سجق حلو مصنوع من البسكويت والحليب المكثف. سجق البسكويت الحلو بالحليب المكثف: ميزات الطبخ والوصفات
لا أعرف أحداً في مثل سني لم يسمع بنقانق الشوكولاتة. في الحقبة السوفيتية ، كان هذا هو الطبق الأكثر شعبية لدينا ، جنبًا إلى جنب مع المصاصات ، والتي يمكن تحضيرها في المنزل. وكنا جاهزين! يا له من نقانق لذيذة!
قررت مؤخرًا أن أكرر إنجازي الطهي للشباب وأن أصنع نقانق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط بالحليب المكثف.
تحضير جميع المكونات حسب القائمة. يعتمد نجاح هذه الحلوى على جودة الزبدة والحليب المكثف والكاكاو.
تأكد من إخراج الزبدة من الثلاجة أولاً لتليينها.
لنبدأ في طهي نقانق الشوكولاتة عن طريق هرس ملفات تعريف الارتباط مع درفلة في الفتات. يفضل بعض الناس ترك بعض ملفات تعريف الارتباط في فتات كبيرة ، فأنا أحب النقانق المتجانسة ، لذا فإن فتاتي ستكون صغيرة.
انقلي البسكويت المفتت إلى وعاء وأضيفي مسحوق الكاكاو.
كما نعجن الجوز وتحويله إلى فتات ، مثل ملفات تعريف الارتباط. أضف المكسرات إلى وعاء.
ضعي الزبدة المخففة في وعاء. لا حاجة لإذابة الزبدة ، يجب أن تكون لينة فقط.
أضف الحليب المكثف.
والآن تبدأ أكثر الأطعمة اللذيذة في عملية صنع سجق الشوكولاتة. امزج جميع المكونات بيديك حتى تصبح ناعمة. نحن نلعق أصابعنا ونتطلع بالفعل إلى كيفية تفجير هذا اللذيذ !!!
القليل من الصبر. هذه هي الكتلة التي سنحصل عليها في النهاية.
ننشر فيلم التشبث على الطاولة ونشكل نقانقًا من الكتلة الناتجة. تبين أن السجق كان طويلًا ، قسمته إلى قسمين.
نلف حواف الفيلم حتى نحصل على نقانق حقيقية ، ونلف حواف الفيلم. نرسل السجق إلى الثلاجة لمدة 2-3 ساعات.
سجق الشوكولاتة من ملفات تعريف الارتباط بالحليب المكثف جاهز! نخرج النقانق من الثلاجة. قم بإزالة ورق التغليف وقطع النقانق إلى دوائر مجزأة. نقدم سجق الشوكولاتة الحلو المصنوع من البسكويت بالحليب المكثف للشاي.
أتمنى لك وجبة شهية!
سجق الشوكولاتة - حلوى غير عادية تعيد ذكريات جميلة من الطفولة ، تشبه النقانق المدخنة مع بقع بيضاء من ملفات تعريف الارتباط. وصفة سجق الشوكولاتة بالحليب المكثف منذ الطفولة لا تتطلب الخبز أو المكونات المعقدة أو خطوات الطهي المعقدة ، حتى المبتدئين يمكنهم التعامل معها. النقطة المهمة الوحيدة هي الاحتفاظ بالمنتج النهائي في الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل ؛ لا يستغرق الطهي نفسه أكثر من نصف ساعة.
سيكون إضافة رائعة لشاي الصباح أو فنجان قهوة ، واستبدال الحلويات المعتادة بنجاح: طعم الشوكولاتة متناغم مع ملفات تعريف الارتباط والحليب المكثف ، والتي على أساسها تعجن كل هذه البهجة العزيزة على القلب. يمكن إضافة المكسرات المقطعة أو الفول السوداني إلى تكوين النقانق ، وسوف يصبح طعم ورائحة نقانق الشوكولاتة مع الحليب المكثف أكثر ثراءً وغرابة. لا يجب أن يتوافق شكل المنتج مع عصا السجق المعتادة ، يمكن تشكيل قضبان صغيرة.
عند اختيار مكونات وصفة سجق الشوكولاتة مع ملفات تعريف الارتباط بالحليب المكثف ، يُنصح باختيار المنتجات الطازجة وعالية الجودة:
- خذ ملفات تعريف الارتباط البسيطة ، ولكن اختر الحلويات ، بشكل مثالي - مع طعم الحليب المخبوز ، بدون مواد مالئة وشوكولاتة ، على سبيل المثال ، بسكويت أو كعكة الغريبة.
