Irisan daging kukus. Cara mengukus irisan daging

Banyak orang, karena alasan obyektif, terpaksa mengikuti pola makan, tetapi tidak semua orang siap untuk mengecualikan hidangan daging dari makanan mereka. Inilah yang menjelaskan semakin populernya resep masakan kukus rendah kalori yang diamati dalam beberapa tahun terakhir, menghilangkan penggunaan minyak dan lemak. Pilihan yang paling dapat diterima dalam situasi ini adalah menggunakan daging sapi, yang “secara default” oleh para ahli diklasifikasikan sebagai produk makanan, karena mengandung sedikit lemak dan kaya protein. Mari kita lihat beberapa resep cara menyiapkan irisan daging sapi diet:

Potongan daging sapi kukus diet

Dalam hal ini, daftar bahan-bahannya terlihat sederhana dan membutuhkan setengah kilo daging giling, dua butir telur ayam, dan jumlah bawang yang sama untuk memasaknya. Puncak dari program ini adalah 100 gram keju keras. Kita tidak boleh melupakan 20 gram mentega cair, serta menambahkan garam, bumbu dan bumbu secukupnya.

Daging dan bawang bombay yang sudah dikupas digiling dalam penggiling daging atau blender, dan telur ayam cincang ditambahkan ke daging cincang yang dihasilkan. Massa yang dihasilkan “dibumbui” dengan garam, rempah-rempah dan mentega cair ditambahkan secukupnya. Untuk melengkapi keseluruhan skema, keju yang digunakan untuk mengisi potongan daging digiling halus.

Potongan daging sapi diet kukus disiapkan dalam slow cooker dalam 45 menit. Untuk melakukan ini, mode "mengukus" diatur pada panel perangkat.

Memasak di oven

Dalam versi ini, irisan daging sapi diet dipanggang dengan baik di dalam oven, daging cincangnya tetap berair, tetapi tidak berminyak. Bahan-bahannya adalah:

• daging sapi (500-700 gr.),
• bawang bombay (1-2 buah),
• telur ayam (1 pc.),
• bumbu - garam, merica, rempah segar.

Dagingnya sudah dicuci sebelumnya, dipotong-potong dan digiling menjadi daging cincang. Kemudian ditambahkan bawang bombay yang diparut halus, yang bisa juga dicincang dalam penggiling daging bersama dengan daging sapi, serta telur, garam, dan merica. Massa yang dihasilkan harus tercampur dengan baik.

Loyang ditutup dengan kertas timah, yang akan mencegah gosong, dan irisan daging yang sudah dibentuk diletakkan di atasnya. Semua ini ditutup di atasnya dengan selembar kertas lain dan diikat di sekelilingnya. Irisan daging dipanggang selama 40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 170-180 derajat.

Menggunakan multicooker

Potongan daging sapi diet dalam slow cooker tidak jauh berbeda dengan pilihan menggunakan ruang oven. Bahan masakan dalam kedua wadah tersebut adalah setengah kilo daging sapi cincang dan satu bawang bombay. Garam dan bumbu juga perlu ditambahkan sesuai selera.

Daging sapi cincang dicampur dengan bawang bombay cincang halus, setelah itu massa ini dibumbui dengan garam dan rempah-rempah, aduk rata, masukkan ke dalam kantong plastik dan “kocok” di pinggir meja. Potongan dagingnya dibentuk dalam bentuk kue pipih berbentuk oval.

Air dituangkan ke dalam panci sampai takaran paling bawah, dan wadah uap diletakkan di atasnya. Irisan dagingnya dimasak di dalamnya selama setengah jam dan direkomendasikan untuk dikonsumsi oleh penderita alergi, termasuk anak-anak.

Potongan daging sapi dan ayam

Potongan daging diet yang terbuat dari daging sapi cincang memiliki rasa daging yang kaya, tetapi sering kali hasilnya cukup padat dan keras. Hal ini dapat dihindari dengan menambahkan daging ayam ke dalam daging cincang, yang memberikan rasa dan khasiat yang unik pada masakan.

