rumah Makanan ringan

Salad ayam dengan biji. Salad dengan biji bunga matahari. Bunga matahari dalam pengobatan dan memasak

Halo para pembaca blog kuliner saya yang terkasih! Hari ini saya akan memberi tahu Anda resep salad dengan biji bunga matahari. Untuk membuatnya lebih nyaman bagi Anda, ini dirancang sebagai instruksi langkah demi langkah dengan foto.

Salad ini mudah disiapkan, tidak membutuhkan banyak bahan dan waktu. Rasa aslinya pasti akan menyenangkan Anda dan orang-orang tersayang.

Benih yang termasuk dalam komposisi sangat berguna bagi tubuh kita - ini adalah gudang alami asam lemak tak jenuh ganda (mereka membantu menghilangkan kolesterol "jahat"), vitamin A dan E. Dan fillet ayam mengandung protein dan mineral, itu harus ada di dalamnya. diet.

Bahan:

1. Biji bunga matahari - 50 gr.

2. Fillet ayam rebus - sekitar 150 gr

3. Mentimun - 1-2 pcs.

4. Telur - 1 pc. Anda dapat menggunakan telur puyuh atau dari ayam mutiara - rasanya tidak akan berkurang, tetapi vitamin akan ditambahkan.

5. Semua rempah segar - peterseli, adas, kemangi, bawang - 1 ikat.

6. Mustard - 1 sdt

7. Mayones - 1,5-2 sdm. Saya selalu membuat saus ini sendiri dengan mencampur telur, mustard, minyak sayur dan sedikit gula dalam blender.

8. Garam, lada hitam bubuk - secukupnya.

Informasi tambahan:

Saya selalu membuat saus ini sendiri dengan mencampur telur, mustard, minyak sayur dan sedikit gula dalam blender.

Hijau perlu didekati dengan sangat hati-hati. Sangat diinginkan untuk menanamnya di kebun Anda sendiri, dalam kasus ekstrem, Anda dapat membelinya dari orang yang tepercaya. Di musim panas, alangkah baiknya menyiapkan sayuran untuk musim dingin menggunakan cling film dan kantong plastik, berbagai wadah.

Persiapan bahan sebelumnya:

Pertama, Anda perlu mencuci dan merebus daging yang belum dipotong dalam air asin, rebus telur rebus. Biji mentah harus dipanggang dengan rasa yang khas dan warna emas yang menyenangkan.

Metode memasak:

1. Giling ayam menjadi kubus kecil, rata dan rapi.

2. Dinginkan telur dan remukkan dengan pemotong telur atau cukup potong secara acak dengan pisau.

3. Cuci mentimun, kupas, potong "pantat" dan potong-potong.

4. Dalam mangkuk yang indah kami membuat salad - masukkan daging, telur, mentimun.

5. Bumbui, bumbui dengan merica dan sedikit biji, biarkan meresap.

6. Campur semua bahan.

7. Sekarang tinggal menaburkannya dengan biji dan rempah-rempah dan salad akan siap. Silakan dinikmati makanannya! Ini adalah versi klasik, tetapi Anda dapat memodifikasinya sedikit.

Apa yang bisa menggantikan benih?

Biji bunga matahari, jika tidak ada, dapat sepenuhnya diganti dengan biji labu, yang mengandung banyak vitamin dan elemen yang diperlukan untuk kesehatan, seperti seng. Mereka memiliki efek menguntungkan pada keadaan potensi pada pria. Jangan takut untuk bereksperimen, mahakarya sejati hanya lahir dari pengalaman!

Anda juga bisa membuat salad yang hampir sama, tetapi berlapis-lapis. Komponennya sama, ditambah Anda bisa menambahkan biji wijen (untuk taburan), jamur atau kacang jika mau. Salad sayuran Bunga Matahari (dengan bit, lobak, dan sebagainya) atau dengan keripik juga sangat enak (dalam hal ini, manfaat hidangan akan berkurang, tetapi terkadang Anda dapat mengatur liburan kecil).

Saus asli untuk itu adalah krim asam, sedikit cuka buatan sendiri (balsamic, apel, anggur atau lainnya), Anda bisa menambahkan sedikit madu.

Mustard dapat dibeli dalam bentuk bubuk, dan diencerkan sendiri di rumah. Anda akan segera melihat bahwa produk buatan sendiri jauh lebih enak (dan lebih sehat) daripada yang dibeli di toko! Adapun mentimun, tidak perlu mengupasnya, hanya kulitnya yang pahit yang dapat merusak seluruh hidangan.

Itu saja untuk hari ini, sampai jumpa! Jika Anda memiliki tambahan resep, tulis di komentar. Simpan resep favorit Anda di dinding Anda dan bagikan dengan teman-teman Anda!

Biji bunga matahari adalah tanaman biji-bijian yang cukup serbaguna. Aplikasinya memiliki lebih dari selusin cara. Terutama berhasil digunakan dalam memasak, dalam kombinasi dengan berbagai bahan. Salad atau roti biji bunga matahari yang mudah dibuat akan mengisi kembali diet Anda dengan nutrisi mikro yang kaya dan menambah energi. Berikut adalah beberapa cara untuk menggunakan biji bunga matahari.

Salad dengan ayam dan biji bunga matahari

Bahan

dada ayam - 500-700 g;
jagung kalengan - 1 kaleng;
nasi - 180 g;
nanas (kalengan) - 100-150 g;
lada (varietas manis, lebih disukai merah) - 1 pc.;
sekelompok kecil sayuran (bawang, adas);
garam lada;
mayones untuk saus.

Memasak

Rebus nasi, tiriskan sisa airnya, dinginkan.
Fillet ayam, potong dadu kecil, tambahkan garam, bumbui dengan sedikit bumbu dan goreng. Kemudian sisihkan untuk mendinginkan.
Nyalakan benih dalam wajan atau oven - jangan terlalu matang.
Tiriskan jagung dari air garam.
Cincang halus nanas, merica, dan rempah-rempah menjadi kubus.
Campur semuanya, bumbui dengan mayones. Opsional, Anda dapat menambahkan bumbu tambahan untuk ayam.

Salad Silva

Salad lezat lainnya dengan biji bunga matahari :

Bahan

fillet ayam - 300 g;
mentimun (segar) - 1 pc.;
biji bunga matahari - 2-3 sdm. l.;
lada manis - 1 buah;
sekelompok kecil bawang hijau;
telur - 1 buah;
garam lada;
cuka sari apel - 1 sdm. l.;
gula - 1 sdt

Sausnya

kecap asin - 5 sdm. l.;
bawang putih - 2-3 siung (secukupnya);
mustard (sesuai selera, pedas, manis) - 1 sdm. l.;
minyak zaitun - 2 sdm. l.;
cuka sari apel - 2 sdm. l.;
gula - 1 sdt

Memasak

Fillet direbus, dipotong kecil-kecil.
Mentimun dipotong menjadi setengah cincin, merica menjadi potongan-potongan kecil atau kubus.
Campur semuanya, tambahkan bumbu, garam, merica.
Saus: haluskan bawang putih, campur dengan kecap, minyak, mustard, tambahkan cuka dan gula. Kocok semuanya dengan baik.
Tuang bahan salad dengan saus yang dihasilkan, biarkan meresap selama satu jam.
Keringkan bijinya, taburkan salad.
Pancake disiapkan secara terpisah: kocok telur dengan cuka dan gula dan panggang 2 pcs. Mereka harus cukup kurus. Gulung pancake menjadi gulungan kecil, potong tipis dan hiasi hidangan yang sudah jadi.

Salad sayuran dengan biji

Resep salad dengan biji bunga matahari tidak membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan:

Bahan

tomat - 2 buah;
mentimun - 1-2 pcs.;
daun selada - 5 pcs. (jika diinginkan, kurangi);
beberapa sayuran hijau (bawang, adas, peterseli);
biji - 2-3 sdm. l.;
minyak zaitun - 1 sdm. l.;
garam lada.

Memasak

Cuci sayuran dan rempah-rempah.
Potong tomat dan mentimun sesuai kebijaksanaan Anda (irisan, kubus, batang).
Cincang hijau dengan halus.
Cincang kasar daun selada atau sobek dengan tangan Anda.
Tambahkan biji kering ke dalam oven atau panggang ringan ke dalam panci.
Bumbui dengan minyak, garam, merica, dan aduk rata. Salad siap.

Salad laut "Fantasi" dengan biji bunga matahari

Bahan

udang (siap) - 200 g;
ikan merah (sedikit asin) - 200 g;
mentimun segar - 1 pc.;
kentang rebus - 2 buah. (kecil);
telur rebus - 3 buah;
biji bunga matahari - 2 sdm. l.;
tomat - 1 buah;
garam, mayonaise.

Memasak

Potong sayuran: mentimun dan tomat menjadi setengah cincin kecil, kentang menjadi kubus, bawang menjadi setengah cincin.
Potong telur menjadi dua dan iris tipis.
Potong ikan merah menjadi kubus kecil.
Masukkan semua bahan cincang dan udang ke dalam mangkuk salad, garam dan bumbui dengan mayones atau minyak zaitun.

Bunga Matahari Urbech

Resep lain untuk penggunaan biji sayuran yang tidak biasa adalah urbech. Ini adalah hidangan berkalori tinggi dan bergizi dari Dagestan. Ini mengandung banyak vitamin dan mineral, yang memungkinkannya untuk digunakan sebagai suplemen makanan tidak hanya bagi mereka yang mengikuti gambar, tetapi juga untuk tujuan pengobatan.

Urbech juga akan berguna untuk anak-anak, beberapa dari mereka akan menolak sandwich dengan pasta yang lezat dan manis, sesuatu yang mirip dengan Nutella yang populer untuk sarapan. Pasta ini dibuat dari biji yang berbeda - biji rami, labu, biji bunga matahari, biji cedar atau hazelnut, lubang aprikot. Pilihan paling terjangkau adalah resep urbech biji bunga matahari.

Bahan

biji bunga matahari - 200 g;
mentega - 40 gram;
madu - 40 gram.

Memasak

Benih digiling secara menyeluruh dalam penggiling kopi (harus cukup kuat);
Minyak dilarutkan dalam bak air, madu ditambahkan ke dalamnya;
Campur pasta biji giling dengan mentega dan madu.

Pasta sudah siap. Dapat dikonsumsi dengan mengoleskannya pada roti pita atau roti, atau hanya dengan sendok.

Penting untuk diingat! Urbech sangat tinggi kalori, jadi makan itu dianjurkan dalam jumlah terbatas. Penyalahgunaan dapat menyebabkan mual, frustrasi dan menambah beberapa kilogram berat badan Anda.

Manfaat roti dengan biji bunga matahari

Baik dibeli atau dibuat sendiri, roti biji bunga matahari adalah harta karun nutrisi yang diperlukan untuk fungsi normal tubuh. Daftar elemen yang berguna termasuk vitamin: A, grup B, asam nikotinat (PP), vitamin E dan H. Dari mineral: zat besi, kalsium, yodium, kalium, magnesium, selenium, fosfor, kobalt, seng, natrium dan boron.

Juga, roti semacam itu jenuh dengan asam amino, yang membantu memulihkan sel-sel tubuh, menghasilkan antibodi, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap aktivitas fisik dan ketahanan terhadap berbagai penyakit.

Roti dengan biji cukup tinggi kalori, tergantung pada resep dan tepung yang digunakan, mengandung rata-rata 250 kalori per 100 g Produk ini memungkinkan Anda untuk memuaskan rasa lapar Anda dengan cepat, dan kandungan triptofan, asam amino lain, membantu untuk meningkatkan suasana hati Anda.

Menurut GOST, roti paling sederhana dengan biji bunga matahari memiliki karakteristik sebagai berikut:

Berikut adalah beberapa resep roti jagung yang mudah:

Roti dengan biji di mesin roti

Bahan

tepung terigu - 0,2 kg;
tepung gandum hitam - 0,15 kg;
ragi kering - 11 g;
malt - 2 sdm. l.;
biji - 20 gram;
gula - 25 gram;
garam - 10 gram;
air - 250 ml.

Memasak

Campurkan kedua jenis tepung dengan air (150 ml), dan diamkan selama 30 menit (sourdough harus ditutup).
Kukus malt dengan air mendidih (50 ml) dan infus selama sekitar 15 menit.
Setelah waktu berlalu, masukkan penghuni pertama dan semua komponen resep lainnya ke dalam mesin pembuat roti.
Panggang pada program utama dalam mode "Memanggang", pilih "kerak" yang sesuai dengan kekasaran.

Roti dengan biji bunga matahari di atas penghuni pertama

Bahan

penghuni pertama gandum hitam - 0,35 kg;
gandum hitam + tepung terigu - masing-masing sekitar 75 g;
biji bunga matahari dan labu - 3 sdm. l.;
biji rami - 2 sdm. l.;
madu - 1 sdm. l.;
garam - sdm. l.

Memasak

Rendam semua biji semalaman dengan air sehingga sedikit menutupinya, dan dinginkan.
Kuras air dari bijinya (seharusnya 150 ml) dan tambahkan penghuni pertama, tambahkan garam dan madu di sini - campur.
Tambahkan semua tepung, adonan tidak kental, tetapi tidak boleh buram.
Masukkan biji ke dalam adonan dan uleni lagi, bisa menggunakan mixer.
Pindahkan adonan ke dalam bentuk yang diminyaki, ratakan dengan ringan, tanpa dihancurkan.
Tutup dengan kain dan biarkan mengembang di tempat hangat selama kurang lebih 3 jam, atau hingga mengembang dua kali lipat.
Basahi adonan dengan air, taburi dengan biji jika diinginkan.
Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 250 derajat (letakkan wadah dengan air panas di bagian bawah oven), simpan roti pada suhu ini selama beberapa menit. Selanjutnya, keluarkan air, kecilkan api hingga 200 derajat, dan panggang selama sekitar 50 menit.
Keluarkan roti, bungkus dengan kain hingga dingin.