- لا تستبدل الزبدة بالسمن ، سيكون الاختلاف في المذاق كبيرًا. قم بتليين الزبدة مسبقًا ، وأخرجها من الثلاجة قبل ساعات قليلة من الطهي.
- يجب أن يكون الكاكاو طبيعيًا ، بدون إضافات ، فمن غير المرغوب فيه تناول مخاليط للمشروبات.
- سيكون الطعم أكثر رقة إذا تم تحويل السكر إلى مسحوق بمطحنة القهوة.
لذا ، إليك بعض وصفات الصور المختارة لنقانق الشوكولاتة مع الحليب المكثف ، وبعد ذلك يمكنك بسهولة تحضير علاج لذيذ يرضي بطعم مألوف - مثالي لتجمعات الأصدقاء القدامى.
سجق الشوكولاتة مصنوع من البسكويت والحليب المكثف والمكسرات والفواكه المسكرة
ومع ذلك ، فإن أشهى أنواع نقانق الشوكولاتة المصنوعة من البسكويت مصنوعة من الحليب المكثف ، جربها ، ولن تندم. وبالمناسبة ، طبق النكات المثالي في الأول من أبريل أو عيد الهالوين!
- 500 غرام من ملفات تعريف الارتباط
- 1 علبة حليب مكثف
- 200 غرام سمن
- 5 ملاعق صغيرة ؛
- اختياري - المكسرات أو الفواكه المسكرة.
سحق ملفات تعريف الارتباط:إذا كان بالطريقة القديمة ، ثم باستخدام درفلة ، إذا كان بطريقة أكثر حداثة ، ثم بمساعدة الخلاط. أضف المكسرات والفواكه المسكرة والزبدة الطرية واخلط كل شيء في عجينة مرتجلة.
يُضاف الكاكاو شيئًا فشيئًا ، مع التحريك ، يُضاف الحليب المكثف. يجب ألا تنهار الكتلة ، ولكن يجب أن تكون سميكة وبلاستيكية بما يكفي لتشكيل النقانق منها. إذا كان جافًا جدًا ، فحاول إضافة بضع ملاعق كبيرة من الحليب حتى تحصل على ما تريد.
قم بتعمية النقانق ، ولفها في ورق زبدة أو ورق تغليف واحتفظ بها في الثلاجة حتى تشفى تمامًا (على الأقل بضع ساعات).
قبل التقديم ، يرش السكر البودرة ويقطع إلى شرائح رفيعة من "النقانق".
سجق الشوكولاتة اللذيذ المصنوع من البسكويت والحليب المكثف
في الإصدار السابق ، كان المنتج النهائي عبارة عن شوكولاتة متساوية وطرية كما لو كانت تذوب في فمك. إذا التزمت بوصفة أكثر كلاسيكية لنقانق الشوكولاتة مع الحليب المكثف ، فيجب أن تكون قطع البسكويت مرئية في نسيج السجق. للقيام بذلك ، تحتاج فقط إلى طحن المكون الرئيسي ليس بجدية شديدة ، وترك شظاياها الأكبر.
- 600 غرام من ملفات تعريف الارتباط
- 1 علبة حليب مكثف
- 200 غرام زبدة
- 5 ش. ل. كاكاو.
لذلك ، من الضروري كسر ملفات تعريف الارتباط ، كما هو موضح أعلاه ، ووضع الفتات في حاوية كبيرة ومريحة.
بشكل منفصل ، قم بإذابة الزبدة واخلطها مع الحليب المكثف والكاكاو ، وصب هذه الكتلة في ملفات تعريف الارتباط المنهارة واخلط الكتلة جيدًا ، كما لو كنت تعجن العجين للخبز.
بدون تغليف ، ضعه في الفريزر لعدة ساعات. وبالمناسبة ، يتم تخزين سجق الشوكولاتة بالحليب المكثف بشكل مثالي في الفريزر لمدة تصل إلى شهر. لكن لماذا تحتفظ به؟ يجب أن تؤكل!
