rumah Sarapan pagi

Sup sayuran untuk anak 2 tahun. Sup puyuh dengan nasi merah. Menyiapkan larutan gula pasir

sup hidangan yang diperlukan dalam makanan anak. Sebagai aturan, hingga satu tahun, resep sup untuk anak-anak terdiri dari sayuran yang direbus dalam air, dan setelah satu tahun, sup daging yang lebih memuaskan dan bergizi dimasukkan ke dalam makanan.

Kami menawarkan Anda 8 sederhana dan resep lezat sup yang akan disukai ibu dan anak!

1. Sup pure kembang kol

Bahan:

Kembang kol sekitar 100 gram;
setengah bawang kecil;
2 sdm. l. krim;
air atau kaldu - setengah gelas;
beberapa tetes minyak zaitun untuk menumis;
garam dan rempah-rempah - secukupnya.

Memasak:

1. kol bunga rebus dalam panci selama 10-15 menit.

2. Masukkan bawang bombay ke dalam minyak sayur.

3. Dalam panci kecil, masukkan kubis rebus, tumis bawang bombay, giling dengan blender dan encerkan dengan kaldu hingga kekentalan yang diinginkan.

4. Tambahkan krim, garam dan tambahkan bumbu secukupnya, nyalakan kompor dan didihkan kembali.

2. Sup dengan pasta

Bahan:
300 ml air;
50-100 gram irisan ayam;
Setengah wortel;
Segenggam pasta - bihun, bintang, huruf, dll.;
Dill, peterseli, garam - secukupnya.

Memasak:

1. Potong fillet ayam menjadi potongan-potongan kecil, isi dengan air dan masak selama sekitar 30 menit, buang busanya.

2. Tambahkan wortel, parut atau potong dadu dan masak selama sekitar 10 menit lagi.

3. Tambahkan pasta, adas, peterseli, garam dan masak selama sekitar 5 menit lagi, sampai pasta siap.

3. Sup kentang dengan zucchini

Bahan:
1 kentang sedang;
50-70 gram zucchini;
setengah tomat;
1/4 atau sedikit lebih kecil dari bawang kecil;
setengah wortel kecil;
air atau kaldu daging;
garam, bumbu secukupnya.

Memasak:
1. Potong kentang dan zucchini menjadi kubus.

2. Cincang halus bawang bombay, parut wortel, bebaskan tomat dari kulitnya dan cincang halus, atau parut juga. Kami melewatkan sayuran selama 3-5 menit.

3. Tambahkan kentang ke dalam air mendidih atau kaldu, zucchini setelah 5 menit, tumis sayuran setelah 5 menit lagi.

4. Garam, bumbui dan masak selama 5-7 menit lagi, sampai sayuran siap.

4. Sup pure sayuran

Bahan:
1/4 bawang bombay sedang;
setengah wortel;
1/2 tomat;
30-50 gram sayuran: kembang kol, zucchini, brokoli, buncis, dll. Kombinasi sayuran bisa divariasikan sesuai selera dan kesukaan anak.
Semakin banyak kombinasi sayuran, semakin kaya rasanya.

Memasak:
1. Kami melewati bawang dan wortel. Kami menggosok tomat dan juga menambahkan bawang dengan wortel.

2. Rebus sayuran dalam panci kecil selama 10-15 menit. Tambahkan sayuran pasif, garam dan tambahkan bumbu secukupnya.

3. Setelah sayuran siap, tuangkan kaldu ke dalam gelas, potong sayuran dengan blender dan bawa sup ke konsistensi yang diinginkan dengan menambahkan kaldu.

5. Sup pure labu

Bahan:
100 gram labu;
wortel kecil;
1 bawang kecil atau setengah sedang
1 sendok teh mentega;
garam secukupnya;
Anda bisa menambahkan 1 kentang sedang.

Memasak:
1. Tumis bawang bombay cincang halus, labu potong dadu dan wortel parut atau potong dadu dengan mentega.

2. Isi dengan air, didihkan, tambahkan kentang jika diinginkan dan masak dengan api kecil selama 15-20 menit.

3. 5 menit sebelum siap, tambahkan garam dan, jika diinginkan, hijau.

4. Kami mengeluarkan sayuran dari kaldu, kocok dengan blender dan encerkan dengan kaldu hingga kekentalan yang diinginkan.

6. Sup dengan bakso

Bahan:
daging cincang - 70-100 gram;
roti yang direndam dalam air atau susu;
kentang 1 sedang;
wortel - setengah;
bawang setengah bawang kecil;
kol bunga;
kacang hijau;
bumbu dan garam secukupnya.

Memasak:
1. Tambahkan bawang (cincang halus atau parut), roti yang direndam dan sedikit garam ke daging cincang. Gulung menjadi bakso kecil.

2. Potong kentang dan wortel menjadi kubus kecil, bongkar kembang kol menjadi perbungaan kecil.

3. Masukkan bakso ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 10 menit, tiriskan kaldu pertama dan isi dengan air baru. Didihkan dan tambahkan sisa sayuran ke bakso.

4. Masak sup selama 15-20 menit, sampai sayuran siap dengan api kecil.

5. 5 menit sebelum kesiapan, garam dan tambahkan bumbu secukupnya.

7. Sup anak-anak dengan bakso ikan

Cod atau hake paling cocok untuk sup ini.

Bahan:
fillet ikan - 50 gram;
sepotong roti 10 gram, direndam dalam susu;
1/3 telur;
mentega- 1 sendok teh;
kentang 1 buah;
1/4 bawang bombay, wortel, buncis, akar seledri.

Memasak:
1. Kami membuat daging cincang dari ikan segar, mengubahnya dengan roti yang direndam dalam susu.

2. Tambahkan mentega, telur kocok dan sedikit garam ke daging cincang. Kami membentuk bola-bola kecil dari daging cincang.

3. Tuang segelas air ke dalam panci, didihkan, tambahkan sayuran dan bakso. Dengan api kecil, lanjutkan memasak sup sampai bakso siap.

8. Sup brokoli

Bahan:

Brokoli - 50 gram;
kentang - 1 buah;
setengah wortel;
setengah bawang bombay sedang;
tomat kecil;
garam dan rempah-rempah secukupnya.

Memasak:
1. Tumis bawang bombay dan wortel dengan minyak sayur.

2. Celupkan brokoli dan kentang ke dalam air mendidih, biarkan mendidih selama 5-7 menit, lalu tambahkan bawang bombay, wortel, dan tomat kecil yang dicincang halus.

3. Masak selama 10 menit lagi.

4. 5 menit sebelum kesiapan, garam dan tambahkan bumbu.

Dan akhirnya, beberapa peretasan yang kami gunakan.

Hampir semua resep sup disesuaikan untuk anak-anak hingga satu tahun. Keluarkan daging, sisakan hanya sayuran, setelah dimasak, blender - dan ini segar dan sup sehat atau sup bayi.

Sup apa pun akan lebih bergizi jika dimasak di atas kaldu daging dan dengan tambahan kentang.

Lebih baik merendam kentang dalam air selama 1-2 jam agar pati keluar darinya, sehingga mengurangi risiko reaksi alergi.

Untuk anak kecil, lebih baik menggunakan kaldu daging kedua. Itu. pertama Anda merebus daging atau ikan, lalu tiriskan kaldu, isi air tawar dan lanjutkan memasak kaldu di atasnya.

Untuk menghindari terlalu banyak produk (baik daging dan sayuran) untuk 1 porsi, kami melakukan ini: setibanya dari toko, daging, ayam, ikan langsung dipelintir menjadi daging cincang (tanpa menambahkan bumbu dan bawang), gulung bakso kecil dan membeku. Sayuran dicuci dengan baik, dipotong menjadi kubus kecil atau disortir menjadi perbungaan dan juga dibekukan. Mereka diletakkan langsung di talenan dan dalam satu jam di dalam freezer. Kemudian mereka meletakkannya di dalam tas dan meninggalkannya di dalam freezer, dan mengambilnya sesuai kebutuhan jumlah yang dibutuhkan bakso dan sayuran.

Semua sup ternyata sangat enak dan dimasukkan dengan kuat tidak hanya dalam makanan anak-anak, tetapi juga dalam makanan orang dewasa kita!

Suka resepnya? Simpan agar tidak rugi!

Kategori ,

Artikel ini memiliki banyak resep sup untuk anak-anak dari satu tahun.

