rumah Menu utama

Cara memasak selai plum tanpa biji. Resep selai plum tanpa lubang. Selai plum tanpa biji

Di musim panas, selama musim beri dan buah-buahan, pastikan untuk memasak suguhan lezat dari buah plum. Makanan penutup ini tidak hanya akan menghiasi pesta teh apa pun, tetapi juga cocok untuk membuat pai, pai. Disiapkan dari buah plum selai lezat, termasuk yang tidak biasa: dengan kakao, kacang-kacangan, jahe, jeruk. Diversifikasi menu Anda dengan manisan baru!

Cara memasak selai plum

Sebelum Anda mulai menyiapkan camilan, berhati-hatilah untuk memilih buah-buahan yang berkualitas. buah plum yang bagus- matang, tetapi pada saat yang sama elastis, tanpa lubang cacing dan kerusakan. Buah-buahan dicuci dengan baik, dibersihkan, jika perlu, buang bijinya. Memasak Selai Plum tercakup secara luas dalam buku masak, Internet, di sana Anda juga dapat menemukan resep langkah demi langkah dengan foto. Detil Deskripsi Cara memasaknya, baca di bawah ini.

Selai plum untuk musim dingin - resep

Kebanyakan ibu rumah tangga terbiasa membuat suguhan manis sesuai resep klasik. Tetapi bagi mereka yang menyukai eksperimen di dapur, kami dapat menyarankan untuk mencoba menggabungkan plum dengan kadang-kadang produk tak terduga, misalnya, dengan cokelat atau lemon. Anehnya, buah yang begitu akrab bagi kita terungkap dengan cara yang sama sekali baru! Resep plum untuk musim dingin memungkinkan siapa saja juru masak rumah temukan cara Anda sendiri untuk membuat selai.

Berbintik-bintik

Waktu: 90 menit
Porsi: 8 orang
Kandungan kalori hidangan: 288 kkal
Tujuan: kosong
Masakan: Rusia
Kesulitan: mudah

Wangi, suguhan kental terdiri dari beberapa produk sederhana: plum, gula dan air. Jika Anda berniat menggunakan kelezatan sebagai isian, lebih baik membuat selai prem yang diadu. Untuk melakukan ini, Anda harus dengan hati-hati membagi buah-buahan padat menjadi dua bagian tanpa merusak bentuknya, lalu tahan sedikit dalam sirup dan siapkan dengan api kecil.

Bahan:

gula pasir - 1200 g;
plum - 1300 g;
air - 400 ml;
adas bintang - 2 bintang;
kayu manis - 1 batang.

Metode memasak:

Cuci buah, buang ekornya.
Keringkan plum, bagi menjadi dua.
Rebus sirup dalam wadah yang dalam: larutkan gula pasir dalam air dan, aduk, didihkan. Penting untuk mematikan api segera setelah mendidih.
Tempatkan bagian buah dalam sirup, tambahkan bumbu. Rendam buah dalam gula selama 3-4 jam.
Letakkan wadah di atas api, didihkan, segera kurangi seminimal mungkin. Rebus selama 10-12 menit.
Cobalah hidangan penutup: taruh satu tetes di atas piring - bentuknya harus tetap, tidak menyebar. Buang bumbunya, bungkus kelezatannya dalam stoples kering.

Kabel bawah

Waktu: 2 hari 9 jam
Porsi: 10 orang
Kandungan kalori hidangan: 288 kkal
Tujuan: kosong
Masakan: Rusia
Kesulitan: sedang.

Kelezatan yang luar biasa dapat disiapkan bahkan oleh juru masak pemula. Sebelum menyiapkan selai prem dengan biji, perhatikan fakta bahwa buahnya harus elastis dan matang. Lebih baik memilih varietas Renklod atau Hongaria. Mereka menjaga bentuknya dengan baik, membuat makanan penutupnya kental dan kaya. Sebelum memasak, pastikan untuk menusuk buah dengan jarum.

Bahan:

gula pasir - 1500 g;
plum - 1000 gram.

Cara memasak:

Cuci buah-buahan, tusuk dengan jarum di beberapa tempat. Ini diperlukan agar plum tidak pecah saat dimasak.
Tuang 800 mililiter ke dalam panci yang dalam air dingin Tambahkan gula dan, aduk terus, didihkan.
Tuang buah-buahan dengan sirup, taruh wadah di atas api kecil selama 5 menit. Jangan lupa untuk menghilangkan busanya.
Setelah waktu ini, angkat wadah selai dari api dan diamkan selama 10 jam. Ulangi prosedur ini 3-4 kali.
Selama waktu ini, suguhan manis secara bertahap akan mendidih, menjadi kental dan enak. Setelah masakan terakhir, tuangkan camilan panas ke dalam stoples kering.

Dari plum kuning

Waktu: 4 jam
Porsi: 10 orang
Kandungan kalori hidangan: 200 kkal
Tujuan: kosong
Masakan: Rusia
Kesulitan: sedang.

Varietas buah prem ini berbeda karena selama penyimpanan jangka panjang mereka mulai menjadi gelap dan memburuk, jadi Anda tidak perlu ragu untuk memasak selai. Seringkali dalam buah prem seperti itu batunya dipisahkan dengan buruk. Untuk membersihkan buah darinya, Anda perlu memotong buah menjadi dua dan membuang tulangnya atau melepuhnya dengan air mendidih. Selai itu ternyata sangat enak, kuning, dengan rasa asam yang menyenangkan.

Bahan:

gula pasir - 1600 g;
prem ceri - 2 kg;
asam sitrat - sejumput.

