فيليه صدر ديك رومي مسلوق السعرات الحرارية. ضرر لحم الديك الرومي وموانع الاستعمال. أطباق الدايت من تركيا. سعرات حرارية

لماذا يفضل الكثير من الناس لحم الديك الرومي على لحم آخر ويمدحون به؟ الجواب بسيط للغاية: لحم هذا الطائر مختلف محتوى عالي ضروري للجسمالمكونات البشرية وتعتبر من أكثر المكونات الغذائية. ولهذا ينصح خبراء التغذية السليمة بتناول الديك الرومي أكثر من أي لحوم أخرى ، لأن محتواه من السعرات الحرارية منخفض ، ولا توجد صعوبات خاصة في الطهي.

الخصائص الغذائية للديك الرومي

لا يعتبر لحم الديك الرومي من أكثر اللحوم حمية فحسب ، بل يعتبر أيضًا من أعلى مستويات الجودة. لقد أثبت العلماء مرارًا وتكرارًا أن لحم الديك الرومي سهل الهضم بأي شكل من الأشكال (مقلي أو مسلوق أو مطبوخ في الفرن). لا يحتوي على الكولسترول تقريبًا ، وهو ما يعد ميزة على أنواع اللحوم الأخرى.

تعتبر تركيا غذائية بسبب محتواها المنخفض نسبيًا من السعرات الحرارية ، وينصح بلحوم هذا الطائر للأشخاص الذين يعانون من معدة حساسة ، على سبيل المثال ، التهاب المعدة أو القرحة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم استخدامه بنشاط في النظام الغذائي للأطفال.

ومع ذلك ، لا تأكل الكثير منه. التغذية السليمةيجب أن تتكون من منتجات مختلفةوالأطباق.

من المثير للاهتمام أن تعرف: الديك الرومي غني بالمكونات المختلفة التي يحتاجها الجسم. وتشمل: الكالسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم ، إلخ.

كم عدد السعرات الحرارية في تركيا

محتوى السعرات الحرارية لأجزاء مختلفة من الديك الرومي

محتوى السعرات الحرارية ، بناءً على طريقة التحضير

وصفات لحم الديك الرومي الأكثر شهرة

موجود عدد كبير منوصفات الديك الرومي. محتوى السعرات الحرارية في اللحم نفسه لا يتغير كثيرًا ، لكن التعقيد يختلف.

ديك رومي مخبوز بورق قصدير (حوالي 120 سعرة حرارية / 100 جرام)

في أغلب الأحيان ، يتم خبز الديك الرومي بالكامل ، لذلك يبدو احتفاليًا. بالإضافة إلى ذلك ، توفر هذه الطريقة وقت المضيفة بشكل كبير ، لأنه من الأسهل بكثير خبزها بالكامل.

لجعل الديك الرومي المحمص كثير العصير ، فإنك تحتاج إلى:

1. مخلل لها. هناك الكثير من خيارات التتبيل ، ولكن أسرعها هو وضع الذبيحة في خليط صلصة الصويا، عصير ليمون ، فلفل ، ملح و ثوم (مقطع).
2. بعد نقع اللحم (يمكن أن يبقى لمدة تصل إلى 12 ساعة) ، يجب ملئه باللحم المفروم (عادة التفاح والجزر ، لكن يمكنك إضافة شيء آخر).
3. تحتاج إلى خبز ديك رومي في رقائق. النصف ساعة الأولى عند 250 درجة ، ثم تنخفض إلى 180 درجة. وتجدر الإشارة إلى أن الفرن يجب تسخينه مسبقًا.

سيكون الثدي أيضًا سهل التحضير. سيكون أيضًا أقل سعر حراري.

صدر مطبوخ في قدر بطيء (حوالي 98 سعرة حرارية / 100 جرام)

لطهي الثدي في طباخ بطيء ، سوف تحتاجين إلى:

طبخ:

1. يتم طهي الفيليه في وضع القلي.
2. أولاً ، يضاف البصل والزبدة ، وبعد ذلك تضاف قطع فيليه الثدي نفسها.
3. يجب أن يقلى الصدر مع البصل لمدة 15-20 دقيقة ، وبعد ذلك تضاف المكونات المتبقية وتخلط.
4. ثم يُسكب الماء ويُطهى الطبق لمدة ساعة (50-60 دقيقة).

شرحات تركيا (220 سعرة حرارية / 100 جرام)

لتحضير شرحات الديك الرومي تحتاج إلى:

• 400 لحم مفروم
• 2 بصل صغير
• 2-3 قطع من رغيف
• 1 بيضة؛
• توابل حسب الرغبة.

طبخ:

1. جميع المكونات مختلطة.
2. إذا تبين أن اللحم المفروم سائل ، فلا يمكن نقع الخبز.
3. بعد ذلك ، يتم تشكيل شرحات (ليس من الضروري دحرجتها في الدقيق) وتقليها ومطبخها.

بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك عمل صلصة للشرحات ، على سبيل المثال ، الطماطم أو القشدة الحامضة.

من المفيد جدًا تناول شرحات لحم الديك الرومي المطبوخ على البخار - فهي مناسبة حتى لأولئك الذين يجبرون على الالتزام بنظام غذائي علاجي بسبب التهاب المعدة أو القرحة. علاوة على ذلك ، يمكن طهي الديك الرومي وخبزه بالعجين. والأهم من ذلك - المنتج المعني رائع لصنع الباتس واليخنات. وهذه فرصة لإطعام كل من الأطفال وكبار السن بمذاق لذيذ وصحي.

القيمة الغذائية للحوم الديك الرومي والتركيب الكيميائي

يحتوي لحم الديك الرومي على فيتامينات A و E ، وهي كثيرة جدًا. إنها ضرورية لشخص يعيش بشكل طبيعي.

يتضمن تكوين لحم الديك الرومي أيضًا البروتين ، وهو أمر ضروري لدعم عمليات التمثيل الغذائي والعمل الطبيعي للأنظمة والأعضاء.

ل مكونات مهمة، الموجودة في اللحوم ، وتشمل أيضًا الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم ، والتي تشارك في عملية تكون الدم.

يشار إلى أن الديك الرومي يحتوي على كمية كبيرة من الدهون ، ولكن يتم امتصاصه بسهولة وسرعة ويحسن امتصاص خلايا الحديد.

يحتوي التركيب الكيميائي للديك الرومي على الأحماض الأمينية الأساسية والعناصر النزرة والمغذيات الكبيرة. من العناصر النزرة في صدر الديك الرومي ، لوحظ النحاس والمنغنيز والسيلينيوم ؛ يتم تمثيل المغذيات الكبيرة المقدار بالبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والفيتامينات - النياسين ، الريتينول ، الكولين ، حمض الأسكوربيك والفوليك ، الريبوفلافين. هذه المواد لا غنى عنها لعمل أهم الأعضاء.

خصائص مفيدة للديك الرومي

ينصح بتناول تركيا من قبل الناس في فترة ما بعد الجراحة والأشخاص بعد العلاج الكيميائي.

بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد إضافته إلى النظام الغذائي لمن يعانون من الأرق ويتعرضون للاكتئاب والتوتر بشكل متكرر ، لأن الأحماض الأمينية في تركيبته يمكن أن تقلل من التوتر والقلق.

ضرر لحم الديك الرومي وموانع الاستعمال

يمكنك معرفة كيفية وجود لحم الديك الرومي الغذائي في الفيديو التالي:

بناءً على ما سبق ، يمكننا أن نستنتج أن لحم الديك الرومي هو أحد أفضل الخيارات. اللحوم الغذائية. يتم هضمه بسهولة ويسمح للأشخاص المصابين به امراض عديدة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو غني بمختلف الفيتامينات والأحماض الأمينية الضرورية لعمل الأعضاء وحسن سير عمل الجسم. ومع ذلك ، لا تسيء استخدامه ، فأنت بحاجة إلى تخفيف نظامك الغذائي بمنتجات مختلفة.

في تواصل مع

لحم تركي - دواجن، التي جاءت إلينا من نصف الكرة الغربي ، هي واحدة من الأنواع الغذائيةلحمة.

هذا التعريف للحوم الدواجن كان بسببه خصائص مفيدةوجود عدد كبير مواد مفيدة، فضلا عن عدم وجود الدهون والكوليسترول الضار.

لحم الديك الرومي غني بالأحماض الأمينية الضرورية للنمو السليم للجسم ، وبروتين سهل الهضم ، يتم وصف اللحوم لكل من الأنظمة الغذائية العلاجية وفقدان الوزن.

في بيع متاجرنا ، يمكنك العثور على عدة أنواع من لحم الديك الرومي ، مقسمة إلى أجزاء من جسم الطائر - فيليه (صدر) ، أجنحة ، أفخاذ ، أفخاذ ، وكذلك فضلات (الكبد والقلب).

إذا احتاج الشخص إلى تناول أقل الأطعمة الدهنية عالية السعرات الحرارية لتكوين نظام غذائي ، فإن لحم الديك الرومي سيكون أحد الأطعمة أفضل الخياراتلتحضير وجبات لذيذة وصحية.

بطبيعة الحال ، يكون كل جزء من الذبيحة قليلاً ، لكنه سيختلف في محتوى السعرات الحرارية. لذلك ، عليك أن تبدأ أولاً وقبل كل شيء بتوصيات الطبيب أو أخصائي التغذية.

1. أقل جزء من السعرات الحرارية في هذه الدواجن هو الثدي ، فيليه الديك الرومي. سعرات حراريةمن هذا المنتج منزوع الجلد 84 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام.
2. سيتفوق الفخذ وعصا الطبل على الثدي ببضعة سعرات حرارية - 144 سعرة حرارية لكل مائة جرام.
3. أجنحة - ما يصل إلى 191 سعرة حرارية.