Roti dengan biji bunga matahari dalam slow cooker

Bahan

tepung terigu premium - 0,25 kg;
tepung gandum hitam - 0,14 kg;
serum - 260 ml;
minyak sayur - 2 sdm. l.;
garam - 1 sdm. l. tanpa slide;
1 sdt ragi yang bekerja cepat;
biji bunga matahari dan biji wijen - 1 sdm. l.

Memasak

Campur semua bahan dan uleni dengan baik menjadi adonan. Tutup dengan penutup atau handuk kertas dan biarkan selama satu jam sampai dua kali lipat ukurannya.
Uleni lagi.
Lumasi mangkuk multicooker dengan minyak, dan masukkan adonan ke dalamnya.
Untuk memanaskan mangkuk, nyalakan program “Baking” selama 3-4 menit. Kemudian matikan dan biarkan roti mengembang, 50 menit sudah cukup.
Selanjutnya nyalakan program “Baking” selama 1 jam 20 menit.
Di akhir waktu, keluarkan mangkuk, biarkan agak dingin, lalu balikkan dan keluarkan roti darinya, bungkus dengan serbet kain sampai benar-benar dingin.

Silakan dinikmati makanannya!

Tidak ada berita terkait

Deskripsi terlengkap: resep salad dengan biji bunga matahari untuk pembaca tercinta.

Salad dengan ayam dan biji bunga matahari

Bahan

dada ayam - 500-700 g;
jagung kalengan - 1 kaleng;
nasi - 180 g;
nanas (kalengan) - 100-150 g;
lada (varietas manis, lebih disukai merah) - 1 pc.;
sekelompok kecil sayuran (bawang, adas);
garam lada;
mayones untuk saus.

Memasak

Rebus nasi, tiriskan sisa airnya, dinginkan.
Fillet ayam, potong dadu kecil, tambahkan garam, bumbui dengan sedikit bumbu dan goreng. Kemudian sisihkan untuk mendinginkan.
Nyalakan benih dalam wajan atau oven - jangan terlalu matang.
Tiriskan jagung dari air garam.
Cincang halus nanas, merica, dan rempah-rempah menjadi kubus.
Campur semuanya, bumbui dengan mayones. Opsional, Anda dapat menambahkan bumbu tambahan untuk ayam.

Salad Silva

Salad lezat lainnya dengan biji bunga matahari :

Bahan

fillet ayam - 300 g;
mentimun (segar) - 1 pc.;
biji bunga matahari - 2-3 sdm. l.;
lada manis - 1 buah;
sekelompok kecil bawang hijau;
telur - 1 buah;
garam lada;
cuka sari apel - 1 sdm. l.;
gula - 1 sdt

Sausnya

kecap asin - 5 sdm. l.;
bawang putih - 2-3 siung (secukupnya);
mustard (sesuai selera, pedas, manis) - 1 sdm. l.;
minyak zaitun - 2 sdm. l.;
cuka sari apel - 2 sdm. l.;
gula - 1 sdt

Memasak

Fillet direbus, dipotong kecil-kecil.
Mentimun dipotong menjadi setengah cincin, merica menjadi potongan-potongan kecil atau kubus.
Campur semuanya, tambahkan bumbu, garam, merica.
Saus: haluskan bawang putih, campur dengan kecap, minyak, mustard, tambahkan cuka dan gula. Kocok semuanya dengan baik.
Tuang bahan salad dengan saus yang dihasilkan, biarkan meresap selama satu jam.
Keringkan bijinya, taburkan salad.
Pancake disiapkan secara terpisah: kocok telur dengan cuka dan gula dan panggang 2 pcs. Mereka harus cukup kurus. Gulung pancake menjadi gulungan kecil, potong tipis dan hiasi hidangan yang sudah jadi.

Salad sayuran dengan biji

Resep salad dengan biji bunga matahari tidak membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan:

Bahan

tomat - 2 buah;
mentimun - 1-2 pcs.;
daun selada - 5 pcs. (jika diinginkan, kurangi);
beberapa sayuran hijau (bawang, adas, peterseli);
biji - 2-3 sdm. l.;
minyak zaitun - 1 sdm. l.;
garam lada.

Memasak

Cuci sayuran dan rempah-rempah.
Potong tomat dan mentimun sesuai kebijaksanaan Anda (irisan, kubus, batang).
Cincang hijau dengan halus.
Cincang kasar daun selada atau sobek dengan tangan Anda.
Tambahkan biji kering ke dalam oven atau panggang ringan ke dalam panci.
Bumbui dengan minyak, garam, merica, dan aduk rata. Salad siap.

Salad laut "Fantasi" dengan biji bunga matahari

Bahan

udang (siap) - 200 g;
ikan merah (sedikit asin) - 200 g;
mentimun segar - 1 pc.;
kentang rebus - 2 buah. (kecil);
telur rebus - 3 buah;
biji bunga matahari - 2 sdm. l.;
tomat - 1 buah;
garam, mayonaise.

Memasak

Potong sayuran: mentimun dan tomat menjadi setengah cincin kecil, kentang menjadi kubus, bawang menjadi setengah cincin.
Potong telur menjadi dua dan iris tipis.
Potong ikan merah menjadi kubus kecil.
Masukkan semua bahan cincang dan udang ke dalam mangkuk salad, garam dan bumbui dengan mayones atau minyak zaitun.

Bunga Matahari Urbech

Bahan

biji bunga matahari - 200 g;
mentega - 40 gram;
madu - 40 gram.

Memasak

Benih digiling secara menyeluruh dalam penggiling kopi (harus cukup kuat);
Minyak dilarutkan dalam bak air, madu ditambahkan ke dalamnya;
Campur pasta biji giling dengan mentega dan madu.

Pasta sudah siap. Dapat dikonsumsi dengan mengoleskannya pada roti pita atau roti, atau hanya dengan sendok.

Penting untuk diingat! Urbech sangat tinggi kalori, jadi makan itu dianjurkan dalam jumlah terbatas. Penyalahgunaan dapat menyebabkan mual, frustrasi dan menambah beberapa kilogram berat badan Anda.

Manfaat roti dengan biji bunga matahari

Menurut GOST, roti paling sederhana dengan biji bunga matahari memiliki karakteristik sebagai berikut.

Salad bunga matahari adalah hidangan dingin yang secara organik menggabungkan penampilan yang sangat spektakuler, rasa yang luar biasa, dan nilai gizi yang tinggi. Patut diperhatikan para ibu rumah tangga yang rumahnya ramai dan ramai pesta tidak jarang. Dengan "bunga" seperti itu, Anda dapat memberi makan banyak tamu sesuai keinginan Anda. Perlakuannya benar-benar menyerupai bunga matahari besar dengan kelopak-kelopak emas dan biji besar - buah zaitun.

Paling sering, salad ini dibuat dari daging ayam, jamur goreng, keju dan telur rebus, dilapisi dengan mayones atau saus krim siap pakai. Komponen hidangan dapat diencerkan dengan kentang rebus dan wortel, bawang goreng. Alih-alih daging ayam, daging sapi rebus atau lidah, berbagai makanan laut, hati ikan cod, kaviar putih merah atau kecil ditambahkan. Alih-alih zaitun hitam, biji jagung manis, biji bunga matahari atau labu asli, kaviar buatan dan alami, kacang hijau, zaitun, wortel rebus parut atau telur, dll. digunakan sebagai "biji".

Di bawah ini adalah beberapa pilihan berbeda untuk salad Bunga Matahari, yang masing-masing akan dengan mudah menghiasi meja pesta dan menarik perhatian semua tamu.

Salad klasik "Bunga Matahari"

Salad untuk semua kesempatan. Tidak hanya "bunga" mewah yang dibuat darinya, jika Anda memotong produk yang lebih kecil, maka Anda dapat mengisi roti pita, tartlet, atau panekuk tipis dengan massa seperti itu.

Fillet ayam - 400 g.
Jamur segar - 300 - 400 g.
Mayones - 250 gram.
Bawang - 1-2 buah.
Telur ayam - 3-4 pcs.
Zaitun diadu - 250 g.
Keripik alami - 1 bungkus.
keju - 200 gram.
Minyak sayur untuk menggoreng.
Rempah-rempah secukupnya.

Rebus fillet ayam dan potong tipis-tipis.
Goreng bawang cincang halus dan jamur dalam minyak sayur. Massa harus menjadi kering, tanpa kelebihan lemak.
Cincang kasar keju. Parut telur rebus. Potong zaitun menjadi irisan (bukan cincin).
Taruh semua bahan berlapis-lapis dalam mangkuk salad dan lapisi dengan mayones. Pertama datang fillet ayam, lalu jamur dan bawang, telur, keju.

Salad "Bunga Matahari" dengan udang dan kaviar

Variasi salad untuk pecinta makanan laut.

Bawang hijau - 100 gram.
Kaviar pike - 1 kaleng.
Udang - 300 g.
Kentang - 3 buah.
Wortel - 2 buah.
Telur ayam - 4 pcs.
Zaitun hitam atau zaitun - toples.
Keripik alami - 1 bungkus.
Garam, rempah-rempah.
Mayones - 200 gram.

Cincang halus bawang hijau dan campur dengan mayones.
Rebus dan parut kasar wortel, telur, kentang. Potong zaitun atau zaitun menjadi irisan.
Rebus udang sampai empuk dalam air dengan bumbu apa saja. Tiriskan cairan dengan hati-hati.
Taruh semua bahan salad berlapis-lapis dalam piring, lapisi masing-masing dengan campuran bawang hijau dan mayones lemak.
Mereka bergiliran: kentang, udang, zaitun atau zaitun hitam, wortel, telur.
Top dengan lapisan tebal mayones murni. Atur keripik di sekeliling lingkaran untuk membentuk kelopak bunga matahari.
Bagikan toples kaviar pike di tengahnya.
Salad harus diinfuskan selama sekitar satu setengah jam di lemari es. Agar kaviar tidak tergulung dan kusut selama waktu ini, mangkuk dapat ditutup dengan cling film.

Salad "Daging bunga matahari" dengan lidah

Makanan pembuka dengan tambahan daging gelap atau jeroan - daging sapi, babi, lidah atau hati.

Bawang hijau - 50 g.
Peterseli - 20 g (2-3 cabang).
Bahasa - 500
Telur ayam - 4 pcs.
Acar mentimun - 4 pcs.
Kentang - 4 buah.
Mayones - 200 gram.
Garam, rempah-rempah.
Keripik alami - 1 bungkus.
Caper opsional.

opitanii.net

Salad dengan biji

Biji bunga matahari adalah gudang vitamin, bermanfaat, dan terkadang vital bagi tubuh. Seperempat dari biji biji terdiri dari protein. Metionin dan asam amino lain yang membentuk protein ini memainkan peran penting dalam metabolisme lemak. Asam lemak tak jenuh, yang terkandung dalam jumlah besar dalam biji, menormalkan metabolisme kolesterol. Biji kaya akan vitamin E, yang bertanggung jawab untuk berfungsinya organ reproduksi tubuh. Sejumlah besar magnesium, yang merupakan bagian dari biji, berkontribusi pada fungsi normal jantung. Kalsium ditemukan dalam biji bahkan dalam jumlah yang lebih besar daripada produk susu.

Bagi mereka yang ingin menggunakan produk sehat ini, tetapi percaya bahwa mengklik bijinya tidak estetis, membuat salad dengan tambahan biji adalah pilihan yang sangat baik. Karena rasanya yang spesifik dan cerah, biji-bijian menjadi tambahan yang bagus untuk banyak salad, membawa catatan eksotis yang istimewa.

Salad termudah dengan biji adalah salad wortel-vitamin. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memarut wortel segar di parutan halus, dan menambahkan kenari, kismis, dan biji-bijian secukupnya. Salad ini didandani dengan krim asam atau minyak zaitun.

Ada resep salad yang terkenal dengan tambahan biji, kerupuk, keju goreng, dan kacang pinus. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memotong atau merobek daun selada (selada, arugula, bayam), tambahkan segenggam biji panggang dan crouton roti putih, campur semua bahan. Maka Anda perlu memotong keju menjadi kubus (1,5-2 cm) dan menggorengnya, pertama-tama mencelupkannya ke dalam telur, dan kemudian dalam campuran tepung dan paprika. Keju goreng diletakkan di atas campuran selada, biji-bijian dan kerupuk dan semua ini dituangkan dengan saus (jus lemon, 1 sendok teh madu, 1 sendok teh mustard, sepertiga gelas minyak zaitun, sedikit garam) .

Bijinya cocok dengan daging kepiting. Untuk menyiapkan salad kepiting dengan biji, Anda perlu memotong stik kepiting atau daging kepiting dengan halus, memotong kol Cina, menambahkan biji goreng dan membumbui semuanya dengan mayones.

Yang tak kalah menarik adalah bijinya yang dipadukan dengan jamur. Salad jamur panas dengan biji akan sangat bergizi dan lezat. Untuk melakukan ini, sobek daun selada secara kasar, tambahkan champignon cincang dan goreng, campur dan tambahkan saus. Dressing terbuat dari biji panggang, peterseli cincang atau adas, sesendok jus lemon, satu siung kecil bawang putih dan sesendok bunga matahari atau minyak zaitun. Salad ini paling enak disantap saat masih hangat.

Biji adalah tambahan penyedap yang sangat baik untuk sayuran, terutama kubis. Banyak orang akan menyukai salad kangkung yang sederhana namun menarik dengan biji. Anda perlu memotong kepala kecil kol, tambahkan biji panggang dan tuangkan semuanya dengan saus. Saus: setengah cangkir cuka, 2 sendok makan kecap asin, sepertiga cangkir minyak bunga matahari, 2 sendok makan gula, sedikit garam.

Kombinasi hebat lainnya adalah biji bit. Untuk menyiapkan salad bit dengan biji, Anda perlu memarut bit segar di parutan halus, tambahkan jus dan kulit satu jeruk dan peterseli ke dalamnya. Sebelum disajikan, biji panggang ditambahkan ke salad.

