Salad dengan resep ikan rebus. Cara membuat saus ikan. Salad dengan salmon merah muda rebus

Salad lezat yang menggugah selera dengan ikan dapat dibuat dari produk yang direbus, diasap, diasinkan, dan bahkan kalengan. Makanan ringan seperti itu memiliki rasa asli dan bahkan layak untuk disajikan di meja pesta. Penting untuk memilih ikan yang tepat untuk hidangan yang sedang dibahas - enak, tanpa bau lumpur dan tulang kecil.

Salad dengan ikan merah dan alpukat

Bahan-bahan:

200 g salmon asin ringan;
2 sendok pencuci mulut adas cincang halus;
1 buah alpukat matang;
200 gram kentang rebus;
2/3 sdm. keju dadih lembut dengan rasa netral;
2 sendok pencuci mulut mayones klasik;
3 – 4 daun bawang;
5 sdm. aku. kaviar merah untuk menghias suguhan yang sudah jadi.

Persiapan:

1. Kupas ikan, buang semua tulang yang ditemukan dan potong sisanya menjadi kubus sedang.
2. Kupas alpukat dan buang bijinya. Cincang sisanya dengan kasar.
3. Cincang kasar kentang rebus yang sudah dikupas hingga halus.
4. Campur semua bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk biasa dan tambahkan adas ke dalamnya.
5. Bumbui masakan dengan campuran mayones dan keju cottage. Jika perlu, Anda bisa menambahkan garam ke dalam salad.
Hiasi hidangan pembuka yang sudah jadi dengan ikan merah dan alpukat dengan kaviar dan daun bawang cincang.

Dari ikan rebus

Bahan untuk sepertiga kilo ikan cod:

kepala bawang;
4 – 5 buah. acar mentimun;
1 sendok teh. kacang polong;
100 gram keju asin;
3 butir telur “keras”;
sejumput garam dan merica;
minyak.

Algoritma tindakan:

1. Rebus ikan cod, dinginkan dan potong kecil-kecil.
2. Bilas bawang bombay yang sudah dikupas, potong setengah cincin dan goreng dengan minyak apa saja sampai berwarna cokelat keemasan. Tempatkan sayuran yang sudah disiapkan di atas tisu.
3. Bagikan ikan cod rebus di bagian bawah wadah salad.
4. Taburi dengan bawang goreng tanpa minyak berlebih, telur rebus ukuran sedang, acar mentimun potong kecil, dan kacang polong kalengan tanpa air garam.
5. Lapisi setiap lapisan dengan mayonaise yang dicampur garam dan merica. Pembukanya diberi keju parut di atasnya.
Salad ikan rebus yang dihasilkan harus didinginkan dengan baik sebelum diambil sampelnya.

"Mimosa" dari saury kalengan

Bahan-bahan:

Sebotol saury (tanpa tomat);
6 butir telur rebus;
3 wortel rebus;
kepala bawang putih;
4 kentang rebus;
1 sendok teh. mayones klasik;
1 sendok teh. Sahara;
1/3 sdt. cuka sari apel;
garam secukupnya.

Algoritma memasak:

1. Dinginkan sayuran akar rebus dan proses dengan parutan berukuran sedang.
2. Giling telur rebus yang sudah dingin dengan cara yang sama. Tapi pertama-tama mereka perlu dibagi menjadi beberapa komponen.

Putih dan kuning telur untuk Mimosa digosok secara terpisah.

3. Potongan kecil bawang bombay ditaburi garam, gula dan cuka. Sejumlah kecil air mendidih ditambahkan ke dalam campuran. Dalam bentuk ini, kubus bawang bombay dibiarkan selama seperempat jam, lalu diperas keluar cairannya.
4. Ikan harus dikeluarkan dari tulangnya, dan sisa dagingnya harus dihaluskan dengan garpu dan dimasukkan ke dalam mangkuk salad. Taburkan putihnya di atasnya.
5. Selanjutnya Anda perlu mendistribusikan: wortel parut, bawang bombay yang diperas, kentang, kuning telur.
6. Tambahkan garam dan saus pada lapisan sesuai selera.
Sajikan segera salad ikan kaleng yang sudah disiapkan. Jika Anda punya waktu, Anda bisa mendiamkannya sekitar setengah jam.

Salad dengan ikan asap panas

Siapkan terlebih dahulu food set berikut untuk 200 gram ikan asap panas:

Jumlah kentang yang sama;
4 – 5 buah. acar mentimun;
bawang merah (bawang merah);
3 sdm. aku. mayones rendah lemak;
1 sendok teh. aku. jus jeruk nipis;
adas segar;
garam.

Algoritma tindakan:

1. Bungkus kentang dengan kertas timah dan panggang dalam oven.

Sayurannya tidak boleh terlalu rapuh. Itu harus mudah dipotong dan mempertahankan bentuknya dengan baik.

Potong kentang menjadi kubus.
2. Potong ikan asap panas pilihan menjadi beberapa bagian dengan ukuran yang kurang lebih sama. Siapa pun bisa melakukannya, tergantung selera juru masaknya.
3. Potong bawang merah, ketimun dan adas hingga halus.
4. Campur semuanya dalam mangkuk biasa.
Bumbui salad dengan ikan asap panas dengan campuran mayones buatan sendiri, air jeruk nipis, dan garam.

Ikan haring "di bawah mantel bulu" - resep klasik

Bahan-bahan:

2 buah. ikan haring asin sedang;
3 – 4 buah. kentang;
2 buah. bit;
1 bawang;
4 butir telur rebus;
1 gelas penuh mayones zaitun;
garam halus.

Persiapan:

1. Rebus atau panggang semua sayuran umbi-umbian dalam oven hingga empuk. Giling kasar komponen yang didinginkan.
2. Potong bawang bombay dan telur yang sudah dingin menjadi kubus kecil.
3. Bersihkan ikan dari semua yang tidak perlu - kepala, ekor, kulit, sirip, tulang. Potong sisa bagian lunak menjadi potongan sedang.
4. Susun salad dengan urutan berikut: ikan – kentang – bawang bombay – wortel – telur – bit.
5. Lapisannya diasinkan dan dilapisi dengan mayones zaitun. Saus dalam salad tidak boleh terlalu banyak.
Ikan yang sudah jadi, dilapisi sayuran dan telur, didinginkan lalu disajikan dalam wadah transparan yang cantik.

Dengan tuna dan kubis Cina

Bahan-bahan:

200 – 250 g tuna dalam jusnya sendiri;
1,5 sdm. biji jagung manis kalengan;
setengah kepala kol Cina;
garam;
setengah bawang merah;
2 mentimun segar;
2/3 sdm. yogurt rendah lemak tanpa pemanis;
1 sendok teh mustard;
2 sendok pencuci mulut jus jeruk nipis;
sedikit gula.