أقل من جميع الأجزاء الأخرى منه - 84 سعرة حرارية لكل 100 جرام. يمكن إعطاء هذا الجزء باعتباره الأول طبق اللحمللأطفال الصغار - لا توجد حساسية ، ولا توجد مواد ضارة وغير ضرورية للجسم المتنامي.

لتجنب الحسابات غير الدقيقة للسعرات الحرارية ، لا بد من إزالة الجلد ، وكذلك تجنب طهي الطبق بالقلي بالزيت النباتي.

في الطعام ، باستثناء الثدي والفيليه في النظام الغذائي ، يمكنك استخدامها السعرات الحرارية في الفخذ الديك الروميوهو 144 سعرة حرارية لكل مائة جرام.

ستكون تركيا بديلاً ممتازًا للدجاج أو لحم الخنزير أو لحم العجل ، خاصةً أنها لا تختلف عمليًا في السعر.

سعرات فيليه الديك الرومي

بطبيعة الحال ، السعرات الحرارية ديك رومي مسلوق، أقل من نفس القيمة في المقلية. يحدث هذا لأنه خلال المعالجة الحرارية، كمية معينة من البروتين ، وكذلك الدهون ، تذهب إلى الماء.

في الديك الرومي ، يعتبر الجلد أكثر أجزاء الذبيحة بدانة - إذا فصلته عن اللحم ، فإن كل الدهون تقريبًا تبقى مع الجلد.

أجنحة تركيا ، للأسف ، ليست مقشرة ، بل مقشرة مغليلديها عدة سعرات حرارية أقلمن المقلية.

لذلك ، في شكل مسلوق ، تحتوي أجزاء الديك الرومي على العدد التالي من السعرات الحرارية:

• صدر - 85 سعرة حرارية ؛
• الفخذ - 145 سعرة حرارية ؛
• أجنحة - 150-190 سعرة حرارية.

على الأكثر وصفة بسيطةيعتبر لحم الديك الرومي المسلوق طبخ فيليه مسلوق.

1. اسلقي الفيليه ؛ ستحتاجين إلى ساعة ونصف على الأقل ، لكن لا يجب هضمه أيضًا ، وإلا سيصبح اللحم قاسيًا.
2. يمكنك تناول الملح قبل وأثناء المعالجة الحرارية ، لكن يجب أن يكون الفلفل (إذا أمكنك حارًا) منتجًا خامًا.
3. بعد انتهاء عملية الطهي ، يتم تقطيع لحم الخاصرة إلى قطع نظيفة ، ورشها بالبقدونس وتقديمها على المائدة.
4. يمكنك استخدام الطبق ساخنًا وباردًا - سيكون الطعم في كلا الشكلين ممتازًا.

يخنة الديك الرومي كم عدد السعرات الحرارية

لجعل الحساء أكثر لذيذًا ، مع طعم ورائحة غنية ، يجب عليك بالتأكيد إضافة القليل أعشابوالبصل وبالطبع الزبدة.

سواء كانت نباتية أو زيت الزيتون، ليس كثيرًا ، لكنه سيرفع محتوى السعرات الحرارية في أي طبق.

ومع ذلك ، نظرًا لحقيقة أن الديك الرومي ليس بالفعل غنيًا بالدهون والكربوهيدرات والكوليسترول ، فلن يكون هناك أي ضرر من طهي هذا اللحم الغذائي اللذيذ.

لتقليل عدد السعرات الحرارية ، يمكنك أخذ الثدي للخياطة ، إضافة الأعشاب المجففةالبقدونس ، الريحان ، الملح قليلاً ، غطي الديك الرومي بالزيت ، ضعي البصل ، صب كل هذا بكوب من الماء المصفى وأرسله ليطهى على نار خفيفة لمدة ساعة.

من بين جميع أجزاء الديك الرومي التي يتم تسويقها ، يكون كبد هذا الطائر هو الأكثر منتج عالي السعرات الحرارية- 250-270 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

ومع ذلك ، لم يلغ أحد فائدة هذه المخلفات - المبلغ التي يحتاجها الجسمالفيتامينات أكثر بعدة مرات من نفس كبد الدجاج.

مجموعة كاملة من الفيتامينات من المجموعة ب ، فيتامين أ ، ك ، هـ ، PP - هذا بعيد كل البعد عن ذلك القائمة الكاملةالمواد الموجودة في كبد الديك الرومي.

طعمها مثل كبد الدجاج. يجب على الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم الانتباه إلى هذا المنتج - سيعمل الكبد على تجديد عدد كبير من خلايا الدم.
ميزة أخرى لكبد الديك الرومي طبخ سريع- لن يستغرق الأمر أكثر من ساعة لطهي كبد الديك الرومي.

1. أضف جزرة
2. بصلة،
3. ملعقة كبيرة من الزيت (عباد الشمس / الزيتون) ،
4. ملح،
5. توابل حسب الرغبة (أعشاب طبيعية مجففة ، فلفل) ،
6. كاس من الماء،
7. قم بتغطيته بغطاء وفي غضون ساعة يمكنك تناول طبق لذيذ بجنون لجميع أفراد الأسرة.