Tentu saja, bubur susu juga harus ada di meja anak setiap hari, tetapi sup membuat nutrisi seimbang dan sehat.
Mereka memiliki sayuran yang kaya akan vitamin dan unsur mikro, sereal, di mana ada banyak serat dan daging - protein yang diperlukan sebagai bahan konstruksi untuk organ dan sistem kita.
Dalam artikel ini Anda akan menemukan resep sup untuk anak-anak berusia 1 hingga 3 tahun. Ini enak dan makanan bergizi yang akan disukai bayi Anda sejak sendok pertama.

Jika bayi Anda belum berusia satu tahun, maka bacalah resep sup untuk anak-anak dari 5 bulan. Jadi, sebagai permulaan, perlu diperhatikan beberapa aturan untuk nutrisi anak-anak dari 1 tahun ke atas:

Nutrisi harus seimbang, dan penting untuk membuatnya bervariasi. diseduh setiap hari jenis baru Sup. Dalam hal ini, bayi pasti akan memiliki nafsu makan yang baik dan dia akan menyukai sup dari sendok pertama.
Masak hidangan pertama dengan api kecil untuk menyimpan semua elemen dalam bahan.
Tidak ada rempah-rempah, bumbu atau penambah rasa! Semuanya harus alami.
Jangan menggoreng bawang dan wortel. Hanya diperbolehkan menumis sayuran selama 5 menit dalam wajan dengan tambahan minyak sayur dan air.
Untuk menyiapkan kaldu, gunakan varietas ramping daging: ayam, sapi, kelinci, kalkun.
Sup harus disiapkan sekaligus. Selama penyimpanan, hidangan kehilangan sifat-sifatnya yang bermanfaat.
sayur dan sup sereal dapat diberikan kepada anak usia 1 tahun ke atas.
Sup kacang polong cocok untuk memberi makan anak dari usia 2 tahun ke atas.
Sup ikan dan susu dapat diberikan mulai usia 1 tahun ke atas.
Bit diperbolehkan oleh ahli gizi untuk anak-anak dari 2 tahun.

Kelinci adalah daging makanan, dan sangat bagus untuk memberi makan anak-anak dari usia satu tahun. Daging seperti itu tidak dimasak terlalu lama, dan supnya ternyata rendah lemak, tetapi enak dan kaya. Anak akan senang makan hidangan ini untuk dua pipi.

Ada banyak vitamin dan mikro dalam brokoli, jadi sayuran ini akan melengkapi daging kelinci dengan sempurna dan membuat hidangan lengkap untuk makan siang atau makan malam. Resep sup kelinci dan brokoli untuk anak 1 tahun ke atas:

Anda akan membutuhkan produk segar ini:

Daging kelinci - 100 gram
Kentang - 0,5 buah
Brokoli - 2 tangkai
Wortel - 2 buah
Bohlam - 1/4
Garam - jumlah minimal tapi kamu bisa melakukannya tanpa itu
Hijau - 1 tangkai

Siapkan seperti ini:

Isi panci dengan air dan rebus daging kelinci. Saat air mendidih dan daging dimasak selama 10 menit, tiriskan air dan tuangkan yang baru. Masukkan kembali daging ke dalam air ini dan rebus selama setengah jam.
Saat daging sudah siap, keluarkan dari panci.
Celupkan kentang, wortel, dan brokoli ke dalam kaldu. Cuci, bersihkan dan potong sayuran terlebih dahulu.
Potong bawang dan masak secara terpisah.
Saat sayuran hampir matang, tambahkan sayuran cincang, bawang rebus dan sedikit garam.
Potong daging menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam sup.
Angkat piring dari api. Dinginkan sedikit, tambahkan krim asam dan sajikan untuk bayi.

Sup seperti itu harus ada di menu anak setidaknya seminggu sekali. Sup sayuran sangat berguna, terutama jika bayi khawatir dengan sembelit yang terus-menerus.

Pandangan lain daging diet Ini adalah daging kalkun. Itu memasak secepat kelinci. Terbuat dari Turki kaldu yang enak- halus dan harum. Tambahkan kentang dan soba ke dalamnya, dan Anda mendapatkan sup yang luar biasa untuk bayi berumur satu tahun dan lebih tua. resep sup bayi dengan kalkun dan soba:

Daging kalkun (fillet) - 100 gram
Kentang - 0,5 umbi
Soba - 1 sendok makan
Bawang dan wortel - sedikit
Hijau - 1 tangkai

Siapkan seperti ini:

Rebus daging dalam satu air, lalu tiriskan dan siapkan kaldu, rebus burung selama setengah jam.
Kupas dan cuci sayuran. Giling mereka, potong hijau.
Rebus bawang bombay secara terpisah.
Keluarkan daging dari kaldu yang sudah jadi, dan masukkan sayuran dan soba yang disortir dan dicuci ke dalamnya. Masak hingga matang.
Pada akhirnya, masukkan sayuran hijau, bawang, dan sedikit garam.
Potong daging menjadi kubus kecil dan masukkan ke dalam sup.
Masak hidangan selama 5 menit lagi dan angkat dari api.

Dinginkan sedikit hidangan, lalu tuangkan ke piring dan bumbui dengan minyak sayur - 0,5 sendok teh. Anda juga bisa menambahkan krim asam. Sup ini bergizi karena daging kalkun dan soba. Protein, serat, vitamin, dan mineral - semuanya ada dalam sup lezat ini.

Pilih daging sapi muda untuk sup ini. Bagus untuk daging sapi muda. Bayam sangat berguna untuk elemen jejaknya. Ketika seorang bayi berusia 1 tahun dan ibu menyapihnya dari payudaranya, dia tidak memiliki cukup zat bermanfaat. Hidangan pertama dengan bayam akan mengisi kembali keseimbangan vitamin dan mikro dalam tubuh anak dengan sempurna. Resep sup daging sapi anak-anak dengan bayam dan telur untuk bayi berusia satu tahun ke atas:

Anda akan membutuhkan produk-produk ini:

Daging sapi atau sapi muda - 100 gram
Kentang - 0,5 buah
Wortel - 2 lingkaran
Bayam - 0,5 ikat
Telur - 1 buah
Hijau - 1 tangkai

Cara memasak:

Pertama, cuci daging dan taruh di atas api selama 10-15 menit. Kemudian tiriskan airnya, tuangkan air baru dan masak daging sapi selama 2,5 jam lagi.
Saat daging sudah matang, keluarkan dari kaldu.
Kupas kentang, cuci dan potong-potong. Kupas wortel dan parut.
Rebus telur selama 4 menit. Dingin dan bersih.
Masukkan sayuran ke dalam kaldu mendidih dan rebus selama 15 menit sampai empuk.
Kemudian potong bayam dan rempah-rempah dan masukkan kaldu dengan sayuran. Potong telur dan tambahkan ke sup juga.
Masak hidangan selama 5 menit lagi, tambahkan sedikit garam dan matikan gas.

Setelah sup agak dingin, tuangkan ke dalam mangkuk. Potong daging dan juga kirimkan ke piring. Bumbui hidangan dengan krim asam dan sajikan untuk bayi.

Jika anak Anda mengalami sembelit, maka nasi tidak diinginkan untuk dia makan. Jika dengan saluran pencernaan remah-remahnya baik-baik saja, lalu coba masak sup ayam dan nasi. Hidangan ini hangat, rendah lemak dan sehat. Dapat diberikan kepada anak berusia 1 tahun ke atas. Resep sop ayam untuk anak dengan nasi:

Produk:

Fillet ayam - 100 gram
Kentang - 0,5 buah
Wortel - 2 lingkaran
Hijau - 1 tangkai
Beras - 1 sendok makan
Minyak sayur - 0,5 sendok teh

Memasak:

Cuci fillet ayam, rebus selama 10 menit. Kemudian tiriskan airnya dan rebus kembali daging selama 20-30 menit. Jangan memasak lebih lama, jika tidak daging akan menjadi keras dan hambar.
Kupas dan cuci sayuran. Giling mereka dan kirimkan ke kaldu. Keluarkan dagingnya terlebih dahulu. Biarkan sayuran matang selama 15 menit.
Sortir dan cuci beras dan didihkan dalam mangkuk terpisah. Saat nasi matang, bilas dan kirimkan ke sayuran 5 menit sebelum hidangan siap.
Potong sayuran dan masukkan ke dalam sup bersama dengan nasi.
Kemudian tambahkan garam ke piring, tuangkan minyak sayur, dan segera matikan.
Dinginkan sup dan sajikan ke meja anak.

