كيفية صنع المايونيز في المنزل. وصفة المايونيز السميك في المنزل: لا يمكن تمييزه عن الشراء. مايونيز كلاسيكي في المنزل
المايونيز هو الصلصة الأكثر شعبية في العالم اليوم. إنها متبلة بالسلطات وتقدم مع أطباق جانبية وحتى تضاف إلى الحلويات. تعلم كيفية طهيها معنا ، سوف يفاجئك الطعم بسرور.
من الأسهل بكثير على موظفينا شراء عبوة من هذه الصلصة في المتجر بدلاً من طهيها في المنزل بمفردهم. على الرغم من أن القوة ستستغرق خمس دقائق ، إلا أنها لا تزال صعبة على شخص ما. وعبثا.
كما يقولون ، الله وحده يعلم ما يوجد في المتجر. وهذا يجب أن يشجعك بالفعل على صنع صلصة منزلية. هل تعتقد أنه مفيد؟
ومن المؤكد أن الصلصة التي تطبخها بيديك ستكون ذات جودة عالية. على الأقل لأنك ستعرف ما هو مدرج في تكوينها. علاوة على ذلك ، سوف تكون متأكدًا من جودة جميع المنتجات.
إذا كان يجب أن تشتمل تركيبة المايونيز على صفار أو بيض كامل ، فمن المهم معرفة أن الصفار الجاف فقط موجود في العبوة المشتراة.
نعم ، ويوجد منه في الصلصة أقل بكثير مما ينبغي. بالإضافة إلى ذلك ، في مثل هذه الصلصة ، لا يقتصر الأمر على الكثير من الماء ، ولكنه يشكل معظم الصلصة. وإذا كنت قد طهيتها من قبل ، فأنت تعلم أن 80٪ من الصلصة يجب أن تكون زيتًا.
بشكل مقنع أم أنك لا تزال تشك في ما تحتاجه لطهي الطعام بنفسك؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فتذكر فقط الجانب العكسي من عبوة المايونيز: المواد الحافظة والمثبتات والمستحلبات والأصباغ. هذه المكونات في التركيبة لن تحقق أي فائدة لجسمك بالتأكيد.
من هنا يمكنك أن تأخذ وصفة سلطة عباد الشمس مع رقائق البطاطس
الوصفة الكلاسيكية
- 260 مل من الزيت (نباتي) ؛
- 5 غرام خردل
- 1 بيضة؛
- 15 مل عصير ليمون.
السعرات الحرارية - 610.
طريقة عمل المايونيز في المنزل:
كيفية صنع المايونيز على صفار البيض بالخلاط
- 5 غرام خردل
- 3 صفار
- 2 غرام ملح
- 4 غرام سكر
- 160 مل من الزيت النباتي
- 25 مل عصير ليمون.
السعرات الحرارية - 656.
خوارزمية العمل:
- ضعي الخردل في وعاء عميق وأضيفي إليه صفار الملح والملح والسكر ؛
- تغلب على الكتلة جيدًا لتصبح متجانسة ؛
- ابدأ في إضافة ملعقة زيت واحدة في كل مرة ، مما يجعل الكتلة في تناسق متجانس ؛
- عندما تصبح الكتلة متجانسة ، اسكب بقايا الطعام واضرب الصلصة جيدًا ؛
- في النهاية ، أضف عصير الحمضيات واضرب كل شيء مرة أخرى باستخدام الخلاط.
- 2 غرام من بدائل السكر
- 30 مل من زيت الفازلين.
- 5 غرام خردل
- 3 غرام ملح
- 1 بيضة دجاج
- 15 مل عصير ليمون.
وقت الطهي - 10 دقائق.
السعرات الحرارية - 199.
عملية تحضير المايونيز محلي الصنع حسب دوكان:
- اكسر البيضة في وعاء واخفقها جيدًا بأي أدوات مرتجلة ؛
- ابدأ في صب الزيت تدريجيًا ، دون التوقف عن التغلب على الكتلة ؛
- عندما يكون للصلصة لون وقوام موحد ، أضف عصير الحمضيات ؛
- تخلط المكونات وتضاف مع بديل السكر والخردل والملح.
- تغلب على الصلصة مرة أخرى وهي جاهزة.
كيفية صنع المايونيز بخلاط مسحوق الخردل
- 215 مل من الزيت
- 1 بيضة؛
- 5 غرام سكر
- 30 مل عصير ليمون
- 3 غرام ملح
- 5 غرام من مسحوق الخردل
- رشة فلفل أسود.
وقت الطهي - 10 دقائق.
السعرات الحرارية - 479.
التسلسل:
- قسّم بيضة في وعاء لتحضير الصلصة وأضف إليها على الفور السكر وعصير الحمضيات والملح والخردل والفلفل الأسود ، أي كل المكونات باستثناء عنصر واحد ؛
- ابدأ بخفق كل هذه الكتلة بخلاط غمر حتى تصبح ناعمة ؛
- ابدأ تدريجياً في صب الزيت في كتلة متجانسة بالفعل ولا تتوقف عن خفقه ؛
- عندما يتم دمج جميع المكونات معًا ، يمكن اعتبار المايونيز جاهزًا.
وصفة للمايونيز بالحليب في المنزل
- 315 مل من أي زيت
- 5 غرام خردل
- 160 مل من الحليب
- 3 غرام ملح
- 5 غرام سكر
- 15 مل عصير ليمون.
وقت الطهي - 5 دقائق.
السعرات الحرارية - 495.
طبخ:
- صب الحليب والزبدة في وعاء لصنع المايونيز.
- ابدأ في خفق المكونات حتى تصبح سميكة ، كرر الحركات لأعلى ولأسفل باستخدام الخلاط ؛
- بعد ذلك ، قم بإزالة الخلاط الغاطس من الصلصة لتكميله بالملح والسكر والخردل وعصير الليمون ؛
- تغلب على الكتلة مرة أخرى للحصول على طعم موحد الآن ؛
- عندما يتم الوصول إلى الهدف ، تكون الصلصة جاهزة.
مايونيز بالثوم حار
- 3 قطع ثوم
- 2 بيض
- 10 غرام من السكر
- 5 غرام ملح
- 10 مل خل التفاح.