Cara memasak:

Cuci beri, buang bijinya dengan cara yang diusulkan.
Tempatkan buah kosong dalam wadah yang dalam, taburi dengan gula, tambahkan sedikit asam sitrat untuk mencerahkan warnanya.
Letakkan selai di atas api dan didihkan, aduk terus dengan spatula kayu.
Segera setelah massa mendidih, matikan api.
Dinginkan selama 3 jam, lalu rebus lagi dengan api kecil selama 20 menit. Tuang camilan kuning panas ke dalam stoples, gulung.

Dengan kacang

Waktu: 80 menit
Porsi: 10 orang
Kandungan kalori hidangan: 222 kkal
Tujuan: kosong
Masakan: Rusia
Kesulitan: mudah.

Luar biasa enak suguhan gourmet layak meja kerajaan. Selai asam manis berhasil diselesaikan rasa pedas kenari(bisa diganti dengan almond), buahnya mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Bahkan nyonya rumah pemula dapat menyiapkan kelezatan seperti itu, Anda hanya perlu membeli semua produk, mengikuti urutan proses dan selai prem dengan kenari sudah siap.

Bahan:

kacang - segenggam (sekitar 100 g);
plum - 1000 gram;
gula pasir - 850 g;
air - 220 ml.

Cara memasak:

Tuangkan air mendidih di atas kenari, diamkan selama 10 menit. Ini adalah salah satu trik memasak, karena kacang kukus lebih baik menyerap sirup plum.
Bilas buahnya, buang bijinya dengan hati-hati, tuangkan air dingin.
Masukkan massa hingga mendidih selama 10 menit, lalu tambahkan gula pasir, kacang dan masak dengan api kecil sambil terus diaduk dengan spatula kayu selama 40 menit. Tuang ke dalam bank.

Dalam slow cooker

Waktu: 5 jam 30 menit
Porsi: 10 orang
Kandungan kalori hidangan: 208 kkal
Tujuan: kosong
Masakan: Eropa
Kesulitan: mudah.

Jika Anda berhasil mendapatkan "pembantu" yang sangat diperlukan di dapur seperti slow cooker, maka buatlah selai atau lainnya buah kosong. Selai plum dalam slow cooker sangat cocok untuk ibu rumah tangga yang tidak punya waktu untuk pengalengan jangka panjang. Memberi rasa yang tidak biasa kelezatannya, Anda bisa menambahkan sejumput kayu manis di bagian akhir - itu akan menekankan rasa buah-buahan.

Bahan:

air dingin - 200 ml;
plum - 2000;
gula pasir - 2000 g;
kayu manis - sejumput.

Cara memasak:

Gunakan multicooker dengan volume 5 liter dan daya 850-900 watt.
Cuci plum, keringkan, potong menjadi dua, buang bijinya.
Tuang gula ke bagian bawah mangkuk multicooker, tuangkan air, nyalakan mode "Mengukus", pengatur waktu 5-10 menit.
Setelah gula larut, masukkan setengah buah, rebus selama 10 menit, tambahkan kayu manis.
Angkat mangkuk, biarkan massa dingin selama 5 jam. Setelah waktu ini, nyalakan lagi slow cooker dalam mode yang sama, rebus selama 5-7 menit dan masukkan makanan penutup ke dalam stoples.

Dengan kakao

Waktu: 90 menit
Porsi: 10 orang
Kandungan kalori hidangan: 274 kkal
Tujuan: kosong
Masakan: Eropa
Kesulitan: mudah.

Cara memasak yang mudah makanan penutup yang enak, yang dapat Anda nikmati sepanjang musim dingin - buka toples dan nikmatilah! Selai dengan kakao dapat dengan tepat disebut cokelat, anak-anak dan orang dewasa senang dengannya, karena Anda dapat makan camilan dengan hampir tanpa batasan. Tidak ada yang rumit dalam memasak, resep dengan foto dan deskripsi langkah demi langkah cara memasak dapat dengan mudah ditemukan secara online atau di buku masak.

Bahan:

mentega- 200 gram;
plum - 2000;
gula pasir - 1900 g;
kakao - 90 gram;
kacang - 250 gram.

Cara memasak:

Kupas buah, cuci, bagi menjadi dua.
Tempatkan dalam wadah yang dalam, taburi dengan gula, aduk.
Letakkan panci di atas api kecil. Sambil terus mengaduk massa, tambahkan kacang, biarkan mendidih.
Setelah ini terjadi, tambahkan bubuk kakao, biarkan mendidih, didihkan selama 40 menit, lalu tambahkan mentega.
Masak makanan penutup selama 20 menit lagi, sebarkan panas dalam stoples kering.

Dari plum putih

Waktu: 90-120 menit
Porsi: 10 orang
Kandungan kalori hidangan: 268 kkal
Tujuan: kosong
Masakan: Eropa
Kesulitan: mudah.

amber, kelezatan harum hanya memasak. Beberapa ibu rumah tangga menambahkan jeruk atau kulit lemon untuk membuat rasa hidangan lebih kaya dan lebih kaya. Dengan analogi dengan resep lain, di sini Anda perlu memilah buahnya, membuang bijinya, memotongnya menjadi dua. Benda kerja bisa disebut "lima menit", karena proses memasak berlangsung 5 menit, dan kemudian proses infus berjalan.

Bahan:

buah prem putih - 3 kg;
gula pasir - 1200-1500 g;
air - 150ml.

