Kompot labu dengan aprikot kering untuk musim dingin. Resep kolak labu musim dingin seperti nanas. Beberapa resep kolak labu nanas

Labu adalah salah satu sayuran yang paling sehat. Namun, tidak semua orang memujinya karena rasanya yang tidak biasa. Dengan pendekatan yang tepat dan pengetahuan tentang rahasia persiapannya, itu bisa berubah menjadi hidangan lengkap dan bahkan minuman. Kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengan sejumlah resep kolak yang lezat dan sangat sehat yang dapat Anda siapkan untuk "sekarang" atau disimpan untuk musim dingin.

Resep sederhana untuk kolak labu

Keunggulan minuman ini adalah ketersediaannya dan harganya yang murah. Lagi pula, mulai dari periode musim gugur, labu adalah makanan pokok yang murah dan murah di rak supermarket. Dan gula dapat ditemukan di rumah mana pun!

Bahan-bahan

Porsi: – +

• labu segar 400 gram
• gula pasir 250 gram

Per porsi

Kalori: 75 kkal

Protein: 0,3 gram

Karbohidrat: 18,6 gram

40 menit. Resep video Cetak

Bilas sayuran terlebih dahulu. Karena di tempat tidur biasanya terletak di tanah karena gaya gravitasinya sendiri, potongan-potongan tanah mungkin tertinggal di sampingnya.

Bagi menjadi beberapa bagian. Ini akan membuat Anda lebih nyaman untuk terus bekerja. Dengan menggunakan pisau atau pengupas sayuran, kupas kulitnya. Berhati-hatilah dengan alat pemotong - kulit kecantikan musim gugur ini bisa menjadi kasar secara tidak terduga. Buang bijinya seluruhnya (jangan dibuang, tapi keringkan di oven).

Potong labu menjadi kubus kecil. Tidak disarankan untuk menggilingnya terlalu banyak, karena dalam proses memasaknya dapat menghasilkan kain yang tidak berbentuk.

Tuang potongan sayuran ke dalam panci berukuran sedang dan tuangkan 2 liter air bersih ke dalamnya. Didihkan dan masak tidak lebih dari setengah jam. Fokus pada waktu kesiapan produk, karena setiap varietas memiliki kriteria perlakuan panasnya sendiri.

Sekarang giliran gula pasir. Itu harus ditempatkan dalam panci dan diaduk rata dengan sendok. Jika Anda suka yang lebih manis, tambah proporsinya. Rebus selama 5 menit lagi dan matikan kompor.

Diamkan di atas kompor hingga dingin, tuang ke dalam teko dan dinginkan hingga dingin. Kompot Anda sudah siap!

Nilai artikel ini

Apakah Anda menyukai resepnya?

Sangat indah! Kita perlu memperbaikinya

Video ini akan membantu Anda untuk tidak membingungkan apa pun, dan foto-fotonya akan memberi Anda gambaran tentang apa hasil akhirnya.

Kompot bumbu labu dengan jeruk, cengkeh dan kayu manis

Minuman ini pasti akan menghangatkan Anda dan orang yang Anda cintai di malam musim dingin yang keras dan mengingatkan Anda akan hari-hari yang masih hangat di musim gugur yang lalu. Dan seseorang akan terlintas dalam pikiran untuk mengasosiasikan dengan anggur mulled yang terkenal, hanya dalam gaya sayuran baru.

Jumlah porsi: 10

Waktunya memasak: 50 menit

Nilai energi

• kandungan kalori - 135,3 kkal;
• protein - 0,8 gram;
• lemak - 0 gram;
• karbohidrat - 33,1 gram.

Bahan-bahan

• labu segar - 2 kg;
• gula pasir - 750 g;
• jeruk sedang - 2 buah;
• batang kayu manis - 2 buah;
• cengkeh pedas - 6 kuntum.

Persiapan langkah demi langkah

1. Potong kulit sayuran dan buang bijinya.
2. Potong labu menjadi kubus berukuran sedang.
3. Dari jeruk yang sudah dicuci, buang kulitnya terlebih dahulu menggunakan parutan mini, lalu peras sarinya. Jika Anda mendapatkan biji apa pun, buanglah.
4. Bungkus bumbu dengan kain kasa, buat semacam kantong.
5. Tuang sekitar 2 liter air ke dalam panci, didihkan dan tambahkan gula pasir.
6. Setelah gula larut, tambahkan potongan labu kuning dan kulit jeruk, tuangkan jus segar dan didihkan (agar kolak tidak disaring, Anda bisa membuat sachet kain kasa lagi, tetapi dengan kulitnya).
7. Masak selama seperempat jam.
8. Keluarkan kantong dari panci dan tuangkan minuman ke dalam stoples. Tutup rapat.

