Kādus ēdienus nevar sildīt mikroviļņu krāsnī. Saglabājiet vispilnīgāko sarakstu ar to, ko nevajadzētu sildīt mikroviļņu krāsnī

Daudzi ēdiena gatavošanas entuziasti mikroviļņu krāsni uzskata par "gadsimta izgudrojumu". Un ne bez pamata: tajā ir ļoti ērti un ātri uzsildīt, atkausēt un pat pagatavot ēdienu. Tomēr ir arī noteiktas nianses: ne visus produktus var termiski apstrādāt mikroviļņu krāsnī. Un ne katrā ēdienā. Par lietošanas smalkumiem mikroviļņu krāsnsšodien parunāsim.

Ekskursija vēsturē

Pirmo mikroviļņu krāsni tālajā 1945. gadā izgudroja amerikāņu inženieris. Persijs Spensers eksperimentu laikā.

Ir pieņēmumi, ka tas noticis pavisam nejauši: strādājot ar magnetroniem, Spensers vai nu uzsildīja sviestmaizi, vai izkausēja šokolādes tāfelīti. Versijas atšķiras, taču fakts paliek fakts: jau 1946. gadā tika izdots pirmais patents mikroviļņu krāsniņu ražošanai. Un divus gadus vēlāk tika izlaista pirmā mikroviļņu krāsns, lai gan tā bija paredzēta militārpersonām. Sērijveida ražošana tika uzsākta 1962. gadā. Kopš tā laika mikroviļņu krāsnis ir stingri ieņēmušas savu vietu daudzās virtuvēs visā pasaulē.

Kā tas strādā

Mikroviļņu krāsns

uzsilda ēdienu, pateicoties augstfrekvences elektromagnētiskajam starojumam, kura viļņi iekļūst ēdienā par 2,5 centimetriem un darbojas ne tikai virspusē, bet visā tilpumā, paātrinot trauku sildīšanu un gatavošanu.

Ir vērts teikt, ka kopš mikroviļņu krāsns izgudrošanas ir notikušas diskusijas par to, vai to lietošana ir kaitīga vai nē. Nav oficiāla apstiprinājuma par mikroviļņu negatīvo ietekmi. Tomēr ir zinātniski pierādīti brīdinājumi par to, kādus pārtikas produktus nevajadzētu likt mikroviļņu krāsnī.

Kas ir tādā krāsnī nav metāla trauku ir zināms daudziem. Metāls atstaro elektromagnētiskos viļņus, un tas var izraisīt ierīces bojājumus. Bet ne visi zina par sarakstu, kas nav paredzēts mikroviļņu krāsnī.

Olbaltumvielu produkti

Mātes piens

Uzmanību sievietes!

Mātes piena ievietošana šeit ir vienkārši bīstama: zemā temperatūrā uzkarsētā pienā tiek novērota pastiprināta Escherichia coli augšana. Proti, 18 reizes vairāk nekā uz plīts uzkarsētā pienā.

Tāpat ar šādu karsēšanu aktivitāte tiek nomākta. lizocīma enzīms kas novērš baktēriju augšanu.

saldēta gaļa

Gaļas gabala atkausēšana prasa ilgu laiku. Ja jūs bieži izmantojat šo atkausēšanas metodi, jums tas jāzina

60 grādu temperatūrā gaļā sākas baktēriju aktīva vairošanās. Pārvēršot to par mikrobu avotu. Tāpēc šo gaļu ieteicams nekavējoties pagatavot, lai izvairītos no nepatīkamām sekām nākotnē.

Turklāt japāņu pētnieki to atklāja gaļā, kas atradās mikroviļņu krāsnī vairāk nekā 6 minūtes, tiek iznīcināta aptuveni puse B12 vitamīna (šī pētījuma rezultāti tika publicēti ScienceNews 1998. gadā). Tiek uzskatīts, ka Labākais veids Gaļas atkausēšana nozīmē to uz nakti ievietot ledusskapī vai novietot zem auksta tekoša ūdens straumes.

Saldēti augļi un dārzeņi

Jebkura veida termiskā apstrāde noved pie to iznīcināšanas. noderīgas vielas. Mikroviļņu krāsnī šajā ziņā ir vēl vairāk Negatīvā ietekme nekā citi ēdiena gatavošanas veidi. Īpaši jutīgs pret tā ietekmi ir tik maigs dārzenis, piemēram, brokoļi: karsēšana mikroviļņu krāsnī noved pie gandrīz pilnīgas barības vielu iznīcināšanas.

