كعكة محلية الصنع بالكريمة الحامضة. كعكة بالكريمة الحامضة. كعكة الكريمة الحامضة

وصفات لصنع الكعك في المنزل بالصور

ساعاتين

230 سعر حراري

5/5 (3)

الجميع يحب الحلويات الكريما الحامضة. ويفضل العديد من ربات البيوت كعكة القشدة الحامضة. إذا كان لديك سؤال "لماذا؟" ، فأنت لم تصنع هذا الطبق مطلقًا.

يكمن جمال كعكات القشدة الحامضة في أنها تحتوي على وصفة بسيطة تمامًا ، والطعم ، على العكس من ذلك ، يكون رائعًا وخفيفًا بشكل لا يصدق. كعكة الكريمة الحامضة مناسبة للحلويات اليومية وللمناسبات الخاصة.

• أجهزة وأدوات المطبخ:خلاط أو خلاط ، خفقت ، وعاء عميق للعجين ، طبق خبز.

المنتجات المطلوبة

يعد صنع كعكة الكريمة الحامضة الكلاسيكية في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية إذا كان لديك وصفة مفصلة وقائمة من المنتجات في متناول اليد.

للاختبار نحتاج:

بالنسبة لكريم عليك أن تأخذ:

سكر	1 ش.
الكريمة الحامضة	350 جرام

ميزات اختيار المنتج

على الرغم من حقيقة أن وصفة كعكة Smetannik ليست صعبة ، فإن هدفنا ليس فقط خبز كعكة ، ولكن الحصول على حلوى لذيذة. ولهذا ، تحتاج إلى اختيار المنتجات المناسبة.

1. بالنسبة لهذه الكعكة ، يجب اختيار الكريمة الحامضة للعجين والقشدة التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون. ثم سيصبح الكريم متجدد الهواء ولن ينتشر.
2. مع السكر الناعم ، يتم خفق القشدة الحامضة بسهولة أكبر. على سبيل المثال ، أستخدم السكر البودرة (لا أستخدم سوى كمية أقل - السكر البودرة أحلى من السكر).

إذا قمت بتعليق الكريمة الحامضة قليلة الدسم طوال الليل في كيس من الشاش ، فلن يكون الأمر أسوأ من الدهن.

كيفية صنع كعكة الكريمة الحامضة في المنزل

هناك العديد من الوصفات للخبز بالقشدة الحامضة ، لكن لكل ربة منزل سرها الخاص في صنعها. ومع ذلك ، لا يزال هناك شيء شائع - الحلوى طرية وطرية ولذيذة بشكل لا يصدق. الشرط الرئيسي الذي يجب مراعاته هو الطهي بروح والاهتمام بالتفاصيل. سأتحدث اليوم عن الحلويات الأكثر شعبية: الكريمة الحامضة الكلاسيكية والمتغير مع الحليب المكثف. لذا.

الوصفة رقم 1.تعتبر كعكة Smetannik الكلاسيكية زخرفة رائعة لأي عطلة ، على الرغم من أن تحضيرها سيستغرق بعض الوقت ، لكن الوصفة التي تحتوي على صورة خطوة بخطوة ستكون مفيدة للغاية حتى للطهاة المبتدئين.

الخطوة 1.قم بتشغيل الفرن للتسخين. نعم ، هذا ما يجب القيام به في المقام الأول ، حيث يتم تعجن العجين بسرعة كافية.

الخطوة 2تذوب 100 جرام من الزبدة.

الخطوه 3اخفقي 3 بيضات في وعاء عميق ، أضيفي كوبًا من السكر واخفقي جيدًا.

الخطوة 4ضعي 200 مل من القشدة الحامضة واخفقيها مرة أخرى.

الخطوة الخامسةأضيفي الزبدة المذابة ، اخفقي.

إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة العسل إلى عجينة الكيك على الكريمة الحامضة.

الخطوة 6تدريجيًا ، دون التوقف عن العجن ، أضف 1.5 كوب من الدقيق و 1.5 ملعقة صغيرة من الصودا (لا داعي لإطفاءه).

يجب أن تكون عجينة فطيرة الكريمة الحامضة سائلة قليلاً.

الخطوة 7يُسكب ثلث الخليط في طبق للخبز.

الخطوة 8ضعي الدفعة في الفرن واتركيها لمدة 30-45 دقيقة.

قسمي العجينة المتبقية إلى نصفين واخبزيها.

الخطوة 9أخرج الكعك واتركه يبرد. إذا تبين أنها عالية ، فيمكن قطعها بالطول بسكين.

الخطوة 10تقطع الحواف البارزة للكعك.

الخطوة 11توضع الكعكة على طبق مسطح وتُدهن جيداً بالكريمة. ضعي باقي الكيكات فوقها ودهن كل منها بالقشدة.

الخطوة 12غطي وجه الكيك وجوانبه بباقي الكريمة.

لتسريع عملية التشريب ، يمكن وخز الكعك بالشوكة.

رقم الوصفة 2.سميتانيك بالحليب المكثف. تختلف هذه الوصفة قليلاً عن Smetannik الكلاسيكية ، ولكنها ليست أدنى من ذوقها بأي حال من الأحوال. لتحضيره ، ستحتاج إلى نفس المنتجات بالإضافة إلى الحليب المكثف. دعنا نبدأ.

الخطوة 1.اخفقي بيضتين في وعاء عميق.

الخطوة 2يُسكب كوبًا من السكر في مزيج البيض ، ويُضاف نصف علبة من الحليب المكثف والصودا و 250 مل من القشدة الحامضة.

الخطوه 3اخلطي المكونات جيدًا. لهذا ينصح باستخدام الخلاط ولكني أفضل استخدام الخلاط. إذا لم يكن هناك شيء ، يمكنك أن تأخذ خفاقة بسيطة.

الخطوة 4يُسكب 1.5 كوب من الدقيق ويُعجن العجين حتى يصبح قوامه كثيفًا. خلاف ذلك ، فإن كعكة الإسفنج مع القشدة الحامضة ستكون صعبة.

الخطوة الخامسةقسّمي العجينة إلى 4 أجزاء متساوية ، غلفيها في غلاف بلاستيكي واتركيها لمدة ساعة.

