rumah Hidangan utama

Salad dengan kentang goreng kecil. Salad berlapis dengan julienne kentang goreng. Salad dengan kentang goreng dan ham

Dalam resep salad biasa, bahan yang digoreng tidak terlalu sering muncul - kecuali bawang dan jamur kadang-kadang ditumis. Kebanyakan sayuran rebus atau sayuran tanpa pengolahan digunakan. Karena itu, bahan yang tidak biasa seperti kentang goreng segera membangkitkan minat. Salad dengan kentang goreng tidak hanya menjadi hidangan yang lezat dan memuaskan, tetapi juga merupakan suguhan orisinal.

Resep salad kentang goreng dengan foto

Sebenarnya, ada banyak resep untuk salad dengan kentang goreng, tetapi hari ini kami menawarkan lima versi paling populer dari hidangan ini.

Salad dengan sedotan kentang goreng "Capercaillie Nest"

Koki tahu beberapa varietas salad ini, berbeda tidak hanya dalam bahan, tetapi bahkan dalam teknologi memasak. Versi dasar berisi:

1. Beberapa kentang
2. Daging ayam (rebus)
3. Lima butir telur
4. Bawang bombay one piece (sebaiknya variasi salad)
5. Sekitar 150g keju
6. Mayonaise

Memasak salad dengan kentang goreng - "Capercaillie's Nest"

Daging ayam dipotong-potong dan digoreng ringan. Ini adalah salad dengan kentang, sedotan goreng, jadi kentang dicincang hanya dengan cara ini dan digoreng dengan minyak bunga matahari (kadang-kadang dengan tambahan bawang putih). Untuk keju, Anda membutuhkan parutan kasar, bawang selada dipotong menjadi setengah cincin.
Telur direbus, dibagi menjadi kuning telur dan protein. Hanya protein yang dikirim ke parutan, mereka mencoba membiarkan kuning telur utuh - untuk menghias salad (jika kuning telur hancur, tambahkan sedikit mayones dan keju parut ke dalamnya, tutupi bola dengan tangan). Campur semuanya, Anda bisa menambahkan sedikit garam. Aduk, isi dengan mayones.
Mereka menyebarkannya dalam mangkuk salad, membuat ceruk di tengah, di mana bola kuning telur ditempatkan (ini akan menjadi "sarang", (seperti pada foto, kira-kira)). Telur puyuh juga enak.

Salad Uzbekistan dengan kentang goreng

Waktu memasak - setengah jam.
Jumlah porsi - 5.

Bahan untuk salad Uzbekistan dengan kentang goreng:

1. 5 butir telur.
2. 150 g keju keras.
3. 300 gram kentang.
4. 400 gram mentimun.
5. 15 gram peterseli.
6. 100 g mayones.
7. Garam.
8. 50 ml minyak bunga matahari.

Memasak salad Uzbekistan dengan kentang goreng

Telur direbus dan didinginkan. Kentang dikupas dan dipotong menjadi batang tipis. Potongan kentang digoreng dalam wajan dengan minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan. Yang terbaik adalah menggoreng kentang dalam potongan-potongan kecil sehingga ukurannya hampir sama.
Selama menggoreng, tanaman akar diasinkan. Sedotan goreng diambil dari wajan dan diletakkan di atas serbet untuk menghilangkan lemak berlebih.
Keju juga dipotong menjadi strip atau irisan kecil. Mentimun juga dipotong-potong. Telur dikupas dan dipotong.
Komponen salad yang disiapkan, tidak termasuk kentang, diletakkan dalam wadah yang nyaman, ditaburi dengan peterseli cincang halus. Salad berpakaian dengan mayones, asin dan dicampur.

Hidangan ini diletakkan dalam mangkuk salad dan ditaburi sedotan kentang renyah.

Salad dengan kentang goreng dan dada ayam

Mungkin ini adalah salad yang paling mudah dan sangat cepat disiapkan. Ini akan membutuhkan:

1. Dua kentang
2. Satu dada ayam
3. Seratus gram kubis (tidak masalah - putih atau merah)
4. Satu mentimun kecil
5. Mayones

Rebus dada ayam dan biarkan dingin tanpa mengeluarkan kaldu. Ini diperlukan agar tidak menjadi terlalu kering, dan lebih baik melakukan ini terlebih dahulu. Kentang saya, kupas, potong-potong, goreng dalam minyak sayur panas. Untuk memberi rasa istimewa dan kepedasan yang menggugah selera pada minyak saat menggoreng, tambahkan bawang putih (hancurkan tiga atau empat siung). Kubis ditanam dengan sangat halus, tiga mentimun di parutan kasar. Saat dada telah dingin, potong menjadi batang tipis panjang (irisan kentang dan ayam harus kira-kira sama). Daging ayam bisa digoreng ringan. Kentang dingin, kol, mentimun ditambahkan dan dibumbui dengan mayones. Bumbu, garam, dan rempah-rempah ditambahkan sesuka hati dan rasa.