Jika bayi Anda menyukai produk susu, maka Anda juga bisa memasukkan sedikit krim asam atau satu sendok teh yogurt klasik rendah lemak (tanpa pemanis) ke dalam sup semacam itu.

Pilih cod tanpa tulang untuk sup ini. Lebih baik membeli fillet ikan laut: tunggal, Naga. Tapi tetap saja, lihat ikan di rumah untuk mengetahui keberadaan tulang, dan jika ada, tarik keluar dengan pinset. Perlu dicatat bahwa dalam ikan laut lebih sedikit tulang daripada di sungai. Itu tidak memiliki tulang kecil, tapi hanya tulang belakang. Oleh karena itu, cod sangat bagus untuk sup ikan. resep Sup ikan Untuk anak-anak dengan cod dari 1 tahun ke atas:

Anda akan membutuhkan produk-produk ini:

Fillet ikan - 100 gram
Kentang - 0,5 buah
Wortel - 2 lingkaran
Bawang - sedikit
Semolina - 1 sendok teh
Hijau - 1 tangkai

Cara memasak:

Rebus fillet ikan selama 15-20 menit. Kaldu bisa dituang, karena tidak disarankan untuk diberikan kepada anak di bawah 3 tahun. Faktanya adalah bahwa ikan direbus menjadi air zat berbahaya.
Dalam panci terpisah, rebus sayuran yang sudah dikupas dan dipotong-potong. Lebih baik merebus bawang secara terpisah, lalu memasukkannya ke sisa sayuran.
Saat sayuran sudah siap, masukkan semolina, sayuran cincang ke dalam sup yang akan datang. Biarkan kaldu mendidih selama 5 menit, garam dan matikan gas.
Tuang kuah ke dalam piring, masukkan fillet ikan rebus yang sudah dipotong-potong (periksa lagi tulangnya). Sajikan sup untuk anak itu.

Hidangan seperti itu sangat berguna karena mengandung banyak asam amino, protein - bahan bangunan untuk jaringan tubuh, dan vitamin. Dengan bantuan sup ikan, Anda mendiversifikasi menu anak dengan sempurna.

Sup susu dan sereal sangat penting tubuh anak-anak. Susu mengandung banyak asam amino, protein dan zat bermanfaat lainnya. Hidangan susu menemani bayi sampai mereka tumbuh dewasa. Berikut ini resep sop susu dengan bihun kecil untuk anak 1 tahun ke atas:

Untuk menyiapkan hidangan, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

Susu - 1 gelas
Bihun kecil - 1 sendok makan
Gula - 1/3 sendok teh
Mentega - 3 gram
Vanila - di ujung pisau

Cara memasak:

Encerkan susu murni dengan air 1:1, jika tidak maka akan terlalu berlemak. Susu dari toko dengan kandungan lemak 2,5% juga harus diencerkan: 2 bagian susu menjadi 1 bagian air. Masukkan segelas susu encer ke dalam panci dengan gas.
Sebelum itu, rebus bihun dan masukkan ke dalam saringan.
Kemudian masukkan bihun rebus ke dalam susu mendidih, tambahkan vanili dan gula. Rebus 2-3 menit.
Matikan sup siap dan bumbui dengan mentega. Saat hidangan sudah agak dingin, sajikan ke meja bayi.

Sup susu dapat dimasak menggunakan teknologi yang sama dengan nasi, soba, atau labu. Ngomong-ngomong, mudah untuk memasak hidangan lain dari labu. Baca resepnya di bawah ini.

Sup Labu Halus untuk Anak-Anak: Resep

Halus dan lembut Sup labu Mendiversifikasikan menu remah-remah Anda dengan sempurna. Ini memiliki banyak serat bermanfaat dan vitamin. Hidangan seperti itu bisa menjadi favorit bayi. Memasaknya sederhana dan cepat, yang penting bagi seorang ibu dengan anak kecil. resep sup pure labu Untuk anak berusia 1 tahun ke atas:

Anda harus memiliki produk berikut:

Labu - 200 gram
Wortel - 100 gram
Biji labu - 5-10 buah (tidak digoreng)
Minyak sayur atau mentega - 3 gram
Krim - 100 gram

Anda perlu mempersiapkan seperti ini:

Cuci dan bersihkan sayuran. Potong menjadi kubus kecil.
Masukkan sayuran ke dalam panci dan tuangkan segelas air, tambahkan sedikit garam. Nyalakan gas selama 30-40 menit.
Saat mereka matang dan bahkan direbus lembut, tambahkan biji labu dan giling massa dengan blender. Anda dapat menuangkan ke dalam mangkuk blender dan menggilingnya, tetapi untuk ini Anda perlu mendinginkan sup sedikit.
Sekarang tuangkan krim dan panaskan sup di atas api lagi.
Setelah itu, tambahkan sedikit mentega atau minyak sayur ke dalam massa labu-wortel, dinginkan sup dan sajikan untuk bayi.

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit gula atau 0,5 sendok teh madu ke piring, tetapi jika anak tidak alergi terhadap produk ini.

Sekarang anak Anda sudah berusia 1,5 tahun. Banyak anak-anak usia ini dikirim ke taman kanak-kanak. Pada saat ini, orang tua muda mungkin menghadapi masalah makan. Lagi pula, makanan bayi sudah mengandung daging, kentang, dan sayuran lainnya. Tapi bagaimana diversifikasi menu harian, apalagi kalau anak belum masuk TK? Masak dia sup bakso, seperti di taman kanak-kanak. Hidangan ini cocok untuk anak berusia 1,5 tahun ke atas. Berikut resepnya:

Anda akan membutuhkan produk-produk berikut:

Kentang - 0,5 umbi
Wortel - 20 gram
Bawang lobak - 10 gram untuk sup dan 10 gram untuk bakso
Mentega - 5 gram
Daging sapi - 100 gram
Telur - 0,5 buah
Hijau - sedikit
Garam secukupnya

Anda perlu mempersiapkan seperti ini:

Pertama siapkan sayuran. Kupas, cuci dan potong dadu kecil. Wortel bisa di parut.
Sekarang biarkan wortel masuk - ini disebut blansing. Masukkan setengah mentega ke dalam panci, tuangkan sedikit air dan masukkan wortel. Setelah 1-2 menit, angkat panci dari api.
Tuang bawang cincang dengan air mendidih selama 5 menit untuk menghilangkan rasa pahit. Kemudian tiriskan airnya.
Masukkan sisa mentega ke dalam wajan dan nyalakan api perlahan. Masukkan bawang bombay dan tumis tidak lebih dari 5 menit sampai transparan.
Buat daging cincang dengan bawang dari daging sapi. Aduk, garam dan tambahkan telur. Aduk lagi. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air. Jika sebaliknya cair, maka kocok (ambil saja dan biarkan beberapa kali dalam mangkuk) sehingga menjadi elastis.
Sekarang taruh panci berisi air di atas gas, dan ketika air mendidih, bentuk bakso dan masukkan ke dalam mendidih. Dalam 30 menit mereka akan siap.
Saat bakso hampir siap, kirim sayuran dan kentang yang sudah kecokelatan dan pucat ke dalam wajan. Rebus 15 menit.
Potong sayuran dan masukkan ke dalam sup. Garam dan matikan gas.

Hidangan harus disajikan sedikit dingin. Tambahkan satu sendok teh krim asam dan sedikit adas segar cincang.

Sup lapangan disajikan di unit militer, kamp anak-anak, rumah sakit, dan tempat katering lainnya. Anak-anak TK juga menyukai sup ini. Itu sering dimasukkan dalam menu lembaga anak-anak ini. millet adalah produk yang kompleks makanan untuk lambung anak, sehingga mulai diberikan pada anak usia 2 tahun. Berikut adalah yang paling resep populer sup lapangan dengan millet dan telur, seperti di taman kanak-kanak:

Siapkan makanan ini:

Fillet ayam - 100 gram
Millet - 2 sendok makan
Kentang - 0,5 buah
Telur - 0,5 buah
Hijau - 1 tangkai
Minyak sayur - sedikit untuk menumis
Garam secukupnya

Mulai proses memasak:

Rebus fillet ayam selama setengah jam. Hapus dari kaldu.
Kupas kentang, cuci dan potong dadu. Kirim ke panci dengan kaldu.
Bawang dan wortel harus ditumis dalam minyak sayur selama 5 menit. Kemudian kirimkan ke kaldu ke kentang.
Bersamaan dengan kentang, turunkan millet. Pisahkan dan cuci terlebih dahulu.
Saat sup hampir siap, potong sayuran hijau dan rebus juga.
Sementara sayuran datang, ambil telur dan kocok dengan garpu.
Kemudian garam hidangan yang hampir siap dan tuangkan telur dalam aliran tipis, aduk sup. Anda harus mendapatkan benang tipis telur.
Jika telur sudah mengental, matikan sup.