- 345 مل زيت.
وقت الطهي - 10 دقائق.
السعرات الحرارية - 572.
إجراء:
- قشر الثوم ، ضعه تحت مكبس ثم في الوعاء مباشرة.
- قسّم البيض إلى ثوم وأضف السكر والملح.
- يُسكب الخل ويُخفق بخلاط الغمر حتى يصبح ناعمًا ؛
- بعد ذلك ، ابدأ في صب الزيت في تيار خفيف ولا تتوقف عن خفق الصلصة في هذا الوقت ؛
- من الضروري التأكد من اختلاط النكهات والروائح وتصبح واحدة.
كيفية صنع الزبادي بالمايونيز منزلي الصنع
- 120 مل من اللبن
- 1 ليمون
- 2 صفار
- 110 مل من الزيت
- 10 غ خردل.
وقت الطهي - 10 دقائق.
السعرات الحرارية - 262.
طريقة طهو:
- اعصر حوالي ملعقة كبيرة من عصير الليمون واسكبه في وعاء.
- نضع الصفار عليه ونضيف الملح والسكر ونضع الخردل مع اللبن.
- استخدم خلاطًا أو مخفقة لتوحيد الكتلة ؛
- ثم ابدأ في إضافة الزيت ، واسكبه ببطء في الحاوية أثناء الخفق ؛
- عندما تصبح الصلصة متجانسة وتكثف ، تكون جاهزة.
مايونيز محلي الصنع مع بيض السمان
- 4 بيض السمان
- 220 مل من زيت الزيتون
- 5 صفار السمان
- 20 مل عصير ليمون
- 5 غ خردل ديجون.
وقت الطهي - 5 دقائق.
السعرات الحرارية - 616.
طريقة طهو:
- اكسري البيض في وعاء وأضيفيه إلى الصفار.
- تغلب على كل شيء بمضرب في رغوة خفيفة ؛
- صب عصير الحمضيات ، ضعي الخردل.
- بعد ذلك ، تغلب على جميع المكونات بخلاط حتى تصبح ناعمة ؛
- ملعقة واحدة في كل مرة ، ابدأ في إضافة الزيت ، دون التوقف عن خفق الصلصة ؛
- عندما تصبح الكتلة متجانسة بالفعل ، يمكنك سكب بقايا الطعام وضربها حتى تصبح سميكة ؛
- في النهاية ، أضف الملح والسكر حسب الرغبة ، يمكنك حتى الفلفل الأسود ؛
- اضرب وتذوق ، إذا لزم الأمر ، أضف المزيد من المكونات المحددة.
وصفة المايونيز محلية الصنع مع صفار مسلوق
- 4 صفار مسلوق
- 15 مل من الخل
- 7 غرام ملح
- 430 مل من الزيت
- 5 غرام سكر
- 10 غ خردل.
وقت الطهي - 30 دقيقة.
السعرات الحرارية - 647.
طريقة طهو:
- ضع صفار البيض في وعاء لصنع المايونيز.
- أضف السكر والملح واستخدم شوكة لطحن المكونات إلى عجينة.
- ابدأ بخفق صفار البيض مع إضافة القليل من الزيت إليه ؛
- عندما يتم سكب النصف بالفعل ، أضف الخل واستمر في التغلب على صلصة المستقبل ؛
- بعد ذلك ، اسكب باقي الزيت واجعل المايونيز يكثف ؛
- عندما يصبح جاهزًا ، أضيفي الخردل وها قد انتهيت.
طرق حل المشاكل المحتملة
واحدة من أكثر المشاكل شيوعًا في صنع المايونيز هي أن الصلصة تصبح كثيفة جدًا. كل شيء عن النفط بالطبع. هذا هو ما يجعل الكتلة كثيفة وسميكة وثقيلة. لذلك ، إذا "غمرت" الكتلة ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من الماء المغلي إليها لجعلها أرق.
وبالطبع الوجه الآخر للعملة. اين بدونها؟ غالبًا ما يحدث أن الكتلة ليست سميكة جدًا ، بل على العكس ، سائلة جدًا.
في هذه الحالة ، كما قد تكون خمنت ، تحتاج إلى إضافة المزيد من الزيت. لكن اسكبها بعناية وشيئًا فشيئًا ، حتى لا تفرط في ذلك.
حسنًا ، المشكلة الأكثر شيوعًا للصلصة هي أنها تقشر. لماذا؟ السبب الرئيسي هو أن جميع المكونات توضع على الفور في وعاء ومحاولة التغلب عليها جميعًا. هنا هو الخطأ الرئيسي. لقد تحدثنا عن هذا في كل وصفة ، ولكن ربما يستحق الأمر التكرار.
يضاف الزيت شيئًا فشيئًا أو في النهاية ، عندما تكون جميع المكونات قد تحولت بالفعل إلى كتلة متجانسة.
الوصفات هي وصفات ، والمايونيز بعد الطهي أمر لا بد منه. لا تنس أن كل واحد منا لديه مذاقه وملحنا الخاص ، على سبيل المثال ، قد يتضح أنه قليل جدًا أو بالعكس كثير.
لتجنب ذلك ، أضف التوابل حسب الرغبة. من الأفضل إضافة ما يزيد قليلاً عن رميها بعيدًا بسبب الطعم الفاسد.
إذا أقنعنا أن الصلصة يجب أن تكون قادرة على الطهي في المنزل ، فاختر على الفور إحدى الوصفات لتجربتها. ثم جرب المرحلة التالية ، وما إلى ذلك ، للعثور على مفضلتك في قائمتنا.
وصفة أخرى للمايونيز محلية الصنع موجودة في الفيديو التالي.
أعتقد أن العديد من ربات البيوت فكرن مرة واحدة على الأقل في كيفية صنع المايونيز محلي الصنع بحيث لا يكون مذاقه أسوأ من المايونيز الذي تم شراؤه من المتجر. ربما حاول البعض صنع المايونيز في المنزل ، لكنه لم ينجح ، أو لم يُجلد ، أو تقشر ، أو حدث شيء آخر له. بشكل عام ، سأكتب اليوم وصفة لصنع المايونيز محلي الصنع ، والتي تظهر دائمًا! ولا يتضح فقط الاتساق الصحيح ، بل إنه لذيذ جدًا.