Salad "Mutiara merah"

Salad yang sangat tidak biasa, yang, selain kentang goreng, termasuk biji delima (pilih varietas tanpa biji). Tapi di sini, kentang goreng hanyalah salah satu dari banyak bahan. Selain itu, salad harus mengandung daging babi tanpa lemak, lobak Margelan, wortel, bit, bawang, dan mayones. Semua sayuran dan daging babi dipotong-potong. Bawang dipotong menjadi kubus kecil. Semua digoreng terpisah dalam minyak. Bahan-bahannya digabungkan, biji delima ditambahkan, dicampur dan dibumbui dengan mayones. Beberapa butir tersisa untuk hiasan.

Dengan resep kami, Anda dapat mengejutkan tamu Anda dengan bakat kuliner Anda sebanyak yang Anda suka, karena pilihan hidangan kami sangat banyak.

Hari ini kami menawarkan kepada Anda pilihan salad yang sangat baik dengan kentang goreng yang dipotong dadu yang dapat mengisi kembali pengetahuan kuliner Anda dengan sesuatu yang baru. Di sini Anda tidak hanya akan menemukan makanan pembuka tradisional dalam interpretasi yang diperbarui, tetapi juga mendapatkan ide untuk menu untuk Tahun Baru, yang sudah dekat.

Salad dengan sedotan kentang goreng "Capercaillie Nest"

Bahan

- 100 gram + -
- 1 buah. + -
Sosis asap- 120-159 g + -
- 2 buah. + -
— 200 ml + -
- 4-5 cabang + -
- 5 buah. + -
- 120 gram + -
- 1-2 cengkeh + -
- rasa + -
— 1 bungkus kecil + -

Cara membuat Sarang Capercaillie dengan Sedotan Kentang Goreng

Versi "Capercaillie's Nest" ini agak berbeda dari versi klasiknya, karena seluruh esensi salad ada dalam desain, dan apa yang akan disembunyikan di kedalaman "sarang" itu sendiri tergantung pada imajinasi penulis.

Langkah 1: Mempersiapkan Bahan untuk Salad Liburan

Potong jamur menjadi potongan-potongan sedang dan goreng dalam minyak yang dipanaskan dengan baik (30 ml) di atas api sedang bersama dengan bawang cincang halus sampai matang selama 7-10 menit. Dan hanya di akhir penggorengan tambahkan garam secukupnya.
Telur harus direbus selama 20 menit, direbus, setelah itu kami mendinginkannya dalam air es, bersihkan dan pisahkan kuning telur dari protein dengan hati-hati.
Kami memotong sosis menjadi sedotan sedang.
Giling keju dengan keripik besar, campur dengan bawang putih parut dan mayones hingga halus.
Sekarang mari kita mulai memanggang kentang. Segera panaskan minyak dalam panci kecil. Itu harus memanas hingga 180 ° C, yaitu suhu titik didihnya.
Sementara itu, kupas kentang. Jika Anda tidak memiliki umbi besar, maka Anda perlu mengambil empat umbi sedang. Selanjutnya, parut kentang di parutan untuk salad Korea dengan sedotan tipis dan panjang, lalu bilas dengan air dingin 2-3 kali untuk menghilangkan pati.

Setelah itu, kami memindahkan sedotan kentang basah ke tisu atau tisu tiga kali lipat, tepuk perlahan di atasnya agar semua tetesan air hilang, dan mulailah menggoreng dalam porsi kecil dalam minyak panas.

Api di bawah wajan dapat dikurangi menjadi sedang, Anda perlu menggoreng kentang selama 3 menit (dan seterusnya untuk setiap porsi) sampai dipanggang dengan percaya diri. Jangan khawatir kentang akan hancur, mungkin terlihat begitu pada menit pertama menggoreng, tetapi pada saat kecoklatan, kentang akan menjadi renyah.
Pindahkan kentang yang sudah dimasak ke handuk kertas dengan sendok berlubang.

