rumah Tamu di ambang pintu

Resep pie yang enak. Dengan isian dadih. Krim klasik untuk custard - berbahan dasar putih telur

Makanan penutup yang ringan dan lezat yang akrab bagi banyak orang sejak kecil - kue puding dalam bentuk kue sus dan profiterol. Kelezatan ini dapat dengan mudah disiapkan di rumah. Di bawah ini adalah beberapa pilihan adonan untuk puding dan krim untuk mengisinya.

Kue custard dengan krim protein

Krim klasik untuk custard - berbahan dasar putih telur.

100 gr mentega;
250 gr tepung;
beberapa sejumput garam;
4 telur;
35 gram air;
140 gram gula;
2 putih telur;
2-3 sejumput asam sitrat;
50 gram coklat hitam.

Pertama-tama, dalam panci Anda perlu menghangatkan air dengan minyak dan garam. Segera setelah mulai mendidih, angkat dan tambahkan tepung, aduk cepat dengan sendok untuk membentuk adonan.

Saat adonan sudah lepas dari piring, biarkan hingga dingin selama beberapa menit. Setelah itu, kami memasukkan telur satu per satu sambil terus menguleni adonan dengan mixer.

Dengan bantuan kantong kue, taruh potongan adonan lonjong di atas loyang yang sudah disiapkan sehingga ada ruang di antara keduanya - kue sus akan mengembang dan, jika berdekatan, dapat saling menempel. Jika Anda berencana memanggang profiterol, olesi adonan dengan bola menggunakan sendok teh yang sudah diminyaki.

Kami memanggang pada suhu 200 derajat. dalam waktu 10 menit. Kemudian kecilkan api hingga 180 derajat. dan panggang lagi selama 15 menit. Biarkan dingin lalu isi dengan krim atau masukkan ke dalam wadah tertutup rapat tempat Anda bisa menyimpan kue selama beberapa hari.

Kami menyiapkan krim sebagai berikut - campur gula dengan air dan didihkan perlahan. Sementara itu, kocok putih telur dan asam hingga rata. Sirup gula harus larut dengan baik dan menjadi sedikit kental. Saat dikocok, massa protein bertambah beberapa kali lipat, menjadi mengembang dan seputih salju. Tuang sirup ke dalam massa protein dalam aliran tipis, terus-menerus mengocok dengan mixer. Dengan bantuan jarum suntik kue kami mengisi profiteroles atau kue sus dengan krim melalui sayatan kecil saat dipanggang.

Lelehkan cokelat di atas kompor dan oleskan dengan kuas silikon pada kue kering.

Kue manis untuk minum teh sudah siap.

Penting! Adonan harus segera diuleni air panas tanpa membiarkan cairan menjadi dingin. Maka pasti akan berhasil.

Dengan isian dadih

Adonan dibuat dari bahan-bahan berikut:

150 gr tepung;
125 gr susu;
125 mg air;
100 gr plum. minyak;
3 telur;
sejumput garam;
½ sdt. l. Sahara.

Pengisian terdiri dari produk-produk berikut:

200 gr keju cottage lemak sedang;
140 gram gula pasir. bubuk;
200 gr krim asam;
1 sendok teh l. gula vanila.

Proses pembuatan adonan custard mirip dengan pembuatan dessert versi sebelumnya. Selanjutnya, isi kantong kue dengan adonan dan tanam profiterol bulat di atas loyang. Bola harus berukuran sama. kenari Ukurannya setidaknya akan berlipat ganda saat dipanggang. Jarak antar keduanya harus 4-5 cm, kita panggang dengan suhu 190 derajat. dalam oven yang agak terbuka selama setengah jam - profiterol akan berwarna cokelat.

Adapun isiannya disiapkan sebagai berikut:

Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk dan gunakan blender submersible untuk membuat adonan lebih halus dan homogen.
Tambahkan gula bubuk, sekali lagi bekerja dengan baik dengan blender.
Krim asam ditambahkan di bagian akhir. Bersamaan dengan itu, semuanya dikocok lagi selama beberapa menit - krim akan menjadi sangat lembut dan ringan.

Segera setelah profiterol mendingin, kami membuat lubang kecil dari bawah dan mengisinya dengan krim menggunakan jarum suntik kue.

Sebagai hiasan, kue bisa ditaburi bedak.

Dengan susu kental

Siapkan adonan kue custard terlebih dahulu, lalu panggang kue dari dalamnya.

Kami menawarkan krim berikut berdasarkan susu kental:

mengeringkan. minyak - 250 gr;
susu kental manis atau produk rebus- 360 gram;
vanila - 2 gr.

Krim disiapkan dengan sangat cepat - kocok semua bahan dengan cukup baik dengan mixer. Kemudian dituangkan ke dalam spuit kembang gula, diisi dengan kue yang sudah jadi dan dikirim ke lemari es - adonan akan sedikit jenuh dengan isinya. Krim dalam keadaan dingin akan sedikit mengering dan mengental berkat minyaknya.

Pada catatan. Untuk memeriksa kematangan sanggul, ketuk ringan dengan tongkat kayu pada kue eclair / profiterole: kue-kue siap saji berongga di dalam, memiliki kerak kemerahan yang mengeras, bila diketuk akan terdengar suara berongga sedikit.