يستغرق تحضير المايونيز 5 دقائق فقط (هذه المرة مع تحضير المنتجات). أي أن صنع المايونيز بنفسك أسرع من الذهاب إلى المتجر. ولكن من أجل صنع المايونيز ، فأنت بحاجة إلى صنعه بخلاط غمر. في هذه الحالة ستكون النتيجة 100٪! في حالة تحضير المايونيز بالخلاط ، مع الخفق ، فأنت بحاجة إلى تناول وصفات أخرى. لكن كل شيء ليس بهذه البساطة فيها ، فأنت بحاجة إلى صب الزيت بعناية شديدة ، وتحتاج إلى الخفق لفترة طويلة ، وتحتاج إلى تناول المكونات بنفس درجة الحرارة وقد لا تنجح.
بشكل عام ، خذ خلاطًا غاطسًا ، أو وعاءًا منه (أو جرة - وليس طبقًا واسعًا) واقرأ ما هي المكونات المطلوبة. سأكتب وصفتين للمايونيز محلي الصنع: بالبيض والحليب.
تذكر أن المايونيز محلي الصنع لا يحتفظ به لفترة طويلة ، لأنه يحتوي على بيض نيء (مدة الصلاحية هي يومين ، وربما 3 أيام). يمكن تخزين المايونيز في الحليب لفترة أطول قليلاً وإعطائه للأطفال.
المايونيز السريع "بروفنسال" في خلاط مع بيضة
اصنع المايونيز بالكمية الموضحة في الوصفة. إذا كنت بحاجة إلى المزيد من المايونيز ، فقم بإعداده مرة أخرى. استخدم بيضة واحدة في كل مرة ، حتى تحصل على ضمان أن كل شيء سينجح. يجب أن يؤخذ بيض المايونيز طازجًا قدر الإمكان. يمكنك شراء الخردل الجاهزة. ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على أكثر المنتجات طبيعية ، اصنع مسحوق الخردل الخاص بك.
يمكن وضع أي حمض - عصير ليمون ، خل (مائدة أو فاكهة). خذ الزيت المكرر فقط حتى يكون عديم الرائحة. إذا كان الزيت غير مكرر ، فسيتم الشعور بطعم الزيت في المايونيز ، وهو أمر غير ممتع للغاية. ملح ، سكر ، خردل ، حامض ، ضع أولاً قليلاً. ثم تذوقه وأضف المكون الذي فقدته. وهكذا ، يتم الحصول على مايونيز بروفنسال لذيذ ، لكنه طبيعي.
- زيت نباتي مكرر - 180-200 غرام.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- خردل - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
كيفية صنع المايونيز بالخلاط
1. اكسر بيضة في وعاء خلاط ضيق (يمكنك أن تأخذ جرة). فارق بسيط مهم - يجب أن يكون الصفار كاملاً وليس عائمًا.
يقول الكثير من الناس أن البيضة يجب أن تكون في درجة حرارة الغرفة ، مثل جميع المكونات ، حتى تمتزج بسهولة أكبر. يمكنك إخراج البيضة من الثلاجة في وقت مبكر لتكون في الجانب الآمن. عادة ما آخذ بيضة من الثلاجة وينجح كل شيء.
2. صب الزيت النباتي على الصفار ، ضعي الخردل ، الملح ، السكر ، عصير الليمون أو الخل. في هذه الوصفة ، تتم إضافة جميع المكونات دفعة واحدة ، ولا حاجة إلى دفعات تدريجية. الشيء الوحيد ، بعد الطهي ، يمكنك إضافة حمض أو ملح مع السكر حسب ذوقك والخفق مرة أخرى.
3. الآن خذ خلاط غمر وقم بتغطية الصفار به. اضغطي بالخلاط في قاع الوعاء.
4. قم بتشغيل الخلاط إلى أقصى سرعة وخفق لمدة 10 ثوانٍ دون رفع الفوهة من قاع الوعاء.
5. سيبدأ الصفار في الاستحلاب مع الزيت ، وسيبدأ المايونيز الأبيض في الخروج من الفتحات الموجودة في الفوهة!
6. بعد ذلك ، بعد 10 ثوانٍ من إمساك الفوهة بالقرب من القاع ، ابدأ في خفق المايونيز بحركات لأعلى ولأسفل ، كالمعتاد. يُخلط الزيت في أجزاء صغيرة مع صفار البيض ويتم الحصول على المايونيز الحقيقي.
7. فاز 1-1.5 دقيقة حتى تصبح ناعمة. تذوق ، وإذا لزم الأمر ، احضره واخلط كل شيء مرة أخرى. هذا كل شئ! بسرعة وبدون متاعب ، تحصل على مايونيز حقيقي محلي الصنع ، سميك ولذيذ.
اصنع مايونيز حسب هذه الوصفة وستنجح.
مايونيز محلي الصنع بدون بيض في الحليب
إذا لم تكن متأكدًا من جودة البيض ونضارته ، أو إذا كان هناك أطفال في المنزل سيأكلون السلطات مع المايونيز ، فقم بإعداد هذه الصلصة مع الحليب. في هذه الحالة ، سيتم تخزينها لفترة أطول من المايونيز مع البيضة.
مهم! يجب أن يكون الحليب لهذه الوصفة في درجة حرارة الغرفة. لن يعمل المايونيز من الحليب البارد. من الأفضل أيضًا خفق الحليب الطبيعي بدون إضافات نباتية.
يجب أن تكون نسبة الحليب إلى الزيت النباتي 1 إلى 2. ضعي كمية الملح والسكر والخردل والخل حسب ذوقك.
مكونات:
- الحليب - 100 مل
- زيت نباتي مكرر - 200 مل
- خل التفاح (أو عصير الليمون ، أو خل المائدة) - 1 ملعقة كبيرة.
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- سكر - 0.5 ملعقة صغيرة
- زبادي طبيعي - 150 غرام. (اختياري لتقليل السعرات الحرارية)
طريقة عمل المايونيز بالحليب.
