سلطة طبخ "إزالة الغابات" بالفطر: تنويعات الطبخ. سلطة "فورست جليد" في إصدارات مختلفة
مرحبًا! أصدقائي ، أدعوكم إلى مرج عيش الغراب! ورجاء لا تتفاجأ. في
ليلة رأس السنة ، لن نجمع الفطر. موضوع بحثنا هو سلطة مرج الفطر. أو بالأحرى وصفته الجديرة بالصورة. بعد كل شيء ، هناك العديد من خيارات الطهي ، وتريد أن تختار الأفضل لنفسك.
لذا ، تسلح بسلة حصالة صغيرة وضع وجباتك الخفيفة المفضلة فيها. يمكنك طهي سلطة مرج الفطر حتى مع لحم الخنزير ، حتى مع الدجاج. أو ربما ستحب سلطة الفطر مع الجزر الكوري؟ لا مشكلة. يمكنك ذلك مع الفطر ، أو يمكنك ذلك مع الفطر! كما يقولون ، تزورك أفضل 4 وصفات خطوة بخطوة مع الصور!
أرجو ألا تنكر أنه لا توجد وجبة خفيفة أفضل من مخلل الفطر؟ بالضبط. يمكنني أن أؤكد لك أن المكونات الأخرى للسلطة تذهب مع ضجة تحت الكومة الضبابية. نعم ، وهو جميل في كل شيء. هذا هو السبب في أن المضيفات المضيافات تحب إعداد الطاولة في "مرج الفطر".
بالطبع لست استثناء. كلما سنحت لي الفرصة ، أحاول أن أفعلها. وأختار الوصفة بناءً على ما هو موجود في الثلاجة. إذا كان هناك فيليه دجاج ، فسيكون هناك جليد وفقًا للوصفة الكلاسيكية.
قبل عملية الطهي ، كنت أرغب في ملاحظة النقاط المهمة
- المقبلات تشير إلى السلطة - المحولات. هذا يعني أننا سنضع المكونات رأسًا على عقب ، ثم نقلب الطبق. لذلك أنت بحاجة إلى إعداد وعاء عميق مناسب أو وعاء سلطة ، بالإضافة إلى طبق أو طبق مسطح.
- لا تزال بحاجة لتخزين فيلم التشبث. سيساعد على تحويل المنتج النهائي بسهولة وبدقة. وبعد ذلك ستظهر سلطتنا في كل مجدها المنتفخ.
لذلك ، نقوم بإعداد منتجات لكلاسيكيات هذا النوع
- فطر مخلل - 500 جم (خذ الفطر ، لن تخسر)
- فيليه دجاج مسلوق - 300 جم
- جبنة صلبة - 100 غرام
- بيض مسلوق - 3 قطع.
- بطاطس كبيرة مسلوقة بالزي الرسمي (إذا كانت الجذور صغيرة ، خذ زوجين)
- خيار مخلل - 3 قطع.
- جزر مسلوق - 2-3 قطع.
- مايونيز - 200 غرام
- البقدونس والشبت حسب الرغبة.
كنت أرغب في الإسهاب لفترة وجيزة في الخيار. أفضل استخدام المتبلات بدلاً من المملحة. السابق سيبدو أكثر رقة في السلطة ، وسوف يكمل فقط نطاق النكهة. في حين أن المملحة يمكن أن تطغى على بقية المكونات.
طبخ طبق
المعجزات والمزيد! تبدو الفطر رائعة على الخلفية الخضراء ، وكل الطبقات مرئية وتبدو رائعة. بالفعل يسيل اللعاب! حسنًا ، في السؤال الأول؟
بالمناسبة ، سلطة مرج الفطر مع الفطر والدجاج ستكون لذيذة بشكل خاص إذا لم يتم غلي اللحم ، ولكن متبل ومخبوز. أسهل تتبيلة: ملعقة كبيرة من صلصة الصويا والزيت النباتي ، مع إضافة الفلفل الأسود.
كيفية طهي سلطة مرج الفطر مع لحم الخنزير. وصفة خطوة بخطوة مع الصورة
بديل ممتاز للحوم هو لحم الخنزير. مع ذلك ، تكون المقبلات أكثر رقة وصقلًا. بعد كل شيء ، سيكون لمنتج اللحوم عالي الجودة أيضًا نكهة مدخنة. لذلك أوصي بتجربة مرج الفطر مع لحم الخنزير.
لوجبتين تحتاج للتحضير
- مخلل الفطر غرام. 200
- حبة بطاطا مسلوقة
- جبنة صلبة 50 غرام.
- بيض مسلوق 2 قطعة. (مسلوق)
- حفنة صغيرة من البصل الأخضر
- لحم الخنزير 100 غرام.
- جزر متوسط مسلوق
- مايونيز غرام. 100.
تحضير السلطة خطوة بخطوة
التحفة جاهزة للإبهار ليس فقط بتصميمها ، ولكن أيضًا بطعمها الممتاز! شهية طيبة ومحادثات صادقة خلف مرج الفطر!
وصفة سلطة الفطر مع الجزر الكوري
سلطة رائعة ، أريد أن أخبرك. طعم غير عادي. يمكنك التحقق من ذلك من خلال النظر إلى مجموعة البقالة. لذلك دون مزيد من اللغط ، دعنا ننتقل إلى عملية الطهي.
قائمة المكونات
- جرة فطر مخلل
- ثلاث باقات من الخضر (بقدونس ، خس ، شبت)
- مائتان وخمسون غرام جزر كوري
- مائتي غرام. جبنة قاسية
- ثلاث حبات بطاطس متوسطة الحجم (مسلوقة في قشرتها)
- ثلاثمائة غرام لحم خنزير
- مائتي غرام. مايونيز
- ثلاث بيضات (مسلوقة).
كيف لطهي الطعام اللذيذ
اذا كيف كانت؟ الكلمات لا تكفي؟ سواء كان الأمر كذلك عند تجربة سلطة الفطر مع الجزر الكوري!
يبقى فقط تقديم القليل من النصائح: لتسهيل قلب السلطة ، تحتاج إلى المشي على طول حافة طبق عميق بسكين.
سلطة فطر مع الفطر. وصفة خطوة بخطوة بالصور!
الآن سوف نتخيل قليلاً ونحيد عن القواعد العامة. سيكون أساس المقبلات عبارة عن عيش الغراب الصغير ، وسنقوم بترتيب التقديم بطريقة مختلفة. لذلك ، لفت انتباهك - فطر سلطة مملوء بالفطر في أوعية سلطة مقسمة.
قائمة المنتجات اللازمة لحصص 3
- مخلل فطر 80 غرام.
- بطاطا مسلوقة 100 غرام.
- فيليه دجاج مسلوق 100 غرام.
- مخلل خيار 1 قطعة.
- بيضة مسلوقة 1 قطعة.
- مايونيز 80 غرام.
- 5 غرام البقدونس والبصل الأخضر.
كيفية طهي جزء سلطة الفطر مرج
هذه هي الطريقة التي حصلنا بها على جمال الفطر - رسميًا وراقًا. وكم هو لذيذ ، لا استطيع ان اقول! معجب واستمتع!
أتمنى أن تكون قد استمتعت بالسير في مرج الفطر وسلةك - لم يظل الحصالة فارغة. إذا قمت بإرسال صور مع روائع الطهي الخاصة بك ، سأكون ممتنًا جدًا. أو ربما تشارك الوصفات الخاصة بك؟ شكرا مقدما ونراكم قريبا!
يعتبر الفطر إضافة رائعة لأي وجبة. أنها تعطي نكهات غنية ولها قيمة غذائية عالية لا تقل عن أنواع مختلفة من اللحوم والأسماك والمأكولات البحرية. حاول طهي سلطة مرج الفطر مع الفطر ، وصفات نقدمها. كلهم بسيطون وديمقراطيون للغاية ، لذا فهم يتناسبون جيدًا مع القائمة اليومية ، وإذا قضيت بعض الوقت في تصميم مذهل وتقديم غير قياسي ، فسيأخذون مكانهم الصحيح على طاولة الأعياد.