Dengan krim mentega

Untuk memasak krim mentega diperlukan beberapa persediaan.

kemasan mentega;
kaleng susu kental.

Kami memanggang eclair kosong dari adonan custard terlebih dahulu sesuai resep apa pun.

Keluarkan mentega dari lemari es satu jam sebelum menyiapkan krim agar menjadi lunak saat suhu kamar- jadi akan lebih nyaman bekerja dengannya. Selanjutnya kocok mentega dengan susu kental dengan mixer hingga halus dan isi cetakan dengan spuit pastry. Kami menyebarkannya di atas piring datar yang lebar dan membiarkannya masuk toko dingin 40-60 menit.

Pada catatan. Untuk mendapatkan coklat keemasan pada produk sebelum dipanggang, olesi dengan lapisan tipis ghee.

Varian krim

Untuk buttercream, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

krim dari 33% - 200 gr;
gula - 2,5 meja. l.;
vanillin - seperempat sendok teh. l.

Kocok krim hingga kaku, secara bertahap tingkatkan kecepatannya. Kemudian tambahkan gula dan vanila dan kocok dengan kecepatan sedang. sederhana, lapang dan krim lezat siap untuk digunakan. Diisi krim mentega roti dapat disajikan langsung ke meja, jika diinginkan, dilumasi cokelat leleh atau ditaburi gula halus.

Opsi satu:

air - 200 gr;
margarin - 200 gr;
tepung - 200 gr;
telur - 2 unit;
garam - beberapa sejumput.

Opsi dua:

1 tumpukan tepung;
125 gr plum. minyak;
5 telur;
1 tumpukan perairan;
seperempat teh l. garam.

Opsi tiga (menurut GOST):

200 gr tepung;
100 gr plum. minyak;
300 g massa telur (sekitar 6 unit kategori 1 atau 5 unit kategori 2);
180 gram air;
sejumput garam.

Pertama-tama air dengan mentega / margarin, didihkan garam. Tepung dituangkan ke dalam cairan mendidih dan diaduk dengan cepat - panci saat ini, masing-masing, tidak boleh berdiri di atas kompor. Benjolan yang dihasilkan sedikit mendingin sehingga menjadi hangat.

Telur dikocok terpisah, lalu dituang sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Massa terus digosok dengan pengocok, lalu Anda bisa menggunakan mixer agar tidak ada gumpalan di adonan.

Dengan satu sendok makan yang dicelupkan ke dalam air, atau selongsong kembang gula, taruh profiterol / kue sus. Panggang sampai matang - pada suhu 190 derajat. dalam waktu setengah jam.

Variasi kue orisinal yang lezat sungguh menakjubkan. Karena hari ini hidangan penutup yang lezat setiap orang dapat memilih sesuai dengan selera mereka. Kue dengan jeli berbagai jenis kacang-kacangan dan buah-buahan, kue coklat, kelapa, dengan krim udara dan seterusnya. Apakah menurut Anda tidak mungkin memasak kue asli dan lezat di rumah? Anda salah besar. Kue buatan sendiri yang lezat bisa disiapkan di rumah. Selain itu, rasanya jauh lebih enak daripada yang dijual di toko, restoran, kafe. Anda hanya perlu menemukan resep kue yang enak, persediaan makanan, kesabaran dan hanya itu, makanan penutupnya sudah siap. Namun untuk menemukan resepnya, Anda hanya perlu memperhatikan pilihan resep kue terbaik yang masuk dalam subkategori ini. resep sederhana kue sangat cocok untuk pesta teh sore hari bersama teman atau keluarga, dan kue yang lezat bisa menjadi hiasan nyata dari meja pesta. Juga di subkategori ini Anda telah memilih resep makanan penutup yang kami ingat sejak kecil. Ini adalah kue puding, kue kentang, dan kue krim. Tidak tahu cara membuat kue jika tamu hampir di ambang pintu, tetapi tidak ada suguhan, dan tidak ada waktu untuk memasak juga? Kue kue akan membantu Anda menghemat hari. Proses memasak akan memakan sedikit usaha dan waktu, dan hasilnya akan melebihi semua harapan Anda. Para tamu bahkan tidak akan menyangka bahwa makanan penutup yang lezat hanya dibuat dari kue. Resep Cepat Anda juga dapat menemukan kue microwave di sini. Juga di subkategori ini Anda akan menemukan resep kue dengan foto. Ini akan membantu Anda tetap proses yang benar memasak dan lihat hasil akhirnya.

02.01.2019

Kue "kerucut Natal"

Bahan-bahan: tepung, mentega, susu, gula, telur, kacang-kacangan, susu kental

Pesta Tahun Baru tidak hanya mencakup makanan ringan dan hidangan panas, kita juga tidak boleh melupakan makanan penutup. pilihan bagus- kue "kerucut Natal". Sangat mudah disiapkan dan sangat enak.

Bahan-bahan:
- 2 - 2,5 cangkir tepung;
- 125 gr mentega tawar;
- 100 ml susu;
- 3-4 sendok makan Sahara;
- 1 telur;
- 0,5 cangkir biji kenari atau kacang lainnya;
- 1 kaleng (380 gr) susu kental manis.

