Resep salad koktail udang. Salad udang - resep dengan foto. Cara membuat makanan pembuka udang yang sederhana dan enak. Salad koktail dengan udang dan kubis Cina

Mengapa semua hari libur harus sama? Mari tambahkan variasi tidak hanya pada skenario, tetapi juga pada menu liburan! Bagaimana kalau membuat sesuatu yang enak, indah dan sehat? Lebih-lebih lagi, situs wanita DietClub tahu banyak resep mahakarya kuliner ini...

Apa itu salad koktail?

Pertama, mari kita cari tahu apa itu salad koktail. Ini adalah salad yang diletakkan berlapis-lapis dalam gelas transparan. Tamu mendapat kesempatan untuk mengagumi tidak hanya rasa salad cocktail, tetapi juga penampilannya, karena melalui dinding transparan Anda dapat dengan mudah melihat seluruh kekayaan hidangan ini. Tentu saja salad biasa di piring tidak akan memberikan kesan seperti itu. Kalau bahannya bisa apa saja. Dalam hal ini, kita akan mempelajari ciri-ciri persiapan salad koktail dengan udang…

Salad koktail udang, apel, dan jeruk nipis

Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk-produk berikut:

• 300 gram udang kupas;
• 300 gram mentimun;
• 200 gram wortel;
• 300 gram apel;
• 1 jeruk nipis.

Cairkan udang dan rebus dalam air asin. Lalu kami membersihkannya. Iris tipis timun, apel dan jeruk nipis, parut wortel. Ngomong-ngomong, agar apelnya tidak menjadi gelap, majalah penurunan berat badan DietaClub menyarankan untuk menaburkannya dengan air jeruk nipis. Sekarang masukkan semua bahan dalam proporsi yang sama ke dalam gelas dengan dinding transparan. Isi dengan mayones.

Salad koktail dengan udang dan nanas

Yang satu ini pasti bisa disebut eksotik. Rasanya yang ringan dan tidak biasa pasti akan menyenangkan bahkan tamu yang paling menuntut sekalipun. Dan kemunculan sajian ini langsung menggugah selera!

Bahan-bahan:

• 6 butir telur rebus;
• 200 gram keju keras;
• 1 ikat selada;
• 250 gram udang;
• 1 kaleng nanas kalengan;
• 100 gram biji bunga matahari kupas;
• kerupuk kecil dengan rasa keju (meskipun apa pun bisa);
• mayones.

Daun selada dicuci bersih dan diletakkan di dasar gelas transparan, setelah dipotong sesuai ukuran yang diinginkan. Jika Anda membuatnya dalam mangkuk rendah, Anda bisa meletakkan salad sedemikian rupa sehingga pinggirannya sedikit menonjol melampaui batas piring. Sekarang taruh selapis telur parut, selapis irisan nanas, dan selapis udang di atas daun selada. Tuang semuanya dengan mayones dan hiasi dengan keju parut, kerupuk, dan biji-bijian.

Sebelum disajikan, sebaiknya simpan di lemari es sekitar 1-1,5 jam, setelah itu Anda bisa menempelkan payung hias ke dalam mangkuk untuk hiasan.

Salad koktail dengan udang dan melon

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan produk-produk berikut:

• 500 gram udang;
• 1 sendok teh jus lemon;
• 1 sendok makan minyak zaitun;
• 2 paprika hijau;
• 2 paprika merah"
• 200 gram melon;
• 1 jeruk nipis;
• 4 sendok makan krim kental;
• ½ gelas anggur putih kering
• tanaman hijau.

Rebus udang, lalu tuangkan minyak dan air jeruk nipis di atasnya dan diamkan selama kurang lebih 30 menit, kali ini potong cabai hijau dan merah menjadi irisan, dan potong melon menjadi irisan kecil. Sekarang kita taruh makanan di gelas berlapis-lapis: udang, melon, merica, dll. Saatnya menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, campurkan anggur dan krim, lalu kocok semuanya. Siap! Tuangkan saus di atasnya dan hiasi dengan lemon dan setangkai herba. Ternyata enak dan indah!

Salad koktail dengan udang dan kubis Cina

Salad yang sangat ringan dan lezat yang disukai bahkan oleh mereka yang sedang diet. Sebenarnya kalori di dalamnya tidak sebanyak yang terlihat. Untuk mempersiapkan ini, Anda perlu:

• 500 gram kol Cina;
• 300 gram udang rebus;
• 4 butir telur rebus;
• 100 gram mayones rendah lemak;
• 200 gram keju feta.

