rumah Tamu di ambang pintu

Sup tanpa lemak yang lezat. Cara memasak sup tanpa lemak. Sup kaldu ikan yang meriah

Prapaskah untuk Ortodoks pada tahun 2018 dimulai pada 19 Februari. Itu akan berlangsung empat puluh hari hingga 7 April inklusif. Puasa adalah saat orang beriman tidak hanya berpantang dari semua makanan hewani - daging, susu, mentega dan telur. Umat awam diperbolehkan makan makanan rebus setiap hari, termasuk sup tanpa lemak. Pembatasan makanan bagi umat awam tidak seketat pendeta gereja, biarawan dan pendeta.

Apa yang disebut hari "makan kering" melibatkan penggunaan tidak makanan rebus. Ada hari-hari pantang total dari makanan. Dan pada hari Sabtu, Minggu dan hari libur diperbolehkan memasak makanan dengan minyak sayur, serta makan ikan dan makanan laut. Di dunia, setiap orang memutuskan sendiri sejauh mana iman dan kesehatannya memungkinkan dia untuk berpuasa.

Sup tanpa lemak Saya cukup sering memasak dan tidak hanya selama Prapaskah. Hidangan ini enak dan rendah kalori. Selain itu, keanekaragamannya memungkinkan Anda memasak hidangan baru yang enak setiap hari. Sup shchi, borsch, solyanka, acar, kacang polong dan kacang - semuanya bisa dimasak tanpa daging. Namun, mereka tidak akan segar dan kosong. Jangan malas dan siapkan mayones tanpa lemak. Dengan itu Anda akan menerima makanan lengkap yang disajikan di hari puasa di restoran masakan Rusia.

Kami telah membahas beberapa resep sebelumnya. salad tanpa lemak, sup dan kursus kedua. Anda dapat melihatnya di bagian "Hidangan Prapaskah". Pada artikel ini, saya telah mengumpulkan sup tanpa lemak terbaik yang saya masak untuk diri sendiri dan keluarga saya. Ada yang mudah dan cepat disiapkan, sementara yang lain membutuhkan waktu dan usaha. Namun, semuanya sangat enak dan sehat. Pilih apa saja dan masak dengan senang hati!

Saya akan senang jika pilihan resep ini akan membantu mereka yang memutuskan untuk berpuasa atau menjaga kesehatan mereka dengan serius. Tulis semua pertanyaan dan keinginan di komentar di bawah artikel.

Resep borscht tanpa lemak dengan kacang dan bit

Ini adalah sup paling favorit di keluarga kami, terlepas dari dimasak dengan atau tanpa daging. Pada hari-hari puasa atau diet ketat, saya memasaknya meski tanpa menggunakan minyak sayur. Bagaimanapun borscht akan menjadi enak dan kaya. Selera kaldu sayur dan kacang rebus akan membuat borscht tanpa lemak ini luar biasa. Hari ini saya memasak dengan kacang kalengan, tetapi Anda juga bisa menggunakan kacang biasa.

Kacang kering harus direndam setidaknya 12 jam sebelum dimasak. Dan ganti airnya minimal tiga kali.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan segar atau champignon kalengan atau jamur lainnya. resep klasik borscht dengan kacang mengatur untuk memasaknya tanpa kentang. Tapi saya suka kentang dalam borscht, jadi saya akan menambahkannya juga. Jika Anda memasak tanpa kentang, ambil kacang dua kali lebih banyak.

Apa yang kau butuhkan:

Cara memasak:

Jadi, kalau kacangnya kalengan, seperti milik saya, maka kita tidak perlu merendamnya. Tuang 3 liter air ke dalam panci besar dan nyalakan api. Segera tuangkan kacang ke dalamnya dan tunggu hingga mendidih. Saat ini, kami menyiapkan semua sayuran.

Kami memotong kentang secara sewenang-wenang, bawang menjadi seperempat cincin, wortel dan bit menjadi parutan kasar. Rusak kubis dengan tipis. Segera potong seikat sayuran dan beberapa siung bawang putih. Jika hari ini Anda makan minyak sayur, mari goreng sayuran di atasnya.

Kami meletakkan wajan di atas api besar dan menuangkan 3-4 sendok makan minyak sayur. Pertama, goreng bawang hingga berwarna cokelat keemasan.

Jangan lupa untuk terus mengaduk sayuran selama proses memasak.

Lalu kita tambahkan ke dalamnya wortel parut dan setelah tiga menit, bit dan pasta tomat. Saya menggunakan tomat buatan sendiri sebagai gantinya.

Jika Anda tidak bisa makan mentega hari ini, Anda bisa langsung mencelupkan sayuran parut ke dalam sup. Tapi ini harus dilakukan setelah kacang dan kentang matang.

Daging panggang sudah siap. Saya menambahkan sedikit kaldu dari wajan dan menutupinya dengan penutup. Saya sudah punya kacang di dalam panci. Kami mengirim kentang potong dadu ke sana. Waktu pemasakan kentang selalu berbeda dan bergantung pada varietas dan kondisi penyimpanan.

Periksa kematangan dengan pisau atau rasa.

Pada tahap ini, saya sudah memberi garam dan merica kaldu. Karena kacang saya kalengan, mereka sudah siap dari awal. Kentang saya dimasak dalam 10 menit. Sekarang saya mengirim kubis cincang tipis ke dalam wajan.

Kaldu direbus lagi dan masak kubis tidak lebih dari dua menit. Saya tidak suka kalau kubis mendidih menjadi jeli di borscht. Kami segera mengirim semua sayuran goreng dan lavrushka ke dalam wajan.

Saat mendidih, matikan api dan biarkan borscht diseduh dengan kencang tutup tertutup sekitar setengah jam lebih. Saat ini, Anda bisa menuangkan sayuran cincang ke dalam wajan.

Anda bisa menyajikannya secara terpisah, agar nanti Anda bisa menuangkan porsinya ke piring.

Rasa dan aroma borscht ini akan membuktikan kepada semua orang bahwa sup tanpa lemak tidak lebih buruk dari sup daging.

Sup tanpa lemak dari kubis segar dengan jamur dalam slow cooker

Dalam klip video kali ini, Valentina Sidorova akan menunjukkan secara detail cara memasak sup kubis tanpa daging. Resep yang sangat cepat dan enak. Jamur memberikan hidangan ini rasa yang unik. Apalagi saat mereka merana lebih lama di slow cooker.

Namun, saat saya memasak sup kubis tanpa lemak, saya masih menambahkan sedikit asam asinan kubis. Ini memberi sup rasa asam yang enak dan dengan itu kaldu jamur lebih kaya dan harum.

Pada hari-hari puasa tentunya krim asam tidak boleh dimakan. Jika Anda memasak sup tanpa lemak, masaklah untuk mereka. Ini juga dapat digunakan dalam persiapan salad vegetarian.

Acar tanpa lemak dengan jelai mutiara dan acar

Saya bahkan malu menyebut sup seperti itu tanpa lemak, padahal sebelumnya kaya, enak dan memuaskan. Ini resep vegetarian Saya menemukan acar di Internet sejak lama dan cukup sering menggunakannya.

Jelai mutiara harus direndam setidaknya 3-4 jam sebelum dimasak.

Saya bahkan terkadang merebus jelai mutiara terlebih dahulu. Memasak sup tanpa daging tidak membutuhkan banyak waktu dan tenaga. Hasilnya selalu enak dan sehat.

Apa yang kau butuhkan:

Cara memasak:

Pertama, tuangkan 3 liter air ke dalam panci dan nyalakan api. Sementara itu, cuci dan bersihkan semua sayuran. Kemudian mereka memotong kentang, mentimun, dan wortel lebih besar, dan bawang lebih kecil. Barley dicuci dan direndam di malam hari. Sekarang saya mencucinya lagi dan mengeringkan airnya. Jamur dipotong menjadi irisan tipis.

Saat air dalam panci mendidih, saya menuangkan jelai ke dalam air mendidih dan menambahkan sedikit garam. Biarkan sereal matang setidaknya selama 30 menit.

Saat Anda memberi garam, jangan lupa bahwa kami akan menambahkan acar mentimun ke dalam kaldu.

Tuang minyak sayur ke dalam wajan dan goreng bawang bombay di dalamnya hingga bening. Tuang wortel cincang ke dalamnya. Goreng selama lima menit lagi. Anda bahkan bisa menuangkan sedikit kaldu dari wajan. Dan pada akhirnya, tuangkan irisan ke dalam wajan, mentimun asin. Sekarang Anda bisa menutup tutupnya dan merebus sayuran sedikit.

Jika mau, Anda bisa menambahkan pasta tomat ke dalam gorengan. Saya tidak melakukannya, karena saya punya mentimun penggaraman barel dan sangat asam. Asam ekstra tidak lagi diperlukan.