الخطوة 6يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية.

لجعل الكعك طريًا وطريًا ، يجب تغليفه ساخنًا في غلاف بلاستيكي وتركه ليبرد بهذا الشكل.

الخطوة 7افردي العجينة إلى طبقات سميكة إلى حد ما.

الخطوة 8دهن صينية الخبز بالزبدة وضعي الكيك عليها. لا يدرك الكثيرون أنه سيكون من الممكن خبز كعكة الكريمة الحامضة بسرعة ولذيذة في غضون 10-15 دقيقة.

الخطوة 9أخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد.

الخطوة 10دهن كل كعكة بسخاء.

الخطوة 11غطي الطبقة العلوية والجوانب بالكريم المتبقي.

وصفة كعكة الكريمة الحامضة

عندما يتم خبز الكعك ، يمكنك البدء في تحضير الكريمة الحامضة للكيك ، الوصفة بسيطة للغاية: يجب خلط الكريمة الحامضة المتبقية مع السكر وضربها جيدًا حتى تتشكل كتلة كثيفة. يوصى بإزالة الكريمة المحضرة في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.على فكرة , إذا تمت إضافة الجيلاتين إلى القشدة الحامضة ، فيمكن استخدامه ليس فقط لتزيين الكعك ، ولكن أيضًا كطبق مستقل.

لا تنتشر القشدة الحامضة الصحيحة عند إمالة الحاوية.

الخيار رقم 2.نقطع 200 جرام من الزبدة إلى قطع ، ويضاف 200 جرام من الحليب المكثف ويخفق في كريمة متجانسة.

ما أجمل تزيين كعكة الكريمة الحامضة وتقديمها

أما بالنسبة لتصميم الكعكة بالقشدة الحامضة ، فلا توجد وصفة خاصة هنا - يمكن للجميع تزيينها حسب ذوقهم. بعض الناس يفضلون رش الفول السوداني أو الجوز على المعجنات ، والبعض يفضل السكر البودرة أو المرينغ أو رقائق الشوكولاتة. كل هذا يتوقف على الخيال وتفضيلات الذوق وتوافر المنتجات في المنزل.

على سبيل المثال ، أحببت الحلوى التي عاملني بها صديقي. كان بسكويت الكريمة الحامضة مغطاة بمسحوق الفول السوداني. للقيام بذلك ، خذ الفول السوداني ، وجففهم قليلاً ، وطحنهم بقذائف الهاون ورش الطبقة العليا.

قبل التقديم ، يجب إزالة الكيك لمدة 12 ساعة في الثلاجة (أو أي مكان بارد آخر) حتى يتم نقعها.

لمنع جفاف البسكويت ، يمكنك وضع تفاحة مقطعة بجانبه.

حتى لو كنت طباخًا قليل الخبرة ، يمكنك بسهولة صنع الكريمة للكعكة من القشدة الحامضة والسكر والعجين بالقشدة الحامضة. الشيء الرئيسي الذي سيُطلب منك عند إعداد هذه الأطباق هو ألا تكون كسولًا وتتبع بعض القواعد.

• تأكد من نخل الدقيق. لذلك ستصبح كعكتك طويلة ومورقة.
• لا تبخل على الكريم. طبقة وفيرة من التشريب الحلو ستجعل الطبق لذيذًا ومثيرًا.
• يمكن أن تكون الكريمة الحامضة للعجين قائمة قليلاً ، لكن الكريما الحامضة تحتاج بالتأكيد إلى منتج طازج.
• إذا قمت بإضافة القليل من الجوز المفروم المحمص إلى الكريمة الحامضة لكعكة البسكويت ، فإن الحلوى ستكتسب نكهة الجوز اللذيذة.
• إذا كنت من محبي الفاكهة ، يمكنك وضع قطع من التوت والفواكه المفضلة لديك.
• إذا أضفت مربى التوت أو الكشمش الأسود إلى العجين ، فستصبح الكعكة ألذ.
• لمنع احتراق العجين ، يجب وضع وعاء من الماء في الفرن.
• قبل تحضير الكريم ، يجب تبريد القشدة الحامضة.
• إذا نسيت إخراج الزبدة من الثلاجة أولاً ، يمكنك تذويبها في حمام بخار أو في الميكروويف.

يمكن تحسين أي وصفة كريمة حامضة في المنزل باستخدام التوصيات الواردة في الصورة. يمكنك ، على سبيل المثال ، إضافة الشوكولاتة المذابة (الداكنة أو الحليب - حسب ذوقك) أو الكاكاو إلى أحد أجزاء العجين. بهذه الطريقة ستحصل على كعكات بيضاء وشوكولاتة.

إذا قمت بتزيين الكيك بالتوت الطازج أو الفواكه ، فيجب دهن سطح الكيك العلوي بالبروتين.هذا سيمنع امتصاص العصير.

وصفة فيديو كعكة الكريمة الحامضة

من حيث المبدأ ، تعتبر القشدة الحامضة ، الوصفة المذكورة أعلاه ، وصفة بسيطة إلى حد ما. يمكنك العثور على الإنترنت اليوم على العديد من الخيارات المختلفة لصنع كعك الكريمة الحامضة. على سبيل المثال ، أعجبني الفيديو الذي يعرض بالتفصيل جميع خطوات صنع حلوى الكريمة الحامضة

هنا تقدم المضيفة خبز القشدة الحامضة بالكاكاو.

دعوة لمناقشة الكعكة والتحسينات الممكنة

الوصفات الموصوفة هي جزء صغير مما يمكن خبزه من القشدة الحامضة. إذا كانت لديك أفكار حول كيفية تحسين كعكة الكريمة الحامضة ، وكيفية تزيينها أو وصفتك الخاصة ، شارك نجاحاتك واقتراحاتك على صفحتنا. سيكون قرائنا ممتنين لوصفات شيقة مدعومة بالصور.

ستحبك عائلتك أكثر ، ولن يفاجأ الضيوف أبدًا إذا كنت تعرف كيفية صنع القشدة الحامضة. ولا تخف من تجربة الإصدار الكلاسيكي من خلال دمج الأطعمة المفضلة لديك في الوصفة.