1. صب الحليب والزيت النباتي في وعاء أو وعاء خلاط. تصب كلها مرة واحدة ، وليس في أجزاء. تحتاج إلى التغلب على هذا المايونيز ، مثل السابق ، بخلاط غاطس. أولاً ، اضرب بالقرب من القاع لبضع ثوانٍ ، ثم اضرب بحركات سلسة من الأعلى إلى الأسفل.
2. عندما يتم خفق الكتلة الكاملة (حوالي دقيقة واحدة) ، ضع جميع النكهات في المايونيز: الخردل والملح والسكر والخل. فاز مرة أخرى. يجب أن يكون المايونيز سميكًا. تذوق الصلصة وأضف النكهات المفقودة حسب الحاجة.
3. على هذا المايونيز جاهز. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الزبادي الطبيعي بدون سكر (150 جم) إليه. وبالتالي ، سينخفض محتوى السعرات الحرارية ، سيكون المايونيز أخف.
4. مايونيز جاهز مثل بروفانس الحقيقي. لذيذ جدا وطبيعي. لإعطاء المايونيز نكهة جديدة ، أضف الثوم معصورًا من خلال العصارة أو الأعشاب المقطعة أو الكبر أو التوابل المفضلة لديك.
هذا المايونيز مناسب لتتبيل السلطات. عند تسخينها (خبزها) ، سوف تنفصل.
يستخدم المايونيز في تتبيل السلطات وتتبيل اللحوم وأطباق الخبز وصنع العجين وتلطيف الخبز به.
يمكن الشك في فوائد وجودة المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر. يمكن أن يكون بديلاً للمنتجات الصناعية الصلصات محلية الصنع. نقدم لك التعرف على الوصفات التي ستساعد في جعل الأطباق آمنة ولذيذة وصحية.
أسرار صنع المايونيز الجيد
هناك العديد من الوصفات والطرق المختلفة لتحضير المايونيز ، ولكن لكي يصبح المايونيز لذيذًا وقوامه صحيحًا ، عليك اتباع قواعد بسيطة:
مايونيز بيض كامل
سوف تحتاج:
- 150 مل من زيت عباد الشمس المكرر ؛
- ربع ملعقة كبيرة من السكر والملح والخردل.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
ضع البيض والملح والخردل والسكر في وعاء الخلاط. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة. مع الاستمرار في الخفق ، أضيفي الزيت تدريجيًا حتى تكتسب الصلصة القوام المطلوب. يُسكب عصير الليمون ويُخفق مرة أخرى.
سوف تحتاج:
- 150 مل عباد الشمس أو زيت الزيتون ؛
- 3 صفار
- 1/4 ملعقة كبيرة. السكر والخردل والملح.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
ضعي صفار البيض والملح والخردل والسكر في وعاء واخفقي. عندما تكتسب الكتلة اتساقًا متجانسًا ، دون التوقف عن الجلد ، ابدأ بإضافة الزيت قطرة قطرة. بمجرد أن يلتصق الصفار بالزيت ، اسكب الزيت في قطرة. قم بتبديل الخلاط على السرعة المتوسطة واضرب حتى يتكاثف الخليط. يضاف العصير ويضرب قليلا.
مايونيز بالحليب
يتم تحضير هذا المايونيز بدون بيض ، لذلك فهو يحتوي على سعرات حرارية أقل ، وبالتالي يكون أكثر فائدة. للتحضير بنسبة 1: 2 ، اسكب الحليب والزبدة في وعاء الخلاط. اخفقي المكونات بخلاط غمر حتى تصبح مستحلبًا كثيفًا. ثم يضاف الخردل وعصير الليمون والملح حسب الرغبة ويضرب لبضع ثوان أخرى.
المايونيز هو الصلصة اللذيذة والشعبية في العالم ، بالإضافة إلى نكهة أصلية وخلطة فاتحة للشهية لأي طبق تقريبًا.
لكن المنتج الذي يُباع في متاجرنا ومحلات السوبر ماركت لدينا والذي يُدعى المايونيز لا علاقة له بالصلصة المعروفة.
ما عليك سوى إلقاء نظرة على قائمة المكونات التي يتكون منها المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر - لا يوجد عمليًا مكونات طبيعية ، ولكن فقط مواد حشو منكهة ومواد حافظة.
في حين أن صلصة المايونيز الحقيقية يجب أن تحتوي على مكونات طبيعية فقط:
- الزيت النباتي والبيض والخردل والملح والسكر وعصير الليمون - وهي الأساس الحقيقي لهذا المنتج.
لذلك ، فإن صنع المايونيز في المنزل هو الخيار الأفضل والأعلى جودة لصنع هذا المنتج ، وهو يتفوق من نواح كثيرة على الصلصة الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر.
كيفية صنع المايونيز في المنزل - طرق ومبادئ عامة لإعداده
لا يمكن تسمية منتج يحتوي على نسبة دهون أقل من 50 ٪ ، بالإضافة إلى تركيبة تحتوي على مواد حافظة وإضافات كيميائية مختلفة ، بالمايونيز ، ولكن فقط صلصة المايونيز.
لذلك ، من الأفضل طهي المايونيز في المنزل - لن يكون الأمر صعبًا للغاية ، ولكنه أيضًا ألذ وأكثر صحة.
من أجل التصنيع الصحيح للمايونيز في المنزل ، يجب أن يعتمد أي متخصص في الطهي أو ربة منزل على المبادئ العامة لإعداده:
من أجل صنع المايونيز في المنزل وإحضاره إلى القوام المطلوب ، تحتاج إلى استخدام خلاط أو خلاط في الطهي ، على الرغم من أنه من الأفضل المضي قدمًا بالطريقة القديمة واستخدام خفاقة يدوية.
البيض الذي يجب خفقه أولاً ، من الأفضل اختيار بيض محلي الصنع ذو صفار لامع. نظرًا لأن لون الصفار هو الذي يمنح المايونيز مظهرًا فاتحًا للشهية. ولكن إذا كان لا يزال يتم شراء البيض باستخدام صفار فاتح اللون ، فمن الأفضل إضافة الكركم إلى المكونات ، والتي ستضيف ، بلونها الأصفر الفاتح ، مظهرًا فريدًا إلى المايونيز المستقبلي.
يجب استخدام الزيت في المايونيز عباد الشمس المكرر ، وحتى زيت الزيتون الأفضل ، وصبه في وعاء به مكونات للصلصة المستقبلية في مجرى رقيق في أجزاء.