Langkah 2: Merakit Selada Gourmet dalam Lapisan

Pada lapisan pertama, taruh sosis yang dipotong-potong di atas piring dan tutupi dengan mayones.
Selanjutnya adalah jamur dengan bawang, yang juga perlu ditutup dengan mayones.
Selanjutnya, taruh massa keju.
Dan di atas segalanya di parutan tipis kami menggosok protein. Di lapisan ini, lekukan kecil harus dibuat di tengah salad dan dilapisi dengan tangkai dill.
Kami menutup salad dengan kentang di sepanjang tepinya, dan meletakkan kuning telur di tengah "sarang".

Di situs web kami, Anda dapat melihat versi masakan tradisional salad ini dengan kentang goreng, ditunjukkan dengan foto langkah demi langkah yang terperinci.

Salad ayam berlapis dengan julienne kentang goreng

Dengan bahan seadanya, salad dengan french fries, acar mentimun, dan smoked chicken ini pasti akan membuat sensasi gastronomi di jamuan makan Anda. Fakta yang menakjubkan adalah waktu memasak mahakarya ini - hanya 30 menit.

Tidak percaya? Maka pastikan untuk memasak hidangan ini di rumah, ingat untuk mengatur timer. Hal utama adalah bertindak secara rasional dan selangkah demi selangkah dengan resep kami.

Bahan

Dada ayam asap - 300 g;
Umbi kentang sedang - 2 tanaman umbi-umbian;
minyak bunga matahari - 30 ml;
Acar atau acar mentimun - 2 buah;
Keju keras - 65 g;
Salad mayones - 120-150 g.

Cara memasak salad dengan ayam asap dan kentang goreng

Yang paling memakan waktu dalam resep ini adalah menggoreng kentang, jadi kita akan mulai dengan itu. Pertama, letakkan wajan di atas api besar dan tuangkan minyak ke dalamnya.
Sementara minyaknya panas, cuci umbinya sampai bersih, kupas dan potong tipis-tipis, yang ketebalannya tidak lebih dari 7 mm. Kami mencelupkan sedotan kentang dengan handuk kertas dan menyebar dalam wajan yang dipanaskan dengan baik dalam satu lapisan. Kami menggoreng kentang dengan cepat, tanpa mengurangi panas dan mengalokasikan sekitar 3 menit untuk setiap porsi.
Pindahkan kentang yang sudah dimasak ke piring yang dilapisi dengan handuk kertas untuk menghilangkan minyak berlebih.
Bersamaan dengan menggoreng kentang, potong dada ayam dan mentimun menjadi potongan-potongan. Sedotan mentimun harus dipindahkan ke saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Kentang mendingin cukup cepat, jadi setelah penggorengan selesai, Anda bisa mulai mengambil salad:

Letakkan potongan ayam di lapisan pertama dan tutupi dengan jaring mayones tipis.

Untuk membuat jaring benar-benar tipis, saus harus dipindahkan ke tas dan lubang kecil harus dibuat di sudutnya.

Di lapisan kedua kami meletakkan kentang asin ringan, menutupinya juga dengan mayones dan menutupinya dengan mentimun.

Parut keju di atas salad. Dalam hal ini, yang terbaik adalah memberi preferensi pada varietas keju pedas agar rasanya lebih kaya.

Kami menaruh salad yang sudah jadi di lemari es selama 1 jam, lalu menghiasnya sesuai keinginan Anda dan menyajikannya di meja.

Salad hangat dengan kentang goreng dan kacang tanah

Seseorang menganggap hidangan ini sebagai salad, seseorang sebagai lauk, dan seseorang sebagai camilan gurih. Bagaimanapun, kentang goreng dengan sedotan, yang idealnya dilengkapi dengan kacang, bawang, dan daun ketumbar, akan menemukan pengagumnya di meja mana pun.

Bahan

Kentang berukuran sedang - 4 umbi;
Bawang sedang - 1 kepala;
Kacang panggang (bisa diasinkan) - 60 g;
ketumbar segar - 1 ikat;
Minyak zaitun untuk menggoreng - 30-40 ml;
Garam kasar - secukupnya.

Cara membuat salad julienne kentang goreng pedas

Kami mengupas kentang dan memotongnya menjadi kubus, seperti untuk sup, dan mengirimnya untuk digoreng dengan api sedang dalam wajan yang dipanaskan dengan baik (minyak harus dipanaskan dengan baik sebelumnya).
Goreng kentang selama 10 menit, aduk.
Potong bawang menjadi kubus kecil dan tuangkan ke kentang setengah matang yang sudah dipanggang. Sekarang goreng semuanya bersama-sama selama 10 menit lagi sampai sayuran siap.
Sementara itu, cuci daun ketumbar dan potong kasar dengan pisau.
Kami memasukkan kacang ke dalam tas, tutup dengan handuk dan kocok dengan rolling pin sehingga kacang dihancurkan menjadi remah-remah besar.
Saat kentang hampir siap, tuangkan kacang ke dalamnya, tambahkan garam dan merica secukupnya, masak semuanya bersama selama 5 menit lagi dan matikan.
Sekarang taburi kentang dengan daun ketumbar, campur dan tahan di bawah tutupnya selama 1-2 menit.