يمكنك صنع الكريمة الحامضة في المنزل دون أي متاعب. يكفي أن نعرف وصفات الكريمة الحامضة التي استخدمتها جداتنا ولا نخاف من تجربة الكريمات والحشوات. القاعدة الرئيسية للخبز الممتاز على منتج الحليب المخمر هي اختيار المكونات الصحيحة. الكريما الحامضة الدائمة مناسبة للعجين ، ولطبقة الكريمة ، فأنت بالتأكيد بحاجة لشراء كتلة طازجة.

المكونات الخمسة الأكثر استخدامًا في الوصفات هي:

يتم الحصول على كعكة غنية وطرية من أبسط المكونات: الدقيق والبيض والقشدة الحامضة والسكر. حسب الرغبة وبناءً على خبرتهم في الطهي ، تضيف ربات البيوت منتجات أخرى: الزبدة والعسل والزبيب والمكسرات والفانيليا واللبن الرائب والتفاح والخوخ والكمثرى العصير والحليب المكثف. كما يشتهر خبز القشدة الحامضة التتار الوطني والحلوى متعددة الطهي. يتم تقديم Smetannik مع الشاي والقهوة والمشروبات الباردة. يحبها الأطفال لمذاقها الحلو اللطيف ورائحتها الرقيقة. ستصبح الكعكة جيدة التهوية زخرفة حقيقية لأي وليمة احتفالية. من السهل تزيينها بالتوت أو الفاكهة الطازجة أو الكاسترد أو كريمة الشوكولاتة.

ايرينا كامشيلينا

الطبخ لشخص ما هو أكثر متعة من نفسك))

محتوى

تعتبر هذه الحلوى محلية الصنع ، البسيطة في وصفتها ، طبقًا من المطبخ الروسي. ومع ذلك ، تحت نفس الاسم ، يمكنك العثور على طعام شهي ألماني وتتار. إذا كنت تفكر في كيفية صنع الكريمة الحامضة ، فتأكد من تحديد الكعك الذي تهتم به. المحترفون على يقين من أن الأمر يستحق تعلم كيفية طهي جميع أنواعه.

كيف لطهي القشدة الحامضة

إذا تحدثنا عن الوصفة الكلاسيكية للكعكة الروسية الشهيرة ، فإن الأساس عبارة عن عجينة تشبه البسكويت ، فقط بدون الزبدة - تلعب القشدة الحامضة دور المكون الدهني السائل. يتم تقطيع القاعدة المتفتتة المخبوزة إلى كعكتين (تقليديًا ، ولكن ليس بالضرورة) ، يتم وضع كريمة من القشدة الحامضة مع السكر أو السكر البودرة. حتى بالنسبة لربات البيوت عديمي الخبرة ، فإن طهي القشدة الحامضة في المنزل ليس بالمهمة المستحيلة.

عجين

النسخة التقليدية لأساس هذه الحلوى من المطبخ الروسي هي بسكويت ، لكنها أكثر كثافة من الكلاسيكية بسبب استبدال بعض المكونات. يتم تحضيره من البيض والدقيق والسكر والقشدة الحامضة ، تعمل صودا الخبز كعنصر تخمير. تتضمن بعض أنواع وصفات كعكة القشدة الحامضة إدخال الكاكاو والكحول والزبيب الصغير والحليب المكثف واللوز. يعطي الفانيلين رائحة.

بعض الفروق الدقيقة:

• من الناحية المثالية ، يجب أن تكون القشدة الحامضة ريفيًا. إذا تم شرائه من المتجر ، تناول 25٪ أو أكثر من الدهون.
• يمكن عمل نسخة أخف من الاختبار على الكفير ، وبعض ربات البيوت يأخذن 1.5٪ زبادي لهذا الغرض.
• لا ينبغي تعجن عجينة الكعكة على القشدة الحامضة لفترة طويلة - اخفق حتى تختلط جميع المكونات ، ثم اسكبيها على الفور في القالب.
• تشبه كعكة التتار فطيرة مفتوحة محشوة بالكريمة الحامضة. قاعدتها الخميرة.
• قوام العجين الصحيح للقشدة الحامضة الروسية الكلاسيكية سميك ، لكنه يقطر من الملعقة.

وصفة الكريمة الحامضة في المنزل

ستجد أدناه العديد من أنواع حلوى القشدة الحامضة الجذابة من حيث الذوق والصفات الجمالية - من النسخة الكلاسيكية إلى النسخة النباتية القائمة على ... الجزر. سترى أن وصفة الكعكة بالكريمة الحامضة يمكن أن تكون أي شيء تقريبًا ، وتعلم كيفية صنع كعكة إسفنجية بدون مكون بيض ، وفهم الفروق الدقيقة في صنع الكريمة المناسبة وتزيين الطبق النهائي.

كلاسيكي

• الوقت: 3 ساعات.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 4349 سعرة حرارية.
• الغرض: للشاي.
• المطبخ: روسي.

لم تعد الوصفة الأصلية خطوة بخطوة لهذه الحلوى الرائعة معروفة. يعتقد المحترفون أن كعكة الكريمة الحامضة الكلاسيكية وفقًا لـ GOST قد تم تحضيرها كما هو موضح أدناه ، ولكن لن يقول أحد مدى صحة تخميناتهم. ومع ذلك ، فإن الذوق ، وفقًا لكلمات المضيفات ، يشبه الذوق الذي يعرفه الكثيرون منذ الطفولة. حتى لو لم يكن مصنع GOST ، فإن الجدات يخبزن الحلوى من هذا القبيل.

مكونات:

• دقيق - 300 جم ؛
• كريمة حامضة - 1 كجم ؛
• سكر - 2 كوب
• البيض - 3 قطع ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• الخل - للإطفاء.
• الجوز - حفنة.
• الكاكاو اختياري.

طريقة طهو:

1. يخفق البيض ، ويقدم بالتناوب البيض وكوب من السكر.
2. يُضاف 300 غرام من القشدة الحامضة ويُضاف الدقيق المنخل مرتين بعناية. يستمر الخلاط في العمل بطاقة متوسطة.
3. سخني الفرن على 200 درجة.
4. أضيفي الصودا المقطعة إلى العجينة ، واسكبيها في شكل دائري. أرسل للخبز لمدة 35-40 دقيقة. في الوقت نفسه ، يجب خفض درجة حرارة الفرن إلى 180 درجة.
5. دع البسكويت يبرد على رف سلكي. قطع بالطول إلى النصف.
6. اصنع كريما حامضة بالسكر. ضع ثلثي الحجم بين الكعك ، 1/3 - قم بتغطية السطح.
7. يرش المكسرات المهروسة فوقها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تزيين الكعكة بالكاكاو. يقدم بعد 1.5 - 2 ساعة.