Jūs nevarat ievietot produktus ar pārāk daudz augsts satursūdens blīvā čaulā. Piemēram, olas vai tomāti. Kad temperatūra paaugstinās, skaļums strauji palielinās, apvalks pārsprāgst, un saturs izkliedējas dažādos virzienos.

Pirms aptuveni 30 gadiem mūsu virtuvēs pirmo reizi parādījās mikroviļņu krāsnis, un mēs uzreiz kļuvām atkarīgi no ātras ēdiena uzsildīšanas. Jaunākā paaudze, visticamāk, pat iedomāties nevar, kā gatavot auzu pārslas, karstā šokolāde vai popkorns bez tā. Un tomēr daudzi no mums nepareizi izmanto mikroviļņu krāsni. Protams, mēs zinām, ka to nav iespējams likt alumīnija folijs, metāla vai plastmasas, taču pastāv tikpat bīstami riski, kas saistīti ar noteiktu pārtikas produktu karsēšanu.

Iesākumā ir vērts saprast, ka mikroviļņu krāsns nesasilda ēdienu vienmērīgi, kas bieži vien nozīmē, ka jebkuras tajā esošās baktērijas spēs izdzīvot. Ir vēl viena problēma ar kancerogēnu toksīnu parādīšanos. Lai samazinātu ar mikroviļņu krāsni saistītos riskus, pretoties kārdinājumam izmantot to šo sešu ēdienu pagatavošanai vai uzsildīšanai.

Cieti vārītas olas

Mēģinot mikroviļņu krāsnī uzkarsēt cieti vārītu nemizotu olu, tajā esošais mitrums radīs tvaikus, līdzīgi kā miniatūrā spiediena katlā. Jūs riskējat, ka ola var uzsprāgt! Vēl biedējošāk, tas nenotiks mikroviļņu iekšienē sildīšanas laikā, bet gan vēlāk. Tas nozīmē, ka līdz vārīšanās temperatūrai uzkarsēta ola var uzliesmot jūsu rokā, uz šķīvja vai pat mutē. Lai jūsu vakariņas nepārvērstos par tvaika bumbu, sagrieziet tās mazi gabaliņi pirms uzsildīšanas vai vēl labāk, nelieciet mikroviļņu krāsnī.

Mātes piens

Daudzas jaunās mātes sasaldē un uzglabā mātes pienu vēlākai lietošanai. to laba ideja, līdz nolemjat to uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Kā jau minēts, mikroviļņi nevienmērīgi silda ēdiena šķīvjus, un tas pats notiks ar pudeli. mātes piens. Nevienmērīgs karstums rada "karstus punktus", kas var nopietni apdedzināt bērna kaklu un muti. Turklāt pastāv briesmas, kas saistītas ar kancerogēniem, kas rodas, atkārtoti karsējot plastmasu. Mātes pienu vislabāk atkausēt un uzsildīt katliņā uz plīts vai izmantojot karsts ūdens no krāna. Kā pagaidu risinājumu jūs varat uzsildīt tasi ūdens mikroviļņu krāsnī un pēc tam iemērkt tajā mātes piena pudeli.

apstrādāta gaļa

Tas satur ķīmiskās vielas un konservantus, kas pagarina tā glabāšanas laiku. Diemžēl mikroviļņi var pasliktināt šo vielu ietekmi uz jūsu ķermeni. Apstrādātas gaļas karsēšana mikroviļņu krāsnī veicina holesterīna oksidācijas produktu veidošanos, kas, kā zināms, vairāk kaitē artērijām nekā tīrs holesterīns. Tie ir arī tieši saistīti ar koronāro sirds slimību attīstību. Salīdzinot ar citām gatavošanas metodēm, apstrādātas gaļas karsēšana mikroviļņu krāsnī, visticamāk, radīs problēmas.

Rīsi

Izmantojot mikroviļņu krāsni rīsu pagatavošanai, var viegli novest pie saindēšanās ar ēdienu. neapstrādāti rīsi satur baktēriju sporas, kas spēj izdzīvot mikroviļņu krāsnī. Pēc tam, kad esat izņēmis no tā rīsus un atstājis to plkst telpas temperatūra, sporas var vairoties un izraisīt caureju un vemšanu.

