Kubis Brussel direbus. Kubis Brussel dengan krim asam dan keju Resep dengan kecambah Brussel dengan krim asam

Kecambah brussel yang lezat dengan saus keju krim asam.

Kubis Brussel adalah makanan lezat dan sehat yang jarang muncul di meja kami. Dan dari kenyataan bahwa tukang kebun kami jarang menanam kubis kecil seperti itu, dan dari kenyataan bahwa ibu rumah tangga kami sering tidak tahu cara memasak kubis Brussel mini.

Saya sarankan membuat casserole brussels sprout dengan krim asam dan keju. Itu bisa dimasak dalam loyang besar, dan dalam porsi. Kecambahnya empuk dan berair. Hidangannya sangat sederhana dan mudah disiapkan.

Apa yang Anda butuhkan untuk Kecambah Brussel Panggang?

untuk 4 porsi

Kubis Brussel segar (atau beku) - 12 kepala (250-300 g);
Krim asam - 300-400 g (untuk menutupi kol);
Keju keras - 150-200 g;
Basil atau peterseli hijau - sekelompok kecil;
Allspice - 1 sendok teh;
Garam secukupnya;
Minyak sayur untuk mengolesi loyang.

Cara memasak kubis Brussel dalam oven

Rebus kubis mini

Rebus air dan beri garam. Rebus kubis Brussel di dalamnya selama 5 menit.

Merakit Brussel Sprouts Casserole

Potong kecambah menjadi 2 bagian dan letakkan di loyang yang diolesi mentega - bagian yang rata ke bawah.
Taburi kubis dengan bumbu cincang halus.
Tuang selapis kol dengan campuran: keju (parutan kasar) + krim asam + allspice.

Panggang kubis Brussel dengan saus di dalam oven

Masak hidangan dalam oven pada suhu 200 derajat C selama sekitar 1 jam. Sampai terbentuk kerak kuning keemasan.

Silakan dinikmati makanannya!

Satu porsi casserole kubis Brussel.

Kubis mini setelah perlakuan panas menjadi sangat empuk dan enak.

Anda juga bisa memasak dengan sangat lezat. Atau panggang kubis kecil dengan ikan besar di kertas timah.

Ini juga akan sangat empuk dan enak. Kubis mini rasanya jauh lebih enak saat direndam dalam daging kaya atau jus ikan.

Kubis Brussel rebus yang lezat dengan krim asam dan rempah-rempah dari pembaca kami Svetlana Kolyasa:

Saya menemukan sejak lama bahwa kubis Brussel hanya lezat jika dimasak dengan produk susu.

Resep ini muncul secara tidak sengaja. Mendambakan jamur berbahaya, saya memutuskan untuk memasak kubis Brussel dengan cara yang sama seperti saya memasak champignon yang sangat berbahaya.

Kecambah Brussel rebus

Menggabungkan:

300 gram kubis Brussel
4-5 sendok makan (atau lebih) krim asam
1/3 sendok teh garam
2 sdm. sendok makan sayur atau mentega
rempah-rempah:
- biji sesawi - 1 sdt.
- - 1 sendok teh
  (Saya punya 28%)
- paprika bubuk - 1 sdt
- kunyit - 1/2 sdt
- jahe giling - 1/2 sdt
- pala - 1/4 sdt
- ketumbar tanah - 1/2 sdt.
- daun salam tanah - 1/3 sdt.
- lada hitam giling - 1/2 sdt.
- kemangi biru (secukupnya jika Anda suka)

Mempersiapkan Kecambah Brussel yang Direbus:

Rebus kubis Brussel selama 2-3 menit dalam air mendidih.
Kecambah Brussel mendidih
Potong menjadi dua atau empat jika kepalanya besar.
Kami memotong
Menyiapkan bumbu.
Rempah-rempah
Tuang biji mustard ke dalam minyak sayur yang dipanaskan dalam wajan.
Memanggang mustard hitam
Saat butiran mulai pecah, tambahkan sisa bumbu.
Tambahkan bumbu
Aduk dan tambahkan kubis Brussel. Goreng dengan api sedang, aduk terus selama 5-7 menit. Itu terbakar sangat cepat, jadi Anda perlu mengaduknya terus-menerus atau dengan interval 20-30 detik.