Untuk acar lebih baik diambil persis acar mentimun daripada diasinkan.

Barley sudah dilas. Masukkan jamur. Saat champignon mendidih selama 10 menit, tuangkan kentang cincang ke dalamnya dan masak sampai sepenuhnya siap kentang. Pada tahap ini, saya membuang dua lembar daun salam.

Di akhir memasak, masukkan sayur goreng ke dalam sup dan tuangkan acar mentimun.

Tambahkan semua komponen asam hanya setelah kentang benar-benar matang. Kalau tidak, itu akan mengeras dan menjadi keras.

Biarkan acar mendidih untuk terakhir kalinya dan tutup dengan penutup selama setengah jam agar meresap. Anda sudah bisa menambahkan sayuran cincang halus.

Mengatakan bahwa acar itu sukses sama saja dengan tidak mengatakan apa-apa. Sup tanpa lemak seperti itu bisa dimakan setiap hari dengan senang hati. Pastikan untuk memasaknya dan manjakan keluarga dan teman Anda!

Resep gado-gado asinan kubis tanpa lemak dengan jamur

Saya meramalkan bahwa akan ada pembaca yang akan mengatakan bahwa gado-gado tidak bisa kurus menurut definisi. - yang paling berdaging dari semua sup, karena selalu mengandung beberapa jenis daging, bahkan sosis. Siapkan gado-gado dan sup ikan jenis yang berbeda ikan. Dan hari ini kita akan membuatnya dengan jamur.

Sup ini sangat baik dalam slow cooker, ketika, setelah dimasak, direbus selama satu jam lagi di bawah tutupnya.

Saya telah memasak makanan lezat ini selama bertahun-tahun, gado-gado jamur yang bahkan pria makan dengan senang hati. Dan mereka, seperti yang Anda tahu, sup tanpa daging sangat tidak disukai. Kadang-kadang bermanfaat bagi setiap orang untuk mengganti kaldu daging berlemak dengan yang ringan dan jamur. Apalagi rasanya tak terkalahkan.

Apa yang kau butuhkan:

Cara memasak:

Tuang 3 liter air ke dalam panci besar dan nyalakan api. Selagi mendidih, saya membersihkan dan mencuci semua sayuran. Jamur, tentu saja, Anda dapat mengambil yang paling Anda sukai, atau menyimpannya saja.

Jika jamur sudah kering, perlu direndam selama 6 hingga 12 jam sebelum dimasak.

Saya selalu memasukkan sauerkraut ke dalam gado-gado. Ini memberikan keasaman yang baik untuk gado-gado. Anda juga bisa menggunakan segar.

Seperti dalam semua sup asam, dalam gado-gado, pertama-tama, masak kentang sampai matang, lalu kami kirim semua acar dan acar sayuran ke dalam wajan.

Jika Anda melakukan sebaliknya, maka dalam kaldu asam kentang tidak akan mendidih, tetapi akan mengeras.

Oleh karena itu, kami mengirim kentang cincang ke dalam wajan dan memasak sampai benar-benar matang. Dan kali ini kita akan menggoreng sayur dan jamur untuk gado-gado.

Kami menaruh dua wajan di atas api dan menuangkan sedikit minyak sayur. Di salah satunya kami tuangkan bawang cincang halus. Bawang goreng hingga transparan, lalu ditambahkan parutan wortel.

Dalam cangkir dengan dua sendok makan pasta tomat, tambahkan dua sendok makan tepung dan sedikit air. Aduk rata agar adonan menjadi homogen. Sekarang dengan hati-hati tuangkan semuanya ke dalam wajan. Aduk dan matikan api.

Potong champignon menjadi irisan tipis dan kirimkan ke wajan kedua. Jamur saya segar dan akan cepat digoreng. Jika jamur dikalengkan atau dibekukan, maka air akan mendidih terlebih dahulu, baru kemudian mulai digoreng.

Semua cairan telah menguap dari jamur dan sedikit digoreng. Kami mengirimnya ke wajan, di mana kentang sudah benar-benar siap.

Sudah waktunya bagi semua orang untuk memasak makanan asam. Tuang ke dalam panci kol parut dan acar potong dadu.

Jika menggunakan kol segar, tambahkan sedikit acar ke dalam sup untuk rasa asam.

Rebus kubis selama sekitar 10 menit. Saya memotong setengah buah zaitun menjadi cincin-cincin kecil, dan mengirimkan setengah lainnya ke sup secara keseluruhan. Pada tahap ini, garam, merica, tambahkan semua bumbu dan lavrushka.

Kami mengirim zaitun dan sayur goreng ke dalam wajan. Biarkan mendidih untuk terakhir kalinya dan tutup rapat dengan penutup, biarkan berkeringat selama satu jam. Sayuran bisa langsung ditambahkan ke dalam sup, atau Anda bisa langsung menuangkannya ke piring

Cara memasak sop kacang tanpa daging

Di klip video berikutnya, Irina Belaya menunjukkan dan menceritakan dengan sangat detail bagaimana dia memasak sup kacang tanpa lemak.

Berbagai macam hidangan vegetarian kacang-kacangan. Tapi memasak sup tanpa lemak hanya dengan menggunakan kacang polong dan buncis akan terlalu monoton. DI DALAM resep berikutnya Pertimbangkan tanaman lain yang bermanfaat.

Sup miju-miju vegetarian yang mudah dan enak

Untuk beberapa alasan kucing saya suka lentil. Saya memperhatikannya secara tidak sengaja, tetapi sekarang, ketika saya membuat sup atau bubur miju-miju, saya selalu mentraktirnya. Jika ada yang tahu mengapa kucing seperti ini rasa yang aneh tulis di komentar.

Dan kita akan mulai memasak sup lentil yang kental dan enak. Ini memiliki banyak wortel dan rempah-rempah harum tapi tidak ada kentang. Meskipun, jika mau, Anda bisa memasukkan beberapa kentang ke dalam sup.

Apa yang kau butuhkan:

Cara memasak:

Saya punya lentil merah. Anda bisa mengambil varietas lain, untuk sup tidak masalah.

Lentil, tidak seperti legum lainnya, tidak perlu direndam sebelum dimasak.

Dia akan meleleh dengan baik. Jadi saya taruh di saringan dan bilas saja air mengalir.

Saya menuangkan 1,5 liter air ke dalam panci dan menuangkan lentil yang sudah dicuci ke dalamnya. Saya membakarnya sampai mendidih. Pada awalnya, tutupnya bisa ditutup rapat, tetapi saat memanas, lebih baik melepasnya sama sekali. Saat mendidih, keluarkan busa dengan hati-hati. Biasanya banyak busa dari lentil.

Saya membersihkan dan mencuci semua sayuran. Wortel dan bawang dipotong cantik potongan besar. Bawang putih dan jahe sama sekali remah-remah kecil. Saya memotong tomat ceri menjadi dua.

Saat lentil dimasak selama sekitar lima menit, tambahkan wortel dan bawang bombay, bawang putih, dan jahe ke dalamnya. Didihkan, kecilkan api dan didihkan selama 10 menit lagi.

Taburkan bumbu dan tomat. Biarkan mendidih selama 2 menit lagi dan angkat. Potong ketumbar hijau dan beberapa tomat dan tambahkan ke piring. Sangat menggugah selera!

Supnya pedas dan sangat energi siap! Jika karena alasan tertentu Anda tidak suka pedas, hilangkan jahe dan cabai. Bawang putih dan bawang merah dalam sup akan mendidih dan tidak terlalu pedas. Makan untuk kesehatan Anda!

Sup nasi tanpa lemak Kharcho dengan kenari

Apa perbedaan antara sup Kharcho tanpa lemak dan sup daging? Tebak? Ini kekurangan daging. Kalau tidak, itu sama tajam, merah, dan harum. Selain itu, kami akan menambahkan hancur kenari dan ketumbar. Ini adalah fitur paling Georgia.

Saya akan memasaknya dengan slow cooker, tetapi Anda bisa memasaknya dengan panci. Bagaimanapun, itu akan cepat dan enak.

Apa yang kau butuhkan:

Memasak:

Beras dicuci dan dituang air bersih. Biarkan dia menunggu waktunya. Dan sementara kita makan sayuran.

Saya memotong bawang menjadi kubus, dan menggosok wortel pada parutan kasar.

Saya menuangkan minyak zaitun ke dalam mangkuk multicooker dan mengirim sayuran ke sana untuk digoreng.

Saya mengupas tomat, menambahkan bawang putih yang sudah dikupas ke dalamnya dan mengubahnya menjadi bubur dengan blender.

Tomat bisa diambil segar dan asin.

Bawang bombay dan wortel sudah cukup digoreng. Saya menuangkan campuran tomat dengan bawang putih ke dalamnya. Saya tuangkan nasi yang sudah bengkak, semua bumbu, peterseli, dan garam.