Cara memasak:

Tempatkan massa prem yang sudah disiapkan dalam mangkuk, taburi dengan gula. Biarkan buah menyerap gula - ini akan memakan waktu semalam.
Jika jus di mangkuk di pagi hari sangat sedikit, maka Anda harus menambahkan air. Campur dan didihkan.
Didihkan benda kerja, rebus selama 5 menit dan sisihkan. Prosedur harus diulang 3-4 kali dengan interval 8-10 jam. Tuang suguhan panas di atas stoples, gulung.

Dengan jahe dan lemon

Waktu: 90-120 menit
Porsi: 10 orang
Kandungan kalori hidangan: 264 kkal
Tujuan: kosong
Masakan: Eropa
Kesulitan: mudah.

Perlakukan ini juga disebut "ajaib", Anda tidak hanya dapat menikmatinya di musim dingin, tetapi juga melindungi diri Anda dari berbagai pilek dan penyakit menular dengan andal. Selain itu, selai plum dengan lemon dan jahe cocok sebagai isian untuk pai gourmet dan makanan panggang lainnya. Hanya cocok untuk benda kerja akar segar jahe, bukan bubuk - ini penting.

Bahan:

akar jahe - 30 g;
plum - 2000;
lemon - 1 buah;
gula pasir - 700 g;
air (3 gelas.

Cara memasak:

Bilas buah-buahan secara menyeluruh, buang batunya, lepuh dengan air mendidih dan buang kulitnya.
Potong buah beri menjadi 4 bagian.
Kupas akar jahe, cincang halus. Cuci lemon dan potong menjadi kubus.
Tempatkan buah dalam panci besar, tutup dengan gula, tambahkan air.
Didihkan dengan api kecil, tambahkan lemon dan jahe, didihkan sampai mengental.
Tuang ke dalam stoples, simpan di lemari es.

Selai plum dan apel

Waktu: 60-90 menit
Porsi: 10 orang
Kandungan kalori hidangan: 241 kkal
Tujuan: kosong
Masakan: Eropa
Kesulitan: mudah.

luar biasa makanan penutup yang lezat Itu dibuat dari dua jenis buah yang sangat selaras satu sama lain. Resep selai plum dengan apel terdiri dari produk konvensional, dengan cepat disiapkan dan sama cepatnya ditelan, terutama oleh anak-anak. Jika Anda sangat perlu memasak pai, pai untuk kedatangan tamu tak terduga, maka isian terbaik tidak ditemukan - buka toples camilan, olesi selembar adonan apa pun, panggang sedikit dan camilan sudah siap!

Bahan:

gula pasir - 600 g;
Plum Hungaria - 1000 g;
apel - 1000 gram;
asam sitrat - di ujung pisau;
air - 100ml.

Cara memasak:

Cuci buah, potong menjadi dua, buang batunya, dan kupas apel, potong-potong.
Tuang air ke dalam wadah yang dalam, tambahkan setengahnya, biarkan massa mendidih.
Setelah ini terjadi, taruh irisan apel, rebus sampai massa memperoleh warna ruby \u200b\u200byang indah.
Matikan api, biarkan selai diseduh selama beberapa jam.
Didihkan lagi, masak selama 5-7 menit, matikan api dan tuangkan camilan ke dalam stoples selagi panas.

Dengan jeruk

Waktu: 130 menit
Porsi: 10 orang
Kandungan kalori hidangan: 149 kkal
Tujuan: kosong
Masakan: Eropa
Kesulitan: mudah.

Sangat kombinasi yang tidak biasa buah yang akrab! Untuk camilan dengan jeruk, tidak ada persyaratan ketat untuk kematangan atau ukuran buah: semua bahan ada di tahap awal akan dihancurkan dalam penggiling daging atau dengan blender. Selai yang dihasilkan dapat dioleskan pada roti, atau digunakan sebagai isian, menikmati rasa plum-jeruk yang luar biasa.

Bahan:

jeruk - 2 buah;
plum - 2000;
gula pasir - 600 g.

Cara memasak:

Cuci jeruk, potong dadu tanpa menghilangkan kulitnya - itu akan memberi rasa yang unik selai.
Cuci buah, buang biji dan kuncir kuda.
Lewatkan buah melalui penggiling daging.
Campur massa ini dengan gula, panaskan sedikit sampai gula larut.
Atur di bank, gabus.

Selai plum lezat - rahasia memasak

Untuk dimasak suguhan buah senang dengan rasanya, Anda harus mengikuti beberapa aturan:

Pilih plum dengan hati-hati untuk selai - mereka tidak boleh rusak, lunak. oleh sebagian besar varietas yang cocok Renklod dan Hungaria dipertimbangkan;
Buah yang sudah jadi harus dituangkan dengan yang sudah disiapkan sebelumnya Sirup Gula atau biarkan gula larut dalam massa buah;
Masak selai prem untuk musim dingin dengan api kecil agar tidak gosong;
Plum cocok dengan buah yang berbeda(resep dengan foto hidangan yang menggugah selera ditemukan dalam publikasi kuliner). Cobalah untuk menggabungkannya dalam jenis selai baru: dari prem dan kayu manis, aprikot, jeruk bali, dan buah-buahan lainnya.

Video

Selai plum selalu merupakan kelezatan yang ajaib dan harum. Selai plum tidak pernah berhenti memukau rasa yang lembut dan aroma halus beludru Agustus - musim panen. Dalam iklim jalur tengah prem tidak menyenangkan setiap tahun, tetapi jika itu lahir, maka tidak ada akhir untuk kelimpahan dan seluruh keluarga harus mengumpulkannya.