Campuran yang eksotis

Jika mau, Anda bisa menyiapkan kolak labu, yang rasanya akan mengingatkan Anda pada negara-negara cerah dan menyerupai kolak nanas. Selain itu, tidak hanya minumannya saja yang bisa digunakan, tapi juga bahan pembuatannya. Anak-anak pasti akan menyukai kelezatannya, dan yakinlah bahwa mereka hanya mengonsumsi produk yang sehat dan alami.

Jumlah porsi: 10

Waktunya memasak: 50 menit

Nilai energi

• kandungan kalori - 131,2 kkal;
• protein - 0,6 gram;
• lemak - 0 gram;
• karbohidrat - 32,1 gram.

Bahan-bahan

• labu segar - 1 kg;
• jus nanas 500 - ml;
• gula pasir - 500 g.

Persiapan langkah demi langkah

1. Kupas labu kuningnya (lebih baik menggunakan varietas yang lebih manis).
2. Potong menjadi kubus, yang tampilannya akan mengingatkan Anda pada irisan nanas.
3. Tempatkan semuanya dalam wadah yang sesuai dan isi dengan jus nanas sebentar. Anda bisa menggunakan sirup dari buah kalengan, karena lebih pekat. Tapi yang kemasan biasa juga cukup cocok, yang utama gunakan produk yang lebih berkualitas.
4. Setelah ¼ jam, masukkan potongan ke dalam stoples, jangan lupa menuangkan jus dalam jumlah yang sama ke dalamnya.
5. Siapkan sirup dari 2 liter air dengan tambahan gula pasir, tuang sayur selagi masih mendidih. Untuk mencegah stoples pecah karena perubahan suhu yang tiba-tiba, usahakan untuk tidak menuangkan cairan ke dinding kaca.
6. Pasang tutup logam, balikkan stoples, dan bungkus dengan hangat.

Kompot labu musim dingin dengan apel

Pilihan anggaran lain untuk panen musim dingin, karena apel bernilai selusin sepeser pun di musim gugur.

Jumlah porsi: 5

Waktunya memasak: 30 menit

Nilai energi

• kandungan kalori - 65,6 kkal;
• protein - 0,5 gram;
• lemak - 0 gram;
• karbohidrat - 15,9 gram.

Bahan-bahan

• labu segar - 400 g;
• apel manis - 300 g;
• gula pasir - 100 g;
• asam sitrat - ¼ sdt.

Persiapan langkah demi langkah

1. Potong labu menjadi beberapa bagian besar dan gunakan satu sendok makan untuk menghilangkan serat beserta bijinya. Buang kulitnya.
2. Potong apel menjadi irisan berukuran sedang, buang bagian tengahnya beserta bijinya.
3. Potong labu menjadi kubus seukuran potongan apel.
4. Mari kita mulai memasak: masukkan semua bahan ke dalam panci dan tambahkan satu liter air. Seharusnya hanya menutupi sedikit isi panci.
5. Tambahkan gula pasir disana.
6. Saat kolak mendidih, masak tidak lebih dari 25 menit hingga produk benar-benar matang. Jika Anda ingin labu tidak mendidih selama proses, tambahkan lemon. Ini juga akan menambah sedikit rasa asam pada minuman.
7. Tuang kolak yang masih panas ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan tutup rapat.
8. Tempatkan wadah secara terbalik dan tutupi dengan selimut katun. Setelah dingin, pindahkan ke ruangan yang sejuk dan gelap.

Kompot labu dengan buah-buahan kering

Jumlah porsi: 7

Waktunya memasak: 35 menit

Nilai energi

• konten kalori - 69,6 kkal;
• protein - 0,6 gram;
• lemak - 0 gram;
• karbohidrat - 16,9 gram.

Bahan-bahan

• apel asam - 300 g;
• labu - 300 gram;
• kismis - 30 gram;
• aprikot kering - 30 g;
• gula pasir - 100 g;
• kayu manis bubuk - ½ sdt.

Persiapan langkah demi langkah

1. Potong labu yang sudah dikupas menjadi potongan besar.
2. Buang bijinya dari apel dan buat irisan kecil.
3. Siapkan sirup dari satu setengah liter air bersih dan gula pasir. Setelah gula benar-benar larut, tambahkan bumbu dan buah-buahan kering. Biarkan mendidih sebentar dengan api kecil - sekitar 10 menit. Saring dan masukkan kembali ke atas kompor.
4. Masukkan campuran buah dan sayur serta kismis dan aprikot kering yang sudah direbus ke dalam wajan.
5. Lanjutkan memasak hingga matang sepenuhnya.