Cālis

Visa mājputnu gaļa, tostarp vistas gaļa, var saturēt salmonellu, tāpēc tā ir rūpīgi jāsagatavo, lai izvadītu visas esošās baktērijas. Tā kā mikroviļņu krāsns nevar vienmērīgi pagatavot visas gaļas daļas, tajā, visticamāk, ir izdzīvojušas baktērijas. Turklāt vistas gaļai ir ļoti augsts olbaltumvielu blīvums, tāpēc ir svarīgi to pagatavot tādā pašā temperatūrā. Ja daži proteīni tajā pašā pārtikā sadalās lēnāk nekā citi, tas, visticamāk, izraisīs gremošanas traucējumus.

Zaļumi

Neatkarīgi no tā, cik daudz selerijas, lapu kāpostu vai spinātu paturat, lai vēlāk apēstu pusdienas, labāk tos izmest, nevis uzsildīt mikroviļņu krāsnī. Zaļumos esošie nitrāti karsējot ir ļoti toksiski. Karsējot mikroviļņu krāsnī, dabiski sastopamie nitrāti kļūst par nitrozamīniem, kas ir kancerogēni. Tas pats attiecas uz nitrātiem bagāto biešu un rāceņu uzsildīšanu!

Mikroviļņu krāsns ir ērts priekšmets ikviena arsenālā mūsdienu cilvēks, kas ir kļuvis tik pazīstams, ka nav iespējams iedomāties mūsu dzīvi bez plīts. Šķiet, ka tas ir universāls, bet neatkarīgi no tā, kā tas ir! Ir lietas un produkti, kurus tajā ne tikai nav vērts sasildīties, bet pat bīstami!

Gaļa no saldētavas

Gaļa mikroviļņu krāsnī tiek atkausēta nevienmērīgi: tā paliek auksta vidū un gandrīz gatava no sāniem. Turklāt tajā gandrīz pilnībā pazūd svarīgais B12 vitamīns un tiek iznīcināts proteīns.

Pareizi: pakāpeniski atkausējiet gaļu, izklājot to no saldētava ledusskapī.

Piena produkti

Skābpiens satur labvēlīgās baktērijas, kas pēc termiskās apstrādes mikroviļņu krāsnī gandrīz pilnībā mirst. Jā, un paši produkti var pasliktināties un zaudēt visu savu garšu.

Pareizi: izņemiet produktu no ledusskapja, tas uzsils istabas temperatūrā un būs gatavs lietošanai ne ilgāk kā pēc pusstundas.

Olas

Daudzi ir mēģinājuši pagatavot olu mikroviļņu krāsnī, un visi gaidīja vienu un to pašu rezultātu - ola uzsprāga! Un tas viss tāpēc, ka tā saturs uz čaumalu izdarīja tik spēcīgu spiedienu, ka tas neizturēja. Bet arī ar vārītas olas jums nevajadzētu veikt šādu eksperimentu - karsēšanas laikā olbaltumvielu struktūras tiek iznīcinātas un var izraisīt gremošanas problēmas.

Pareizi: olas jāvāra tradicionālā veidā- uz plīts, traukā ar ūdeni.

Cālis

Ja nolemjat iepriekšējā dienā pagatavoto vistu cept mikroviļņu krāsnī, to nevajadzētu darīt. Mikroviļņu ietekmē mainās putnu gaļā ļoti bagātā proteīna struktūra (vistā ir vairāk olbaltumvielu nekā sarkanajā gaļā!). Tā rezultātā jūs riskējat iegūt gremošanas problēmas.

Pareizi: vistu labāk uzkarsēt uz pannas, cepeškrāsnī, vai ēst tādu, kāda tā ir - aukstu. Vistas gaļu var izmantot arī salātu pagatavošanai.

Saldēti augļi un dārzeņi

Nesildiet mikroviļņu krāsnī iegādātos produktus, un neatkarīgi sasaldē. Karsējot mikroviļņu krāsnī, tajos esošā dabiskā glikoze pārvēršas par kancerogēnu. Vismaz šāds produkts pārstāj būt noderīgs un zaudē vitamīnus.

Pareizi: pakāpeniski atkausējiet istabas temperatūrā.

Mīļā

Daudzas mājsaimnieces nolemj izkausēt medu mikroviļņu krāsnī, kad redz, ka tas ir kļuvis sukādes. Diemžēl pēc šādas apstrādes lielākā daļa barības vielu tiks zaudēta.