كيفية طهي سجق الشوكولاتة من الحليب المكثف بالفول السوداني
وقد ورد أعلاه كيفية طهي نقانق الشوكولاتة من الحليب المكثف بالمكسرات. أكثر بأسعار معقولة مع الفول السوداني ، جربه.
- 500 غرام من ملفات تعريف الارتباط
- 200 غرام زبدة
- 0.5 غرام فن. لبن مكثف؛
- 100 غرام من الفول السوداني
- 1 غرام فن. الصحراء.
- 2 ملعقة كبيرة. ل. كاكاو.
قم بطحن الفول السوداني والبسكويت إلى قطع عشوائية: كلما كان المنتج النهائي أكبر ، كلما كان المنتج النهائي أكثر "خشونة" ، وكلما كان أصغر ، كان أكثر طراوة ، على التوالي. اخلطهم معًا. من حيث المبدأ ، يمكنك إضافة الفواكه المجففة المطبوخة على البخار ، والفواكه المسكرة ، وقطع الهلام أو مربى البرتقال ، وكذلك التوابل حسب الرغبة - الفانيليا والقرفة ، إلخ.
سخني الحليب واخلطي مع باقي المكونات التي لم تستخدم بعد ، وانتظري حتى تذوب الزبدة والسكر. يُسكب المزيج في بسكويت الفول السوداني ويُمزج ويُقلب في النقانق. اتركيها لتتجمد في الثلاجة.
بعد التصلب ، يمكن تنويع مظهر النقانق عن طريق رشها ليس فقط بمسحوق السكر أو الكاكاو ، ولكن أيضًا مع البديل المفضل لديكور الحلويات - من النشارة إلى بذور السمسم.
وصفة سجق الشوكولاتة بالحليب المكثف والجوز منذ الصغر
حان الوقت لطهي نقانق الشوكولاتة من البسكويت والحليب المكثف حسب وصفة توفر الجوز.
- 200 غرام من ملفات تعريف الارتباط الغريبة ؛
- 120 غرام من الحليب المكثف
- 100 غرام زبدة
- 50 غ من الجوز
- 4 ملاعق كبيرة. ل. كاكاو؛
- 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر ناعم.
نحن نسحق ملفات تعريف الارتباط في الهاون أو نطحن بطريقة أخرى يمكن الوصول إليها. يجب أن تكون شظايا الكبد بأحجام مختلفة بحيث يكون قطع المنتج النهائي أكثر إثارة للاهتمام بصريًا. نقوم أيضًا بتقطيع المكسرات بسكين إلى قطع عشوائية ونسكبها في وعاء به ملفات تعريف الارتباط.
بشكل منفصل ، اخلطي الكاكاو المنخول مع الحليب المكثف والزبدة الطرية. صبهم في فتات البسكويت والمكسرات واخلطهم واخلطهم واخلطهم حتى تحصل على كتلة نقانق موحدة تمامًا. نشكل نقانق منه مباشرة على الفيلم أو الورق ونلفه على الفور. نصنع براميل النقانق إما مستديرة أو على شكل نقانق بحيث يكون القطع على شكل مثلث أو مستطيل. نغادر في البرد ليلا.
قبل التقديم ، قم بإزالة الفيلم وتزيينه بالمسحوق وتقطيعه إلى شرائح.
سجق الشوكولاتة الكلاسيكي المصنوع من البسكويت والحليب المكثف
وأخيرًا ، الوصفة الكلاسيكية ، والتي تم بموجبها إعداد هذه الحلوى الرائعة للبيع مسبقًا. بالمناسبة ، كانت نقانق الشوكولاتة مع المكسرات المصنوعة من ملفات تعريف الارتباط والحليب المكثف أكثر تكلفة.
يجب أن تكون الكتلة التي ستصنع منها النقانق مشبعة بالتساوي بالحليب المكثف ، ولكن ليس السائل. إذا كان الحليب المكثف سائلًا جدًا ، فقم بإضافته إلى ملفات تعريف الارتباط في أجزاء ، ولكن إذا كنت قد ذهبت بعيدًا بالفعل ، أضف ملفات تعريف الارتباط لتصحيح الموقف.
- 600 غرام من ملفات تعريف الارتباط الغريبة ؛
- 380 غرام من الحليب المكثف السائل ؛
- 200 غرام زبدة
- 5 ملاعق صغيرة كاكاو.