Sekarang saya tambahkan sekitar satu liter air. Nasi akan mengembang lebih jauh saat dimasak. Oleh karena itu, nanti saya akan menambahkan lebih banyak air ke konsistensi yang ingin saya lihat sup saya.

Saya menutup penutup multicooker dan memasak dalam mode "padam" selama sekitar 10 menit. Saya menambahkan kenari yang dihancurkan dan daun ketumbar cincang saat sup sudah siap.

Sup sayuran vegetarian dalam slow cooker

Dalam klip video ini, Elena Shalakhevich berbagi dengan kami metode memasak sup sayur tanpa lemak. Lihatlah resep mudah ini di dapur Anda dan Anda akan melihatnya luar biasa. Selain itu, Anda dapat memvariasikan set sayuran sesuai dengan keinginan Anda. Sebagai contoh, saya menambahkan kol bunga. Hasilnya mengingatkan sayur rebus, hanya dalam bentuk sop.

Ini menyimpulkan percobaan saya. Saya harap Anda menebak bahwa sup tanpa lemak bisa dimasak dengan cara yang sama seperti sup daging. Semua bahan kecuali daging, bisa kita gunakan. Terima kasih untuk semua orang yang memasak bersamaku hari ini!

Jika Anda menyukai ini resep sederhana, tekan tombol jejaring sosial untuk menyimpannya di halaman Anda!

Jika Anda mengikuti puasa yang ditentukan oleh gereja, atau hanya mencoba menjalankan pola makan vegetarian, Anda mungkin tertarik dengan resep lezat tanpa daging. Tidak sia-sia, karena banyak ibu rumah tangga yang percaya bahwa tidak mungkin membuat makanan dari sereal dan sayuran. makanan bergizi, dan yang paling penting - tidak dirampas kelezatan gastronomi makanan.

Salah satu keunggulan utama sup tanpa lemak adalah keterjangkauannya, termasuk secara finansial: tidak perlu membeli daging, ayam, atau ikan.

Pada hidangan tanpa daging ada kekurangan yang signifikan - kaya akan karbohidrat, hampir tidak mengandung lemak dan protein yang diperlukan untuk setiap orang di usia berapa pun. Namun, lemak dapat diperoleh dari minyak nabati yang digoreng. Sedangkan untuk protein, bertentangan dengan kepercayaan populer, mereka ditemukan tidak hanya pada daging dan telur, tetapi juga pada beberapa jenis sereal, kacang-kacangan, dan jamur. Tambahkan gandum, soba, gandum, buncis, buncis, segala jenis jamur ke dalam sup tanpa lemak - ini tidak hanya akan meningkatkan kualitas rasa, tetapi juga membuat hidangan itu bermanfaat.

Sup Prapaskah - menyiapkan makanan dan hidangan

Untuk memasak sup tanpa lemak, Anda membutuhkan wadah berisi 3 liter cairan, papan tempat Anda akan memotong sayuran, wajan, sikat silikon, pisau, parutan.

Anda juga membutuhkan bawang untuk menggoreng, minyak sayur, sayuran segar dan kalengan, berbagai sereal, air murni.

Resep Sup Prapaskah:

Resep 1: Sup Tanpa Lemak

Hidangan yang ideal dalam kesederhanaannya akan menyenangkan Anda rasa segar dan tekstur ringan. Anda membutuhkan: bawang bombay, wortel, dan tomat untuk digoreng, kentang, dan sedikit soba. Sebagian besar ahli kuliner merekomendasikan bahwa sebelum menambahkan soba ke dalam sup tanpa lemak, panggang tanpa minyak dalam wajan.

Bahan yang dibutuhkan:

Air murni (disaring atau mineral) 2 liter
Kentang besar 1 buah
Soba menir 150 gram
1 wortel sedang
Bohlam besar 1 buah
Tomat sedang 1 buah
Minyak bunga matahari untuk menggoreng sayuran
Garam, merica bubuk
peterseli segar

Metode memasak:

Isi panci yang sudah Anda siapkan dengan air bersih dan taruh di atas api.
Kupas kentang dan potong dadu kecil, celupkan ke dalam wajan.
Segera setelah air mendidih, celupkan soba ke dalamnya, garam dan kecilkan api.
Mari kita membuat sayuran panggang. Cuci wortel dan tomat, angkat kulitnya dari bawang. Potong tomat menjadi kubus besar, bawang bombay sekecil mungkin, dan parut wortel. Lumasi wajan dengan minyak menggunakan sikat silikon, taruh bawang cincang di atasnya, setelah 3-4 menit - wortel dan tomat. Tumis sayuran selama lima hingga enam menit.
Sepuluh menit setelah Anda memasukkan soba ke dalam panci, tambahkan sayuran ke dalam sup.
Cuci peterseli dan cincang halus. Tambahkan ke sup 5 menit setelah menurunkan penggorengan, dan setelah dua menit matikan api.

Resep 2: Bihun Lean dan Sup Labu

Sedikit bihun ... dan sup tanpa lemak yang biasa akan menjadi hangat dan enak. Tapi perhatikan penggunaan yang lain bahan yang tidak biasa- bubur labu. Labu - produk universal, yang berguna bagi nyonya rumah, seperti dalam memasak hidangan pencuci mulut, jadi makanan pada yang pertama dan kedua. Labu akan memberi hidangan warna yang menyenangkan dan membuat sup tanpa lemak lebih beraroma.

Bahan yang dibutuhkan:

Air murni 2 liter
Bihun 100 gram
Labu 200 gram
2 kentang kecil
Bawang bombay sedang 1 buah
Minyak bunga matahari untuk menggoreng
peterseli segar

Metode memasak:

Isi panci dengan air bersih dan nyalakan api.
Cuci dan kupas kentang, potong dadu kecil. Celupkan kentang ke dalam panci dan bumbui dengan garam.
Yuk siapkan tumisan sayur agar sop lebih bergizi. Untuk melakukan ini, kupas bawang dan potong halus. Masukkan bawang untuk digoreng dalam wajan, diolesi minyak minyak bunga matahari. Cuci wortel sampai bersih dengan kuas dan parut. Keluarkan kulit dari labu dan buang bijinya dan parut di bagian paling atas parutan halus. Kemudian tambahkan bawang bombay dan goreng sayuran, aduk sesekali, selama kurang lebih delapan menit. Tambahkan tumis ke dalam sup.
Hijau perlu dicuci dan dicincang halus.
Setelah lima menit, celupkan bihun ke dalam wajan, setelah lima menit lagi - sayuran hijau, dan setelah beberapa menit, sup tanpa lemak dengan bihun dan labu sudah siap.

Resep 3: Sup Jamur Tanpa Lemak

Pertanyaan penting bagi semua orang yang memimpin citra vegetarian adalah sebagai berikut - dari mana mendapatkan protein untuk fungsi tubuh, jika penggunaan produk hewani dilarang? Jalan keluar terbaik dari situasi tersebut adalah penggunaan jamur. jamur, meskipun asal sayuran kaya akan protein.

Sejak komponen utama hidangan ini- jamur, maka sup tanpa lemak tidak akan tampak diet atau tanpa apapun bahan penting seperti daging. Kaldu jamur akan menghasilkan rona cokelat keemasan yang kaya dan indah.

Bahan yang dibutuhkan:

Air mineral atau murni 2 liter
Champignon (atau jenis jamur lainnya) 300 gram
Kentang ukuran sedang 2 buah
Bawang bombay 1 buah ukuran sedang
Minyak bunga matahari (untuk menggoreng bawang)
Wortel 1 buah ukuran sedang
Garam lada

Metode memasak:

Tuang ke dalam panci air mineral dan menyalakan apinya.
Cuci jamur dengan air mengalir dan potong masing-masing jamur menjadi 4-5 bagian. Jatuhkan mereka ke dalam panci.
Kupas kentang dan potong dadu halus, tambahkan jamur dan garam.
Ayo goreng sayurannya. Untuk melakukan ini, cuci wortel, parut, dan keluarkan sekam dari bawang bombay dan potong halus. Olesi wajan dengan minyak, panaskan, masukkan bawang bombay selama dua hingga tiga menit, lalu tambahkan wortel parut dan goreng adonan selama enam menit. Sayuran siap lima menit setelah memasak, tambahkan ke dalam wajan. Dalam tujuh menit, sup tanpa lemak dengan jamur akan siap.

Resep 4: Sup Tanpa Lemak dengan Nasi dan Mentimun

Hidangan ini menyerupai acar, namun ada beberapa kekhasan pada resepnya, misalnya penggunaan buah zaitun yang cukup bisa dibenarkan dari segi rasa.