Salad yang tidak biasa dengan kentang goreng "Kambing di kebun"

Salad kentang dan sosis berwarna-warni dengan bit ini ternyata sangat enak dan asli. Semua bahan dipotong-potong dan diletakkan di atas piring dalam tumpukan kecil dalam lingkaran, tanpa diaduk.

Camilan kalori - 150 kkal per 100 gram porsi. Hidangan disiapkan dengan cepat dan mudah. Tonton resep langkah demi langkah kami - dan semuanya akan menjadi luar biasa untuk Anda, bahkan jika Anda belum pernah menyiapkan suguhan seperti itu dengan tangan Anda sendiri.

Bahan

Umbi kentang sedang - 3 buah;
Bit berukuran sedang - 3 tanaman umbi-umbian;
Wortel besar - 1 buah;
Kubis Beijing - 1/3 kepala;
Jagung kalengan - 250-300 g;
Sosis asap (atau direbus) - 0,3 kg;
Mayones - 120 gram;
bawang putih parut - sdt;
garam halus - 1 sdt. telanjang dada;
Minyak bunga matahari tidak berbau - 30 ml.

Cara membuat salad warna warni dengan kentang goreng (sedotan)

Kami menyiapkan produk untuk memotong makanan ringan salad

Kami merebus bit sampai empuk.

Jika sayurannya masih muda, maka 30 menit sudah cukup. Jika tidak, rebus bit selama 1 jam. Setelah itu, kami mengalirkan airnya, dan meletakkan akarnya di tempat yang dingin agar dingin.

Kami membersihkan kentang, potong tipis-tipis dan goreng sampai renyah di atas api besar dalam minyak sayur. Di akhir penggorengan, kentang harus sedikit diasinkan.
Kami memotong wortel menjadi potongan-potongan pendek di parutan untuk salad Korea, lalu campur dengan bawang putih (1/4 sdt) dan tambahkan sedikit.
Kubis peking dipotong menjadi potongan tipis dan juga ditambahkan.
Kami membersihkan bit yang didinginkan dari kulit dan dipotong menjadi potongan tipis, campur dengan sisa bawang putih dan sedikit garam.
Sosis, seperti bahan lainnya, harus dipotong tipis-tipis.

Kami menghias salad yang indah "Kambing di kebun"

Di atas piring besar di tengah kami meletakkan sedotan dari sosis, di sepanjang tepinya kami meletakkan kentang, wortel, bit, jagung, kol di slide yang sama.
Setelah itu, kami mengoleskan mayones di strip di persendian bahan, kami juga menggambar lingkaran sosis di tengahnya.

Komponen lain juga dapat ditambahkan ke salad seperti itu dengan sedotan kentang goreng, misalnya: crouton, kacang-kacangan, paprika manis, kacang polong, asparagus. Selain itu, Anda dapat menghias salad dengan cara yang sama, tetapi tidak pada hidangan biasa, tetapi dalam porsi.

Dan jika Anda memasukkan bahan-bahan yang dipotong menjadi potongan-potongan bukan dalam kacang polong, tetapi dalam garis-garis, satu ke yang lain, Anda mendapatkan salad yang sangat indah, tetapi dengan nama yang berbeda - "Pelangi".

Menjelang hari raya, banyak ibu rumah tangga yang sibuk mencari resep yang tidak biasa yang ingin menyenangkan keluarga dan teman. Salad secara tradisional menempati posisi penting dalam menu pesta. Mereka bisa ringan, hanya terdiri dari sayuran dan rempah-rempah, atau hangat, gemuk. Sayuran populer yang merupakan bagian dari komposisinya adalah kentang, dan ketika digoreng, ia memberikan sensasi khusus untuk camilan.

resep kentang goreng

Untuk menggunakan kentang goreng dalam salad dan makanan pembuka, penting untuk memasaknya dengan benar.

Untuk ini, umbi dengan ukuran yang kira-kira sama dipilih, jumlah yang ditunjukkan dalam resep tertentu. Kentang dikupas, dicuci bersih, dipotong dadu, sedotan, batangan, atau diparut untuk wortel Korea. Bilas lagi dengan air dingin, keringkan dengan serbet. Hal ini dilakukan agar potongan tidak saling menempel saat digoreng.