Kompot labu dengan buckthorn laut

Kami menawarkan Anda minuman megavitamin untuk musim dingin, yang dapat disiapkan dengan cepat dan mudah.

Jumlah porsi: 15

Waktunya memasak: 40 menit

Nilai energi

• konten kalori - 130,5 kkal;
• protein - 0,3 gram;
• lemak - 0,9 gram;
• karbohidrat - 30,1 gram.

Bahan-bahan

• labu segar - 150 g;
• buckthorn laut, beri - 200 g;
• gula pasir - 350 g.

Persiapan langkah demi langkah

1. Bersihkan ratu jeruk musim gugur dari biji dan bagian yang berserat. Buang kulitnya.
2. Potong labu menjadi irisan sedang.
3. Sortir buah buckthorn laut, buang daun dan ekornya yang kering. Bilas dengan air mengalir dan keringkan, sebarkan di atas handuk wafel.
4. Tempatkan sayuran dan beri dalam toples 3 liter dan isi dengan air panas. Beri waktu untuk menyeduhnya sedikit.
5. Kemudian tuangkan cairan ke dalam panci, didihkan dan larutkan gula pasir di dalamnya.
6. Isi kembali toples berisi isinya dengan air manis yang sudah disiapkan dan gulung.

Kompot labu dengan cranberry

Dan sebagai penutup, kami sarankan Anda menyiapkan minuman sesuai resep yang akan “meledakkan” tubuh Anda dengan bom vitamin. Setelah kolak ini, Anda akan menjilat jari Anda!

Jumlah porsi: 3

Waktunya memasak: 20 menit

Nilai energi

• kandungan kalori - 81,9 kkal;
• protein - 0,8 gram;
• lemak - 0 gram;
• karbohidrat - 19,6 gram.

Bahan-bahan

• labu segar - 600 g;
• cranberry - 100 gram;
• gula pasir - 80 g;
• madu alami - 40 g.

Persiapan langkah demi langkah

1. Pertama-tama, kupas sayuran dan sortir cranberry.
2. Bilas buah beri sampai bersih dan hancurkan dengan hidung belang. Jika memungkinkan, gunakan pembuat jus.
3. Tambahkan 600 ml air ke dalam pure cranberry, tuangkan semuanya ke dalam panci dengan dasar yang tebal dan didihkan, pastikan campuran tidak menguap.
4. Parut labu dalam jumlah yang dibutuhkan pada parutan kasar.
5. Tuangkan jus berry encer di atas sayuran dan biarkan sebentar. Biarkan labu terendam dalam sirup.
6. Saring, dinginkan, sajikan!

Fitur memasak dari labu beku

Jika Anda belum membeli kolak untuk musim dingin, tetapi hanya memiliki sayuran beku, jangan putus asa. Anda dapat menyiapkan minuman kapan saja sesuai dengan metode yang Anda suka, langsung di meja. Satu-satunya hal yang penting untuk diketahui adalah Anda tidak boleh mencairkannya. Buang yang beku langsung ke air panas dan jangan takut!

Manfaat dan bahaya labu kuning

Jika kita mempertimbangkan pertanyaan tentang seberapa bermanfaat sayuran cerah ini, maka kita dapat mencatat lebih dari satu hal tentang efek menguntungkannya bagi tubuh. Pertama, labu adalah gudang vitamin dan makronutrien yang nyata. Mengandung kalsium, magnesium, natrium, kalium, fosfor, klorin, yodium, tembaga, serta vitamin C, E, A, PP dan golongan B.

Kedua, bermanfaat untuk melancarkan pencernaan, karena sebagian besar terdiri dari serat. Dan terlebih lagi, ini dengan sempurna menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh manusia, yang patut diperhatikan bagi penderita penyakit ginjal.

Ini juga akan bermanfaat bagi ibu hamil, karena membantu mengatasi serangan toksikosis. Dan itu tidak akan membahayakan anak-anak di masa depan! Namun bagi mereka yang menderita diare atau diabetes, labu kuning hanya akan merugikan. Oleh karena itu, Anda tidak boleh mengabaikan anugerah alam yang begitu murah hati, meskipun hal ini sebelumnya asing bagi Anda. Minumlah kolak yang lezat untuk kesehatan Anda!

Apakah Anda menyukai resepnya? Simpan ke Pinterest Anda! Arahkan kursor ke gambar dan klik "Simpan".

Nilai artikel ini

Apakah Anda menyukai resepnya?