كلما زاد استخدام الزيت في تحضير المنتج ، زادت سماكة المايونيز محلي الصنع.
عندما يتم الوصول إلى القوام المطلوب للصلصة ، يجب عليك بالتأكيد تذوق المايونيز وإذا كان هناك شيء مفقود ، قم بإضافته ، وبذلك يصل المنتج إلى الكمال.
وصفات وكيفية صنع المايونيز في المنزل بمفردك وفقًا لجميع القواعد
الوصفة 1. كيفية صنع المايونيز في المنزل (الإصدار الكلاسيكي)
مكونات:
زيت (أصل نباتي) - 200 مل.
البيض - 2 قطعة.
عصير ليمون - 30 مل.
خردل - 15 مل.
سكر (فركتوز) - 15 مل.
طريقة طهو:
يجب خلط صفار بيضتين (يفضل أن يؤخذ من الدجاج المنزلي) والملح والسكر معًا. يمكن تنفيذ هذا الإجراء باستخدام خفاقة بسيطة (خلاط ، خلاط). يحدث الخفق حتى يذوب السكر والملح تمامًا.
مهم! يجب أن يتم الخلط بحركة دائرية (في اتجاه عقارب الساعة).
ثم ، دون التوقف والاستمرار في التغلب على المكونات الموجودة ، من الضروري إضافة الزيت إليها في أجزاء صغيرة.
بعد الحصول على كتلة متجانسة ، يجب تحمض المايونيز وإضافة عصير الليمون إليه. ثم نضيف الخردل ونخلط مرة أخرى جميع المكونات جيداً ونخفق.
لكي يصبح المايونيز سميكًا ومشبعًا ، يمكنك إضافة المزيد من الزيت إليه ، لأن اتساق المايونيز المستقبلي يعتمد على مقدارها.
الوصفة الثانية: كيفية صنع المايونيز في المنزل (النسخة التقليدية)
مكونات:
زيت (عباد الشمس) - 1 ملعقة كبيرة.
البيض - 2 قطعة.
الخل - 60 مل (3٪).
ملح ، فلفل - لهواة.
سكر - 30 غرام
خردل.
الماء (إذا لزم الأمر).
طريقة طهو:
في بداية عملية تحضير المايونيز ، من الضروري فصل الصفار عن البروتينات. ثم تحتاج إلى إضافة الخردل والفلفل والملح إلى صفار البيض الخام. يتم خلط جميع المكونات جيدًا مع بعضها البعض.
إذا تبين أن المايونيز كثيف للغاية ، فيمكن تخفيفه بسكب أجزاء صغيرة من الماء أثناء الخفق المستمر.
في نهاية العملية ، تحتاج إلى إضافة السكر والخل إلى المايونيز ومزج جميع المكونات جيدًا مرة أخرى.
الوصفة الثالثة: كيفية صنع المايونيز في المنزل (نوع مختلف من طهي مايونيز البازلاء)
مكونات:
البازلاء (رقائق البازلاء) - 30 غرام.
ماء - 180 مل.
زيت مكرر (أصل نباتي).
ملح ، فلفل - لهواة.
سكر - 20 غرام
الخل - 30 مل.
خردل - 30 غرام
طريقة طهو:
يجب وضع البازلاء في قدر ، صب الماء عليها وطهيها حتى تتحول مكونات الفاصوليا بالكامل إلى عصيدة.
مرر عصيدة البازلاء من خلال الخلاط للحصول على حالة متجانسة.
إذا اتضح أن الخليط كثيف جدًا ، فيجب إضافة الماء إليه ، حيث يجب أن يشبه القوام مظهر الهلام.
يجب تبريد الكتلة الناتجة.
يُسكب القليل من الزيت في وعاء للخفق ويُضاف إليه جزءًا من عصيدة البازلاء (1: 2). تحتاج إلى التغلب على المكونات لمدة دقيقة واحدة.
تغلب على المكونات المدمجة لمدة دقيقتين إضافيتين ، حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة وكثيفة.
الوصفة 4. كيفية صنع المايونيز في المنزل باستخدام بيض السمان
مكونات:
بيض السمان (صفار) - 8 قطع.
زيت (الجوز) - كوب.
خردل - نصف ملعقة صغيرة.
عصير ليمون.
ملح ، فلفل - لهواة.
طريقة طهو:
يجب فصل صفار بيض السمان عن بياض البيض وضربه بالمضرب أو الخلاط أو الخلاط.
بعد أن تحتاج إلى إضافة الليمون والقليل من الخردل والملح والفلفل والخلطة حسب الرغبة. تخلط جميع المكونات جيدًا وتضرب حتى يتم الحصول على تناسق متجانس.
الوصفة 5. كيفية صنع المايونيز في المنزل - "اللبن الرائب"
مكونات:
الجبن القريش (الاتساق الدهني) - 0.5 كوب.
الحليب - 60 مل.
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
زيت مكرر (أصل نباتي) - 60 مل.
ملح ، خردل - لهواة.
عصير ليمون - نصف ملعقة صغيرة (أو نفس الكمية من الخل).
طريقة طهو:
لتحضير المايونيز ، من الضروري خلط الجبن جيد الدسم جيدًا مع الحليب وصفار البيض المفصولين عن البروتين.
ثم ، في مجرى رقيق ، صب الزيت النباتي في المكونات الموجودة واضرب جميع المكونات بالخلاط أو الخلاط أو الخفق.
يجب أن تحصل على قوام سميك متجانس.
هذا المايونيز مثالي لتتبيل أي طبق.
الوصفة 6. كيفية صنع المايونيز في المنزل (بدون بيض في الحليب)
مكونات:
حليب - 1 (زجاج غير مكتمل).
زيت (زيتون) - 1 (زجاج غير مكتمل).
كريم مثخن - نصف ملعقة صغيرة.
ملح ، خردل - لهواة.
عصير ليمون - 30 مل.
طريقة طهو:
يجب خفق الحليب والزبدة مع الخفق أو الخلاط أو الخلاط حتى يتم الحصول على حالة متجانسة.