السلطة الأصلية مع نوعين من الفطر - الفطر والفطر واللحوم والجبن والخضروات والأناناس المعلب ستمنحك تجربة طعم لا تُنسى.
وقت الطبخ: 20 دقيقة
حصص: 10
مكونات:
- فطر مخلل (300 جم) ؛
- فطر متبل (300 جم) ؛
- لحم خنزير / فيليه دجاج مسلوق / مدخن / (400 جم) ؛
- بطاطس مسلوقة (متوسطة ، 3-4 قطع) ؛
- أناناس معلب (200-300 جم) ؛
- بيض دجاج مسلوق (5 قطع) ؛
- جبن كريمي طري / جبنة ذائبة (200 جم) ؛
- شبت / بقدونس (حزمة واحدة) ؛
- الثوم (4-5 فصوص) ؛
- خس آيسبرغ / رومين / خس (للزينة ، 100 جم) ؛
- ملح للتذوق).
طبخ:
- قطع لحم الخنزير إلى شرائح.
- نخرج الفطر من التتبيلة ونقطعها إلى قطع.
- صفي التتبيلة من الفطر ، واتركي الفطر الصغير كاملًا ، وقطعي الفطر الكبير.
- نخرج الأناناس من الشراب ونقطعها إلى شرائح.
- ننظف البصل ونقطعه.
- نقوم بتنظيف البيض ونفركه على مبشرة متوسطة الحجم.
- ننظف الثوم ونمرره من خلال مكبس.
- في وعاء منفصل ، اخلطي الجبن والبيض والثوم 1 ملعقة كبيرة. ل. مايونيز وفلفل مطحون.
- اغسل الشبت واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية وقطعها.
- تغسل أوراق الخس وتجفف.
- نشكل السلطة في طبق عميق ، نغطي قاعها بفيلم بلاستيكي ، أو على طبق مسطح باستخدام حلقة الطهي. نضع جميع المكونات في طبقات ، ونشحم كل طبقة بالمايونيز ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
الطبقة الأولى هي الفطر.
والثاني هو البصل.
الطبقة الثالثة هي الفطر.
الرابع الشبت.
خامسا - بيض بالجبن والثوم.
الطبقة السادسة لحم الخنزير.
سابعا - أناناس.
الطبقة الثامنة هي البطاطس. - نضع السلطة النهائية في الثلاجة لمدة 40 دقيقة على الأقل.
- قبل التقديم ، غطي الطبق بصحن مسطح واقلبه. تزين بأوراق الخس.
ندعوك لمشاهدة فيديو وصفة لطبق يستخدم مجموعة مختلفة قليلاً من المكونات:
سلطة لذيذة وشهية بشكل لا يصدق مع الفطر المخلل والدجاج المدخن يتم تحضيرها بسرعة كبيرة وتضمن نتيجة مبهرة.
وقت الطبخ: 25 دقيقة
حصص: 6
مكونات:
- فطر متبل / مقلي (350 جم) ؛
- فيليه دجاج مدخن (350 جم) ؛
- بطاطس مسلوقة (كبيرة ، 3 قطع) ؛
- خيار مخلل (3 قطع) ؛
- بصل / أخضر (2 قطعة / 1 حفنة) ؛
- سلطة الخس / رومين / آيسبيرج (للزينة ، 120 جم) ؛
- طماطم كرزية (للزينة ، قطعتان) ؛
- زيت الزيتون (100 مل) ؛
- مايونيز (100 جم) ؛
- ريحان مجفف (1 ملعقة صغيرة) ؛
- إكليل الجبل المجفف (0.5 ملعقة صغيرة) ؛
- فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة) ؛
- ملح للتذوق).
طبخ:
- نقوم بتنظيف البطاطس ونمر عبر قاطع خضروات.
- قطع اللحم إلى مكعبات صغيرة.
- نخرج الخيار من ماء مالح ونقطعه إلى مكعبات ونصرف السائل الزائد منها.
- نخرج الفطر من التتبيلة. نترك بضع قطع للزينة ، ونقطع الباقي إلى قطع صغيرة.
- ننظف البصل ونقطعه.
- تغسل الطماطم الكرزية وتقطع إلى أرباع.
- تغسل أوراق الخس وتجفف بمناشف ورقية وتقطع إلى قطع كبيرة (يمكنك تمزيقها بيديك).
- نصنع الصلصة. في وعاء عميق ، اخلطي زيت الزيتون والأعشاب المجففة (الريحان وإكليل الجبل) والفلفل المطحون والملح.
- في وعاء عميق ، اخلطي اللحم والخيار والبطاطس والفطر والبصل والمايونيز.
- من الأفضل تقديم هذا الطبق على دفعات. ضعي أوراق الخس على طبق ، وضعي السلطة عليها في شريحة أو بمساعدة حلقة الطهي. تُزين بشرائح الطماطم ومخلل الفطر في الأعلى ، وتُصنع قطرات من الصلصة الحارة حولها (انظر الصورة).
نقترح عليك التعرف على وصفة الفيديو لطبق مشابه:
سلطة سريعة التحضير ومغذية وصحية ستكون عشاء رائعًا لجميع أفراد الأسرة. يمكن أن يكون ليس فقط كوجبة خفيفة مستقلة ، ولكن أيضًا بمثابة طبق جانبي للأطباق الرئيسية.
وقت الطبخ: 20 دقيقة
حصص: 7
مكونات:
- الفاصوليا الحمراء / البيضاء المعلبة (200-300 جم) ؛
- جزر طازج (3-4 قطع) ؛
- خيار مخلل (3-4 قطع) ؛
- تفاح حامض (كبير ، 2-3 قطع) ؛
- ليمون (1 قطعة) ؛
- بصل / أخضر (2 قطعة / 1 حفنة) ؛
- البقدونس / الشبت / الريحان (للزينة ، 1 حزمة) ؛
- مايونيز (200 جم) ؛
- فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة) ؛
- ملح للتذوق).
طبخ:
- قشر الجزر وابشره على مبشرة للجزر باللغة الكورية أو فقط على مبشرة خشنة.
- نخرج الخيار من ماء مالح ونقطعه إلى شرائح ونصب السائل الزائد.
- اغسل الليمون وقطعه إلى نصفين واعصر العصير (إذا كان الليمون كبيرًا ، يكفي النصف).
- اغسل التفاح وأزل القلب واقطع القشر. نفرك اللب على مبشرة خشنة ونخلط مع عصير الليمون.
- ننظف البصل ونقطعه.
- نحصل على الفطر من ماء مالح ونقطع الفطر الكبير إلى قطع.
- صفي الفاصوليا المعلبة في مصفاة.
- يُغسل البقدونس ويُترك ليجف بمناشف ورقية ويُقطّع إلى قطع صغيرة.
- في وعاء عميق ، اخلطي الجزر والخيار والتفاح والبصل والفطر والفول (اتركي بضع قطع للزينة). تبلي السلطة بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.
- نقوم بتزيين الطبق النهائي بالفاصوليا والأعشاب.
- برد السلطة قبل التقديم.
ندعوكم لمشاهدة فيديو وصفة الطبق والتي تختلف قليلاً في طريقة التحضير عن الخيار الموصوف:
سلطة مع الفطر المقلي تكمل طاولتك الاحتفالية تمامًا. إنه لذيذ للغاية وطري ، لذلك يأكله الضيوف كأول مرة.
وقت الطبخ: 20 دقيقة
حصص: 6
مكونات:
- فطر مقلي / مخلل (350 جم) ؛
- بطاطس مسلوقة (3-4 قطع) ؛
- جزر مسلوق (3 قطع) ؛
- بصل / أخضر (2 قطعة / 1 حفنة) ؛
- الجبن المطبوخ (200 جم) ؛
- بيض دجاج مسلوق (5 قطع) ؛
- شبت / بقدونس (حزمة واحدة) ؛
- مايونيز (200 جم) ؛
- الخردل (1 ملعقة كبيرة) ؛
- ملح للتذوق).
طبخ:
- يتم تنظيف الخضار المسلوقة (البطاطس والجزر) وفركها على مبشرة خشنة.
- نقوم بتنظيف البصل ونقطعه ناعما.
