Terong direbus dalam slow cooker. Terong untuk musim dingin dalam slow cooker: resep persiapan yang lezat

Terong adalah sayuran yang tidak biasa, dalam hal rasa kenyang dibandingkan dengan daging, dan dalam hal rasa - dengan jamur. Terong bisa direbus, digoreng, diasinkan, dipanggang atau di oven, dan bisa juga direbus. Saya menawarkan cara sederhana untuk menyiapkan terong rebus dalam multicooker: potong semua sayuran dan masukkan ke dalam mangkuk multicooker. Sayuran akan direbus dengan jusnya sendiri.

Bagaimana kalau kita mulai?

Potong terong bersih menjadi irisan setebal 2-3 cm.

Masukkan ke dalam air asin untuk menghilangkan rasa pahit selama 30 menit.

Kali ini mari kita siapkan sayurannya. Cuci paprika, potong menjadi dua, buang biji dan batangnya, lalu potong tipis-tipis.

Potong bawang menjadi kubus.

Kami memotong tomat menjadi irisan.

Waktunya habis, tiriskan airnya, bilas irisan terong dengan air mengalir. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker (saya punya mangkuk Redmont-250, 4 liter) dan masukkan terong ke dalamnya. Kemudian - sisa sayuran yang sudah disiapkan - bawang bombay, paprika, tomat. Tambahkan bumbu cincang dan bawang putih yang diperas melalui mesin press. Garam dan merica. Anda dapat menambahkan bumbu apa pun yang Anda inginkan. Hasilnya adalah semangkuk penuh sayuran, yang volumenya akan berkurang selama proses perebusan. Campur sayuran dan nyalakan mode “Rebusan” di multicooker.

Setelah sinyal, buka tutup multicooker - terong rebus sudah siap. Tempatkan hidangan yang sudah jadi di piring; taburi dengan bumbu cincang jika diinginkan.

Selamat makan!

Terong dalam slow cooker adalah cara terbaik untuk menyiapkan sayuran ini, atau lebih tepatnya, buah beri dengan kulit ungu, rasa dan ukuran yang tidak biasa. Ada kalanya berat satu buah terong mencapai 30 kilogram. Terong milik keluarga nightshade dan tumbuh di selatan. Yang biru, begitu terong biasa disebut, ditanam di semua negara Eropa selatan, di mana hidangan mereka populer dan disukai.

Terong memiliki rasa yang ringan, kaya vitamin B, serat, dan mengandung 24-28 kalori per 100 gram produk. Sebelum dikonsumsi, buah direndam lalu direbus, dibakar, digoreng, atau direbus. Mereka digunakan untuk menyiapkan salad, kaviar, ditambahkan ke semur sayuran, garam, acar, dan diawetkan untuk musim dingin. Tidak disarankan memakannya mentah.

Memasak masakan terong memiliki kekhasan tersendiri. Misalnya daging terong yang keropos seperti bolu sehingga banyak menyerap minyak saat digoreng. Untuk mencegah hal ini, buah-buahan dipanggang terlebih dahulu, direbus atau direbus, dan ditambahkan mentah. Beberapa yang berwarna biru menjadi pahit jika tidak diproses dengan benar. Cukup mengetahui cara memasak terong dalam slow cooker sesuai dengan semua aturan untuk membuat hidangan dari buah selatan ini diinginkan di meja Anda. Selain itu, melakukan hal ini sama sekali tidak sulit.

Kaviar terong mentah dalam slow cooker

Hidangan paling sederhana yang bisa dibuat dari terong dalam slow cooker adalah kaviar mentah. Hidangannya sangat enak dan menyehatkan, karena selain paprika biru dan paprika, sisa bahannya juga ditambahkan mentah. Pada saat yang sama, vitamin dipertahankan semaksimal mungkin, dan kaviar memiliki rasa dan aroma musim panas yang segar. Mengandung sedikit lemak, sehingga Anda bisa memakannya tanpa mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda di pagi hari, saat makan siang, dan bahkan di malam hari. Mari kita lihat detail proses menyiapkan kaviar terong dalam slow cooker.

Bahan resep:

• Terong 4 buah.
• paprika 3 buah.
• Bawang 1 buah.
• Tomat matang 2-3 buah.
• Bawang putih 2-3 siung
• Sayuran hijau (peterseli, adas, kemangi) kelompok
• Minyak sayur 30ml.
• Cuka 1-2 sdm. sendok
• Garam, gula, lada hitam bubuk mencicipi

Metode memasak:

1. Cuci terong dan paprika. Lap hingga kering. Pangkas batangnya. Nyalakan multicooker dalam mode “Memanggang” selama 40 menit. Tempatkan terong dalam mangkuk kering. Tutup penutupnya dan panggang selama 20 menit di satu sisi, lalu balikkan sayuran di sisi lainnya hingga muncul sinyal.
2. Masukkan terong panggang ke dalam kantong plastik selama 10 menit agar bisa mengeluarkan keringat.
3. Dengan cara yang sama seperti terong, panggang paprika. Paprika akan matang lebih cepat, jadi atur waktunya menjadi 30 menit (15 menit per sisi).
4. Kupas terong yang berkeringat dan cincang halus.
5. Simpan juga paprika yang sudah jadi di dalam tas, buang kulit dan bijinya, lalu cincang halus.
6. Kupas dan cincang halus bawang bombay, masukkan bawang putih melalui mesin press, cincang halus sayuran. Tambahkan garam, sedikit gula, cuka, lada hitam bubuk. Aduk rata. Coba lagi dan sesuaikan kaviar sesuai selera. Biarkan diseduh.

