Hidangan untuk resep Prapaskah. Hidangan Prapaskah: resep untuk setiap hari. Hidangan dari sereal dan kacang-kacangan

Tentu saja tujuan utama puasa adalah pertumbuhan rohani seseorang, koreksi dosa, dan pembersihan jiwa dari hawa nafsu. Bukan tanpa alasan ada pepatah seperti itu - puasa itu bukan di perut, tapi di ruh. Oleh karena itu, sebelum berbicara tentang komponen “makanan” dari puasa, saya akan mengutip salah satu pepatah indah dari St. Basil Agung: “Jangan batasi manfaat puasa hanya pada pantangan makanan, karena puasa yang sejati adalah membuang perbuatan jahat.. .Maafkanlah hinaan tetanggamu, ampunilah hutangnya. Kamu tidak makan daging, tetapi kamu menyinggung perasaan saudaramu... Puasa yang hakiki adalah menghilangkan keburukan, menahan lidah, menahan amarah, mengucilkan syahwat, fitnah, kebohongan dan sumpah palsu. Menahan diri dari hal ini adalah puasa yang sesungguhnya.”

Oleh karena itu, puasa tidak boleh dianggap sebagai diet untuk menurunkan berat badan. Artikel ini akan membahas tentang bagaimana merancang menu Anda secara rasional agar tidak melanggar aturan pantang makan selama masa Prapaskah dan tidak membahayakan kesehatan Anda.

Berbicara tentang nutrisi yang tepat selama masa Prapaskah, perlu dicatat bahwa ukuran pantangan makanan bervariasi dari orang ke orang. Ada yang sehat, ada pula yang sehat penyakit kronis, membutuhkan diet terapeutik. Ada yang belajar, ada pula yang bekerja keras. pekerjaan fisik. Bagi ibu hamil dan menyusui, puasa juga biasanya santai. Yang terbaik adalah mendiskusikan ukuran pantangan makanan selama masa Prapaskah dengan bapa pengakuan Anda.

Sekarang kita berada dalam masa Prapaskah, yang berarti tidak mengonsumsi daging, ikan, unggas, produk susu, dan telur. Ada hari-hari makan kering, hari-hari makan makanan tanpa minyak. Selama puasa multi-hari yang tidak terlalu ketat - puasa Natal dan Petrus - pada hari-hari tertentu ikan dan kaviar ikan diberkati.

Di kalangan orang yang berpuasa terdapat sikap kontroversial terhadap penggunaan produk kedelai dan makanan laut (tanpa darah reptil laut), serta mengonsumsi makanan seperti mayones tanpa lemak, Permen Prapaskah dan kue, dll. Sekali lagi, jika ada keraguan dan pertanyaan, lebih baik selesaikan semua masalah kontroversial dengan bapa pengakuan Anda. Jika makan cumi dan keju kedelai Bagi Anda - kelezatan dan godaan, tentu saja Anda harus menolak makanan seperti itu. Namun, seseorang tidak boleh mengutuk tetangganya karena memakan produk-produk tersebut - mungkin seseorang mendapat restu dari bapa pengakuan untuk memakan produk-produk tertentu.

Prinsip dasar nutrisi yang tepat saat puasa

1. Selama berpuasa, sebagian besar pola makan orang yang berpuasa terdiri dari makanan berkarbohidrat, dan sangat sedikit protein yang dikonsumsi. Sedangkan protein sangat penting bagi kesehatan manusia, yaitu “ bahan konstruksi"dari tubuh kita. Protein hewani tidak termasuk dalam puasa, tetapi protein nabati diperbolehkan. Sumber protein nabati - kacang-kacangan, biji-bijian, polong-polongan, jamur, sereal, roti, produk kedelai. Reptil laut - udang, cumi-cumi, kerang, dll, juga sangat kaya protein.
2. Jika seseorang memimpin gambar aktif hidup, wajib mengkonsumsi produk-produk yang ada sumber yang bagus energi dan memberikan rasa kenyang dalam waktu lama - ini Semacam spageti, kentang dan sereal. Namun perlu diingat bubur itu memasak instan- ini adalah karbohidrat "cepat"! Bubur ini cepat membuat Anda kenyang, tetapi juga cepat “gosong”, dan hanya dalam beberapa jam Anda mungkin merasa lapar. Pilihlah oat gulung dengan waktu memasak 15-20 menit. Jika Anda tidak punya waktu untuk menyiapkannya di pagi hari, Anda bisa menuangkan oat gulung di malam hari air dingin, dan di pagi hari - hangatkan saja buburnya.
3. Berguna untuk membumbui salad dengan minyak zaitun, 1 sendok makan minyak per porsi.
4. Konsumsi buah-buahan kering dalam jumlah sedang selama puasa bermanfaat - aprikot kering, plum, kurma, dan kacang-kacangan. Anda bisa menambahkannya ke bubur pagi Anda atau membawanya untuk camilan. Buah-buahan kering dan kacang-kacangan tinggi kalori, sehingga cepat membuat Anda kenyang.
5. Gunakan madu sebagai pengganti gula - bisa ditambahkan ke bubur pagi, teh, dan digunakan sebagai pemanis alami dalam makanan yang dipanggang. Cokelat hitam, selai jeruk, dan buah-buahan kering di dalamnya jumlah sedang lebih disukai daripada produk tepung manis tanpa lemak yang dapat ditemukan di rak-rak toko. Makanan ini cenderung tinggi lemak, dan mengonsumsinya dapat menyebabkan penambahan berat badan.
6. Sebuah prinsip yang sangat penting nutrisi yang tepat di pos adalah penggunaan sehari-hari sayuran dan buah-buahan segar dan/atau diproses secara termal. Sayuran dan buah-buahan bagus untuk ngemil - misalnya salad sayur(Anda dapat melakukan diversifikasi jika diinginkan dengan menambahkan jamur, kacang-kacangan, cumi-cumi, kacang-kacangan, crouton), dibumbui dengan minyak zaitun dan 1 buah.
7. Penting untuk tidak kelaparan dan mencoba merencanakan makanan Anda sehingga tidak ada jeda yang lama di antara waktu makan. Pada kasus ini sistem pencernaan beradaptasi lebih cepat dan lebih baik pola makan nabati dan risiko “masalah” seperti maag, sembelit, dan gangguan pencernaan akan berkurang. Bagi orang yang menganut aturan biara, makan tidak lebih dari 2 kali sehari, dan menjalankan hari-hari pantang makan sepenuhnya, ada baiknya mempersiapkannya terlebih dahulu. Bahkan sebelum berpuasa, sebaiknya kurangi frekuensi makan secara bertahap agar tubuh lebih mudah beradaptasi dengan pola makan baru.
8. Jika Anda kelebihan berat badan, penting untuk mengikuti aturan berikut untuk menghindari penambahan berat badan saat berpuasa.

• Pertama-tama, Anda perlu meminimalkan jumlah makanan berkarbohidrat saat makan malam. Karena karbohidrat memberikan banyak energi, dan pada malam hari sepulang sekolah atau bekerja, energi biasanya tidak terpakai, maka energi tersebut akan disimpan sebagai lemak “sebagai cadangan”. Karena itu, di malam hari lebih baik berhenti makan pasta, kentang, nasi, sereal, produk tepung, roti, dan permen. Untuk makan malam Anda bisa makan beragam hidangan sayuran dan hidangan kacang-kacangan. Ini bisa berupa salad sayuran dan kacang-kacangan, casserole dan irisan daging sayuran, semur, kaviar sayuran, sayuran yang dipanggang dan direbus, sayuran panggang, sayuran dan sup kacang(tanpa kentang, sereal, dan pasta). Disarankan untuk makan malam paling lambat 3-4 jam sebelum tidur! Jika Anda menganggap wajib makan snack setelah makan malam (misalnya jika makan malam dilakukan 5-6 jam sebelum tidur), maka makanlah snack paling lambat 2 jam sebelum tidur.
• Jika Anda diperbolehkan mengonsumsi reptil laut dan produk kedelai, Anda juga bisa memasukkannya ke dalam menu Anda di malam hari.
• Pada hari-hari ketika ikan diperbolehkan, pilihan makan malam yang sangat baik adalah ikan + sayuran apa pun (kecuali kentang).
• Di malam hari, Anda bisa makan beberapa kacang dengan teh (tidak manis). Makanan manis harus dikecualikan untuk makan malam.
• Makan kentang diperbolehkan untuk makan siang atau sarapan, tapi tidak setiap hari. Nasi dan pasta lebih disukai daripada kentang. Lebih baik makan sereal untuk sarapan, buah-buahan dan buah-buahan kering - sebelum jam 7 malam. Variasi pola makan sering digunakan sayuran, baik mentah maupun dimasak.
• Perhatikan konsumsi moderat minyak sayur - paling banyak produk berkalori tinggi dari yang terkenal!
• Dianjurkan untuk mengonsumsi berbagai macam sup, baik untuk makan siang maupun makan malam (untuk makan malam, sup sayur/kacang tanpa sereal, pasta, dan kentang).
• Selanjutnya pada contoh menu Prapaskah Anda akan melihat tandanya (diet sarapan/makan siang/makan malam), Artinya pilihan nutrisi ini cocok untuk orang dengan berat badan berlebih. Pada hari-hari makan kering tidak ada tanda seperti itu, karena pola makan pada hari-hari tersebut adalah pola makan itu sendiri.

RESEP HIDANGAN SARAPAN/MAKAN SIANG/MAKAN MALAM di hari-hari makan kering

Smoothie oatmeal dan buah: Isi oat gulung dengan air dingin semalaman. Di pagi hari, tambahkan 1-2 sendok teh madu dan buah segar potong dadu - pisang, kiwi, jeruk. Kocok dengan blender, tambahkan air jika perlu. Anda bisa menggunakan buah-buahan lain dan buah beri apa pun untuk membuat smoothie. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah-buahan kering dan kacang-kacangan.