Suwir kubis menjadi irisan tipis, parut telur rebus, dan cincang kasar udang. Campur semua bahan dalam satu wadah, lalu masukkan ke dalam gelas. Giling keju dengan mayones dan tambahkan saus ke salad. Kami menghias setiap gelas dengan satu udang windu di atasnya.

Dari resep ini terlihat bahwa kami menaruh dressing di atas salad, dan tidak mencampurkannya dengan bahan. “Tapi bagaimana cara memakan hidangan ini?” - kamu akan terkejut. Faktanya adalah menurut aturan etiket, salad koktail disajikan dalam gelas, tetapi mereka memakannya... di piring! Pastikan untuk membawa piring beserta gelas atau mangkuk tempat salad diletakkan, dan baru setelah itu Anda dapat dengan tenang mencampur dan memakannya.

Salad koktail dengan udang dan alpukat

Bahan-bahan:

• 200 gram udang kupas;
• 2 mentimun segar;
• 1 apel;
• 1 sendok makan jus lemon;
• 1 alpukat;
• 1 siung bawang putih;
• 2 telur;
• 50 gram kaviar merah;
• mayones;
• garam dan merica.

Cincang halus telur rebus. Potong alpukat, mentimun, dan apel menjadi potongan-potongan. Untuk mencegah apel menjadi gelap, disarankan untuk melembabkannya dengan jus lemon. Campur alpukat dengan bawang putih cincang dan mayones. Kami melakukan hal yang sama dengan mentimun, telur, dan apel. Sekarang masukkan ke dalam mangkuk berlapis-lapis:

• campuran apel, mentimun, dan telur;
• bawang putih dengan alpukat;
• udang.

Hiasi dengan kaviar merah di atasnya. Ternyata sangat elegan!

Jika Anda meluangkan waktu untuk menyiapkan salah satu resep di atas, tamu Anda pasti akan senang! Lihat diri mu sendiri!

Tatyana Belashova

Salad udang ini sangat empuk dan ringan, karena makanan laut tidak mengandung banyak kalori. Apalagi mayones bisa diganti dengan saus atau minyak lainnya.

Mempersiapkan koktail salad dengan udang itu mudah - tidak lebih dari 10 menit. Udangnya sendiri dimasak selama beberapa menit, dan Anda bisa membelinya langsung dikupas, agar tidak membuang waktu mengupas cangkangnya. Udang umumnya dipadukan dengan banyak makanan, tetapi udang terlihat sangat enak dan sehat dengan sayur-sayuran dan buah-buahan segar.

Semua orang juga tahu bahwa ikan dan makanan laut menyukai asam, terutama jus lemon, jadi yang terbaik adalah membumbui salad koktail udang ini dengan minyak zaitun dan jus lemon. Saat liburan banyak makanan bergizi dan berkalori tinggi, banyak daging, jadi salad cocktail ringan dengan udang sangat cocok untuk meja pesta seperti itu.

Salad dengan alpukat dan tomat ceri

Bahan-bahan:

• alpukat – 1 buah.
• udang – 200 gram
• Tomat ceri – 5 buah.
• yogurt susu fermentasi alami – 100 g
• biji kacang pinus – 50 g
• herba segar – 50 gram
• garam - sejumput

Untuk salad ini, potong alpukat menjadi dua, buang bijinya, kupas dan potong dagingnya menjadi kubus kecil.

Udang harus direbus dalam panci berisi air asin. Memasaknya tidak memakan waktu lama, hanya beberapa menit setelah mendidih. Kupas udang yang sudah jadi dari cangkangnya dan cincang halus. Cuci tomat ceri dan potong halus.

Kupas kacang pinus, tambahkan ke bahan sebelumnya dan bumbui dengan yogurt alami. Campur salad yang sudah disiapkan secara menyeluruh dan masukkan ke dalam gelas.

salad nanas

Bahan-bahan:

• udang – 200 gram
• nanas segar – 0,25 pcs.
• mangga – 0,5 buah.
• seledri – 2 buah.
• jus lemon segar – 2 sdm.
• mustard Bavaria yang manis - secukupnya
• minyak zaitun – 1 sdt.
• madu lebah alami – 0,5 sdt.
• krim asam – 1 sdm.
• garam, lada hitam bubuk - sejumput

Mangga harus dikupas, dipotong menjadi dua, dibuang bijinya dan dipotong dadu kecil sesuai jumlah. Kupas juga nanas dan potong dagingnya menjadi beberapa bagian. Cuci batang seledri dan potong tipis-tipis.