26.03.2018

Kue yang tidak biasa

Bahan-bahan: tepung terigu, coklat bubuk, gula pasir, telur, susu bubuk, baking powder, minyak bunga matahari, gula vanila

Apakah Anda tahu apa kue yang tidak biasa itu? Ini sangat enak makanan penutup cokelat dengan metode persiapan yang tidak standar. Jika Anda tertarik, cobalah memasaknya sendiri menggunakan resep kami.
Bahan-bahan:
- tepung - 1 gelas;
- bubuk kakao - 4 sendok makan;
- gula - 1 gelas;
- telur - 2 buah;
- susu - 1 gelas;
- baking powder - 1 sdm;
- minyak bunga matahari - 0,5 sdm.;
- gula vanila.

30.01.2018

Kue "Kentang" menurut GOST

Bahan-bahan: tepung terigu, mentega, gula, telur, susu kental manis, bubuk kakao, garam, cognac

Kue yang luar biasa ini masih diingat oleh nenek saya. Hari ini kami akan menyiapkan kue kentang yang sangat enak dan terkenal menurut GOST. Resepnya sederhana dan cukup cepat.

Bahan-bahan:

- tepung - 100 gram,
- mentega - 200 gram,
- gula - 150 gram,
- telur - 4 buah.,
- susu kental - 9 sendok makan,
- bubuk kakao - 3 sendok makan,
- garam - sejumput,
- cognac - 2 sdm.

28.12.2017

Kue "pohon Natal"

Bahan-bahan: telur, gula, tepung

Sangat mudah dan cepat Anda bisa untuk Tahun Baru meja pesta masak kue yang enak ini" pohon Natal". Saya telah menjelaskan resep makanan penutup secara detail untuk Anda.

Bahan-bahan:

- tepung - 1 cangkir,
- gula - 2 gelas,
- putih telur - 3 pcs.,
- susu kental,
- telur - 3 buah.,
- air - 40 ml,
- pewarna hijau.

20.11.2017

Kue "Persik"

Bahan-bahan: telur, vanillin, baking powder, tepung terigu, gula pasir, margarin, susu kental manis, kacang-kacangan

Siapkan lezat dan hidangan penutup yang indah untuk teh tidak akan sulit jika membuat kue "Persik" dengan kacang dan susu kental. Hal utama adalah memasaknya lebih banyak, karena dimakan dengan sangat cepat, dan resep kami akan membantu Anda dalam hal ini, perhatikan dan masak.

Bahan-bahan:
Adonan:
- tepung - 3,5 gelas,
- margarin - 0,5 bungkus,
- vanillin - 1 bungkus,
- telur ayam - 2 pcs.,
- gula - 1 gelas,
- baking powder - 1 sdt.

Isian:
- kacang - 1 genggam,
- susu kental - 0,5 kaleng.

18.11.2017

Resep brownies coklat klasik

Bahan-bahan: mentega, coklat, telur, gula, tepung, garam

Brownies coklat adalah kue lezat yang bisa dimasak oleh setiap ibu rumah tangga di dapurnya dengan sangat cepat dan mudah. Resep brownies klasik sedang menunggu Anda.

Bahan-bahan:

- 90-110 gram mentega,
- 90-100 gram cokelat,
- 3 telur,
- 75-80 gram gula pasir,
- 20-25 gram tepung terigu,
- sejumput garam.

10.11.2017

Kue muncul "Pola musim dingin"

Bahan-bahan: kue biskuit selesai, mentega, susu kental manis, coklat, pewarna makanan.

Kue muncul adalah kue kecil di dalamnya lapisan gula cokelat pada tongkat, yang bentuknya sangat mirip dengan lolipop. Baru-baru ini, cake pop berasal dari Amerika dan menjadi sangat populer di seluruh dunia. Bahan dasar pembuatan kue pop adalah remah biskuit, Anda juga bisa mengambil jenis kue kering lainnya.

Untuk membuat Cake Pops, Anda membutuhkan:
- siap kue biskuit- 2 buah.;
- mentega - 100 gr.;
- susu kental - 2-3 sendok makan;
- cokelat putih- 2 ubin;
- pewarna makanan merah atau jus bit;
- permen untuk dekorasi;
- tongkat atau tusuk kayu;
- sepotong busa.

27.08.2017

Kue sus dengan krim protein

Bahan-bahan: tepung terigu, mentega, air, garam, telur, gula

Sejak kecil, saya suka kue sus, favorit saya dengan krim protein, yang sudah lama saya impikan untuk belajar memasak di rumah. Menurut resep ini, Anda bisa memasak kue sus yang enak.

Bahan-bahan:

- 130 gram tepung terigu,
- 100 gram mentega atau margarin,
- 300 ml. air,
- sejumput garam,
- 3 telur ayam,
- 3 protein,
- 0,7 cangkir gula.

02.05.2017

Keranjang pasir dengan krim protein

Bahan-bahan: telur, mentega, soda, mayones, tepung, gula

Keranjang lezat ini bisa Anda buat di rumah untuk perayaan apa pun. Dan apa yang harus diisi, Anda yang memutuskan. Bisa beri atau isian buah, tetapi mungkin, seperti dalam versi kami, dengan krim protein.