Kentang digoreng dalam banyak minyak sayur. Itu harus benar-benar menutupi produk. Sebelum proses menggoreng, minyak dipanaskan dengan api besar, lalu dikurangi menjadi sedang. Kentang diletakkan di bagian-bagian kecil, dimasak dengan cepat, diasinkan di akhir masakan. Ini jarang dicampur, untuk ini digunakan sendok berlubang. Keluarkan saat potongan berwarna cokelat keemasan atau agak kecoklatan.

Kentang tidak boleh berminyak, sehingga segera diletakkan di atas tisu untuk menyerap minyak berlebih. Oleskan ke berbagai hidangan setelah dingin.

Salad "Putri"

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan yang terjangkau dan murah:

acar mentimun - 2-3 pcs.;
ikan haring asin kecil;
kacang - 200 gram;
kentang dan telur ayam - 3 buah;
Bawang;
wortel berukuran sedang - 2 buah;
mayones

Proses memasak:

Kacang pertama-tama harus direndam selama sekitar dua jam, lalu direbus sampai empuk, hindari terlalu matang. Tenang.
Goreng kentang dengan cara di atas, potong dadu.
Wortel dicuci bersih, tanpa dikupas, dimasukkan ke dalam air dingin. Masak selama 20 menit setelah mendidih, dinginkan.
Telur direbus dalam air mendidih selama 10 menit sampai dingin, didinginkan dalam air dingin selama 5 menit.
Herring dengan hati-hati dibebaskan dari tulang.
Sayuran, herring, telur, acar mentimun dipotong menjadi kubus.
Bawang kupas dicuci dengan air dingin, dipotong menjadi cincin tipis.
Campurkan makanan siap saji dalam mangkuk besar, aduk perlahan dan bumbui dengan mayones.
Salad diletakkan dalam mangkuk yang indah, dihiasi dengan dill dan peterseli.

Alih-alih kacang segar, Anda bisa mengambil 1 kaleng kalengan.

Salad "Sarang Elang"

Camilan hangat tidak hanya akan memuaskan rasa lapar Anda, tetapi juga akan berfungsi sebagai dekorasi yang sangat baik untuk makan malam yang meriah, karena memiliki desain yang tidak biasa.

Komposisinya meliputi:

wortel - 3 buah;
daging - 200 gram;
kentang - 4 buah;
jenis keju olahan "Orbita" - 2 bungkus;
telur - 4 buah;
adas, peterseli;
siung bawang putih;
Sawi putih;
mayones

Siapkan salad secara bertahap:

Wortel dicuci, untuk mempercepat prosesnya, dituangkan dengan air mendidih dan direbus selama 15 menit. Setelah dingin, mereka dipotong-potong.
Putih telur rebus dipisahkan dari kuningnya dan dicincang halus.
Potong ham menjadi potongan-potongan.
Kentang sedang disiapkan.
Semua bahan digabungkan. Mayones ditambahkan ke dalamnya.
Piring besar datar dihiasi dengan kubis Cina atau daun selada gunung es, sarang terbentuk dari campuran yang dihasilkan, meninggalkan takik di tengah.
Keju digosok pada parutan dengan lubang besar.
Bawang putih dicincang dalam mesin pemeras bawang putih.
Massa yang dihasilkan dibumbui dengan dua tetes mayones.
Gulung bola dari campuran, gulingkan di kuning parut. Ini adalah telur elang.
Mereka ditempatkan dengan hati-hati di ceruk - "sarang", ditaburi rempah-rempah.

Salad "Makan"

Makanan pembuka yang lembut akan menyenangkan bahkan tamu yang paling cerewet sekalipun.

Produk yang dibutuhkan:

keju keras seperti "Gouda" - 130 gram;
kentang - 3 buah;
hati sapi - 300 gram;
wortel - 2 buah;
telur - 3 buah;
mayones;
bohlam

Urutan memasak:

Wortel rebus didinginkan dan digosok di parutan kasar.
Kentang goreng sedang disiapkan.
Bawang bombay yang dicincang halus ditumis dalam minyak yang tersisa setelah menggoreng kentang sampai menguning.
Hati sapi dibersihkan dari film dan saluran empedu, dicuci, dituangkan dengan air dingin. Rebus 15 menit. Setelah dingin, gosok pada parutan yang berlubang besar.
Telur rebus, cincang halus.
Keju digosok pada parutan dengan lubang sedang.
Lapisan terbentuk pada baki kecil datar:
- kentang goreng;
- telur;
- hati;
- keju;
- wortel;
- bawang bombay dicampur dengan sedikit wortel

Lapisan asin secukupnya dan direndam dalam mayones atau saus apa pun berdasarkan itu. Tempatkan salad di lemari es selama dua jam sebelum disajikan.