Salad buah dan kacang: 1 apel, 1 pisang, 1 jeruk dipotong-potong, campur, bumbui dengan jus lemon, kayu manis dan 1 sdt. Sayang Tambahkan buah dan kacang kering jika diinginkan. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan buah dan beri apa saja ke dalam salad ini.

Muesli oatmeal dengan susu kedelai: Tuang muesli dengan susu kedelai, tunggu 10 menit hingga serpihannya membengkak.

Wortel - salad apel: Parut apel dan wortel, campur, bumbui dengan jus lemon, 1 sdt. sayang, hiasi dengan kacang jika diinginkan.

Salad stroberi-pir-wortel: Parut 2 wortel parutan kasar, tambahkan stroberi dan pir yang dipotong dadu besar (kupas pir dan buang intinya), tambahkan 1 sdt. madu dan 1 sdt. jus lemon. Mencampur.

Salad sayur: potong tomat, mentimun, lobak, jagung, daun bawang, selada, adas, peterseli, biji wijen, aduk. Untuk salad ini Anda bisa menambahkan parutan akar seledri, zucchini muda, dan crouton. Bumbui dengan jus lemon.

salad lezat: kacang kalengan, jagung, kacang hijau dan campur tomat potong dadu. Anda bisa menambahkan crouton, alpukat, dan bawang putih jika diinginkan.

Salad kubis dan kacang polong: Potong kubis putih, haluskan dengan garam dengan tangan, tambahkan potong dadu mentimun segar dan kacang hijau, taburi dengan air jeruk nipis, aduk.

Salad gandum: potong daun selada, tambahkan tauge gandum, alpukat potong dadu, jagung, kacang pinus, Zaitun. Anda bisa menambahkan kerupuk. Mencampur.

Salad alpukat 1: Potong alpukat menjadi kubus, campur dengan selada cincang, crouton dan taburi jus lemon.

Salad alpukat 2: potong alpukat menjadi kubus, campur dengan cincang mentimun segar, dill dan jagung, taburi dengan jus lemon.

Salad wortel dan labu: parut wortel dan labu kuning, bumbui dengan 1 sdt gula pasir atau 1 sdt. Sayang Taburi dengan jus lemon.

Sandwich alpukat dan tomat: Olesi roti hitam dengan bawang putih tumbuk, letakkan irisan alpukat di atasnya, dan irisan tomat berbentuk cincin di atas alpukat.

Sandwich dengan pate alpukat: Hancurkan alpukat dengan garpu, tambahkan sedikit air jeruk nipis, kemangi kering, sedikit garam dan paprika. Aduk hingga rata dan oleskan pada roti. Anda bisa menaburkan biji wijen atau kacang pinus panggang di atasnya.

Contoh sarapan tanpa lemak pada hari makan kering:

— Salad/smoothie apa pun dari daftar hidangan + teh/kopi/kakao dengan buah/kacang kering.

— Muesli oatmeal dengan susu kedelai + teh/kopi/kakao dengan buah/kacang kering.

— Sereal jagung dengan susu kedelai + teh/kopi/kakao dengan buah/kacang kering.

— Salad sayuran dari daftar+ salad buah/ smoothie dari daftar + teh dengan lemon.

— 2 sandwich dengan alpukat + teh dengan buah/kacang kering.

— Salad sayuran dari daftar + buah segar 1-2 pcs + teh dengan madu dan lemon.

Contoh Makan siang Prapaskah pada hari-hari makan kering:

— Salad/smoothie apa pun dari daftar hidangan + 1-2 sandwich dengan alpukat + teh dengan madu dan buah/kacang kering.

— Salad/smoothie apa pun dari daftar hidangan + 1-2 potong roti + 1-2 buah.

Contoh makan malam tanpa lemak pada hari makan kering:

— Salad sayur atau kacang dari daftar hidangan + 1-2 sandwich dengan alpukat + teh dengan lemon dan kacang.

— Salad sayur atau kacang dari daftar hidangan + roti + teh dengan lemon dan kacang.

— Salad sayur atau kacang dari daftar + roti + buah segar 1 buah + teh dengan lemon.

RESEP HIDANGAN SARAPAN/MAKAN SIANG/MAKAN MALAM di hari-hari tanpa minyak

Havermut, rebus dalam air dengan 1 sdt. madu, segenggam beri/buah segar atau buah kering (plum, aprikot kering, kismis, kurma) atau kacang-kacangan.

Apel panggang dengan oatmeal, beri dan kacang-kacangan: Keluarkan inti apel, taruh oatmeal di tengahnya, 1 sdt. madu, beri dan kacang-kacangan. Tempatkan dalam cetakan dan panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat. 15 menit.

Bubur millet dalam air dengan labu dan/atau plum: Cuci millet, rendam terlebih dahulu plum di dalamnya air hangat. Potong daging labu menjadi kubus. Masukkan semuanya ke dalam air mendidih dan masak hingga kental. Di akhir masakan, tambahkan garam secukupnya. Sebelum disajikan, tambahkan 1 sdt. madu dan hiasi dengan kacang jika diinginkan.

Borscht kental Prapaskah: Tuang air ke dalam panci besar, tambahkan bumbu: daun salam 2-3 pcs., cengkeh 4-5 pcs., allspice 2-3 pcs., lada hitam 1-2 pcs. dan 1-2 buah kentang kupas ukuran sedang, masak dengan api sedang. Tuang 2-3 sendok air ke dalam panci kecil terpisah, tambahkan bawang bombay yang dipotong dadu halus dan wortel parut, lalu masak dengan api sedang. Parut 1 bit besar, taburi dengan 1-2 sdt. lemon atau 1 sdt. cuka, campur dan masukkan ke dalam panci kecil 10 menit setelah wortel, tanpa diaduk. Bit harus sedikit terendam air. Dari panci besar angkat bumbu dan kentang yang sudah matang. Hancurkan kentang dalam wadah terpisah dengan alu dan masukkan kembali ke dalam wajan. Secara terpisah, potong 3-5 umbi kentang mentah menjadi kubus dan masukkan ke dalam panci besar. Jika bit sudah kusam, masukkan isi panci ke dalam panci besar. Anda bisa mengonsumsi asinan kubis atau kubis segar. Bilas sedikit asinan kubis dengan air dan masukkan ke dalam panci. Kubis mentah potong-potong, masukkan ke dalam panci. Tambahkan 2-3 sendok makan pasta tomat, untuk mengaduk rata. Tambahkan garam secukupnya dan masak hingga matang. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan peterseli cincang dan adas.

Sup jamur dengan kentang: Rendam jamur kering terlebih dahulu dalam air panas. Tuang air ke dalam wajan, tambahkan bumbu: 2-3 lembar daun salam, 2-3 lembar allspice, masak bersama bumbu selama 5-10 menit, angkat bumbu. Potong 4-5 umbi kentang menjadi kubus, masukkan ke dalam panci, dan tambahkan garam ke dalam sup. Potong bawang bombay dan wortel menjadi kubus dan masukkan ke dalam wajan dengan 2 sdm. air, didihkan selama 5-10 menit. Potong jamur sesuai keinginan, masukkan ke dalam wajan bersama bawang bombay dan wortel, dan didihkan lagi selama 10 menit. Masukkan isi penggorengan ke dalam panci berisi kuah, aduk, masak hingga empuk. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan peterseli cincang dan adas.

Sup kacang dengan kentang: Rendam kacang terlebih dahulu semalaman air dingin dengan 1 sdt. bubuk soda kue. Pagi harinya tiriskan air, bilas kacang, masukkan ke dalam panci berisi air dan masak hingga hampir matang. Saat kacang hampir empuk, potong 4-5 umbi kentang menjadi kubus, masukkan ke dalam panci, dan tambahkan garam ke dalam sup. Potong dadu bawang bombay, parut wortel, masukkan ke dalam wajan dengan 2 sdm. air, didihkan selama 5-10 menit dan masukkan ke dalam panci berisi sup. Garam kuahnya, tambahkan bumbu sesuai selera dan masak hingga matang. 5 menit sebelum kesiapan, tambahkan peterseli cincang dan adas.

Sayur rebus: Cincang kasar jamur, goreng dalam wajan bersama lapisan anti lengket. Tempatkan sayuran (Anda bisa mengambil campuran sayuran beku, atau sayuran Anda sendiri, potong dadu, jika diinginkan) ke dalam wajan dengan jamur, tambahkan garam, tambahkan bumbu, 1 sdm. pasta tomat dan sedikit air. Masak dengan api kecil hingga matang.

Kentang tumbuk dengan jamur: Rebus kentang lalu haluskan dengan sedikit kaldu kentang. Potong jamur, tambahkan garam dan didihkan dalam wajan. Sajikan hidangan dengan taburan dill cincang.

Kentang dengan labu kuning dan jamur di bagian lengannya: Potong kentang, labu kuning, jamur segar sesuai selera, tambahkan garam dan tambahkan bumbu/bumbu secukupnya, aduk. Tempatkan campuran ke dalam selongsong. Tusuk selongsong di beberapa tempat dengan tusuk gigi (agar tidak pecah saat dimasak). Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 40-50 menit. Sajikan dengan taburan bumbu segar.

Contoh sarapan tanpa lemak pada hari-hari tanpa minyak:(sarapan diet).

— Bubur oatmeal dengan air + salad hijau + teh dengan lemon/kopi.

— Apel panggang dengan oatmeal, beri dan kacang-kacangan + salad sayuran + teh/kopi.

— Bubur millet di atas air dengan labu dan/atau plum + salad hijau + teh/kopi.