الشوكولاته والقشدة الحامضة

• الوقت: 3 ساعات.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 3747 سعرة حرارية.
• الغرض: للشاي.
• المطبخ: المنزل.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

تؤدي إضافة الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة إلى تحويل أي معجنات - من كعكة إلى ملفات تعريف الارتباط ، ولم يمر بسكويت القشدة الحامضة. القليل من سحر الطهي ، وتحول طعم الحلوى بشكل كبير ، وحتى هيكلها يتغير. إذا تم تحضير الطبق من أجل الحلويات ، فإن كعكة الشوكولاتة والقشدة الحامضة على الكفير ، على غرار "أطلال الكونت" الشهيرة ، يمكن تلطيخها بنفس كريمة الشوكولاتة.

مكونات:

• بيضة؛
• الكفير - 300 مل ؛
• كريمة حامضة - 500 جم ؛
• دقيق - 250 جم ؛
• كاكاو - 100 جم ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• سكر - 6 ملاعق كبيرة. ل ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• شوكولاتة داكنة - 100 جم

طريقة طهو:

1. اخفقي بيضة. أضف نصف الكاكاو ، 3 ملاعق كبيرة. ل. السكر والدقيق.
2. صب الكفير مع الصودا المذابة فيه.
3. اخبزي بسكويت بسيط على حرارة 190 درجة لمدة نصف ساعة (يعتمد الوقت المحدد على الفرن).
4. يتم تحضير الكريمة ببساطة: اخفق الكريمة الحامضة مع بقايا الكاكاو ، أضف 3 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
5. نقطع الكعك إلى مكعبات ، ونطوىها في شريحة ، وتنسكب مع الكريمة.
6. نذوب الشوكولاتة بالزبدة ونغطي الكيكة من الأعلى. ضعيها في الثلاجة لضبط الزينة.

مع الجبن القريش

• الوقت: 50 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 2464 سعرة حرارية.
• الغرض: للشاي.
• المطبخ: المنزل.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

الكريما الحامضة مع الجبن القريش صحية ، بل أكثر طراوة ، بل ألذ. إذا سكبت القليل من الجيلاتين ، فستحصل على سوفليه تقريبًا. انتبه إلى مسألة تزيين الحلوى ، ويمكن إحضار كعكة الخثارة والقشدة الحامضة الجاهزة إلى ساحة الضيوف أو العائلة في شاي المساء. حاول اختيار الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة 5٪ من الدهون أو أكثر ، وإلا فسيتعين عليك زيادة مكون القشدة الحامضة.

مكونات:

• البيض - 2 قطعة ؛
• زبدة - 50 جم ؛
• علبة من الجبن
• حليب - 35 مل ؛
• سكر - نصف كوب ؛
• كريمة حامضة - 300 جم ؛
• دقيق - 200 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

1. اخلطي نصف الجبن القريش مع الدقيق والبيض والبيكنج بودر والزبدة الطرية والحليب.
2. ضعي العجينة في قالب ، اصنعي جوانبها.
3. اخلطي باقي المكونات واسكبيها على قاعدة الكعكة.
4. أخبز لمدة 45 دقيقة على 190 درجة.

في طباخ بطيء

• الوقت: ساعة و 10 دقائق.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 1902 سعرة حرارية.
• الغرض: للشاي.
• المطبخ: المنزل.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

لم تتغير الخوارزمية العامة للعمل مع الفرن والطهي المتعدد فيما يتعلق بالخبز تقريبًا ، فمن غير المرغوب فيه الحصول على بسكويت القشدة الحامضة من هذا الأخير على الفور. ينصح المحترفون أولاً برفع الغطاء والانتظار ربع ساعة ، ثم إخراج الطبق. بعد أن تعلمت كيفية طهي مثل هذه الكعكة على القشدة الحامضة في طباخ بطيء ، يمكنك أن تنسى تمامًا وجود فرن.

مكونات:

• البيض - 2 قطعة ؛
• دقيق - كوب
• سكر - 1.5 كوب ؛
• كريمة حامضة - 2 كوب.
• الزيت - للوعاء
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو:

1. ينخل الدقيق مع شريحة.
2. أضف كوبًا من السكر ، واسكب نفس الكمية من القشدة الحامضة.
3. يُضاف البيض المخفوق والبيكنج باودر.
4. صب الكريما الحامضة في وعاء بالزيت.
5. طهي كعكة إسفنجية لكعكة الكريمة الحامضة لخبزها لمدة 50 دقيقة.
6. بارد ، مقطعة إلى نصفين. يُدهن بالقشدة الحامضة المخفوقة بالسكر.

مع الكرز

• الوقت: 1 ساعة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 3214 سعرة حرارية.
• الغرض: للشاي.
• المطبخ: المنزل.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

خفيفة للغاية ومتجددة الهواء ، مع قاعدة خثارة رقيقة ونفس الحشوة الرقيقة ، هذه الكعكة تحظى بشعبية كبيرة لدى الأطفال. الكريمة الحامضة مع التوت العصير يجعلها جميلة وأنيقة بشكل خاص. يُنصح بالخبز تحت ورق القصدير إذا كان لديك فرن متوسط ​​الطاقة. تحتاج إلى قطع كعكة الكريمة الحامضة مع الكرز بعد التبريد ، وإلا فقد تطفو الحشوة الساخنة خلف السكين.

مكونات:

• حليب - نصف كوب
• دقيق - 200 جم ؛
• الجبن - 130 جم ؛
• البيض - 2 قطعة ؛
• سكر - 130 جم ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة ؛
• كريمة حامضة - 340 جم ؛
• زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• النشا - 1 ملعقة كبيرة. ل.
• كرز - 300 جم

طريقة طهو:

1. اصنع عجينة من الحليب الدافئ مع الجبن والدقيق ونصف حجم السكر والباكينج باودر والزبدة. ضع طبقة سميكة في الشكل ، وقم بعمل جوانب.
2. قم بتشكيل الحشوة من المكونات المتبقية (مع الكرز). املأها بقاعدة الكعكة.
3. تخبز لمدة ساعة على 180 درجة.