Bahan yang dibutuhkan:

Air mineral untuk sup 2 liter
Beras bulir panjang 100 gram
Kentang sedang 2 buah
1 bawang sedang
Acar timun 1 buah ukuran sedang
Minyak sayur untuk menggoreng
Buah zaitun hitam diadu 10 buah
adas segar, garam

Metode memasak:

Taruh panci berisi air di atas api.
Kupas kentang dan potong dadu, masukkan ke dalam air bersama nasi yang sudah dicuci, garam. Saat air mendidih, kecilkan api dan tutup panci dengan penutup.
Tumis bawang untuk sup. Bersihkan dan cincang halus. Panaskan wajan, olesi dengan minyak dengan kuas dan goreng, aduk, bawang bombay selama 3-4 menit. Setelah 5 menit, tambahkan ke dalam panci.
Potong dadu kecil timun asin potong setiap buah zaitun menjadi dua. Cuci adas lalu cincang halus. Tambahkan semua bahan ke dalam sup tanpa lemak, dan setelah tiga menit, angkat wajan dengan hidangan yang sudah jadi dari api.

Resep 5: Sup tanpa lemak dengan bubur sayuran

sup dingin - kartu bisnis negara panas. Tidak mungkin bahwa dalam suhu tiga puluh derajat, seseorang ingin makan hidangan pertama yang kaya dan panas, sementara sup sayuran yang dihaluskan dan dingin akan menyegarkan dan memberi energi.

Bahan yang dibutuhkan:

Jus tomat 300 ml
Tomat segar 5 buah ukuran sedang
Paprika kalengan 2 buah
2 mentimun segar sedang
Roti putih 100 gram
Bawang 1 buah
ketumbar, peterseli segar
Garam, cabai merah tumbuk

Metode memasak:

Giling 3 tomat, 1 mentimun, merica kalengan, roti gulung, bawang bombay. Sayuran segar sebelumnya cuci bersih, kupas bawang bombay, potong roti.
Tambahkan jus tomat ke dalam campuran, garam dan merica, lalu potong lagi.
Cuci dan potong 2 tomat, 1 mentimun dan sayuran. Tambahkan bahan-bahan ini ke dalam campuran sayuran cincang, aduk dan bumbui dengan garam. Tempatkan sup tanpa lemak di lemari es selama 2-3 jam.

Resep 6: Sup Lean Red Lentil dengan Jamur di Multicooker

Bahan-bahan

200 g lentil merah;

200 g jamur apa saja;

liter air;

100 g minyak zaitun;

wortel dan bawang.

Metode memasak

1. Kami memilah dan mencuci lentil merah.

2. Bersihkan dan bilas sayuran dan jamur. Tiga wortel besar. Cincang halus bawang dengan pisau. Jamur dipotong menjadi irisan tipis.

3. Tuang minyak ke dalam wadah multicooker. Kami mengatur program "Menggoreng" dan menggoreng sayuran dengan jamur sampai lunak. Kami menyebarkan lentil, mengisinya dengan air dan mengalihkan unit ke mode "Soup". Tutup penutupnya dan masak selama setengah jam.

4. Terakhir, garam dan bumbui dengan bumbu. Haluskan sup dengan blender imersi. Tuang ke dalam mangkuk dan sajikan dengan crouton goreng.

Resep 7: Sup Lean Goulash

Bahan-bahan

bohlam;

800 ml air;

10 gram manis paprika bubuk;

satu paprika;

garam dan jintan - masing-masing sejumput;

dua kentang;

empat siung bawang putih;

dua tomat;

20 g pasta tomat.

Metode memasak

1. Bawang kupas dan paprika bilas dan potong dadu kecil. Tuang air mendidih di atas tomat, buang kulitnya dan potong juga.

2. Masukkan semuanya ke dalam wajan, tambahkan pasta tomat, bumbui dengan paprika manis, tutup dan didihkan, aduk, selama sepuluh menit. Giling jintan dalam lesung.

3. Kupas kentang, cuci dan potong kecil-kecil.

4. Kami memindahkan sayuran goreng ke dalam wajan, taruh kentang di sini, garam, tambahkan air panas dan masak dengan api kecil selama sekitar empat puluh menit. Sebelum memasak selesai, bumbui sup dengan jintan dan bawang putih yang dihancurkan.

Resep 8: Sup Kacang Kental Tanpa Lemak

Bahan-bahan

150 g kacang putih kalengan;

300 g kacang hijau;

3 batang daun bawang;

bohlam;

stoples tomat kalengan dalam jus sendiri;

siung bawang putih;

600 ml jus tomat;

40 ml minyak zaitun;

250 gram makaroni.

Metode memasak

1. Kacang buncis cuci bersih, potong panjang dan rebus selama 15 menit, buang ke saringan.

2. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay yang sudah dikupas. Tuang minyak ke dalam panci dan goreng sayuran di dalamnya. Tuang jus tomat.

3. Uleni tomat dengan jusnya sendiri dengan garpu dan masukkan ke dalam panci. Tutup dengan penutup dan didihkan dengan api kecil selama seperempat jam.

4. Rebus pasta secara terpisah.

5. Masukkan kacang hijau dan kalengan ke dalam wajan. Bumbui semuanya dengan merica dan garam, tambahkan sedikit gula dan didihkan. Sajikan sup dengan hiasan potongan daun bawang.

Resep 9: Sup Rumput Laut Tanpa Lemak

Bahan-bahan

minyak zaitun;

tiga kentang;

garam, daun salam dan merica;

wortel dan kepala bawang;

sedikit lebih dari satu liter air;

kaleng rumput laut kalengan.

Metode memasak

1. Kami menyortir dan mencuci beras. Kami membersihkan kentang, mencuci dan memotong dadu. Kami memasukkan produk ini ke dalam panci, mengisinya dengan air dan menyalakan api kecil.

2. Sementara itu, kami membersihkan sayuran dan mencucinya. Potong wortel menjadi potongan tipis, dan potong halus bawang bombay. Goreng sayuran dalam minyak panas.

3. Masukkan daging panggang ke dalam panci, tambahkan kangkung laut, bumbui dengan peterseli dan merica dan masak selama satu menit. Angkat sup dari api dan tutupi dengan handuk. Kami mendesak sup selama setengah jam dan menuangkannya ke piring.

Resep 10: Sup Bayam Tanpa Lemak dan Ubi Bit

Bahan-bahan

1 pc. kentang, bawang, dan wortel;

beberapa butir mustard dan garam;

setengah bit;

satu setengah liter air;

200g Bayam segar;

75 g minyak sayur;

siung bawang putih.

Metode memasak

1. Taruh kuali di atas api dan tuangkan minyak ke dalamnya. Tambahkan biji sesawi ke dalamnya dan panaskan sedikit. Masukkan potongan wortel ke dalam kuali dan kecilkan api. Goreng selama lima menit, aduk.

2. Tambahkan bit yang sudah dikupas dan diparut ke dalam wortel, campur dan lanjutkan menggoreng semuanya selama tiga menit. Kemudian tambahkan bawang cincang dan goreng untuk waktu yang sama. Pada akhirnya masukkan bawang putih yang dihancurkan.

3. Tuang sayuran goreng dengan air, rebus dan kecilkan api. Rebus selama 15 menit, lalu tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong halus. Garam.

4. Sortir bayam, bilas dan keringkan dengan handuk sekali pakai. Potong sayuran dan masukkan ke dalam kuali sepuluh menit sebelum akhir memasak. Setelah itu, matikan apinya, tutup dengan penutup dan biarkan supnya diseduh.

Buat sup tanpa lemak kental, maka akan menjadi lebih hangat dan enak. Lebih sedikit air, komponen yang dicincang lebih halus - ini adalah kunci untuk mendapatkan hidangan yang enak.
Selain sayuran, tambahkan buncis, kacang-kacangan, lentil ke dalam sup tanpa lemak - dari sini hidangan yang dimasak hanya akan lebih memuaskan dan bermanfaat dalam rasa. Selain itu, hanya dengan produk ini Anda dapat mengisi kekurangan protein pada produk yang dikonsumsi selama Prapaskah.
Jika menurut Anda sup yang direbus di atas air kurang enak, gunakan kaldu jamur. Namun, menahan diri dari kubus ayam dan semua jenis rasa - ini adalah bahan kimia tambahan yang sama sekali tidak berguna.
DI DALAM makanan siap saji tambahkan kerupuk, hiasi dengan bumbu cincang.
Sajikan sup tanpa lemak dengan acar - tomat, mentimun, jamur.

Jika berbicara tentang sup tanpa daging, banyak orang berpikir: "Membosankan dan tidak berasa."

Betapa salahnya mereka yang berpikir demikian!

Nyatanya, ada begitu banyak resep sup tanpa lemak sehingga jika Anda memasak yang baru setiap hari, bahkan setahun pun tidak akan cukup.

