Salad lobak dan mentimun sederhana dengan krim asam. Salad kubis muda dan mentimun. Salad kentang dengan hati ayam

Lobak

Lobak adalah sejenis lobak, sayuran dengan akar kecil bulat atau lonjong yang ditutupi kulit tipis berwarna putih, merah muda atau merah cerah. Daunnya juga digunakan untuk membuat sandwich dan salad. Lobak Jepang - daikon.

Lobak dengan jamur
Cuci lobak, potong-potong, lalu potong kecil-kecil. Tempatkan serutan ini dalam air mendidih, rebus selama 5 menit dan angkat dari panci. Cincang halus jamur setelah disiapkan. Untuk melakukan ini, jika jamur sudah kering, rendamlah di dalamnya air panas dalam waktu 20 menit; jika jamur masih segar, kupas dan rebus dengan air yang sedikit asin. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng serutan lobak di dalamnya. Setelah 5 menit, tambahkan jamur dan goreng selama 1-2 menit. Kemudian tuangkan air mendidih, tambahkan garam, anggur, gula, jahe dan didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih selama 5 menit. Besarkan api menjadi sedang, tambahkan kanji encer. Kocok loyang beberapa kali, taburkan isinya minyak sayur.
Lobak atau lobak - 500 g Jamur segar - 500 g (100 g kering). Gula - 2 sendok teh. Anggur meja - 1 sdm. sendok. Pati - 1 sdm. sendok. Minyak sayur - 2 sdm. sendok. Air - 0,5 gelas

Daikon dengan wortel direndam dalam namasu
350 gram lobak. 50 gram wortel; untuk rendaman: 3 sdm. aku. 3% cuka, 1 sdm. aku. sake (atau sherry kering). 2 sdt. gula pasir, sedikit garam dan 1 sdm. aku. kaldu dashi (disaring kuat kaldu ikan dengan sejumput rumput laut).
Potong wortel dan lobak menjadi irisan tipis seperti mie, panjang sekitar 5 cm, campur cuka, dashi, sake, gula pasir, sedikit garam dan tuangkan bumbu marinasi ke atas sayuran. “Namasu” enak digunakan segera, disajikan sebagai lauk untuk daging dan hidangan ikan.
Anda bisa memasukkan namasu ke dalam toples, menambahkan bumbu marinasi dan menyimpannya di lemari es selama 2-3 hari, maka hidangan akan memiliki rasa yang istimewa. rasa pedas.

salad daikon
1 lobak daikon. 3 sdm. aku. 3% cuka. 1 sendok teh. aku. gula, sedikit garam, seledri atau peterseli.
Parut daikon di atasnya parutan kasar Untuk membuat sekitar 2/3 cangkir, campurkan cuka, gula, garam dan tambahkan ke salad. Aduk rata, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu. Cocok dipadukan dengan ikan dan hidangan daging.

Salad Daikon dengan cumi dan jagung
100 gram lobak. 100 gr jagung kalengan. 100 gram wortel. 100-150 g cumi: untuk saus: 3 sdm. aku. 3% cuka. 3 sdm. aku. kecap. 1 sendok teh. aku. sake (atau sherry kering). 2 sdt. Sahara.
Cuci wortel dan daikon, kupas, potong-potong, tambahkan air mendidih, tutup panci dengan penutup dan biarkan selama 5-10. menit. Mencelupkan air dingin, tiriskan airnya. Bersihkan bangkai cumi, bilas dan rebus selama 3 menit dalam air mendidih, dinginkan, lalu potong-potong. Campur sayuran cincang dengan cumi, tambahkan Jagung Kaleng. Campur bahan saus hingga gula larut, tambahkan ke dalam salad, lalu aduk hingga rata.
Jika diinginkan, Anda bisa membumbui salad ini dengan mayones.

Salad Daikon dengan sayuran mentah dan ditumis
300 gram lobak. 200 gr paprika merah. 100 g daun bawang, 100 g tangkai daun seledri, 100 g wortel. 3 sdm. aku. minyak sayur, garam secukupnya.
Cuci, kupas, dan potong daikon, wortel, dan paprika menjadi irisan tipis. Kupas, bilas dan potong seledri potongan tipis. Cincang halus daun bawang. Tumis wortel, seledri, daun bawang, dan paprika yang sudah disiapkan dengan minyak sayur. Dinginkan sayuran lalu kombinasikan dengan daikon, tambahkan garam secukupnya dan aduk.
Salad ini bisa disajikan sebagai hidangan mandiri dan sebagai lauk untuk ikan dan daging.

acar lobak
Kupas lobak muda, potong tipis-tipis, tambahkan garam dan taruh di piring, biarkan selama satu setengah jam, dan ketika jus keluar dari lobak, saring dan rendam dengan cuka dan minyak Provence.

Lobak dengan krim asam
Garam lobak yang sudah dikupas dan diparut, biarkan tertutup selama setengah jam, lalu tiriskan air yang dihasilkan, aduk dengan krim asam dan tambahkan bawang merah cincang atau adas.

Salad lobak dengan krim asam.
Lobak (putih, dikupas terlebih dahulu), dipotong tipis-tipis. Giling kuning telur rebus, tambahkan krim asam dan garam. Masukkan lobak ke dalam adonan yang sudah disiapkan, tambahkan putih telur yang diiris tipis, lalu aduk. Taburkan bumbu cincang di atas salad.
Lobak - 300 g, telur - 75 g, krim asam - 150 g, garam - secukupnya.

Salad lobak dengan krim asam dan telur.
Dinginkan telur rebus, kupas dan potong-potong, parut lobak di parutan kasar. Campur telur dan lobak dengan krim asam, tambahkan daun lobak muda yang diiris tipis, garam dan gula pasir, masukkan isinya ke dalam mangkuk yang sudah disiapkan, Hiasi salad dengan bumbu.
Lobak – 600 g, telur – 100 g, krim asam – 200 g, daun lobak, garam, gula – secukupnya.

Salad lobak dengan telur dan bawang.
Potong lobak muda menjadi lingkaran, bawang bombay menjadi setengah cincin (setengah lingkaran) dan kombinasikan dengan lobak. Potong telur rebus menjadi irisan. Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, bergantian irisan lobak, bawang bombay, dan telur. Bumbui dengan garam, merica, krim asam, taburi bumbu cincang.
Lobak – 220 g, telur – 120 g, bawang bombay – 60 g, krim asam – 150 g, adas dan peterseli, garam, lada hitam bubuk – secukupnya.

Salad lobak dengan selada.
Potong lobak menjadi irisan tipis, potong salad dengan tangan atau pisau, potong mentimun menjadi kubus, potong rhubarb melintasi butiran menjadi irisan tipis. Campur semuanya, bumbui dengan saus krim asam, garam, gula, tambahkan dan masukkan ke dalam piring yang sudah disiapkan.
Lobak merah – 200 g, selada – 100 g, mentimun segar – 100 g, rhubarb – 1 batang, saus krim asam– 100 g, garam, gula, jus asam – secukupnya

Salad lobak dengan kacang dan telur.
Potong lobak merah, bagian atas bit muda, daun bawang dan mentimun segar, biji-bijian kenari menyala dalam keadaan panas oven, keluarkan filmnya, cincang halus. Gabungkan produk yang sudah disiapkan, tambahkan garam, campur, masukkan ke dalam mangkuk salad, tuangkan krim asam, kocok dengan kuning telur tumbuk, taburi dengan dill cincang dan peterseli.
Lobak merah – 150 g, muda atasan bit- 50 gram; kacang-kacangan (kernel) - 100 g, daun bawang - 50 g, mentimun segar - 150 g, telur (kuning telur) - 40 g, krim asam - 200 g, garam, merica, bumbu - secukupnya.

Salad lobak dan mentimun
2 mentimun – 1 ikat kecil lobak – 1 lemon – 100 g keju – 1 tangkai dill dan 1 tangkai peterseli.
Potong mentimun dengan sangat halus. Kupas, potong dan sirami lobak jus lemon. Letakkan lobak di piring dan kelilingi dengan mentimun yang ditaburi keju parut. Taburkan semuanya di atasnya dengan peterseli cincang halus dan adas.

Salad lobak merah
1 kg lobak, 30 g daun lobak, 20 g tepung terigu, 30 g garam, 20 g bawang putih, 5 g lobak pedas, 10 g capsicum.
Potong lobak besar setebal 3 mm, panjang daun 3 cm, tambahkan garam lalu aduk. Cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Campur bawang bombay, bawang putih, lobak pedas, merica yang diiris tipis dengan lobak. DI DALAM air dingin encerkan tepung (tanpa gumpalan), didihkan dan dinginkan. Campur semuanya, tambahkan garam secukupnya, tutup dan biarkan selama 1-2 hari.

Sup daun lobak dalam panci bertekanan tinggi
Seikat lobak hijau dengan batang, 2 bawang bombay, 30 g mentega, 0,5 liter air, garam
Cincang kasar sayuran dan bawang bombay yang sudah dicuci, didihkan dalam panci bertekanan terbuka dalam minyak selama 5 menit. Rebus 1,5 liter air asin secara terpisah dan tuangkan di atas sayuran di dalam panci. Tutup panci dan masak sup selama 10 menit.

Lobak dengan keju dan mentega
Lobak yang sudah dicuci dan diolah diletakkan di atas piring, sepotong keju dan mentega diletakkan di sebelahnya dan dihias dengan bumbu.
Lobak 135, daun bawang 15, keju feta 30, mentega 20, adas 5.

SALAD DAUN DENGAN LEMBAGA
Tempatkan parutan lobak dan kacang di atas daun selada utuh.

LEMBAGA DALAM SUSU ASAM
Potong lobak menjadi empat bagian, campur dengan adas cincang, peterseli, seledri
Saus: 1 gelas susu asam.
Versi lain dari salad ini (masakan Tajik): potong lobak menjadi irisan tipis, campur dengan cincang bawang hijau dan sayuran hijau; Anda bisa menambahkan keju cincang halus.

Salad lobak dengan kefir “Garden of Delights”
300 g lobak dengan bagian atasnya, 100 ml kefir, 60 g krim asam, 120 g bawang bombay, 80 g wortel, 40 g minyak sayur, garam.
Potong lobak menjadi potongan-potongan, campur dengan wortel parut kasar dan cincang bagian atas lobak. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan, goreng dengan minyak sayur dan dinginkan. Campur sayuran, tuangkan campuran kefir dan krim asam dan hiasi dengan tangkai peterseli.

Lobak asin segar “Malam Cahaya Bulan”
500 g lobak besar, 2 sdm. aku. kecap, 2 sdt. cuka, 1 sdm. aku. gula, 1 sdm. aku. garam.
Cuci lobak, kupas kulit luarnya yang berwarna, potong-potong atau ketupat, olesi bagian atasnya dengan garam dan biarkan selama 18-20 menit hingga menjadi garam. Saat lobak menjadi rapuh, bilas beberapa kali dengan air dingin air mendidih. Menambahkan kecap, gula pasir, cuka dan campur dengan lobak. Untuk menambah rasa, Anda juga bisa menambahkan beberapa buah cabai merah yang digoreng dengan minyak.

Salad lobak dengan minyak sayur
2 ikat lobak, 2 sendok makan minyak sayur, peterseli dan adas, garam dan merica secukupnya.
Cuci lobak dan parut di parutan kasar. Bumbui dengan minyak sayur yang sangat panas dan dingin, taburi dengan peterseli cincang halus dan adas, merica dan taburi garam secukupnya.

Salad lobak dengan daun bawang
3 ikat lobak, 1 ikat daun bawang, 2 butir telur, 3/4 cangkir krim asam, garam dan merica secukupnya.
Cuci lobak, potong tipis-tipis, tambahkan daun bawang cincang. Campur semuanya, tambahkan garam dan merica sesuai selera, dan bumbui dengan krim asam. Tempatkan dalam mangkuk salad dan taburi dengan irisan telur rebus.

Salad lobak dengan mayones
2 ikat lobak, 1 bawang bombay, 1/2 toples mayonaise, daun bawang, garam.
Potong lobak menjadi irisan, tambahkan potongan menjadi irisan bawang bombai, bumbui dengan mayones, garam secukupnya, taburi daun bawang di atasnya.

Salad lobak dengan kefir
2 ikat lobak, 2 bawang bombay, 1 - 2 wortel, 1/2 cangkir kefir, 3 sendok makan krim asam, 2 sendok makan minyak sayur, garam, merica secukupnya, beberapa tangkai herba untuk hiasan.
Cuci lobak, potong-potong, tambahkan wortel parut. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan, goreng dengan minyak sayur, dinginkan dan campur dengan lobak cincang dan wortel parut. Tuang salad dengan campuran kefir dan krim asam dan hiasi dengan tangkai peterseli.

Salad lobak dengan mentimun
3 ikat lobak, 2 - 3 mentimun segar, 2 butir telur, 3/4 cangkir krim asam, adas, garam.
Cuci lobak dan mentimun, lalu potong dadu kecil. Rebus telur hingga matang, kocok kuning telur dengan krim asam. Garam sayuran secukupnya, aduk rata, bumbui dengan krim asam yang dikocok dengan kuning telur. Tempatkan dalam mangkuk salad dan taburi dengan cincang halus putih telur dan adas.

Salad lobak dengan apel
2 ikat lobak, 1 – 2 akar seledri, 1 – 2 apel, 60 g keju, 2 sendok makan minyak sayur, lemon, salad hijau, garam, mustard.
Cuci lobak dan potong tipis-tipis, akar seledri, kupas dan cuci, potong dadu kecil. Kupas apel, buang inti dan potong dadu, tambahkan keju parut, campur semuanya. Bumbui salad dengan saus mustard, garam, jus lemon, minyak sayur, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan daun selada hijau.

Salad lobak dengan salad hijau
5 ikat lobak, 2 lembar selada hijau, seikat daun bawang, 3 butir telur, 1 mentimun segar, 5 sendok makan krim asam, adas, garam secukupnya.
Cuci lobak, kupas dan potong tipis-tipis. Bilas daun selada hijau dengan air dingin dan potong menjadi 3-4 bagian. Cuci timun, kupas, potong memanjang, buang bijinya dengan sendok, potong tipis-tipis dan tambahkan garam secukupnya. Lalu campur semuanya, tambahkan dill cincang halus dan daun bawang. Bumbui salad dengan krim asam, hiasi dengan irisan telur rebus dan dinginkan selama beberapa menit.

Salad lobak dengan telur dan minyak sayur
1 ikat lobak, 2 butir telur, 1 sendok makan minyak sayur, 1 sendok makan larutan cuka 3%, 1/2 cangkir krim asam, gula, garam, bumbu.
Cuci lobak, potong tipis-tipis dan letakkan di piring. Rebus telur hingga matang, pisahkan putih dan kuningnya. Potong putihnya menjadi irisan tipis dan letakkan di atas lobak. Kemudian siapkan dressingnya. Untuk melakukan ini, haluskan kuning telur dengan garam, campur dengan krim asam, tambahkan gula, cuka, minyak sayur, dan garam. Tuangkan saus di atas salad dan hiasi dengan bumbu.

Salad lobak dan wortel
1 - 2 ikat lobak, 1 wortel, 2 butir telur, 2 mentimun segar, 2 umbi kentang, selada hijau, daun bawang, 1/2 cangkir krim asam, 1 sendok makan larutan cuka 3%, gula pasir, garam secukupnya.
Cuci salad hijau, potong halus dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Potong wortel, kentang rebus di kulitnya, lobak dan mentimun menjadi irisan. Tempatkan sayuran yang disiapkan dengan cara ini dan bawang hijau cincang halus di sekitar salad. Tempatkan irisan telur rebus di tengah gundukan salad. Bumbui salad dengan saus yang terbuat dari krim asam, cuka dan gula, lalu tambahkan garam.

Salad lobak dengan keju cottage dan wortel
1 ikat lobak, 1 wortel, 1/2 cangkir keju cottage, 1 sendok makan susu, 1 sendok teh minyak sayur, 1 apel, 1 bawang bombay, peterseli dan garam secukupnya.
Potong lobak menjadi kubus kecil, tambahkan wortel parut kasar, apel cincang halus, bawang bombay cincang halus. Campur semuanya, bumbui dengan keju cottage yang dicampur dengan susu dan minyak sayur. Taburkan peterseli di atasnya dan garam secukupnya.

Salad lobak dengan bumbu
2 ikat lobak, 1 butir telur, 1/2 cangkir krim asam, daun bawang, selada, adas dan peterseli, garam secukupnya.
Potong lobak menjadi irisan tipis, tambahkan daun selada hijau yang sudah dibilas dengan air dingin dan cincang kasar, daun bawang cincang halus. Lalu campur semuanya, tambahkan garam dan bumbui dengan krim asam. Tempatkan salad dalam mangkuk salad, hiasi dengan irisan telur dan bumbu.

Salad lobak dengan mentimun dan kentang
2 ikat lobak, 1 mentimun segar, 1 umbi kentang, 1/3 cangkir kacang polong kalengan, daun bawang, selada, 2 sendok makan mayones, 2 sendok makan krim asam, garam dan merica secukupnya.
Cincang halus kentang rebus dan kupas, mentimun, lobak, selada, dan daun bawang. Menambahkan kacang polong kalengan. Bumbui salad dengan krim asam dan mayones, garam dan taburi merica.

Salad lobak dengan krim asam
2 - 3 ikat lobak, 1 - 2 mentimun, seikat daun bawang, satu kepala selada hijau, 4 sendok makan krim asam, adas, garam secukupnya.
Potong lobak dan mentimun menjadi irisan tipis, tambahkan daun selada hijau cincang halus, daun bawang, garam secukupnya dan aduk. Bumbui salad dengan krim asam, masukkan ke dalam mangkuk salad dan hiasi dengan irisan lobak, taburi dill di atasnya.

Salad lobak dengan rhubarb
1 ikat lobak, 100 g rhubarb, 2 butir telur, garam, gula pasir secukupnya, 1/2 cangkir krim asam, daun bawang.
Potong lobak menjadi irisan, tambahkan rhubarb cincang, garam, taburi gula pasir secukupnya, bumbui dengan krim asam dan taruh di atas piring. Taburi dengan daun bawang cincang dan hiasi dengan irisan telur rebus.