مع حليب مكثف

• الوقت: 5 ساعات و 35 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 3448 سعرة حرارية.
• الغرض: للشاي.
• المطبخ: المنزل.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

هذه الكعكة مع الحليب المكثف والقشدة الحامضة لها قاعدة أكثر كثافة من التقليدية - البسكويت أثقل قليلاً وأحلى ، لكنه يخبز جيدًا حتى في الأفران متوسطة الطاقة. الكريمة ليست مجرد كريمة حامضة - يضاف إليها العسل وبذور الخشخاش ، مما يجعل الكعكة ممتعة بشكل خاص. بالنسبة لطاولة الأعياد ، يمكنك تزيين الحلوى بقطع من المشمش المجفف والزبيب الأبيض.

مكونات:

• زبدة - نصف عبوة
• البيض - 2 قطعة ؛
• كريمة حامضة - 700 جم ؛
• بنك الحليب المكثف
• دقيق - 1.5 كوب ؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• عسل - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• الخشخاش - نصف كوب ؛
• خل.

طريقة طهو:

1. دع الزيت يسخن ، أضف إليه الحليب المكثف والبيض المخفوق.
2. يضاف الدقيق والصودا (أعد الدفع مقدما).
3. يُسكب نصف العجينة في شكل دائري ، وتُرسل إلى الفرن (درجة الحرارة - 180 درجة). افعل نفس الشيء مع النصف المتبقي.
4. يتم خبز كل كعكة من البسكويت والقشدة الحامضة على أساس الحليب المكثف في 25 دقيقة.
5. قم بتجميع الكعكة عن طريق صنع كريمة حامضة العسل بسيطة من بذور الخشخاش. اتركه طوال الليل أو 4-5 ساعات.

هلام

• الوقت: 5 ساعات و 35 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 2321 سعرة حرارية.
• الغرض: للشاي.
• المطبخ: المنزل.
• صعوبة التحضير: سهل.

ليس لديك وقت للفرن على الإطلاق ، لكنك بحاجة إلى القيام بشيء ما بشكل عاجل لتناول الشاي؟ تعرف على كيفية صنع كعكة الجيلاتين الحامضة اللذيذة والرائعة التي لا تُخبز حتى لا تكون مهمة صنع حلاوة سريعة صعبة عليك. يمكن أن تكون الفواكه والتوت أي شيء: الشيء الرئيسي هو ألا تكون مائيًا جدًا ، وإلا فسيكون من الصعب على الكتلة أن تصلب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الشوكولاتة المذابة أو الكراميل هنا.

مكونات:

• كعك البسكويت - 300 جم ؛
• كريما حامضة - 500 مل ؛
• الجيلاتين - 3 ملاعق كبيرة. ل.
• سكر - 140 جم ؛
• موز؛
• خوخ - 150 جم ؛
• العنب - 100 جم.

طريقة طهو:

1. صب مسحوق الجيلاتين بالماء البارد (!) ، حدد الكمية وفقًا للتوصيات الموجودة على العبوة - لكل مصنع متطلباته الخاصة.
2. بعد نصف ساعة ، قم بتدفئة الكتلة المتورمة حتى تذوب الكتل.
3. يخفق القشدة الحامضة مع السكر حتى يصبح رقيقًا جدًا. تخلط مع الجيلاتين.
4. ضعي مزيجًا من قطع الفاكهة في قاع وعاء دائري كبير ، واسكبي بعض الكريما الحامضة.
5. ضعي فوقها بسكويت مكسور ، ومرة ​​أخرى جزء كريمة حامضة ، ثم فاكهه واستمري بالتناوب. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة من القشدة الحامضة.
6. اتركي الكيك يتماسك في الثلاجة لمدة 4-5 ساعات.
7. اقلب الوعاء لتترك الحلوى تنزلق للخارج. قدميها باردة.

بدون بيض

• مرة: 3 ساعات و 45 دقيقة.
• عدد الحصص: 6 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 3560 سعرة حرارية.
• الغرض: للشاي.
• المطبخ: المنزل.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

هذه الكعكة اللذيذة لها نسخة نباتية تتكون من كعكة إسفنجية للجزر مخبوزة من استخدام البيض ، وكريمة حامضة رقيقة مع الخوخ. إذا كنت تهتم بشخصيتك وترغب فقط في تقليل ضرر الخبز لجسمك ، فستعجبك هذه الوصفة. حسب الرغبة ، ليس من السهل تمييز هذه الكعكة مع القشدة الحامضة بدون بيض عن الكعكة الكلاسيكية.

مكونات:

• جزر مبشور - 400 جم ؛
• كريمة حامضة - 500 جم ؛
• ليمون - 1/2 قطعة ؛
• دقيق - 310 جم ؛
• ملح؛
• الخوخ - حفنة.
• سكر - كوب
• الجوز - 100 جم.

طريقة طهو:

1. القراصيا البخارية.
2. اخلطي الجزر مع 100 جرام من القشدة الحامضة وقشر الليمون والملح ونصف كوب من السكر والدقيق. احك هذه الكتلة في الشكل.
3. يُخبز بسكويت كريمة الجزر الحامض لمدة 35 دقيقة على 185 درجة. قطع بعد التبريد.
4. اصنع الكريمة الحامضة مع المكسرات المهروسة والخوخ المفروم.
5. عندما يتم تشكيل الكعكة ، اتركها لمدة 2-3 ساعات.

في مقلاة

• الوقت: 5 ساعات و 35 دقيقة.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 3792 سعرة حرارية.
• الغرض: للشاي.
• المطبخ: المنزل.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

إذا قمت بطهي كعكة القشدة الحامضة في مقلاة ، فستبدو مثل كعكة العسل - كعكات رقيقة ملطخة بالقشدة الحامضة الرقيقة. من حيث الذوق ، لن يخسره الكلاسيكي ، لذلك يمكن لربات البيوت الذين ليس لديهم فرن الخروج من الموقف دون خسارة كبيرة. العيب الوحيد لطريقة العمل هذه هو طول الوقت الذي يقضيه في صنع كعكة القشدة الحامضة ، وعدم القدرة على الابتعاد عن الموقد.