Untuk menyiapkan saus salad ini, Anda perlu mencampurkan jus lemon, mustard manis, minyak zaitun, madu lebah, dan krim asam. Anda bisa menggunakan mayones sebagai pengganti krim asam. Anda juga harus menambahkan garam dan merica ke dalam saus. Campur semuanya dengan seksama. Untuk mendapatkan massa yang homogen.

Udang harus direbus dalam air asin, dikupas dan dagingnya dipotong-potong. Tempatkan udang, mangga, dan nanas secara melingkar di dalam mangkuk. Taburi semua komponen salad dengan saus yang sudah disiapkan. Saladnya bisa disajikan.

Salad dengan krim asam

Bahan-bahan:

• udang yang belum dikupas – 0,5 kg
• nanas kalengan – 1 kaleng
• alpukat – 1 buah.
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya
• krim asam – 100 gram

Udang perlu dicairkan, dimasukkan ke dalam panci berisi air asin dan direbus sampai empuk. Kupas udang yang sudah jadi dan potong-potong.

Buka toples nanas dan tiriskan sirupnya. Jika nanas berbentuk kubus, maka Anda hanya perlu memasukkannya ke dalam mangkuk. Jika nanas berbentuk cincin, maka nanas harus dipotong dadu. Alpukat harus dikupas, dipotong menjadi dua dan dibuang bijinya. Potong daging buah menjadi kubus.

Semua bahan yang sudah disiapkan harus digabungkan dalam satu mangkuk, garam dan merica secukupnya dan dibumbui dengan krim asam. Jika lebih suka bisa dibumbui dengan mayonaise. Campur salad yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam mangkuk.

salad apel

Bahan-bahan:

• udang kupas – 200 g
• apel – 2 buah.
• mentimun segar – 2 buah.
• wortel – 1 buah.
• jus lemon – 0,5 buah.
• mayones – 200 gram
• garam - sejumput

Rebus udang dalam air asin, buang cangkangnya dan potong daging udang menjadi beberapa bagian. Cuci mentimun, keringkan dan parut di parutan sedang. Kupas dan buang bagian tengah apel, lalu parut.

Kupas wortel dan parut di parutan yang sama. Peras jus dari lemon dan taburkan jus di atas parutan apel agar apel tidak menjadi gelap.

Siapkan mangkuk, letakkan lapisan mentimun di bagian bawah, yang perlu diolesi mayones. Letakkan wortel di atas mentimun dan olesi juga dengan mayones. Letakkan apel di lapisan berikutnya, olesi dengan mayones. Lapisan salad terakhir adalah udang.

Salad dengan paprika

Bahan-bahan:

• udang raja – 12 buah.
• tomat – 2 buah.
• bulu bawang hijau – 50 g
• daun selada hijau - 0,5 ikat
• paprika merah – 1 buah.
• lemon – 2 potong
• cabai – 1 buah
• yogurt susu fermentasi alami – 4 sdm.
• krim asam – 2 sdm.
• saus tomat – 1 sdt.
• garam laut, merica bubuk - sejumput
• gula merah – 1 sdt.

Pertama, Anda perlu merebus udang dalam air asin. Setelah mendidih, udang harus dimasak sekitar 5 menit. Bersihkan udang yang sudah jadi. Daun selada harus dicuci bersih, dikeringkan dan dipotong-potong. Anda bisa merobek salad dengan tangan Anda.

Bulu bawang hijau harus dicuci, dikeringkan dan dicincang halus. Tomat perlu dicuci dan dipotong-potong. Kupas paprika, buang bijinya dan potong dagingnya menjadi beberapa bagian. Potong juga cabai menjadi beberapa bagian.

Sisakan empat udang untuk hiasan dan potong sisanya. Semua bahan yang disiapkan harus dicampur dalam satu mangkuk, garam dan merica, lalu aduk rata. Tempatkan salad yang sudah disiapkan di mangkuk.

Untuk sausnya, Anda perlu mencampurkan yogurt alami, krim asam, merica bubuk, garam, dan gula merah. Semua komponen ini harus diblender dengan blender hingga halus. Tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas salad dalam mangkuk dan hiasi setiap mangkuk dengan dua irisan udang dan lemon.