Hati sapi bisa diganti dengan ayam. Ini akan mengurangi waktu memasak 5 menit.

Salad "Menonton"

Hidangan yang sebenarnya untuk Malam Tahun Baru, tempatnya berada di tengah meja.

Daftar bahan:

acar champignon - 350 gram;
kentang - 2 buah;
daging ayam - 400 gram;
acar mentimun - 3 buah;
bohlam;
telur - 4 buah;
keju keras - 100 gram;
kacang polong kalengan - 2 sendok makan;
wortel - 1 buah;
kenari - setengah gelas;
mayones

Proses memasak:

Ayam direbus selama 40 menit dalam air yang sedikit asin;
Telur rebus dan wortel, setelah dingin, dipotong-potong bersama dengan acar.
Kentang dipotong-potong, kentang goreng dimasak.
Bawang dihancurkan, dipasivasi dalam minyak sayur apa pun.
Menggunakan parutan, buat remah keju.
Kacang kenari dicincang halus dengan pisau.
Dalam mangkuk salad datar, lapisan produk diletakkan dalam urutan berikut:
- daging;
- kentang;
- mentimun;
- jamur;
- Bawang;
- kacang;
- telur;
- keju parut

Lapisan diolesi dengan mayones. Ini adalah dasar untuk arloji. Dial terbuat dari lingkaran mentimun, mereka diletakkan dalam lingkaran, satu ditempatkan di tengah. Bulu bawang hijau digunakan sebagai jarum jam, angka dipotong dari wortel. Hiasi salad dengan kacang hijau dan masukkan ke dalam lemari es untuk diresapi.

Salad "Awan Krim"

Komposisi hidangan termasuk mentega. Terlepas dari kandungan kalorinya, makanan pembukanya lapang dan ringan.

champignon kalengan cincang - 300 gram;
kentang - 4 buah;
kepala bawang;
daging - 270 gram;
mentega - seperempat bungkus;
keju - 120 gram;
mayones;
telur - 4 buah.

Saladnya mudah disiapkan.

Bawang dikupas, dicincang halus dan direbus dalam minyak sayur apa pun.
Kuras cairan dari jamur, tambahkan bawang, taburi sedikit garam dan didihkan selama 10 menit.
Rebus telur.
Batang kentang direbus, berusaha mempertahankan bentuknya, menghindari pelunakan yang kuat.
Parut telur dan keju di parutan kasar.
Ham dihancurkan menjadi kubus.

Kumpulkan salad: jamur diletakkan di atas piring, lapisan kedua adalah kentang, lalu ham, lapisan terakhir adalah telur. Tutup dengan mayones mesh semua lapisan. Taburi dengan keju dan mentega beku, parut dengan serutan menggunakan parutan. Hijau dan cranberry digunakan untuk dekorasi.

Salad "Air mata pria"

Makanan pembuka yang mudah disiapkan terutama disukai oleh pria. Ini akan membutuhkan produk-produk berikut:

bawang - 1 kg;
daging tanpa lemak apa pun - 400 gram;
kentang goreng - 250 gram;
wortel sedang - 2 buah;
rendaman (garam, sari cuka, gula);
mayones

Langkah-langkah memasak:

Bawang dipotong menjadi cincin, ditaburi sedikit gula dan garam, dituangkan dengan air mendidih dengan cuka yang diencerkan di dalamnya dan direndam semalaman di tempat yang dingin.
Daging direbus sampai empuk, didinginkan, dipotong dadu bersama dengan wortel rebus.
Saat bawang diasinkan, diperas, dan airnya dikeringkan.
Semua produk digabungkan dalam mangkuk, kentang goreng ditambahkan, dibumbui dengan mayones, dicampur.

Salad "Kentang goreng dan tomat"

Tomat segar akan mengingatkan Anda pada hari-hari musim panas yang hangat di malam musim dingin.