قم بطحن الكمية الرئيسية من ملفات تعريف الارتباط (نصف كيلو أو أقل قليلاً) بشكل ناعم جدًا ، ويفضل باستخدام الهاون أو الخلاط بحيث لا توجد قطع. الجزء المتبقي ، بشكل منفصل ، ينقسم إلى قطع كبيرة (معلم - حجم القطع سوف يتوافق مع الادراج في النقانق الجاهزة).
ضعي الزبدة الطرية في ملفات تعريف الارتباط المفتتة جيدًا ، واعجن واسكب الحليب المكثف. يُسكب الكاكاو بكمية صغيرة من الماء المغلي ، ويُمزج ، ويُترك لتنتفخ قليلاً ، ويُضاف أيضًا إلى كتلة البسكويت. اخلطها للحصول على تناسق بلاستيكي موحد.
في المرحلة الأخيرة ، أضف قطعًا من ملفات تعريف الارتباط واخلطها بنفس الطريقة. شكلي النقانق بيديك ولفيها بالبلاستيك وأرسلها إلى الفريزر لمدة 5 ساعات.
بالنسبة للكثيرين ، يعتبر سجق الشوكولاتة طعم الطفولة. لطالما كانت ألذ من الكعك الذي يشتريه المتجر ، حتى من أغلى المقاهي ، لأنها غالبًا ما يصنعها الأطفال أنفسهم. إنها بسيطة جدًا ، لكنها لذيذة بشكل لا يصدق!
الآن لا أحد يستطيع أن يقول على وجه اليقين من الذي جاء أولاً بفكرة إنشاء مثل هذه الحلاوة. ربما خطرت في ذهن العديد من الأمهات الأذكياء في وقت واحد أنهن يرغبن في إرضاء أطفالهن بحلوى طبيعية. وفي نفس الوقت قم بإعداد شيء لضيوف الشاي.
النقانق تشبه إلى حد بعيد كعكة البطاطس الشهيرة ، وهي مصنوعة أيضًا من المنتجات المتاحة. صحيح أنها تختلف في المظهر والمثير للدهشة في الذوق. حتى لو قمت بعمل نقانق من البطاطس ، فلا يزال بإمكانك الحصول على طعم خاطئ. يمكنك المحاولة والتأكد!
يتم تحضير جميع النقانق وفقًا لنفس المبدأ: يتم تحويل الكتلة السميكة القائمة على ملفات تعريف الارتباط أو البسكويت أو أي مكون حلو جاف آخر إلى لفافة تحتاج بعد ذلك إلى التجميد. في درجة حرارة الغرفة ، لن يكون لهذه الحلوى شكل كثيف ، لذلك احتفظ بها دائمًا في الثلاجة.
هناك العديد من الوصفات لهذه الحلوى مثل ربات البيوت. غالبًا ما يدخل كل شيء في المنزل: الشوكولاتة ، المكسرات ، مربى البرتقال ، أعشاب من الفصيلة الخبازية ، العسل ، البذور ، إلخ. وبغض النظر عن ما تضيفه ، فإنه دائمًا ما يكون لذيذًا بشكل لا يصدق!
يمكنك طهي مثل هذا النقانق حتى على أساس الكاسترد أو أي كريمة أخرى ، لكن الوصفة الأولية بسيطة للغاية - من أي ملف تعريف ارتباط ، ويفضل كعكة الغريبة. عادة ما يتحول جزء منها إلى فتات صغيرة ، والثاني يتحول إلى قطع. في السياق ، اتضح حقًا كتلة تشبه السجق بقطع شحم الخنزير. فقط النقانق حلوة وداكنة ورائحة.
هناك أيضًا وصفات لنقانق غذائية مماثلة ، لكنها اليوم غير مجدية. إذا كنت تريد أن تتذكر طعم الطفولة ، فإننا نوصي بالتوقف عن النقانق المغذية ، ولكن المألوفة جدًا.
سجق الشوكولاتة: وصفة بالمكسرات
حان وقت التحضير
سعرات حراريه لكل 100 جرام
وصفة بسيطة إلى حد ما ومرضية من شأنها أن تروق للأطفال والكبار على حد سواء. الحلوى المثالية لتناول الشاي بعد يوم شاق في العمل.
كيف تطبخ:
نصيحة: بدلاً من الكاكاو ، يمكنك استخدام حوالي 50 جرامًا من أي شوكولاتة.