Remah roti yang terbuat dari tepung terigu putih juga ditambahkan ke dalam massa potongan daging dengan takaran 1 banding 4 (250 gram per 1 kg daging cincang). Sebelum digunakan, roti harus dikeringkan lalu direndam. Kalau tidak, daging cincang akan menjadi cukup kental.

Menambahkan air, susu, mayones, atau krim asam ke dalam massa daging akan menambah rasa juiciness pada produk. Kuning telur tidak boleh diabaikan, yang merupakan bahan pengikat irisan daging, membuatnya lebih padat dan mencegahnya hancur. Bentuk irisan daging juga dipertahankan dengan mengaduk dan mengocok daging cincang secara menyeluruh.

Potongan daging sapi dan ayam diet mudah dibuat dan dapat digoreng dalam wajan, dipanggang dalam oven, dikukus, atau dalam slow cooker.

Potongan daging sapi diet dengan kubis

Perpaduan kubis dan daging sudah lama dikenal dengan cita rasa yang luar biasa. Selain setengah kilo daging giling tradisional, 100-150 gram bawang bombay, dan satu butir telur ayam, Anda membutuhkan 200-300 gram kol putih. Resepnya mencakup setengah sendok teh marjoram kering dan ditambahkan lada hitam dan garam secukupnya.

Daging cincang sudah disiapkan sebelumnya. Kubis dibersihkan dari lapisan atas dan urat tebal, setelah itu dicincang halus dengan pisau. Manipulasi serupa dilakukan sehubungan dengan bawang. Sebagai alternatif, Anda bisa mencincang kubis, bawang bombay, dan daging secara bersamaan.

Daging cincang dibumbui dengan telur ayam, dan marjoram kering, serta lada hitam dan garam digunakan untuk melengkapi seluruh prosedur pembuatan mahakarya ini. Massa yang dihasilkan harus tercampur rata dan dikocok.

Potongan daging sapi diet digoreng di kedua sisi dalam wajan dengan minyak bunga matahari sampai berwarna cokelat keemasan. Setelah itu, produk ditempatkan dalam wadah tertutup terpisah, di mana irisan daging direbus selama setengah jam lagi dengan api kecil.

Potongan daging adalah hidangan sehari-hari yang lezat, yang tanpanya sulit membayangkan dapur rumah yang nyaman. Namun produk daging cincang goreng terlalu tinggi kalori sehingga tidak direkomendasikan oleh ahli gizi untuk masalah sistem pencernaan dan kelebihan berat badan. Alternatif yang bagus adalah irisan daging kukus, yang bahkan dapat digunakan dalam makanan orang sakit dan anak kecil. Jika Anda menyiapkan hidangan panas dengan benar, itu akan menyenangkan Anda dengan kelembutan, kesegaran, dan rasa yang lembut.

Daftar resep di artikel:

Cara memasak irisan daging kukus diet

Cara memasak irisan daging diet dalam double boiler

Potongan daging kukus paling enak diperoleh dengan mencampurkan berbagai jenis daging, misalnya daging sapi dan babi. Jika Anda menyiapkan makanan bayi, disarankan untuk menggabungkan daging sapi muda dan fillet ayam (dada). Sangat berguna untuk menggabungkan daging dengan biji-bijian.

Untuk 0,5 kg daging cincang siap pakai, Anda membutuhkan:

• bawang (2 kepala)
• telur (1 buah)
• oatmeal (3 sendok makan)
• garam meja secukupnya
• lada hitam yang baru digiling (untuk dewasa) secukupnya
• bulu bawang beku (1 ikat)
• minyak sayur untuk pelumasan

Giling bawang bombay dalam penggiling daging dan tambahkan ke daging cincang. Kocok telur mentah, tambahkan garam dan merica sesuai selera. Alih-alih remah roti tradisional, tambahkan serpihan oat kecil - lebih sehat, dan penambahan ini akan memberikan rasa kaya yang tidak biasa pada irisan daging. Untuk membuat produk daging lebih juicy, tambahkan bawang bombay cincang halus ke dalam daging cincang. Disarankan untuk membilasnya terlebih dahulu, memotongnya, dan memasukkannya ke dalam freezer (gunakan tanpa mencairkannya!). Campur semuanya dengan seksama.