Plum adalah buah dengan sedikit aneh, tapi sangat rasa yang menyenangkan. Namun, banyak orang memilih selai antara plum segar dan selai prem, karena begitulah rasa buahnya terungkap sepenuhnya, memperoleh nada baru. Resep-resep ini akan membantu Anda untuk waktu yang lama makan buah plum.

Dipenuhi dengan aroma musim panas, selai plum adalah persiapan yang lezat dan tradisional untuk musim dingin di Rusia tengah. Ada banyak pilihan memasak, setiap ibu rumah tangga memiliki rahasianya sendiri. Resep diturunkan dari generasi ke generasi - dari selai prem sederhana dengan dan tanpa lubang, hingga yang lezat dengan tambahan kayu manis, mint, dan bahkan irisan jeruk!

Selai Plum Diadu

Resep ini bisa dibilang tradisional. Selai prem tanpa biji disiapkan dengan teknologi sederhana dan cepat. Untuk kecepatan dia dijuluki - lima menit. Untuk alasan ini, resepnya paling laris di kalangan nyonya rumah pemula. Keuntungan utama adalah bahwa plum tidak kehilangan nya sifat vitamin dalam proses pengobatan. Untuk selai plum yang diadu, siapkan:

Plum - 5 kilogram;
Gula - 2,5 kilogram;
Vanillin - 1 sendok makan.

Jika Anda ingin hasilnya tidak macet, tetapi macet, maka Anda harus memilih sedikit untuk memasak. plum mentah. Setelah mencucinya dan membuang daun yang mungkin ada, potong plum menjadi dua bagian. Buang tulangnya, dan masukkan ampasnya ke dalam mangkuk yang dalam.

Taburi plum dengan gula dan tanpa pencampuran, meninggalkan suatu tempat selama setengah hari. Ini harus dilakukan agar buah melepaskan semua cairan dan, bebas dari kelembaban, untuk mendapatkan pulp yang lebih kencang.

Pindahkan buah prem ke dalam wajan dan dengan berani taruh di atas pembakar terbesar untuk campuran manis direbus lebih cepat. Ketika ini terjadi, kurangi throttle hingga sangat nilai kecil dan lanjutkan memasak selama sekitar lima menit.

Angkat dari kompor dan biarkan hingga dingin. Setelah itu, sekali lagi perlu didihkan dan segera angkat dari api. Selai siap dari prem, lebih baik menggulungnya ke dalam stoples satu setengah liter. Pada "lima menit" ini sudah siap.

Selai prem kuning kuning muda

plum warna kuning benar-benar memiliki rasa yang luar biasa. Dan warna cerah yang indah, seperti musim panas memberi manisan tampilan yang luar biasa. Selai plum kuning memiliki konsistensi seperti madu asli.

Proses pemasakan menyebabkan awetnya bentuk buah plum dan tidak merusak vitamin kompleks beri. Dan berkat kulitnya yang dibuang, selai plum kuningnya lumer begitu saja di lidah. Tapi hal pertama yang pertama, mari kita bersiap-siap:

Plum kuning - 3 kilogram;
Gula - 2,4 kilogram.

Dalam resep selai plum kuning ini syarat penting sukses bukan hanya pengangkatan batu, tapi juga kulitnya. Tidak ada alasan untuk khawatir tentang hilangnya waktu - kulit prem kuning dihilangkan dengan sangat mudah, tanpa upaya mekanis yang tidak perlu.

Setelah menyiapkan buah, masukkan ke dalam panci dan campur dengan gula pasir dengan hati-hati, hati-hati jangan sampai ampasnya hancur.

Kecilkan gasnya. Masak sambil diaduk perlahan hingga gula larut. Segera setelah mendidih, tandai selama lima menit dan angkat dari api setelah selesai. Selai prem kami yang diadu untuk musim dingin sudah siap. Anda dapat menggulungnya dalam stoples, membungkusnya dan membiarkannya selama beberapa hari.

Resep menarik untuk selai prem dengan rempah-rempah aromatik yang bersifat pedas

Apakah Anda ingin mengesankan rumah tangga dengan non-standar, tapi rasa yang enak suguhan prem? Ada resep khusus! Jika, selama memasak, tambahkan rempah-rempah aromatik ke selai prem, maka itu akan berubah. Komponen:

Plum - 2,5 kilogram;
Gula - 2,5 kilogram;
Anyelir - 12 hal;
Tongkat kayu manis - 2,5 buah.

Untuk selai plum kayu manis ini, Anda bisa menggunakan berbagai jenis plum. Potong buah menjadi empat bagian, buang batunya dengan pisau lalu buang kulitnya. Kalau untuk selai ambil plum kuning, maka kulitnya bisa dibiarkan. Hampir tidak terasa.

Taburi irisan plum dengan gula pasir. Sisihkan selama satu jam - selama waktu ini buah prem akan mengeluarkan jus. Setelah satu jam, kembalikan dan taruh panci di atas api kecil. Kami memasak selai prem tanpa menutupinya selama satu jam, mengeluarkannya dari kompor dan membiarkannya "bernafas" selama 12 jam.

Setelah dua belas jam, tambahkan bumbu dan masukkan lagi selama setengah jam di atas api kecil. Tidak perlu menutup pot dengan penutup. Pastikan untuk mengeluarkan busa tepat waktu. Setelah setengah jam, perlu untuk mengeluarkan rempah-rempah dari selai, jika tidak kelezatannya akan terlalu jenuh dengan nada pedas dan menjadi terlalu jenuh. Sekarang, dengan ketenangan pikiran, gulung ke dalam stoples.