مخصص لجميع محبي الحليب المكثف المسلوق! سجق طري بشكل لا يصدق تريد تناوله كل يوم.
المدة: ساعتان و 15 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية: 410.
كيف تطبخ:
- أخرج الزيت من الثلاجة في وقت مبكر. يجب أن تكون لينة ، ولكن لا تذوب بأي حال من الأحوال. تحتاج إلى تقطيعه إلى قطع.
- أخرج الحليب المكثف من البرطمان في وعاء صغير ، أضف الزيت هنا. حرك الكتلة بشوكة لجعلها متجانسة. يُسكب القليل من الفانيليا ويُحرّك مرة أخرى ؛
- تُطحن بسكويت البسكويت بالخلاط أو بمفرمة اللحم ، وتُمزج أجزاء في خليط الزيت. يجب أن تحصل على خليط سميك. دعها تقف لمدة عشر دقائق ؛
- قم بنقل الكتلة بأكملها إلى فيلم التشبث المنتشر دفعة واحدة ، ثم قم بلفها في لفافة ونقلها مباشرة في فيلم التشبث إلى الثلاجة. اتركيه لمدة ساعتين حتى يتجمد.
نصيحة: يمكنك استخدام أي نوع آخر من البسكويت بدلاً من البسكويت ، ولكن كلما كان الأمر صعبًا ، كلما احتاج الأمر إلى وضعه في وعاء من الحليب المكثف قبل إرساله إلى الثلاجة.
بسكويت تقليدي ونقانق كاكاو
وصفة سجق شبه تقليدية ، يسهل عليك إضافتها مهما كان ما تشتهيه نفسك. من هذه القاعدة ، و "صد" معظم وصفات النقانق.
كم من الوقت: ساعة و 40 دقيقة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية: 442.
كيف تطبخ:
- قم بتفتيت ملفات تعريف الارتباط بيديك بأكبر قدر ممكن. تخلق الفتات الصغيرة بعد ذلك نسيجًا دقيقًا ؛
- قم بتسخين أنواع مختلفة من المكسرات في مقلاة قليلاً ، ثم قطعها بسكين. يمكن أن تكون القطع كبيرة كما تريد ؛
- امزج المكسرات والبسكويت في وعاء واحد ؛
- في قدر ، اخلطي الزبدة (المخففة) والقشدة والكاكاو. أشعلوا النار
- يقلب باستمرار ويضاف السكر في أجزاء. يجب أن تذوب تمامًا ؛
- يُمزج كتلة الحليب مع ملفات تعريف الارتباط ويُعجن عجينة شوكولاتة سميكة ولكن ليست جافة ؛
- جمع النقانق من هذه الكتلة باستخدام حصيرة سيليكون ، وإرسالها لتصلب في الثلاجة ؛
- بعد ذلك ، يجب نثر بذور السمسم على الطاولة ولف النقانق فيها.
نصيحة: حتى تكشف بذور السمسم عن مذاقها أكثر ، يمكنك تسخينها بالمكسرات.
وصفة مع القشدة الحامضة
تجعل القشدة الحامضة ، بسبب محتواها من الدهون ، هذه الحلوى أكثر رقة ورطوبة وتنقع ملفات تعريف الارتباط جيدًا. إنها ليست أسوأ من الكريم!
كم من الوقت: 2 ساعة.
ما هو محتوى السعرات الحرارية:
كيف تطبخ:
- قسّم جزءًا من الكاكاو إلى مسحوق ، والثاني إلى فتات بحجم عشوائي ؛
- اخلطي السكر أولاً مع الكاكاو ، ثم ضعي الزبدة الطرية هنا وطحن جميع المكونات الثلاثة بشوكة ؛
- ثم صب القشدة الحامضة ، وحرك مرة أخرى.
- نسكب الحليب ونضع الخليط كله على النار. لا تتوقف عن التقليب حتى تصبح الكتلة أكثر سمكًا قليلاً. بعد الغليان ، امسك لمدة لا تزيد عن ثلاثين ثانية ، ثم أزلها ؛
- دعه يبرد قليلاً ، ثم اسكبه في مسحوق البسكويت أولاً ، وحركه ، ثم أضف فتات كبيرة ؛
- من الكتلة السميكة الناتجة ، شكّل نقانقًا واحفظها في الثلاجة لمدة ساعة ونصف أو أربعين دقيقة في الفريزر.