بعد ذلك ، مرة أخرى ، قم بضرب الخليط الموجود جيدًا إلى الكثافة المطلوبة - والمايونيز جاهز!
الوصفة 6. كيفية صنع المايونيز في المنزل - "نباتي"
مكونات:
أرز مسلوق - 0.5 كوب.
زيت مكرر (يفضل زيت الزيتون) - 1 كوب.
ملح ، سكر.
عصير ليمون.
خردل.
طريقة طهو:
يجب وضع الأرز المسلوق المبرد في كوب من الخلاط. بعد ذلك ، تحتاج إلى إضافة الزيت إلى الأرز وتكسير المكونات بخلاط إلى كتلة متجانسة. بعد ذلك ، من الضروري إضافة الخردل إلى الكتلة الناتجة وضرب كل شيء مرة أخرى بخلاط.
بعد ذلك ، في الخليط الناتج ، تحتاج إلى سكب أجزاء وببطء الزيت المتبقي وضرب كل شيء بالخلاط حتى يصبح قوامه ناعمًا.
يجب تتبيل المايونيز الجاهز بالملح والسكر وعصير الليمون وتركه جانباً لبعض الوقت حتى تذوب المكونات تمامًا.
لمزيد من الحلاوة ، يمكن إضافة الثوم أو الأعشاب أو الخيار إلى هذا المايونيز.
كيفية صنع المايونيز في المنزل - نصائح وحيل
لتحضير المايونيز في المنزل ، يوصى باستخدام زيت الزيتون غير المكرر أو الزيت النباتي المكرر.
قبل الشروع في تصنيع المايونيز ، من الأفضل تبريد الزيت في الثلاجة.
يحب المايونيز البيض كثيرًا ، فعند إضافته بكميات كافية ، يتضح أن الصلصة أكثر تشبعًا ولذيذة.
من الأفضل تخزين المايونيز محلي الصنع في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد. ولكن في حالة الحاجة إلى إطالة مدة الصلاحية ، فمن المستحسن إضافة المزيد من الزيت إلى المايونيز - سيؤدي ذلك إلى إطالة عمره وسلامته حتى ثلاثة أيام.
من أجل جعل المايونيز محلي الصنع ألذ وأكثر توابلًا ، يمكنك إضافة مكونات إضافية إليه - الزيتون والخيار (مخلل) والزيتون والكافيار (الأحمر والأسود) وعصير البرتقال والفلفل الأحمر والبصل والثوم والأعشاب وأكثر من ذلك بكثير.
في نهاية الطهي ، يجب دائمًا تذوق التحفة الناتجة ، وإذا كان هناك شيء مفقود ، فبعض المكونات ، قم بإضافته ولا تخاف من التجربة.
من الصعب تخيل طاولة احتفالية بدون سلطاتك المفضلة مع المايونيز. الصلصة المشتراة غير صحية فهي تحتوي على مواد حافظة ونكهات ومحسنات النكهة. ينصح خبراء التغذية باستبعاد هذا المنتج لأي شخص يريد الالتزام بنظام غذائي صحي. هناك طريقة أخرى للخروج ، يمكن لعشاق الصلصة صنعها بأنفسهم. يبقى أن نفهم كيفية صنع المايونيز محلي الصنع.
وصفة الصلصة الكلاسيكية جاءت إلينا من المطبخ الفرنسي. في البداية ، كانت أطباق المايونيز متاحة فقط للأثرياء إلى حد ما. في العهد السوفياتي ، فازت الصلصة تدريجيًا بالحب الشعبي.
يختلف طعم الصلصة الأصلية اختلافًا كبيرًا عن المنتج الذي تم شراؤه حديثًا. المكونات الرئيسية للمايونيز الكلاسيكي هي كما يلي.
- بيض.
- زيت نباتي.
- خردل.
- ملح ، سكر.
- المحمض: عصير الليمون أو الخل.
المنتج الرئيسي للمايونيز هو الزيت النباتي ، ويعتمد طعم المنتج النهائي على جودته.
لا ينصح المحترفون باستخدام زيت الزيتون فقط ، فهو يؤثر سلبًا على طعم المايونيز ، مما يمنحه طعمًا مرًا. الخيار الأفضل هو مزيج من الزيتون وأي زيت نباتي آخر بنسبة 1: 1.
كمية كبيرة من الزيت تجعل المايونيز منتجًا عالي السعرات الحرارية ، لذا لا يجب استخدامه بكميات كبيرة. قضية أخرى هي استخدام البيض النيئ. المنتج ذو الجودة الرديئة يشكل خطرا على الصحة ، فقد يحتوي على مسببات الأمراض المعدية.
اختر البيض الطازج من كبار المنتجين الموثوق بهم. لا يجب عليك شراء البيض الداجن الذي تنتجه مزارع مجهولة ، لأن الطيور الموجودة فيها لا يمكن أن تمر بالرقابة البيطرية.
يمكن أن يكون الخردل لصنع المايونيز صلصة جاهزة أو في شكل مسحوق. الخيار الأخير آمن: فهو لا يحتوي على مكملات غذائية إضافية. المايونيز يعطي مذاقا أكثر حدة.
عادة ، يتم استخدام عصير الليمون لصنع المايونيز محلي الصنع. يفضل خل النبيذ من بين الخل ، فهو يعطي الصلصة طعمًا مشرقًا.
يمكن تغيير كمية الملح والسكر المقترحة في الوصفات لتناسب ذوقك. يحتوي المايونيز الذي يتم شراؤه من المتجر على كمية كبيرة من السكر ، لذلك لا ينصح باستخدامه مرضى السكري. في المايونيز محلي الصنع ، يمكنك التحكم في محتوى التوابل وعدم إضافة أي مكونات على الإطلاق.
الوصفات الشعبية
يتم تحديد المكونات الرئيسية ، وهناك عدد كبير من وصفات الصلصة. لا تختلف المكونات فحسب ، بل تختلف أيضًا طرق الخلط وتسلسل الإدخال في التركيبة. ضع في اعتبارك الخيارات الرئيسية للطبق.
الوصفة الكلاسيكية
المكونات مثل هذا.
- زيت نباتي مكرر - 200 مل.
- صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة.
- سكر - ملعقة صغيرة.