Metode pemberian makan: Sajikan kaviar terong mentah dengan roti putih atau hitam segar. Kaviar enak dimakan sendiri dan sebagai lauk untuk hidangan daging atau unggas.

Terong yang direbus dalam slow cooker dengan krim asam sangat mengingatkan pada jamur dan memiliki rasa dan aroma jamur yang ringan. Cobalah membuat yang biru dengan champignon dalam krim asam. Hidangan ini dapat disiapkan tanpa champignon, menambahkan beberapa jamur porcini kering yang digiling menjadi bubuk, atau tanpa jamur sama sekali, menambah rasanya dengan bumbu jamur atau kaldu jamur. Jadi, mari kita lihat cara menyiapkan terong rebus dalam slow cooker. Jadi, mari kita lihat cara memasak terong dengan kentang dalam slow cooker.

Bahan resep:

• Terong 3 buah.
• Champignon 5-6 buah.
• Bawang 1 buah.
• Minyak sayur 2-3 sdm. sendok
• Krim asam 15% 250ml.
• Biji adas atau adas kering 1/2 sendok teh
• Daun salam 2 pcs.
• Lada hitam 1/2 sendok teh
• Garam 1 sdm. sendok

Resep terong rebus:

1. Cuci terong, buang batangnya, potong lingkaran, dan tiap lingkaran menjadi 4 bagian lagi. Garam secukupnya dan biarkan selama 20 menit untuk mengeluarkan sarinya.
2. Bersihkan jamur dan potong-potong. Kupas bawang bombay dan cincang halus.
3. Bilas terong dari garam dan peras. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker. Atur mode “Menggoreng” atau “Memanggang” tergantung pada merek alat. Goreng bawang bombay dalam minyak panas.
4. Tambahkan jamur dan terong. Goreng sambil diaduk sesekali hingga cairannya menguap.
5. Tuang krim asam, garam, bumbui dengan merica dan adas kering, tambahkan daun salam. Tutup penutup multicooker. Didihkan pada suhu minimum selama 25 menit.

Metode pemberian makan: Sajikan terong dengan roti tawar hangat. Tak kalah nikmatnya keesokan harinya jika disajikan dingin. Dalam hal ini, kemiripannya dengan jamur malah meningkat.

Rebusan sayur adalah pelengkap yang sangat baik untuk daging, unggas atau ikan, dan juga hidangan utama yang lezat untuk vegetarian dan orang-orang yang menghitung kalori dengan cermat. Mempersiapkan rebusan dalam slow cooker sangatlah sederhana. Yang diperlukan hanyalah mengupas dan memotong sayuran. Partisipasi Anda tidak diperlukan lagi.

Bahan resep:

• Terong 3 buah.
• Kentang 3 buah.
• Tomat 2-3 buah.
• Bawang putih 1 kepala
• Bawang 1 kepala
• Kaldu 1 gelas
• ramuan Provence 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya
• merica hitam 5-7 buah.
• lada harum 2-3 buah.
• Minyak sayur 30ml.
• Kemangi beberapa ranting

Metode memasak:

1. Cuci terong lalu potong lingkaran, dan tiap lingkaran menjadi 4 sektor. Masukkan potongan ke dalam air yang sangat asin. Biarkan selama 20 menit. Meremas.
2. Kupas kentang, potong dadu kecil. Potong tomat menjadi irisan. Anda bisa merebus tomat terlebih dahulu dengan air mendidih dan membuang kulitnya. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, cincang bawang putih kasar.
3. Tuang minyak sayur ke dalam mangkuk pressure cooker, tambahkan sayuran (kentang, terong, tomat), bawang bombay, bawang putih, bumbu Provençal, merica, dan sedikit garam. Atur mode “Rebusan” atau “Memanggang”, waktu 45 menit. Tutup penutupnya. Masak selama 20 menit.
4. Setelah 20 menit, buka tutupnya dan aduk isinya secara menyeluruh. Tuang ke dalam kaldu. Tambahkan garam secukupnya. Masak dengan tutup tertutup sampai ada sinyal.
5. Taburi hidangan yang sudah jadi dengan kemangi segar yang dicincang halus dan lada hitam yang baru digiling sebelum disajikan.