Bahan yang Diperlukan:

tomat segar - 4 buah;
daging ayam - 300 gram;
kentang - 3 buah;
mayones;
keju - 100 gram;
sayuran hijau

Proses memasak:

Kentang dipotong-potong, digoreng.
Tomat dipotong menjadi cincin besar, diletakkan di atas piring dalam lingkaran.
Mayones dicampur dengan bawang putih, diolesi dengan tomat.
Potongan daging ayam diletakkan di atas tomat, direndam dalam mayones.
Mereka menggosok keju di parutan dengan lubang kecil, menaburkan daging, membuat kisi-kisi mayones.
Letakkan kentang goreng di atasnya.
Salad dihiasi dengan zaitun atau zaitun.

Alih-alih ayam, Anda bisa menggunakan sosis rebus atau karbonat.

Salad Kentang Goreng Udang

Kentang cocok dengan berbagai makanan laut: ikan, kepiting, udang.

Bahan hidangan:

udang - 200 gram;
mentimun segar besar - 1 pc.
tomat - 100 gram;
Zaitun;
kentang - 500 gram;
lemon;
selada dan kubis Beijing;
keju - 50 gram;
minyak zaitun;
garam, campuran merica

Proses memasak:

Kentang goreng potong dadu dan dingin ditempatkan di bagian bawah mangkuk salad.
Udang direbus dalam air payau selama 5 menit, didinginkan, dibersihkan, ditaburi jus setengah lemon.
Tomat, keju, mentimun dipotong dadu dan dicampur dengan kentang.
Bawang dipotong menjadi cincin, selada dan kubis Beijing disobek dengan tangan, dikirim ke mangkuk salad.
Garam dan merica makanan pembuka, bumbui dengan minyak zaitun, hiasi dengan zaitun.

Salad "Kepiting dan Ham"

Salad yang elegan dan kaya akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan panas.

Produk yang dibutuhkan:

daging - 200 gram;
1 tomat besar;
tongkat kepiting - 100 gram;
kentang - 2 buah;
kacang hijau "Bonduelle" - setengah kaleng;
bawang putih - 2 siung;
rempah segar, selada

Memasak:

Goreng kentang yang sudah dipotong-potong, biarkan minyaknya mengalir.
Potong ham dan tongkat kepiting menjadi potongan-potongan.
Tomat padat dipotong menjadi batangan kecil.
Cincang halus peterseli, adas.
Tambahkan kacang polong, pertama-tama taruh di saringan sehingga semua cairan berlebih menjadi gelas.
Campur semua bahan dengan hati-hati dalam mangkuk. Peras bawang putih di atasnya.
Sebarkan dalam mangkuk salad dengan slide, tutup dengan mayones mesh.

Salad "Emas Inca"

Salad koktail akan terlihat spektakuler di malam yang meriah dan tidak akan membuat tamu acuh tak acuh. Itu diletakkan dalam gelas anggur besar di kaki tinggi atau mangkuk.

Pemeran utama:

dada ayam;
kentang - 400 gram;
jagung kalengan - 1 kaleng;
bohlam;
mayones

Resep langkah demi langkah:

Bagi dada ayam menjadi potongan-potongan kecil, goreng dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan, taruh di atas serbet.
Kupas kentang dan parut menjadi keripik dengan parutan.
Goreng keripik kentang yang dihasilkan dalam lemak yang dalam, oleskan di atas handuk kertas.
Potong bawang dengan sangat halus.
Selada dikumpulkan dalam porsi dalam mangkuk: ayam pertama dan setetes mayones, kemudian bawang dicampur dengan jagung, lapisan terakhir adalah serutan kentang. Emas Inca sudah siap!

Salad "Pemburu"

Salad ini dimakan dingin dan hangat.

Baginya Anda akan membutuhkan:

wortel - 1 buah;
kentang - 300 gram;
sosis berburu - 6 pcs.;
mentimun - 2 buah;
minyak bunga matahari - 4 sdm. sendok;
pati - 2 sdm. sendok;
mayones;
garam lada

Proses memasak:

Kupas sayuran.
Parut wortel.
Potong kentang menjadi potongan-potongan, bilas dengan air dingin.
Buang di saringan untuk mengalirkan air.
Lipat kentang dalam kantong plastik, tutup dengan tepung, kocok.
Goreng sedotan kentang dalam wajan dengan minyak, lalu goreng wortel di dalamnya.
Mentimun dan sosis berburu dipotong-potong.
Campur semua bahan, bumbui dengan garam, merica, tambahkan sedikit mayones, oleskan dalam mangkuk salad.
Pilihan penyajian kedua: di atas nampan atau mangkuk khusus, setiap produk didistribusikan dalam slide dalam lingkaran, saus dituangkan ke tengah hidangan, para tamu sendiri mencampur bahan-bahan sesuai kebijaksanaan mereka.