- نقوم بإزالة القشرة من البيض ، ونفصل البياض عن الصفار ونفركهم على مبشرة ناعمة بشكل منفصل.
- نفرك الجبن على مبشرة متوسطة.
- اغسل الشبت واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية واقطعها.
- نصنع صلصة حارة - نخلط المايونيز مع الخردل.
- نشكل السلطة على شكل طبقات ، ونشحمها بالمايونيز ونضيف الملح حسب الرغبة.
الطبقة الأولى هي البطاطس.
والثاني هو البصل.
الطبقة الثالثة هي الفطر.
الرابع الجزر.
الخامس هو البروتين.
الطبقة السادسة هي الجبن.
السابع - صفار.
الطبقة الثامنة شبت.
بالعافية!
من المؤكد أن هذه السلطة الشتوية سترضي أي شخص يحب اليقطين. تبين أن الطبق مرضٍ للغاية ، على الرغم من الحد الأدنى من مجموعة المنتجات.
وقت الطبخ: 15 دقيقة
حصص: 6
مكونات:
طبخ:
- نقوم بتنظيف البصل وتقطيعه. ضعي في مقلاة ساخنة مع القليل من الزيت النباتي.
- اغسل الفطر ، اتركه يصفى في مصفاة. نقطع الفطر الكبير ، يمكن ترك الفطر الصغير كاملًا. نضيفهم إلى المقلاة مع البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
- نقوم بتنظيف البطاطس ونفركها على مبشرة خشنة.
- نفرك اليقطين على مبشرة خشنة.
- ننظف البيض ونفرك بمبشرة جيدة.
- يغسل الشبت والريحان ويجفف على منشفة ورقية.
- نشكل الطبق في طبقات ، نغطي كل منها بشبكة مايونيز ، ونضيف الملح والفلفل حسب الرغبة.
الأول هو البطاطس.
والثاني هو البصل والفطر.
الثالث هو اليقطين.
الرابع البيض. - نبرد الطبق النهائي ونزينه بأغصان الريحان والشبت قبل التقديم.
سلطة جاهزة!
كيفية خبز اليقطين للسلطة
أولاً ، اغسل اليقطين جيدًا وأزل البذور واقطع القشر. نقطع اللب إلى قطع صغيرة ونضعها في طبق الخبز والملح والفلفل ونرش زيت الزيتون. نضع الشكل في الفرن ، تسخينه إلى 180. اخبزيها لمدة 20-25 دقيقة.
ستجلب السلطة الملونة الزاهية مع الفطر والجزر على الطريقة الكورية والجبن متعة كبيرة لمحبي الأطباق الحارة المعتدلة الحارة.
وقت الطبخ: 15 دقيقة
حصص: 7
مكونات:
- فطر متبل / مقلي (400 جم) ؛
- جزر كوري (350 جم) ؛
- خيار طازج (4 قطع) ؛
- بصل / أخضر (1 حفنة / 2 قطعة) ؛
- جبن كريمي طري (200 جم) ؛
- طماطم كرزية (للزينة ، 3 قطع) ؛
- شبت / بقدونس (للزينة ، حفنة واحدة) ؛
- مايونيز (150 جم) ؛
- فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة) ؛
- ملح للتذوق).
طبخ:
- نرمي الفطر المخلل في مصفاة للتخلص من السوائل الزائدة.
- خياري ، يقطع الذيل ويقطع إلى شرائح. يمكنك استخدام مبشرة جزر كورية.
- قطع الجبن إلى شرائح قصيرة.
- ننظف البصل ونقطعه.
- طماطم بلدي ، مقطعة إلى نصفين.
- اغسل الشبت واتركها حتى تجف بالمناشف الورقية وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- في وعاء عميق ، اخلطي الفطر والجزر الكوري والخيار والبصل والجبن. تبلي السلطة بالمايونيز والملح والفلفل حسب الرغبة.
- نقوم بتزيين الطبق النهائي بنصف الطماطم والشبت.
- برد السلطة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل التقديم.
تحقق من وصفة الفيديو لعمل سلطة في نسخة أخرى من المكونات المستخدمة:
مع مثل هذا العلاج ، يمكنك إرضاء أحبائك من خلال تقديمها لعشاء عائلي أو للضيوف في أي مأدبة احتفالية.
وقت الطبخ: 40 دقيقة
حصص: 7
مكونات:
- فطر طازج / مخلل (400 جم) ؛
- لحم الخنزير / سجق السلامي / فيليه دجاج مدخن (350 جم) ؛
- أرز (150 جم) ؛
- بيض دجاج (5 قطع) ؛
- الثوم (2-4 فصوص) ؛
- البقدونس / الشبت / الريحان / إكليل الجبل / النعناع (للزينة ، 3-4 أغصان) ؛
- مايونيز (150 جم) ؛
- زيت نباتي (للقلي ، 60 مل) ؛
- فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة) ؛
- ملح للتذوق).
طبخ:
- قطع الفطر إلى قطع وتقلى في الزيت النباتي حتى يتبخر السائل تمامًا. قبل نهاية الطهي ، نملح الفطر بالملح والفلفل.
- يغسل الأرز ويغلى في ماء مملح لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.
- يُسلق البيض المسلوق جيدًا (10-15 دقيقة بعد غليان الماء).
- قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة.
- نقوم بتنظيف البيض من القشرة ونمررها عبر قاطع خضروات.
- ننظف الثوم ونعصره من خلال مكبس.
- اغسلي البقدونس وجففيه وافصلي الأوراق.
- اصنع الصلصة - اخلطي المايونيز بالثوم.
- نصنع السلطة على شكل طبقات ونشحمها بصلصة المايونيز والثوم.
الطبقة الأولى هي الشكل.
والثاني مرة أخرى.
الثالث هو لحم الخنزير.
الطبقة الرابعة هي البيض. - تزيين السلطة النهائية بأوراق البقدونس. يمكنك تقديمها على الطاولة على الفور أو بعد تبريد قصير. يشارك:
Salad Lesnaya Polyana هو طبق متعدد الاستخدامات يتناسب تمامًا مع الحياة الساكنة اللذيذة لأي وليمة احتفالية. سهولة التحضير والمكونات المعقولة التكلفة والشبع هي المزايا الرئيسية لهذه التحفة الطهوية. لماذا تحظى سلطة ليسنايا بوليانا بشعبية كبيرة؟ الحقيقة هي أنه يمكن صنع سلطة الخضار هذه بطريقة جديدة في كل مرة ، فقط بتغيير بعض مكوناتها. وكم هو ممتع للعين تصميم فورست جليد! تخفي أغطية الفطر في مقلاة البصل الأخضر والبقدونس والشبت روعة الطهي متعددة الطبقات للسلطة.
كيف تطبخ سلطة ليسنايا بوليانا؟ ستساعدك الوصفات التفصيلية بالصور على إتقان هذا العلم البسيط وستتمكن قريبًا من إرضاء ضيوفك من خلال إنشاء يديك.
ماذا تحتاج:
فطر مخلل (عسل الفطر) = 1 جرة
جزر (مسلوق) = قطعتان.
خيار مخلل = 3 قطع.
صدر دجاج (مسلوق) 1 قطعة
جبنة = 200 جرام
بيض مسلوق = 4 قطع.
بطاطس مسلوقة = 4 قطع.
الخضر (البصل والبقدونس والشبت)
طبخ:
اسلقي الجزر ثم ابشريهم على مبشرة خشنة ، اقطعي الخيار المخلل إلى دوائر رفيعة ، افرمي لحم الصدر المسلوق جيدًا ، ابشري الجبن ، وابشري البيض المسلوق على مبشرة خشنة. قطع الخضر ناعما.
قم بتشحيم وعاء السلطة أو المقلاة بالزيت النباتي ، وقم بتغطيتها بورق تغليف بحيث تتدلى الحواف فوق وعاء السلطة. ثم ضعه بإحكام في طبقات بالتسلسل التالي:
مشروم - خضار - جزر - خيار - صدور دجاج - جبن - بيض - بطاطس.