Memanggang kubis Brussel
Tambahkan krim asam dan basil (jika Anda memiliki krim yang tidak tahu harus ditempelkan di mana, Anda bisa menambahkannya). Garam (kubis tidak suka banyak garam, jadi lebih baik undersalt daripada oversalt, dan ingat bahwa setiap garam memiliki tingkat "salinitas" sendiri, jadi lebih baik tidak fokus pada norma saya, tetapi tambahkan secukupnya), aduk rata , tutup dengan penutup dan didihkan dengan api sedang / kecil sampai krim asam berubah menjadi lemak (15-20 menit).
Dianjurkan untuk mengambil krim asam buatan sendiri, meskipun akan sangat lezat dari toko :). Jangan lupa bahwa hidangannya bisa terbakar, jadi aduk setiap 3-5 menit.

Kubis Brussel dalam krim asam

Meskipun rempah-rempahnya banyak, kolnya sangat empuk, lembut dan berair. Lemak bisa dibumbui dengan bubur, kentang, daging cincang, sangat enak dan harum.

Kubis Brussel yang direbus dapat disajikan sebagai hidangan terpisah. Ini juga sangat enak dengan, artek atau kentang.

Menurut resep serupa, Anda bisa memasak keduanya, dan.

Kubis Brussel direbus dalam krim asam

Silakan dinikmati makanannya!

P.S. Jika Anda menyukai resepnya, !

Julia penulis resep

Resep dari: Julia

Kubis Brussel rebus yang lezat dengan krim asam dan rempah-rempah dari pembaca kami Svetlana Kolyasa:

Saya menemukan sejak lama bahwa kubis Brussel hanya lezat jika dimasak dengan produk susu.

Resep ini muncul secara tidak sengaja. Mendambakan jamur berbahaya, saya memutuskan untuk memasak kubis Brussel dengan cara yang sama seperti saya memasak champignon yang sangat berbahaya.

Kecambah Brussel rebus

300 gram kubis Brussel
4-5 sendok makan (atau lebih) krim asam
1/3 sendok teh garam
2 sdm. sendok makan sayur atau mentega
rempah-rempah:
- biji sesawi - 1 sdt.
- asafoetida - 1 sdt
(Saya punya 28%)
paprika bubuk - 1 sdt
kunyit - 1/2 sdt
jahe giling - 1/2 sdt
pala - 1/4 sdt
ketumbar tanah - 1/2 sdt.
daun salam tanah - 1/3 sdt.
lada hitam giling - 1/2 sdt.
kemangi biru (secukupnya jika Anda suka)

Kecambah Brussel mendidih

Kami memotong

Rempah-rempah

Tuang biji mustard ke dalam minyak sayur yang dipanaskan dalam wajan.

Memanggang mustard hitam

Tambahkan bumbu

Memanggang kubis Brussel

Dianjurkan untuk mengambil krim asam buatan sendiri, meskipun akan sangat lezat dari toko :). Jangan lupa bahwa hidangannya bisa terbakar, jadi aduk setiap 3-5 menit.

Kubis Brussel dalam krim asam

Meskipun rempah-rempahnya banyak, kolnya sangat empuk, lembut dan berair. Lemak bisa dibumbui dengan bubur, kentang, daging cincang, sangat enak dan harum.

Kubis Brussel yang direbus dapat disajikan sebagai hidangan terpisah. Hal ini juga sangat lezat dengan soba, artek atau kentang.

Resep vegetarian yang lezat dengan foto langkah demi langkah:

Komentar (20) untuk entri “Kecambah Brussel direbus dalam krim asam dengan rempah-rempah”

Saya sangat suka kubis Brussel, apalagi, rasanya enak untuk saya tanpa produk susu)) hanya direbus dan ditaburi sedikit minyak zaitun.

Dan mengapa champignon “sangat berbahaya”?