Salad lobak

Bahan-bahan:

• udang kupas rebus – 300 g
• mentimun segar – 2 buah.
• lobak – 160 gram
• alpukat – 2 buah.
• minyak zaitun – 3 sdm.
• jus jeruk nipis – 1 sdm.
• cuka anggur – 1 sdm.
• garam laut, lada hitam bubuk - sejumput
• daun selada – 5 buah.
• adas cincang - 2 sdm.
• bawang putih – 2 siung

Untuk salad, yang terbaik adalah mengambil udang kupas, masukkan ke dalam panci, tambahkan air, garam, dan masak. Masak udang tidak lebih dari 5 menit. Jika udang sudah siap, masukkan ke dalam saringan untuk ditiriskan.

Kupas bawang putih dan hancurkan melalui mesin press. Campurkan bawang putih yang dihancurkan, cuka anggur, minyak zaitun, air jeruk nipis, lada hitam bubuk, dan adas cincang halus dalam mangkuk. Campur semuanya dan tambahkan udang ke dalam bumbu ini. Biarkan udang dalam keadaan ini selama 25 menit.

Cuci mentimun, keringkan dan potong tipis-tipis. Cuci juga lobak dan potong-potong. Kupas alpukat, buang bijinya dan potong dagingnya menjadi kubus.

Siapkan gelas tinggi yang dialasi daun selada hijau. Letakkan selapis mentimun di atas salad, lalu lobak, alpukat, dan udang. Tuang sisa bumbu marinasi di atas salad dan sajikan segera.

salad sederhana

Bahan-bahan:

• udang rebus – 150 g
• mentimun kalengan – 3 buah.
• telur ayam – 3 buah.
• apel – 1 buah.
• Keju Estonia – 100 gram
• garam - sejumput
• mayones buatan sendiri – 150 g

Pertama, Anda perlu merebus udang. Masukkan ke dalam panci, tambahkan air, garam, dan masak. Masukkan udang yang sudah matang ke dalam saringan.

Buka toples mentimun kalengan, tiriskan bumbunya dan potong mentimun menjadi potongan-potongan. Tempatkan selapis mentimun kalengan di mangkuk yang sudah disiapkan. Ambil saja mentimun yang rasanya enak dan tidak asam.

Kupas apel, buang bagian tengahnya dan potong-potong. Tempatkan selapis apel di atas mentimun. Kupas udang yang sudah jadi dan potong dagingnya menjadi beberapa bagian. Tempatkan selapis udang di atas apel. Lapisan salad ini harus diolesi mayones buatan sendiri. Mayones buatan sendiri bisa diganti dengan krim asam dengan kecap atau yogurt alami dengan garam dan mustard.

Rebus telur rebus, kupas dan parut. Letakkan selapis telur di atas udang, dan letakkan selapis keju keras parut di atas telur.

Salad ini sebaiknya disajikan segera setelah persiapannya, dan jika ingin didiamkan sebentar, maka salad harus ditutup dengan film di atasnya agar telur dan keju tidak mengeras.

Salad dengan bawang putih

Bahan-bahan:

• udang kupas – 350 g
• bawang putih – 1 siung
• Kubis Cina – 1 kepala
• mayones – 150 gram
• Keju edam – 250 gram
• salad besar tomat – 1 pc.
• champignon segar – 400 g
• garam - sejumput
• minyak bunga matahari

Pertama-tama, Anda perlu merebus jamur. Pertama masukkan ke dalam panci dan tambahkan air. Tambahkan garam dan masak. Tempatkan jamur yang sudah jadi ke dalam saringan untuk mengalirkan cairan. Kemudian potong jamur yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak bunga matahari. Goreng champignon sedikit. Setelah itu dinginkan jamurnya.

Bawang putih harus dikupas dan dihancurkan melalui mesin press. Lalu campurkan bawang putih dengan mayonaise. Tomat perlu dicuci, dikeringkan dan dipotong kecil-kecil. Kubis peking harus dipotong tipis-tipis.

Parut kejunya. Udang harus dikupas, dicairkan dan tunggu sampai semua cairan mengering. Tempatkan udang di atas panggangan atau penggorengan dengan sedikit minyak bunga matahari.

Siapkan gelas atau mangkuk. Letakkan selapis tomat di bagian bawah. Setelah itu, taruh keju, sawi putih, champignon yang dicampur mayones dan letakkan udang di lapisan terakhir. Salad ini bisa disajikan segera setelah persiapan.

salad makanan

Bahan-bahan:

• udang kupas – 200 g
• paprika kalengan – 1,5 pcs.
• telur ayam rebus – 2 pcs.
• mayones – 2 sdm.
• pasta tomat – 1 sdt.
• daun selada hijau – 5 pcs.
• lemon
• garam - sejumput

Rebus udang dalam air asin, kupas dan cincang halus. Keluarkan paprika kalengan dari stoples dan potong-potong. Rebus telur hingga kental, kupas dan potong-potong. Untuk menyiapkan sausnya, Anda perlu mencampurkan pasta tomat dengan mayones. Tambahkan saus ini ke salad yang sudah disiapkan dan aduk.