Para ilmuwan telah menghitung bahwa 100 g irisan daging sapi goreng yang dilapisi tepung roti menyediakan sekitar 364 kkal. Jika Anda mengukus makanan yang sama, kandungan kalori produknya hanya sekitar 180 kkal!

Bentuk irisan daging dan masukkan ke dalam kukusan, yang bagian bawahnya harus diolesi sedikit minyak sayur. Jika Anda tidak memiliki alat khusus, buatlah alat seadanya: isi panci dengan diameter yang sesuai dengan sepertiga air, letakkan saringan di atasnya dan tutup rapat dengan penutup. Kukus irisan daging selama 30 menit.

Memasak irisan daging ayam kukus

Irisan daging yang enak dan mengenyangkan bisa dibuat dari fillet ayam dan kentang. Jika diinginkan, sebelum dimasukkan ke dalam kukusan, produk daging cincang dapat digulung ringan di remah roti - irisan daging tidak akan menempel di tangan Anda dan tidak akan mempertahankan bentuknya lebih baik setelah perlakuan panas.

Potongan daging sapi kukus yang juicy dan menggugah selera yang dimasak dalam slow cooker adalah hidangan daging yang ideal tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Mereka mungkin akan menyukai irisan daging ini, dan manfaat hidangan ini akan berlipat ganda, karena tidak digoreng dengan minyak sayur. Patut dicatat bahwa anak-anak yang tidak suka makan bawang bombay dan wortel senang mencicipi irisan daging sapi ini, karena mengandung sayuran tersebut. Anda dapat membuat hidangan hanya dalam 50-60 menit, dan 40 irisan daging ini akan dimasukkan ke dalam slow cooker, jadi kali ini gratis untuk Anda!

Bahan-bahan

• 500-600 gr daging sapi
• 150 gram lemak babi
• 1 wortel
• 1 bawang bombay
• 2-3 sejumput garam
• 2-3 sejumput lada hitam bubuk

Persiapan

1. Cuci daging sapi yang dibeli dengan air. Anda tidak bisa membeli daging buahnya seluruhnya, melainkan tenderloin atau daging di tulangnya. Bersihkan daging dari urat dan lapisan tipis lalu bilas kembali. Potong menjadi bagian-bagian kecil. Kupas sayuran, bilas dengan air, dan potong kecil-kecil. Lakukan hal yang sama dengan lemak babi. Jika asin, maka tidak perlu menambahkan garam pada daging cincang saat menyiapkannya.

2. Gulirkan semua bahan yang sudah dikupas dan dicuci melalui penggiling daging sehingga Anda mendapatkan daging cincang dengan sayuran.

3. Garam dan merica, lalu aduk rata dan kocok beberapa kali, keluarkan daging cincang dari mangkuk dan masukkan kembali selama sekitar 3-5 menit. Dengan cara ini Anda akan membuat produk lebih padat, gelembung udara akan keluar dan Anda tidak perlu menambahkan telur ayam ke dalamnya untuk kekuatan.

4. Bentuk irisan daging kecil-kecil dari daging cincang, celupkan telapak tangan ke dalam air dingin agar permukaan potongannya halus. Letakkan di rak plastik multicooker untuk dikukus. Tuang sekitar 1-1,5 liter air mendidih ke dalam multicooker itu sendiri dan letakkan rak kawat di atasnya. Tutup alat dengan penutup dan aktifkan mode “Steam” selama 40-45 menit.

