieciet kartupeļus un sīpolus multivarkas traukā. Pievienojiet galda sāli, garšvielas un nedaudz attīrīta vai vārīta ūdens.
7. Visas sastāvdaļas labi samaisa, lai kartupeļi būtu trauka apakšā.
8. Iestatiet programmas režīmu "Sautējums" vai "Multi-cook" un turpiniet gatavot otro ēdienu 1 stundu.
9. Vistas gurnus, sautētus ar kartupeļiem, vislabāk pasniegt karstus ar svaigiem garšaugiem vai mērci.

Plovs ar vistas vēderiem

Izrādās, ka plovu var pagatavot ne tikai ar jēra, cūkgaļas vai liellopa gaļu, bet arī ar vistas subproduktiem. Daudzas mājsaimnieces jau ir izmēģinājušas šī ēdiena recepti un bija apmierinātas ar rezultātu. Vistas kuņģi ar rīsiem lēnajā plītē iegūst neparastu garšu, it kā jūs gatavotu plovu katlā uz atklātas uguns. Ja jūsu mājsaimniecībai negaršo rīsi, tad pēc analoģijas lēnajā plītī varat pagatavot vistas kuņģus ar griķiem.

Savienojums:

• pulēti (tvaicēti) rīsi;
• vistas kuņģi;
• sāls;
• garšvielas;
• saulespuķu eļļa;
• burkāns;
• sīpols;
• ķiploka daiviņas;
• attīrīts vai vārīts ūdens.

Ēdienu gatavošana:

Subprodukti, kas sautēti ar dārzeņiem lēnajā plītē

Ir daudz iespēju gatavot vistas subproduktus lēnajā plītī ar dārzeņiem. Varat izmantot jebkurus sezonas svaigus vai saldētus dārzeņus. Vistas kuņģi ar cukini lēnajā plītē ir guvuši lielu atzinību un popularitāti mājsaimnieču vidū.

Savienojums:

• cukini;
• sīpols;
• vistas kuņģi;
• sāls;
• garšvielas;
• burkāns;
• brokoļi;
• saulespuķu eļļa;
• ūdens.

Ēdienu gatavošana:

1. Vistas kuņģus rūpīgi izskalo, pēc tam nomizo un pusotru stundu mērcē vārītā vēsā ūdenī.
2. Notīriet un mazgājiet visus dārzeņus. Burkānus un cukīni sagriež gredzenos.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos vai mazos kubiņos.
4. Multivarkas traukā ielejiet nedaudz saulespuķu eļļas un izklājiet vistas kuņģus.
5. Iestatiet programmas režīmu "Multi-cook" vai "Frying" un vāriet vistas kuņģus 40-45 minūtes, tos nepārtraukti maisot.
6. Pēc tam pievienojiet traukā sasmalcinātus dārzeņus un ielejiet nedaudz attīrīta ūdens.
7. Visu labi samaisa.
8. Iestatiet programmu "Sautēšana" un 40 minūtes vāriet vistas gurnus ar dārzeņiem.
9. Kad laiks pagājis, pa daļām kārto vārītos vistas kuņģus un dekorē ar smalki sagrieztiem zaļumiem, vēlams kinzu vai pētersīļiem.

Vistas nabas ir mazkaloriju produkts, kas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas padara to neaizstājamu cilvēkiem, kuri seko savai figūrai. Nabas ir bagātas ar tādiem noderīgiem mikroelementiem kā cinks, dzelzs, kālijs un folijskābe. Šis produkts ir lēts un pieejams. Un, ja jūs gatavojat vistas kuņģus lēnajā plītī, jūs ne tikai ietaupīsit visu šo "lietderību", bet arī ietaupīsit savu laiku, kas jums būtu jāpavada pie plīts. Patiešām, bieži vien vienīgais iemesls, kāpēc mājsaimniecēm nepatīk jaukties ar subproduktiem, ir to sagatavošanas ilgums. Un ārkārtīgi aizņemtiem cilvēkiem tika izgudroti arī spiediena katli.