Tempatkan daun selada dalam mangkuk. Letakkan salad yang sudah disiapkan di atas daun, parut kuning telur di atasnya dan hiasi dengan irisan lemon. Lemon dalam salad bisa diganti dengan sepotong jeruk bali. Salad bisa disajikan segera setelah persiapan.

Mereka dibuat dari bahan yang sama seperti salad biasa. Perbedaannya hanya pada bentuk penyajiannya: cocktail salad diletakkan berlapis-lapis dalam gelas kaca khusus (cremanka) dan dituangkan dengan dressing, dihias dan dihias di atasnya. Kelihatannya cukup mengesankan, terutama dari samping.

Salad cocktail disajikan di piring, selalu ditutup dengan serbet. Dalam hal ini, piring bukan sekedar nampan. Kami menyisihkan serbet, memindahkan koktail salad ke piring ini, aduk dengan garpu (dengan tangan kiri) dan makan (dengan garpu dan pisau) - ini benar.

- produk yang sangat baik untuk salad koktail, mereka terlihat sangat mengesankan di lapisan akhir atas. Tentu saja kita juga membutuhkan beberapa produk lainnya. Salad koktail adalah hidangan untuk prasmanan, makan malam meriah dan romantis, jadi kami akan sangat berhati-hati dengan bahan-bahan yang harum - terutama bawang merah dan bawang putih.

Salad koktail dengan udang, jagung, alpukat, paprika, dan nanas

Bahan-bahan:

• udang berukuran sedang atau kecil;
• Jagung Kaleng;
• buah alpukat;
• paprika merah manis;
• nanas (kalengan);
• jeruk nipis;
• merica merah pedas;
• bawang putih;
• yogurt klasik tanpa pemanis atau krim asam;
• rempah segar untuk dekorasi.

Persiapan

Udang biasanya dijual dalam keadaan matang, bagaimanapun juga harus dimasak atau direbus dan dagingnya dipisahkan dari lapisan chitinousnya. Mari kita sisihkan udang kupas yang sudah disiapkan - ini akan menjadi lapisan terakhir. Buka kaleng jagung dan tuangkan sausnya. Potong nanas menjadi beberapa bagian (atau kami akan mengeluarkannya dari toples saat dimasak menggunakan sendok berlubang). Potong paprika merah menjadi potongan-potongan sangat kecil (panjang tidak lebih dari 1,5 cm). Keluarkan daging buah alpukat dengan hati-hati dan potong dadu kecil, seperti kerupuk, lalu tuangkan air jeruk nipis ke dalam mangkuk terpisah.

Kami mengatur gelas salad dan mulai menata lapisannya, Anda dapat membuat sendiri urutannya, yang terbaik adalah warnanya kontras. Misalnya, dalam urutan ini:

• potongan nanas;
• Paprika;
• Jagung;
• potongan alpukat;
• paprika lagi.

Sekarang mengisi bahan bakar. Bumbui sedikit yogurt atau krim asam dengan bawang putih tumbuk dan cabai merah. Tanpa hemat, tutupi lapisan atas salad koktail dengan saus dan letakkan beberapa udang dengan indah dan hati-hati di atasnya. Hiasi dengan daun hijau. Salad ini dapat disajikan dengan anggur ringan atau tequila, mezcal, grappa, rakia, brendi, atau bourbon.

Salad koktail "Laut" dengan udang dan mentimun

Bahan-bahan:

• udang sedang;
• daging cumi dan/atau salmon, salmon merah muda, atau trout yang diasinkan (sedikit asin);
• mentimun;
• bawang hijau dan rempah segar lainnya;
• lemon;
• yogurt klasik tanpa pemanis atau krim kental, krim asam;
• pala parut;
• sedikit anggur Muscat ringan yang diperkaya (atau vermouth).

Persiapan

Siapkan udang (lihat resep sebelumnya di atas). Pertama, rebus cumi dengan air mendidih, buang kulit dan tulang rawannya, lalu rebus selama 3 menit. Dinginkan dan cincang halus agar nyaman disantap. Potong ikan dan mentimun menjadi potongan kecil. Taburi ikan dengan jus lemon dan rendam dalam mangkuk terpisah setidaknya selama 10 menit, potong daun bawang.