Sangat indah! Kita perlu memperbaikinya

Labu adalah produk yang sangat umum di wilayah kami. Banyak orang menggunakannya dalam makanan mereka hanya sebagai tambahan bubur atau, paling banyak, memanggang vertuta dengan isian labu. Saya memutuskan untuk memperluas pengetahuan saya tentang resep menggunakan labu dan membuat kolak. Saya akan memberi tahu Anda langkah demi langkah cara menyiapkan kolak yang ajaib dan lezat!

Kompot labu "hidup".

Peralatan dapur: toples liter (saya ambil yang ada benangnya), tutup toples ulir, pisau, talenan, pembuat jus jeruk, wadah jus.

Bahan-bahan

Perlu dicatat bahwa rasa dan manfaatnya bergantung pada pilihan labu yang tepat. Kita membutuhkan buah yang tangkainya kering, kulitnya keras dan polanya terbaca jelas - ini menandakan buah sudah matang. Lebih baik memilih buah berukuran sedang, karena labu besar mungkin terlalu berserat dan rasanya pahit. Berat labu yang optimal harus 3-5 kg, dan beratnya harus berat untuk ukurannya.

Persiapan

1. Potong lemon menjadi dua dan peras airnya.
2. Tambahkan madu ke dalam jus lemon, aduk dan sisihkan dulu.
   
   
3. Potong labu kuning, kupas dan buang bijinya. Potong daging buahnya menjadi kubus.
   
   
4. Ambil toples dan isi hingga penuh dengan labu cincang, padatkan dengan baik. Ini kemudian akan menyusut menjadi volume.
   
   
5. Tuangkan jus lemon dan madu di atas labu.
   
   
6. Isi sisa volume toples dengan air sampai penuh dan kencangkan tutupnya.
   
   
7. Kocok toples kolak secara menyeluruh dan turunkan tutupnya agar jus dan madu merata.
   
   
8. Tempatkan kolak di lemari es. Setelah sehari, kolak siap disantap.
   
   

Resep ini menjaga semua vitamin dan nutrisi labu, karena kami tidak memanaskan produknya.

Resep video untuk kolak labu “hidup”.

Video singkat ini menampilkan setiap langkah pembuatan kolak labu kuning. Setelah melihatnya, Anda seharusnya tidak memiliki pertanyaan lagi.

Tahukah kamu? Jika Anda memutuskan untuk menurunkan berat badan berlebih, labu akan membantu Anda. Ini membantu mempercepat metabolisme, dan nilai energinya hanya 25 kkal per 100 g produk.

Kompot labu rebus

Waktunya memasak: 30 menit.
Jumlah porsi: 5-6.
Peralatan dan perlengkapan dapur: blender, kompor, mangkuk, talenan, pembuat jus jeruk, panci, pisau.

Bahan-bahan

Persiapan

Kompot labu ini bisa dibuat untuk musim dingin. Hasilnya adalah kolak dengan rasa manis dan asam, jeruk nipis menambah sentuhan kesegaran pada rebusan ini.

Video resep kolak labu rebus

Video ini dengan jelas memperlihatkan langkah-langkah pembuatan kolak labu kuning dan jeruk nipis. Resep ini pasti akan diapresiasi oleh para pecinta aroma jeruk dalam minuman.

Babak

Kompot labu disajikan dingin atau pada suhu kamar. Anda bisa menghias segelas kolak dengan sedotan cantik dan seiris lemon atau jeruk nipis.

Labu cocok dengan buah jeruk, saya memberi Anda resep dengan lemon dan jeruk nipis, tetapi akan enak juga jika membuat kolak labu dan jeruk. Labu cocok dipadukan dengan kolak dengan berbagai buah beri, seperti raspberry atau stroberi. Dan "ledakan" vitaminnya adalah kolak labu yang dikombinasikan dengan buckthorn laut. Jika Anda memiliki pembuat jus, lalu membuatnya dengan apel hijau untuk sarapan, itu akan memberi Anda suasana hati dan semangat yang baik sepanjang hari.

Labu adalah produk yang sangat sehat, harus ada dalam makanan Anda. Ini kaya akan beta-karoten, yang ketika masuk ke dalam tubuh manusia, dapat diubah menjadi vitamin A, yang sangat diperlukan bagi kita. Mengandung zat yang memperkuat kuku, rambut dan memberikan kekencangan dan elastisitas kulit kita.

Pastikan untuk menyimpan labu di musim gugur dan membuat kolak darinya. Labu dalam kolak akan menopang tubuh dengan unsur mikro dan makro sepanjang musim dingin dan musim semi, saat tubuh kita sangat membutuhkannya. Proses pembuatan minumannya sederhana, tidak memerlukan waktu atau anggaran, dan manfaat kolak tersebut sangat banyak.