Contoh makan siang tanpa lemak pada hari bebas minyak:(makan siang diet).

— Prapaskah borscht + 1 potong roti + salad sayuran + teh dengan lemon + kacang + jeruk keprok.

— Sup jamur dengan kentang + sandwich dengan pate alpukat + teh dengan lemon dan kacang + apel.

— Sup kacang dengan kentang + 1 potong roti + salad hijau + teh dengan buah-buahan kering.

Contoh makan malam tanpa daging pada hari-hari tanpa minyak:

— Nasi dengan sup sayur + salad sayur/kacang + kolak.

— Kentang tumbuk dengan jamur + salad sayuran + teh dengan lemon dan kacang.

— Kentang dengan labu dan jamur di bagian lengannya + salad kacang + teh dengan lemon dan kacang.

— Rebusan sayur + salad kacang + teh dengan lemon dan kacang. (makan malam diet).

RESEP HIDANGAN SARAPAN/MAKAN SIANG/MAKAN MALAM di hari-hari dengan minyak

Pancake apel: Ayak 1,5 cangkir tepung, campur dengan 0,5 sdt. baking powder, 4 sdm gula pasir, sedikit garam, 2-3 sdm minyak sayur. kocok atau mixer hingga halus, tambahkan air hingga konsistensi krim asam kental. 1 apel besar kupas dan inti, parut parutan halus dan tambahkan ke adonan, aduk. Panaskan wajan, olesi dengan minyak sayur dan panggang pancake dengan api sedang di kedua sisi. Dapat disajikan dengan madu buah beri segar dan buah-buahan, selai.

Pancake ragi Prapaskah. Tempatkan adonan 1 sdm. tepung, 1/2 gelas air, 1 sdm. gula pasir dan sebungkus ragi kering (1-2 sendok teh, tergantung jumlah akhir adonan). Letakkan adonan di tempat yang hangat (Anda bisa memasukkan mangkuk berisi adonan ke dalam mangkuk berisi air panas dan tutup dengan handuk kering) selama setengah jam. Adonannya harus pas. Selanjutnya tambahkan 2-3 cangkir tepung yang diayak, sedikit garam, 1 sdm. gula pasir, 3-4 sdm. minyak sayur dan segelas air. Kocok campuran dengan mixer, tambahkan air hingga konsistensinya krim asam cair atau susu panggang fermentasi. Letakkan adonan yang sudah jadi di tempat hangat selama 20 menit, tutup dengan handuk kering. Kapan adonan akan bekerja, periksa dia. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air dan aduk rata. Sebaiknya panaskan wajan, dan olesi secara berkala dengan minyak sayur, panggang pancake. Sajikan dengan madu, beri segar, buah, selai.

Granola: 1,5 cangkir oat gulung, segenggam hazelnut, almond, labu dan biji bunga matahari, serpihan kelapa, buah kering potong dadu (opsional) aduk rata dengan 2 sdm. sayang, 2-3 sdm. r minyak. Letakkan di atas loyang kertas perkamen, tambahkan adonan dan panggang dengan suhu 160 derajat selama 40 menit. Aduk setiap 5 menit. Campurannya akan menghasilkan warna emas yang bagus. warna cokelat. Jangan mengeringkannya! Dinginkan, tambahkan kelapa dan kismis, aduk. Dapat disimpan di lemari es selama beberapa hari. Anda bisa menyajikannya dengan susu kedelai.

Sup kacang: Rendam kacang polong semalaman dengan 1 sdt. bubuk soda kue. Di pagi hari, tiriskan airnya. Rebus kacang polong dalam air baru hingga setengah matang. Potong kentang menjadi kubus, goreng wortel dan bawang bombay dengan minyak sayur. Tambahkan daging panggang dan kentang ke dalam sup. Garam dan tambahkan bumbu sesuai selera. Masak sampai matang. Sajikan dengan crouton.

Sup Prapaskah - kharcho dengan jamur: Rendam jamur kering dalam air mendidih selama setengah jam. Goreng bawang bombay dan wortel dalam wajan. Saat bawang bombay berubah warna menjadi keemasan, tambahkan jamur dan sedikit air. Didihkan dalam keadaan tertutup selama 10 menit. Masukkan isi penggorengan ke dalam air mendidih dan tambahkan nasi, masak selama 10 menit. Garam sup secukupnya, tambahkan 2 sdm. pasta tomat dan adas cincang serta peterseli. Masak lagi selama 5-7 menit, didihkan.

Terong panggang dengan tomat: Potong terong menjadi cincin, tuangkan air asin selama 1 jam (untuk menghilangkan rasa pahit). Potong tomat menjadi irisan. Peras terong dari kelebihan air, goreng sebentar dalam wajan dengan minyak sayur. Olesi loyang dengan minyak sayur, letakkan mug terong, mug tomat di atasnya, setetes lean mayonnaise di atasnya (bisa diganti kaviar jamur). Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat. 15 menit.

Panci dengan sayuran dan jamur: Potong terong menjadi kubus dan rendam dalam air asin selama setengah jam untuk menghilangkan rasa pahitnya. Potong tomat dan bawang bombay menjadi kubus. Potong champignon menjadi irisan besar. Goreng bawang bombay dalam wajan, bila bawang bombay sudah kecoklatan, tambahkan jamur, goreng selama 5-7 menit, tambahkan terong dengan tomat dan goreng sebentar. Potong wortel menjadi irisan. DENGAN Kacang Kalengan tiriskan airnya. Masukkan semua bahan ke dalam panci dan isi dengan air asin hingga air sedikit menutupi sayuran. Masukkan panci ke dalam oven dan masak pada suhu 200 derajat selama sekitar 1 jam.

Lahanorizo: Goreng bawang bombay dan wortel parut dengan minyak sayur. Potong 300-500 gram kubis putih, tambahkan ke wortel dan bawang bombay lalu goreng dengan api besar hingga menjadi karamel sambil terus diaduk. Tambahkan 2-3 sdm. pasta tomat dan rempah-rempah. Tambahkan garam secukupnya, aduk dan kecilkan api.
Tambahkan ½ cangkir beras dan 1 cangkir air ke dalam kubis. Anda bisa menambahkan nasi lebih banyak atau lebih sedikit sesuai keinginan. Didihkan dalam keadaan tertutup sampai nasi siap.

Contoh sarapan tanpa lemak pada hari mentega:

— Pancake apel + salad hijau + teh dengan lemon.

— Pancake ragi tanpa lemak + salad hijau + teh dengan lemon.

— Granola + salad hijau + kopi dengan susu kedelai. (sarapan diet).

Contoh makan siang tanpa lemak pada hari mentega:(makan siang diet).

— Sup kacang + salad hijau dengan mentega + teh dengan lemon + apel.

— Sup Prapaskah-kharcho + sayuran mentah + sandwich dengan kaviar sayur+ teh dengan lemon.

— Borscht tanpa lemak kental + salad hijau/kacang + teh dengan 2-3 potong selai jeruk.

— Lahanorizo ​​​​+ sandwich dengan kaviar sayuran + salad buah + teh dengan lemon.

Contoh makan malam tanpa daging pada hari-hari dengan mentega:

— Spaghetti dengan sup sayuran + salad kacang + teh dengan lemon.

— Kentang rebus dengan 1 sdt. minyak aromatik+ terong panggang dengan tomat + salad sayuran + kolak.

— Lahanorizo ​​​​+ salad sayuran + teh dengan lemon dan kacang-kacangan.

— Panci dengan sayuran dan jamur + salad kacang + teh dengan lemon dan kacang. (makan malam diet).

RESEP HIDANGAN MAKAN SIANG/MAKAN MALAM di hari-hari dengan ikan

Sup kentang dengan ikan merah: Tuang air ke dalam panci, tambahkan kentang potong dadu. Dalam wajan dengan 1 sdm. minyak, goreng wortel parut dan bawang bombay potong dadu. Setelah 10 menit merebus kentang, tambahkan kentang goreng dan potongan ikan merah ke dalam sup. Tambahkan bumbu dan garam secukupnya, adas cincang dan peterseli. Masak selama 10-15 menit lagi.

Sup kentang dengan bakso cumi: Bakso: Masak sup kentang. Saat kuah hampir siap, gunakan satu sendok teh untuk membuat bakso: ambil haluskan cumi ke dalam sendok, bentuk bola seukuran kenari. Turunkan sendok berisi daging cincang ke dalam kuah dengan hati-hati, tahan beberapa detik hingga “merebut” dan balikkan sendok, bakso kita tidak akan hancur lagi. Beginilah cara kami membuat semua bakso. Didihkan sup dan sup siap!

Salad dengan nasi dan ikan: Rebus nasi, dinginkan, tambahkan salmon merah muda rebus potongan (atau makanan kaleng), kacang hijau, daun bawang, adas, minyak sayur, garam secukupnya dan aduk.

Potongan daging cumi: Irisan daging ini dapat dibekukan untuk digunakan di masa mendatang. Kami mengambil bangkai cumi. Jika ada kulitnya, keluarkan dengan stocking dan buang bagian dalamnya. Dengan menggunakan blender imersi atau penggiling daging, haluskan cumi. Garam dan merica secukupnya, tambahkan 2-5 sdm. remah roti (remah roti hanya diperlukan agar Anda bisa membentuk irisan daging dari massa cumi), adas cincang, aduk. Bentuk irisan daging dan gulingkan ke dalam remah roti. Bekukan untuk digunakan nanti, atau goreng dalam wajan.

Potongan daging ikan: Masukkan daging ikan apa pun melalui penggiling daging (atau ambil ikan cincang yang sudah jadi), tambahkan 2-3 sdm. Remah roti, garam dan merica secukupnya. Dalam wajan, goreng bawang bombay potong dadu dan wortel parut. Campur dengan daging cincang. Bentuk irisan daging.