كن حذرا قبل الأكل - الكبد ، على عكس أجزاء أخرى من الديك الرومي ، يمكن أن يسبب الحساسية.

لذلك ، يجدر أولاً تجربة قطعة واحدة أو قطعتين ، والتأكد من عدم وجودها عواقب سلبيةابدأ الأكل.

تمتع بشهية لطيفة منخفضة السعرات الحرارية لك ولأحبائك!

ديك رومىهي واحدة من أكثر الطيور شعبية في العالم. يفضل لحمه ليس بسبب مذاقه ولكن بسبب قيمته الغذائية الاستثنائية.

لحم الديك الرومي مشهور أيضًا لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكوليسترول والدهون. الاستهلاك المنتظم للديك الرومي يخفض مستويات الكوليسترول ويثبت مستويات الأنسولين.

هذا التنوع يجعل لحم الديك الرومي بديلًا مثاليًا وصحيًا ومغذيًا للدجاج أو لحم الخنزير أو لحم البقر. اقرأ المزيد عنها في عدد منفصل.

كم عدد السعرات الحرارية في تركيا

مخاوف بشأن الدهون المشبعةوالكولسترول دفع الكثير من الناس إلى تقليل استهلاك اللحوم الحمراء أو التخلص منه واختيار بديل صحي مثل الديك الرومي. توجد معظم الدهون في الديك الرومي في الجلد واللحوم ذات اللون الداكن. حتى لو تناولت قطعة صغيرة من الجلد ، يمكنك إعطاء الجسم ما يصل إلى 70 سعرة حرارية.

يُباع لحم الديك الرومي بأشكال متنوعة ، بما في ذلك الشرائح الكاملة والمعبأة مسبقًا ، والصدر ، والفخذين ، واللحوم المفرومة ، والشرحات ، والشرائح.

المنتج / الطبق	محتوى السعرات الحرارية (بالسعرات الحرارية لكل 100 جرام)
تركيا كلها
لحم ابيض	108,33
اللحوم الظلام	125
الذبيحة	164
قطع غيار تركيا
قصبة	137,51
ربع	140,15
خاصرة	142,70
فيليه	116,96
صدر	88,62
رقبة	178,35
أجنحة	177,67
الكفوف	178,19
ظهورهم	180,16
المنتجات الثانوية
الكبد	244,54
قلب	137,94
السرة	140,16
بطون	137,40
جلد	260,14
طريقة طهو
خام	136,64
مسلوق (مسلوق)	180,59
المقلية	181,16
مطهي	132,52
تركيا لحم الخنزير	139,57
شواية	75,60
مخبوز	124,09
مترو الانفاق تركيا	130

وصفات ومحتوى السعرات الحرارية لأطباق الديك الرومي الشعبية

يعتبر اللحم الأبيض بدون جلد مصدرًا ممتازًا للغذاء للأشخاص الذين يراقبونه أي نظام غذائي قليل الدسم أو خالي من الملح. البروتين يشبع ويبطئ عملية الهضم ، مما يجعلك تشعر بالشبع. لفترة طويلةبعد الوجبة. تركيا أسهل في الهضم من أنواع اللحوم الأخرى ، مما يجعلها اختيار جيدللأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

بالإضافة إلى ذلك ، يشارك نفس البروتين في البناء والصيانة كتلة العضلات. لذلك ، غالبًا ما يستخدم لاعبو كمال الأجسام وأولئك الذين يقررون تحسين أجسامهم الديك الرومي في نظامهم الغذائي.

مكرونة بالديك الرومي والبروكلي

• 300 غرام من المعجون
• 2 كوب من النورات.
• 3 ملاعق كبيرة. ل. ؛
• 400 غرام ديك رومي مفروم
• 2 فصوص
• 1 ملعقة صغيرة بذور؛
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
• الملح كوشير.

اسلقي المعكرونة وأضيفي البروكلي في اللحظة الأخيرة. يُصفّى الماء ويُعاد الباستا والبروكلي إلى القدر. في غضون ذلك ، سخني الزيت. يُضاف الديك الرومي وبذور الشمر والثوم والفلفل الأحمر ويُطهى حتى يتحول لون اللحم المفروم إلى اللون البني ويتبل بالملح. يُضاف معكرونة الديك الرومي ومزيج البروكلي. تقدم مع جبن البارميزان.

محتوى السعرات الحرارية - 143 سعرة حرارية / 100 غرام.

أرز مقلي مع ديك رومي

• 3/4 كوب بني
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيوت الكانولا
• 200 غرام ديك رومي مفروم
• 1 ش. ل. الثوم المفروم؛
• 1 ش. ل. مفرومة.
• 4 ريش أخضر
• 1 كوب بازلاء
• 1/4 ;
• 2 ملعقة كبيرة. ل. خل الأرز.