Dan terakhir, Anda bisa membuat salad buah dengan biji. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong kubus satu buah persik dan satu mangga, potong satu pisang dan satu apel, kupas. Semua ini harus dicampur dan ditaburi biji panggang, lalu ditaburi jus lemon.

Ingatlah bahwa biji-bijian itu sehat dan bergizi, dan dalam salad juga enak dan menyenangkan secara estetika!

11 komentar

Salad dengan biji - super. Saya selalu membuatnya untuk liburan - semua orang terkejut pada awalnya, tetapi bagaimanapun, ketika mereka mencobanya, mereka meminta resep dan mengatakan bahwa itu enak!

Ini resep saya: tomat, mentimun, selada, mentega, cincin cumi dan BIJI. Ternyata luar biasa.

Ya, yang mengejutkan, hidangan menarik diperoleh dengan biji. Saya juga tahu mereka membuat kue mangkuk dengan biji bunga matahari.

Saya suka salad biji! Banyak, omong-omong, saya tahu melakukannya.

Salad dengan bijinya keren meskipun x 10053

Dan saya tidak tahu bahwa Anda dapat memotong salad dengan biji xD

Saya hanya tahu roti dengan biji.

Halo Semuanya! Benih umumnya adalah hal yang brilian ... Saya sangat menyukainya ...

Coba resep saya, Anda tidak akan kecewa: Tomat (dipotong seperti salad biasa, Anda bisa halus), bawang putih (lebih besar, yah, untuk seorang amatir) dan biji-bijian, bumbui dengan kecap asin dan tidak banyak minyak zaitun.

Ternyata sangat enak! Saya sarankan!

Saya suka salad biji ini! Sangat enak dan bermanfaat!

Saya sangat menyukai biji-bijian, tetapi saya dengan cepat menambah berat badan ketika saya memakannya. Dua tahun yang lalu saya melahirkan seorang anak, setelah melahirkan saya bertambah sedikit, hanya 5 kg, saya mulai makan biji dan menjadi lebih baik. Awalnya saya berpikir bahwa saya akan kehilangan beberapa kg tanpa masalah dan terus makan, tetapi sekarang tidak ada yang saya tidak bisa melakukannya, karena Saya makan 16 kilo ekstra, saya menjadi malas dan tidak memiliki keinginan untuk berolahraga, dan saya baru berusia 39 tahun, apa yang akan terjadi selanjutnya? Tapi saya tidak bisa menolak benih

Salad dengan biji seperti bubur dari kapak.

Salad yang sangat enak! Aku menyukainya. Aturan benih!

semechek.net

DUNIA WANITA

Salad dengan biji bunga matahari dan ayam, resep cepat

Saya membawakan Anda salad cepat dengan biji bunga matahari dan ayam.

Saat tidak ingin berlama-lama atau tamu tak diundang sudah di depan pintu, Anda harus segera menyiapkan resep.

Inilah resep salad dengan biji panggang dan daging ayam.

Saya pertama kali mencoba salad ini di pesta ulang tahun seorang teman dada yang terkenal dengan kemampuannya untuk menghemat uang.

Alih-alih dada ayam, Anda bisa menggunakan kaki asap, dan membeli biji yang sudah dikupas di tenda terdekat.

Secara pribadi, saya sangat menyukai salad dengan tambahan biji, dan memasaknya cukup cepat.

Mari kita coba hidangan yang tidak biasa ini.

Untuk menyiapkan salad ayam dengan biji, Anda perlu:

* 100 gram biji bunga matahari yang dikupas;

* 2 kaki ayam;

* enam buah prem yang diadu;

* garam dan lada hitam bubuk secukupnya;

* mayones favorit untuk saus.

Cara menyiapkan salad dengan biji bunga matahari dan daging ayam:

Lepaskan kulit dari kaki yang diasapi, bersihkan dari tulang dan lemak.

Potong fillet menjadi potongan-potongan kecil.

Rebus telur ayam. Tuang ke dalam air dingin dan dinginkan.

Kupas kulitnya dan potong kasar.

Goreng biji yang sudah dikupas secara menyeluruh dalam wajan. Biarkan hingga dingin.

Potong plum menjadi potongan-potongan kecil. Untuk melunakkannya sedikit, tahan selama 15 menit dalam air hangat.

Campurkan semua produk dalam mangkuk salad, tambahkan garam dan lada hitam secukupnya.

Hiasi salad dengan mayones favorit Anda.

Sajikan dengan remah roti putih.

Setuju bahwa salad dengan biji bunga matahari dan daging ayam ternyata cukup memuaskan, dan disiapkan dengan cepat dan tanpa banyak kesulitan.

goldlass.ru

Apa yang bisa dimasak dengan biji bunga matahari - resep hidangan sehat

Salad dengan ayam dan biji bunga matahari

Bahan

dada ayam - 500-700 g;
jagung kalengan - 1 kaleng;
nasi - 180 g;
nanas (kalengan) - 100-150 g;
lada (varietas manis, lebih disukai merah) - 1 pc.;
sekelompok kecil sayuran (bawang, adas);
garam lada;
mayones untuk saus.

Memasak

Rebus nasi, tiriskan sisa airnya, dinginkan.
Fillet ayam, potong dadu kecil, tambahkan garam, bumbui dengan sedikit bumbu dan goreng. Kemudian sisihkan untuk mendinginkan.
Nyalakan benih dalam wajan atau oven - jangan terlalu matang.
Tiriskan jagung dari air garam.
Cincang halus nanas, merica, dan rempah-rempah menjadi kubus.
Campur semuanya, bumbui dengan mayones. Opsional, Anda dapat menambahkan bumbu tambahan untuk ayam.

Salad Silva

Salad lezat lainnya dengan biji bunga matahari :

Bahan

fillet ayam - 300 g;
mentimun (segar) - 1 pc.;
biji bunga matahari - 2-3 sdm. l.;
lada manis - 1 buah;
sekelompok kecil bawang hijau;
telur - 1 buah;
garam lada;
cuka sari apel - 1 sdm. l.;
gula - 1 sdt

kecap asin - 5 sdm. l.;
bawang putih - 2-3 siung (secukupnya);
mustard (sesuai selera, pedas, manis) - 1 sdm. l.;
minyak zaitun - 2 sdm. l.;
cuka sari apel - 2 sdm. l.;
gula - 1 sdt

Memasak

Fillet direbus, dipotong kecil-kecil.
Mentimun dipotong menjadi setengah cincin, merica menjadi potongan-potongan kecil atau kubus.
Campur semuanya, tambahkan bumbu, garam, merica.
Saus: haluskan bawang putih, campur dengan kecap, minyak, mustard, tambahkan cuka dan gula. Kocok semuanya dengan baik.
Tuang bahan salad dengan saus yang dihasilkan, biarkan meresap selama satu jam.
Keringkan bijinya, taburkan salad.
Pancake disiapkan secara terpisah: kocok telur dengan cuka dan gula dan panggang 2 pcs. Mereka harus cukup kurus. Gulung pancake menjadi gulungan kecil, potong tipis dan hiasi hidangan yang sudah jadi.

Salad sayuran dengan biji

Resep salad dengan biji bunga matahari tidak membutuhkan banyak waktu untuk disiapkan:

Bahan

tomat - 2 buah;
mentimun - 1-2 pcs.;
daun selada - 5 pcs. (jika diinginkan, kurangi);
beberapa sayuran hijau (bawang, adas, peterseli);
biji - 2-3 sdm. l.;
minyak zaitun - 1 sdm. l.;
garam lada.

Memasak

Cuci sayuran dan rempah-rempah.
Potong tomat dan mentimun sesuai kebijaksanaan Anda (irisan, kubus, batang).
Cincang hijau dengan halus.
Cincang kasar daun selada atau sobek dengan tangan Anda.
Tambahkan biji kering ke dalam oven atau panggang ringan ke dalam panci.
Bumbui dengan minyak, garam, merica, dan aduk rata. Salad siap.

Salad laut "Fantasi" dengan biji bunga matahari

Bahan

udang (siap) - 200 g;
ikan merah (sedikit asin) - 200 g;
mentimun segar - 1 pc.;
kentang rebus - 2 buah. (kecil);
telur rebus - 3 buah;
biji bunga matahari - 2 sdm. l.;
tomat - 1 buah;
garam, mayonaise.

Memasak

Potong sayuran: mentimun dan tomat menjadi setengah cincin kecil, kentang menjadi kubus, bawang menjadi setengah cincin.
Potong telur menjadi dua dan iris tipis.
Potong ikan merah menjadi kubus kecil.
Masukkan semua bahan cincang dan udang ke dalam mangkuk salad, garam dan bumbui dengan mayones atau minyak zaitun.

Bunga Matahari Urbech

Bahan

biji bunga matahari - 200 g;
mentega - 40 gram;
madu - 40 gram.

Memasak

Benih digiling secara menyeluruh dalam penggiling kopi (harus cukup kuat);
Minyak dilarutkan dalam bak air, madu ditambahkan ke dalamnya;
Campur pasta biji giling dengan mentega dan madu.

Pasta sudah siap. Dapat dikonsumsi dengan mengoleskannya pada roti pita atau roti, atau hanya dengan sendok.

Penting untuk diingat! Urbech sangat tinggi kalori, jadi makan itu dianjurkan dalam jumlah terbatas. Penyalahgunaan dapat menyebabkan mual, frustrasi dan menambah beberapa kilogram berat badan Anda.

Manfaat roti dengan biji bunga matahari

Menurut GOST, roti paling sederhana dengan biji bunga matahari memiliki karakteristik sebagai berikut.

Biji bunga matahari adalah gudang nyata vitamin dan mineral yang bermanfaat bagi tubuh kita. Bijinya mengandung vitamin E, antioksidan terkuat, magnesium dan asam lemak tak jenuh yang menormalkan kadar kolesterol.

Biji dapat dimakan tidak hanya dalam bentuk murni, tetapi juga menambahkannya ke bumbu dan memasak hidangan lezat darinya. Salad dengan biji bunga matahari memiliki rasa asli yang akan mengejutkan dan menyenangkan tamu Anda.
Untuk menyiapkan salad seperti itu, Anda memerlukan bahan-bahan berikut: beberapa mentimun, jagung kalengan, sekitar 100 gram biji, anggur atau cuka sari apel, adas, peterseli, bawang hijau, minyak sayur, dan garam. Panggang biji dalam microwave atau dalam wajan dan biarkan dingin. Pindahkan jagung ke mangkuk salad.

Potong dadu mentimun, potong peterseli, adas dan bawang. Campur semuanya dan tambahkan biji yang didinginkan.

Garam dan tambahkan anggur atau cuka sari apel. Biji menambahkan sentuhan khusus pada salad sederhana ini. Kombinasi hebat lainnya untuk salad adalah biji bit.

Rebus bit dan parut di parutan halus. Tambahkan peterseli, zest dan jus satu jeruk ke dalamnya.

Sebelum disajikan, tambahkan biji panggang ke salad. Biji adalah produk yang bergizi dan sehat, dan mereka memberi salad estetika dan rasa khusus.

Silakan dinikmati makanannya!

Perawatan benih

Pernahkah Anda mendengar tentang keajaiban seperti

Biji labu mengandung seng, yang mencegah pertumbuhan ikat

Seiring dengan mengobati prostatitis dengan prosedur medis dan antibiotik

Salah satu cara perjuangan yang paling mudah diakses dan populer

biji labu

Hampir semua orang tahu tentang khasiat biji labu yang bermanfaat.

Labu adalah apotek alami yang nyata, di dalamnya

Makanan laut, terutama tiram, adalah afrodisiak yang sangat baik. Seperti

Kategori

Merek benih

Kisah Stanitsa, yang populer di antara banyak orang Rusia, menarik

Pada tahun 2005, sebuah perusahaan produksi dan perdagangan LLC didirikan.

Salad dengan champignon dan biji bunga matahari - resep.

Cara memasak

1. Kupas bijinya, bilas dengan air dingin, taruh di atas tisu, biarkan kering (saya langsung ambil yang sudah dikupas). Panaskan wajan kering, goreng benih yang sudah disiapkan di atasnya, aduk secara teratur, sampai berwarna keemasan.

Angkat dari api, tuangkan bijinya ke dalam mangkuk.

2. Bilas selada dengan baik di bawah air dingin yang mengalir, keringkan, potong kasar atau sobek dengan tangan Anda (saya melewatkan momen ini). Cuci jamur, masukkan ke dalam saringan, biarkan air mengalir, potong menjadi empat, taburi dengan 1 sdm. l. jus lemon (di sini saya lagi menyimpang dari resep dan tidak menaburkan jus lemon). Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan jamur, goreng sampai berwarna cokelat keemasan (saya menggoreng jamur sedikit berbeda: saya memasukkan jamur cincang ke dalam wajan yang dipanaskan, aduk sampai jusnya terpisah, jika ada banyak jamur, maka lebih baik tiriskan, maka jamur akan lebih enak.

Saat jus benar-benar menguap, saya menambahkan minyak sayur dan menggoreng jamur sampai berwarna cokelat keemasan, lalu bumbui dengan bawang putih yang dihancurkan, ketumbar, merica, garam, campur dan angkat dari api).

Bahan

50 gr daun selada (saya lupa dan tidak ditaruh)

2 sdm. l. biji bunga matahari

0,5 ikat peterseli

1 siung bawang putih

1 st. l. mentega (saya goreng dengan minyak sayur)

2 sdm. l. jus lemon

garam, merica secukupnya

minyak zaitun untuk saus (saya menambahkan minyak bunga matahari rasa biji, dalam kombinasi dengan biji bunga matahari lebih harmonis - ini untuk selera saya, tentu saja)

Resep langkah demi langkah foto

Yang punya resep salad dengan kupas biji bunga matahari

yang punya resep salad dengan kupas biji bunga matahari.