Persiapan:

1. Cincang kasar sawi putih. Potong mentimun dan kulitnya menjadi potongan besar. Cincang halus bawang bombay.
2. Giling tuna dengan garpu.
3. Campur produk. Tambahkan jagung ke dalamnya.
4. Untuk kuahnya, cincang bawang putih, haluskan bersama gula dan garam. Tuangkan air jeruk nipis ke dalamnya dan tambahkan yogurt alami.
Bagi salad ke dalam mangkuk dan taburi setiap porsi dengan saus bawang putih.

Salad ikan dari masakan Yahudi

Bahan-bahan:

200 g ikan putih rebus tanpa tulang;
4 butir telur puyuh rebus;
2 lembar daun selada;
5 – 6 buah. buah zaitun yang diadu;
100 gram asparagus rebus;
2 tomat matang;
1 sendok pencuci mulut minyak kenari;
garam, daun salam.

Persiapan:

1. Cara terbaik adalah menggunakan ikan sungai segar untuk salad. Perlu direbus bersama daun salam dalam air asin, dinginkan produk jadi, keluarkan ampas dari tulang dan potong rapi.
2. Potong telur puyuh menjadi dua bagian, dan tomat menjadi irisan besar.
3. Campur produk dalam piring yang dalam, tambahkan potongan buah zaitun dan daun selada yang disobek dengan tangan.
4. Tambahkan asparagus matang.
Garam salad dan bumbui dengan minyak kenari. Sajikan dingin.

Camilan “Mantel rubah”

Bahan-bahan:

200 g ikan haring segar;
2 kentang rebus;
150 – 200 g jamur;
setengah bawang bombay;
saus mayones;
garam;
minyak;
1 wortel besar;
2 butir telur rebus.

Persiapan:

1. Goreng potongan kecil jamur dan bawang bombay dengan minyak. Dinginkan daging panggang yang sudah jadi.
2. Kupas wortel mentah, parut dan masukkan serutan sayuran ke dalam penggorengan yang diberi sedikit air. Rebus sampai lunak.
3. Letakkan potongan fillet ikan haring segar sebagai lapisan pertama suguhan.
4. Oleskan kentang parut dengan saus mayonaise dan garam di atasnya.
5. Selanjutnya susun: telur cincang halus (potong dadu/parut), jamur goreng, dan serutan wortel.
Lapisannya harus ditambahkan sesuai selera dan diolesi dengan saus. Sisakan wortel saja tanpa mayonaise.

Memasak dari sprat

Bahan-bahan:

Setengah potong roti Borodino;
2 – 4 gigi. bawang putih;
1 kaleng sprat;
2/3 kaleng kacang kalengan (putih/merah);
1 cangkir jagung manis kalengan;
2/3 cangkir keju parut semi-keras;
saus mayones, garam, bumbu.

Persiapan:

1. Tiriskan semua minyak dari toples ikan ke dalam mangkuk terpisah. Hapus ekor dari sprat itu sendiri dan bagi menjadi dua.
2. Buang tulang-tulang kecil yang dapat terasa renyah pada makanan yang sudah jadi. Potong sisa bagian ikan menjadi potongan sedang.
3. Potong kulit roti Borodino dan potong dadu. Panggang dalam oven di atas loyang, setelah ditaburi minyak, selama seperempat jam.
4. Tuang minyak ikan yang sudah ditiriskan ke atas kerupuk yang sudah jadi dan biarkan terendam selama 5 menit.
5. Tempatkan biji jagung dan kacang-kacangan tanpa cairan ke dalam mangkuk salad. Pindahkan ikan ke mereka.
6. Tambahkan bawang putih tumbuk dengan keju parut, taburi semuanya dengan garam dan bumbu.
7. Bumbui hidangan pembuka dengan saus mayones.
Sajikan salad dengan crouton aromatik dari roti Borodino.

Salad Prapaskah dengan ikan

Bahan-bahan:

3 – 5 kentang rebus (tergantung ukurannya);
setengah akar seledri;
1 bawang biru;
1 sendok teh. tuna kaleng;
3 sendok pencuci mulut mentega;
1 sendok pencuci mulut masing-masing anggur merah dan putih kering;
0,5 sdt. mustard manis;
garam, peterseli kering, dan kemangi.

Persiapan:

1. Potong kentang rebus menjadi irisan kecil.
2. Rebus seledri dan potong kecil-kecil.
3. Pisahkan daging menjadi beberapa bagian.
4. Campur sisa saus makanan kaleng dengan mentega, mustard, wine, garam, basil, dan peterseli.
5. Potong bawang bombay menjadi beberapa bagian.
6. Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan untuk salad selanjutnya dalam mangkuk biasa dan tuangkan saus di atasnya.
7. Biarkan dalam bentuk ini selama beberapa jam agar suguhannya meresap.
Sebelum disajikan, salad harus disimpan di tempat yang sejuk. Agar rasa kuah untuk hidangan pembukanya semakin menarik, Anda bisa menambahkan perasan jeruk nipis/lemon ke dalamnya.

Hehe dari ikan

Bahan-bahan:

Satu kilo ikan merah segar;
2 – 3 bawang putih;
4 – 6 gigi. bawang putih;
kecap;
cabai merah giling;
3 sendok pencuci mulut sari cuka;
daun ketumbar hijau;
garam.

Persiapan:

1. Bersihkan fillet ikan merah segar dari tulang belakang dan kulitnya. Buang bijinya.
2. Potong sisa ikan menjadi potongan kecil. Ukuran masing-masing harus kira-kira 3 kali 1 cm.
3. Tuang fillet ikan yang sudah dipotong-potong ke dalam wadah bertutup rapat dan tuangkan asam asetat sesuai jumlah yang ditentukan.

Penggunaan komponen ini memungkinkan Anda memasak ikan dengan cepat. Jika Anda mengonsumsi cuka meja biasa, Anda harus mendiamkannya semalaman.

4. Tutup rapat ikan dalam asam dengan penutup dan biarkan selama 35 - 45 menit. Selama proses tersebut, aduk snack beberapa kali.
5. Kupas bawang bombay dan potong cincin. Campur dengan daun ketumbar cincang, cabai merah dan potongan kecil bawang putih.
6. Saat ikan menjadi ringan (Anda juga perlu memeriksa bagian dalamnya), tambahkan bahan-bahan dari langkah sebelumnya ke dalamnya. Tuangkan sedikit kecap asin ke atas semuanya dan tambahkan garam jika diinginkan.
Biarkan salad heh terendam seluruhnya di tempat dingin selama sekitar satu jam lagi.

Caesar dengan ikan merah

Bahan-bahan:

400 g ikan merah segar;
100 – 150 g selada;
2 genggam kerupuk putih;
50 g parmesan cincang;
2 kuning telur;
10 buah. ceri;
1 sendok teh mustard Dijon;
½ lemon;
minyak zaitun, garam, merica, bawang putih butiran.