الطبقات 1 و 2 لا تشحم بالمايونيز ، ثم دهن الطبقات اللاحقة. دعونا نضع السلطة في الثلاجة بين عشية وضحاها. وفي الصباح نخرج وعاء سلطة أو مقلاة ، ونقلبها ونضعها بعناية على طبق ، ونجذب حواف الفيلم. نرش جوانب السلطة بالأعشاب أو الجبن المبشور.
سلطة ليسنايا بوليانا بالفطر.
من قال أن ليسنايا بوليانا مطلوبة فقط البطلات؟ سيعطي الفطر المملح مع الخضار المسلوقة والأعشاب الطازجة طعمًا مثيرًا للطبق. وكطبقة بدلاً من المايونيز ، يعتبر الزبادي مثاليًا ولذيذًا ومفيدًا للقوام!
- فطر مملح 150 جم
- بطاطس مسلوقة 150 جم
- صدر دجاج مسلوق - 250 جم
- 3 خيار مخلل متوسط
- بيض مسلوق 3 قطع.
- بصل أخضر 30 50 جم
- مايونيز أو زبادي طبيعي (بدون إضافات) 100 جم
بالنسبة للسلطة ، من الأفضل اختيار وعاء سلطة زجاجي عميق ، لأنه سيكون أكثر ملاءمة لمتابعة موقع طبقات المقاصة متعددة الألوان. في الجزء السفلي ، انشر الفطر مع القبعات لأسفل ورش البصل الأخضر المفروم ناعماً.
افردي طبقة من البصل مع المايونيز أو الزبادي ، ثم ضعي البطاطس المفرومة ناعماً. مرة أخرى نصنع طبقة من المايونيز.
الطبقة التالية من سلطة ليسنايا بوليانا ستكون مطبوخة مسبقًا ومقطعة صدر دجاج. ثم المايونيز طبقة من البيض المسلوق المفروم ناعما والمايونيز مرة أخرى.
فوق لحم الدجاج ، نضع الخيار المفروم الذي نغطيه بالطبقة الأخيرة من المايونيز. نعطي السلطة شكل جميل ونرسلها للثلاجة لمدة ساعة تقريبا.
يبقى تزيين السلطة النهائية بشكل جميل. نأخذ طبقًا واسعًا ونغطي وعاءًا بسلطة مبردة ونقلبه رأسًا على عقب. قم بإزالة الحاوية بعناية وجميع عمليات إزالة الغابات بالفطر جاهزة!
سلطة ليسنايا بوليانا مع الفطر
المكون التقليدي الرئيسي لهذه السلطة هو الفطر. ويمكن إنشاء غابة رائعة من مجموعة متنوعة من المنتجات ، والتي سيكون مزيج النكهة غير العادية منها كشفًا حقيقيًا لضيوفك. لذلك ، أضفنا إلى الحصالة وصفة رائعة أخرى ، وهي بديل رائع لسلطة أوليفييه والرنجة تحت معطف من الفرو.
- فطر متبل 400 جم
- فيليه دجاج مسلوق 300 جرام
- جزر كوري 200 جرام
- جبنة صلبة 150 جم
- بطاطس 2 3 قطع.
- مايونيز
- بصل أخضر ، بقدونس ، شبت
في قاع طبق عميق ، ضع الفطر وقبعاته لأسفل.
يتم رش الفطر بسخاء مع الخضار المفروم جيدًا والبصل الأخضر والبقدونس والشبت.
نغطي العشب الأخضر الجميل بطبقة من البطاطس المسلوقة المفرومة (يمكنك تقطيعها إلى مكعبات أو صر على مبشرة خشنة). نصنع طبقة من المايونيز.
يجب أولاً تقطيع لحم الدجاج المسلوق بسكين ، ثم تقطيعه إلى قطع ليفية. نصنع طبقة اللحم والمايونيز مرة أخرى.
الطبقة التالية من Lesnaya Polyana عبارة عن جزرة كورية ، ومغطاة بشكل غني بنفس المايونيز.
سيكون الوتر الأخير للسلطة عبارة عن جبن مبشور.
يجب تبريد العمل النهائي لفن الطهي قليلاً في الثلاجة. بعد بضع ساعات ، ستكون جميع طبقات الخس مشبعة جيدًا وسيكون من الممكن قلب الحاوية إلى طبق احتفالي كبير. ستضفي أوراق الخس الخضراء مظهرًا فاتحًا للشهية على الطبق النهائي.
سلطة لسنايا بوليانا مع لحم الخنزير والفلفل الحلو.
يمكن أن يشتمل Lesnaya Polyana على مجموعة متنوعة من المكونات الإضافية. تتمتع كل ربة منزل دائمًا بوصفة خاصة بها ذات مذاق فريد. وإذا لم يكن هناك فطر في متناول اليد والضيوف في الطريق؟ بعد كل شيء ، يمكن تحضير سلطة Lesnaya Polyana بدون فطر ، فليكن هناك قنافذ لطيفة ولذيذة بدلاً من الفطر في المرج.
منتجات للطبخ:
- 2 حبة بطاطس مسلوقة.
- لحم الخنزير 100 جم
- بصل 2 قطعة.
- 2 قطع جزر مسلوق.
- بيض مسلوق 2 قطعة.
- فلفل حلو (أصفر) 1 قطعة.
- الجبن المطبوخ 1 قطعة.
- عدد قليل من الزيتون للزينة
- مايونيز
- بَقدونس
طبخ:
ضعي طبقة من البطاطس المسلوقة المبشورة في طبق دائري. دهنها بالمايونيز ، ورشي عليها لحم الخنزير المفروم.
نقطع البصل إلى مكعبات ونرشه فوق اللحم. طبقة أخرى من المايونيز.
ثم يرش الطبق بالتساوي مع الجزر المسلوق ، مبشور على مبشرة جيدة. يُقطع الفلفل الحلو إلى قطع ويُرش بالجزر. لا تنس أن تترك القليل من الفلفل للزينة.
نغطي سطح الطبق بالمايونيز ونرشه بالصفار المبشور.
الآن نطلق العنان للخيال ونبدأ في تزيين مرجنا الرائع. يرش العشب الأخضر من البقدونس المفروم ، ويصنع القنافذ الصغيرة من بياض البيض المسلوق. نقطع عيون وأنوف وإبر هذه الحيوانات اللطيفة من الزيتون. ستذهب قطع الفلفل الأصفر اللامع إلى أوراق الخريف في العشب. الخس ليسنايا بوليانا جاهز!
سلطة ليسنايا بوليانا
ستبدو هذه السلطة المشرقة والجميلة بشكل لا يصدق رائعة على طاولة الأعياد. إنه لذيذ جدًا وصحي ، ومن السهل جدًا تحضيره. تبدو هذه المقبلات مثل الكعكة ، وفي المظهر ستشبه حقاً إزالة الغابات.
مكونات:
نصف كيلو صدر دجاج ،
اثنين من البطاطس
لمبة واحدة
جرة الفطر المخلل ،
جبنة قاسية،
بعض البقدونس،
زيت نباتي،
مايونيز.
طبخ:
اسلقي البطاطس في قشرها ، قشريها وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. يُسلق صدر الدجاج ويُبرد ويُقطّع إلى قطع صغيرة.
- نأخذ وعاء مطلي بالمينا ، ندهن جدرانه وأسفله بعناية بالزيت النباتي.
- الآن ضع أغصان البقدونس في وعاء.
- بعد ذلك ، افتح وعاء من عسل الفطر وضع الطبقة التالية في المنتصف.
- بعد ذلك ، ضعي طبقة من البطاطس في الأعلى ، ثم طبقة من المايونيز.
- الطبقة التالية ستكون من البصل المفروم ناعماً.
- بعد ذلك تأتي طبقة من الدجاج المسلوق. طبقة أخرى من المايونيز.
- على مبشرة ناعمة ، ابشر الجبن وافرد الطبقة التالية معه.
- الآن نكرر جميع الطبقات: البقدونس والفطر والبطاطس والدجاج. لا تنس تبديل كل طبقة بالمايونيز.
الآن نغطي السلطة بغطاء ونرسلها إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
بعد هذا الوقت ، نخرج الوعاء من الثلاجة ونأخذ سكينًا ونفصل السلطة بعناية عن جدران الوعاء. ثم اقلب الوعاء على طبق وقم بإزالته بعناية.