Anda dapat memuji labu tanpa henti, karena menurut saya, ini adalah produk yang sangat diperlukan dalam makanan, terutama untuk anak-anak. Ibu sayalah yang menyarankan agar saya membuat kolak labu ketika saya sekali lagi menari dan gagal memberi makan putri kecil saya bubur labu yang sehat. Dan keajaiban terjadi, dia menyukai kolaknya. Sekarang saya memiliki dua orang anak usia sekolah, dan saya terus membuat kolak labu untuk anak-anak, karena labu membantu melawan rasa lelah, membangkitkan semangat dan membantu mencegah berkembangnya kerusakan gigi.

Labu adalah produk sehat yang cocok untuk memasak sup, sereal, makanan penutup, dan hidangan menarik dan lezat lainnya.

Untuk menjaga komposisi vitamin dan mineralnya, Anda bisa menyiapkan kolak labu aromatik. Banyak orang akan menyukai sisa rasanya yang menyenangkan.

Benda kerja dapat disimpan pada suhu kamar.

Bersama. Mpot labu untuk musim dingin: resep

Komponen utama dalam setiap teknologi memasak adalah labu kuning. Sebelum memulai pengalengan, Anda perlu mengolah bahan utama:

• bilas, keringkan;
• Bagi menjadi 2 bagian sama besar, buang serat dan biji yang tidak sesuai.

Sayuran harus bersih, dicuci bersih, dan dipotong-potong. Diinginkan ukurannya sama.

Perlu diingat bahwa stoples sudah dicuci sebelumnya dengan larutan sabun-soda dan disterilkan dengan uap air. Kami mengundang Anda untuk mempertimbangkan beberapa resep terperinci.

Dengan jeruk dan persik

Kompot yang diolah sesuai resep di bawah ini memiliki warna cerah, aroma cerah dengan aroma peach dan orange. Di musim dingin, ini akan mengingatkan Anda pada musim panas yang hangat.

Produk:

• bubur labu – 600 g;
• jeruk – 800 gram;
• buah persik – 600 gram;
• gula pasir – 500 g;
• teh hijau daun besar – 10 g;
• jahe cincang halus – 40 g;
• air bersih – 5 liter.

Kami melakukan ini:

1. Potong daging labu yang sudah disiapkan menjadi kubus dengan ukuran yang sama.
2. Sementara itu, tuangkan cairan hasil saringan (2,5 l) ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan tambahkan gula pasir. Letakkan di atas kompor. Masak sambil diaduk secara teratur hingga partikel manisnya benar-benar larut. Kemudian pastikan untuk menambahkan potongan labu dan didihkan selama 10 menit.
3. Cuci jeruk, buang kulitnya dalam lapisan tipis, kupas daging buah dari lapisan putihnya dan potong dadu berukuran sedang.
4. Tempatkan kulit, jahe dan teh hijau dalam mangkuk terpisah, tuangkan air mendidih (200 ml). Tutup dan biarkan campuran selama seperempat jam. Saring melalui saringan.
5. Tuang infus yang dihasilkan ke dalam panci dengan potongan labu dan sirup. Rebus selama beberapa menit.
6. Cuci buah persik dengan baik dan buang bijinya. Potong daging buahnya dengan cara yang sama seperti jeruk. Tambahkan ke massa total, tambahkan sisa air. Sejak mendidih, lanjutkan memasak selama 10 menit.
7. Tuang kolak yang dihasilkan ke dalam stoples steril. Tutup rapat dan balikkan. Bungkus dengan selimut hangat dan biarkan sampai benar-benar dingin.

Kompot labu untuk musim dingin,seperti nanas

Perpaduan irisan labu kuning dengan jus nanas menjadikan sajian ini orisinal dan tidak biasa. Potongan labu rasanya seperti nanas kalengan.

Produk:

• labu – 2 kg;
• jus nanas – 1 liter;
• air bersih – 2 liter;
• gula pasir – 1kg.

1. Siapkan labu kuning, potong menjadi irisan sedang (batang, kubus).
2. Dalam panci terpisah, didihkan jus nanas. Tuangkan di atas sayuran yang sudah disiapkan, tutup dan biarkan selama seperempat jam.
3. Dalam wadah berenamel, campurkan air yang disaring dan gula pasir. Letakkan di atas kompor dan rebus. Masak sampai gula benar-benar larut.
4. Masukkan potongan labu yang sudah direndam ke dalam stoples steril dan isi dengan air manis. Gulung rapat dan dinginkan di bawah selimut hangat. Simpan di tempat yang sejuk.

Dengan aprikot kering dan kismis

Labu rasanya netral. Dengan menambahkan sedikit buah kering ke dalam sediaan, Anda dapat meningkatkan cita rasa minuman dengan menambahkan nada khusus.