Persiapan:

1. Jika ikannya asin, cukup dikeluarkan dari kulitnya dan dipotong-potong. Jika menggunakan produk segar, maka harus diasinkan, ditaburi air jeruk nipis, dipanggang hingga empuk baru kemudian dipotong kecil-kecil.
2. Goreng roti gandum berbentuk kubus hingga berwarna cokelat keemasan dengan sedikit minyak.
3. Sobek daun selada dengan tangan.
4. Peras air dari setengah buah lemon, campur dengan kuning telur, bawang putih butiran, merica, garam dan mustard. Mengalahkan. Encerkan saus dengan minyak zaitun hingga kekentalan yang diinginkan.
5. Letakkan potongan daun selada di piring. Tempatkan bagian ceri dan potongan ikan yang sudah disiapkan di atasnya.
6. Tambahkan keju dan kerupuk.
Bumbui salad dengan ikan merah dengan saus mentega mustard dan taburi dengan parmesan cincang.

Salad ikan “Sauvignon”

Bahan-bahan:

800 – 850 g fillet ikan putih;
2 sdm. anggur putih kering “Sauvignon”;
1 kaleng buah zaitun;
1 kaleng kacang polong kalengan;
½ sdm. jus lemon;
4 tomat;
1 bawang;
1 timun Jepang;
peterseli dan adas;
garam;
1/3 sdm. cuka anggur;
2 batang seledri;
¼ sdm. minyak sayur;
merica.

Persiapan:

1. Untuk salad ini Anda harus memilih ikan putih dengan jumlah biji minimal. Itu harus dikupas dan semua kelebihannya dipotong kecil-kecil.
2. Tuang white wine ke dalam panci kecil dan masak potongan ikan di dalamnya selama 20 - 25 menit.
3. Pindahkan produk jadi ke mangkuk salad.
4. Kupas tomat, batang seledri, bawang bombay dan zucchini. Cincang halus semuanya.
5. Campur sayuran dengan ikan, tambahkan bumbu cincang dan kacang polong tanpa cairan.
6. Tambahkan garam dan merica ke semuanya.
Bumbui salad yang tidak biasa dengan campuran minyak, jus jeruk, dan cuka anggur. Terakhir, letakkan potongan buah zaitun yang diadu di atas piring yang sudah disiapkan.

Pembuka meriah dengan kaviar

Bahan-bahan:

150 – 200 g kaviar merah berkualitas tinggi;
100 g nasi panjang kering;
5 butir telur rebus;
200 – 250 g ikan merah;
1 bawang putih manis;
50 gram daun selada;
1 sendok teh. saus mayones.

Persiapan:

1. Masak nasi hingga empuk. Yang utama jangan sampai sereal mendidih, jangan sampai berubah menjadi bubur.
2. Dinginkan telur, kupas dan potong kecil-kecil.
3. Kupas bawang bombay manis dan potong halus.

Bahan-bahan:

800 – 850 g susu salmon;
2 buah. kentang rebus;
2 acar mentimun;
2 wortel sedang;
2 bawang;
saus mayones;
minyak;
peterseli dan adas.

Persiapan:

1. Bilas susu ikan dengan air es. Kirim ke air mendidih dan masak dalam cairan asin selama 6 - 8 menit setelah mendidih. Tempatkan di saringan agar produk benar-benar dingin.
2. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi setengah bagian.
3. Giling wortel dan acar menggunakan parutan berukuran sedang. Goreng makanan dengan minyak apa pun.
4. Potong susu dingin menjadi irisan dan campur dengan sayuran goreng. Yang terakhir seharusnya sudah benar-benar dingin.
5. Tambahkan kentang rebus kubus kecil ke bahan lainnya.
6. Garam makanan pembuka dan bumbui dengan saus mayones.
Hiasi hidangan yang dihasilkan dengan bumbu cincang.
Salad ikan apa pun harus didiamkan sebentar sebelum disajikan. Kemudian produk akan jenuh dengan aroma rempah-rempah yang ditambahkan ke dalamnya dan tercampur rata dengan saus pilihan. Pengecualiannya adalah pilihan dengan sayuran segar dan saus berminyak, seperti Caesar.

Bab:
Masakan ikan (masakan nelayan, masakan nelayan)
Bagian 3. Hidangan disiapkan di dapur
halaman ke-6

SALAD IKAN

SALAD IKAN GAYA KANADA

Bahan-bahan :
400 g pike perch, 1 bawang bombay, 1 apel, 1 mentimun segar, 1 akar seledri, 2 sdm. sendok mayones, 1 sdm. sendok saus "Yuzhny", 1 butir telur, peterseli, selada untuk hiasan, garam.

Persiapan

Bersihkan ikan, isi perut, cuci bersih dan rebus bersama bawang bombay dalam sedikit air asin dengan api kecil selama 15 menit.
Kemudian angkat, kupas kulitnya, bagi kecil-kecil dan dinginkan.
Potong apel, mentimun, seledri, peterseli, bumbui dengan garam, mayonaise dan saus Yuzhny, tambahkan ikan. Aduk rata dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
Hiasi bagian atasnya dengan peterseli, telur cincang, dan daun selada.

SALAD SAYURAN DENGAN IKAN

Bahan-bahan :
200 g ikan, 2 kentang, 1 mentimun, selada, 400 g daun bawang, 1/4 cangkir kaldu ikan, 1 butir telur, 2 sdm. sendok minyak sayur, 2 sdm. sendok makan krim asam atau mayonaise, 2 buah lobak merah, garam secukupnya.

Persiapan

Potong ikan menjadi fillet tanpa kulit dan tulang, letakkan di piring yang sudah diolesi minyak sayur, tuangkan kaldu ikan setengah saring yang terbuat dari kulit dan tulang ikan, tambahkan garam, tutup piring dengan penutup dan masak dengan api kecil. masak hingga empuk, lalu dinginkan dengan kuahnya.
Potong kentang rebus kupas, mentimun kupas segar atau asin menjadi irisan tipis, potong daun selada menjadi 3-4 bagian, potong daun bawang.
Sebelum disajikan, campur sayuran dengan ikan rebus dingin dan sedikit kaldu, bumbui dengan mayones atau krim asam.
Hiasi dengan daun selada hijau, irisan telur rebus, lobak merah (tomat, mentimun).

SALAD IKAN

Bahan-bahan :
800 gr fillet ikan gurame (tanpa tulang), 1 ikat lobak, 2 ikat selada, 5 butir telur, 2 paprika hijau, 2,5 gelas wine Riesling, saus, mayonaise, krim asam, 20 gr lada hitam giling, garam secukupnya.

Persiapan

Kupas lobak, buang bagian tengah lada dan potong sayuran ini menjadi irisan. Bongkar salad menjadi daun dan bilas sampai bersih. Rebus telur hingga matang dan potong-potong.
Rebus ikan dalam air asin, potong dadu dan masukkan ke dalam rendaman anggur dan merica. Biarkan ikan terendam, tiriskan dalam saringan dan, setelah semua bumbu terkuras, letakkan di atas daun selada yang diletakkan di piring.
Hiasi dengan irisan paprika hijau, lobak, dan telur.

