قشطة لذيذة من الحليب المكثف والقشدة الحامضة. كريم كراميل حامض مع موز. نستخدم الحليب المكثف المغلي

يتمتع الحليب المكثف بطعم كريمي لطيف ، يعشقه العديد من أصحاب الحلويات. حتى بمجرد دهنها على كعكة أو شريحة من الخبز الأبيض ، يمكنك الحصول على حلوى رائعة منذ الطفولة. تعرف كل ربة منزل أنه على أساس هذا المنتج ، يتم الحصول على زبدة لذيذة للغاية للكيك. هناك المئات من الوصفات المتنوعة ، لكن الحلواني الحقيقيون لديهم أسرارهم الخاصة لصنع الحلويات المثالية. يمنحها الحليب المكثف أو المركز نكهة مذهلة ، على عكس أي نكهة ، وطبقة تعتمد عليها مناسبة لمجموعة متنوعة من الوصفات: كعكة الفانيليا والبسكويت ، كعك الفطيرة والعسل.

يتم دمجه مع معظم الإضافات التي يفضل الحلوانيون إضافتها إلى حشوة الكيك. معظم وصفات كريمات كعكة الحليب المكثف بسيطة ، حتى المبتدئين الذين يحضرون أول حلوى له في محاولة لمفاجأة العائلة والأصدقاء يمكنهم التعامل معها.

أبسط الوصفات: مكونان ولذيذ جاهز

أبسط الوصفات التي تعتمد على الحليب المركز هي خلطات مكونة من مكونين ، أي إضافة مكون آخر إلى الحليب المكثف ، ممزوجًا جيدًا أو مخفوقًا ، مما ينتج عنه طبقة رائعة لكعكة أو فطيرة.

يمكنك إضافة الزبدة أو الكريمة المخفوقة أو القشدة الحامضة إلى الحليب المكثف لصنع كريمة. نسبة الزبدة والحليب المكثف هي 1: 2. قم بتليين الزبدة أولاً ، ثم اخفق لمدة 1-2 دقيقة. بعد ذلك ، يُسكب الحليب المكثف ويُخفق مرة أخرى.

هذه الوصفة البسيطة في الصورة:

الاتساق ، كيفية التغلب على الزبدة بالحليب المكثف:

فيديو يصف عملية الطهي:

يمكنك استخدام زبدة الشوكولاتة بدلاً من الزبدة العادية. سيتم الحصول على طعم دقيق عن طريق إضافة القشدة أو القشدة الحامضة. هنا حصص المنتجات متساوية. تحتاج إلى تناول 400 جرام من الحليب المكثف ، نفس الكمية من الكريمة أو القشدة الحامضة. أولاً ، تُخفق الكريمة أو القشدة الحامضة ، ثم تُسكب تدريجياً منتج الحليب المكثف ، مع مزج التركيبة الناتجة جيدًا.

قشدة وحليب مكثف

لكل هذه الوصفات ، يمكنك تناول الحليب المكثف الخفيف والمنتج المسلوق.

جعل الطهي أكثر صعوبة بإضافة المزيد من المكونات

بالإضافة إلى أبسط الوصفات التي لا تتطلب وقتًا لإعدادها ، تقوم ربات البيوت بعمل اختلافات أكثر تعقيدًا بناءً على الحليب المكثف ، وهو مناسب للكعك المختلف أو لنوع معين من المعجنات. هنا لا يقتصر الخيال - يمكنك وضع العديد من الفواكه الطازجة أو المجففة والتوت أو الكونياك أو الخمور المعطرة أو رقائق الشوكولاتة أو خليط الجوز. كيفية صنع الكونياك في المنزل مكتوب.

يتم إضافة الجبن والقشدة الحامضة والبيض والسمن إلى الحليب المكثف - كل شيء تقريبًا يمكن العثور عليه في الثلاجة مناسب لوصفة أو أخرى.

بالزبدة: فانيلين ، مكسرات أو كاكاو

هذه الوصفات هي من بين المفضلة لدى طهاة المعجنات. إنها مناسبة لأنواع كثيرة من الخبز.

تتضمن وصفة كعكة الزبدة الحلوة الكلاسيكية ما يلي:

الفانيلين.
400 غرام من الحليب المكثف كامل الدسم ؛
200 جرام زبدة (يفضل محتوى الدهون 82٪).

طبخ:

تُخفق الزبدة الطرية لمدة 1-2 دقيقة.
يضاف إليها الحليب المكثف في مجرى رقيق.
التكوين مختلط.
في النهاية ، يُسكب الفانيلين ، ويختلط كل شيء مرة أخرى.

يمكنك صنع كريمة الزبدة من الحليب المسلوق. سوف يتطلب:

200 غرام من الزيت
400 غرام من الحليب المكثف المسلوق
مزيج الجوز أو الفاكهة.

للوصفة ، عدة أنواع من المكسرات / الفواكه المجففة أو نوع واحد مفضل سيفي بالغرض. هنا يمكن للمضيفة أن تختار لنفسها ما تحب أكثر. مراحل:

يجب ترك الزبدة لعدة ساعات حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة أو طرية في الميكروويف. لا ينبغي أن تكون جودة المنتج موضع شك ، فمحتوى الدهون الموصى به يزيد عن 80٪.
عند الوصول إلى النعومة ، تُخفق ، ويُسكب الحليب المكثف فيها على أجزاء.
بعد خلط الكتلة الناتجة جيدًا ، أضف المكسرات أو الفواكه المجففة. من الأفضل نقع الفواكه المجففة مسبقًا في الماء الساخن لعدة دقائق أو شطفها جيدًا على الأقل.

زبدة مع حليب مكثف مسلوق

يمكنك مفاجأة الضيوف إذا أضفت نكهة القهوة إلى الطبقة. لمثل كريم الشوكولاتة هذا ، عليك أن تأخذ:

علبة زيت
حليب مكثف - 1 علبة ؛
ملعقة صغيرة؛
ملعقة صغيرة قابلة للذوبان

للحصول على حلوى خاصة ، يمكنك إضافة بضع ملاعق كبيرة من السكر. بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون المعجنات الحلوة للغاية ، يُنصح خبراء الحلويات بإضافة بضع قطرات من عصير الليمون. طبخ:

تنعم الزبدة ، وتخفق تمامًا كما في الوصفات السابقة.
يضاف إليها الحليب المكثف ، يتم خلط كل شيء جيدًا.
أخيرًا أضف القهوة والكاكاو. امزج مرة أخرى.