KEPITING:
Apa yang kamu butuhkan:
tongkat kepiting
sawi putih
biji kupas
mayones
minyak sayur

Apa yang harus dilakukan:
Potong tongkat kepiting menjadi cincin. Hancurkan kubis.

Goreng benih dengan api kecil, bumbui semuanya dengan mayones.

salad bit dengan biji bunga matahari (Salad dengan sayuran)

Bahan:
450 g bit mentah, kupas dan parut halus
55 g biji bunga matahari, panggang dalam wajan kering
jus dan kulit 1 jeruk
2 sdm peterseli segar cincang
garam dan merica

kubis parut, wortel parut mentah, apel parut, potong sedikit buah prem (5), perasa dengan jus jeruk atau madu dan lemon dan segenggam biji

100 g wortel, 50 g jeruk, 5 g minyak sayur, 20 g biji bunga matahari.

Parut wortel di parutan halus, campur dengan bubur jeruk cincang, tuangkan minyak sayur, dan taburi dengan biji bunga matahari kupas yang digoreng dengan minyak

Salad jamur hangat.

300 gram champignon
3 sendok makan biji bunga matahari yang sudah dikupas
sekelompok peterseli
1 jeruk nipis.
Potong jamur dan goreng dengan api kecil sampai matang. Saat jamur sedang dimasak, cincang halus peterseli.
Masukkan jamur yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk salad.
Panggang bijinya sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan kering. Tambahkan mereka ke jamur.
Kami sedang bersiap-siap untuk mengirim. Peras jus lemon ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan peterseli cincang.
Tambahkan minyak sayur ke dalam saus dan campur semuanya dengan seksama. Tambahkan campuran ke jamur.
Ini salad kami!

salad cabul
Semangka
salad
keju feta
Bawang ungu direndam dalam jus lemon
biji bunga matahari panggang
kacang hazel
Zaitun
JAMON.
Masak seperti salad yunani, tanpa garam dan bumbu, zaitun, jamon dan keju beri garam secukupnya http://www..ru/users/761648/

Salad dengan chanterelles dan daging kelinci

Untuk 4 porsi: 1-2 kepala selada, 150 g biji bunga matahari, 200 g chanterelles segar, 2 bawang merah, 1 ikat tarragon, 1 sdt. mustard dengan tarragon, 6 sdm. cuka anggur putih, 8 sdm. minyak zaitun, fillet kelinci (sekitar 800 g), garam laut, lada hitam, 3 sdm. minyak bunga matahari, 1 sdm. mentega, 40 ml anggur putih, 80 g kenari kupas.

Kupas selada, cuci dan sobek menjadi potongan-potongan kecil, pada saat yang sama membuang pangkal batang dan urat daun yang keras. Bersihkan chanterelles, cuci, keringkan dan, tergantung pada ukurannya, potong menjadi dua atau empat bagian. Kupas bawang merah dan cincang halus.

Cuci tarragon, keringkan, petik daunnya dan cincang halus. Masukkan mustard dan tarragon ke dalam mangkuk salad dan campur dengan cuka.

Tambahkan minyak zaitun dan aduk dalam saus.
Potong fillet kelinci, garam, merica, dan goreng dalam wajan dalam minyak bunga matahari di semua sisi selama sekitar 3 menit. Pada akhirnya, tambahkan mentega, goreng fillet sedikit lagi, lalu keluarkan fillet dan taruh di tempat yang hangat. Goreng bawang merah dalam lemak yang tersisa di wajan, masukkan chanterelles di sana, bumbui semuanya dengan garam dan merica dan goreng dengan api besar selama 3 menit, balikkan, lalu tuangkan anggur.

Keluarkan chanterelles, kurangi kaldu hingga setengahnya, lalu campur dengan saus mustard-tarragon. Cincang kasar kenari dan campur dengan chanterelles, biji bunga matahari, dan selada.

Letakkan fillet kelinci di atasnya.

Salad dengan labu panggang:
Potong labu menjadi beberapa bagian dan panggang dalam oven.
Letakkan salad, irisan mentimun, taburi dengan biji bunga matahari, dan labu di atasnya.
garam dan gerimis dengan minyak zaitun.

Salad wortel dengan madu dan biji-bijian
* 700 gr wortel (parut)
* 50 biji bunga matahari (sangrai)
* 2 sdm. sendok biji wijen
* 4 sdm. sendok peterseli
* 6 sdm. sendok minyak zaitun
* 1 sendok teh. sesendok minyak wijen
* 2 sdm. sendok makan cuka anggur
* 1 sendok teh. sesendok madu cair
1 Campurkan wortel, biji-bijian dan peterseli cincang dalam mangkuk besar. Campur dengan benar.
2 Dalam mangkuk kecil, campur minyak zaitun, minyak wijen, cuka dan madu dengan garam dan lada hitam. Mengocok.
3 Tuang di atas salad wortel, aduk dan biarkan selama setengah jam agar meresap ke dalam saus.

"Kolrabi dengan bumbu dan biji"
Potong kohlrabi menjadi potongan-potongan
tambahkan sayuran hijau (bawang hijau dan adas diperlukan), garam, merica secukupnya, setetes OM dan jus lemon,
Taburi dengan biji panggang

Dengan ayam dan wortel
Wortel - 2 buah. Dada ayam - 1 pc.

Bawang putih - secukupnya, biji bunga matahari panggang - 1/2 cangkir, segenggam kecil kismis, Mayones.
Parut wortel di parutan kasar. Rebus dada ayam, potong-potong.

Peras bawang putih. Dress salad dengan mayones. Tambahkan garam dan merica sesuai selera.

Taburkan salad yang sudah jadi dengan biji dan kismis. Anda bisa menghiasnya dengan tanaman hijau.

kubis dengan biji
Saus:
1/2 cangkir cuka
1/3 cangkir minyak sayur
2 sdm kecap
2 sdm Sahara
1/2 sdt garam
Potong kubis menjadi potongan tipis dan giling dengan garam, tambahkan biji panggang, tuangkan saus dan biarkan diseduh selama 30 menit.

katalog artikel

Salad dengan biji

Asam lemak tak jenuh, yang terkandung dalam jumlah besar dalam biji, menormalkan metabolisme kolesterol. Biji kaya akan vitamin E, yang bertanggung jawab untuk berfungsinya organ reproduksi tubuh. Sejumlah besar magnesium, yang merupakan bagian dari biji, berkontribusi pada fungsi normal jantung.

Kalsium ditemukan dalam biji bahkan dalam jumlah yang lebih besar daripada produk susu.

Keju goreng diletakkan di atas campuran selada, biji-bijian dan kerupuk dan semua ini dituangkan dengan saus (jus lemon, 1 sendok teh madu, 1 sendok teh mustard, sepertiga gelas minyak zaitun, sedikit garam ).

Biji adalah tambahan penyedap yang sangat baik untuk sayuran, terutama kubis. Banyak orang akan menyukai salad kangkung yang sederhana namun menarik dengan biji.

Anda perlu memotong kepala kecil kol, tambahkan biji panggang dan tuangkan semuanya dengan saus. Saus: setengah cangkir cuka, 2 sendok makan kecap asin, sepertiga cangkir minyak bunga matahari, 2 sendok makan gula, sedikit garam.

menu situs

Formulir masuk

Kategori Bagian

Mencari

teman situs

Statistik

Anda tahu betapa bermanfaatnya biji bunga matahari. Tahukah Anda tentang kandungan kalori biji bunga matahari? Apakah Anda tahu cara memasak biji panggang yang lezat?

Apakah Anda tahu tempat di mana Anda dapat membeli benih dalam jumlah besar dan lebih murah? Apakah Anda tahu teknologi produksi benih?

Anda akan menemukan semua jawaban atas pertanyaan-pertanyaan ini di situs web kami yang didedikasikan untuk biji bunga matahari.

Cara menggunakan situs ini:
Anda perlu membeli benih, membukanya, mengupas dan menelusuri situs.

Salad dengan biji

Asam lemak tak jenuh, yang terkandung dalam jumlah besar dalam biji, menormalkan metabolisme kolesterol. Biji kaya akan vitamin E, yang bertanggung jawab untuk berfungsinya organ reproduksi tubuh.

Sejumlah besar magnesium, yang merupakan bagian dari biji, berkontribusi pada fungsi normal jantung. Kalsium ditemukan dalam biji bahkan dalam jumlah yang lebih besar daripada produk susu.
Bagi mereka yang ingin menggunakan produk sehat ini, tetapi percaya bahwa mengklik bijinya tidak estetis, membuat salad dengan tambahan biji adalah pilihan yang sangat baik. Karena rasanya yang spesifik dan cerah, biji-bijian menjadi tambahan yang bagus untuk banyak salad, membawa catatan eksotis yang istimewa.

Salad termudah dengan biji adalah salad wortel-vitamin. Untuk menyiapkannya, Anda perlu memarut wortel segar di parutan halus, dan menambahkan kenari, kismis, dan biji-bijian secukupnya.

Salad ini didandani dengan krim asam atau minyak zaitun.

Dressing terbuat dari biji panggang, peterseli cincang atau adas, sesendok jus lemon, satu siung kecil bawang putih dan sesendok bunga matahari atau minyak zaitun. Salad ini paling enak disantap saat masih hangat.

Saus: setengah cangkir cuka, 2 sendok makan kecap asin, sepertiga cangkir minyak bunga matahari, 2 sendok makan gula, sedikit garam.

Kombinasi hebat lainnya adalah biji bit. Untuk menyiapkan salad bit dengan biji, Anda perlu memarut bit segar di parutan halus, tambahkan jus dan kulit satu jeruk dan peterseli ke dalamnya.

Sebelum disajikan, biji panggang ditambahkan ke salad.

Dan terakhir, Anda bisa membuat salad buah dengan biji. Untuk melakukan ini, Anda perlu memotong kubus satu buah persik dan satu mangga, potong satu pisang dan satu apel, kupas.

Semua ini harus dicampur dan ditaburi biji panggang, lalu ditaburi jus lemon.
Ingatlah bahwa biji-bijian itu sehat dan bergizi, dan dalam salad juga enak dan menyenangkan secara estetika!

11 komentar

Salad dengan biji - super. Saya selalu membuatnya untuk liburan - semua orang terkejut pada awalnya, tetapi bagaimanapun, ketika mereka mencobanya, mereka meminta resep dan mengatakan bahwa itu enak!

Ini resep saya: tomat, mentimun, selada, mentega, cincin cumi dan BIJI. Ternyata luar biasa.

Ya, yang mengejutkan, hidangan menarik diperoleh dengan biji. Saya juga tahu mereka membuat kue mangkuk dengan biji bunga matahari.

Roti buatan sendiri dengan biji bunga matahari

* 150 gram tepung terigu
* 150 gram tepung rye
* 1 sendok teh ragi cepat kering
* 60 gram biji bunga matahari yang sudah dikupas
* 2 sdt Sahara
* 1 sendok teh garam
* 380 ml air hangat

1. Campur tepung, gula, garam dan biji-bijian dalam mangkuk kering yang dalam.
2. Larutkan ragi dalam air hangat dan tuangkan ke dalam tepung.
3. Uleni adonan dengan lembut (Anda bisa menggunakan food processor atau mesin pembuat roti).
4. Setelah itu, tutup adonan dengan handuk dan biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat (saya masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 30 derajat).
5. Selanjutnya, olesi loyang panjang dengan minyak sayur dan taburi tepung, taruh adonan.
6. Biarkan dalam oven hangat selama 1 jam lagi.
7. Kemudian naikkan suhu menjadi 190 derajat dan panggang selama sekitar 40 menit.
8. Dinginkan dan keluarkan dengan hati-hati dari cetakan. Simpan dalam kantong kertas.

Waktu memasak: 120 menit.

Kesulitan persiapan: Sedang

Porsi: 4

* tomat - 2 buah
* mentimun segar - 1 - 2 buah
* daun selada - 3 - 5 lembar
* biji bunga matahari - 1 l
* minyak zaitun - 1 sdm
* garam secukupnya
* lada hitam - secukupnya
* dill - 2 - 3 tangkai
* bawang hijau - 2 - 3 bulu

1. Siapkan makanan. Bilas dan keringkan sayuran, adas dan selada.
2. Potong tomat menjadi irisan, mentimun menjadi setengah cincin, bawang hijau menjadi cincin kecil.
3. Robek daun selada menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Cincang halus dill.
4. Campur tomat, mentimun, selada, minyak zaitun dan biji bunga matahari panggang, adas dan aduk.
5. Taruh dalam mangkuk salad dan sajikan.

Biskuit biji bunga matahari

Waktu memasak: 20 menit
Porsi: 5
Deskripsi: Ya, jangan kaget, kue biji.
Saya sedang membaca resep lama saya dan di antara mereka saya menemukan satu resep yang sangat menarik. Saya tidak tahu dan tidak ingat dari mana asalnya, tetapi ternyata saya mengambilnya sendiri untuk mencoba, tetapi tidak langsung berhasil. Nah, kalau begitu saya lupa.

Bukankah namanya terdengar aneh? Jadi minat muncul pada saya, dan sekarang saya memutuskan untuk mencoba resep ini.

Dan inilah yang terjadi, saya berbagi dengan Anda.

Bahan untuk Kue Biji Bunga Matahari

* Biji bunga matahari - 150 g
* Gula-pasir - 0,5 tumpukan.
* Kerupuk (10 sendok makan tanah) - 100 g
* Tepung - 2 sdm. l.
* Bubuk kue - 1 sdt.
* Telur - 2 buah
* Minyak sayur - 3 sdm. l.
* Vanillin - 1 bungkus.
* Gula bubuk - 50 g

Resep "Kue Biji Bunga Matahari"
gambar langkah Bahan-bahan yang diperlukan.
Giling biji kering (tidak digoreng) dalam mixer atau penggiling kopi.

Kocok telur dengan whisk.

Kami mencampur bahan kering - biji giling, gula halus, baking powder, kerupuk dan tepung. Tambahkan telur dan mentega ke dalam campuran kering dan uleni adonan.