Produk untuk resep:
- 1 telur,
- satu putih telur,
- segelas gula
- 120 gr mentega,
- sejumput soda api,
- setengah sendok teh mayones,
- 2 cangkir tepung.

30.03.2017

Kue Paskah "Telur"

Bahan-bahan: biskuit, mentega, susu kental rebus, cokelat hitam, taburan dekoratif

Kami menawarkan kepada Anda suguhan asli Untuk Meja Paskah. Siapkan kue biskuit manis yang lezat dengan susu kental rebus untuk orang yang Anda cintai. Untuk memberikan kue tampilan liburan, buat bentuk lonjong agar ada kemiripan dengan testis asli.

Produk untuk resep:
- kue biskuit
- 120 g mentega,
- 4 sdm. sendok susu kental rebus,
- 100 g cokelat,
- taburan berwarna - untuk dekorasi.

13.03.2017

Kue biskuit "Yolochki" dengan krim

Bahan-bahan: telur, tepung, kakao, gula, mentega, gula bubuk, topping kembang gula

Resep Tahun Baru berbeda dari sekadar hidangan pesta: Saya ingin mereka menekankan liburan seperti apa yang mereka persiapkan, apakah itu simbol tahun ini, atau menyerupai perlengkapan liburan. Resep ini hanya itu: biskuit pohon Natal akan menjadi yang terbaik Makanan penutup Tahun Baru baik untuk orang dewasa maupun anak-anak.

Bahan-bahan:

- 4 telur;
- 5 sendok makan tepung;
- 2 sendok makan coklat bubuk;
- 5 sendok makan Sahara;
- 100 gr mentega;
- 0,5 st. gula bubuk;
- topping kembang gula untuk dekorasi.

12.02.2017

Brownies coklat jeruk. Memanggang tanpa susu dan telur

Bahan-bahan: tepung terigu, gula pasir, coklat, jeruk, krim keju, vanila, minyak sayur, garam, soda

Brownies coklat dengan jeruk ini sangat mudah dibuat. Makanan penutup ini sangat enak dengan secangkir teh. Kami akan memasak kue vanilla yang lembut, tetapi kami juga akan membuatnya Custard atau memasaknya dengan susu kental.

Bahan-bahan:

- tepung - 2 gelas,
- gula - satu setengah cangkir,
- kakao - 4 sendok makan,
- minyak bunga matahari - 80 gram,
- air - 250 ml.,
- oranye - 1 pc.,
- vanila - 2 sejumput,
- soda - 1 sdt,
- garam - sejumput,
- Sari jeruk
- krim keju - 300 gram.

11.02.2017

Kue semolina dengan selai

Bahan-bahan: semolina, kefir, selai, gula, telur, minyak

Hari ini saya mengusulkan untuk memasak yang lezat dan kue-kue sederhana. Mempersiapkan kue mangkuk yang lezat pada semolina dan kefir kita akan berada di dalam oven. Hidangannya sangat sehat, pastikan untuk memasak kue mangkuk untuk anak-anak. Mereka pasti akan menyukainya.

Bahan-bahan:

- semolina - 2 gelas,
- kefir - 500 ml.,
- selai - 6 sendok makan,
- gula - 2 gelas,
- telur- 2 buah.,
- soda - 1 sdt,
- garam - 1 sdt,
- mentega - 100 gram.

09.02.2017

Meringue pada karamel

Bahan-bahan: gula pasir, asam sitrat, soda, agar-agar, air, pewarna makanan

Meringue menurut resep ini renyah dan lapang. Berkat basis karamelnya, makanan penutupnya renyah di luar, tapi lembut di dalam. kehalusan memasak dan tips bermanfaat Anda akan belajar dari resep kami.

Bahan-bahan:
- gula pasir - 1 sdm.;
- asam sitrat - 0,5 sdt;
- soda - 0,5 sdt ;
- agar-agar - 15 g;
- air panas - 50-60 ml.;
- pewarna makanan warna apa saja - sejumput.

29.01.2017

Irisan susu yang lebih baik di rumah tanpa telur

Bahan-bahan: tepung, gula, coklat, keju krim Philadelphia, minyak sayur, vanillin, ragi, garam

Makanan penutup "irisan susu" disiapkan dengan sangat sederhana. Akan sangat mudah untuk menyiapkan krim - campur krim keju, gula, dan vanillin. Separuh pekerjaan telah selesai, dan Anda akan belajar cara membuat biskuit dari resep kami.

Bahan-bahan
untuk biskuit:
- tepung gandum utuh- 2 sdm.,
- gula tebu- 1 sendok teh.,
- kakao pahit - 3-4 sdm. l.,
- minyak sayur- 80 ml.,
- air - 280 ml.,
- ragi tukang roti- 1 sendok teh. l.,
- garam - sejumput,
- vanilin - sejumput.

Untuk krim:
- krim keju philadelphia - 200 gr.,
- gula - 0,3 sdm.,
- vanilin - sejumput.