Terong lezat dengan ayam dalam slow cooker

Terong isi ayam terlihat mengesankan dan rasanya enak. Hidangan ini akan menjadi sorotan meja pesta atau makan siang keluarga hari Minggu. Dalam slow cooker, terong yang diisi daging cincang menjadi sangat lembut. Benar, Anda hanya bisa memasak beberapa porsi. Itu tidak akan muat lagi di dalam panci. Untuk keluarga besar, hidangan harus dimasak di dalam oven. Mari kita lihat detail proses pembuatan terong dengan ayam dalam slow cooker.

Bahan resep:

• Terong 2 buah.
• Nasi rebus 120 gr.
• Ayam cincang 200 gr.
• Bawang 1 buah.
• Wortel 1 buah.
• Pasta tomat 1 sdm. sendok
• Keju keras 50 gram.
• Minyak sayur 2-3 sdm. sendok
• Bumbu untuk masakan daging cincang 1/2 sendok teh
• Garam secukupnya

Metode memasak:

1. Potong terong menjadi dua dan buang sebagian ampasnya dengan sendok. Garam perahu dan biarkan jusnya keluar selama 15 menit.
2. Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang bombay menjadi setengah bagian, dan wortel menjadi potongan-potongan. Dalam mangkuk multicooker, goreng bawang bombay dan wortel hingga lembut. Tambahkan daging terong yang dipotong dadu kecil. Goreng, aduk, selama 5 menit. Tambahkan pasta tomat. Masak selama 3-5 menit lagi.
3. Campur sayur mayur, ayam cincang, nasi rebus. Bumbui dengan garam dan bumbu.
4. Bilas perahu dengan garam. Keringkan dengan handuk. Isi dengan daging cincang. Masukkan terong isi ke dalam slow cooker. Memasak selama 45 menit. 10 menit sebelum program berakhir, buka tutupnya dan taburi terong dengan keju parut.

Metode pemberian makan: Sajikan terong di atas sayuran kukus. Caranya, potong bawang bombay dan wortel, goreng dengan minyak sayur hingga lembut. Tambahkan zucchini yang sudah dipotong-potong. Didihkan selama 5 menit lagi. Tambahkan satu sendok makan pasta tomat dan 2-3 sendok makan krim asam. Hangatkan kuah sayuran selama beberapa menit lagi dan Anda bisa menyajikan terong dalam saus, letakkan dengan hati-hati di atas sayuran.

Meja diet biasanya menimbulkan kebosanan. Banyak orang yang kesulitan membayangkan apa yang bisa disiapkan untuk membuat hidangan tersebut tidak hanya menyehatkan, tetapi juga enak dan orisinal. Terong yang diisi daging cincang dan direbus dengan tomat tidak akan terasa hambar. Pada saat yang sama, sangat sedikit waktu yang dihabiskan untuk menyiapkan hidangan. Mari kita lihat detail proses pembuatan terong dengan daging sapi dalam slow cooker.

Bahan resep:

• Terong 3 buah.
• Daging giling 300 gr.
• Tomat 2 buah.
• Jus tomat 500 ml.
• Bawang 1 buah.
• Minyak sayur 2 sdm. sendok
• Garam, merica secukupnya

Metode memasak:

1. Cuci terong, buang bagian tengahnya dengan sendok, sisakan dindingnya setebal tidak lebih dari 1 sentimeter.
2. Kupas bawang bombay dan cincang halus. Goreng bawang bombay dalam mangkuk multicooker dengan minyak sayur hingga lembut. Tambahkan bawang bombay, tomat potong dadu, garam dan merica ke dalam daging cincang. Uleni daging cincang hingga halus. Isi terong.
3. Tuang jus tomat ke dalam mangkuk, tambahkan terong berisi daging cincang, garam dan merica saus secukupnya. Tutup multicooker dengan penutup. Didihkan selama 45 menit.

Metode pemberian makan: Sajikan terong dengan soba, tuangkan banyak jus tomat yang telah direbus terong.

Tips memasak terong dalam slow cooker

Terong dalam slow cooker menjadi berair, lembut, dan disiapkan dengan cepat dan mudah. Keberhasilan persiapan hidangan terong tidak hanya bergantung pada resep dan urutan tindakan, tetapi juga pada pilihan buah yang tepat, persiapannya, serta beberapa kehalusan dan rahasia. Tips dari chef profesional tentang cara memasak terong dalam slow cooker akan membantu Anda menghindari kesalahan:

• Agar buah tidak menjadi pahit, harus direndam dalam air garam selama 20 menit atau ditaburi garam, dibiarkan selama 15-20 menit dan dibilas dengan air mengalir.
• Potongan terong akan tetap bentuknya dan tidak akan hancur dalam salad atau rebusan jika dicelupkan ke dalam air mendidih sebelum direbus.
• Agar terong tidak menyerap terlalu banyak lemak saat digoreng, Anda perlu merendamnya dalam air dingin selama 10 menit.
• Untuk membuat masakan terong lebih sedikit kalori, tambahkan terong yang sudah dipanggang ke dalam salad, kaviar, dan semur.
• Jika ingin membuat terong goreng, gulingkan potongannya ke dalam tepung asin. Tepung dan garam akan menjadi penghalang minyak, hidangan tidak akan terlalu berminyak dengan kulit yang renyah.
• Terong paling cocok dipadukan dengan bawang putih, daun ketumbar, dan kenari.
• Hidangan terlezat diolah dari terong berukuran sedang, dengan daging elastis, kulit mengkilat, dan batang segar. Terong harus segar dari kebun.