Salad lobak dengan keju
1 ikat lobak, daun bawang, 100 gr Keju keras, mentega.
Potong lobak menjadi irisan, tambahkan daun bawang cincang halus. Kemudian letakkan lobak dan bawang bombay berlapis-lapis dalam mangkuk salad, taburi keju keras parut. Letakkan potongan kecil mentega di atasnya.

Salad lobak dengan keju cottage
1/2 cangkir keju cottage, 1 sendok makan susu, 1 sendok teh minyak sayur, 1 ikat lobak, peterseli, garam secukupnya.
Campur keju cottage dengan susu dan minyak sayur, tambahkan lobak potong dadu, peterseli dan garam secukupnya.

Salad lobak dengan telur
1 – 2 ikat lobak, 2 butir telur, 1/3 cangkir krim asam, daun bawang, adas, garam secukupnya.
Potong lobak menjadi potongan-potongan, potong daun bawang dan adas. Lalu campur semuanya, bumbui dengan krim asam, garam dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Taburkan telur cincang dan adas di atas salad.

Lobak digoreng dengan kulit udang
700 g lobak (atau lobak Margelan hijau), 300 g kulit udang, 2 bawang bombay, 0,5 sdt jahe, 2 sdm. sendok makan kecap, 0,5 cangkir minyak sayur.
Cuci dan potong lobak menjadi potongan-potongan, buang terlebih dahulu kulit luarnya yang berwarna.
Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan kulit udang yang sudah dicuci ke dalamnya. Saat tercium aroma udang, tambahkan bawang bombay, jahe, dan kecap yang dipotong dadu halus. Lalu masukkan lobak ke dalam wajan dan goreng hingga matang.

Salad lobak dengan krim asam

Bahan-bahan: 100 g lobak, 100 g selada hijau, 100 g daun bawang, 4 telur ayam, ? segelas krim asam, gula dan garam secukupnya, 40 g adas.

Metode memasak:

Cuci sayuran, cuci dan kupas sayuran. Rebus telur, dinginkan dan kupas.

Parut lobak, potong daun bawang dan daun selada, lalu hancurkan telur dengan garpu. Campur semua produk, tambahkan garam dan gula pasir secukupnya lalu aduk rata.

Tempatkan dalam mangkuk salad, taburi dengan krim asam dan hiasi dengan dill.

Salad lobak dengan mayones

Bahan-bahan: 250 gr lobak, 1 butir telur rebus, 100 gr daun bawang, 125 gr mayonaise, bumbu hiasan, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong lobak menjadi setengah lingkaran. Cincang halus bawang bombay. Hancurkan telur rebus dengan garpu. Campur semua produk dan bumbui dengan mayones. Hiasi dengan sayuran.

Salad lobak dengan acar mentimun

Bahan-bahan: 5 buah. lobak, 1 ikat selada, 2 acar mentimun, 40 g daun bawang, 1 butir telur rebus, air jeruk nipis.

Metode memasak:

Potong lobak dan acar mentimun menjadi irisan tipis, selada dan putih telur menjadi irisan. Campur dengan daun bawang cincang halus. Tambahkan garam, taburi dengan jus lemon dan aduk rata.

salad siap taburi dengan bubur kuning telur.

Salad lobak dengan apel dan acar mentimun

Bahan-bahan: 200 g lobak, 200 g apel, 100 g acar mentimun, 100 g bawang bombay, krim asam atau mayones secukupnya, 30 g adas dan peterseli.

Metode memasak:

Parut lobak yang sudah dicuci dan apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya di parutan kasar. Cincang halus acar mentimun dan bawang bombay.

Campur semuanya, bumbui dengan krim asam atau mayones secukupnya, dan tambahkan bumbu cincang halus.

Salad lobak, keju, dan telur

Bahan-bahan: 60 gr lobak, 200 gr keju varietas keras, 2 telur rebus, ? bawang bombay ukuran sedang, 100 g kacang hijau kalengan, 4 sdm. sendok mayones, 1 sdm. sesendok dill cincang, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong lobak menjadi irisan, keju menjadi irisan, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Hancurkan telur rebus dengan garpu.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Tambahkan kalengan kacang hijau, mayones, lada hitam bubuk, garam dan aduk.

Sebelum disajikan, hiasi dengan dill cincang halus.

Salad lobak dengan hati sapi

Bahan-bahan: 300 g lobak, 150 g hati sapi, 2 sdm. sendok krim asam, 1 sdm. sesendok dill cincang, minyak sayur, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Goreng hati sapi dinginkan dan lewati penggiling daging. Potong lobak menjadi irisan tipis.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Tambahkan garam, lada hitam bubuk, krim asam dan aduk rata. Hiasi dengan dill cincang.

Mentimun segar

Salad mentimun segar dengan krim asam

Bahan-bahan: 300 g mentimun, 40 g adas, lada hitam bubuk secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar: ? cangkir krim asam, 1 sdm. sesendok cuka 3%, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci mentimun dan potong menjadi setengah lingkaran. Tempatkan dalam mangkuk salad, bumbui dengan merica dan tuangkan sausnya. Sebelum disajikan, taburi dengan dill cincang halus.

Untuk menyiapkan saus, campurkan krim asam dengan cuka dan garam.

Salad mentimun dan bawang putih dalam susu asam

Bahan-bahan: ? kg mentimun segar, 5 butir telur rebus, 5 siung bawang putih, 1 gelas susu kental, 60 g minyak sayur, 40 g 3% cuka anggur, 30 g peterseli, 30 g adas, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong mentimun menjadi kubus, tambahkan garam dan diamkan hingga mengeluarkan sarinya.

Hancurkan telur rebus dengan garpu. Parut siung bawang putih parutan halus.

Campur susu kental dengan minyak sayur dan cuka anggur. Tambahkan bumbu cincang halus, telur siap pakai, dan bawang putih. Aduk rata, tambahkan mentimun dengan jusnya, dan merica.

Pastikan untuk mendinginkannya sebelum disajikan.

Salad mentimun dengan saus mustard

Bahan-bahan: ? kg mentimun segar, 1 kuning telur rebus, 1 siung bawang putih, 1 sdm. sesendok mustard, 1 sdm. sesendok krim asam, 1 sdm. sesendok dill cincang, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas mentimun, potong besar-besar, masukkan ke dalam mangkuk salad dan tuangkan saus.

Untuk menyiapkan saus, haluskan kuning telur dengan mustard, tambahkan bawang putih, haluskan dengan garam, dan krim asam. Campur dengan baik.

Hiasi salad yang sudah jadi dengan dill.

Mentimun segar dan salad daun bawang

Bahan-bahan: 500 g mentimun segar, 100 g daun bawang, sedikit lebih dari setengah gelas krim asam.

Metode memasak:

Cuci mentimun, potong setengah lingkaran dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan daun bawang cincang, sisakan sejumput untuk hiasan. Aduk, bumbui dengan krim asam, hiasi dengan daun bawang.

? Salad mentimun dan bawang bombay “Kesegaran”

Bahan-bahan: ? kg mentimun segar, seikat daun bawang dengan kepala besar.

Untuk pengisian bahan bakar: 3 sdm. sendok jus lemon, 3 sdm. sendok krim kental, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong mentimun segar yang sudah dikupas menjadi irisan oval. Potong bawang bombay besar (minimal lima potong) menjadi cincin.

Tempatkan irisan mentimun dalam mangkuk salad dangkal dan letakkan cincin bawang di atasnya. Bumbui dengan garam, merica, jus lemon dan krim, lalu taburi dengan daun bawang cincang.

Mentimun segar dan salad keju buatan sendiri

Bahan-bahan: 3 mentimun segar, 3 sdm. sendok “keju gandum buatan sendiri”, 1 butir telur rebus, 40 g daun bawang, 40 g peterseli, 1 sdm. sesendok mustard, mayonaise, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas mentimun segar dan potong dadu. Potong telur menjadi 2 bagian, sisihkan kuningnya untuk dressing, dan potong putihnya menjadi kubus. bawang hijau dan potong peterseli.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan 3 sdm. sendok “keju gandum buatan sendiri”, saus, garam dan aduk rata.

Untuk menyiapkan sausnya, haluskan kuning telur rebus dengan mustard dan mayones.

Salad kentang dengan mentimun

Bahan-bahan: 4 kentang, 1 mentimun segar, 2 butir telur rebus, 2 sdm. sendok minyak sayur, 5 sdm. sendok krim asam, 1 sdm. sesendok jus lemon, 2 siung bawang putih, garam dan gula pasir secukupnya.

Metode memasak:

Kupas kentang, potong memanjang menjadi 2 bagian dan rebus. Potong kentang dingin menjadi kubus kecil dan taburi dengan minyak sayur.

Potong mentimun dan telur menjadi kubus kecil, tambahkan krim asam dan jus lemon. Tambahkan bawang putih tumbuk, garam dan gula.

Tempatkan semua produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad dan aduk hingga rata.

Salad kentang dengan mentimun dan rempah-rempah

Bahan-bahan: 4 kentang, 2 mentimun segar, 30 g adas, 30 g peterseli, 2 sdm. sendok minyak sayur, 2 sdm. sendok makan mayones, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci kentang dan rebus di kulitnya. Selagi masih panas, kupas dan potong-potong. Segera masukkan ke dalam mangkuk enamel, bumbui dengan mayonaise yang dicampur lada hitam bubuk, dan biarkan selama 2 jam.

Potong mentimun menjadi irisan, masukkan ke dalam mangkuk salad, dan tambahkan garam. Saat jus muncul, tambahkan peterseli cincang halus dan adas. Kemudian pindahkan kentang yang sudah jadi, tuangkan minyak sayur dan aduk hingga rata.

Sebelum disajikan, salad harus disimpan di tempat dingin selama beberapa jam.

Nasihat.

Salad kentang, mentimun, dan lobak

Bahan-bahan: 3 kentang ukuran sedang, 3 mentimun ukuran sedang, 150 g lobak, 3 sdm. sendok kacang hijau kalengan, 30 g selada hijau, 3 batang daun bawang, 2 sdm. sendok mayones, 2 sdm. sendok makan krim asam, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas, potong tipis-tipis dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan mentimun segar yang diiris tipis, lobak, daun bawang, selada, dan kacang polong kalengan. Bumbui dengan garam, merica, mayones dicampur krim asam, lalu aduk.

Salad daging sapi muda rebus dengan mentimun

Bahan-bahan: 300 g daging sapi rebus, 3 mentimun segar, 2 butir telur rebus, 3 sdm. sendok mayones, 1 sdm. sesendok peterseli cincang.

Untuk pengisian bahan bakar: 1 sendok teh. sesendok mustard, 1 sdm. sesendok mayones, 1 bawang bombay kecil, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong daging sapi muda rebus menjadi irisan tipis, mentimun segar menjadi irisan. Potong telur menjadi 2 bagian, sisihkan kuningnya untuk saus, dan potong putihnya menjadi potongan panjang.

Siapkan sausnya: haluskan kuning telur rebus dengan mustard, tambahkan bawang bombay cincang, 1 sdm. sesendok mayones dan aduk rata.

Campur potongan daging sapi muda dengan saus dan letakkan di dasar mangkuk salad yang dangkal.

Letakkan selapis mentimun di atasnya, dan protein di atasnya. Tuang mayones dan hiasi dengan peterseli cincang.

Fillet ayam dan salad mentimun segar

Bahan-bahan: 200 gr direbus irisan ayam, 2 buah mentimun segar, 1 ikat hijau selada, 1 siung bawang putih, beberapa tangkai peterseli, mayonaise, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong mentimun segar menjadi potongan-potongan, salad hijau menjadi potongan tipis. Dengan menggunakan tangan, pisahkan fillet ayam menjadi serat pendek.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang putih yang dihaluskan dengan garam, merica, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Sebelum disajikan, hiasi dengan tangkai peterseli.

Salad ikan cod dan mentimun segar

Bahan-bahan: 300 g fillet ikan cod, 2 mentimun segar, 2 butir telur rebus, 4 sdm. sendok mayones, 2 batang daun bawang, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus fillet ikan cod jumlah kecil air, dinginkan dan bagi menjadi potongan-potongan kecil. Potong telur rebus dan mentimun segar menjadi kubus kecil. Potong bawang hijau.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Garam, merica, bumbui dengan mayones, aduk, hiasi dengan peterseli cincang.

Kubis muda

Salad kubis dan mentimun muda

Bahan-bahan: 1 kepala kecil kol muda, 2 ketimun segar, 2 daun bawang, ? cangkir krim asam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cincang halus kubis. Potong bawang hijau, potong mentimun menjadi potongan-potongan. Campur produk yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan bumbui dengan krim asam.

Salad kubis muda dengan bawang putih

Bahan-bahan: ? kg kol muda, 3 siung bawang putih, 1 setengah gelas krim asam, 2 sdm. sendok makan adas cincang, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong kubis muda dan tekan perlahan dengan tangan Anda. Haluskan bawang putih dengan garam. Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tuangkan krim asam dan aduk rata.

Salad kubis muda dengan jagung kalengan

Bahan-bahan: 100 gr kubis muda, ? cangkir jagung kalengan, 1 wortel kecil, 1 apel, 40 g daun bawang, 1 sdm. sesendok jus lemon, 4 sdm. sendok makan krim asam, gula pasir, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong kubis muda dan parut wortel di parutan kasar. Kupas dan buang bagian tengah apel, potong tipis-tipis dan segera taburi dengan jus lemon.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Tambahkan jagung kalengan, daun bawang cincang, gula, garam, dan krim asam. Campur dengan baik.

Salad kubis muda dan bit rebus

Bahan-bahan: 200 gr kol muda, 1 buah bit rebus, minyak sayur, gula pasir, asam sitrat, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong kubis muda, tambahkan garam dan gosok perlahan dengan tangan Anda. Bit rebus potong menjadi potongan panjang tipis.

Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Pertama tuangkan air dengan gula dan asam sitrat, lalu minyak sayur. Campur dengan baik.

Salad kubis muda dengan fillet ayam

Bahan-bahan: ? kg kol muda, 200 g fillet ayam rebus, 3 putih telur rebus, 1 bawang bombay, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, garam secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar: 3 kuning telur rebus, 1 sdm. sendok mustard, 1 acar, mayones.

Metode memasak:

Potong kubis muda, tambahkan garam dan tekan perlahan dengan tangan Anda. Bagilah fillet ayam rebus menjadi serat-serat panjang dengan tangan. Potong telur menjadi 2 bagian, sisihkan kuningnya untuk saus, dan potong putihnya menjadi irisan tipis memanjang. Potong bawang menjadi setengah cincin. Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan saus dan aduk rata.

Untuk menyiapkan saus, haluskan kuning telur rebus dengan mustard, tambahkan acar mentimun yang sudah dikupas, parut di parutan kasar, dan mayones.

Hiasi dengan peterseli cincang.

Salad kubis muda dengan stik kepiting

Bahan-bahan: 200 gr kol muda, 100 gr rajungan, ? bohlam, ? lemon, 3 sdm. sendok jagung kalengan, 1 sdm. sesendok dill cincang, mayonaise, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong kubis muda, tambahkan garam, tekan perlahan dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan potongan tipis dan tidak rata yang dipotong memanjang tongkat kepiting, jagung kalengan dan bawang bombay cincang. Taburi dengan jus lemon, bumbui dengan mayones dan aduk rata. Hiasi dengan dill cincang.

Musim panas

Hijau, hijau...

Salad peterseli dengan lemon

Bahan-bahan: 250 g peterseli, 1 bawang bombay, ? lemon, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas bawang bombay dan bilas bagian bawahnya air mengalir, cuci peterseli, kupas kulit lemon.

Cincang halus bawang bombay dan bumbu, potong lemon menjadi kubus kecil. Garam semuanya dan aduk rata.

Saladnya sudah siap.

Salad bawang hijau dengan krim asam

Bahan-bahan: ? kg daun bawang, ? cangkir krim asam, 40 g peterseli cincang halus, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cincang halus bawang bombay, tambahkan garam, tambahkan krim asam dan aduk rata. Taburi salad yang sudah jadi dengan peterseli cincang halus.

Salad bawang hijau dan telur dengan krim asam

Bahan-bahan: 1 kg daun bawang, 2 butir telur rebus, 1 gelas krim asam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cincang halus daun bawang, masukkan ke dalam mangkuk salad dan tambahkan garam. Hancurkan telur rebus dengan garpu dan tambahkan bawang bombay. Tuang krim asam dan aduk.

Sebelum disajikan, salad bisa ditaburi bumbu cincang halus.

Dill dan salad nasi

Bahan-bahan: ? cangkir adas cincang halus, 1 cangkir nasi, 125 g mayones, 20 g jus lemon, beberapa tangkai adas, garam secukupnya.

Metode memasak:

Tuang nasi ke dalam air mendidih, masak selama 10 menit, tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Campur nasi yang sudah disiapkan dengan adas.

Tambahkan jus lemon dan garam ke mayones. Tuang di atas salad, aduk, hiasi dengan tangkai dill.

Nasihat. Salad bisa disajikan dengan hidangan ikan panas.

? Salad keju cottage dan dill “Kelembutan”

Bahan-bahan: 250 gram keju cottage tidak asam, 100 g adas, 100 g salad hijau, jus 2 lemon, 8 sdm. sendok makan krim asam, gula pasir, garam secukupnya.

Metode memasak:

Dalam mangkuk salad, letakkan lapisan selada hijau, potong-potong, dan keju cottage dicampur dengan adas cincang halus. Beri gula pada setiap lapisan, garam dan taburi dengan jus lemon. Lapisan bawah dan atas harus berupa selada hijau.

Tuang salad dengan krim asam yang dicampur adas cincang. Sebelum disajikan, simpan hidangan di lemari es selama 1-2 jam.

? Salad hijau "Green Glade"

Bahan-bahan: 1 cangkir daun seledri cincang halus, ? cangkir daun bawang cincang halus, ? cangkir adas cincang halus, ? cangkir wortel parut, 1 butir telur ayam, daun selada.

Untuk pengisian bahan bakar: 2 sdm. sendok anggur atau cuka sari apel, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, 2 siung bawang putih.