Pareizi: mēģiniet izkausēt medu ūdens vannā aptuvenā temperatūrā, kas nav augstāka par 40 °.

plastmasas konteineri

Parasti šādas pārtikas tvertnes ir izgatavotas no lētas plastmasas, kas satur kaitīgas ķīmiskas vielas. Sildot, "ķīmija" nokļūst ēdienā. Neizmantojiet arī metāla traukus, traukus ar spīdīgām malām, pārtikas plēve un folija.

Pareizi: Pirms karsēšanas mikroviļņu krāsnī pārlieciet pārtiku uz šķīvja.

Mikroviļņu krāsns ir stingri nostiprināta mūsdienu cilvēki. Iespēja ātri uzsildīt ēdienu, atkausēt gaļu un pat gatavot interesanti ēdieniŠīs ir mikroviļņu lielās priekšrocības. Vai zinājāt, ka ir daži pārtikas produkti, kurus nevajadzētu sildīt mikroviļņu krāsnī? Pēc tam lasiet tālāk, un mēs jums pateiksim, ko nevar sildīt mikroviļņu krāsnī un kādi ēdieni kategoriski nav piemēroti sildīšanai mikroviļņu krāsnī.

Pārtikas produkti, kurus nevajadzētu glabāt mikroviļņu krāsnī

Iespējams, ka iepriekš par to neesi domājis, bet tiešām ir saraksts ar ēdieniem, kurus nav ieteicams gatavot un karsēt mikroviļņu krāsnī.

Piemēram, ir stingri aizliegts sildīt un atkausēt mātes pienu, izmantojot mikroviļņu krāsnis. Pirmkārt, tas ir saistīts ar to, ka šķidrums mikroviļņu krāsnī uzsilst nevienmērīgi un pastāv zināms risks, ka varat apdedzināt mazuļa mutes gļotādu. Un galvenais iemesls, kāpēc mātes pienu nevar sildīt mikroviļņu krāsnī, ir tas, ka šī produkta labvēlīgās imūnmodulējošās īpašības ir ievērojami samazinātas. Šie argumenti pilnībā izskaidro, kāpēc zīdaiņiem nav iespējams sildīt pārtiku mikroviļņu krāsnī.

Lai gan arī pieaugušajiem nav ieteicams sildīt pienu un piena produkti izmantojot mikroviļņu krāsni. Interesanti, kāpēc pienu nevar sildīt mikroviļņu krāsnī? Izrādās, ka pārmērīga mikroviļņu iedarbība izraisa dzīvu kultūru nāvi piena produktos, tāpēc piena, kefīra un jogurta ieguvumi tiek samazināti līdz minimumam.

Neeksperimentējiet un nemēģiniet gatavot jēlas olas mikroviļņu krāsnī. Vai jūs zināt, kāpēc jūs nevarat pagatavot olas mikroviļņu krāsnī? Mikroviļņu krāsns iekšpusē ātri uzsilst jēla ola, kā rezultātā tā iekšpusē veidojas daudz tvaika, kas var vienkārši saplīst čaumalu. Tādējādi tā vietā gatava ola jūs riskējat iegūt sprādzienu mikroviļņu krāsnī, kura seku mazgāšana prasīs ilgu laiku.

Plašāku informāciju skatiet nākamajā videoklipā.

Trauki nav piemēroti mikroviļņu krāsnī

Vai jūs zināt, kādus traukus nevar ievietot mikroviļņu krāsnī? Lielākā daļa no jums zina, ka metāla priekšmetus ir bīstami ievietot mikroviļņu krāsnī. Kad metāls sāk mijiedarboties ar mikroviļņiem, rodas īssavienojums, kā rezultātā ierīce vienkārši izdegs. Tāpēc trauki no metāla vai ar metāla elementiem kategoriski nav piemēroti mikroviļņu krāsnīm.

Interesanti, kādus ēdienus vēl nevar uzsildīt mikroviļņu krāsnī? Izvairieties no trauku lietošanas zelta raksts un plāksnes izgatavotas Padomju laiks. Šādi trauki var saturēt svinu, kas var izraisīt dzirksteles.

Apkurei neizmantojiet ātrās ēdināšanas traukus, jo kartona kastes ir izgatavotas īpašā veidā un bieži vien ietver kaitīgās vielas izdalās sildot. Tā paša iemesla dēļ nelietojiet plastmasas iepakojums mikroviļņu krāsnī.

Ja precīzi zināt, kādus traukus nevar izmantot mikroviļņu krāsnī, tad garantēti pagarināsiet ierīces kalpošanas laiku.