يُسلق الأرز. يحمى الزيت في مقلاة كبيرة. يُضاف الديك الرومي والثوم والزنجبيل ونصف البصل الأخضر ويُطهى مع تقطيع اللحم بملعقة ، حتى يصبح لونه بنياً من 3 إلى 5 دقائق. يضاف الأرز والبازلاء والجزر والخل ويقلب لمدة 2-3 دقائق.

محتوى السعرات الحرارية - 152 سعرة حرارية / 100 جم.

سلطة مع الديك الرومي والتاكو

• 1 ش. ل. زيت الزيتون؛
• 400 غرام ديك رومي مفروم
• ملح وفلفل كوشير.
• 20 غرام صلصة صلصة ؛
• 2 ملعقة كبيرة. ل. الكريمة الحامضة؛
• 1 رأس خس روماني ؛
• كيس واحد من رقائق الذرة
• 50 غرام من العلبة ؛
• 1 ، مكعبات
• 1 كوب الجبن المبشورشيدر.

سخني الزيت. يضاف الديك الرومي والملح والفلفل. يُطهى ويُقطع اللحم بملعقة لمدة 5-6 دقائق. استنزاف السائل الزائد. يقلب في صلصة. في وعاء صغير ، يُمزج الكريما الحامضة والصلصة المتبقية. اقطع أوراق الخس ، قطعي البطاطس قليلًا واخلطيها مع الفول والأفوكادو واللحم المفروم والجبن في وعاء. تقدم مع الصلصة.

محتوى السعرات الحرارية - 180 كيلو كالوري / 100 غرام.

شرحات تركيا

• 500 غرام لحم أبيض مفروم
• 1 بصلة
• 150 مل ؛
• 1/4 أبيض

نقع الخبز الأبيض في الماء. يُمزج اللحم المفروم والبيض والبصل المفروم والملح. تخلط جميع المكونات ، وتشكل شرحات صغيرة وتقلى على كلا الجانبين.

محتوى السعرات الحرارية - 89.57 كيلو كالوري / 100 غرام.

حساء الديك الرومي الخفيف

• 500 غرام ديك رومي
• 1/2 متوسط ​​الرأس
• جزرة؛
• مصباح؛
• منقطة.

قطع الديك الرومي والبطاطس إلى مكعبات. نقطع الملفوف إلى شرائح. اغمس الجزر والبصل والديك الرومي في الماء المغلي. بعد 20 دقيقة ، أضيفي البطاطس والبازلاء. غطي المزيج واطهيه لمدة 10 دقائق أخرى. أضف الملفوف ، ثم غطيه مرة أخرى وأطفئ الغاز.

محتوى السعرات الحرارية - 57 كيلو كالوري / 100 غرام.

القيمة الغذائية والتركيب الكيميائي للحوم الديك الرومي

النسبة المئوية للمتطلبات اليومية المشار إليها في الجداول هي مؤشر يشير إلى عدد النسبة المئوية من البدل اليوميمن حيث الجوهر ، سنلبي احتياجات الجسم من خلال تناول 100 جرام من الديك الرومي.

ما هي كمية البروتين والدهون والكربوهيدرات (BJU) في الديك الرومي؟

لحم الديك الرومي مصدر غير مكلف نسبيًا للبروتين. يحتوي على 1 غرام من البروتين أكثر من الدجاج ولحم البقر. في نفس الوقت في لحم الديك الرومي صيانة منخفضةالدهون والكوليسترول على عكس أنواع اللحوم الأخرى.

ما هي الفيتامينات والعناصر الدقيقة الموجودة في تركيا؟

لحم الديك الرومي فعال في زيادة الهرمونات الغدة الدرقية ، وقاية أنواع مختلفةتقوية السرطان الجهاز المناعيوتوفير مضادات الأكسدة. لحم الديك الرومي مفيد في خفض المستوى الكوليسترول السيئ، زيادة مستويات الكوليسترول الجيد ، زيادة إنتاج الطاقة ، تحسين المزاج ، زيادة مستويات هرمون التستوستيرون والحفاظ على ضغط دم صحي.

تلخيص لما سبق

مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى ، يحتوي الديك الرومي على سعرات حرارية أقل ، ودهون أقل ، وكوليسترول أقل ، وقليل جدًا من الصوديوم ، ولكنه يحتوي على الكثير من البروتينات والفيتامينات والمعادن.

لحم الديك الرومي مصدرا قيماسنجابو اخرين العناصر الغذائية. ل أكل صحيمن المهم اختيار قطعة اللحم المناسبة وكذلك تناول حجم الجزء المناسب. يوصي خبراء التغذية بتناول الطعام من 65 إلى 100 جراملحم مسلوق. كل وجبة تقدم المتطلبات اليوميةالبروتينات ، وهي مهمة جدًا للإنتاج أنواع مختلفةالأحماض الأمينية في جسم الإنسان.