Sajikan dengan krim asam.

Ada beberapa varietas sup petani: pada kaldu sayuran tanpa lemak, pada kaldu daging, dengan nat dan millet, dengan nat dan sayuran. Pada artikel ini, kita akan melihat cara memasak sup petani, seperti di taman kanak-kanak dengan millet dan sayuran dalam kaldu tanpa lemak. Sangat cocok untuk usia 2 tahun ke atas. Toh ini sop yang dihidangkan untuk anak-anak di panti asuhan sesuai peta teknologi No 39. Berikut resepnya:

Siapkan makanan ini:

Millet - 2 sendok makan
Kentang - 0,5 buah
Bawang dan wortel - sedikit untuk menumis
Hijau - 1 tangkai
Garam secukupnya
Krim asam - 1 sendok teh

Cara memasak:

Sortir millet dan cuci bersih. Masukkan air dan didihkan selama 15 menit. Tiriskan airnya.
Kupas kentang dan potong dadu.
Kupas wortel dan bawang bombay lalu cincang halus.
Tuang segelas air ke dalam panci dan nyalakan gas. Saat air mendidih, masukkan kentang, millet, wortel, bawang, dan garam ke dalamnya. Masak hingga matang.
Saat sup sudah siap, masukkan bumbu cincang dan krim asam.
Rebus sup lagi dan angkat dari api.

Untuk membuat sup ini lebih memuaskan, Anda bisa menambahkan "zatiruha". Sederhanakan:

Ambil satu telur, pecahkan ke dalam mangkuk dan kocok dengan garpu. Garam.
Kemudian tambahkan sedikit air dan aduk kembali.
Setelah itu, tambahkan tepung terigu yang sudah diayak secukupnya agar tercampur dengan telur menjadi massa yang padat.
Ayak "zatiruha" dari tepung berlebih.
Kirim "nat" ke wajan bersama dengan kentang dan millet.

Taman kanak-kanak menyajikan kursus pertama dan kedua untuk makan siang. Karena itu, sup disiapkan ringan - tanpa "tumbuk". Di rumah, Anda bisa memasak sup dengan millet dan nat untuk bayi Anda. Periksa kesiapan sup ini dengan kentang dan sereal. Jika konsistensinya lunak, maka sup bisa dimatikan dan disajikan. Aroma sayur-sayuran, warna-warna indah yang menggugah selera - semua ini akan membuat si kecil memakan sup hingga sendok terakhir.

Sup bihun mudah dimasak, dan ternyata enak dan memuaskan. Anak-anak menyukai hidangan ini, dan memakannya sepenuhnya - seluruh piring. Resep sup bihun (peta teknologi No. 82), seperti di TK tentang kaldu ayam untuk anak-anak berusia 1,5 tahun ke atas:

Siapkan makanan ini:

bihun kecil, Semacam spageti keriting atau sederhana - 1 sendok makan
Kentang - 0,5 buah
Bawang dan wortel - sedikit untuk menumis
Hijau - 1 tangkai
Garam secukupnya
Kaldu daging - 200 ml

Cara memasak:

Buat kaldu ayam.
Cuci kentang, kupas dan potong dadu.
Bawang dan wortel juga disiapkan dan dicincang halus.
Masukkan wortel dan bawang ke dalam wajan dengan minyak sayur dan sedikit air.
Tambahkan pasta atau bihun ke dalam kaldu mendidih dan masak selama 15 menit.
Kemudian masukkan kentang, bawang rebus dan wortel, bumbu dan garam.
Masak sampai sayuran siap.

Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan adas cincang segar, tetapi ini hanya di rumah. TK tidak melakukan itu.

Bit terkenal dengan properti yang berguna, vitamin dan mikro. Namun dapat mengiritasi usus, sehingga diberikan pada anak mulai usia 2 tahun. Bit dengan krim asam dan rempah-rempah akan menjadi makanan makan siang yang enak untuk bayi di atas dua tahun. Sup ini bisa diberikan tidak lebih dari 1 kali per minggu. Resep bit, seperti di TK:

Siapkan makanan ini:

Bit - 30 gram
Kentang - 0,5 buah
Bawang dan wortel - sedikit untuk menumis
Hijau - 1 tangkai
Garam secukupnya
Gula - di ujung sendok teh
Kaldu daging - 200 ml
Minyak sayur - untuk menumis sayuran
Krim asam - 1 sendok teh

Anda perlu mempersiapkan seperti ini:

Buat kaldu ayam atau sapi.
Cuci bit dan rebus utuh dan di kulitnya. Dinginkan, kupas dan potong-potong.
Kupas dan potong sayuran: kentang - kubus, bawang dan wortel - halus.
Tuang sedikit minyak ke dalam wajan dan tambahkan sedikit air. Tambahkan wortel dan bawang bombay dan tumis sebentar, tidak lebih dari 5 menit.
Masukkan kentang, bit cincang, bawang rebus dan wortel ke dalam kaldu mendidih. Rebus 15 menit.
Beberapa menit sebelum akhir memasak, masukkan sayuran cincang ke dalam wajan. Garam sup dan matikan.

Sajikan hangat dengan krim asam.

Sup kacang polong di taman kanak-kanak disiapkan sesuai dengan peta teknologi No. 37 dan disebut Sup Kacang Vegetarian. Mereka memberikannya baik di pembibitan maupun di kelompok yang lebih tua. Tetapi dokter anak menyarankan untuk memasukkan kacang polong ke dalam makanan bayi hanya di tahun ke-3 kehidupan, karena sereal ini dapat menyebabkan sedikit pembentukan gas di usus. Sup seperti itu dimasak di atas air, tetapi di rumah bisa dibuat dengan ayam atau kaldu sapi. Resep sup kacang polong, seperti di taman kanak-kanak untuk anak usia 2 tahun ke atas:

Siapkan makanan ini:

Kacang polong yang dipoles - 15 gram
Kentang - 0,5 buah
Bawang - 5 gram
Wortel - 8 gram
Hijau - 1 tangkai
Garam secukupnya
Kaldu daging - 200 ml

Anda perlu mempersiapkan seperti ini:

Sortir kacang polong yang sudah dikupas, cuci dan didihkan dalam kaldu atau air (200 ml).
Tambahkan kentang ke kacang polong - kupas, cuci dan potong dadu. Rebus 10 menit.
Lalu masukkan bawang bombay dan wortel yang sudah dicincang halus. Garam sup dan masak selama 5 menit lagi.
Saat sup sudah siap, masukkan sayuran cincang ke dalamnya dan segera matikan.

Sajikan sup dengan crouton. Anda perlu memasaknya seperti ini: potong roti tanpa kulit menjadi irisan kecil, taruh di atas loyang dan keringkan di oven.

Sup keju ternyata empuk rasa krim. Kerupuk melengkapinya dan membuatnya lebih memuaskan. Hidangan ini dapat disajikan untuk anak-anak berusia 1 tahun ke atas, tetapi karena sup ini ternyata sedikit berlemak karena keju, hidangan ini disiapkan untuk anak-anak berusia 2 tahun ke atas. Resep sup keju dengan kerupuk, seperti di taman kanak-kanak:

Siapkan makanan ini:

Keju olahan atau lainnya varietas lunak- 20 gram
Kentang - 0,5 buah
Bawang - 5 gram
Wortel - 8 gram
Hijau - 1 tangkai
Garam secukupnya
Kaldu daging - 200 ml
Remah roti dari satu potong roti

Anda perlu mempersiapkan seperti ini:

Pertama, siapkan crouton: potong roti atau roti menjadi kubus kecil dan keringkan di oven.
Sekarang masak kaldu ayam atau sapi. Seharusnya ada 200 ml kaldu.
Cuci kentang, kupas dan potong dadu. Masukkan ke dalam kaldu mendidih.
Tumis bawang bombay dan wortel dalam minyak sayur dengan air dan juga kirimkan ke kaldu dengan kentang. Rebus 15 menit.
5 menit sebelum siap, taruh sayuran cincang dan keju leleh, parut atau potong kecil-kecil.
Garam di akhir memasak dan matikan.
Tuang sup ke dalam mangkuk dan taburi dengan crouton.