17.12.2016

Kue keju dengan keju cottage dari adonan ragi

Bahan-bahan: Tepung, mentega, ragi, garam, gula, telur, susu, keju cottage, krim asam, vanilin

Kue keju lezat dengan keju cottage tidak boleh dibeli di toko, mereka bisa dibuat sendiri, di rumah. Yang paling penting adalah keinginan Anda dan resep yang bagus. Kami hanya punya satu - terbukti, dengan foto langkah demi langkah dan semua detailnya. Memasak kue keju bersama?
Bahan-bahan:

- untuk ujian:

- 50 gr tepung terigu;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 1,5 sdt ragi kering;
- 1 sendok teh garam;
- 2 sendok makan Sahara;
- 1 telur;
- 300 ml susu.

- Untuk isian:

- 300 gr keju cottage;
- 2 sdm. l. Sahara;
- 1 kuning telur;
- 1-2 sendok makan krim asam;
- vanilin, rum, esensi.

Teman-teman, kami menaruh jiwa kami ke dalam situs. Terima kasih untuk itu
untuk menemukan keindahan ini. Terima kasih untuk inspirasi dan merinding.
Bergabunglah dengan kami di Facebook Dan Berhubungan dengan

Hidangan nasional- komponen terpenting dari budaya dan tradisi negara mana pun. Setuju bahwa tidak ada perjalanan yang lengkap tanpa mencicipi masakan lokal. Terkadang sangat enak, terkadang aneh atau tidak biasa bagi kita, makanan ini mencerminkan identitas dan semangat masyarakat.

Barfi India dengan kelapa dan susu

Anda akan perlu:

50 g mentega (dilunakkan)
100 g susu kering
2 sdm. l. gula bubuk
1 sendok teh krim kental
150 g susu kental
100 gr kelapa parut
100 g bermacam-macam kacang

Memasak:

Pertama, buat barfi susu: campur dalam mangkuk yang dalam susu bubuk, mentega lunak dan gula bubuk.
Kacang perlu dihancurkan dengan blender remah-remah kecil. Dan bersama dengan krim, tambahkan massa total.
Campur semuanya dan masukkan "adonan" ke dalam dingin selama 10 menit.
Untuk kelapa barfi, campurkan susu kental manis dan parutan kelapa. Kami mencampur. Kemudian masukkan massa ke dalam dingin selama setengah jam. Serutan harus jenuh dengan susu kental.
Setelah 10 menit, kami membentuk bola dengan ukuran yang sama dari massa susu, lalu memberi mereka bentuk kubik. Massa ternyata sangat plastis, yang memungkinkan Anda memahat sosok apa pun dengan bentuk sederhana.
Kami menggulung bola-bola kecil dari massa kelapa, menggulungnya di sisa serpihan kelapa.
Taruh barfi kelapa dan susu di atas piring. Hiasi dengan kacang mete di atasnya kacang pinus opsional.

Marshmallow buah - manisan tradisional Rusia

Anda akan perlu:

1 kg plum
½ cangkir gula pasir

Memasak:

Cuci plum, keringkan, potong menjadi dua dan buang bijinya. Kami menyebarkan separuh plum di atas loyang yang dilapisi perkamen, dan mengirimkannya ke oven, dipanaskan terlebih dahulu hingga 170–180 derajat (tergantung ukuran plum), selama 20 menit.
Keluarkan plum dari oven, biarkan agak dingin dan haluskan dengan blender hingga halus. Tambahkan gula pasir. Aduk rata.
Lapisi loyang dengan kertas roti atau alas silikon dan ratakan dengan spatula. pure prem lapisan rata setebal 5 mm. Kami memasukkan oven, dipanaskan hingga 60-70 derajat, selama 6-8 jam, sampai marshmallow benar-benar kering dan halus.
Keluarkan marshmallow dengan hati-hati dari perkamen, potong-potong dan putar menjadi gulungan. Untuk penyimpanan jangka panjang masukkan ke dalam toples dan tutup rapat. Atau buru-buru mencoba teh.

Kue Lamington Australia

Anda akan perlu:

Untuk biskuit:

3 telur
150 g gula
20 g mentega
150 g tepung
1 st. l. bubuk pengembang
60 gr tepung kentang

Untuk krim:

100 gr mentega (suhu ruang)
100 gram coklat hitam
50 g gula
250 ml susu
200 gr kelapa parut untuk taburan

Memasak:

Memanaskan lebih dulu oven ke 180 derajat. Kocok telur hingga mengembang, lalu tambahkan gula dan lanjutkan mengocok hingga gula benar-benar larut.
Untuk minyak tambahkan 3 sdm. l. air mendidih, lalu tuang ke dalam adonan telur sambil terus dikocok.
Tuang tepung terigu, kanji dan baking powder ke dalam campuran telur yang sudah disiapkan. Aduk perlahan dengan spatula dengan gerakan ke atas. Adonan harus mempertahankan teksturnya yang lembut.
Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan persegi yang dilapisi kertas roti. Masukkan kue ke dalam oven untuk dipanggang selama 30 menit.
Fokus pada oven Anda dan periksa kesiapan biskuit dengan tongkat kayu.
Dinginkan biskuit yang sudah jadi. Dan kemudian potong kotak.
Untuk krim dalam bak air, lelehkan cokelat dengan mentega, aduk dengan sendok kayu.
Campur susu dengan gula dan panaskan sedikit. Kemudian tambahkan massa cokelat, angkat dari bak air dan nyalakan.
Aduk, masak sampai massa mengental.
Tuang krim yang sudah jadi ke piring yang lebih lebar dan biarkan agak dingin. Secara terpisah, siapkan piring dengan serpihan kelapa.
Celupkan potongan biskuit satu per satu ke dalamnya saus cokelat, lalu tutupi secara merata di semua sisi dengan serpihan kelapa. Anda bisa menghubungkan kedua bagian dengan krim kocok.
Diamkan minimal 3 jam sebelum disajikan.