نصيحة: لتسهيل طحن السكر والزبدة ، يمكنك استخدام السكر البودرة بدلاً من السكر.
يمكن تزيين السجق. باتباع مثال دحرجة بذور السمسم ، يمكن أيضًا دحرجتها في رقائق جوز الهند ، في جزء إضافي من الكاكاو ، في المكسرات ، في بذور الخشخاش ، في البذور - حسب رغبة قلبك.
يمكن وضع كل هذه المكونات في الداخل. أيضا ، استخدم الفواكه الجافة. للقيام بذلك ، يُنصح بنقعها مسبقًا في الماء حتى تنتفخ وتصبح أكثر نعومة. ثم يمكن تقطيع المشمش المجفف ، والتفاح المجفف أو الكمثرى ، والخوخ إلى قطع صغيرة ، ويمكن ترك الزبيب كاملًا.
ستبدو الدببة المطاطية المختلفة مثيرة للاهتمام أيضًا في النقانق ، خاصةً إذا كانت ملونة. يمكن أيضًا إدخال قطع الجيلي برفق في الكتلة ثم لفها في لفافة. بنفس الطريقة ، يتم إضافة كمية صغيرة من الخطمي ، ولكن بعد ذلك يجب أن تكون الكتلة باردة ، وإلا فإن الخطمي سوف يذوب ببساطة ويبدو قبيحًا ، ويصبح لزجًا.
يضيف بعض المجربين أوراق النعناع أو الليمون والبرتقال وقشر الليمون إلى الحلوى. من المكسرات ، يمكنك تناول أي نوع: كاجو ، لوز ، برازيلي ، فول سوداني. كل هذه المنتجات يمكن أن تزين الطبق.
في كثير من الأحيان ، يضيف أتباع نظام غذائي صحي الفواكه الطازجة هنا ، على سبيل المثال ، التفاح أو الموز. يمكنك استخدام الأناناس المعلب أو التزيين بالتوت المجمد. وحتى مجرد مزج المربى بدلا من الحليب أو الكريمة! يمكنك دائمًا العثور على خيار الميزانية ليس أدنى من أي شيء أغلى.
لجعل السجق أكثر صحة ، يمكنك صنع ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك. على سبيل المثال ، دقيق الشوفان أو الجزر. بعد الاحتفاظ بالفائدة في ملفات تعريف الارتباط هذه ، سيتم نقلها إلى حلوى الشوكولاتة. يمكن تقديمه ليس فقط مع الشاي أو القهوة ، ولكن أيضًا مع الآيس كريم.
يعتبر سجق الشوكولاتة حلاً رائعًا ، بغض النظر عن المناسبة. يمكن أن يكون قدوم الأصدقاء أو الضيوف ، وعطلة منزلية صغيرة ، أو مجرد رغبة في تدليل نفسك وأحبائك. دائمًا ما يتم الحصول على الحلاوة ، ولا تتطلب دقة النسب ، ولا الدقة في المكونات ، ولا المهارات الخاصة. وهل هناك ألذ من طعم الطفولة؟
من المؤكد أنك جربت نقانق الشوكولاتة مرة واحدة على الأقل في حياتك. هذه الحلوى لا تترك أي شخص غير مبال ، سجق الشوكولاتة المصنوع من البسكويت مع الحليب المكثف لذيذ للغاية لدرجة أنك قد لا تلاحظ كيف تأكل أكثر من حصة واحدة. في السابق ، كان يمكنك شراء النقانق من متجر ، وغالبًا ما كانت المضيفة تطبخه من ملفات تعريف الارتباط العادية ، واليوم أقترح عليك أيضًا طهي هذا اللذيذ في مطبخك. بالإضافة إلى ملفات تعريف الارتباط والحليب المكثف ، أضف الجوز ، أضف القليل من الكاكاو والزبدة - النتيجة ببساطة ممتازة. يمكن تناول السجق مع الحليب أو الشاي أو فنجان من القهوة العطرية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن إضافة الجوز مع الفول السوداني والبندق والكاجو ، وهذا النقانق سيكون طعمها أفضل فقط. لذا ، إذا كنت مهتمًا ، أقترح أن تبدأ العملية. لقد وصفت الوصفة بصورة لأبسط حلويات لك بالتفصيل. أريد أيضًا أن ألفت انتباهك إلى هذا. 