بأي شكل تحب طهي الديك الرومي: حساء ، سلطة ، كرات لحم ، شيش كباب أو أي شيء آخر الطبق المفضل؟ عند الاختيار بين الديك الرومي والدجاج ، أي اللحوم ستختار؟ أفضل الأخبار هي أن لحم الديك الرومي مفيد جدًا لدرجة أن أطباء الأطفال ينصحون باستخدام الديك الرومي في الوجبة الأولى.

ديك رومي مسلوقغني بالفيتامينات والمعادن مثل: فيتامين ب 2 - 17.8٪ ، كولين - 13.3٪ ، بوتاسيوم - 12.1٪ ، فوسفور - 20.3٪ ، منجنيز - 900٪ ، سيلينيوم - 41.5٪ ، زنك - 11.1٪

ما فائدة مسلوق الديك الرومي

• فيتامين ب 2يشارك في تفاعلات الأكسدة والاختزال ، ويزيد من حساسية اللون بواسطة المحلل البصري والتكيف الداكن. ويرافق عدم كفاية تناول فيتامين B2 انتهاك للحالة جلد، الأغشية المخاطية ، ضعف الرؤية والشفق.
• الكولينهو جزء من الليسيثين ، ويلعب دورًا في تخليق واستقلاب الدهون الفوسفورية في الكبد ، وهو مصدر لمجموعات الميثيل الحرة ، ويعمل كعامل مسبب للشحم.
• البوتاسيومهو الأيون الرئيسي داخل الخلايا الذي يشارك في تنظيم توازن الماء والحمض والكهارل ، ويشارك في عمليات تنفيذ نبضات عصبية، تنظيم الضغط.
• الفوسفوريشارك في العديد من العمليات الفسيولوجية ، بما في ذلك استقلاب الطاقة ، وينظم التوازن الحمضي القاعدي ، وهو جزء من الفوسفوليبيدات والنيوكليوتيدات والأحماض النووية ، وهو ضروري لتمعدن العظام والأسنان. يؤدي النقص إلى فقدان الشهية وفقر الدم والكساح.
• المنغنيزيشارك في تكوين العظام والنسيج الضام ، وهو جزء من الإنزيمات المشاركة في استقلاب الأحماض الأمينية والكربوهيدرات والكاتيكولامينات ؛ ضروري لتخليق الكوليسترول والنيوكليوتيدات. ويصاحب الاستهلاك غير الكافي تأخر في النمو ، واضطرابات في الجهاز التناسلي ، وزيادة هشاشة أنسجة العظام ، واضطرابات في الكربوهيدرات واستقلاب الدهون.
• السيلينيوم- عنصر أساسي في نظام الدفاع المضاد للأكسدة في جسم الإنسان ، وله تأثير مناعي ، ويشارك في تنظيم عمل هرمونات الغدة الدرقية. يؤدي النقص إلى مرض كاشين بيك (هشاشة العظام مع تشوهات متعددة في المفاصل والعمود الفقري والأطراف) ، ومرض كيشان (اعتلال عضلة القلب المتوطن) ، والوهن الخثاري الوراثي.
• الزنكهو جزء من أكثر من 300 إنزيم ، ويشارك في تخليق وتحطيم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والأحماض النووية وفي تنظيم التعبير عن عدد من الجينات. يؤدي تناول كميات غير كافية إلى فقر الدم ونقص المناعة الثانوي وتليف الكبد والضعف الجنسي وتشوهات الجنين. بحث السنوات الأخيرةتم الكشف عن قدرة الجرعات العالية من الزنك على تعطيل امتصاص النحاس وبالتالي المساهمة في الإصابة بفقر الدم.

اخفاء المزيد

الدليل الكامل لأكثر منتجات مفيدةيمكنك أن ترى في التطبيق

نشر الإعلانات مجاني والتسجيل غير مطلوب. ولكن هناك إشراف مسبق للإعلانات.

الديك الرومي طائر كبير إلى حد ما. تم تدجينه لأول مرة من قبل الأزتيك ، وهو الآن طائر شائع إلى حد ما في جميع أنحاء العالم ، وخاصة في الولايات المتحدة.
يمكن أن يصل الطائر البالغ إلى 30 كجم - ذكر و 11 كجم - أنثى. ومع ذلك ، يعتبر الطائر الصغير أكثر ملاءمة للطعام ، نظرًا لأن اللحوم الأكثر رقة ومغذية ، يبلغ وزنها حوالي 10 كجم ، والتي تصل في عمر 4 أشهر فقط.
يعتبر صدر الديك الرومي من اللحوم البيضاء لأنه يحتوي على لون وردي ناعم إلى حد ما مقارنة بالأجزاء الأخرى. و في جاهزأكثر جفافا وليس دهنية ، على عكس أجزاء أخرى من الذبيحة.