Ternyata kental, longgar dan lengket.

langkah gambar Dari tes ini, kami secara acak membentuk cookie.
Kami dengan murah hati mencelupkan tangan kami ke dalam tepung, mencubit sepotong kecil adonan dan secara sewenang-wenang membentuk atau memeras hati dengan pemotong kue.

Dari atas, kami membuat pola dengan garpu atau alat agar cookie tidak retak saat dipanggang.
Sebarkan di atas loyang dan panggang pada suhu 200 derajat selama 20 menit. Cookie berukuran dua kali lipat sehingga beri jarak yang berjauhan.
Kue lezat, rapuh dan tidak membutuhkan banyak waktu dan biaya!
Cobalah, mungkin Anda akan menyukainya.

Biscotti krim dengan biji dan cokelat putih

Bahan-Bahan Biscotti Krim dengan Biji dan Coklat Putih

* Telur - 2 buah
* Keju dadih (krim) - 150 g
* Tepung roti (Anda bisa menggunakan yang biasa, tetapi lebih banyak lagi) - 1,5 tumpukan.
* Biji bunga matahari (kupas) - 0,5-2/3 tumpukan.
* Vanillin
* Kulit lemon (setengah lemon)
* Bubuk kue - 1,5 sdt.
* Ceri kering (manisan buah lainnya) - 500-80 g
* Gula - 185 g
* Garam - 1/4 sdt.
* Cokelat putih - 50-60 g

Resep "Biscotti krim dengan biji dan cokelat putih"

Hangatkan keju sampai suhu kamar, atau setidaknya keluarkan satu jam sebelum dimasak.
Ceri kering, jika sangat kering, kukus sedikit, potong kecil-kecil.
Potong cokelat putih menjadi beberapa bagian.
Bijinya, jika tidak digoreng, disangrai sebentar, pastikan rasanya berubah.
Ayak tepung terigu dengan baking powder, campur dengan vanili, garam, biji sangrai dan ceri kering dan coklat.

Kocok 2 butir telur dengan gula menjadi massa kental putih. Kocok selama sekitar 3-5 menit dengan kecepatan tinggi.
Kemudian tambahkan keju dan aduk.

Kemudian campur dengan adonan kering dan uleni adonan kalis yang akan sedikit lengket di tangan, ini normal, tidak perlu tepung lagi. Tetapi jika Anda menyukai struktur yang lebih padat dan kaku, maka Anda dapat menambahkan))) tetapi saya tidak menyarankan.

Basahi tangan Anda sedikit dalam air, adonan lengket, sulit dipahat.
Bagi menjadi dua bagian dan bentuk masing-masing menjadi stik dengan tinggi sekitar 3-4 cm dan tebal 6-7 cm, letakkan di atas loyang dengan jarak sekitar 8-10 cm dari satu sama lain agar tidak saling menempel saat dipanggang.
Olesi stik dengan susu dan taburi dengan gula.
Panggang dengan suhu 160-180 C selama kurang lebih 30 menit, hingga agak kecoklatan.

Keluarkan loyang, tapi jangan matikan oven. Dan turunkan suhunya menjadi 150-160 C.
Biarkan log yang sudah jadi agak dingin selama 10-15 menit, lalu potong-potong dengan pisau tajam. Tebal 0,7-1cm.

Letakkan crouton masa depan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven untuk menggoreng selama 15-20 menit, angkat dan balikkan ke cokelat di sisi yang lain.

Biarkan hati menjadi dingin dan Anda dapat menikmati kesehatan dengan teh.

Resep: Salad "Musim Semi" - Dengan mentimun dan biji bunga matahari)

Bahan:
daun selada - 300g;
mentimun - 2 buah. ;
peterseli dan adas segar - 60 g;
zaitun kalengan - 300 g;
biji bunga matahari - 100 g;
minyak zaitun - 2 sdm. l. ;
garam - 0,5 sdt

Halo semua.
Musim semi telah tiba dan saya segera menginginkan salad ringan dengan sayuran segar dan rempah-rempah. Hanya satu dari salad ini yang ingin saya sampaikan kepada Anda, ini disiapkan dengan sangat mudah dan cepat, dan tubuh Anda akan sangat berterima kasih kepada Anda atas vitamin yang akan diterimanya!

Jadi, kami mencuci daun selada dengan baik di bawah air mengalir, Anda perlu mencuci setiap daun, karena sering kali partikel tanah tertinggal di atasnya.

Kemudian potong daun selada menjadi potongan tipis dan masukkan ke dalam mangkuk salad.

Kami juga mencuci mentimun dan memotongnya secara acak.

Aku menaruh mangkuk saladnya.

Anda dapat mengambil sayuran apa saja, saya punya dill dan peterseli. Cincang halus dengan pisau dan kirimkan ke mangkuk salad.

Lalu kami memotong buah zaitun menjadi dua, Anda bisa menggantinya dengan buah zaitun, mana yang paling Anda suka.

Tambahkan minyak sayur, saya lebih suka minyak zaitun. Kami mencampur salad kami.

Biji bunga matahari dipanggang dalam wajan kering sampai berwarna cokelat keemasan. Anda bisa menggantinya dengan labu, ternyata juga sangat enak dengan biji wijen.

Saat disajikan, taburi salad dengan biji bunga matahari dan nikmati rasa salad musim semi!!

Saya berharap Anda semua memiliki selera makan yang baik dan suasana musim semi yang indah.

Waktu untuk mempersiapkan:PT00H25M 25 mnt.

Apakah ini resep yang bagus?

Salad bit karamel dengan keju dan biji-bijian

Jika Anda menyukai resep yang tidak biasa dan orisinal, hari ini saya sarankan menyiapkan salad bit, keju, madu, dan biji bunga matahari yang ringan dan harum. Salad ini dirancang untuk meningkatkan suasana hati Anda, mengingatkan Anda pada musim panas yang penuh warna, memenuhi tubuh Anda dengan berbagai zat dan mikro yang bermanfaat.

Dirancang untuk gourmets, pecinta bit dan banyak lagi. Komposisi pedasnya pasti akan menyenangkan tamu Anda.

Informasi Resep

Metode memasak. pemanggangan bit.

Jumlah porsi. empat.

Bahan:

bit - 2 buah

keju - 100 gram

biji bunga matahari - segenggam (30 g)

hijau - ikat

madu - 1 sdm. l.

minyak bunga matahari.

Metode memasak:

Namun, madu, seperti keju, bisa menjadi ladang eksperimen dalam hidangan ini. Bagaimanapun, varietas yang berbeda memberikan rasa yang sama sekali tidak terduga.

Coba, nikmati rasanya dan cari kombinasi yang paling sempurna.

Pindahkan batang bit ke madu mendidih dan aduk rata, coba tuangkan setiap bagian dengan karamel pedas. Setelah beberapa menit, angkat panci dari api. Selama waktu ini, bit berhasil mengkaramelisasi dan memperoleh rasa halus baru.

Biji bunga matahari paling baik dipanaskan terlebih dahulu dalam wajan. Lagi pula, rasanya sangat berubah menjadi lebih baik setelah dipanggang!

Potong keju menjadi kubus. Mereka harus kecil, ukuran yang sama.

Campurkan bit, keju, dan biji bunga matahari dalam mangkuk salad. Aduk rata dan sajikan. Salad Bit Karamel dapat disajikan hangat atau dingin. Taburi dengan peterseli cincang halus sebelum disajikan.

Salad halus dan lezat dengan bit dan keju sudah siap. Silakan dinikmati makanannya!

Catatan untuk pemilik:

Salad bit, keju, dan biji-bijian dapat dilengkapi dengan sedikit kismis kukus, atau potongan prem.

Hanya tentang kesehatan

Bunga matahari memiliki banyak manfaat untuk kesehatan

Perawatan bunga matahari banyak digunakan dalam pengobatan tradisional

Bunga matahari, atau tikus, adalah tanaman yang bersahaja dan sangat efektif. Kuning cerah besar, seperti matahari, bunga matahari berbelok ke arah sinar matahari dan selalu menarik perhatian semua orang. Tetapi tidak semua orang tahu bahwa hampir seluruh tanaman - dari akar hingga kelopak - memiliki khasiat obat yang kuat.

Meskipun bunga matahari muncul di Rusia relatif baru, pada abad ke-18. Biji bunga matahari dibawa dari Meksiko, di mana "rumput matahari" atau "bunga matahari Peru" telah dikenal selama lebih dari seratus tahun.

daun bunga matahari

Daun bunga matahari pertama digunakan untuk pengobatan ketika mencapai 6-8 cm, dipotong, dikeringkan di tempat teduh dan digiling menjadi bubuk. Alat ini membantu dalam pengobatan penyakit otak, limpa, digunakan untuk membersihkan pembuluh darah.

Bubuk diambil di 0,5 meja. sendok, tambahkan ke air atau teh, sekali sehari. Seminggu adalah resepsi, seminggu adalah istirahat.

Kursus ini 4 kali setahun sampai kondisinya membaik.

bunga matahari

Tingtur bunga matahari digunakan sebagai obat untuk pengobatan dan pencegahan masuk angin. Tingtur bunga matahari disiapkan sebagai berikut: toples kaca diisi dengan kelopak bunga matahari hampir ke atas, dituangkan dengan alkohol atau vodka, digulung dengan tutup logam dan ditempatkan di tempat yang hangat dan gelap.

Tingtur siap ketika cairan berubah menjadi coklat dan berminyak. Kelopaknya diperas, airnya ditiriskan dan obatnya dipakai masuk angin. Dewasa - 1 meja. sendok 3 kali sehari 20 menit sebelum makan, anak-anak 5-14 tahun - 1 sendok pencuci mulut 2 kali sehari 10 menit sebelum makan.

Tingtur bunga matahari memiliki efek yang sangat kuat, sehingga hanya dapat diminum selama 3 hari!
Topi bunga matahari berguna untuk penyakit hati, lambung, duodenum, usus, pankreas. Topi bunga matahari terpotong ketika biji di dalamnya dioleskan di antara jari-jari saat diperas. Semua kelopak terkoyak, dan topi itu sendiri dengan bijinya melewati penggiling daging.

Massa yang dihasilkan dicampur dengan gula (1: 1), diletakkan dalam stoples kaca, ditutup dengan kertas, diikat dengan tali (tutup tidak digunakan) dan dimasukkan ke dalam lemari es. Ambil 1 meja. sendok dalam segelas air atau teh 3 kali sehari.

Kursus terapi - sebulan, profilaksis - seminggu.
Dari bagian dalam keranjang (kapas), gosokan yang baik diperoleh untuk persendian yang sakit. Kami mengisi toples dengan kapas sedikit lebih dari setengah, isi dengan vodka, bersikeras 10 hari.

Serangkaian lukisan yang menggambarkan bunga matahari menjadi salah satu karya Van Gogh yang paling terkenal. Lukisan "Bunga Matahari" telah menjadi semacam simbol lukisan seniman terkenal itu. Awalnya, Van Gogh melukis bunga matahari untuk menghias rumahnya di Arles untuk kedatangan temannya Paul Gauguin. “Kubah surga adalah warna biru yang menyenangkan.

Sinar matahari berwarna kuning pucat. Ini adalah kombinasi magis yang lembut antara langit biru dan nada kuning dari lukisan Vermeer dari Delft. Saya tidak bisa menulis sesuatu yang seindah ini, "kata Van Gogh ... (foto: melukis "Vase dengan Dua Belas Bunga Matahari", Arles, Agustus 1888)

biji bunga matahari

Biji bunga matahari mungkin adalah kelezatan paling favorit penduduk negara kita. Ini adalah makanan ideal yang memberi kita elemen mikro dan vitamin yang diperlukan, menyembuhkan dan mengembalikan struktur tubuh kita di semua tingkatan, memperlambat penuaan dan memiliki efek menguntungkan pada kesehatan secara keseluruhan. Sifat yang berguna dari biji bunga matahari ditentukan oleh komposisinya yang kaya.

Biji bunga matahari mengandung banyak zat aktif biologis yang berguna bagi tubuh manusia: vitamin B1, B2, PP, zat besi, kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor. Ada juga vitamin A, yang memastikan mata beradaptasi dengan cahaya dari berbagai intensitas, vitamin D, yang mempengaruhi metabolisme mineral dan sangat diperlukan pada usia muda, ketika tubuh tumbuh secara intensif.

Ketiadaan dan kekurangannya dapat menyebabkan rakhitis. Vitamin E, yang merangsang aktivitas otot, melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas, mencegah trombosis dan menghambat perkembangan aterosklerosis.

Biji bunga matahari juga mengandung asam lemak tak jenuh linoleat dan linolenat (atau vitamin F).
Jadi makan biji bunga matahari yang sudah dikupas tidak hanya enak, tapi juga sehat. Manfaat biji sangat besar: mereka memiliki kemampuan untuk menghilangkan kolesterol, memiliki efek normalisasi pada dinding pembuluh darah dan merupakan tindakan pencegahan untuk aterosklerosis, infark miokard dan penyakit lain pada sistem kardiovaskular.
Biji setengah matang mentah membantu menormalkan tekanan darah, mencegah munculnya plak sklerotik pada pembuluh darah, dan menenangkan sistem saraf. Obat dari bijinya, caranya: tuangkan 2 liter air ke dalam panci, tambahkan setengah liter biji mentah, didihkan dan didihkan selama 2 jam. Rebusan yang dihasilkan diminum secara bertahap sepanjang hari.

Kursus - 2 minggu, lalu istirahat 5 hari, lalu ulangi kursus.

akar bunga matahari

Akar bunga matahari memiliki banyak khasiat yang bermanfaat, sehingga banyak digunakan untuk pengobatan: membantu menghilangkan batu dari ginjal dan kantong empedu, membersihkan sendi dari endapan garam dan mengobati osteochondrosis. Akar bunga matahari harus dipanen ketika tanaman sudah matang sepenuhnya dan telah memperoleh warna coklat, dan topi siap untuk dipotong.