من الأفضل دهن الطبقة على الفور ويفضل أن يكون ذلك على الكعك الدافئ حتى يكون التشريب أفضل. في حالة تصلب الحشوة ، يجب تليينها مرة أخرى للاستخدام.

كعكة مع كريمة القهوة

بالقشدة الحامضة: كراميل أو لبن

القاعدة الرئيسية في القشدة الحامضة للبسكويت هي الكريما الحامضة عالية الجودة الدهنية بحيث لا تنتشر التركيبة.

بالإضافة إلى خلط المنتج المكثف بالقشدة الحامضة ، غالبًا ما يعد الحلوانيون خيارًا آخر. سوف يتطلب:

الكراميل؛
200 غرام من الزيت
250 غرام كريما حامضة
250 جرام من المنتج المكثف.

خطوات عمل القشدة الحامضة:

نترك جميع المنتجات لشرائها في درجة حرارة الغرفة.
تحتاج أولاً إلى التغلب على الزبدة. يتحول إلى اللون الأبيض ويكتسب نسيجًا متجدد الهواء.
ثم صب المنتج المكثف ، واستمر في الخفق.
التالي في الخط هو القشدة الحامضة. يجب إدخاله في ملعقة وخلطه جيدًا.
يضاف الكراميل أخيرًا.
إذا كان الطعم يبدو غير حلو بدرجة كافية ، يمكنك إضافة ملعقة من السكر البودرة.

كيف يمكنك استخدام الكريمة الحامضة للخبز:

كعكة بالكريمة الحامضة

الوصفة التالية لطبقة القشدة الحامضة للكيك تحتوي على الجيلاتين ، لذلك يميل إلى التماسك ويحافظ على شكله. إنه مثالي للكعك الطويل. لإعداده تحتاج:

250 غرام كريما حامضة
60-70 جم من الحليب
15-20 جم من الجيلاتين
250 جرام حليب مكثف كامل الدسم.

يمكن استبدال الحليب بالعصير أو القهوة أو الكاكاو أو أي سائل آخر. ينتج عن هذا نكهات مختلفة.

يجب دمج الجيلاتين مع السائل والسماح له بالانتفاخ. من الأفضل التحقق مرة أخرى من وقت التورم على العبوة ، حيث يمكن أن يستغرق ذلك من 10 إلى 30 دقيقة.
في هذا الوقت ، اخلطي منتجات الألبان.
قم بإذابة الجيلاتين المتورم واسكبه في الوعاء مع الحشوة. يمكنك استخدامه على الفور.
التبريد على المدى الطويل مطلوب من أجل التصلب الكامل للكتلة.

إضافة جيدة لهذه الوصفة هي جوز الهند الطازج أو النشارة. يمكنك صنع حلوى تشبه حلويات Bounty أو Raffaello.

مع الجبن القريش

للحصول على قشدة خثارة لطيفة ، هناك حاجة إلى المكونات التالية:

180 غرام من الزبدة
180 جرام من الحليب المكثف
علبة من الجبن الدهني.
80 جرام سكر بودرة.

اخفقي الزبدة الطرية.
يُسكب الحليب المكثف ويُخفق مرة أخرى.
أضف دقيق السكر. يقلب باليد أو بسرعة منخفضة.
أضف الجبن. إذا كان ناعمًا وله قوام موحد ، يمكنك إضافته على الفور. إذا كان محببًا أو يحتوي على حبيبات صغيرة ، فمن الأفضل وضعه في حالة هريس باستخدام الخلاط مسبقًا.
يقلب مرة أخرى ويوضع في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة قبل الاستخدام.

كريم مع الجبن

من الجيد إضافة التوت أو الفواكه هنا ، وكذلك الكاكاو أو النكهة.

بالبيض

يتم الحصول على خيار مثير للاهتمام بإضافة صفار البيض. للطبقة التي تحتاجها:

2 صفار
200 غرام من الزيت
الفانيليا أو الكاكاو.
100 جرام من منتج الحليب المكثف.

الزبدة تحتاج إلى أن تكون طرية ، مخفوقة ، مختلطة مع الحليب.
نقدم صفار منفصل عن البروتينات.
في النهاية يسكب الفانيلين أو الكاكاو. بعد الخلط الكتلة جاهزة.

كريم مع صفار البيض

بالفواكه: برتقال او موز

تعتبر مكملات الفاكهة والتوت إضافات مذهلة لأي حشوة. طازجة أو مجمدة أو مجففة - بأي شكل من الأشكال ، ستضيف نكهة للمعجنات.

تشمل وصفات الفاكهة الأكثر شيوعًا إضافة الحمضيات أو الموز.

بالنسبة للإصدار الذي يحتوي على ملاحظات الحمضيات ، ستحتاج إلى:

علبة زيت
1 علبة حليب مكثف كامل الدسم ؛
برتقالي كبير (يُنصح باختيار أصناف حلوة).

إذا لم يكن البرتقال حلوًا ، فأنت بحاجة إلى إضافة السكر حسب الرغبة. يمكنك أيضًا استبدال البرتقال بالليمون ، الأمر الذي يتطلب المزيد من السكر.

خطوات طريقة عمل الكريمة لتحلية شهية:

ضعي الزيت حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
في هذه الأثناء ، ابشر قشر البرتقال وتجنب اللب الأبيض.
ضغط عصير برتقالة ، ستكون ملعقتان إلى ثلاث ملاعق كافية لمثل هذا الحجم.
اخفقي الزيت.
أضف الحليب المركز.
في النهاية ، يُسكب العصير ويُسكب الحماس. يتم خلط الكتلة يدويًا.

يتم الحصول على قوام رقيق مع مذاق لطيف في الوصفة مع الموز. هنا سوف تحتاج:

زيت - 180-200 جم ؛
الموز كبير؛
علبة حليب مكثف.

طبخ:

تُلين الزبدة وتُخفق ، كما هو الحال في طرق الطهي الأخرى.
ثم صب الحليب المكثف.
يحتاج الموز إلى كسره بالخلاط وإضافته إلى الكتلة.
التكوين الناتج مختلط.

مع كونياك

يمكن إضافة أي كحول عطري (رم أو ويسكي أو خمور بنكهات مختلفة) إلى الكريم.