Kebanyakan ibu rumah tangga sudah familiar dengan sayuran berwarna ungu tua yang muncul di rak-rak toko menjelang datangnya musim gugur. Tidak ada yang lebih mudah daripada memasak terong dalam slow cooker: Anda bisa memanggangnya dengan keju, menggoreng atau merebusnya dengan sayuran lain, dan menghasilkan hidangan lezat yang akan dinikmati seluruh keluarga. Di antara sekian banyak resep, Anda pasti menemukan satu yang akan menjadi favorit Anda.

Cara memasak terong dalam slow cooker

Meski memasak terong tidak terlalu sulit, ada rahasia yang akan membantu Anda membuat masakan dari sayuran kecil berwarna biru ini semakin nikmat. Sebelum dimasak, Anda perlu menghilangkan rasa pahit yang terdapat pada sebagian besar buah matang. Caranya, cuci terong, potong-potong sesuai cara memasaknya nanti, lalu tuangkan air garam selama 20-30 menit. Teknik ini akan menghilangkan solanin dari daging buah, zat yang memberi rasa pahit pada sayuran.

Sebagian besar keluarga sekarang aktif menggunakan multicooker. Sangat mudah untuk memasak terong yang direbus, dipanggang, atau digoreng. Melakukan hal ini jauh lebih mudah daripada cara klasik di atas kompor, karena Anda praktis tidak perlu memantau proses memasak: pilih mode yang diinginkan, tekan tombol dan tunggu sinyal siap. Masakan terong dalam slow cooker akan lebih sering muncul di meja Anda, karena banyak sekali resep yang bisa Anda masak sesuatu yang baru setiap hari.

Resep terong dalam slow cooker

Ada banyak cara berbeda untuk memasak sayuran biru dalam slow cooker. Hasilnya adalah satu hal: Anda akan menerima hidangan bergizi yang tidak hanya akan menyenangkan Anda dengan rasanya, tetapi juga akan terlihat seperti foto dari buku masak. Selain itu, memasak dengan slow cooker tidak akan menyita banyak waktu, Anda bahkan perlu mencuci piring lebih sedikit. Pilih resep yang Anda suka dan mulailah memasak.

Direbus

• Waktu: 40 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 140 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Apakah Anda merencanakan lauk untuk daging atau ikan? Terong rebus adalah pilihan yang bagus karena dimasak dengan cepat, dan hasil akhirnya adalah hidangan lengkap yang bisa disajikan. Saat disajikan, taburi dengan bawang putih cincang halus, bumbu atau biji wijen. Sempurna sebagai makan siang atau makan malam vegetarian lengkap.

Bahan-bahan:

• terong – 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• garam dan merica secukupnya.

Metode memasak:

1. Cuci terong lalu potong dadu.
2. Masukkan sayuran ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan garam dan aduk.
3. Atur mode "Memadamkan", lalu klik "Mulai".
4. Setelah 20 menit, tambahkan tomat cincang dan paprika ke dalam sayuran setengah jadi.
5. Tutup penutupnya untuk melanjutkan program.

Dipanggang

• Waktu: 60 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Jika Anda ingin memberi makan malam yang lezat kepada keluarga Anda, silakan memasak terong panggang dengan keju dan krim asam. Hidangan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh, karena kombinasi lembut sayuran, keju, dan krim asam berpadu sempurna dengan fillet ayam atau babi goreng. Pilih keju keras. Saat disajikan, Anda bisa menaburkan bumbu segar dan menambahkan kecap asin untuk menambah rasa.

Bahan-bahan:

• terong – 1 buah;
• keju – 100 gram;
• krim asam – 150 gram;
• garam dan merica secukupnya.

Metode memasak:

1. Bilas sayuran besar, potong cincin 0,5 cm, dan tutupi dengan air garam selama setengah jam. Kemudian tiriskan airnya dan keringkan.
2. Olesi bagian bawah mangkuk multicooker dengan mentega dan letakkan lapisan cincin pertama.
3. Parut keju di atasnya lalu tambahkan lapisan lainnya. Lapisi dengan krim asam.
4. Tempatkan selapis cincin lagi dan olesi keju di atasnya. Lanjutkan bergantian sampai sayuran habis.
5. Tutup penutup multicooker dan atur ke mode “Memanggang” (setidaknya 50 menit).
6. Terong panggang dalam slow cooker bisa disajikan dengan daging goreng atau salad sayuran.