Jangan menggali akarnya jika batangnya masih hijau dan tutupnya belum matang, saat ini semua jus naik, tetapi ketika batang dan tutupnya mulai mengering, maka akarnya mulai "bekerja untuk dirinya sendiri", menumpuk penyembuhan kekuasaan. Karena itu, disarankan untuk menggali akar bunga matahari untuk perawatan akar dari pertengahan musim gugur hingga akhir. Selain itu, perlu untuk memanen bukan akar kain lap, tetapi bagian paling tebal dari akar, bagian tengah.

Akar bunga matahari dikeringkan di tempat teduh, di angin, tidak di bawah sinar matahari dan tidak di dalam oven.
Saat memanen akar bunga matahari, banyak yang akan menghadapi masalah seperti itu - akar bunga matahari sangat besar dan kuat, Anda tidak dapat mengambilnya dengan pisau atau penggiling daging. Akar bunga matahari harus dibersihkan dari akar lateral yang kecil, akar tengah yang tebal harus dipatahkan dengan kapak menjadi 4-6 bagian setebal pensil, dikeringkan di bawah kanopi dalam konsep.

Pecahkan menjadi potongan-potongan berukuran 1-1,5 cm dengan pemotong kawat atau penjepit, dan baru kemudian bahan bakunya siap digunakan.

Resep untuk penggunaan akar bunga matahari dalam pengobatan tradisional

Akar bunga matahari membantu menyingkirkan batu di ginjal dan kantong empedu, membersihkan sendi dari endapan garam. Anda dapat menyiapkan obat dari akar bunga matahari seperti ini:
Rebus 1 cangkir akar bunga matahari yang dihancurkan dalam 3 liter air dengan api kecil selama 5 menit dari saat mendidih. Tiriskan kaldu dan minum selama 3 hari secara bertahap, satu liter per hari, terlepas dari sebelum atau sesudah makan, Anda bisa minum sebagai pengganti air. Kemudian rebus kembali segelas akar yang sama dalam 3 liter air selama 10 menit.

Minumlah sesuai dengan skema yang sama. Dan, akhirnya, rebus segelas akar yang sama untuk ketiga kalinya dalam 3 liter selama 15-20 menit.

Hasilnya, dari satu gelas akar, 9 liter kaldu penyembuhan paling banyak diperoleh selama 9 hari masuk. Maka Anda perlu merebus dan meminum 7 gelas akar selama dua bulan pengobatan.

Selama perawatan, Anda harus mengikuti diet: jangan makan pedas, asam, merokok, jangan minum alkohol, bahkan bir, maka hasilnya akan menyenangkan Anda.
Dan resep lain yang sangat efektif dan umum adalah rebusan akar untuk kompres pada sendi yang bengkak. Rebus 1 cangkir akar bunga matahari yang dihancurkan dalam 1 liter air selama satu jam dengan api kecil. Kaldu ternyata sedikit lebih dari setengah liter, sangat kaya, kuat, Anda tidak boleh minum ini!

Basahi kain yang dilipat empat kali dengan ramuan, oleskan ke sendi yang sakit, tutup dengan film, kapas dan kencangkan dengan syal hangat. 4-5 kompres meredakan nyeri bengkak.

Minyak bunga matahari juga memiliki khasiat penyembuhan yang hebat, yang banyak digunakan dalam pengobatan tromboflebitis, penyakit kronis lambung, usus, hati, dan paru-paru. Termasuk dalam diet harian Anda, Anda tidak hanya mendiversifikasi menu Anda, tetapi juga menjaga kesehatan Anda. Baca lebih lanjut tentang ini di artikel " Sifat yang berguna dari minyak sayur ».

Biji bunga matahari dalam masakan

Biji bunga matahari dapat digunakan untuk menyiapkan banyak hidangan asli. Kami menawarkan beberapa resep menarik.

Pangsit kentang dengan biji. Kentang (10 pcs.) Parut, kenakan kain kasa ganda, peras, campur dengan 200 g keju cottage dan 50 g biji bunga matahari kupas, uleni, buat pangsit besar seukuran kenari.

Rebus dalam air mendidih asin dalam porsi kecil selama 10-15 menit. Keluarkan dengan sendok berlubang, tuangkan di atas saus.
Untuk sausnya: goreng bawang sampai berwarna cokelat keemasan, campur dengan krim asam, taburi dengan bumbu cincang.

Salad dengan champignon dan biji-bijian. Goreng bijinya sampai berwarna cokelat keemasan, sobek daun selada dengan tangan Anda ke dalam mangkuk salad, potong jamur menjadi irisan dan goreng dalam minyak sayur, tambahkan jus lemon. Siapkan saus: cincang halus bawang putih, cincang peterseli, campur, tambahkan minyak sayur, jus lemon, garam dan merica secukupnya.

Campur jamur dan biji panggang, tuangkan saus dan aduk.

Kozinaki dari biji. Goreng biji bunga matahari yang sudah dikupas (250 g) dalam wajan, masak 250 g madu, aduk terus, sampai setetes tidak menyebar di atas piring.

Tuang biji ke dalam madu mendidih dan masak sampai mengental. Letakkan massa yang dihasilkan di atas lembaran berenamel yang dibasahi dengan air, setebal 1 cm, potong lapisan yang masih hangat menjadi kotak atau belah ketupat dan keringkan sampai mengeras.

Biji bunga matahari bisa diganti dengan biji wijen atau biji labu yang dihancurkan.

Salad "Bunga Matahari"

Beberapa tahun yang lalu, salad ini sangat populer di meja liburan - benar-benar terlihat sangat mengesankan. Selain itu, salad Bunga Matahari sangat enak, dan memasaknya mudah dan sederhana.

Selain itu, anak-anak suka mengambil bagian dalam "dekorasi" salad, sehingga Anda dapat menyebut hidangan ini sebagai seni keluarga yang nyata. Jadi, cara memasak salad "Bunga matahari dengan keripik".
Rebus fillet ayam (0,5 kg), dinginkan dan cincang halus. Rebus 3 butir telur, parut kuningnya di parutan halus, dan putihnya di parutan kasar. Champignon yang diasinkan (botol 200 g) dicincang halus.

Parut keju keras (150–200 g). Potong buah zaitun yang diadu menjadi dua.

Sekarang yang paling menarik adalah menyebarkan salad berlapis-lapis di atas piring cantik di tengahnya. Lapisan pertama adalah fillet ayam, tuangkan mayones di atasnya (yang terbaik adalah membuat mayones "mesh" agar tidak berlebihan dengan kuantitas). Lapisan kedua adalah jamur dan sekali lagi tuangkan mayones.

Lapisan ketiga adalah putih telur dan mayones lagi. Lapisan keempat adalah keju parut dan mayonaise.

Lapisan terakhir adalah kuning telur cincang. Letakkan bagian zaitun di atasnya.

Untuk memberi salad tampilan bunga matahari, kami membuat kelopak dari keripik di sekitarnya (untuk ini, keripik Pringles digunakan, karena memiliki bentuk yang sama). Kami menaruh salad di lemari es selama 1-2 jam.

Setelah itu, kami menyajikannya ke meja dan mengejutkan para tamu!
Nasihat. Anda juga bisa menyajikan salad lain dalam bentuk bunga matahari, misalnya salad tradisional Mimosa dengan ikan, atau salad ayam, atau salad dengan stik kepiting dan jagung, atau bahkan Olivier biasa.

Artikel lain tentang topik ini:

Pengobatan alternatif sakit maag

Sea buckthorn: bukan buah beri, tetapi vitamin padat

Salad yang enak dan asli

garam
150 gram selada
peterseli
200 g champignon segar kecil
jus lemon
mentega - 1 sdm. l.
2 sdm. l. biji bunga matahari
bawang putih - 1 siung

1. Kupas bijinya, bilas dengan air dingin, taruh di atas tisu, biarkan kering. Panaskan wajan kering, goreng benih yang sudah disiapkan di atasnya, aduk secara teratur, sampai berwarna keemasan.

Angkat dari api, tuangkan bijinya ke dalam mangkuk.
2. Bilas selada dengan baik di bawah air dingin yang mengalir, keringkan, cincang kasar atau sobek dengan tangan Anda. Cuci jamur, masukkan ke dalam saringan, biarkan air mengalir, potong menjadi empat, taburi dengan 1 sdm. l. jus lemon.

Lelehkan mentega dalam wajan, masukkan jamur, goreng dengan api besar selama 2-3 menit.
3. Siapkan saus salad. Kupas bawang putih dan cincang halus.

Bilas peterseli hijau dengan air dingin mengalir, keringkan dengan handuk kertas, cincang halus. Campur bawang putih dan rempah-rempah dengan minyak sayur dan sisa jus lemon, tambahkan garam dan merica secukupnya, kocok ringan dengan garpu.

Tata daun selada di piring. Campur biji goreng dan champignon, tuangkan saus, campur lagi, taruh di daun selada.

Berita terkait lainnya:

Daging ayamnya cukup empuk dan memuaskan, dan dipadukan dengan champignon atau jamur tiram, Anda mendapatkan salad ayam yang enak dan empuk dengan jamur. Kelanjutan

Bunga matahari dalam pengobatan dan memasak

Bunga matahari, bunga matahari - seperti matahari kecil. Nama latin tanaman - Helianthus - diterjemahkan sebagai bunga matahari.

Ketika navigator Spanyol membawa tanaman dari Amerika ke Eropa, mereka jatuh cinta padanya karena keindahannya dan membiakkannya di taman dan kebun. Murni untuk menghias hamparan bunga kerajaan, Peter I membawa bunga ke Rusia dari Belanda pada tahun 1698.

Tetapi segera menjadi jelas bahwa keuntungan utama tanaman itu sama sekali bukan penampilannya yang indah seperti matahari.

Di pertengahan abad XVIII, orang Eropa menduga mulai memakan biji bunga matahari. Dan dari daun dan bunganya mereka menyeduh teh yang meredakan demam.

Pada 1716, seorang Inggris yang giat (namanya, sayangnya, tetap tidak diketahui) mulai mendapatkan minyak dari biji bunga matahari, yang digunakan untuk melumasi mesin tenun.
Sekarang perkebunan dan ladang bunga matahari dapat dilihat hampir di mana-mana. Menariknya, daun dan bunga tanaman ini bersifat heliotropik, yaitu melengkung ke arah matahari. Sebuah fitohormon, auksin, terakumulasi di batang bunga matahari, yang mengatur pertumbuhan tanaman.

Peningkatan kandungan auksin di bagian batang yang tidak terkena sinar matahari, dan memaksa bunga matahari untuk meraih cahaya.
Ada lusinan spesies bunga matahari di dunia, dan para ilmuwan terus bekerja untuk membiakkan varietas baru. Namun di bidang pertanian, hanya dua spesies yang dibudidayakan secara dominan. Salah satunya, bunga matahari tahunan (Helianthus annuus), ditanam terutama untuk minyaknya.

Bunga matahari kedua (Helianthus tuberosus) lebih dikenal sebagai pir tanah, atau artichoke Yerusalem.
Biji bunga matahari tahunan sangat bergizi, satu butir mengandung 18 hingga 22 persen protein dan zat bermanfaat lainnya. Banyak orang suka mengupas biji bunga matahari, terutama di desa-desa di mana hidup lebih santai dan ada waktu untuk kesenangan kecil ini. Bijinya dipanggang sebentar, terkadang diasinkan sebelum digoreng.

Biji bunga matahari juga digunakan untuk memberi makan burung dan berbagai hewan kecil. Bijinya juga digunakan untuk membuat tepung, yang digunakan sebagai aditif untuk memanggang.
Selain itu, minyak bunga matahari sering digunakan untuk persiapan kosmetik. Ini ditemukan dalam lipstik, sampo, krim tangan, lotion tubuh, dan produk kebersihan bayi.

Baru-baru ini, telah digunakan dalam pembuatan oli motor.
Ladang bunga matahari adalah surganya lebah, karena bunga matahari adalah salah satu tanaman madu terbaik. Dari satu hektar bunga matahari, lebah mampu mengumpulkan hingga 50 kilogram madu. Tangkai bunga matahari sering digunakan untuk membuat kertas dan mengandung 43 hingga 48 persen selulosa.

Sisanya masuk ke silase ternak atau pupuk.

tukang roti bunga matahari

Biji bunga matahari telah lama digunakan dalam nutrisi manusia dan hewan. Digoreng dan digiling, mereka pergi sebagai pengisi dalam adonan, dari mana kue dibuat, wafel, sebagai isian untuk permen, halva, serta produk gula-gula lainnya disiapkan atas dasar mereka.
Di Inggris, keranjang bunga matahari muda ditambahkan ke salad.

Makanan penutup krim dari biji bunga matahari, kakao, dan krim. Biji bunga matahari - 100 g, krim - 30 g, kakao - 10 g, gula - 15 g Biji dipanggang dalam oven atau dalam wajan, dibiarkan dingin dan dikupas.

Giling dalam penggiling kopi, campur dengan krim, kakao, tambahkan gula, giling hingga halus.

Makanan penutup dari biji bunga matahari dan hazelnut. Biji bunga matahari - 100 g, biji kemiri - 60 g, bubuk kakao - 15 g, krim kocok - 50 g, gula (xylitol) - 10-15 g Biji digoreng dalam wajan atau dalam oven, dibiarkan dingin, dikupas .

Giling dalam penggiling kopi dengan biji kemiri yang sudah dikeringkan dan dikupas. Diisi dengan krim, Anda bisa - kocok, gula, kakao.

Salad dengan biji. 1 wortel besar, 1 jeruk besar, 2 genggam biji bunga matahari kupas.

Kupas wortel mentah, parut di parutan kasar (lebih disukai "Korea"), uleni sedikit dengan tangan Anda. Kupas jeruk dari kulitnya, dan potong irisan dari film menjadi potongan-potongan kecil di atas wortel agar jusnya tidak terbuang.