Metode memasak:

Masukkan telur ke dalam panci berisi air dingin, didihkan dan masak selama 3 menit dengan api besar. Dalam hal ini, kuning telur akan menjadi sobek.

Campur daun seledri cincang halus dan adas dengan daun bawang dan wortel parut. Letakkan di piring di atas daun selada hijau, tuang dressing dan hiasi dengan irisan telur rebus.

Sausnya sedang disiapkan dengan cara berikut: Campur cuka dengan minyak sayur dan bawang putih yang dihancurkan.

Nasihat. Salad bisa dibumbui dengan krim asam.

Salad seledri dan keju

Bahan-bahan: 200 g seledri, 400 g keju keras, 4 sdm. sendok mayones.

Metode memasak:

Potong seledri menjadi potongan-potongan, keju menjadi kubus kecil. Tempatkan dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones dan aduk.

? Salad seledri “Nut Fantasy”

Bahan-bahan: 100 g seledri hijau.

Untuk saus: ? cangkir dikupas kenari, 5 siung bawang putih, iris roti putih, 2 sdm. sendok cuka sari apel, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cincang halus daun seledri dan bumbui dengan saus kacang.

Untuk menyiapkan saus, lewati penggiling daging? segelas kenari. Giling bawang putih cincang dengan garam sampai massa homogen dan campur dengan sepotong roti tawar yang sudah direndam dan diperas. Tambahkan kenari giling, cuka, minyak sayur. Garam, merica, dan aduk rata.

Salad hijau dengan telur

Bahan-bahan: 300 gr selada hijau, 4 butir telur rebus, ? paprika merah, 40 g daun bawang, 100 g mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong selada dan paprika merah menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan telur tumbuk dengan garpu. Tambahkan garam, tambahkan mayones dan aduk rata. Taburi dengan bawang hijau cincang halus.

Salad selada hijau dengan brisket asap

Bahan-bahan: 3 ikat selada hijau, 100 g brisket asap, 2 butir telur rebus, 1 sdm. sesendok minyak sayur, 1 sdm. sesendok cuka, kemangi, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci salad hijau, keringkan dan potong-potong. Potong telur rebus dengan garpu. Potong brisket asap menjadi kubus kecil dan goreng dengan cepat dalam minyak sayur.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Garam, merica, taburi cuka dan aduk rata. Hiasi dengan daun kemangi cincang kasar.

? Salad bayam dan coklat kemerah-merahan “Katak”

Bahan-bahan: 300 g bayam dan coklat kemerah-merahan.

Untuk saus: ? cangkir biji kenari, 3 siung bawang putih, 1 sdm. sesendok daun bawang cincang, 1 sdm. sesendok dill cincang, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, cuka, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci batang bayam dan coklat kemerah-merahan lalu cincang halus. Masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur, tambahkan beberapa sendok makan air dan masak hingga lunak. Lalu dinginkan, masukkan ke dalam mangkuk salad dan siram dengan saus kacang.

Siapkan sausnya. Tumbuk biji kenari, daun bawang cincang, peterseli cincang dan adas, siung bawang putih cincang halus dalam lesung hingga halus. Kemudian encerkan campuran yang dihasilkan air panas hingga mencapai konsistensi krim asam, tambahkan garam, cuka dan minyak sayur secukupnya.

Tomat dan sedikit merica

Salad tomat, bawang bombay dan bawang putih

Bahan-bahan: 4 tomat, 1 bawang bombay kecil, 5 siung bawang putih, 4 sdm. sendok makan minyak sayur, lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Cincang halus bawang bombay, hancurkan bawang putih dengan garam. Potong tomat menjadi kubus. Tempatkan semuanya dalam mangkuk salad, tambahkan garam, merica, dan minyak.

Dinginkan salad selama 1 jam dan aduk rata sebelum disajikan.

Salad tomat dengan mentimun dan salad hijau

Bahan-bahan: 4 tomat matang, 1 kuat mentimun segar, seikat selada hijau, 2 butir telur ayam, beberapa batang daun bawang.

Untuk pengisian bahan bakar: 3 sdm. sendok makan minyak sayur, air jeruk lemon, lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci tomat, mentimun, salad hijau dengan air mengalir. Rebus telur, dinginkan dan kupas.

Potong tomat menjadi irisan, telur menjadi empat bagian. Potong timun memanjang menjadi 4 bagian, lalu melintang agar potongan yang dihasilkan tidak lebih besar dari lobulus tomat atau telur. Sobek salad menjadi potongan besar. Campur produk yang sudah disiapkan, tuangkan saus, aduk rata dan taburi dengan daun bawang cincang halus.

Untuk menyiapkan saus, tambahkan jus lemon, merica, dan garam ke dalam minyak sayur.

Salad tomat segar dan mentimun asin ringan

Bahan-bahan: 400 gram tomat segar, 400 g mentimun asin ringan, 50 g daun bawang, 1 cangkir krim asam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong tomat segar dan mentimun asin menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang hijau cincang. Tambahkan garam, tambahkan krim asam, aduk.

Nasihat. Selain bawang hijau, Anda bisa menggunakan bawang muda, dipotong menjadi cincin tipis.

Salad tomat dengan nasi dan paprika hijau

Bahan-bahan: 3 tomat, 4 sdm. sendok nasi, ? paprika hijau, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, 10 buah zaitun, selada, peterseli, lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Masukkan nasi ke dalam air mendidih dan masak selama 10 menit. Kemudian masukkan ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin.

Potong tomat memanjang menjadi 2 bagian yang masing-masing dipotong menjadi setengah lingkaran. Potong paprika hijau menjadi setengah bagian, dan buah zaitun menjadi irisan tebal.

Bumbui produk yang sudah disiapkan dengan garam, merica, bumbui dengan minyak sayur, dan aduk rata. Tempatkan dalam mangkuk salad di atas daun selada dan hiasi dengan daun peterseli.

Salad tomat dan bayam

Bahan-bahan: 5 tomat, ? kg bayam, 2 butir telur rebus, krim asam, lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong tomat dan telur menjadi irisan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bayam yang sudah dicuci dan dicincang halus. Garam, merica, bumbui dengan krim asam.

? Salad tomat dengan saus Prostokvashino

Bahan-bahan: ? kg tomat, beberapa lembar daun selada, 40 g peterseli.

Untuk saus: 4 sdm. sendok mayones, 8 sdm. sendok makan susu asam, 60 g adas manis, peterseli dan seledri, bagian putih 1 batang daun bawang, 2 buah apel, lada hitam bubuk, garam, air jeruk nipis.

Metode memasak:

Potong tomat menjadi lingkaran melintang. Potong peterseli.

Lapisi mangkuk salad dengan daun selada. Letakkan setengah tomat di atasnya dan tuangkan saus di atasnya. Tempatkan sisa tomat dan taburi dengan peterseli.

Untuk menyiapkan saus, campurkan dalam mangkuk gerabah susu basi dan mayones. Lada dan bumbui dengan jus lemon. Tambahkan apel, kupas dan buang bijinya, lalu potong dadu kecil. Kemudian tambahkan peterseli cincang halus dan adas manis, haluskan dengan garam, serta bawang bombay cincang halus dan daun seledri. Aduk rata.

Salad puff tomat dan telur

Bahan-bahan: 2 tomat, 2 butir telur rebus, 5 buah zaitun, 1 bawang bombay, selada, 40 g keju, 100 g mayones, sayuran hijau untuk hiasan.

Metode memasak:

Lapisi mangkuk salad dengan daun selada. Letakkan di atasnya lapisan tomat yang dipotong menjadi lingkaran melintang, cincin bawang tipis dan irisan telur. Tuang mayones, taburi keju parut, hiasi dengan buah zaitun dan rempah-rempah.

Dinginkan salad selama 20 menit sebelum disajikan.

Salad tomat dan telur dengan bumbu dan krim asam

Bahan-bahan: 4 tomat, 4 butir telur, 1 setengah gelas krim asam, 1 ikat selada, 50 g adas dan peterseli, garam secukupnya.

Metode memasak:

Sobek daun selada menjadi potongan-potongan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan tomat cincang dan telur ke dalamnya.

Cincang halus dill dan peterseli, lalu haluskan piring berenamel dengan garam, lalu tuangkan krim asam dan aduk rata.

Bumbui isi mangkuk salad dengan campuran yang dihasilkan.

Salad tomat dan telur dalam susu asam

Bahan-bahan: ? kg tomat, 4 butir telur rebus, 100 g peterseli, 1 bawang bombay kecil.

Untuk pengisian bahan bakar: 4 sdm. sendok makan susu asam saring, 4 sdm. sendok makan minyak sayur, 30 g adas, garam.

Metode memasak:

Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong menjadi lingkaran melintang. Potong peterseli dan bawang bombay secara terpisah dan tambahkan garam. Potong telur menjadi irisan.

Tempatkan setengah peterseli dalam mangkuk salad, setengah tomat di atasnya, lalu telur, di atasnya letakkan sisa tomat. Taburi dengan bawang bombay dan sisa peterseli, lalu tuangkan di atas saus.

Untuk menyiapkan saus, campurkan susu asam dengan minyak sayur dan adas cincang halus, haluskan dengan garam.

Sebelum disajikan, dinginkan salad setidaknya selama 30 menit.

Salad tomat dengan susu asam dan saus lobak

Bahan-bahan: ? kg tomat, 1 sdm. sesendok peterseli cincang halus.

Untuk saus: 2 sdm. sendok lobak siap saji, 2 sdm. sendok minyak sayur, ? segelas susu asam, garam dan merica secukupnya.

Metode memasak:

Cuci tomat, potong melintang menjadi irisan tebal dan letakkan di piring datar. Tuangkan saus yang sudah disiapkan dan taburi dengan peterseli.

Untuk menyiapkan saus, haluskan lobak, garam dan merica, tambahkan susu asam dan aduk rata.

Tempatkan di lemari es selama 20 menit sebelum disajikan.

Nasihat. Anda bisa menambahkan 1 sendok teh gula pasir ke dalam saus.

Salad tomat dengan paprika dan keju

Bahan-bahan: 5 tomat matang, 1 paprika, 100 g keju feta, seikat besar peterseli, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong tomat menjadi irisan, merica menjadi irisan tipis. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad.

Tambahkan keju parut dan peterseli cincang halus. Tambahkan garam dan aduk rata.

Tidak perlu mendandani salad.

Salad dengan telur orak-arik, tomat, dan paprika

Bahan-bahan: 3 butir telur ayam, 2 tomat, 1 hijau paprika, 2 batang daun bawang, 10 gr mentega, minyak sayur, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Panaskan wajan dengan api sedang, lelehkan mentega dan kocok telur ke dalamnya. Jika putihnya sudah agak mengeras, campur dengan kuning telur dan tambahkan garam. Telur orak-arik tidak boleh encer, tetapi juga tidak terlalu matang, dengan campuran putih dan kuning telur. Bagilah telur orak-arik yang sudah jadi menjadi beberapa bagian.

Potong paprika memanjang menjadi 2 bagian, buang bijinya dan potong melintang. Kemudian masukkan semua paprika sekaligus ke dalam wajan dengan minyak sayur dan goreng hingga berbau dan empuk.

Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong dadu.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan merica secukupnya dan aduk rata. Hiasi dengan daun bawang cincang halus.

Sajikan dingin.

Nasihat. Salad bisa disajikan sebagai lauk dengan sosis rebus atau bacon goreng.

Salad tomat dengan brisket asap

Bahan-bahan: 4 buah tomat kuat, 150 g daging brisket asap, 200 g keju keras, 1 mentimun segar, 1 ikat besar selada hijau, 1 bawang bombay, peterseli.

Untuk pengisian bahan bakar: 3 sdm. sendok makan minyak sayur, 1 sendok teh cuka 3%, ? sendok teh mustard, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong salad hijau menjadi potongan tipis, dan sisa produk menjadi kubus kecil. Tuang saus dan aduk hingga rata.

Sebelum disajikan, bagi salad menjadi beberapa bagian dan hiasi setiap porsi dengan peterseli cincang halus.

Salad tomat dengan ham dan nasi

Bahan-bahan: 1 tomat besar, 100 g ham, 60 g keju keras, 1 gelas nasi, 2 butir telur rebus, daun selada hijau, peterseli, beberapa buah zaitun, mayones, mustard.

Metode memasak:

Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong pendek. Potong juga ham dan keju.

Campur produk yang sudah disiapkan dengan nasi, bumbui dengan 2 sdm. sendok makan mayones dengan mustard ditambahkan secukupnya dan letakkan di mangkuk salad dangkal di atas daun selada.

Tuang mayones dan hiasi dengan irisan telur, zaitun, dan peterseli.

Salad ikan dengan tomat dan mentimun asin ringan

Bahan-bahan: 250 gram fillet ikan, 2 buah tomat, 1 buah timun asin ringan, 1 buah bawang bombay kecil, 1 buah Apel Besar, 4 sdm. sendok makan mayones, mustard, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus fillet ikan dalam sedikit air asin, dinginkan dan potong dalam potongan-potongan kecil. Potong mentimun asin ringan, tomat, apel kupas dan buang bijinya menjadi kubus kecil. Potong bawang bombay.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Bumbui dengan garam, merica, mayones dicampur mustard secukupnya, lalu aduk rata.

Salad cabai merah dan mentimun asin ringan

Bahan-bahan: 1 paprika merah, 2 mentimun asin ringan, 1 bawang bombay, 2 butir telur ayam, adas manis, garam, mayonaise secukupnya.

Metode memasak:

Rebus telur hingga kuning telurnya sobek. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam panci berisi air dingin, didihkan, dan masak dengan api besar selama sekitar 3 menit. Kemudian dinginkan, kupas dan potong-potong.

Potong mentimun asin menjadi lingkaran (atau setengah lingkaran), paprika merah menjadi potongan kecil, dan bawang bombay menjadi setengah cincin.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, bumbui dengan mayones, dan hiasi dengan dill cincang halus.

Salad paprika berwarna-warni, tomat, dan acar mentimun

Bahan-bahan: 1 buah paprika merah, 1 buah paprika hijau, 1 buah tomat, 1 buah acar mentimun, 1 buah bawang bombay, 50 gr nasi rebus, selada hijau, air jeruk lemon, gula pasir, hitam merica bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong tomat dan paprika menjadi potongan-potongan, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Aduk, merica, dan garam. Tambahkan nasi dan acar mentimun cincang. Gula, tambahkan jus lemon dan aduk.

Letakkan di piring di atas daun selada hijau.

Salad telur dadar dengan daging sapi dan paprika

Bahan-bahan: 5 butir telur ayam, 200 gr daging sapi rebus, 1 paprika merah, 1 bawang bombay, 1 sdm. sesendok krim asam, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, minyak sayur, mayones, lada hitam, garam secukupnya.

Untuk bumbunya: air, 1 sdm. sesendok cuka, gula, garam.

Metode memasak:

Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, tuangkan air mendidih dan rendam dalam larutan air, cuka, gula dan garam selama 15 menit.

Keluarkan telur ke dalam wadah plastik atau porselen, tambahkan 1 sdm. sesendok krim asam, garam secukupnya dan kocok dengan pengocok atau garpu. Goreng telur dadar tipis dari campuran yang dihasilkan, dinginkan dan potong tipis-tipis.

Potong daging sapi rebus dan paprika menjadi potongan-potongan.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan merica secukupnya, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Salad ayam dengan paprika dan salad hijau

Bahan-bahan: 300 g fillet ayam, 1 paprika, 1 ikat selada hijau, 1 bawang bombay, minyak sayur.

Untuk pengisian bahan bakar: 2 sdm. sendok minyak sayur, ? Seni. sendok mustard, ? Seni. sendok makan cuka, garam secukupnya.

Metode memasak:

Goreng fillet ayam dengan minyak sayur hingga matang dan potong-potong.

Potong paprika yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan, salad hijau menjadi mie, dan bawang bombay menjadi setengah cincin.

Untuk sausnya, campurkan minyak sayur dengan cuka, mustard dan garam.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tuangkan saus dan aduk rata.

Salad sayuran dengan daging babi goreng

Bahan-bahan: 5 buah tomat, 1 buah cabai merah, 2 buah ketimun segar, 100 g kol muda, 300 g daging babi, 2 batang daun bawang, 2 siung bawang putih, minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong daging babi menjadi irisan tipis, goreng dengan minyak sayur dan dinginkan. 3 buah tomat, timun, paprika potong-potong, kol diparut.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan 2 buah tomat parut kasar, garam, merica, minyak sayur dan aduk rata. Hiasi dengan daun bawang cincang.

Salad sayuran dengan jamur dan ham

Bahan-bahan: 2 mentimun segar, 1 tomat besar, 1 kentang rebus, 400 g acar jamur, 200 g ham, 50 g daun bawang, daun selada hijau.

Untuk pengisian bahan bakar: 100 g minyak sayur, 45 g cuka, 20 g mustard, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Untuk dekorasi: 1 tomat, 2 butir telur rebus.

Metode memasak:

Potong ham, mentimun, kentang, jamur, tomat menjadi potongan yang sama, potong bawang bombay. Campurkan produk yang sudah disiapkan, letakkan di atas daun selada dan tuangkan di atas saus.

Untuk menyiapkan sausnya, campurkan minyak sayur dengan cuka dan mustard. Tambahkan lada hitam bubuk dan garam.

Sebelum disajikan, hiasi salad dengan irisan telur dan irisan tomat.

Kentang baru

Salad kentang baru

Bahan-bahan: 10 kentang kecil, 1 bawang bombay ukuran sedang, mayonaise, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci kentang sampai bersih menggunakan spons cuci piring di bawah air mengalir, keringkan, letakkan di atas loyang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik dan panggang sampai empuk.

kentang panas tumbuk ringan dengan alu kayu. Anda akan mendapatkan potongan besar yang dihaluskan kerak berwarna coklat keemasan. Potong bawang menjadi setengah cincin.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones secukupnya dan aduk rata. Jika diinginkan, salad bisa ditaburi dill cincang.

Makan salad ini hangat.

Nasihat.

Salad kentang baru dengan saus mustard

Bahan-bahan: 10 kentang kecil.