Resep sup prapaskah untuk setiap hari - prinsip dasar memasak

Sup tanpa lemak tidak hanya mudah dicerna, tetapi juga sangat sehat, karena dibuat terutama dari sayuran. Selain itu, resep sup tanpa lemak setiap hari memungkinkan Anda memasak tidak hanya sehat, tetapi juga luar biasa Makan malam yang enak.

Sup Prapaskah dimasak dengan sayuran dan kaldu jamur atau air murni. Jamur digunakan sebagai pengganti daging, karena mengandung banyak protein. Selain sayuran, sup tanpa lemak dimasak dengan kacang-kacangan, sereal, dan Semacam spageti.

Sup haluskan sangat enak. Mereka dilayani dengan mayones tanpa lemak dan crouton.

Rebus kaldu atau air dalam panci. Kemudian sayuran ditambahkan. Pertama, yang paling sulit, dan terakhir, yang memasak dengan cepat.

Resep sup prapaskah untuk setiap hari diolah dengan bakso yang terbuat dari jamur atau sereal.

Kami telah memilih untuk Anda resep terbaik sup tanpa lemak yang bisa dimasak saat puasa atau hari lainnya. Percayalah, sup tanpa lemak itu enak, sehat, dan sama sekali tidak membosankan.

Resep 1. Sup bakso pedesaan

Bahan-bahan

biji soba;

dua umbi;

lada hitam;

wortel;

dua kentang;

20 g jamur porcini kering.

Metode memasak

1. jamur kering kesal air hangat dan biarkan berendam selama dua jam.

2. Kupas bawang bombay dari kulitnya dan potong halus. Kupas wortel dan parut halus. Masukkan sayuran ke dalam minyak panas, dan goreng hingga berwarna kecoklatan sambil terus diaduk agar tidak gosong.

3. Tiriskan air dari jamur dan tuangkan ke dalam panci. Kirim sayuran panggang dan kentang kupas dan cincang halus ke sini. Tambahkan air matang dan masak sup hingga sayuran lunak.

4. Masukkan jamur dan bawang yang sudah dikupas kedua ke dalam wadah blender dan kocok semuanya menjadi haluskan. Soba bilas dan rebus hingga empuk. Dinginkan bubur sepenuhnya dan gabungkan dengan pure jamur. Garam, merica, dan uleni dengan baik. Dengan tangan basah, buat bakso seukuran kacang lalu goreng dengan minyak panas. Tuang sup ke dalam mangkuk, masukkan beberapa bakso ke dalamnya.

Resep 2. Sup tanpa lemak dengan soba, kacang-kacangan, dan kembang kol

Bahan-bahan

30 g soba;

40 g kacang hijau beku;

80 g pasta tomat;

40 g kembang kol beku;

600 ml air minum;

wortel kecil;

kentang;

bohlam.

Metode memasak

1. Kupas sayuran dan cuci bersih dengan air mengalir. Parut kasar wortel. Potong bawang potongan-potongan kecil. Kirim sayuran yang sudah disiapkan ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng sampai lunak. Lalu tambahkan pasta tomat dan didihkan dengan api kecil, aduk terus, selama tiga menit.

2. Rebus air dalam panci kecil. Tuang soba yang sudah dicuci dan masak, beri sedikit garam, selama lima menit.

3. Masukkan kacang dan kembang kol ke dalam sup, aduk dan masak lagi selama lima menit. Sekarang tambahkan sayuran tumis dan cincang dalam potongan-potongan kecil kentang. Garam dan masak sup selama seperempat jam lagi. Sajikan sup dengan crouton segar.

Resep 3. Sup Bayam Tanpa Lemak Thailand

Bahan-bahan

400 ml santan;

30 ml minyak sayur;

empat umbi kentang sedang;

25 g pasta kari;

400 g bayam beku;

seikat kecil daun ketumbar;

bohlam;

liter kaldu sayuran;

seikat bawang hijau.

Metode memasak

1. Masak kaldu sayuran berdasarkan bawang bombay, akar peterseli, wortel, seledri tangkai daun dan lobak. Keluarkan sayuran dan saring kaldu.

2. Kupas kentang dan potong dadu. Cincang halus bawang yang sudah dikupas dan seikat daun bawang. Ke bawah panci berdinding tebal tambahkan minyak dan panaskan dengan baik. Goreng bawang di dalamnya sampai lunak, tambahkan pasta kari dan goreng sebentar lagi. Tambahkan kentang ke sayuran dan goreng, aduk terus, selama dua menit.

3. Tuang ke dalam panci santan dan kaldu sayuran. Didihkan, tutup dan didihkan dengan api kecil selama sepuluh menit.

4. Tambahkan bayam tanpa mencairkannya, dan masak dengan waktu yang sama. Bagi sup di antara mangkuk dan hiasi dengan daun ketumbar.

Resep 4. Sup kacang tanpa lemak dengan udang

Bahan-bahan

setengah liter kaldu sayuran atau air murni;

400g Kacang Kalengan;

minyak zaitun;

20 ekor udang besar kupas;

30 g remah roti;

bohlam;

dua lembar daun salam;

kentang besar;

dua tangkai thyme;

tangkai seledri;

dua siung bawang putih;

lima tangkai peterseli.

Metode memasak

1. Masak kaldu dari sayuran dan umbi-umbian dengan menambahkan seikat sayuran ke dalamnya. Keluarkan sayuran dari kaldu dengan sendok berlubang dan buang, dan saring kaldu itu sendiri.

2. Buang kacang ke dalam saringan dan bilas dengan air mengalir.

3. Kupas dan potong halus bawang bombay dan bawang putih. Cincang halus batang seledri.

4. Panaskan minyak zaitun dalam panci berdasar tebal dan goreng bawang bombay di dalamnya hingga transparan, tambahkan seledri dan bawang putih dan goreng, aduk sesekali, selama kurang lebih tujuh menit.

5. Masukkan kentang, yang sebelumnya sudah dikupas dan dipotong dadu, ke dalam wajan dan goreng ringan. Tuang kacang, masukkan tangkai thyme dan daun salam.

6. Tuang isi wajan dengan kaldu sayur panas dan masak dengan api kecil hingga kentang empuk.

7. Potong peterseli sehalus mungkin dan campur dengannya tepung roti. Garam dan merica campurannya.

8. Kupas udang dan letakkan di atas loyang yang dilapisi kertas timah. Taburkan mereka minyak zaitun dan taburi dengan campuran remah roti dan bumbu. Masukkan ke dalam oven selama tujuh menit. Panggang dengan suhu 180 C.

9. Sup garam dan merica, buang daun salam dan thyme. Tuang isi panci ke dalam blender dan haluskan. Kembalikan campuran ke dalam panci dan didihkan kembali. Masukkan sup krim ke dalam mangkuk, gerimis dengan minyak zaitun dan taburi dengan udang.

Resep 5. Sup tanpa lemak Tuscan dengan kubis

Bahan-bahan

800g tomat kalengan tanpa kulit;

lada hitam;

250 g kubis savoy;

400 g kacang putih kalengan;

60 g minyak zaitun extra virgin.

Metode memasak

1. Pindahkan tomat ke dalam panci besar, setelah dihaluskan dengan garpu. Tuang setengah liter air, garam dan merica. Taruh panci dengan campuran tomat terbakar dan mendidih.

2. Rusak kubis savoy menjadi irisan tipis dan pindahkan ke panci. Tutupi dan masak kubis dalam tomat selama sekitar seperempat jam sampai lunak.

3. Masukkan kacang ke dalam sup, campur dan masak semuanya selama tiga menit. Itu hanya perlu dihangatkan sedikit. Sup kacang merica dan garam. Sup siap Sajikan di piring dan gerimis sedikit dengan minyak zaitun.

Resep 6. Lean gazpacho dengan salsa dan crouton

Bahan-bahan

kg tomat segar;

daun-daun kemangi segar;

8 es batu;

merah paprika;

lada hitam;

dua siung bawang putih;

dua potong roti kering;

beberapa tetes saus Tabasco;

600 ml air dingin;

jus satu jeruk;

50 ml minyak zaitun;

jus satu lemon

untuk crouton:

30 ml minyak zaitun;

dua potong roti kering;

siung bawang putih

untuk salsa:

setengah cabai;

5 ml jus lemon segar.

Metode memasak

1. Potong irisan roti kering menjadi kubus dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuang roti dengan 150 ml air minum dan biarkan selama lima menit.

2. Cuci tomat, masukkan hidangan yang cocok dan isi dengan air mendidih. Biarkan selama setengah menit dan tiriskan airnya. Bilas dengan air dingin mengalir dan singkirkan kulit tipisnya. Buang bijinya dari tomat dan cincang halus dagingnya.

3. Cuci dan kupas mentimun, potong menjadi dua dan buang bijinya. Cincang halus bubur yang sudah dikupas.

4. Masukkan roti tawar, paprika cincang, tomat, siung bawang putih, dan mentimun ke dalam wadah blender. Tuang minyak zaitun, jus jeruk, beberapa tetes saus Tabasco, dan setengah liter air. Haluskan semuanya menjadi pure. Garam sup, merica, campur dan kirim gazpacho selama tiga jam di lemari es.