Terong goreng dalam slow cooker

• Waktu: 30 menit.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Salah satu cara memasak terong tercepat dan tak kalah enaknya adalah dengan menggorengnya. Mereka cocok dengan roti hitam, salad sayuran segar, dan cocok sebagai camilan. Yang terbaik adalah menggoreng sayuran dalam minyak sayur, setelah itu Anda bisa menaburkannya dengan keju parut, yang akan meleleh dan memberi rasa asin-krim pada lingkaran goreng.

Bahan-bahan:

• terong – 1 buah;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam dan merica secukupnya.

Metode memasak:

1. Cuci sayuran, potong cincin 0,5 cm, dan tutupi dengan air garam selama setengah jam. Kemudian tiriskan airnya dan keringkan.
2. Tuang minyak sayur ke bagian bawah multicooker dan nyalakan mode menggoreng atau memanggang.
3. Segera setelah bagian bawahnya memanas, mulailah meletakkan cincinnya.
4. Masak dalam mode menggoreng selama 3-4 menit di setiap sisinya.
5. Saat disajikan, parut keju atau bawang putih; krim asam atau mayones sangat cocok sebagai saus.

Dengan keju dan bawang putih

• Waktu: 60 menit.
• Jumlah porsi: 3 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 150 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Jika Anda ingin merasakan rasa terong sepenuhnya, Anda harus mencoba memasaknya dengan keju dan bawang putih. Hasilnya adalah casserole sayur yang lezat dengan saus krim bawang putih yang pedas dan keju yang lengket. Yang terbaik adalah memilih keju keras karena lebih asin dan cocok untuk menyiapkan hampir semua hidangan.

Bahan-bahan:

• terong – 2 buah;
• keju – 100 gram;
• krim asam - 1 sdm.;
• bawang putih – 2-3 siung;
• garam dan merica secukupnya.

Metode memasak:

1. Bilas sayuran besar, potong cincin 0,5 cm dan rendam dalam air garam selama setengah jam. Kemudian tiriskan airnya dan keringkan irisannya.
2. Siapkan saus khusus: campurkan segelas krim asam dengan keju parut dan bawang putih yang dihancurkan. Anda bisa menambahkan garam dan merica sesuai selera.
3. Olesi bagian bawah slow cooker dengan mentega, lalu letakkan lapisan cincin pertama.
4. Oleskan lapisan dengan saus yang sudah disiapkan.
5. Lanjutkan menambahkan bahan utama sampai Anda kehabisan cincin.
6. Pastikan untuk mengolesi bagian atasnya dengan krim asam dan taburi kenari.
7. Tutup penutup multicooker dan atur ke mode “Memanggang” (setidaknya 50 menit).

Terong dengan tomat dalam slow cooker

• Waktu: 40 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 102 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Pilihan lauk lainnya untuk makan malam adalah terong rebus dengan tomat. Persiapannya mudah dan hanya membutuhkan sedikit waktu. Sebelum menambahkan tomat ke dalam mangkuk, Anda bisa mengupasnya. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke atas sayuran dan kupas kulit tipisnya dengan hati-hati. Kemudian potong tomat menjadi kubus. Komponen ini bisa diganti dengan pasta tomat atau jus.

Bahan-bahan:

• terong – 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• tomat – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• bawang putih – 1 siung;
• garam, merica, bumbu secukupnya.

Metode memasak:

1. Cuci 2 buah ukuran sedang dan potong dadu.
2. Kupas wortel dan potong cincin.
3. Cuci tomat dan potong kasar.
4. Potong bawang menjadi setengah cincin.
5. Masukkan sayuran ke dalam slow cooker, tambahkan garam, bumbu, bawang bombay, dan bawang putih. Mengaduk.
6. Atur mode "Memadamkan" selama 30 menit dan klik "Mulai".
7. Sajikan hidangan dengan krim asam.

Terong isi

• Waktu: 60 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 130 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Salah satu resep paling populer untuk membuat yang biru melibatkan kehadiran daging cincang - apa pun bisa digunakan: ayam, daging sapi, berbagai macam. Terong isi akan menjadi hidangan pembuka yang enak di meja liburan, karena bisa disajikan dingin atau panas. Selain itu, separuh isi daging bisa menjadi hidangan utama yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

• terong – 2 buah;
• bawang – 1 buah;
• bawang putih – 2-3 siung;
• tomat – 1 buah;
• daging cincang – 600 gram;
• keju – 100 gram.