Irisan daging kukus adalah salah satu hidangan favorit semua pecinta makan sehat. Berkat pemrosesan ini, semua zat bermanfaat dipertahankan, tetapi praktis tidak ada lemak yang tersisa. Kandungan kalori dari hidangan ini cenderung minimal, yang juga memungkinkan Anda menurunkan berat badan berlebih tanpa menyangkal makan malam yang lezat untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Potongan daging kukus mulai disiapkan untuk anak kecil sejak tahun pertama kehidupan, menggunakan komposisi paling sederhana. Ini bisa berupa daging atau ikan cincang, tepung, remah roti, bawang bombay, telur dan bubur roti. Untuk orang dewasa juga ditambahkan keju keras, segala jenis bumbu, bawang putih, susu, sayuran dan jamur.

Irisan daging kukus tidak harus terbuat dari daging cincang. Mereka sering dibuat dari berbagai sayuran, diparut di parutan halus. Selain itu, beberapa di antaranya bisa terasa manis dan asin.

Untuk mengukus irisan daging, gunakan tidak hanya double boiler, tetapi juga multicooker dengan alat tambahan khusus. Jika teknik ini tidak ada, Anda cukup menuangkan air ke dalam panci dan meletakkan saringan di atasnya.

Irisan daging kukus disajikan dengan lauk, atau sekadar dihias dengan bumbu segar. Krim asam sangat ideal sebagai saus untuk hidangan sayur.

Resepnya dirancang untuk sejumlah kecil irisan daging. Akan ada sekitar 10-12 dari mereka. Jika Anda menyiapkan hidangan sehat ini untuk keluarga besar, ada baiknya bahan-bahannya ditambah. Dalam hal ini, Anda perlu memarut wortel di parutan terbaik, memilih sayuran berukuran sedang. Untuk mendapatkan irisan daging yang manis, tambahkan 2 sendok makan gula ke daging cincang.

Bahan-bahan:

• 4 wortel;
• 2 telur;
• 100 gram semolina.

Metode memasak:

1. Kupas dan parut wortel.
2. Tuang semolina ke dalam wortel dan aduk rata.
3. Biarkan campuran yang dihasilkan selama 20 menit sampai semolina membengkak.
4. Kocok telur ke dalam piring bersama wortel dan aduk kembali.
5. Bentuk roti kecil dan letakkan di rak kukusan.
6. Tempatkan piring di multicooker dan masak selama 40 menit dalam mode yang sesuai.

Menarik dari jaringan

Potongan daging ayam kukus selalu menjadi lembut dan empuk. Sangat bermanfaat bagi tubuh, terutama pada masa pemulihan setelah sakit atau operasi. Lauk yang ideal untuk irisan daging ini adalah kentang tumbuk atau nasi.

Bahan-bahan:

• 1 kg irisan ayam;
• 2 bawang;
• 4 potong roti putih;
• ½ gelas susu;
• 1 butir telur;
• 40 gram herba segar;
• 3 sdm. aku. minyak sayur;
• Garam lada.

Metode memasak:

1. Rendam roti dalam susu selama 10 menit, peras.
2. Giling roti, bawang bombay dan fillet ayam melalui penggiling daging.
3. Masukkan bumbu cincang halus dan kuning telur ke dalam daging cincang.
4. Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk semuanya hingga rata.
5. Kocok sisa putih telur dengan mixer dan tuang juga ke dalam daging cincang.
6. Olesi jeruji kukusan dengan minyak dan letakkan irisan dagingnya.
7. Masak selama 30 menit.

Komposisi hidangan ini yang paling sederhana dari semua kemungkinan. Tidak mengandung bahan apapun yang dapat menyebabkan alergi atau efek yang tidak diinginkan pada tubuh anak. Untuk membuat irisan dagingnya lebih enak dan juicy, disarankan untuk menggunakan dua jenis ikan cincang yang berbeda.

Bahan-bahan:

• 800 gram ikan cincang;
• 1 jeruk nipis;
• 100 gram remah roti;
• Garam lada.