Produk:

• bubur labu – 0,6 kg;
• apel asam – 0,6 kg;
• aprikot kering – 150 g;
• kismis – 60 gram;
• kayu manis – 5 gram;
• gula pasir – 200 gram;
• asam sitrat – 2 gram;
• air yang disaring – 3 liter.

Prosedurnya adalah sebagai berikut:

1. Cuci bahan utama, potong kulitnya, buang bijinya dan ampasnya yang tidak cocok. Potong menjadi kubus. Bilas apel, kupas, buang bijinya. Potong menjadi irisan tipis.
2. Dalam mangkuk enamel, campurkan air dan gula. Didihkan dan masak sambil diaduk secara teratur hingga larut sepenuhnya.
3. Bilas kismis dan aprikot kering. Masukkan ke dalam sirup yang sudah disiapkan, tambahkan kayu manis. Aduk perlahan. Lanjutkan memasak selama 10 menit.
4. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, tambahkan labu dan lanjutkan memasak selama 5 menit.
5. Kemudian tambahkan apel dan lanjutkan memasak hingga matang sepenuhnya. Beberapa menit sebelum mematikan kompor, tambahkan asam sitrat dan aduk.
6. Tuang kolak yang dihasilkan ke dalam stoples steril dan tutup rapat. Balik dan dinginkan di bawah selimut.

Kompot untuk musim dingin “Pedas”

Bagi pecinta rempah-rempah yang harum, kami sarankan untuk mempertimbangkan resep membuat minuman sehat dari labu kuning dengan jeruk, kayu manis dan cengkeh.

Produk:

• air bersih – 4 liter;
• gula pasir – 1,5 kg;
• labu – 4 kg;
• kayu manis – 4 batang;
• cengkeh – 14 bunga;
• jeruk – 1,4kg.

1. Cuci labu kuning, kupas dan buang semua bagian yang tidak bisa dimakan. Potong menjadi kubus berukuran sedang. Bilas buah jeruk, kupas kulitnya (cincang halus) dan buang lapisan putihnya. Potong daging buahnya dengan cara yang sama seperti labu.
2. Campurkan gula pasir dan air dalam panci yang sesuai. Letakkan di atas kompor dan rebus selama seperempat jam sejak mendidih. Anda harus mendapatkan sirup yang homogen.
3. Tempatkan labu, jeruk, dan kulitnya di wadah lain. Tuang sirup panas. Letakkan di atas kompor, masak selama 15 menit.
4. Setelah beberapa saat, tuang ke dalam stoples bersih yang sudah disiapkan. Gulung rapat, balikkan, dinginkan di bawah selimut. Disarankan untuk menyimpan kolak labu yang dihasilkan dengan jeruk dan rempah-rempah di ruangan yang sejuk selama musim dingin.

Minuman sehat untuk musim dingin dengan labu dan buckthorn laut

Untuk menyiapkan kolak vitamin, buah atau beri apa pun digunakan. Dalam kasus kami, kami menyarankan untuk mempertimbangkan resep langkah demi langkah pengalengan dengan buckthorn laut. Inilah yang memberikan aroma yang tidak biasa.

Produk:

• labu – 400 gram;
• buckthorn laut - 400 g;
• air bersih – 5 liter;
• gula pasir – 700 gram.

Resepnya menunjukkan labu dalam bentuk murni.

Algoritma tindakannya adalah sebagai berikut:

1. Potong daging sayuran menjadi kubus berukuran sedang.
2. Sortir buckthorn laut, buang sisa-sisa dan buah beri busuk. Tempatkan di saringan dan bilas dengan air mengalir.
3. Cuci terlebih dahulu dan sterilkan stoples. Jumlah yang ditentukan harus dibagi menjadi 2 bagian yang sama dan dituangkan ke dalam setiap toples.
4. Rebus air dalam panci terpisah dan isi stoples hingga penuh. Tutup dengan tutup steril dan biarkan dalam bentuk ini selama seperempat jam.
5. Tiriskan cairan ke dalam panci terpisah, letakkan di atas kompor dan didihkan. Tambahkan gula pasir. Sambil diaduk secara teratur, tunggu hingga larut sempurna.
6. Isi kembali stoples dan gulung.

Minum dengan quince

Rasa quince dengan sedikit asam. Kompot memperoleh aroma yang cerah dan rasa yang tidak biasa. Mari kita lihat resep detail membuat olahan vitamin dari labu kuning dan quince.

Produk:

• bubur labu - 1,5 kg;
• quince - 750 gram;
• gula pasir - 450 g;
• cairan yang disaring - 4,5 l.