Goreng biji-bijian dalam wajan kering dan tambahkan sedikit garam. Dinginkan dan tambahkan wortel dengan jeruk.

Salad jamur dengan biji. 150 gr daun selada.

200 g champignon segar, 2 sdm. sendok biji bunga matahari, 0,5 ikat peterseli, 1 siung bawang putih, 1 sdm. sendok minyak bunga matahari, 2 sdm. sendok makan jus lemon, garam, merica secukupnya. Panggang bijinya sampai berwarna cokelat keemasan. Potong daun selada.

Cuci jamur, potong menjadi empat, taburi dengan 1 sdm. sendok jus lemon, goreng dengan api besar selama 2-3 menit. Siapkan saus salad: cincang halus bawang putih, cincang halus peterseli, campur semuanya dengan minyak bunga matahari dan sisa jus lemon, tambahkan garam dan merica, kocok ringan dengan garpu.

Campur biji dan jamur, tuangkan saus, campur lagi.

halva bunga matahari(dari biji - biji bunga matahari yang sudah dikupas). Biji bunga matahari kupas - 3 gelas, tepung - 2 gelas, air - 200 ml, minyak bunga matahari - 100 ml, gula - 100 g, vanillin - secukupnya.

Goreng perlahan bijinya (kupas biji bunga matahari) dalam wajan tanpa minyak. Kemudian gulir melalui penggiling daging beberapa kali.

Goreng tepung dalam wajan tanpa minyak sambil terus diaduk hingga berwarna cokelat keemasan. Tuang gula ke dalam panci, tambahkan minyak sayur dan vanila, didihkan semuanya. Campur massa biji dan tepung, tambahkan campuran ke dalam wajan.

Letakkan film makanan atau kertas yang diminyaki dalam bentuk, tuangkan massa yang dihasilkan dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam untuk mengeras.

penyembuh bunga matahari

Daun bunga matahari mengandung karoten, zat resin, flavonoid, saponin, asam organik, kolin, bunga mengandung glikosida flavon, antosianin, kolin, betaine, rasa pahit, asam fenolkarboksilat dan alkohol, biji mengandung minyak lemak, protein, karbohidrat, fitin, zat tanin, karotenoid, fosfolipid, asam sitrat dan asam tartarat.
Minyak tanaman ini memiliki sifat gizi dan nilai energi yang tinggi. Asam lemak tak jenuh dari minyak memiliki efek profilaksis pada aterosklerosis, menggantikan lemak hewani dalam makanan.
Minyak bunga matahari adalah koleretik dan pencahar yang baik. Minyak olahan digunakan untuk kolesistitis, kolangitis, kolelitiasis. Minumlah di pagi hari, dengan perut kosong, seperempat cangkir.

Berguna bagi orang yang menderita aterosklerosis untuk mengonsumsi 15-30 ml minyak bunga matahari di pagi hari setengah jam sebelum makan.
Keranjang bunga matahari adalah obat untuk wasir: direbus dan dikukus.
Rebusan biji bunga matahari membantu menghilangkan batuk dan bronkospasme. Anda perlu mengambil 2-3 sdm. sendok makan biji, tuangkan 0,5 liter air manis dan rebus sampai seperempatnya menguap.

Kemudian saring dan minum 1 sdm. sendok tiga kali sehari.
Minyak bunga matahari direbus dan digunakan untuk luka bakar, luka segar sebagai pembalut minyak sebagai agen penyembuhan. Sejak dahulu kala, keracunan telah diobati dengan bantuan minyak.

Minyak yang diminum tepat waktu membantu menetralkan racun, menciptakan lapisan pelindung di dinding bagian dalam perut, mencegah racun menembus ke dalam darah.
Minyak bunga matahari akan membantu membersihkan darah dari racun. Prosedur ini dilakukan di pagi hari sebelum sarapan: 1 sdm. larutkan sesendok minyak di mulut Anda, seperti permen lolipop, selama 15-20 menit, lalu ludahkan, dan bilas mulut Anda dengan air.

Operasi ini dapat diulang sebelum setiap makan dan tidur. Efeknya akan luar biasa jika pada saat yang sama beberapa racun dari usus juga dikeluarkan dengan enema.
Ekstrak lobak yang sederhana dan terjangkau dalam minyak bunga matahari membantu mengatasi penyakit berbahaya seperti varises. Sebuah toples kaca (1,5 l) diisi setengahnya dengan akar lobak yang baru digiling. Pada saat yang sama, minyak dipanaskan dalam penangas air (20 menit - 1,5 l), lobak dituangkan dan bersikeras selama 1 minggu.

Kompres dari ekstrak semacam itu diterapkan pada malam hari menggunakan serbet, polietilen, dan kain hangat.
Sifat penyembuhan memiliki semua, tanpa kecuali, bagian dari tanaman yang menakjubkan ini. Jadi, rebusan bunga matahari segar diminum dengan penyakit kuning, penyakit jantung, kejang bronkial dan kolik gastrointestinal, dengan malaria, influenza, radang selaput lendir hidung pada saluran pernapasan bagian atas. Bunga harus dipanen pada awal pembungaan, segera dikeringkan di area yang berventilasi baik.

Persiapan rebusan: 2 sdm. sendok dalam segelas air mendidih, biarkan selama 2-3 jam, minum 1 sdm. sendok 3-4 kali sehari sebelum makan.
Dan obat tradisional Jerman untuk gatal-gatal, malaria, bronkitis, dan kejang merekomendasikan untuk mengonsumsi biji bunga matahari segar setiap hari selama 2 bulan.
Akar bunga matahari adalah obat yang sangat efektif untuk membersihkan tubuh dari apa yang disebut "garam". Hanya sedikit orang yang tahu bahwa akar tanaman memiliki kemampuan untuk melarutkan garam di ginjal, persendian, menghilangkan rasa sakit yang mengerikan pada kondrosis, radang sendi, arthrosis, rematik, sakit kepala tanpa sebab. Tetapi sangat berharga bahwa semua penyakit berlalu tanpa rasa sakit dan, yang paling penting, tanpa operasi.

Mereka yang mencoba meminum rebusan akar bunga matahari membantu tubuh mengembalikan ketidakseimbangan yang hilang dengan zat aktif alami dalam bentuk hidup, tanpa menyebabkan kerusakan. Secara bertahap mengatasi batu di ginjal dan kantong empedu; garam larut dalam persendian, peremajaan tubuh secara keseluruhan dan organ individu terasa.

Lebih baik membersihkan dengan rebusan akar setelah pembersihan awal usus dengan enema (dalam sebulan) dan menetapkan diet terpisah agar tidak menyumbat tubuh di masa depan.
Untuk perawatan, perlu menyiapkan bagian tebal akar bunga matahari di musim gugur, bersihkan dari akar lateral kecil, cuci dan keringkan dengan baik. Kemudian hancurkan akarnya menjadi potongan-potongan kecil dan rebus dalam mangkuk enamel (untuk 3 liter - 1 gelas akar) selama sekitar 1-2 menit.

Minum rebusan ini selama 2-3 hari dengan irisan lemon dalam dosis besar setengah jam sebelum makan. Akar yang sama direbus lagi, tetapi selama 5 menit dalam volume air yang sama dan juga diminum dalam 2-3 hari. Akar yang sama direbus untuk ketiga kalinya dalam volume air yang sama, tetapi selama 10-15 menit dan mereka juga meminumnya dalam 2-3 hari.

Setelah selesai dengan bagian pertama, lanjutkan ke bagian berikutnya, dan seterusnya. Pada saat yang sama, garam mulai keluar hanya setelah 2-3 minggu, urin akan berwarna berkarat.

Anda harus minum sampai menjadi jernih, seperti air. Biasanya membutuhkan waktu lebih dari dua bulan.
Metode ini diperlakukan, khususnya, seorang penduduk Voronezh Vasily Shelgachev. Inilah yang dia tulis: “Di klinik distrik, saya tidak berhasil dirawat karena linu panggul sampai saya mendapat janji dengan ahli homeopati, yang mengatakan:“ Anda menderita osteochondrosis biasa, jadi “usir” garamnya!

Saya mulai minum obat dari akar bunga matahari, yang hanya membantu menghilangkan racun. Dan rasa sakitnya hilang! Sekarang saya merasa hebat dan saya dapat mengangkat sesuatu yang berat dengan aman, tetapi saya tidak menyalahgunakannya.

Di musim gugur, saya menyiapkan lebih banyak akar bunga matahari, saya akan terlibat dalam pencegahan.
Untuk asam urat, disarankan untuk mengambil tingtur bunga bunga matahari. Untuk menyiapkan tingtur, ambil bunga bunga matahari muda bersama dengan daun hijau kecil di bagian bawah, giling, isi sepertiga botol dengan itu dan isi botol dengan vodka ke atas. Bersikeras selama 15-30 hari di tempat yang hangat atau di bawah sinar matahari, sesekali gemetar, lalu saring.

Setiap hari ambil 0,5 gelas tingtur dengan air matang. Tingtur yang sama dapat digunakan untuk menghangatkan kompres.
Halva bunga matahari untuk hipertensi. Siang hari untuk sarapan, makan siang dan makan malam, minum teh atau susu, makan sekitar 1,5 sdm. sendok halva (bukan gula, sekitar 100 g per hari).

Kursus pengobatan adalah 1 bulan, kemudian istirahat 1 bulan. Dengan diabetes dan obesitas, pengobatan semacam itu dikontraindikasikan.

Benih: "untuk" dan "melawan"

Benih harus didiskusikan secara terpisah. Mereka yang suka menabur benih - kegelapan.

Tetapi sebagian besar harus menikmati gairah ini secara diam-diam. Di malam hari di rumah di depan TV, misalnya.

Dalam masyarakat yang layak, entah bagaimana tidak biasa melakukan ini - itu tidak estetis dan umumnya "provinsi".
Rahasia daya tarik benih diungkap oleh para psikolog. Ternyata mengupas biji adalah semacam psikoterapi yang memungkinkan Anda melepaskan diri dari kecemasan dan menenangkan diri, seperti, misalnya, meditasi atau memilah rosario.

Bagus untuk menenangkan saraf. Prosedur yang monoton dan monoton secara bertahap membuat biji yang terkelupas menjadi damai dan tenang. Mari kita lihat: apakah berguna untuk menggerogoti biji?

Mari daftar properti yang berguna.
Biji mengandung kalsium sebanyak yang dibutuhkan tubuh sebanyak yang ditemukan dalam yogurt atau krim asam.
Mereka kaya akan zat yang memperkuat kulit kita dan menormalkan keseimbangan asam-basa dalam tubuh. Bukan tanpa alasan, untuk meredakan sakit maag, cukup dengan menggerogoti beberapa biji saja.
Pria, perhatian! Biji adalah gudang vitamin E, yang memicu potensi Anda.

Setengah gelas biji yang dipanggang dengan benar sudah mengandung tarif hariannya.
Untuk memiliki rambut yang sehat dan berkilau, tubuh membutuhkan sejumlah seng. Biji bunga matahari sangat kaya di dalamnya.
Mengupas biji bunga matahari adalah cara yang bagus untuk tetap terjaga saat mengemudi. Ini telah berulang kali diuji dalam praktik.
Dan sekarang kita perhatikan aspek-aspek berbahaya dari proses ini.
Sekam - sering dan dalam jumlah besar - biji, Anda dapat merusak email gigi.
Selain itu, karena bunga matahari menyedot timbal dan kadmium dari tanah dengan akarnya, mereka memasuki inti biji, dan kadmium yang berlebihan menyebabkan penyakit ginjal, hipertensi, dan keterbelakangan mental (untuk ini, bagaimanapun, Anda perlu mengonsumsi beberapa gelas biji setiap hari).
Jangan terbawa oleh benih yang ingin menurunkan berat badan. 100 g biji bunga matahari mengandung sebanyak 520 kkal.

Dan ini berarti: 1/2 cangkir biji akan menggantikan 2 porsi nasi rebus atau sebatang cokelat, 1 cangkir - 1/2 potong roti atau satu porsi tusuk sate babi.
Namun, tidak semuanya begitu menyedihkan. Jika Anda memiliki gigi yang kuat dan Anda tidak menderita kelebihan berat badan, biji tidak akan memberi Anda apa pun selain kebaikan. Bagaimanapun, biji-bijian adalah salah satu sumber asam lemak tak jenuh terkaya.

Yakni, asam ini menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah, melindungi jantung dan pembuluh darah.
Dan bijinya meningkatkan nafsu makan dan mempercepat penyembuhan luka. Psikolog merekomendasikan mengunyah biji untuk mereka yang mencoba berhenti merokok.
Setelah informasi tentang manfaat dan bahaya benih seperti itu, setiap orang bebas memutuskan sendiri apakah akan mengaduk benih dengan antusias atau tidak.
Bagi mereka yang tidak kecewa dengan pelajaran ini, kami akan mengingatkan Anda bagaimana cara terbaik untuk menggoreng bijinya sehingga menjadi kelezatan yang nyata.
Sebelum menggoreng benih, benih harus dicuci dalam saringan di bawah air dingin yang mengalir untuk menghilangkan debu dan pigmen pewarna dari permukaannya, dan segera tuangkan ke dalam wajan panas, sebaiknya besi tuang. Fans bisa sedikit garam.
Anda perlu menggoreng bijinya, terus mengaduknya dengan spatula kayu. Setelah biji mulai "berkeresek", angkat panci dari api, tetapi jangan berhenti mengaduk.

Kemudian, setelah jeda singkat, nyalakan lagi, ulangi prosedur 2-3 kali. Setelah itu, Anda perlu menuangkan benih di atas permukaan kayu yang rata dan ditutup dengan kain linen atau kapas selama 10 menit untuk "matang".

Sekarang Anda telah menerima kalenki asli - kelezatan yang dikenal di Rusia.
Masalah dengan bijinya sama untuk semua orang - ini adalah infeksi yang tidak akan hilang sampai lidah membengkak.