Sup ini bisa direbus dalam air. Itu masih akan menjadi hangat dan kaya karena keju dan kerupuk yang meleleh.

Slow cooker telah lama menjadi asisten pertama di dapur masing-masing nyonya rumah modern. Jika rumah memiliki Anak kecil, maka tanpa perangkat ini tidak bisa melakukannya. Memasak sup dalam slow cooker itu mudah. Pertama, Anda perlu meletakkan produk, lalu nyalakan mode "Memadamkan". Setelah beberapa saat, hidangan akan siap. Berikut, misalnya, resep sup sayur anak dengan kentang, kol, wortel dalam slow cooker untuk anak usia 1 tahun ke atas:

Siapkan makanan ini:

Kentang - 0,5 buah
Kubis - 30 gram
Bawang - 5 gram
Wortel - 8 gram
Hijau - 1 tangkai
Garam secukupnya
Kaldu daging - 200 ml
Krim asam - 1 sendok teh

Anda perlu mempersiapkan seperti ini:

Masukkan produk ke dalam mangkuk multicooker: kupas dan potong kentang menjadi kubus, bawang dan wortel cincang halus, kol hijau cincang halus. Anda bisa menambahkan 1 sendok makan millet atau nasi. Ini juga akan lezat jika Anda menambahkan kacang hijau segar atau kalengan.
Tuang kaldu daging di atas sayuran, tambahkan garam.
Atur untuk memasak dalam mode "Memadamkan" selama 30 menit.
Saat hidangan sudah siap, tuangkan ke piring dan masukkan 1 sendok teh krim asam.

Sup ini sangat cocok untuk makan siang. Dia akan mempersiapkan dirinya saat Anda bertunangan dengan bayi atau berjalan bersamanya di jalan.

Sup penting untuk tubuh anak, karena mengandung banyak zat bermanfaat. Jika Anda memasak makanan, seperti di taman kanak-kanak, maka bayi Anda akan menerima semua vitamin dan mineral secara penuh. Memang, di taman kanak-kanak, menurut peta teknologi, jumlah protein, lemak dan karbohidrat dihitung, dan jika ada sesuatu yang hilang, itu dilengkapi dengan sayuran, sereal, atau produk lainnya. Karena itu, nutrisi anak-anak dengan hidangan seperti itu seimbang dan benar.

Video: Apa yang harus dimasak untuk anak berusia satu tahun? Menu minggu ini #babyfood

Saya tidak ingin memberi makan. sepuluh sup lezat untuk anak-anak.
Pilih, persiapkan dan Selamat makan Anda dan anak-anak Anda!
1.SUP DENGAN BAKSO
Produk:
Untuk bakso:
daging tanpa lemak cincang - 150-200 g
wortel - 1/2 buah.
roti gandum tanpa kulit - 1 potong

Untuk kaldu:
jagung kalengan atau beku - 2 sdm. sendok
kentang - 1-2 buah.
seledri - 1 batang
wortel - 1 buah.
soba - 2 sdm. sendok

Metode memasak:

1. Campur daging cincang dengan yang sudah direndam sebelumnya air dingin, lalu roti diperas dan diparut parutan halus wortel. Dari massa yang disiapkan, bentuk bola seukuran kemiri, letakkan di atas talenan dan masukkan ke dalam freezer.

2. Untuk kaldu, masukkan sereal, kentang cincang halus, wortel, seledri ke dalam 1 liter air mendidih. Didihkan kaldu, masukkan jagung dan masak hingga empuk.

3. Di akhir masakan, celupkan bakso (4-5 potong per porsi) ke dalam kuah mendidih dan masak selama 3-5 menit.

2. SUP TURKI

Produk:

kalkun - 1 kg
bawang - 1 kepala
wortel - 1 buah.
akar seledri - 2 buah.
tepung terigu - 150 g
mentega - 120 gram
kuning telur - 1 pc.
3/4 cangkir krim atau 1 3/4 cangkir susu
garam, gula, rempah

Metode memasak:

1. Cuci bersih bangkai kalkun, tuang air dingin, didihkan, keluarkan busa, tambahkan bawang dan akar dan masak dengan api kecil selama 1-1,5 jam.

2. Pisahkan pulp dari tulang, melewati penggiling daging beberapa kali dan, setelah menambahkan sedikit kaldu, bersihkan melalui saringan. Dalam pure, tambahkan kuning telur, krim dan sebagian mentega, aduk rata.

3. Untuk sausnya, masukkan tepung terigu dengan mentega, dinginkan sebentar, campur dengan kaldu, rebus selama 10 menit, aduk, dan saring.

4. Masukkan kalkun yang sudah dihaluskan ke dalam saus, rebus selama 10-15 menit, tambahkan garam dan gula secukupnya.

5. Saat disajikan dalam sup, masukkan sepotong mentega, setangkai sayuran hijau. Secara terpisah, Anda dapat menyajikan crouton dari roti kering.

3. SUP LEMAK DENGAN KENTANG

Produk:

labu - 600 g
kentang - 2-3 buah.
susu - 4 cangkir
crouton - 100 gram
mentega - 40 gram
gula - 1 sendok teh
garam secukupnya

Metode memasak:

1. Kupas labu dan kentang, bilas, potong-potong dan masak dalam 3-4 gelas air, dengan gula dan garam, dengan api kecil selama 30 menit. Kemudian tambahkan crouton, aduk dan didihkan.

2. Saring massa yang dihasilkan, gosok sisa kental melalui saringan, encerkan dengan susu panas dan bumbui dengan minyak.

3. Sajikan dengan sayuran hijau.

4. SUP AYAM DENGAN NASI

Produk:

ayam - 1 buah.
nasi - 1 cangkir
bawang - 3-4 kepala
bawang putih - 3 siung
dill hijau
garam

Metode memasak:

1. Cuci bersih ayam, masak hingga empuk.

2. Angkat ayam, saring kaldunya. Masukkan kembali ayam ke dalam kaldu, tambahkan bawang bombay cincang, bawang putih, rebus selama 10 menit, masukkan beras yang sudah dicuci bersih dan direndam terlebih dahulu. Lanjutkan memasak sampai nasi matang, garam.

3. Saat disajikan, taburi dengan bumbu cincang.

5. SUP KENTANG DENGAN OATMEAL

Produk:

kentang - 5 buah.
bawang - 1 kepala
oatmeal - 4 sdm. sendok
mentega - 2 sdm. sendok
air - 1,5 liter
krim asam - 4 sdm. sendok
peterseli - 20 gram
garam

Metode memasak:

1. Kupas kentang, bilas, potong dadu. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam minyak.

2. Saat bawang mulai kecoklatan, tambahkan kentang cincang, 2 gelas air, tutup dan didihkan dengan api kecil, aduk sesekali, sampai kentang setengah matang. Kemudian tambahkan air panas, garam, tuangkan sereal yang sudah dicuci dan masak sampai empuk.

3. Sajikan dengan krim asam dan bumbu cincang halus.

6. SUP BUNGA KULIT

Produk:

kembang kol - 1 kepala
kentang - 300 gram
minyak sayur - 2 sdm. sendok
peterseli dan dill
garam

Metode memasak:

1. Bilas kembang kol, rendam selama 30 menit dalam air asin, bilas lagi dengan air, pisahkan menjadi perbungaan, tuangkan 2 liter air panas, rebus sampai empuk.

2. Kupas kentang, rebus, gosok melalui saringan dan kombinasikan dengan kembang kol dan kaldunya. Bumbui dengan garam, minyak sayur.

3. Saat disajikan, taburi dengan dill cincang halus dan peterseli.

7. SUP AYAM DENGAN Pangsit Buatan Sendiri

Siapkan pangsit:

Cincang halus bawang dan campur dengan potongan-potongan kecil daging. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan air, aduk.

Ayak tepung. Kocok sedikit telur dengan pengocok. Buat lubang di tepung, tambahkan telur dan air asin. Uleni adonan. membungkus cling film dan biarkan selama 30-40 menit.

Bagi adonan menjadi 4 bagian. Dari setiap bagian, gulung tipis adonan menjadi lingkaran. Potong setiap lingkaran menjadi strip selebar 1 cm, taburi setiap strip dengan tepung. Tempatkan 3 di atas satu sama lain dan potong kotak berukuran 1 cm kali 1 cm.

Letakkan isian di setiap kotak dan hubungkan kedua sudutnya untuk membuat segitiga. Kemudian tutup ujungnya dan hubungkan kedua ujung adonan.