Salad tuna dan tomat: Potong tomat menjadi kubus, tambahkan potongan tuna (kalengan), selada cincang, adas dan bawang hijau. Gerimis dengan minyak zaitun dan aduk.

Contoh makan siang tanpa lemak pada hari-hari dengan ikan.(makan siang diet)

— Sup kentang dengan ikan merah + salad kacang + 1 potong roti + kolak.

— Sup kentang dengan bakso cumi + salad hijau + 1 potong roti + teh dengan lemon.

— Nasi rebus + ikan panggang + salad hijau + teh dengan lemon dan kacang.

— Sup sayur + salad dengan nasi dan ikan + 1 potong roti + kolak .

Contoh makan malam Prapaskah pada hari-hari dengan ikan.

— Bubur soba + ikan panggang + sayuran mentah + teh dengan lemon.

— Potongan daging ikan + nasi rebus + salad sayuran + teh dengan lemon.

— Salad tuna dan tomat + lahanorizo ​​​​+ teh dengan lemon dan kacang.

— Rebusan sayur + irisan daging ikan + sepotong keju kedelai + teh dengan lemon (makan malam diet).

— Potongan daging cumi + sup sayuran + salad sayuran + teh dengan lemon. (makan malam diet).

— Sayuran panggang + steak ikan merah yang dipanggang dalam oven + teh dengan lemon dan kacang. (makan malam diet).

Saat mengikuti nutrisi yang tepat selama masa Prapaskah, penting untuk mengetahui satu hal lagi. Mengecualikan makanan tertentu dari diet dapat menyebabkan kekurangan vitamin dan mineral penting. Misalnya, ketika Anda berhenti mengonsumsi susu dan produk susu fermentasi, asupan kalsium ke dalam tubuh, yang merupakan bahan “pembangun” tulang kita, berkurang secara signifikan. Dan jika Anda menolak makanan daging, Anda mungkin mengalami kekurangan zat besi, yang diperlukan untuk pembentukan darah dan “nutrisi” oksigen bagi tubuh. Oleh karena itu, untuk menutupi kekurangan ini, Anda bisa melengkapi pola makan Anda aditif makanan dan multivitamin kompleks, yang penggunaannya harus didiskusikan dengan dokter Anda.

Jangan lupa bahwa akhir postingan tidak boleh “mendadak”. Tubuh kita membutuhkan waktu untuk beradaptasi dengan makanan “berat” dan membangun kembali proses metabolisme. Di akhir puasa, Anda perlu memasukkan makanan cepat saji ke dalam menu Anda dengan hati-hati - pertama-tama perkenalkan produk susu dan telur, setelah beberapa saat - ikan dan daging. Dan sangat penting untuk tidak makan berlebihan.

Saya berharap para pembaca kesehatan yang baik!

Ahli endokrinologi Akmaeva G.A.

Banyak Ortodoks Perhatian khusus Perhatikan masalah gizi, namun membatasi produk hewani selama masa Prapaskah tidak juga Inti, yang lebih penting adalah apa yang terjadi dalam jiwa seseorang. Namun, tidak memikirkan atau membicarakan menu Prapaskah sama sekali pada dasarnya salah, karena melalui pembatasan muncullah pemurnian - tugas utama Prapaskah.

Jadi, mari kita bahas apa saja yang harus dimasak saat Prapaskah dan seperti apa menu Prapaskah?

Mari kita mulai dari jauh. Seberapa sering Anda memasak dengan mengikuti resep dengan ketat? Koki berpengalaman dan mereka yang sering memasak, biasanya, menambahkan "semangat" mereka sendiri ke hidangan apa pun, atau bahkan melakukannya tanpa resep, dengan mengambil ide utama sebagai dasar dan mengembangkannya menjadi karya agung mereka sendiri. Produk yang ada dipakai, ada bahan yang diganti dengan yang lain, memasak di penggorengan digantikan makanan di oven, dan sebagainya. Resep seperti itu dalam hal ini diperlukan semata-mata berupa dorongan dan ide.

Alasan kedua saya menulis artikel ini adalah pencarian inspirasi yang terus-menerus. Ibu rumah tangga yang bekerja akrab dengan pemikiran menjengkelkan yang muncul di kepala mereka: apa yang harus dimasak untuk makan malam hari ini? Agar pikiran tidak terlintas di kepala Anda, tetapi melambung, mengibarkan gairah kuliner seperti bendera, kami menawarkan perkiraan menu Prapaskah untuk minggu ini - hanya ide, tidak proporsi yang tepat dan resep, satu inspirasi berkelanjutan yang dapat Anda gunakan sesuai kebijaksanaan Anda.

Untuk petunjuk kuliner detailnya juga ada.- berupa link ke halaman resep yang telah dikumpulkan Magic Food untuk Anda.

Senin

- Maslenitsa tidak semuanya untuk kucing - Prapaskah juga telah tiba.

SARAPAN

Pancake kopi Prapaskah
Pancake selama Prapaskah – ​​kisah yang sangat nyata dengan rasa kenyamanan rumah, tangan nenek dan kenangan masa kecil yang manis. Yang diperlukan agar kelezatan ini muncul di meja selama Prapaskah adalah mengganti susu dengan minuman lain (air mineral, jus buah, atau bahkan minuman biasa). teh kental), dan sebagai pengganti telur tambahkan sedikit tepung atau pati. Diamkan adonan, lalu panggang dengan cara paling biasa pancake tipis. Lezat, empuk dan ramping.

Kali ini, coba gunakan kopi kental yang baru diseduh sebagai bahan dasarnya - pancake dengan kopi tersebut akan memiliki rasa yang sangat tidak biasa, warnanya akan menjadi krim karamel. Minumannya harus hangat - ini akan menyeduh tepung, membuat adonan menjadi elastis dan kuat. Kenikmatan Prapaskah yang harum!

sausnya
Hidangan yang tidak dapat dilupakan ini akan berguna selama masa Prapaskah. Untuk membuat vinaigrette Anda sedap mungkin, jangan lupa untuk membeli minyak bunga matahari mentah, yang berbau seperti biji-bijian dan mengandung lebih banyak zat bermanfaat daripada “saudaranya” yang dimurnikan.

Alternatif: vinaigrette “putih” tanpa bit(kentang, kacang-kacangan, asinan kubis, bawang bombay, minyak bunga matahari).

Camilan sore hari

Smoothie Pisang Tanpa Lemak
Pisang kupas, beberapa buah beri (raspberi, stroberi, blueberry, atau ceri dari freezer), setengah cangkir apa saja jus buah atau kolak, sejumput kayu manis, satu menit di blender - dan Anda akan mendapatkan smoothie tanpa lemak yang luar biasa lezat di gelas Anda! Smoothie kental tanpa krim, susu, atau yogurt adalah yang Anda butuhkan untuk membuat Prapaskah menyenangkan.

Alternatif: smoothie mangga atau nanas (pisang, wortel, apel, jeruk, jahe, mint.

MAKAN MALAM

Pilaf dengan makanan laut
Goreng sebentar wortel dan bawang bombay dalam minyak sayur, tambahkan kerang dan cincin cumi, lalu tambahkan nasi, tambahkan air dan masak hingga sereal siap - ini adalah makan malam Prapaskah yang enak.

Tomat isi
Bukan hidangan yang paling hemat anggaran, namun jika Anda tidak memberikan sedikit kegembiraan secara rutin, Prapaskah akan menjadi ujian yang sangat sulit. Jadi, ambil beberapa buah tomat, potong “tutupnya” dan buang intinya, masukkan ke dalam isian nasi setengah matang, jamur cincang halus dan goreng, bawang bombay, wortel, bumbu dapur, bayam, seledri dan panggang sampai matang. Sangat juicy, enak dan aromatik!

MAKAN MALAM

Spaghetti dengan champignon
Sedikit Bawang, potong menjadi setengah cincin - ke dalam wajan, goreng sampai berwarna keemasan. Champignon bergaris - ada juga. Beberapa sendok kecap - untuk jamur dan bawang. Garam, merica, peterseli, tambahkan spageti rebus al dente... ajaib! Biarkan diri Anda setengah gelas anggur dengan makan malam hari ini, dan perasaan dongeng akan lengkap dan mencakup segalanya.

Rabu

- Di tengah masa Prapaskah, Bunda sederhana.

SARAPAN

Lavash dengan sayuran
Buka gulungan selembar lavash tipis yang dibeli di malam hari di atas papan, olesi dengan mayones tanpa lemak (misalnya, apel atau kacang). Tempatkan sayuran di satu sisi - tomat, wortel Korea, champignon goreng atau acar, selada, sayuran hijau. Gulung dan nikmati sarapan lezat dan sehat.

Alternatif: Anda bisa menggunakan tortilla sebagai pengganti roti pita.

MAKAN MALAM

Krim Sup Jamur
Jamur adalah bahan yang memberikan rasa kenyang dan padat pada hidangan apa pun, jadi sup yang disiapkan dengan tambahan mentega atau champignon akan sangat cocok selama Prapaskah, ketika asupan kalori yang biasa Anda gunakan berkurang. Jangan menyisihkan sayurannya - berkat mereka, hidangan pertama akan menjadi lebih beraroma.

Camilan sore hari

Susu wijen
Tuangkan beberapa genggam biji wijen dengan air panas dan biarkan diseduh selama 3-5 jam, lalu cincang halus massa dengan blender dan lewati selembar kain linen. Tambahkan madu, kayu manis atau vanila - minuman lezat sudah siap!

MAKAN MALAM

Paprika Isi
Anda pasti punya persediaan paprika beku bukan? Rebus nasi, campur dengan tumis bawang bombay, wortel, peterseli dan akar seledri, tambahkan garam, masukkan paprika dan biarkan mendidih sebentar di dalam oven atau kukusan. Tidak ada lagi kebosanan, makan malam sudah siap!