Kami melakukan ini:

1. Siapkan sayurnya terlebih dahulu. Cuci, kupas, buang biji dan serat kasarnya. Potong menjadi kubus berukuran sedang. Cuci quince dan potong menjadi irisan.
2. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan dalam wadah besar, aduk rata, taburi gula pasir. Tutup dengan penutup dan letakkan di tempat hangat selama 2 jam.
3. Setelah waktu berlalu, letakkan wadah berisi isinya di atas kompor, tambahkan air bersih yang telah disaring. Rebus, masak selama seperempat jam. Tuang ke dalam stoples steril, tutup rapat dan balikkan. Bungkus dengan selimut.

Kompot labu tidak diawetkan untuk musim dingin menggunakan metode tradisional, seperti buah-buahan atau beri. Karena alasan inilah sebelum Anda mulai memanen, Anda perlu membiasakan diri dengan beberapa tips. Kalau tidak, bank tidak akan bertahan sampai musim dingin:

1. Disarankan untuk memilih varietas labu pencuci mulut. Dagingnya berwarna oranye terang dan rasanya manis.
2. Anda perlu memotongnya menjadi kubus atau irisan dengan ukuran tidak lebih dari 1,5 cm, jika tidak maka harus dimasak dalam waktu lama. Cobalah untuk memotongnya menjadi kubus yang sama, karena minumannya terlihat lebih menggugah selera.
3. Saat memasak, koki berpengalaman menyarankan untuk menambahkan bumbu tambahan, rempah-rempah, serta buah-buahan dan beri lainnya. Mereka memberi minuman rasa yang enak dan aroma yang menyenangkan. Jika Anda membuat air manis dengan labu, kolaknya tidak akan kaya.

Dengan mengikuti teknologi pembuatan minuman untuk musim dingin, Anda bisa mendapatkan minuman kaleng yang enak dan beraroma harum. Ini akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak.

Buah-buahan dan beri

Keterangan

Bahan-bahan

Langkah

Kami menyarankan untuk memulai persiapan kolak sehat dengan menyiapkan labu. Harus dikupas, lalu semua bijinya harus dibuang, dan untuk proses ini buah harus dipotong menjadi dua. Hasilnya, kita akan mendapatkan daging labu yang sudah dikupas, yang kemudian harus dipotong menjadi kubus besar. Maka Anda perlu merebus sirup gula untuk labu cincang. Caranya, campur gula dan air dalam panci, lalu rebus cairan manis. Setelah mendidih, rebus sirup selama sepuluh menit, lalu masukkan potongan labu yang sudah disiapkan ke dalamnya.



Rebus labu kuning dalam sirup selama sepuluh menit, lalu masukkan semua bumbu pedas dan perasan jeruk segar ke dalam isi panci.



Setelah jus jeruk diekstraksi, jeruk dibiarkan dengan ampasnya, yang jika diinginkan, juga dapat ditambahkan ke kubus labu dalam sirup pada tahap ini. Kemudian masak benda kerja selama lima belas menit.



Setelah lima belas menit, angkat panci berisi buah dalam sirup dari kompor dan sisihkan di tempat yang nyaman. Jangan menyentuh kolak yang sudah matang dengan buah-buahan sampai agak dingin.



Kemudian kami mengemas produk yang sudah didinginkan ke dalam stoples yang sudah diproses, lalu menutupnya dengan penutup. Selanjutnya, balikkan stoples yang tertutup rapat dan biarkan dalam posisi ini di bawah selimut hangat sampai benar-benar dingin, lalu pindahkan stoples ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan lebih lanjut.



Kompot labu buatan sendiri dengan jeruk siap untuk musim dingin. Selamat makan!

Minuman labu

Cobalah resep kami untuk kolak labu yang luar biasa, yang dapat disiapkan dengan berbagai bahan tambahan buah dan beri, dan juga diawetkan untuk musim dingin

1 jam

200 kkal

5/5 (3)

Kita semua menyukai kolak - minuman pencuci mulut yang luar biasa yang menghangatkan kita di musim dingin dan memberi kita perasaan sejuk di musim panas. Namun, beragamnya dunia kolak tidak hanya terdiri dari buah-buahan kering yang disiram dengan air mendidih, ada juga sejumlah besar minuman jenis ini yang tidak sepatutnya diabaikan oleh masyarakat umum. Nenek saya sering menyiapkan kolak labu yang tidak biasa yang rasanya seperti nanas asli dan kaya akan berbagai vitamin dan mineral yang bermanfaat.

Selain itu, pilihan untuk membuat kolak labu penuh dengan bahan tambahan - Anda bisa menyiapkannya dengan jeruk, buckthorn laut, dan apel dan memasukkan semuanya ke dalam stoples untuk musim dingin, atau biarkan kolak segar buatan sendiri memuaskan dahaga Anda.