الوصفة مع إضافة ملاحظة كحولية تشمل المنتجات التالية:

ملعقة من كونياك
200 غرام من الزيت
حليب مكثف - 1 علبة.

طبخ:

تنعيم الزبدة واخفقيها حتى تصبح بيضاء.
أضف الحليب المكثف دون توقف عن الخفق.
أخيرًا أضف الكونياك.

كريم مع كونياك

يمكن أيضًا إضافة الجوهر الكحولي إلى القشدة الحامضة. لهذه الوصفة تحتاج:

الفانيلين.
400 غرام كريما حامضة
400 غرام من الحليب المكثف
ملعقة كبيرة من الكحول.

طبخ:

نحن نجمع منتجات الألبان ونخلطها جيدًا.
في النهاية ، أضف الفانيلين وملعقة من الكحول المختار.

مع المارجرين

إذا كنت بحاجة إلى توفير المال وعمل نسخة الميزانية لملء البسكويت ، فإن المارجرين يأتي لمساعدة ربات البيوت.

المنتجات المطلوبة:

علبة حليب مكثف
200 غرام سمن
كاكاو / فانيلين / كونياك.

الوصفة بسيطة جدا:

يخلط السمن اللين مع الحليب المكثف.
ثم يضاف عنصر النكهة الإضافي المحدد (الكاكاو أو الفانيلين أو جوهر الكحول) ، ويتم خلط الكتلة مرة أخرى.

مع الشوكولاته

بالنسبة لبعض محبي الحلويات ، تعتبر الشوكولاتة جزءًا لا يتجزأ من كل حلوى. لدمج الحليب مع نوتة الشوكولاتة ، عليك أن تأخذ:

200 غرام من الزيت
100 غرام من الحليب
200 غرام من الحليب المكثف
100 جرام شوكولاتة داكنة (يفضل المر).

نذوب الشوكولاتة ونسكب الحليب ونخلط جيدًا.
نخفق الزبدة ونضيف إليها كتلة الشوكولاتة ثم الحليب المكثف. تخلط جيدا مرة أخرى.

شوكولاتة كريم

لمحبي الشوكولاتة البيضاء وصفة رائعة من جوز الهند. بالنسبة له تحتاج:

قطعة واحدة من الشوكولاتة البيضاء
جوز الهند الطازج أو نجارة.
200 غرام من الزبدة الدهنية
نصف علبة من منتجات الحليب المركز.

تذوب الشوكولاتة مع حليب مكثف.
في الخليط الناتج ، نرمي الزيت ونضربه مرة أخرى.
أضيفي رقائق جوز الهند أخيرًا ، واخلطيها برفق.

كريمة الشوكولاتة البيضاء

مع كريمة

يتم الحصول على حشوة لذيذة بالكريمة الثقيلة. بالنسبة لها تحتاج:

50 غرام من دقيق السكر
خلاصة الفانيلا؛
علبة من منتجات الحليب المكثف.
400 غ كريم (نسبة الدهون لا تقل عن 30٪).

خطوات الطبخ:

يُخفق الكريم (نأخذ باردًا) بأقصى سرعة.
يُسكب دقيق السكر ، ويُخفق الخليط حتى يصبح كثيفًا.
يُسكب الحليب المكثف في مجرى رفيع ، ويتم خلط كل شيء مرة أخرى.
يضاف فانيلين في النهاية.

كريمة مخفوقة

يتم تحضير الكاسترد بدون مشاكل

هذا النوع من الحشو محبوب من قبل الكثيرين. يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً ، لكن النتيجة تستحق العناء. للوصفة التي تحتاجها:

2 بيض
علبة زيت
250 مل من الحليب
علبة حليب مكثف
50 غرام من دقيق السكر.

يبدأ الطهي بجمع البيض مع السكر وطحنه.
صب الحليب في قدر ، ضعه على نار صغيرة.
بعد التسخين ، يُضاف البيض مع السكر ويُترك على النار ويُحرّك حتى يتماسك. من المهم ألا تغلي الكتلة!
بعد التبريد الجزئي لقطعة العمل ، تضاف إليها الزبدة والحليب المكثف.
كل شيء مختلط ويترك ليبرد. عندها فقط يمكن أخذ الحشوة للتوزيع.

إضافة الحليب إلى الكسترد

إضافة الزبدة إلى الكاسترد

تحضير الكسترد

اختيار مناسب للحلويات المختلفة

كريمة الزبدة جيدة للدهن على كعك البسكويت في حالة دافئة ولإضفاء الزينة. ستبقى الورود والورود منه جيدة إذا وضعت مثل هذه الكعكة في الثلاجة.

تزيين كعكة الزبدة

كما أنها مناسبة للكب كيك والمافن ؛ تصنع منها "القبعات" بأشكال مختلفة.

تعتبر إكلايرس والمكسرات من الطفولة والمعجنات الأخرى خيارًا جيدًا لتكملة الزبدة والحليب المكثف.

كريمة الشوكولاتة مناسبة لتلطيخ كعكة الغريبة والعسل والبسكويت. ويمكنك أيضًا تناوله في شكله النقي مع كعكة.

على أساس الكسترد ، يتم صنع أنواع مختلفة من الكعك ، على سبيل المثال ، "نابليون" الشهير. كما أنه جيد لصنع حلوى مستقلة. يتم وضع القاعدة في وعاء ، ويضاف إليها التوت المبشور أو الفواكه ، وتُستخدم الكريمة المخفوقة كديكور.

طبقة القشدة الحامضة جيدة لنشر الكيكات الناعمة المسامية ، لكنها غير مناسبة لعمل الزينة ، لأنها لا تحافظ على شكلها على الإطلاق.

يتناسب إصدار الكريم الرائب بشكل جيد مع العديد من الكعك والمعجنات: البروفيترول ، والإكليرس ، وجميع أنواع البسكويت والكعك. يمكن استخدامه للزينة ، لكن من الأفضل القيام بذلك مباشرة قبل التقديم ، لأن حشوة اللبن الرائب تحافظ على شكلها أسوأ من الزبدة ، ويمكن أن تتحول أيضًا إلى اللون الأصفر قليلاً أثناء التخزين الطويل.