Gulungan Vietnam yang manis

Anda akan perlu:

4 lembar kertas nasi
2 pisang
2 buah pir
100 gr kacang
2 sdm. l. Sayang
150 g keju (sebaiknya lunak, yang cocok dengan buah)

Memasak:

Potong buah yang sudah dikupas menjadi kubus dan tambahkan potongan kecil keju ke dalam adonan. Masukkan madu dan aduk isian yang lezat untuk roti manis.
Sebarkan beberapa serbet di atas meja. Tuang ke dalam mangkuk air dingin. Selama satu menit (atau sesuai petunjuk kertas nasi), celupkan seprai ke dalam air.
Letakkan di atas tisu dan diamkan sebentar. Setelah beberapa menit, kertas akan menjadi plastik.
Sebarkan isian dan bungkus gulungan buah kertas nasi, apa pun yang Anda suka.

Bola mochi Jepang dengan es krim

Anda akan perlu:

4 sdm. l. Sahara
3 seni. l tepung beras
6 seni. l. air
150 gram es krim
pewarna sesuai keinginan

Memasak:

Kami menguleni adonan. Dalam tepung dengan gula, tambahkan 5 sdm. l. air.
Kami mengaduk. Anda akan mendapatkan massa peregangan yang cukup homogen. Jika Anda ingin menambahkan warna, sekaranglah waktunya!
Kami memasukkan microwave tepat dua menit, menutupinya dengan basah kuyup handuk kertas. Keluarkan, tambahkan sesendok air lagi, aduk dan masukkan ke dalam microwave sebentar lagi, tutup juga dengan handuk.
Biarkan adonan dingin sambil terus diaduk. Adonan dibentuk dengan sempurna dalam keadaan hangat, dan ketika mendingin, ia kehilangan elastisitasnya, jadi kami segera mulai memahat. Tutupi papan dengan cling film dan taburi tepung. Taburi tangan Anda dengan tepung juga. Kami mengeluarkan sedikit adonan, menghancurkannya dengan tepung dan membuat kue darinya.
Ukuran kue tergantung dari ukuran isiannya. Idealnya, semakin tipis lapisan adonan, semakin baik. Kue diperoleh dengan meregangkan adonan, atau mengetuknya dengan jari Anda.
Kami menaruh es krim di tengah kue. Kami mencubit ujungnya.
Kami menyebarkannya di atas piring yang ditaburi sedikit tepung, dan hancurkan di atasnya. Makanan penutup sudah siap! (Makanan penutup disimpan dalam freezer cukup lama, tetapi lebih baik tidak membekukannya kembali. Jika Anda mengharapkan tamu datang, keluarkan terlebih dahulu dari freezer selama 20-30 menit, agar isian memiliki waktu untuk menjadi lunak.)

Kue kering Argentina "Alfajores"

Anda akan perlu:

Untuk pengujian:

2,5 cangkir tepung
1 cangkir tepung
200 gram margarin
3 kuning telur
3–4 sdm. l. Roma
2 sdt bubuk pengembang
100 g gula

1 kaleng susu kental rebus

Untuk dekorasi:

1 cangkir gula bubuk
kacang hancur

Memasak:

Giling margarin dengan gula. Tambahkan kuning telur, rum (opsional). Aduk rata. Kami menaruh pati dan memasukkan tepung yang diayak dengan baking powder.
Uleni adonan yang tidak lengket.
Giling adonan kira-kira 0,4-0,5 mm. Potong lingkaran dengan diameter 8 cm.
Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat selama 15-20 menit. Perhatian: cookie tidak boleh berwarna kecokelatan, setelah didinginkan menjadi sangat rapuh.
Keluarkan dari oven, biarkan dingin.
Lumasi satu lingkaran dengan lapisan tipis susu kental. Letakkan satu lagi di atas. Kami melapisi sisinya dengan susu kental.
Gulung sisinya dengan kacang (Anda juga bisa menggunakan serpihan kelapa). Taburi dengan gula bubuk.

Pangsit Ceko

Anda akan perlu:

1 telur
1 st. l. semolina
100 g tepung
20 g mentega
kulit lemon
3 seni. l. Sahara
250 gram keju cottage
150 gram stroberi

Sausnya:

250 ml susu
1 kuning telur
1 st. l. pati
2 sdm. l. Sahara
8 g gula vanila

Memasak:

Pecahkan telur ke dalam dadih dan tambahkan mentega lunak. Mencampur.
Campur tepung dengan garam, gula, semolina dan kulit.
Tambahkan bahan kering ke keju cottage dan uleni adonan. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 1 jam.
Sambil menunggu adonan, buat sausnya. Tambahkan pati ke 50 ml susu dan aduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata dengan pengocok, tuangkan sisa susu dan tambahkan semua gula.
Nyalakan api sedang dan, aduk terus, jangan sampai mendidih, biarkan kuning telurnya matang.
Bagi adonan dadih menjadi 6-8 bagian, uleni setiap bagian menjadi kue, taruh stroberi cincang atau utuh di tengahnya.
Gulung menjadi bola. Lakukan dengan sisa adonan.
Buang ke dalam air mendidih, rebus selama 1-2 menit dan matikan api, biarkan pangsit di dalam air selama 10 menit.
Gerimis banyak-banyak dengan saus vanilla saat disajikan.