Bagi yang lebih menyukai makanan sehat dan enak yang banyak mengandung vitamin dan nutrisi, hidangan seafood cocok. Semua orang akan menyukai salad sederhana dengan udang, karena dapat disiapkan baik untuk meja pesta maupun untuk makan siang biasa sebagai camilan ringan dan sehat.

Persiapan salad udang

Makanan laut banyak digunakan dalam masakan, tetapi udang adalah yang paling populer. Anda bisa membuat banyak salad dengan mereka, menambahkan berbagai makanan sesuai selera Anda. Bahan-bahannya bisa berupa alpukat, arugula, buah zaitun, keju, mentimun, aneka buah-buahan, dan masih banyak lagi. Banyak orang yang bertanya-tanya bagaimana cara menyiapkan salad dengan udang agar enak dan menggugah selera, serta tampilannya seperti di foto majalah kuliner? Ada banyak resep.

Cara memasak udang yang benar

Untuk mendapatkan camilan dingin atau hangat yang lezat dari krustasea, perlu disiapkan terlebih dahulu. Banyak juru masak pemula bertanya-tanya berapa lama memasak udang. Mereka membutuhkan waktu yang sangat sedikit: 5-7 menit dalam air mendidih untuk merebus es krim. Jika kita berbicara tentang makanan laut segar atau yang sangat besar (misalnya harimau atau kerajaan), maka akan memakan waktu lebih lama - hingga 10 menit.

Resep dengan foto

Belum ada jawaban pasti untuk pertanyaan resep salad udang mana yang paling enak. Ada banyak pilihan, sehingga setiap ibu rumah tangga dapat memilih hidangan berdasarkan kesukaannya sendiri atau keinginan tamu undangan. Banyaknya resep salad udang memberi Anda kesempatan untuk memutuskan versi mana yang Anda sukai: versi ringan yang eksotis (misalnya, dengan buah) atau versi lezat yang menggunakan nasi, kentang, atau kacang putih.

Banyak koki lebih suka menyiapkan salad alpukat klasik dengan udang. Dulunya kedua bahan ini tergolong produk eksotik, namun kini bisa ditemukan di toko mana pun. Hidangan ini akan mendapat manfaat dari tambahan rasa ingin tahu lainnya, daun arugula. Saus khusus yang terbuat dari minyak zaitun, jus lemon, bawang putih, dan rempah-rempah akan menambah rasa yang istimewa.

Bahan-bahan:

• artropoda – 15 buah;
• Selada gunung es – 2-3 daun;
• Tomat ceri – 3-4 buah;
• alpukat – 1 buah.

Metode memasak:

1. Cuci alpukat, kupas, potong dadu.
2. Tumis tomat (kupas dan masukkan ke dalam air mendidih terlebih dahulu), potong tipis-tipis.
3. Buang makanan laut yang baru dibekukan ke dalam air panas, masak selama 4-6 menit sampai empuk, tiriskan dalam saringan, dan buang cangkangnya.
4. Bilas salad di bawah air, sobek dengan tangan Anda dan masukkan ke dalam mangkuk.
5. Campur semua bahan, tuangkan saus yang sudah disiapkan sebelumnya, dan sajikan.

Video

Salad koktail udang adalah suguhan liburan yang sesungguhnya. Semua tamu Anda akan senang ketika mereka melihat mangkuk berisi hidangan diletakkan di meja Anda. Intriknya justru terletak pada awalan “koktail”. Memang, orang mungkin bertanya-tanya kenapa dia. Rahasianya, salad ini selalu disajikan dalam porsi dalam cocktail bowl, vas, gelas wine khusus atau gelas berbentuk kerucut, dan selalu ditumpuk berlapis-lapis. Produk dipotong tipis-tipis, anggun - menjadi irisan, sedotan atau menggunakan sendok keriting - hanya bergantung pada imajinasi Anda.

Salad koktail “Suasana hati yang baik”

Resep salad yang lezat dan indah ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Buatlah berlapis-lapis sehingga Anda bisa mengambilnya secara merata dengan sendok - ini akan membuat cita rasa produk yang luar biasa semakin bervariasi.