Susun pangsit di atas papan yang ditaburi tepung dan dinginkan. Pindahkan pangsit beku dari papan ke tas dan simpan di freezer.

Siapkan sup:

Cuci ayam. Masukkan ke dalam panci dan tuangkan air. Segera setelah air mendidih, keluarkan busanya. Garam kaldu secukupnya, tambahkan bawang bombay yang sudah dikupas, merica hitam. Rendam benang safron di air panas(5-6 sendok makan) selama 10 menit. Setelah saring melalui saringan dan tambahkan air kunyit ke kaldu ayam dan masak sampai empuk. Ayam siap angkat dari kaldu, saring kaldu.

Tambahkan pangsit ke dalam kaldu mendidih (sekitar 10-15 potong untuk 1 porsi), dan masak sampai pangsit siap. Makanan siap saji taburi dengan mint kering dan bumbu apa pun. Secara terpisah, Anda dapat menyajikan bawang putih cincang yang dibumbui dengan cuka.

8. KACANG

Sup krim dengan rasa beludru yang cocok untuk vegetarian, dan jika Anda mengecualikan krim, itu akan benar-benar ramping.

Rendam kacang dalam air dingin selama beberapa jam atau semalaman. Saat membengkak, bilas, tuangkan air segar (1,5-2 l) dan didihkan.

Sementara itu, potong bawang dan tumis dalam wajan sampai transparan. Potong kentang menjadi kubus kecil. Saat kacang matang, sisihkan sedikit. Jika Anda ingin sup pure yang bersih tanpa kacang utuh, lewati langkah ini. Garam yang tersisa di wajan, tambahkan kentang dan bawang. Masak sampai kentang siap.

Dengan menggunakan blender, haluskan sup dan kemudian lewati saringan. Ini akan memberikan tekstur krim dan kelembutan. Masukkan kacang yang sudah dipesan ke dalam sup yang sudah dihaluskan dan nyalakan api. Tambahkan krim, periksa garam dan didihkan. Sup ini berjalan dengan baik. rempah segar dan crouton gandum.

9. SUP IKAN MURNI

Usia: dari 1 tahun
Kesulitan: sedang

fillet ikan - 150 g (hake, salmon, trout, atau pollock bisa dilakukan)
1/2 bawang bombay sedang
1 wortel kecil
1 kentang sedang
krim asam
garam dan bumbu secukupnya

1. Masukkan fillet ke dalam panci kecil, tuangkan air (1,5-2 gelas), nyalakan api, garam sedikit
2. Setelah ikan matang, taruh di piring terpisah, dan saring kaldunya.
3. Cincang halus kentang dan bawang, dan gosok wortel di parutan halus, masukkan ke dalam kaldu untuk dimasak. Jika supnya terasa encer, Anda bisa menambahkan sedikit nasi.
4. Setelah sayuran matang, tambahkan ikan lagi dan haluskan semuanya dengan blender.
5. Sajikan dengan krim asam dan rempah-rempah

10. SUP BURUK DENGAN SAYURAN DAN DAGING

Usia: dari 8 bulan.
Kesulitan: mudah

Untuk 1 porsi:
Air: 300-350 ml
1/2 bawang bombay
1/2 kentang
1/3 wortel
1/2 daun kubis
sepotong kecil daging sapi (jika dicincang halus, Anda harus mendapatkan 2-3 sendok makan)
1/2 sendok teh minyak sayur
garam secukupnya

1. Potong daging dengan sangat halus (jika beku, Anda bisa membuat keripik kecil), masukkan ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 20 menit.
2. Cincang halus semua sayuran, masukkan daging dan biarkan selama 15 menit.
3. Tambahkan garam (secukupnya) dan minyak sayur.
4. Giling dalam blender untuk membuat pure.

Untuk anak yang lebih besar, Anda dapat menyajikannya dengan bumbu atau crouton.

Sup untuk anak-anak - prinsip umum persiapan

Sup untuk anak-anak - sangat elemen penting makanan bayi. Mereka membantu mendapatkan cukup, meningkatkan fungsi usus dan berkontribusi pada penguatan dan pengembangan keseluruhan organisme yang sedang tumbuh. Sup untuk anak-anak bisa dimasak sendiri cara yang berbeda. Hidangan dimasak di atas air, daging (paling sering ayam), kaldu ikan atau sayuran. Anda bisa menggunakan rebusan daging sapi muda. Perbedaan antara sup untuk anak-anak dan hidangan pertama untuk orang dewasa adalah supnya tidak terlalu berlemak dan dibumbui, lebih ringan, lebih empuk dan lembut. Anda tidak dapat memberi anak-anak kaldu daging babi atau daging sapi yang berlemak, Anda juga harus mengecualikan daging asap dan bumbu pedas. Anak-anak suka kaldu bening, di mana bakso, pangsit, bihun dan sayuran berwarna-warni. Anda juga bisa membuat sup krim kental - anak-anak memakannya dengan keras! Dari sayuran, hampir semua yang digunakan untuk sup dewasa digunakan: kentang, wortel, bawang, tomat, seledri, zucchini, kembang kol, brokoli, bayam dan semua jenis sayuran.

Banyak anak tidak suka bawang dalam sup, jadi Anda bisa membuang bawang utuh ke dalam kaldu, dan setelah mengeluarkan rasa dan aroma, angkat. Atau Anda bisa menumis bawang bombay sebagian kecil minyak sayur dan giling semua bahan dengan sedikit kaldu dalam blender - Anda mendapatkan sup pure yang enak. Haluan dalam hal ini tidak akan terasa sama sekali. Dianjurkan untuk menyaring kaldu untuk sup anak-anak, dan bahkan lebih baik - tiriskan air beberapa menit setelah mendidih pertama dan tuangkan daging lagi. Dengan kaldu pertama, semua nitrat dan zat berbahaya pergi.

Sup untuk anak-anak - menyiapkan makanan dan hidangan

Dalam proses menyiapkan sup, anak-anak harus bertanggung jawab secara khusus untuk menyiapkan produk. Ayam harus dicuci bersih dan dikuliti, lebih baik memasak sup dari dada. Sayuran juga dicuci bersih, lalu dikupas dan dicincang. Disarankan untuk memotong sayuran sekecil mungkin - sehingga sup akan diserap lebih baik. Kentang biasanya dipotong menjadi kubus kecil, wortel diparut di parutan sedang, dan bawang dicincang sangat halus. Kupas kulit tomat. Untuk melakukan ini, potongan dibuat pada tomat dan sayuran ditempatkan dalam air mendidih selama setengah menit. Cuci setiap kembang kol atau kuntum brokoli sampai bersih. Bisa dilempar kubis mentah dalam sup, atau Anda bisa memasaknya terlebih dahulu dalam ketel ganda, dan kemudian menggunakannya untuk sup tumbuk.

Apa yang mungkin Anda butuhkan: tentu saja, panci, penggorengan, talenan, pisau, pemotong sayur dan pengupas sayuran, parutan dan sendok berlubang. Anda mungkin juga membutuhkan saringan, blender, dan ketel ganda. Penting untuk menyiapkan terlebih dahulu kain kasa yang bersih dan disetrika untuk menyaring kaldu. Sup disajikan untuk anak-anak dalam mangkuk kecil atau piring kecil yang dalam. Sebagai aturan, setiap anak memiliki piring warna-warni favoritnya sendiri.

Resep sup untuk anak-anak:

Resep 1: Sup untuk anak-anak

Kembang kol sangat bagus untuk makanan bayi. Ini mengandung banyak vitamin dan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh yang sedang tumbuh. Sup untuk anak-anak seperti itu ternyata sangat empuk dan enak, dengan tekstur krim yang lembut.

120 gram kembang kol;
Setengah bawang kecil;
30 ml krim;
Setengah cangkir ayam atau kaldu sayuran(atau air);
1-2 potong roti putih;
30 ml minyak zaitun;
Sedikit garam.