الطبخ لتعبئة وتزيين الكب كيك

في الكب كيك ، يمكن استخدام وصفات الألبان المركزة للتزيين والحشو. وصفة الكريمة للكب كيك ستكون هي نفسها:

علبة زيت
200 غرام كريما حامضة
علبة حليب مكثف
صلصة الكراميل (أو أي صلصة أخرى).

هذا المبلغ يكفي 5-6 حصص:

يجب خلط الزبدة مع منتجات الألبان ، وضربها بسرعة منخفضة.
في النهاية ، نسكب الصلصة حسب الرغبة ، ونقلب مرة أخرى ونحشى العجين بها أو نمدها فوق المعجنات الجاهزة.

القشدة الحامضة والزبدة

إضافة الصلصة إلى كريمة الكب كيك

نستخدم الحليب المكثف المغلي

طبقة الكيك التي تعتمد على الحليب المغلي لها ظل كراميل جميل وقد اتضح أنها أكثر سمكًا ، مما يعني أنها مناسبة للطهي للمبتدئين.

لأبسط نسخة من كريم الحليب المكثف المسلوق ، فأنت بحاجة إلى:

100 غرام من الحليب
المكسرات كإضافة ؛
بنك الحليب المكثف المسلوق.

كيف تطبخ:

مزيج منتجات الألبان.
نقطع المكسرات ونضيفها إلى الخليط.
مرة أخرى ، حرك الكتلة.

وصفة أخرى هي أيضا بسيطة للغاية. بالنسبة له تحتاج:

زيت - عبوة واحدة ؛
بنك الحليب المكثف المسلوق.

للطبخ ، يتم خلط كلا المنتجين واستخدامهما كطبقة من الكعك أو. يمكن أن يتنوع الطعم مع الفواكه أو خلاصات النكهة.

أو يمكنك تحضير حشوة بالجبن. بالنسبة له ، خذ:

500 غرام جبن كريمي
دقيق السكر حسب الرغبة
جرة حليب مكثف مسلوق.

خطوات طريقة عمل حشوة من الحليب المغلي المكثف:

يُخفق الجبن أولاً في وعاء ، ثم يُضاف المنتج المكثف.
مزيج الكل. إذا كان الطعم يبدو غير حلو بدرجة كافية ، أضف دقيق السكر.

حليب مكثف مسلوق وجبن مسكربون

لصنع كريمة جيدة بالحليب المكثف ، يجب أن يختار الحلوانيون منتجات طازجة عالية الجودة. لمنع الطبقة المستقبلية من الكيك من الانتشار ، يجب أن تكون جميع مكونات الألبان دهنية قدر الإمكان.

ومع ذلك ، إذا خرج الاتساق سائلاً ، يمكنك دائمًا إضافة القليل من الزيت أو الجيلاتين إلى الطبقة.

نرحب بالمكسرات وأي توت أو خلطات فواكه من أي طبقة. لا داعي للخوف من التجربة. لذلك أي حلوى مملة يمكن أن تتألق بألوان جديدة. ربما ستفتح وصفتك الفريدة ولا تريد أن تخبر أي شخص كيف يصنع منها كريم حليب مكثف رائع.

كريم الحليب المكثف أنعم بكثير من كريمة الزبدة التقليدية المخفوقة بالسكر. إنها مناسبة لصنع الكعك والبسكويت والفطائر والكعك محلي الصنع.

على أساس الحليب المكثف ، يمكنك تحضير عدة أنواع من كريمة الكيك. مجموعة متنوعة من الإضافات - عصير الفواكه والتوت ، والمكسرات ، والعسل ، والشوكولاتة ، والقشدة الحامضة - ستسمح لك بترتيب أكثر التجارب جرأة ، والحصول على طعم جديد في كل مرة.

كلاسيكي من هذا النوع هو كريم يعتمد على الحليب المكثف والزبدة. تحبها العديد من ربات البيوت لسرعة تحضيرها وسهولة تحضيرها.

كريم بروليه. شاهد الفيديو! ..

وصفة القشطة الكلاسيكية من المكثف

ماذا تحتاج:
1 علبة حليب مكثف
250 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة

كيفية صنع كريمة كلاسيكية من الحليب المكثف:
1. قطّعي الزبدة إلى مكعبات صغيرة وضعيها في قدر عميق. قم بتشغيل الخلاط على سرعة منخفضة واستخدمه لخفق الزبدة في كتلة متجانسة. عادة ما يستغرق الأمر خمس ثوان فقط.

2. أضف الحليب المكثف تدريجياً. فقط لا تصبها كلها مرة واحدة. أضف الحليب حرفيًا 1-2 ملاعق كبيرة ، لا أكثر. يمكن زيادة سرعة الخلاط. استمر في خفق الكريمة حتى تتوقف عن الالتصاق بجوانب المقلاة.

3. استخدم الكريم الناتج على الفور ، ولا تقم بتخزينه. إنه مثالي لصنع أي كعكة ، ولكنه جيد بشكل خاص مع البسكويت والرمل وكعك الوافل. يمكن استخدام الكريم للطبقة ولتزيين الكيك.

وصفة كريم من المكثف بالقشدة الحامضة

ماذا تحتاج:
200 جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
0.5 علبة حليب مكثف
200 جرام كريمة حامضة (يُنصح باستخدام كريمة حامضة تحتوي على نسبة عالية من الدهون)
300 جرام جوز

طريقة صنع كريمة الحليب المكثف بالقشدة الحامضة:

1. يخفق الحليب المكثف مع الزبدة الطرية بالخلاط. أضف الكريمة الحامضة واضرب مرة أخرى.

2. طحن الجوز وإضافته إلى القشدة الحامضة والحليب المكثف.

3. تخلط جميع المكونات جيدا. هذا الكريم رائع للكعك المصنوع من البسكويت.

وصفة كريم العميل بالحليب المكثف

ماذا تحتاج:
200 جرام حليب مكثف
1 ش. حليب
100 جرام زبدة
2 ملعقة كبيرة الصحراء
2 ملعقة كبيرة طحين

طريقة طهي الكاسترد بالحليب المكثف:

1. صب الحليب في المقلاة ، أضيفي السكر والدقيق واخلطيهم. بعد إضافة الدقيق ، قد تظهر كتل ، لكن لا يجب أن تحاول التخلص منها ، حيث سيتم تكسيرها بعد ذلك بواسطة الخلاط.

2. اطهي الكريمة على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى تتكاثف. لا تنجرف في الطبخ ، وإلا فقد يحترق الكريم.