5. Siapkan crouton. Untuk melakukan ini, gosok irisan roti kering dengan bawang putih, potong dadu dan pindahkan ke kantong plastik. Gerimis dengan minyak zaitun, tutup kantong dan kocok dengan baik. Masukkan crouton ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Pindahkan ke piring dan dinginkan sepenuhnya.

6. Siapkan salsa. Kupas alpukat, buang bijinya, dan cincang halus dagingnya. Taburkan alpukat jus lemon, tambahkan mentimun cincang halus dan cabai. Mengaduk. Tuang gazpacho ke dalam mangkuk dan sajikan dengan crouton dan salsa. Tempatkan dua es batu di setiap piring.

Bagilah sayuran untuk digoreng menjadi dua. Tambahkan separuh sayuran mentah, dan goreng separuh lainnya dengan minyak sayur.

Sajikan crouton atau crouton dengan bawang putih untuk sup tanpa lemak. Mereka akan membuat rasa sup lebih kaya.

Tambahkan bumbu segar di akhir masakan, atau letakkan langsung di setiap piring saat disajikan.

Agar tubuh mendapatkan protein yang dibutuhkannya, tambahkan beberapa kacang polong ke dalam sup: kacang polong, lentil, buncis atau buncis.

Daging bisa diganti produk kedelai.

Siapkan resep sup tanpa lemak untuk setiap hari agar bisa dimakan sekaligus.

Resep sup prapaskah membantu tidak hanya untuk menjalankan puasa dengan benar, tetapi juga mengatur "makanan liburan" untuk perut. hari puasa". Toh, hidangan panas jenis ini sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Mereka dimasak dalam kaldu sayuran, tetapi dapat dengan mudah memuaskan siapa pun. Selain itu, makanan ini dicerna jauh lebih baik, tidak seperti sup daging berat dan hidangan kedua.

Sup Prapaskah: manfaat

Resep sup Prapaskah populer di masakan vegetarian, serta selama postingan kristen. Namun perlu diperhatikan bahwa hidangan panas ini sangat bermanfaat bagi kesehatan setiap orang. Nilai sup tanpa lemak dinyatakan sebagai berikut:

mereka disiapkan dengan kaldu sayuran, yang diserap tubuh jauh lebih cepat daripada, misalnya daging;
sayuran yang merupakan bagian dari hidangan ini adalah sumber vitamin, serat, elemen jejak, serat makanan, yang tidak hancur saat memasak;
resep sup tanpa lemak termasuk menambahkan berbagai sayuran ke dalamnya, yang meningkatkan rasanya dan secara signifikan meningkatkan nilai gizinya;
hidangan ini relatif rendah kalori- hanya dari 40 hingga 50 kkal, yang secara praktis tidak memiliki efek negatif khusus pada sosok manusia;
sup memuaskan dahaga dengan sempurna di musim panas dan memiliki kemampuan untuk mengembalikan cairan yang hilang di dalam tubuh.

Resep sup tanpa lemak sangat populer di kalangan orang yang ingin menurunkan berat badan dengan cepat. kegemukan. Ini pilihan sempurna makanan untuk menurunkan berat badan.

Sup kacang tanpa lemak

Untuk menyiapkan hidangan panas ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

segelas 200 gram kacang polong;
kentang - 2 buah.;
wortel - 1 pc.;
beberapa potong roti putih sebaiknya;
umbi ukuran sedang - 2 pcs.;
sedikit mentega;
rempah-rempah (daun salam, garam, jintan, sejumput dill).

Potong kentang menjadi kubus sedang (kurang lebih 2x2 cm).

Roti juga dipotong dadu dengan ukuran yang sama. Kemudian letakkan potongan-potongan itu di atas loyang, yang bagian bawahnya sudah dilapisi kertas roti dan diolesi mentega (untuk rasa halus crouton masa depan). Dianjurkan untuk mengeringkannya pada suhu sedang di dalam oven selama sekitar seperempat jam.

Goreng bawang cincang ringan (sampai terlihat bening), tambahkan wortel dan didihkan selama sekitar 6-7 menit.

Kacang polong harus dicuci dan direbus dalam air asin ringan sampai lunak (sekitar 2,5 jam).

Kemudian tambahkan kentang ke kacang polong dan sayur rebus. Masak selama seperempat jam lagi, bumbui dengan bumbu sesuai keinginan Anda.

Sajikan panas, hiasi dengan crouton renyah.

Bagaimana cara memasak sup tanpa lemak dalam slow cooker?

Perangkat di atas sangat populer di kalangan ibu rumah tangga modern. Lagi pula, dengan bantuan multicooker mereka memasak dengan sangat baik hidangan lezat, jauh lebih sedikit waktu yang dihabiskan untuk proses ini - tidak perlu terus-menerus berdiri di depan kompor.

Resep sup prapaskah dalam slow cooker sangat diminati saat ini. Bagaimanapun, wanita modern tidak hanya peduli pada sosok mereka, tetapi juga kesehatan keluarga mereka.

Untuk menyiapkan sup dalam slow cooker, Anda perlu mengambilnya produk berikut, jumlahnya tergantung berapa porsi yang Anda masak:

kentang;
wortel;
bawang bombai;
Brokoli;
kacang hijau;
minyak sayur - beberapa tetes;
rempah-rempah (lada, ketumbar, garam) sesuai selera Anda.

Cuci sayuran sampai bersih dan potong kecil-kecil.

Tuang beberapa tetes minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan goreng bawang bombay ringan. Lalu masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu. Nyalakan program "Frying" selama dua menit. Kemudian tambahkan brokoli, kacang hijau, rempah-rempah dan tuang kuantitas yang diperlukan air. Kemudian atur program "Soup" selama 45 menit dan tekan "start".

Sup tanpa lemak dalam slow cooker siap setelah 10 menit infus lagi. Sajikan hidangan panas yang menggugah selera, harum, dan sehat dengan roti panggang atau roti panggang dari roti hitam atau putih (sesuka Anda).

Sup sayur tanpa lemak

Untuk menyiapkan hidangan di atas, Anda perlu menggunakan bahan-bahan berikut:

kepala kembang kol;
beberapa kentang;
wortel;
bawang bombai;
beberapa tomat ceri;
bumbu dan rempah-rempah sesuai selera Anda;
dua sejumput tepung.

Potong kentang, kembang kol menjadi potongan sedang. Rebus air, garam sedikit dan tambahkan sayuran ke dalamnya.

Potong bawang bombay, goreng, tambahkan wortel parut ke dalamnya dan didihkan selama sekitar 7 menit.

Lepaskan kulit dari tomat ceri dengan menjatuhkannya ke dalam air mendidih. Kemudian parut sayuran ini di parutan halus dan tambahkan wortel dan bawang bombay.

Sup sayur tanpa lemak sudah siap. Anda bisa menghias hidangan ini dengan bumbu.

Trik kecil untuk memasak sup tanpa lemak

Untuk rasa yang kaya sayuran kaldu di dalamnya disarankan untuk memasak setidaknya satu jam dengan api kecil.
Pastikan untuk menutup panci sup dengan penutup agar vitamin tidak terurai.
Hambar sup sayuran Tidak disarankan untuk digunakan segera setelah memasak. Untuk meningkatkan rasanya, Anda perlu memberi mereka waktu (hanya 10-15 menit untuk meresap).

Resep sup prapaskah sangat melengkapi daftar kuliner setiap ibu rumah tangga. Karena terkadang Anda ingin merasakannya rasa paru-paru dan hidangan pertama yang harum dan panas dan istirahat dari camilan daging yang berat.

Kami paling sering ingat bahwa Anda bisa memasak sup tanpa lemak yang enak jika sudah waktunya Prapaskah atau sedang diet. Diet ini tidak hanya untuk menurunkan berat badan, yang tentunya disumbangkan oleh sup tanpa lemak, tetapi juga untuk alasan kesehatan. Misalnya, beberapa varietas pola makan terapeutik pada penyakit saluran cerna, artinya hanya paru-paru sup rendah lemak tanpa daging. Pada saat-saat seperti itu, sup tanpa lemak tidak tergantikan.

Tapi selain itu, kita bisa memasak sup tanpa lemak dengan sayuran, sereal, kacang-kacangan atau jamur, hanya karena sangat enak. Saat Anda mencoba menambahkan variasi pada makanan Anda, bahkan dalam sup, tidak bijaksana untuk menolak pilihan sehat yang tidak diragukan lagi.

Saya sebelumnya beralih ke resep sup tanpa lemak. Misalnya, atau, Anda juga bisa memasak versi kurus jadi kali ini saya tidak akan membahasnya.