Kamis

“Mereka mati bukan karena puasa, tapi karena kerakusan.”

SARAPAN

Roti panggang dengan buah Nutella
Masukkan kacang kering ringan dan kurma yang diadu dengan proporsi yang sama ke dalam mangkuk blender, tambahkan sedikit kulit jeruk untuk penyedap rasa, jika diinginkan, beberapa sendok makan coklat bubuk dan gula. Giling semuanya menjadi massa yang homogen, agak kental, menggumpal, lalu tanpa mematikan blender, tambahkan sedikit susu tanaman(wijen, labu, biji poppy, almond atau lainnya), mencapai struktur halus dan konsistensi yang diinginkan. Pasta ini merupakan olesan yang sangat baik untuk potongan kering. roti panggang. Ditemani dengan secangkir kopi, inilah sarapan tanpa lemak paling elegan yang akan memberi Anda energi sepanjang hari.

MAKAN MALAM

Aneka sup sayuran
Ambil panci yang besar dan luas, panaskan sedikit minyak sayur di dalamnya (minyak zaitun lebih enak!), tumis bawang bombay, wortel, akar peterseli, tambahkan paprika potong dadu, kembang kol dan brokoli yang dibagi menjadi kuntum, jangan lupa kupas tomat , tambahkan segenggam kacang hijau, jangan serakah dan tambahkan sedikit jagung. Kami menumis, menumis... lalu - ups, sedikit anggur putih dan air mendidih biasa, bumbu dan rempah, garam dan merica. Saat disajikan, pastikan untuk menaburkannya dengan bumbu. Konsolidasi!

Camilan sore hari

jeli cranberi
Tua jeli yang bagus, yang berbau masa kanak-kanak dan kenaifan... Kenapa tidak? Yang Anda butuhkan hanyalah gula, pati, dan sedikit cranberry.

MAKAN MALAM

Pangsit kentang
Adonan tidak beragi kentang tumbuk dengan wortel goreng, pangsit perut buncit, saus bawang emas... Hati-hati: enak sekali sampai bisa pecah!

Jumat

“Roti dan kubis tidak akan membuatmu marah.”

MAKAN MALAM

Acar Prapaskah
Sains sederhana - ambil, rebus di dalamnya beras Belanda, tambahkan kentang potong dadu, wortel bergaris dan acar parut halus. Bergizi, kaya, enak.

Sayuran dalam gaya Cina saus asam manis
Dalam wajan, goreng wortel cincang kasar, bawang bombay, paprika, labu kuning, akar seledri, tambahkan sedikit kecap, bawang putih, garam, merica, lalu tuangkan setengah gelas larutan kanji lemah dicampur gula dan lemon. jus. Beberapa gerakan lagi dan sayuran lezat dalam saus asam manis sudah siap.

MAKAN MALAM

irisan daging sayur
Haluskan brokoli rebus, kembang kol, tumis wortel, bawang goreng sesuka Anda, tambahkan bumbu, rempah-rempah, tomat kering, tambahkan beberapa sendok makan tepung kanji, bentuk irisan daging dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Lezat!

Sabtu

— Selama puasa, makanannya sederhana.

SARAPAN

Pancake kentang Prapaskah
Beberapa umbi kentang diparut, sedikit adas, sesendok tepung, garam, merica, dan penggorengan dengan minyak sayur - mungkin hanya itu yang Anda perlukan untuk mendapatkan sarapan hari Sabtu yang enak dan lezat. Tentu saja cepat.

Nasi dengan sayuran
Tumis bawang bombay, wortel, paprika, buncis, batang seledri dan segala sesuatu yang Anda temukan di lemari es Anda dan freezer, lalu tambahkan segelas nasi dan masak hingga matang. Makan siang yang penuh warna membangkitkan semangat Anda!

MAKAN MALAM

Kentang ala pedesaan di dalam oven
Nah, siapa yang bisa menemukan sesuatu yang lebih menggugah selera selain irisan kentang yang dipanggang di oven yang ditaburi... herbal aromatik dan dibumbui dengan bawang putih? Jangan lupa untuk mengeluarkan sebotol acar dari dapur - Anda akan menikmati makan malam yang lezat.

Minggu

- Puasanya bukan di perut, tapi di ruh.

SARAPAN

Roti Prapaskah buatan sendiri
Ambil resep apa pun sebagai dasar adonan ragi yang selalu berhasil, letakkan adonan dan tunggu hingga mengembang. Meremas adonan tanpa lemak, tambahkan buah-buahan dan rempah-rempah kering, biji poppy dan kacang-kacangan, beri dan manisan buah-buahan, bentuk menjadi bola - dan hibur keluarga Anda dengan roti sarapan panas buatan sendiri.

Terong Kaviar
Kupas terong panggang, tambahkan kacang-kacangan dan bawang putih, bumbu dan paprika, haluskan dengan blender hingga menjadi pasta - Anda memiliki camilan sayuran yang enak di atas meja.

Camilan sore hari

Es krim nasi
Anda akan terkejut dengan manfaat bubur nasi biasa. Jika Anda mencampurnya dengan gula dan marshmallow apel, tambahkan sedikit kulit lemon dan vanilla, lalu haluskan semuanya dengan blender, bekukan, aduk sesekali, Anda akan mendapatkan es krim luar biasa yang meleleh di lidah, meninggalkan sisa rasa yang lembut. Dan ya, ini benar-benar ramping!

MAKAN MALAM

Pizza sayuran Prapaskah
Adonan pizza klasik disiapkan tanpa lemak, tanpa tambahan susu dan telur. Bagus, itu cocok untuk kita! Segalanya sama seperti biasanya, kecuali satu hal: kami membuang kejunya, tetapi menambahkannya dalam jumlah banyak sayuran yang berbeda, jamur, sayuran hijau, bawang bombay. Panggang dan nikmati dengan segelas anggur kering.

Kita semua adalah manusia, lemah dan kebanyakan rakus akan barang, oleh karena itu ada baiknya memastikan bahwa selama Prapaskah Anda selalu memiliki fasilitas kecil untuk ngemil.

Pilihan paling sederhana adalah toples rahasia berisi buah-buahan kering favorit Anda: isi wadah cantik dengan kacang-kacangan, aprikot kering, kismis, plum, Cherry kering dan membukanya ketika ada keinginan yang sangat kuat untuk “melepaskan diri” dari pola makan yang dipilih dan makan kue bersama krim mentega atau beli tiga kilogram Doktorskaya dan buatkan sendiri sandwich seperti itu.

Kue Prapaskah membantu: sedikit manis - dan semuanya tampak sederhana dan nyata lagi. Pelajari dengan cermat komposisi coklat yang ditawarkan di toko - di antara batangan “black joy” sering kali ada yang dibuat tanpa susu dan produk susu. Banyak permen karamel juga cocok untuk menu Prapaskah, sehingga dapat membangkitkan semangat dan membantu Anda untuk tidak cepat menyerah pada godaan.

Selamat menikmati masa Prapaskah yang ringan dan lezat!

Apa ciri-ciri waktu yang dialokasikan oleh Gereja Ortodoks untuk berpuasa? Ini adalah masa pantang dan pembatasan, masa ketika seseorang merana tubuhnya agar jiwanya bisa “diberi nutrisi”.

Aturan dasarnya (tanpa membahas seluk-beluknya) adalah tidak adanya produk hewani dalam makanan. Ini termasuk:

1. daging,
2. burung,
3. mentega,
4. susu dan produk susu(kefir, susu panggang fermentasi, krim asam...),
5. telur,
6. ikan (diizinkan pada hari-hari tertentu).

Jika Anda membatasi pola makan seperti ini, Anda akan berpuasa. Seorang pendeta jiwa yang sejati akan memberi tahu Anda bahwa bahkan tanpa mempelajari seluk-beluk dan larangan serta izin sehari-hari, Anda mengikuti jalan pantang dan kerendahan hati daging Anda.

Faktanya, jika Anda menganalisa masakan “prapaskah”, 99% identik dengan masakan vegetarian.

Dalam koleksi ini, kami telah mengumpulkan untuk Anda resep masakan Prapaskah (atau vegetarian) yang bisa Anda masak saat berpuasa. Dan percayalah - ini enak!

Di awal setiap resep terdapat daftar bahan-bahan yang digunakan untuk menyiapkan hidangan ini. Dan berikut detail proses memasaknya petunjuk langkah demi langkah dan nuansanya, Anda dapat menemukan linknya dengan mengklik kata “DI SINI”. Semua resep telah dicoba dan diuji. Foto terakhir dari hidangan yang sebenarnya disiapkan adalah apa yang akan Anda dapatkan.

Menu Prapaskah: resep lezat saat puasa

Resep masakan Prapaskah (hidangan utama)

Tumis sayuran

Diperlukan:

1. 4-5 buah. terong kecil;
2. 4-5 buah. Tomat kecil;
3. 5-6 buah. paprika;
4. 2 buah. wortel besar;
5. ½ sendok teh lada hitam bubuk;
6. ½ sendok teh bumbu harum;
7. 1 sendok teh kemangi kering cincang;
8. 100 ml minyak sayur;
9. garam secukupnya.

Pada pilihan masakan ini, bahan utamanya adalah terong. Tumis sayur mudah disiapkan dan waktu yang singkat, tapi pada akhirnya ternyata kaya, aromatik, dan yang paling penting - hidangan lezat. Ini akan menjadi seperti lauk yang enak, dan luar biasa hidangan terpisah. Untuk detail proses pembuatan tumis sayuran dan petunjuk fotonya, lihat.

eskalivada

Diperlukan:

1. 2 terong;
2. bayam (bisa diganti dengan arugula);
3. 4 paprika merah;
4. 1 siung bawang putih;
5. 2-3 sendok makan minyak zaitun;
6. peterseli;
7. lada hitam bubuk;
8. garam.