مكونات:

• مسحوق السكر - 2 كوب.
• كريما حامضة - 550 جم ؛
• دقيق - 3 أكواب
• بيضة؛
• الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
• قليل من الفانيليا.

طريقة طهو:

1. اخلطي القشدة الحامضة والسكر البودرة (الزجاج) والفانيلين والبيض المخفوق.
2. أضف الدقيق بالملاعق. آخر من أدخل الصودا المطفأة.
3. تُقسم العجينة إلى 10 أجزاء ، تُلف كل منها حسب قطر الصينية (ويفضل الفطيرة).
4. عندما يسخن ، اخبز الكعك على الجانبين حتى يتحول إلى لون ذهبي غامق.
5. انتشر بالقشدة الحامضة ، اتركها لمدة 5 ساعات.

بالفواكه

• الوقت: ساعتان و 10 دقائق.
• الحصص: 5 أشخاص.
• محتوى السعرات الحرارية في الطبق: 3111 سعرة حرارية.
• الغرض: للشاي.
• المطبخ: تتار.
• صعوبة التحضير: متوسطة.

لا طعم نسخة التتار من الكريمة الحامضة الشهية أكثر من النسخ الروسية التي تم النظر فيها بالفعل ، إلا أنها تبدو ظاهريًا أشبه بكعكة الجبن الأمريكية. تسليط الضوء على حشوة ناعمة لطيفة ، تذكرنا بكتلة الخثارة المبشورة ، لكنها ليست هنا. ليس من العار وضع كعكة الكريمة الحامضة مع الفواكه في وسط طاولة الأعياد ، وتقديمها كهدية حلوة.

مكونات:

• دقيق - 400 جم ؛
• خميرة جافة - 7 جم ؛
• سكر - 7 ملاعق كبيرة. ل.
• حليب - كوب
• البيض - 5 قطع ؛
• زيت نباتي؛
• كريما حامضة - 500 مل ؛
• ملح؛
• تفاح أحمر - 2 قطعة ؛
• الكمثرى الصفراء.

طريقة طهو:

1. ينخل الدقيق مع شريحة ، يضاف الملح والخميرة وملعقة من السكر. يخفق بمضرب كهربائي لخلط المكونات.
2. يُسكب الزيت ، متبوعًا بالحليب الدافئ (40-45 درجة) والبيض المخفوق.
3. اصنع كتلة متجانسة ، وقم بتغطيتها بمنشفة ، واتركها ترتاح.
4. بعد ساعة ، ضعيها في كعكة مستديرة سميكة. ضع في قالب بحيث يتم الحفاظ على الجوانب المنخفضة (4-5 سم).
5. اصنعي الكريمة: اخلطي الكريمة الحامضة مع البيض المخفوق والسكر المتبقي. املأ قاعدة الكيك بهذا.
6. اخبز لمدة 50 دقيقة على 190 درجة.
7. 10-12 دقيقة قبل النهاية ، انشر شرائح الكمثرى والتفاح على السطح ، بالتناوب مع بعضها البعض.

كعكة الكريمة الحامضة

الاهتمام الخاص ، وفقًا للمهنيين ، يستحق طبقة من الكعك. اعتمادًا على تكوينها ، يمكن تقديم كعكة بالقشدة الحامضة على الفور أو إرسالها للنقع في البرد. بعض الفروق الدقيقة:

10 علامات تدل على أنك لست محبوبًا

من كعك البسكويت الملطخ بالقشدة الحامضة ، يتم الحصول على كعكة طويلة وطرية وعصرية. لتحضيره ، ستحتاج إلى مكونات بسيطة وحوالي 60 دقيقة من وقت الفراغ.

ولكن قبل "إعداد" الحلوى ، تذكر بعض النصائح البسيطة والتزم بها في عملية صنع الكعكة. بفضلهم ، سيصبح البسكويت مرتفعًا ومساميًا ، وسيكون الكريم طريًا وسميكًا.

أسرار صنع القشدة الحامضة

• تحضير كريمة من القشدة الحامضة المبردة مع إضافة السكر البودرة (قد لا تذوب حبيبات السكر العادية تمامًا).
• لا تستخدم الكريمة الحامضة محلية الصنع - الكريمة التي يتم شراؤها من المتجر أفضل.
• يجب ألا تقل نسبة الدهون في القشدة الحامضة عن 25٪. خلاف ذلك ، أضف الكريمة الثقيلة أو مثخن خاص إليها.

أسرار البسكويت

• اخفقي الصفار والبياض بشكل منفصل - لذلك سيكون البسكويت خصبًا.

• عند الجمع بين البروتينات والصفار ، استخدم ملعقة (وليس خفاقة أو ملعقة).
• إذا كنت تستخدم ، بالإضافة إلى الدقيق ، مكونات سائبة أخرى (على سبيل المثال ، الكاكاو) لصنع بسكويت ، فيجب خلطها وغربلها من خلال غربال. بفضل هذا ، يتم توزيعها بالتساوي في العجين.
• إذا كنت تخشى ألا يكون البسكويت مساميًا ، أضف البيكنج بودر إلى العجينة.
• لخبز البسكويت ، من الأفضل استخدام شكل قابل للفصل ، يكون الجزء السفلي منه مبطنًا بورق الزبدة.
• قطع البسكويت المبرد فقط. للقيام بذلك ، تحتاج إلى سلسلة سكين خاصة للكعكة. ولكن يمكنك أيضًا تقسيم الكعكة بمساعدة خط الصيد العادي: قم بعمل شق يتم إدخال خط الصيد فيه ، وتداخل الأطراف والسحب في اتجاهات مختلفة.

كعكة البسكويت بالقشدة الحامضة: وصفة بسيطة وسريعة

لتحضير كل من البسكويت والقشدة ، نحتاج إلى مكونات بسيطة للغاية وبأسعار معقولة. من المؤكد أن العديد من ربات البيوت لديهن بالفعل في المخزون ولا يحتاجون إلى شراء أي شيء.