FLOUND ATAU HALIBUT DENGAN SAYURAN

Bahan-bahan
Proporsinya sewenang-wenang: ikan, anggur putih kering, mentega, bayam, saus susu, keju.

Persiapan

Siapkan ikan, bilas dan didihkan dengan tambahan anggur putih kering. Tumis bayam dengan minyak, letakkan di atas piring, dan letakkan flounder di atasnya.
Tuang semuanya dengan saus susu kental, taburi keju parut, taburi minyak dan segera panggang dalam oven.
Sajikan hidangan panas atau dingin.

SALAD IKAN GAYA HUNGARIA

Bahan-bahan
Untuk 4 porsi: 600 g fillet ikan (salmon, cod), 1/2 bawang bombay, 1 sdm. sesendok margarin, 2 sdm. sendok anggur putih kering, 1 lembar daun salam, 1 kuntum cengkeh, 1 tangkai tarragon, 0,5 buah paprika merah, 1/4 buah paprika kuning, 1 buah zucchini, 0,5 buah zucchini, 1 sdm. sesendok cuka buah, 2 sdm. sendok makan minyak zaitun, garam, lada hitam bubuk, paprika bubuk manis secukupnya, 3 sdm. sendok saus tomat, 1 sdm. sesendok herba cincang segar (tarragon, dill), 4 lembar daun selada.

Persiapan

Cuci fillet ikan dan potong setebal jari. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.
Olesi loyang dengan margarin, masukkan bawang bombay yang sudah dipotong dadu, dan potongan fillet di atasnya. Gerimis dengan anggur putih dan sedikit air. Masukkan separuh daun salam, cengkeh, dan tarragon ke dalam panci. Didihkan dan angkat panci dari api. Biarkan ikan terendam dengan baik lalu dinginkan dalam kaldu ini.
Cuci paprika, buang batang beserta bijinya dan potong-potong. Cuci zucchini, potong menjadi dua memanjang dan kikis bijinya dengan satu sendok teh. Potong daging buah menjadi irisan tipis berbentuk bulan sabit.
Campur cuka, minyak zaitun, garam, merica, dan paprika bubuk, tambahkan bumbu dan saus tomat. Tuangkan bumbu ini ke atas paprika dan zucchini, biarkan terendam selama 15 menit.
Tambahkan potongan fillet ikan yang sudah didinginkan dengan hati-hati ke dalam campuran paprika dan zucchini, bumbui dengan sedikit kaldu ikan.
Kupas salad, cuci dan keringkan.
Susun daun selada dalam 4 mawar dan tambahkan satu porsi salad ikan ke masing-masingnya.

SALMON SALAD (masakan Jerman)

Bahan-bahan
Untuk 2 porsi: 200 g kacang hijau, 1 paprika kuning, 2 tomat, 1 bawang bombay, 1 ikat kecil selada, 8 buah zaitun, 130 g salmon kalengan, 1 butir telur rebus, garam.
Untuk sausnya: 1,5 sendok makan minyak zaitun, 4 sendok makan krim, 3 sendok makan peterseli cincang, garam.

Persiapan

Cuci buncis lalu potong-potong sepanjang 4 cm. Rebus kacang dalam air asin selama 20 menit. Tiriskan dan dinginkan kacang.
Buang batang lada yang berbiji, dan bagian dasar tomat yang keras, potong sayuran menjadi kubus kecil.
Kupas bawang bombay, potong cincin tipis dan tuangkan air mendidih. Kupas selada dan potong daunnya menjadi beberapa bagian.
Tempatkan salad dan sayuran dalam mangkuk dan aduk agar tercampur.
Campurkan minyak zaitun dengan krim. Tambahkan peterseli cincang dan bumbui saus dengan garam.
Tuangkan saus di atas salad dan taruh buah zaitun di atasnya.
Potong salmon menjadi irisan tipis, potong telur menjadi 8 bagian dan hiasi salad dengannya.

SALAD IKAN DENGAN KENTANG

Bahan-bahan :
300 g ikan (pike perch, pike), 3 kentang, 1 mentimun, 1 ikat selada hijau, 100 g mayones, 1 tomat, cuka, garam secukupnya, bumbu.

Persiapan

Siapkan dan rebus ikan, potong kecil-kecil, buang tulangnya; Rebus kentang dalam jaketnya, kupas dan potong-potong.
Cuci daun selada hijau, keringkan dan potong masing-masing menjadi 3-4 bagian. Letakkan semuanya di atas piring, tambahkan garam, tambahkan mayones, cuka, campur dan pindahkan ke dalam mangkuk salad secara bertumpuk.
Tempatkan semak tanaman hijau di tengahnya, letakkan irisan tomat dan irisan mentimun di sepanjang tepinya.

SALAD SAYURAN DENGAN IKAN REBUS

Bahan-bahan :
300 g ikan rebus, 2 kentang rebus, 1 acar mentimun, 1 ikat daun bawang, 1 paprika, 1 wortel, 3-4 sdm. sendok makan kacang hijau, 2 butir telur, 200 g mayonaise, garam secukupnya.

Persiapan

Potong kentang rebus, wortel, acar mentimun dan bawang bombay menjadi irisan, paprika manis menjadi irisan, daun bawang dan telur rebus menjadi potongan kecil, ikan rebus menjadi kubus.
Campur semua produk, tambahkan kacang hijau, bumbui dengan mayones.
Tempatkan salad dalam mangkuk salad, hiasi dengan telur rebus, wortel, dan daun bawang.
Untuk menyiapkan salad, digunakan makarel, saury, cod, dan mackerel.

SALAD IKAN DENGAN JAMUR

Bahan-bahan :
200 gr fillet ikan rebus, 200 gr nasi rebus, 100 gr mayonaise, 2 buah apel, 2 butir telur, 100 gr acar jamur, 100 gr salad hijau, bumbu dapur, garam secukupnya.

Persiapan

Potong apel segar menjadi irisan, cincang halus telur rebus, potong acar jamur menjadi kubus kecil.
Campur semuanya dengan ikan rebus cincang dan nasi, bumbui dengan mayonaise.
Tempatkan dalam mangkuk salad atau piring di atas daun selada hijau dan olesi dengan mayones, hiasi dengan apel, irisan telur dan irisan jamur, taburi dengan bumbu.

SALAD “AMATIR”.

Bahan-bahan :
300 g ikan rebus, 50 g keju keras, 2 wortel, 50 g mayones, 150 g krim asam, 2 siung bawang putih, peterseli dan adas, garam, lada hitam bubuk secukupnya.

Persiapan

Parut wortel dan keju keras, campur dengan bawang putih tumbuk dan peterseli cincang serta adas. Bumbui dengan krim asam, mayones, garam, dan lada hitam bubuk.
Campur semuanya.
Tuang adonan ke dalam gundukan, hiasi salad dengan irisan ikan rebus, tuangkan mayones dan hiasi dengan bumbu.