Hidangan ini berasal dari Catalonia (Spanyol). Escalivada tidak sulit untuk disiapkan, tetapi hidangannya ternyata luar biasa! Lebih baik dia memasak sayuran di atas panggangan - maka mereka akan mendapatkan aroma yang tak tergantikan, dan tidak hanya dipanggang, dan "Escalivada" Anda akan menjadi sangat enak! Untuk detail tentang proses menyiapkan hidangan ini dengan instruksi foto, lihat.

Bubur soba dengan jamur

Dibutuhkan:

1. 1 sendok teh. soba;
2. 300 gram jamur;
3. minyak sayur;
4. garam.

Sederhana dan enak - itulah moto hidangan ini! Kombinasi produk-produk ini sudah disukai banyak orang, dan bagaimana bisa sebaliknya? Persiapannya membutuhkan sedikit waktu, tetapi hasil akhirnya adalah hidangan yang lezat dan harum. Selain itu sangat bergizi, karena soba mengandung banyak zat bermanfaat. cara memasak bubur soba dengan jamur Anda bisa mengetahuinya secara detail.

Rebusan sayur dengan zucchini

Dibutuhkan:

1. 300 gram kubis;
2. 1 buah. zucchini berukuran sedang;
3. 1 buah. wortel berukuran sedang;
4. 2 bawang;
5. 500 gram kentang;
6. 1 buah. paprika;
7. minyak sayur;
8. garam.

Biasanya, semur dibuat dengan daging dan semua bahan direbus dengan saus kental atau digoreng. Versi rebusan ini adalah sayur, tanpa daging, dan semua sayuran akan direbus jus sendiri, sehingga cocok untuk orang yang berpuasa dan vegetarian. Anda akan menemukan resep terperinci dengan foto langkah demi langkah

Bubur jelai mutiara dengan sayuran

Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

1. 1 sendok teh. beras Belanda;
2. 1 buah. wortel;
3. 1 bawang;
4. 300 gram kubis;
5. 150 gram jamur;
6. 2 sendok makan saus Krasnodar;
7. 100 gram minyak olahan.

Bubur jelai, seperti soba, adalah bahasa Rusia makanan nasional. Bersama dengan sayuran, bubur ini didapat rasa yang menyenangkan Apalagi baik untuk penyerapan oleh tubuh dan secara umum sangat bermanfaat. Dan wortel serta sausnya memberi warna yang indah pada hidangan itu. Untuk mencari tahu resep langkah demi langkah bubur jelai mutiara dengan sayuran, tekan .

Hidangan Prapaskah dari nasi

Nasi dengan sayuran beku

Diperlukan:

1. 1 sendok teh. beras;
2. 100 gram jagung;
3. 100 gram asparagus;
4. 100 g paprika (sebaiknya merah);
5. bawang putih;
6. minyak sayur;
7. bumbu sesuai selera.

Karena bahan-bahannya beku, hidangan ini cocok disiapkan di musim dingin, ketika pilihan sayuran segar agak langka. Tapi vitamin periode musim dingin Tubuh kita membutuhkan lebih banyak lagi, sehingga makan siang menjadi menyehatkan. Nasi ini akan memikat hati Anda dengan aromanya yang harum dan rasanya enak! Klik untuk mempelajari resep langkah demi langkah.

Pilaf vegetarian (dengan jamur)

Anda akan perlu:

1. 600 g nasi bulir panjang;
2. 400 gram jamur;
3. 1 potong wortel besar;
4. 200 gram kismis;
5. 2 sendok makan saus tomat;
6. 2 bawang;
7. minyak sayur (yaitu minyak sayur).

Resep ini hanya untuk orang-orang yang berbeda dari kebanyakan orang yang berpuasa dan vegetarian. Pilafnya ternyata rapuh dan dengan aroma yang menyenangkan. Kismis menambahkan rasa manis yang tidak biasa namun menyenangkan dan kaya akan nutrisi. Hidangan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Untuk detail tentang proses menyiapkan hidangan ini dengan instruksi foto, lihat.

Pilaf manis

Anda akan perlu:

1. 1 sendok teh. nasi bulir panjang;
2. 70 gram aprikot kering;
3. 70 gram kismis;
4. 70 gram plum;
5. ½ sdm. minyak yang dimurnikan.

Paling sering, pilaf disiapkan dengan rasa asin, dan pilaf manis tidak khas di meja kami. Anak-anak akan menyukai variasi resep ini dan tidak perlu dibujuk untuk makan siang. Selain itu, sehat dan bergizi. Lihat cara memasak pilaf manis langkah demi langkah.

Salad Prapaskah untuk setiap hari

Salad – mie sayur

Anda akan perlu:

1. lobak;
2. timun;
3. wortel;
4. Paprika;
5. lemon;
6. peterseli;
7. wijen;
8. minyak zaitun.

Salad ini terlihat cerah dan elegan meja pesta akan ada tempat untuknya juga. Hidangan ini cocok untuk para raw foodist karena semua bahan salad digunakan mentah. Anda akan belajar cara menyiapkan salad yang luar biasa ini langkah demi langkah dengan foto dengan mengklik.

salad di posting resep dengan foto

saus klasik

Diperlukan:

1. 200 gram bit selada;
2. ½ cangkir kacang;
3. 100 gram kol parut;
4. 2 wortel berukuran sedang;
5. 2 potong kentang kecil;
6. 1 buah acar mentimun;
7. 3 sendok makan minyak sayur;
8. garam;
9. tanaman hijau.

Produk-produk biasa yang selalu tersedia di rumah dipadukan dengan indah dalam salad yang dapat disiapkan untuk perayaan atau untuk makan malam keluarga biasa. Vinaigrette klasik tidak sulit untuk disiapkan, tetapi ternyata menjadi salad yang cantik dan memuaskan. Persiapan langkah demi langkah Anda akan mengenali salad ini.

Kubis asin dalam gaya Petrovsky

Diperlukan:

1. 2 kg kubis;
2. 2 potong bawang bombay besar;
3. 2 siung bawang putih;
4. 2 potong wortel besar;
5. 1 gelas minyak sayur;
6. 100 gram cuka;
7. gula;
8. garam.

Menurut resep ini, kubisnya enak dan renyah. Meskipun umur simpan kubis asin gaya Petrovsky agak lebih pendek daripada asinan kubis biasa, biasanya dimakan dengan sangat cepat - sangat lezat. Untuk detail tentang proses menyiapkan hidangan ini dengan instruksi foto, lihat.

wortel korea

Produk apa yang Anda perlukan:

1. 1 kg wortel;
2. 6-7 siung besar bawang putih;
3. 2 sendok teh tingkat ketumbar bubuk;
4. ½ cangkir minyak sayur;
5. 3-4 sendok makan cuka (9%);
6. garam, gula, merica - masing-masing 1 sendok teh.

Ini adalah resep wortel Korea yang rasanya enak! Wortel cerah akan menghiasi meja Anda, keluarga Anda akan senang, dan tamu Anda akan menanyakan resepnya! Hidangannya tidak terlalu pedas dan harum. Anda akan belajar cara menyiapkan salad ini langkah demi langkah.

bit Korea

Apa yang dibutuhkan untuk resepnya:

1. 1 kg bit merah anggur gelap (meja);
2. ambil 6 siung bawang putih;
3. 1 potong bawang putih (sedang);
4. ½ sendok teh lada hitam bubuk;
5. ¾ sendok teh cabai merah bubuk;
6. ½ sendok teh kayu manis;
7. 1/3 sendok teh ketumbar;
8. 5 potong cengkeh;
9. 2 sendok makan cuka;
10. garam;
11. minyak sayur.

Salad cerah, pedas, dan aromatik yang disukai banyak orang. Ini sering terlihat di meja kami, meskipun dibawa dari Korea yang jauh. Menurut resep ini, bit cocok dengan lauk apa pun, memiliki rasa pedas dan rasa istimewa. Sayuran ini kaya akan zat besi - inilah alasan lain untuk menyiapkan salad seperti itu. Untuk detail tentang proses menyiapkan hidangan ini dengan instruksi foto, lihat.

Salad makanan mentah " Bom vitamin»

Anda akan perlu:

1. 400 g artichoke Yerusalem;
2. 400 gram wortel;
3. 400 g lobak;
4. 200 g bit;
5. tanaman hijau;
6. minyak zaitun untuk saus salad.

Dalam salad ini, produk-produknya saling melengkapi dengan sempurna dalam rasa dan warna. Sajiannya ternyata cantik, selain itu semua bahannya mempunyai efek menguntungkan bagi tubuh. Salad mendapatkan nama ini karena kekayaan vitaminnya - jumlahnya dalam satu porsi sepenuhnya memenuhi volume yang dibutuhkan untuk hari itu. Anda akan mempelajari cara menyiapkan salad “Vitamin Bomb” langkah demi langkah dengan mengklik.

Resep Prapaskah untuk hidangan pembuka atau camilan

Pai goreng dengan kubis (adonan sangat tipis)

Untuk Prapaskah Adonan Pai mengambil:

1. 4 sdm. tepung (dengan slide);
2. 2 gelas air standar;
3. 1 sendok makan gula;
4. 50 gram ragi segar;
5. 3 sendok makan minyak sayur;
6. 1 sendok teh garam;
7. minyak sayur untuk menggoreng.

Isiannya dibuat dari produk-produk berikut:

1. 500 gram segar atau asinan kubis (sesuai selera);
2. 1 bawang bombay (lebih besar);
3. 1 wortel (ukuran sedang);
4. minyak sayur untuk menggoreng;
5. allspice.