Untuk saus: 2 sendok teh tepung, 2 sdm. sendok mentega, 3 sdm. sendok mustard, 1 bawang bombay, ? lemon, ? gelas air, 1 sendok teh gula pasir, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci kentang kecil dengan air mengalir menggunakan spons pencuci piring dan rebus hingga empuk. Tempatkan kentang panas dalam mangkuk salad dan tuangkan saus di atasnya.

Siapkan sausnya. Lelehkan mentega dalam wajan, tambahkan tepung dan kecokelatan. Kemudian tambahkan bawang bombay cincang, gula pasir, garam, mustard meja dan lemon potong dadu tanpa kulit. Tambahkan air, didihkan, masak sambil terus diaduk dengan sendok hingga kuah mengental.

Salad disajikan dingin.

Nasihat. Saladnya bisa disajikan sebagai lauk ikan goreng.

? Salad kentang tumbuk “Keajaiban Biasa”

Bahan-bahan: ? kg kentang baru, 3 putih telur rebus, 1 bawang bombay, 50 g mentega, 50 g keju keras, daun selada hijau, 1 sdm. sesendok dill cincang, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Untuk saus: 3 kuning telur rebus, 1 sdm. sesendok mustard, 2 sdm. sendok mayones, 2 sdm. sendok krim asam, 1 sdm. sesendok kemangi cincang.

Metode memasak:

Rebus kentang muda yang sudah dikupas dalam air asin hingga empuk. Tiriskan kaldu, tambahkan mentega, keju parut dan hancurkan dengan alu kayu. Kemudian tambahkan dill cincang, bawang bombay cincang halus, lada hitam bubuk dan aduk rata.

Potong telur rebus memanjang menjadi 2 bagian, potong putihnya tipis-tipis, sisihkan kuningnya untuk saus.

Siapkan saus: haluskan kuning telur rebus dengan mustard, lalu tambahkan 2 sdm. sendok mayones, kemangi cincang, dan krim asam. Campur semuanya dengan baik.

Tempatkan daun selada hijau di piring lebar. Bentuk campuran kentang menjadi bola-bola (seperti sendok es krim) dan letakkan 3 di setiap daun selada. Bagikan potongan dengan hati-hati di sekitar bola kentang putih telur. Taburi dengan saus mustard.

Sajikan tanpa pendinginan.

Salad kentang baru dengan mentimun segar, tomat, dan krim asam

Bahan-bahan: 3 kentang, 1 mentimun, 1 tomat, 150 g krim asam, 40 g daun bawang, 1 sdm. sesendok dill, beberapa lembar daun selada, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas kentang, potong memanjang menjadi 2 bagian dan rebus dengan air asin. Dinginkan dan potong-potong. Potong tomat dan mentimun memanjang menjadi 2 bagian dan potong melintang menjadi irisan. Cincang halus daun bawang. Campur produk yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan bumbui dengan krim asam.

Tempatkan salad yang sudah disiapkan di piring yang dilapisi daun selada. Hiasi dengan adas.

Salad kentang baru dengan tomat dan paprika

Bahan-bahan: ? kg kentang baru, 3 tomat, 2 paprika, 1 mentimun segar, 3 batang daun bawang, 100 g adas, 2 sdm. sendok minyak sayur, 1 sdm. sesendok jus lemon, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas kentang muda dan rebus dalam air asin. Potong tomat, mentimun, dan kentang dingin menjadi irisan tipis, merica menjadi irisan. Cincang halus daun bawang dan adas.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, campur dan bumbui dengan minyak sayur dan jus lemon.

Salad kentang baru dengan bumbu

Bahan-bahan: 400 g kentang kecil baru, 50 g daun bawang, ? Seni. sendok cuka, 1 sdm. sesendok minyak sayur, 1 sdm. sesendok dill cincang, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci kentang kecil hingga bersih di bawah air mengalir menggunakan spons pencuci piring, rebus hingga empuk dan potong menjadi dua (atau menjadi 4 bagian). Potong bawang hijau.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan garam secukupnya, bumbui dengan minyak sayur dan cuka, lalu aduk rata. Hiasi dengan dill cincang.

Nasihat. Salad bisa disajikan sebagai lauk untuk hidangan ikan.

Salad kentang baru dengan bumbu dan mentimun asin ringan

Bahan-bahan: 5 kentang besar, 200 g daun bawang, 2 siung bawang putih, 3 mentimun asin ringan, 1 sendok teh. sesendok peterseli cincang, 1 sdm. sesendok dill cincang, daun selada hijau, 3 sdm. sendok minyak sayur, 2 sdm. sesendok mayonaise, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus kentang yang sudah dikupas hingga empuk, tiriskan kaldunya. Hancurkan kentang panas dengan daun bawang cincang, peterseli dan adas, parut bawang putih dengan alu kayu hingga halus, tambahkan minyak sayur sedikit demi sedikit.

Potong mentimun asin menjadi kubus dan tambahkan ke dalam campuran kentang. Campur semuanya dengan baik, pakai piring lebar pada daun selada berbentuk gulungan. Olesi dengan mayonaise, hiasi dengan daun bawang cincang dan buat potongan porsi (dalam bentuk irisan).

Nasihat.

Salad kentang dan kubis baru

Bahan-bahan: ? kg Kentang kecil, 200 g kol muda, 1 mentimun segar, 1 sdm. sendok cuka, ? sendok teh gula, ? sendok teh garam, 2 sdm. sendok makan adas cincang, minyak sayur.

Metode memasak:

Cuci kentang menggunakan spons pencuci piring dan keringkan. Kemudian masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur dan goreng dengan api besar hingga matang. tutup tertutup, sering diaduk. Jangan lupa tambahkan garam saat menggoreng.

Cincang halus kubis dan lumuri dengan garam. Tambahkan cuka, gula dan aduk rata. Potong mentimun menjadi potongan-potongan dan tambahkan ke kubis.

Tempatkan di tengah mangkuk salad kentang goreng. Tempatkan kubis dan mentimun di sekelilingnya. Tuangkan minyak sayur di atas kubis dan taburi dill.

Nasihat. Salad bisa disajikan sebagai lauk untuk daging rebus.

Salad kentang dan kacang hijau baru

Bahan-bahan: ? kg kentang, 50 g kacang hijau kalengan, 2 ikat selada hijau, 3 butir telur rebus, 3 batang daun bawang, 2 sdm. sendok isian kacang hijau, 4 sdm. sendok mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci kentang baru hingga bersih dengan spons pencuci piring, rebus, dinginkan, dan potong-potong. Potong daun selada hijau menjadi mie.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Tambahkan kacang hijau. Bumbui dengan mayones yang dicampur dengan isian kacang hijau, lalu aduk. Hiasi dengan irisan telur rebus dan daun bawang cincang.

Salad kentang baru dengan apel

Bahan-bahan: 3 kentang, 2 apel, 100 g salad hijau, 4 sdm. sendok makan krim asam atau mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong kecil-kecil. Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong menjadi irisan kecil, dan salad hijau menjadi potongan-potongan.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, campur dan bumbui dengan krim asam atau mayones.

Salad kentang baru dengan makarel asap

Bahan-bahan: 3 buah kentang rebus, 300 g ikan tenggiri asap panas, 1 buah tomat, 1 buah apel, 150 g mayonaise, beberapa lembar daun selada, kemangi, garam secukupnya.

Metode memasak:

Bagilah fillet ikan tenggiri menjadi potongan-potongan kecil. Potong kentang rebus, tomat, apel kupas dan buang bijinya menjadi irisan.

Gabungkan produk yang sudah disiapkan, bumbui dengan mayones, aduk rata dan letakkan di mangkuk salad di atas daun selada hijau. Hiasi dengan daun kemangi.

Jamur segar

Salad jamur rebus

Bahan-bahan: 1kg jamur segar.

Untuk saus: 2 bawang bombay, 300 g krim asam, jus lemon, lada hitam bubuk, garam, gula pasir secukupnya.

Metode memasak:

Jamur segar bilas, kupas dan potong-potong. Rebus dalam air yang diasamkan dengan jus lemon selama 10 menit dan tiriskan di atas saringan. Tempatkan dalam mangkuk salad dan tuangkan saus.

Untuk menyiapkan saus, tuangkan bawang bombay cincang halus dengan krim asam. Tambahkan garam, gula, dan lada hitam bubuk sesuai selera. Campur dengan baik.

Salad jamur dengan kentang dan bawang

Bahan-bahan: 500 g jamur segar, 3 kentang, 3 bawang bombay, 5 sdm. sendok makan krim asam, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus jamur dalam air asin, dinginkan dan potong-potong. Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong-potong.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang bombay cincang halus. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera, bumbui dengan krim asam dan aduk.

Salad jamur, daun bawang, dan peterseli

Bahan-bahan: 100 g jamur segar, 100 g peterseli, 100 g daun bawang, minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas jamur, bilas dan potong kecil-kecil. Kemudian goreng dengan minyak sayur dan dinginkan. Cincang halus daun bawang dan peterseli. Campur produk yang sudah disiapkan dan tambahkan garam secukupnya.

Salad jamur dan tomat

Bahan-bahan: 300 gr jamur segar, 2 tomat, 2 kentang, 1 bawang bombay, minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus jamur dalam air asin, dinginkan dan potong-potong potongan besar. Rebus kentang di kulitnya, kupas, dinginkan dan potong-potong.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad dan aduk rata. Tambahkan tomat potong dadu dan bawang bombay cincang halus. Garam dan bumbui dengan minyak sayur.

Salad jamur dengan keju cottage

Bahan-bahan: 300 g jamur segar, 100 g keju cottage, 1 bawang bombay, 1 sdm. sesendok susu, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus jamur dalam air asin dan cincang halus. Potong bawang bombay. Giling keju cottage dengan susu.

Campur produk yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Salad jamur dengan keju dan kacang hijau

Bahan-bahan: 200 g jamur segar, 3 butir telur rebus, 50 g keju keras, 100 g kacang hijau, 4 sdm. sendok makan mayones, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus jamur dalam air asin dan potong dadu besar. Potong juga dua butir telur dan putih telur ketiga menjadi kubus besar.

Campur produk yang sudah disiapkan dengan kacang hijau kalengan dan keju parut. Garam, merica, bumbui dengan mayones dan aduk.

Hiasi salad yang sudah jadi dengan kuning telur yang hancur.

Salad jamur dengan ham

Bahan-bahan: 250 g jamur segar, 50 g ham, 2 butir telur rebus, 4 tomat, 1 bawang bombay, peterseli, 4 sdm. sendok makan minyak sayur, cuka 3%, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong jamur menjadi beberapa bagian, didihkan dengan sedikit minyak selama 10 menit dan dinginkan. Potong tomat memanjang menjadi 2 bagian dan potong masing-masing menjadi irisan melintang. Potong bawang bombay, cincang halus telur dan ham.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan merica. Bumbui dengan minyak sayur dan cuka, lalu aduk.

Sebelum disajikan, hiasi dengan peterseli cincang halus.

? Salad jamur dengan ham, unggas, dan lidah “Boom”

Bahan-bahan: 300 g jamur segar, 100 g ham, 300 g fillet ayam rebus, 100 g lidah rebus, beberapa lembar daun selada hijau, peterseli keriting.

Untuk pengisian bahan bakar: 3 sdm. sendok minyak sayur, 1 sdm. sesendok mustard, 2 sdm. sendok makan cuka, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong jamur rebus, ham, fillet ayam, seiris lidah menjadi mie. Tuangkan saus dan aduk. Tempatkan dalam mangkuk salad di atas daun selada hijau.

Untuk menyiapkan saus, aduk rata minyak sayur dengan mustard dan cuka. Tambahkan garam dan lada hitam bubuk sesuai selera.

Sebelum disajikan, hiasi salad dengan tangkai peterseli keriting.

Salad jamur dengan fillet ayam

Bahan-bahan: 150 g jamur, 150 g fillet ayam rebus, 150 g akar seledri, 20 g caper, 50 g keju keras, 1 tomat, 4 sdm. sendok mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong jamur utuh dan seledri rebus menjadi mie. Bagilah fillet ayam rebus menjadi serat tipis dengan tangan.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Taburi dengan keju parut dan tambahkan caper. Tambahkan garam secukupnya, bumbui dengan mayonaise dan aduk.

Sebelum disajikan, hiasi dengan irisan tomat.

Salad jamur dengan daging babi rebus

Bahan-bahan: 200 g chanterelles, 200 g daging babi rebus tanpa lemak, 1 mentimun segar, 1 bawang bombay, 50 g daun bawang, 100 g adas dan daun ketumbar, 1 cangkir krim asam, minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas chanterelles, bilas dan potong-potong. Goreng dalam minyak sayur dengan bawang bombay cincang dan dinginkan.

Potong daging babi rebus dan mentimun segar menjadi kubus. Cincang halus daun bawang dan bumbu.

Campur produk yang sudah disiapkan, tambahkan garam dan bumbui dengan krim asam.

Berry dan buah-buahan

salad ceri

Bahan-bahan: 1 cangkir ceri matang, 5 sdm. sendok krim, 1 sdm. sesendok gula, 1 sdm. sesendok hazelnut cincang, 2 sdm. sendok coklat parut.

Metode memasak:

Tempatkan ceri dalam mangkuk salad yang dangkal. Tuang krim kocok dengan gula. Hiasi dengan hazelnut cincang dan coklat parut.

Salad ceri, ceri manis, dan stroberi

Bahan-bahan: 1 cangkir ceri yang diadu, 1 cangkir ceri merah muda tanpa biji, ? cangkir stroberi, 1 jeruk, 1 lemon, 4 sdm. sendok biji kenari cincang, 2 sdm. sendok gula.

Metode memasak:

Kupas jeruk dan potong kecil-kecil. Kombinasikan dengan beri dan biji kenari cincang. Tempatkan dalam mangkuk salad, taburi dengan gula, tuangkan jus lemon dan aduk perlahan. Tempatkan di tempat dingin selama 30 menit.

? Salad apel ceri dalam sirup “Temptation”.

Bahan-bahan: 1 cangkir ceri yang diadu, 1 apel besar, ? cangkir buah plum yang diadu, 1 cangkir krim, 100 g es krim coklat.

Untuk sirup: 1 cangkir gula, 4 sdm. sendok makan cuka 3%, kulit 1 buah lemon, kayu manis dan cengkeh secukupnya.

Metode memasak:

Bilas buah plum, tutupi dengan air dingin dan biarkan selama sehari. Kemudian angkat dan potong buah beri, dan gunakan airnya untuk menyiapkan sirup.

Rebus sirup. Untuk melakukan ini, rebus air (1 gelas) sisa buah plum. Tambahkan gula, kulit lemon, kayu manis dan cengkeh. Rebus selama 1 – 2 menit.

Celupkan apel dan ceri yang sudah dikupas dan diiris ke dalam sirup mendidih. Rebus selama 5 menit dengan api kecil, tiriskan dalam saringan dan dinginkan.

Campurkan plum cincang dengan produk yang direbus dalam sirup dan distribusikan ke dalam mangkuk yang telah ditentukan. Sebelum disajikan, taburi setiap sajian dengan krim kocok dan es krim, lalu hiasi dengan buah plum cincang.

Salad stroberi

Bahan-bahan: 10 buah beri besar stroberi, 3 sdm. sendok krim asam penuh lemak, 1 ? Seni. sendok gula, ? sendok teh kulit lemon cincang.

Metode memasak:

Cuci buah strawberry, buang batangnya, potong memanjang menjadi 2 bagian. Tempatkan dalam mangkuk saji, taburi dengan krim asam, kocok dengan gula, dan hiasi dengan kulit lemon cincang.

? Salad raspberry dan blackcurrant “Suasana raspberry”

Bahan-bahan: 1 cangkir raspberry merah, ? cangkir blackcurrant, 200 g es krim coklat, 4 sdm. sendok minuman keras ceri, 1 sdm. sesendok coklat putih parut.

Metode memasak:

Kupas raspberry dan kismis dari batangnya, aduk perlahan dan masukkan ke dalam mangkuk yang telah ditentukan. Taburi setiap porsi dengan 2 sendok es krim coklat, taburi dengan cherry liqueur dan hiasi dengan parutan coklat putih.

Salad gooseberry dan blackcurrant

Bahan-bahan: ? kacamata gooseberry matang, ? cangkir blackcurrant, 3 sdm. sendok madu, 1 sdm. sesendok gula halus.

Metode memasak:

Potong gooseberry menjadi 2 bagian, tuangkan madu dan biarkan selama 20 menit. Kemudian kombinasikan dengan blackcurrant dan aduk perlahan.

Taburkan sebelum disajikan gula bubuk dan hiasi dengan daun mint.

Salad buah dengan yogurt

Bahan-bahan: 5 aprikot, 5 plum, ? cangkir ceri yang diadu, ? cangkir kismis, 2 sdm. sendok yogurt, 2 sdm. sendok gula, 1 sendok teh jus lemon, 1 sdm. sesendok kulit lemon cincang.

Metode memasak:

Potong aprikot dan plum menjadi dua, buang bijinya, potong dagingnya menjadi irisan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan ceri dan kismis, aduk perlahan dan tuangkan di atas yoghurt yang dicampur gula dan jus lemon. Hiasi dengan kulit lemon cincang.

Dinginkan sebelum disajikan.

? Salad aprikot dan kacang "Orange Miracle"

Bahan-bahan: 10 besar aprikot matang, 10 biji kenari, 1 gelas krim, gula pasir secukupnya.

Metode memasak:

Cuci aprikot, potong memanjang dan buang bijinya dengan hati-hati. Tempatkan biji kenari di tengahnya. Kemudian lapisi mangkuk salad yang dangkal. Tuang krim kocok dengan gula. Tempatkan di lemari es selama 1 jam.

Salad apel dan kenari

Bahan-bahan: ? kg apel, 100 g biji kenari, kulit 1 lemon, 5 sdm. sendok makan krim kental, 1 sendok teh gula vanila, gula untuk dicicip.

Untuk sirup: air, gula pasir secukupnya.

Metode memasak:

Siapkan sirup. Untuk melakukan ini, tambahkan gula ke air mendidih secukupnya dan rebus selama 1 - 2 menit.

Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu potong-potong. Celupkan irisan apel ke dalam sirup mendidih dan biarkan mendidih selama 2 hingga 3 menit. Kemudian keluarkan dari sirup, dinginkan dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Giling biji kenari. Parut kulit lemon di parutan halus. Campur dan letakkan di atas apel.

Sebelum disajikan, tuangkan krim kocok dengan gula dan vanila di atas salad.

Salad apel dan pir

Bahan-bahan: 1 apel besar, 1 pir besar, 5 buah plum matang, 2 sdm. sendok “keju gandum buatan sendiri” atau keju cottage yang rapuh, 3 sdm. sendok krim, gula pasir secukupnya.

Metode memasak:

Potong apel dan pir yang sudah dikupas dan dibuang bijinya menjadi kubus. Potong buah plum menjadi dua, buang bijinya, dan potong daging buah menjadi irisan.

Tempatkan buah-buahan yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad dan aduk. Tambahkan keju cottage dan tuangkan krim kocok dengan gula. Hiasi dengan irisan plum.

Salad apel dan nanas

Bahan-bahan: 3 apel besar, 1 nanas ukuran sedang, 3 plum besar, 3 sdm. sendok krim, gula pasir secukupnya.

Metode memasak:

Kupas nanas, buang inti, potong daging buah kecil-kecil. Potong juga apel menjadi beberapa bagian, setelah dikupas dan dibuang bijinya.

Potong buah plum menjadi dua, buang bijinya, dan potong daging buah menjadi irisan.

Gabungkan produk yang sudah disiapkan, campur, masukkan ke dalam mangkuk salad dan dinginkan selama 30 menit.

Sebelum disajikan, tuangkan krim kocok dengan gula di atas salad.

? Salad nanas dan stroberi “Rasanya luar biasa”

Bahan-bahan: 1 nanas kecil, 2 cangkir stroberi, 3 sdm. sendok gula pasir, 1 sendok teh gula vanila, 5 sdm. sendok krim kental.

Metode memasak:

Kupas nanas, potong daging buah menjadi irisan, setelah dibuang bagian tengahnya. Cuci stroberi sampai bersih, buang batangnya dan potong buah beri memanjang menjadi beberapa bagian.

Tempatkan buah-buahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, campur dan tuangkan krim kocok dengan gula.

Nasihat. Selain stroberi, Anda bisa memasukkan raspberry ke dalam salad.

salad nanas

Bahan-bahan: 1 nanas besar, 1 apel besar, 3 pir, 200 g anggur putih"Kishmish", 1 sdm. sesendok minuman keras nanas, gula pasir secukupnya.

Metode memasak:

Potong nanas menjadi dua memanjang. Potong daging buahnya dan buang intinya. Potong apel dan pir menjadi irisan tipis, setelah dikupas dan dibuang intinya.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam porselen atau barang pecah belah. Tambahkan anggur, gula, minuman keras dan aduk perlahan.

Tutupi mangkuk dengan salad dan letakkan di tempat yang dingin. Saat gula sudah larut, masukkan salad ke dalam kulit nanas dan sajikan.

salad melon

Bahan-bahan: 1 buah melon torpedo, 1 buah lemon, gula pasir secukupnya.

Metode memasak:

Potong melon memanjang menjadi 2 bagian yang tidak sama, buang bijinya, buang ampasnya dengan hati-hati dan potong menjadi irisan pendek tipis.

Tempatkan irisan dalam mangkuk kulit melon, taburi setiap lapisan dengan gula. Taburkan jus lemon di atasnya.

Nasihat. Salad juga bisa disajikan dalam mangkuk salad kaca.

Salad melon, jeruk, dan pisang

Bahan-bahan: 1 melon kecil, 4 jeruk besar, 3 pisang, 3 sdm. sendok madu, 5 sdm. sendok krim kental, gula pasir secukupnya.

Metode memasak:

Kupas melon dari kulit dan bijinya, potong daging buahnya menjadi kubus. Potong pisang yang sudah dikupas menjadi irisan. Kupas 3 buah jeruk, potong menjadi dua dan potong kecil-kecil. Peras jus dari sisa jeruk.

Campurkan buah-buahan yang sudah disiapkan, bumbui dengan madu dan jus jeruk, aduk rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Sebelum disajikan, tuangkan krim kocok dengan gula di atas slide buah.

Nasihat. Selain jus jeruk, Anda bisa membumbui salad dengan jus lemon.

Salad jeruk, pisang, dan apel

Bahan-bahan: 2 buah jeruk, 3 buah pisang, 5 buah apel asam, 1 gelas krim, gula pasir secukupnya.

Metode memasak:

Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu parut di parutan kasar. Kupas jeruk, potong menjadi dua dan potong kecil-kecil. Campur produk yang sudah disiapkan.

Letakkan pisang yang sudah dikupas dan diiris di atas piring. Letakkan campuran jeruk-apel di atasnya. Tuangkan krim kocok dengan gula di atas salad.

salad jeruk

Bahan-bahan: 1 jeruk bali, 2 jeruk besar, 1 apel besar, 200 g krim asam lemak penuh, gula pasir secukupnya.

Metode memasak:

Potong kulit buah jeruk dan cincang halus daging buahnya. Parut apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya pada parutan kasar dan segera tambahkan jeruk cincang dan jeruk bali. Campur semuanya dengan seksama. Bagi menjadi beberapa bagian dan isi masing-masing dengan krim asam, kocok dengan gula. Hiasi dengan kulit jeruk cincang (parut halus).

? Salad jeruk dengan es krim Lemon Veil

Bahan-bahan: 1 jeruk bali, 2 jeruk, 2 buah persik besar, 1 pir, 3 sdm. sendok makan madu, 200 g es krim, 4 sdm. sendok minuman keras jeruk, 4 sdm. sendok jus lemon, 2 sendok teh kulit lemon cincang.

Metode memasak:

Kupas jeruk dan grapefruit, potong kecil-kecil, tuangkan madu dan biarkan selama 30 menit. Potong buah persik menjadi dua, buang bijinya, potong kulitnya, dan potong dagingnya menjadi irisan tipis. Kupas dan buang bagian tengah pir, lalu potong dadu.

Campurkan semua buah, aduk perlahan dan masukkan ke dalam mangkuk yang telah ditentukan. Taburi setiap porsi dengan 2 sendok es krim. Tuangkan jus lemon di atas es krim, lalu minuman keras jeruk, dan hiasi dengan kulit lemon.

? Salad semangka dengan sampanye “Keranjang Semangka”

Bahan-bahan: 1 semangka Astrakhan ukuran sedang, 2 kiwi, 2 pir, 2 apel, 1 gelas sampanye.

Metode memasak:

Potong semangka hingga menjadi keranjang (bagian bawah berupa mangkok, bagian atas berupa pegangan). Dengan menggunakan satu sendok makan, ambil ampasnya dan buang bijinya.

Potong buah yang sudah dikupas dan dibuang bijinya menjadi beberapa bagian.

Campur produk yang sudah disiapkan dengan hati-hati, masukkan ke dalam mangkuk semangka dan isi dengan sampanye dingin.

Dinginkan sebelum disajikan.

Pangkas salad dengan kacang

Bahan-bahan: 250 g plum, 1 cangkir biji kenari, 3 siung bawang putih, 1 cangkir mayones, 1 sendok teh gula, jus? lemon, peterseli, garam secukupnya.

Metode memasak:

Bilas buah plum, tambahkan air dingin hingga menutupi buah beri, dan biarkan selama sehari. Kemudian potong buah beri yang bengkak dan buang bijinya. Keringkan buah plum yang sudah disiapkan dengan meletakkan buah beri di atas papan kayu.

Masukkan biji kacang melalui penggiling daging, parut bawang putih di parutan halus atau tumbuk dalam lesung. Tempatkan bawang putih dan kacang-kacangan dalam mangkuk porselen dan aduk hingga rata. Kemudian tambahkan garam, tuangkan jus lemon dan haluskan adonan hingga putih.

Isi buah beri dengan campuran kacang dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tuang mayonaise yang sudah dicampur gula. Hiasi dengan biji kacang dan irisan lemon.

Nasihat. Alih-alih mayones dengan gula, Anda bisa menuangkan krim asam dan gula halus di atas buah beri.

Musim gugur

Apel, wortel, bit, lobak pedas

Salad wortel dan kacang

Bahan-bahan: 3 wortel, 2 sdm. sendok makan kenari cincang, 1 lemon, 4 sdm. sendok makan minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Parut wortel yang sudah dikupas di parutan halus dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan kenari yang dihancurkan. Potong lemon menjadi dua dan peras jusnya ke atas bahan yang sudah disiapkan. Bumbui salad dengan minyak sayur, garam, dan aduk rata.

Salad wortel dengan madu

Bahan-bahan: 2 wortel besar, 2 sdm. sendok madu cair, 2 sdm. sendok makan krim asam, 40 g peterseli.

Metode memasak:

Parut wortel yang sudah dikupas di parutan halus. Potong peterseli.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Bumbui dengan madu dan krim asam, aduk rata. Jika diinginkan, salad bisa diasamkan dengan asam sitrat.

Salad wortel, apel, dan keju

Bahan-bahan: 1 wortel besar, 2 apel, 100 g keju feta, 1 bawang bombay, 1 sdm. sesendok jus lemon, 4 sdm. sendok mayones, lada hitam bubuk.

Metode memasak:

Potong apel dan wortel yang sudah dikupas menjadi irisan tipis. Potong keju menjadi kubus dan potong bawang.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, bumbui dengan jus lemon dan mayones. Aduk rata. Jika diinginkan, salad bisa dibumbui dengan lada hitam.

Salad wortel dan apel dengan krim asam

Bahan-bahan: 2 wortel, 2 apel, 1 sendok teh peterseli cincang halus.

Untuk pengisian bahan bakar: ? cangkir krim asam, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, perasan satu buah lemon, 1 kuning telur mentah, bisikan kulit lemon, sejumput lada hitam bubuk, 1 sendok teh gula pasir, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas dan buang bagian tengah apel, olesi dengan bagian tengah lemon yang diperas agar tidak menjadi gelap, dan parut di parutan kasar ke dalam mangkuk salad. Kupas wortel, parut di parutan halus dan tambahkan apel. Aduk, tuang saus salad, hiasi dengan peterseli.

Untuk membuat sausnya, campurkan minyak sayur dan jus lemon ke dalam cangkir gerabah. Kemudian tambahkan kuning telur, krim asam dan bumbu.

Salad wortel dan seledri

Bahan-bahan: 1 wortel, 1 akar seledri, 40 g daun bawang, 40 g peterseli.

Untuk pengisian bahan bakar: 2 sdm. sendok makan minyak sayur, perasan 1 buah jeruk nipis, garam secukupnya.

Untuk dekorasi: 1 butir telur rebus, zaitun.

Metode memasak:

Parut wortel dan akar seledri yang sudah dikupas di parutan halus. Cincang halus bawang bombay dan peterseli. Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tuangkan saus, dan aduk. Sebelum disajikan, hiasi dengan telur dan zaitun.

Untuk menyiapkan saus, tambahkan jus lemon dan garam ke dalam minyak sayur.

Nasihat. Saladnya bisa disajikan sebagai lauk untuk daging goreng.

? Salad dengan wortel, bawang bombay dan salmon "Pelangi"

Bahan-bahan: 2 wortel, 2 bawang bombay, 200 g salmon rebus, 3 butir telur rebus, 1 ikat selada hijau, mayones, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, garam secukupnya.

Metode memasak:

Parut wortel yang sudah dikupas di parutan kasar, potong bawang menjadi setengah cincin. Goreng produk yang sudah disiapkan dalam minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Potong fillet salmon rebus menjadi irisan kecil. Parut telur di parutan kasar.

Lapisi bahan-bahan dalam mangkuk salad. Letakkan irisan salmon di atas daun selada hijau yang disobek kasar. Letakkan wortel goreng dan bawang bombay di atas ikan, lalu parut telur. Tuangkan mayones di atas salad, hiasi dengan peterseli cincang dan dinginkan selama 30 menit.

Salad bit dan apel dengan mayones

Bahan-bahan: 1 bit kecil, 1 apel asam, beberapa buah zaitun yang diadu, ? lemon, 3 sdm. sendok mayones.

Metode memasak:

Peras jus dari lemon dan parut kulitnya di parutan halus. Kupas bit dan apel, lalu parut di parutan kasar ke dalam wadah enamel. Tambahkan sejumput kulit, tuangkan jus lemon (secukupnya), bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Sebelum disajikan, bagi salad menjadi beberapa bagian dan hiasi masing-masing dengan buah zaitun.

Salad bit dengan kenari

Bahan-bahan: 1 bit sedang, 3 sdm. sendok makan kenari tumbuk, 2 siung bawang putih, 3 sdm. sendok mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus bit hingga empuk, dinginkan dan parut di parutan kasar. Tambahkan bawang putih parut halus dan kacang tumbuk. Tambahkan garam, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Dinginkan sebelum disajikan.

Nasihat. Alih-alih bawang putih, Anda bisa menambahkan 1 sendok teh lobak yang sudah disiapkan ke dalam salad.

Salad bit dengan lobak pedas

Bahan-bahan: 1 bit besar, 2 bawang bombay, 50 g lobak pedas, 1 kaleng kacang hijau, 1 sendok teh mustard, 3 sdm. sendok mayones, ? sendok teh cuka, minyak sayur, beberapa tangkai peterseli untuk hiasan, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus bit, dinginkan, kupas dan parut di parutan kasar. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Kupas dan parut lobak.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Tambahkan kacang hijau. Tambahkan garam, taburi cuka, bumbui dengan mayonaise dan mustard, aduk rata.

Sebelum disajikan, hiasi dengan peterseli.

? Salad keju, apel, dan kacang “Keju gulung”

Bahan-bahan: 200 g keju keras, 1 apel, 50 g kenari, daun selada hijau, 4 sdm. sendok krim asam.

Metode memasak:

Parut keju dan apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya di parutan kasar. Tambahkan kenari cincang, bumbui dengan krim asam dan aduk rata.

Tempatkan campuran yang sudah disiapkan di atas daun selada hijau dan gulung menjadi tabung.

Hiasi dengan krim asam dan keju parut.

Puff salad apel, telur, dan keju

Bahan-bahan: 2 apel, 4 butir telur rebus, 100 g keju keras, 1 bawang bombay, mayones, jus lemon, 1 sdm. sesendok sayuran cincang.

Metode memasak:

Potong bawang bombay menjadi cincin, tuangkan air mendidih ke atasnya dan dinginkan. Tempatkan dalam mangkuk salad dangkal dan tutupi dengan mayones.

Potong telur menjadi irisan tipis, masukkan ke dalam mangkuk salad di atas bawang bombay dan tutupi juga dengan mayones.

Kupas dan buang bagian tengah apel, parut di atas parutan kasar langsung ke dalam mangkuk salad di atas lapisan telur, taburi dengan jus lemon agar tidak menjadi gelap, dan lapisi dengan mayones.

Parut keju ke dalam mangkuk salad di atas lapisan apel, olesi dengan mayones dan hiasi dengan bumbu cincang.

Sajikan tidak lebih awal dari 30 menit setelah persiapan.

Salad apel, paprika, dan lobak

Bahan-bahan: 1 lobak besar, 1 apel besar, 1 buah cabai merah, 3 siung bawang putih, mayonaise secukupnya.

Metode memasak:

Kupas lobak dan apel, lalu potong-potong. Potong lada memanjang menjadi 2 bagian, buang bijinya dan potong juga. Parut bawang putih di parutan halus. Campur semuanya dan tuangkan mayones.

Salad sayur dengan lobak

Bahan-bahan: 1 akar lobak, 1 wortel, 1 apel, 150 g kubis putih, 1 bawang bombay, 2 batang daun bawang, 40 g adas, 4 sdm. sendok makan krim asam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Tempatkan kubis yang diparut halus dan apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya, dipotong-potong, ke dalam mangkuk salad. Tambahkan wortel dan lobak yang sudah dikupas, parut di parutan kasar, bawang bombay cincang halus dan adas. Tambahkan garam, bumbui dengan krim asam dan aduk rata.

Sebelum disajikan, salad bisa dihias dengan tangkai peterseli.

Nasihat. Saladnya bisa disajikan sebagai lauk untuk daging goreng.

Salad jamur dengan lobak

Bahan-bahan: 500 g jamur, 40 g lobak pedas, 2 butir telur, 200 g krim asam, 2 batang daun bawang, 1 sdm. sesendok dill cincang dan peterseli, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus jamur dalam air asin dan potong-potong. Rebus telur, kupas dan haluskan dengan garpu. Kupas lobak dan parut di parutan halus.

Campur produk yang sudah disiapkan dengan hati-hati, tambahkan garam dan bumbui dengan krim asam. Tempatkan dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu cincang dan daun bawang.

Nasihat. Anda bisa menambahkan cuka dan gula ke dalam salad sesuai selera.

Salad makarel asap dengan lobak pedas

Bahan-bahan: 400 g makarel asap panas, 2 butir telur rebus, 2 kentang rebus, 3 sdm. sendok lobak cincang, 150 g mayones, 1 sdm. sesendok peterseli cincang dan adas.

Metode memasak:

Kupas ikan tenggiri dari kulitnya, pisahkan dari tulangnya dan potong kecil-kecil. Potong telur rebus dan kentang menjadi beberapa bagian.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Tambahkan lobak parut dan mayones. Aduk rata dan taburi dengan bumbu cincang.

Kembang kol dan kubis putih

Salad kubis putih

Bahan-bahan: 1 kepala kecil kubis, 5 wortel, 2 apel, ? akar seledri, ? segelas kenari cincang, jus lemon, 125 g mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rusak kubis, tambahkan garam dan haluskan. Parut wortel, seledri, dan apel yang sudah dikupas di parutan kasar.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, taburi dengan jus lemon, bumbui dengan mayones dan dinginkan.

Sebelum disajikan, taburi salad dengan kenari cincang.

Nasihat. Saladnya bisa disajikan sebagai lauk untuk daging goreng.

Salad kubis segar dengan paprika manis

Bahan-bahan: 200 g kol putih, 1 paprika, 1 tomat, 100 g ham, 3 sdm. sendok nasi rebus, ? bawang bombay, 40 g peterseli, 2 sdm. sendok mayones, 1 sendok teh mustard, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rusak kubis putih. Potong lada, tomat, ham menjadi potongan-potongan. Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad.

