Waktu memasak kentang di selongsong. Kentang baru dipanggang dalam selongsong di dalam oven

Kentang muda dengan adas dan bawang putih menjadi enak dan harum di dalam oven, dan lebih baik memanggangnya di dalam wadah. Bagaimana melakukan semuanya dengan benar, kami akan menunjukkan resep dengan foto. Pembersihan umbi tidak diperlukan dan semua khasiat yang berguna akan dipertahankan. Makan siang yang ringan dan cepat akan disukai oleh mereka yang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Dan selongsong pemanggang akan menyelesaikan masalah pencucian cetakan.

Bahan-bahan:

• kentang muda - 1 kg,
• minyak sayur - 3 sdm. aku,
• bawang putih - 2 kepala,
• sayuran hijau - 1 ikat,
• adas - secukupnya,
• garam secukupnya,
• lada hitam - secukupnya
• paprika - secukupnya.

Metode memasak

Cuci kentang baru dengan sangat hati-hati. Anda bahkan bisa menggunakan spons. Tidak perlu dibersihkan.

Kami mengirim kentang ke loyang untuk dipanggang.

Garam, tambahkan bumbu. Panaskan oven hingga 200 derajat dan siapkan loyang. Anda bisa menggunakan bumbu yang sudah jadi khusus untuk kentang. Atau Anda bisa menambahkan kombinasi favorit Anda.

Kupas bawang putih dari kulitnya dengan pisau dan lewati mesin press. Tambahkan ke kentang.

Selanjutnya, cuci sayuran di bawah air, cincang halus dan sebarkan di sana.

Tambahkan minyak ke selongsong.

Kami mengikat selongsong atau memasang klip khusus agar ada udara sebanyak mungkin di dalamnya. Kocok sedikit agar semua bahan tercampur.
Letakkan selongsong di atas loyang dan masukkan ke dalam oven selama 40 menit pada suhu 180 derajat.

Bukan rahasia lagi bahwa kentang yang dipanggang dalam oven lebih enak dan aromatik, serta yang terpenting, lebih sehat daripada kentang yang dipanggang dalam minyak. Selain itu, Anda tidak perlu berdiri di atasnya, mengontrol prosesnya agar tidak terbakar.

Kentang dipanggang dalam oven dengan bawang putih - resep

Bahan-bahan:

• umbi kentang berukuran sedang - 950 g;
• siung bawang putih - 2-3 buah;
• minyak zaitun - 65ml;
• adas segar - 0,25 tandan;
• garam meja - 5 gram;
• herba kering harum - 5 g.

Memasak

Untuk menyiapkan kentang dalam selongsong, kami mencucinya hingga bersih, membuang kulitnya dan menusuk setiap umbi di beberapa tempat dengan tusuk gigi. Kupas siung bawang putih dan potong menjadi siung atau lewati mesin press. Cincang halus adas segar. Kami mencampur kentang dengan massa bawang putih dan rempah-rempah, tambahkan minyak zaitun, garam dan rempah kering yang harum, aduk rata dan masukkan ke dalam wadah pemanggang. Kami menutupnya di kedua sisi dengan penjepit, menusuknya di beberapa tempat di atas dan meletakkannya di atas loyang yang terletak di tingkat tengah oven yang dipanaskan hingga 200 derajat. Dalam waktu sekitar satu jam, kentang harum yang menggugah selera akan siap. Namun jika umbinya agak besar, cek kesiapannya dengan cara menusuk salah satunya dengan tusuk gigi.

Untuk mendapatkan kerak emas, Anda perlu memotong selongsongnya lima belas menit sebelum akhir memasak dan memutar ujungnya ke samping.

Kentang dipanggang dalam selongsong dengan daging ayam dan krim asam

Bahan-bahan:

• daging ayam - 950 gram;
• umbi kentang - 950 g;
• - 220 gram;
• minyak sayur olahan - 45 ml;
• siung bawang putih - 5-6 buah;
• umbi bawang - 2 buah;
• campuran paprika yang baru digiling - 5 g;
• garam meja - secukupnya;
• herba kering harum untuk dipilih - sesuai selera;
• bumbu untuk dipilih - secukupnya.

Memasak

Hal pertama yang akan kita lakukan untuk menerapkan resep ini adalah menyiapkan daging ayam dan mengasinkannya. Untuk melakukan ini, seluruh bangkai atau bagiannya dicuci dan dikeringkan secara menyeluruh. Jika menggunakan bangkai ayam, potong menjadi beberapa bagian. Kami membumbui daging unggas dengan garam, campuran paprika, bumbu yang diinginkan, tambahkan siung bawang putih yang diperas melalui mesin press, tuangkan minyak sayur dan aduk. Kami membiarkan dagingnya diasinkan, dan sementara itu, siapkan sayurannya.