Metode memasak:

1. Bumbui daging cincang dengan garam dan merica sesuai selera lalu uleni.
2. Campur daging cincang dan tepung panir, kocok.
3. Basahi tangan Anda dan bentuk bola-bola yang sama dari daging cincang.
4. Tempatkan sediaan dalam double boiler.
5. Potong lemon menjadi irisan dan letakkan irisan di setiap irisan daging.
6. Tuang air ke dalam mangkuk kukusan dan masak selama 20 menit.

Anda bisa mengganti pengukus dengan saringan biasa dengan meletakkannya di atas panci berukuran besar. Ini tidak akan mengubah waktu memasak, dan hidangannya akan menjadi enak dan empuk. Minyak harus berada pada suhu kamar.

Bahan-bahan:

• 700 gram daging sapi;
• 100 gram remah roti;
• 3 potong roti;
• 3 siung bawang putih;
• 100 gram mentega;
• 1 bawang;
• 1 butir telur;
• 100 ml susu;
• Garam lada.

Metode memasak:

1. Giling daging, bawang putih dan bawang bombay melalui penggiling daging beberapa kali.
2. Masukkan roti ke dalam susu dan biarkan meresap, lalu cincang juga.
3. Tambahkan mentega lunak dan telur ke daging cincang yang dihasilkan.
4. Bumbui semuanya dengan garam dan merica dan biarkan selama 15 menit.
5. Letakkan kerupuk di piring datar.
6. Buat irisan daging dan gulingkan ke dalam remah roti.
7. Tuang air ke dalam panci dan didihkan.
8. Tempatkan saringan di atas wajan dan letakkan irisan daging.
9. Masak selama 35-40 menit.

Kalkun adalah daging paling bergizi dan sehat yang dapat ditemukan di rak supermarket. Potongan daging kukus dengan itu ternyata enak dan benar-benar meleleh di mulut Anda. Hidangan ini menjadi lebih enak dengan menambahkan keju keras. Ini melelehkan dan menyelimuti daging cincang, memberikan konsistensi yang lembut. Telur puyuh bisa diganti dengan satu butir telur ayam.

Bahan-bahan:

• 400 g fillet kalkun;
• 100 gram keju keras;
• 100 ml susu;
• 3 butir telur puyuh;
• 30 gram roti gandum;
• 1 bawang;
• Garam lada.

Metode memasak:

1. Giling kalkun dan bawang bombay dalam blender.
2. Rendam roti dalam susu, lalu peras sedikit.
3. Campurkan roti dengan daging cincang, masukkan telur dan campur semuanya.
4. Parut keju di parutan halus dan tambahkan daging cincang, sedikit garam.
5. Bentuk irisan daging dan letakkan di rak kukusan.
6. Kukus selama 40 menit.

Sekarang Anda tahu cara memasak irisan daging kukus sesuai resep dengan foto. Selamat makan!

Irisan daging kukus adalah hidangan universal yang dapat dimasukkan ke dalam makanan seluruh keluarga. Anak-anak sangat menyukainya, cocok untuk orang tua dan membantu saat berdiet. Untuk mengetahui cara membuat irisan daging kukus, pelajari saja beberapa aturan sederhana dalam menyiapkan hidangan ini:

• Untuk menghilangkan bau tidak sedap pada irisan daging ikan, Anda perlu menambahkan jus lemon ke daging cincang;
• Besar kecilnya ukuran bakso akan menentukan berapa lama irisan daging tersebut dimasak. Jika Anda perlu segera mendapatkan hidangannya, lebih baik membuat kue kecil;
• Jika daging cincangnya sendiri cukup cair, Anda perlu menambahkan lebih banyak remah roti atau tepung daripada yang ditunjukkan dalam resep;
• Kocok daging cincang sebelum dimasak. Jadi irisan daging akan menjadi lebih lembut;
• Agar tidak salah dalam waktu memasak irisan daging dalam double boiler, lebih baik baca instruksi langsung untuk model Anda;
• Semakin banyak Anda menggiling daging cincang, irisan dagingnya akan semakin pulen;
• Daging cincang akan menjadi lebih enak jika rotinya direndam dalam susu. Namun Anda juga bisa menggunakan air matang biasa.