Ya, sangat resep yang bagus! Painya menjadi empuk dan sangat enak karena adonannya tipis dan empuk. Memasaknya tidak memakan banyak waktu dan prosesnya sangat sederhana. Dan tentunya masakan ini cocok untuk Anda yang sedang berpuasa, karena resepnya tidak mengandung produk hewani. Cara memasak ini pai yang luar biasa Anda dapat mengetahui langkah demi langkah dengan mengklik.

Camilan oriental – hummus

Anda akan perlu:

1. 200 gram buncis;
2. 5 sendok makan biji wijen;
3. 1 sendok teh ketumbar;
4. 1 sendok teh biji jintan;
5. 2 siung bawang putih;
6. 2 sendok makan minyak wijen;
7. 5 sendok makan minyak zaitun.

Camilan ini ditemukan di Timur. Kacang polong digunakan sebagai bahan dasar hummus, sehingga ternyata masakannya cukup mengenyangkan. Satu sandwich dengan camilan ini akan memastikan Anda merasa kenyang dalam waktu lama. Detail tentang proses persiapan ini camilan oriental lihat petunjuk foto.

kubis rebus dengan kunyit

Diperlukan:

1. 500 gram kubis;
2. 200 gram wortel;
3. 3-4 bawang bombay (ambil yang sedang);
4. 1/3 sendok teh kunyit;
5. bumbu mediterania;
6. minyak sayur.

Resep yang umum dan tidak rumit ini ternyata disukai banyak orang. Hanya dengan metode memasak tradisional, karena direbus dalam waktu lama, kubis menjadi sangat lunak dan kehilangan semua vitaminnya. Sesuai resep yang kami tawarkan, kubis yang dihasilkan berair, harum, dengan warna emas yang indah, dan persiapannya sendiri akan memakan waktu sekitar 30-40 menit. Sajikan hidangan ini dengan kentang untuk kombinasi yang baik. Selain itu kubis ini juga cocok sebagai isian siomay. Untuk detail tentang proses menyiapkan hidangan ini dengan instruksi foto, lihat.

Kubis rebus dengan jamur tiram

Anda akan perlu:

1. 200 gram jamur tiram;
2. ¼ kepala kubis;
3. 1 wortel kecil;
4. 3-4 bawang bombay ukuran sedang;
5. merica bubuk;
6. Daun salam;
7. 50 gram pasta tomat;
8. minyak sayur untuk menggoreng;
9. garam.

Persiapannya akan memakan sedikit waktu, dan selain itu, memasaknya tidak akan sulit sama sekali. Kubis rebus dengan jamur tiram cukup mengenyangkan dan gurih, serta aromanya yang unik tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Untuk detail tentang proses menyiapkan hidangan ini dengan instruksi foto, lihat.

Permen dan makanan penutup selama Prapaskah

Es krim pisang (mentah)

Diperlukan:

1. 2 buah pisang.

Ya, itu saja – 2 buah pisang. Meski bahannya sedikit, es krim sebenarnya bisa dibuat bahkan di rumah. Dan ternyata sangat enak! Sekali mencobanya, Anda pasti ingin memasaknya lagi dan lagi. Anda dapat mempelajari cara membuat es krim pisang selangkah demi selangkah dengan mengklik.

Batangan energi buah kering

Anda akan perlu:

1. 1 cangkir kacang;
2. 1 cangkir kurma;
3. 1 cangkir ceri.

Batangan buah kering ini memberi Anda energi, mengencangkan tubuh, dan membuat Anda kenyang. Ini bar yang lezat Mereka juga memberikan efek positif bagi tubuh, karena buah-buahan kering ini mengandung banyak vitamin. Untuk detail tentang proses menyiapkan hidangan ini dengan instruksi foto, lihat.

Apel dipanggang dalam oven dengan kayu manis dan lemon

Bahan yang kami masak:

1. 6 apel dengan ukuran optimal untuk dipanggang;
2. 1 jeruk nipis;
3. madu 2-3 sendok;
4. kayu manis sesuai selera Anda.

Apel menurut resep ini sangat berair dan enak. Kombinasi produk-produk ini memberikan manfaat yang tak tertandingi bagi tubuh. Dan aroma yang menyebar meninggalkan kesan mendalam. Untuk detail tentang proses menyiapkan hidangan ini dengan instruksi foto, lihat.

Oatmeal dengan buah-buahan kering

Untuk menyiapkan 100 gram havermut harus mengambil:

1. 100 gram plum;
2. 100 gram aprikot kering;
3. 100 gram kismis;
4. gula;
5. garam.

Salah satu sarapan paling sehat adalah oatmeal yang dipadukan dengan buah-buahan kering. Dan tentunya di musim dingin, saat tubuh kita membutuhkannya nutrisi lebih dari biasanya, makanan seperti itu akan sangat diterima. Anda bisa menyiapkan bubur seperti itu tanpa membuang waktu dan tenaga ekstra. Oatmeal membuat bubur lebih empuk dan lebih cepat matang, sehingga lebih baik digunakan untuk memasak. cara memasak havermut dengan buah-buahan kering, lihat langkah demi langkah

Charlotte Prapaskah Karamel dengan apel

1. tepung (1,5 cangkir);
2. gula (4 sdm untuk karamel dan 0,5 cangkir untuk adonan);
3. minyak (0,5 cangkir);
4. apel besar (2 buah);
5. baking powder (1 sendok teh);
6. kayu manis yang dihancurkan (0,5 sendok teh);
7. air (1 sendok makan).

Anda tidak akan mempercayainya, tetapi Anda bahkan bisa pai apel panggang dari produk ramping. Ini enak. Resep lengkap dan foto tahapannya. Dan inilah keajaiban kue Prapaskah di foto.

Prapaskah pancake apel di atas air

Resep ini sangat-sangat cocok untuk puasa, tidak ada susu di dalamnya, dan empuk karena jumlah kecil saus apel.

Bahan-bahan:

1. gandum dan tepung gandum utuh – 3 sendok makan + 3 sendok makan;
2. apel berukuran sedang;
3. air biasa – 1 gelas;
4. minyak sayur – 1 sdm;
5. gula rafinasi – 2 sendok makan;
6. sedikit soda.

Resepnya sangat sederhana. Anda mungkin sudah memahami semuanya dari daftar produk, tapi lihat instruksi rinci masih layak dilakukan. Berikut ini tautan ke foto dan deskripsi langkah demi langkah -.

Kentang gila dengan jamur

Kerak coklat keemasannya empuk irisan daging kentang Dengan isian jamur tidak hanya memberikan tampilan yang menggugah selera, tetapi juga memberikan rasa renyah yang menyenangkan saat Anda memakannya. Pelengkap yang sempurna akan menjadi saus tomat atau jamur pedas.

Diperlukan:
5 kentang merah besar
250 gram champignon
1 bawang bombay besar
2–3 sdm. tepung
daun salam dan merica hitam - secukupnya
sekelompok kecil adas segar(dapat dihilangkan)
mencubit Pala
garam secukupnya

minyak sayur - untuk menggoreng

Hidangan jamur. Resep dari koki. tonton videonya!

Cara memasak:

Kembang Kol Panggang dengan Bawang Putih

Dipanggang kol bunga

Kembang kol renyah yang dipanggang hingga berwarna cokelat keemasan dan dibumbui dengan lemon dan bawang putih akan membuat Anda melihat kembali sayuran yang tampaknya tidak menggugah selera ini! Hidangan mandiri dan lengkap dapat disajikan untuk makan malam baik panas maupun dingin.

Diperlukan:
1 kepala kembang kol ukuran sedang (bisa pakai beku)
3 sdm. minyak zaitun
1 lemon (Anda membutuhkan kulit dan jus)
1 sendok teh oregano kering
2–3 siung bawang putih
garam secukupnya
seikat herba segar (peterseli, mint) - untuk hiasan

Cara memasak:

Bola sayur

Bola sayur

Rahasia bakso ini adalah sayurannya dipotong-potong potongan-potongan kecil, mempertahankan struktur integral. Ini menciptakan kontras rasa, menjadikannya lebih segar dan kaya. Bola sayur bisa menjadi isian yang enak untuk sandwich dan sandwich.

Diperlukan:
2 kentang besar
250 gr brokoli (bisa dibekukan)
1 daun bawang
1 bawang bombay sedang
seikat kecil dill segar
0,5 sdt oregano kering
garam, merica - secukupnya
1–2 sdm. tepung
minyak zaitun - untuk menggoreng
tepung roti atau tepung

Cara memasak:

Nasi dengan kubis Brussel dan apel dalam panci

Nasi dengan kubis Brussel

Panci tanah liat memadukan nasi putih renyah dengan kubis Brussel yang lezat, apel Antonov yang berair, dan kacang mete. Dipenuhi dengan aroma rempah-rempah dan sayuran, beberapa bahan sederhana berubah menjadi hidangan yang sangat lezat sehingga semua orang akan meminta lebih banyak!

Diperlukan:
1 sendok teh. nasi basmati
1 besar apel hijau(lebih disukai Antonovka)
100 gr kacang mete panggang
300 gram beku kubis Brussel
3 kacang polong allspice
merica hitam, garam - secukupnya
2 sdm. minyak zaitun
1,5 sdm. air panas
peterseli segar atau adas - untuk hiasan

Cara memasak:

Bola nasi dengan saus sayur panggang

Rumah

Bola nasi, atau "malas" gulungan Jepang“- anugerah bagi mereka yang ingin menikmati makan malam lezat dan orisinal, menghabiskan waktu dan uang minimal. Lembut dan saus ringan sayuran panggang melengkapi rasa bola-bola lucu dengan luar biasa.