3. برد الكريمة إلى درجة حرارة الغرفة ، وأضف الحليب المكثف والزبدة ، ثم اخفق كل شيء بالخلاط. اختياريا ، يمكنك وضع القليل من الفانيليا للنكهة.

4. حاول تجربة المكملات. صب ملعقة صغيرة من الروم أو الكونياك أو أي خمور في الكريمة المحضرة ، وستصبح أكثر عطرية وطعمًا. يمكنك أيضًا استخدام خلاصة الفاكهة أو الفانيلين كعامل توابل.

والآن حان الوقت لطهي كعكة "نابليون" اللذيذة مع الكريمة المفضلة لديك!

الكريمة الحامضة للكيك

وصفة خطوة بخطوة لكعكة الكريمة المصنوعة من القشدة الحامضة والحليب المكثف. القشدة الحامضة مع الحليب المكثف المسلوق وكذلك الليمون والفواكه والفواكه المسكرة والمكسرات والفاكهة والموز

20 دقيقة

285 سعر حراري

4.79/5 (24)

تعتبر الكريمة من العناصر المهمة في تحضير الكعكة. لا ينبغي أن يكون لذيذًا فحسب ، بل يجب أيضًا نقع الكعك جيدًا. في رأيي ، تعتبر القشدة الحامضة مثالية لنقع الكعكة: إنها رقيق ولذيذ، والأهم من ذلك ، أنه سهل التحضير.

أريد أن أقدم لك عدة خيارات لمثل هذا الكريم.

الوصفة الأساسية للقشدة الحامضة بالحليب المكثف للكيك

يجب أن تحتوي القشدة الحامضة لصنع الكريمة على نسبة دهون 25٪ فما فوقومبرد جيدا.

لتحضيره نحتاج:

سنحتاج:أواني للخفق ، خلاط.

سأشارك على الفور النصائح حول ما يجب فعله إذا تبين أن الكريمة الحامضة التي تناولتها سائلة بعد كل شيء.

كيفية تكثيف القشدة الحامضة

الكريمة الحامضة الكلاسيكية جاهزة.
الآن سأخبرك بما يمكنك طهيه.

خيارات القشدة الحامضة مع الحليب المكثف

باستخدام الكريمة المحضرة وفقًا للوصفة الرئيسية ، يمكنك بالفعل تشحيم الكعكة. ويمكنك تنويع مذاقه قليلاً.

قشطة بالقشطة الحامضة والحليب المكثف والليمون أو البرتقال

كريم جاهز - حصة واحدة ؛
نصف ليمونة متوسطة أو برتقالة.

كريمة حامضة بالفواكه أو الموز

كريم جاهز - حصة واحدة ؛
فواكه طازجة أو موز - 100 جم.

كريمة جوز الهند بالقشدة الحامضة والحليب المكثف

كريم جاهز - حصة واحدة ؛
رقائق جوز الهند - 50 جم.

كريمة حامضة مع حليب مكثف مسلوق للكيك

حليب مكثف - 1 علبة ؛
كريم جاهز - حصة واحدة.

الجوز والقشدة الحامضة مع الحليب المكثف

كريم جاهز - حصة واحدة ؛
المكسرات - 0.5 كوب.

القشدة الحامضة مع الحليب المكثف والفواكه المسكرة

كريم جاهز - حصة واحدة ؛
فواكه مسكرة - 50 جم.

كريمة القهوة بالحليب المكثف والقشدة الحامضة

كريم جاهز - حصة واحدة ؛
قهوة فورية جافة - 1 ملعقة كبيرة. ل.

كريمة الزبدة بالحليب المكثف والقشدة الحامضة

زبدة - 150 جم ؛
كريم جاهز - حصة واحدة.

مثل هذا الكريم لا يشرب الكعك جيدًا فقط بسبب القشدة الحامضة ، ولكنه يعطي أيضًا طبقة رقيقة بسبب الزبدة المجمدة.

كان كريم الحليب المكثف والزبدة هو الأكثر شعبية بين ربات البيوت الحديثات. انها ليست باهظة الثمن ، وبأسعار معقولة ، ومتعددة الاستخدامات. مع هذه الكتلة الحلوة ، يمكنك تزيين الكعك والمعجنات وحشو لفائف الوافل وملفات تعريف الارتباط.

كريمة الزبدة الكلاسيكية مع الحليب المكثف للكيك

المكونات: عبوة قياسية من الزبدة (أكثر من 80٪ دهون) ، علبة كاملة من الحليب المكثف ، نصف كيس من سكر الفانيليا.

أولاً ، تُترك الزبدة في درجة حرارة الغرفة لفترة من الوقت. يجب أن ينعم بلطف.يمكنك تسريع العملية باستخدام فرن الميكروويف.
بعد ذلك ، تُخفق الزبدة بالخلاط أو الخلاط حتى تصبح رقيقًا. في هذه المرحلة ، يضاف سكر الفانيليا. هذا المكون اختياري ، لذا يتم استخدامه حسب ذوق الطباخ.
تستمر مكونات الخفق. يُسكب الحليب المكثف في الزيت في أجزاء صغيرة. سوف تتكاثف الكتلة تدريجياً وتصبح أكثر روعة.

يمكن استخدام الكريمة الناتجة من الزبدة والحليب المكثف على الفور ، على سبيل المثال ، لنشر الكعكة وتسوية جوانب الخبز.

وصفة بالحليب المكثف المسلوق والزبدة

مكونات المكونات: علبة زبدة (170-190 جم) ، علبة قياسية من الحليب المكثف المسلوق ، 60 جم من أي مكسرات.

تُخرج الزبدة من الثلاجة مُسبقًا ، وتُقطّع إلى شرائح صغيرة وتُترك لتليين.
بعد ذلك ، اخفقي جيدًا بفوهة الخلاط الخاصة حتى يتضاعف حجم الخليط.
يتم إرسال الحليب المكثف المسلوق إلى الزيت. يتكرر الضرب مرة أخرى حتى يتم وضع كتلة متجانسة منفوشة في الحاوية.

يجب تبريد الكريمة النهائية من الحليب المكثف المسلوق والزبدة قليلاً ، وبعد ذلك يمكن استخدامها لنشر البسكويت.

كريمة الكيك بالنكهة الحارة

المكونات: برتقالة كبيرة حلوة ، علبة كاملة من الحليب المكثف (غير مطبوخ) ، عبوة قياسية من الزبدة كاملة الدسم.