Potongan daging sapi kukus dalam slow cooker: resep dengan foto langkah demi langkah

Resep irisan daging sapi kukus dalam slow cooker. Resep sederhana dan familiar, dijalankan dengan benar. Kandungan kalori satu potongan daging adalah 113 kkal, biayanya 16 rubel.

Bahan-bahan:

Untuk menyiapkan irisan daging sapi kukus, kita membutuhkan (untuk 9 porsi):

daging sapi cincang tanpa lemak - 600 gram; bawang - 100 gram; bawang putih - 3-4 siung; krim asam 15% - 1 sdm. (20 gram); mayones ringan - 0,5 sdm. (10 gram); telur ayam - 1 pc. (50 gram); garam lada.

Persiapan:

Pertama, kupas bawang bombay dan potong halus, kupas bawang putih dan peras melalui alat pemeras bawang putih.

Tambahkan bawang bombay cincang dan bawang putih perasan ke dalam daging cincang, pecahkan 1 butir telur disana, tambahkan garam dan merica, aduk semuanya hingga rata.

Tambahkan 1 sendok makan krim asam dan setengah sendok makan mayones ke daging cincang, aduk kembali semuanya hingga rata.

Buat 9 irisan daging dari daging cincang yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam panci kukusan. Agar daging cincang tidak lengket di tangan, basahi dengan air dingin.

Tempatkan cetakan kukusan ke dalam mangkuk multicooker, ke dalamnya kita akan menuangkan air panas terlebih dahulu (4-5 gelas). Kami mengatur program "Steam" (atau serupa). Atur pengatur waktu selama 30-35 menit.

Dalam setengah jam, irisan daging sudah siap!

Secara tradisional, irisan daging cocok dengan soba, tetapi bisa disajikan dengan lauk lainnya.

ipravilno.ru

Potongan daging sapi kukus

Sangat lezat, dan yang terpenting, irisan daging sapi kukus yang sehat cukup mudah disiapkan. Hidangan ini sangat cocok untuk orang dewasa dan anak-anak.

BAHAN-BAHAN

• Daging sapi 600-700 gram
• Mentega 50 gram
• Remah roti 100 gram
• Roti 2-3 Iris
• Bawang putih 2-3 siung
• Bawang bombay 1 buah
• Telur 1 buah
• Susu 100 Mililiter
• Garam 1 sejumput
• Lada 1 sejumput

1. Resep irisan daging sapi kukus tidak berbeda dengan gorengan biasa. Pertama, Anda perlu mencuci dan mengeringkan daging. Potong menjadi beberapa bagian.

2. Gulirkan daging melalui penggiling daging atau haluskan dengan blender.

3. Kupas bawang merah dan bawang putih. Anda bisa melewatkan semuanya melalui penggiling daging atau memotong bawang bombay dengan pisau dan memeras bawang putih melalui mesin press.

4. Rendam roti dalam susu (atau air) dan setelah beberapa saat melewati penggiling daging hingga daging cincang. Tambahkan mentega, telur, garam, dan merica sesuai selera.

5. Campur semuanya hingga rata dan biarkan selama 10-15 menit.

6. Bentuk irisan daging dan siapkan remah roti.

7. Gulung irisan daging di kedua sisi ke dalam remah roti.

8. Siapkan steamer, slow cooker atau saringan dengan panci berisi air mendidih. Tempatkan irisan daging dalam mangkuk dan atur program ke mode "mengukus". Setelah 30-50 menit, irisan daging sapi kukus di rumah akan siap, waktu tergantung besar kecilnya irisan daging.

povar.ru

Potongan daging sapi kukus dalam slow cooker

Irisan daging kukus dikenal sangat menyehatkan dan banyak masuk dalam menu diet rendah kalori. Potongan daging sapi kukus dalam slow cooker Memasaknya sangat mudah, namun tetap lezat bahkan bagi juru masak yang tidak berpengalaman dan disukai oleh semua anggota keluarga. Mempersiapkan hidangan seperti itu membutuhkan waktu minimum, dan mempertahankan hampir semua elemen bermanfaat yang ada dalam produk aslinya.