Tambahkan nasi, bawang bombay cincang halus, dan bumbu ke dalamnya. Tambahkan garam, bumbui dengan mayonaise campur mustard, aduk.

Salad Kembang Kol dan Tomat

Bahan-bahan: ? kg kembang kol, 2 tomat, 4 sdm. sendok makan mayones atau krim asam, 40 g adas manis, lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong tomat menjadi irisan, taburi garam dan lada hitam, lalu masukkan ke dalam lemari es.

Rebus kembang kol dalam air asin, angkat dan dinginkan. Kemudian pisahkan menjadi kuntum sekecil mungkin dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Cincang halus adonan dan campur dengan krim asam atau mayones. Tuang ke dalam mangkuk salad dengan kembang kol dan aduk. Tambahkan tomat dan aduk perlahan lagi.

Salad kembang kol dan wortel

Bahan-bahan: 1 kepala kecil kembang kol, 3 wortel, 1 sdm. sesendok minyak sayur, jintan.

Untuk pengisian bahan bakar: 2 sdm. sendok makan minyak sayur, cuka, mustard, garam secukupnya.

Metode memasak:

Dicuci kol bunga Bagi menjadi kuntum, kupas wortel. Tuang 1 sdm ke dalam air mendidih asin. sesendok minyak sayur, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan dan masak hingga empuk. Kemudian tiriskan dalam saringan dan dinginkan.

Tempatkan kembang kol yang dipotong-potong ke dalam mangkuk salad dan wortel potong dadu di atasnya. Isi dengan dressing.

Untuk menyiapkan saus, tambahkan 2 sdm ke sebagian kaldu. sendok makan minyak sayur, cuka, mustard dan garam secukupnya.

Simpan salad di tempat dingin setidaknya selama 30 menit. Taburi dengan jinten sebelum disajikan.

Nasihat. Salad dapat disajikan sebagai lauk untuk hidangan daging dan ikan panas.

Salad kembang kol dengan acar

Bahan-bahan: 300 g kembang kol, 2 acar mentimun, 1 bawang bombay, 4 sdm. sendok makan krim asam, 40 g peterseli.

Metode memasak:

Rebus kubis dalam air asin, dinginkan dan cincang halus. Kupas acar dan buang bijinya lalu potong tipis-tipis. Potong bawang bombay dan sayuran hijau.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tuangkan krim asam, dan aduk.

? Salad kembang kol dengan daging sapi muda dan peterseli “Sarang Cuckoo”

Bahan-bahan: ? kg kembang kol, 400 g daging sapi muda, 100 g peterseli, 2 butir telur ayam, 2 bawang bombay, 100 g peterseli, minyak sayur, mayonaise, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Bongkar kembang kol menjadi kuntum, sisakan batangnya, masukkan ke dalam air mendidih, rebus selama 5 menit, tiriskan dalam saringan dan dinginkan. Kemudian roti dalam tepung dan goreng dalam minyak sayur. Potong daging sapi muda dan bawang bombay menjadi potongan-potongan dan goreng secara terpisah dengan minyak sayur.

Bentuk “sarang” di piring lebar. Letakkan peterseli cincang kasar (tanpa batang) di bagian bawah. Letakkan kuntum kembang kol di atasnya dengan batang menghadap ke tengah piring. Tutup kakinya daging goreng. Lalu letakkan satu lapisan bawang goreng. Potong telur rebus melintang menjadi 2 bagian dan letakkan di tengah “sarang” dengan potongan menghadap ke bawah.

Saat disajikan, tuangkan mayones di atas salad.

Salad kembang kol dan keju feta dengan kacang

Bahan-bahan: 500 g kembang kol, 100 g keju feta, 2 sdm. sendok makan kenari cincang, 2 sdm. sendok makan daun bawang cincang halus, garam secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar: 100 g 3% kefir, 2 sdm. sendok krim asam.

Metode memasak:

Rebus kembang kol dalam air asin, dinginkan dan cincang halus. Potong keju menjadi kubus kecil.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, campur dengan kenari cincang dan daun bawang. Tuangkan saus dan tambahkan garam jika perlu.

Untuk menyiapkan saus, kocok kefir dengan krim asam.

Salad kembang kol dengan keju parut

Bahan-bahan: ? kg kembang kol, 50 g keju keras, 1 bawang bombay, 2 sdm. sendok minyak sayur, 1 sdm. sesendok cuka, garam secukupnya.

Metode memasak:

Pisahkan kembang kol menjadi kuntumnya dan rebus dalam air asin dan diasamkan dengan cuka sampai empuk. Dinginkan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan keju parut halus dan bawang bombay cincang. Bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Nasihat. Saladnya bisa disajikan sebagai lauk untuk daging goreng.

paprika

Salad paprika merah dan hijau

Bahan-bahan: 3 paprika merah, 3 paprika hijau, 1 bawang bombay, 2 sdm. sendok minyak sayur, 1 sdm. sesendok jus lemon, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong lada memanjang menjadi 2 bagian, buang bijinya, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang bombay cincang halus. Tambahkan garam, bumbui dengan minyak sayur dan air jeruk lemon, aduk.

Paprika, akar seledri, dan salad apel

Bahan-bahan: 4 paprika, 20 g akar seledri, 1 apel, 2 sdm. sendok makan mayones, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

paprika, akar seledri dan apel kupas dan buang bijinya, potong-potong. Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan merica secukupnya, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Salad paprika merah dengan acar

Bahan-bahan: 3 paprika merah manis, 2 acar mentimun, 1 tomat besar, 2 daun bawang, 40 g peterseli, 100 g mayones.

Metode memasak:

Kupas lada dari bijinya, potong memanjang menjadi 4 bagian dan potong melintang menjadi irisan sangat tipis. Potong tomat dan mentimun. Cincang halus daun bawang dan peterseli. Tempatkan semua produk dalam mangkuk salad, campur dan bumbui dengan mayones.

Salad paprika, nasi, dan kacang hijau

Bahan-bahan: 7 paprika manis, ? cangkir nasi, ? cangkir kacang hijau rebus, 2 sdm. sendok minyak sayur, 2 sdm. sendok makan jus lemon, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Tempatkan nasi dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 10 menit. Kemudian tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air dingin. Kupas paprika dari bijinya dan potong-potong.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan kacang hijau. Lada, garam, campur dan bumbui dengan minyak sayur dan jus lemon.

Nasihat. Saladnya bisa disajikan sebagai lauk untuk unggas goreng.

Salad paprika dengan brisket asap

Bahan-bahan: 1 buah paprika merah, 1 buah paprika hijau, 1 buah paprika kuning, 100 g daging brisket asap, 2 buah tomat, 100 g keju keras, 3 batang daun bawang, 5 - 6 buah zaitun.

Untuk pengisian bahan bakar: 1 sendok teh. sesendok mayones, 2 sdm. sendok krim asam, 3 sdm. sendok saus tomat, 1 sendok teh gula pasir, jus 1 buah lemon, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, garam secukupnya.

Metode memasak:

paprika buang bijinya, Sandung lamur asap dan potong keju menjadi potongan-potongan. Tuangkan air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong-potong. Potong bawang hijau.

Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tuangkan saus dan aduk rata.

Untuk sausnya, campurkan mayones, krim asam, dan saus tomat. Tambahkan peterseli cincang, jus lemon, dan garam secukupnya.

Sebelum disajikan, hiasi salad dengan buah zaitun.

Salad paprika, fetaki, dan fillet ayam asap

Bahan-bahan: 4 buah paprika merah, 1 bungkus keju Fetaki, 400 g fillet ayam asap, 100 g kol putih, 1 butir telur rebus, 100 g buah zaitun, mayonaise.

Metode memasak:

Potong kubis tipis-tipis dan haluskan tanpa garam. Potong fillet ayam asap, paprika, dan telur menjadi potongan-potongan. Potong keju menjadi kubus. Potong buah zaitun menjadi 2 bagian.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad dan biarkan selama 30 menit di tempat dingin.

Sebelum disajikan, bumbui dengan mayones.

Salad paprika panggang, bawang putih, dan kacang-kacangan

Bahan-bahan: 9 paprika manis.

Untuk pengisian bahan bakar: 5 siung bawang putih, 2 sdm. sendok makan kenari cincang, 150 g krim asam, 2 sdm. sendok makan peterseli cincang, jus lemon, lada hitam bubuk, garam, gula pasir secukupnya.

Metode memasak:

Panggang lada, buang bijinya, buang kulitnya dan potong besar.

Tempatkan dalam mangkuk salad, tambahkan saus dan taburi peterseli.

Untuk menyiapkan saus, hancurkan bawang putih parut dengan kacang. Tambahkan lada hitam bubuk, garam, gula, dan jus lemon. Tuang krim asam dan aduk rata.

Salad paprika panggang dengan tomat

Bahan-bahan: 5 paprika, 2 tomat, 1 bawang bombay, 3 siung bawang putih, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, 3 sdm. sendok makan minyak sayur, air jeruk lemon, garam secukupnya.

Metode memasak:

Panggang lada dalam oven, buang kulitnya, buang bijinya dan potong besar-besar. Potong tomat menjadi irisan, bawang bombay menjadi setengah cincin.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang putih tumbuk, garam, taburi jus lemon, tuangkan minyak sayur dan aduk.

Sebelum disajikan, hiasi dengan peterseli cincang.

? Lada panggang dan salad lemon “Bulgarochka”

Bahan-bahan: 8 paprika manis, ? lemon, 10 buah zaitun, 1 sdm. sesendok biji kenari cincang, 1 kecil merica, 3 siung bawang putih, 200 g peterseli, garam secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar: 2 buah tomat, ? lemon, 5 sdm. sendok makan minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Panggang paprika di dalam oven. Kemudian potong, buang bijinya dan buang kulitnya. Potong daging buah memanjang menjadi potongan besar, tambahkan garam dan biarkan selama 30 menit.

Kupas dan buang bijinya setengah buah lemon, lalu potong dadu kecil. Potong buah zaitun menjadi irisan. Potong cabai, bawang putih, dan peterseli secara terpisah.

Siapkan sausnya. Parut tomat di parutan kasar. Tambahkan jus setengah lemon dan 5 sdm. sendok minyak sayur. Tambahkan garam secukupnya dan aduk rata.

Tempatkan setengah paprika yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad di atas lapisan peterseli. Letakkan irisan lemon dan zaitun, cincang cabai dan bawang putih di atasnya. Kemudian tambahkan separuh paprika panggang lainnya, peterseli cincang, dan tuangkan saus ke atas semuanya.

Salad paprika panggang dengan adjika

Bahan-bahan: 5 paprika manis, 40 g daun ketumbar.

Untuk pengisian bahan bakar: 1 sendok teh adjika, 3 sdm. sendok jus lemon, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cuci paprika, keringkan, masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak sayur, tutup, kecilkan api dan goreng hingga empuk. Kemudian kupas dan buang bijinya, potong-potong dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Taburi dengan saus dan hiasi dengan daun ketumbar.

Siapkan sausnya: campur adjika dengan jus lemon, minyak sayur dan garam.

Dinginkan sebelum disajikan.

Terong

Salad terong dan tomat

Bahan-bahan: 2 terong ukuran sedang, 2 tomat segar, 1 manis Paprika hijau, 5 siung bawang putih, 1 sdm. sesendok dill cincang halus, 1 sdm. sesendok peterseli cincang halus, minyak sayur, cuka, lada hitam, garam secukupnya.

Metode memasak:

Letakkan terong di atas loyang, masukkan ke dalam oven yang sangat panas dan panggang sampai lunak. Kemudian kupas kulitnya dan cincang halus. Tuangkan air mendidih di atas tomat dan paprika, buang kulit dan bijinya, lalu cincang halus.

Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang putih yang dihaluskan dengan garam, garam dan merica. Bumbui dengan cuka, minyak sayur dan aduk rata.

Simpan salad di lemari es sampai disajikan.

Terong, paprika hijau, dan salad tomat

Bahan-bahan: 2 buah terong ukuran sedang, 2 buah paprika hijau, 2 buah tomat matang, 2 siung bawang putih, minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong terong menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam air asin untuk menghilangkan rasa pahitnya. Lalu peras, goreng dengan minyak sayur dan masukkan ke dalam wadah enamel.

Potong paprika hijau memanjang menjadi 2 bagian, buang batangnya dan potong melintang menjadi potongan besar. Kemudian masukkan semua paprika cincang ke dalam wajan dengan sisa minyak sayur dari terong dan segera goreng. Lada siap menjadi lunak dan kulit menjadi coklat.

Saat paprika dipanggang, potong irisan terong goreng menjadi 2 bagian dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan terong hangat bawang putih parut halus dan merica panggang. Campur semuanya dengan baik dan tutup.

Saat sayuran panggang sudah dingin, tambahkan sayuran yang dipotong menjadi setengah lingkaran tomat matang. Tambahkan garam (lebih baik taburkan garam pada irisan tomat agar sarinya keluar) dan aduk rata.

Tidak perlu mendandani salad.

Nasihat. Salad bisa disajikan sebagai lauk untuk daging goreng atau rebus.

Salad terong dengan bawang putih

Bahan-bahan: 5 buah terong muda ukuran kecil, irisan lemon, minyak sayur.

Untuk bumbu: 6 siung bawang putih, 2 sdm. sendok makan kenari giling, 4 sdm. sendok minyak sayur, 2 sdm. sendok makan cuka anggur, peterseli, lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Tempatkan dalam mangkuk salad dangkal berlapis-lapis, olesi setiap bagian dengan bumbu. Tutupi mangkuk salad dengan penutup dan dinginkan setidaknya selama 12 jam.

Untuk menyiapkan bumbu, campurkan bawang putih yang dihancurkan dengan kacang tanah, peterseli cincang halus, minyak sayur, dan cuka. Tambahkan garam dan merica sesuai selera dan aduk rata.

Sebelum disajikan, hiasi dengan tangkai peterseli dan irisan lemon.

Nasihat. Daripada menggoreng terong, panggang terong dalam oven yang sangat panas selama 30 menit.

Salad terong dengan krim asam dan adas

Bahan-bahan: 5 buah terong muda ukuran kecil, 4 buah tomat, minyak sayur.

Untuk bumbu: 4 sdm. sendok krim asam kental, 100 gr adas manis, 3 siung bawang putih, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong terong menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam air asin selama 15 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kemudian goreng dengan minyak sayur dengan api besar.

Potong tomat memanjang menjadi 2 bagian lalu potong melintang.

Tempatkan selapis terong dalam mangkuk salad dangkal, olesi setiap irisan dengan bumbu dan tutupi dengan irisan tomat. Lanjutkan lapisan bergantian sampai terong habis.

Untuk menyiapkan bumbu, campurkan krim asam dengan adas cincang halus, bawang putih parut, dan garam.

Sajikan hidangan ini tanpa didinginkan.

? Salad terong dengan lada “Georgia”

Bahan-bahan: 3 terong, minyak sayur.

Untuk bumbu: 2 buah paprika merah, 2 buah cabai rawit, 5 siung bawang putih, daun ketumbar, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong terong menjadi irisan tipis dan masukkan ke dalam air asin selama 15 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Kemudian goreng dengan minyak sayur dengan api besar.

Tempatkan terung dalam mangkuk salad dangkal berlapis-lapis, olesi setiap irisan dengan bumbu. Tutup dan dinginkan selama 12 jam.

Untuk menyiapkan bumbu, campurkan bubuk manis dan cabai dengan bawang putih tumbuk dan garam.

Sebelum disajikan, hiasi dengan daun ketumbar cincang halus.

Salad terong dengan kenari dalam bumbu kecap

Bahan-bahan: 4 terong, 4 sdm. sendok biji kenari cincang, 2 bawang bombay, 4 siung bawang putih, 1 sdm. sesendok peterseli cincang.

Untuk bumbunya: 3 sdm. sendok kecap, 4 sdm. sendok minyak sayur, 1 sdm. sesendok daun ketumbar cincang, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas terong, potong memanjang menjadi beberapa bagian, panggang dalam oven hingga matang dan potong dadu. Potong bawang bombay. Giling bawang putih cincang halus dengan garam.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Tambahkan kacang cincang. Tuang marinade dan aduk rata. Hiasi dengan peterseli cincang.

Untuk bumbunya, campurkan kecap asin dengan minyak sayur, daun ketumbar cincang, lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Sebelum disajikan, dinginkan salad selama 30 menit.

Salad terong dengan bawang bombay dan kacang polong

Bahan-bahan: 3 terong kecil, 1 bawang bombay besar, 100 g kacang hijau kalengan, 2 butir telur rebus, 1 apel, 1 sdt air jeruk nipis, minyak sayur, gula pasir, garam secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar: 4 sdm. sendok mayones, 1 sdm. sesendok mustard, 4 sdm. sendok makan krim asam, 2 siung bawang putih.

Metode memasak:

Kupas terong, potong dadu dan biarkan mendidih, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur panas. Potong bawang bombay menjadi kubus dan tambahkan terong. Begitu bawang bombay tercium, segera angkat panci dari api dan pindahkan isinya ke mangkuk salad.

Siapkan sausnya dengan mencampurkan mayones dengan mustard, krim asam, dan bawang putih parut.

Dingin terong rebus campur dengan kacang hijau kalengan, irisan apel dan telur rebus. Bumbui dengan garam, taburi air jeruk nipis, tambahkan gula pasir secukupnya dan tuang dressing.

Musim dingin

Sauerkraut, acar mentimun, lobak

Sauerkraut dan salad lobak dengan kenari

Bahan-bahan: 200 gram kol parut, 1 lobak, 1 wortel, 3 sdm. sendok makan kenari cincang.

Untuk pengisian bahan bakar: 3 sdm. sendok minyak sayur, 3 sdm. sendok air garam kubis, 3 sdm. sendok jus cranberry.

Metode memasak:

Parut sayuran yang sudah dikupas di parutan kasar dan campur dengan asinan kubis. Tambahkan kacang yang dihancurkan. Tuangkan saus dan aduk.