تتم إزالة الحماس بعناية من البرتقال بمبشرة جيدة. تحتاج إلى فرك الجزء البرتقالي فقط ، وترك اللب الأبيض على الفاكهة. إذا وصل إلى الحماس ، سيكون المنتج مرًا.
يتم عصر ملعقتين كبيرتين من العصير من برتقالة.
تتم إزالة علبة الزبدة من الثلاجة مسبقًا. يجب أن يلين ، لكن لا يصبح سائلًا جدًا.خلاف ذلك ، لن ينجح التغلب على المنتج.
بعد ذلك ، تتم معالجة الزيت بخلاط حتى يصبح رقيقًا.
بدون التوقف عن الخفق ، يُسكب الحليب المكثف في الخليط في تيار رقيق. تستمر العملية لمدة 3-4 دقائق.
في النهاية ، يُسكب العصير في الكتلة ويُضاف الحماس.

يبقى خفق الكريمة لمدة دقيقة أخرى ، وهو جاهز تمامًا للزينة.

كريم الشوكولاته

المكونات: عبوة قياسية من الزبدة كاملة الدسم (أكثر من 80٪ دهون) ، لوح شوكولاتة داكنة (يمكن أن يكون بدون سكر) ، علبة حليب مكثف.

تمت إزالة الزيت مسبقًا من البرد وتليينه.
يتم إرسال قطعة شوكولاتة مكسورة إلى شرائح إلى وعاء منفصل. يمكنك تناول منتج مرير بدون سكر أو بأقل محتوى منه.
تذوب الشوكولاتة في الميكروويف أو في حمام مائي ، وبعد ذلك تبرد.
في وعاء واسع ، تُخفق الزبدة المخفوقة بيضاء ورقيقة. استمرارًا للعمل مع الخلاط ، يُسكب الحليب المكثف تدريجياً في الحاوية.
بمجرد أن يصبح الخليط سميكًا ومتجانسًا ، يمكنك صب الشوكولاتة المذابة والمبردة فيه.
يستمر الجلد لمدة دقيقة تقريبًا.

هذا الكريم رائع لنشر بسكويت الشوكولاتة.

مع الموز

المكونات: علبة كاملة من الحليب المكثف (غير مطبوخ) ، موزة طرية كبيرة ، 180-200 جرام من الزبدة الدهنية.

تتم إزالة علبة الزبدة من البرد قبل نصف ساعة من الطهي.
تتم إزالة القشرة من الفاكهة ، وبعد ذلك تُعجن بسحق البطاطس المهروسة. يمكنك استخدام خلاط غمر لهذا الغرض. يجب أن يؤخذ الموز ناضجًا ، لكن ليس داكنًا.
تُخفق الزبدة المخفوقة بالخلاط حتى تصبح بيضاء وجيدة التهوية.
يُسكب الحليب المكثف ببطء فيه. الجلد لا يتوقف.
يتم إرسال هريس الموز الناعم إلى الخليط أخيرًا.

تُخفق الكريمة لمدة دقيقة تقريبًا حتى تصبح ناعمة. ثم يمكن استخدامها على الفور لتزيين الحلوى.

من الحليب المكثف والزبدة والقشدة الحامضة

المقادير: 180 جرام من الحليب المكثف ، قليل من الفانيلين ، 60 مل من الكونياك ، كوب كامل من القشدة الحامضة الدهنية ، عبوة من الزبدة عالية الجودة.

يُسحب الزيت من البرد مقدمًا ، بحيث يكون الوقت قد حان لتليين الكريم في بداية تحضير الكريم.
بعد ذلك ، يُمزج المكون مع الحليب المكثف ويُخفق بخلاط يعمل بسرعة متوسطة. يجب سكب الحليب المكثف في مجرى رقيق وتدريجيًا ، مع توصيل المنتجات بملعقة كبيرة.
عندما يتم خلط كلا المكونين جيدًا ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة والفانيلين والكونياك.
ليس من الضروري التغلب على الكتلة بعد ذلك. يكفي خلط جميع المكونات بملعقة.

بمرور الوقت ، يمكن أن تقشر كريمة الحليب المكثف والزبدة والقشدة الحامضة. لكن هذا طبيعي. إذا لم يتم استخدام القاعدة على الفور لتوزيع طبقات الكيك ، يجب إزالتها في الثلاجة ، وقبل تزيين الحلوى ، يتم تسخينها قليلاً في الميكروويف.

نابليون كعكة الكاسترد

المقادير: 220 مل من الحليب المكثف ، 70 جرام من الزبدة كاملة الدسم ، 2-2.5 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ، 2 ملاعق كبيرة من الدقيق عالي الجودة ، كوب كامل من الحليب كامل الدسم.

يتم إرسال نصف الكمية المصرح بها من الحليب إلى القدر. تتم إضافة المكونات السائبة إليه على الفور. يتم خلطهم جميعًا جيدًا باستخدام خفقت حتى لا تبقى أي كتل.
ثم يُسكب ما تبقى من الحليب. بعد التحريك مرة أخرى ، يذهب الحساء إلى النار. يتم طهي الكتلة بأقل تسخين للموقد مع التقليب المتكرر حتى تتكاثف (يجب أن تبقى على الخفاقة).
عندما يبرد الكريم إلى درجة حرارة الغرفة ، يضاف إليه حوالي نصف الحليب المكثف. بعد الخلط ، صب الباقي.
يتم إدخال الدهون المخففة (الزبدة) في أجزاء صغيرة.

نتيجة لذلك ، ستظهر كتلة متجانسة لامعة في الوعاء ، والتي يمكن استخدامها في كعكة نابليون أو تقديمها ببساطة مع الفطائر.

خيار طبقة للكعك النهائي

المقادير: 170 جرام زبدة ، حبة صغيرة. ملعقة من الكونياك (يمكنك اختيار مشروب كحولي مع أي نكهات) ، 120-140 جم من الحليب المكثف ، نصف كيس من سكر الفانيليا.