Kami membongkar kembang kol menjadi perbungaan, bilas sampai bersih dan kukus (atau rebus). Potong bawang bombay dan goreng sebentar minyak zaitun sampai keemasan. roti putih dipotong menjadi kubus kecil. Sebarkan kerupuk di atas loyang dengan minyak zaitun dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 220 derajat. Memasak crouton sebelumnya coklat keemasan dan keadaan renyah. Masukkan ke dalam panci kol rebus dan bawang kecoklatan, tuangkan dalam kaldu atau air. Haluskan isinya dengan blender sampai massa krim yang homogen. Selanjutnya, tambahkan sedikit massa, tambahkan krim dan taruh wajan di atas kompor. Didihkan sup. Angkat panci dari api. Konsistensi hidangan dapat disesuaikan dengan kebijaksanaan Anda sendiri dengan menambahkan sedikit kaldu atau air. Tuang sup ke dalam mangkuk untuk anak-anak dan letakkan crouton di permukaan. Jika anak menyukai peterseli atau adas, sayuran dapat dipotong dan ditaburkan di atas sup. Dari kerupuk Anda bisa meletakkan gambar atau huruf.

Resep 2: Sup Bit untuk Anak-anak

Anak yang lebih besar bisa memasak enak dan berguna dulu hidangan bit. Yang terbaik adalah memasak hidangan sayuran kebun muda. Jika tidak ada pondok, Anda dapat menemukan bit seperti itu di pasaran.

4 bit kecil dengan bagian atas;
1 wortel sedang;
2-3 kentang kecil;
1 bawang bombay;
1 daun salam;
Dill, peterseli;
Garam secukupnya.

Cuci wortel sampai bersih, kupas dan gosok parutan kasar. Kami membersihkan bawang, memotong dan memotong bersama dengan wortel dalam minyak zaitun. Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Kupas kentang dan potong dadu kecil. Kami memotong umbi bit, membersihkan dan mencuci. Cincang halus bit atau gosokkan pada parutan kasar. Masukkan kentang dengan bit ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama 10 menit - sampai setengah matang. Kami benar-benar mencuci bagian atas dan memotong halus. Kami menyebarkan sayuran pasif dan daun cincang dalam panci. Masak sup selama sekitar 10 menit lagi. 5 menit sebelum akhir memasak, tambahkan daun salam dan garam piring. Anda dapat menambahkan bumbu herbal apa saja (hops-suneli, oregano, dll.). Angkat panci dari api dan biarkan sup meresap. Sup bit untuk anak-anak dapat disajikan dengan krim asam dan rempah segar. Hidangan bisa dimakan panas atau dingin.

Resep 3: Sup untuk anak-anak dengan zucchini

Sup untuk anak-anak dari zucchini sangat ringan dan enak. Hidangan ini dicerna dengan sempurna, meningkatkan pencernaan dan merangsang sekresi jus lambung. Anda bisa menggunakan kaldu sayur atau ayam untuk sup, saat memasak, semua vitamin berpindah dari sayuran ke cairan.

2 kentang kecil;
100-150 gram zucchini;
Setengah tomat matang;
Seperempat bawang;
Setengah wortel kecil;
600 ml kaldu atau air;
Peterseli segar dan dill.

Kupas kentang dan zucchini, cuci dan potong dadu kecil. Kami membersihkan wortel dan bawang, memotong bawang, parut wortel. Rebus tomat dengan air mendidih dan buang kulitnya. Potong pulp menjadi kubus kecil. Tumis bawang bombay, wortel, dan tomat dalam minyak sayur selama 3-5 menit. Anda tidak perlu memasak sayuran terlalu lama, mereka harus cukup lunak. Masukkan kentang ke dalam kaldu atau air mendidih, setelah 5 menit tambahkan zucchini. Masak sup selama sekitar 6-7 menit. Kemudian kami menyebarkan sayuran pasif dan memasak sup selama 5 menit lagi sampai semua sayuran lunak. Di akhir memasak, tambahkan sedikit sup. Sajikan sup untuk anak-anak dengan krim asam dan bumbu cincang. Hidangan ini dapat diberikan kepada bayi mulai usia 1 tahun.

Resep 4: Sup untuk anak-anak dengan bakso

dia enak dulu Hidangan ini disukai oleh orang dewasa dan anak-anak. Bakso sendiri bisa dibuat dari daging cincang atau ikan.

Daging sapi giling - 150-200 g;
1 potong roti gandum;
1-2 kentang;
Setengah wortel kecil;
Setengah bawang kecil;
Beberapa perbungaan kembang kol;
2 sdm. l. kacang hijau;
adas segar;
Daun salam - 1 buah;
Garam secukupnya.

Rendam sepotong roti dalam sedikit air. Kami membersihkan bawang dan menggosoknya di parutan halus. tambahkan bawang dan roti, yang sudah diperas, ke daging cincang. Garam sedikit. Dengan tangan basah kami membuat bakso kecil - seukuran kemiri. Kupas kentang dan wortel, cuci dan potong dadu kecil (kentang - 3 kali lebih besar). Kami membongkar kembang kol menjadi perbungaan kecil. Rebus 700 ml air dan celupkan bakso ke dalamnya. Setelah mendidih, masak selama beberapa menit, lalu tiriskan kaldu pertama. Jadi semua nitrat dan zat berbahaya akan hilang. Kemudian kita tuangkan air lagi, didihkan dan rendam kembali bakso, lalu taruh sayuran dan kacang hijau segar atau beku. Tambahkan daun salam dan bumbui sup sesuai selera. Masak sup selama 15-20 menit sampai semua sayuran lunak. Di akhir memasak, tambahkan dill cincang. Sajikan sup untuk anak-anak dengan krim asam rendah lemak.

Resep 5: Sup untuk anak-anak dengan nasi dan tomat

Sangat sederhana, tetapi pada saat yang sama tidak biasa sayang dulu piring. Sup ini dapat diberikan kepada anak-anak setelah tahun pertama kehidupan. Komposisi hidangannya meliputi tomat, nasi, sedikit bawang bombay dan akar seledri.

Setengah bawang kecil;
Setengah tomat matang;
30 gram beras;
Setengah wortel;
30 g akar seledri;
Satu siung bawang putih kecil;
Garam secukupnya.

Kami membersihkan bawang, memotong dan menyebarkannya dalam sedikit minyak sayur (lebih disukai minyak zaitun). Tuang air mendidih di atas tomat dan buang kulitnya, potong dagingnya menjadi kubus kecil. Kami menyebarkan tomat ke bawang. Rebus sayuran selama beberapa menit dengan api kecil. tutup tertutup. Kupas dan parut wortel, tumis di wajan terpisah. Tuang satu setengah gelas air ke dalam panci dan didihkan. Dapat digunakan sebagai pengganti air kaldu sayuran atau kaldu ayam. Beras dicuci dan dimasukkan ke dalam air mendidih. Masak nasi sampai empuk, sekitar 10 menit. Kemudian masukkan bawang goreng dengan tomat dan wortel ke dalam wajan. Cincang halus akar seledri dan masukkan juga ke dalam sup. Garam hidangan secukupnya dan masak sampai empuk. Gosok satu siung bawang putih dan masukkan ke dalam sup di akhir masakan. Jika anak tidak suka bawang putih, Anda bisa memasak sup untuk anak-anak tanpa bawang putih.

Tidak semua anak akan menyukai sup yang tidak beragi atau sedikit asin. Akar akan membantu memperkaya rasa, herbal harum dan rempah segar. Ngomong-ngomong, adas, adas kerabat dekatnya, jinten, ayam jantan, adas manis, dll. dianggap sebagai bumbu yang paling "kekanak-kanakan".

Pada usia 1 tahun, makanan anak-anak biasanya terdiri dari yang biasa makanan dewasa, meskipun masih dalam bentuk yang disesuaikan untuk anak-anak. Menu anak penuh berbagai produk. Pada usia satu setengah tahun, anak-anak dapat ditransfer ke 4 kali sehari, karena rangkaian produk menjadi lebih memuaskan, dan tubuh anak membutuhkan setidaknya 3-4 jam untuk mencerna makanan.

Makan pertama

Sup untuk anak-anak tidak hanya berguna, tetapi juga perlu. Hidangan pertama berkontribusi pada produksi jus lambung, yang diperlukan untuk asimilasi yang tepat dari hidangan berikutnya.

Memasak sayuran, daging, ikan, susu, sup keju, pure sup dan bahkan buah. Menggunakan sayuran yang berbeda, sereal dan pasta, kaldu ayam Anda akan menjadi dasar untuk jumlah yang besar masakan yang berbeda. Tapi variasi kaldunya juga enak. Dengan demikian, sup tidak akan membosankan bagi anak Anda, dan Anda akan memiliki kesempatan eksperimen kuliner insentif untuk membuat resep Anda sendiri.

kaldu daging

Kaldu daging adalah dasar universal untuk membuat sup untuk anak. Resep kaldu sangat sederhana. Untuk memasak, Anda membutuhkan 1 kg daging tanpa lemak (sapi, kelinci, kalkun, ayam), 3 liter air, garam. Rebus daging dengan api kecil, keluarkan busa dengan hati-hati. Keluarkan daging yang sudah dimasak dari kaldu. Kaldu ini siap untuk memasak sup atau sup pure apa pun: kacang polong, nasi, soba, keju, dll.