من بين العديد من أنواع اللحوم ، يحتل الديك الرومي مكانة رائدة من حيث محتوى الفيتامينات والعناصر ، ويتجاوز حتى لحم العجل. ومن بين العناصر الحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والفوسفور والصوديوم ونسبة عالية من بروتين كامل. من بين الفيتامينات ، محتوى PP ، B2 ، B6 ، B12 مرتفع. نظرا لمثل هذا التكوين الضخم المتوازن عناصر مفيدة، يمكن للجميع تناول صدر الديك الرومي بأمان ، لأنه مضاد للحساسية ويحتوي على سعرات حرارية قليلة.

ميزات مفيدة

كما ذكرنا سابقًا ، فإن صدر الديك الرومي مغذي للغاية ، ولكنه منخفض السعرات الحرارية ومضاد للحساسية. منتج سهل الهضم للغاية ، ولهذا السبب ، يُسمح باستخدام الثدي من قبل الرضع كأول أطعمة تكميلية. موصى به من قبل الخبراء للاستخدام من قبل النساء اللواتي يتوقعن ولادة ، وكذلك الرضاعة الطبيعية. لا تقل فائدة لكبار السن والأشخاص الذين يعانون من بنشاطحياة.
يساعد ثدي تركيا في الحفاظ على المناعة ، نظرًا لاحتوائه على العديد من المواد المفيدة ، كما يعمل على تطبيع العمل من نظام القلب والأوعية الدموية. تطبق في النموذج التغذية الطبيةلمرضى السل أو غيره من الأمراض الشديدة أو المزمنة.

طلب

تحظى أطباق تركيا ، وخاصة أطباق الثدي ، بشعبية كبيرة بين مطابخ شعوب العالم. نظرًا لحجمها الضخم ، ليس من المعقول دائمًا طهي الطائر بالكامل ، وفي بعض الحالات يكون من الأفضل شراء الثدي فقط.
هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من وصفات الثدي. على سبيل المثال ، يمكن طهي الثدي على رف سلكي ، وخبزه فرنأو قليها أو طهيها ، من الممكن أيضًا طهيها بالبخار.
صدر الديك الرومي مدهش مع الكبد أو الفطر ، وكذلك توت العرعر أو البرتقال ، أو الخضار فقط. من صدور الديك الرومي أو باتيه أو شرحات ، تعد النقانق المختلفة جيدة.

أحدث مواضيع المنتدى على موقعنا

• QueenMargo / أي كريم يخفي الهالات السوداء تحت العينين ؟؟؟
• جاليا / ما هو كريم التصبغ الأكثر فعالية؟
• جيرمانيكا / كريم مرطب للوجه. كيفة تختار؟