SALAD KOD

Bahan-bahan :
250 g ikan cod, 4-5 kentang rebus, 2 mentimun, 100 g lobak pedas, 0,5 cangkir mayones, 2 sendok teh cuka, 2 sdm. sendok makan daun bawang cincang, peterseli.

Persiapan

Rebus ikan cod dan potong-potong. Potong kentang rebus dan mentimun yang sudah dikupas menjadi irisan.
Masukkan parutan lobak ke dalam mangkuk, tambahkan mayones, garam, cuka, campur dengan ikan cincang, kentang, mentimun dan pindahkan ke mangkuk salad.
Hiasi salad dengan irisan mentimun, daun bawang cincang halus, lobak parut, dan peterseli.

SALAD MAKELER

Bahan-bahan :
200 g fillet makarel rebus atau acar, 6 kentang, 2-3 butir telur rebus, 2-3 acar, salad hijau atau acar, 2 bawang bombay, 2 sdm. sendok makan bumbu ikan atau kaldu ikan, jus lemon atau cuka, 4-5 sdm. sendok makan minyak sayur, peterseli, adas, garam.

Persiapan

Kupas kentang, rebus dalam air asin dan potong-potong. Potong ikan menjadi beberapa bagian, mentimun dan telur menjadi kubus, dan bawang bombay menjadi potongan-potongan. Tambahkan ke kentang, aduk.
Siapkan isian dari air rebusan kentang, bumbu ikan atau kaldu ikan yang disaring, minyak sayur dan jus lemon atau cuka. Tuangkan campuran ini di atas salad dan taburi dengan peterseli cincang dan adas.
Dinginkan selama 30 menit.
Hiasi dengan salad hijau atau acar (tergantung musim) dan telur rebus.
Isiannya bisa dibuat dari mayones yang diencerkan dengan jus lemon, Anda bisa menambahkan bit merah panggang, potong dadu, ke dalam isian, dan sajikan sebagai lauk dengan parutan apel asam atau irisan tomat.

SALAD IKAN

Bahan-bahan :
1,5 kg ikan, 500 g ketimun, 2 butir telur rebus, 2 bawang bombay, 2 wortel rebus, 1 kaleng mayonaise, 2 sdm. sendok krim asam, 1 sendok teh mustard, 0,5 cangkir anggur putih kering, gula, lada hitam, garam.

Persiapan

Bersihkan ikan, bilas, rebus dan dinginkan. Buang kulitnya, buang tulangnya, potong dadu dan letakkan di dasar mangkuk salad. Tutupi ikan dengan ketimun, irisan bawang bombay, wortel, dan telur yang dipotong empat bagian.
Giling mayones dan krim asam dengan mustard, tuangkan anggur, bumbui dengan garam, gula, dan lada hitam, lalu aduk. Anda bisa menambahkan jus lemon.

Vinaigrette dengan acar jamur dan ikan Potong bit rebus, kentang dan wortel, mentimun, bawang bombay dan ikan menjadi irisan, campur, tambahkan jamur, dan bumbui dengan minyak sayur atau saus salad.Anda membutuhkan: fillet ikan rebus (tanpa tulang) - 300 g, bit - 2 pcs., kentang - 2 pcs., wortel - 1/2 pcs., bawang bombay - 1 kepala, acar mentimun - 1 pc., acar jamur - 1 /2 cangkir, saus salad atau minyak sayur - 1/2 cangkir

Vinaigrette dengan kentang, kacang-kacangan, dan ikan Rebus bit dan kentang, tomat, mentimun, potong ikan menjadi irisan, potong selada dan bawang putih, tambahkan kacang. Campur semuanya dan bumbui dengan mayones atau saus salad. Tempatkan di tumpukan dalam mangkuk salad dan hiasi dengan bumbu.Anda membutuhkan: fillet ikan rebus - 300 g, bit - 2 pcs., kentang - 4 pcs., kacang hijau rebus atau kalengan - 1 gelas, acar mentimun - 1 pc., tomat - 2 pcs., selada hijau - 100 g , bawang putih - 3 siung, saus salad atau mayones - 1 gelas, sayuran hijau

Salad ikan dengan tomat (2) Rebus fillet ikan cod, dinginkan dan potong kecil-kecil. Kentang rebus kupas, mentimun segar dan acar, potong tomat menjadi irisan. Garam, tuangkan campuran minyak sayur dengan jus lemon (atau larutan asam sitrat) dan...Anda membutuhkan: fillet ikan cod - 60 g, tomat - 30 g, mentimun segar - 20 g, acar mentimun - 30 g, kentang rebus - 30 g, salad hijau - 15 g, minyak sayur - 17 g, jus lemon secukupnya, garam

Ikan rebus dengan salad Tata selada di piring saji. Letakkan ikan di tengah piring, garam dan merica, lalu tuangkan di atas saos tomat yang dicampur jus bawang bombay. Taburi semuanya dengan seledri, lalu tuangkan mayones dan taburi peterseli.Anda membutuhkan: ikan rebus - 350 g fillet, selada cincang - 150 g, akar seledri cincang - 70 g, peterseli cincang halus - 1 sdm. sendok, mayones - 1/4 cangkir, saus tomat - 1 sdm. sendok, jus bawang - 1/2 sdm. sendok, lada hitam bubuk, garam

salad ikan - Ikan dipotong-potong, kentang, mentimun, apel - menjadi kubus, selada - menjadi potongan besar. - Produk digabungkan, dibumbui dengan mayonaise, garam dan gula sesuai selera. - Salad yang sudah jadi dihiasi dengan ikan, mentimun, dan zaitun.Anda membutuhkan: fillet ikan rebus - 300 g, kentang rebus - 200 g, acar mentimun - 100 g, apel - 100 g, mayones - 200 g, buah zaitun yang diadu - 20 g, daun selada, garam, gula

Salad berlapis dengan ikan Potong fillet ikan rebus menjadi kubus kecil dan letakkan di atas piring. Cincang halus daun bawang, campur dengan mayones dan letakkan di atas lapisan ikan. Lalu taburi dengan telur cincang halus dan peterseli. Tempatkan lapisan berikutnya dari champignon rebus cincang halus...Diperlukan: 200 gram. fillet ikan, 100 gr. champignon, 2 butir telur, 1 ikat daun bawang, 15 gr. peterseli, 100 gram. keju

Salad dengan ikan merah dan jamur Untuk dressingnya, saya campur krim asam + lobak pedas + garam + merica (saya pakai lemon). Saya meletakkan salad berlapis-lapis, melapisinya dengan saus: ikan (direbus, dibongkar menjadi beberapa bagian) - keju olahan (Anda bisa menggunakan keju keras saja, tapi ini lebih empuk) - jamur (cincang) - telur (potong) - sayuran hijau.Anda membutuhkan: Ikan merah rebus, kalengan (saya punya salmon merah muda) - 200 gram, Jamur apa saja bisa diasinkan atau digoreng (saya punya berbagai macam ikan yang diasinkan) - 200 gram, Telur (rebus) - 4 buah, Keju olahan (saya punya Hochland dengan jamur) - 200 gram, Hijau (bawang, adas) ...