Kue- ini adalah berita gembira pada akhirnya. Paling sering, mereka disajikan di akhir jamuan makan. Berdasarkan buku masak, Kue- itu tepung kembang gula terdiri dari produk setengah jadi yang dipanggang dan finishing, yang permukaannya didekorasi secara artistik. Kue berbeda dari kue hanya secara komparatif ukuran kecil dan berat. Namun, bahasanya tidak berani menyebut berita gembira sebagai produk setengah jadi yang dihias, tetapi semakin saya ingin memilih nama yang indah dan berkesan. Kami menawarkan beberapa resep, yang dapat segera Anda coba dan berikan nama Anda sendiri.

Di bagian "Pai" 248 resep

Kue oranye dengan meringue

Kue oranye yang lezat dan harum, seperti matahari yang mengintip melalui jendela setelah cuaca buruk yang panjang. Dasar kue dibuat dari adonan krim asam, isian - dari jeruk melewati penggiling daging dengan gula. Lapisi kue dengan topi kocok...

Siapa pun yang lahir di Uni Soviet pasti ingat kue shortbread yang sama dengan lapisan selai seharga 22 kopeck yang dijual di semua kantin kuliner dan pendidikan. Saat itu sepertinya tidak ada yang lebih enak dari berita gembira ini! Tapi itu mungkin ...

Kue "Kentang" dari kue

Ada banyak resep kue Kentang, dan setiap orang dapat memilih opsi yang mereka sukai. Resep "Kentang" ini mungkin yang paling mudah. Seharusnya tidak ada ibu rumah tangga yang bermasalah dengan persiapan kue, karena dibuat dari ...

Biskuit choux pastry dengan bubuk telur

Bubuk telur - tentu saja produk alami diperoleh dari telur segar. saset kecil bubuk telur berguna di dapur saat Anda perlu memasak enak kue buatan sendiri. Dalam resep ini, cookies dibuat dari choux pastry yang diisi dengan...

kue-kue Krakow

Kue Krakow adalah makanan penutup asli dengan sejarah yang sangat kaya. Kue yang lembut ini dapat digunakan sebagai hidangan terpisah atau digunakan sebagai bahan dasar kue. Ini terdiri dari dua lapisan - renyah kue lapis pendek dan airy almond...

Es krim dengan biskuit dan mangga

Dari biskuit selesai dan es krim untuk menyiapkan makanan penutup untuk kopi atau teh dengan cepat dan mudah. Idealnya, biskuit dan es krim bisa disiapkan di rumah, di dapur Anda. Dari atas, menara manis yang dihasilkan disiram dengan buah atau pure beri. Resep ini memiliki pure...

Roti Cinnabon dari adonan labu (Cinnabon)

Roti Sinabon sangat populer roti manis dengan kayu manis, yang muncul di terkenal toko roti Perancis. Resep roti ini berbeda dari yang klasik, dan mungkin lebih baik. Adonan diuleni dengan penambahan labu, penyair siap ...

Roti Creme de Parisienne (Creme De Parisienne)

Roti Creme De Parisienne adalah yang paling empuk kerak tebal, dan di dalam krim basah. Mereka hanya meleleh di mulut Anda. Sangat enak, hangat dan dingin. Adonannya sangat enak, ringan dan empuk. Saya pasti akan bereksperimen dengan krim nanti. Saya pikir lemon dan...

cincin dadih

Cincin keju cottage - favorit banyak kue choux pastry krim dadih. Percayalah, membuat kue seperti itu sama sekali tidak sulit. Jika setidaknya sekali dalam hidup Anda, Anda telah melakukannya kue choux, maka resep ini akan terlihat sangat-sangat sederhana bagi Anda. Untuk krim...

Manisnya oriental kunafa (Künefe) dari adonan kadaif

Kunafa - rasa manis timur dari adonan berupa bihun tipis, direndam dalam madu atau Sirup Gula. Kunafa dibuat dari adonan kadaif atau Tel Kadaif (“rambut malaikat”) - ini adalah bihun paling tipis (berdiameter kurang dari 1 mm), dasar dari resep paling populer ...

Menghias kue dengan "kaviar merah" (palsu merah)

Menghias kue dengan "kaviar merah" yang dibuat dari toko biasa jeli beri – cara yang bagus untuk menyenangkan keluarga tidak hanya dengan enak, tapi juga kue asli. Namun perlu diingat, pemijahan kue adalah tugas yang membosankan, karena. setiap kaviar akan datang...

kue panekuk

Kue pancake tentu saja dibuat dari pancake. Untuk lapisan kue panekuk seperti itu, krim susu kental dengan krim asam cocok. Sebelum disajikan, kue harus dikeluarkan di lemari es agar pancake terendam krim. Rasanya enak dan sangat mudah disiapkan....

makaroni buatan sendiri

Macaroon (pasta, macarons) - kue almond kecil berdasarkan protein yang dikocok dengan gula. Secara umum, rasanya tidak ada yang luar biasa (dan bahkan jika kita berbicara tentang makaroni dari toko kue Paris), tetapi untuk beberapa alasan akhir-akhir ini sudah menjadi kebiasaan untuk membicarakannya ...