Untuk menyiapkan sausnya, campurkan minyak sayur dengan air garam dan jus cranberry.

Sauerkraut, salad telur dan keju

Bahan-bahan: 400 g asinan kubis, 4 butir telur rebus, 200 g keju keras, 2 akar peterseli, 1 bawang bombay, 4 sdm. sendok makan minyak sayur, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cincang halus asinan kubis dan telur rebus. Potong bawang bombay dan akar peterseli menjadi potongan-potongan. Parut keju di parutan kasar.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Garam, merica, bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Salad kentang dengan asinan kubis

Bahan-bahan: 2 kentang ukuran sedang, 150 g asinan kubis, 1 wortel, 1 bawang bombay, 4 sdm. sendok krim asam atau mayones.

Metode memasak:

Rebus kentang dan wortel, dinginkan, kupas, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan asinan kubis. Bumbui dengan mayones atau krim asam.

Salad kentang dengan acar dan wortel

Bahan-bahan: 3 kentang ukuran sedang, 3 acar, 1 wortel besar, 1 bawang bombay, bumbu dapur, krim asam atau mayones secukupnya.

Metode memasak:

Rebus kentang dan wortel lalu kupas. Potong sayuran dingin dan acar menjadi irisan kecil, cincang halus bawang bombay.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones atau krim asam dan aduk.

Salad telur dengan saus mentimun

Bahan-bahan: 4 butir telur, 1 bawang bombay.

Untuk saus: 1 acar mentimun, 3 sdm. sendok mayones, 2 sdm. sendok krim asam, ? sendok teh lobak parut, gula pasir, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus telur hingga kuning telurnya menjadi sobek. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air dingin, didihkan dan masak dengan api besar selama 3 menit. Kemudian dinginkan, kupas dan potong-potong. Potong bawang bombay menjadi cincin tipis.

Tempatkan irisan telur dan cincin bawang bombay dalam mangkuk salad yang dangkal, sebaiknya kaca. Tuangkan saus ke atas semuanya.

Untuk menyiapkan saus, parut acar mentimun yang sudah dikupas di parutan kasar. Tambahkan mayones, krim asam, parutan lobak, gula, garam ke dalam campuran mentimun dan aduk rata.

Lobak, acar mentimun, dan salad tomat

Bahan-bahan: 1 lobak, 3 acar mentimun, 3 acar tomat hijau.

Untuk pengisian bahan bakar: 4 sdm. sendok minyak sayur, 2 sdm. sendok yogurt, jus lemon.

Metode memasak:

Potong lobak menjadi irisan tipis, acar dan tomat menjadi kubus.

Siapkan dressing: campur minyak sayur dengan yogurt, tambahkan air jeruk lemon secukupnya.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tuangkan saus, dan aduk.

Dinginkan selama 30 menit sebelum disajikan.

Salad lobak dengan bawang

Bahan-bahan: 1 lobak, 1 bawang bombay, garam secukupnya.

Untuk pengisian bahan bakar: 3 sdm. sendok minyak sayur, 1 sendok teh cuka, 1 sdm. sesendok dill cincang.

Metode memasak:

Parut lobak di parutan kasar dan tuangkan air mendidih ke atasnya. Cincang halus bawang bombay.

Siapkan sausnya: campurkan minyak sayur dengan cuka dan adas cincang.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, tuangkan saus dan aduk rata.

Dinginkan selama 30 menit sebelum disajikan.

Salad lobak, wortel, dan keju

Bahan-bahan: 1 lobak, 1 wortel, 100 g keju keras, 2 batang daun bawang, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Parut lobak dan wortel di parutan kasar, masukkan ke dalam mangkuk salad dan tambahkan garam secukupnya. Tambahkan keju parut dan daun bawang cincang. Bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Salad lobak dengan ayam asap

Bahan-bahan: 1 lobak, 200 g diasap daging ayam, 2 buah kentang rebus dalam jaketnya, 2 butir telur rebus, 2 batang daun bawang, mayonaise, garam secukupnya.

Metode memasak:

Parut lobak di parutan kasar. Potong daging ayam asap dan kentang kupas menjadi potongan-potongan. Potong telur memanjang menjadi 2 bagian, hancurkan kuning telurnya, dan potong putihnya menjadi potongan panjang. Potong bawang hijau.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan garam secukupnya, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Salad lobak dengan daging sapi muda rebus

Bahan-bahan: 1 lobak, 100 g daging sapi rebus, 1 bawang bombay, 4 sdm. sendok makan mayones, minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Parut lobak di parutan kasar, masukkan ke dalam wajan dengan minyak sayur dan didihkan sedikit. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Potong daging sapi muda menjadi potongan-potongan.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Jamur, asin, diasamkan, dikeringkan

Salad jamur dengan saus pedas

Bahan-bahan: 200 gram jamur kalengan, 200 g fillet ayam rebus, 100 g kacang hijau kalengan, daun selada.

Untuk saus: 2 sdm. sendok mayones, 2 sdm. sendok krim asam, 1 sdm. sesendok jus lemon, 1 sdm. sesendok cognac, 1 sdm. sendok kecap, ? Seni. sendok bawang putih parut, 3 sdm. sendok makan adas cincang, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong jamur dan fillet ayam menjadi irisan, campur dengan kacang hijau kalengan dan bumbui dengan saus.

Untuk menyiapkan saus, campurkan krim asam, mayones, saus tomat, jus lemon, dan cognac. Tambahkan bawang putih parut dan adas cincang. Garam dan merica secukupnya.

Tempatkan salad yang sudah jadi di piring di atas daun selada.

Salad jamur dengan asinan kubis

Bahan-bahan: ? segelas jamur asin atau acar, ? cangkir asinan kubis, 1 bawang bombay kecil, 1 sdm. sesendok minyak sayur, 1 sdm. sesendok bawang hijau cincang.

Metode memasak:

Potong jamur dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang bombay cincang dan asinan kubis. Bumbui dengan minyak sayur dan aduk.

Sebelum disajikan, hiasi dengan daun bawang cincang halus.

Nasihat. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan gula ke dalam salad sesuai selera.

Salad jamur asin dengan kentang dan asinan kubis

Bahan-bahan: 300 gr jamur asin, 4 kentang, 1 bawang bombay, ? cangkir asinan kubis, ? segelas krim asam, garam, gula dan mustard secukupnya.

Metode memasak:

Rebus kentang di kulitnya, dinginkan, kupas dan potong dadu. Potong jamur menjadi irisan, potong bawang bombay.

Gabungkan produk yang sudah disiapkan dengan asinan kubis cincang. Bumbui dengan garam dan krim asam, gula dan mustard.

Salad jamur asin dan kentang

Bahan-bahan: 300 g jamur asin, 3 kentang.

Untuk saus: 2 bawang bombay, 1 setengah gelas krim asam, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Kupas kentang, potong besar-besar dan rebus dengan air asin. Potong kentang yang sudah dingin menjadi irisan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Letakkan irisan jamur di atasnya. Tuang sausnya.

Untuk menyiapkan saus, campur krim asam dengan bawang bombay cincang halus, garam, dan lada hitam bubuk.

Salad kentang dengan acar jamur dan mentimun

Bahan-bahan: 4 kentang, 100 g jamur asin atau acar, 1 acar mentimun, 1 bawang bombay, 4 sdm. sendok makan krim asam atau mayones, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus kentang dalam jaketnya, dinginkan, potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan irisan jamur dan acar mentimun dan bawang bombay setengah cincin. Tambahkan garam secukupnya dan bumbui dengan krim asam atau mayones.

Nasihat. Lebih baik membumbui salad dengan jamur asin dengan krim asam, dan dengan acar jamur – dengan mayones.

Salad jamur asin dan tomat asin

Bahan-bahan: 200 g jamur porcini asin, 2 tomat asin, 2 sdm. sendok makan kacang hijau kalengan, 1 bawang bombay, minyak sayur, cuka, gula pasir, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Cincang halus jamur dan tomat asin, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan kacang hijau kalengan dan bawang bombay cincang. Bumbui sesuai selera dengan minyak sayur, cuka, gula pasir, garam, lada hitam bubuk, lalu aduk rata.

Nasihat. Alih-alih jamur asin, Anda bisa memasukkan acar jamur ke dalam salad.

Salad keju dengan jamur asin

Bahan-bahan: 200 g keju keras, 10 g bawang putih, 100 g jamur asin kecil, 1 bawang bombay, 1 wortel rebus, 4 sdm. sendok makan krim asam, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Pisahkan tutup jamur asin dan sisihkan, lalu cincang halus batangnya. Parut keju dan bawang putih, tambahkan jamur cincang, aduk rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad datar.

Tempatkan jamur asin dan cincin bawang dalam tutup kecil di atas slide keju. Taburi dengan lada hitam bubuk.

Tuang krim asam di sekitar slide dan masukkan sedikit irisan wortel rebus ke dalamnya. Hiasi salad yang sudah jadi dengan tangkai dill.

Salad nasi dengan acar jamur

Bahan-bahan: 150 gr acar jamur, ? cangkir nasi, 2 butir telur rebus, 1 bawang bombay kecil, 2 sdm. sendok krim asam, 2 sdm. sendok mayones, 1 sdm. sesendok peterseli cincang.

Metode memasak:

Tuang beras yang sudah dicuci ke dalam air asin mendidih dan masak selama 10 - 15 menit. Kemudian tiriskan dalam saringan dan bilas dengan air dingin.

Potong acar jamur dan telur rebus menjadi potongan-potongan kecil, dan bawang bombay menjadi setengah cincin. Campur dengan nasi yang sudah disiapkan. Bumbui dengan krim asam dan mayones, aduk rata.

Sebelum disajikan, hiasi dengan peterseli cincang.

Salad jamur acar dengan apel dan bawang

Bahan-bahan: 200 g acar jamur, 1 apel, 1 bawang bombay, beberapa tangkai adas, minyak sayur, beberapa tangkai adas, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong jamur menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan apel parut kasar dan bawang bombay cincang. Bumbui sesuai selera dengan minyak sayur, merica, dan garam. Aduk dengan hati-hati.

Sebelum disajikan, hiasi dengan tangkai dill dan bawang bombay tipis-tipis.

Salad jamur dengan daging sapi rebus

Bahan-bahan: 200 gr jamur asin, 400 gr daging sapi rebus, 2 kentang rebus, 2 butir telur rebus, 3 acar ukuran sedang, 1 bawang bombay, mayonaise, 2 sdm. sendok makan sayuran cincang.

Metode memasak:

Potong kentang, mentimun, dan daging menjadi kubus, jamur menjadi beberapa bagian. Potong bawang bombay. Campur produk yang sudah disiapkan dan bumbui dengan mayones. Bagilah salad menjadi beberapa bagian, tuangkan mayones di atasnya, hiasi dengan bumbu cincang dan irisan tipis telur.

Salad jamur dengan ikan kaleng

Bahan-bahan: 100 gr jamur asin, 1 toples salmon kalengan V jus sendiri, 5 buah kentang, 2 buah bawang bombay, minyak sayur, lada hitam bubuk dan garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong kentang rebus, dinginkan dan kupas menjadi kubus, jamur menjadi irisan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan potongan salmon. Garam, merica, bumbui dengan jus kalengan dan minyak sayur, aduk.

Salad jamur kering dengan bit dan bawang putih

Bahan-bahan: 100 gram jamur kering, 2 buah bit, 2 buah bawang bombay kecil, 2 siung bawang putih, minyak sayur, cuka, garam.

Metode memasak:

Rebus dan potong jamur yang sudah direndam sebelumnya. Potong bit yang dipanggang dan didinginkan menjadi potongan-potongan dan taburi dengan cuka. Iris tipis satu bawang bombay menjadi setengah bagian, potong bawang lainnya dan goreng dengan minyak sayur. Parut bawang putih di parutan halus.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Tambahkan garam, bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Nasihat. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan gula dan cuka ke dalam salad.

? Salad jamur kering “Kaviar jamur”

Bahan-bahan: 300 gr jamur kering, 1 bawang bombay, minyak sayur, cuka, garam secukupnya.

Metode memasak:

Bilas jamur kering sampai bersih dan rendam dalam panci berisi air dingin semalaman. Rebus dalam air yang sama dan tiriskan dalam saringan.

Masukkan jamur yang sudah dingin melalui penggiling daging dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan bawang bombay cincang, garam, bumbui dengan cuka dan minyak sayur secukupnya, aduk rata.

Sebelum disajikan, dinginkan selama kurang lebih 12 jam.

Daging, unggas, ikan...

Salad domba dengan lobak

Bahan-bahan: 200 g daging domba rebus, 150 g lobak, 1 bawang bombay, 50 g keju keras, 5 siung bawang putih, 4 sdm. sendok mayones, 2 sdm. sendok makan minyak sayur, 1 kecil wortel rebus, 1 butir telur rebus, 1 acar cabai merah, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong daging domba menjadi potongan-potongan. Parut lobak di parutan kasar, keju dan bawang putih di parutan halus. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan.

Garam produk yang sudah disiapkan, bumbui dengan 2 sdm. sendok mayones, campur dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tuangkan sisa mayones. Hiasi dengan irisan wortel, telur, irisan acar paprika, dan peterseli.

? Salad daging sapi yang diasinkan “Bunga Matahari”

Bahan-bahan: 300 gr daging sapi rebus, 3 butir telur rebus, acar mentimun.

Untuk bumbunya: 3 sdm. sendok minyak sayur, 2 sdm. sendok makan cuka 3%, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong daging sapi menjadi irisan tipis. Rendam dalam marinade yang sudah disiapkan selama 2 jam.

Untuk bumbunya, campurkan minyak sayur dengan cuka, lada hitam bubuk, dan garam.

Tempatkan daging di tengah piring. Letakkan irisan telur diselingi acar mentimun kecil-kecil.

Sajikan dengan saus mustard atau mustard.

? Salad daging sapi dengan kubis “Pegunungan Ural”

Bahan-bahan: 200 – 300 gr daging sapi rebus, ? kg asinan kubis, 1 bawang bombay, 2 sdm. sendok minyak sayur, peterseli.

Metode memasak:

Masukkan asinan kubis melalui penggiling daging. Potong beberapa potong dari sepotong daging sapi rebus piring tipis(berdasarkan jumlah porsi). Potong sisa daging menjadi kubus kecil. Potong bawang bombay.

Campurkan semua produk yang dihancurkan, bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Tempatkan irisan tipis daging sapi di atas piring lebar dan campuran yang sudah disiapkan di atasnya. Taburi dengan peterseli cincang halus.

Salad daging sapi dan ham rebus

Bahan-bahan: 100 g daging sapi rebus, 100 g ham, 2 acar mentimun, 3 sdm. sendok mayones, 1 sdm. sesendok peterseli cincang halus, 1 acar merica, 1 acar tomat, lada hitam giling secukupnya.

Metode memasak:

Potong daging sapi rebus, ham, acar mentimun menjadi potongan-potongan. Bumbui dengan mayones yang dicampur dengan peterseli dan lada hitam, lalu aduk rata.

Tempatkan salad dalam gundukan di piring. Tempatkan acar lada dan irisan tomat di sekelilingnya.

? Salad daging sapi muda dengan wortel dan crouton “Motley”

Bahan-bahan: 200 g daging sapi muda, 3 wortel, 2 bawang bombay, 2 potong roti basi tanpa kulit, 1 siung bawang putih, 2 sdm. sendok makan kenari tumbuk, minyak sayur, mayonaise, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong daging yang ditumbuk ringan menjadi potongan-potongan. Parut wortel di parutan kasar. Potong bawang menjadi setengah cincin.

Goreng produk yang sudah disiapkan secara terpisah dalam minyak sayur, dinginkan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan kerupuk - irisan roti, potong dadu dan kecokelatan dalam oven, bawang putih diparut dengan garam, kenari yang dihancurkan. Garam, merica, bumbui dengan mayones dan aduk.

Salad daging sapi muda rebus dengan biji delima

Bahan-bahan: 200 g daging sapi muda rebus, 1 buah delima, 1 bawang bombay, 1 siung bawang putih, 20 g daun ketumbar hijau, 4 sdm. sendok makan mayonaise, cabai merah giling, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong daging menjadi kubus kecil (sedikit lebih besar dari biji delima besar). Potong bawang bombay. Cincang halus bawang putih di papan kayu dan potong daun ketumbar langsung di atasnya.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan biji delima, garam, cabai merah, mayones dan aduk rata.

? Salad babi dengan coklat "Paris"

Bahan-bahan: 200 g daging babi, 50 g coklat hitam, ? lemon, minyak sayur, acar daun anggur.

Untuk bumbunya: ? gelas air, 1 sdm. sesendok cuka, lada putih bubuk, pala parut.

Metode memasak:

Kocok perlahan irisan daging babi, potong-potong dan tuangkan di atas rendaman air, cuka, dan haluskan merica putih dan parut Pala. Setelah 30 menit, keluarkan daging, keringkan di atas serbet dan segera goreng dengan api besar dalam minyak sayur. Jika daging babi sudah kecoklatan, tambahkan dark chocolate parut, biarkan meleleh dan segera angkat panci dari api.

Tempatkan daun anggur di piring lebar dan letakkan daging yang sudah disiapkan di atasnya dalam tumpukan. Tempatkan kubus lemon kecil tanpa dikupas.

Nasihat. Jika Anda ingin membuat salad ini di musim panas, gunakan saja dedaunan anggur daun selada hijau. Di musim panas, hidangan ini juga bisa dihias dengan daun kemangi.

Salad babi goreng dan jamur

Bahan-bahan: 200 g daging babi goreng, 100 g jamur asin, 2 kentang rebus, 1 bawang bombay kecil, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, mayones.

Metode memasak:

Tempatkan daging babi yang diiris dan digoreng ke dalam mangkuk salad yang dangkal. Parut satu kentang rebus langsung ke dagingnya. Olesi perlahan dengan mayones. Tempatkan jamur asin yang dipotong-potong, dicampur dengan bawang bombay cincang halus, di atas lapisan kentang. Parut kentang rebus kedua di atas jamur. Tuangkan mayones di atas salad. Hiasi dengan peterseli cincang halus dan jamur kecil.

Sebelum disajikan, dinginkan salad setidaknya selama 1 jam.