Salad berlapis dengan ikan merah, nasi, dan sayuran. Rebus nasi seperti untuk sushi: 120 gr. Bilas beras bulir pendek (saya sudah kukus beras bulir panjang) sampai airnya jernih, masukkan ke dalam saringan dan biarkan selama 1 jam. Tuangkan segelas air dingin di atas nasi dan didihkan, tutup. Masak 10 menit, matikan...Anda membutuhkan: 200-250 g ikan merah asin ringan (saya punya ikan trout), 250 g nasi rebus, 1 mentimun, 1 wortel rebus, 4 butir telur rebus, 1 buah alpukat, jus lemon, 1 bawang bombay ungu, kecil seikat daun bawang, setengah ikat adas, 1 sdm cuka anggur putih...

Salad ikan Rusia Potong ikan rebus dengan pisau atau hancurkan dengan tangan. Campur semua bahan lainnya dengan mayones, yang telah ditambahkan krim asam. Agar daging tidak terlalu gembur saat mencampurkan bahan salad dengan saus, disarankan untuk menambahkannya terakhir. Bagian-bagian...Anda membutuhkan: 600 g ikan rebus, 1/2 cangkir mentimun segar atau kalengan, 1/2 cangkir jamur asin atau kalengan cincang, 2 sdm kentang rebus, 200 g mayones, 100 g krim asam, garam, rempah-rempah

Salad ikan asap dengan kentang Kupas kentang dan bawang bombay. Potong apel menjadi empat bagian dan taburi dengan jus lemon. Potong kentang, bawang bombay, ikan asap, dan bacon menjadi kubus. Dalam minyak sayur dan 2 sdm. goreng bacon dan bawang bombay dengan mentega. Tuangkan cuka dan jus apel. Isi ulang...Diperlukan: 400g. kentang jaket rebus, 400g. ikan asap, 2 sdm. jus lemon, 2 bawang bombay, 100g. bacon, 1 apel, 5 sdm. jus apel, 200g. mentega, 3 sdm. minyak sayur, 3 sdm. lobak pedas dengan krim, 1-2 sdt gula pasir, 1/2 ikat hijau...

Salah satu salad terlezat dianggap sebagai salad yang ditambahkan ikan. Bisa berupa ikan rebus, asin, ikan asap atau bahkan ikan kaleng. Salad ikan cod rebus dengan kentang akan memiliki rasa yang luar biasa. Dan makanan laut ini akan memberikan manfaat yang lebih banyak bagi tubuh dibandingkan misalnya sosis atau stik kepiting. Tidak diragukan lagi, makanan yang direbus dengan kentang ini sangat berharga dan oleh karena itu sangat disukai. Selain itu, saat ini terdapat begitu banyak variasi salad pollock dengan kentang sehingga mustahil untuk mengumpulkan semuanya dalam satu buku masak. Artikel ini menyajikan resep liburan dan sehari-hari terbaik dan paling orisinal yang tidak boleh diabaikan.

Saus mustard yang luar biasa dipadukan dengan aroma ikan asap yang menyenangkan dan kelembutan kentang rebus menghasilkan keajaiban. Salad dengan makarel asap dan kentang tidak hanya ringan, tetapi juga bergizi, enak dan unik. Ini menciptakan keajaiban gastronomi nyata yang pasti akan menyenangkan semua orang yang cukup beruntung untuk mencoba hidangan ini.

Untuk salad ikan dan kentang, Anda membutuhkan:

• 600 gram. kentang;
• 450 gram. ikan asap panas;
• 350 gram. kacang hijau;
• 1 kepala bawang;
• 20 gram. sawi Dijon;
• 20 gram. cuka anggur;
• 60 gram. minyak zaitun;
• 40 gram. caper.

Salad dengan ikan dan kentang:

1. Kentang dicuci dengan sikat lalu direbus dalam panci dengan air asin, didinginkan dan dikupas, dipotong-potong di papan dan dituangkan ke dalam mangkuk salad.
2. Bersamaan dengan kentang, rebus kacang, lalu tiriskan dalam saringan dan masukkan ke dalam mangkuk salad yang sama.
3. Selanjutnya, siapkan saus dari mustard, minyak, cuka dan caper, lalu campurkan komponen-komponen tersebut.
4. Tuangkan separuh saus ini di atas kentang dan kacang-kacangan.
5. Ikan dipisahkan dari kulitnya, dibuang semua tulangnya dan dicincang halus dengan pisau.
6. Bawang dikupas, dicuci dan dipotong tipis-tipis dengan pisau.
7. Bawang dan ikan ditambahkan ke mangkuk salad dan disiram dengan saus.
8. Campur semuanya dengan sendok.

Salad kentang dengan ikan

Gagasan bahwa yang ini terlalu sederhana untuk disajikan di meja liburan akan menipu. Ya, tentu saja, tidak ada komponen khusus di dalamnya, bahkan mayones pun tidak ada, tapi sangat ideal sebagai camilan untuk minuman keras, berapa pun kekuatannya. Omong-omong, ini cocok dengan bir dan vodka. Tentu saja, liburan apa pun tidak bisa dilakukan tanpanya.

Komponen yang diperlukan:

• 400 gram. ikan haring dari tong;
• 350 gram. kentang;
• 1 paprika;
• 200 gram. acar mentimun;
• 1 kepala bawang;
• 1 ikat adas segar;
• 2 gram. garam;
• 4 gram. merica;
• 30 gram. mentega;
• 10 gram. 9% cuka.

Salad ikan dengan kentang:

1. Ikan haring di papan dibersihkan, dipotong, dan dicuci. Fillet yang dihasilkan dipotong kotak kecil dengan pisau.
2. Kentang harus dicuci dengan sikat, kemudian direbus dalam panci berisi air asin, didinginkan secara paksa dan dipotong kotak menggunakan pisau.
3. Potong mentimun menjadi kotak yang lebih kecil di papan dan peras sedikit dari air garam.
4. Paprika dicuci, dikupas dan dipotong.
5. Bawang dibersihkan dan dicincang dengan pisau.
6. Adas dicuci, dikeringkan dan, setelah dipotong, ditambahkan ke bahan lainnya.
7. Tuang semua produk yang disiapkan saat ini ke dalam mangkuk salad dan tuangkan minyak dan cuka, taburi garam dan merica, dan campur semuanya dengan sendok.

Nasihat: dalam hal ini lebih baik menggunakan mentega yang tidak dimurnikan dan dimurnikan, yang tidak memiliki aroma sama sekali, tetapi mentega yang tidak dimurnikan.

Salad ikan rebus dengan kentang

Yang membuat salad ini istimewa adalah ikannya. Memang, dalam hal ini ditambahkan ke salad dalam bentuk rebus. Karena itu, rasa salad dengan ikan rebus dan kentang menjadi istimewa, dan ada banyak khasiat yang bermanfaat. Ditemani sayuran, ikannya terlihat ajaib, dan dalam hal ini rasanya sungguh luar biasa.

Untuk salad dengan ikan rebus dan kentang, Anda perlu:

• 500 gram. ikan segar;
• 3 butir telur besar;
• 300 gram. kentang;
• 150 gram. wortel;
• 1 kepala bawang;
• 200 gram. acar mentimun;
• 250 gram. kacang polong dari toples;
• 120 gram. mayones;
• 2 gram. garam;
• 4 gram. merica

Salad dengan ikan rebus dan kentang:

1. Ikan dicuci, dibersihkan, dan dimasukkan ke dalam panci berisi air asin, lalu direbus. Lalu dinginkan, buang seluruh tulang dan kulitnya. Fillet dipotong-potong dengan pisau.
2. Kentang dan wortel dicuci dengan sikat dan direbus dengan air biasa, kemudian didinginkan dan dipotong dadu di atas papan.
3. Di panci lain, rebus telur selama sekitar dua belas menit. Setelah itu, air mendidih ditiriskan, dan air dingin dituangkan ke dalamnya, didinginkan, cangkangnya dikupas, dan dihancurkan dengan garpu biasa.
4. Bawang dikupas dan dicuci, diletakkan di atas papan dan dipotong menjadi irisan tipis.
5. Mentimun dipotong dadu di papan.
6. Tuang semua produk ke dalam mangkuk salad, tambahkan garam, mayones, dan merica, lalu aduk.
7. Tempatkan kacang polong dari toples ke dalam saringan, tunggu hingga bumbunya mengering, dan tuangkan ke dalam salad ikan rebus dan kentang. Campur semuanya sekali lagi.

Nasihat: Anda perlu mengambil bawang bombay yang paling biasa, atau setidaknya bawang ungu. Varietas bawang bombay inilah yang cocok dipadukan dengan ikan.

Salad kentang dengan tomat dan sarden

Yang ini sangat sederhana untuk disiapkan, tetapi pada saat yang sama ternyata sangat lezat, cerah, dan kaya. Semua produk digabungkan dengan sempurna, tetapi pada saat yang sama mereka menonjol dan tidak menyatu menjadi massa yang homogen.

Komponen yang diperlukan:

• 350 gram. kentang;
• 400 gram. sarden;
• 3 paprika;
• 200 gram. tomat;
• 1 kepala bawang;
• 30 gram. mentega;
• 50 gram. anggur putih;
• 2 gram. garam;
• 4 gram. merica;
• 5 gram. Sahara;
• 3 siung bawang putih.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Kentang dicuci dengan sikat dan dimasukkan ke dalam panci yang sudah diisi air, direbus dan segera dimasukkan ke dalam lemari es, didinginkan, dikupas dan dipotong dadu kecil dengan pisau.
2. Lada dicuci, kotak berisi biji dikeluarkan dan dicincang halus dengan pisau.
3. Tomat juga dicincang halus.
4. Buka toples sarden dan potong fillet ikan menggunakan pisau tajam.
5. Bawang dibersihkan dan dicuci, dipotong menjadi setengah cincin tipis, kemudian dituangkan ke dalam penggorengan dan dicampur dengan anggur, gula dan garam. Itu direbus dalam komposisi ini.
6. Bawang putih dikupas dan dihancurkan dalam alat pemeras bawang putih, dituangkan ke dalam bawang bombay.
7. Semua produk cincang dituangkan ke dalam mangkuk salad dan dituangkan dengan campuran bawang bombay, pastikan diaduk dengan sendok.

Salad kentang dengan sarden kalengan dalam cangkang

Hidangan ini berbeda dari semua hidangan terkenal justru pada cara penyajiannya. Cangkang pasta berukuran besar diisi dengan salad. Ternyata tidak hanya sangat indah, tapi juga nyaman. Satu cangkang – satu porsi. Camilan luar biasa yang tidak dapat Anda tolak atau tinggalkan. Dan di atas meja, keajaiban gastronomi ini akan menonjol dari semua yang ada di atasnya.

Komponen yang diperlukan:

• 300 gram. cangkang conchilioni;
• 2 butir telur besar;
• 200 gram. kentang;
• 1 mentimun sedang;
• 1 kepala bawang merah;
• 400 gram. sarden dalam toples;
• 80 gram. mayones;
• 2 gram. garam;
• 10 gram. tanaman hijau;
• 50 gram. daun-daun selada;
• 2 tomat sedang;
• 60 gram. keju.

Persiapan langkah demi langkah:

1. Cangkangnya dimasukkan ke dalam air mendidih dan diberi garam dengan tambahan 1 sendok makan minyak sayur olahan, direbus hingga empuk dan dibuang ke saringan. Dinginkan di sana dan keringkan.
2. Toples berisi ikan dibuka dan seluruh isinya diremas dengan garpu.
3. Kentang dimasukkan ke dalam panci berisi air asin dan direbus, kemudian didinginkan dan dicincang menggunakan parutan kasar.
4. Telurnya juga direbus, didinginkan lalu dikupas dan dipotong dadu dengan pisau.
5. Mentimun dicuci dan dikupas, dipotong dadu.
6. Tomat dicuci dan dipotong dadu.
7. Bawang dikupas dan diletakkan di atas papan, lalu dipotong kecil-kecil.
8. Tuang semua produk yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, tuangkan mayones dan campur dengan sendok.
9. Daun selada dicuci, dikeringkan dan diletakkan di bagian paling bawah piring.
10. Kerang yang didinginkan diisi dengan salad yang sudah disiapkan dan diletakkan dengan hati-hati di atas daun selada.
11. Untuk menggiling keju, gunakan parutan berukuran sedang.
12. Taburi cangkang yang diletakkan di atas piring dengan keju.

Salad dengan sprat dan kentang selalu memiliki rasa yang istimewa. Dan menyajikan salad yang luar biasa lezat ini dengan sprat dan kentang bisa menjadi hal yang paling luar biasa, menarik, dan mempesona. Karena itu, memasaknya adalah hari libur yang sesungguhnya. Proses sederhana namun sangat menarik ini memikat baik peserta langsung maupun menarik banyak penonton. Lagi pula, semua orang pasti tertarik dengan hasil hidangan istimewa kali ini. Jika kita berbicara tentang kenikmatan rasa yang diterima setiap peserta makan, maka tidak mungkin untuk menggambarkannya dengan kata-kata; misalnya, salad dengan saury dan kentang memiliki rasa yang sangat tidak biasa, dan aromanya sungguh menakjubkan.

Bahan-bahan:

• Ikan segar (apa saja) - 0,5 kg.
• Telur - 2-3 buah.
• Kentang - 3 buah.
• Wortel - 1-2 buah.
• Bawang - 1 buah.
• Lada manis - 1 buah.
• Acar mentimun - 3-4 buah.
• Kacang polong - 1/2 kaleng.
• Bawang hijau - 1 ikat.
• Mayones.
• Garam lada.

Melestarikan vitamin dan unsur mikro

Entah kenapa, salad dari ikan rebus jarang diolah, lebih memilih ikan asin, asap atau kalengan, yang menghemat waktu dan kaya rasa. Sementara itu, ikan rebus juga cocok untuk salad, selain itu, ikan ini mengandung lebih banyak vitamin dan unsur mikro dibandingkan dengan metode pengolahan lainnya. Dengan cara ini, salad ikan rebus yang paling sederhana pun akan menjadi enak dan menyehatkan.

Meskipun mengalami perlakuan panas, saat dimasak, ikan mempertahankan hampir semua nutrisi yang terkandung di dalamnya. Asam omega-3 dianggap sangat berharga bagi tubuh, karena dapat memperpanjang usia muda dan kesehatan, memperkuat pembuluh darah, dan menormalkan fungsi jantung.

Manfaat ikan untuk otak, sistem endokrin, pertumbuhan normal dan perkembangan tubuh sangatlah berharga. Salad dengan ikan rebus akan menjadi sumber protein yang mudah dicerna dan akan memuaskan rasa lapar untuk waktu yang lama, sehingga harus dimasukkan dalam makanan setiap orang yang memperhatikan bentuk tubuhnya atau mengalami peningkatan aktivitas fisik.

Salad dibuat dari ikan rebus apa saja, tetapi selalu segar dan lebih disukai ikan laut, sehingga tulangnya minimal. Ini bisa berupa spesies ikan salmon (salmon, trout, pink salmon), cod (cod, pollock), serta tuna, mackerel, horse mackerel, sturgeon, dll.

Resep salad lezat dengan ikan rebus bisa mengandung berbagai bahan: nasi dan kentang, kacang-kacangan, keju, telur, sayuran segar atau rebus, zaitun, bumbu dan buah-buahan. Sebagai saus, Anda bisa menggunakan mayones biasa dan semua jenis saus buatan sendiri yang berbahan dasar minyak sayur, cuka atau jus lemon, yang harus ditambahkan bumbu aromatik, misalnya merica, mustard, lobak pedas, bawang putih, dll.

Untuk meja pesta, Anda bisa menyiapkan salad puff atau multikomponen dari ikan merah rebus, dan untuk setiap hari, camilan sederhana dan terjangkau dari pollock, mackerel, dan saury cocok.

Di antara sekian banyak resep dengan foto, setiap orang dapat menemukan salad dengan ikan rebus sesuai seleranya, dan bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun dapat menyiapkannya. Hidangan seperti itu akan membantu mendiversifikasi pola makan Anda dan meningkatkan kesehatan Anda, dan orang yang Anda cintai pasti akan meminta lebih banyak!

Persiapan

Salad paling populer dengan ikan rebus disiapkan dengan kentang. Yang terakhir ini bagus karena cocok dengan semua jenis ikan dan mudah dipadukan dengan sayuran lainnya. Untuk salad berikutnya, ikan merah rebus adalah yang terbaik, meskipun Anda bisa menggunakan ikan lain (kecuali hake) jika diinginkan.

1. Ikan harus direbus sampai empuk, lalu didinginkan, tulang dan kulitnya dibuang, lalu filletnya dipotong dadu. Saat memasak, Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera, yang akan membuat ikan lebih beraroma.
2. Secara terpisah, rebus kentang dan wortel dalam air asin. Setelah dingin, keluarkan kulitnya dan potong dadu.
3. Rebus telur rebus, dinginkan dengan air mengalir, kupas dan potong dengan garpu.
4. Cincang halus bawang bombay. Salad ikan rebus paling baik dibuat dengan bawang ungu biasa atau tanpa pemanis, varietas ini selaras dengan rasa amis.
5. Kupas paprika dari bijinya dan potong pendek.
6. Potong acar mentimun menjadi kubus.
7. Potong bawang hijau.
8. Campurkan semua bahan dalam mangkuk salad yang dalam, tambahkan garam secukupnya, taburi dengan merica bubuk (sebaiknya tambahkan putih daripada hitam).
9. Tambahkan kacang hijau ke salad kentang rebus dengan ikan yang sudah disiapkan, tetapi jumlahnya harus sedikit, jika tidak hidangan akan menjadi kering.

Pilihan

Salad dengan ikan dan kentang rebus bisa sangat sederhana atau meriah dan canggih. Misalnya, Anda bisa membuat salad dari ikan merah rebus (salmon, salmon) dan udang.

1. Caranya, Anda perlu merebus ikan utuh dengan tambahan garam dan bumbu secukupnya, lalu bersihkan dari tulang dan kulitnya, lalu pisahkan fillet menjadi potongan-potongan kecil dengan tangan.
2. Rebus juga kentang hingga empuk, kupas dan potong-potong.
3. Dengan cara yang sama, potong tomat dan apel asam, sobek daun selada dengan tangan.
4. Campurkan semuanya dalam mangkuk salad, bumbui dengan mayones dan letakkan udang rebus di atasnya, hiasi dengan buah zaitun dan tangkai dill.

Salad ikan rebus ini dapat dilengkapi dengan mentimun (segar atau acar), dan saat disajikan di meja pesta, hiasi juga dengan kaviar merah.

Banyak resep salad dengan ikan rebus yang dilengkapi dengan bumbu aromatik. Misalnya, Anda bisa membuat salad ikan rebus dengan telur dan acar bawang bombay, yang bumbunya disiapkan dengan cara khusus.

1. Beberapa bawang bombay perlu dicincang halus, dimasukkan ke dalam panci, tuangkan air mendidih, lalu tambahkan cuka (2 sdm), gula (1 sdt) dan garam secukupnya.
2. Tambahkan lada hitam dan 2-3 siung disana.
3. Letakkan panci di atas api, didihkan, lalu tiriskan bawang bombay ke dalam saringan dan buang cengkehnya.
4. Rebus ikan dan telur, kupas dan potong-potong.
5. Gabungkan semuanya dalam mangkuk salad, tambahkan peterseli cincang, bumbui dengan mayones.

Salad sederhana dan lezat bisa dibuat dari ikan rebus dan keju. Untuk melakukan ini, cincang halus ikan rebus, tambahkan telur rebus cincang dan bawang bombay, keju parut. Bumbui semuanya dengan mayones atau campurannya dengan krim asam, garam, campur, hiasi dengan bumbu dan zaitun.

Dan pecinta hidangan gurih akan menyukai salad ikan dan wortel rebus ala Korea. Untuk melakukan ini, parut kentang rebus, letakkan di piring dan lapisi dengan mayones. Letakkan fillet ikan cincang (cod) di atasnya, selapis wortel Korea di atasnya, dan di bagian paling akhir - telur cincang. Oleskan mayones di atasnya dan taburi keju parut. Mayones paling baik dicampur dengan bawang putih.

Salad dengan ikan rebus bisa dihias seperti di foto. Sayuran apa pun, buah zaitun yang dipotong menjadi cincin, telur, gambar yang dipotong dari berbagai sayuran, serta semua jenis makanan laut cocok untuk ini.