- ملفات تعريف الارتباط الغريبة - 0.3 كجم ،
- زبدة - 80 غرام ،
- جوز - حفنة ،
- كاكاو (نسكويك) - 1 ملعقة كبيرة ،
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة صغيرة ،
- حليب مكثف - 100 مل.
وصفة مع الصورة خطوة بخطوة:
تحضير وعاء الخلاط. كسر ملفات تعريف الارتباط الغريبة بيديك ونقلها إلى وعاء. يُضاف الجوز إلى الكبد ، ويُضاف اختياريًا أنواع المكسرات الأخرى حسب الرغبة. 
قم بتشغيل الخلاط ، وطحن جميع المكونات حتى تتفتت. 
نقل فتات البسكويت والمكسرات إلى وعاء ، صب الحليب المكثف. 
أضف ملعقة كبيرة من كاكاو نسكويك إلى البسكويت. 
خذ زبدة لذيذة ، أو تذوبها ، أو أخرجها من الثلاجة مسبقًا. أضف الزبدة الطرية إلى فتات الرمل. تخلط المكونات جيدا. 
أضف مسحوق الكاكاو العادي لجميع المكونات. 
قلّب المزيج جيدًا مرة أخرى حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض. 
من الخليط المحضر ، يتم تشكيل النقانق الصغيرة ، وتعبئتها في فيلم التشبث. انقل النقانق إلى البرد واتركها لبضع ساعات. بعد فترة ، يصبح من السهل تقطيع النقانق وتقديمها.
تقريبا كلنا نحب الحلويات. ومع ذلك ، فإن العديد من الحلويات والحلويات التي يمكن شراؤها من المتجر ليست دائمًا عالية الجودة. في تحضيرها ، يتم استخدام مجموعة متنوعة من النكهات والمواد الحافظة والنكهات. علاوة على ذلك ، فهي ليست رخيصة. لكن اتضح أنه يمكن تحضير العديد من الحلويات للشاي بنفسك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدام الحد الأدنى من المكونات وليس الكثير من الوقت. دعنا نتحدث عن كيفية تحضير السجق الحلو من ملفات تعريف الارتباط والكاكاو مع الحليب المكثف ، وسنقدم وصفة مجربة لمثل هذا الحلو.
الوصفة الأولى
لتحضير مثل هذا النقانق ، تحتاج إلى تحضير ستمائة جرام من ملفات تعريف الارتباط (ملفات تعريف الارتباط بالفراولة أو Hello أو Good Morning مثالية ، بالإضافة إلى أنواع أخرى مماثلة). بالإضافة إلى ذلك ، ستحتاج إلى ثلاثمائة وثمانين جرامًا من الحليب المكثف غير المسلوق ومائتي جرام من الزبدة الطرية وخمس ملاعق صغيرة من مسحوق الكاكاو.
أولاً ، قم بتقسيم ملفات تعريف الارتباط إلى قطع صغيرة ، يبلغ حجمها حوالي نصف سنتيمتر. أضف الزبدة إليه ، وقم بتسخينه قليلاً قبل ذلك في درجة حرارة الغرفة. تحت أي ظرف من الظروف لا ينبغي إذابة مثل هذا المنتج. امزج هذين المكونين جيدًا. ثم نضيف إليها الكاكاو ، ثم نمزجها مرة أخرى. امزج الكتلة الناتجة مع الحليب المكثف واخلطهم مرة أخرى.
من التكوين المحضر ، قم بتشكيل العديد من قضبان النقانق. يجب أن يكون لديك خمسة أو ستة نقانق حلوة. لفها بإحكام بكيس بلاستيكي أو غلاف بلاستيكي وضعها في الفريزر لمدة أربع ساعات. قطع النقانق المطبوخة كما تراه مناسبا.
بعض النصائح
بعد وضع السجق المجمد لبعض الوقت في درجة حرارة الغرفة ، لن يغير شكله ، لكنه سيصبح طريًا بشكل لطيف.
يجب أن تبدو الكتلة المستخدمة لتشكيل النقانق فضفاضة. شرائح البسكويت مرتبطة ببعضها البعض بالحليب المكثف. إذا كنت قد اشتريت حليبًا مكثفًا سائلًا جدًا ، أضف المزيد من ملفات تعريف الارتباط إليه. لكن من الأفضل مزج الحليب المكثف في أجزاء صغيرة من أجل الحصول على منتج بكثافة مثالية.