Millefeuille klasik (puff pastry dengan krim)

Seperti yang Anda ketahui, kue millefeuille Prancis adalah prototipe dari "Napoleon" kami. Bedanya di resep klasik, tidak ada minyak yang ditambahkan ke krim, hanya custard di atas kuning telur. Dan trik lainnya adalah adonan perlu "dilapisi", yang tidak dilakukan ...

Kue choux dengan adonan shortcrust (kue sus dengan adonan craquelin)

Kue sus disiapkan menurut resep ini, selain harum krim vanila menerima kerak renyah paling lembut dari shortcrust pastry (craquelin). Percayalah, jika Anda belum mencoba custard dalam versi ini, maka Anda harus segera mencobanya. ...

Kue dirancang secara artistik kue-kue manis ukuran dan berat per sajian. Bekerja seni kembang gula dan keterampilan kuliner! Dan kue-kue buatan sendiri yang lezat dan dihias dengan asli membangkitkan dalam diri kita bakat tersembunyi dari pembuat manisan dan desainer.

Ada banyak pesaing untuk gelar kue terlezat. Lagipula, ada banyak sekali dari mereka dan masing-masing bagus dengan caranya sendiri. Selain itu, selera pecinta manis juga sangat beragam: ada yang suka kue biskuit, ada yang suka shortbread, dan ada yang suka makanan manis hanya suka kue puff. kekasih coklat hitam Dan kopi kental menghargai kue coklat.

Variasi isian kue memungkinkan Anda membuat pilihan berdasarkan preferensi gastronomi Anda. Ini mungkin potongan-potongan kecil. buah tropis dikombinasikan dengan krim kocok, berbagai krim(krim, puding, keju cottage, dll.), dengan kacang cincang, fudge, jeli, dan banyak lagi.

Banyak orang mengingat dan menyukai rasa kue sejak kecil. Resep-resep ini menyenangkan kami hingga hari ini: kue custard, tubulus dari kue puff, "kentang", serta keranjang dengan meringue udara. sekarang kita nyonya rumah yang berpengalaman dan kita dapat memanjakan diri kita sendiri dan orang yang kita cintai dengan barang favorit kita.

Banyak kue unik dan lezat (serta kue dan makanan penutup) datang kepada kami Masakan Prancis. Dari nama kuenya saja, hati para pecinta kuliner membeku dengan gemetar: kue sus, boucher, makaroni, profiterol, meringue, serta petit fours (kue mini, dirancang untuk satu gigitan.

Anda mempertimbangkan dengan penyesalan yang jelas bahwa itu ajaib kue-kue Prancis hanya bisa dicicipi di kafe Paris atau toko kue? Berkat resep kami, Anda akan belajar cara membuat kue lezat di rumah, dan foto langkah demi langkah akan membantu dalam proses memasak dan menyarankan ide untuk mendekorasi produk jadi.

Tidak ada yang akan menolak kue buatan sendiri. Dan jika itu juga membangkitkan kenangan indah, maka Anda perlu memasak lebih banyak. Itulah tepatnya mereka keranjang pasir dengan krim protein kocok.

Plyatsok dengan isian buah dan krim lembut – makanan penutup tradisional Masakan Polandia. Ini menggabungkan adonan yang rapuh, puding lembut, meringue kismis asam manis, dan kelopak almond renyah.

Kue bunga damar wangi yang luar biasa indah terlihat begitu lembut sehingga Anda tidak langsung berani mencobanya. Di dalamnya Anda akan menemukan lapisan berry yang lezat, dan dekorasi untuk kue terbuat dari bahan yang lembut damar wangi manis, yang...

Kue yang lapang dan lembut dari buah jeruk yang cerah. Ngomong-ngomong, ini disiapkan tanpa soda dan baking powder, dan adonannya sungguh menakjubkan. Keajaiban tidak berakhir di situ - kita juga akan belajar cara menghias kue jeruk keprok dengan ...

Kalau di kulkas ada beberapa yang tidak terpakai putih telur, Anda dapat menemukan kegunaannya dengan menyiapkan kue yang lapang untuk secangkir kopi. Jadi mungkin ada alasan untuk pertemuan ekstra dengan pacar tercinta. Ringan, hampir tidak berbobot...

Lembut di dalam dan renyah di luar makaroni akan menyenangkan gigi manis apa pun dengan rasanya yang luar biasa. Isi dan warna kue bisa apa saja. Saya membuatnya dengan ceri. Untuk memasak Macarons dengan benar (Anda juga dapat mendengar ...

Ini adalah kue yang sangat tidak biasa bagi orang awam. Karena mereka dibuat tanpa dipanggang. Karena dasar dari "adonan" kue ini adalah chestnut. Tidak, bukan itu berangan kuda, yang tumbuh di mana-mana bersama kita, dan itu ...