Tagad jūs zināt, ko nevajadzētu likt mikroviļņu krāsnī un kādus ēdienus nevajadzētu sildīt mikroviļņu krāsnī. Noteikti padalieties ar šo rakstu ar draugiem, ļaujiet arī viņiem pareizi izmantot mikroviļņu krāsni. Vai zinājāt, un kādos ēdienos to nevar izdarīt?

Mikroviļņu krāsnis jau sen ir ikviena mūsdienu cilvēka dzīves neatņemama sastāvdaļa. Tagad mums jau ir ļoti grūti iedomāties, kā mēs agrāk iztikām bez šī brīnuma. mājsaimniecības ierīces. Ar viņu palīdzību jūs varat ļoti viegli un ātri iesildīties (un dažreiz arī sagatavoties) liela summa traukus, savukārt mikroviļņu krāsns aizņem minimālu vietu virtuvē.

Neskatoties uz strīdiem par to, vai mikroviļņu krāsnis ir kaitīgas cilvēkiem, oficiālu pierādījumu tam nav. Tomēr ir zinātniski pierādīti brīdinājumi par vairākiem pārtikas produktiem, kurus nevajadzētu likt mikroviļņu krāsnī.

Olas

Katrs cilvēks savā dzīvē vismaz reizi domāja par to, kā pagatavot olu mikroviļņu krāsnī. Tomēr, pirms turpināt tieši pie eksperimentiem, mēs joprojām iesakām rūpīgi padomāt. Čaumalas iekšpusē ola uzkarsīs līdz neticami temperatūrai, kas galu galā izraisīs spēcīgu sprādzienu tieši mikroviļņu krāsnī. Ja nevēlaties pavadīt atlikušo dienas daļu, noberzot žāvētu dzeltenumu, nedariet to.

Mātes piens

Amerikas Pediatrijas akadēmijas žurnāls veica testus ar 22 saldēta mātes piena paraugiem, kas tika apstrādāti mikroviļņu krāsnī zemā un augstā temperatūrā. Pirmajā gadījumā rezultāti uzrādīja pastiprinātu E. coli augšanu pienā, proti, 18 reizes vairāk nekā pienā, kas karsēts bez mikroviļņu krāsns. Piena paraugos, kas karsēti zemā temperatūrā mikroviļņu krāsnī, ievērojami samazinās lizocīma aktivitāte, ferments ar antibakteriālas īpašības kas kavē baktēriju augšanu.

saldēti augļi

Augļu sasaldēšana ir viens no veidiem, kā tos saglabāt. barības vielas ilgāk. Taču izrādās, ka tās nekādā gadījumā nedrīkst atkausēt mikroviļņu krāsnī. Jau 70. gados zinātnieki pierādīja, ka augļu atkausēšana mikroviļņu krāsnī noved pie noderīgā glikozīda (glikozes atvasinājuma) un galaktozīda pārvēršanas kancerogēnos. Un 90. gadu sākumā Krievu pētījums apstiprināja mikroviļņu imunoloģisko ietekmi uz organismu (netermālā radiofrekvences elektromagnētiskā lauka iedarbības rezultātā tika novērota pastiprināta antivielu veidošanās žurku smadzeņu šūnās).

Asais pipars

Karsēšanai mikroviļņu krāsnī neder arī asie pipari, īpaši kaltēti. Kapsaicīns ir aktīvā sastāvdaļa asais pipars- reibumā paaugstināta temperatūra tas iztvaiko no mikroviļņiem, un radušies tvaiki ir ļoti, ļoti kaitīgi.

saldēta gaļa

Lai gaļas gabalu atkausētu mikroviļņu krāsnī, tas prasīs ilgu laiku (apmēram 15-30 minūtes), un, ja gabals ir pārāk liels, tad tā malām būs laiks pagatavot, pirms vidus atkusīs. Brīdī, kad temperatūra sasniedz 60 grādus pēc Celsija, gaļā sāk aktīvi vairoties baktērijas, un, ja to negatavosi uzreiz, tad atkausētā gaļa pārvērtīsies par mikrobu avotu. Turklāt japāņu pētnieki atklāja, ka gaļa, kas tika glabāta mikroviļņu krāsnī ilgāk par 6 minūtēm, iznīcināja apmēram pusi B12 vitamīna (šī pētījuma rezultāti tika publicēti žurnālā ScienceNews 1998. gadā). Tiek uzskatīts, ka vislabākais veids, kā atkausēt gaļu, ir ievietot to ledusskapī uz nakti vai novietot zem auksta tekoša ūdens.