Kami membersihkan dan memotong bawang menjadi dua bagian, dan membersihkan umbi kentang dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Bumbui dengan garam, bumbu kering harum dan sesendok minyak sayur olahan, tambahkan krim asam, bawang bombay yang sudah disiapkan, dan aduk. Kami menyebarkan massa sayuran ke dalam wadah pemanggang, meletakkan daging ayam di atasnya dan menutupnya di kedua sisi, membuat beberapa tusukan besar di atasnya.

Kami memasukkan hidangan ke dalam oven, memanaskannya hingga 200 derajat dan memasak dalam kondisi suhu seperti itu selama satu jam. Setelah itu kita potong selongsongnya dari atas, balikkan pinggirannya ke samping dan biarkan kentang dengan ayamnya agak kecoklatan.

Cuci kentang besar. Kentang bisa dimasak dengan atau tanpa kulit. Jika kita memasak dengan kulitnya, maka kita mencucinya sampai bersih dengan spons agar sebersih mungkin. Kentang muda sangat cocok untuk metode memasak ini.

Memasak sayuran tanpa kulit. Kami membersihkan umbi yang sudah disiapkan.

Kami memotong setiap kentang menjadi 4 piring dan memotongnya menjadi batangan besar. Anda bisa menggunakan metode apa pun untuk memotong sayuran. Semakin kecil potongannya, semakin cepat matangnya.

Taburi stik yang sudah disiapkan dengan campuran bumbu Provencal dan garam.

Kami menambahkan mayones.

Aduk rata dan persiapan kentang selesai. Kami menempatkan oven pada suhu 220 derajat.

Kami memperbaiki selongsong pemanggang di satu sisi dengan strip atau klip khusus yang disertakan dengan selongsong.

Kami menyebarkan batang kentang di dalam dan mendistribusikannya secara merata di sepanjang lengan. Tiriskan semua cairan yang terbentuk dan tuangkan di atas kentang. Saat dipanggang, itu akan menambah rasa juiciness pada masakan.

Kami mengikat sisi kedua selongsong, membuat 1 tusukan di atas film dengan pisau dan memindahkannya ke loyang.

Panggang dalam oven selama 30-35 menit. Kentang di bagian lengannya harus ditutup dengan lapisan kulit emas yang indah. Keluarkan piring dari oven dan potong kertas timahnya.

Kami memindahkan kentang panggang yang lezat dalam mayones ke piring dan segera menyajikannya sebagai hidangan utama dengan saus favorit Anda, mentimun asin atau acar, dan roti putih. Atau sajikan sebagai lauk untuk hidangan utama daging dan ikan.

Kiat memasak:

• Menurut prinsip ini, Anda bisa memasak kentang dengan yogurt alami, krim asam atau campuran mustard, mayones, dan lobak.
• Untuk mendiversifikasi hidangan, lengkapi sayuran dengan bumbu lainnya. Jamu Italia bisa diganti dengan Provence. Jinten atau ketumbar, kari, kunyit atau kemangi sangat cocok untuk kentang.
• Untuk membuat kentang lebih cerah di dalam oven, taburi dengan paprika manis di atasnya, yang akan menambah warna yang indah.

Apa impian setiap nyonya rumah? Tentang cara memberi makan keluarga dengan enak dan memuaskan sekaligus menghabiskan tenaga, waktu dan uang yang minimal. Semua keinginan ini sepenuhnya konsisten dengan kentang pedesaan di dalam oven di lengannya.

Pertama, kentang selalu memuaskan. Dibumbui dengan bumbu dan dipanggang dalam oven, ternyata begitu gurih dan menggugah selera hingga tak kalah dengan kentang goreng McDonald's yang terkenal itu. Satu-satunya perbedaan adalah kentang buatan sendiri jauh lebih sehat.

Kedua, memasak hidangan ini tidak sulit bahkan untuk nyonya rumah pemula yang masih muda. Tidak perlu langkah persiapan apa pun, kentang pun tidak perlu dikupas, cukup dicuci bersih, karena kentang dipanggang bersama kulitnya. Setelah masak tidak perlu dicuci apa-apa, selongsong pemanggang bekas dibuang begitu saja.

Ketiga, kentang merupakan salah satu produk termurah dan paling terjangkau. Hidangannya tidak mahal, dan Anda bisa menyajikannya tidak hanya untuk makan malam sehari-hari, tetapi juga untuk pesta meriah.

Nah, apakah Anda tertarik dengan kentang panggang pedesaan di lengan Anda? Kalau begitu ayo masak. Yang utama adalah dapur memiliki minyak sayur, sedikit bumbu, loyang dan, tentu saja, kentang (sebaiknya yang besar dan lonjong).