من الناحية المثالية ، يجب أن تحصل على طبق يشبه المرج الأخضر مع الفطر الذي يطل على المساحات الخضراء.
سلطة "فورست جليد"
مكونات:
بطاطس متوسطة الحجم 12-16 قطعة
سمك بدون عظم 1 كيلو
بصل 200 غرام
جزر 300 غرام
جبنة صلبة 150 غرام
مخلل فطر 1 علبة
مايونيز ، ملح ، ورق الغار و فلفل أسود
لتزيين أوراق الخس أو البقدونس أو الشبت.
وصفة:
قشر البطاطس وقطع الفطر. برفق ، حتى لا ينكسر ، اقلي الفطر في مقلاة بالزيت واتركيه جانبًا في الوقت الحالي. ملح قليلا. يُقطع البصل بخشونة ويُقلى قليلاً ويوضع في طبقة رقيقة في صينية خبز عميقة ، ويُسكب قليلاً بالزيت.
ستكون الطبقة التالية من الأسماك ، والتي يجب سلقها مسبقًا لمدة 5 دقائق في الماء المغلي مع الفلفل الأسود وورق الغار. بدلاً من فيليه السمك ، يمكنك استخدام اللحم أو فيليه الدجاج أو الفطر. من يحب ماذا.
أغلق طبقة السمك بالجزر المقطعة إلى شرائح أو فركها على مبشرة خشنة ومطهوة قليلاً في الزيت. اتضح حقل أصفر ، كما هو الحال في الخريف في الغابة.
حان الوقت الآن لتناول الفطر. يجب أن يتم وضعهم بقبعاتهم في المقاصة ، وتأمينها بالخضروات والأسماك. غطي كل فطر بالمايونيز فوقها. نبشر الجبن على مبشرة خشنة ، ونمزجها مع كمية صغيرة من المايونيز ونضعها في حقل الجزر بين الفطر.
اخبزيها في الفرن حتى تصبح قبعات الفطر بنياً ذهبياً. يمكنك إضافة القليل من السائل إلى قاع صينية الخبز (مرق السمك ، إذا كنا نعد فورست جليد من السمك أو اللحم ، إذا وضعنا اللحم).
يتم تقديم الطبق النهائي على الطاولة ، مباشرة على صينية الخبز. تبدو مذهلة! بالإضافة إلى أنه كثير العصير ويذوب في فمك!
أفكار لتزيين سلطة ليسنايا بوليانا
طريقة عمل سلطة ليسنايا بوليانا بالفيديو
الوصفة بسيطة للغاية ، وللطهي ، يمكنك اختيار المنتجات التي ترضيك. فورست جليد هو أفضل سلطة للمائدة الاحتفالية.
مرحبا عزيزي قراء المدونة! سنتحدث اليوم عن سلطة مشروم جليد مشرقة وجميلة بشكل لا يصدق ولذيذة بشكل غير عادي ، والتي ستزين طاولتك وتخلق جوًا احتفاليًا. سيكون الضيوف سعداء ومدهشين - تم فحصهم!
تحظى هذه السلطة بشعبية كبيرة وهناك العديد من الوصفات بتفسيرات مختلفة للمكونات. يتم طهيها مع الدجاج ولحم الخنزير والجزر الكوري ولحم البقر ، وهناك أيضًا وصفات بالنقانق أو الفطر المتبل أو الفطر هي مكونات إلزامية. صنعت اليوم مجموعة مختارة من السلطة مع الدجاج والفطر ، وانظر كم عدد الخيارات التي حصلت عليها:
هذا حل رائع عندما تكون السلطات التقليدية مملة بالفعل وتريد إرضاء ضيوفك وتفاجئهم بطبق لذيذ وغير عادي ، وأنا لست خائفًا من هذه الكلمة ، طبق مذهل.
هذا الطبق محبوب بشكل خاص ليتم طهيه على طاولة العام الجديد ، وكذلك لتزيين الطاولات الاحتفالية والاحتفالية به ، وهذا مبرر! دعونا لا نضيع الوقت ، فلنبدأ ...
وصفة السلطة الكلاسيكية الفطر مع الدجاج والفطر
هذه السلطة مذاقها وتبدو مثالية! من السهل جدًا طهيها ، هناك سر واحد فقط - يجب قلبه عند الانتهاء من الطهي. بسبب هذه الحيلة ، يُطلق عليه أيضًا "رقم الموت". حسنًا ، دعونا لا نتقدم على أنفسنا - كل شيء موصوف بالتفصيل في الوصفة.
لتحضير سلطة ، نحتاج إلى:
- فيليه دجاج - 300 غرام
- البيض - 4 قطع.
- مخلل الفطر - 400 غرام.
- بطاطا - 3 قطع.
- جزر (كبير) -1 قطعة.
- مايونيز - 300 غرام
- شبت (بقدونس) - 50 غرام
- الزيت النباتي - 1 ملعقة صغيرة
عملية الطهي:
1. اسلقي صدور الدجاج في ماء مملح على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.
كما أنني تركت الثدي يبرد في المرق الذي تم طهيه ، ثم اتضح أنه كثير العصير!
2. اسلقي البطاطس والبيض والجزر.
3. نأخذ شكلاً منزلقًا ، أو وعاءًا عميقًا ، ونقوم بدهن الجزء السفلي والجوانب بالزيت النباتي من أجل إخراج السلطة من الحاوية دون إتلاف.
4. نضع في القاع ، في جميع أنحاء شكل الفطر مع قبعة لأسفل.
مهم! يجب ألا يزيد طول ساق الفطر عن 1 سم ، إذا كان أعلى ، فسيتم تكديس الفطر بشكل غير متساو.
5. أعددت الشبت مقدمًا ، وغسلته جيدًا وجففه. الآن نحن بحاجة إلى تقطيعه جيدًا ، ثم نرش الفطر بالشبت المفروم.
6. ابشري البطاطس على مبشرة ناعمة ودهنها بالمايونيز
7. الجزر ، أيضا ثلاثة على مبشرة ناعمة ، موزعة بالتساوي على الشكل ، ودهن بالمايونيز.
مهم! يمكن استبدال المايونيز بالقشدة الحامضة أو الزبادي الطبيعي.
8. ثم افركي البيض جيدًا ، وادهنه بالمايونيز
9. نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
10. وزع بالتساوي حسب شكل الحاوية.
11. نأخذ طبقًا كبيرًا ونغطي السلطة ونقلبها بحذر ونثبت الطبق والشكل على كلا الجانبين.
12. الآن تحتاج إلى النقر على النموذج قليلاً في الأعلى والجوانب بقبضة اليد حتى تتحرك السلطة بعيدًا عن الجدران ، بعد هذه "الطقوس" ، قم بإزالة النموذج بعناية.
هذه سلطة جميلة! هذا ما يبدو عليه المقطع العرضي:
يبدو حقًا وكأنه غابة مقسومة ، أليس كذلك؟ وكيف اتضح أنه لذيذ ، لا يمكن للكلمات أن تنقل!
مرج الفطر مع الدجاج والجزر الكوري
يتم تحضير هذه السلطة بالدجاج والجزر الكوري والخيار المخلل والجبن الصلب. اتضح أنه لذيذ جدًا ومبتكر ، أنصحك بمحاولة الطهي ، فلن تندم!
لتحضير السلطة التي تحتاجها:
عملية الطهي:
1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى سلق كل الخضار. اغسل الخضر جيدًا وجففها جيدًا. اسلقي صدور الدجاج في ماء مملح ، وللحصول على عصارة اتركيه ليبرد في نفس المرق.
2. ثم عليك أن تلتقط الأطباق التي سنجمع السلطة فيها. يمكن أن يكون وعاء عميقًا أو منزلقًا. من المريح بالنسبة لي أن أطبخ على طبق مسطح كبير ، لإعطاء شكل دائري ، أستخدم حلقة ، من طبق خبز منزلق.
3. ضع الفطر المخلل في الأسفل مع وضع الغطاء لأسفل. 
4. بعد ذلك ، نقطع البصل الأخضر والأعشاب ناعماً ، ونرش الفطر بالتساوي. 