مقالات أخرى من القسم

	رئتي لحم العجل تعتبر رئة لحم العجل من أكثر المخلفات فائدة وغذائية ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في الدول الآسيوية والشرقية. الميزة الرئيسية للرئتين على اللحوم هي قلة الدهون وامتصاصها الممتاز من قبل الجسم. لا تحتوي هذه المخلفات على أي موانع تقريبًا ، وينصح خبراء التغذية بإدراجها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من ذلك زيادة الوزن. الرئة الأكثر فائدة ولذيذة لصغار العجول الذين تتراوح أعمارهم بين 3-4 أشهر.
	لحم التمساح أصبح لحم التمساح أكثر شيوعًا بسببه الخصائص الغذائيةوهيكل دقيق وطرق متنوعة طبخ. لاستخدامها كمنتج غذائي ، يتم تربيتها في موائل في مزارع خاصة ، والتي تخضع أنشطتها للرقابة من قبل الاتفاقية الدولية. توجد مثل هذه المزارع في أستراليا ، جنوب شرق آسياوالبرازيل وبوليفيا وأفريقيا وكوبا ومدغشقر.
	لحم خنزير مقدد يعتقد العديد من الخبراء أن لحم الخنزير المقدد ظهر لأول مرة في كندا ، لكنهم لا يستبعدون احتمال ظهور لحم الخنزير المقدد لأول مرة في أيرلندا وإنجلترا ، وأصبح شائعًا في أمريكا الشمالية بمرور الوقت.
	لحم أضلع الخنزير يعتبر الجزء العلوي من لحم الصدر كذلك لحم أضلع الخنزير. وتشمل طبقة من العضلات ، أنسجة العظامو كمية صغيرة منسمين. في المساحات الوربية يوجد اللحم اللذيذ واللذيذ. اعتمادًا على سمك طبقة العضلات ووجود الدهون ، هذا منتج اللحومتنقسم إلى "العجاف" ، والتي هي مناسبة تماما لصنع المرق ، والدهنية ، والتي من خلالها يصنعون لذيذ ساخنة. الضلوع لا تحتوي على كربوهيدرات ، فهي تحتوي على دهون وبروتين.
	لحم ضأن مسلوق الخروف لحم الغنم والكباش. علاوة على ذلك ، فإن الأغنام التي تقل أعمارها عن 3 سنوات هي الأنسب للذبح ، وكذلك الكباش المخصية والأغنام المسمنة بشكل صحيح. لحم هؤلاء الأفراد أحمر فاتح ، والدهون خفيفة. كان لحم الضأن يستخدم فقط من قبل سكان الشرق. الآن لحم الضأن هو لحم شائع جدًا ومحبوب في العديد من دول العالم. يفسر ذلك حقيقة أن لحم الضأن هو لحم بيئي ، حيث يتم توفير الأغنام بشكل أساسي للرعي الحر. نظرًا لأنهم ليسوا في المخيمات ، فإن لحومهم خالية من "محسنات الأعلاف". تذهب الأغنام والكباش بهدوء إلى الذبح ، لذلك لا يوجد أدرينالين في الحمل - "هرمون الخوف". لحم الضأن هو لحم عالي السعرات الحرارية ، لكن الضأن المسلوق (حيث 291 سعرة حرارية) يستخدم للتغذية والأكل. أغذية الأطفال، لأن لحوم الصغار لا تتراكم فيها دهون كافية.
	كبد الأرانب لأول مرة ، ظهر أرنب أليف في إسبانيا ، وأصبح من الأنواع الأوروبية البرية. في تلك الأيام ، كان لحم الأرانب شائعًا للغاية ، ولم تكتمل وليمة واحدة أو مجرد وليمة بدون لحوم الأرانب ومخلفاتها. الكبد هو أيضا فضلات. كبد الأرانب منخفض السعرات الحرارية ويمتصه الجسم بسهولة ، لذلك من المفيد بشكل خاص إدراجه في النظام الغذائي للطفل ، والنساء الحوامل ، وكذلك الأشخاص في سن التقاعد. ومع ذلك ، يصعب العثور على كبد الأرانب في المتاجر ، ويتم بيعه بسرعة كبيرة ، على الرغم من أنه يكلف الكثير من المال.
	أقدام الدجاج في كثير من الأحيان في المتاجر وفي السوق ، يمكنك العثور على منتج مثل أقدام الدجاج للبيع. ليست جيدة المظهر للغاية ، ونادراً ما تستخدمها ربات البيوت في الطهي. نظرًا لتكلفتها المنخفضة نوعًا ما ، يتم استخدامها غالبًا في إعداد الطعام للحيوانات الأليفة. لكن قلة من الناس يعرفون أن أقدام هذا الطائر مفيدة للغاية ، وكذلك بقية لحوم هذا الطائر.
	يخنة الجمل اكتسب لحم الإبل ، الذي استخدمه الناس في الطعام لعدة قرون ، شعبية بمساعدة البدو الرحل. تخيل صحراء لا توجد فيها قطرة ماء ولا توجد فيها كائنات حية في طريقك. تنفد الإمدادات ، لكن هناك شيء ما تحتاجه ، لذلك يكون لدى الناس أفكار حول البقاء - عليهم أن يأكلوا الشيء الوحيد المتاح. بعد هذه التجارب ، اكتسب لحم الإبل شعبية ، وبدأ سعره في الارتفاع. بدأ البدو في بيعه أو استبداله. يعتبر لحم الإبل اليوم طعامًا شهيًا ، ولا يستطيع الجميع تحمل هذه الأطعمة الشهية.
	فخذ بقري لحم جزء الورك- يعتبر هذا اللحم من الدرجة الأولى لذلك يستخدم بكثرة في الطبخ. يحتوي على الكثير من الحديد والبروتينات ذات محتوى منخفض جدًا من السعرات الحرارية ، وجميع أطباق هذا المنتج لذيذة جدًا وصحية. من الأفضل شراء لحم البقر المبرد ، وليس المجمد ، ولكن يجب تخزينه في الثلاجة في درجة حرارة عادية فقط خلال الأسبوعين الأولين بعد الذبح ، ثم في المجمد لمدة تصل إلى 10 أشهر. على رفوف السوبر ماركت يمكنك رؤيته طازجًا أو مدخنًا أو مخللًا.
	لحم الخنزير يعتبر صيد الخنازير البرية هواية مفضلة لدى معظم الصيادين. بالإضافة إلى الإثارة ، فإن السبب في ذلك هو إمكانية الحصول على لحم الخنزير البري ذي المذاق الممتاز. منذ آلاف السنين ، كان الناس يأكلون لحوم الخنازير البرية اللذيذة والصحية. من حيث الذوق ، يشبه لحم الخنزير البري لحم الخنزير وليس بأي حال من الأحوال أدنى منه. طعم غنييكون السمة المميزةلحم الخنزير. يتميز لحم الخطاف الناضج برائحة معينة. ولكن إذا قمت بنقع اللحم بشكل صحيح في محلول الخل ، فإن رائحة اللحم تصبح لطيفة وطازجة. وبطبيعة الحال ، فإن اللحم الأكثر نعومة ولطفًا هو في الإناث والبراعم الصغيرة. مع تقدم العمر ، يصبح اللحم أكثر صلابة. لتناوله ، يجب نقعه لمدة 3 ساعات على الأقل.

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

جوجل بلس