Selai plum yang diadu

Jam adalah selai yang sama, sebenarnya. Tetapi memiliki beberapa perbedaan. Selai dimasak dalam urutan besarnya lebih lama, karena ini memperoleh konsistensi marshmallow, asam dan warna yang lebih gelap. Massa buah tebal dan homogen.

Komponen:

Plum - 2,4 kilogram;
Gula - 1,8 kilogram;
Asam lemon- 0,5 sendok teh.

Selai lebih mudah dibuat jika Anda memilih buah yang matang dan terlalu matang. Cuci plum dan tempatkan dalam mangkuk. Tuangkan buah dengan air sehingga benar-benar menutupinya. Didihkan air, tetapi jangan merebus plum. Dalam buah plum yang direbus, kulitnya sendiri terkelupas dari buahnya.

Dinginkan plum dan bebaskan dari lubangnya. Tiriskan pulp dalam saringan dan saring jusnya. Haluskan buah yang sudah dikupas dengan blender, pindahkan ke mangkuk dan taburi dengan gula.

Taruh massa manis pada gas kecil dan didihkan selama tiga jam, aduk sering dan secara berkala menghilangkan busa. Sebelum selesai, tambahkan asam sitrat, aduk dan masak selama lima menit lagi.

Untuk seaming selai, lebih baik menggunakan toples setengah liter. Yang tidak boleh lupa disterilkan sebelum meletakkan yang sudah jadi Selai Plum. Setelah jahitan, toples harus diletakkan terbalik dan dibungkus.

Selai plum dengan kakao

Memasak selai biasa dari plum hampir tidak mungkin untuk mengejutkan orang lain. Tapi, Anda harus mengakui bahwa sedikit orang yang mencoba selai dengan cokelat. Apakah Anda ingin membuat keluarga dan teman Anda terkesan? Lalu mari kita pergi. Selai plum dengan kakao akan menyenangkan anak-anak dengan kesenangan khusus.

Komponen:

Plum - 4,5 kilogram;
Gula - 1,5 kilogram;
Bubuk kakao - 15 sendok makan.

Hapus lubang dari prem yang dicuci. Pilih panci terluas untuk memasak. Isi dengan air untuk menutupi bagian bawah. Masukkan plum ke dalam panci dan tutup dengan penutup.

Didihkan dengan gas sedang. Setelah itu, kurangi pasokan gas ke nilai minimum dan masak selama sekitar setengah jam. Plum akan melunak dan mengeluarkan jus. Saat ini terjadi, keluarkan massa manis dari kompor dan biarkan dingin sampai suhu kamar.

Kocok massa buah dengan blender sampai konsistensi pure. Jika Anda tidak memiliki blender, Anda dapat menggiling buah prem melalui saringan lubang lebar. Metode ini cocok bahkan lebih baik. Sejak itu kulitnya akan terpisah dari ampasnya, dan selainya akan menjadi lebih empuk dan enak.

Kembalikan prem parut ke dalam panci dan tambahkan sedikit kurang dari setengah gula. Aduk dan nyalakan gas kecil. Massa harus dimasak selama sekitar setengah jam. Itu harus sering diaduk.

Setelah setengah jam, tambahkan sisa gula dan kakao. Aduk lagi. Jika selai terasa asam, Anda bisa menambahkan lebih banyak gula. Masak selama dua puluh menit lagi, pesanannya adalah selai prem dengan kakao dapat digulung.

Jika Anda suka ketika selai lebih tebal, maka pilihlah varietas terlambat mengeringkan. Dalam kasus yang awal, Anda harus meningkatkan tingkat kakao dan gula dalam resep.

Selai plum dengan kacang untuk musim dingin

Selai plum ini memiliki kualitas rasa yang istimewa dengan kesan yang hidup dan berkesan. Dan aromanya unik. Manjakan orang yang Anda cintai dengan rasa manis asli ini. Untuk selai dengan kenari sangat cocok varietas gelap buah-buahan dari tanaman: Hongaria, renkloda atau voloshki.

Komponen:

Plum - 2,5 kilogram;
Kenari - 1 cangkir;
Gula - 1,7 kilogram.

Hapus puing-puing kecil dari plum dan cuci bersih. Cincang halus pulp. Pecahkan kacang dengan lembut, kulitnya di tempat sampah. Kami membagi nukleolus menjadi potongan-potongan kecil, menghapus partisi - jika Anda tidak menyingkirkannya, selai prem akan pahit. Masukkan kacang yang sudah dikupas ke dalam piring yang dalam dan isi dengan air pada suhu kamar. Rendam kacang selama setengah jam.

Ambil panci atau mangkuk yang dalam, taruh plum cincang di sana. Rebus selama sekitar dua puluh menit. Jika tidak ada jus yang keluar dari plum, tambahkan air. Jangan lupa untuk menghilangkan busa yang akan menonjol selama proses memasak.

Tuang gula pasir ke buah, tahan selama empat puluh menit dengan api kecil. Tiriskan air dari kacang dan tambahkan ke massa manis. Aduk rata dan tunggu sampai mendidih. Masak selama dua puluh menit lagi. Gulung camilan dari buah prem dengan kacang ke dalam stoples setengah liter.

Selai plum dengan jeruk

Jika Anda menambahkan jeruk ke dalam buah prem, selainya akan menjadi sangat lezat. Di musim dingin, ini akan membantu Anda mengembalikan sepotong musim panas. Manisnya akan diberkahi prem ringan asam dan menyenangkan rasa jeruk. Dan agar selai tidak berubah warna saat dimasak, disarankan untuk mengaduknya dengan sendok kayu atau spatula.