Apa pun alasan Anda membuat sup tanpa daging, saya akan membantu Anda memilih dari berbagai resep dengan membagikan beberapa resep yang pasti patut dicoba. Sup ini tidak sulit untuk disiapkan, tidak menggunakan bahan yang rumit atau mahal, dan yang terpenting, hasilnya pasti akan menyenangkan Anda dengan rasanya.

Sup kubis tanpa lemak dengan kubis dan sayuran segar

Shchi secara tradisional adalah sup favorit semua orang, yang tentunya tidak boleh Anda tolak saat berpuasa atau bahkan jika Anda tidak suka daging. Lagi pula, Anda bisa memasak sup kubis yang lezat dan lezat hanya dari sayuran. Ini akan sehat dan rendah kalori dan diet sehat. Makan siang yang enak Anda harus mulai dengan sup. Jadi mari kita memasak sup kol.

Anda akan perlu:

kubis segar - 0,5 kg,
kentang - 2-3 potong ukuran sedang,
tomat - 2 buah,
zucchini - 200 gram,
wortel - 1-2 buah,
bawang - 1 buah,
bawang putih, seledri dan rempah-rempah untuk rasa,
daun salam dan allspice,
garam secukupnya.

Memasak:

1. Karena kami sedang menyiapkan sup kubis tanpa lemak tanpa kaldu daging, kami segera mulai memasak sayuran. Seluruh rahasianya terletak pada urutan peletakan sayuran, sehingga pada akhirnya keduanya siap dan empuk pada saat bersamaan. Setiap sayuran memiliki waktu memasaknya sendiri, jadi penting untuk mengingat apa yang harus dimasukkan terlebih dahulu dan apa yang terakhir. Mari kita mulai dengan kentang. Cuci dan kupas. Lalu potong dadu.

Taruh sepanci air di atas api. Tuang tidak lebih dari setengah. Saat mendidih, masukkan kentang. Masaknya paling lama.

2. Kubis dikirim ke kaldu selanjutnya. Masukkan saat kentang dalam air mendidih lagi.

3. Pada kompor yang berdekatan, panaskan wajan dengan minyak sayur. Potong bawang lebih kecil. Kupas dan parut wortel parutan kasar. Masukkan bawang bombay dan wortel ke dalam wajan dan tumis selama sekitar lima menit sampai sedikit melunak. Kemudian matikan kompor dan sisihkan wajan untuk saat ini. Kita akan membutuhkan sayuran nanti.

4. Sekarang Anda perlu menyiapkan tomat untuk ditambahkan ke bawang dan wortel. Untuk menghilangkan kulitnya, mereka harus dibakar. Ada dua pilihan, tuangkan air mendidih ke atasnya dari ketel atau masukkan ke dalam panci selama beberapa menit, di mana kentang dan kubis sudah mendidih. Kemudian angkat dengan sendok, biarkan agak dingin dan buang kulitnya. Potong tomat lembut tanpa kulit menjadi potongan besar dan kirim ke wajan dengan bawang bombay dan wortel.

5. Masukkan tomat dan sayuran ke dalam wajan, tutup dan nyalakan kembali kompor dengan api sedang. Didihkan campuran selama sepuluh menit di bawah tutupnya.

6. Kupas zucchini, buang bijinya dari tengah. Kemudian potong-potong, kira-kira seukuran kentang. Zucchini harus dimasukkan ke dalam sup masa depan pada saat kentang dan kubis mendidih untuk kedua kalinya.

7. Pada rebusan berikutnya, sudah dengan zucchini bersama, tambahkan bawang tumis, wortel, dan tomat ke dalam wajan. Mereka harus lembut dan berair dan tidak terlalu matang.

8. Kami terus memasak sudah cantik dan sup cerah sampai kentang siap. Biasanya kubis menjadi lunak saat ini. Sekarang Anda dapat menambahkan bahan terakhir. Untuk penyedap rasa, taruh dua lembar daun salam dan lima kacang polong allspice.

9. Memasuki garis finish. Saatnya memberi garam pada sup. Bergantung pada ukuran panci, Anda mungkin memerlukan setengah atau satu sendok makan penuh garam. Lebih baik menambahkan sedikit demi sedikit dan cicipi. Pada saat yang sama, cincang halus siung bawang putih dan cincang bumbu sesuai selera. Tambahkan ke dalam sup dan biarkan mendidih untuk terakhir kalinya. Setelah itu matikan kompor, tutup sup kubis tanpa lemak dengan penutup dan biarkan diseduh selama 10-15 menit. Shchi akan jenuh dengan aromanya dan akan sangat lezat!

Sajikan di atas meja dan jangan lupakan roti segar. Selamat makan!

Sup Kacang Hijau Tanpa Lemak dengan Mint

Hidangan prapaskah tidak boleh membosankan, hambar, dan tanpa rasa yang jelas. Mereka bisa cerah, tidak biasa dan sangat enak. Salah satu contoh sup semacam itu adalah sup kacang hijau tanpa lemak. Keunikannya adalah sup pure yang hanya terbuat dari sayuran, kacang hijau, dan mint segar, yang memberikan rasa yang unik. Jika Anda belum mencoba sup ini, Anda akan kehilangan banyak hal. Klasik Sup kacang Tentu saja juga enak. Tetapi semua anggota rumah tangga Anda akan mengingat ini untuk waktu yang lama, dan kemungkinan besar mereka akan segera meminta Anda untuk memasak lebih banyak. Lagipula, ini sangat sup yang tidak biasa dari bahan yang paling umum.

Anda akan perlu:

kacang hijau beku atau segar - 0,5 kg,
kentang - 0,5 kg,
bawang - 1 pc,
bawang putih - 3 siung,
minyak sayur - 2 sendok makan,
jus lemon - 1 sendok teh,
mint segar - setengah ikat,
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Kupas bawang merah dan bawang putih. Bawang dipotong menjadi potongan sedang. Anda tidak perlu menggiling, karena kami sedang menyiapkan sup tumbuk dan semuanya akan digiling. Potong juga bawang putih. Ambil seikat kecil mint dan potong seperti Anda memotong peterseli.

2. Kupas kentang, bilas air dingin dan potong dadu. Seperti biasa untuk sup. Penting bagi kami agar kentang matang dengan cukup cepat, jadi jangan membuat potongannya besar.

3. Goreng bawang bombay dengan minyak sayur. Hal utama adalah melembutkan dan menjadi kemerahan dan harum. Ini mungkin memakan waktu sekitar 5-7 menit. Tambahkan bawang putih di bagian akhir.

4. Panaskan satu liter air dalam panci, taruh kentang cincang dan bawang goreng disana. Rebus selama 15-20 menit, menjelang akhir waktu memasak, garam secukupnya.

5. Saat kentang sudah siap, Anda bisa memasukkan kacang polong beku. Tuang ke dalam wajan dan lanjutkan memasak selama 2 menit. Kacang polong tidak dikeringkan dan dimasak dengan sangat cepat.

6. Kemudian angkat panci dari api. Ambil mint segar yang sudah dipotong sebelumnya dan tuangkan ke dalam sup. Giling semua komponen sup dengan blender imersi menjadi haluskan.

7. Tinggal memberi garam pada sup secukupnya, tambahkan lada hitam dan jus lemon segar.

Sup kacang hijau tanpa lemak dengan mint sudah siap. Anda bisa menuangkannya ke piring, menghias dengan daun mint dan duduk di meja makan.

Nikmati segar, hangat dan sangat sup lezat!

Resep video - sup tomat dengan kacang, versi tanpa lemak

Begitu banyak sup tanpa lemak yang menggunakan legum sebagaimana adanya sumber yang sangat baik protein nabati. Ini berarti bahwa mereka sama memuaskannya dengan sup daging. Ini adalah properti yang luar biasa untuk makanan lengkap tetapi jauh lebih sedikit kalori. Kacang sama enaknya dengan kacang polong. Begitu banyak resep sup kacang yang bisa ditemukan saat ini. Dan saya sarankan Anda berkenalan dengan resep sup tanpa lemak dengan kacang. Untuk warna cerah akan mengandung tomat, dan untuk rasa yang tak terlupakan 8 bumbu yang berbeda.

Ini menarik Sup tomat Chik akan menjadi makan siang atau makan malam yang luar biasa, dan Anda tidak perlu mengkhawatirkan bentuk tubuh Anda. Nah, bagi yang berpuasa, sup ini menjadi variasi yang luar biasa. Makan untuk kesehatan!

Sup soba tanpa lemak dengan jamur dan pangsit kentang

Ada banyak cara dan resep untuk memasak sup tanpa lemak yang enak. Hampir semua makanan dan sayuran. Tapi jangan lupakan sereal. Misalnya soba. Dari pengalaman sendiri Saya dapat mengatakan bahwa beberapa teman saya memasak sup dari soba, biasanya untuk sereal dan lauk pauk. Dan menurut saya itu sangat tidak berguna. Sereal ini sangat bagus untuk sup, terutama untuk memasak tanpa lemak dan sup sehat. Soba diizinkan oleh hampir semua diet, bahkan digunakan dalam posting yang bagus dan, yang terpenting, dicintai oleh banyak orang. Jadi mengapa kita tidak membuat sup dari itu. Kami akan mengganti kentang dengan pangsit dan menambahkan jamur secukupnya. Biarlah champignon dari toko, karena sekarang kita mengalami musim dingin. Dan di musim panas atau musim gugur Anda juga bisa segar jamur hutan menambahkan. Sudah diputuskan, kami memasak tanpa lemak sup soba.

Anda akan perlu:

soba - 0,5 gelas,
champignon - 300 gram,
kentang - 2-3 potong,
wortel - 1 buah,
bawang - 1 buah,
telur - 1 buah,
tepung - 2-3 sendok makan,
peterseli atau dill,
garam dan merica secukupnya.

Memasak:

1. Karena kita sedang menyiapkan sup tanpa lemak, kita tidak perlu menyiapkannya terlebih dahulu kaldu daging. Sup soba dimasak di atas air. Agar lebih enak, goreng setengah gelas soba dalam wajan kering. Biarkan mengering selama beberapa menit.

2. Rebus kentang dalam panci terpisah. Itu tidak masuk ke dalam sup dalam bentuk kubus, kami akan memasak pangsit darinya. Karena itu, rebus hingga lunak dan haluskan menjadi pure.

3. Tuang 2 liter air ke dalam wajan, tuangkan soba ke dalamnya dan masak hingga empuk.

4. Pada saat ini, potong halus bawang bombay dan parut wortel yang sudah dikupas. Goreng dalam wajan panas dengan minyak sayur hingga lunak dan berwarna kecokelatan.

5. Potong champignon menjadi irisan tipis di atas dasar jamur. Buatlah potongan-potongan yang ingin Anda makan di dalam sup. Kemudian tambahkan jamur ke dalam wajan dengan bawang bombay dan wortel dan didihkan sebentar. Segera setelah cairan menguap dari jamur, Anda bisa memindahkannya ke soba di wajan. Garam sup secukupnya. Untuk 2 liter Anda membutuhkan sekitar setengah sendok makan garam.

6. Tumbuk kentang tumbuk menambahkan sebutir telur mentah dan aduk rata. Garam campurannya sedikit. Lalu tambahkan tepung. Saat Anda mencampur semuanya, Anda akan mendapatkan adonan yang kental, yang memungkinkan untuk membuat pangsit.

7. Dalam panci tempat soba, sayuran, dan jamur direbus, air akan mendidih. Masukkan pangsit langsung ke dalam air mendidih yang mengamuk. Ada dua opsi untuk memahatnya. Buat gumpalan adonan kentang tangan atau bentuk dengan sendok. Pangsit mungkin tidak rata dan sedikit tidak berbentuk, ini normal. Hal utama adalah membuatnya sedemikian rupa sehingga nantinya pas di sendok dan nyaman untuk makan sup.

8. Saat sup mendidih lagi setelah menambahkan pangsit, cincang halus sayurannya. Tambahkan ke sup atau Anda bisa menaruhnya satu per satu di setiap piring. Setelah pangsit mengapung, biarkan mendidih selama 2 menit dan angkat panci dari api. Jika Anda tidak yakin, cobalah siomay untuk kesiapannya. Sisa bahannya pas.

Tuang sup soba tanpa lemak yang sudah jadi dengan pangsit ke dalam mangkuk, tambahkan bumbu secukupnya dan duduklah untuk makan malam. Selamat makan!

Prapaskah borscht dengan kacang - resep sederhana dan lezat

Borscht adalah salah satu sup yang paling dicintai di negara kita. Oleh karena itu, saya pikir Anda tidak dapat menyangkalnya jika Anda tidak akan makan daging. Lezat dan borscht yang hangat Anda bisa memasak tanpanya, ganti daging dengan kacang dan makan siang yang lezat siap. Tentu saja, rasanya akan berbeda dari borscht yang dimasak dengan daging sapi atau lemak babi, tetapi rasanya tetap enak dengan sendirinya. Lagi pula, hal terpenting dalam borscht adalah kombinasi sayuran yang dipimpin oleh bit. Mempersiapkan lean borscht sama sekali tidak sulit.

Anda akan perlu:

kacang kering - 1 cangkir,
kentang - 3 buah,
bit - 1 buah,
wortel - 1 buah,
kubis - 300 gram,
paprika - 1 buah,
pasta tomat - 1 sendok makan,
bawang putih - 2 siung,
daun salam - 2 buah,
allspice - 5 kacang polong,
paprika - 1 sendok teh,
sayuran segar - banyak,
garam secukupnya.

Memasak:

1. Hal terpenting yang harus diketahui saat membuat sup kacang. Kacang harus direndam air dingin untuk jangka waktu minimal 6 jam. Pilihan paling nyaman adalah menuangkannya semalaman dan membiarkannya sampai pagi, dan membuat sup keesokan harinya. Semua bahan lainnya segera disiapkan.

2. Tuang 3 liter air ke dalam panci. Masukkan kacang ke dalamnya, tiriskan cairan yang merendamnya. Rebus kacang selama 40-60 menit hingga lunak.

3. Selama ini, Anda bisa menyiapkan semua sayuran. Kentang saya dan potong dadu, jika waktu memasak belum tiba, isi dengan air dingin agar tidak menggelap.

4. Kupas dan potong bit menjadi potongan tipis, Anda bisa memarutnya di parutan kasar. Lakukan hal yang sama dengan wortel. Cincang atau parut, harus seperti bit. Bawang dipotong menjadi kubus kecil. Potong kubis menjadi potongan tipis, jika potongannya terlalu panjang, lalu potong juga, akhirnya akan masuk ke dalam kotak. Potong paprika menjadi kubus atau potongan tipis.

5. Panaskan wajan dengan minyak dan goreng bit selama 5-7 menit. Setelah itu masukkan ke dalam kacang dan lanjutkan memasak selama 15-20 menit lagi.

6. Masukkan kentang ke dalam sup yang akan datang. Setelah 10 menit, masukkan kubis parut dan lanjutkan memasak selama 15 menit lagi.

7. Tumis bawang bombay dan wortel dalam wajan dengan minyak hingga lunak dan berwarna kecokelatan. Saat sudah siap, tambahkan bawang putih cincang dan paprika yang dipotong dadu kecil. Lalu masukkan pasta tomat yang sedikit diencerkan dengan air. Pindahkan semuanya dengan baik dan didihkan selama 3-5 menit, aduk sesekali.

8. Pindahkan sayuran rebus dalam tomat dari wajan ke wajan dan lanjutkan memasak borscht. Tambahkan garam, daun salam, allspice dan lada hitam secukupnya, serta sesendok paprika.

Sup akan mendidih setidaknya selama 5 menit, setelah itu Anda dapat mematikan api dan menutupnya dengan penutup. Cincang halus sayuran dan tambahkan ke dalam sup sambil direndam agar rasanya tercampur.

Sampai benar-benar matang, borscht tanpa lemak dengan kacang harus diinfuskan di bawah tutupnya selama 10 menit lagi.

Setelah itu, Anda bisa mulai makan siang.

Sup miju-miju kental - ramping tapi sangat memuaskan

Sup tanpa lemak lain yang menarik, yang tidak kalah dengan rasa kenyang hidangan daging. Lentil adalah kacang-kacangan dengan cara yang sama seperti kacang polong dan buncis, tetapi banyak orang yang melupakannya. Dan pada saat Anda perlu memasak sup tanpa lemak yang enak, yang terbaik adalah mengingatnya. Lentil menyenangkan rasa pedas, diseduh lebih cepat dari kacang polong, Memiliki sejumlah besar varietas yang berbeda yang diversifikasi dan penampilan dan rasa hidangan apa pun dengannya.

Anda bisa menggunakan kaldu jamur atau sayuran untuk sup ini. Tapi juga memasaknya tanpa kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya. Itu akan tetap enak. Sup ini dibuat tanpa kentang tradisional, tetapi dengan zucchini dan labu, tomat dan bawang putih melengkapi rasanya. Seperti set asli sayuran layak mendapat perhatian Anda. Jadi tonton, masak, dan coba.

Tentu saja, ini adalah sebagian kecil dari sup yang bisa dimasak saat puasa atau diet. Tapi saya tidak ingin terlalu banyak mengulur-ulur cerita. Akan lebih menarik lain kali untuk mengambil sup lain agar Anda, para pembaca, tidak kelebihan beban.

Saya pasti akan kembali dengan yang baru dan resep lezat sup. Sementara itu, sampai jumpa lagi dan selamat makan siang!