Potongan daging kukus diet dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• daging sapi muda – 500 gr;

Cara memasak:

1. Bilas daging sapi muda dengan air mengalir, potong dan haluskan menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging atau blender.

Daging sapi cincang kukus menghasilkan irisan daging, yang oleh ahli gizi dianggap sebagai salah satu hidangan paling sehat, karena daging ini menempati urutan kedua setelah unggas dalam hal sifat makanan. Irisan daging kukus diserap dengan sempurna oleh tubuh dan bahkan dapat digunakan untuk memberi makan anak kecil. Untuk menyiapkannya, sangat mungkin menggunakan daging cincang yang sudah jadi, yang juga memiliki sifat hipoalergenik.

Potongan daging giling kukus dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• daging cincang – 0,5 kg;

Cara memasak:

1. Cincang halus bawang bombay dan campur dengan daging cincang.

Irisan daging ini disajikan dengan sayuran segar atau pasta rebus.

Resep sederhana dan familiar untuk irisan daging kukus dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• daging giling tanpa lemak – 600 g;

Cara memasak:

1. Kupas dan cincang halus bawang bombay dan masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.

Potongan daging ini cocok dengan bubur soba dan salad sayuran apa pun. Namun, mereka bisa disajikan dengan lauk apa saja dan bahkan hanya ditaruh di atas sandwich.

multivarka.tv

Potongan daging sapi kukus dengan keju dalam slow cooker

Banyak orang yang kurang menyukai makanan yang dikukus, terutama irisan daging cincang, karena tampilannya pucat dan rasanya tidak secerah jika digoreng dalam wajan yang banyak minyak.

Namun, Anda bisa mengukus irisan daging tersebut dalam slow cooker sehingga setidaknya Anda bisa memasukkan hidangan serupa ke dalam menu makanan Anda.

Anda hanya perlu menambahkan beberapa produk berair dengan rasa yang cerah ke dalam irisan daging cincang. Berbagai resep menyarankan untuk menambahkan wortel dan bayam, tetapi kami memutuskan untuk tetap menggunakan keju.

Hidangan ini dapat ditawarkan kepada anak kecil dan orang-orang dengan masalah pencernaan - asalkan keju yang ditambahkan ke dalam produk tidak terlalu berlemak.

Lihat resep foto kami - dan silakan membuat irisan daging! Untuk menyiapkan keju kukus yang lezat, Anda memerlukan rangkaian produk berikut:

Bahan-bahan:

Dari jumlah bahan yang ditentukan Anda akan mendapatkan kurang lebih 10-12 irisan daging. Nilai energi per 100 gramnya adalah 145 kalori - tergantung kandungan lemak keju, angka ini bisa bervariasi.

Anda tentu saja bisa membeli daging giling di toko, tapi entah apa yang dicampur ke dalamnya dan sudah berapa lama dimasak.

Lebih disarankan untuk menggiling sendiri sepotong daging sapi yang baik melalui penggiling daging untuk mulai membuat irisan daging. Tentu saja, ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi Anda akan yakin dengan kualitas produknya, yang sangat penting saat memasak untuk anak kecil.

Jika Anda memutuskan untuk memasak irisan daging kukus dalam slow cooker dari daging cincang beku, maka Anda harus mencairkannya, meskipun faktanya menggunakan microwave untuk tujuan ini sangat tidak diinginkan - semua jus akan meninggalkan daging cincang dan rasa seperti itu. hidangan akan agak rusak.

Oleh karena itu, kami mencairkan daging cincang pada suhu kamar. Jika ingin mempercepat proses pencairan es, masukkan daging cincang ke dalam kantong, ikat erat agar tidak ada air yang masuk, dan masukkan ke dalam wadah berisi air dingin.