مكونات البسكويت

• البيض - 6 قطع ؛
• سكر - 200 جم ؛
• دقيق - 200 جم ؛
• ملح - قرصة
• الفانيليا - 1 كيس.

مكونات الكريمة

• كريمة حامضة - 800 جم ؛
• سكر بودرة - 200 جم.

طبخ

1. افصل الصفار عن البياض واضرب الصفار الأول مع إضافة 100 غرام من السكر إليهم.
2. يخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح رقيقًا.
3. ثم أضف السكر تدريجيًا إلى الكتلة دون توقف عن الخفق.
4. يُمزج الصفار مع البياض باستخدام ملعقة ؛ يجب أن تكون الحركات نظيفة ، من الأسفل إلى الأعلى.
5. نضيف الدقيق.
6. نملأ النموذج بالعجين ونخبز البسكويت لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة.
7. نتحقق من الاستعداد باستخدام عود أسنان أو عود عود ثقاب.
8. أثناء خبز الكعكة ، حضري الكريمة: اخفقي الكريمة الحامضة مع الفانيليا والسكر البودرة.
9. نقطع البسكويت المبرد النهائي إلى جزأين أو أكثر (حسب ارتفاعه) ونشحمه بالكريمة. نترك الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات (حوالي 3-6) ، بحيث تكون مشبعة جيدًا ، وتصبح طرية ورائعة.

إذا كنت ترغب في تقديم كعكة على طاولة الأعياد ، جرب تزيين الحلوى. لهذا الغرض ، مناسبة لرقائق الشوكولاتة أو الرشات متعددة الألوان أو الفواكه أو التوت.

أتمنى لك وجبة شهية!

مرحبًا! اليوم ، أنا من محبي المعجنات وأحب الحلويات من ذوي الخبرة ، أريد أن أتحدث عن مثل هذا النوع من الحلوى مثل كعكة مع القشدة الحامضة (وصفة خطوة بخطوة مع صورة). مهما كانت طبقات الكيك التي تستخدمها للكيك ، لكن بالنسبة لكعكة لذيذة ، فأنت بحاجة إلى كريمة تزين لوحة التذوق الخاصة بالعجين المخبوز وتجلب نكهات حلوة جديدة.

ربما ، لا شيء في هذا يمكن مقارنته بالقشدة الحامضة ، والتي ستساعد دائمًا مضيفة مجتهدة في تحضير عمل فني حقيقي. في الوقت نفسه ، بالتناوب مع جميع أنواع المعجنات والكريمة ، يمكنك دائمًا طهي شيء جديد ولذيذ للغاية.

بالطبع ، سيقول البعض: "حسنًا ، ما الذي يزعجك بالقشدة الحامضة؟ فكر في القشدة الحامضة مع السكر!

وسيكونون على صواب وخطأ بشكل أساسي في نفس الوقت ، حيث يمكن إضافة الكثير من المكونات المختلفة إلى هذا المزيج الذي يبدو بسيطًا ، وبالتالي تغيير الوصفة الأصلية بشكل جذري: التوت والفواكه ، والقشدة والشوكولاتة ، والحليب المكثف والعسل ، و العديد والعديد من المكونات الأخرى.

وبغض النظر عن نوع العجين الذي قمت بخبز الكعك منه ، فإن الشيء الرئيسي هو أنه من خلال نقعها بالقشدة الحامضة ، ستحصل على علاج رائع حقًا. وتزيين مثل هذه الكعكة بشكل عام هو متعة ومجال غير محروث للتجارب ، هنا يمكنك أن تكون مفيدًا: المكسرات ، والمعجنات المتفتتة ، وجميع أنواع التزجيج ، والفواكه المسكرة ، وقشر الحمضيات ، والتوت بالفواكه ، وحتى أكثر من الشوكولاته.

آمل أن تعجبك كل وصفة مع صورة ، وستصبح جميعها منقذًا في إعداد مثل هذه الكعكة ، والتي ستصبح بالتأكيد أهم ما يميز طاولة عطلتك.

الوصفة 1. كعكة كلاسيكية بالعسل مع القشدة الحامضة

المقادير: نصف لتر قشدة حامضة منزلية ، 3/5 عبوات سمن أو زبدة ، 2 بيضة ، 2 كوب سكر حبيبي ، 3 ملاعق كبيرة عسل ، باكينج بودر حسب التعليمات أو ملعقة صغيرة صودا.

هذه الوصفة الكلاسيكية جذابة من خلال حقيقة أنه حتى مع استخدام كمية صغيرة من العسل أثناء تصنيع الكعكة ، فإن الخبز يكتسب طعمًا واضحًا للعسل.

وحقيقة أن هذه الوصفة سهلة التحضير بشكل عام ترفعها إلى الفئة التي لا غنى عنها لقضاء العطلات العائلية الصغيرة.

لنبدأ في صنع الكعكة:

1. نغرق المارجرين (الزبدة أو الدهن) في حاوية سائبة.
2. يُسكب العسل مع نصف حجم السكر المطبوخ ويُوضع في حمام مائي مع التحريك جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا في الاتساق.
3. دون التوقف عن التحريك ، اسكب جزءًا من الصودا في الكتلة ، وانتظر حتى يزداد حجم كتلة التكوين ويكتسب لونًا أبيض.
4. يخفق البيض المطبوخ ويخلط مرة أخرى.
5. نضيف الدقيق ونعجن العجينة.
6. نقسم العجينة إلى 10 أجزاء متساوية ، ونضعها بالتناوب في صفيحة خبز ، ونشكل طبقة رقيقة من كل منها ، نخبز منها طبقات الكعكة.
7. قبل الخبز ، نقوم بعمل قطع صغيرة في طبقات العجين المشكلة بسكين أو ثقوب بالشوكة.
8. يتم الخبز في فرن مسخن مسبقًا حتى تكتسب المعجنات لونًا ذهبيًا غامقًا ، ولن تستغرق أكثر من خمس دقائق.
9. تحضير الكريمة: نخلط باقي السكر بحذر مع الكريمة الحامضة الباردة ونخفقهم بالخلاط.
10. نقوم بتجميع الكعكة: نضع الكعك فوق بعضها البعض ، ونلطخ كل منها بسخاء بالكريمة.