كزيت مكرر ، يمكنك تناول الزيتون وعباد الشمس والذرة. الشرط الرئيسي هو طعم ناعم. قبل الطهي ، أخرجي جميع المنتجات من الثلاجة واتركيها لمدة 20-30 دقيقة. يجب أن تكون درجة حرارة المكونات هي نفسها ودرجة حرارة الغرفة.
ترتيب التحضير على النحو التالي.
- افصل الصفار عن البروتين. أضف الملح والسكر إلى صفار البيض.
- اضرب حتى تظهر رغوة بيضاء.
- أدخل الزيت في تيار رقيق ، دون التوقف عن الخفق.
- أدخل الخل.
- جلب الاتساق المطلوب.
يعتمد سمك الصلصة على كمية الزيت. لجعل المايونيز أرق ، يمكنك إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الماء. يمكن تغيير كمية الملح والسكر حسب أذواق المضيفة. لن تكون هذه الوصفة البسيطة مشكلة.
بيض السمان متفوق في الجودة على بيض الدجاج. مع محتوى منخفض من السعرات الحرارية ، فهي تحتوي على المزيد من الفيتامينات والمعادن. بفضل المناعة الجيدة للسمان ، لا يحتوي البيض على مضادات حيوية ، مثل بيض الدجاج.
إن السلامة ضد داء السلمونيلات وفقًا لأحدث البيانات العلمية أمر مشكوك فيه ، لذلك يجب اختيار المنتج بعناية خاصة.
مكونات:
- بيض السمان - 6 قطع ؛
- زيت نباتي مكرر - 1 كوب ؛
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- ملح - نصف ملعقة صغيرة.
- خردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
الإجراء على النحو التالي.
- كسر البيض وإضافة الملح والسكر.
- خفقت حتى تصبح رغوة.
- الاستمرار في الخفق ، إضافة الزيت في تيار رفيع.
- أضف الخردل والخل.
- اجلب الصلصة إلى القوام المطلوب.
لتحضير الصلصة ، من الأفضل اختيار البيض الطازج. القديمة يمكن أن تؤثر سلبًا على طعم المنتج النهائي. وزن البيضة القديمة أقل بكثير من وزن البيضة الطازجة.
مايونيز نباتي
سيستفيد النباتيون والمؤمنون من تعلم كيفية صنع المايونيز. من المزايا المهمة لهذه الوصفات سلامتها من السالمونيلا.
المكونات على النحو التالي.
- زيت نباتي مكرر - 0.5 كوب.
- النشا - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- مرق الخضار أو مخلل الخيار - 0.5 كوب.
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- خردل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
هذه هي طريقة الطهي.
- سخني ملعقتين كبيرتين من المرق ، خففي النشا فيهما. تصب في المرق الرئيسي.
- أضف الملح والخردل وعصير الليمون إليها. لتقليب جيدا.
- يخفق مع إضافة الزيت في تيار رفيع.
- جلب الاتساق المطلوب.
يعتبر هذا المايونيز ذا قيمة في حالة عدم وجود البيض وانخفاض محتوى السعرات الحرارية. إنه مثالي لتتبيل السلطات.
كيف تصنع المايونيز منزلي الصنع صحي وآمن للأطفال؟ يمكنك رفض البيض النيئ واستخدام الجبن.
يعتمد طعم المايونيز على الجبن القريش إلى حد كبير على جودة المكون الرئيسي. من الأفضل اختيار المزيد من الدسم ، مع القليل من الحموضة. ثم تتحول الصلصة إلى طعم مخملي دقيق.
المكونات على النحو التالي.
- جبن قريش - 100 جم.
- زيت نباتي مكرر - 2 ملعقة كبيرة. ل.
- صفار مسلوق - 1 قطعة.
- خردل - نصف ملعقة كبيرة.
- عصير ليمون أو خل - نصف ملعقة كبيرة.
- الملح على طرف السكين.
هذه هي طريقة الطهي.
- افركي الجبن من خلال غربال ، أضف صفار البيض المبشور والحليب. لتقليب جيدا.
- مع التحريك باستمرار ، أضيفي الزيت النباتي.
- يضاف الملح وعصير الليمون والخردل. امزج حتى يتم الحصول على الاتساق المطلوب.
- للكثافة ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة. زيت نباتي. لجعل الصلصة أكثر سيولة - القليل من الحليب أو الماء.
سيكون المايونيز الرائب صلصة ممتازة للسلطات ومكونًا للوجبات الخفيفة المختلفة.
مايونيز بالحليب
صلصة الحليب مناسبة لأولئك الذين يتساءلون عن كيفية صنع المايونيز محلي الصنع بدون بيض. تحتوي هذه الوصفة على نسبة أقل من السعرات الحرارية مقارنة بخيار الطهي الكلاسيكي: يتم استبدال جزء من الزيت النباتي بالحليب.
المكونات مثل هذا.
- الحليب - 100 مل.
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 1 ملعقة صغيرة
- الخل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- احضر الحليب ليغلي. ترطيب. أضف الملح والسكر.
- أثناء الخفق ، أضيفي الزيت النباتي في أجزاء صغيرة.
- بعد الحصول على كتلة متجانسة ، يضاف الخردل والخل. لتقليب جيدا.
ستكون الصلصة إضافة رائعة للسلطات والمقبلات ، مما يمنحها نكهة كريمية خفيفة. والأهم من ذلك أنها آمنة تمامًا ويمكن للأطفال الأكبر من ثلاث سنوات استخدامها.
يختلف المايونيز بروفنسال عن المايونيز العادي في وجود الخردل.
المكونات مثل هذا.
- زيت نباتي مكرر - 150 مل.
- صفار - 2 قطعة.
- خردل جاهز - نصف ملعقة صغيرة.
- ملح - ثلث ملعقة صغيرة.
- الخل أو عصير الليمون - 1 ملعقة كبيرة. ل.
تتضمن طريقة التحضير الخطوات التالية.
- أضف الملح والخردل والخل إلى صفار البيض. اخفقي حتى تذوب جميع المكونات.
- يضاف الزيت النباتي بملعقة صغيرة دون توقف عن الخفقان. بعد الملاعق القليلة الأولى ، يمكن سكبها في مجرى رقيق.
- أضف الخل.