Metode memasak:

1. Cuci yang biru, potong menjadi dua memanjang.
2. Buang semua ampasnya, masukkan ke dalam cangkir terpisah dan isi dengan air dingin.
3. Garam bagian yang kosong dan bilas dengan air dingin setelah 30 menit.
4. Cincang halus bawang bombay ukuran sedang dan dua siung bawang putih.
5. Peras ampas dari air dan cincang halus juga.
6. Potong tomat menjadi kubus.
7. Goreng bawang merah dan bawang putih dalam minyak sayur dalam mode memanggang.
8. Tambahkan daging cincang ke dalamnya. Goreng dengan baik (sekitar 10 menit).
9. Tambahkan tomat, bawang putih, ampas. Garam, tambahkan merica, bumbu secukupnya. Dibutuhkan sekitar 8-10 menit untuk menggoreng sayuran.
10. Bagi campuran yang sudah jadi menjadi dua dan taburi dengan keju parut.
11. Masukkan benda kerja ke dalam multicooker, tutup dan masak dalam mode "Memanggang" selama 30 menit.

Dalam krim asam

• Waktu: 40 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 150 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Sangat mudah untuk menyiapkan terong rebus dengan saus krim asam krim. Untuk ini, produk dengan kandungan lemak tidak lebih dari 20% paling cocok, tetapi jika Anda lebih suka menggunakan krim asam atau krim yang lebih kaya, lebih baik encerkan dengan air. Sayuran biru harus dipotong dadu dan disimpan dalam air garam selama sekitar 20 menit untuk menghilangkan rasa pahit.

Bahan-bahan:

• terong – 2 buah;
• wortel – 1 buah;
• bawang – 1 buah;
• sayuran hijau, biji wijen untuk disajikan.

Metode memasak:

1. Cuci 2 sayuran sedang dan potong dadu.
2. Kupas wortel dan parut di parutan kasar.
3. Potong bawang menjadi setengah cincin.
4. Tempatkan sayuran dalam slow cooker, taburi garam dan campur dengan segelas krim asam.
5. Masak dalam mode rebusan setidaknya selama setengah jam.
6. Saat disajikan, taburi bawang putih cincang halus, bumbu dan biji wijen.

Dengan jamur

• Waktu: 65 menit.
• Jumlah porsi: 4 orang.
• Kandungan kalori hidangan: 100 kkal/100 g.
• Tujuan: untuk makan malam.
• Masakan: Rusia.
• Kesulitan: mudah.

Yang biru sering dilengkapi dengan jamur: champignon. jamur tiram Tidak ada rahasia dalam memasak, tapi Anda bisa membuat hidangan ini lebih gurih: gunakan kecap asin sebagai pengganti garam dan tambahkan bumbu wortel Korea. Dalam hal ini, Anda akan mendapatkan lauk pedas yang rasanya seperti jajanan Korea yang terkenal.

Bahan-bahan:

• terong – 2 buah;
• champignon – 300 gram;
• bawang – 1 buah;
• bawang putih, bumbu untuk disajikan.

Metode memasak:

1. Cuci 2 sayuran sedang dan potong dadu.
2. Cuci champignon dan potong menjadi irisan besar.
3. Potong bawang menjadi setengah cincin.
4. Selanjutnya, Anda perlu memasukkan bawang bombay, jamur dan terong ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan aduk. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu dan menggunakan kecap asin sebagai pengganti garam.
5. Atur mode "Memadamkan" dan klik "Mulai". Masak selama 50 menit.

Video

Selama beberapa abad orang telah menyimpan makanan untuk digunakan di masa depan. Pada awalnya, hanya metode sederhana yang tersedia untuk mengawetkan makanan - mengeringkan dan mengasinkan. Kemudian metode lain muncul - pengalengan, pengawetan, pembekuan makanan. Dapat dikatakan bahwa menyiapkan makanan dalam slow cooker untuk musim dingin membawa seni kuliner lebih dekat ke alkimia, karena kita tidak hanya mengawetkan makanan, tetapi juga mengubah rasanya menjadi lebih baik, dan harus Anda akui, ini adalah keterampilan yang hebat. Hari ini saya ingin menawarkan salah satu persiapan favorit saya untuk musim dingin, yang terutama akan menarik bagi para penggemarnya - terong dalam adjika dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

• 1,5kg terong
• 300 gram paprika
• 800 gram tomat
• 50 gram gula pasir
• 75 ml cuka (9%)
• 100 g minyak sayur tidak berbau
• 50-100 gram bawang putih
• 1-2 potong cabai (bawang putih dan merica sesuai selera adjika pedas)
• 1 sendok teh. aku. garam
• opsional daun salam, merica, allspice

Cara memasak terong untuk musim dingin dalam slow cooker:

Cuci semua sayuran. Potong terong menjadi lingkaran setebal 1-1,5 cm, buang bijinya dari paprika. Kupas bawang putih.

Giling tomat, paprika manis dan pedas, bawang putih dalam penggiling daging atau haluskan dalam blender.

Tuang hasil puree ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan garam, gula, minyak, cuka, daun salam, merica jika diinginkan, dan didihkan dengan program yang sesuai untuk Anda, saya melakukannya saat "memanggang" agar lebih cepat. Program memanggang diatur ke 60 menit.

Saat adjika mendidih, masukkan terong cincang ke dalamnya, lanjutkan memasak terong dan tomat di slow cooker sambil “dipanggang”. Ternyata itu semangkuk utuh. Terong sangat banyak, kemudian akan mengendap sedikit, mengeluarkan sarinya dan ditutupi dengan adjika.