5. افركي البطاطس على مبشرة خشنة ، ووزعيها واضغطي عليها بشوكة ، ثم دهنها بالمايونيز. 
6. طحن صدور الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم. 
7. ننتقل إلى قالب ونسويه ، ثم ندهن بالمايونيز. 
8. الطبقة التالية من السلطة هي الجزر الكوري. يجب تقطيعه بسكين حتى لا يكون طويلاً.
9. نضع الجزر في قالب ودهنه بطبقة من المايونيز.
10. ثلاثة أنواع من الجبن على مبشرة ناعمة ، ثم قم بتسويتها بالضغط عليها بشوكة ، ثم دهنها بالمايونيز.
11. نضع جليد في الثلاجة لعدة ساعات ، والأفضل من ذلك كله في الليل ، حتى تكون سلطتنا الرائعة مشبعة جيدًا. كما يجب تغطيتها بطبق أو غطاء في الأعلى ، على سبيل المثال ، أقوم بتغطيتها بغشاء بلاستيكي ، كما يناسبك ، الشيء الرئيسي هو منع السلطة من التعرض للعوامل الجوية.
12. نخرج السلطة من الثلاجة ، ونغطيها بصحن مسطح في الأعلى ، ونقلبها بحدة ، ونرفع الحاوية وفويلا!
الفطر في الأعلى ويشبه حقًا إزالة الفطر ، وتظهر الصورة مدى جمالها ، وسيكون الضيوف مضمونين بالدهشة!
بالعافية!
سلطة بوليانا مع خيار مخلل
عادة ما يتم تحضير الوجبات الخفيفة الدسمة من منتجات بسيطة وبأسعار معقولة. ولكن في العطلة ، تحاول المضيفات تقديم ليس فقط الأطباق اللذيذة ، ولكن أيضًا الأطباق الأصلية الجميلة. سلطة فطر السلطة أو كما يطلق عليها أيضًا "التغيير" - تشير على وجه التحديد إلى مثل هذه الحلوى العالمية - ستفاجأ بجمالها وستجذب حتى الذواقة الأكثر تطلبًا.
مكونات:
- مخلل الفطر - 300 غرام.
- صدر دجاج - 200 غرام
- البيض - 2-3 قطع.
- خيار مخلل - 1-2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - 200 غرام
- شبت البقدونس
عملية الطهي:
1. قبل البدء في تحضير السلطة ، نحتاج إلى تحضير جميع الخضار. اشطف البطاطس والجزر وطهيها حتى تنضج بدون تقشير. يُسلق البيض المسلوق ويُبرد ويُقشر.
2. اسلقي الدجاج على نار متوسطة ولا تنسى الملح. عندما ينضج الدجاج ، اتركه يبرد في المرق الذي تم طهيه فيه ، فهذا سيضيف عصارة إلى لحم الدجاج. نزيل المرق في الثلاجة ، سيظل مفيدًا للحساء.
3. في وعاء عميق ، ضع الفطر المخلل مع القبعات ، نقوم بهذه "الحيلة" بحيث عندما نقلب السلطة ، تنظر إلينا قبعات الفطر وتشبه مقاصة الفطر.
4. اشطف الخضر وجففها واقطعها بسكين ليس جيدًا. رشي الفطر المقلوب بالأعشاب ، واضغطي عليه برفق باستخدام شوكة.
5. قشر البطاطس وابشرها على مبشرة متوسطة الحجم. يمكنك أيضًا تقطيعه إلى مكعبات ، لكن السلطة لن تصبح جيدة التهوية.
6. غطي طبقة البطاطس بالمايونيز.
7. نقطع لحم الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في طبق على طبقة من البطاطس.
8. غلف اللحم بطبقة من المايونيز.
9. قشر الجزر وافركه بمبشرة خشنة.
10. ثلاث بيضات على جزر مبشرة خشن ، وتسويتها بالشوكة.
11. غطّيه بالمايونيز.
12. ابشري البطاطس المتبقية وأضيفيها إلى السلطة.
13. يقطع الخيار المخلل ناعماً ويوضع على البطاطس. ستكون الطبقة السفلية لدينا ، لذلك نحتاج إلى تدككها بملعقة.
14. نضع طبقًا مسطحًا كبيرًا أو طبقًا أعلى الوعاء ونقلب السلطة بحذر رأسًا على عقب.
لتسهيل قلبه ، اترك السلطة في الثلاجة لبضع ساعات.
لذا فإن مرجنا جاهز! بالعافية!
سلطة فطيرة لذيذة مع الدجاج والفطر
سلطة رائعة للغاية ، يتم تحضيرها ببساطة ، مثل معظم السلطات المنفوخة. في هذه الوصفة ، سوف نستخدم الفطر ، على الرغم من أنه يمكنك صنع سلطة من أي فطر.
للطبخ نحتاج:
- فطر مخلل - 160 جم
- بطاطس - 1 قطعة.
- جزر (صغير) - 2 قطعة.
- البيض - 2 قطعة.
- فخذ الدجاج - 200 غرام (أو الثدي)
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- بصل أخضر - 3 أغصان
- مايونيز حسب الرغبة
عملية الطهي:
1. اسلقي البطاطس والجزر حتى تنضج. يتم طهي البيض بشكل منفصل. اسلقي فخذ الدجاج لمدة 30 دقيقة في ماء مملح.
2. قطّعي البطاطس والجزر والبيض والخيار إلى مكعبات. قم بإزالة القشرة من الساق وقطعها إلى مكعبات صغيرة مثل الخضار. يقطع البصل الأخضر.
3. نحن بحاجة إلى وضع الفطر في مصفاة من ماء مالح وشطفه تحت الماء الجاري.
4. هذه سلطة شيفتر ، لذلك نحن بحاجة إلى تناول وعاء سلطة عميق ودهن جدرانه بمخلل عسل الفطر ، أو بكمية قليلة من الزيت. نقوم بهذه التلاعبات حتى تتحرك سلطتنا بعيدًا عن الجدران ولا تنهار. ننشر الفطر المخلل في القاع.
5. فوق الفطر بالبصل الأخضر المفروم. دهنها بالمايونيز.
6. ضعي طبقة من البطاطس على البصل. دهنها بالمايونيز.
7. الطبقة التالية هي لحم الدجاج. غطيه بالمايونيز.
8. ضعي الجزر على لحم الدجاج ، افرديه.
9. نفرم البيض ناعما ووزعوه على الجزر. دهن الطبقة بالمايونيز.
10. خيار مخلل مكعبات - الطبقة الأخيرة من سلطتنا. نحتاج إلى الضغط على السلطة بيدنا وإرسالها إلى الثلاجة لبضع ساعات حتى تنقع.
11. قبل التقديم ، نأخذ طبقًا عريضًا مسطحًا تُقدم عليه السلطة على المائدة ، ونغطي به صحن السلطة ونقلبه بحذر سريعًا.
12. أخرجي وعاء السلطة بحذر ، ورشي الأعشاب!
سلطتنا الجميلة جاهزة! لا تتردد في تقديم هذه الأعجوبة على الطاولة وتلقي تحيات حماسية.
مع صدر الدجاج والذرة
كما أريد أن أقدم وصفة من الذرة التي تضفي على السلطة طعمًا خاصًا. استعد لإملاء الوصفة ، سيُطلب منك ذلك بالتأكيد ، صدقني! لأنه لذيذ جدا!
مقادير السلطة:
- الفطر المعلب (كامل) - 400 غرام.
- الذرة - 1 علبة
- البيض - 4 قطع.
- خيار مخلل - 4 قطع.
- فيليه دجاج - 300 غرام
- بطاطس - 4 قطع.
- مايونيز
- الخضر (شبت ، بصل)
عملية الطهي:
1. أولاً ، نبدأ في سلق الخضار والبيض وصدور الدجاج. لن أرسم هذا العنصر ، حيث تم وصف الوصفات أعلاه بالتفصيل بالفعل.
2. نأخذ وعاء سلطة ذي حواف مرتفعة أو وعاء عميق ، نضع الفطر بقبعاته إلى أسفل. 
3. رش الفطر بالأعشاب المفرومة. 
4. ثم ابشري البيض ودهنه بالمايونيز.