Tulis tentang jamur, semua orang tertarik

Yah, "sangat berbahaya" Saya, tentu saja, berlebihan ;-) selain itu, champignon adalah jamur paling aman dan termudah. Secara umum, jamur dianggap sebagai produk protein yang "sulit dicerna", dan menurut Ayur-Veda, ia memiliki karakter negatif. Sama seperti bawang merah dan bawang putih, jamur adalah makanan yang bodoh. Mereka adalah tanaman yang sangat berguna, tetapi tidak untuk makanan. Mereka tumbuh membusuk, yaitu, di mana sesuatu perlu dihilangkan, jamur tumbuh, menyerap "limbah alam" seperti spons. Sangat sering, orang diracuni oleh jamur yang dapat dimakan, karena mereka telah menyerap sesuatu yang beracun di daerah tempat mereka tumbuh. Bagaimanapun, champignon juga tumbuh membusuk, tetapi karena tumbuh dalam kondisi potongan, jerami digunakan sebagai bahan baku, jadi tidak ada yang diasinkan, dan strukturnya mudah dicerna dibandingkan dengan jamur lain.

Sejauh yang saya tahu, Waisnawa tidak mempersembahkan jamur kepada Tuhan.

Nah, beberapa dari apa yang Anda tulis tidak benar. Saya sekarang mempelajari Ayurveda, dapat dikatakan dengan cara yang padat, jamur direkomendasikan untuk ketidakseimbangan kapha untuk orang-orang dari jenis konstitusi kapha, untuk sebagian besar jamur beracun yang tidak dapat dimakan diklasifikasikan sebagai mode ketidaktahuan. Jamur ada kombinasi sattva dan tamas, tapi jamur beracun lebih banyak tamas. Ada berbagai macam jamur, saya tidak tahu apa namanya, porcini, bentuknya seperti champignon, tumbuh di dekat Almaata, umumnya dimakan mentah , tidak perlu dimasak sama sekali! Suami saya makan. Waisnawa benar-benar tidak mempersembahkan Tuhan, tetapi mereka makan! Govinda Maharaj memakan jamur ini dan suami saya ada di sana bersamanya, lalu dia membawa pulang jamur ini. Jaya Pataka Swami atau Prabhavishnu Swami, salah satunya makan. Dan Govinda Swami juga membawa sekotak penuh botol koumiss dari Bishkek dan membagikannya kepada semua orang di pertanian. dan di sana juga, susu kuda dan di bawah gelar, kami tinggal di sebuah peternakan dengan giriraj dan dewa-dewi saja, dan tidak menawarkannya! Saya dan suami saya ingat kami tidak menguasai botol, karena derajatnya. Yah, kami sendiri kaget, kami tidak mengharapkan ini! Saya masih tidak minum koumiss! Saya bahkan tidak minum Tan! Meskipun kami tinggal di Kazakhstan. Dan 15 tinggal di pertanian.

Kubis Brussel adalah sayuran yang sangat sehat dan lezat. Penggunaan produk ini sebagai bahan utama atau tambahan akan memberikan berbagai macam hidangan. Artikel ini akan memperkenalkan resep beberapa di antaranya.

Memasak kubis Brussel dalam oven

Persiapan suguhan asli akan memakan waktu sekitar setengah jam, dan hasilnya akan menyenangkan semua rumah tangga.

Mempersiapkan:

0,5 kg kuncup kubis.
50 ml minyak zaitun.
2-3 siung bawang putih.
0,5 cangkir remah roti
Rempah-rempah - thyme, lada hitam, garam.

Langkah-langkah memasak:

Cuci yang kecil dan potong menjadi dua.
Tempatkan kubis dalam panci, tuangkan sayuran dengan air.
Letakkan wadah di atas api.
Rebus isinya selama 2-5 menit, lalu tiriskan cairannya.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan minyak sayur dengan siung bawang putih cincang dan thyme.
Tuang kubis rebus dengan minyak bawang putih, tambahkan garam dan merica.
Tempatkan sayuran dalam bentuk tahan panas, taburi dengan remah roti dan kirim ke oven.
Oven harus dipanaskan terlebih dahulu hingga 200 ° C. Waktu perlakuan panas - 20 menit.