ستسعدك النتيجة بالمذاق الكلاسيكي لمايونيز بروفنسال ، والذي سيكون صلصة ممتازة لأوليفر.
مايونيز بالثوم
هذه الصلصة مناسبة لصنع الوجبات الخفيفة والسندويشات ، وستكون كريمًا ممتازًا للخضروات وكعك اللحوم ، على سبيل المثال ، الكبد أو البطاطس. يمكن تقديمه مع اللحوم والأسماك والخضروات المخبوزة.
المكونات على النحو التالي.
- زيت نباتي مكرر - 150 مجم.
- بيضة دجاج - 1 قطعة.
- الثوم - 1 فص.
- ملح - ثلث ملعقة صغيرة.
- سكر - ثلث ملعقة صغيرة.
- عصير ليمون أو خل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
هذه هي طريقة الطهي.
- يخفق البيض مع السكر والملح.
- دون توقف عن الخفق ، أدخل الزيت النباتي في أجزاء صغيرة. ابدأ بملعقة صغيرة ، ثم زدها تدريجيًا إلى مجرى رقيق.
- يضاف عصير الليمون أو الخل والثوم المبشور على مبشرة جيدة.
- اخفقي حتى القوام المطلوب.
تعتبر الصلصة العطرية الحارة مثالية لأطباق اللحوم والدجاج والخضروات.
المذاق الكريمي المعتدل لهذه الصلصة سوف يروق لمحبي الجبن. ستجعل الأطباق شهية ، ويمكن استخدامها لملء الفطائر ، ولفائف الخضار المختلفة ، على سبيل المثال ، الباذنجان.
المكونات مثل هذا.
- زيت نباتي مكرر - 200 جم.
- صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
- جبنة صلبة - 100 جم.
- ملح على طرف السكين.
- سكر - ثلث ملعقة صغيرة.
- عصير ليمون أو خل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
طريقة الطهي هي التالية.
- أضف الملح والسكر إلى صفار البيض. اضرب حتى تظهر رغوة بيضاء.
- مع الاستمرار في الخفق ، أضف الزيت النباتي في تيار رفيع.
- أضف الخل. فاز حتى الاتساق المطلوب.
- افركي الجبن على مبشرة جيدة.
- يقلب الجبن في الصلصة.
الصلصة سميكة وغنية بطعم كريمي لطيف. يجب مراعاة طعم الجبن وخاصة عند إضافة الملح.
مايونيز الطماطم
صلصة غير عادية برائحة الطماطم الطازجة ستزين الأطباق بلا شك.
المكونات على النحو التالي.
- زيت نباتي مكرر - 150 مل.
- صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
- الملح على طرف السكين.
- سكر - نصف ملعقة صغيرة.
- عصير ليمون أو خل - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة.
هذه هي طريقة الطهي.
- أضف الملح والسكر إلى صفار البيض. خفقت.
- يضاف الزيت برفق على دفعات صغيرة.
- أضف عصير الليمون أو الخل. مزج.
- قلبي معجون الطماطم.
تعلم صلصة شيقة مناسبة للوجبات الخفيفة والسندويشات. عادةً ما يحتوي معجون الطماطم على الملح ، لذلك من المهم ألا تفرط في ملوحة المايونيز.
استخدام التكنولوجيا في صنع المايونيز محلي الصنع
في الماضي ، كانت الصلصات تُخفق بالمضرب ، ولكن مع تطور التكنولوجيا ، جاء الخلاط أيضًا للإنقاذ. لكن لا ينبغي ترك الخفاقة جانبًا. في دفاعه ، يمكننا القول أن مثل هذا الجلد البطيء يسمح لك بمتابعة العملية. قد يؤدي الخلط المفرط إلى فصل المايونيز محلي الصنع وتقشره.
إذا تم استخدام الخلاط لتحضير الصلصة ، فمن الأفضل تقليل السرعة إلى الحد الأدنى. راقب العملية بعناية حتى لا تتشكل الرقائق أو يبدأ التفريغ.
يختار المحترفون خلاطًا غاطسًا ، فهو لا يخفق بقدر الخلاط ، ويقل الهواء الذي يدخل الصلصة.
- يجب أن تكون المنتجات في درجة حرارة الغرفة. لن يخفق البيض من الثلاجة. لذلك ، من الأفضل تحضير جميع المكونات مسبقًا.
- المايونيز محلي الصنع غير مناسب للمعالجة الحرارية. لا تخبز الأطباق معها ، لأن الصلصة سوف تتحلل.
- من الضروري إدخال الزيت النباتي ببطء ، وإلا فإن الرقائق والتفكيك ممكنان.
- عند تحضير الصلصة ، يمكنك تجربة العديد من الإضافات: التوابل والأعشاب.
- يتم تخزين الصلصة والأطباق معها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يوم واحد.
- بالنسبة للأطفال والنساء الحوامل والمرضعات ، يمكن استخدام الوصفات فقط بدون بيض نيء.
البيض النيء - كيف تقلل من الخطر؟
تم العثور على السالمونيلا في فضلات الطيور المريضة وتلتقط قشرة البيضة. بعد 4-5 أيام ، تخترق البكتيريا محتوياتها وتصيبها.
يجب اختيار البيض طازجًا قدر الإمكان ويفضل أن يكون مصنوعًا في المصنع. يخضع الإنتاج للرقابة البيطرية المنتظمة ، ويتم معالجة البيض الطازج بمحلول مطهر.
يجب تخزين البيض بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى. اغسل جيدًا بالصابون قبل الاستخدام.
لا ينبغي استخدام البيض ذو القشرة التالفة في صنع المايونيز.
خاتمة
لا يستغرق صنع المايونيز محلي الصنع الكثير من الوقت والجهد. تنوع الصلصات القائمة ، وتجعل أطباقك المفضلة ألذ.
أم لطفلين. أدير منزلًا منزليًا منذ أكثر من 7 سنوات - هذه هي وظيفتي الرئيسية. أحب أن أجرب ، أجرب باستمرار وسائل وأساليب وتقنيات مختلفة يمكن أن تجعل حياتنا أسهل وأكثر حداثة وأكثر ثراءً. أنا أحب عائلتي.
مقالات ذات صلة