Info Rasa Hidangan utama kentang / Kentang panggang dalam oven / Kentang pedesaan

Bahan-bahan

• kentang - 1 kg;
• minyak sayur - 3-4 sendok makan;
• garam secukupnya;
• lada hitam giling - 0,2 sdt;
• paprika bubuk - 1 sdt;
• kunyit - 0,2 sdt;
• bawang putih - 4-5 siung.

Cara memasak kentang panggang pedesaan di lengan

Tempatkan kentang di wastafel atau baskom. Dengan menggunakan kuas, cuci bersih dari kotoran agar kulitnya bersih sempurna. Potong umbi besar menjadi 6-8 irisan, jika sayurannya kecil bisa dipotong menjadi empat bagian. Masukkan potongan kentang ke dalam wadah dalam yang nyaman.

Kupas bawang putih dari kulitnya, cuci bersih, lewati alat press atau parut di parutan halus. Tambahkan ke mangkuk dengan kentang. Sesuaikan jumlah bawang putih sesuai keinginan Anda, jika suka rasa dan aromanya, ambil lebih banyak.

Tambahkan garam beserta bumbu (komposisi dan jumlahnya juga bisa diubah sesuai keinginan).

Tuang minyak sayur. Aduk perlahan agar bumbu, garam, dan bawang putih merata ke seluruh irisan kentang. Jika waktu memungkinkan, biarkan semangkuk kentang pada suhu kamar selama 20-30 menit agar irisannya jenuh dengan aroma rempah (bisa dikatakan diasinkan).

Siapkan selongsong pemanggang dengan mengikat salah satu sisinya dengan erat. Tuang kentang ke dalamnya, ikat sisi kedua dan letakkan di atas loyang. Panaskan oven hingga suhu 200-220 derajat dan masukkan kentang ke dalamnya selama 30-40 menit.

Setelah waktu yang ditentukan, kentang akan siap, tetapi hasilnya tidak terlalu kemerahan. Jika ingin kulitnya renyah, potong selongsongnya, taburkan sedikit minyak sayur lagi dan masukkan kembali ke oven di bawah panggangan selama 5-7 menit.

Begitulah mudahnya memasak kentang rustic di dalam baking bag. Sajikan panas dengan krim asam, mayones, saos tomat, saus tomat atau saus lain yang sesuai. Anda bisa menghancurkannya dengan adas segar yang dicincang halus. Siapkan salad sayuran segar atau acar untuk kentang. Selamat makan!

Saya mengusulkan untuk memanggang kentang baru di oven di bagian lengannya. Kentang seperti itu adalah lauk yang enak untuk hari kerja dan meja pesta. Untuk memanggang, kentang berukuran sedang adalah yang terbaik, tetapi jika Anda mendapatkan kentang yang cukup besar, Anda perlu menusuknya dengan garpu di beberapa tempat. Kentangnya sangat harum sehingga mustahil untuk ditolak!

Untuk memasak kentang muda dalam selongsong di dalam oven, Anda perlu menyiapkan produk dari daftar.

Bilas dan keringkan adas, lalu cincang halus. Potong bawang putih dengan pisau atau lewati mesin press.

Tuang minyak zaitun ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan dill dan bawang putih ke dalamnya. Sisihkan sedikit adas untuk hidangan yang sudah jadi. Tambahkan garam dan merica ke dalam saus, aduk rata.

Cuci kentang sampai bersih dengan sikat, jangan dikupas. Karena saya punya kentang berukuran sedang, cukup ditusuk dengan garpu dari dua sisi yang berlawanan, agar saus bawang putih lebih meresap.

Campur kentang dengan saus secara menyeluruh hingga menutupi semua sisi.

Kencangkan selongsong dengan klip di satu sisi, masukkan semua kentang ke dalamnya bersama dengan sausnya. Kemudian kencangkan dengan klip di sisi lainnya.

Pindahkan selongsong ke loyang. Kadang-kadang disarankan untuk membuat beberapa tusukan di selongsong untuk mengeluarkan uap, tetapi saya melakukan ini hanya di akhir pemasakan.

Panaskan oven hingga 180 derajat dan panggang kentang selama 40-50 menit. Setelah 40 menit, periksa kesiapan kentang dengan menusuknya perlahan menggunakan tusuk gigi ke dalam kantong. Saat kentang sudah siap, matikan oven dan biarkan kentang di sana selama 10 menit.

Buka selongsongnya dengan sangat hati-hati agar tidak gosong karena uap, dan pindahkan kentang ke piring. Taburkan kentang baru yang dipanggang dalam selongsong di dalam oven dengan dill, yang kita tinggalkan sebelum dipanggang. Sajikan kentang baru yang lezat ke meja.

Selamat makan!