Asam sitrat akan membantu melindungi kelezatan dari gula. Itu harus ditambahkan dengan kecepatan - satu sendok teh per kilo gula pasir. Jadi ini dia: selai plum dengan jeruk, resepnya paling enak dengan jumlah minimal bahan:

Plum - 3 kilogram;
Jeruk - 3 hal;
Gula - 3 kilogram.

Pisahkan buah prem dari puing-puing, serta buah busuk dan hancur. Cuci mereka dan masukkan ke dalam saringan sehingga kelebihan cairan benar-benar terkuras. Lepaskan kulit dari buah prem dan buang bijinya. Jika kulit tidak dihilangkan terlebih dahulu, maka selama memasak akan terpisah dan ini akan merusak seluruh tampilan selai.

Kami mengumpulkan kulit jeruk dalam cangkir, kami akan membutuhkannya. Atau, Anda dapat menggunakan parutan halus. Irisan pulp juga harus dibersihkan dari partisi putih. Film putih memberi selai itu kepahitan yang khas, dan kita sama sekali tidak membutuhkan ini.

Masukkan plum ke dalam panci, tambahkan kulit cincang ke dalamnya dan irisan jeruk. Taburi dengan gula dan biarkan sebentar. Gula harus larut dan buah harus mengeluarkan jus.

Letakkan panci di atas api sedang, didihkan dan kemudian kurangi gas ke minimum. Rebus selama lima belas menit, aduk sesekali, dan jangan lupa untuk menghilangkan busa.

Angkat panci dari kompor dan biarkan dingin hingga suhu kamar. Kemudian didihkan lagi dan masak selama lima belas menit, keluarkan busa secara berkala. Gigi manis siap memekik dengan gembira!

Menyebar massa selesai dalam stoples yang disterilkan dan gulung dengan kunci. Selai plum dengan rasa jeruk siap!

Selai plum dan apel untuk musim dingin - resep sederhana

Perbedaan antara selai dan selai adalah bahwa buah-buahan tetap berkeping-keping dalam selai, dan dalam selai mereka benar-benar direbus. Massa manis ini mudah dioleskan pada kue-kue atau ditambahkan ke burung camar. Selai yang sangat baik diperoleh jika Anda menggunakan buah yang terlalu matang.

Komponen:

Plum - 2 kilogram;
Apel - 2 kilogram;
Gula - 4 kilogram.

Potong buah plum menjadi dua dan buang bijinya. Masukkan buah ke dalam panci dan taburi dengan setengah dari gula pasir yang sudah disiapkan. Biarkan seperti ini selama enam puluh menit agar buah plum mengeluarkan jusnya.

Setelah itu, nyalakan gas sedang dan masak selama setengah jam. Jika sedikit jus menonjol, tambahkan saja sedikit air. Matikan setelah 30 menit dan biarkan dingin selama beberapa jam.

Kupas apel, lepaskan inti dan potong menjadi irisan. Tambahkan irisan apel ke plum dan taburi dengan sisa gula. Campur dengan baik.

Buah-buahan harus dimasak tidak lebih dari setengah jam. Aduk dan pastikan tidak gosong. Buang busa secara teratur. Kami memasukkan massa manis yang sudah jadi ke dalam blender, kocok, masukkan kembali ke dalam wajan dan taruh di atas kompor lagi. Segera setelah mendidih, selai dari prem dan apel dapat dianggap siap. Tetap menggulung untuk musim dingin.

Selai plum - resep untuk slow cooker

Membuat selai dalam slow cooker adalah pilihan termudah dan termudah yang dapat Anda bayangkan. Kontemporer peralatan dapur memungkinkan Anda memasak selai prem dalam slow cooker dengan rasa tradisional, tetapi waktu persiapan akan jauh lebih sedikit. Ya, dan Anda tidak perlu khawatir sirup akan terbakar.

Komponen:

Plum - 4 kilogram;
Gula - 4 kilogram.

Pisahkan plum dari puing-puing kecil dan daun, cuci bersih. Hanya buah utuh yang tersisa, tanpa belahan dan penyok. Potong buah menjadi dua dan buang bijinya. Kemudian masukkan plum ke dalam slow cooker dan taburi dengan gula pasir. Pilih mode yang disebut "Memadamkan", dan atur waktu memasak menjadi 60 menit.

Jangan lupa untuk menutup tutup multicooker, dan jalankan bisnis Anda. Pada jam yang ditunjukkan, Anda benar-benar dapat melupakan kemacetan. Tidak perlu mengaduk selai. Dan setelah satu jam, selai prem dalam slow cooker dapat dituangkan ke dalam stoples dan digulung dengan kunci.

Preparat prem yang paling populer adalah selai prem yang diadu. Ternyata sangat enak, dan di musim dingin itu pasti akan mengingatkan Anda tentang rasa musim panas, sama seperti. Seperti persiapan musim dingin dapat digunakan sebagai aditif untuk sereal, isian untuk pai dan puff. Kelezatan ini akan suguhan yang bagus untuk teman-teman.

Penting untuk memilih buah yang tepat dengan hati-hati, karena selai yang luar biasa. Setiap varietas plum membutuhkan pendekatan khusus. Karena itu, ada banyak resep untuk menyiapkan benda kerja ini.

Hari ini kita akan melihat 5 resep sederhana membuat selai dari buah prem, diadu, untuk musim dingin. Saya juga merekomendasikan resep bagus.

Selai Plum Tanpa Biji Lima Menit - Resep Langkah demi Langkah

Bahan:

prem - 1 kg.
Gula - 1 kg.
Air - 0,5 gelas.