Sebelum kita mulai memasak irisan daging, kupas dan cuci bawang bombay.

Parut di parutan halus dan masukkan bersama jus ke dalam mangkuk berisi daging cincang yang meleleh atau segar.

Kocok telur ayam ke dalam adonan, tambahkan garam dan penyedap rasa sesuai selera.

Bilas seikat sayuran segar dengan air dingin dan potong sehalus mungkin, atau Anda bahkan bisa menggilingnya dengan blender. Lalu kita kombinasikan dengan daging.

Kupas siung bawang putih dan potong halus dengan pisau. Anda dapat menggunakan alat pemeras bawang putih untuk tujuan ini.

Campur daging cincang dengan baik hingga diperoleh massa yang homogen - akan sangat mengganggu jika semua bawang bombay berakhir dalam satu potongan daging. Kemudian biarkan campuran tersebut terendam dalam jus bawang bombay dan bumbu selama kurang lebih lima menit.

Pada catatan: resep ini tidak menyarankan memasak irisan daging kukus dalam slow cooker menggunakan roti putih - tanpanya rasa juiciness akan cukup, percayalah.

Sementara potongan daging cincang di masa depan diistirahatkan, Anda perlu menyiapkan keju untuk proses memasak selanjutnya. Anda bisa mengambil jenis keju apa saja sesuai selera, kecuali keju olahan. Parut 100 gram keju dan masukkan ke dalam mangkuk.

Sementara itu, tambahkan mentega lunak ke daging cincang. Campur lagi campurannya.

Pada catatan: Jika Anda menyukai rasa keju yang lebih kaya, Anda dapat mengubah resepnya sedikit - potong keju menjadi kotak-kotak kecil, maka hidangan yang sudah jadi akan memiliki aroma keju yang lebih jernih.

Agar tidak menempel di tangan Anda saat membentuk irisan daging, cukup basahi sedikit dengan air dingin sebelum Anda mulai membuat produknya.

Ambil sebagian kecil daging cincang dan bentuk menjadi bola. Gunakan jari Anda untuk membuat cekungan di dalamnya, masukkan sejumput keju (atau beberapa kotak keju kecil), bentuk irisan daging dengan hati-hati agar isinya ada di dalam dan tidak terlihat melalui produk.

Tidak perlu mencoba menjejalkan lebih banyak keju - selama memasak, kelebihannya akan keluar begitu saja.

Anda bisa langsung memasak roti daging sapi ini atau membekukannya di dalam freezer untuk membuat makan siang yang lezat nanti.

Saatnya mulai memasak. Tempatkan potongan daging sapi dalam wadah kukusan dengan jarak tertentu satu sama lain.

Tuang air ke bagian bawah mangkuk multicooker dan letakkan mangkuk berisi produk daging cincang di atasnya.

Tutup penutupnya dan pilih mode "Steamer". Asisten dapur Anda hanya membutuhkan waktu 20 menit untuk memasak irisan daging.

Jika Anda mengeluarkan makanan dari freezer, Anda tidak perlu mencairkannya terlebih dahulu, cukup tambah waktu memasaknya menjadi 30 menit.

Potongan daging kukus yang sudah jadi dalam slow cooker dapat disajikan baik sebagai hidangan terpisah maupun sebagai tambahan lauk - kentang tumbuk, pasta, sayuran atau nasi, tergantung resep kedua yang Anda siapkan.

Kami mengingatkan Anda bahwa resepnya hanya memberikan perkiraan waktu memasak; Anda harus fokus secara khusus pada model multicooker Anda - lagi pula, beberapa model dapat memasak pada suhu yang lebih rendah, dan beberapa pada suhu yang lebih tinggi.

Pada catatan: Untuk hidangan seperti itu, Anda bisa menyiapkan saus rendah lemak sederhana - hancurkan bawang putih cincang halus, bumbu kering, dan garam secukupnya ke dalam segelas krim asam rendah lemak.

Lihat versi lain dari hidangan ini:

resepti-vmultivarke.ru