Kami menawarkan resep berdasarkan kaldu daging.

Sup kacang

Untuk anak-anak setelah satu tahun Sup kacang dimasak berdasarkan kaldu dari tulang sapi atau babi tanpa lemak. Kacang polong paling baik direndam semalaman. Ada resep yang berbeda Sup kacang. Kami menawarkan klasik.

Didihkan tulang daging, tiriskan airnya, isi tulang dengan air bersih baru dan masak selama 40 menit, buang busanya.

Tambahkan kacang polong dan masak selama 40 menit lagi

Kami mengambil tulang, menambahkan kentang, wortel parut, bawang cincang ke sup kacang daging.

Pada akhirnya, tambahkan daun salam ke sup kacang polong, garam.

Taburi dengan bumbu sesuai selera.

Sup dengan bakso

100 gram daging rebus menggiling kelinci, kalkun atau ayam dalam penggiling daging dengan roti putih dan seperempat bawang.

Garam daging cincang dan campur dengan butir telur.

Bagi daging cincang menjadi bagian-bagian kecil, membentuk bakso.

Rebus kaldu.

Tambahkan 1 kentang, wortel, akar peterseli ke dalam kaldu dan masak sampai setengah matang.

Tambahkan bakso ke dalam kaldu, masak selama 7-10 menit.

Taburi sup dengan bakso dengan bumbu.

Sop ayam dengan bakso

memasak ayam cincang seperti pada resep sebelumnya.

Bentuk beberapa bagian dari bakso cincang.

Tambahkan wortel, akar peterseli ke kaldu ayam mendidih.

Masak bakso selama 5 menit dalam kaldu.

PADA Sup ayam dengan bakso tambahkan mie.

Masak selama 5 menit lagi.

Dalam sup ayam yang sudah jadi dengan bakso, bumbui dengan bumbu.

Sup yang sama dapat dimasak untuk anak dari daging kalkun.

Sup - kelinci tumbuk

Daging kelinci sangat kaya akan protein, mineral dan vitamin. Karena itu, memasak kelinci untuk anak-anak bermanfaat. Terkadang berguna untuk merendam daging kelinci selama 1-3 jam untuk menghilangkan bau aneh dan membuat daging lebih lembut.

Cuci bersih 150 gr daging kelinci, tambahkan air.

Masak selama 35-40 menit.

Dapatkan dagingnya, potong dan kirim ke kaldu bersama dengan kentang yang dipotong-potong.

Kami memperkenalkan wortel dan bawang yang dipasifkan 7-10 menit sebelum dikeluarkan dari api.

Giling sup yang agak dingin dalam blender, tambahkan krim asam ke sup - haluskan.

Sup daging kelinci dapat disiapkan dengan nasi atau sereal lainnya jika diinginkan.

kaldu sayuran

Sup sayur – puree adalah salah satu yang pertama diperkenalkan ke dalam makanan pendamping bayi. Karena itu, untuk anak-anak, ini adalah salah satu hidangan favorit. Setelah 1 tahun, sayuran tidak perlu dipotong. Dalam resep, Anda dapat secara bertahap memperkenalkan produk-produk yang sulit untuk sistem pencernaan hingga 1 tahun.

Jika hidangan pertama adalah sup sayur, maka hidangan kedua lebih baik memasak bubur. Menu seperti itu akan memberikan keseimbangan bagi anak nutrisi diperoleh dengan makanan.

Sup sayur - haluskan

Sup universal - sayuran tumbuk disiapkan dengan cepat dan mudah. Komposisi bahan dapat diubah. Resep menyarankan bahwa 1 sendok teh minyak dapat ditambahkan di akhir memasak. Untuk anak setelah 1 tahun, ini sangat berguna dan penting untuk fungsi saluran pencernaan.

Sup - pure klasik

Mempersiapkan campuran sayuran: sayuran dadu (masing-masing 25 g zucchini, kembang kol (atau brokoli), buncis, kacang polong, wortel, bawang bombay), 1 kentang.
Siapkan campuran sayuran: sayuran potong dadu (masing-masing 25 g zucchini, kembang kol (atau brokoli), buncis, kacang polong, wortel, bawang bombay), 1 kentang.
Tuang sayuran dengan air murni dan didihkan.

Dinginkan sup sayuran dan haluskan dalam blender.

Garam, tambahkan mentega, bumbu, krim asam secukupnya.

Sup sayuran bit

Siapkan sayuran: 80 g bit, 40 g kol, 30 g bawang, 1 kentang, seperempat 1 wortel.

Parut bit dan kol di parutan sedang, cincang halus kol, potong kentang menjadi kubus, potong bawang.

Rebus semua sayuran dalam 1 gelas air selama setengah jam.

Masukkan 1 sendok teh tomat.

Tuang dalam 1 cangkir kaldu sayuran, garam, tambahkan minyak. Masak selama seperempat jam lagi.

Bumbui sup dengan krim asam dan rempah-rempah.

kaldu ikan

Kaldu ikan dimasak seperti kaldu daging. fillet ikan tanpa lemak(cod) masukkan ke dalam air mendidih, tambahkan akar, bawang, masak hingga setengah jam. Ikan dikeluarkan, kaldunya disaring. Kaldu ikan ini digunakan untuk membuat nasi, soba atau sup ikan lainnya.

Sup nasi ikan

150 g ikan cod fillet dicuci, potong kecil-kecil.

Rebus kaldu ikan, angkat ikan.

Saring kaldu, garam, didihkan.

Tambahkan 1 sendok teh nasi. Masak selama 20 menit.

Tambahkan kentang dan wortel cincang. Masak hingga matang.

2 menit sebelum mematikan sup, masukkan ikan ke dalamnya, tambahkan minyak, bumbu.

Sup ikan dengan bakso ikan cod

Rebus kaldu ikan dari 100 g fillet ikan cod, bawang merah dan akar.

Siapkan daging cincang dari ikan rebus dan roti yang direndam dalam susu.

Masukkan setengah butir telur ke dalam daging cincang. Garam, campur.

Bentuk bakso menjadi beberapa bagian daging cincang.

Dalam kaldu yang disaring, didihkan, turunkan bakso ikan.

Sup dengan bakso ikan masak selama 15 menit lagi.

Anda bisa menambahkan minyak, bumbu.

Sup susu

Kami sudah mengenal soba dan nasi sejak kecil sup susu. Tapi sup susu bisa tidak hanya dengan sereal yang sudah tidak asing lagi bagi kita. Ada resep yang luar biasa susu sup sayuran untuk anak-anak setelah satu tahun. Anda bisa memasak sup anak dan susu - kentang tumbuk, cincang sayuran rebus menggunakan blender, menambahkan susu ke dalamnya dan merebus sup susu.

Sup susu untuk anak setelah satu tahun dapat dibuat manis dengan menawarkannya sebagai makanan penutup.

sup susu labu

Potong 15 g labu dan wortel menjadi irisan kecil.

Rebus wortel sampai lunak dengan dua sendok makan air dan satu sendok teh minyak.

Tuang labu, tambahkan air dan didihkan selama 25 menit.

Wortel garam - campuran labu, tambahkan susu panas ke dalamnya, rebus. Sup susu labu sudah siap.

sup keju

Sup keju dapat disiapkan berdasarkan daging, sayuran atau kaldu ikan. Keju olahan ditambahkan pada akhir memasak. Ada resep cara masak nasi keju atau sup soba, sup keju dengan daging kalkun atau kelinci untuk anak-anak setelah satu tahun.

Sup keju dapat disiapkan dengan merebus sup favorit Anda dan menambahkan potongan 2-3 menit sebelum kesiapan terakhir. keju yang diawetkan. Larutkan dalam sup, tambahkan sayuran hijau.

Sup keju bisa dibuat dengan bakso kalkun atau kelinci.

Sup apa pun yang Anda masak untuk anak Anda, susu atau sayuran, ikan atau kaldu daging, itu akan sangat menjenuhkan bayi Anda dan memberikan kekuatan tubuh yang tumbuh dan berkembang dan "bahan bangunan" yang sangat baik. Silakan dinikmati makanannya!