Boris Bocharov,
kandidat ilmu biologi

Resep Salad lezat dengan biji bunga matahari

Salad lezat dengan biji bunga matahari
B 3,24 F 6,16 Y 3,83, sekitar 83,32 kkal per 100 g

Bahan:
1 cangkir selada, cincang
cangkir sayuran hijau (campuran)
1 wortel kecil, cincang

mentimun, cincang
tomat, cincang
cangkir biji bunga matahari
cuka balsamic secukupnya

instruksi:
Campur semua bahan dalam mangkuk dan sajikan.

Apakah Anda menyukai resepnya? Seperti untuk keberuntungan!

Juga resep lezat:

resep salad sederhana

Periode musim panas dan musim gugur dalam kehidupan seseorang adalah kesempatan untuk memberi tubuh Anda vitamin dan elemen mikro. Hampir semua salad yang mengandung sayuran dalam resepnya tidak hanya enak, tetapi juga sehat. Resep salad ini mudah disiapkan, dengan bahan-bahan yang terjangkau, tetapi meskipun demikian, tubuh Anda akan menerima dosis vitamin yang baik dan meningkatkan kekebalan.

Mereka memiliki banyak sayuran yang tersedia untuk dibeli setiap saat sepanjang tahun. Kami membawa Anda ke resep salad dengan biji bunga matahari pelangi dan api selada.

Salad "Pelangi"
Bahan:
250-300 g keju;
3 tomat besar;
2 mentimun segar;
2 paprika manis;
100 gram daun selada;
5-6 buah zaitun yang diadu;
50 g biji bunga matahari kupas;
Jus setengah lemon;
1 ikat bawang hijau;
2-3 siung bawang putih;
Garam lada;
Minyak zaitun;
Metode memasak:
Sobek daun selada yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan Anda.
Cuci, keringkan dan cincang halus bawang hijau.
Potong buah zaitun menggunakan pisau tajam.
Cuci bersih tomat, mentimun, dan paprika.
Mentimun dan tomat dipotong menjadi irisan besar.
Kami membersihkan lada dari batang, partisi dan biji dan potong-potong besar.
Keringkan biji bunga matahari dalam wajan kering.
Kami membersihkan bawang putih dan memotong halus dengan pisau, Anda bisa melewatinya melalui pers.
Menggunakan dua garpu, hati-hati campur semua bahan, garam, merica secukupnya.
Kami menggabungkan lemon yang diperas dengan minyak zaitun, aduk rata dan bumbui salad dengan campuran ini dan sajikan.
Silakan dinikmati makanannya!

Salad "Api"
Bahan:
3 kaki ayam;
3 paprika;
3 wortel;
2-3 siung bawang putih;
1 sendok teh cuka;
2,5 sendok makan minyak sayur;
1 sendok teh gula;
1 sendok makan jus lemon;
Bumbu untuk wortel dalam bahasa Korea;
Garam secukupnya;
Metode memasak:
Kaki ayam saya dan rebus dalam air asin sampai empuk, dingin, bebas dari tulang, kulit, dan potong daging dengan tangan menjadi serat.
Tiga wortel yang sudah dicuci dan dikupas di parutan sayuran Korea.
Taburi wortel parut dengan gula dan garam dan giling dengan tangan Anda dengan hati-hati.
Untuk parutan wortel dengan garam, tambahkan bumbu untuk wortel Korea sesuai resep pada paket, minyak sayur, cuka, taburi jus lemon, campur dan biarkan selama 40 menit.
Dicuci dan dikupas dari tangkai, partisi dan bijinya, potong lada menjadi dua memanjang, lalu potong menjadi mie.
Masukkan bawang putih yang sudah dikupas melalui mesin press atau cincang halus.
Kami menggabungkan semua bahan yang disiapkan, campur dan biarkan selama 1,5 jam untuk meresap.
Salad tidak memerlukan saus, itu mengalirkan minyak dari wortel.
Jika diinginkan, salad dapat dibumbui dengan mayones atau krim asam.
Silakan dinikmati makanannya!

Komentar (0)

Krim asam mentah dari biji bunga matahari

Cara termurah adalah krim asam dari biji bunga matahari. Sangat enak, tetapi tidak disimpan untuk waktu yang lama, tidak lebih dari 2-3 hari.

Saya selalu memasak untuk makan.

Biji bunga matahari - satu cangkir (biji dapat direndam selama beberapa jam atau semalam)
Mustard kering - 1-2 sdt (ini sesuai selera, kalau mau lebih pedas, mustard lebih banyak. Atau bisa tanpa mustard sama sekali, tergantung masakannya yang mana) (sawi kering hanya sendiri dari biji sawi giling, tapi kalau tidak, lalu apa? adalah)
Minyak sayur (apa saja, secukupnya, saya suka minyak wijen, tapi Anda bisa apa saja)
Jus lemon segar 1-2 sdm. (mungkin cuka sari apel)
Garam laut secukupnya
Bawang putih - 1 siung
Penyedap rasa (bisa juga tanpa bumbu, tapi saya suka menambahkan sedikit)
Cangkir air (tapi di sini Anda harus melihat, Anda bisa membuatnya lebih tebal, Anda bisa lebih tipis)

Giling bijinya hingga sangat halus. Dan tuangkan ke dalam blender, tambahkan semua bahan yang ada, tambahkan sedikit air dan lihat apakah itu kental dan blendernya melambat, lalu tambahkan.

Aduk rata dan voila... semuanya bisa kamu nikmati.

Krim asam ini cocok untuk sup, borscht, okroshka, salad sayuran ...

Atau seperti ini, dengan irisan daging mentah.

Menurut resep ini, Anda bisa membuat krim asam dari biji wijen. Semuanya persis sama.

Bunga matahari dan biji labu adalah produk yang bergizi, sehat dan penting untuk kesehatan. Benih dalam bentuk terkonsentrasi mengandung zat kompleks yang menciptakan kehidupan.

Blog ini memiliki artikel lain tentang benih dan benih.

Manfaat biji bunga matahari dan labu

dan apakah mungkin untuk pulih dari biji?

Biji setengah terdiri dari omega - 3 asam tak jenuh ganda. Lipid dalam komposisinya menormalkan metabolisme lemak, mis. energi diekstraksi dari sel-sel lemak. Biji ini mirip dengan biji rami. Menurunkan kadar kolesterol dalam darah. dalam biji bunga matahari ada zat - pitosterol - analog tanaman kolesterol. Ini sebagian menggantikan kolesterol "jahat", yang memiliki efek menguntungkan pada kekebalan manusia. Termasuk anti kanker.
Dalam 100gr. biji mengandung hingga 35gr. protein. Itu setengah dari kebutuhan protein harian. Asam amino dari protein nabati menormalkan mikrosirkulasi darah, yang berfungsi sebagai pencegahan bencana kardiovaskular.
Karbohidrat hanya 5% dari total massa. Meningkatkan nilai biji dalam diet split atau rendah karbohidrat.
Elemen jejak: besi, seng, magnesium, selenium, fosfor, kalsium, kalium, mangan. Mereka memastikan produksi semua enzim yang diperlukan dan kelancaran operasi organ dan sistem.

Biji labu dan biji bunga matahari sebagian besar bertepatan dengan biji delima dan aprikot. hanya asam hidrosianat yang tidak ada di dalamnya. Ada perbedaan kandungan vitamin.

Biji bunga matahari

Yang terpenting, mereka mengandung antioksidan alami - vitamin E. Antioksidan menjebak radikal bebas di dalam tubuh. Sederhananya, sel pembunuh itu menghancurkan selaput sel otak dan pembuluh darah. Vitamin E meningkatkan pertumbuhan rambut, memperbaiki kondisi kulit, melawan oksidasi tubuh.

Bunga matahari adalah salah satu dari sedikit makanan yang mengandung alkali.

Efek menenangkan dari biji bunga matahari telah diperhatikan. Sebelumnya, sifat ini dikaitkan dengan proses pengupasan itu sendiri.

Sekarang diketahui bahwa magnesium memiliki efek penguatan pada sistem saraf. Ini juga meredakan serangan asma, menurunkan tekanan darah, membius migrain.

Biji magnesium mengandung 520 mg.

Dengan semua kelebihan biji bunga matahari, ada satu kelemahan - kandungan kalori. Dalam 100gr. biji yang dikupas 580 kalori.

Apakah mungkin untuk menjadi lebih baik dari biji? Ya, jika Anda memakannya dengan cara digoreng dan dalam jumlah banyak.

Porsi optimal untuk hari itu adalah setengah gelas biji kupas.

Biji labu kurang kalori - 556 kalori per 100g. inti. Tetapi mereka melampaui bunga matahari dalam kandungan vitamin dan elemen mikro.

Biji labu

Tindakan pembersihan antihelminthic mereka dikenal. Rebusan digunakan untuk penyakit hati dan kantong empedu.

Efek multivitamin kurang diketahui. Sementara itu, semua vitamin B ada dalam biji labu, selain vitamin: A, C, D, E, PP (asam folat) dan K.

Efek menenangkannya bahkan lebih terasa, karena selain magnesium ada triptofan. Asam amino ini termasuk dalam jumlah yang sangat diperlukan untuk aktivitas otak dan bertanggung jawab untuk suasana hati.

Satu set kaya unsur mikro (fosfor, seng, besi, kalsium, mangan), alkaloid dan glikosida memberikan pencegahan penyakit pembuluh darah, anemia, batu ginjal dari kalsium oksalat.

Seng dalam kombinasi dengan fosfor memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan daya ingat, memperkuat tulang, kuku, folikel rambut. Biji labu digunakan untuk kebotakan.

Pada pria, seng bertanggung jawab atas kesejahteraan bidang seksual.

Asam pantotenat terlibat dalam semua proses metabolisme protein, lemak, dan karbohidrat. Merangsang produksi hormon adrenal yang bertanggung jawab untuk kesehatan sendi dan jantung.

Hanya segelintir biji yang menggantikan kompleks sintetis multivitamin. Membuat camilan sehat. mendiversifikasi menu, meyakinkan. Sementara itu...

Goreng dalam minyak bunga matahari, dikalsinasi dalam oven, biji asin mungkin disukai oleh semua orang. Kami menggerogoti mereka baik di rumah maupun di jalan. Kami makan kambing.

Tambahkan ke salad dan makanan yang dipanggang. Dan kami membuat kesalahan setiap saat.

Metode penggunaannya yang terdaftar membunuh semua kualitas terbaik dalam biji. Mereka pasti tidak dapat dipanaskan, dilapisi gula dan disimpan dikupas untuk waktu yang lama.

Biji dapat dibersihkan secara manual. Tuangkan selapis benih di atas selembar kertas tebal.

Tutup dengan lembaran lain. Kocok biji dengan palu sehingga kulitnya pecah, dan bijinya diawetkan.

Rendam benih dalam air. Sekam akan mengapung. Tiriskan dengan air, dan keringkan bijinya sendiri.

Sekarang setelah kita mengetahui manfaat biji bunga matahari dan labu, mari kita bahas lebih serius.

Salad hangat dengan biji

Lada manis - 2 buah.

Lada panas - 2 cm. dari polong.

Labu dan biji bunga matahari 2 sdm.

Dill, minyak zaitun, garam, lada hitam.

Potong paprika dan bawang menjadi mie tipis. Cincang halus dill.

Panaskan minyak. Goreng sayuran di atasnya, taruh bawang, paprika secara bergantian. Dalam 10 menit. taruh dill dan bijinya.

Matikan api. Garam lada.

Biarkan diseduh.

Krim asam dari biji

Pate Biji Bunga Matahari Mentah

Kemarin saya membuat pate biji, yang saya suka karena kesederhanaannya. Bahannya juga sedikit, jadi saya pikir saya akan memasaknya lebih dari sekali.

Biji bunga matahari, 200 gr.
jus lemon. 1 sdm 1/2 lemon (atau sesuai selera)
kismis, 2-3 sdm. berkuda
garam secukupnya (sekitar 3/4 sdt)
bawang putih, 1-2 siung

1. Rendam benih selama 2-4 jam.

Kemudian bilas, tiriskan airnya.

2. Masukkan ke dalam pengolah makanan. tambahkan sisa bahan dan aduk rata. Mungkin bijinya tidak akan dihancurkan pertama kali dengan konsistensi yang diinginkan.

Tapi ini tidak akan membingungkan Anda, mereka harus dikikis dari dinding pengolah makanan dan digiling lagi. Anda mungkin harus mengulangi prosesnya beberapa kali.

Saya mendapat resep dan ide dari sini. Saya hanya memberikan proporsi saya.

Ya. Puas dengan rasanya!

Dia nyaris tidak menahan diri agar tidak memperbaiki resep dengan menambahkan mustard atau minyak zaitun, atau cuka, kesederhanaan resepnya diragukan. Namun, pada akhirnya, saya tidak bisa menolak dan menambahkan satu sendok teh kecap.

Tapi dia tidak merasa. Artinya tidak mengganggu cita rasa utama, tetapi hanya memberikan intensifikasi rasa.

Ternyata itu saus manis dengan aroma biji bunga matahari yang menggugah selera (saya berharap sebaliknya, bahwa bijinya akan merusak segalanya dengan baunya). Dan kismis ada di tempatnya.

Secara keseluruhan, 5 bintang untuk resepnya. Dan saya akan memikirkan di mana lagi untuk menggunakannya selain gulungan (saya tidak mengerti, mereka dapat menyebar, dapatkah Anda menulis di suatu tempat cara membungkus gulungan dengan kualitas tinggi?)

Dan daun selada apa yang Anda ambil untuk roti gulung? Dan bagaimana Anda melipatnya, di sepanjang atau di atas lembaran?

Apakah Anda menyimpan pate ini? Berapa lama mereka menyimpan?

Tamara, mereka tidak disimpan untuk waktu yang lama karena dimakan dengan sangat cepat