Salad "Renyah"

Rasa makanan pembuka ini tidak seperti hidangan berbahan dasar mayonaise lainnya. Ini memiliki kegentingan selera khusus.

Untuk salad, Anda perlu:

kentang - 3 buah.
1 kaleng jagung;
sosis setengah asap - 160 gram;
telur - 3 buah;
serpihan jagung tanpa aditif - 80 gram;
mentimun besar - 1 pc.;
keju parmesan - 100 gram;

Metode memasak:

Pada parutan khusus untuk memasak wortel Korea, potongan panjang kentang mentah digosok, digoreng dengan minyak sayur apa pun sampai warna kekuningan, dan minyak berlebih dihilangkan.
Sosis, telur, dan mentimun dipotong menjadi sedotan yang rapi.
Giling keju di parutan sedang.
Salad dibentuk dari beberapa lapisan, masing-masing direndam dengan mayones:
- pertama, serpihan jagung diletakkan secara merata pada bentuk datar;
- kemudian kentang dan jagung;
- sosis, mentimun;
- lapisan atas terdiri dari keju dan telur

Salad "Sarang Capercaillie"

Mewah dalam dekorasinya, rasanya tidak biasa, salad telah lama dicintai oleh para pecinta kuliner. Untuk persiapannya, daftar produk berikut diperlukan:

telur ayam - 4 pcs., puyuh - 5 pcs.;
daging ayam - 400 gram;
keju keras - 120 gram;
kentang - 3-4 pcs.;
keju olahan - 1 bungkus;
mentimun - 2 buah;
minyak untuk menggoreng;
bawang - 1 buah;
garam;
adas - 50 gram

Urutan memasak:

Daging ayam direbus selama 20 menit. Dinginkan lalu potong menjadi kubus atau potongan kecil.
Rebus telur setidaknya selama 10 menit. Kupas cangkangnya.
Bawang dipotong menjadi setengah cincin tipis, dituangkan dengan air mendidih, yang ditambahkan cuka, garam, gula untuk rendaman.
Goreng keripik kentang sampai berwarna cokelat keemasan.
Telur ayam dihancurkan dengan parutan.
Pada parutan dengan lubang sedang, dua jenis keju digosok.
Mentimun dipotong-potong, dill dicincang halus dengan pisau.
Tiriskan cairan dari mangkuk bawang.
Bawang, daging ayam diletakkan di atas piring datar besar, lapisan yang dihasilkan diolesi dengan mayones.
Lalu masukkan timun, rendam dalam kuah.
Telur ayam diletakkan, bentuknya dikoreksi agar hidangan yang dihasilkan terlihat rapi dan indah, dioleskan mayonaise.
Keju parut diletakkan sehingga ceruk terbentuk di tengah, lapisan diolesi dengan mayones.
Tuang sayuran ke dalam ceruk, masukkan telur puyuh.
Hiasi sisinya dengan keripik kentang goreng, buat tiruan sarang.

Salad "Diyor"

Sepotong masakan Uzbekistan ini akan dengan cepat menjadi tradisional dalam menu pesta, patut dicoba setidaknya sekali dalam hidup Anda.

Saladnya mengandung:

kentang - 4 buah;
mentimun segar berukuran sedang - 2 pcs.;
telur - 3 buah;
keju - 150 gram;
sayuran hijau;
tomat segar - 3 buah.
minyak untuk menggoreng;
mayones

Pada parutan wortel Korea, kentang digosok dalam bentuk sedotan kecil, dicuci dengan air menggunakan saringan. Dikeringkan dengan serbet, digoreng dalam porsi kecil dalam minyak bunga matahari yang dipanaskan.
Keju dan telur digosok di atas media, dan mentimun di parutan kasar.
Kentang diasinkan, dicampur, sedikit jerami disisihkan.
Komponen yang terdaftar diletakkan berlapis-lapis: kentang, telur yang ditaburi keju, mentimun.
Taburi dengan garam, merica, tuangkan di atas jaring mayones.
Lapisan berikut diletakkan dalam urutan yang sama.
Salad dibuat dengan bagian jerami yang ditangguhkan, ditaburi dengan rempah-rempah, dihiasi dengan tomat yang ditata dalam bentuk bunga.

Salad adalah jenis hidangan universal untuk hari kerja dan hari libur. Ada banyak resep untuk persiapan mereka.

Dengan mengganti salah satu bahan saja, menggunakan krim asam sebagai pengganti mayones, yogurt alami, menambahkan sayuran lain dan jenis keju, Anda mendapatkan camilan versi baru.