Metode memasak:

1. Kami mencuci prem di bawah air mengalir.

2. Kami membersihkannya dari tulang. Potong menjadi dua dan ambil tulangnya.

3. Tuang ke dalam panci besar, tutup dengan gula, selama sekitar 4 jam.

4. Setelah itu, kami menambahkan air ke dalamnya dan mencampur semuanya dengan baik.

5. Taruh di atas kompor dengan api besar, didihkan. Kemudian kecilkan api ke rendah dan masak selama 5 menit.

6. Kami menghapus busa yang muncul.

7. Matikan api dan biarkan dingin. Kemudian kami melakukan tindakan yang sama sebanyak 2 kali.

8. Saat ini, kami mensterilkan stoples. Kami mencucinya dengan soda, tuangkan 50 ml ke dalamnya. air, atur mode ke 700-800 watt. Pemrosesan berlanjut sampai air mendidih dari stoples, perkiraan waktu 5 menit. Kami dengan hati-hati mengeluarkan wadah dan membalikkannya di atas handuk bersih untuk mengeringkannya. Cuci tutupnya dan kirim hingga mendidih selama 10 menit.

9. Kemudian tuangkan persiapan manis panas ke dalam stoples, putar. Tutup dengan selimut hangat sampai benar-benar dingin.

10. Kemudian kita taruh di tempat penyimpanan. Silakan dinikmati makanannya.

Resep sederhana untuk selai prem dalam slow cooker

Bahan:

prem - 1 kg.
Gula - 1 kg.
Air - 1/3 gelas.

Metode memasak:

1. Pra-cuci saluran pembuangan di bawah air mengalir.

2. Kami mengambil tulang darinya dan memotongnya menjadi irisan.

3. Tuangkan 1/3 cangkir air ke dalam mangkuk multicooker.

4. Tambahkan plum ke dalam air.

5. Kemudian tambahkan gula pasir, jangan campur bahan. Kami menutup tutup multicooker, mengatur mode "Jam" selama 1 jam.

6. Setelah selai mendidih, buka tutupnya. Ini sekitar 10 menit. Kami mencampur seluruh massa agar gula tidak terbakar dan tidak mengendap di dasar. Tindakan ini harus dilakukan dalam waktu satu jam.

7. Sterilkan stoples di dalam oven. Kami mencucinya dengan bahan pembersih, menyekanya dengan baik dengan handuk dapur, jika Anda mengeringkannya dengan baik, letakkan terbalik, jika masih basah, letakkan terbalik. Kami menyalakannya hingga 100 derajat dan setiap 7 menit kami meningkatkan suhu sebesar 10 derajat, meningkat hingga kami membawanya ke 150 ° C. Kemudian dengan hati-hati keluarkan stoples dan taruh di atas handuk dapur hingga kering. Sterilkan tutupnya dalam air mendidih.

8. Setelah matang, tuangkan selai ke dalam stoples kering, gulung dan biarkan di atas meja hingga dingin.

9. Setelah itu, kami menaruhnya di tempat penyimpanan atau menyajikannya untuk pencuci mulut - untuk pengujian.

Selamat teh.

Plum Tanpa Biji dan Selai Aprikot

Bahan:

Plum - 1 kg.
Aprikot - 1 kg.
Gula - 1,5 kg.

Metode memasak:

1. Kami memilih buah dengan hati-hati, memilih buah yang padat.

2. Kami mencucinya dengan baik di bawah air mengalir dan memotongnya menjadi dua, mengambil tulangnya.

3. Dengan aprikot kami melakukan tindakan yang sama seperti dengan plum.

4. Setelah itu, Anda dapat memotong buah prem dan aprikot menjadi irisan (atau Anda dapat membiarkannya menjadi dua).

5. Tempatkan buah-buahan dalam baskom berenamel, taburi gula di atasnya. Biarkan bahan selama 3-5 jam sehingga memberi jus.

6. Di atas kompor, dengan api sedang, taruh baskom berisi buah-buahan, didihkan, kecilkan apinya menjadi lambat. Saat memasak, akan muncul busa, keluarkan.

7. Angkat panci dari kompor dan biarkan selai benar-benar dingin.

8. Setelah dingin, taruh selai di atas kompor lagi dan tunggu sampai mendidih. Tindakan serupa ulangi 2 kali.

9. Kami mensterilkan stoples terlebih dahulu dan memindahkannya ke sana suguhan siap pakai, gulung tutupnya.

10. Jika sudah dingin, kita keluarkan ke tempat penyimpanan. Sebaiknya di tempat yang sejuk.

Selai plum lezat dengan jeruk

Bahan:

Jeruk - 1 buah.
Plum (besar) - 1 kg
Gula - 1 kg.

Metode memasak:

1. Pertama-tama, kami akan memilah buah prem, membilasnya dengan air mengalir, dan mengeringkannya dengan serbet. Kami mengeluarkan tulang dengan bantuan pena, membilas gagangnya dengan seksama, menusuk buah dari sisi tempat tangkai menempel, sedikit usaha dan tulang keluar dengan sendirinya.

2. Buang kulitnya atau tidak, terserah Anda.

3. Kemudian hati-hati keluarkan kulit jeruk.

4. Kami menghapus lebih banyak partisi putih, mereka akan memberikan kepahitan pada kemacetan.

5. Kami menggeser prem yang sudah dikerjakan ke dalam panci yang dalam dan menambahkan kulit parut dan bubur jeruk ke dalamnya.