Periksa kesiapan terong dengan tusuk gigi atau korek api - bila lingkaran terung mudah ditusuk, keluarkan dengan sendok bersama adjika dan masukkan rapat ke dalam stoples yang sudah disterilkan. Dianjurkan untuk tidak memasak terong terlalu lama, jika tidak, Anda akan mendapatkan bubur.

Terong dimasak dengan cepat dalam slow cooker. Saat toples diisi terong, tambahkan adjika agar toples penuh, dan segera gulung tutup logamnya.

Saya tidak menulis waktu pastinya, lihat kesiapan terongnya, saya gulung semuanya sebelum acara berakhir.

Ternyata camilannya sedikit lebih dari dua liter. Saya menyimpannya di rumah pada suhu kamar.

Selamat makan!!!

Salam hormat, Oksana.

Hari ini saya akan berbagi dengan Anda beberapa resep cara memasak terong dengan cepat dan enak (resep dalam slow cooker, oven, dan penggorengan). Resepnya sangat sederhana dan tidak memerlukan keahlian khusus, sehingga masakannya selalu sukses. Ngomong-ngomong, tahukah Anda bahwa terong adalah buah beri...ya, ya!, yang dianggap sebagai buah beri umur panjang, karena mengandung unsur mikro yang sangat diperlukan tubuh manusia agar berfungsi normal.

Terong memiliki banyak kandungan potasium yang sangat diperlukan tubuh kita untuk menjaga keseimbangan air. Terong merupakan produk yang sangat kuno, yang sangat dihargai dan dijunjung tinggi oleh konsumennya bahkan pada masa pemerintahan Ivan the Terrible. Apalagi saat itu sayuran ini masih cukup langka.

Namun nuansa ini tidak menghentikan para juru masak istana untuk menciptakan hidangan lezat dan sehat dari terong, misalnya “kaviar terong” yang sama yang disebutkan dalam film terkenal Soviet “Ivan Vasilyevich Mengubah Profesinya”.

Untungnya, di zaman kita, segalanya jauh lebih baik dengan produk ini daripada di zaman Ivan yang Mengerikan. Itulah sebabnya para juru masak modern, yang hanya memiliki sejumlah besar produk, mampu menghasilkan ribuan resep yang sesuai dengan setiap selera dan akan menarik bahkan bagi para pecinta kuliner yang paling teliti dan berubah-ubah sekalipun.

Padahal, untuk mengetahui cara memasak terong, Anda tidak perlu menjadi ahli kuliner yang diakui secara internasional, cukup menjadi juru masak amatir saja.

Anda mungkin belum mengetahui bahwa terong merupakan makanan yang bisa diolah dengan berbagai cara. Anda dapat: merebus, merebus, menggoreng, memanggang, memanggang, memasak dalam slow cooker, membuat salad, kaviar dari terong, atau menjadikannya tambahan yang bagus untuk sesuatu, hidangan utama, dikombinasikan dengan produk lain atau tanpa produk lain.

Cara memasak terong dalam slow cooker dengan cepat tapi enak

Kemanusiaan tidak tinggal diam dan setiap hari semakin banyak perangkat otomatis untuk manusia bermunculan. Para ilmuwan sedang mengembangkan perangkat modern sehingga untuk menyiapkan hidangan lezat untuk besok, makan siang, atau makan malam, Anda mungkin tidak tahu cara memasak sama sekali.

Cukup dengan bisa memotong makanan dan menekan tombol. Multicooker adalah keajaiban teknologi yang mampu melakukan semua ini dalam waktu yang cukup singkat. Jadi, bagaimana cara memasak terong dalam slow cooker, karena sayuran ini sangat tidak biasa.

Bagi mereka yang menggunakan multicooker lebih dari satu kali, bukan rahasia lagi jika keajaiban kuliner yang Anda masak di dalamnya memiliki rasa yang luar biasa enak, halus, dan menyenangkan.

Oleh karena itu, yakinlah bahwa Anda akan puas. Selain itu, tidak hanya dari cara memasak terong yang sangat mudah dalam slow cooker, tetapi juga dari cita rasa luar biasa dari hidangan yang Anda siapkan.

Untuk memasak terong dalam slow cooker, kita membutuhkan produk-produk berikut:

• Terong – 4 buah;
• Paprika manis (sebagai tambahan yang bagus untuk produk utama - terong) - 2 buah;
• Beberapa siung bawang putih;
• Minyak sayur;
• Mayones (apa pun yang Anda suka);
• Keju keras (apa pun yang Anda suka);
• Garam;
• Merica;
• Rempah-rempah secukupnya;
• Peterseli.

Persiapan:

1.Baiklah, mari kita mulai! Hal pertama yang harus kita lakukan adalah mencuci terong hingga bersih, lalu biarkan agak kering.