Sautēti vistas kuņģi lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• vistas kuņģi - 1 kg;
• burkāni - 1 gab .;
• sīpols - 1 gab .;
• skābs krējums - 3 ēd.k. karotes;
• augu eļļa - cepšanai;
• ūdens - 1/2 ēd.k.;

Ēdienu gatavošana

Režīmā "Cepšana" apcep pusgredzenos sagrieztu sīpolu līdz caurspīdīgai. Pievienojam tai sakapātus burkānus,apcepam vēl minūtes 10.Pēc tam kārtīgi nomazgātus un nabas strēmelēs sagrieztus iekraujam multivarkas bļodā. Sāls, pipari. Pievieno saldo krējumu, pārlej ar ūdeni un visu samaisa. Mēs pārslēdzamies uz režīmu "Dzēšana" un aizmirstam uz 2 stundām. Jebkura putra, makaroni vai kartupeļu biezeni ir lieliski piemēroti sautētu vistu vēderu rotāšanai.

Vistas kuņģu recepte lēnajā plītē

Sastāvdaļas:

• vistas kuņģi - 650 g;
• šampinjoni (svaigi) - 450 g;
• sīpoli - 2 gab .;
• skābs krējums - 200 g;
• burkāni - 1 gab .;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Nomazgājam vistas kuņģus, noņemam gružus, nogriežam taukus. Vāra sālsūdenī līdz mīkstam. Nokāš, ļauj atdzist un sagriež strēmelītēs. Lēnā plītī režīmā "Cepšana" viegli apcep sīpolus un burkānus. Pievienojiet gatavās nabas un sagrieztas sēnes. Pildām visu ar skābo krējumu. Sāls, pipari, samaisa. Mēs gatavojam režīmā "Dzēšana" apmēram stundu.

Vistas kuņģu gatavošana ar kartupeļiem lēnajā plītī

Sastāvdaļas:

• vistas kuņģi - 1 kg;
• augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
• kartupeļi - 6 gab .;
• sīpoli - 3 gab .;
• garšvielas kartupeļiem - 1 tējkarote;
• sāls, malti melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Multivarkas bļodā ielej eļļu un izklāj nomazgātās un notīrītās nabas. Aizveriet vāku, ieslēdziet režīmu “Cepšana” uz 45 minūtēm. Gatavošanas laikā atveriet un vairākas reizes samaisiet. Mēs izklājam nabas uz šķīvja, un to vietā mēs nosūtām kartupeļus, kas sagriezti ceturtdaļās. Pārkaisa ar garšvielām. Sajauciet vistas kuņģus ar sīpolu pusgredzeniem un atgriezieties lēnajā plīts. Sāls, pipari. Piepildiet ar ūdeni, lai pilnībā pārklātu. Aizveriet vāku un ieslēdziet “Pilaf” režīmu uz 40 minūtēm.

Vistas guzas ar rīsiem spiediena katlā

Spiediena katli tika radīti īpaši tādiem ēdieniem kā vistas nabas, kuru gatavošana parastajā veidā prasa pārāk ilgu laiku. Tātad gatavošanas laiks tiek samazināts uz pusi, un nabas ir tik mīkstas, ka tās vienkārši kūst mutē.

Sastāvdaļas:

Ēdienu gatavošana

Nomazgātās nabas vāram režīmā "Zupa" 5 minūtes. Atlaidiet spiedienu un noteciniet ūdeni. Sīpolu sagriež pusgredzenos, burkānus nomizo un sarīvē uz rupjās rīves. Cepiet vistas kuņģus kopā ar dārzeņiem atvērtā spiediena katlā režīmā "Gaļa" apmēram 5 minūtes. Pievienojiet tomātus, pievienojiet nedaudz ūdens un vāriet uz lēnas uguns vēl pāris minūtes. Mēs aizmiegam mazgātos rīsus. Ielejiet 5 vairākas glāzes ūdens. Vāra zem augsta spiediena režīmā "Rīsi" 25 minūtes.