يمكن تخزين النقانق المطبوخة في الفريزر لفترة طويلة.
لتحضير مثل هذه الحلوى ، من الأفضل استخدام ثلاثين بالمائة من الكاكاو.
وصفة # 2
لتحضير مثل هذه الحلوى ، من الضروري استخدام ثلاثمائة إلى أربعمائة جرام من ملفات تعريف الارتباط ، ومائتي جرام من الزبدة ، وكوب واحد من السكر ، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر. بالإضافة إلى ذلك ، يتم تحضير خمس ملاعق كبيرة من الحليب أو الكريمة قليلة الدسم وكوب من الجوز المقشر.
يجب سحق نصف أو ثلث ملفات تعريف الارتباط المحضرة باستخدام خلاط أو ملاط عادي. صب المسحوق الناتج في وعاء. قسّم ملفات تعريف الارتباط المتبقية إلى قطع صغيرة باليد. نقطع الجوز إلى أجزاء خشنة ونمزجها مع البسكويت الجاهز.
يُسكب السكر في وعاء منفصل ويُضاف إليه الكاكاو ويُخلط جيدًا. بعد ذلك ، اسكب الكريم أو الحليب في هذه الوعاء واخلطه مرة أخرى. يوضع الكاكاو والحليب على نار خفيفة ويُغلى المزيج مع التحريك باستمرار.
نرفع القدر عن النار ويبرد قليلاً. أضف الزبدة إلى الكتلة الناتجة ، وتقطيعها إلى مكعبات. قلبي خليط الشوكولاتة جيدًا قدر الإمكان - حتى يصبح المزيج ناعمًا. بعد ذلك ، ادمجها مع ملفات تعريف الارتباط والمكسرات المفرومة. لكن لا تسكب كل المكونات دفعة واحدة ، ولكن تدريجيًا حتى لا تكون الكتلة سميكة بشكل مفرط.
امزج الحلوى حتى تحصل على خليط شوكولاتة سميك ولزج.
انشر طبقة تغليف أو ورق قصدير مدهون بالزبدة على الطاولة. يمكنك أيضًا استخدام ورق الزبدة لعمل النقانق. صب جزءًا من كتلة الشوكولاتة عليها وقم بضبطها برفق. قم بلف ورقة من ورق الألومنيوم أو ورق التغليف بإحكام حول قطعة العمل الخاصة بك بحيث تأخذ شكل السجق. كرر التلاعبات المماثلة مع كتلة الشوكولاتة المتبقية.
ضعي النقانق المطبوخة في الثلاجة أو الفريزر واتركيها حتى تتماسك تمامًا. يُقطّع إلى شرائح عند التقديم.
وصفة # 3
لتحضير هذا النوع من سجق الشوكولاتة ، يمكنك الاستغناء عن الحليب المكثف. ستحتاج إلى مائة وعشرين جرامًا من السكر ، وأربع ملاعق كبيرة من مسحوق الكاكاو ، وستين مليلترًا من الحليب ، وخمسة وخمسين جرامًا من الزبدة ، وثلاثين جرامًا من الشوكولاتة الداكنة. قم أيضًا بإعداد ثمانين جرامًا من المكسرات (حسب ذوقك) ، وثمانين جرامًا من البسكويت ، وخمسين جرامًا من الزبيب ونفس الكمية من البرقوق.
جفف المكسرات وقشرها. كسر ملفات تعريف الارتباط. اشطف الخوخ وقطعه ، واخلطه مع الزبيب المنقوع والمجفف ، وكذلك البسكويت والمكسرات.
طهي التزجيج: يُمزج الكاكاو مع السكر ، ويُسكب الحليب فيه ويوضع على نار خفيفة. نذوب الزبدة ونصبها في هذا القدر. قلّب المحتويات باستمرار ، وبعد أن يذوب السكر تمامًا ، اسكب الشوكولاتة المفرومة في الوعاء. اجلب التركيبة حتى الغليان وأطفئها.
يُمزج التزجيج مع مزيج من المكسرات والفواكه المجففة. اخلط جيدا. تحضير النقانق كما هو موضح في الوصفات أعلاه.
مقالات ذات صلة