يتم تقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة وتترك لفترة من الوقت ، حيث يكون لديها وقت لتليين. بعد ذلك ، يُخفق بخلاط حتى يصبح فاتحًا وأبيض.
تدريجيا ، يتم إدخال الحليب المكثف إلى الزيت. في هذه الحالة لا يتوقف الجلد. تحتاج إلى بدء العملية بأدنى سرعة للجهاز ، وزيادتها تدريجياً.
يضاف الكونياك وسكر الفانيليا إلى الكتلة. عند العمل مع طبقات الكيك الجاهزة ، تحتاج إلى اختيار كريمة ذات مذاق غني أكثر إشراقًا. يمكنك صنع ذلك بمساعدة الإضافات الإضافية ، على سبيل المثال ، القرفة أو الكاكاو.
بعد إضافة المكونات المختارة ، يستمر الخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا قدر الإمكان.

يمكنك تزيين الحلويات على الفور بالكريمة الحلوة الجاهزة.

من منا لا يحب الكيك والمعجنات؟ للتأكيد على طعم عجينة الهواء ، لجعلها أكثر دقة ، يتم استخدام الحلويات والحشوات الخاصة. يمكن للزبادي أو الجبن أو كريمة الشوكولاتة من القشدة الحامضة تحويل أي حلوى إلى تحفة حقيقية. مع الإعداد المناسب ، سوف يتحول إلى رقيق وخفيف ، كما في الصورة. باستخدام الوصفات الواردة في المقالة ، لا يمكنك طهي الكريمة الحامضة اللذيذة أو السلاحف فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي فطائر أخرى غير عادية. ستسعد عائلتك وأصدقائك بمأكولات شهية!

كيفية صنع الكريمة الحامضة اللذيذة - وصفات خطوة بخطوة

بغض النظر عن مدى تهوية العجين ، فغالبًا ما تحتاج الكعك الجاهز إلى تشريب إضافي. تعتبر الكريمة الحامضة للكيك اختيارًا ممتازًا لأي مضيفة للخبز. هناك العديد من الوصفات لتحضير مثل هذا الحشو. المكونات الرئيسية هي السكر والقشدة الحامضة ، والتي يجب خفقها بالخلاط حتى يتم تكوين كتلة متجانسة. لإضافة اللون والحيوية ، يضاف الكاكاو أو الفواكه أو تلوين الطعام إلى الخليط. ولكن حتى بدون هذه المكونات ، يتضح أن الخليط لذيذ جدًا ويسير على ما يرام مع أي حلويات محلية الصنع.

يعتمد نجاح العملية إلى حد كبير على جودة القشدة الحامضة. من الأفضل اختيار الشخص الذي تقف فيه الملعقة. لهذا السبب ، تفضل العديد من ربات البيوت منتجًا محليًا بدلاً من الإصدار الذي يتم شراؤه من المتجر. أيضا ، ينبغي إيلاء اهتمام خاص لمذاق القشدة الحامضة. يجب أن تكون حلوة. حتى القليل من الحموضة يمكن أن تفسد حشو الفطيرة.

كلاسيكي

على الرغم من أن خيار الطهي هذا يعتبر الأبسط ، فقد تبين أن الكريمة غنية جدًا ولا تنتشر. يمكن استخدامه كدهن للكعك وتزيين الكيك والمعجنات الحلوة الأخرى. تجدر الإشارة إلى أنه من الأفضل اختيار الكريمة الحامضة محلية الصنع للحلويات. تحتوي المنتجات التي يتم شراؤها من المتجر على نسبة منخفضة من الدهون ، مما قد يؤدي إلى زيادة سائل حشو الكيك . إذا كنت لا تعرف , طريقة صنع الكريمة من القشدة الحامضة إتبع الوصفة الكلاسيكية. لهذا سوف تحتاج:

كريمة حامضة - 500 جم ؛
سكر - 1.5 كوب.

عملية الطهي:

يجب تبريد القشدة الحامضة قبل الطهي بعدة ساعات.
يُسكب السكر في الكتلة المبردة ويضرب بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
عندما تتكاثف القشدة الحامضة لدرجة أنها تتوقف عن التدفق عند إمالة الأطباق ، يكون الكريم جاهزًا.

مع زبدة

لا تتاح للجميع فرصة شراء منتج ألبان عالي الجودة لحشو حلو في السوق. إذا لم يكن لديك سوى الكريمة الحامضة التي اشتريتها من المتجر في ترسانتك ، فإن استخدام زيت دهون بنسبة 82-85٪ سيوفر الموقف. هذا المكون قادر على إعطاء الكتلة الاتساق المطلوب. مع ذلك ، يمكنك تزيين كل من الحمار الوحشي المطبوخ بالكفير والكعك الكلاسيكي محلي الصنع. سوف تحتاج:

كريمة حامضة - 300 جم ؛
سكر - 1 كوب ؛
زبدة - 150 جم.

عملية الطهي:

نقطع الزبدة إلى قطع أو تدوس بشوكة ، اتركها لمدة 30 دقيقة.
يُطحن السكر إلى مسحوق ويُضاف إلى الزبدة.
تُخفق المكونات بسرعة متوسطة بشوكة أو مخفقة.
عندما تصبح الكتلة صفراء ومتجانسة ، يمكنك دهن القشدة الحامضة. يتم إضافته شيئًا فشيئًا ، مع خلط المكونات معًا بعناية.
لتكثيف الخليط ، من الأفضل خفقه بالخفق وليس بالخلاط.
عندما تصبح الكتلة كثيفة ، يجب تركها لمدة 15-50 دقيقة في الثلاجة ، وعندها فقط يتم تلطيخ الكعك.

مع حليب مكثف و مكسرات

هذا الحشو مناسب لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة والذين يحبون الفطائر والكعك محلي الصنع. القشدة الحامضة مع الحليب المكثف أكثر ليونة من نظيرتها المبسطة. باستخدام مجموعة متنوعة من الإضافات ، مثل المكسرات ، يمكنك إنشاء أكثر الوصفات جرأة. لمثل هذا الخليط الحلو ، استخدم:

كريما حامضة - 200 جم ؛
زبدة - 200 جم ؛
حليب مكثف مسلوق - 250 جم ؛
المكسرات - 300 جم.

عملية الطهي:

اهرسي الزبدة أو قطعيها واتركيها لتذوب قليلاً.
يُضاف الحليب المكثف ويُخفق بالشوكة حتى يصبح ناعمًا.
ضعي القشدة الحامضة في الكتلة الناتجة ، واخلطيها.
تُحمص المكسرات في مقلاة جافة وتُطحن في مطحنة القهوة وتُضاف إلى الفدج.
اخلطي جيدًا ، اتركي الكريمة مع الكريمة الحامضة.

مع الجيلاتين والفواكه

لقد جرب الجميع كعكة محلية الصنع مع القشدة الحامضة. إذا كنت ترغب في تنويع مثل هذه الحلوى التافهة ، فمن الأفضل استخدام الفواكه الطازجة والتوت. سيسمح لك الطعم الشهي بالانغماس في فن الطهي ، وتذكر الموسم الدافئ. يعد تحضير كريم يعتمد على الجيلاتين والفواكه أمرًا بسيطًا للغاية. لهذا سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

كريمة حامضة دهنية - 500 جم ؛
سكر - 100 جم ؛
أي فاكهة - 300 جم ؛
سكر - 100 جم ؛
الجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة ؛
ماء - 70 جم.

عملية الطهي:

يُسكب الجيلاتين في وعاء حديد صغير ويُسكب الماء فوقه. تحتاج إلى التأكد من أنها لا تذوب ، بل تنتفخ فقط.
بعد 15 دقيقة ، يوضع في حمام مائي ويقلب حتى يصبح ناعمًا. من المهم ألا تغلي الكتلة ، بل تتحول ببساطة إلى سائل أصفر.
في القشدة الحامضة ، تخلصي من السكر أو المسحوق ، اخفقي.
يُسكب الجيلاتين المذاب تدريجياً في الكتلة الكريمية ، ويُحرّك.
أضف التوت.
سيتم تبريد خليط السائل الناتج ، ثم سكب الكعك الجاهز فيه.

كيفية صنع الزبدة

ستصبح كعكة العسل المفضلة أو الزنجبيل الطري أفضل مع هذه الحشوة. تكون كعكات هذه الفطائر جافة بعض الشيء ، لذلك هناك حاجة إلى خليط خاص شبه سائل لتليينها. تعتبر الكريمة والقشدة الحامضة الخيار الأفضل. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

كريمة حامضة - 800 جم ؛
سكر - 70 جم ؛
زبدة - 200 جم.

عملية الطهي:

اترك الزبدة على المنضدة في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
ينقل إلى وعاء ويضاف السكر ويقلب.
عندما تصبح الكتلة متجانسة ، ابدأ بإضافة القشدة الحامضة تدريجياً.
تخلط جميع المكونات جيدًا ، وتترك لمدة 15 دقيقة.

كعكة إسفنجية

يتيح لك مزيج منتجات الألبان إنشاء طعم فريد حقًا. بدلاً من الجبن القريش ، يستخدم البعض جبن الماسكاربوني ، مما يجعل قوام القشدة الحامضة أكثر تميزًا. من السهل جدًا استخدامه ليس فقط لتزيين المعجنات ونشرها ، ولكن أيضًا للحلويات الهلامية. للحصول على علاج حلو مكثف ، فأنت بحاجة إلى:

كريمة حامضة - 500 جم ؛
سكر - 150 جم ؛
الجبن - 250 جم ؛
تغليف الجيلاتين
ماء.

عملية الطهي:

يُسكب الجيلاتين قليلاً من الماء ، ويترك لمدة 15 دقيقة.
قم بتسخينه في حمام مائي ، وحركه جيدًا حتى لا توجد كتل.
يُضاف السكر إلى الجبن القريش ، ثم يُطحن من خلال غربال.
يُضاف القشدة الحامضة ويُخفق بالخلاط بسرعات منخفضة.
الخفق باستمرار ، إضافة الجيلاتين.
عندما تصبح الكتلة متجانسة ، قم بالتبديل إلى وضع الخلاط الأقصى لتحقيق الكثافة.

لكعكة العسل

سيساعد انتشار غير عادي في تنويع وصفة فطيرة محلية الصنع المفضلة لديك. سيؤدي استخدام الكاسترد الكريما الحامض إلى تحويل الكعك السميك والخشن إلى سحابة رقيقة. سيسمح الاتساق السميك لتحفة الطهي بالحفاظ على شكلها وعدم الترهل تحت ثقلها. لتحضير الحلويات السميكة ستحتاج:

كريمة حامضة - 300 جم ؛
زيت - 200 جم ؛
سكر - 150 جم ؛
دقيق - 2 ملاعق كبيرة ؛
القليل من الفانيلين
بيضة.

عملية الطهي:

يُمزج السكر مع البيض ويُخلط حتى يصبح ناعمًا.
يضاف الدقيق ويخفق جيدا.
ضع المكون الرئيسي في الكتلة الناتجة ، ثم ضعه في حمام مائي وحركه. عندما يثخن الخليط ، قم بإزالته.
أضف 50 جم من الزيت واخلط جيدًا.
اخفقي باقي الزبدة بالمضرب حتى تصبح كريمية.
اخلطي المكونات معًا.
باستخدام الخلاط ، أحضر الكتلة إلى الاتساق المطلوب لعدة دقائق.

كيف يثخن

تواجه العديد من ربات البيوت هذه المشكلة. يمكن أن يكون سبب السائل الزائد للكريمة هو القشدة الحامضة غير المناسبة أو التكنولوجيا الخاطئة لخفق الخليط. كلما طالت مدة استخدامك للخفاقة أو الخلاط ، كلما زاد تفاعل القشدة الحامضة مع السكر وتصبح أرق. إذا تبين أن الكريم رقيق ، فسيساعد ذلك في تصحيح الموقف:

نشاء. تحتاج إلى إضافة القليل جدًا ، وإلا فسوف يتدهور طعم الخليط الحلو.
الجيلاتين. مثخن عالمي. بعد إضافته ، يجب حفظ الكريم في الثلاجة لفترة.
سمنة. مع ذلك ، يكتسب الخليط المائي قوامًا سميكًا وثقيلًا.
مثخن. أسهل طريقة لتحويل الكريم السائل إلى كتلة ناعمة.

فيديو

أهم ما يميز أي فطيرة هو حشوها أو انتشارها. باستخدام الوصفات البسيطة المعروضة في مقاطع الفيديو ، يمكنك صنع كعكات لذيذة محلية الصنع دون صعوبة كبيرة. يمكن أن تزين الكريمات المورقة من القشدة الحامضة غير الحمضية المعجنات والحلويات الأخرى. مع وجود عدد قليل من المكونات في متناول اليد ، يمكنك إنشاء روائع فن صناعة الحلويات.