Bahan-bahan:

• udang - 100 gram
• 1 wortel sedang
• keju keras - 120 gram
• udang besar (untuk hiasan) - 10 buah
• bawang - 1 buah
• 1 apel besar
• setengah lemon
• 150 gram mayones

Metode memasak:

Resep ini dibedakan oleh satu ciri: semua produk harus disiapkan secara terpisah, tanpa mencampurkan apa pun, dan pada akhirnya dimasukkan ke dalam gelas anggur. Jadi, kita bisa mulai. Parut wortel menggunakan parutan wortel Korea atau cukup potong tipis-tipis dan goreng dengan minyak sayur. Potong bawang bombay menjadi kubus dan tumis juga dalam wajan.

Rebus udang dalam air garam asin, besar dan kecil. Bebaskan mereka dari cangkangnya - yang lebih kecil akan dimasukkan ke dalam salad, yang lebih besar akan berfungsi sebagai hiasan untuk mangkuk salad. Kupas apel, gunakan parutan kasar untuk memotongnya, jangan lupa taburi buah dengan lemon agar tidak menggelap. Parut keju rennet yang keras, seperti apel.

Mulailah meletakkan salad: letakkan setiap lapisan secara terpisah dan olesi sedikit dengan mayones. Wortel goreng akan diletakkan di dasar mangkuk, bawang bombay di atasnya, lalu udang rebus, diikuti dengan apel dan keju keras. Tempatkan udang besar dengan ekor menghadap ke luar membentuk lingkaran di sekeliling gelas. Anda bisa menyajikan salad dan menikmati mencicipinya.

Salad koktail dengan udang dan mentimun

Menyajikan salad koktail di atas meja akan menambah variasi signifikan pada menu liburan Anda. Semua tamu akan dapat melihat komposisi hidangan dan bahkan mempelajari sendiri resepnya melalui dinding transparan gelas koktail.

Bahan-bahan:

• telur - 3 buah
• 2 mentimun acar besar
• nanas kalengan - setengah kaleng
• keju keras - 100 gram
• mayones ringan - 180 gram

Metode memasak:

Siapkan mangkuk atau mangkuk salad transparan. Tempatkan mentimun yang dipotong-potong di bagian bawah masing-masing, diikuti dengan lapisan tipis mayones. Tempatkan selapis nanas, saring dari sarinya dan potong dadu, dan mayones lagi di atas mentimun. Lapisan selanjutnya terdiri dari udang, harus lebih kental dari yang lain, karena makanan laut adalah komponen utama resep ini. Berikutnya adalah “lantai”, yang terdiri dari telur parut, yang lagi-lagi Anda lapisi dengan mayones. Lapisan terakhir adalah serutan keju keras. Anda bisa memakan salad ini segera setelah persiapan.

Salad koktail “Laut Merah”

Salad udang ini ringan, asli dan sangat indah. Sebelum disajikan, harus ditempatkan dalam mangkuk kecil dengan dinding transparan - dengan cara ini akan terlihat jauh lebih mengesankan.

Bahan-bahan:

• udang - 200 gram
• 3 butir telur ayam
• 2 tomat
• keju keras - 150 gram
• buah zaitun yang diadu - setengah toples (100-200 gram)
• mayones zaitun - 100 gram

Metode memasak:

Rebus seafood dalam air dengan garam dan daun salam. Sisakan sedikit udang untuk hiasan salad. Rebus telur hingga matang, buang kulitnya dan potong dadu. Lakukan hal yang sama dengan tomat. Saring buah zaitun dari cairannya dan potong menjadi cincin. Parut keju keras.

Salad koktail udang harus disajikan dalam mangkuk koktail. Letakkan irisan telur di bagian bawah masing-masing sebagai lapisan pertama dan olesi dengan mayones. Berikutnya adalah udang dan mayones. Berikutnya adalah serutan keju parut, jaring saus, serta potongan tomat dan zaitun. Jaring mayones lagi. Taburi setiap gelas dengan udang utuh.

Salad koktail stroberi dengan alpukat dan udang

Ingat resep koktail dengan udang dan stroberi ini pada malam makan malam romantis. Salad berry dan buah ringan dengan tambahan makanan laut akan menciptakan suasana yang sesuai sepanjang malam.

Bahan-bahan:

• stroberi segar - 100 gram
• yogurt alami - 100 mililiter
• 2 buah alpukat matang kecil
• udang - 200 gram
• 1 jeruk nipis
• saus cabai manis - 2 sendok teh
• merica - sejumput

Metode memasak:

Mulailah menghidupkan resep ini dengan membilas stroberi segar di bawah air mengalir, membuang batangnya, dan memotongnya menjadi empat bagian. Kupas alpukat, bagi buah menjadi dua, buang biji bulat besar dari tengahnya, dan potong daging buah menjadi potongan-potongan. Taburkan sedikit jus lemon di atas buah.