5. ضعي الذرة على البيض وغطيها بالمايونيز.
6. الطبقة التالية هي اللحم المفروم ناعما والمايونيز مرة أخرى.
8. الطبقة الأخيرة هي البطاطس ، ونفركها على مبشرة خشنة ، ولست بحاجة إلى دهنها بالمايونيز ، فهذه ستكون الطبقة السفلية من شيفتر الخاص بنا.
9. نغطي السلطة بغطاء أو غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة حتى تنقع.
10. نقوم بإعداد طبق نقدم عليه السلطة (ويفضل أن يكون عريضًا ومسطحًا) ، ونغطي به صحن السلطة ونقلبه بحيث تكون أغطية الفطر في الأعلى.
يمكن تمليح طبقات الخس إذا رغبت في ذلك.
لذلك طبقنا الرائع جاهز! بسيطة ولذيذة جدا!
وصفة سلطة الدجاج المدخن اللذيذة
الاختلاف من "جليد". لكن مع الدجاج المدخن. يعد الطعم بالفعل أكثر إثارة للاهتمام ، لأن تلميح اللحم المدخن لا يزال له مزاياه.
أقترح مشاهدة فيديو وصفة تشرح بالتفصيل كيفية طهي سلطة مرج الفطر مع الدجاج المدخن. تبين أن السلطة حساسة للغاية في الذوق ، ولكنها في نفس الوقت مرضية.
بالعافية!
سلطة طبقات مع المشمش المجفف
تأخذ سلطة النفخ ملاحظة غير متوقعة إذا قمت بإضافة أي فاكهة إلى تكوينها. على سبيل المثال ، سيكون المشمش المجفف إضافة جيدة جدًا لمثل هذه السلطة.
مكونات:
- الفطر - 300 غرام.
- صدر دجاج - 400 غرام
- جبنة - 200 غرام
- البيض - 4 قطع.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- المشمش المجفف - 100 غرام
- الخضر - 1 حفنة
عملية الطهي:
1. أولا وقبل كل شيء ، نحن بحاجة إلى تجهيز المنتجات للسلطة. يُسلق البيض والجزر وصدور الدجاج بشكل منفصل حتى ينضج ويبرد.
3. ثم نقطع صدور الدجاج إلى شرائح كبيرة ونطحن الجزر والجبن بشكل خشن من خلال مبشرة. ابشر البيض على مبشرة ناعمة منفصلة عن البروتين وصفار البيض. قطع المشمش المجفف إلى شرائح. نقطع الخضر.
4. نأخذ طبق عميق ونضع الفطر رأساً على عقب.
5. رشي الفطر بسخاء بالأعشاب المفرومة حتى يتم إغلاق الفراغ بينهما. بعد ذلك ، قم برش الصفار حول الخضر ، ورش البروتينات في المنتصف. نضع شبكة من المايونيز على البيض. ثم نضع طبقة من شرائح الدجاج المفروم ونصنع شبكة المايونيز مرة أخرى.
6. الطبقة التالية عبارة عن جزر ، مايونيز مش ، ثم جبنة صلبة وسيكون لدينا المشمش المجفف كطبقة نهائية.
مهم! لا ندهن الجبن والمشمش المجفف بالمايونيز ، لأن هذه ستكون الطبقة السفلية من الخس.
7. نخرج السلطة في الثلاجة لعدة ساعات.
8. قبل التقديم ، يغطى بطبق مسطح عريض ويقلب السلطة. نحصل على الفطر في الأعلى.
هنا سلطة غير عادية ستخلق مزاجًا احتفاليًا وتزين طاولة الأعياد.
بالعافية! طبخ بسرور!
سلطة لذيذة بالدجاج والخيار الطازج
بإضافة خيار طازج إلى السلطة ، ستتغير السلطة على الفور ، وستصبح أكثر نضارة وعصارة ، وستظهر ملاحظات الصيف.
مكونات:
- بيض - 2 قطعة.
- صدر دجاج - 200 جم
- بطاطس - 2 قطعة.
- جزر - 2 قطعة.
- الفطر (كله مع الساق) - 1 قطعة ؛
- خيار طازج - 1 قطعة.
- الخضر - 1 حفنة
عملية الطهي:
1. أول شيء تحتاجه لبدء طبخ السلطة بالطبع مع تحضير الخضار. اسلقي البطاطس والجزر وافركيها على مبشرة خشنة. يحتاج البيض أيضًا إلى أن يكون مسلوقًا جيدًا.
2. يُسلق صدور الدجاج حتى ينضج ، ويبرد ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. ثلاث بيضات وخيار مبشور. ناعما يقطع الخضر.
4. نحضر طبق عميق ونضع المكونات في طبقات بالتسلسل التالي - الفطر (الفطر) ، الخضر ، البيض ، الخيار ، الجزر ، اللحم ، البطاطس. انشر كل طبقة بالمايونيز (باستثناء البطاطس). اتركي السلطة في الثلاجة لعدة ساعات حتى تنقع. قبل التقديم ، غطيها بصحن عريض ومسطح واقلب السلطة رأسًا على عقب.
هاهو! مرجنا جاهز!
وصفة سلطة ليسنايا بوليانا بدون قلب الطبقة
يتم تحضير العديد من السلطات ذات الطبقات عن طريق التقليب. يتم تحضيرها في شكل ، ثم يتم قلب النموذج على طبق ، ويتم تقديم السلطة على الطاولة. ولكن يمكن تجنب الصعوبات غير الضرورية.
مكونات:
- بطاطا - 300 غرام
- مايونيز - 300 غرام
- جزر - 100 غرام
- جبنة - 200 غرام
- الفطر المعلب - 200 غرام.
- لحم دجاج - 400 غرام
- الخضر - 200 غرام.
- خيار مخلل - 200 غرام.
- البيض - 3 قطع.
طبخ:
1. يتم تحضير السلطة في الاتجاه المعاكس. وفق مبدأ "اللا ثورة". المقصود هو. أن الطبقات مرتبة بترتيب عكسي في طبق خبز دائري قابل للفصل ، كما في الصورة: 
2. يجب وضع الطبقة الأولى من البطاطس المسلوقة ، مبشورة على مبشرة خشنة. ضعي المايونيز فوقها.
4. نضع طبقة من المخلل المفروم على الجزر. و- مرة أخرى القليل من المايونيز.
5. الآن جاء دور لحم الدجاج والتلطخ بالمايونيز.
أو يمكن تزيين السلطة على شكل مرج أخضر بخنفساء كما في الصورة:
أو اصنع غاريكات الذباب المضحكة هذه:
هناك العديد من الأنواع المختلفة من سلطة النفخ من هذا النوع. كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق والخيال والروح المستثمرة والمزاج الجيد. ثم أي طبق سيكون لذيذًا وجميلًا. لا شك في هذا!
هذا يخلص اختياراتي للسلطات! آمل حقًا أن تعجبك الوصفات وأن تكون سعيدًا بالطهي وفقًا لها.
اعتني بنفسك وأحبائك!
هناك الكثير من السلطات المقلوبة ، والفرق الرئيسي بين هذه المقبلات متعددة الطبقات هو أن المكونات مرتبة بترتيب عكسي وقلبت رأسًا على عقب كمكون رئيسي قبل وصول الضيوف. كلهم أنيقة واحتفالية. ميزتها هي أنه ، نظرًا لخصائص الطهي ، فإن السلطات لديها الوقت لبثها جيدًا وتصبح ألذ من هذا. فورست جليد هي واحدة من تلك الوجبات الخفيفة ، حيث المكون الرئيسي هو الفطر.
فورست جليد هي واحدة من تلك الوجبات الخفيفة ، حيث المكون الرئيسي هو الفطر.
تتشكل طبقة عيش الغراب المتغيرة من الطبقة العلوية - عيش الغراب ، والتي هي أولاً الطبقة السفلية. علاوة على ذلك ، يتم وضع الفطر بقبعات لأسفل ، بحيث يتخذ الموضع الصحيح عند قلبه. يتم ترتيب المكونات في طبقات ، مع تلطيخ كل منها بالمايونيز أو صلصة الكريمة الحامضة.