كعكة كلاسيكية مع الكريمة الحامضة جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة 2. بسكويت كعكة بالكريمة الحامضة

ستخبرك هذه الوصفة بكيفية صنع كعكة البسكويت ، والتي يسهل نقعها في القشدة الحامضة بشكل غير عادي ويكتسب طعمًا رائعًا ولذيذًا. لا يمكن التأكيد على هذه الخفة إلا من خلال إضافة التوت أو الفواكه الرقيقة إلى الوصفة ، على سبيل المثال ، الفراولة مع الموز.

لصنع هذه الكعكة نحتاج:

3 بيضات ، 2 موز ، 4 ملاعق كبيرة من الدقيق ، أربعة أكواب من السكر المحبب والقشدة الحامضة ، 2 كوب ماء ، قهوة حسب الرغبة

لنبدأ في صنع الكعكة:

1. باستخدام الخلاط ، اخفق البيض مع ثلث السكر المحبب في رغوة بيضاء قوية حتى يذوب السكر تمامًا.
2. نضيف الدقيق المنخل ونعجن في عجينة ناعمة.
3. تحضير النموذج (صينية الخبز): ضعي ورق الخبز ، لكن لا تغطيه بالزيت ، بل اسحقيه قليلًا بالدقيق. يمكننا استبدال الدقيق بفتات الخبز. سيمنع ذلك الكيك من الالتصاق بالقالب.
4. تحتاج إلى خبز كعكة لكعكة في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ، حوالي ثلث ساعة.
5. تحضير الكريمة: اخلطي جيداً 1/3 السكر مع الكريمة الحامضة الباردة واخفقيهم بالخلاط.
6. نقوم بغلي الماء مع باقي السكر المحبب ، ونخمر (أو نذوب) القهوة في هذا الشراب ونترك شراب القهوة الخاص بنا يبرد قليلاً.
7. بعد إخراج المعجنات من الفرن ، ننتظر حتى تبرد ونقسمها بخيط أو سكين حاد جدًا إلى كعكات أو ثلاث كعكات.
8. من الضروري وضع الكعك بحيث يتم امتصاص التشريب بسهولة ، على سبيل المثال ، بالنسبة لكعكة مقطعة إلى ثلاثة أجزاء ، نضعها على النحو التالي: نضع الكعكة الأولى مع القطع ، ونضع الثانية مع القطع الذي يحتوي على قطعتان ، وضعي الكعكة الأخيرة مع القطع.
9. يجب تلطيخ كل كعكة بسخاء بالكريمة.

الكعكة جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!

وصفة 3. كعكة فطيرة كلاسيكية

هذه الوصفة هي الأنسب لربات البيوت الشابات ، فهي سهلة التحضير للغاية ، وعلى الرغم من حلاوتها العالية نسبيًا ، فهي مثالية لمن يتبعون نظامًا غذائيًا نظرًا لانخفاض محتواها من السعرات الحرارية وطعمها الخفيف.

بالإضافة إلى ذلك ، الوصفة من البلاستيك ومكوناتها قابلة للتبديل بسهولة ، على سبيل المثال ، في حالة عدم وجود الدقيق ، يمكنك تناول الحنطة السوداء المطحونة. لذا ، هذه الكعكة مثالية لتجاربك.

لصنع هذه الكعكة نحتاج:

كوب ونصف من القشدة الحامضة والقشدة مع الماء المغلي والدقيق (يمكن استخدام الحنطة السوداء) ، 2 بيضة ، نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة ، كوب حليب ، نصف ليمونة ، ربع علبة زبدة ، رشة من الملح والفانيلين حسب الرغبة

لنبدأ في صنع كعكة خفيفة:

1. أوبارا: نذوب الخميرة في ماء دافئ ونضيف ثلث الدقيق ونضعها في مكان دافئ لمدة 2/3 ساعات. وهكذا ، نوقظ الخميرة ، كما يتضح من النمو الوفير للغطاء على العجين.
2. نسكب باقي الدقيق المحضر في العجينة ونعجنها جيداً ونرسلها مرة أخرى إلى مكان دافئ لنفس الفترة الزمنية هذه المرة حتى ترتفع العجينة.
3. يُسكب الحليب الساخن والطازج في العجينة والملح ويُترك ليبرد.
4. وبعد بضع ساعات ، نقود البيض ونسكب الزبدة المذابة ونعجن جيدًا.
5. يجب نقع العجين لمدة ثلث ساعة.
6. في مقلاة كبيرة ، تُقلى الفطائر الرقيقة وتُبرد.
7. نقطع الكريمة الحامضة مع الكريمة على الخلاط لمدة 7 دقائق.
8. وإضافة الفانيلين والعصير مع نكهة المصب المُعد مسبقًا إلى الخليط الناتج ، نقطع مرة أخرى على الخلاط.
9. نضع الكعك ، ملطخًا غنيًا بالكريمة ، فوق بعضنا البعض.
10. أترك تزيين الكيك لذوقك.

كعكة خفيفة مع القشدة الحامضة جاهزة. أتمنى لك وجبة شهية!

1. يجب ألا تجف طبقات الكيك عند الخبز ، حيث ستحترق سريعًا ، بمجرد أن تصبح طبقات الكيك حمراء وذهبية اللون - يمكنك إخراج الكيك من الفرن. لا تنس أن الكعك الرقيق لا يطهى بسرعة فحسب ، بل يحترق أيضًا.
2. كعكة البسكويت على الكيك لا تحب أن تنزعج ، خاصة في بداية الخبز. وإذا كنت ترغب في صنع كعكة بسكويت منفوشة لكعكة ، فلا تزعجها بأي حال من الأحوال عند الخبز ، إلا قبل إخراجها من الفرن ، وإلا فسوف تسقط.
3. احرصي على تذرية الدقيق قبل إضافته إلى العجين ، فهذا يشبعه بالأكسجين ويجعل طبقات الكيك أكثر رقة.

طبخ بسهولة - كل لذيذ!

شكرا لاهتمامكم! شاهد الوصفات الأخرى بالصور وخطوة بخطوة في الأقسام ذات الصلة من موقعي!

فيسبوك

تويتر

في تواصل مع

زملاء الصف

+ Google