2.Sekarang potong terong menjadi cincin, tidak terlalu tebal dan tidak terlalu tipis - dengan ketebalan sedang. Kemudian, dengan cara yang sama, cuci paprika dan lap.

3. Kami juga memotong lada menjadi lingkaran dan ketebalannya kira-kira sedang. Sekarang mari kita langsung merakit produk kita ke dalam wadah khusus, yang biasanya disertakan dengan multicooker, tapi sebut saja wadah ini, seperti yang biasa kita sebut, loyang.

3.Sebelum meletakkan sayuran, lumuri wajan dengan sedikit minyak sayur. Sekarang kita taruh terong yang dipotong lingkaran, garam, merica, taburi bumbu, dan peras sedikit mayones di atas terong menggunakan semacam kisi-kisi longgar.

4.Kemudian letakkan irisan paprika di atasnya dan tambahkan juga garam, merica, dan taburi bumbu favorit sesuai selera.

5.Dan taburkan (parut di parutan kasar) keju dan peterseli cincang halus di atas merica, peras lagi mayones dengan kisi-kisi, hanya saja kali ini jangan berhemat pada mayones dan peras lebih banyak.

6.Masukkan ke dalam multicooker dan atur mode “Memanggang”. Dan setelah 40 - 50 menit kita mendapatkan hidangan terong yang lezat dalam slow cooker.

Nah, kami berbagi rahasia cara memasak sayuran yang menyehatkan dan meremajakan seperti terong, semoga Anda menyukainya. Selamat makan!

Cara memasak terong dengan tomat di dalam oven

Untuk menyiapkan terong dengan tomat, kita membutuhkan produk-produk berikut untuk digunakan:

• Terong - 2 buah;
• Tomat, tidak terlalu besar, berukuran sedang - 2 buah;
• Beberapa siung bawang putih;
• Garam secukupnya;
• Minyak sayur.

Persiapan:

1. Jadi, ambil terongnya - cuci bersih, lalu bersihkan. Kemudian potong terong menjadi cincin, tidak terlalu tipis, dengan ketebalan sedang; Tuang air matang ke dalam mangkuk, jangan terlalu panas, sebaiknya sedikit hangat atau pada suhu kamar, tambahkan sedikit garam ke dalam air dan rendam terong kita di sana selama sekitar 1-1,5 jam.

2. Tempatkan terong dalam wadah dan beri tekanan pada terong - tutupi dengan penutup atau semacam piring. Setelah waktu perendaman terong habis, tiriskan airnya.

Terong tidak perlu diberi garam lagi, karena salinitas air rendamannya sudah cukup.

3.Setelah proses ini, Anda dapat melanjutkan ke hal utama - menyiapkan hidangan itu sendiri. Untuk melakukan ini, goreng terong terlebih dahulu. Anda perlu menggorengnya di kedua sisi, dengan minyak sayur yang tidak terlalu banyak dan dengan api sedang. Lalu letakkan terong kita di atas loyang, letakkan bawang putih yang sudah dihaluskan di atas terong.

4.Kemudian letakkan tomat yang dipotong menjadi irisan tebal di atas bawang putih. Kemudian parut keju di parutan kasar dan taburkan di atas tomat.

5. Panaskan oven 200 derajat dan letakkan loyang kita beserta seluruh isinya selama 15 - 20 menit. Setelah waktu yang ditentukan, Anda akan menerima camilan yang luar biasa enak dan, yang paling penting, camilan sehat.

Cara memasak terong untuk musim dingin (kaviar terong)

Apa terong untuk musim dingin? Tentu saja, ini adalah “kaviar terong” yang terkenal.

Untuk menyiapkan kaviar terong, kita membutuhkan:

• 3,5 kg terong;
• 1,5 kg bawang bombay;
• 3,5 kg tomat;
• 2 kg paprika;
• 1,5 kg wortel;
• 300 gram bawang putih;
• 1 sendok teh. aku. cuka.

Persiapan:

1.Seperti yang diharapkan, terong harus dicuci terlebih dahulu, lalu dipotong dadu. Ketebalan kubus sebaiknya tidak lebih dari 2 sentimeter, karena kita membutuhkan kubus yang rapi.

2.Goreng terong cincang dengan minyak sayur hingga berwarna cokelat keemasan. Setelah kita menyelesaikan langkah ini, kita melanjutkan ke haluan. Kami memotongnya menjadi cincin dan menggorengnya dengan cara yang sama.

3.Sekarang kita potong wortel menjadi potongan-potongan dan cincang halus peterseli. Rebus wortel cincang dan peterseli dalam minyak sayur hingga empuk.

4.Sekarang kita sudah menggoreng dan merebus semua sayuran yang kita butuhkan, haluskan semuanya dalam blender, food processor atau penggiling daging, tambahkan gula, garam dan bumbu sesuai selera, Anda bisa menambahkan pasta tomat sesuai keinginan.

5. Panaskan seluruh adonan hingga 70 derajat, lalu masukkan ke dalam stoples.