هناك العديد من أنواع هذه السلطة.، على الرغم من أنه يبدو أنه يمكنك الخروج بالفطر. لكن سر هذا المكون هو أنه يتناسب مع العديد من الخضروات واللحوم والمنتجات الأخرى. تم الكشف عن المؤامرة ، كما تصورتها تقنية إنشاء المحولات ، في اللحظة الأخيرة ، قبل تقديم الطعام على المائدة. ثم يقومون بتزيينها بالخضار أو الزيتون أو غيرها من الزخارف اللذيذة. بحلول هذا الوقت ، تصبح السلطة المشبعة بالصلصة طرية وشهية. تمت مناقشة أمثلة لبعض الوصفات لهذه السلطة أدناه.
سلطة فطر مرج مع فطر (فيديو)
الوصفة الكلاسيكية لسلطة ليسنايا بوليانا بالفطر والدجاج
لإنشاء أبسط نسخة من فورست جليد ، تحتاج إلى مجموعة الطعام التالية: جرة صغيرة من الفطر الذهبي المخلل ، قطعة دجاج فيليه ، بضع بطاطس متوسطة ، نصف كوب من الجبن الصلب المبشور ، نفس الكمية من المايونيز و ملح. للزينة ، ما زلت بحاجة إلى مجموعة من الأعشاب الطازجة. تبدو الوصفة كما يلي:
- طهي شرائح الدجاج (يمكنك استخدام بضع أرجل دجاج كبديل) والبطاطس.
- يتم وضع الفطر في قاع وعاء بلاستيكي دائري مع أغطية لأسفل. قبل ذلك ، يتم قطع أرجلهم الطويلة.
- تتشكل طبقة من لحم الدجاج المفروم ناعماً فوقها ، تلطخها بالصلصة.
- ثم يأتي دور البطاطا المسلوقة المبشورة.
- يتم الانتهاء من البناء بطبقة من الجبن ، والتي ، مثلها مثل جميع الأنواع الأخرى ، يتم تلطيخها أيضًا بالمايونيز.
- بعد نصف ساعة ، يمكنك وضعها على طبق ، ثم قلبها. من أجل إخراج السلطة تمامًا من الحاوية ، يتم إجراؤها على طول جدران الحاوية بسكين.
سلطة ليسنايا بوليانا بالفطر والدجاج يبدو الاختلاف في نفس الطبق بناءً على الفطر المقلي كما يلي: فطر مجمد بكمية مائة جرام ونصف ، نفس الكمية من شرائح الدجاج ، بضع بطاطس ، جزر ، مخلل أو أربعة خيار ، بيضتان ، مايونيز والزبدة لقلي الفطر والملح. تسلسل الطهي:
- اسلقي الخضار والدجاج.
- اقلي الفطر واتركيه يبرد.
- ضعهم في قالب.
- ثم ضعي البطاطس المفرومة.
- ثم - طبقة من اللحم المفروم.
- وخلفه يأتي دور طبقة من الجزر المسلوق. يتم تلطيخ كل مكون بالمايونيز.
- يتم رشها بطبقة من الخيار.
- شرائح البيض المسلوق والمايونيز عليها.
- اقلب الهيكل وزينه بالخضرة.
يُسمح أيضًا بمثل هذا النوع من Mushroom Glade ، حيث يتم وضع الفطر في الأعلى بالفعل على سلطة مقلوبة. ستبدو الزخرفة بالبصل الأخضر على شكل عشب أنيقة ، يمكنك وضع "زهور" من شرائح مجعد من الجزر أو البنجر أو الطماطم أو غيرها من الخضار على الخضر.
مرج الفطر مع البوليطس (فيديو)
وصفة خطوة بخطوة لتحضير سلطة ليسنايا بوليانا بالفطر ولحم الخنزير
يتكون التصميم الفاتح من Forest Glade مع لحم الخنزير وفطر الغابة من المكونات التالية: خذ اثنين من الجبن المعالج والجزر والبطاطس والخيار المخلل ومائتي جرام من لحم الخنزير ونصف علبة فطر مخلل وبصل وثلاثة البيض والمايونيز والخضر. يمكنك تحضير وجبة خفيفة بالتسلسل التالي:
- في وعاء عميق ، مدهون بزيت دوار الشمس ، ضعي الفطر ، ثم قطع الخضار.
- بصل مخلل ومقطع.
- على ذلك - المايونيز ، ثم الجزر المسلوق المبشور.
- شرائح صغيرة من الخيار والمايونيز.
- لحم مفروم ، مايونيز.
- جبن مطبوخ مبشور ، مايونيز.
- شرائح البطاطس المسلوقة والمايونيز والبيض المسلوق المفروم.
يحتاج الطبق النهائي إلى الوقوف في الثلاجة لعدة ساعات ، ثم يمكنك تحويل السلطة المفاجئة إلى طبق.
يتكون جليد الخس والفطر من الطبقة العليا - طبقة الفطر ، والتي تكون أولاً قاعًا كيفية صنع سلطة ليسنايا بوليانا مع الفطر
لهذا الاختلاف من وجبة الفطر الخفيفة ، يجب أن يكون لديك: نصف جرة من الفطر المخلل ، وعبوة صغيرة من أصابع السلطعون ، وأربع بطاطس ، وجزر ، وجبن مطبوخ ، وثلاث بيضات ، وعلبة من البسكويت المملح ، وجرة من المايونيز ، وطازجة. الشبت. لتحضير هذه السلطة ، أنت بحاجة إلى:
- اسلقي البطاطس والبيض والجزر.
- ضع الفطر المقلوب في وعاء عميق على شكل مربع.
- ضع البسكويت الملطخ بالمايونيز فوقها.
- الطبقة التالية هي البطاطا المسلوقة المبشورة المنقوعة في الصلصة.
- ثم - الجزر المسلوق المبشور.
- تليها طبقة من أعواد السلطعون المسحوقة ، وتوضع طبقة المايونيز على شكل شبكة.
- توضع الجبن المطبوخ المبشور فوقه.
- وخلفهم - بياض بيض مسلوق مبشور. تُترك الصفار لتزيين الوجبة الخفيفة.
- بعد وضع هذه المكونات ، دهن سلطة النفخة بالمايونيز. اتركه ينقع في الثلاجة لبضع ساعات.
- اقلب السلطة ، وزين جزء منها بالشبت المفروم ، والآخر بالصفار المبشور.
الخيار الثاني. قائمة المنتجات: بضع مئات من الفطر ، وزوجين من البطاطس ، والجزر ، والبصل ، وحفنة من البصل الأخضر ، والقليل من الشبت ، والملح ، وبضعة ملاعق كبيرة من المايونيز ، وبعض أوراق الخس.
سلطة ليسنايا بوليانا مع الفطر المراحل التكنولوجية:
- نقطع السيقان من الفطر ونقطعها إلى شرائح.
- تقلى قبعات الفطر في الزيت النباتي لمدة عشر دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. تقلى أيضا أرجل الفطر. ضع الأغطية المقلوبة على قاع القالب.
- نضع البصل الأخضر المفروم والشبت الطازج عليها.
- نسلق البطاطس ونقشرها ونقطعها ونضعها في قالب.
- ضعي الجزر المسلوق المبشور عليه.
- يمكن فصلها بالبصل المقلي المفروم. يتم تلطيخ كل طبقة أيضًا بالصلصة.
- يتم الانتهاء من التصميم بأوراق الخس بالضغط عليها بإحكام.
- اترك الطعام لعدة ساعات في البرد.
- ثم ضعها على طبق عريض ، واقلبها.
- زينوا جوانب السلطة بالخضار المقطعة أو القش المملح على شكل سياج.
سناك-سالاد فطر جليد (فيديو)
الوجبة الرائعة والمرضية هي سلطة الفطر المشروم (الغابة) جلايد. يتضمن تكوين السلطة المقلوبة ، بالإضافة إلى الفطر ، مكونات مختلفة - اللحوم والخضروات. مثل هذا الطبق سوف ينوع الطعام أو يزين طاولة الأعياد ، خاصة إذا وضعت القليل من الخيال لتزيينها.
المشاهدات بعد: 148
مقالات ذات صلة