? Salad puff ham “Bergaris”

Bahan: 300 g ham tanpa lemak, 2 kentang rebus, 1 bit rebus kecil, 3 butir telur rebus, 1 bawang bombay, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, mayones, mustard.

Metode memasak:

Cincang telur rebus, bawang bombay, dan ham berlemak hingga halus lalu aduk hingga rata. Parut bit di parutan kasar. Potong kentang menjadi irisan tipis.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad dangkal dalam lapisan tipis. Pertama masukkan irisan kentang, di atasnya campuran ham, bawang bombay dan telur, lalu parutan bit, dll.

Campur mayones dengan mustard (sesuai selera) dan olesi setiap lapisan bit. Hiasi salad dengan peterseli cincang.

Tempatkan di lemari es selama 1-2 jam sebelum disajikan.

? Salad daging asap dengan bawang putih dan kiwi “Fantasi”

Bahan-bahan: 200 gr daging asap mentah, 2 butir telur rebus, 1 wortel rebus, 1 apel, 1 kiwi, 1 siung bawang putih, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, mayones.

Metode memasak:

Parut daging asap mentah di parutan kasar, tambahkan bawang putih parut, 1 sdm. sesendok mayones, aduk rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Letakkan kiwi parut kasar di atasnya.

Kemudian taruh lapisan parutan putih telur, wortel dan apel, lapisi masing-masing dengan mayones.

Taburi salad dengan kuning telur yang dihancurkan dan peterseli cincang.

? Salad fillet kalkun dengan "Gelang Delima" delima

Bahan-bahan: 300 g fillet kalkun rebus, 2 wortel rebus, 1 bit rebus sedang, 2 butir telur rebus, 2 sdm. sendok makan biji kenari cincang, 1 buah delima manis, mayones.

Metode memasak:

Potong fillet kalkun menjadi potongan-potongan. Parut wortel dan bit yang sudah dikupas secara terpisah di parutan kasar. Potong telur dengan garpu.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad kaca berlapis-lapis, lapisi setiap lapisan dengan mayones. Pertama letakkan fillet kalkun, lalu selapis wortel, selapis telur, selapis bit. Taburi salad dengan biji kenari cincang, lalu dengan biji delima.

Sebelum disajikan, dinginkan salad selama 1 jam.

Nasihat. Untuk membuat salad lebih lapang dan terserap lebih baik, parut sayuran langsung ke dalam mangkuk salad.

? Salad ayam goreng “Aromatik”

Bahan-bahan: 300 g irisan ayam, 2 apel, 1 bawang bombay, 100 g kacang hijau kalengan, 2 sdm. sendok peterseli cincang halus, 4 sdm. sendok makan mayones, minyak sayur, garam secukupnya.

Untuk bumbunya: air, cuka, gula.

Metode memasak:

Goreng fillet ayam potong tipis-tipis dalam minyak sayur hingga matang dan masukkan ke dalam wadah enamel. Dalam sisa minyak di wajan, goreng apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya dengan sangat cepat, potong-potong. Kemudian tambahkan ke ayam dan aduk perlahan.

Potong bawang bombay menjadi cincin tipis. Lepuh dengan air mendidih dan rendam selama 15 menit dalam larutan air, cuka, dan gula.

Tempatkan acar cincin bawang di atas piring lebar. Tempatkan makanan yang digoreng di atasnya. Tuang mayones, taburi peterseli cincang halus. Taburkan kacang hijau kalengan di sekitar salad.

Sebelum disajikan, dinginkan selama 30 menit.

Salad fillet ayam rebus dan apel

Bahan-bahan: 300 gr fillet ayam rebus, 2 buah apel, 3 butir telur rebus, 6 sdm. sendok mayones, 2 sdm. sendok peterseli cincang.

Metode memasak:

Potong fillet ayam rebus menjadi irisan tipis dan masukkan setengah adonan ke dalam mangkuk salad. Tempatkan apel yang sudah dikupas dan dibuang bijinya, diparut di parutan kasar di atasnya. Letakkan sisa fillet ayam di atasnya.

Hancurkan kuning telur dengan sendok kayu, tambahkan mayones, sedikit bumbu cincang halus dan aduk rata. Sebarkan campuran yang dihasilkan ke lapisan atas salad. Taburi dengan putih telur cincang halus dan peterseli.

Sebelum disajikan, dinginkan salad selama 30 menit.

Salad ayam dan jamur

Bahan-bahan: 400 g daging ayam, 20 g jamur kering, 2 acar mentimun, 1 wortel rebus, 150 g mayones.

Metode memasak:

Jamur kering sudah direndam sebelumnya. (Jika jamur kering rendam dalam susu, rasanya segar.) Lalu bilas dan rebus.

Rebus ayam dan dinginkan. Kemudian keluarkan daging dari tulang dan kulitnya lalu potong tipis-tipis.

Potong wortel rebus, jamur, acar menjadi kubus kecil.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Salad ayam dengan zucchini kalengan

Bahan-bahan: 300 gr daging ayam rebus, 200 gr zucchini kalengan, 100 g kacang hijau kalengan, 3 butir telur rebus, beberapa tangkai peterseli.

Untuk pengisian bahan bakar: 2 sdm. sendok mayones, 2 sdm. sendok krim asam, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, gula pasir, garam secukupnya.

Metode memasak:

Daging ayam rebus dan zucchini kalengan potong dadu kecil dan kombinasikan dengan kacang hijau kalengan. Tuangkan saus ke atas produk yang sudah disiapkan dan aduk rata.

Tempatkan telur rebus yang dipotong-potong ke dalam mangkuk salad, sebaiknya gelas. Tempatkan salad yang sudah dibalut di atasnya. Hiasi dengan tangkai peterseli.

Salad ayam dan kacang kalengan

Bahan-bahan: 200 gr fillet ayam rebus, 1 kaleng kacang merah kalengan, 1 bawang bombay, 1 siung bawang putih, 1 butir telur rebus, 10 gr daun ketumbar, beberapa tangkai peterseli, minyak sayur, mayonaise, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong fillet ayam dan telur rebus menjadi potongan seukuran kacang. Potong bawang bombay menjadi potongan-potongan dan goreng dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Potong siung bawang putih dan daun ketumbar, lalu hancurkan.

Tempatkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Menambahkan Kacang Kalengan, garam dan bumbui dengan mayones. Hiasi dengan daun peterseli.

? Salad ayam dan nanas “Bourgeois”

Bahan-bahan: 200 gr fillet ayam rebus, 300 gr nanas kalengan, 200 gram champignon kalengan, 3 sdm. sendok jagung kalengan, 10 buah zaitun, 1 sdm. sesendok jus lemon, 8 sdm. sendok mayones, 10 g daun ketumbar, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong fillet ayam dan champignon menjadi potongan-potongan seukuran buah zaitun, nanas kalengan– segitiga dan tempatkan semuanya dalam mangkuk salad. Tambahkan jagung kalengan, zaitun, dan daun ketumbar cincang kasar. Bumbui dengan garam, jus lemon, dan mayones. Aduk dengan hati-hati.

Nasihat. Jika Anda ingin menyiapkan salad ini di musim panas, Anda bisa menaruhnya di atas daun selada hijau.

Salad ayam dan cumi

Bahan-bahan: 200 gr daging ayam goreng, 200 gr cumi rebus, 2 buah apel, mayonaise, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong daging ayam, cumi, apel kupas dan buang bijinya menjadi potongan-potongan dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Tambahkan garam, bumbui dengan mayones dan aduk rata.

Salad bakso

Bahan-bahan: 2 kentang rebus, 2 acar mentimun, 2 butir telur rebus, 100 g kacang hijau kalengan, 150 g mayones, beberapa tangkai peterseli.

Untuk bakso: 200 gr irisan ayam, 1 telur mentah, 1 sendok teh. sesendok tepung, 3 sdm. sendok makan susu, lada hitam bubuk, garam secukupnya.

Metode memasak:

Masukkan fillet ayam melalui penggiling daging, tambahkan garam dan merica, lalu aduk. Campur tepung dengan susu dan sambil terus diaduk, tambahkan ayam cincang, lalu putih telur. Buat bakso, rebus dan dinginkan.

Telur rebus dan kentang, potong acar mentimun menjadi kubus.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Tambahkan kacang hijau, bumbui dengan mayonaise, aduk rata. Hiasi dengan tangkai peterseli.

Salad kentang dengan hati ayam

Bahan-bahan: 100 gr hati ayam goreng, 1 bawang bombay besar, 4 buah kentang, minyak sayur, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rebus kentang di kulitnya, kupas dan potong dadu kecil. Goreng Hati ayam potong menjadi bagian-bagian kecil. Potong bawang bombay.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad, tambahkan garam, bumbui dengan minyak sayur dan aduk rata.

Salad jeroan ayam itik ayam

Bahan-bahan: 200 gr direbus jeroan ayam itik ayam(jantung, perut, hati), 2 kentang rebus, 20 g jamur kering, 2 acar, 150 g mayones, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, garam secukupnya.

Metode memasak:

Rendam jamur kering dalam air dingin semalaman. Kemudian rebus, dinginkan dan cincang halus. Rebus jeroan ayam itik ayam, kentang dan acar, potong-potong.

Campurkan produk yang sudah disiapkan, tambahkan garam, bumbui dengan mayones, aduk rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Hiasi dengan peterseli cincang halus.

Salad ikan dengan kacang hijau

Bahan-bahan: 300 gram fillet ikan rebus, 2 kentang rebus, 1 wortel rebus, 2 acar mentimun, 50 g kacang hijau kalengan, 5 sdm. sendok mayones, 1 sdm. sesendok peterseli cincang.

Metode memasak:

Potong fillet ikan rebus menjadi potongan-potongan kecil. acar, kentang rebus dan potong wortel menjadi irisan.

Tempatkan produk yang sudah disiapkan dalam mangkuk salad. Tambahkan kacang hijau kalengan dan mayones. Aduk dan taburi dengan peterseli cincang.

? Salad ikan puff dengan sayuran "Mimosa"

Bahan-bahan: 1 kaleng salmon dalam jus sendiri, 4 kentang rebus, 3 butir telur rebus, 2 wortel rebus, mayones, 1 sdm. sesendok peterseli cincang.

Metode memasak:

Parut 2 kentang rebus langsung ke dalam mangkuk salad di parutan kasar. Letakkan ikan yang sudah disuwir garpu di atasnya. Dan parut lagi 2 buah kentang rebus. Olesi dengan mayonaise. Lalu gosok wortel rebus dan olesi dengan mayones. Letakkan putih cincang halus di atasnya dan olesi dengan mayones. Tutupi dengan kuning telur yang hancur dan peterseli cincang.

Salad ikan haring dan kacang hijau

Bahan-bahan: 200 g fillet ikan haring, 50 g kacang hijau beku, 1 kentang rebus kecil, 1 bawang bombay, 4 sdm. sendok mayones, 10 g cuka, 1 sdm. sesendok peterseli cincang, garam secukupnya.

Metode memasak:

Potong polong menjadi potongan-potongan kecil, masukkan ke dalam air mendidih yang diberi garam dan diasamkan, lalu masak selama 2 menit. Kemudian tiriskan dalam saringan dan dinginkan.

Potong kentang rebus menjadi irisan tipis, bawang bombay menjadi setengah cincin, dan fillet ikan haring menjadi irisan.

Gabungkan produk yang sudah disiapkan, bumbui dengan mayones, campur dan masukkan ke dalam mangkuk salad. Hiasi dengan peterseli cincang.

Musim semi adalah waktu untuk salad hijau dan segar. Lobak jarang muncul sebagai bahan tersendiri, dan sayuran semakin banyak ditemukan dalam salad. Lobak dengan krim asam adalah hidangan musim semi yang indah yang akan menghiasi makan malam keluarga Anda.

Salad lobak dengan krim asam sangat mudah disiapkan, dan bahkan seorang anak kecil pun dapat menangani hidangannya. Saat memilih lobak, perhatikan warnanya. Berikan preferensi pada sayuran akar berwarna cerah, ambil di tangan Anda dan peras. Lobak tidak boleh kosong atau lunak.

Bahan-bahan

• 300 gram lobak.
• 3 sendok makan krim asam (bisa diganti dengan minyak zaitun).
• Dill atau jenis tanaman hijau lainnya.
• Garam.

Cara membuat salad lobak dengan krim asam

Cuci bahan-bahan tersebut dan keringkan dengan kain kering. Mari kita mulai persiapan langkah demi langkah cucian piring.

1. Potong akar lobak menjadi irisan tipis. Anda dapat memilih sendiri formulir yang diperlukan dan menunjukkan ide-ide kreatif.

2. Cincang halus adas atau sayuran pilihan lainnya.

3. Campur bahan yang sudah dicincang. Tambahkan 3 sendok makan krim asam dan garam secukupnya.

Salad lobak dengan krim asam tidak hanya enak kualitas rasa, kita dapat dengan aman menyebutnya bom vitamin. Tolong orang yang Anda cintai dengan kesegaran musim semi.

Apa pun yang Anda katakan, ketika setelah badai salju dan badai salju matahari mulai bersinar melalui jendela dan menghangatkan segala sesuatu di sekitarnya dengan sinar hangatnya, Anda menginginkan sesuatu yang benar-benar berbeda. Bersamaan dengan sensasi ini, sayuran muda pertama kali muncul di toko dan pasar, yang sungguh memabukkan dengan aromanya.
Salad lobak dan mentimun dengan krim asam adalah makanan pertama yang tersedia untuk disiapkan di awal musim semi. Sebuah suguhan, tidak seperti yang lainnya, membawa suasana musim semi dan memungkinkan untuk mendapatkan vitamin pertama dan elemen mikro yang berguna, yang sangat kurang dalam cuaca dingin.

Waktu memasak – 20 menit. Jumlah porsi – 4.

Bahan-bahan:

• 1 ikat lobak (300 g);
• seikat kecil coklat kemerah-merahan;
• 2 mentimun sedang;
• 1 butir telur;
• bawang putih muda secukupnya;
• 400 g krim asam untuk saus;
• garam, merica secukupnya.

Resep salad lobak dan mentimun sederhana dengan krim asam

1. Bilas lobak dengan air. Karena tumbuh di dalam tanah, yang terbaik adalah melakukannya di baskom besar yang berisi air. Gunakan waslap atau sikat untuk mencegah sisa pasir pada buah. Mari kita ganti air dan membuang ekor dan potongan hijaunya di baskom yang sama. Potong lobak menjadi cincin atau irisan, sesuai keinginan Anda. Tempatkan lobak dalam wadah tempat kita akan menyimpan salad.

2. Mari kita mulai dengan mentimun. Mereka juga harus dicuci. Jika masih pagi mentimun musim semi, kupas. Saat di luar sedang musim panas dan buah-buahan datang langsung dari kebun, Anda dapat membiarkannya seperti itu. Kulit sangat sehat dan penuh vitamin. Pertama-tama mari kita potong mentimun menjadi cincin, lalu bagi menjadi dua. Jika buahnya tebal, biarlah menjadi sektor: cincin dibagi menjadi empat bagian. Kami memindahkan mentimun ke dalam wadah, di mana kami akan mencampur semuanya.

3. Bawang putih muda, seperti kita ketahui, digunakan tidak hanya dalam bentuk siung, tetapi juga sayurannya sendiri. Kita ambil pos yang berada tepat di atas kepala. Ketebalan dan konsistensi lapis demi lapisnya memungkinkannya dipotong menjadi cincin. Seperti bawang bombay, semuanya berlapis-lapis dan di dalam salad bawang putih menjadi tipis dan hampir tidak terlihat. Tambahkan bawang putih ke lobak dan mentimun.

4. Sorrel perlu dicuci bersih. Banyak pasir selalu menumpuk di dekat kaki. Tidak mengherankan, karena ini adalah bagian yang berada tepat di atas tanah selama pertumbuhan. Tempatkan semua daun hijau dalam mangkuk dan isi semuanya dengan air. Saat coklat kemerah-merahan mengapung ke permukaan, mari kita gantung di baskom. Anda dapat mengulangi tindakan ini beberapa kali. Tempatkan sayuran di saringan. Biarkan semua kelembapan mengalir darinya. Salad lobak dengan mentimun dan telur bisa rusak karena kelebihan cairan. Potong daunnya dan tambahkan ke wadah berisi salad.

5. Rebus telur hingga matang. Untuk melakukan ini, masukkan telur ke dalam panci berisi air dingin, biarkan mendidih dan waktu selama 10 menit. Agar tidak pecah saat dimasak, jangan terlalu panas dan tambahkan sesendok garam ke dalam air. Jadi, meski ada retakan kecil, proteinnya tidak akan bocor, melainkan tetap utuh. Untuk mengupasnya dengan cepat, segera setelah mendidih, masukkan telur ke dalam panci bersama air es. Setelah beberapa menit, Anda bisa mengeluarkan cangkangnya dan membiarkannya di dalam air hingga benar-benar dingin. Potong telur rebus dingin menjadi kubus. Anda juga bisa menggunakan alat pengiris telur.

6. Semua komponen utama dicincang dan ditempatkan dalam satu wadah besar. Jika Anda tidak berencana menyajikan salad secara keseluruhan, masukkan sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk kecil sebanyak yang Anda bisa makan sekaligus. Sisanya bisa diletakkan di bawah film di lemari es. Garam dan krim asam harus dibumbui sesederhana ini salad segar terbuat dari lobak, bawang putih dan telur sesaat sebelum disajikan. Kalau tidak, itu akan “mengalir” dan kehilangan konsistensi.

7. Sebelum disajikan, salad bisa dihias dengan tangkai dill dan peterseli. Semuanya juga akan terlihat mengesankan pada daun selada berukuran besar. Untuk melakukan ini, Anda harus mengambil yang besar hidangan restoran untuk disajikan dan taruh terlebih dahulu daun hijau yang sudah dicuci dan dikeringkan. Kemudian suguhan yang kami siapkan diletakkan di atasnya.

Salad lobak dan mentimun sederhana dengan krim asam sudah siap! Tidak ada yang lebih baik daripada memanjakan diri Anda dengan salad sayuran yang lezat, segar dan sehat saat hari-hari hangat tiba!

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+