Tahap merebus kubis dapat dilewati, tetapi waktu memanggang harus ditingkatkan menjadi 40-45 menit. Jangan lupa untuk mengocok roti dari waktu ke waktu agar tidak gosong.

Kecambah Brussel goreng

Cara yang sama sederhana dan cepatnya untuk memasak kubis koshki adalah dengan menggorengnya dalam wajan.

Siapkan bahan-bahannya:

400 g kubis Brussel segar.
4 siung bawang putih.
Minyak zaitun (atau mentega) untuk menggoreng.
Garam dan lada hitam bubuk.

Langkah-langkah memasak:

Cuci kuncup kubis dan potong menjadi 2 bagian. Jika kepala kecil, mereka bisa dimasak utuh.
Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam dan didihkan.
Kubis Brussel ditempatkan dalam air mendidih dan direbus selama sekitar 5-7 menit - sampai setengah matang. Penutup harus dilepas. Dengan cara ini kubis akan mempertahankan warnanya.
Pada akhir kubis mendidih, rawat bawang putih. Kupas bumbu dan potong menjadi irisan berukuran sedang. Tempatkan bumbu dalam minyak yang dipanaskan dalam wajan dan goreng ringan.
Selanjutnya, tambahkan kubis rebus ke dalam wajan bawang putih. Jika sayuran dibekukan, Anda harus menunggu sedikit mencair, lalu mulai menggoreng. Langkah perebusan bisa dilewati.
Hancurkan kubis dan bawang putih dengan merica bubuk dan sedikit garam.
Tumis sayuran sampai empuk - 5-7 menit.

Kecambah Brussel rebus

Labu Brussel yang direbus adalah lauk independen yang lezat yang bisa dimasak semua orang.

Kubis Brussel direbus dalam air

Bahan Hidangan:

0,4 kg kubis Brussel.
2 sdm. l. sayur atau mentega.
Lada hitam.
garam - 1/3 sdt

Langkah-langkah memasak:

Bilas tongkol kubis secara menyeluruh di bawah air mengalir.
Tuang air ke dasar panci (tinggi - tidak lebih dari 1 cm) dan tambahkan sedikit garam.
Saat cairan mendidih, taruh dalam satu lapisan (!) Di bagian bawah wadah kuncup kubis.
Tutup panci dengan penutup dan kecilkan api menjadi rendah (untuk mempertahankan mendidih).
Durasi pendinginan adalah 7-8 menit.
Tempatkan kubis yang sudah dimasak di atas piring dan bumbui dengan mentega dan lada hitam.

Kubis Brussel direbus dalam krim asam

Penggemar rempah-rempah dan rasa yang kaya bisa menggunakan rempah-rempah.

Tempatkan kuncup kubis yang sudah dikupas dalam air mendidih dan didihkan selama 2-3 menit.
Tempatkan 1 sdt dalam minyak zaitun yang dipanaskan dalam wajan. biji-biji mustar.
Saat Anda mendengar kresek khasnya, tambahkan bumbu lainnya - paprika bubuk (1 sdt), masing-masing 0,5 sdt. kunyit, lada hitam bubuk jahe dan ketumbar, 1/4 sdt. Pala.
Campur semuanya dan tambahkan kubis Brussel.
Goreng sayuran dengan api sedang selama 5-7 menit. Jangan lupa untuk mengaduk kubis, karena. dia terbakar sepanjang waktu.
Tambahkan 4-5 sendok makan krim asam yang tidak terlalu berlemak (atau segelas krim).
Tutup panci dengan penutup. Atur api ke minimum dan didihkan sayuran selama 15 menit.

Kubis Brussel - kontraindikasi

Meskipun banyak khasiat yang bermanfaat dari sayuran ini, tidak semua orang bisa memasukkannya ke dalam makanan. Di antara larangan:

Gangguan kelenjar tiroid. Komponen kubis mengurangi tingkat penyerapan yodium.
Penyimpangan dalam kerja saluran pencernaan - melemahnya motilitas usus, enterokolitis, peningkatan keasaman isi lambung.
Ada pelanggaran proses pencernaan.
Asam urat (karena adanya purin dalam kubis).