Diperlukan:

Saus:
1 paprika manis
1 tomat besar
1–2 sdm. minyak zaitun
1–2 sdt. Sahara
0,5 sdt Campuran ramuan Provencal
garam, merica - secukupnya

Balon:
2 sdm. nasi rebus
1 sendok teh. wijen
1 sendok teh. jus lemon
2–3 sdm. kecap
seikat bayam kecil (bisa diganti) daun-daun selada)
beberapa bawang hijau
paprika manis - secukupnya

Cara memasak:

Lumpia

Lumpia

bermodel baru " lumpia» – gulungan terbuat dari yang terbaik kertas nasi, diisi dengan juicy sayuran segar, bihun dan daun selada. Tambahan yang cerah adalah manis dan pedas bumbu kacang. Kandungan vitamin dan beragam warna di meja Anda!

Diperlukan:

Bumbu kacang:
100 gram kupas kacang panggang
1/4 sdm. air yang sangat panas
1 sendok teh. Sayang
1 sendok teh kecap
1 sendok teh cuka (apel, nasi)
1 sendok teh jus lemon
sejumput bubuk cabai
1/4 sdt. garam

Lumpia:
Kertas nasi 12 lembar (alternatif: 12 lembar daun sawi putih atau 3 lembar roti pita tipis, kita bagi masing-masing menjadi 4 bagian)
3 wortel kecil
3 mentimun
1 buah alpukat matang
seikat selada
1 sendok teh. mie beras yang dimasak

Cara memasak:

Pai sayuran tiga lapis

Tiga lapis pai sayuran

Unik kue tiga lapis Dengan rasa yang kaya terong digoreng dengan minyak zaitun, tomat dengan jusnya sendiri, kenari dan bawang putih. Isian bulgur membuat hidangan ini terasa lezat aroma oriental. Tidak perlu membuang waktu untuk membuat adonan, semuanya sangat sederhana! Pilihan bagus untuk makan malam di akhir pekan.

Diperlukan:

Rebusan terong:
1 terong besar
1 bawang bombay sedang
2–3 siung bawang putih
1 kaleng tomat cincang dalam jusnya sendiri (500g)
0,5 sdm. air
segenggam kenari
seikat daun ketumbar segar (opsional)
garam, merica - secukupnya
minyak zaitun - untuk menggoreng

Adonan:
1 roti roti putih
4 sdm. air
3 sdm. minyak zaitun
0,5 sdt timi kering
garam secukupnya

1 sendok teh. bulgur yang sudah disiapkan (bisa diganti dengan nasi bulir panjang)

minyak zaitun – untuk mengoles cetakan

Cara memasak:

Makna utama puasa bukanlah pembatasan makanan, melainkan pembersihan jiwa. Padahal, kesehatan jiwa dan kesehatan tubuh mempunyai keterkaitan yang sangat erat.

Oleh karena itu, Anda tidak boleh berlebihan dan membuat menu Prapaskah setiap hari dari air dan roti.

Kami menawarkan menu yang tidak termasuk makanan yang dilarang selama masa Prapaskah. Bahan resep tidak termasuk daging dan produk daging, susu dan produk susu, ikan, telur.

Pada saat yang sama, pola makannya tetap bervariasi dan sehat: banyak mengandung sayuran, buah-buahan, kacang-kacangan, dan sereal. Menunya bahkan mencakup makanan panggang Prapaskah, tetapi jika Anda memutuskan untuk tidak makan makanan manis selama Prapaskah, Anda dapat mengecualikannya. Semua tautan dapat diklik dan mengarah ke halaman dengan Resep Prapaskah. Di bagian paling akhir juga terdapat daftar item menu untuk setiap hari.

Senin

Sarapan.
Makan malam.
Camilan sore.
Makan malam.

Komentar ahli gizi: Bubur gandum. Gandum adalah sumber yang bagus serat makanan, memberikan rasa kenyang. Ini juga mengandung vitamin E, F, B1, B2, B6, C, PP, karoten, niasin, kolin, biotin, folacin dan elemen pelacak (kalium, magnesium, belerang, selenium, kromium, seng). Sup kacang. Kacang-kacangan sebagai sumber protein merupakan komponen penting dalam menu Prapaskah. Kue keranjang buah merupakan makanan penutup yang cukup berkalori tinggi, namun jika Anda menjalani gaya hidup aktif, maka Anda bisa memanjakan diri sendiri. Jika Anda memiliki gaya hidup yang sedentary, maka hidangan penutup ini bisa dialihkan ke sarapan kedua. Salad asinan kubis dengan kentang dan jamur. Untuk menghindari penambahan berat badan berlebih, sebaiknya tidak makan lebih dari 50 g kentang di malam hari.

Selasa

Sarapan.
Makan malam.
Camilan sore. Buah pilihan Anda
Makan malam.(tanpa mentega dan telur) +

Pilih tempat untuk mengirimi Anda materi:

Rabu

Sarapan.
Makan malam.
Camilan sore.Buah pilihan Anda
Makan malam.

Kamis

Sarapan.
Makan malam.
Camilan sore.
Makan malam.

Jumat

Sarapan.
Makan malam.
Camilan sore.
Makan malam. +

Sabtu

Sarapan.
Makan malam.
Camilan sore.
Makan malam.

Minggu

Sarapan.
Makan malam.
Camilan sore.
Makan malam. +

Menu yang diusulkan harus dilengkapi dengan sayur dan buah segar dalam jumlah yang cukup.

Daftar produk yang diperlukan untuk menu Prapaskah

Sayuran, buah-buahan, jamur, rempah-rempah

Zukini - 3 buah.
Zukini - 1 buah.
Bawang - 1kg
Tomat - 2kg
Bawang putih - 3 kepala
Cabai rawit - 1/2 polong
Kubis putih - 1kg
asinan kubis - 200 gram
Kentang - 2kg
Wortel - 500 gram
Tomat kering - 15-20 buah
Mentimun - 3 buah.
Terong - 1 buah.
Paprika - 4 buah.
Pisang - 1 buah
apel - 3 buah.
Jeruk - 3 buah.
Lemon - 3 buah.
Delima - 1/2 buah.
Pir - 3 buah
Stroberi - 100 gram
Raspberry - 100 gram
Blueberry - 100 gram
Buah-buahan - sesuai selera dan ketersediaan keranjang
Peterseli - 4 ikat + secukupnya
Mint - 1 ikat
Ketumbar - 1 ikat
adas - 2 sdm. aku. + secukupnya
Kemangi - 1 ikat
Jamur hutan - 550 g
Champignon - 12 buah. (besar)
Jamur kering - 30 g
Buah apa saja - sebanyak yang Anda mau untuk camilan

Sereal, pasta, kacang-kacangan

Gandum - 350 g (gandum yang digiling kasar, gandum sedang, bulgur juga bisa digunakan)
Kacang polong - 1 sdm.
Serpihan gandum - 160 g
Beras - 0,5 sdm.
Bulgur - 0,5 sdm.
Jelai mutiara - 200 g
Mie - 40 g (atau bihun, atau pasta kecil lainnya)
Buncis - 200 gram
Semacam spageti - 300 gram
Soba - 1 sdm.

Kacang-kacangan, buah-buahan kering, biji-bijian

Aprikot kering - 6-8 buah.
Almond - 70 gram
Kacang pinus - 30 gram
Kenari - 50 gram
Kacang mete - 190 gram
Biji labu - 3 sdm. aku.

Bahan makanan dan produk lainnya

Pasta tomat - 300 gram
Tomat dalam jusnya sendiri - 150 g
Gula merah - 200 gram
Gula - 250 gram
Gula bubuk - untuk taburan
Minyak sayur - 600 gram
Minyak zaitun - 500 gram
Minyak biji anggur - 150 g
Madu - 125 gram
Tepung terigu - 1 kg 750 g
Tepung gandum utuh - 140 g (gandum)
Tepung biji rami - 1 sdm. (biji rami tanah)
Baking powder - 1,5 sdt.
Ragi kering - 10 g
Ragi hidup - 20 g
Cuka - 1 sdt.
Cuka sari apel - 1 sdt.
Cuka anggur merah - 1 sdm. aku.
Cuka balsamic - 1,5 sdm. aku.
Kacang Kalengan - 650 g
Soda - 0,5 sdt.
Serpihan kelapa - 40 gram
Teh hitam - 1 sdm.
Caper - 1 sdm. aku.
Roti gandum hitam untuk crouton dan sandwich
Santan - 1 sendok pencuci mulut
Kaldu sayur - 2,5 l
Anggur putih kering - 70 g
Jus apel - 420ml
Susu kedelai - 255ml

Bumbu, rempah-rempah

Garam – 15 g + secukupnya
Kayu Manis - 2 sdt. tanah + 2 batang
Jinten - 1 sdt. (biji)
Daun salam - 3 lembar
Lada hitam - secukupnya
Adas bintang - 1 bintang
Pala bubuk - 1 sdt.
Paprika manis - 1 sejumput
Khmeli-suneli - 1/2 sdt.
Pasta wijen - 1 sdm. aku. (Tahina)
Zira - secukupnya
Timi - 0,5 sdt. kering
Oregano - 0,5 sdt. kering
Rosemary - 2-3 tangkai
Biji-bijian mustard - 1 sdt.
Kecap - 2 sdm. aku.
Satu set bumbu - secukupnya

Sehatlah jiwa dan raga!

Apakah Anda ingin menerima pilihan menu untuk setiap hari, mempelajari cara membuat menu (termasuk menu lean)? Dengan berlangganan buletin, Anda tidak hanya akan menerima menu-menu yang sudah jadi dan resep, tetapi Anda bisa memasak lebih cepat, mudah, dan hemat! Hadiah, resep, majalah elektronik- di huruf pertama! Langganan:

Mungkin Anda menyukai resep ini?

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+