6. Tuang bahan dengan gula pasir dan biarkan selama satu jam, sehingga prem mulai jus.

7. Nyalakan kompor dengan api sedang dan taruh panci di atas kompor. Masak hingga mendidih, lalu kecilkan api. Masak selama 15 menit dan aduk sesekali, keluarkan busa yang dihasilkan. Hapus selai dari api dan biarkan dingin sepenuhnya.

8. Setelah dingin, nyalakan kembali, tunggu hingga mendidih dan masak dengan api kecil selama 15 menit, keluarkan busa yang muncul.

9. Saat ini, kami mensterilkan stoples dengan cara apa pun.

10. Setelah waktu berlalu, suguhan manis sudah siap, tuangkan ke dalam stoples, tutup, biarkan dingin dan angkat.

Silakan dinikmati makanannya.

Cara membuat selai plum kental dengan gelatin

Selai dengan gelatin akan membuat kita menjadi kental produk akhir per waktu yang singkat. Dengan resep ini, kita tidak perlu merebusnya berkali-kali. Hal utama adalah jangan berlebihan dengan gelatin, kalau tidak kita bisa berakhir dengan jeli.

Bahan:

Plum - 1 kg.
Gelatin - 30 gram.
Gula - 2 cangkir

Metode memasak:

1. Untuk membuat selai, kami mengambil buah yang padat, mencucinya, memotongnya menjadi dua, membuang bijinya dari setiap buah dan memotongnya menjadi irisan.

2. Ambil yang besar panci enamel, kami menggeser buah ke dalamnya.

3. Campur gula pasir dengan gelatin instan dan tambahkan plum.

4. Dalam bentuk ini, kami meninggalkan massa selama beberapa jam, idealnya di malam hari, selama waktu itu jus dari buah akan menonjol.

5. Setelah selang waktu, taruh panci di atas kompor, dengan api sedang. Kami merebus bahan-bahannya, kami tidak akan memasaknya, cukup bagi kami untuk merebusnya.

6. Pra-sterilkan stoples dan tutupnya.

7. Tuang selai yang sudah jadi ke dalam stoples dan gulung.

8. Kemudian kita balikkan dan tutup dengan selimut hangat sampai benar-benar dingin dan simpan di tempat penyimpanan. Dianjurkan untuk membersihkan di tempat yang sejuk.

Resep video selai plum dengan kenari

Silakan dinikmati makanannya.

prem putih sayang - cukup variasi yang menarik. Kualitas rasa plum putih sedemikian rupa sehingga memungkinkan Anda memasak banyak jenis makanan penutup dan yang paling banyak resep menarik macet, kita akan lihat di sini.

Bahan: prem putih, vanila, kakao, gula Waktu untuk menandai: Musim panas musim gugur

Dimungkinkan secara kondisional untuk membagi selai menjadi beberapa varietas yang berbeda dalam rasa, metode memasak, dan penampilan.

Selai prem putih yang diadu dengan makanan penutup

Selai ini lebih seperti buah dalam sirup. Potongan buah tetap utuh dan Anda bisa menghias makanan penutup dengan selai seperti itu.

Untuk 1 kg prem putih, Anda membutuhkan:

1 kg gula;

200 gram air;

Asam sitrat dan vanila - secukupnya.

Satu-satunya kelemahan dari buah plum putih adalah sangat sulit untuk mengeluarkan batu darinya dan Anda harus bekerja keras untuk memotongnya. Jika Anda tidak bisa mendorong lubang keluar dengan tongkat, potong buah prem menjadi dua dan singkirkan lubangnya.

Taburi plum dengan gula dan biarkan semalaman untuk mengeluarkan jus.

Tuang 200 gram air ke dalam panci dan taruh selai di atas kompor. Masak selai dengan api kecil sampai gula larut, tetapi tidak lebih dari 5 menit.

Keluarkan selai dari kompor, tunggu hingga dingin, lalu taruh kembali panci di atas kompor, didihkan, dan keluarkan selai dari kompor lagi.

Berapa banyak pendekatan seperti itu yang perlu dilakukan tergantung pada kesegaran dan kematangan buah prem. Jika buahnya sedikit mentah dan padat, mereka akan memberikan sedikit jus dan akan lebih lambat direndam dalam sirup.

Fokus pada keadaan sirup. Ketika Anda melihat seperti apa sirup itu madu cair, kita bisa berasumsi bahwa selai sudah siap dan bisa digulung menjadi stoples.

Resep Selai Plum Putih Mudah

Jika Anda suka mengoleskan selai di atas roti, resep ini cocok untuk Anda. Karena putih buah plum madu dan cukup manis, Anda bisa mengurangi gula.

Untuk 1 kg plum:

0,6 kg gula.

Cuci plum dan buang bijinya. Di sini Anda tidak bisa berdiri di atas upacara, dan memotong buah seperti yang Anda inginkan.

Taburi plum dengan gula dan biarkan jus menonjol. Jika jusnya sangat sedikit, tambahkan sedikit air, tetapi tidak lebih dari 100 gram, untuk banyak buah prem, jika tidak, selai akan menjadi terlalu cair.

Letakkan panci di atas kompor, didihkan selai dan masak dengan api kecil selama minimal 40 menit. Keluarkan busa agar selai tidak asam selama penyimpanan musim dingin.

Selai "Plum dalam cokelat"

Dan untuk hidangan penutup, selai untuk gourmets dan makanan manis - ini disebut "Plum in Chocolate". Ada banyak pilihan untuk selai ini, masing-masing memiliki resepnya sendiri, dan saya persembahkan untuk Anda salah satu resep ini.

Plum putih 1 kg;