Hari ini saya akan berbagi dengan Anda resep-resep pilihan dari koleksi rumah saya sehingga Anda tahu cara menyiapkan kolak labu ketika Anda ingin memberikan rumah tangga Anda beberapa menit untuk menikmati minuman menarik ini.

Tahukah kamu? Ini adalah resep kolak labu kuning buatan sendiri dengan menggunakan bahan standar, jadi Anda tidak perlu khawatir tidak bisa membuatnya menggunakan peralatan dapur yang tersedia. Kompot yang “dibeli di toko” dimasak dalam kuali besar dan sering kali memiliki rasa besi - tetapi Anda dapat menonjolkan rasa kolak dengan sempurna tanpa bahan tambahan yang tidak perlu.

Pilihan rasa nanas

Waktu perendaman: 10 jam.

Peralatan dapur: siapkan 2 buah wajan anti lengket, beberapa mangkuk berukuran 200 - 800 ml, alat pengocok, sendok makan dan sendok teh, gelas takar, talenan (jika bisa dari kayu), pisau dan blender untuk mencampur bahan

Pastikan peralatan yang digunakan untuk menyiapkan kolak dicuci bersih menggunakan pembersih tidak berminyak dan dikeringkan di bawah sinar matahari atau dengan linen atau handuk katun. Piring dengan sisa minyak lama dapat merusak rasa minuman Anda.

Anda akan perlu

Asam sitrat dapat berhasil diganti dengan jus lemon: untuk melakukan ini, peras beberapa tetes ke dalam satu sendok makan dan tambahkan sesuai resep. Namun, jangan berlebihan dengan jus, agar minuman Anda tidak terlalu asam.

Kompot Anda sudah siap! Selagi masih panas, masukkan ke dalam stoples atau diamkan di lemari es selama beberapa jam, lalu gunakan sebagai kolak dengan ampasnya. Jika isiannya terasa kurang manis bagi Anda, tambahkan sedikit gula halus dan setengah sendok teh kayu manis lagi.

Video resep membuat kolak labu kuning rasa nanas

Labu manis dan rapuh, rasanya mirip nanas - proses memasak lengkap:

Namun, sekarang mari kita beralih ke resep berikutnya, yang mungkin lebih disukai sebagian orang daripada resep sebelumnya, karena penerapannya tidak melibatkan pemasukan bumbu marinasi yang lama.

Pilihan dengan jeruk

Waktunya memasak: 35 menit.
Jumlah orang: 15.
Kandungan kalori per 100 gram: 200 kkal.

Anda akan perlu

• 450 gram labu segar;
• 3 jeruk sedang;
• 2000 ml air;

• 2 gram vanilin;
• 250 gram gula pasir.

Pilihlah jeruk yang berair dan berwarna cerah, karena tidak hanya rasa kolaknya, tetapi juga warnanya bergantung padanya. Jeruk pucat dan basi bisa membuat minuman Anda terasa asam dan pahit.

Urutan memasak

Kompot dengan jeruk sudah siap! Anda bisa langsung menggulungnya ke dalam stoples, tapi jangan terburu-buru: coba saring sedikit minuman yang sudah jadi ke dalam gelas dan cicipi. Jadi bagaimana? Saya yakin Anda sudah lama tidak mencoba hal seperti ini.

Tidak selalu mungkin untuk menyiapkan kolak labu dan jeruk, karena di musim dingin di daerah kami Anda tidak akan menemukan buah jeruk di siang hari. Dalam kasus seperti itu, alih-alih jeruk, saya menambahkan buckthorn laut atau apel dan juga memarutnya. Ternyata rasanya luar biasa orisinal, Anda pasti akan menyukainya.

Video resep membuat kolak labu kuning dengan jeruk

Lihat betapa mudahnya membuat kolak labu kuning dan jeruk menggunakan resep di atas:

Terakhir, saya ingin merekomendasikan resep minuman labu yang enak lainnya. Coba juga yang enak, yang juga bisa dikemas dalam toples untuk musim dingin, lalu digunakan tidak hanya sebagai minuman pencuci mulut, tapi juga sebagai sirup kue sebagai pengganti nanas. Ambil risiko menyiapkan persiapan yang murah dan lezat untuk musim dingin, dan Anda pasti akan sangat puas.

Silakan kirim komentar dan masukan Anda tentang resepnya - saya akan mencoba menjawab semua pertanyaan Anda. Selain itu, saya ingin mendengar tentang ide Anda untuk menambahkan kolak labu, serta semua jenis bumbu yang Anda gunakan untuk persiapan musim dingin. Selamat makan!