Rebus udang, tetapi jika masih beku, cairkan saja dengan air dingin terlebih dahulu. Hapus cangkang. Salad koktail udang ini bisa dicampur. Kami menyarankan untuk beralih sedikit dari versi puff pastry biasa dan mencampurkan bahan-bahan yang termasuk dalam resep ini. Bumbui masakan dengan campuran yogurt dan sambal manis, taburi merica. Tempatkan salad dalam gelas rendah yang indah dan hiasi dengan tangkai daun mint.

Salad koktail “Eksotika”

Resep hidangan ini termasuk buah-buahan eksotis - mangga dan nanas. Rasa seledri menambah rasa pedas di dalamnya. Salad segar dan aromatik terlihat sangat indah, cocok untuk pesta, prasmanan, dan akan terlihat bagus di prasmanan.

Bahan-bahan:

• 2 batang seledri besar
• 1 mangga
• udang - 250 gram
• sepertiga dari nanas matang berukuran besar

Untuk saus:

• 1 sendok makan krim asam
• Mustard manis Bavaria - 1 sendok teh
• minyak zaitun - 1 sendok makan
• jus setengah lemon
• setengah sendok teh madu
• garam lada

Metode memasak:

Kami menyarankan memulai dengan udang - rebus, biarkan air mengalir, dan pisahkan cangkangnya. Sekarang Anda bisa mulai dengan buahnya: bagi mangga menjadi dua bagian dan, dengan menggunakan sendok bundar khusus, ambil ampasnya untuk membuat lingkaran atau belahan. Ini akan membuat tampilan salad lebih menarik. Jika Anda tidak memiliki sendok seperti itu, Anda bisa mencoba membuatnya dengan sendok teh biasa, maka buahnya akan menjadi bulat, itu juga bagus.

Cuci batang seledri dan potong-potong. Kupas nanas, potong daging buahnya menjadi kubus. Campur semua bahan dan biarkan beberapa saat. Dapatkan sausnya. Untuk melakukan ini, gunakan pengocok untuk mencampur krim asam, mustard Bavaria, madu, jus lemon, garam, dan merica. Aduk hingga rata dan bumbui salad Anda. Letakkan di piring.

Salad koktail dengan cumi dan udang

Salad koktail dengan udang, daging cumi, dan kerang adalah hidangan yang lezat, lezat, dan menyehatkan. Sangat cocok untuk perayaan atau hari libur apa pun. Makanan laut yang termasuk dalam resep ini mudah disiapkan dan menciptakan rasa istimewa dan istimewa yang tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

• 100 gram keju keras
• fillet cumi - 2 buah
• 3 telur
• kerang - 200 gram
• udang kupas - 200 gram
• tomat - 2 buah
• satu bawang
• setengah ikat adas segar
• mayones - 100 mililiter

Metode memasak:

Resep salad cocktail ini dimulai dengan menyiapkan seafood: rebus fillet cumi dalam air mendidih selama kurang lebih 3 menit, tidak lebih. Angkat dari air, bila sudah dingin, potong-potong. Kerang lebih baik diambil kalengan, tiriskan cairannya dan tambahkan ke salad. Rebus udang dalam air garam asin bersama daun salam, jika sudah matang dan beku cukup hangatkan hingga suhu ruang. Jika udangnya besar, Anda bisa memotong setiap ekornya menjadi dua.

Campur makanan laut dalam mangkuk terpisah dan bumbui dengan mayones. Tambahkan bawang bombay yang diiris tipis ke dalam campuran ini. Parut telur rebus di bagian bawah cangkir cocktail, sendokkan campuran seafood di atasnya, lapisan selanjutnya adalah tomat cincang dan diakhiri dengan keju parut. Buat mayones tipis-tipis di atas salad. Hiasi setiap mangkuk dengan setangkai herba segar. Sajikan hidangan dengan satu sendok teh (atau sendok khusus bergagang panjang).

Resep salad koktail udang apa pun dapat divariasikan dengan produk yang paling tidak terduga, seperti beri, buah-buahan, sayuran, jamur, dan ganggang. Anda dapat berfantasi dan bereksperimen dengan hidangan seperti itu; mereka terlihat sangat mengesankan dan menggugah selera, menghiasi liburan paling khusyuk.

Facebook

Twitter

Dalam kontak dengan

Teman sekelas

Google+