Brokoļi

Jebkura termiskā apstrāde iznīcina lietderīgās vielas produktos, īpaši dārzeņos un augļos. Brokoļiem saudzīgākā gatavošanas metode ir apstrāde ar tvaiku, jo tā iznīcina mazākā summa flavonoīdu antioksidanti (pēc parastā ēdiena gatavošanaūdenī - 66%). Gatavojot vai karsējot mikroviļņu krāsnī ar neliels daudzumsūdens izraisa līdz pat 97% dārzeņa derīgo vielu iznīcināšanu.

Ķiploki

Termiskā apstrāde negatīvi ietekmē pretvēža īpašībasķiploku. Saskaņā ar pētījumu, ko 2001. gadā veica zinātnieku grupa no Pensilvānijas štata universitātes, 60 sekunžu mikroviļņu krāsnī (vai 45 minūšu krāsns) var kavēt ķiploku spēju saistīties ar vivo kancerogēns dzīvnieku piena dziedzeros. Ir arī novērots, ka 10 minūšu “atpūta” saspiestu ķiploku pirms 60 sekunžu ilgas mikroviļņu cepšanas novērš pilnīgu pretvēža īpašību zaudēšanu.

Maize

Ja gatavojaties cept maizi mikroviļņu krāsnī, jūs noteikti sabojāsit tikai maizi un neko citu. Ja tas paliek tur apmēram 10 sekundes, tas uzreiz mīkstinās un sabojāsies daudz ātrāk. Ja vēlaties nožūt novecojusi maize Labāk ir izmantot cepeškrāsni, nevis mikroviļņu krāsni.

Glāzi ūdens

Šeit slēpjas vēl viens veselības apdraudējums: jūs riskējat iegūt apdegumus. Vai esat ievērojuši, ka šķidrums mikroviļņu krāsnī uzsilst bez gaisa burbuļiem? Savādi, ka viņi ir atbildīgi par vismaz daļēju, bet dzesēšanu. Un no mikroviļņu krāsns, visticamāk, jūs saņemsiet krūzi vai glāzi verdoša ūdens. Secinājums: uzsildiet ūdeni Līdzīgā veidā iespējams, bet tikai ļoti īsu laiku - apmēram 20 sekundes. Un, ja nepieciešams, procedūru var atkārtot.

Nekas

Ja kāda iemesla dēļ jums ir jāizžāvē mikroviļņu krāsns, lūdzu, neieslēdziet to tukšu. Ja vien jūs nesapņojat par ugunsgrēka izcelšanu birojā vai mājās. Bet jūs taču to nevēlaties, vai ne?

Turklāt jums vajadzētu pievērst uzmanību arī vispārējiem piesardzības pasākumiem, kurus lielākā daļa no mums, kaut arī zinām, neievēro, lietojot mikroviļņu krāsni.

metāla priekšmeti

Nav ieteicams sildīt metāla priekšmetus mikroviļņu krāsnī. Parasti sākas spēcīga dzirkstele, un, ja trauki bija arī alumīnijs, tad tie var pat aizdegties. Apkurei vai ēdiena gatavošanai labāk izmantot īpašus traukus mikroviļņu krāsnīm. Tad jūsu pusdienas būs neskartas, un mikroviļņu krāsns turpinās jums kalpot.

Olbaltumvielu produkti

Zinātnieki iesaka mazākā mērā izmantot mikroviļņu krāsni olbaltumvielu produktu pagatavošanai. Nesen Austrālijā veikts pētījums apstiprināja, ka mikroviļņi izraisa lielāku olbaltumvielu molekulu sadalīšanos nekā to gatavošana cepeškrāsnī.

Pārtika plastmasas traukos vai pārtikas plēvē

Izmantojot šos ērti plastmasas konteineri mikroviļņu krāsnī mēs pievienojam ēdienam daļu kancerogēnu, kā daži toksiskas vielas pāriet no plastmasas uz izstrādājumiem.

Produkti ar augstu ūdens saturu un čaumalā

Tāpat mikroviļņu krāsnī nedrīkst likt pārtiku blīvā čaumalā un ar augstu ūdens saturu iekšā (piemēram, tomātus vai olas), jo krasas temperatūras paaugstināšanās rezultātā krasi palielinās tilpums iekšpusē un pārtika vienkārši eksplodē. Atgādiniet neveiksmīgos eksperimentus ar olām: