كعكة من الفطائر العادية. دعونا نصنع الكريمة الحامضة. كعكة بان كيك تيراميسو

سنحتاج المكونات التالية:

البيض - 2 قطعة سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل .. ملح -1 / 2 ملعقة صغيرة .. طحين - 2. حليب. شامبينونس 800-1000 جرام بصل 2 قطعة جبن 200 جرام مايونيز 100 جرام زيت نباتي للقلي

طريقة طهو:
اكسر بيضتين في وعاء ، أضيفي السكر واخفقي حتى يصبح الرغوة. تدريجيًا يضاف الدقيق المنخل من خلال منخل. يجب أن تحصل على عجينة سميكة. سخني كوبًا من الحليب قليلاً واسكبه في العجين في تيار رقيق مع التحريك باستمرار. يجب أن يكون للعجين قوام مثل كريما حامضة سائلة. يُسخن المقلاة جيداً ، يُدهن قليلاً بالزيت النباتي. باستخدام مغرفة ، اغرف العجينة ، واسكبها شيئًا فشيئًا في المقلاة ، وقم بإمالتها في حركة دائرية ، حتى تملأ العجينة السطح بالكامل. تُخبز الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يجب أن تكون هذه الكمية من العجين حوالي 8 فطائر. ضعيها على طبق وابدئي في تحضير الحشوة. يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة ويقلى كمية قليلةزيت نباتي حتى ذهبية اللون. اشطف الفطر ، مقطعة إلى قطع صغيرة ، ضعيها في مقلاة جافة. بعد 5-10 دقائق سيخرجون الكثير من العصير. غطي المقلاة بغطاء وصفي العصير. أضف الآن القليل من الزيت النباتي واقليه لمدة 20-30 دقيقة أخرى. ملح للتذوق. يُمزج الفطر مع البصل ويُبرد ويُمر عبر مفرمة اللحم ويُضاف المايونيز ويُمزج جيدًا - الحشوة جاهزة. ابشر الجبن مبشرة خشنة. ابدئي بتجميع الكيك: ضعي البان كيك على صينية خبز ، دهنها بالحشوة ورشيها بالجبن. في الأعلى - فطيرة أخرى وحشو. وهكذا ، حتى تنفد الفطائر. أعلى - دهن بالمايونيز ورش الجبن. توضع الكعكة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 10-15 دقيقة لإذابة الجبن. انتظري حتى تبرد قليلاً ، قطعيها وقدميها!

مكونات لـ " كعكة فطيرةبالدجاج والديك الرومي ":

• حليب - 2 كومة.بيض - 2 قطعة سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل. مع رأ - 1 ملعقة صغيرة.
• دقيق القمح - 2.5-3 كومة.زيت نباتي - 100 مل
• فيليه الدجاج والديك الرومي - 500 جمبيض مسلوق - 3 قطع بصل أخضر طازج - 100 جم
• جبنة - 150 جمالصدر nok - 2 سن. مايونيز
• وصفة

الفطائر: الحليب والبيض ، سكر محببوالملح والدقيق زيت نباتي(كل شيء تقريبي - يجب أن تكون العجينة أكثر سمكًا من الفطائر العادية). امزج كل شيء ولا تخبز الفطائر الرقيقة. (ما زلت أرق مما كنت بحاجة إليه ، لذلك قمت بتكديس 2 عن طريق تلطيخ المايونيز)
حشوة: فيليه مسلوقالدجاج والديك الرومي ، البيض المسلوق, بصل أخضروالجبن والثوم والمايونيز. (كل شيء أيضا).
يُفرم اللحم والبصل الأخضر جيدًا ، ويُهرس البيض بالشوكة ، ويبشر الجبن مبشرة بخير، نعصر الثوم ، نخلط كل شيء مع المايونيز.
توضع الفطائر فوق بعضها البعض ، ملطخة بالحشوة. دعنا نقف لمدة ساعة.

كعكة البان كيك بالكبد

كعكة البان كيك مع حشوة طرية وعصيرية ولذيذة بشكل مذهل كبد الدجاج. ليس من الصعب طهيه ، لكن اتضح أنه جميل ومثير ومرضي.

للفطائر:

• 1 بيضة 0.5 لتر حليب ¼-½ ملعقة شاي. ملاعق من الملح1 ش. ملعقة من السكر

• دقيق 1.5 كوب0.5 ملعقة صغيرة. ملاعق من الصودا المملحة

حشوة:

• 800 جرام كبد دجاج1 بصلة كبيرة 1 جزرة
• راست. زيت القلي3 طاولة. ملاعق قشطة أو لبن100 جرام الجبن المبشورللرش

وصفة كعكة البان كيك:

أولا نخبز الفطائر:

كسري بيضة واحدة ، أضيفي الملح ، السكر ، اخلطي كل شيء بالخلاط ، اسكبي الحليب ، اخلطي جيداً مرة أخرى ، أضيفي الدقيق تدريجياً ، واخلطي جيداً حتى يتماسك الكريمة الحامضة الرقيقة

اخبز الفطائر على الجانبين كالمعتاد ، من الأفضل عدم خبز إحدى الفطائر على جانب واحد - ضعيها جانباً ، لأنها ستظل مقلية في الفرن أثناء الخبز.

نحتاج 10 فطائر:تحضير حشوة كعكة البانكيك:

اغسلي كبد الدجاج جيداً ، قطعي الكبدة الكبيرة وأرسليها إلى المقلاة ، إذا كان الكبد بقلوب ، فقط قطعيها إلى 2-3 أجزاء وطهيها مع الكبد ، مع عدم نسيان الملح:

نقطع البصل أصغر ، ثلاث جزر على مبشرة ونضيفها إلى الكبد:امزج ، أضف الراست. يُترك على نار خفيفة حتى ينضج ، والملح حسب الرغبة ، يمكنك إضافة القليل من الفلفل الأسود ، أو يمكنك بدونه - من اختيارك

عندما يصبح الكبد جاهزًا ، نمرره عبر مفرمة اللحم ونحصل عليه بات ممتاز:

بالتمرير خلال مفرمة اللحم ، أضف 3-4 طاولة. ملاعق من الحليب أو الكريمة - سيكون الباتيه أكثر رقة وأسهل في الانتشار.ثم نجمع كعكة الفطيرة الفعلية نفسها:

لدي طبق خبز دائري وأقوم بعمل كعكة فطيرة فيه ، ولكن يمكنك استخدام أي مقلاة مناسبة في الحجم ، فقط ادهنها بالخبز. زيت.

لذلك ، نأخذ فطيرة البان كيك ونضعها في شكل مدهون ونضع الكريمة الحامضة فوقها (ليس عليك ذلك):ورشها بالجبن المبشور في الأعلى ، أرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا للخبز ، من الأفضل وضع النموذج على صفيحة خبز حتى لا تحترق الفطيرة السفلية

ثم نضع الفطيرة التالية ونكرر كل شيء في نفس التسلسل - نقوم بتشويه آخر فطيرة بالقشدة الحامضة في الأعلىثم انشر طبقة من الحشوة في الأعلى - رقيقة! انشرها جيدا. إذا كان الكبد جافًا ، أضف القليل من الحليب إلى الحشوة.

:

دعنا ننتظر حتى تبرد الكعكة قليلاً وبعد ذلك يكون طعمها دافئًا وأسهل تقطيعها إلى شرائح. قطع شهية. كما أن طعمها رائع في اليوم التالي. إذا بقي القليل منه ، أخزنه في الثلاجة- إفطار ممتاز. إنها تقطع بشكل أسهل وتصبح أكثر كثافة ، يمكنك تسخينها قليلاً في الميكروويف.لا تخبز كعكة البان كيك لفترة طويلة - يمكنك تجفيفها. عادةً ما أخرجه عندما يذوب الجبن ويتحول إلى اللون البني قليلاً ، أو لا يمكنك حتى الانتظار حتى يتحول إلى اللون البني ، أخرجه بعد 10-15 دقيقة.

في هذا الإصدار ، يؤكل الكبد حتى من قبل الأطفال الذين لا يحبونه. حاول أن تقدم لهم ، إنه لذيذ جدًا!

كعكة بان كيك سناك مع الجبن والثوم والدجاج والطماطم

وصفة فطيرة وجبة خفيفة. صنع هذه الكعكة هو مجرد متعة. اتضح أنه لذيذ جدا.

وصف التحضير:
المكونات الرئيسية لهذا الجبن والجبن والحليب تحفة الطهي. الوصفة واضحة للغاية - كعكة الوجبات الخفيفة ليست صعبة على الإطلاق ، لكن اتضح أنها لذيذة ومرضية للغاية. يعطي الفلفل الحلو الكعكة لطيفة و طعم فاتح للشهية. يتم استخدام العديد من التوابل والمكونات.
مكونات:

• فطر - 250 جرامسكر - 1 ملعقة كبيرة. ملعقةالحليب - 500 مل
• صدر دجاج - قطعة واحدةالبهارات والملح - حسب الرغبةطماطم - 2 قطعة
• الخضر - حسب الرغبةالثوم - 5 فصوصمايونيز - 100 جرام
• بيض - 4 قطعجبنة صلبة - 200 جرامطحين - 1 كوب
• جبنة قريش - 500 جرام

1. بادئ ذي بدء ، دعونا نفعل الفطائر. لخبز الفطائر نحتاج: الدقيق والسكر والحليب والبيض. كل هذا نحن بحاجة لخلطه. تقلى الفطائر بالزيت النباتي في مقلاة. أثناء قلي الفطائر ، يجب وضع صدور الدجاج على الغليان.

2. الآن نأخذ الفطر ، الفطر مناسبة جدا هنا. قطعها إلى أطباق صغيرة. اقليها قليلاً في الزيت النباتي وأضيفي التوابل والملح. من الجيد طهي الفطر في عصيره الخاص.

3. الآن دعونا نتعامل مع خليط اللبن الرائب ، والذي سنقوم بدهن الفطائر به. بادئ ذي بدء ، دعونا نطحن الجبن مع المايونيز والثوم المضغوط مسبقًا. اخلطي كل شيء جيدًا وأضيفي الفلفل الأسود والملح.

4. قم بتبريد الفطائر الجاهزة قليلاً وما ينتج عنها كتلة اللبن الرائبنحن نشوههم.

5. الطبقة السفلى هي الفطر: ضعي فطيرة فوقها ودهنها بالجبن القريش وضعي لحم الدجاج المقطّع إلى قطع صغيرة. ابشر بعض الجبن على الوجه لإضفاء النكهة. بعد ذلك ، ضعي الطماطم. مقطعة ، يجب أن تكون نصف حلقات. يمكن إزالة الجزء العصير من الطماطم.

6. كرر كل الطبقات مرة أخرى. الطبقة العليا أفضل لعمل الدجاج. اسلقي بيضتين بقوة وابشرهما على مبشرة جيدة. نضع آخر فطيرة في الأعلى ونشحمها. ثم يرش بالجبن الصلب. ثلاث بيضات مسلوقة مباشرة على الكيك. اتركي الكعكة في الثلاجة لبعض الوقت.

كعكة البانكيك مع الكافيار الأحمر والجبن الذائب

سوف تحتاج: الفطائر الجاهزة، معالج / خثارة / كريمي جبنة طرية، كافيار احمر.

كيف نفعل فطيرة فطيرةبالكافيار.

تبرد الفطائر المخبوزة ، ودهن كل منها بالجبن ورش الكافيار فوق بعضها البعض. قمة مع الكافيار الأحمر والأعشاب.

يمكنك صنع مثل هذه الكعكة بشكل مختلف قليلاً: استخدم الكافيار الأحمر للحشو ، سمنةوالبقدونس و مايونيز سميك. دهن البان كيك بالزبدة ، ورش الكافيار ورصها فوق بعضها البعض ، وزين الكيك بالمايونيز والأعشاب في الأعلى.

كعكة البانكيك مع سمك السلمون المرقط والجبن الكريمي

مطلوب: 250 جرام لكل منهما سمك السلمون المملحوجبن كريمي طري ، 8-10 فطائر ، 1.5 ملعقة كبيرة. القشدة الحامضة والشبت.

طريقة عمل كعكة البان كيك سمك مملح قليلا. اخلطي الكريمة الحامضة والجبن الكريمي حتى تصبح ناعمة ، افرم الشبت ، افرم السمك ناعماً. فطائر الشحوم كريمة حامضة، رشي الأعشاب والأسماك ، كومة فوق بعضها البعض. يمكنك تزيين الكيك بالأسماك والأعشاب أو حسب الرغبة. للتشريب ، قم بإزالته قبل التقديم في الثلاجة.

كعكة البان كيك مع فطر المحار و دجاج مدخنوالجبن

سوف تحتاج إلى: الفطائر اللذيذة الجاهزة ، الحشوة - 300 غرام من فطر المحار والجبن القريش ، 1 صدر مدخندجاج ، 1 ملعقة كبيرة. الجدول الفجلوالقشدة الحامضة والجبن والملح.

طريقة عمل فطيرة البان كيك بالدجاج وفطر المحار.

يُطحن الفطر ويُقلى لمدة 5-10 دقائق في مقلاة بالزيت. نقطع الصدر إلى مكعبات ونخلطها مع المشروم. اخلطي الجبن مع الفجل والقشدة الحامضة والملح. قم بطي الفطائر فوق بعضها البعض ، بالتناوب على الحشوة - تلطيخ واحدة بمزيج الخثارة ، والثانية - مع رش الدجاج والفطر. رشي آخر فطيرة بالجبن المبشور ، ضعي الكعكة في الفرن لمدة 15-20 دقيقة واخبزيها على درجة حرارة متوسطة حتى تذوب الجبن وتحمر.

يمكنك استبدال فطر المحار بالفطر. يمكنك أيضًا صنع كعكة فطيرة الفطر مع المزيد تكوين بسيطالمكونات: للحشوة ، يقلى الفطر بالبصل ويضاف بيض نيءوالثوم المبشور والفلفل والملح وخلطهم. افردي الفطائر ، كل منها مشحم بالمايونيز فطر مفرومورشها بالجبن المبشور. رش هذه الفطيرة بالجبن واخبزيها أيضًا في الفرن.

كعكة البان كيك مع طبق الرنجة - Forshmak

سوف تحتاج إلى: 400 جرام جبن ، 200 جرام فيليه رنجة ، 5-10 فطائر ، 2 مخلل ، 1-2 بطاطا مسلوقة، مايونيز.

طريقة عمل كعكة البان كيك بات الرنجة

يُمزج السمك والخيار والجبن والبطاطس في وعاء الخلاط ويُقطع حتى يصبح المزيج ناعمًا أو يُمزج معًا في مفرمة اللحم. املأ الخليط بالمايونيز. ضعي الفطائر فوق بعضها ودهنها بالفرشاة المطبوخة ورشي الجبن واخبزيها في الفرن.

يمكنك طهي فطيرة فطيرة مع فطيرة الكبد بنفس الطريقة: يخنة الكبد مع اللحم البقري أو لحم العجل مع البصل حتى ينضج ، ويضاف البيض المسلوق ويقطع ، والفلفل والملح ، ويتبل بالمايونيز.

كعكة البان كيك مع السلمون والجبن الطري

مُجَمَّع 7-8 فطائر ، قطرها حوالي 20-22 سم ،سمك السلمون أو سمك السلمون المملح قليلاً - 200-250 جم ،

• جبن كريمي طري (مثل President ، Hochland ، إلخ) - 200-250 جم ،القشدة الحامضة - 1-1.5 ملاعق كبيرة ،الشبت الخضر

طبخ

جبنة الكريمةيُمزج مع القشدة الحامضة ويخلط جيدًا حتى يصبح ناعمًا (القشدة الحامضة ليست ضرورية - فهي تعطي الجبن فقط قوامًا ملطخًا بالليغو).قطع السلمون إلى شرائح رفيعة.اغسلي الشبت وجففيه وقطعيه.دهن الفطيرة بالجبن الكريمي بالقشدة الحامضة.يرش الشبت ويضع شرائح السمك (يمكنك وضع سمكة أقل مما في الصورة).

ضعي الفطيرة التالية في الأعلى ، ودهنها أيضًا بالجبن ، ورشيها بالشبت وضعي السمك.وهكذا ، اجمع الكعكة عن طريق تلطيخ الفطيرة العلوية بجبن الكريمة.تزيين كعكة الفطيرة كما يحلو لك.كعكة منتهيةضعيها في الثلاجة واتركيها تتشرب قليلاً.

فطيرة بان كيك بالدجاج والفطر المتبل

مكونات:
الفطائر الرقيقة - 20 قطعة
فيليه دجاج - 250 جرام
مخلل الفطر - 300 جرام
بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
جبن - 100 جرام
زيت نباتي ، مايونيز ، ملح ، فلفل أسود

طريقة طهو:

تقلى الفطائر الرقيقة حسب وصفتك المفضلة. يقلى البصل المفروم ناعماً حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ويضاف الفطر المفروم ناعماً والملح والفلفل حسب الرغبة. صدر دجاجيغلي ويقطع جيدا. مزيج الفطر المقلي والدجاج. املأ شكلًا منخفضًا مقاومًا للحرارة (على سبيل المثال ، طبق خاص) بالتناوب: 2 فطائر (أو ما تحتاجه لتغطية الجزء السفلي من النموذج الخاص بك) ، دهن بالمايونيز وضع الحشوة ، ثم طبقة أخرى من الفطائر وما إلى ذلك. رشي الجزء العلوي من الفطيرة بالجبن المبشور واخبزيها في الفرن أو الميكروويف حتى تذوب الجبن. ملح وفلفل أسود 2 ملعقة كبيرة. مايونيز

الطبخ مثل هذا:

اخلطي البيض مع الحليب والدقيق ثم اخفقي. يجب أن تكون العجينة مثل القشدة الحامضة السائلة.سخني مقلاة ، وادهنها بالزيت. تُسكب طبقة رقيقة من العجين. تقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.نظف القوس تقلى بالزيت. أضف المفرومالفطر ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. أضف المايونيز والجبن. يقلب.

للتزيين:
ذرة ، خيار ، طماطم ، فلفل ، شبت ، مايونيز ، جبن.

طبخ:
اخلطي البيض والزيت النباتي والملح والحليب والدقيق حتى المزيج كتلة متجانسةوتقلى الفطائر الرقيقة في مقلاة. بالنسبة للكعكة ، ستحتاج إلى 4 من هذه الفطائر. خذ أول فطيرة. امزج جزءًا من المايونيز مع الشبت ودهنه بهذه الكتلة. يُقطع الخيار إلى دوائر صغيرة ويوضع فوقها. ضع البان كيك الثاني في الأعلى. اخلطي المايونيز مع الجبن المبشور. ضعي الكتلة على فطيرة ، ورشيها بالذرة في الأعلى. حتى ثالث فطيرة. نقطع لحم الخنزير جيدًا ونضيف الكاتشب ونضعه في الأعلى. ضع آخر فطيرة في الأعلى. وزعي الكيكة كاملة بالمايونيز الممزوج مسبقًا بالجبن المبشور. اصنع زخرفة علوية. يمكن أن تصنع الحيوانات من البيض. إذا كانت الكعكة ل جدول السنة الجديدة، ثم يمكنك عمل قرص باستخدام الذرة والخيار والطماطم. يمكنك فقط رش قطع صغيرة من الخيار والطماطم ألوان مختلفة فلفل حلووالذرة.

أتمنى أن يعجبك خياري ؟؟ ثم اضغط!!

تشير كعكة الفطيرة إلى مجموعة متنوعة من كعكات الوجبات الخفيفة المعروفة منذ فترة طويلة في الدول الأوروبية. أصبح كعك الوجبات الخفيفة المتشابه أكثر شيوعًا في جميع أنحاء العالم.

كما هو الحال في أي كلاسيك كيك، في وصفة كعكة الوجبات الخفيفة هناك قاعدة (أساس) ، على سبيل المثال: كعكة ، خبز بيتا ، فطيرة. الشرط الرئيسي للقاعدة هو أنه لا ينبغي أن يكون حلوًا. يمكن أن تكون حشوة الكيك: الدواجن والأسماك والخضروات والفطر.

اليوم سأخبرك كيف تطبخ كعكة وجبة خفيفةمن مختلف الطبقة اللذيذة(طبقات) وزخرفة مأخوذة من ممارسة التزيين سلطة طبقات. سيكون لذيذ.

كعكة الفطيرة - وصفة لكعكة فطيرة الجبن اللذيذة مع الفطر

وصفة كعكة وجبة خفيفة لذيذة من فطائر الجبن. الكعكة سهلة الصنع وجميلة في التقطيع. جدير بالوقوف على أي طاولة عطلة.

مكونات:

تحضير الحشوة

1. نقطع الفطر إلى قطع.

2. نقطع البصل إلى نصف حلقات.

3. ابشر الجبن على مبشرة خشنة.

4. يقلى نصف حلقات البصل حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.

5. ضعي شرائح الفطر على البصل المقلي.

6. تقلى الفطر في مقلاة حتى تنضج. حشو الفطر المقلي جاهز.

عجينة البان كيك

1. نسكب بيضتين في وعاء ونضيف السكر والملح ونخلط كل شيء.

2. أضيفي بعض الحليب إلى خليط البيض واخلطيهم. ثم أضيفي البيكنج بودر وأجزاء من الحليب والدقيق. يقلب التكوين بمضرب حتى كتلة متجانسة.

4. خليطبالجبن والشبت جاهز لخبز الفطائر.

5. نخبز الفطائر على الجانبين مثل الفطائر العادية.

نحن نشكل كعكة فطيرة

1. كان هناك الكثير من الفطائر وهي كافية لتجميع الكعكة.

2. ننشر البان كيك على الطبق المجهز ، وننشر فوقها طبقة من الجبن المذاب. وزعي طبقة من الفطر المقلي مع البصل على طبقة من الجبن.

3. نغلق طبقة الفطر بالفطيرة الثانية وننشرها بالجبن الذائب ونضع طبقة من مخلل الفطر. ضعي الفطيرة الثالثة على القمة.

4. بالتناوب بين الطبقات الموصوفة أعلاه ، نقوم بتجميع الكعكة إلى الارتفاع المطلوب. تُغطى جوانب الكيك بالجبن الذائب.

5. نضغط الشبت المفروم على السطح الجانبي ونشكل سطحًا أخضر جميلًا (مقاصة).

6. نغطي الجزء العلوي من الوسط بالجبن المذاب ونزينه " إزالة الغابات" الفطر.

7. قطع قطعة من كعكة فطيرة وجبة خفيفة.

8. ضعي قطعة من الكيك على الطبق واعجب بها منظر جميلقطع عمودي.

ليس لدي شك في أداء لذيذالوصفة المقصودة. وأنت؟

كعكة خفيفة مع الكبد والجزر - وصفة لذيذة بشكل غير عادي

مقادير الفطيرة:

• 1 كوب حليب
• 100 مل ماء
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح ورشة سكر
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 2 بيض
• 1.5 كوب دقيق

طبخ

يُمزج الحليب والماء والقشدة الحامضة والملح والسكر والبيض والزيت النباتي والدقيق المنخل ويخلط مع الخلاط حتى لا تكون هناك كتل.

مكونات الحشو:

• 250 جرام كبد دجاج
• 100 جرام جزر على الطريقة الكورية

طبخ

1. دمل كبد الدجاج، تمر عبر مفرمة اللحم.
2. يضاف الجزر المفروم والملح ويقلب.

كيف لطهي كعكة فطيرة بالسمك الأحمر - فيديو

وصفة بسيطة لكعكة البان كيك باللحم المفروم

للاختبار سوف تحتاج:

• 0.5 لتر من الحليب
• 2 بيض
• 1 كوب دقيق
• 1 ش. ملعقة من الزيت النباتي ورشة ملح

للحشو سوف تحتاج:

• 0.5 كيلو لحم مفروم
• 2 جزر
• 1 لمبة
• 3 حبات بطاطس
• 100 جرام مايونيز ، ملح

طبخ

1. البيض والحليب والملح والدقيق والزبدة - اخلط واخبز الفطائر.
2. يقلى اللحم المفروم. ابشر الجزر وقطع البصل. يخنة الخضار ويُسلق البطاطس ويُهرس.
3. ضعي فطيرة على طبق ، دهنها بالمايونيز ، ضعي نصف اللحم المفروم. غطيها بفطيرة أخرى ، دهنها بالمايونيز وضعي نصف الجزر.
4. غطيها بالفطيرة الثالثة ، دهنها بالمايونيز وضعي البطاطس.
5. كرر الطبقات. زين الأسطح كما يحلو لك.

كعكة الفطيرة لذيذة ومرضية.

وصفة لكعكة فطيرة لذيذة بالدجاج والفطر - فيديو

في العدد التالي ، توقع مقالًا يحتوي على وصفات لكعكة خفيفة تحتوي على العديد من الإضافات الحلوة للشاي.

وصفات الكريمة وزخارف الحلويات الأخرى

كعكة فطيرة مع الكريما الحامضة

1 ساعة

200 سعر حراري

5 /5 (3 )

كعكة البانكيك هي واحدة من أكثر الأطعمة شعبية ، خاصة بين الأطفال. إنه طري ، طري ، يتم إعداده بسرعة من بسيط وغير مكلف ، كل شيء المنتجات المتاحة، لا يتطلب مهارات طهي خاصة ، وجود معدات خاصة. يمكن للجميع صنع كعكة فطيرة في المنزل.

كعكة البان كيك بسيطة للغاية ، الشيء الرئيسي هو جعلها طرية الفطائر العطاءويتم عمل الكريم في خمس دقائق. لقد مارست أكثر وصفات مختلفةالفطائر من الأصدقاء والموظفين ومن الإنترنت واليوم سأشارك معك أسرار كيفية طهي كعكة فطيرة رقيقة ومتجددة الهواء في المنزل.

• الجرد و أدوات المطبخ: وعاء ، خلاط ، مقلاة ، ملعقة لتقليب الفطائر.

المنتجات المطلوبة

لعمل فطيرة كعكة الكريمة الحامضةسوف تحتاج إلى هذه المكونات:

إذا لم يكن لديك خلاط وستخفق الكريمة باليد ، فمن الأفضل استخدام السكر البودرة بدلاً من السكر. اخفقي الكريمة باليد حتى يذوب السكر تمامًا.

ميزات اختيار المنتج

بيعت سابقا لصنع الفطائر دقيق فطيرة خاص.لقد تمتعت بنجاح كبير ، حيث أعطت الشهي حنانًا خاصًا وشهية.

الآن من الصعب جدًا العثور على مثل هذا الدقيق ، لذلك سنستخدم دقيق القمح العادي. لصنع الفطائر ، يجب أن تأخذ دقيق الدرجة الأولى. دقيق الجودة له لون أبيض ، وأحيانًا كريمي قليلاً. شراء الدقيق الطازج. إذا تم تخزينها لفترة طويلة ، ستكون العجينة قاسية ومتكتلة.

بعد عدة طهي فطائر رقيقةوجدت حقيقة مثيرة للاهتمام: لجعل الفطائر جيدة التهوية ، من المهم جدًا حافظ على الصودا طازجة، وإلا فإن النتيجة ستكون أسوأ قليلاً.

من الأفضل أخذ البيض في المنزل، لديهم صفار مشبع أكثر. سيعطي هذا الفطائر لونًا دقيقًا وجميلًا. انتباه خاصانتبه إلى الحليب - يجب أن يكون طازجًا فقط ، إذا كان الحليب على الأقل "مخمرًا" قليلاً ، فلن تعمل الفطائر. استخدم الماء المغلي.

من الأفضل أيضًا تناول الكريمة الحامضة في المنزل، منه سوف يتحول الكريم أكثر سمكا. فقط تأكد من تذوقه عند الشراء حتى لا يكون طعمه مر. الشيء الرئيسي في الزيت النباتي هو أنه يجب أن يكون عديم الرائحة وليس مرًا. لذلك ، لصنع الفطائر ، أفضل الشراء من المتجر.

جودة الدقيق طهاة محترفينفحص عن طريق المضغ. دقيق جيدلا يترك إحساسًا بالرمل على الأسنان ، طعم مرارة ، حلاوة ، سحر.

كيف تصنع كعكة الفطيرة: وصفة خطوة بخطوة

لذلك ، دعنا ننتقل إلى وصف عمل كعكة فطيرة خطوة بخطوة مع صورة:

1. لغلي الماء.
2. نخل الدقيق من خلال منخل. لا ينبغي أبدا تجاهل هذه الخطوة. قد يبدو لك أن مثل هذه الأفعال لا معنى لها ، لكن هذا ليس هو الحال على الإطلاق. بفضل الغربلة ، ستتخلصين من الكتل والحطام في الدقيق ، وستصبح الفطائر أكثر تهوية وليونة.
3. صب نصف لتر من الحليب في وعاء ، أضف ملعقة كبيرة من السكر والبيض وخفق (يمكنك استخدام ملعقة ، ولكن من الأفضل استخدام الخلاط).
   
   
   
4. أثناء الخفق ، يضاف الدقيق تدريجياً إلى الخليط في ملعقة كبيرة ، ثم تحتاج إلى صب الحليب المتبقي والخفق لبضع دقائق أخرى.
   
5. أضف كوبًا إلى الخليط ماء مغليوالصودا و 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. امزج كل شيء جيدًا بالملعقة.
6. عجين الفطائر جاهز ، يمكنك الآن بدء عملية القلي. للقيام بذلك ، تحتاج إلى تسخين المقلاة وتحضير ملعقة ، وهي مفيدة لتقليب الفطائر. دهن المقلاة بقطرتين من الزيت.
   
7. كمية العجين التي تصبها في المقلاة تعتمد على قطرها. بأحجام قياسية (12-14 سم) ، التقط مغرفة غير مكتملة قليلاً. نسكب العجينة في المقلاة بالتساوي ، لذلك يجب أن تكون المقلاة ملتوية قليلاً على الجانبين.
   
8. تُقلى الفطائر على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. سوف يستغرق الأمر من 1.5 إلى 2 دقيقة لقلي كل جانب.
   

يجب أن تسكب العجينة من المغرفة مثل الكريمة الحامضة متوسطة الكثافة.

وصفة كعكة الكريمة




يمكن أن تكون حشوات كعكة الفطيرة متنوعة للغاية. من الحلويات:




الطبقة المالحة:




أنا حقا أحببت الكريمة الحامضة، إنه خفيف وليس متخمًا ، لذلك شاركت معك هذه الوصفة فقط. في مثل هذا الكريم ، يمكنك إضافة الموز أو الفراولة والكرز والتوت. نضيف المكونات في نهاية تحضير الكريمة ونخفقها بخفة بخلاط حتى تشعر بقطع الفاكهة.

كم هو جميل تزيين كعكة فطيرة وتقديمها




يمكن أن تكون الفطائر متعددة الألوان. للقيام بذلك ، في العجين ، اعتمادًا على اللون المطلوب ، تحتاج إلى إضافة القليل من عصير الكرز والشوكولاتة المذابة والريحان المسحوق وعصير الجزر.

كعكة فطيرة محلية الصنع سهلة للغاية. ومع ذلك ، أعتقد أنك ستحتاج إلى بعض النصائح حول كيفية جعله متجدد الهواء وطريًا:

• لكي تخرج الفطائر مخرمة ، يجب أن تكون هناك فقاعات في العجين. إذا لم تنجح ، يمكنك إضافة القليل من الصودا إلى العجين.
• عندما يتضح أن العجين سائل للغاية ، لا تضيفي الدقيق إلى الخليط الرئيسي. يُسكب القليل من العجين بشكل منفصل ، ويُضاف الدقيق هناك ، ويُخلط جيدًا أو يخفق حتى لا تكون هناك كتل ، ثم يُمزج مع الكتلة الرئيسية.
• إذا كانت الفطائر ممزقة ، اترك العجين جانبًا لمدة 20 دقيقة ، اتركه يرتفع. إذا لم يساعد ذلك ، أضف بيضة.
• لكي تنقلب الفطائر بسهولة أكبر ، لا ينبغي أن تكون كبيرة جدًا ، ويجب تسخين المقلاة جيدًا وبعد ذلك فقط ، عند القلي بنفسها ، قلل من الحرارة.
• لجعل الكريم أكثر روعة ، تحتاج إلى التغلب على القشدة الحامضة الباردة وبسرعة عالية.
• إذا كنت تريد أن تكون الكريمة أكثر سمكًا ودسمًا ، فاستبدل بعض الكريما الحامضة بالكريمة.

بيض 3 قطع.
↝ سكر ، 2 ملعقة كبيرة.
ملح
↝ زيت نباتي ، 2 ملعقة كبيرة. في العجين + دهن المقلاة
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

الكريمة الحامضة:
↝ كريمة حامضة ، 350-400 غرام
3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.

أين يمكن ايجادي:
القناة الثانية معي: https://www.youtube.com/nastyarubik؟
Instagram: http://instagram.com/nastyarubik
تويتر: https: //twitter.com/Nastya_Rubik
مدونتي: http://nastyarubik.ru

تكوين "حياة رايلي" ينتمي إلى الفنان كيفن ماكلويد. الترخيص: نسب المشاع الإبداعي (https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/).
الإصدار الأصلي: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html؟isrc=USUAN1400054.
فنان: http://incompetech.com/

https://i.ytimg.com/vi/A-52bPIcXOM/sddefault.jpg

https://youtu.be/A-52bPIcXOM

2016-03-08T05: 00: 01.000Z

إنه يوضح بكل بساطة ووضوح كل خطوة من خطوات طهي كعكة فطيرة بالقشدة الحامضة. من الجيد جدًا أن يسلط المؤلف الضوء على النقاط التي تحتاج إلى الاهتمام بها ، ويقدم نصائح لجعل الحلوى لذيذة وجميلة. بالإضافة إلى ذلك ، أحببت فكرة تزيين الكعكة ، كما فعلت ذلك. بعد مشاهدة هذا الفيديو ، سترى مرة أخرى مدى سهولة وبساطة كل شيء.

دعوة لمناقشة الكعكة والتحسينات الممكنة

سأكون سعيدًا جدًا إذا كانت وصفتي ونصائحي ستساعدك على إرضاء نفسك وأحبائك. كعكة لذيذةالفطائر مع القشدة الحامضة. شارك تجربتك حول كيفية طهي كعك الفطائر. نتطلع إلى ملاحظاتك ونصائحك.

قم بإعداد كعكة فطيرة مشمسة لذيذة لـ Maslenitsa 2019 وستصبح العطلة أكثر متعة وإشراقًا. هذا طعام لذيذ وجميل ينتصر على الجميع ، من الصغار إلى الكبار. إنه سهل التحضير. يتم تحضيره من قائمة الحد الأدنى من المنتجات ويتطلب فطائر مطبوخة بشكل لذيذ.

كل فطيرة هي شمس صغيرة. وإذا كان هناك عشرة منهم ، وبينهم كريم لذيذعلى الحليب المكثف ، وفي الأعلى - شريحة من العطر التوت الطازج، فإن هذه الشموس ستذيب بالتأكيد آخر تساقط للثلوج ، ولن يكون هناك فرصة لفصل الشتاء. تعليمات خطوة بخطوةستساعدك هذه المقالة على تعلم كيفية طهي كعكة فطيرة لذيذة وجميلة من أجل Shrovetide.

كيفية صنع كعكة فطيرة بالشوكولاتة - وصفة بسيطة لـ Shrovetide 2019

اصنع كعكة البان كيك بالشوكولاتة - فهي تفرح لك. بعد كل شيء ، الشوكولاته هي أشهر مضاد للاكتئاب في العالم. وتعتبر الشوكولاتة منتج مفيدللقلب والأوعية الدموية. ستساعدك شريحة الشوكولاتة على التعافي بشكل أسرع وتخفيف حدة اللون. هناك قلة من الناس في العالم لا يحبون الشوكولاتة.
مُجَمَّع:
الفطائر - 15-20 قطعة.
كريم 20٪ - 400 جرام
شوكولاتة - 150 غرام
زبدة - 50 غرام

طبخ:

تحضير كريمة الغاناش بالشوكولاتة

يُسكب الكريم بنسبة 20٪ في قدر ، ويُسخن جيدًا ، لكن لا تغلي. نرفعها عن النار.
قسم الشوكولاتة إلى قطع صغيرةونضعها في قدر مع الكريمة.
أضف الزبدة. امزج مرة أخرى.

تجميع كعكة الشوكولاتة

عندما يكون الكريم دافئًا ، انشره على الفطائر وقم بتكديسه فوق بعضها البعض. تُخفق الكريما بنسبة 33٪ حتى تصبح رغوة كثيفة وتُغطى الكيك.

ويمكنك العبث قليلاً والقيام بذلك بشكل مختلف. انتشر الفطائر بالقشدة وضع أي التوت والفواكه. لفي كل فطيرة في أنبوب وضعيها في طبقات وفقًا لمبدأ "الكوخ الرهباني". ادهني كل طبقة من طبقات البان كيك بالكريمة المخفوقة. قم بتغطية الجزء العلوي والجوانب بالكريمة. كن ممتعًا و طبق فاتح للشهيةللكرنفال. بالعافية!

كعكة بان كيك الشوكولاتة مع الكرز المخمور

كعكة مصنوعة من الفطائر الرقيقة مع كريمة الشوكولاتة و كرز حار، غارقة في الخمور أعدت ببساطة ، تبدو مثيرة للإعجاب. يمكنك تقديمه في أيام الأسبوع وعلى طاولة الأعياد.
مُجَمَّع:
الكرز (محفور) - 500 غرام
الخمور - 100 مل
مسحوق الكاكاو - 50 غرام
كريم - 100 مل
زبدة - 100 غرام
سكر - 100 غرام
قرفة (اختياري) - 1/4 ملعقة صغيرة
الفانيليا (اختياري)

طبخ:

بالنسبة للكعكة ، ستحتاج إلى حوالي 20 فطيرة رقيقة غير خميرة محضرة وفقًا لوصفتك المفضلة.

قم بإذابة الكرز وإزالة الحفر. صب التوت مع المسكرات أو الكونياك.

طبخ كريمة الشوكولاتة بالكاكاو

تُذوّب الزبدة في قدر ويُمزج مع الكاكاو. أضيفي الكريمة والسكر والفانيليا والقرفة ببطء. اخلطي كل شيء جيدًا وضعيه على نار صغيرة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لإذابة السكر.

نجمع كعكة الشوكولاتة مع الكرز من الفطائر

انتشر على أول فطيرة كريم الشوكولاته.

نضع الفطيرة الثانية. نقوم بتلطيخها بالكريمة ونضع الكرز عليها. بعد ذلك ، في نفس التسلسل ، نجمع الكعكة. يستغرق حوالي 17-20 فطيرة.

تزيين الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة المخفوقة والكرز ، كما يمكنك رش بتلات الفول السوداني حسب ذوقك.
نضع الكعكة الجاهزة لمدة 2-3 ساعات في مكان بارد.

يقدم فاتح للشهية كعكة الشوكولاتةمن الفطائر مع فنجان شاي معطرأو قهوة. بالعافية!

في المذكرة
للحصول على كريمة مخفوقة جيدة التهوية ورقيقة. تأكد من تبريد الكريمة في الثلاجة مع الأطباق التي ستخفق فيها ، وإلا فلن تتمكن من تقليبها.

كعكة البان كيك بالفراولة والقشدة الحامضة

وفقًا لهذه الوصفة ، ستحصل على كعكة فطيرة شهية ومذهلة لـ Shrovetide.

مُجَمَّع:
دقيق القمح - 400 مل
الحليب - 800 مل
بيض دجاج - 4 قطع.
زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
سكر الفانيليا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
ملح - 1 رشة
القشدة الحامضة - 250 غرام (للقشدة)
حليب مكثف - 200 غرام (للقشدة)
فراولة - 300 غرام (للزينة)
شوكولا داكنة - 50 غرام (للزينة)
كريم - 50 غرام (للزينة)

طريقة عمل كعكة البان كيك بالفراولة والقشدة الحامضة

اخلطي الحليب مع البيض والسكر الفانيليا السكروالملح والزيت النباتي.

يُضاف الدقيق ويُعجن في عجينة ناعمة.

نرسله إلى الثلاجة لمدة ساعة ونصف. إذا تشكلت كتل في العجين - لا تنزعج ، بعد البقاء في الثلاجة سوف تتشتت. هذه النسب تخص 10 فطائر.

نقوم بتسخين المقلاة. سر النجاح عند خبز الفطائر هو المقلاة الصحيحة! تأكد من شراء مقلاة فطيرة جيدة - وبعد ذلك سينجح كل شيء.

صب الزيت النباتي في المقلاة - ملعقتان كبيرتان. عندما يسخن الزيت ، اسكبي مغرفة من العجين في المقلاة ولفيها وقلبيها حتى تنتشر بالتساوي.

كلما زادت سخونة المقلاة ، زادت الثقوب الموجودة في الفطائر. اخبزيها حتى تتحول الفطيرة إلى اللون البني من جانب واحد ، ثم اقلبها.

اخبز لمدة 3 دقائق على كل جانب على نار تقابل 5 على مقياس من 1 إلى 9.
ليست هناك حاجة لتزييت الفطائر الجاهزة بالزيت ، فهي بالفعل جيدة التهوية وطرية. هكذا نخبز 10 فطائر.

طبخ الكريمة الحامضة لكعكة البان كيك

للقيام بذلك ، اخلطي الحليب المكثف مع القشدة الحامضة.

ننشر الفطيرة مع 4-5 ملاعق كبيرة من الكريمة. نضع الفطائر واحدة فوق الأخرى ونغطي كل منها بالكريمة.

يمكنك تزيين الكعكة حسب ذوقك ورغبتك ومزاجك وقدراتك المالية.
نقطع الفراولة بالطول إلى 4 أجزاء ، ونقطع السيقان. ضعي الفراولة في شريحة جميلة على الكعكة.

تذوب الشوكولاتة مع الكريمة. يمكنك القيام بذلك على الموقد ، على نار خفيفة ، أو يمكنك وضعه في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. الشيء الرئيسي هو تقليب الصلصة جيدًا حتى تصبح متجانسة تمامًا. اسكبه في مجرى رفيع فوق الفراولة. مستعد! شاي سعيد!

أيضًا ، وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك تزيين كعكة فطيرة بالخيال. للزينة استخدم الموز واللوز و شوكولاتة مثلجة. ضعي طبقتين من الموز بالداخل. كريم الحليب المكثف بالقشدة الحامضة ، إذا اتضح أنه سائل جدًا ، فمن الملائم استخدام سكر القشدة الحامضة. بالعافية!

كعكة البانكيك - وصفة مع الحليب المكثف والقشدة والموز

بالنسبة إلى Shrovetide ، أريد أن أطهو شيئًا غير عادي وجميل. هذا طبق الطهيمن السهل جدًا القيام به ، حتى الأطفال يمكنهم التعامل معه ، ولن يكون مثل هذا النشاط سوى متعة لهم.
مُجَمَّع:
الكفير 2.5٪ - 1 لتر
ملح - 1 ملعقة صغيرة
سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة كبيرة.
دقيق القمح - 800 غرام
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
زبدة - 150 غرام
صودا الخبز - على طرف السكين
حليب مكثف مسلوق - 1 علبة
الجبن محلية الصنع - 100-150 غرام
كريمة حامضة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
موز - 1-2 قطعة.
سكر محبب - 0.5 ملعقة كبيرة.

كيفية صنع كريمة اللبن الرائب لكعكة البان كيك

لصنع الكعكة ، ستحتاج إلى الفطائر الفعلية. الفطائر أو من أي نوع آخر. عندما تكون الفطائر جاهزة ، عليك تركها لبعض الوقت لتبرد. ويمكنك القيام بتحضير كريمة الخثارة.

طبخ كريمة الخثارة

نأخذ الجبن ، 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة ، نصف كوب من السكر ، اخلطي كل شيء بالخلاط. يمكن إضافة سكر أقلحتى لا تكون كريمة الخثارة حلوة جدًا (الحليب المكثف بحد ذاته حلو جدًا) ، وإلا ستتحول الكعكة إلى الكيك.

يُضاف 50-60 جم ​​من الزبدة ، ويُخفق مرة أخرى باستخدام الخلاط الغاطس حتى يصبح ناعمًا.
سنضع الحشوة ، الطبقات المتناوبة: حليب مكثف مسلوق- كريمة الجبن. إنه في هذا المزيج حليب مكثف حلووليست كريمة حلوة جدًا - تتحول الكعكة إلى طعم لذيذ ، ولكنها ليست متخمرة.

طريقة عمل كعكة البان كيك بالحليب المكثف والقشدة والموز

الطبقة الأولى: دهن الفطيرة كريم خثارةونضع شرائح الموز. في الواقع ، تحتاج إلى تقطيع الموز إلى دوائر رفيعة جدًا ووضعها بشكل متساوٍ بحيث تكون الطبقة التالية مرتبة بدقة.

الطبقة الثانية: دهن البان كيك بالحليب المكثف المسلوق.

وهكذا نقوم بتجميع الكعكة في طبقات بالارتفاع الذي تحتاجه. ثم تزيين الجزء العلوي مع الكريمة المتبقية حسب الرغبة.

لا تحكم بدقة ، شارك الأطفال في تزيين الكعكة. إنهم يحبون إخراج الكريم منه حقنة الحلويات. في النهاية اتضح مثل هذا كعكة لذيذةمن الفطائر.

كعكة كوتاواي. دائمًا ما يكون صنع كعكة البان كيك مع أطفالك أمرًا ممتعًا ولذيذًا. بالعافية!

كعكة البانكيك - وصفة أصلية مع كريمة الخثارة

مُجَمَّع:
الحليب - 0.7 لتر.
ماء - 0.3 لتر.
بيض الدجاجه. - 3 قطع.
سكر - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح - 0.5 ملعقة كبيرة. ل.
طحين - 2-2.5 ملعقة كبيرة.
الشوكولاته المر - 50 غرام.
مسحوق الكاكاو - 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
الجبن القريش 18٪ - 400 غرام.
كريم 33٪ - 150 مل.
سكر بودرة - 5 ملاعق كبيرة. ل.
الخشخاش الغذائي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
شوكولاتة بيضاء - 60 غرام
خلاصة الفانيلا

طبخ:

طبخ فطائر الشوكولاتة الرقيقة للكيك

صب 100 مل. لبن. يُسكب ما تبقى من الحليب في قدر كبيرة ، ويُسكب في الماء ويُسخن قليلاً.
يُضاف الملح والسكر ويُخفق في البيض ويُخلط جيدًا بالمخفقة.
نضيف الدقيق المنخل ويخلط مع ملعقة حتى تصبح ناعمة.
100 مل. الحليب في حمام مائي "لإذابة" الشوكولاتة المرة ، أضف مسحوق الكاكاو وصب الخليط فيه عجينة فطيرة. تخلط جيدا وتصفى من خلال منخل ناعم. اتركي العجينة وشأنها لمدة 15-20 دقيقة.

تُخبز الفطائر الرقيقة التي يبلغ قطرها 17 سم على الأقل وتوضع في كومة. اتضح حوالي 30 قطعة ، تحتاج الكعكة إلى 10-12 قطعة ، حسب الشكل.

طبخ كريمة الخثارة

صب 50 مل. كريمة الشوكولاتة البيضاء المذابة مقطعة إلى قطع فيها في حمام مائي.
اخفقي الكريمة المتبقية إلى قمم متيبسة.

اخلطي الجبن مع السكر البودرة وجوهر الفانيليا وبذور الخشخاش المطبوخة مسبقًا.
تضاف الكريمة المخفوقة بلطف ، الشوكولاتة المذابة والمبردة وتخلط.

نجمع كعكة من الفطائر مع كريمة الرائب في الشكل

خط النموذج فيلم التشبث، قم بتداخل 4 فطائر فيه ، بحيث تتدلى حواف الفطائر من حافة القالب. اطوِ البان كيك التالية إلى نصفين وضعيها في قاع الصينية.

انشر طبقة من كريمة الخثارة.

غطيها بقطعتين من الفطائر مطوية في النصف.

ثم مرة أخرى طبقة من الكريمة وطبقة من الفطائر. ضعي الكريمة مرة أخرى ، وغطيها بفطيرة واحدة (مطوية مرة أخرى إلى النصف) ولفيها بالفطائر ، التي تركت حوافها متدلية. مع تغطية احباط وبين عشية وضحاها بردت.

ثم نخرج من القالب ونقطع ونرش السكر البودرة وتناوله مع الشاي الساخن. شاي سعيد!

كيف تطبخ كعكة فطيرة بالحليب المكثف بيديك

مُجَمَّع:
الفطائر
1 علبة حليب مكثف (250 جم)
100 غرام زبدة طرية

طبخ:

تحضير حشوة الكيك

لنعد الفاكهة أولاً.

يعمل البرتقال على حد سواء الحلو والحامض. الحموضة الزائدة في هذه الوصفة لن تؤذي ، لكنها ستكون مفيدة جدًا.
واحد برتقالة كبيرةأو 2 منجم صغير وامسح. ابشر قشر البرتقال جيدًا. وسوف يعطي القليل من المرارة و رائحة رائعةكعكة الفطيرة لدينا. لا نأسف على الحماس ، نفرك الطبقة العليا من قشر البرتقال بالكامل ، لكننا لا نصل إلى الألياف البيضاء.

قسّم البرتقال إلى شرائح وقطّع كل شريحة إلى قطع صغيرة.

بالنسبة للحشو ، تكون القطع الرفيعة أفضل ، وللحصول على الزخرفة - القطع الممتلئة.

كما نقوم بتقطيعه للزينة ولحشو الكيوي.

تقطع ثمرة موزة بنفس الطريقة: للحشو والتزيين.

تحضير الكريمة الحامضة

لتغليف الكيك وتزييت الطبقات ، حضري الكريمة الحامضة. القشدة الحامضة حلوة إلى حد ما. لكن اضبط كمية السكر حسب رغبتك ، فلن يؤثر ذلك على جودة الكريمة المخفوقة.

للكريمة في وعاء عميق ، اخلطيها كريم حامض الدهونوالسكر البودرة. قلب مع الخلاط مغلق حتى لا يتناثر المسحوق حول المطبخ. بعد أن يمتزج ، قم بتشغيل الخلاط وابدأ في الخفق. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك ، وإلا ستحصل على الزيت بدلاً من الكريمة.

نحن نشكل كعكة فطيرة حلوة

نضع أول فطيرة على طبق أو حامل كيك ونضع ملعقة كبيرة عليها شريحة من الكريمة. ادهني طبقة رقيقة من الكريمة فوق البان كيك. نكرر مرتين أخريين ، نضع الفطائر فوق بعضها البعض ونلطيخها بالكريمة.

تقريبًا لكل فطيرة ثالثة ننشر الفاكهة أو نكهة البرتقال المبشورة. سيذهب البرتقال المفروم جيدًا أولاً.

ضع 3 فطائر مرة أخرى ، كل منها تلطخ بالكريمة. رشي الجزء العلوي من الفطيرة الثالثة بقشر البرتقال.

ومرة أخرى 3 فطائر ، وننشر فوق الكريمة الحامضة كيوي مفروم ناعماً.

ضعي مرة أخرى 3 طبقات من الفطائر مع الكريمة الحامضة وطبقة من البرتقال.

سيكون الأخير موزة. وبعده نضع الفطائر المتبقية.

هكذا يجب أن تبدو الكعكة. لجعل الكعكة متساوية ، بسكين حاد ، يمكنك قطع حواف كل الفطائر دفعة واحدة.

بعد ذلك ، مع الكريم المتبقي ، نصنع شكل الكعكة ، نغطيها من الأعلى وحول الحواف.

باستخدام الكريمة المتبقية ، تزيين الجزء العلوي من الكعكة. كيس معجنات سهل الاستخدام.

يبقى تزيين الكيك بقطع من الفاكهة ونكهة البرتقال لإكمال التكوين.

كعكة فطيرة لذيذة مع الكريمة الحامضة والفواكه جاهزة. ضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة قبل التقديم وقدميها مقطعة إلى شرائح. طاولة احتفالية. بالعافية!

كعكة البان كيك بالكاسترد

تحضير الطعام اللذيذ لـ Shrovetide كعكة فطيرةمع كاسترد. لهذه الكعكة ، تحتاج أولاً إلى خبز الفطائر وفقًا لوصفتك المفضلة. أفضل إذا. فطائر Ryazhenka مثالية لمثل هذه الكعكة. قم بإعداد كاسترد كلاسيكي ، لكن اجعله أسمك قليلاً من المعتاد. إذا رغبت في ذلك ، يمكن وضع طبقات من الكيك مع الفواكه وإضافة الشوكولاتة - كل هذا يتوقف على خيالك ورغبتك.
مكونات الفطائر:
ريازينكا - 500 مل
دقيق القمح - 150 غرام
سكر بودرة - 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح - قرصة
البيض - 2 قطعة.
الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
زيت عباد الشمس - 3 ملاعق كبيرة. ل.

الكاسترد:
الحليب - 500 مل
دقيق القمح - 4 ملاعق كبيرة. ل.
فانيلين - 1 غرام
البيض - 2 قطعة.
سكر - 1 كوب
زبدة - 200 غرام

طبخ:

طبخ الكاسترد لكعكة البانكيك

لتزييت الفطائر ، اطبخ الكاسترد. يُسكب كوبًا واحدًا من الحليب في قدر ، ويُضاف البيض والسكر والفانيلين والدقيق. خفقت جيدًا.

ضعي الكتلة على نار صغيرة مع التحريك المستمر واتركيه حتى الغليان. يُسكب الحليب المتبقي في مجرى رقيق ويُحرَّك حتى تبدأ الكريمة في التكاثف. يستغرق هذا الإجراء عادة من 15 إلى 20 دقيقة. اطهي الكريمة حتى السماكة المرغوبة. لإرادة الفطائر كريم مثالي، والتي يبقى عليها أثر الخفّاقة. عندما يصبح الكريم جاهزًا ، يجب تبريده مع التحريك من حين لآخر.

اخفقي الزبدة الطرية في وعاء. أضيفي الكريمة النهائية والمبردة بالملعقة إلى الزبدة واخفقيها جيدًا.

نجمع كعكة من الفطائر مع الكاسترد

رتبي الفطائر واحدة تلو الأخرى على طبق ، مع دهن كل طبقة بالكريمة.

في المجموع ، ذهبت 10 فطائر بقطر 18 سم إلى الكعكة.

يمكن أيضًا تلطيخ الطبقة العلوية بالكريمة ورشها بفتات البسكويت.

تترك كعكة الفطيرة مع الكاسترد للتشريب لمدة 1-2 ساعة في الثلاجة. بعد ذلك ، يمكنك البدء في التذوق. تزين بالتوت والفواكه وتقدم شرائح.

بالعافية!

في المذكرة
لكي تصبح الكعكة متساوية في النهاية ، يمكنك قطع حواف جميع الفطائر على الفور بسكين حاد ودهن الجوانب بالكريمة.

شاي سعيد!

فيديو وصفة طريقة عمل كعكة فطيرة ايس كريم الشوكولاتة

فطائر الشوكولاتة مع العطاء حشوة اللبن الرائب. طعم الكعكة مشابه جدًا لـ آيس كريم شوكولاته. لذيذ بشكل لا يصدق!

بالعافية!

كعكة بان كيك تيراميسو

ستختلف كعكة فطيرة تيراميسو عن الكعكة الكلاسيكية ، لكنها ليست أقل مذاقًا ، والمهم أن أي ربة منزل ستتعامل معها. عالج أحبائك عن طريق صنع كعكة البانكيك الرائعة هذه لهم.

مُجَمَّع:
الفطائر الرقيقة - 12-15 قطعة.
قهوة فورية - 2 ملعقة صغيرة.
الحليب - 50 مل
كريمة حامضة محلية الصنع - 500 غرام
سكر بودرة - 150 جم
مسحوق الكاكاو - للغبار
التوت - للزينة

طبخ:
لتحضير كعكة البانكيك ، تيراميسو ، يمكن لكل ربة منزل استخدام وصفة الفطيرة المفضلة لديها. كيف المزيد من الفطائرستكون ، كلما ارتفعت الكعكة.

كيفية صنع الكريمة الحامضة اللذيذة

قبل تجميع الكعكة ، تحتاج إلى تحضير القشدة الحامضة. للقيام بذلك ، اخفقي القشدة الحامضة مع السكر البودرة حتى تصبح كثيفة. تحتاج إلى استخدام سميكة كريمة حامضة محلية الصنع، ثم سيصبح الكريم لذيذًا وجيد التهوية.

حضري كريمة التزيين للكيك. نسكب القهوة في فنجان ونضيف ملعقة كبيرة من الماء المغلي ويقلب جيدا ويصب في الحليب الدافئ.

ضعي الفطيرة على طبق ، بللها تشريب القهوةبفرشاة وانتظري حتى تنقع الفطيرة.

دهن الفطيرة بالقشدة الحامضة.

ضع الفطيرة التالية في الأعلى.

ثم استمر في نقع الفطائر مزيج القهوةوتليين بالكريم. دهن الطبقة العلوية بالكريمة وغطي جوانب الكيك أيضًا.

ينخل مسحوق الكاكاو في مصفاة على الكعكة.

ضعي الكعكة في الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع بشكل أفضل. عند تقديم كعكة فطيرة يمكن تزيين تيراميسو بالتوت. بالعافية!

فطيرة بان كيك بالدجاج والفطر. وصفة فيديو حول كيفية طهي كعكة فطيرة لذيذة للوجبات الخفيفة لـ Shrovetide

سهل التحضير ولذيذ جدا و كثير العصير كعكة الطبقاتمع الفطر والدجاج.

بالعافية!

كعكة فطيرة وجبة خفيفة لشروفيتيد

إذا أكلت عائلتك الفطائر خلال الأيام الأولى من Shrovetide ، ولا يزال لديك كومة من الفطائر في الثلاجة ، فقم بإعداد كعكة فطيرة خفيفة وفقًا لهذه الوصفة. في هذا الإصدار ، سيتم تناولهم في جلسة واحدة ، وسيطلبون المزيد من المكملات. حقا لذيذ ، مرضي وجميل.
تكوين ل فطائر رقيقة:
طحين - 350-370 غرام
الحليب - 0.5 لتر.
نشا البطاطس - 3 ملاعق كبيرة. ل.
البيض - 2 قطعة.
سكر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي - 2 ملعقة كبيرة. ل.
زيت للقلي
قد يختلف تكوين وكمية الحشوة وتعتمد على ما هو موجود حاليًا في الثلاجة. يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة أو الجبن الكريمي.

حشوة:
بيض
مايونيز
زيتون
جزر في الكورية
خيار مخلل
جبنة قاسية
لحم الخنزير (أي لحوم أخرى)
طماطم كرزية للتزيين

طريقة عمل كعكة خفيفة بالحشوة

الفطائر المخبوزة. كلما زاد عدد الفطائر ، كلما ارتفعت الكعكة. يمكن استخدام وصفة الفطائر حسب ذوقك.

بالتوازي مع الفطائر المقلية ، يمكنك تحضير الحشوة. اسلقي البيض وقشره. نقطع الخيار والزيتون ولحم الخنزير والبيض. قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين. يبشر الجبن على مبشرة خشنة.
يستخدم المايونيز "ككريم" ، حيث يتم تلطيخ طبقة رقيقة منها مع كل فطيرة. يوضع أحد المكونات في الأعلى بطبقة رقيقة. وهكذا طبقة تلو الأخرى ، بالتناوب بين الحشو.

دهن الطبقة العلوية بالمايونيز ورشها بكمية كبيرة من الجبن وضعي عليها الطماطم الكرزية. يمكن تزيين الكيك بطرق أخرى ، على سبيل المثال ، أعشاب مقطعةأو بيضة.
قبل التقديم ، ضعي كعكة البان كيك الجاهزة في الميكروويف للخبز لمدة 5-7 دقائق أو في الفرن لمدة 10 دقائق. بمجرد ذوبان الجبن ، يمكن إزالة الكعكة.

كعكة فطيرة وجبة خفيفة جيدة على حد سواء الساخنة والباردة. بالعافية!

من الفطائر يمكنك طهي حلو رائع و كعك مالح. تبدو دائمًا جميلة ، حتى لو كانت سهلة الصنع. والأهم من ذلك أنهم محبوبون ويأكلون دائمًا بسرور كبير. يطبخ علاج لذيذمن الفطائر إلى بهجة جميع أقاربك وأصدقائك! سعيد Maslenitsa! الرخاء والازدهار لعائلاتكم!

ملاحظة. أعزائي القراء ، لقد بدأت في اتخاذ خطواتي الأولى على YouTube. أنشأت وأنشأت قناتي الموسيقية للتهنئة بالأعياد. من فضلك ادعمني على يوتيوب ، شاهد فيديوهاتي الأولى - تهنئة موسيقية على Maslenitsa ، من 8 مارس ، من 23 فبراير ، من 14 فبراير ، عيد حب سعيد ، اشترك في القناة ، مثلها. شارك مع أحبائك تحية موسيقية على الشبكات الاجتماعية. الآن سيكون لدي المزيد من العمل ، وسأهنئ الجميع في الأعياد ، ولدينا الكثير منهم!

كيف تصنع الفطائر؟ القاعدة ، أو الكعك ، لمثل هذه الكعكة عبارة عن شريحة من الفطائر الرقيقة ، الفطيرة أو الخميرة. يتم تجميعها واحدة على واحدة ويتم تلطيخها بالحشوة ، والتي بدورها يمكن أن تكون مختلفة تمامًا. هذه الكعك محشوة بالمربى والصلصات الحلوة والفطر واللحوم والأسماك. ومع ذلك ، يجب أن تتذكر دائمًا أن الحشو يجب أن يكون سميكًا بدرجة كافية حتى لا يتسرب وينقع الطبقات بالتساوي. لذلك ، في هذه المقالة يمكنك أن تجد لذيذ و وصفات بسيطةكعك فطيرة.

بالفراولة

مكونات:

• 125 مل حليب
• 125 مل ماء
• 250 غرام دقيق
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من السكر
• 0.5 ملعقة صغيرة من الصودا مع عصير الليمون
• زيت نباتي

• 400 غرام جبن
• 150 غرام سكر ناعم
• 250 غرام فراولة

طريقة طهو:

تُعجن عجينة كعكة البان كيك مع كريمة الخثارة والفراولة على النحو التالي: يخفق الحليب والماء والسكر والملح والصودا والبيض ، ويضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك باستمرار. تأكد من أن العجينة ذات قوام متجانس ، بدون أي كتل. دهن المقلاة التي ستخبز فيها الفطائر بالزيت النباتي. بالنسبة للفطائر الرقيقة ، من الأفضل استخدام الزيت النباتي. ثم خذ مغرفة من الخليط واسكبها في المقلاة ، وقم بتدويرها باستمرار حتى يتم توزيع الخليط بالتساوي على السطح بالكامل. بمجرد أن ترى أن الفطيرة قد حان الوقت لتحمر من جانب ، اقلبها باستخدام ملعقة واقلي على الجانب الآخر. الفطائر الجاهزةضع شريحة على طبق.

لتحضير الحشوة ، افركي الفراولة والجبن القريش بالسكر البودرة ، واخلطيهم جيدًا وضعيهم في الثلاجة لمدة ساعة. تحضير واسع طبق جميلالتي ستنشر عليها الكعكة. عندما تصلب الحشوة جيدًا ، ضعي الفطيرة على الطبق المُجهز ودهنها بالمزيج الناتج. غطيها بالفطيرة الثانية. بدل بهذه الطريقة "الكيك" والحشو حتى تصل الكعكة إلى الارتفاع الذي تريده. يمكن تزيين البان كيك العلوي بقشدة الخثارة وعدد قليل من الفراولة الكاملة. يمكن تقديم كعكة الفطيرة مع الفراولة على الطاولة.

مع حليب مكثف

مكونات:

• 300 مل حليب
• 100 غرام دقيق
• 1 ش. ملعقة من السكر
• 1 بيضة
• زيت نباتي
• نصف ملعقة صغيرة ملح

• 750 غرام لبن مكثف
• 350 غرام سمنة
• 1 كجم فراولة

طريقة طهو:

كيف تطبخ كعكة فطيرة حلوة بالحليب المكثف؟ بسيط جدا. يخفق الحليب والماء والسكر والملح والصودا والبيض مع إضافة الدقيق تدريجياً والتحريك باستمرار. تأكد من أن العجين يحتوي على تناسق متجانس ، وافرك بعناية جميع الكتل. قم بتشحيم المقلاة التي ستُخبز فيها كعكة البان كيك المستقبلية بالزيت النباتي. بالنسبة للفطائر الرقيقة ، من الأفضل استخدام الزيت النباتي. ثم خذ مغرفة من العجين واسكبها في المقلاة ، وقم بتدويرها باستمرار حتى يتم توزيع العجين بالتساوي على السطح. بمجرد أن ترى أن الفطيرة قد تحولت إلى اللون البني من جانب ، اقلبها بملعقة واقليها على الجانب الآخر. ضعي الفطائر الجاهزة على طبق التقديم.

لتحضير الحشوة ، اخفقي الزبدة والحليب المكثف معًا. ثم اشطف الفراولة وقطعها إلى شرائح نظيفة. قم بإعداد طبق واسع ستنشر عليه الكعكة.

ضعي عليها قطعة بان كيك ودهنها بحشوة الحليب المكثف والفراولة المفرومة. ضعي فطيرة واحدة على طبق مسطح كبير ، ثم ضعي فوقها حشوة الحليب المكثف والفراولة المفرومة. غطيها بالفطيرة الثانية. بدل بهذه الطريقة "الكيك" والحشو حتى تصل الكعكة إلى الارتفاع الذي تريده. يمكن تزيين الطبقة العلوية بالحليب المكثف وشرائح الفراولة المتبقية. يمكن تقديم كعكة الفطيرة مع الحليب المكثف على المائدة.

مع الكبد

مكونات:

• 3 بيضات
• 250 مل حليب
• 0.5 ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 300 غرام دقيق
• 100 مل من المياه المعدنية
• زيت نباتي

• 500 غرام لحم كبد البقر
• 3 بيضات مسلوقة
• 250 غرام مايونيز
• 1 بصلة
• سمنة
• زيت نباتي

طريقة طهو:

تُعجن عجينة كعكة البان كيك بالكبدة على النحو التالي: يخفق الحليب والسكر والملح والبيض ، ويضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك باستمرار. تأكد من أن العجينة ذات قوام متجانس ، بدون أي كتل. نترك الوعاء مع العجينة لمدة نصف ساعة ثم نسكبها مياه معدنية. دهن المقلاة التي ستخبز فيها الفطائر بالزيت النباتي. بالنسبة للفطائر الرقيقة ، من الأفضل استخدام الزيت النباتي. ثم خذ مغرفة من الخليط واسكبها في المقلاة ، وقم بتدويرها باستمرار حتى يتم توزيع الخليط بالتساوي على السطح بالكامل. بمجرد أن ترى أن الفطيرة قد حان الوقت لتحمر من جانب ، اقلبها باستخدام ملعقة واقلي على الجانب الآخر. ضعي الفطائر الجاهزة في طبق التقديم.

يجب غسل الكبد الذي ستستخدمه للحشو جيدًا وتنظيفه من الأفلام وغليه في ماء مملح قليلاً حتى ينضج تمامًا. ثم اللحام بيض الدجاجوتمريرها من خلال مفرمة اللحم مع الكبد. يُفرم البصل ناعماً ويُقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُمزج مع الكبد. يقلى الخليط الناتج لمدة 5 دقائق والملح والفلفل. ثم اترك الكتلة تبرد ، أضف المايونيز واخلط جيدًا.

نأخذ صينية خبز وندهنها بالزبدة ونضع فطيرة واحدة. وزعي بعض الحشو على سطح البان كيك وغطيه بفطيرة ثانية. بدل بهذه الطريقة "الكيك" والحشو حتى تصل الكعكة إلى الارتفاع الذي تريده. دهن البان كيك العلوي بالمايونيز. ضعي القالب في الفرن واخبزيه على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة. انتظري حتى تبرد كعكة البان كيك بالكبد قليلاً ، وقدميها على المائدة.

مع فطر

مكونات:

• 3 بيضات
• 250 مل حليب
• 0.5 ملعقة صغيرة من السكر
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 300 غرام دقيق
• 100 مل من المياه المعدنية
• زيت نباتي

• 150 مل مرق دجاج
• 2 بصل
• 500 غرام الفطر
• 3 فصوص ثوم
• 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الزبدة
• 70 غرام كريم (20٪)
• 100 غرام جبنة قاسية
• 1 ملعقة صغيرة كريمة حامضة
• فتات الخبز
• 1 حفنة شبت
• ملح الفلفل

طريقة طهو:

كيف يمكن لمحبي الفطر تحضير كعكة فطيرة لذيذة لأنفسهم؟ وصفة الفطر بسيطة للغاية: يخفق الحليب والسكر والملح والبيض ، ويضاف الدقيق تدريجياً ويقلب باستمرار. تأكد من أن العجينة ذات قوام متجانس ، بدون أي كتل. نترك الوعاء مع العجينة لمدة نصف ساعة ، ثم نسكب الماء المعدني فيه. دهن المقلاة التي ستخبز فيها الفطائر بالزيت النباتي. بالنسبة للفطائر الرقيقة ، من الأفضل استخدام الزيت النباتي. ثم خذ مغرفة من الخليط واسكبها في المقلاة ، وقم بتدويرها باستمرار حتى يتم توزيع الخليط بالتساوي على السطح بالكامل. بمجرد أن ترى أن الفطيرة قد حان الوقت لتحمر من جانب ، اقلبها باستخدام ملعقة واقلي على الجانب الآخر. ضعي الفطائر الجاهزة في طبق التقديم.

الفطائر جاهزة ، انتقل إلى الحشوة. يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُقلى في مقلاة بالزبدة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يضاف الثوم إلى البصل ، والذي يجب أن يمرر أولاً من خلال عصارة الثوم ، ويغسل ، ويقطع فرمًا ناعمًا. عندما يبدأ الفطر في إطلاق السائل ، قم بزيادة الحرارة ، واسكبه حساء الدجاجويترك على نار خفيفة حتى يتم امتصاص الرطوبة تمامًا. ثم يضاف الملح والقشدة الحامضة والفلفل والقشدة و 50 جرامًا من الجبن ، والتي يجب أن تُبشَر أولاً على مبشرة جيدة. يُمزج كل شيء جيدًا ويُرفع المقلاة عن النار بعد 3-5 دقائق.

نأخذ صينية خبز وندهنها بالزبدة ونضع فطيرة واحدة. وزعي بعض الحشوة على الوجه وغطيها بفطيرة ثانية. بدل بهذه الطريقة "الكيك" والحشو حتى تصل الكعكة إلى الارتفاع الذي تريده. ضعي البقايا على الفطيرة العلوية صلصة الفطرومستوى خارج. يرش الكيك فتات الخبزونضع قطعتين من الزبدة فوقها. ضعي القالب في الفرن واخبزيه على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة. انتظري حتى تبرد كعكة البان كيك بالفطر قليلًا ، وقدميها على المائدة.

مع السلمون

مكونات:

• 300 مل حليب
• 100 غرام دقيق
• 1 ش. ملعقة من السكر
• 1 بيضة
• زيت نباتي
• نصف ملعقة صغيرة ملح

• 300 غرام الجبن الطري
• 300 غرام سمك السلمون المملح قليلاً
• 3 فصوص ثوم
• 50 غرام الكريمة الحامضة
• ملح الفلفل

طريقة طهو:

كيف تطبخ كعكة فطيرة مع السلمون؟ يخفق الحليب والسكر والملح والبيض مع إضافة الدقيق تدريجياً والتحريك باستمرار. تأكد من أن العجينة ذات قوام متجانس ، بدون أي كتل. دهن المقلاة التي ستخبز فيها الفطائر بالزيت النباتي. بالنسبة للفطائر الرقيقة ، من الأفضل استخدام الزيت النباتي. ثم خذ مغرفة من الخليط واسكبها في المقلاة ، وقم بتدويرها باستمرار حتى يتم توزيع الخليط بالتساوي على السطح بالكامل. بمجرد أن ترى أن الفطيرة قد حان الوقت لتحمر من جانب ، اقلبها باستخدام ملعقة واقلي على الجانب الآخر. ضعي الفطائر الجاهزة في طبق التقديم.

الآن نحن بحاجة إلى كريم للكعكة. يُمزج الجبن القريش مع القشدة الحامضة ، ويُضاف قليل من الملح والثوم ، والذي يجب سحقه أولاً في مكبس الثوم. اخلط جيدا. نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة طويلة.

خذ طبق الخبز ، ضع ورق الخبز في أسفل النموذج. ضع ثلاث فطائر بطريقة تتدلى في منتصف الطريق على طول حواف النموذج. دهن القاعدة الناتجة بكريمة الجبن وضع السلمون في الأعلى. ثني الفطائر بمغلف داخل القالب. افعل الشيء نفسه مع بقية الفطائر والإضافات. دهن الجزء العلوي من الكعكة معجون اللبن الرائبوتزيين حسب رغبتك. ضعي كعكة البان كيك الجاهزة في الثلاجة لمدة ساعتين.

مع الجبن

مكونات:

• 300 مل حليب
• 100 غرام دقيق
• 1 ش. ملعقة من السكر
• 1 بيضة
• زيت نباتي
• نصف ملعقة صغيرة ملح

• 400 غرام الفطر
• 250 غرام جبنة قاسية
• 5 ش. ملاعق من القشدة الحامضة
• البقدونس والشبت حسب الرغبة
• زيت نباتي

طريقة طهو:

لصنع كعكة فطيرة بالجبن لذيذة وطرية ، عليك أن تولي اهتمامًا كبيرًا لعجينة البانكيك. يخفق الحليب والسكر والملح والبيض مع إضافة الدقيق تدريجياً والتحريك باستمرار. تأكد من أن العجينة ذات قوام متجانس ، بدون أي كتل. دهن المقلاة التي ستخبز فيها الفطائر بالزيت النباتي. بالنسبة للفطائر الرقيقة ، من الأفضل استخدام الزيت النباتي. ثم خذ مغرفة من الخليط واسكبها في المقلاة ، وقم بتدويرها باستمرار حتى يتم توزيع الخليط بالتساوي على السطح بالكامل. بمجرد أن ترى أن الفطيرة قد حان الوقت لتحمر من جانب ، اقلبها باستخدام ملعقة واقلي على الجانب الآخر. ضعي الفطائر الجاهزة في طبق التقديم.

يقطع البصل ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. اغسلي الفطر وقطعيه جيداً وضعيه في البصل. يقلى لمدة 15 دقيقة والملح والفلفل ويضاف القشدة الحامضة.

على طبق مسطح كبير ، توضع الفطائر بالتناوب ، طبقة من الحشوة ورش "الكعك" الناتج بالجبن المبشور ناعماً. بدل بهذه الطريقة "الكيك" والحشو حتى تصل الكعكة إلى الارتفاع الذي تريده. يمكنك أيضًا وضع الحشوة المتبقية على آخر فطيرة ورشها بالجبن. يمكن تقديم كعكة الفطيرة مع الجبن على الطاولة.

بالعافية!

مع كريمة حامضة

مكونات:

• 300 مل حليب
• 100 غرام دقيق
• 1 ش. ملعقة من السكر
• 1 بيضة
• زيت نباتي
• نصف ملعقة صغيرة ملح

• 100 غرام الكريمة الحامضة
• 1 حزمة الفانيليا السكر(60 غرام)
• 150 غرام الصحراء
• زيت نباتي

طريقة طهو:

ليس من الصعب جدًا صنع كعكة من الفطائر بالقشدة الحامضة حتى بالنسبة لربات البيوت المبتدئين. تحضير العجينة: اخفقي الحليب والسكر والملح والبيض مع إضافة الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر. تأكد من أن العجينة ذات قوام متجانس ، بدون أي كتل. دهن المقلاة التي ستخبز فيها الفطائر بالزيت النباتي. بالنسبة للفطائر الرقيقة ، من الأفضل استخدام الزيت النباتي. ثم خذ مغرفة من الخليط واسكبها في المقلاة ، وقم بتدويرها باستمرار حتى يتم توزيع الخليط بالتساوي على السطح بالكامل. بمجرد أن ترى أن الفطيرة قد حان الوقت لتحمر من جانب ، اقلبها باستخدام ملعقة واقلي على الجانب الآخر. ضعي الفطائر الجاهزة في طبق التقديم.

لتحضير الكريمة ، اخفقي القشدة الحامضة مع نوعين من السكر: عادي وفانيليا.

نأخذ صحن خبز ونشحمه بالزيت النباتي ونضع أول فطيرة عليه. غطيها بالقشدة الحامضة وغطيها بالفطيرة الثانية. وهكذا ، اجمع الكعكة من الارتفاع الذي تحتاجه. يمكن أيضًا تلطيخ الجزء العلوي من الكعكة بالكريمة المتبقية. اخبزيها لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة. كعكة الفطيرة مع القشدة الحامضة جاهزة. قبل التقديم ، لا تنسى تبريده. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين كعكة الفطيرة بالكريمة الحامضة مع التوت أو المكسرات.

بالموز

مكونات:

• 300 مل حليب
• 100 غرام دقيق
• 1 ش. ملعقة من السكر
• 1 بيضة
• زيت نباتي
• نصف ملعقة صغيرة ملح

• 500 غرام موز
• 100 غرام سكر ناعم
• 200 غرام الكريمة الحامضة

طريقة طهو:

ما الذي يمكن أن يكون أسهل وألذ من كعكة البان كيك بالموز؟ هيا لنبدأ مع الأساسيات. يخفق الحليب والسكر والملح والبيض مع إضافة الدقيق تدريجياً والتحريك باستمرار. تأكد من أن العجينة ذات قوام متجانس ، بدون أي كتل. دهن المقلاة التي ستخبز فيها الفطائر بالزيت النباتي. بالنسبة للفطائر الرقيقة ، من الأفضل استخدام الزيت النباتي. ثم خذ مغرفة من الخليط واسكبها في المقلاة ، وقم بتدويرها باستمرار حتى يتم توزيع الخليط بالتساوي على السطح بالكامل. بمجرد أن ترى أن الفطيرة قد حان الوقت لتحمر من جانب ، اقلبها باستخدام ملعقة واقلي على الجانب الآخر. ضعي الفطائر الجاهزة في طبق التقديم.

خذ موزة واحدة واستخدم الخلاط لهرسها ، مع إضافة الكريمة الحامضة والقليل من السكر البودرة. يقشر الموز المتبقي ويقطع إلى حلقات.

مشاركه فى طبق كبيرأول فطيرة ، قم بتليينها كريم الموزضعي شرائح الموز في الطبقة التالية وغطيها بالفطيرة التالية. وبالتالي ، ستتمكن من تحضير كعكة بالارتفاع الذي تحتاجه. غطي آخر فطيرة بكريمة الموز وزينها بالفواكه. يمكن تقديم كعكة الفطيرة مع الموز على المائدة!

مع مسكربون

مكونات:

• 3 بيضات
• 300 مل حليب
• 150 غرام دقيق
• 0.5 ملعقة صغيرة من السكر
• زيت نباتي
• ملح الفلفل

• 4 صفار بيض
• 800 غرام جبنة مسكربون
• 100 غرام الصحراء
• سمنة

طريقة طهو:

يتم تحضير كعكة فطيرة ماسكاربوني بسرعة وببساطة. يخفق الحليب والسكر والملح والبيض مع إضافة الدقيق تدريجياً والتحريك باستمرار. تأكد من أن العجينة ذات قوام متجانس ، بدون أي كتل. دهن المقلاة التي ستخبز فيها الفطائر بالزيت النباتي. بالنسبة للفطائر الرقيقة ، من الأفضل استخدام الزيت النباتي. ثم خذ مغرفة من الخليط واسكبها في المقلاة ، وقم بتدويرها باستمرار حتى يتم توزيع الخليط بالتساوي على السطح بالكامل. بمجرد أن ترى أن الفطيرة قد حان الوقت لتحمر من جانب ، اقلبها باستخدام ملعقة واقلي على الجانب الآخر. ضعي الفطائر الجاهزة في طبق التقديم.

الحشوة: اخلطي الماسكاربوني مع السكر وأضيفي صفار البيض.

نأخذ طبق خبز ، ونضع الدهن بالزبدة ونضع أول فطيرة. ضعي الحشوة في الأعلى وغطيها بالفطيرة الثانية. اجمع الكعكة بأكملها بهذه الطريقة. دهن آخر فطيرة بالزبدة أيضًا. ضعي القالب في الفرن واخبزيه لمدة 15 دقيقة على 200 درجة. يمكن تقديم كعكة البانكيك مع الماسكاربوني على المائدة. لا تنس أن تبرد الكعكة قليلاً. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استخدام المكسرات المفرومة كديكور.

بالعافية!

مع تشيكن

مكونات:

• 3 بيضات
• 300 مل حليب
• 150 غرام دقيق
• 0.5 ملعقة صغيرة من السكر
• زيت نباتي
• ملح الفلفل

• 4 طماطم
• 300 غرام فيليه دجاج
• 200 غرام جبنة قاسية
• 2 بصل
• 1 ش. ملعقة من القشدة الحامضة
• سمنة

طريقة طهو:

إذا كنت تريد خبز كعكة فطيرة بالدجاج ، فلا يوجد شيء أسهل. يخفق الحليب والسكر والملح والبيض مع إضافة الدقيق تدريجياً والتحريك باستمرار. تأكد من أن العجينة ذات قوام متجانس ، بدون أي كتل. دهن المقلاة التي ستخبز فيها الفطائر بالزيت النباتي. بالنسبة للفطائر الرقيقة ، من الأفضل استخدام الزيت النباتي. ثم خذ مغرفة من الخليط واسكبها في المقلاة ، وقم بتدويرها باستمرار حتى يتم توزيع الخليط بالتساوي على السطح بالكامل. بمجرد أن ترى أن الفطيرة قد حان الوقت لتحمر من جانب ، اقلبها باستخدام ملعقة واقلي على الجانب الآخر. ضعي الفطائر الجاهزة في طبق التقديم.

يتم تحضير الحشوة على النحو التالي: اغسل شرائح الدجاج واغليها حتى تنضج. يبرد اللحم ويقطع ناعماً. يقشر البصل ويقطع ناعما ويقلى في مقلاة فيليه دجاج 15 دقيقة. نقطع الطماطم إلى شرائح ونبشر الجبن على مبشرة ناعمة.

نأخذ صحن خبز ، دهنه بالزبدة ونضع الطبقة الأولى. يُغطى الحشو بالطماطم ويُرش بالجبن ويُغطى بفطيرة ثانية. اجمع الكعكة بأكملها بهذه الطريقة. ضعي جزءًا من الحشوة وأكواب الطماطم والجبن فوقها ، ثم غطيها بالفطيرة التالية. دهن آخر فطيرة بالزبدة أيضًا. ضعي القالب في الفرن واخبزيه لمدة 15 دقيقة على 200 درجة. يمكن تقديم كعكة البان كيك مع الدجاج على المائدة. لا تنسى تبريده قليلاً.

بالعافية!

مع الشوكولاته

مكونات:

• 300 مل حليب
• 100 غرام دقيق
• 1 ش. ملعقة من السكر
• 1 بيضة
• زيت نباتي
• نصف ملعقة صغيرة ملح

• 1 علبة حليب مكثف
• 200 غرام سمنة
• 3 ملاعق كبيرة. ملاعق الكاكاو
• شوكولاتة مبشورة

طريقة طهو:

إذا كنت حلوًا ، فمن غير المحتمل أن تكون قادرًا على رفض مثل هذا رائع و طبق لذيذمثل كعكة فطيرة الشوكولاتة. لذا ، إذا قررت تجربة يدك في صنع كعكة الشوكولاتة فطيرة ، فاتبع وصفتنا. يخفق الحليب والسكر والملح والبيض مع إضافة الدقيق تدريجياً والتحريك باستمرار. تأكد من أن العجينة ذات قوام متجانس ، بدون أي كتل. دهن المقلاة التي ستخبز فيها الفطائر بالزيت النباتي. بالنسبة للفطائر الرقيقة ، من الأفضل استخدام الزيت النباتي. ثم خذ مغرفة من الخليط واسكبها في المقلاة ، وقم بتدويرها باستمرار حتى يتم توزيع الخليط بالتساوي على السطح بالكامل. بمجرد أن ترى أن الفطيرة قد حان الوقت لتحمر من جانب ، اقلبها باستخدام ملعقة واقلي على الجانب الآخر. وجبة جاهزةكومة على طبق.

يتم تحضير الحشوة على النحو التالي: يخلط الحليب المكثف والزبدة والكاكاو في الخلاط.

خذ طبق كبير بقاع مسطح. ضعي الطبقة الأولى عليها ودهنها بحشوة الحليب المكثف. غطيها بالفطيرة الثانية. قم بتبديل الطبقات حتى تحصل على الارتفاع المطلوب للكيك. الطبقة الأخيرةيمكنك أيضًا دهنها بالحليب المكثف ورش الشوكولاتة المبشورة. يمكن تقديم كعكة البانكيك مع الشوكولاتة على الطاولة.

بالعافية!

قصص من قرائنا

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس